2023年酒店餐饮部主管策划书(精选13篇)

时间:2023-12-01 23:42:34 作者:MJ笔神

通过编写策划书,我们可以更好地组织和调配资源,以最大化活动的效益。下面是一些优秀的策划书范文供大家参考,希望能给大家提供一些灵感和借鉴。

策划营销主管岗位职责

6、科学的运用客户奖励机制,领导、激励、发展所管理团队,取得其团队和个人的最好表现。

1、20至30岁,大专及以上学历,2年以上日化或终端快速消费品动销经验;

2、具备良好的终端促销团队的组建、培训、日常管理的团队管理能力;

3、熟练使用办公软件,熟练使用ppt制作课件;

4、熟悉当地市场环境,拥有良好的客情关系;

5、有较强的沟通、开拓、谈判能力;

6、诚实上进,吃苦耐劳,学习能力强;

7、适应中、长期出差。

策划主管岗位职责

4、及时了解客户的反馈意见。

1、大专以上学历,市场营销、酒店管理或会务会展等相关专业,男女不限;

2、具有三年以上旅行社组团计调工作或mice公司活动策划经验;

3、熟悉各地酒店、旅游市场,与各地接社有长期良好的合作关系;

4、工作细致、有责任心、有耐心,能够独立完成客户开拓工作;

5、具备项目、活动策划以及方案撰写与执行经验。

策划主管岗位职责

5、能独立完成项目、广告等推广文案的撰写。

3、协助项目组进行创意提案,保证工作的顺利推进;

4、执行并监督所负责项目的创意构思和文案;

5、独立撰写各类稿件(新闻稿、综述稿、专访稿等)、策划方案、报告及项目各项宣传资料文案等。

酒店餐饮部主管策划书酒店餐饮部主管每天工作流程

在驻店经理的领导下,全面负责酒店餐饮的一切经营管理,了解餐饮市场的现状及发展趋势,了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况,改进服务及操作程序,确保产品质量标准和卫生要求,合理控制成本及毛利率,提高宾客满意度,增加经济效益。

工作职责:

计划与报告。

1.制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划,并确保相关人员都能对此有充分的了解。

2.定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司餐饮总监,并遵从管理公司餐饮总监的协调。

3.定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。

4.审阅餐厅经理和行政总厨递交的工作计划和工作报告。

政策、标准与流程。

1.按照管理公司组织结构设置标准,制订餐饮部所有员工的.工作说明书。经酒店人力资源部的协调和酒店总经理的批准后执行。

2.确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行。

3.更新改良服务流程设计、管理系统,精简运作程序,并递交管理公司餐饮总监核准实施。

绩效评估。

1.监察餐厅、厨房有关服务、产品、设施等的一切运作。

2.制订和评估餐厅经理、行政总厨的年度绩效考核。审批部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。

人力资源。

1.提名餐厅经理和行政总厨的任免,递交驻店经理批准。

2.核准除餐厅经理和行政总厨外所有餐饮部管理人员的任免,并递交酒店人力资源部留档。

3.遵照集团的人力资源政策和计划,落实执行餐饮部的培训计划与人力资源开发计划。

4.根据人均效率及实际需要制订餐饮部各岗位人员的分配指引,递交驻店经理核准的同时递交管理公司餐饮总监作横向统计分析参考。

5.与员工保持良好的沟通,及时掌握员工的思想状态。

经营管理。

1.了解市场信息及竞争对手状况做好市场定位,及时协同驻店经理及总经理做出决策。

2.参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关内容,了解部门工作情况,布置部门工作。

3.督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作,控制食品和饮品的标准、规格要求,保证产品质量。

4.策划餐饮部各项重要活动如食品节、节假日活动等。

5.了解餐饮市场发展状况,掌握酒店的菜肴状况,制定适合目前酒店市场的菜肴创新计划,并督导行政总厨落实执行。

6.督导管理人员做好服务的创新,保证较高的服务水准。

7.每日巡视餐厅、厨房及后台各区域,掌握服务及管理动态。

8.每日阅读经营日报表,了解部门及各区域经营情况,掌握经营趋势,发现问题及时做出调整。

9.拜访酒店餐饮的重要客户,与酒店宾客保持良好的沟通,掌握宾客的消费心理。

10.对整个就餐环境及设施设备进行整体协调部署。

11.控制原料成本,减少浪费,制定合理的定价策略,以便于有效控制毛利率。

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酒店餐饮部承包策划书

具体内容简介:

(1)可行性研究报告。

在深入调查市场的基础上,根据资金投入情况和企业规模进行可行性分析,准确计算投资回报率。

(2)经营规划。

在深入调查市场的基础上对企业未来的经营工作进行整体规划,包括市场定位、企业形象、装饰布局、厨房出品等。

(3)管理规划。

(4)市场营销规划。

根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划。

(5)财务管理计划。

制订完整的财务管理计划,包括成本、费用管理,信用管理等。

(1)施工设计审核和施工监管。

(2)开业筹备计划及实施。

(3)员工招聘和培训督导。

(4)推荐厨房人员。

(5)协助制订菜谱。

(6)采购参谋。

(7)前期市场营销策划和实施。

(1)建立经营管理体系,实施管理规划。

(2)实施经营规划和前期市场营销规划。

(3)实施财务管理计划。

(4)促使厨房出品系统迅速成型和成熟,并形成自己的拳头产品。

(5)培养本土化管理人才。

(1)企业组织结构子系统;

(2)员工手册子系统;

(3)部门管理人员职责子系统;

(4)部门卫生管理与监督子系统;

(5)突发事件处理子系统;

(6)安全/消防管理子系统;

(7)部门岗位标准化服务/操作规程子系统;

(8)监督与考核管理子系统。

提出现代餐饮企业经营理论的新概念——“四连二锁十统一”

四连:连品牌、质量、服务、创新。

二锁:锁定管理、锁定技术。

十统一:统一企业标识;统一经营理念、经营方针;统一管理模式;统一店面装璜;统一员工服装;统一技术配方、菜品质量;统一新产品开发与推广;统一促销和广告宣传;统一餐具及其用具配备;统一操作规范及服务标准。

酒店餐饮部主管策划书

位于**火车站的**大酒店现经发展需要,其中餐饮部将以个人承包方式经营。下面是对此项项目的想法。现在居民消费观念转变,家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强。首先,消费观念从以“在家就餐”为主向“在外就餐”转变。休闲餐饮更成为一种新的趋势。出现了前所未有的排队等候场面。其次,消费需求由温饱型向绿色保健型转变,更加注重绿色、安全、营养、卫生的食品、幽雅卫生的用餐环境和周到体贴的服务。第三,消费形式由单一餐饮消费向餐娱组合消费转变。文化与餐饮的融合已经成为一种新的经营趋势和新的消费时尚。许多餐饮企业实行了先进的计算机管理,pos和电子订餐系统等现代化设施也开始引入。这很值得我们学习。

因此,针对铁路酒店餐饮部,我所准备的筹建方案的特点是:“高起点、高回报、低风险”。

具体内容简介:

1、筹建规划。

(1)可行性研究报告。

在深入调查市场的基础上,根据资金投入情况和企业规模进行可行性分析,准确计算投资回报率。

(2)经营规划。

在深入调查市场的基础上对企业未来的经营工作进行整体规划,包括市场定位、企业形象、装饰布局、厨房出品等。

(3)管理规划。

根据股东情况、企业规模和当地人文环境对企业进行管理规划,制订管理构架和管理原则,提供管理规范等文案。

(4)市场营销规划。

根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划。

(5)财务管理计划。

制订完整的财务管理计划,包括成本、费用管理,信用管理等。

2、开业筹备。

(1)施工设计审核和施工监管。

(2)开业筹备计划及实施。

(3)员工招聘和培训督导。

(4)推荐厨房人员。

(5)协助制订菜谱。

(6)采购参谋。

(7)前期市场营销策划和实施。

3、参与前期经营管理。

(1)建立经营管理体系,实施管理规划。

(2)实施经营规划和前期市场营销规划。

(3)实施财务管理计划。

(4)促使厨房出品系统迅速成型和成熟,并形成自己的拳头产品。

(5)培养本土化管理人才。

4、现代餐饮企业规章制度文案系统:

(1)企业组织结构子系统;

(2)员工手册子系统;

(3)部门管理人员职责子系统;

(4)部门卫生管理与监督子系统;

(5)突发事件处理子系统;

(6)安全/消防管理子系统;

(7)部门岗位标准化服务/操作规程子系统;

(8)监督与考核管理子系统。

5、餐饮企业经营管理创新增值服务:

提出现代餐饮企业经营理论的新概念――“四连二锁十统一”

四连:连品牌、质量、服务、创新;二锁:锁定管理、锁定技术;十统一:统一企业标识;统一经营理念、经营方针;统一管理模式;统一店面装璜;统一员工服装;统一技术配方、菜品质量;统一新产品开发与推广;统一促销和广告宣传;统一餐具及其用具配备;统一操作规范及服务标准。

**酒店餐饮部独特的历史文化和环境问题,在给其经营发展上提出了不小的挑战,但是我们可以看到的是,这也是新的机遇和新的商机。餐饮企业不断出现新的`竞争对手。先期进入的餐饮企业必然面临后来者的挑战,竞争态势将可能在短期内发生剧烈变化,如果短期内餐饮消费规模得不到提升,情况就会恶化。优势餐饮企业将通过不断创新,提高服务、管理、企划、营销等手段获取相对竞争优势,而这种优势的获得将是非常艰难的,事实上“蛋糕”被分食是不可避免的,餐饮企业一般在理论上将单店的收回投资期定为12-18个月,不会超过两年,也是基于餐饮竞争实际的考虑。对此我认为要做好顾客定位与竞争定位的工作。首先研究既有竞争者在消费者心目中的认知,为自己的品牌寻找到一个异于竞争者的角度,切入消费者心智。以顾客为中心的定位往往适合于餐饮企业的对内管理与服务营销,我们要对员工强调“顾客是上帝”,“围绕消费者需求”来提高我们的产品质量。而在整体形象上或者说在综合层面上形成相对于竞争对手的竞争优势,必须采用竞争定位的策略,竞争定位是一种全新的营销观念,即从以消费者为中心转移到以竞争者为中心,通过对竞争对手进行研究分析,以躲避或打败竞争对手,从而使自身市场占有率得以大幅度提高。

策划主管岗位职责

2、开发创新产品课程课程,跨部门合作沟通推动课程收入产出。

3、开发财税专业讲师,匹配现有产品体系,并控制讲师成本。

4、做好讲师匹配,满足客户需求并确保课程效果。

1、开发过2个完整项目的经验,从产品设计、讲师开发到交付等全流程。

2、学习能力、沟通能力和谈判能力强。

3、抗压性强,能够在截止日期前高效完成工作

4、研究生学历有限,财税专业优先。

策划主管岗位职责

2、对销售工作有极高热情,抗压能力强;

3、强烈的企图心和目标感,任务第一,结果导向;

4、优秀的团队管理能力,统筹能力及自我管理能力。

营销策划主管工作总结

过去的2017年可算是我工作上另一个转折点,更是一个新的开始。特别是自今年6月份接手营销策划工作,不知不觉,已有半年。回忆这一年的工作经历,有艰辛、有成长、有收获、更有前景。这一年既包含了太多的艰辛与不易,也取得了不错的工作业绩。成绩的取得离不开本人的勤奋努力,更与领导和同事们给与我的支持和帮助密不可分。现将今年工作总结汇报如下,请公司领导和同仁审议。

1.完成销售业绩;。

3.完成媒体推广的执行(户外、报纸、杂志、电台、公交车、网络等);。

4.完成公司领导交代临时工作(法排首期开盘总结、原吉利余房组价、节庆布置等);。

5.协助领导完成风铃苑排屋开盘准备工作;。

6.协助领导完成排屋客户交流会的组织落实;。

7.协助领导完成样板房展示的媒体交流会;。

8.协助领导完成样板房通道的布置展示。

这一年,伴随着公司的不断壮大,我也不断得到成长。回首自己的成长经历,感悟颇多。

(一)勤奋学习是做好工作的基础。人可以不会不懂,但不能恐惧和无奈,越是不会越要笨鸟先飞,更加勤奋努力的学习。特别是我今年6月份接手营销策划工作后,由一知半解到现在对销售流程有一定的了解,背后其实下了不少功夫,也用了不少时间,当然也少不了同事之间的帮助。接触营销策划工作之后,才清楚明白到,工作量虽不大,却要学的是无比的多,销售知识永远是个无底深渊,但正因如此,我乐此不疲,越来越喜欢这份工作。我想作为一个置业顾问,不仅要精通卖房业务,对周边的一些知识也必须详细了解,这样才能更好的为客户服务,让客户感觉我们无论是从企业品牌、社区环境、物业质量以及员工素质各方面都比其它楼盘有优势,坚定客户购买的信心。针对这个问题,我在日常销售工作中,充分发挥善于思考的优点,通过对同事的观察学习以及对经验的归纳,总结出许多新的销售技巧和客户维护方式,并在随后的工作中通过实践加以修改和完善。事实证明,知识和创意永远是无穷无尽的。

(二)热情服务是做好工作的关键。作为置业顾问这个职业和客户打交道,光有勤奋是不够的,必须还要有热情的服务态度,笑迎八方客,凝聚万家财,服务于客户,使他们能够体会到我们绿城周到热情的服务态度,我自己对这一点有着深深的体会和感受。我想相对于不同收入群体的购房心态及个人气质各方面肯定也有所不同,因此对于不同客户的销售方式也必须有相应的变化。比如面对不同文化水平和不同购房心态的客户,我们都应该有相对的谈判技巧和语气口吻来接待,让其买得开心,日后还想再买。在实践工作我还发现,一个真正成功的销售员除了必须有能够感染客户的个性外,更应该具备能够随时适应不同消费者心态的应变能力,同时牢记,专业、礼貌、主动服务、给予客户比他想象的更多,并坚持公司利益至上的职业操守。所以,为了做好销售工作,我急待提高自身修养,无论从个人气质和专业能力方面都要把自己打造成一个合格的置业顾问。

(三)敬业爱岗是做好工作的前提。只有敬业爱岗,忠于职守,尽职尽责,一丝不苟,虚心学习业务知识,培养严谨的品格,全力以赴,才能在平凡的岗位上做出不平凡的成绩,才能获得价值的提升。这一年,我经历了无数次收获与失落,过程充满酸甜苦辣,行业文化使我体会良多,为人处事都让我不断成长与成熟,让我随时都保持一颗感恩的心去面对人和事。我喜欢超越对手挑战自己,这个行业很适合我,我在工作中享受与狼共舞的生存状态,这是一条不断超越,适者生存的道路,是靠知识智慧立世的生存状态,我找到了适合自己的人生道路,我热爱这份工作。更重要的是我发现了自己的不足,不断完善自己,不断前进,坚持不懈,满腔热情的工作。热忱是工作的灵魂,热忱是战胜所有困难的力量,从工作的每一个环节,找到热忱,找到坚韧,也就找到了自信。

(四)感恩忠诚是做好工作的根本。这一年里,我在这家公司获得的实在太多了,说也说不完,要多谢的不单只是一两个人,更不是一句“谢谢”就能简单了事。我要感谢主管,当我刚进入营销策划部时,自身有着太多的缺陷和不足,是她包容和教导我,很多次的利用下班时间跟我谈心沟通,改正了我很多积重难返的毛病。同时在工作中适时的给我压力和激励,让我时而如履薄冰,时而又充满信心,从不敢轻易有所松懈,逐渐成长为一名合格的置业顾问。让我更幸运的是我们拥有一个成熟和谐的销售团队,同事之间既有竞争更有帮助,每次分歧总能在沟通中消除,每次难题也常常在集思广益中化解。正因为有这样一群同事,我才能在销售部门迅速提升自己。俗话说,近朱者赤近墨者黑,因为有这样浓厚的企业氛围和团队精神,才给了我成长所需的养份。忠诚对我的工作来讲,首先,我的感受是我们对公司是否付出了全部的精力和智慧,对待每天的工作是否完全满意。我深信每位老板都希望自己的员工保持忠诚,每一位员工也希望有各个完善的老板。自从绿城那天起,我就记住了“今天工作不努力,明天努力找工作”作为自己的座右铭。

2018年,既是新的一年,又是我一个全新的开始。对于即将到来的一年,对生活,对工作,我有着太多的希望和梦想。我打算在新的一年里,重点做好以下几项工作:

一是做好销售服务工作。在工作中,我要认真细心地为客户着想,通过自身良好品质的展现和坦诚、礼貌、周到、用心的服务,赢得市场和客户的信任,在潜在客户和老客户的心中树立良好的个人形象和公司形象,从而提高企业知名度和企业房产产品以及自己的信誉,为公司房产产品现在及未来的营销成功奠定良好的基础,也为自己未来的发展积攒了广泛的客户资源。

二是做好营销策划工作。积极培养市场意识,经常调查市场,及时了解到有关房产销售的各种信息,以及竞争对手及同类项目的发展动向。尤其是在与客户或准客户的频繁接触中,了解市场的最新资料,把握市场行情和发展变化趋势,认真听取客户对房地产产品的议论评价和一些合理化的改进意见或者建议,从而为制定正确的房产开发计划和市场营销策略服务。

三是认真学习企业文化。积极参加企业文化的学习和培训工作,深刻了解企业文化的内容,理解企业文化建设的重要性,进一步提高自己的敬业奉献精神,更好地服务客户推动各项业务的发展。

四是提升自身综合素质。我将进一步加强学习,了解房产开发的整个流程,从产品研发到工程管理,再到营销策划等各个方面我都要有所认识。这样,在销售过程中,才能把客户提出的问题很好地反馈给上级领导,以便改进产品,提高居住品质。

五是完成领导交代的临时工作。

总之,在这充满希望的新一年里,我将全力服务公司,热爱岗位,勤奋工作,继续学习,用使命般的激情面对客户。

策划主管岗位职责

(1)项目初期建设市场调查报告分析。

(2)项目内包装提案的制定与执笔。

3、负责项目方案的撰写和加工工作;。

(1)根据提案内容完成切实可行的市场运营方案。

(2)根据方案主要方向和内容,完成方案被各使用方向的分案。

编写与后期跟踪直至项目正常运转。

策划主管岗位职责

职责描述:

1、统筹集团活动、比赛、考级等方案制定、执行、部门协调等工作;

2、相关外联工作;

3、配合分校校长、幼儿园分管园长及其他有关部门负责人做好活动统筹工作;

4、配合本部门其他工作需求。

任职要求:

1、本科及以上学历;

2、熟练操作电脑;

3、有会展、会务相关工作经验者优先;

4、有培训机构工作经验者优先;

5、需要出差(一年2―3次,具体视频活动安排情况而定)。

策划主管岗位职责

职责描述:。

3、市场研究:对商业地产市场进行研究,定期提交研究报告;。

4、跟踪研究小镇型商业地产政策、市场、项目的动态及信息;。

6、做商业项目及自有商业产品可行性研究,并提供论证决策的意见与建议;。

任职要求:。

1、本科及以上学历,同等职位2年以上工作经验,具备一定的英文读写能力;。

2、具有良好的职业道德和敬业精神;。

3、具有良好的沟通能力、执行能力、管理能力;。

4、具备吃苦耐劳精神和勤奋的品质,表率性强,责任心强;。

策划主管岗位职责

6.负责策划师团队的搭建、团队建设与人才梯队搭建,带领团队完成业绩目标;

7.负责组织策划师团队的日常例会、定期分享与培训工作,保证策划人员提供专业规范的婚礼策划服务。

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