酒店工作计划的书(优质20篇)

时间:2023-11-29 02:38:06 作者:琉璃

工作计划书能够帮助我们明确目标、制定计划和组织实施,是工作中不可或缺的一环。以下是小编为大家整理的一些工作计划书样板,希望对大家在撰写工作计划书时有所启发。

酒店工作计划

全年营销工作以“打好区域牌,亲情牌”为基础,针对不同的消费群体、不同的季节、不同的节日,定向实施,培养忠诚客户,从而达到提高营业收入、提高美誉度及争做xx人最满意酒店的目标。

1、建立建全宾客的档案网络;

3、努力作好各类节日及生日宴、婚宴市场的开发工作;以有形产品为基础,即菜品――全方位的、较显著的恰当定位;服务――从对客服务的'感觉上提高服务质量;环境文化――由于硬件设施的局限性,建设好浓郁的文化环境氛围是工作中的重中之重。

1、建立健全完善各类消费群体的客户档案;

a、通过各种方式将客人详尽的人文资料了解详细;

c、根据档案情况、客户情况,随时进行调整,建立起动态管理档案,真正的发挥作用;

d、及时对各类档案资料进行分析、分类、提供出有价值的资料数据,指导建档工作;

f、制定各种可获取顾客资料的方式、方法、活动:宾客意见卡、大堂订餐表、特殊宴会通知单、贵宾卡的登记、交换名片、寄信等,自然获取客人人文资料。

2、充分挖掘自身周围的“宝藏”。

a、划定营销区域,制作区域营销工作图,保证客户走访工作的100%覆盖率;

b、每月制定客户走访计划,按计划进行检查落实;

c、做好日常工作(宾客意见卡统计分析工作,电话回访、餐中面客等);

3、巩固老客户,开发新客源。

c、针对不同类重点客户,制定出相应的vip服务程序,从“进”到“出”点滴不漏,竭力突出亲情、周到、细致。

1.结合二店实际情况生日宴、婚宴、双休日的市场开发,应以生日宴市场的开发为主,婚宴、双休日的市场开发为辅。

b、双休日的市场开发,坚持作好家庭消费的宣传工作,坚持周末趣味抽奖活动及其他娱乐活动。如演出提高趣味性、娱乐性,吸引家庭消费。

4、针对不同类型的消费群体,重点抓好特定节日的营销工作。

b、特定节日:(妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等)依据节日针对的各类特定人群,提前建立起客户档案,在节日前以各种形式,(邮寄贺卡、优惠卡、走访等)邀请,吸引客人来店用餐,并在店内营造节日氛围,反应出我们对某一特殊群体的关心和敬重;(送花、献歌、拍照、送菜等)。

d、儿童节及学生寒暑假:

1)坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表,及时建立起儿童、小学生档案;

2)双休日寒暑假系列营销活动,如设立“儿童xx园地”设置各项活动“一餐一卡集卡活动”,趣味游戏(集知识、娱乐为一体)活动。

a、每日对竞争对手(xx、xxx)进行考察;

b、了解其价格、定位、营业额、上座率、新菜品、的营销项目等,建立档案,然后进行统计分析,上报总经理,为总经理提供决策。

3)将以上两条内容整理出可操作性方案进行实施;

4)对营销人员制定出相应的考核政策。

1、营造浓郁的文化环境,对客、对己逐步形成“xx情结”。

b、房间内辅以街、巷、景的老照片,说明老街、巷、景的由来,唤起客人对往事回忆;

c、亲情活动连续不断,营造情感氛围(如邀老街房来xx过春节、捎年货等)。

d、以集团制订的“春、夏、秋、冬”四大高潮为基调有计划地开展营销策划及实施工作。

e、酒店宣传工作及时到位,通过各种渠道向客人宣传,让客人及时了解酒店的新举措。

酒店工作计划

新的一年曾经到去,面临旅店业合作愈来愈剧烈的实际,和旅店运营面对着设备装备进一步老化的坚苦战挑衅,工程部要尽力分离旅店现有装备设备做好整年保护颐养任务。

工程部要确保旅店动力一般运转,要进一步增强装备的保护运转经管,增强计划检验颐养,装备巡检,包管好消防,电梯,配电,中心空调,供火体系,厨房装备设备等一般运转,迥殊要进步餐厅部,文娱部,客房部设备的无缺率战温馨度。进一步减年夜动力经管力度,增强本钱认识,完美物耗资料经管,设备备件定置经管,鼎力抓好挖潜战建旧利兴任务。

增强职员培训,效劳认识培训,效劳技艺培训,争夺职员一专多能,充沛应用人力资本,改进效劳,改进背景抽象,促使任务量量更下台阶。

1、狠抓工程部员工的培训审核任务,从礼仪规矩、仪容仪表、效劳认识、效劳步伐、效劳量量等圆面进手,到进步任务技艺,进步任务服从,改进任务抽象,做到一专多能,培育种植提拔综开型技工,如电工必然要从强电维建到配电,消防,中心空调,电梯等圆面技能综开化。对工程部技工执行劣胜劣汰,技艺审核。针对有的老员工疲沓情感,注进新生机,职员任用上没有弄一潭逝世火,引进合作战裁减机造,常言讲:户枢没有蠹,流火没有腐。接纳能者勤者留用,惰者、庸者裁减的方法,能力使全部集团随时有合作,有生机。盼望经过培训、审核,使工程部员工皆以谦怀热忱,去创立温馨的硬件情况,为主人供应温馨的效劳产物,要完全改动游击队,救水队,油子兵抽象,使背景效劳也布满浓烈的旅店空气。

2、改善任务效劳步伐,增强自动性,调和性,调和好与各部分之间迥殊前背景部分间,班组之间,上、上级之间的任务实时性,有用性,没有推委,多干事。每一个班组增强对装备设备的平常巡检,按尺度线路放哨,义务分区,义务到人。而且由维建班组按期对各部分设备利用职员报告利用颐养常识,根绝蛮横操纵。

3、依照检验颐养轨制,抓好对年夜型闭键装备的计划检验颐养,做好电梯、中心空调、消防、配电、供火体系的换季检验,平常保护,迥殊是对中心空调正在秋季颐养进程中对主机及其配套热却塔、火泵,结尾风机盘管、火体系的浑洗颐养,粗心调试,确保中心空调顺遂运转平安度夏。增强对餐饮部、客房部、卡推ok包房内电器、拆饰、火热等各类设备,厨房装备、餐厅装备的周期颐养巡检。颐养必需经利用部分确认到位与否,做为对各班组审核的根据。

4、建立本钱经济观点,发扬应用中间感化,健全并依照动力、物料、建旧利兴经管轨制战方法,掌握低落物耗,能耗本钱,增强建旧利兴,争夺更进一步低落本钱。

(1)掌握工程配件量量闭,对庞大配件资料注销利用日期,跟踪利用量量战寿命。增强对配件整体量量的查询拜访掌握。

(2)建旧利兴增强审核统计,每个月检讨班组的建旧利兴状况,脆决根绝尽管改换不论粗心维建的没有良任务风格。

(3)公道调控装备经济运转,根绝跑冒滴漏景象。

(4)贯彻落实动力经管方法,增强对各面火、电动力的利用检讨,根绝糟蹋。

(5)增强资料,装备配件的定置经管。树立好装备备件台帐,具体各配件资料用处,便于掌握。

(6)宽格掌握中协项目,火、电装置能自止办理者自止装置。装备维建宽格掌握中协,尽可量自止维建,尽可能掌握维建本钱。

5、工程部员工要加强小我私家卫生及仪容仪表认识,加强小我私家素养认识,进修控制星级新尺度,为旅店创立协调的鲜艳情况。

总之,事变不管巨细,要干就干最好,我们也信赖,没有最好,只要更好,只要我们不停自我减压,寻觅任务的高兴面,对奇迹布满豪情,对任务布满热忱,对企业倾泻蜜意,对主顾谦怀亲情,对社会贡献实情,一个温馨的旅店一定成为主顾门庭若市的故里。

酒店工作计划

一、针对二0一三年的.培训工作情况,本部对来年的工作主要从以下四个方面来开展:计划—实施—考核—后续跟进。

1、根据酒店的经营需求和各岗位的工作标准制定好酒店一年及季度培训计划。

2、培训内容从丰富、生动、实用三方面出发,根据岗位需求及酒店发展方向制定合理的培训方案;做好新入职员工、老员工、正式员工、各层次管理人员的培训需求分析,达到酒店全员培训、全员学习的目的。

3、培训形式应多元化。现阶段单一的面授形式存在一定的局限性,特别是对于管理层人员,需要接受的是最新的行业资讯,尖端前卫的服务理念,加强以“走出去、请进来”的培训方式来提高他们的管理水平和工作热情。提倡管理人员之间经验相互交流,好的经验及时推广,使得整个管理水平综合素质得以提升。

(二)实施。

(三)考核。

(四)后续跟进。

对考核成绩不合格的员工进行再培训、单独培训,及时帮助员工达到培训考核要求。

二、做好酒店的质检工作,发挥质检工作在酒店各项工作中的督导作用,尤其是各部门、各岗位、各位员工在工作流程中能参照各类流程标准,确保服务员质量的逐步提高。

(一)质检标准进一步细化、完善岗位责任制,并于之结合,使每个岗位都有较完善的量化考核体系。

(二)制定《各岗位考核评分标准》及《质检月报》等表格,由各部门按月填报后报酒店质检小组。

(三)质检工作力争做到常态化。自检、抽检与定期检查相结合,对质检中提出的问题及时跟进,对整改后的问题进行验收。

(四)做好质检资料的收集归档工作。

(五)做好其他各项工作及领导交办的各项工作任务。

新的一年,新的机遇,我部将在新的一年,立足酒店,尽心尽力地做好各项工作。

酒店工作计划

11月份的重点工作之一是建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的.所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。计划在圣诞节举行大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。

11月份开始,营销部将配合酒店整体营销体制,重新制订完善营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高销售代表的工资待遇,激发、调动销售人员的积极性。销售代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核销售代表。督促销售代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理。

接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。充分利用宾客意见表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。

组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。

与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,以保证酒店的服务质量和客户满意度。

第一周:安排专人全程接待跟踪11月1日的团体会议,住宿,用餐,积极协调各部门的配合工作。拓展新市场,开发潜在新客户,走动式销售,包括老客户回访,新客户拜访等等。跟踪11月4日可口可乐的团队入住,保证团队入住安排井然有序,配合客房部做好第二天的退房工作,保证退房即时,客户满意结账,收集客户意见,跟进11月5、6日的满月酒,生日宴,婚宴,寿宴。保证宴会顺利,促进口碑推广。开展销售部心态管理培训课程。

第三周:做好11月19,24日的婚宴接待工作,27备3,协助餐饮部做好客人的安排,婚宴协调工作。并且积极开展团拜宴开发,新客户拜访,会议型团队的开发。做一次销售部激励培训课程。邀请办公室参加。

第四周:做好11月30日婚宴的接待工作,保证客人的合理需求得到最大化满足,让客户感觉宾至如归。并且做好新客户开发工作,做好月度总结工作,为下一个月的工作做好计划安排,组织一次销售部投诉处理,销售思路拓展培训课程。

酒店工作计划

20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点:。

(6)督导迎送服务。贯彻执行服务程序,满足客人的合理要求;。

(10)对客人投诉的处理。客投主要分为:“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种,酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉,都要站在客人的立场,首先要在感情上获得好感和信任,对于客人提出的要求,如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了,要第一时间通知上级领导,并与领导做出相应的解决方案,在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话,首先要和当事人进行了解情况,如果在自己的权限能解决的问题,就自己解决,如果超出了自己的工作能力,就应立即请示上级领导,如实汇报情况,与领导商议解决方案,并提出自己的想法,在第一时间内给客人解决,并告知客人对指定投诉人员的处理意见,然后给客人进行道歉,不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

酒店工作计划

转眼之间,xx年即将来临,为在今年的酒店销售工作更好地开展,现将xx年的酒店销售工作计划如下:

1、充分了解酒店各种经营设施、经营项目。

2、销售部提出酒店市场定位建议,以报告形式上呈总经理。

3、参与酒店各部门价格制定,提出合理建议,以报告形式上呈总经理。

1、酒店周边经营环境分析。

2、竞争对手情况摸底分析。

3、酒店优劣式分析。

4、销售目标分析。

5、召开市场分析会议,以报表形式将销售部分析的情况告之酒店各经营部门。

6、提出合理改进意见,以报告形式上呈总经理。

制定好销售部岗位职责、规章制度,以报告形式上呈总经理批示。

1、制定酒店销售策略,以报告形式上呈总经理批示。

2、制定销售部政策与程序,以报告形式上呈总经理批示,并分发酒店各职能经营部门。

1、依据酒店员工手册工作计划,酒店及部门的规章制度对员工进行综合素质培训。

2、依据总经理批示的销售部政策与程序对员工进行专业技能培训。

3、依据酒店的现有情况对员工进行爱岗敬业、团队意识培训。

1、确立酒店标识。

2、制作酒店企业简介。

3、制作酒店各种客用印刷品以及客用问询表格。

4、参与酒店各部门经营环境的布置。

5、参与酒店各部门经营项目的确立,并提出合理建议。

酒店工作计划

当今时代,要想抓住经营主动权就必须全面分析市场行情,做出准确判断,全年我们将根据不同时期推出“运动之美,你我共享”系列促销活动的经营策略。进入3月,我们已经推出系列活动之一,“积分奖励”促销方案,得到广大顾客的支持,初步取得效益。

总结历年的经验,“三八”、“十一”、年终是团队消费的集中时期,xx公司、xx集团、xx所、xx局以及各大专院校等又是主要消费对象。我们将采取走出去,请进来的办法,定期与他们进行联系,抢得先机,使我们的工作始终处于主动地位,稳定老客户,开辟新客源。

球馆顾客群是由会员、专业球员、散客、团队组成。谁拥有的顾客群大,谁就将赢得这片市常去年,我们吸纳的会员有xx人,今年我们将计划增加到xxx人,按每人每月平均消费xxx元计算,今年这部分稳定收入达xx万元,是保龄球全年收入的xx%。

设立抽奖活动和意见收集箱,积极游说顾客参加,填写抽奖券和意见卡,收集客人资料,建立顾客数据库,并坚持每周拜访一位客人,每天与一位客人进行电话联系,积极与他们进行交流,了解顾客的需求。科学合理地满足顾客的要求,作出跟进和设计针对性的推广活动,从而使顾客想娱乐的同时首选xx。

员工每天与顾客接触,无时无刻不向顾客传送市场推广信息。员工对顾客的态度和表现直接影响球馆是否进一步吸引新顾客和留住常客。员工都是业务推销员,让这一概念必须植入到大家的脑海里,服务与销售是紧密联系在一起的。服务的好坏将直接影响我们的经营活动,因此,将设立一套员工奖励计划,比如,以营业额的增长率为基础,以新增营业额的一部分作为奖励,不一定是现金,可以是一些小礼品或精神奖励,激励员工做好工作。员工懂得良好的销售技巧,积极参与市场推广,那么整体效果将获得改善。

在现有的基础上增加对运动墙地运动气息布置。

一点建议,如果五月份棋仍然不能启动,是否将棋室在花最小的钱基础上改作其他运动项目。比如乒乓球,整个场地可摆放8个桌,我想如果乒乓球形成规模,客源应该不是问题,那么整个五楼将是一个运动的热烈场景,同时保龄球也会有所带动。

加强员工培训,提高服务质量。服务质量是酒店的生命线,今年,我们将围绕“情满xx,舒适家园”这一主题,分阶段,按步骤组织员工进行培训,全年安排课时44节。

展望未来,我们不敢松懈。我相信,在酒店领导和正确领导下,依靠我们的精诚团结,锐意进取,我们一定能全面完成今年的各项任务,我们的工作将会迈上一个新的台阶。

酒店工作计划

语言是服务员与客户建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客户能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即依据不同的场合和客户不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客户易于接受和满意的表达氛围。

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客户进行广泛的接触,并且会基于服务而与客户产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客户感到被尊重、被看重、被优待。客户这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

服务人员为客户提供的服务有三种,第一种是客户讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客户提供的、不需客户提醒的服务。例如,客户到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客户倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客户一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客户没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客户的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客户之所想,在客户开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

在服务过程中,客户常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客户的活典、指南针,使客户能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客户欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客户所需要的实体性的延时服务。即客户会有一些托付服务员办理的.事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客户所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客户所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承客户永远是对的宗旨,善于站在客户的立场上,设身处地为客户着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客户以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客户的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客户介绍其他各种服务项目,向客户推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客户提供服务的需要。

1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。

2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。

3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务。

4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作,负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各种服务方式,密切注视客户的各种需求,尽量使客户满意。

6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。

7、遵守宾馆的各项规章制度。

8、完成上级布置的其他各项工作。

1、工作认真负责,服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。

2、掌握餐厅服务的基本知识,了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。

3、有熟练的餐饮服务操作技能,具有b级外语会话能力。

4、具有高中文化程度或同等学历。

5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。

6、身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。

酒店工作计划

辞旧岁,迎新春,过去的xx年是忙碌而又充实的一年,也是加入公司从陌生到熟悉的.一年,一年中工作的点点滴滴,让我不断地学习着、成长着。现对20xx年的工作做如下总结:

1)年初整理、完善了各部门岗位职责,包括行政人事类、财务类、店长类、商场类、售后类、业务类。

2)在公司总经理的领导下,与总裁办配合,对公司各项管理制度进行了梳理。

3)规范了人力资源部工作流程,整理、修改、制定了各项人事日常运用表格共计xx份。

4)在公司总经理的领导下,按公司的实际情况,对公司的定员、定编进行了核定。

5)根据公司架构的改变,修改各部门管理架构图。

因部门内部分工,年初的招聘、培训工作是由盛燕负责,后因盛燕私自收取营业员服装费被公司开除,接手招聘、培训工作后对盛燕前期的遗留问题,如私自承诺营业员全额退还服装费、人员档案管理混乱等等进行了处理,对入职培训内容进行了整理,并组织了xx月的一次招聘活动。20xx年xx月xx加入公司,将招聘、培训工作转出,并与之进行积极配合,使工作顺利交接。xx月底xx辞职,再次接手招聘工作,整理了xx交接的营业员资料,与各招聘公司、猎头公司进行联系,梳理并对公司的招聘渠道进行了选择。11月接手招聘工作后,共办理入职xx人,离职xx人(均包括商户营业员),共有xx户商户要求代聘营业员,其中已落实的有7户,其余为商户要求太高,不到合适的人,或商户给出的待遇低无人愿意去。

1)公司设计了360°考评表,涉及的部门有:财务部、一般行政管理人员、实习营业员、商场管理人员。在年初进行了运用,不过随着公司架构、管理人员的不断变更和我工作量的变化而没有得到延续。

2)根据公司xx月调整的要求,设计了各部门的绩效考核表,包括:副总、售后部、财务部、商管一部、商管二部、招商部、市场部、策划部。

3)xx月整理了公司绩效管理制度和考核体系,对各项指标进行了再一次的汇总。

4)总的来说,xx年的考核工作完成的不是那么理想,实事求是的说,公司的绩效管理体系并没有真正建立起来,这与公司大环境有关,但我的工作做的不够也是原因之一,20xx年将作出改进。

1)在公司总经理的带领下,修改、完善了公司薪酬结构表;

3)对各部门的奖金方案进行了调整,并随着公司副总级管理人员的管理部门变化而不断进行奖金方案的修改,举例:售后部方案从xx月到xx月共修改了4次,且每次修改都有大量的测算工作。

4)每月对各部门上报的各项报表进行审核,进行薪酬核算,并对各部门薪酬比例进行分析。

5)20xx年在薪酬管理方面,只是做了简单的核算及分析工作,没有做到过程控制,没有真正起到为公司决策层提供决策依据的作用,在xx年将做出改进。

1)在erp系统中,设计增加了“人事管理系统”,包括了人员基本信息、培训情况、异动情况等,进行其日常维护工作,包括:录入员工档案、转正录入、离职录入、异动录入、培训录入等。

2)日常人事档案的清理。

3)各部门的衔接工作,包括和卖场等部门协调收取员工服装费和处理商户关系等。

4)公司内部日常劳动争议的处理。

总的说来,过去的xx年对于我来说既是忙碌的一年,也是收获的一年。感谢公司提供给我很大的发挥空间和一个良好的平台,正是因为这样,也让我感觉到自己的不足,我也在不断地学习,跟随公司前进的步伐。

酒店工作计划

xx酒店客房部上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求,在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作,在取得了一定的进步同时也存在着一些不足:

一培训方面。

1.每月完成两个sop流程的学习和考核,岗位统一组织员工进行培训,各班组分管领班对班组员工进行强化考核,增强的员工的业务技能,提升了员工的素质和专业度。

2.集团明查应知应会知识的培训和考核,根据部门的要求制定了培训计划表,安排员工根据计划表的进度进行学习,班组再进行考核。

3.每天早会进行案例的培训,提高员工解决问题和处理问题的能力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析,避免该案例的再次发生,提高了服务质量。

4.针对工作中发现的不足,安排专题培训。暗访中发现的物品摆放不规范的情况,由领班组织员工进行现场培训和指导;针对一段时间以来遗留物品较多的现状,安排员工进行查房的培训,指导员工发现查房中容易忽略的盲点。

5.房务和总机人员的交叉培训,从四月份开始以进行了多批次,通过两个岗位员工之间的交叉学习,提高了各自的业务水平和综合素质,同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能,便于下阶段两个岗位的顺利合并。

二管理方面。

1.上半年以来住客率高,特别是在三、四月份,岗位克服人员的严重不足,全员加班加点,互帮互助,完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编,导致分管区域过大,影响管控的质量,从四月份开始,将7-9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控,减少了领班的工作量,配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。

2.上半年总体服务质量较稳定,1-5月份的集团问卷均超出部门考核指标,并且各个月的宾调分数也较稳定,没有出现大起大落的情况;在密函和网评上均能体现我们优秀的服务,获得了宾客一直好评。特别是在今年,网络散客的入住量呈大幅上升,对我们来说有较大的压力,特别是8#楼的整体硬件水平不足,我们通过各项个性化服务提高了宾客的满意度,赢得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号,是对我们服务质量的肯定。

3.专项计划卫生的开展,对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况,岗位制定了专项计划卫生计划,要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划,虽然一开始遇到了一定的阻力,但是通过不断的宣导,最终还是得到了各位员工的理解。

5.常态化个性案例的梳理、创新和执行,对个性化服务不断的创新和跟进,获得了宾客的一致好评,对长住客和vip客人配用专用的洗发沐浴,增加专门的鼠标垫,为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个性服务,节假日为客人提供特殊的小礼物(旺仔小馒头)等,通过我们的不断努力,使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。

三接待服务方面。

3.政府管家服务的.有效跟进,上半年以来岗位派出了多批次的管家对vip客人及团组进行跟进,取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同时积极推销酒店的房餐和其他卖品,增加了收入;同时积极协助酒店会议管家做好会议助手管家的工作,完成各批次的会议接待工作。

酒店工作计划

经过几代管理人员的不断努力,现在客房部已形成一套管理制度和操作流程,面对客人越来越多的个性化需求,面对越来越多90后员工成为服务的生力军,仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的,最重要的还是管理人员加强工作责任心,优化管理模式,有效实行层次管理,落实贯彻执行力,以“控制质量为主线”按计划,有步骤抓好各项管理工作。

1、深入学习贯彻执行力,培养扎实工作作风,注重管理工作实效。

执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行,他们对工作执行的好坏,直接影响到客人的满意度,直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力,部门将努力坚持做到“三多”,“三快”加创新。

(1)、管理人员坚持多到现场,多关注细节,多关心员工。

(2)、管理人员坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工。

(3)、管理人员要创新性的开展工作,首先要意识创新,管理人员要不断学习更新知识,用敬业精神勇于进行管理的探索与实践,在实践中完善,在完善中提高。

2、深化服务,完善设施,确保对客服务质量。

(1)、深入认识服务的内涵,培养员工主动为客人着想的服务意识,养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。

(2)、加强服务接待工作的计划性,分清各层级人员所负责任,控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划,多考虑细节要求,做好具体的分工和职责,明确服务工作要求和岗位职责。

(3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作,提高对客服务效率,提升整体的格调和竞争力。

3、强化节流意识,加强物品管理,尽能力控制营业成本。完善成本管理控制制度,以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护,使人人都有物品折旧概念,加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费,要求部门各班组责任到人节约分厘,节约开支降低能耗。

4、明确职责,层层把关,确保的卫生工作质量。

(1)、17年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间,要求每个员工能熟练掌握,对房间卫生的检查实行“三级制”,首先是清洁者的自查,解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查,解决在标准上的存在问题,保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查,解决在普遍上的存在问题,并有针对性进行培训。

5、提高警惕,常备不懈,确保部门的安全管理质量。我们要时刻牢记“预防为主,常备不懈”的保安工作方针和“预防为主,防消结合”的消防工作方针,,坚持内紧外松,认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势,而且在部门内培育个个都是保安员,安全管理人人有责的氛围。

6、转变观念,按部就班,确保部门的维修保养质量。

(1)、客房部将根据开房高低的规律,有计划进行周期卫生的清洁工作,并做好相应的档案记录。

二、重视员工需求,多关心员工,不断加强员工队伍建设。

结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点,部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己,以身作则的工作作风,多作批评和自我批评,加强与员工的沟通,培养良好的工作氛围,要定期开展了“员工谈心活动”,虚心征询员工对部门管理的建议和看法,坦诚相对,知无不言,言无不尽,增强相互之间的信任,同时要教导员工相处之道,要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作,从而形成良好的工作、生活氛围。

三、强化“工资是给员工今天的报酬,培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律,规范员工培训工作,抓好现场培训督导,促进岗位成材。

(1)、强化新员工基本功训练。

(2)重视岗位培训,持之以行抓好班前班后会工作。

业精于勤而荒于嬉,要保持良好的服务水准,离不开在职的岗位培训。为此,要定期举行班组会议,和每天班前班后会,并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会,以加强员工与管理人员的沟通和了解,互通情况,统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设,加深理解,较大地提高了班组的合作意识,整体服务水平得到较好的发挥。

(3)、适应公司未来更新改造后的发展方向,做好后备力量的培养。

四、管理工作方面。

(1)、加强沟通互动,利用日常管理工作中出现的问题进行探讨,提高学习的积极性,钻研业务,培养过硬的操作技术和扎实的工作作风,进一步巩固和提高整体管理水平。

(2)、加强内部管理,抓好质量控制工作,强化“细节决定成败”的服务工作意识,树立“顾客至上,服务第一”的宗旨,精化为宾客服务的每一个细节,不断完善管理操作流程,把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上,扎实基础管理工作。

(3)、继续完善成本控制制度,在不影响部门开房的情况下,以全面科学的数据分析来拟定节能措施,同时在员工队伍大力倡导节约节能之风,谋求利润。

(4)、加强团体建设,组织开展员工思想教育活动,增强相互间的信任,正确处理管理与被管理的关系,多做正面宣传,树立良好的职业风尚,增强企业的凝聚力和员工的归属感。

(5)、加强后备骨干力量的发掘和培养工作,进一步强化岗位成材的竞争意识,抓好业务操作培训和考核,以及人力成本的控制,培养一职多能,训练有素的梯队型员工队伍,走可持续发展的道路。

(6)、加强维修保养工作。

五、其他方面。

(1)、加强业务技能的学习才能发现问题的实质,并希望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机会。

(2)、加强质量意识,将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题,,同时反应要快。对问题的敏感性要加强,不要养成被动整改问题的习惯。

3)、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调,互相交换意见。以寻求相互理解,相互支持,相互帮助,达到共同进步的目的。

(4)、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必须在规定时间内完成,工作要讲效率。

(5)、加强重复问题的整改,越是难整改的问题越是要想办法坚决整改。

酒店工作计划

在当前形势下,为了保证酒店的'各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此,酒店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面,各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用,建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。(这个我们一直在做)如眼下由于奥运会举行,北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限,部分客人来秦必须住上两天才可返回北京,这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握体现。

创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展,如,马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档档次。在保证眼下推出的“5515”基础上,还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列,影响市场。

控制各项成本支出,就是增收创收。因此,今年下半年酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意见和建议,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。

酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很激烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,(年底酒店旁边将增开两家,一家定位三星级,一家商务酒店)为此,酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯,部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。

酒店工作计划

对酒店常客、大客户,我们将加大对他们的关注,逐步建立回访制度,对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣,以优惠措施来留住老客户。

1.明确职员工的职责和工作任务调度分派各职员工必须履行工厂员工应尽义务和《工程部管理职责》规定的职责,其工作任务可根据公司部门需要服从上级随时调配支持。

2.制订部门职员工管理规范,加强职员工自觉约束自已工作散漫等不良行为的意识,促使其培养文明修养,积极爱岗的精神风貌,使其日常上班工作符合公司职业规范和要求.

4.工作方法改善:加强部门协作沟通,营建和谐进取的企业文化氛围,发生异常时第一时间到现场去了解问题,分析问题,解决问题,制订符合实情的工程及相关部门工作反馈改善方案和办法,建立培训部门,让培训工作成为x年个人工作计划的重点,加强技能训练和心态教育,稳定人员流失。

5.工程设计管理过程中要充分听取各方面的意见,发扬技术民主,对争议较大的问题,组成审查班子进行认真的论证,如还有疑义则寻求第三方的论证(客户或技术开发者)。

以上是我的x年工作计划与发展方向,希望通过自己的努力及他人的协助能够成功的达成计划并突破,x年取得更好的成绩,全面提高自己。

以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。

酒店工作计划

按照总公司七月份工作会议精神及指示,我店结合实际情况,在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。

在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此,酒店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面,各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用,建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。如眼下由于奥运会举行,北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限,部分客人来秦必须住上两天才可返回北京,这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握体现。

创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展,如,马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上,还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列,影响市场。

控制各项成本支出,就是增收创收。因此,今年下半年酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意见和建议,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。

酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很激烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,为此,酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯,部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。

提高企业凝聚力首先就要提高员工满意度,让员工满意更是人性化管理最终的工作体现。

如何提高员工满意度?员工对企业在哪方面不够满意?这是今后工作的重点,每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公平、公正”的原则。即绩效考核要公平,选拔机会要公平,处理问题要公平、公开。其次,还要为重要的突出的员工制定其职业发展规划,特别是那些可能影响企业今后发展的关键人员,引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和保护大多数员工积极性的政策,重奖为企业做出突出贡献的员工,使员工真正体会到付出与回报的公平和人性化管理及企业的文化氛围。另外,要建立一个开放、和谐的沟通渠道,这是落实人性管理的必要采取方法,让大家积极参与,踊跃发表参与意见,工作的,生活的,进一步促进领导与各级人员之间的意见交流。目前采取的沟通形式有:员工大会、收集意见、情况通报,民主生活会等这些方式,把企业的政策、问题、发展计划向员工公开,让员工参与。对员工提出的建议意见适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时,企业千方百计地为他们排忧解难;在员工作出成绩时,要公开及时地表扬。这些都是人性化管理的展现,都是员工能感受到的。

企业给员工一份关怀,员工便会以十分的干劲报效企业。只要重视员工,员工就会报效企业,就会增强企业凝聚力,做百年老店,势在必行。

xx酒店是名符其实的xx市唯一挂牌的四星级酒店、其沉淀的餐饮服务业影响、在本市举足轻重。特别是近年来董事长和总经理带领团队的精心打造和开拓创新、使得xx酒店成为有口皆碑的行业领军老大。但是、我们必须看到由于中央政策的变化和反腐的缩紧、给酒店行业带来了前所未有的影响和考验。高端消费的急剧减少、官员公款消费的销声匿迹、企业内部自行消费的策略都是严重影响我们酒店发展的致命点。我们如何能在四面楚歌中振兴崛起?如何能在困境中保持不败之势?如何能正确应对严峻的形势、提升我们的服务质量和营销策略?这就是摆在我们面前的新课题。我们在2018年的总体工作思路和决策是“强化内部管理机制、主动出击招引顾客消费、创新实施各种奇招妙法、打造xx常胜酒店。”具体计划内容如下:

一、建立完善的考核机制、真正做到公平、公正、公开。

2018年我们对酒店员工和管理层的考核完全采取跟踪考核数字化的办法。每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的具体考核内容和分数结果。到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另外采取群众测评、上级对管理层测评、个人述职的办法、严格进行综合评价。并进行末位淘汰制度。倒数第一名的第一年警告、第二年继续倒数第一名就取消部门领导职位。

二、建立激励竞争机制、真正把企业人的积极性调动到极致。

我们要通过多工种多渠道的培训办法、让员工接受正规的培训和学习。一是酒店聘请专家讲课;二是让老师傅技师传帮带。酒店采取严格考试和竞选办法、在员工中产生业务能手和技术尖子。并大张旗鼓的树立标兵、给以奖励。

三、

建立营销自主的承包机制、真正实现多劳多得的分配目标。

2018年酒店同各部门经理签订承包责任书。经济指标同个人收入挂钩、完成任务的保证正常的工资收入。超额完成任务按照完成比例给以额外的收入和奖励。降低成本厉行节约的有特殊奖励。

四、建立多种经营的创新机制、真正激活酒店的服务功效。

2018年我们公开向社会推出了以下营销办法:

1、举办有特定设计有专门队伍有固定目标有策划的生日宴;

2、采取专门送餐办法。

3、宴会厅降低消费标准、让平常百姓家进入。

4、开展大学生售消费卡公益活动。让大学生有收入、公益事业有发展。

5、确立终身尊贵客户、建立走访制度。定期邀请会面、定期赠送礼品。

6、走访企业、老板、机关、厂矿、随时了解顾客需求、调整我们的服务理念和方法、做到顾客最大的满意。

五、建立关爱员工长效机制、真正改善员工的生活环境、提高员工的自信心。

我们最大的愿望就是要真正改变员工的住宿环境和饮食的质量、让员工舒心、安心的工作。让员工在工作中树立正确的人生目标、怀抱远大的人生梦想。酒店积极为员工提供平台、提供机会。充分发挥和展示员工的才华、让员工真正得到成长和发展、实现美好的人生梦想。

酒店工作计划

工作计划网发布2019酒店工作计划例文,更多2019酒店工作计划例文相关信息请访问工作计划网工作计划频道。

一.人员团队的组建。

酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平,所以要从实际出发,机构精简,分工明确。要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的知识培训,并采取现场培训为主,定期评估测试考核,加以具体指导和教育,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。

二.注重培训工作。

前厅部作为酒店的`门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详细的培训计划。有了良好的服务技能,纯熟的业务知识,才能提供优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工,员工才有过硬的本领去为客人提供优质的服务。

三.加强员工的推销意识和技巧。

前厅部员工,特别是总台员工必须掌握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点,根据客人不同的要求,进行有针对性的销售,将最合适的产品,推荐给最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时,争取利益化。

四.开源节流、增收节支。

为了保护环境,走可持续发展道路,“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求,前厅部员工也应积极响应低碳经营,控制成本,开展节约、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店创造经济效益,可谓一举两得。可以从平时生活中的点点滴滴做起,随手关紧水龙头,随手关掉不必要的电源开关,将用过一面的a4纸反面进行重复利用等等。

五.关注和采纳客人的意见,倡导个性化服务。

经常征询客人的意见,重视客人的投诉。客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的意见,并及时向上级反映和报告,并采取积极的态度,妥善处理。以求我们的服务能化得到客人的满意。倡导个性化服务,以此吸引客人的眼球,提高客户的满意度并争取更多的回头客。

六.注重与各部门之间的协调工作。

酒店工作计划

20xx年酒店全年营业任务1670万元,市场营销部全年任务890万元,占到总任务的'53%多,市场营销部完成营业额的多少直接影响酒店经营的好坏,同时它是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好公众形象的一个重要窗口,对酒店疏通营销渠道,开拓市场,提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。综上所述,20xx年的市场营销部工作计划显得任重道远,承载了众多希望,开年之际做出符合酒店实际切实可行并且科学化、系统化的工作计划就尤为重要。

在20xx年我计划从两方面入手展开工作,一方面抓好管理工作,建全部门各项管理制度,建立一支熟悉业务,而相对稳定的销售团队,并制定有奖罚措施的薪酬福利。人才是企业最宝贵的资源,好的销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有凝聚力,合作精神的销售团队是企业的根本,在20xx年的工作中建立一个有活力和战斗力的团队作为一项主要的工作来抓。

另一方面把好业务关,将酒店客户维护好稳定现有客源,积极开拓新市场,将业务做大做强。为了将全年营销任务认真完成,免于流于形式,需将全年销售工作具体量化,把全年营销任务根据具体情况分解到每月,每周;以每月,每周的销售目标分解到各个销售人员身上,完成各个时间段的销售任务,并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。

全年各阶段工作安排将按照20xx年下发工作计划认真完成,同时还有以下几点将会作为工作要点抓好:

1、建立酒店营销公关通讯联络网。

建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等。细分市场,将商务散客、网络订房、企事业单位会议、旅行社团队和散客、长住户等市场份额细分。建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开1次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。

2、开拓创新,建立灵活的激励营销机制,开拓市场,争取客源。

今年营销部将配合酒店整体新的营销任务,重新制订完善的销售任务计划及业绩考核管理条例,提高销售经理的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。

3、热情接待,服务周到。

接待团体、会议客户,要做到全程跟踪服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。

4、做好市场调查及促销活动策划。

经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。

5、密切合作,主动协调。

与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

6、随时关注行业的最新动向、调研同行价格等发展趋势,争取在市场中取得主动和先机,在行业市场中牢牢把握住产品优势。

以上是我的一些不成熟的建议和看法,如有不妥之处敬请谅解。

酒店工作计划

(一)内部培训:

1、新员工入职培训:

每月按计划对新进员工进行店级培训,分7个课时进行培训。

课时培训内容授课人。

第一课企业文化,院、集团及宾馆基本情况。

仪容仪表,礼节礼貌,店纪店规质培主管。

大堂副理。

第二课酒店英语知识质培主管。

第四课酒店安全知识安全部经理。

第五课节能降耗、设备保养与维护工程部经理。

第六课卫生救护常识医务室医生。

第七课工会知识工会主席。

2、“经理一人一堂课”培训。

组织各部门经理按培训计划,对全员或领班以上的员工进行专题培训。

3、专项培训。

每月开展一次专项培训,由各部门管理人员进行培训。

时间培训内容。

2月酒店对客服务英语实操技能。

3月酒店星级标准安全专项培训。

6月节能、降耗知识。

7、8月安全、法制知识。

9月酒店销售知识。

10月服务质量标准。

11月酒店管理知识。

4、其他店级培训。

(1)将组织4次外请训导师对全员或领班及以上人员进行酒店专业知识培训。

时间培训内容培训对象授课人。

外请训导师。

6月酒店员工心理培训领班以上管理人员。

10月《酒店细节服务三十七式》领班以上管理人员。

11月酒店8l服务模式领班以上管理人员。

(2)根据部门的不同岗位进行相关岗位知识的培训。

时间培训内容培训对象授课人。

2月餐饮服务英语餐厅、茶坊员工人力资源部。

2月对客服务英语前厅、客房、工程。

员工人力资源部。

3月办公软件应用全员电脑部人员。

4月餐饮实操技能训练餐厅员工餐饮部。

5月酒店客房服务质量关键控制点。

客房员工、am外请训导师。

7月工会知识法规全员工会。

9月岗位安全操作全员安全部经理。

11月板报制作技巧通讯员人力资源部。

(二)外送培训。

时间培训内容培训对象主办单位。

5月特种人员操作知识特种作业员工市特检局。

6月消防安全安全员、重点。

岗位员工市消防中心。

7月酒店管理跟岗实习基层管理人员四星或五星酒店。

9月酒店行业管理知识中基层管理人员西藏饭店。

11月专业酒店旅游管理后备管理人员相关旅游学院。

(三)、对各部门培训进行量化管理。积极参与部门培训,及时跟进培训情况,每月对各部门培训记录进行汇总,并要求各部门上交下月培训计划。

(一)加强酒店质量管理,健全完善监查制度。

1、按《旅游饭店星级的划分与评定标准》修改完善质检规定制度、在宾馆范围内开展管理及检查工作,重点跟进星级复核评定。

2、严格执行检查制度。进行抽查、复查相结合的方式,提高检查质量。

3、实行表格化管理,使各项检查工作有序开展。

(二)抓好质量管理工作,提高质检水平。

3、对质检人员的日常工作进行量化管理。大堂副理每日填写“am每日巡检表”,并上交支配主管,质培主管将对巡查表进行批注及复查。

4、将在各部门设质检员,每月对各质检员进行培训,并组织参加各部门的培训活动,了解和掌握部门的工作流程及规范提高质检人员的素质。

(三)加强与各部门的工作交流和沟通。

1、按照宾馆的规定及要求,协助各部门完善工作程序,规范操作流程。对各部门按季度进行服务明星评选,组织相关的业务知识竞赛、技能操作比赛等。

2、不定期到各部门进行服务流程检查,及时整改发现得问题。

酒店工作计划

在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里,中亚大酒店又翻开了崭新的一页!20xx年是夯实基础管理的'第一年,在以总经理为核心的总经理室的领导下,在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下,中亚人创品牌、树形象、拓市场,一路欢歌,一路汗水,终于取得了非常良好的经营业绩,圆满地完成了“三高二好”总目标。20xx年是企业拓展的又一年,是面临新挑战、开创新局面的关键之年,在新的一年中,我们要苦炼企业内功,争创中亚品牌!在新的市场形势下,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利,创新体制、创新产品、创新营销手段,牢牢抓住创新————这一企业发展的永恒主题,进一步实现酒店质的飞跃。

随着三亚市大小酒店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对酒店产品的要求也越来越高,不断地提升酒店产品质量,以适应市场的需求,已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上,酒店将在20xx年改造的基础上,进一步细化产品改造工作,全面提升硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加大人员培训及人力资源开发力度,成立中亚人才库,以人才库为依托,为一线经营部门源源不断地输送优秀人才,以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

“天府楼”之川菜品牌,已在三亚市餐饮市场争得了一席之位,随着各类客房的成功改造,不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促销力度,进一步打造、树立、坚定中亚之品牌,充分拓展市场空间,为来年的发展与巩固打下坚实的基础。

创新———是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,20xx年,我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新,并取得了相当的效果。在新的市场形势下,必须要大力培养创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,在20xx年的基础上,进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展。

控制各项成本支出,就是增收创收,因此,今年酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行量化,超支的即从部门工资中扣除,对经营部门(如餐饮、康乐部)实行独立核算,自负盈亏,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。

20xx年我们将进一步加强企业文化建设,丰富员工生活,增强企业文化底蕴,随着20xx年“三高二好”总目标的基本实施,员工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的经营业绩下,继续以搞好员工福利工作为己任,希望广大员工努力工作,达到酒店、个人双丰收。

随着“三高二好”总目标的实现,我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期,进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段,此刻全体员工思想要本资料原创网站更多文章高度统一,步调高度一致,行动高度自觉,进一步增强自信心、必胜心。综观全局,加快发展的机遇难得,只要集中全体员工的智慧和力量,调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性,就一定能够克服种种困难,把中亚大酒店的建设更快更好地向前推进。回顾过去,我们倍感自豪;展望未来,我们信心满怀!在新的一年里,我们将借三亚市快速发展的春风,以内强素质为契机,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,同努力、共奋斗、创佳绩!真正实现个人与企业“双赢”,共同谱写我店发展的新乐章,共同描绘中亚大酒店美好的明天!

酒店工作计划

为加强酒店服务质量管理,提高酒店整体的竞争力。为保证服务 质量的检查工作能够行之有效,整改工作能够主动和积极落实完成, 特制定质量检查规定如下:

一、 酒店质量检查组织网络: 酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成, 负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、 监督, 并提出整改意见, 进行跟进考核。

1、总体要求(包括管理制度与规范的执行情况、员工素养)

2、前厅(包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、 商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁)

3、客房(包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服 务、客房维护修保养与清洁卫生)

4、餐饮(包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、 餐饮区域维护修保养与清洁卫生)

5、公共、后台区域(包括周围环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公 共卫生间、后台区域)

6、其他服务项目(包括会议宴会服务、健身房、游泳池、更衣室)

三、酒店质量检查运行模式:

酒店质量检查运行模式:

(一)酒店质检小组工作原则: 酒店质检小组工作原则:

原则 1、参加质检工作的人员在熟知《旅游饭店星级的划分与评定释义》 前提下要以认真负责的态度,以实事求是为原则,并参照《旅游饭店 星级的划分与评定释义》及酒店其它制度《员工手册》 ,客观的展开 质检工作,服从酒店领导及质检小组的工作安排。

2、质检中如果出现有疑问的事件或无法判定的内容,要如实的记录 在质检情况表上,并提出个人看法。

3、在质检过程中,即时记录酒店领导的工作。

(二)酒店质检工作的运作方式:

酒店质检工作的运作方式:

1、每周一次定期检查,参加人员由质检工作小组组长确定,并出具 2 周质检报告(附件 1) ;每两月一次检查,由质检工作小组组长 安全部、工程部负责人或部门指定人员以及相关人员参加,进行对酒 店安全设施设备与维护保养进行全面性检查, 并指定由被检部门人员 做好现场记录并出具质检报告(附件 3) ,届时由质检工作小组汇总 核对; 每季度一次抽查, 邀请酒店质检领导小组成员或外请业内人士、 旅游局专家会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查, 并出具专业 报告(附件 2、附件 4) 。

2、质检时部门应派服务人员在现场会同质检工作小组接受检查。

3、检查过程中发现的问题,质检工作小组组长应指定人员及被检部 门陪同人员做好详细记录,便于被检部门调查问题责任原因。

4、质检小组将检查结果汇总后,将出现的问题填写好质检报告 (附件 1)发至各部门。

5、各部门经理在质检报告上填写纠正措施及纠正时间,并签 字确认后质检报告反馈到质检小组。

6、质检小组依据质检报告上的整改计划和结果进行复查,并将 结果反馈到质检领导小组审阅。

7、如部门未及时反馈结果或不予整改、处理、重复出现同一问题, 质检工作小组将提请酒店在行政例会上进行通报, 并要视情况对所在 部门负责人进行相应的经济考核。

8、质检中如有争议的问题,上报由酒店质检领导小组协调处理,视 情况决定是否处罚。 (三)酒店质检渠道: 酒店质检渠道: 质检渠道 3 a、直接检查; b、值班记录; c、其他人或部门反馈; d、客人投诉; e、宾客意见表等。

酒店工作计划

希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在酒店客房部20xx年三月份工作计划重点做好以下几个方面的工作:

创服务品牌随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。

1、鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。

2、搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。

3、系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。

4、培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到满足。捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务。好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

自20xx年x月底xx酒店与xx公司中止合同后,外围绿化一直是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上xx今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些xx果树,给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品,更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。

服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

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