规章制度的制定和执行需要有相应的监督和制度机制，以确保其有效性和可行性。以下是小编为大家整理的一些规章制度范文，供大家参考和借鉴。
幼儿园卫生管理制度
1、室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。
2、不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。
3、场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。
4、绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。
5、操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。
幼儿园卫生管理制度
一. 室外环境卫生管理要求：
1. 室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。
2. 不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。
3. 场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。
4. 绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。
5. 操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的`安全和道路的畅通。
二.室内环境卫生管理要求：
1.由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。
2.不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。
4.保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。
5.每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。
6.保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。
7.园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。
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幼儿园卫生管理制度
1、入园制度。对于新入园的幼儿必须进行全面的体格检查，体检合格后方可办理入园手续；对于传染病接触史的幼儿必须做胸透和肝功能化验。园工作人员参加工作前必须进行体检，无传染病，健康合格持证上岗。
2、定期体格检查制度。幼儿每年体检一次，每学期测身高、体重二次，测量后做好记录并进行健康分析，及时发现并提醒家长矫治孩子的缺陷。保教人员每年体检一次，查出传染病即调离工作岗位。食堂从业人员按上级有关规定定期体检，持证上岗。
3、晨检观察制度。坚持晨检和观察制度，晨检细心、耐心，做到一摸、二看、三问、四查，对传染病做到早发现、早报告、早隔离、早治疗、早预防。
1、建立健全室内外环境清扫制度，分片包干，做到每天一小扫，每周一大扫，定期进行检查，保持包干区的整洁卫生，保证园内有一个良好、卫生的环境。
2、坚持每天开窗通风，保持室内空气流通、清洁。
3、保证幼儿每人两巾两杯，活动室、日常生活用品及玩具等由专人（保育员）负责定期定时进行消毒，并做好消毒记录。
4、对于活动室、午睡室以及幼儿用的被子、玩具等，由保育员定时定期进行紫外线消毒（每周一次）；春秋发病季节增加消毒次数，（必要时每天进行一次消毒）并做好消毒登记。
5、幼儿的毛巾、餐具、用具，每天由专人进行蒸气或消毒柜消毒，炊具每周进行消毒。
6、幼儿及保教人员如患传染病，应立即隔离治疗，所在班级在保健医生指导下进行彻底消毒；患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。
7、对患传染病的幼儿所在的班级进行检疫。并根据规定及时向上级有关部门报告，隔离、观察期间不收新幼儿，园内幼儿不混班、不串班、检疫期满后无症状者解除隔离。
8、幼儿离园一个月以上或外出（离本市）返回时，应向家长询问有无传染病接触史，工作人员家属及幼儿家中发现传染病人应及时报告园领导，并及时采取必要措施。
9、培养幼儿良好的生活卫生习惯，饭前便后洗手，饭后漱口。
1、餐具、茶具、熟食容器用后立即清洗消毒，做到使用一次清洗消毒一次。
2、餐具清洗消毒必须严格按照规定的程序进行操作。规范消毒的程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
3、餐具消毒应达到以下要求：
煮沸蒸汽100度消毒10分钟；
远红外线12度消毒15—20分钟；
药物消毒：有效氯浓度250ppm消毒时间5分钟。
4、消毒完毕的餐具、茶具及各种容器应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再次污染。
5、泔脚、垃圾应密封存放，日产日清。
（四）食品加工、分发制度。
1、加工前应检查食品原料卫生质量，不合格原料不选用、不切配、不烹调。
2、厨房用工具、容器等使用后及时清洗，厨房环境保持清洁。
3、接触生、熟食品的工具、容器分开且标记明显，冰箱内生、熟食品分开存放。
4、熟食间做到专间、专人、专用容器、专用消毒及冷藏降温设施。室温控制在25度以下。
5、熟食间的所有专用容器，在每次使用前应进行清洗消毒。
6、工作人员个人卫生做到“四勤”，操作前应洗手消毒，工作时禁止吸烟。
7、熟食做到勤烧、勤销，当天烧当天销，不出售变质食品。
8、分发熟食人员必须戴好符合卫生要求的口罩和手套、帽子，使用的包装材料符合卫生要求。
9、熟食间内安装紫外线灭菌灯，无人操作时每天早晚开灯灭菌各半个小时。
（五）食品采购、仓储制度。
1、采购的食品原料及成品，必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准、要求的食品。
2、肉类食品必须经兽医检验合格方可采购。
3、采购酒类、罐头、冷饮饮料、乳制品、调味品等，应向供应商索取卫生检验合格证或检验单。入库前应做好索证登记。
4、采购定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等标志。
5、食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的设施及措施。
6、食品存放应分类分架、隔墙离地。有异味或易潮的食品应封闭保存或分库存放。
7、建立仓库进出库专人登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
8、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫保持干燥和整洁。
1、保健老师、食堂管理人员共同制订幼儿食谱，每周一公布，每月进行一次营养统计分析，注意调配花样，营养均衡，提高烹饪技术，提高师生伙食质量。
2、师生伙食严格分开，伙食费专款专用，伙食清单每月结算，并向家长公布。
3、厨房用具做到生熟分开。
4、食品加工前必须进行质量验收，操作流程规范。
5、食堂人员根据幼儿的年龄特点细心制作可口的饭菜、点心，保证幼儿的.营养。
6、食堂严禁为自己或教职工加工菜或代购菜。
7、食堂内严禁幼儿和外来人员随便出入。
8、建立膳食委员会，定期召开会议（一月一次），研究幼儿伙食问题。
9、确保饮食卫生。从业人员做好个人卫生，不留指甲，不戴戒指，工作时间一律穿工作服，上灶前洗手，入厕前脱工作服，入厕后用肥皂洗手。
10、教育幼儿养成良好的用餐习惯，不挑食，不剩食，独立、愉快用餐。
（七）体格锻炼制度。
1、按计划有组织开展适合幼儿身心发展特点的游戏和体育活动。
2、在正常气候下每天保证幼儿两小时户外活动时间和一小时的户外体育锻炼；加强冬季锻炼。
3、对于个别体弱的幼儿要给予特殊关心、照顾和辅导。
1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
3、及时了解疫情，发现传染病及时报告，做好早预防、早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗。采取及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格彻底的消毒，对接触传染病的儿童应立即采取必要的预防措施。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。
4、建议家长在传染病流行期间不带幼儿到公共场所去。
5、加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力。
1、饮食指导：建立正常的饮食制度，注意膳食平衡和良好饮食习惯的培养。每餐进食量不超过其定量，在不影响基本能量和营养素需要，并能保证正常生长发育的原则下，要注意减少热量供给。避免过多食入淀粉类食品，还应该限制脂肪和糖类的入量，并要安排一定量的粗粮、蔬菜和水果。
2、体格锻炼：采取多种多样的体格锻炼方式，提高儿童对体格锻炼的兴趣并持之以恒。锻炼时应逐渐加大运动量和运动时间，运动量要限制在儿童运动时微汗、心率106次/分，并于运动后10分钟恢复正常的运动范围。
3、建立肥胖儿管理档案和个案跟踪记录（保健和老师）。
1、建立幼儿健康检查档案。
2、做好卫生保健工作的电子台帐。
幼儿园卫生管理制度
为确保全园各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案。
一、卫生区域。
1、各功能室、各班的活动室、寝室及淘气堡、大型玩家及室外卫生责任区。
2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。
二、清扫要求。
1、每天各功能室、各班负责人要清扫二次，确保全天候清洁、整齐、规范。
2、每周一为全校大扫除日，以确保各功能室、教室和卫生区及寝室洁净无死角。
3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
三、清扫标准。
1、各功能室、活动室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、玩具柜等室内所有的物品，清扫工具，室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净，做到"六无"即：无痰迹污迹，无积灰蜘蛛网，无果壳纸屑，无刻画，无糖迹，无垃圾，否则每一项扣1分。
2、寝室：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌、椅等处无乱涂乱画痕迹，无积尘、室内无乱牵绳索，无乱挂衣物，乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下)，无污水，无纸屑果皮；被褥折叠摆放整齐统一；日常用品按指定位置摆放有序，及时将垃圾投放到指定位置，否则每一项扣1分。
3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网；及时倒垃圾。否则每一项扣1分。
4、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。
5、洗手间：地面、洗手池、台面要及时清洗，用抹布擦干净、天花板、墙角、拖把池无蜘蛛网，保持干净。否则扣1分。
6、淘气堡、大型玩具、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
四、幼儿寝室：
1、幼儿寝室内：有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹，有积尘分别扣1分；乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分；地面不干净(包括床下)有纸屑果皮等垃圾扣1分；被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分；不及时清垃圾扣1分；在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批评。
2、户外场地及公共区：地面有纸屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。
五、通报表彰向全园通报各班卫生检查评比成绩，并纳入各班的优秀班级评比。
希望并相信，通过全园师生的积极努力，辛勤劳动换来的洁净幼儿园，将成为我们玉潭实验学校一道亮丽的风景，为幼儿园创建绿色幼儿园工作打下扎实的基础。
幼儿园卫生管理制度
为进一步加强幼儿园卫生的管理，创造良好的育人环境，保证教育教学活动的正常进行，根据爱国卫生活动相关文件精神，结合我园实际情况，制定《小精灵幼儿园爱国卫生管理制度》，本制度从颁布之日起实行。
1.全体幼儿作为幼儿园主体，要自觉维护幼儿园的环境的整洁，爱护幼儿园内的一切公共设施，爱惜和保护幼儿园内的绿地、花草、树木等;自觉维护良好秩序，保持楼内肃静，在楼内严禁追跑打闹、喧哗和不宜进行的文体活动。
2.全体师幼要讲文明、讲礼貌、讲道德，在园内第一次见到老师、来宾、同学要主动问好;离园时要与老师同学道别;要敬长尊师，诚实可信，友爱互助，礼貌谦让。
3.各班所负责幼儿园环境卫生区在每日规定时间内打扫干净。做到：路面无渣土、无废弃物、无痰迹;绿地内、花池内等无废弃物;清扫出的垃圾灰土不要倒进雨水口或下水管口。人人注意自觉维护幼儿园环境卫生，要养成不乱扔废弃物的习惯。各班保育员每日对负责的环境卫生区做两次保洁。
4.幼儿园内不经总务处批准，任何部门或个人不得张贴宣传品、广告、示意图等。不得在建筑物上乱刻乱写乱画。如损坏公物要及时主动向总务处说明原因，并照章赔偿;故意破坏公物或损坏公物不报者，除照章赔尝外，视情节轻重给予处罚或纪律处分。对故意破坏幼儿园环境、设施的不良现象，全体师幼员工都有权劝阻、制止或向幼儿园有关部门报告。对于敢于向违章违纪，破坏公物等不良行为进行劝阻、制止或向幼儿园报告的师幼要给予表扬奖励。
5.幼儿的服装作为文明幼儿园的一部分，应当与优美、整洁、清新的幼儿园环境相协调。全体幼儿要按照幼儿园规定穿园服，不统一要求穿园服时，着装要符合幼儿的年龄特点和幼儿身份，着装整洁大方。
1.教室的门窗、玻璃、墙壁、照明用具、广播、电视、电教器材、窗帘、黑板、桌椅、卫生用具等及其它室内设施每学期开园前由幼儿园总务处配置完毕后进行教室财产登记，班主任签收，明确分工，责任到人，定时检查核对。发现损坏丢失应及时查找原因，并报总务处。教室无人时要及时关灯、关窗、锁门，防止丢失物品。调换教室时要认真进行检查验收，履行交接手续。未经幼儿园批准，各班无权将教室外借。
2.教室内的公物丢失或损坏，由班级或当事者负责赔偿，同时可视情节轻重，给予班级、当事者批评或纪律处分。公物等属于自然损坏，质量原因应及时报告后总务处查验，以便调换或维修。
3.教室环境卫生标准：
(1)清扫地面，走廊时，适量洒水，先扫后拖。地面干净无灰土，无纸屑，露出原有地面光泽。
(2)桌椅摆放整齐、无灰土、无污迹、无刻画。讲桌干净整洁，讲桌内不放置与教学无关的物品。
(3)黑板干净，无乱画乱写，板槽内无粉尘、无杂物。
(4)窗户上不要摆放东西，做到无灰土，教室内无卫生死角。
(5)教室墙壁无灰土、无球印、无污迹，墙壁上不乱贴。
(6)卫生工具摆放整齐，教室内无杂乱物品，多余桌椅，物品及时上交后勤。
1、办公室的物品摆放整齐，不得随意堆放，保持环境整洁。
2、办公室内，要求桌面无灰尘，墙壁无污迹和蛛网，地面无垃圾和杂物。
3、保持办公场所安静，禁止高声喧哗、嬉闹，不高声播放音响设备，不在办公室说不利于团结的话。桌面物品摆放整齐有序，干净整洁，随时保持办公室整洁卫生。
4、办公桌、文件柜不乱贴乱挂，顶部不堆放杂物，办公废物及时清理。
5、办公室内的办公桌、椅，每日要擦干净，天天清扫地面，当天垃圾要当天清除。
6、每个办公室要安排每天的卫生值周教师。
7、园委会每周将对各办公室现场管理进行不定期抽查，若发现问题，立即整改。办公室卫生检查结果，将纳入每学年的绩效考核中。
1.认真贯彻执行食品卫生法和上级有关规定。
2.上岗人员必须穿工作服，戴工作帽，工作期间做到衣帽整洁，饭前便后洗手，上厕所不穿工作服，不在操作间吸烟、吐痰。
3.食堂从业人员每年体检一次，患有传染性疾病者必须调离食品工作岗位，无健康证者不得上岗。
4.从食品加工销售严格执行食品卫生“五四”制，严防食物中毒。
5.保持内外卫生清洁，做到窗明几净，桌面无尘，用具发光，木见本色，室外三十米内无垃圾，无污染源。
6.卫生监督员认真监督卫生制度的落实，坚持日检查，月评比。
7.餐具、用具要做到一餐一消毒，消毒应按照一洗、二刷、三冲、四消毒的顺序进行，设有专人负责，并认真做好记录。
8.餐具、用具经消毒后，要自然干燥，存放在防污染的柜子中。
幼儿园卫生管理制度
1、晨检要求：
（1）保健人员要比幼儿早入园，做好晨检的准备工作，晨检器具盘里放体温计、75%酒精、听诊器、压舌板、酒精棉球、记录本、笔等。
（2）保健人员要衣着大方整洁、态度和蔼、笑容可掬地迎接幼儿入园。
（3）有专门的晨检室，晨检地一般设在大门口。
（4）遇有保健人员出差、请假，应有接替老师负责晨检。
2、晨检方法：
一问：仔细询问家长昨晚幼儿在家的情况，有无不舒服、患病等异常情况，如有则记录在晨检草本上。
二看：仔细观察幼儿的精神、面色、皮肤、嘴唇，有无精神状态不好，身上有无出疹等。
三摸：摸摸幼儿有否发热、淋巴结肿大现象。
四查：检查一下幼儿手指甲和双手是否卫生，检查一下幼儿有否带危险品入园，检查一下幼儿衣着是否整洁。
3、晨检特殊情况处理：
（1）遇有可疑发热幼儿安抚其坐在门口的小椅子上测量体温。
（2）遇有入园路上产生外伤的幼儿，给其进行简单的处理。
（3）对带药来的家长向其索要病历或请家长签字，并检查药名、标签是否清楚，药物有否过期，如有，则退给家长带回。
（4）对不该带入幼儿园的物品由家长带回，如有幼儿带有贵重物品，一定在二人见证情况下退给家长。
（5）对班级全日观察幼儿和保健室全日观察幼儿给予安置。
幼儿园卫生管理制度
1.室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。
2.不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。
3.场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。
4.绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。
5.操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。
1.由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。
2.不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。
4.保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。
5.每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。
6.保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。
7.园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。
幼儿园卫生管理制度
为确保全园各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案。
1、各功能室、各班的活动室、寝室及淘气堡、大型玩家及室外卫生责任区。
2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。
1、每天各功能室、各班负责人要清扫二次,确保全天候清洁、整齐、规范。
2、每周一为全校大扫除日,以确保各功能室、教室和卫生区及寝室洁净无死角。
3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
1、各功能室、活动室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、玩具柜等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到"六无"即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分.
2、寝室：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌、椅等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索,无乱挂衣物,乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下),无污水，无纸屑果皮;被褥折叠摆放整齐统一;日常用品按指定位置摆放有序,及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项扣1分.
3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净;墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网;及时倒垃圾。否则每一项扣1分。
4、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。
5、洗手间：地面、洗手池、台面要及时清洗，用抹布擦干净、天花板、墙角、拖把池无蜘蛛网，保持干净。否则扣1分。
6、淘气堡、大型玩具、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
幼儿园卫生管理制度
一、贯彻落实教育部、卫生部《关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》，坚持"安全第一、预防为主"的方针，做好幼儿园卫生防疫工作，确保幼儿的身体健康和生命安全。
二、加强幼儿卫生知识的宣传教育，坚持"四早"（早发现、早隔离、早治疗、早报告）制度。
三、坚持开展爱国卫生运动，教育幼儿严禁在校外不法摊点购买食品。保持校园环境卫生清洁。加强垃圾管理，随清随运。
四、加强幼儿园生活饮用水水源管理，防止水源污染造成疫情传播。
五、建立传染病疫情通报制度、幼儿健康状况登记制度。依据相关规定组织预防接种工作。
六、加强厕所卫生管理，做好粪便无害化处理，防止污染环境和水源。
七、按要求做好消毒工作，并做好记录。
八、定期对幼儿进行体检，设立健康卡，建立健康档案。及时发现传染病患者并采取相应隔离防范措施，切断传染病传播途径。
九、开展健康教育活动，上好健康课。加强两课、两操的管理，认真组织师生参加体育锻炼，为广大师生提供和创造体育锻炼的机会，不断增强师生的身体健康素质个防疫抗病能力。
十、幼儿园要建立卫生安全快速反映机制。严格执行《突发公共卫生事件应急预案》，严格执行幼儿园卫生安全重大事件责任追究制度，凡不按卫生安全规章制度办事造成师生人身伤害或发生重大疫情隐瞒不报者将严肃处理，并追究有关人员的行政法律责任。
幼儿园卫生管理制度
为有效指导、规范教师和保育员的工作，保障幼儿午睡时的安全，特拟定此就寝安全管理制度，要求保教人员共同遵守。
1、午餐后，由一位老师组织幼儿散步、入厕，以保持幼儿安静情绪，要求不能高声讲话或者嬉戏喧闹，脚步放轻。保育老师负责幼儿就寝前半小时开窗通风，铺好幼儿被褥（在冬季，幼儿入睡后应关闭窗户），同时保教人员还要做好幼儿就寝的安全管理工作，保证幼儿有安全、舒适的就寝环境。
2、教师在幼儿午睡期间要高度负责，并及时恰当地对幼儿进行安全教育。严禁幼儿大声喧哗、嬉戏、打闹、在床上乱蹦乱跳等，培养幼儿安静入睡的好习惯。同时要锻炼幼儿脱鞋、脱外衣、穿外衣、穿鞋等基本生活技能。
3、值班老师要检查幼儿衣物，预防幼儿玩别针、扣子等各种小物品，以免误吞进入呼吸道造成危险。要不断巡视，发现幼儿神色异常要及时报告处理。
4、中午午睡值班期间不得擅离工作岗位，不串岗聊家常、看书报，精心护理幼儿。随时巡视幼儿睡眠情况，提醒幼儿大小便，为幼儿盖好被子，纠正幼儿的不良行为和睡姿，注意幼儿踢被子或者蒙头睡觉。
5、随时保持室内空气新鲜，天气无风时，可打开窗户，拉上窗帘，应避免对流风吹在幼儿身上；要定时晾晒被褥，并定时通知家长清洗被套、床单、枕套，能够及时根据季节更换厚、薄被。
6、做好幼儿宿舍的消防安全工作，做好防火、防盗、防爆、防意外事故的应急处准备，定期检查电线、电路及设施是否良好，发现问题应及时向幼儿园有关人员报告，消除各种不安全隐患。
7、严禁私自在幼儿宿舍教室等地方乱接、乱拉电线、电源、插座、开关及安装使用电器。提醒幼儿不能擅自动教室里的电源设备。
8、严禁在幼儿寝室教室存放易燃、易爆、有害有毒危险品违禁物品。对寝室及教室进行消毒时要做好监护火源、电源工作，严禁幼儿在场。消毒完后要仔细检查电器、门窗是否关闭好，严禁使用明火。
9、值班人员要保持环境卫生，维护午睡秩序，负责幼儿午睡的安全，关好门窗，保管好房间的`幼儿用具和设施。
10、保教人员要严格执行幼儿园的各项安全管理制度。
幼儿园卫生管理制度
1、建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，人、定点、定期检查。
2、幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。
3、经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备。
4、厕所清洁通风，定时打扫并消毒。
1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2、幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁。
3、饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。
4、要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。
5、要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单每月洗1次。
6、工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手。
甲型h1n1流感是由近期出现的新型流感病毒引起的急性呼吸道传染病，人群普遍易感。为提高我园预防和控制甲型h1n1流感疫情的能力和水平，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，及时有效地采取各项防控措施，防止疫情在师生中传播、蔓延，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学秩序，特制定本预案。
1、总体目标
建立健全、组织实施各项防控工作制度和措施，防范甲型h1n1流感在我园内发生传播。开展甲型h1n1流感基本常识和预防知识的宣传教育，增强学生、教职工防范意识和防范能力；广泛开展爱国卫生运动，加大对校园环境的整治力度；认真落实学生晨检、因病缺勤病因追查与登记、消毒等制度；强化报告意识，完善防控、停课的应急预案。
2、成立甲型h1n1流感防控工作领导小组，领导小组及办公室成员
3、全体教职工严格落实
一）突发事件监测
1、建立防控甲型h1n1流感疫情监测系统，在园建立因病缺课症状监测网络直报系统，建立晨检、消毒、隔离制度，重点实施对体温37.5℃以上、伴有咽痛或咳嗽之一症状的患者进行检测，对因健康原因缺勤者班主任对其进行观察分析和病症排查，必要时要采取进一步措施。
2、重视信息的收集。要与当地疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的甲型h1n1流感疫情的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。
二）甲型h1n1流感疫情报告
1、严格执行学校甲型h1n1流感疫情报告程序，出现疑似甲型h1n1流感疫情时，园领导小组必须马上启动本园应急预案，园长立即（第一时间）向上级主管部门报告，同时向当地卫生部门报告。
突发公共卫生事件应急预案
为了提高我园预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，指导和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教学秩序和校园稳定，结合我园实际，特制定我园突发公共卫生事件应急预案。
1、普及各类突发公共卫生事件的防治知识，提高广大师生员工的自我保护意识。
2、完善突发公共卫生事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共卫生事件不在校园内蔓延。
一）高度重视，切实加强对幼儿园卫生工作的领导和管理幼儿园应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。
二）增加幼儿园卫生投进，切实改善幼儿园卫生基础设施和条件。
三）采取有效措施，强化幼儿园卫生规范化管理。
1、加强幼儿园生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。
2、加强厕所卫生管理。
3、大力开展爱国卫生运动，重点搞好教室卫生和环境卫生，为幼儿园提供一个安全卫生的学习和生活环境。
四）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。
1、普及公共卫生知识，引导幼儿树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。
2、结合季节性、突发性的传染病的预防，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工及幼儿家长的公共卫生意识和防治突发事件的能力。
4、督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。
幼儿园突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。
2、严格执行幼儿园重大公共卫生事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。
3、出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时，应立即向幼儿园突发公共卫生事件领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。
4、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。
一）传染病
1、启动报告和零报告制度，幼儿园实行24小时值班制度，加强系统内的疫情通报。
2、幼儿园做好进进应急状态的准备，落实各项防治措施。
3、幼儿园内如尚无疫情发生，可保持正常的学习、工作和生活秩序，但对集体活动进行控制。
5、严格执行出进园门管理制度。
6、如非常严重的班级应经上级主管部门同意采取停课措施，合理调整教学计划、课程安排和教学形式。
二）预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件。
1、迅速生部门、教育主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进园，开展流行病学调查，查明事件原因。
2、及时将受害师生送医院接受救治。
3、尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。
4、总结经验教训，查漏补缺，杜尽隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。
1）贯彻预防为主的方针，做好经常性的疾病预防工作。
2）按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作（要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，百白破、卡介苗接种率在百分之九十以上），建卡率在百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。
3）及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、在报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理进托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜尽脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发和续发。
4）在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。
幼儿园卫生管理制度
1、每天晚上要认真清理教室。每周五大扫除1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。每天都要对幼儿生活的环境进行消毒。
2、幼儿玩具每周用0、3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。
3、保持室内外清洁、空气流通，每日早晨、下午起床后开窗换气。
4、班上活动室每天擦地1—2次。周五用消毒水拖地1次。
5、桌椅柜每天擦1—2次。
6、卧室每天擦地1—2次。
7、周托、月托幼儿夏天每天洗澡1次，春秋天每周洗澡1次，女孩子头发每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次，每两周剪脚趾甲1次。
8、毛巾、被子、枕套、床单半月洗1次。
9、夏天每天换衣服1次，冬天内衣裤每天换1次。
10、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。
一、幼儿园要注意房屋、场地、玩具、用具及运动器械的使用安全，定期检查，及时维修，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤及火灾等重大事故的发生。
二、保健医生必须妥善保管幼儿的药品，病儿服药时，必须仔细核对药名、药量、幼儿姓名，按时给幼儿服药。
三、定期向幼儿及家长宣传安全知识，在幼儿园在危险的地方张贴醒目的安全警戒标志，提高幼儿的安全意识和自我保护的能力。
四、加强教职工的职业道德教育，对幼儿坚持正面教育，严禁态度粗暴，动作生硬，体罚或变相体罚。
五、认真贯彻卫生防疫部门下达的有关食品卫生的规定，严把食品的进园关和食品入口关，严防食品中毒事件的发生。
六、幼儿园组织的各项活动都应以幼儿的安全为第一要素，进行认真细致的事先准备，考虑周详，严禁带幼儿到有危险的地方开展活动。
七、幼儿来离园严格实行安全接送制度，并由门卫加强管理，防止幼儿出大门走失，禁止幼儿出大门走失，禁止外来人员来园玩耍、借宿。
幼儿园卫生管理制度
一、管理：
1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。
3、非有关人员不得随便进入厨房。
4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好《安全检查记录》。
5、教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安全因素。
6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。教师要随时关注幼儿情况。
7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查活动场地及幼儿服装是否安全。活动要安排有序，不允许幼儿单独玩大型玩具，所有幼儿的举动要在教师的视线内。活动前后及时清点幼儿人数。
9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安全教育，告诉幼儿不玩火、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保护方法，增强幼儿自我保护意识。
10、为预防幼儿中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼儿摸不到的地方。幼儿吃的药品必须由教师妥善保管，服用时要仔细核对姓名。
11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯;户外活动时要关好大门，时刻注意不让幼儿单独离开幼儿园。
二，环境卫生工作：
1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泔脚缸加盖，及时清理。
2、主副食品库通风，物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记，粮食要下垫离墙，米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇和除害措施。
3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清，每天小扫，每周大扫。
三、食品卫生工作：
1、生熟食品严格验收和记录，餐餐菜肴留样48小时，不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。
2、食品现购现烧现吃，不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。
3、餐具、饮水用具无油迹，无积水，专人消毒，消毒方法正确。
4、生、熟器具严格分开，有明显区别标志。
5、熟食间卫生要求。
(1)熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”，专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。
(2)烧好的饭菜、汤、点心等，消毒过的餐具要及时放进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。
(3)熟食间备有专用水斗，清洁用具，消毒桶(盆)抹布及消毒液，使用前和工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采样阳性。
(4)熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。
(5)熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作结束后用紫外线消毒(记录)。
6、冰箱要专人负责，定期清洗，霜薄气足，冰箱内食品分类存放，表明存放日期，做到先进先出，存放食品不得超过15天。
幼儿园卫生管理制度
为确保全园各功能室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前幼儿园实际，制定本实施方案。
1、各功能室、各班的教室、招生办、睡眠室、厕所及室外卫生责任区。
2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。
1、每天各功能室、公共区域（招生办、厕所、办公室）要清扫三次，各班教室确保全天候清洁、整齐、规范。
2、每周五为全校大扫除日，以确保各功能室、教室和卫生区及宿舍洁净无死角。
3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网；及时倒垃圾，否则每一项扣（20）元。
4、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。24小时保持干净无异味，否则每一项（20）元。
5、室外卫生责任区：整洁、美观。做到”六无”即：无味、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾，否则每一项扣（20）元。
幼儿园卫生管理制度
为确保全园各功能室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前幼儿园实际，制定本实施方案。
(一)卫生区域。
1、各功能室、各班的教室、招生办、睡眠室、厕所及室外卫生责任区。
2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。
(二)清扫要求。
1、每天各功能室、公共区域(招生办、厕所、办公室)要清扫三次,各班教室确保全天候清洁、整齐、规范。
2、每周五为全校大扫除日,以确保各功能室、教室和卫生区及宿舍洁净无死角。
3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
(三)清扫标准。
1、各功能室、教室：地面、墙壁、黑板、床棱角、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到“六无”即：无味无污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项元.
2、睡眠室：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索,无乱挂衣物,乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下),无污水，无纸屑果皮;被褥折叠摆放整齐统一;日常用品按指定位置摆放有序,及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项(20)元.
3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净;墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网;及时倒垃圾，否则每一项扣(20)元。
4、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。24小时保持干净无异味，否则每一项(20)元。
5、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无味、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾，否则每一项扣(20)元。
幼儿园卫生管理制度
一、保持室内空气流通，每天开窗通风两次，每次不少于20分钟。二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯。
三、加强幼儿一日生活管理，保持幼儿个人的清洁卫生，饭前、便后洗手培养良好的卫生习惯。
四、幼儿用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次，用含有效氯500mg/l的消毒液浸泡30分钟。
五、桌椅、门把手、水龙头、楼梯扶手消毒.每日用含有效氯500mg/l的消毒液擦洗一次。
六、幼儿寝室、活动室、厕所地面随时清扫。每日用含有效氯500mg/l的消毒液拖把擦洗消毒一次。
七、玩具消毒。幼儿玩具每周用含有效氯500mg/l的消毒液浸泡一次30分钟，并晒干。
八、厕所要清洁通风，随时清扫，做到无异味，每日用含有效氯500mg/l的消毒液冲洗、浸泡消毒一次。
九、工作人员要保持仪表整洁，要勤洗澡，勤剪指甲。
十、如遇传染病毒传播时期等特殊情况，将另行通知加强卫生消毒工作。
幼儿园卫生管理制度
1、儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。
2、桌面餐前要清洁擦拭并消毒，餐后要擦拭干净。
3、循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒。
4、生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。
5、接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。
6、儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、定期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。
7、儿童与工作人员(包括炊事员)伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。
8、制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。每周更换食谱，保证日托热量、蛋白质平均摄入量均达70%—80%以上，每学期对食品结果有分析总结，对存在问题有改进措施。
9、每天各班统计出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天报来的实有人数按量按食谱做饭。做到少剩饭不浪费，买不到所定食品可临时以同类食物代替，并要在食谱上更改，不吃隔夜饭菜。
10、炊事用具生熟分开，食具餐具严格消毒。
11、为儿童饮水提供条件，保证能随时饮水。
12、按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。
13、合理安排饮食，养成幼儿良好的进餐习惯。
幼儿园卫生管理制度
1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
2.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
3.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。
4.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
5.准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
6.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
7.保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。
8.建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
幼儿园卫生管理制度
1、保教人员要做好幼儿宿舍的安全管理工作，保证幼儿有安全、舒适的住宿环境。
2、中午午睡值班期间不得擅离工作岗位，不串岗吹牛、嗑家常、看书报，精心护理幼儿。随时巡视幼儿睡眠情况提醒幼儿大小便，为幼儿增减被子，纠正幼儿的不良行为和睡姿，注意幼儿踢被或者蒙被睡觉。发现幼儿生病及时处理。
3、做好幼儿宿舍的消防安全工作，做好防火、防盗、防爆、防意外事故的应急处准备，发现问题应及时向幼儿园有关人员报告，消除各种不安全隐患。
4、严禁私自在幼儿宿舍教室等地方乱接、乱拉电线、电源、插座、开关及安装使用电器。下班前要仔细检查幼儿宿舍教室电器电源是否关闭妥当。
5、严禁在幼儿寝室教室存放易燃、易爆、有害有毒危险品违禁物品。严禁在幼儿宿舍及教室内焚烧垃圾杂物。对宿舍及教室进行消毒时要做好监护火源、电源工作，严禁幼儿在场。消毒完后要仔细检查电器、门窗是否关闭好，严禁使用明火。
6、严禁在幼儿宿舍点蜡烛，严禁在幼儿宿舍内给手机充电。
7、保教人员必须严格执行幼儿园的交接—班制度。特别是幼儿入园人数，幼儿带药服药情况，幼儿的异常情况（生病、情绪、精神状况、饮食等）。接—班人员未到，主班老师不能随便离开幼儿。接—班教师要按时到岗，了解本班幼儿当天在园情况作好记录。
8、对幼儿进行安全教育。要求幼儿入宿舍后严禁大声喧哗、嬉戏、打闹、不得在床上蹦跳。老师安排幼儿床铺时应考虑幼儿的身体状况，有针对性的'安排上铺幼儿。对睡上铺的幼儿必须采取安全防范措施，严防摔下跌伤。
9、教育幼儿不准乱动各种电器设备，不准家长将易燃易爆和有毒有害的违禁品带入幼儿宿舍。
10、幼儿午睡时保教人员要检查幼儿是否带有异物上床，不能让幼儿玩各种小物品，以免误吞域进入呼吸道造成危险。
11、保教人员注意不要将床、桌子、椅子或其它物品放在靠窗台的地方，以防幼儿爬窗跌下摔伤。
12、保教人员要保持环境卫生，维护宿舍秩序，负责幼儿午睡的安全，关好门窗保管好幼儿宿舍用具和设施。
13、切勿在宿舍进口、走廊、楼梯口等处堆发杂物，保证通道和安全出口畅通。
14、定期检查电线、电路及设施是否良好，发现问题及时报告。
15、严禁在宿舍内吸烟。教育幼儿不能玩火。
10、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。
幼儿园卫生管理制度
1.做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2.定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
3.散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
4.食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。
5.仓库经常开窗通风，保持干燥。
6.冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
7.经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
8.做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
9.分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
1.采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。
2.采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。
3.采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
4.不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。
1.蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。
2.清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
3.肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、腐败变质食品不加工。
4.肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。
5.宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。
6.工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。
7.工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。
1.洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。
2.幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
3.当天使用的餐具，当天清洗、消毒。
4.洗消完毕将碗池，消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。
5.消毒后的食具放置在消毒橱内。
1.操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。
2.每天工作前，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等一切用具消毒。
3.分菜时不用手直接接触熟食。
4.熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。
5.操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。
1.注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。
2.烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
3.隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。
4.不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
5.炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。
6.工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。
1.工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。
2.做好工作台的消毒清洁工作。
3.端盆、碗时，手指不接触食品，
4.分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。
5.用过的餐具及时收回清洗、消毒。
6.每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。
7.烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。
1.必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年必须体检和培训一次。
2.上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。