专业自制双皮奶制作双皮奶大全（13篇）

一篇优秀的作文不仅要有独到的见解和深入的思考，还要注重文采的运用和语言的精准。小编特意挑选了一些具有代表性的优秀作文，希望能够引发大家对写作的兴趣和热情。

制作双皮奶作文

食材：莴笋、猪肉、食盐、淀粉、干辣椒、花椒、葱、白糖、醋、花椒粉、豆瓣酱、老抽。

制作：

1.莴笋去皮切丝;。

2.放入食盐腌制出水分;。

3.猪肉切丝，放少许淀粉拌匀;。

4.花椒粒、干辣椒切段;。

5.腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分;。

6.提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀;。

7.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白;。

8.放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀;。

9.倒入莴笋丝,大火快炒;。

10.倒入芡汁，大火炒匀即可。

制作双皮奶作文

今天早上，我和姐姐突发奇想做双皮奶。

我们先准备两瓶纯牛奶，三个鸡蛋和白糖。我们就开始做了，第一步，把牛奶烧开;第二步，把牛奶放凉;第三步，分离蛋清;第四步，把糖到入蛋清中搅拌均匀;第五步，将蛋清倒入放凉的牛奶中搅拌均匀;第六步，贴上保鲜膜;第七步，在保鲜膜上戳洞;最后一步，把牛奶放入锅中蒸十分钟，焖五分钟。了解完了步骤，我们正式动手制作。

大部分工作都是姐姐在_作，但我在一边也都帮了不少忙，又是搅拌又是盖保鲜膜，真是不亦乐乎呢!

所有准备都做的差不多了，接下来就是等待锅中的成品啦!等待着10分钟我是又激动又有些着急，激动是因为自己第一次做甜品，而着急是因为害怕双皮奶做失败。

时间一分一秒地过去，15分钟的等待总算是结束了。我迫不及待地冲了过去，小心翼翼地揭开锅盖。哇!我闻到了浓浓的香味儿。

制作双皮奶作文

做法：

1.将纯鲜牛奶200ml装小碗里用微波转两三分钟，守在旁边看到碗边一开就关火.

2.取出放凉，牛奶表面会结一层奶皮.用筷子将奶皮一边挑起，缓缓倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶让奶皮不粘底.

3.牛奶中加入一个蛋白一勺多的砂糖轻轻打匀.然后再缓缓倒回原来的碗里。原来的奶皮慢慢地浮起.

4.蒸锅烧开放入奶碗.上扣一只盘子.中火蒸十五分钟左右.

5.蒸后的牛奶又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。小诀窍双皮奶的精华就在于它的奶皮上，含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，一样是好吃，可在双皮奶上面加上蜜红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁,随你喜欢啦.凉后吃要口感要嫩滑哦。

制作双皮奶作文

蘑菇罐头1听、瘦猪肉、牛奶、面粉、猪油、盐、葱、料酒、鸡精各适量。

将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状;将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。

制作双皮奶作文

辅料：

红豆半碗葡萄1只。

做法：

1.将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，红豆煮熟备用，水果切成片。

2.将300毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里，煮至快开的时候关火。

3.将牛奶倒进碗里，加白糖，牛奶晾凉至温热，然后将蛋清与牛奶混合搅匀。

4.将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟。

5.蒸好后，双皮奶就蒸好了，然后将双皮奶冷却至凉的温度，吃之前加红豆和水果。

制作双皮奶作文

我的家乡在顺德，顺德有伦教糕、双皮奶、崩砂、牛乳等等特产。

今天我来说一说双皮奶吧。制作原料只有牛奶和鸡蛋，在“仁信”店里能吃到正宗的双皮奶。服务员问：“要吃热的还是冷的？”我就会选热的。

双皮奶是白色的，表面有一层薄薄的“皮”，下面的像豆腐花，吃起来又香又甜，特别好吃。不信你也可以去品尝一下。

你喜欢吃什么？会不会和我一样喜欢吃双皮奶呢！

自制双皮奶心得体会

第一段：引言（200字）。

自制双皮奶是一道经典的甜品，享誉全球。近年来，面对市场上假冒伪劣的双皮奶问题日益严重，我决定亲手制作双皮奶，体验制作过程，以及品尝健康美味的双皮奶的乐趣。在这个过程中，我体会到了制作双皮奶的独特之处，同时也发现制作双皮奶并不像想象中那么容易。通过不断尝试和精心调整，我终于掌握了如何制作出口感细腻，口味浓郁的好味道。在整个过程中，我收获了美味，更收获了对细节的关注和对毅力的坚持。

第二段：制作前的准备（200字）。

在制作双皮奶之前，我首先准备好了需要的配料和工具。为了制作出口感细腻的双皮奶，我选择了优质的鲜牛奶和鸡蛋作为主要材料。此外，我还备了砂糖、适量的炼奶，并准备了一个大碗和一把打蛋器。这些准备工作看似简单，但事实上非常重要。只有准备充分，才能保证制作出高质量的双皮奶。

第三段：制作过程（300字）。

制作双皮奶的过程虽然不复杂，但需要一定的耐心和技巧。首先，我将牛奶倒入大碗中，加入适量的砂糖搅拌均匀。接下来，我将鸡蛋打入另一个容器中，打散后慢慢倒入牛奶中。这一步非常关键，需要慢慢地倒入，同时不停地搅拌，以免出现蛋块。然后，我将牛奶与鸡蛋混合物过滤，去掉其中的杂质，得到光滑的液体。最后，我将液体倒入碗中，放入蒸锅中蒸煮。整个过程需要耐心和细心，一丝不苟地操作。

第四段：调整口味（300字）。

在制作双皮奶的过程中，我发现口味的调整非常重要。根据自己的口味，我可以适当增加或减少糖的用量。如果喜欢甜一些的口味，可以多加一些糖。此外，我还尝试过加入其他调料，比如香草精或者巧克力粉，来增加双皮奶的口感和层次感。通过不断尝试和调整，我发现每个人对双皮奶的口味有所不同，因此，调整口味是制作双皮奶的关键之一。

第五段：心得与收获（200字）。

通过自制双皮奶的经历，我收获了很多。首先，我学会了关注细节和处理工艺。双皮奶是一种对材料要求非常高的甜品，稍有疏忽就会影响口感和质量。因此，在制作过程中，我必须非常仔细，注意每个步骤的细节，并且调整配料的比例，以确保制作出口感细腻的双皮奶。其次，我也学会了长期坚持和不怕失败。在一开始的尝试中，我一次次失败，但是我并没有放弃，而是不断调整和尝试。最终，我成功制作出了我的双皮奶，品尝到了成功的滋味。

总结（100字）。

通过自制双皮奶的体验，我不仅享受到了美味，更重要的是，学到了关注细节、追求完美的精神，收获到了坚持和不怕失败的勇气。自制双皮奶不仅是一种美食，更是一种成就感和内心的满足，将成为我的美味之旅的终止。我相信，在我今后的烹饪生涯中，这种精神将继续激励我追求更高层次的烹饪技巧和美食创作。

家庭制作双皮奶的步骤有哪些

双皮奶是女生十分喜欢的小甜点，双皮奶整体的颜色呈现奶白色，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。

首先我们需要准备好相应的制作原料，都是生活中常见的食材，一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳，这样会更香纯)。

1)首先我们需要将准备好的400ml牛奶倒入锅中，刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)。

3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4)最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好。

2.牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结。

3.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好。

大大小小的甜品店中可见各类双皮奶：“原味双皮奶”“红豆双皮奶”“滋补双皮奶”“芒果双皮奶”……由此，你也可以在自制双皮奶基础上添加适合的辅料，打造出属于你的个性甜品。

牛奶先煮沸一次是为了能够与蛋清混合后更好地凝固，也可以增添浓郁奶味和滑润口感，此步骤不可省去。并且一定要彻底晾凉后再进行下一步操作。

1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

2、乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

4、奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

如何制作双皮奶

蒸牛奶。

将牛奶倒入碗中，用中火加热，直到周围冒出小气泡就可以起锅了。

倒奶留奶皮。

将取出的牛奶冷却，看到表面有一层奶皮，用小刀将其边缘破开一点点，将牛奶倒入另一个碗中，最后只剩下少许牛奶加一层奶皮留于碗底。

蛋清融合。

取出两个鸡蛋的鸡蛋清，打散，加入少许白糖，搅拌均匀后用过滤筛筛去杂质气泡等。再与另一碗中的牛奶混合搅拌均匀。

再蒸牛奶多层皮。

将搅拌均匀的牛奶继续中火加热，大约6-7分钟即可，出锅冷却(别忘了之前的那层皮哦)将牛奶倒回留有奶皮的碗中，最难的就是这个！要缓缓从碗的边缘倒入，要看到底下的奶皮缓缓上浮。倒完牛奶，奶皮相遇之后就算完成了，可以继续冷却或放入冰箱了。

将根据个人爱好准备的甜品配料加入双皮奶中，就可以品尝美味的双皮奶了。

牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收；含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人体生长发育所需的氨基酸；钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

自制双皮奶心得体会

作为一道经典的甜品，双皮奶在广大消费者中备受喜爱。而近年来，越来越多的人开始尝试自制双皮奶，并在其中得到乐趣和满足。今天我将分享我自制双皮奶的心得体会，希望能够给有兴趣的朋友提供一些参考和启示。

自制双皮奶的第一步是选择优质的材料。牛奶是双皮奶的主要成分，因此选择一种口感细腻、味道浓郁的鲜奶非常重要。市场上有很多种牛奶可供选择，建议选择有机鲜奶或者纯净原装牛奶，这样可以保证奶质的纯正和口感的好坏。此外，砂糖也是双皮奶中不可或缺的一部分，对于糖的选择，可以根据个人口味进行调整。

第二步是熬制奶皮。熬制奶皮是制作双皮奶的关键步骤之一，也是需要技巧和耐心的过程。首先，将选择好的鲜奶煮沸，然后将火调至最小，慢慢加入砂糖搅拌溶解。继续以小火加热，期间需要不断搅拌，避免奶底粘锅。当奶液温度达到80℃时，关闭火源。

接下来是制作双皮。这是整个制作过程中最重要的一步。在熬制好的奶皮中加入适量的鸡蛋白，轻轻搅拌均匀。注意要搅拌均匀，以免出现蛋花。然后将调好的奶液倒入盛装容器中，一般选择耐热的碗或者杯子。

第四步是加热。将盛装好的奶液放入蒸锅中，以大火加热。当锅中的水沸腾后，转小火蒸煮约10分钟。期间需要保持锅中的水不干，以免影响双皮奶的口感和质感。蒸好后，取出双皮奶，轻轻晃动，能够感觉到其中的内外两层奶液已经分离，这就是双皮奶的魅力所在。

最后一步是降温。将热腾腾的双皮奶放在常温下待凉，然后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。在食用前，可以根据个人口味加入适量的砂糖或者其他调料，如红枣或者椰汁，以增加双皮奶的口感和味道。

自制双皮奶的过程虽然看似简单，但是却需要技巧和耐心。在我多次尝试中，熬制奶皮的火候和搅拌的力度是关键。煮沸鲜奶时需要调节火候，保持慢熬。而在加入蛋白时需要轻手轻脚，搅拌时要均匀而温柔。此外，蒸制双皮奶的时间和温度也需要根据个人口味进行调节。

自制双皮奶不仅可以满足对美食的口腹之欲，也能够提升自我厨艺的乐趣和成就感。通过亲手制作，我们可以更好地掌握双皮奶的制作技巧，调整口感和味道，以满足自己的偏好。加之制作过程中的琐碎和耐心，也能够给日常生活带来放松和安慰。尝试自制双皮奶，无疑是一次难得的厨艺体验和美食享受。

总结起来，自制双皮奶需要选用优质材料，并经历熬制奶皮、制作双皮、加热和降温等几个关键步骤。在制作过程中，均匀搅拌和适度加热的技巧至关重要。而通过自制双皮奶，我们不仅能够享受美味的甜品，还能够培养自己的耐心和厨艺技巧。希望我的经验和体会能够对爱好美食的朋友们有所帮助和启发。

超嫩滑的双皮奶制作方法

自制双皮奶心得体会

第一段：引言（200字）。

自制双皮奶是一项令人愉悦的烹饪经历，无论是在过程中的享受还是最终的成果，都能带给我们满足感和成就感。在过去的一年中，我努力学习了制作双皮奶的技巧，并开始在家中尝试制作。通过尝试不同的配方和方法，我逐渐掌握了制作双皮奶的窍门，同时也收获了很多关于食物制作的体会。在这篇文章中，我将分享我在自制双皮奶过程中的心得体会。

第二段：准备工作（200字）。

在制作双皮奶之前，准备工作至关重要。首先，选择新鲜的牛奶和优质的鸡蛋是制作成功的关键。我尽量选择有机牛奶和草鸡蛋，以确保食材的质量。其次，配料的准备也需要细心。传统的双皮奶需要糖和水，但我更喜欢加入香草提取物和椰糖来增添口感和香气。此外，准备一个适量的蒸锅和细腻的容器也是必要的。

第三段：制作过程（300字）。

制作双皮奶需要耐心和细致。首先，将牛奶煮沸并熄火，稍等片刻使其温度降至37摄氏度左右。接下来，将鸡蛋打入一个容器中，搅拌均匀后将其过筛，去除蛋白中的颗粒。然后，将蛋液缓缓倒入牛奶中，注意要轻轻拌匀，以免产生过多的气泡。接下来，将混合物倒入细腻的容器中，大约留下一两公分的空隙，然后用铺有纱布的蒸锅盖住容器。最后，用中火蒸约15分钟，然后转小火继续蒸8分钟左右，直到双皮奶凝固。

第四段：技巧与改进（300字）。

在多次制作双皮奶的过程中，我细心观察并总结了一些技巧与改进方法。首先，尽量减少搅拌的次数，以防止过多的气泡产生。其次，可以在混合牛奶和蛋液之前加入少量的白砂糖，让双皮奶更加甜美。另外，根据个人口味的不同，可以加入其他调味料，例如桂花或巧克力粉。最后，要注意火候的控制，太高的温度会使蛋液变得粗糙，而太低的温度则会导致双皮奶不易凝固。

第五段：总结与心得（200字）。

通过自制双皮奶的过程，我体会到了食物制作的乐趣和挑战。在这个过程中，耐心和细心是必不可少的品质。尽管在制作的过程中可能会遇到一些困难，比如掌握好火候和调整配方，但通过不断尝试和总结，我逐渐掌握了制作双皮奶的技巧。最重要的是，我享受到了烹饪的乐趣和自己制作美食的成就感。我将继续尝试和探索新的食物制作方法，并将制作双皮奶作为一个起点，继续我的烹饪之旅。

幼儿园自制作品教案

活动目标：

1、学习自制喷水壶，初步感知空气的压力。

2、激发幼儿探索欲望，萌发幼儿初步的科学意识，培养幼儿对科学试验的兴趣。

3、能与家长合作，共同完成任务。

4、让幼儿学会初步的记录方法。

5、发展幼儿的观察力、想象力。

活动准备：

物质准备——教具：自制的喷水壶一个、空矿泉水瓶一个、吸管两支、锤子一个、水桶一个、水枪一枝、喷壶两个，打气筒一个；学具——幼儿及家长四人为一组，每组一份操作材料（矿泉水瓶4个、吸管8支、钉子2颗、锤子1个、螺丝刀1支、零碎窗纸若干），装有自来水的大盆四个。

经验准备——幼儿在活动前对“工具”的概念已有了初步的了解。

活动过程：

一、通过谈话，引出课题。

1、引导幼儿回忆、讲述。

“上个星期，我们认识了许多的工具，你们还记得有哪些吗？”（幼儿自由回答）“今天老师也带来了一些工具，我们一起来看看这些工具能帮助我们干些什么？”

2、出示课件“生活中的工具”，丰富幼儿的生活经验。

“你们看，这是什么？它可以帮助我们干什么呢？”（引导幼儿说说）。

3、教师小结。

“原来工具可以给我们的生活带来这么多的方便。”

二、利用自制喷水壶帮助幼儿理解空气压力的原理。

1、出示喷水壶，引起幼儿的兴趣。

“你们看，老师也做了一个工具，你们猜一猜我的工具有什么用呢？”（幼儿自由讲述）。

2、老师示范使用喷水壶。

“你们知道水为什么会从吸管里喷出来吗？”（幼儿讲述）。

3、老师小结。

“因为老师向瓶子里吹气，空气的力量让吸管中的水喷出来，这种空气所产生的力量就叫空气压力。”

4、逐一出示水枪、喷水壶和打气筒，帮助幼儿进一步理解空气压力的现象。

“在我们的日常生活中还有许多的`工具都是通过空气压力的原理制作而成的，你们看。”（请个别幼儿出来示范操作）。

三、幼儿和家长进行分组，开展亲子制作活动。

1、帮助幼儿迁移经验，激发他们参与制作的兴趣。

“你们想拥有一个这样的喷水壶吗？如果你也有这样的一个喷水壶，你会用它来做什么？”（个别提问）“你们的想法真好，等一下我们也和爸爸妈妈一起做喷水壸好吗？”

2、老师讲解、演示制作过程。

“等一下请你们和爸爸妈妈一起分组，4个家庭为一组，然后每个家庭拿一个瓶子并把瓶盖打开，再请爸爸、妈妈帮忙利用桌子上的钉子、锤子和螺丝刀在瓶盖上打两个洞，然后将两根吸管插入洞内，最后把瓶盖拧紧，喷水壶就做好了。我们还可以利用我们平时做手工剩下的碎窗纸给瓶子穿上漂亮的衣服。明白了吗？现在请大家搬椅子到我们的操作台去，一起做喷水壶吧，”

3、家长和幼儿分组开始制作，教师巡回指导。

四、延伸活动。

“你们的喷水壶做好了吗？现在，我们带上自己做的喷水壶到操场上、装上水，一起玩一玩这个有趣的喷水壶吧！”