酒店第二季度工作总结报告(实用14篇)

时间:2023-11-16 23:59:27 作者:文轩

月工作总结有助于我们从宏观角度审视自己的工作表现,进一步明确个人职业规划和发展方向。看看他人的月工作总结范文可以帮助我们更好地理清自己的思路和结构。以下是一些范文供你参考。

酒店工作第二季度总结范文

不知不觉间,随着_月的时间过去,公司第二季度的工作也已经结束。作为一名行政主管,在这一季度的工作中,我也努力的让行政部在公司努力的发挥自己的作用。

在第二季度开始的阶段,也正是我们急需员工扩展的时候。因为公司的扩展,以及离职人员的原因,这个时期对员工的数量要求比较大。而在接下来的几个月来,我们的工作也主要是面对新员工的招聘以及培训。

现在,第二季度已经结束,在正式的开始下个季度的工作之前,我对自己的工作情况做总结如下:

一、个人情况。

在第二季度开始前,我针对自己以及公司部门的情况作了详细的工作计划。为了在工作中能顺利的完成计划目标,我积极的通过学习和约束提升了个人的工作能力,并通过管理加强了行政部员工的工作能力。

在工作外,我还记通过学习和研究公司的发展理念来提高个人能力,这不仅大大的加强了我的个人能力,也让我对公司的发展更加的了解,并能针对今后的工作做出更好的判断。

二、工作情况。

这个季度,我依旧负责在工作中接听客户的来电,并做好招待工作。在这个季度的工作中,我对重要客户的资料进行了更规整的整理,加强了自己的认识,也让行政同事有了更清晰的了解。并且,在招聘工作中,基本都是我来负责第一轮面试,通过和其他部门同事的了解以及自己的分析,我严格的把守和分析应聘人员。为公司筛选最适合的工作者。

而在招聘工作结束后,我也不忘安排好培训事宜,并对试用期员工的合同和基本资料工作做好准备。在助手的帮助下,这个季度的招聘工作非常的顺利,一个季度下来,公司总共增加了__名新员工,其中尽管在工作中筛选了不少,但正式留下来的员工也有__人。

此外,在其他行政同事的整理下,我对公司员工的`情况也做了严谨的分析,根据工作情况进行了员工福利的调整。

三、自我的反省。

反思过这几个月的工作,我深刻的认识到自己在工作中有许多的问题,尤其是最近对公司日常事宜的管理上出现了松懈!为此,我还会在之后好好的反省,并争取在今后的工作中更加圆满的完成自己的工作!

酒店第二季度工作总结

已经进入xx年的第四季度了,和大家先说一下上一季度(7-9月份)酒店经营情况。上季度三个月(7-9月份)餐饮部计划完成417万,实际完成xx万,客房部计划完成xx万,实际完成xx万(xx万为财务统计数,不含由于时间差及转餐饮早餐费用造成与客房实际营业额约xx万,客房统计数为xx万元)。累计全酒店计划完成xx万,实际完成xx万(不含客房差额xx万),距计划任务少xx万元,没有完成年初既定任务。下面针对我酒店的实际情况,对第二季度工作做一总结。

今年第二季度,我们酒店各个部门都能够积极、认真完成酒店的接待任务。成功的接待了省星评委员会对我酒店xx评审工作,人大、政协国庆庆典宴会,几十场大型婚宴以及国家、省、市领导人的接待工作,并取得了优异的成绩。在此期间,各部门互相协调、帮助共同做好接待工作,积极完成了上级交给的任务,这种团结协助的精神需要继续发扬。

虽然餐饮部第二季度没有完成计划营业额,但总体来说大家还是能够发扬积极向上的团队精神,比如传菜部在九、十月份由于种种原因只有六七名服务生,在婚宴多、工作量大的情况下,依然不怕苦不怕累,坚持完成自己的本职工作。

客房部第二季度在大家努力工作下超额完成任务,这与客房部上下全体员工的辛勤努力工作是分不开的。尤其在接待酒店四复核评定的工作中也表现也非常突出。客房部经理、领班带领客房部全体工作人员在夏季旅客接待量比较大的情况下,加班加点完善客房各项设施设备,对酒店所有客房和大堂公共区域重新进行了清扫保洁,所有管理人员在接待过程中全程亲自参与服务。今年第二季度客房接待量较前几年也再创新高,在人员不足的情况下,客房部全体员工团结向上,任劳任怨,并且在完成这些工作以外,还积极参与大型宴会的接待工作。总体来说,客房部应当单独提出表扬。也希望你们在以后的工作中能继续保持吃苦耐劳、团结向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比较认真,白天站岗、夜间巡逻,并担负着酒店公共区域清扫、苗木浇水摆放工作,进入十月份以来,随着婚宴增多,值夜班的同志每天上午只休息两个小时就重新回到工作岗位上,调度车辆、清扫现场,并积极协助餐饮部传菜、收台,这种团结互助的精神也应当继续发扬。

工程部为了保障酒店的正常稳定运转,也认真细致完成了本职工作,并每天都安排人员配和监督酒店的装修工作,同时还积极抽调人手协助餐饮部做好各种宴会的接待工作。

财务部门工作也比较顺利,做好财务分析和核算,确保了每个数据和财务报表的准确、真实、完整、可靠,同时还积极做好应收账款的结账工作,保证了酒店收入的及时变现,并多次在加班工作的同时协助餐饮部接待工作,以解婚宴和大型宴会时人手不足之急。这种团队协作的精神也是值得表扬的。

1、菜品品种、质量及成本控制需要进一步提高;

酒店的特色菜品种和质量都急待于进一步的提高。综合今年整体情况来看,餐厅经营情况很不乐观,而餐厅客人减少的原因我们应该多从主观上找找原因。从客人结构就不难看出,本地客人在减少,政府、各局、各乡镇以及周边一些经常来的老顾客明显少了,什么原因呢?我们天天在说,怎样针对xx有限的餐饮市场来提高我们的销售业绩,重中之重就是要提高菜品质量、调剂菜品花色。每年我们的餐饮销售额都是能够完成任务的,出现今年这种局面,很多人都有不可推卸的责任。这里我也想举几个我们工作中明显不足的例子:譬如说主食的问题,有些人天天来,甚至一天来两次,我们怎么就不能给人家换换品种,天天顿顿就是xx、xx,我们的主食品种是否能多开发一些?!菜品质量也不稳定,就拿早餐来说,就早餐那几道热菜每天炒出来口味都不一样,有的就很好,有的就很差劲,这应该不是技术问题,而是责任心问题,做菜的时候,多用点心,多下些功夫,我就不信这菜的色香味做不好。换个位置想象,如果你要是经常来就餐的客人,今天吃这道菜好吃,明天叫别人一起来品尝,来的时候说非常好吃,结果和第一次品尝的完全不一样,大失所望,你怎么想?!以后你还会经常来么?我们要尊重客人。我今天把这件事情提到尊重客人的高度绝不是耸人听闻!我们是一家酒店,出售的商品就是我们的菜品、我们的服务,如果这些都不能做到优秀,甚至还不能达到及格,还怎么谈得上对顾客的尊重重。

每周把新菜推荐给客人,在注意节约的同时更要注意菜品质量的稳定,厨房作为餐饮产品的主要制造部门,要提高各种原材料的综合利用率。在保证酒店餐饮产品质量的前提下,在菜式的设计方面要多下功夫,要综合利用原材料,减少辅料和边角料的浪费,这样才能控制成本支出的增长。新菜的推广现在大家都在做,品种也有增加,请大家记住,新菜不仅要做,还要做好、做精,推出新菜不仅是要增加品种、变化口味,更重要的是对于那些受欢迎、评价好的菜品我们更需要保证质量的稳定,而不是今天是这样的口味、明天同样的菜就变了。出新菜要合理搭配,而不是随意想象的。不能随意搭配就是新菜,要按照传统的做工工艺去执行。我们很多同志都在认真钻研业务,提高自己的水平,但同时也有个别人只是表面看起来光鲜,实际上没有真才实学,最可恨的是自己还不知道该去学习、提高自己的水平!这些人要认真反思一下,以后的工作该如何去做。对于控制成本问题我们不是第一次提出来了,这里我还是要强调,在不降低菜品出品品质的前提下,成本一定要严格控制,物价上涨、工资上涨,这些不能控制,但是节约水、电和合理利用原材料,这些我们还是能做到的。

酒店工作第二季度总结范文

20xx年在餐厅工作上,我餐厅严格贯彻执行《食品卫生法》,增强饮食卫生治理,搞妥学生餐厅,并在实践中赓续完善治理的各项规章制度。使我校餐厅治理做到科学化、规范化、制度化。

一、领导看重,认识到位。

1、树立领导小组。

餐厅从开办之日起,就组织了强有力的班子对餐厅进行科学化治理重点抓餐厅规范化的治理和食品卫生平安,做到有目标计划、有重点、有步伐,层层落实责任。

2、餐厅工作重中之重。

民以食为天,食以卫为先,以人为本,康健第一,是餐厅治理工作的重中之重,为此,我餐厅高度看重食品卫生治理工作,牢靠建立平安第一、卫生第一、康健第一、质量第一的思想,实行全方位的治理和强有力的监督,为客人提供一流的办事,让客户满意、宁神。我们在餐厅治理方面赓续探索,树立了解一套科学规范的治理机制,博得了社会的承认。

二、树立健全治理制度,增强学校膳食治理。

1、健全规章制度。

健全的规章制度,是实施科学治理的根基,餐厅治理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等司法律例,在此根基上,订定了《食品卫生平安治理制度》以及《食物中毒与疫情申报应急处置惩罚制度》,树立健全各岗位职责,各岗位治理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对情况卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生治理有章可循,有规可依。

2、强化流程治理。

三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生平安要求做到“三防”:一防食物酸变,腐朽,变质及污染食品,一旦发明,急速严厉处罚。二防他人投毒,在食品卫生治理中,餐厅治理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入餐厅,从光阴上和空间上回绝了投毒变乱的发生。三防疾病流行感染,坚持每餐餐具专人操作,采纳药物消毒,并做好餐具的保洁工作,防止交叉污染。按期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作,堵截感染源,包管师生康健。

3、树立监督机制。

为了加大对餐厅食品卫生监督力度,成立了治理机构,组建了餐厅治理领导小组,负责餐厅日常治理工作,反省、监督、试尝、留样、填表和餐厅档案。学校餐厅治理领导小组不按期对餐厅工作环境进行抽查,还在师生开展民议测评,发明问题实时办理,不按期请防疫部门对餐厅进行反省指导。形成了治理部门、教师、学生,对学校餐厅治理全方位监督,起到了积极作用。

三、进步从业人员素质,建立办事意识。

1、严格用工制度。

餐厅从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙两边的权利和义务以及工资报酬等,在选聘员工时,学校注重思想政治素质,业务技巧才能,事业责任心,构成一支具有凝聚力和创造力的餐厅饮食从业人员步队。

2、增强培训,进步从业人员素质。

上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的司法、律例条例和学校餐厅的各项规章制度,进步从业人员的司法意识和食品卫生平安意识,坚持每周召开餐厅治理人员会议,每个月餐厅从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人康健反省,对未体检的不能上岗,对身体分歧格果断不准上岗,不穿工作服的果断不准上岗,并树立个人档案材料,通过岗前培训和增强学习,进步了从业人员的素质,深化了办事意识,进步了办事程度和质量,满足了师生的需求,为学校的成长提供了强有力的后勤包管。

四、增强硬件扶植,杜绝事故发生。

应用寒暑假对餐厅进行了水平不合的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到结构合理,通风度光,蒸汽及油烟排放优越。成立平安生产领导小组,订定了“三防”预案,平安通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天治理员防火巡查,进入餐厅有提示语“餐厅重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意平安、精心操作”,餐厅供应的免费汤专人观管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为伙食人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度看重,全力以赴逐项采取步伐,打消生产中的各类平安隐患,确保操作平安和食品卫生平安。坚持优质办事,赓续拓展办事理念。膳食科做到以人为本,给客户创造舒适的就餐情况。

五、关注细节,持之以恒。

饮食是一个值得全民关注的问题,我餐厅的餐具消毒工作及菜肴留样、康健证的治理、采购索证、食物验收每一个环节都严格把关,杜绝事故的发生。严防食物中毒变乱的发生,切实包管每位师生的身体康健。在此期间在我餐厅用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。结合餐厅实际,久有存心给花费者提供一个舒适宁神的花费情况,餐厅自然是离不开饮食,食是每个人生活中弗成缺氨赡一部分,假如我们离开了吃的器械是弗成能生存下去的,所以作为单位的餐厅这是至关紧张的。作为治理方更应多为职工的饮食着想,为包管每位同事的身心康健而斟酌。

酒店第二季度工作总结范文

时光如梭,转眼xx年股份制运作已走过二个季度,回顾过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的密切配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基喘…下面餐饮部就第二季度主要工作总结、报告如下:

第二季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌,金额达456177元,接待标准平均为347元/桌,较去年同期304元/桌增加了43元/桌,散台接待了16258人次,上座率为51.6%,包房共接待14560人次,包房出租1365次,出租率为57.1%。

xx年第二季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度,也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度,为此部门在总结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:

一是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题。

创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:

2、为加强对外影响及大宴的宣传效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,二季度,部门共接待各类大小宴席103场次1314桌,金额达456177元,平均347元/桌。

3、为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力,部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及xx签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的成功经验,部门给xx的负责人提出了多条宝贵意见,得到了主办方的一至好评。

4、为进一步宣传酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,巩固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下,克服重重困难,配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为19072元,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如xx、xx等一批促销能手。

二是转变观念,强化“质量建设”这一根本。

质量就是根本,质量就是企业发展的生命线,质量是企业永恒的主题。二季度,为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的发展局面,部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作:

1、为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛,部门根据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》,在酒店领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。

2、部门根据上半年经营情况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导贾副总的带领下,组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广大顾客的一致好评。

5、为进一步提高大宴接待质量,了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势,建立一套完整的大宴接待客史档案,在分管领导贾副总的指导下,拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》,为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据。

12年第二季度工作总结报告

2012第二季度公司各种制度已经渐进规范化,流程化,工程项目管理部的主要职责就是促使分内工作的制度化,流程化,在工作过程中,要做好本职工作,严格按照工程项目管理制度,费用预结算管理办法,工程项目管理工作指南来执行部门工作。通过这一段时间工作,经过详细的思考,就关于如何做好自己的本职工作,总结了以下三点,有些仍然是自己现在所欠缺的技能,有待提高。

一、 树立项目管的整体观念,做好自己的本职工作。

作为质量保障组的一员,首要的目标就是按照岗位职责完成自己的本职工作,主要有,线材审核,费用审核,重大项目工程质量检查等。以制度为基础,以沟通为手段,以结果为目的,使自己的本职工作,高效,快捷的完成,不仅可以保障现场项目的顺利进行,还可以保障自己的kpi指标数据达到要求。

项目管理部,顾名思义,是管理项目的,从项目伊始,一直到项目结项,要管理项目的质量,成本,进度,文档,等多个方面,要从项目的整体出发,以该项目的顺利验收为最终目的,要关注项目的整体状态,而不是仅仅处理好费用审核,线材审核而已。

二、 要善于沟通交流。

项目的信息,做一个简单的沟通计划,把自己想要了解的信息记录下来,以提高沟通的效率。

三、 增加自己的只是技能

熟悉一卡-通各个产品的`性能,布线连接方式,不能完全听取现场 反馈的意见,要有自己的判断。

工程项目费用审核

工程费用审核全部在第一时间进行审核,在每收到一份申请费用 的申请单时,第一时间跟相关负责人沟通,条件具备的情况下,直接进行审核,核实所需费用,完成后交领导确定,包括施工合同的审核,费用审核确定在规定的工作日之内完成。

费用审核确定及时率100%。

重大项目质量抽查

根据质量检查计划确定安阳师范学院,内蒙古师范大学作为第二 季度的现场进行工程质量检查的对象,安阳师范学院由我到安阳俩天进行质量检查,内蒙古师范大学由刘建军到内蒙古进行工程质量检查,已完成工程质量检查,出具工程质量检查报告。

重大项目质量抽查率15%。

项目及时结项

领导确定审核。

项目及时结项100%。

2012年第二季度,行政人事部主抓了以下几块工作:部门制度、部门台账、人员招聘、成本控制,以上工作具体总结如下:

一、 部门制度

完成了行政人事部制度、岗位职责、工作标准、三级流程的报批及发布,详见制度台账:

链接:2012年行政人事部制度发布台账

二、 部门台账

对部门资料进行整理,并编制台账,以规范日常工作管理及便于监督检查,台账目录如下:

物业公司行政人事部台账目录

三、 人员招聘

本季度人员流失7人,未到岗人数为5人,并计划与7月底实现保安保洁的自主招聘,详细招聘情况见附件:

招聘情况汇总表

四、 成本控制

1、人力成本

(预算)人员薪资40650.00元,社保公司承担为10128.45元,二季度人力成本总计(薪资及公司承担社保)为235093.78元。4月、5月工资明细见附件:

2、易耗品控制

以上为行政人事部二季度的工作总结,请领导批阅!

行政人事部

2012-6-21

第二季度工作总结报告

尊敬的党组织:

我是的学生。我一直以来就积极要求入党,我认为身为党员不仅仅是一份荣誉更是一分责任。党员就意味着要更加严格的要求自己还意味着更多的服务,经过自己的努力,终于被列为入党积极分子。

作为一名入党积极分子,我是以正式的党员身份严格的要求自己。作为一名学生,我认为首要任务就是学习,学习文化知识是提高素质的重要途径之一。当今世界是科技发展日新月异,逐步向知识、信息社会化迈进的世界,大学生党员作为先进生产力的代表,因此,我们的专业知识技能一定要过硬。只有好的专业技能,将来才能为党为社会做出贡献。作为一名班长,要团结同学,用自己的行动去帮助和影响同学共同进步。不仅要保持自己的先进性,同时要用先进性带动周围同学,并作为开展工作的基础。要在自己进步的同时坚持与同学共勉,互相帮助,共同进步。从这些小事做起,才能和身边的同学共同进步,推动班级发展。

"如果入党动机不纯,那便是日后腐败的根源。"这句话我记得尤为深刻,若是想利用党员身份谋取私利必然会造成党员干部的腐败问题。在会上,张春兰辅导员也一再强调,有些同学要打消入党只是为了将来更好的找工作的念头,有这种不良的思想在入党过程中会碰到各种考验,遇到这样或那样的具体问题,只有端正了入党动机,才能更加严格要求自己,逐步树立起不怕吃苦,乐于奉献的人生价值观,经受得住权力、金钱、地位的考验,妥善处理各种问题。入党首先应从思想上入党,树立为人民服务的意识。

然而在工作中,有些事我处理还不够成熟,这些在以后的工作应该逐渐完善。例如,在上个月发生了学生不理智乱扔东西的现象。我虽然及时地控制了本班的同学不要参与这种暴力事件,让他们安静的就寝,但没有及时地上报系部辅导员和班主任。这些工作不到位的地方,在以后的工作中,我会努力改正,更好地处理各种突发事件。

以上是我在思想、工作、学习方面的汇报,在以后,我要总结工作和生活中的经验和教训,认真履行党章上所要求的一切,严格要求自己,接受党组织和同志们的监督,严于律己、勤奋进取,努力作一名合格的共产党员。

此致

敬礼!

汇报人:

日期:xx年x月x日

第二季度酒店工作总结

第二季度的营业目标额是400万,而我们只完成了230万,也就是57.5%。其中4月份的收入为705125,5月份为765971,6月份为788631,其中6月份海鲜毛利46.33%、凉菜毛利41.35%,而我们的目标是毛利60%,虽然每个月份营业额逐渐上升,是一个很好的趋势,但是毛利却很低,离我们的目标差距很大。据各部门反映以及从营业效应来看,不光是未完成目标营业额,有顾客反映我们的服务并未做到最好,而且产品质量还有待提高。那么造成第二季度任务未完成以及顾客的不良反应的原因有哪些呢?我本人总结以下几点:

1.酒店意识不强。让人感觉不到我们酒店的档次和氛围。酒店行业的文化核心是礼仪,从一个员工准备上班,到迎接客人,到为客人服务,下班业余表现都体现在礼仪上。因此,为提高我们酒店员工的礼仪层次,各部门还需要认真参考《饭店行业礼仪标准》强化训练,酒店档次的体现将有一大半取决于礼仪的升华程度。

2.专业技能还不够专业,不能为客人提供有效的服务和优雅的环境。工作效率的高低取决于技能的熟练程度,只有将技能不断完善,才能提高服务质量。很多工作人员缺少相关专业信息的收集.整理及记忆。例如消费项目,价格等;缺少对各种作业工具的练习,如电脑系统的操作;缺少对运作流程的反复实践,工作速度慢;缺少自我完善的心态及上进心。

3.互动能力不强,导致衔接不顺畅,影响客人满意:一个岗位只知道简单的本岗位知识,遇到一些小问题要这人帮忙、那人协助,拖延了时间。互相配合不足,一人做着一人看着的现象还时有发生。

4.各个部门结构调整不合理,对部门分工认识不够:很多管理者不愿意花心思规划各个岗位的工作及量化比例。

5.管理者对任务的下达及执行速度存在问题。凡是都要三令五申才能做到位。

6.管理者的约束能力差,对不良风气一定要控制打压,以身作则,带动公司员工形成良好的工作氛围。

7.营销意识薄弱,客人进店消费过程中没有得到应有的重视,营业员和管理者不愿意接近顾客,甚至顾客要求也不愿意去。

针对我们自身存在的问题,我会及时和员工沟通并改正,积极带领大家了解存在的欠缺,互相勉励共同努力,提高卖钱额,提高服务质量,打造一个公司形象好,服务质量佳的新型酒店。

第三季度工作计划

酒店管理是一个持续完善的过程,下面我想针对前期工作不足和下一个季度的工作做以下规划:

1.下个季度的工作主要有:7月份筹备粤菜美食节,8月份筹备中秋节,9月份总店店庆。这三项工作是我们下个季度的工作重点,我们会吸取上个季度的教训做好工作,提高这个季度的目标营业额。

2.维护好客户是重中之重,对我们酒店提出批评以及建议的客户给与一定的优惠并向其表示感谢。以表现我们酒店对客户的重视。

3.在维护好老顾客的前提下开发新客源是必要的,这样才可以使我们酒店达到目标营业额提供保障。

把听到的意见反馈给各部门,尽量满足不同客人的需求。

5.稳定员工队伍,进一步铺设正规的沟通渠道,改善员工福利和生活环境,进一步完善劳动合同签订、建立定量员工访问制度、完善部门例会制度、多渠道建立员工投诉通路。以此稳定员工。

6.落实安全责任制:履行每日安全复查和重点区域二级检查制度(即自部门例查、总办抽查)。

7.落实节约成本措施:做好夏季能源控制和宣导,在员工中积极倡导节约能耗,保障工作质量。

8.各部门仔细跟进工作,在工作尚未完全验收之前完善工作的不足,避免后期增加酒店的工作难度;努力克服各种困难,支持董事会营业滚动式投入环境改造和硬件投入。

9.严抓出品。细化管理,落实监督体系,利用部门职能监督部门(如保安部对各部门的纪律性指标监督、财务部对成本指标的监督等),制定各项工作指标、逐步推行量化绩效考核体系。

10.确立人员编制、架构,分步有序进行人员招聘,保证人员储备,加强人员培。在人员的招聘上,为确保各项工作高效进行,节约控制人力成本。对于职位缺口较大的部门,采取多种的招聘方法来尽快补足,除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外,还要通过网上发布招聘信息,请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员,通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式。

以上是我对酒店上个季度的总结以及下个季度的工作规划。

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酒店财务第二季度工作计划

酒店第一季度的工作已经圆满结束了,针对一季度的工作总结,酒店制定了第二个季度的工作计划。以下是酒店第二季度的工作计划:

一、加紧培训,提高员工职业素养。

我们常说酒店的形象就是我们每一个职工的表现这确实是真的,我们每一个人的日常工作一定是关系到了酒店的形象,就现阶段我们酒店职工的一个整体修养我觉得还会有待提高的,这个是必然的一个的东西,我们酒店现阶段员工的职业素养还是有待提高的,特别是新员工一定要加紧培训,我们的宗旨就是打造一个高素质的服务团队,目的不为别的,这很简单,为消费者提供优质的服务。

现阶段我们的服务还是有待补充的,通过这几个季度的以来看到的不足的弊端,一定在二季度中加紧改善,有问题一定要及时的发现,酒店就是这么一个环境,细节就决定着我们是不是能够做好,我们做为职场员工这也是最基本的事情,往大的来说我们今后也一定是往好的方向继续发展。

在这几个月来的整顿下,酒店的安全的工作还是做的很好的,但是不能松懈,第二季度的工作还需要用心还需要加强安全工作,每天的人流量很多对于一些突发事件一定要及时的发现,第二季度的工作中面对这么多问题,还是不能松懈,这些问题包括括酒店的失窃,还有消防工作,这些都是接下来需要重视的工作面对这么多的工作,酒店下一步一定要走的很稳。

第二季度的工作是很重要的,过了第四季度我们今年的工作就面临结尾了,酒店的全年的营业额是否达标关键也是在第二季度在,这是很大的一个挑战,xx酒店第二季度的工作一定是充实,而且会很顺利的。

酒店财务第二季度工作计划

转眼之间,二季度的工作就要到来,回顾过去一个季度,我们度过了新的一年,也开始了新的工作,在上一季度的工作当中,人事部门非常的努力,相比之前而言,新的一个季度一定要做好相关的工作规划,人事工作一定要落实到底,不能忽视我相信大家一定有这么一个乐观的态度,我们人事部门是非常用心的,相对而言,新的一个学期肯定会出现各种问题,也会把这种态度带过来,我现在是信心满满,相对而言,我更加愿意保持这种乐观的态度,下一季度的工作当中,我一定会更加用,把这种心态传递下去,也会让自己时刻保持清醒,做人事工作,我们部门义不容辞,人事部门工作一定会越来越好,也一定会越来越负责,对着二月份的工作也规划一番。

首先是在人事招聘方面,我们部门上一季度为公司一共招聘了30人,我认为这是一个非常不错的成绩,我们人事部门从来不滥竽充数,从来都是从精英中挑选,我们公司一直都是本着一个非常严谨的态度,在招聘的过程当中一定要考虑到各方面的因素,也要对人才的一个吸引,严格相对而言,上一个季度做出的成绩是非常可观的,也是非常乐观的,我相信我们一定能够把这一点继续发扬下去,再接下来的招聘工作当中,更加用心,更加努力把这种方式传递下去,一定要用一个和睦的心态去对待它,新的一个季度,很多事情要去做,有很多要落实的,我也会更加努力。

除了招聘工作之外,我们一定也会对公司内部进行一个严格的管理,人事部门日常的工作很多,对于我们内部的一个制度落实跟日常,各种工作问题都要得到一个解决,人事部门工作非常重要,我作为一名人事的员工,我时刻为自己的工作感到骄傲,我认为自己能够帮助到别人,能够帮助到公司为公司获取到利益,是一种非常大的荣,现在我能够非常负责任的告诉自己,自己努力了,也在接下来的工作当中,一定会更加用心,二季度的工作肯定有更多的难题,在等着我,我不会因此退缩,也不会让这件事情影响到我后续的发挥,有压力也就有动力,这是一定的,现在我就是这么认为,我相信自己能够在未来的工作当中保持一个清醒的态度,由一个乐观的方式去对待,这是非常有必要的,二季度的工作肯定会圆满的做好。

酒店第二季度工作计划

面对酒店人事工作中出现的问题应当做好相应的分析才能够找准改进的方向,尽管以往在人事工作中能够做到这点却因为缺少经验的缘故很大程度上降低了自身的效率,所以对待第二季度的工作应当事先做好规划以免因为自身的疏忽影响到酒店的效益,更何况根据市场的变化应当吸取过去的经验教训才能够为后续工作中的成长制定合理的发展计划。

由于近期应届生在实习期间的表现不佳的缘故可以考虑适当减少招聘比例,毕竟面对酒店的发展形势应当招聘综合素质更高的员工才能够创造较好的效益,所以针对第二季度的到来可以将精力集中于网络平台的招聘上面并投入许多精力,至少当自己将招聘的条件与需求进行标注以后可以很大程度上筛除不符合要求的应聘者,当面试环节展开的时候自己便可以根据求职者的工作经验以及职业素养来判断对方是否符合要求,考虑到人数的增多可能存在着浑水摸鱼的状况应该严格对待面试环节的工作才行。

考勤工作的统计也要更加严格对待才能够引起酒店员工的重视,因此对于请假或者旷工的员工应该进行严厉批评并向对方陈述这种做法的危害性,再加上大多数新员工不了解考勤制度与工资结算息息相关的缘故很容易因此遭受损失,但作为人事也需要让他们明白造成损失的主要原因还是对考勤制度不够重视,初次之外搭配酒店领导设立的全勤奖应当在考勤工作中予以宣传才行,另外每个月考勤工作结束之际都应该将数据进行备份并交由财务部进行工资结算。

在完成人事工作的情况下应当协助其他部门处理事务顺便进行学习,毕竟在协助的过程中可以加深对酒店不同职务的理解从而学到实用的技巧,作为酒店人事应当妥善利用这方面的契机从而实现工作经验的积累,除此之外可以参与到办公物品的采购从而对市场行情以及酒店物资的消耗量有所了解,至于文案的书写应当多请教人事部的同事从而对活动策划有着相应的了解,但对于格式的要求以及领导的指示也要在策划方面用心对待才能够实现自身能力的提升。

也许第二季度需要面临的挑战远比以往要多导致自己需要严格对待才行,至少以往在人事工作中出现的差错不能再次轻易出现才能够体现出自己知错就改的一面,而且对待人事工作应当更加注重对新员工的培养才能够提升他们对酒店的认同感。

酒店第二季度工作计划

第二季度重点工作之一建立完善的档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。第二季度计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。

二、建立灵活的激励营销机制,开拓市场,争取客源。

第二季度营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善××年市场营销部销售任务计划,及业绩考核实施细则,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。

强调精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。

三、热情接待,服务周到。

接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划。

经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作,主动协调。

与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

第二季度,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界。

酒店财务第二季度工作计划

一、参与酒店经营理念、酒店市场定位。

1、充分了解酒店各种经营设施、经营项目。

2、销售部提出酒店市场定位建议,以报告形式上呈总经理。

3、参与酒店各部门价格制定,提出合理建议,以报告形式上呈总经理。

二、市场环境分析。

1、酒店周边经营环境分析。

2、竞争对手情况摸底分析。

3、酒店优劣式分析。

4、销售目标分析。

5、召开市场分析会议,以报表形式将销售部分析的情况告之酒店各经营部门。

6、提出合理改进意见,以报告形式上呈总经理。

三、制定销售部岗位职责、规章制度。

制定好销售部岗位职责、规章制度,以报告形式上呈总经理批示。

四、制定酒店销售策略、销售部政策与程序。

1、制定酒店销售策略,以报告形式上呈总经理批示。

2、制定销售部政策与程序,以报告形式上呈总经理批示,并分发酒店各职能经营部门。

五、人员培训。

1、依据酒店员工手册工作计划,酒店及部门的规章制度对员工进行综合素质培训。

2、依据总经理批示的销售部政策与程序对员工进行专业技能培训。

3、依据酒店的现有情况对员工进行爱岗敬业、团队意识培训。

酒店领班第二季度工作总结

总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它可以帮助我们总结以往思想,发扬成绩,因此十分有必须要写一份总结哦。但是总结有什么要求呢?下面是小编收集整理的酒店领班第二季度工作总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

由于我在第二季度对工作比较用心的缘故从而很好地履行了作为酒店领班的职责,通过工作中的努力让每个进入酒店的客户都感受到良好的服务,另外也有监督好其他服务员是否在酒店工作中尽到职责,团队关系也能够在领班工作的努力下得到很好地处理,但是选择从事酒店领班工作就得秉承积极进取的心态才能够得到相应的提升,为此我对第二季度的酒店领班工作进行了简单的总结。

较好地维护了酒店大厅的秩序从而保持了良好的环境氛围,对于进入酒店的客户来说大厅环境的好坏很大程度上会影响到他们的服务体验,因此无论酒店的客户数量多不多都应该定期安排人员进行打扫,保持大厅内的干净整洁从而让酒店的整体形象都得到进一步的提升。另外也要保障进入酒店的客户安全以免出现财物丢失或者安全方面的事故,做到这点既是酒店领班的职责所在也是酒店经营中不可缺少的部分,为此我也有安排保安人员对酒店各处进行相应的巡视,而且大厅位置也有安装摄像头从而保障客户的重要物品不会丢失。

对部分酒店员工的'工作进行了安排并加强巡视力度,做好酒店领班工作自然得加强监管以免有员工存在服务不到位的地方,尤其是服务员以及前台员工的工作质量往往会影响到客户对酒店的感观,因此我在第二季度着重抓这方面的工作并嘱咐酒店员工为客户提供良好的服务,虽然有时也会发现员工工作不认真的地方却在整体上没有太大问题,另外我对酒店员工的仪容仪表也提出了要求并加强了监管力度。

处理好客户的投诉事件并通过领班工作中的努力给予对方满意的答案,事实上有时客户在酒店居住的时候也会存在对服务不满意的地方,对于这种状况自然要及时进行处理以免演变成更加严重的纠纷,虽然第二季度的酒店工作整体完成的不错却也存在着几例客户之间的纠纷,对于这类状况我都会及时制止并通过单独谈话的形式来和客户进行沟通,这样的话当客户平复心情的时候自然不会在执着于之前的矛盾,而且当我发现自己在服务工作中存在弊病的时候也会及时改正。

完成第二季度的酒店领班工作对我而言也是职业生涯的挑战,正因为酒店领导的信任与支持才能够让我通过工作中的努力胜任这个岗位,那么我就要更加严格地要求自己并在能力上达到酒店领导的认可,这样的话才能够在酒店发展的过程中发挥领班人员的作用。

酒店财务第二季度工作计划

一、保安全促经营。

在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

二、抓培训,提素质。

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。后面的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此,酒店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

三、开源节流,降低成本,提高人均消费。

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,第一季度各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,第二季度按照xx总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。

同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。

客房方面,各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用,建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。

四、坚持创新,培养创新意识。

创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展,如,马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“xx”基础上,还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列,影响市场。

五、严格成本控制,加强细化核算。

控制各项成本支出,就是增收创收。因此,后面酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意见和建议,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。

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