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暑假实践报告总结
暑期社会实践快要结束了，在这个时候，突然闲下来了，看看外面阴雨绵绵，庆幸同时也不由得有很多想法。
在这社会实践同时也是学习的中，给我的感悟当然是团队的作用。不是有句话叫一个人赚钱难，一群人捐钱容易吗?人多力量大，而对于团结的团队而言，这里力量更有效率。就像那天在办公室里整理问卷一样，在大家的欢声笑语中，我们以两人一组的方式，高效准确地整理出来了。而事实上，那天上午，我曾一个人坐在桌前，整理问卷，却多次出错，最终以失败告终。唉，一个人办事难啊!幸好有这么一个优秀的团队带着我前行，感谢大家。
另外，还有一个方面给我很多启迪。我是那种比较懒得，很少参加活动，当然也不可能自己去组织活动。我一次带领室友去参加611杯飞行器设计大赛，却以惨败告终。在以往很长一段时间内，我都有些不负责任的把失败的责任推向两位室友。我原本认为自己做了很多，没有亏欠这个团队，而别人做了很少，但事实上现在反思一下，在当时的情况和条件下，确是我的不对。
这本来就是我这个队长应该做的事，队长理所当然的要冲在最前面，比队员更加辛苦。并且在团队遇到困难时，我没能好好发挥团队的效率、积极性，最终导致惨败，这是我的责任。而通过这次暑期社会实践活动，我觉得确实学到了很多，对团队的作用和团队中各个角色所担当的任务和责任有了一些了解。相信以后，我一定能带领我的队员们拿回属于我们的奖杯。
此外，还有一件让我很纠结的事。就是那次我独揽了四个题目分析，这超出了我的能力范围。导致别人都做好了，在那边干等着我，大家都没饭吃了。这让我很惭愧。后来刘文问我为何不告诉队长，让她重新分组。我才恍然大悟，这只能够费力不讨好的行为真是够愚蠢的。这反映出我还没能真正理解团队协作，我还有很多东西需要学习。唉，兄弟姐妹们，对不起啦，是我的错!
好啦，在这暑期社会实践活动结束之际，同时也是我们回家之时，祝大家暑期玩得开心，下学期学业有成!
暑假实践报告总结
随着期末考试的结束，期盼已久的寒假终于到来。回到了家里，是一种久违了的温馨气氛。看着在厨房忙碌着的妈妈，心中的一种温暖油然而生。吃完饭后大家坐在一起聊聊天，妈妈问道假期想干些什么，刚开始没有什么具体的想法，也一直在思考假期到底想干些什么，想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当服务员。作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得。在中国的教育里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。于是，我开始了假期打工生涯。
第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。第一天来什么也不懂，领班就叫了一个老服务生来教我。
平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是不简单的，每个细节都要弄好。我第一天是试工，我很努力的学习，虽然说有点累，但我很积极、很投入，老板很满意，因为这毕竟是我社会实践的第一步。所以在那一天的时间里，虽然说有点累，但我却觉得挺充实的。
先说说我在那里的工作情况吧：我们每天8点半上班一直到晚上8点半。我们每天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，服务生负责端菜上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。
所以服务生的工作看似简单，但作起来还是挺麻烦的。
因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此慢慢的我此就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，因为这给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会。
通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。明确自己在社会上的定位，为自己积累一些社会经验。
而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的知识，总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。
在客流量的高峰期时，工作质量下降。
原因：分工不明确，在工作量较大时，服务员的行动不干净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有疏忽，影响菜品的质量与口味。
解决方法：打造厨房完备的团队。根据各部客流量的大小。精确安排各个工作环节的认识。通过此次社会实践我深有以会:在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
不管做什么事情都一定要认真仔细，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神，就这次的社会实践活动而言，我也总结几点自身的不足：
1.本人的交际能力还有待于加强，要在日后的学习生活中多加提高。
2.对自身的约束力不强，有的时候早上不够按时上班。工作的时候有些累了就会想到回家。日后要提高自我的约束能力。
3.本人的社会经验还太浅薄，有的时候面对一些难缠的顾客，不知道如可应对，每次都是领班的服务生帮我解围。
在此次社会实践中我认识到了一下几点：
一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。
二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
通过这几天的社会实践我学到了许多在课堂上学不到的东西。虽然只是短短的几天，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。让自己能更好的融入社会这个大家庭，为他贡献出自己的一份力量。
暑假实践报告总结
湘西支教已经二十天了，这是一次难忘的经历，值得我们每一个人珍惜与回味。在这里，我们结交了一帮同甘共苦的好兄弟，认识了一大群有着大眼睛的可爱的孩子，还有那可亲的父老乡亲。来到这里，我们收获了一份份情义，而不仅仅是传授知识和做人的道理。虽然一路走来，我们经历了饥饿的考验，简陋的沐浴条件，但下雨的日子我们一起度过，一起克服困难，再累也要送孩子回家。来湘西这次不虚此行，一切的苦和累都值得!
我们是七月十三日到达这里的，那时就遇到困难了，首先摆在面前的一个问题是吃住没有着落。但尽管有点灰心，我们依然共同进退，拿出自己带的食物共同分享，互相安慰，相濡以沫。在我们困难的时候，是纯朴的湘西人民向我们伸出了关爱之手，他们主动给我们提供食物和棉被，联系车辆。万事开头难，虽然遇上了困难，但有湘西的乡亲在后面支持着我们，我们感到很欣慰，是他们给了我们坚持走下去的信心，我们不会辜负你们的期望的!
第二天，我们进行了走访，鼓励学生来上课。还举行了开学典礼，介绍了我们这些老师，增进学生与老师之间的了解。我们一共开了三个班，小班是四年级以下的学生，中班是五六年级的学生，大班是初中以上的，有几个高一高二的学生，只要他们愿意学，都可以来听课，即使是大人也可以。我们的对象不限，最小的孩子五岁半，的有十八岁。对了，必须每天派两个人去董哨村那边教孩子，因为那边只有高三毕业生龙慧一个人教，所以除了赶集那天搞活动不用人过去，不论是下雨还是炎炎烈日必须有人去。
我们每天很忙，七点之前必须起床，八点半做好早餐。九点半上课，中午只有一个小时的时间，到下午三点二十放学，这并不意味着我们有时间休息了，然后是出去调研和走访，送孩子回家。有时出去很晚才回，走很远的山路。七点半吃晚餐，有时候会很晚，接着是开例会，一直开到十点多，每天很晚才睡，接近十二点才能休息。这就是我们的日程安排，自己做饭，一切靠自己，柴自己劈，有时上山拾松枝，自己动手，丰衣足食。
每次吃饭是我们最开心的时候，因为工作一天了，肚子饿得慌，不过即使再怎么饿也会等人到齐后才一起吃饭，除了下午要上第一节课的三个人先吃，因为教书放在第一位，我们是相亲相爱的一家人，有福同享有难同当。赶集那天上午搞活动，一部分人上集市采购物品，其他人做饭和安排活动，下午是休息的时间，干完还没有干完的工作。
我教的是小班的英语与心理辅导课，还有大班的语文课，另外是小班的班主任之一。一有时间就和孩子们待在一起，和他们跳绳，做他们喜欢做的事，以拉近与孩子的距离，尽量让自己做一个尽职尽责的班主任。班上孩子大多数听话，只有少数几个爱捣乱，在课堂上讲话，其实他们只是想引起老师的注意力，希望有人来关注他们，这种心理是正常的。就像班上的龙远香一样，她每次对我说，她明天不想来上学，我问她什么原因，她居然说不告诉你，实际上她第二天还是来了。每次上课我能发现他们每个人都有渴望知识的眼睛，只是担心被同学嘲笑和害羞的性格，不敢大胆地表现自我，因此我总是鼓励他们放开心胸，勇敢说出自己的真实想法。他们都有双我们没有的大眼睛，单纯而洁净，在他们眼中，有我们已经失去的许多东西包括童年。一双大眼睛望着你，让你不由自主地想去关心他。他们中的很多人认真听课，静静地听我们讲课，把我们当成了真正的老师，而课后我们是很好的朋友和兄弟姐妹。
小班每天总会有几个孩子哭鼻子，大多是同学之间闹矛盾了，因此我必须去哄他们，处理小纠纷，让双方都和平收场。谁小时候没有打架的经历?因此没怎么放在心里，确实过后他们像没事人一样，该干嘛干嘛去。这就是童年的幸福之处，没有怨恨，从不记仇，烦恼如过眼烟云一晃就过去了。做小孩子真的很好，我们已经走过了我们的童年，所以我们要尽力让他们的童年快乐，无忧无虑，让他们成为我们的未来。
出去调研，人生地不熟的，但出门会遇上好心人。有时是孩子带路，一路上给我们当翻译，教我们说简单的苗语;有时遇上热情善良的村干部，他们带领我们了解情况，村中的人都很热情，积极配合我们，他们的待客之道让我们感受到了温暖，在这里我们还有其他人关心着我们。
村民的朴实让我们感动，好久没有接触的感觉，那是很久以前的事了。这里的人虽然贫穷，但他们活得快乐，有一份坚定的信念，那就是无论如何让孩子读书，就像班上家中有五个兄弟姐妹的杨丹的母亲说的那样，再苦再累也要让孩子们读书。这里的家庭最少有三个孩子，有的家庭有四个或五个孩子，再加上读书费用高，老人小孩看病贵，这是他们大多数人贫穷的根源。我们应该将这些反映到社会上去，让社会上的爱心人士来帮助他们，以实现他们的读书的梦想。所以我们出去调研，了解村里留守老人和青年人的生活状况，还有孩子的家庭经济情况。
湘西支教的经历是我人生中的一笔财富，我会珍惜眼前的一切。我们这群志同道合的同志会在以后的日子里建立更加深厚的友谊，我们一起经历了支教的酸甜苦辣，一起走过风风雨雨，我们是永远的好兄弟姐妹!不是亲人，胜似亲人!
打造学习型志愿者团队，关注湘西教育，学会去爱每一个孩子，是我们的责任，肩担一份责任，就尽力做好，为了心中的理想，义无反顾!
暑假实践报告总结
又一个学期的学习生活结束了，我迎来了大学来的第二个暑假，为了使这个漫长的暑假过得充实，也为了对所学的知识、所培养的能力作一个检验，所以作为一名英语专业学生的我，在父母的介绍下进行了一次家教实践活动。不算很长的家教实践然我受益匪浅。现将该次实践报告的具体情况作如下报告和总结：
实践对象：我市一名初中二年级学生，本人的表弟（学习成绩较差）;
实践过程：
在整个过程的起初的两三天里，我并未贸然进行实质性的教学活动。我首先翻阅了该生一学期的作业及考试试卷，又向其家长了解了一些情况，我对该生的基本情况有了初步掌握：由于该生一直住校，家长管理较少，造成学习上的长期松懈，基础较差，针对上述情况，我为该生制定了一个“夯实基础—逐步提高—超前学习”分三步走的辅导计划：
第一阶段“夯实基础”：
让其练习26个英文字母的认读和书写：
因为该生的书写不过关，所以我手把手地教他写好每一个字母
……
通过大概一周（一周五天，每天两小时。下同）的练习后，该生对26个认读和书写的速度和准确度都达到了令人满意的程度。我认为这一阶段的教学没有多少方法和技巧的讲究，关键在于熟练程度，即所谓 “熟能生巧”。所以在这两周时间里，我每天都拿一些自己制作的字母卡让他加深印象、巩固效果。
因为是初中学生比较顽皮，为了提高他的学习兴趣，我上网找了好多有关英语的电影和短片给他看。这样一来，既达到提高他学习兴趣的目的，又使他对这26个英文字母印象深刻，同时也锻炼了听力。
上述几步进行，耗时看起来长了一些，但我认为“磨刀不误砍柴功”，只有夯实基础，才能将后面的教学顺利地进行下去。
第二阶段为“逐步提高”阶段（耗时二周）：
由于第一阶段的功夫下得扎实，该生在听写字母时很少出错，而且书写整洁美观。然而，该生却在“发音”方面存在极大的困难，在解决这个问题时我人人那本着“循序渐进”的原则。我请教了老师，然后开始实施我的训练计划。我坚持每次上课时都领读，而且我上书店买了初中生的英语音标磁带，让他不断地听，鼓励他认真模仿，我还专门从网上下载了不少好听的英文歌，在他下课休息时放给他听！“功夫不负有心人”，经过这番辅导后，该生的发音得到很大的提高。
第三阶段，“超前学习”阶段（耗时一周）：即对初三内容做一些练习。为了教好这一部分，我提前把初三上册的英语课本读得烂熟。在这个阶段，我并未对该生作过于严格的要求和施加太大的压力。
因为现在如果让他学得太精，到他们真正上课时，他就没心思听了！我只是稍微得指点，对于比较难的单词先帮他列出来，教他怎样读和记忆。此外，我还提醒他一些容易错的单词，让他在今后多留意！
实践结果：最后让该生做模拟试卷，成绩能达到90分以上，基础知识掌握得很牢固；地其册单词记忆过半，新课文朗读流利，基本达到了预想效果。
实践体会总结：
第一、需要“专心：我为这次实践的顺利进行，我投入了大量的精力准备。虽然说对于初中的知识不在话下，但我还是找来了教材和教参等专心备课，力求走到在知识上准确无误；除了在“教什么”上下功夫，我在“如何教”也丝毫不敢马虎，我翻阅了《教育心理学》，《发展心理学》，初中英语教学法等专业书籍，上网查询了有关经验交流，在充分尊重青少年身心发展规律的前提下开展教学活动。
第二、学工作需要“耐心”：而对于一个年仅14岁的初二年级的学生，他对知识的接受，记忆的方式和能力，都有其特点和约束限制，我们在教学中不能从自身主观出发“想当然之”。对学生在学习中遇到的障碍要“耐心”的分析讲解，多次重复到他明白为止，同时也应该适时反省自己的教学方式是否对路，切忌“简单鲁莽”。
第三、学工作要“交心”：在教学中不能够“闭门造车”，“一叶障目，不见泰山”，要多与外界交流，掌握更多的信息，丰富自己的教学背景。我注意了与家长的交流，一方面更深入了解学生的情况，有利于我“有的放矢”；另一方面我及时将教学进展及时反馈给家长，有利于家长的配合与支持。同时，我还向多位我以前的老师请教，他们的经验都给了我莫大的帮助。
第四、从事教学工作需要“爱心”和“责任心”：中学生需要老师多多的关爱和理解，要常以笑脸陪伴不要老是批评，人是在鼓励中进步的尤其是中学生，因为他们的承受挫折能力有限。批评会使他感到自卑。
总之，教师是太阳下最光辉的职业。我觉得做好一名中学教师要学会分析中学生的特点，有有爱岗敬业的思想和乐于奉献的精神以及自身要有较高的综合素质和渊博的知识。
我通过着一次为时一个多月的实践，从另一个侧面检验了自己的学习情况，培养了自己发现问题，分析问题，解决问题的能力；同时也发现了一些自己存在的不足，它犹如一盏明灯照亮了我以后要走的路，告诉我在以后的学习中应该怎样去弥补和提高。“实践是知识的源泉”，我认为我们应该多实践，这样才能为我们以后的就业求职积累丰富的经验，打好坚实的基础！
做家教是近年来大学生暑期勤工俭学的主要方式之一。暑假开始后，总是有不少准备做家教的大学生等待家长们挑选。虽然不少大学生在从事家教中受益浅，但是大学生们在做暑期家教的过程中需要警惕五大"陷阱"，懂得自我保护，才能在实践中不断锻炼成长：
陷阱一：家长子虚乌有。武汉大学的小庞去年来到华中师范大学西门附近的一个家教中介公司，中介公司要求小庞办会员卡，收费标准为１０元会费，介绍第一份家教收取信息费４０元。小庞按中介公司提供的家教信息联系"家长"时，"家长"约他在武昌区阅马场见面，但他久等也未见人来，再打电话时，这位"家长"却说自己正在外地旅游，一周后再打过去，"家长"的手机总是关机。两个星期之后，小庞再去找那家公司的时候，他们居然早就搬走了。
暑假实践报告总结
尊老爱幼是中华民族的传统美德。为进一步加强和改进大学生思想道德教育建设，弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，努力营造社会和谐的良好氛围，让大学生以实际行动表达对老年人的关爱，为创建全国文明城市贡献自己的青春力量。作为炎黄子孙，我们应该热爱和尊敬老人，发扬祖先的好传统。
去养老院慰问的主要原因是照顾老人。我们应该从身边做起，关爱身边的老人。在很多人眼里，养老院是孤寡老人的栖息地。现在，很多老人带着孩子成群结队地主动走进养老院。他们中的一些人曾经是教师、工程师、干部和艺术家。选择养老院，因为孩子工作忙，楼层高，没人聊天；因为他们在这里和同龄人朝夕相处，有着共同的兴趣和相似的生活理念，他们更能感受到太阳的光辉。
通过养老院的社会实践活动，了解养老院老人的生活状态和态度，给老人带来关怀、温暖和祝福。短期的社会实践，虽然不能给老人带来太大的帮助，但是可以让我们从中体会到很多东西，这些东西会让我们受益终生。社会实践可以加深我们与各界人士的感情，拉近我们与社会的距离，在社会实践中开阔视野，增长才干。社会是学习和教育的大课堂。在那个广阔的世界里，我们的人生价值得到了体现，为以后更激烈的竞争打下了更坚实的基础。希望以后还有这样的机会。
我们班的一群志愿者去了昆明呈贡县吴家营敬老院。
我们分成几个小组，有的负责打扫卫生，有的负责和老人聊天下棋。之前负责打扫卫生，后来负责打扫床铺，最后留在厨房帮忙剥豌豆。剥豌豆期间，我从厨房的阿姨那里得知，住在这里的老人大多是男性。然而，有一对非常特殊的老年夫妇，他们从河南来到云南安享晚年。想想就很温暖。可谓“执子之手，与子偕老”。一个老人慢慢地走过来。他是一名老兵。没想到的是，他不古板，很爱跳舞。在一段节奏轻快的音乐下，老人欢呼雀跃，脸上洋溢着幸福。我不禁觉得幸福就是这么简单。做自己觉得开心的事就够了。
一方面，这种实践活动可以培养当代大学生关心他人、尊重和热爱老人的美德；另一方面也是一个接触社会，了解社会，锻炼自己的机会。我深深感受到志愿服务对于当代大学生的意义。记得我离开的时候，老人们还在做着他们日复一日的工作，很多学校的学生都会来看望他们。我只希望他们晚年能过得这么简单快乐！
暑假实践报告总结
在20xx年暑假期间，我们开展了蓝信封行动的第四期活动。第四期共走访项目地(xxxx县)三所学校，并在这三所学校开展了我们的活动。
该期三所学校上千名学生但与了该项目，通过严格筛选，最终有120名留守儿童成为我们的重点访谈对象,最后家访了101个有代表性的家庭,并带回224份孩子给通信大学生志愿者的信件或礼物。
此次活动与前三期有着较大的不同，主要围绕着评估、完善、拓展的主线展开。为了能够充分评估前一年项目实施的效果，并发现项目执行过程中出现的问题，我们分别与通信大使和孩子们进行了深入的一对一访谈，在访谈过程中，我们欣慰地发现，有三分之二的大使和孩子在一年的通信中都收获了不少的欣喜与感动，特别是孩子，在这一年里，多了一些阳光般的笑脸，少了些许烦恼与迷茫;多了一些面对困难的勇气与信心，少了些许因贫穷而产生的`自卑，看着孩子的笑脸，听着孩子那童真的声音，我们找到了前进的动力。
但是，在看到收获的同时，也有不少的孩子因为通信中断而失落，面对着他们我们感到肩上的责任是如此重大，怀着沉甸甸的心，我们认真聆听着每一个孩子等待信件的心情，认真地分享着他们生活的欣喜与烦恼，只想帮助孩子释放继续已久的失落。此时，在每一个队员的内心深处都不挺地告诉自己：“我们一定要找出通信中断的原因，让孩子们重新通信。”
访谈结束，我们开始了数据的分析，对去年的活动做了客观评估。最为重要的是我们对每一个通信问题都进行了深入的剖析，并探索出可行的解决方案，完善了我们的项目。在孩子方面，我们以班级为单位，每个班选出一个小组长，负责本班的收发信记录，一旦班上某个同学的通信出现问题，我们将主动与小组长联系，及时找出原因，并寻找解决方案。此外，我们还与校方老师合作，让老师帮忙监管信件的收发，减少信件的中途丢失率。
在解决通信问题上采取一定有效措施后，我们进行了项目的拓展，在这三所学校中，我们又带回将近150份孩子的资料，经过开学这几个月的努力工作，我们成功地为这些孩子找到了与之真诚通信的大哥哥大姐姐，看着一封封蓝信在广州与xx之间往来，我们是如此地欣悦。
有时，我们只要这样一点点，就会感到十分满足。
每一次的活动，让我们想到的都是如何将项目做得更好，让我们的孩子能够健康快乐地成长。但是，作为刚刚走过一年的项目来说，我们是那么年轻，摆在我们面前的是如此多的未知，在十字路口上，没有人能告诉我们那条路是对的，一些都只有靠自己去摸索。但是，我们是“百公里精神团队”，是一个不言放弃的团队，尽管前面是未知。
“百公里精神团队”至今已走过了一个年头，一年里经历了不少困难的磨练，在磕磕碰碰中，在不断的追问与反思中摸索前行。一年里，即使老队员陆续退出，新血液不断注入，但整个团队仍表现出很强的凝聚力，每个队员放弃了身边很多利益与实务，投入到蓝信封这个长期的公益项目中，正是因为这样一个拥有很强凝聚力与战斗力的团队，“蓝信封”项目才得以高质量地持续下去。
但是蓝信封还有很长的路要走，如何把项目做精做专业仍是横在我们面前的一个难题。我们不断地探索着高效快捷的收发信机制，不停地深入留守儿童心理的调研，我们坚信只要在苦难中不言放弃，在实践中追问反思，蓝信封一定会向着高效、专业的ngo方向发展。
蓝信封，我们一直在行动!
暑假实践报告总结
这次社会实践经历了一周的时间。这一周，我随着小组的其他四个组员一起在江山做了关于环保建设和沼气利用的暑期社会实践，在整个实践的过程中，我学会了很多关于环保和沼气利用的东西，也收获很多关于交流和宣传的作用。
在这次社会实践活动的策划书是我写的，所以我对活动的具体流程和时间安排都非常清晰，于是我就经常把明天或者后天要做的事情及时地给队长和其他组员说，以使她们都能够及时地做好准备和预先工作，她们在得到具体实践和时间通知后，都反映很好，也有很多同学都积极地对于时间安排提出意见，然后我们就即使调整。在队长的带领下，我们能很好的利用好时间，最高效率地完成带队老师和队长给我们的任务，这也是我觉得团队工作的非常重要的一点，团结，友爱，每个队员都对于所在的团队怀着爱心和责任，那么什么困难都难不倒我们这个小组，并且我们要实际的安排具体恰当，才能让每个组员都觉得工作及时得当。即使不能都满足她的要求和意见，最起码，大多数的意见要考虑进去。
此次活动中，我还学会了重新认识吃苦的重要性。参加时间的所有同学都是在城市里长大的孩子，以前都是在高楼大厦和温室里生活，在江山，我们做的是实践和沼气利用的宣传，很多都是要在农村中进行的，所以，在烈日炎炎的天气里，我们要在农村的土路上，对很多都目不识丁的人们讲述我们的问卷和调查，并且挨家挨户地分发宣传册，都给我们很大的压力，我们都大汗淋漓，但是还是坚持了下来，耐心地给农民讲述沼气利用的方法和好处，对于当前环境的状况，她们的意见是怎么样的，有什么请求和环境方面的改进可以反映给政府和环保局的，我们都细心地记录了下来。这让我意识到，在很多工作中，吃苦耐劳是一个非常重要的品质，是成功的重要保证。我们年轻人，要坚持吃苦耐劳的精神，努力向上，好好的培养自己勤奋吃苦的品德。
在此次活动中，我们还做了采访江山环保局的人员的工作。以及后来我又采访了天蓬畜业公司的董事长王国水先生。在采访的过程中，我也得到了很多知识和经验。我们不仅仅要对所要采访的人有一定程度的预先了解，而且要对采访过程中涉及的问题要做全方位的准备，不能只是单方面的提出问题，也要对被采访者回答中的隐含问题给与反问，这样才能增加采访的广度和深度。采访要深刻而不刻薄。才可以得到最想得到的知识。在采访王国水先生的时候，通过他对于青年大学生的忠告和建议，我更是深深地意识到，年轻人一定要肯吃苦，才可以有美好的未来。确定一个未来的目标，一定不能犹豫不决，就要坚持地走下去，即使很苦很难，当然也要适时的回头看看。面对成功人士坦诚的忠告，我们也都受益很大。
作为一名当代大学生，通过这次参加的暑期社会实践活动，我觉得我将来一定要学好科学文化知识，但是也要积极地参加社会实践活动，把自己学习的理论知识和社会实际结合起来，更好地为社会做出贡献。
这个暑假，我参加了学校组织的社会实践保护环境活动，虽然这几天的时间活动让我觉得很累很辛苦，但我从中锻炼了自己，并且学到了很多课堂上学不到的东西。也通过这几天的实践，使我有了些关于保护环境的心得体会。
社会实践活动给在校园的我们深刻的体会到，当今社会保护环境的重要性，和如今环境问题的严重程度超乎我们的想象，同时也明白纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。社会实践使我们找到了理论与实践的最佳结合点。也知道了保护环境光是口头上说是没用的要靠我们的实践行动来证明，通过实践活动才能更深刻的了解如今环境问题在我县的严重性。
通过调查也了解了许多，我县目前许多耕地被占用，改造成工业园区，破坏了原有的生态环境，加重的环境污染。同时在占用耕地导致了大量农民的失业。等严重问题。同时也意思到发展经济不能以破坏环境为代价，当今的政府官员应该要深刻意识到这点，同时也要注意工厂的污水及废弃物品的处理，在调查过程中发现工业园区周围环境存在严重问题缺少严格的监管，农民的失业导致了农民生活水平的降低，无事可做，随着消费水平的不断提高占用耕地那点微薄的补助已经不能改善农民的生活水平。在调查中也体会到了除保护环境外的贫富差距的不段拉大。生活水平差距越来越来。也明白做任何事的不容易。
在我们亲自上街打扫卫生，分发环保传单时。发现虽然有些人对环保，对低碳并不陌生。可是他们在生活中却往往不知从何入手，因而并未采取什么切实的行动。甚至有些人，在我们上前宣传时，会远远的避开，一脸冷漠、事不关己高高挂起的样子。或许我们的环保意识的确有待加强，我们并不能再停留在口头上，而是加强实践，注重树立精神上的榜样。
我们的调查虽然不使很全面，但是也能反映一些问题，松溪是我的家我们应该爱护与保护松溪，这几天的活动，是我们学校第一次集体出行同时也是感受最深的一次社会实践活动。
作为一名当青年志愿者协会以低碳生活，节能环保，我先行为主题，在校园内开展了一次环保宣传和清洁校园的活动。
首先，为了这次活动，我们协会准备了很久，取得的成绩也不小，获得了校领导和广大师生的好评。对此，我的感想是集体的力量是伟大的，获得的成就和赞许是我们共同所有的，通过此次活动，增强了我的集体荣誉感和社会责任感，我降在以后的学习生活中继续保持这种心态，为我们的校园，社会贡献力量。
其次，通过此次活动，也增强了我的环保意识，从这次活动中，让我认识到了环保的重要性，我会在以后的日子里注意自己的行为，发扬节能、环保、低碳的生活方式，为我们的生活增添一些绿色。
最后，此次活动也锻炼了我的语言沟通能力和自信心。在活动期间，宣传一开始的时候，我还有的胆怯，有点不知所措，但在会长和同伴的鼓励帮助下，我成功的向四组共六个人做了宣传，虽然人数很少，但是我会继续努力。俗话说：一回生，二回熟。相信我会在接下来的更多活动中进一步完善自己。
虽然成绩很优异，但我仍然存在一些缺点，通过此次活动，我的不足和需要改进的地方仍然很多，也希望会长能够指正批评，让我更好更快的成长起来。对于自己的缺点我有以下认识：
第一、对于协会分配的工作没有做到位，举例来说就是通知会员时未能很好的阐述活动要求，以至于在开展活动时，一些会员无劳动工具，导致活动进展缓慢。这个教训，我会牢记在心，争取下次不再犯。
第二、对于会员没有进行很好的动员和宣传，没有组织好活动内容，以至于有些会员在活动开展期间独自溜走。这些，是我们部门的漏洞，也请会长原谅，希望我们能够汲取这个经验，避免类似错误的再次发生。
总的来说，此次活动还是比较成功的，既让我们从中学到了环保的有关内容，也让我们的办事能力，协调能力有了很好的提升，可以说是一举多得吧!对于自己，我将在以后的活动中更好的展现自己，进一步培养自己的办事效率与能力，使自己的人生更加精彩。代大学生，通过这次参加的暑期社会实践活动，我觉得我将来一定要学好科学文化知识，但是也要积极地参加社会实践活动，把自己学习的理论知识和社会实际结合起来，更好地为社会做出贡献。
暑假实践报告总结
20__年的社会实践活动我决定走入社区进行一次社会公益打扫卫生活动，我选择的地点是__小区，由于该小区位于郊区环境相对市内比较安静，居住的人口大多为工作族，社区的卫生维护因此也成为一大问题，这也是我选择该社区的原因之一，我首先来到社区的办事处，社区的工作人员热情地招待了我，待我说明来意之后爽快地答应了我的要求。_月_日我来到社区准备开始我为期_天的社区公益打扫卫生活动。
一大早我就来到社区办公室找到社区负责人_阿姨，她可以真正算得上是居委会大妈，她是一位非常慈祥的人，待人可亲，说话办事很有老一辈知识分子的风范，一看就是受过高等教育的人。_阿姨首先就给我安排了今天的工作任务，今天的主要工作是打扫社区办公室的卫生。
说干就干，我也是有备而来的人，我自己准备了胶皮手套，其实这居委会办公室的面积还是挺大的，存放资料的柜子也有不少，其实日常清理卫生有专职人员，而今天是我独自一人打扫，她告诉我一些具体要求就被安排其他工作去了，我其实还是心里犯嘀咕自己啥时候能被我干完，眼是懒汉，手是好干，赶紧抓紧干吧!我首先在办公室内走了一圈，发现室内还有一些卫生死角不易打扫，拿来水盆和抹布打来清水就开始收拾卫生，桌子，椅子，地面都被我打扫的一尘不染，擦窗户对我来说可是一个费力的活，_阿姨并不让我干，但是市内干净了，窗户不透亮，整体感觉就是不干净，先是用湿抹布把窗户上的浮灰擦掉，然后用干抹布再擦两遍，这样窗户玻璃也让我擦得很干净。卫生死角打扫起来也是很不容易，天花角墙板有少量的灰掉了，地面墙角也有不易清洁的卫生问题，这些卫生问题都被我一一攻克了，看着整洁的卫生环境我心里还是蛮有成就感的。
社会实践的第_天，早上准时到达了办事处，今天给我安排工作的是另一位工作人员，上午主要是打扫办事处局边的环境卫生，下午则是学习了解社区工作的主要内容。
街道办事处周围的环境还是不错的，打扫起来还是挺快的，杂草都被我连根拔起。还有一些小招贴也被彻底地清理干净，一上午的时间就这样过去了，都说劳动人民是最光荣的，劳动有益健康真的不假，干完活的我身心轻松。下午的工作就比较轻松了，接到办事处的工作人员带着整个社区居民的档案资料，并详细地给我讲解了社区工作的主要内容和社区工作的重要性。这是我的额外收获，增长了我的见识，也使我对社区工作产生了兴趣。
劳动是中华民族的优良传统美德，我们作为大学生有较多的文化素养，应当积极参加劳动，大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道，是提升思想，心身养性，树立服务社会的思想的有效途径。假期社会实践活动一直是我们大学生投身社会，体验生活，服务大众的真实契机。我在学校假期社会实践布置之下，积极组织开展社区服务劳动。
在劳动的过程中，我认真负责地做好每一份自己该做的事，在不断前进中成长，虽然会有很多坎坷，但总是会有办法解决的。做人不怕失败，失败是成功之母，不经历风雨，怎么能见彩虹?我相信困难是对我们意志的磨练，我们需要坚持!胜利属于我们。
暑假餐饮酒店实践报告范文
根据教学计划的安排，20xx年3月10号至9月10号我被分配到深圳gg酒家实习酒店管理专业课程，7个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了翅福的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在深圳翅福酒家的实习共做了三个月零五天的备餐员和三个月零十天的服务员，后因特殊原因我们提前半月结束实习返校。
1，起初的适应阶段。
由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，特别是因我体积庞大没有工作制服穿的时候，总经理得知把自己的西裤拿来送给我，这更是鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应深圳，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。
2，之后的积极工作，努力学习。
部门交流学习的机会给了我们之后，我于9月18日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了深圳(在深)人的精神面貌，消费观念等。
暑假餐饮酒店实践报告范文
我的工作是旅店里的办事员，可因为人手不敷，我的工作远超出大略的一个办事员的工作，一个人做的是几个人做的事。站吧台卖东西，楼上点餐，点完餐后筹办东西让他们做，偶然间还要本身做，接外卖德律风，外卖打包，打奶茶，封奶茶，调特点奶茶，调果汁，牛奶，做沙冰，雪泡，做汉堡，偶然乃至煎蛋。做这些本来不难，最难最害怕的是，因为人手不敷，偶然要一人点四五桌的东西，然后给他们送齐。最可恶的是，那些客人大部分都没耐烦，看你忙得要死，他们还是在顾自冒死叫，吵得我头都大了。有些客人更没本质，会骂你，不管劈面骂，背地骂，只要被我听到，我固然不是好惹的，劈面说他们，和他们吵。我也承认我的脾气不好，立场也不好。
这一个月期间，我不知道和客人吵过量少次，赶走了多少客人。我一贯在忍耐这一个月，做错一点小事，老板的大姐就会瞪大眼睛严明地说你，她老是抉剔，我和另外一个也是打假期工的门生不知被她教训了多少次，我还算少了，她就很残了。偶然她莫名其妙说我们，我们也会跟她表面，猛烈时也会吵起来。不管这个月多么艰巨，我还是忍耐过来了，长这么大没受过的气与苦，这个月都受过了。不管如何，还是有成果的，学到了很多，一些人情调皮。这是我第一次兵戈社会，带者我的强硬与不平服，天不怕地不怕的模样边幅，受过苦，却让我的胆量更大，大略偶然中也考验了我的意志。偶然人的潜力真的.是必要鼓励，我也不知道我可以一次点四五桌的菜，固然我那次被混乱与发急弄红了眼，呵呵！！碰到大大都都是没耐烦，没甚么本质的客人，所以碰到有耐烦，很好的客人就会特别热忱，觉得很庆幸。有一次点了一桌的东西，一男一女，东西其实不多，以后又点了一桌，缓缓东西都上齐了，过了好久，我又连接点了很多桌并上齐东西，大略挨近一小时了，第一桌的客人说，我们的薯条呢，我迷惑：“你们有点薯条吗？”一看刚才的才菜单，真有薯条，赶快给他们上东西，心想他们还真有耐烦，换做他人早叫翻天了。呵呵……本来我偶然间还真有点含糊的。不过另有些客人，明显刚入手下手没点的东西，硬说是本身有点，是我健忘了，这时候候我采纳不睬睬立场。想想我还真是狠毒，够冷漠，对付他们的“千呼万唤”同等不予明白，根据本身的意志与方法，缓缓做来，客人能等的随他们等，不能等的也随他们。
一个人初次出身社会我们要自动去适应环境，熟悉四周的人和物，而不是环境来适应我们。糊口生涯是很艰苦的，每一分所得都要双倍的付出，除了本领、吃苦刻苦还必要机会，更加知道了父母的不简单。出门在外，异国了父母的赐顾帮衬，异国了同学的救助，要学会自力自立，本身赐顾帮衬本身。人生活着，不如意之事十之八九，在社会如许纷乱的环境里，不比我们在家里，在黉舍，异国甚么懊恼、波折。有是年少浮滑，有是尽情枉为。一切都那么顺利。离开了黉舍和家，在社会就不是那么好了。我们应当放下黉舍里的那种浮滑，家里的那种娇宠。不要盼望太高，要一步一步的去结束，我们要有一颗凡是心，乐观的去面对社会里碰到的不如意和波折，精确的估价本身，给本身一个精确的定位。打工那毕竟是转瞬的，做为门生来讲，如今最紧张的是竭力进修，为今后找一份抱负的工作做铺垫，为本身摆脱体力工作打下坚固的根本。
这便是我此次暑假的一些感觉，让我学会了很多，实际和抱负是有很大差距的，实际是残酷的，但是机遇是青睐于有所筹办的人。要变化糊口生涯就要竭力进修。
餐饮店暑假实践报告
今年寒假，我在重庆市红鼎豆捞餐饮公司应聘上了服务员这一职业，并进行了为期一个月的实践工作。作为一名大学生，第一次参加工作，进行社会实践，与社会零距离接触，虽然时间短暂，但感触颇多。在这一个月中，我增长了见识，让自己的性情得到了磨练，增强了韧性，没有卑微的工作，只有卑微的心态。
寒假工作兼职了27天，回望过去，时间过得真快，自己竟然能熬过来，就这样一个月了，可过程却异常艰难，特别是最后几天，简直度日如年。其实任何事，过程中的感觉都是漫长的，时间仿佛停滞不前，每天都盼着那个点下班，天天面对同样的事，无聊，辛苦，可事后回望，也不过如此。任何人都是从平凡的岗位做起，重复是在所难免的事，哪个工作又不重复呢，要用心，有所获，贵在坚持。原来，只要我们坚持下来，一切艰难困苦不过尔尔，没有什么大不了，坚持就是胜利，挺过来，任何事都显得那么渺小，甚至苍白，不值一提。
而不是等别人来告诉你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤动手，勤动口，不断琢磨，不断学习和不断积累，吃得苦中苦，方为人上人，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，相信自己，依靠自己。 在这个小小的餐饮店，你会发现，人没有三六九等，但顾客的素质却参差不齐，说话要注意措辞，素质是自己的，借不到，别人也强加不了。在交往中，如果我们不能去改变什么，我们就要采用各种方法去适应。要知道，他们的出现和存在是为了让你了解，原来世界上有这种人，而幸好，你不是这种人。
许多人说娱乐圈是个大染缸，各形各色的人都有，其实餐饮业又何尝不是呢，或者可以说，又有哪个行业不是呢，无论是什么地方，什么样的人都会有，大家为了工作，为了生活，为了不同的目的走到一起，每个人都有自己的思想，个性，脾气，要想与他们搞好关系，需要许多技巧，为人处世之道在于隐忍，少说话，多做事，管好自己，尽量不做有损他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否认人都是自私，关键在于如何把握一个度。不可忽视，小觑身边的任何一个人，无论是什么时候，任何情况，都要真诚对人，热诚待人，不要求别人有所回报，只要求自己问心无愧，只要自己是真诚的，我们的心就会是殷实的。
这一个月的兼职生活让整日呆在象牙塔的我，尝到了社会的现实，生活的不易，或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
院校名称：***
专业、***
姓名：*** 学号：***
实践单位： 布农阿努有限公司
实践时间： 2015年7月14日 至 2015年8月15日 共30天
假期来了，我还能像以前一样来挥霍自己的时间吗？一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华。谁说意气风发，我们年少轻狂，经受不住暴雨的洗礼？谁说校园里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书？走出校园，踏上社会，我们能否不辜负他人的期望，为自己书写一份满意的答卷。
学校是一个小社会，我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件；才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。
这是我第一次经历社会实践。对于一个大学生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气炎热，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过,亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
要的。今年暑假，我在布农阿努有限公司实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
对布农阿努的总体印象
在布农阿努有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布、摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，吧台吧员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个m。第一个是menu(菜单) ，第二个是music(音乐) ， 第三个是mood(气氛)，第四个是meeting(会面)，第五个是manner(礼俗)，第六个是meal(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
实习期间的点点滴滴
个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望，有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
工作过程中，有同样身为暑假工的同伴们，有长期工作但和我们年龄相仿的老员工们。大家在一起，心向着一个方向——服务于顾客，让顾客认可我们的工作。回想一个月前，初来乍到时，我什么都不懂，被大家封为新妹妹，处处小心翼翼。西餐厅要求端盘子只能用一只手拿托盘。还记得那时候也只能蹩手蹩脚的用一只手托盘子，另一只手靠着。端一杯水，手都还在打颤。店长和老员工们很热心的在教我端盘子的要领。被顾客叫到了，得第一时间微笑回头并说，您好。还记得第一天上班，我不知道要带饭盒，店长谭姐把她的给了我。也还记得，店里面还有一个未成年小丫，再一次午休中，我看到了她在一个纸片板子上写了一句话——妈妈,不是我不听话,是我还没长大，那一刻，我深深的感受到了她对自由对同时代应有的生活的向往与渴求。
在布农阿努里，我是被分配在了远东店上早班，布农阿努远东店受双重管制——来自于总公司布农阿努和远东百货公司，所以我们要开早会，要做早操、要迎宾，要被检查店面清洁、店员仪容，要有电话礼仪。这些事都得有上早班的人干。每天天不亮就得真的像个上班族一样起床、挤公交，还得到公司换制服，打考勤卡，做早操。最后回到店里在商场灯都没开完的情况下，打扫整个店面的清洁。布农阿努的老板又要求地板只能用手抹，这使得我们的清扫猛然艰巨起来。我在家里都不曾做过这些事情，刚开始几天很不习惯，到了后来，掌握了要领，工作效率提高了不少，看来真的是熟能生巧。
记得很有趣的一件事。我们远东的每一位员工接电话都有一个电话礼仪，比如，我姓刘，在接电话之后紧接着就得说你好,家具餐饮课,布农阿努远东店,毕姓刘,很高兴为您服务,远东管理部门经常会时不时地来考察。又一次，电话来了，当时就只有我们的大厨在店内部，他看也没看，二话不说，拿起电话就说：喂！找那个？还用的是地地道道的重庆话，结果可想而知，第二天，店里接到一张罚款通知单。那时候，我也看到了一个管理严格，纪律严明的远东百货。
为她看人个个儿都不满意，都要说几句，但是我们店长却很欣赏她，店长说她的经验你在课堂上是学不来的，没有她的严，也就没有现在的布农阿努。我也了解到了一个公司的老板永远都不会喜欢一个即使站得很好很端正的服务员，你得在老板眼皮子底下做事儿！哪怕你是在做无关紧要的事情。
实习的最后一天完了，布农阿奴的员工们聚在一起吃饭、玩耍。大家相处时间虽然不长，但建立起来的友谊，确是真挚的，是值得我回忆的。我很感谢布农阿奴远东店的所有员工，尤其是店长谭姐对我的耐心教导。真是可爱的一群人。
实结
在布农阿努实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！
通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
系别：教育科学系 班级：学前本11班 姓名：xxx 学号：201xxxxxxxx
为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
因此，我决定到广东省深圳市打暑假工以充实锻炼自已，也为家里挣点津贴，减轻家里学费的负担。经过差不多12个小时汽车之旅，我来到了繁华非凡的城市——深圳。凌晨五点的深圳慢慢开始热闹起来，最初是穿梭过黑夜的汽车，再到街道忙碌的身影，然后，走出街道的人越来越多，在路上，往市场，往超市，往工厂直到城市进入繁闹的一天再到结束。走在人来人往的大街上的我感受着这个城市匆忙的气息，不禁加快寻找工作的脚步，生怕去迟一步失去工作的`机会。暑假工是一点不容易找，在炎热的太阳下，我逛了好几条街，多少次与工厂擦肩而过。终于，在一家名叫乐派汉堡的餐饮店面试之后决定就在那上班。以前也想过，学我们学前教育的，也许以后最起码存在那种机会去走向服务业，所以，在当天的下午我就开始去上班，历时差不多两个月的夜班生活就这样开始了。
这短短的两个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煅练，而且，教师也是一种注重服务的职业，无疑也是一种积累经验的方式。因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事，以最好最尽心最有效的为客人服务。我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求，所以，一直认真学习积极主动工作。作为一个服务员，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢慢的便有了冷静的习惯；最大的收获是做事要谨慎和细心，收银的时候，如果我一不细心就可能会收错或找错钱，这要求我必须重复数钱且要快，同时必须要谨慎小心骗子和假币，这样我开始慢慢稳重起来，学会处惊不乱的心态，这些是我在工作中得到的深刻的体会。
乐派汉堡是同类于麦当劳、肯德基和雷克士等一个以经营汉堡、薯条、炸鸡、烤鸡、冰热饮料等速食品的快餐饮店。而我则被按排从下午到凌晨一点的夜班在前台主要负责客人点餐、收银、送餐、打扫卫生 ，需要时也进做餐间帮忙配餐。不知不觉，我在这为期差不多两个月的打工生活就这样结束了，这是我第一次真真正正的打工，而且店里也只有我一个是暑期工，我学会了与不同的人相处，感慨很多。在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西...下面我就来谈谈自己的切身感受吧......
刻准备应对各种风险和挑战！
图为本人在打扫卫生
报餐的时候，学会向客人推荐，不忙着结账，以客人的角度看问题，学会多与客人交流，多想想怎么样做，既自已方便，又对客人有利，如何送餐不会造成麻烦，特别是避免送错餐，怎样使用可乐机，怎么样做汉堡、炸薯条，怎么调奶茶、果汁、红枣茶等很多很多事情，真的是需要跟她们请教！也真的很感激他们！在这个差不多两个月的暑假工，我学会了也懂得了很多，最基本的就是如何做才能最快最好做好自已的工作，所以我觉得，这也是我的收获之一！还有，以前我只是做过一些短期的兼职，现在我每天上夜班八个小时，白天自已买菜煮饭，开始时真的很不习惯，下班后累得想立刻躺着就睡，周末时特别的忙，自已上班忙得圈圈转却看着别人开心悠闲逛街，不过下班时看着当天的营业额达到目标甚至超过的时候，心里充满了欣慰和成就感。
上了差不多两个月的夜班，从试用期到正式员工，再到假期结束的离开，从中我明白了，在服务这个行业从事工作，我们需要“五大心”——耐心，细心，尽心，宽心，好心，我觉得我们要时刻谨记，这样我们就能迎刃而解可能遇到的问题，才能以最好最有效的为客人送上服务；让我体会最深的是，也许坚毅在累酸的腰间推集，可最后将坚实、挺拔与不屈。或许这些不是哭，而是一种收获，收获的是耐力，是坚毅，是勇敢，是不屈，更是能力的提高。这是一个充实有意义的暑假。
暑假餐饮社会实践报告
八戒餐馆。
20xx年7月7人~20xx年7月31日。
实践内容：
餐馆经营范围。
主要为小炒及各类小吃，我的工作包括了很多：传菜结账以及打扫洗菜，在大中型酒店，这都是由分工明确的人员来完成的，也就是不同的工作岗位.最开始的时候，点菜我会感到紧张，因为人多，我还回忘记传菜，导致客人催菜，结果才知道自己望记给厨师讲了.小餐馆一般点菜的服务员拉着很大的嗓门把客人点的菜给吆喝出来，厨师就清楚了，一开始，我的声音不是很大，当时老板也很忙，然后就大声的说：你声音大点，别那么秀气，听不到，后来没办法，只好放下所谓的面子，后来也就习惯了，也做好了。
有一次我收钱的时候，我收了一张20元的假钞，结果拿给老板以后，才知道那是假的，当时傻了，赶快去追，外面还下着小雨，那里知道人在那里，心里真不是滋味，是我太大意了。20块虽然不多，但却提醒我以后要引起注意，毕竟这是小本生意，而最重要的是有一个经营的头脑。
更有几次，有几个同学在菜里发现了头发丝，当然遇到这种情况，如果他在饭尾的时候发现，一般都是采用优惠，如果是在饭中的时候发现，就采取换菜，其实老板只是拿去给重新炒了一次，这就是许多饭店里的黑幕，其实我们平时也应多注意遇到这种情况怎么办，随机应变，以最大的限度去维护酒店的利益，更让客人得到享受。
很多时候在饭店是很无聊的，即使是在客人比较多的时候，晚饭多是小吃卖得很好无需我们为客人送到饭桌上，只需收收碗筷，多数的时候是站着的，当然现在的酒店服务人员都是站立服务的。
最开始到饭店的时候要熟悉菜单并把它背下来，包括菜名，菜价，客人一问就能准确的回答，有时候慌忙的时候，我也会反应迟钝.每天的蔬菜是变化的，所以每天都会向老板了解菜样。
社会实践感想：通过在餐馆的工作，有时候会受到老板的指责，其实只是他对我某些方面进行指正，事实上在传传授工作经验，只是他的方式对于我们年轻人来说难于接受而已，有时候很先，就会感觉很无聊，但也没办法.有时候很累，却也要忍.其实和大酒店也有共同之处，也就是他们的工作都比较繁杂，精细.酒店工作很多人不喜欢的工作，会受到家人及同学的质疑，有时候自己会感到难以回答，无人支持而感到苦闷，但通过我对它的接触，它同样是一份高尚的职业，职业无高低之分，无贵贱之分，同样是通过自己的劳动付出来换取收入.所以，我的心里又明朗许多了饿，坚持不懈的做下去，同样是一份耕耘，一份收获。
暑假餐饮社会实践报告
暑假已经结束了，在回到校园之后，学校要求我们每一名学生都要将自己在假期中参加社会实践的体会总结出来，我在考虑到自己的实际情况之后，我参加到了社会实践中，并且得到了很大的进步。以往的我还是有很多的不足之处，可是我一直在改进，在实践中确实得到了不小的进步!
通过暑期实践了解职场情况，熟悉用人单位对大学生素质和能力的要求;了解自己能力有哪些不足;锻炼自己，为毕业就业做准备。
xxx公司是一家快餐公司，位于北京经济最发达的cbd，那里写字楼集中，快餐市场广阔。作为一名全职工，我的主要工作就是送餐，另外还有户外宣传工作。送餐的主要时间是中午十一点到下午二点，晚上六点到八点。户外宣传工作主要是发单，时间一般为上午八点到十点，下午五点到七点。总工作时间一般为上午八点到晚上八点，下午有段休息时间，除去上述主要工作，还有制作快餐包装、装餐、打扫卫生、清洗厨具等。
通过这次实践活动，让我了解到本工作所要求的素质和能力。送餐工作比较辛苦，需要较好的体力和吃苦耐劳的精神;中午送餐时间比较紧，对工作效率要求比较高;如果送餐份数较多，还需要具备认真负责的态度。而发单工作，主要要求是积极的态度。在送餐过程中会遇到许多突发问题，为了更好的解决那些问题，公司对我进行了前期的培训，介绍了一些处理问题的方法。假如餐品送错，不要马上告诉公司调换，应先征求顾客的意见，话应该这样说对不起，给您送错了，请问这份餐您要吗?如果顾客不要，再告诉公司调换。假如餐品送晚，也要先道歉，然后表示下次一定尽早送过去。如此种种情况。户外宣传工作主要是时间问题，因为送餐对象主要是公司职员，所以发单一般选在上下班的时间。地点则主要选在上下班人流密集的地方，如写字楼群的入口、地铁站附近等。发单对象主要为白领阶层，所以要过滤民工、老人等人群。
通过这次暑期实践工作，让我了解到用人单位对大学生素质和能力的要求，认识到自身的不足，因此我要做以下几方面的努力：
1、提高心理素质，要能抵御各种挫折，培养不怕失败、百折不挠的精神。
2、锻炼身体，提高身体素质，以便适应高强度的工作。
3、努力学习，提高知识水平，学好专业知识，提高应用意识。
4、提高自身道德修养和思想水平，做一个诚实守信、认真负责的人。
5、多参加集体活动，提高社交能力。
一个多月的实践，我进步了很多，这些都是我感到庆幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不断的努力下去，我就会取得更大的进步的，这是需要我时刻不断的努力的，因为很多的现实情况下去，总是会遇到各种各样的不同的事情，我相信我的明天会在我的努力下，更加的光明，更加的美好!
暑假餐饮社会实践报告
人没有三六九等，但是顾客的素质却是参差不齐，要向每为顾客介绍餐饮的特色和不同，也不像想象的那么简单。要注意措辞，尽量让每个人都能懂。在工作中让自己成长，在实践中让自己成熟，很书面的一句话在不知不觉中就已经贯策执行了。实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，学会自己照顾自己的同时证明自己的能力能否被社会所承认，更想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
我的老板是一个不到30岁的女人，有着年轻的面孔、活力的心态和成熟的思想。每天忙着周旋与很多人之间，有着丰富的经验和非凡的眼光。在她的身上，我学到了不少的为人处世之道，也学到了社会需要隐忍和奋斗。环境是恶劣的，我们只有在风霜中站立不倒，才只能算是有可成功的基础。能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，能力是最重要的。所以，一个人在他的学生时代最重要的是增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，要能抵制住玩乐的吸引力，不断地充实，不断地提升自己，再大的本领都是一点一滴积累起来的。
社会是魔鬼，它吞食了多少稚幼善良人的心，它刺穿了多少平白无辜人的心，他伤痛了多少志宏远大人的心，它利诱了多少狡猾诡诈人的心。
社会亦是天使，它缔造了多少不同性格事业的人，造就了多少成功人，培养训练了多少懂得倾听他人心声、懂得慰藉人心、懂得体味生活爱家敬业的人，他亦锤炼了多少如钢铁般意志追求远大理想的人，挖掘了多少失落亦在后来看遂成社会佼佼者的人。若不藉着社会，我们很难辨明孰优孰劣，很难认清别人和自己到底有何优缺点，自己到底有何实力与长处。
通过亲身体验社会实践，自己更进一步地了解了社会。通过与社会零距离接触，把自己从校园带到社会中，亲身体味社会生活，使我学到了真本领，让我明白了社会并不像我们在校园里所想像的那样美好。社会是残酷的，到处充满了激烈的竞争。
总的来说，我认为这次社会实践还是很成功的，很有用的，对我以后的学习和工作有很大的帮助。这次社会事件所经历的，已经清晰的刻在了我青春岁月的壁廊里，成为生命中的财富，在以后的生活中发挥着潜移默化的作用。
暑假餐饮酒店实践报告范文
月度优秀服务员奖金为200.
传菜员的固定工资是440元,迎宾员是500元.领班工资由700元降至600元.
厨房是餐饮产品的生产场地.厨房管理是餐饮管理的重要环节.厨房管理的成功与否对菜肴质量,食品成本,餐厅服务质量及客人和饭店的利益都有着举足轻重的影响.厨房生产控制的目的是通过对厨房进行科学化管理,有效地控制厨房生产过程中的浪费.吸引更多的顾客光顾.从而获得最佳的效益.广义上的厨房生产包括采购,验收,贮存,厨房生产.采购时要进行质量控制,数量控制和价格控制,采购成本直接关系到厨房生产成本.因此,对采购人员的素质有一定的要求:有强烈的进取性和责任感,有较丰富的商品知识,有较强的社交活动能力,有一定政策水平和理论知识,廉洁.验收要遵循一定的程序,建立科学合理的验收体系:选用称职的验收人员和实用的验收设备,器材.
宴会往往集饮食,社交,娱乐于一体,是人们为了一定的社交目的而举行的高级聚会.由于他规格高,影响大,服务讲究,利润颇丰,故历来受到酒店经营者的重视.一个高标准的宴会在一定程度上代表了一个酒店餐饮服务的烹调技术的最高水平,同时透过某个酒店的宴会,也折射也一个酒店的餐饮服务管理水平,对提高整个酒店的经济效益和社会效益都有着十分重要的意义.
我实习的酒店举办的宴会特别多,主要有婚宴,寿宴,机关团体宴,满月宴,丧宴.宴会设计是根据宾客的要求和承办单位的物质条件和技术条件等因素对宴会环境,台面,菜单及服务程序等进行统筹规划,并拟出实施方案和细则的创作过程.宴会设计要根据人,物,境,时,事对宴会场境,宴会台面,宴会酒水,宴会服务及程序,宴会设计时突出主题,特色鲜明,安全舒适,美观和谐,科学合算.
服务员和酒店都希望能多举办宴会,对于酒店来说,由于宴会统一制作菜肴,对原料浪费较少,因而举办宴会能给酒店带来丰厚的利润;同时,宴会还有一定的宣传效果,对于服务员来说,宴会一般都是288,318,368标准,两桌的提成比较可观,而且宴会服务是集中劳动,集中休息,所以黄鹤楼大酒店接待的宴会特别多,小到三四桌的满月宴,大到五六十桌的婚宴,有时一天要举办三场宴会,9月1日那天共计57桌在同一天的上午举办,一楼都是288标准,二楼都是368标准,当天上午营业额近1.4万,下午晚上一楼接着接待零点,一天的收入比较可观,黄鹤楼的宴会预定很好,因为[经推出了一系列的优惠政策:10桌及以上免费为客人请歌舞团,免费摄像且送一桌.这也是一种营销手段吧!
菜单是餐饮经营者向客人推出的联贯市场供给和客人需求的菜点目录,在餐饮经营活动中,菜单一面联系经营者的产品供给,一面联系就餐客人的市场需求,成为餐饮管理开展市场营销和的桥梁.
黄鹤楼大酒店的菜单只有三种:零点菜单,宴会菜单,团体会议菜单.其零点菜单设计的比较有特色:古色古香的黄鹤楼祝你更上一层楼,菜单里有说明和图片.会议菜单和宴会菜单由预定员保管,无论哪个标准八凉十热送果拼这个标准是不变的.268和288标准相差不大,也就是换两个稍高档点的菜.268和388标准就不一样了,388讲究搭配,雕刻和菜品质量.
在激烈的市场竞争中,竞争的着眼点由价格竞争转到质量竞争,现在提倡的是文化竞争,文化竞争能力是最高层次的质量竞争,是高品位有竞争,是适应市场需要的竞争.
饭店文化要突出个性,文化要示个性,个性带来形象,形象增强竞争力,饭店文化要有特色,注重细节,有特色.永远都不会忘记上午下午晚上例会结束时黄鹤楼全体员工呼喊的企业宗旨:亲情服务,互相关爱,脚踏实地,永远第一,微笑!微笑再微笑,努力努力再努力!
在这次实习中我获得了许多关于餐饮和企业方面的实践知识,也感谢童老师个性化的授课所给我的启迪.
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餐饮酒店暑假实践报告
随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。
实习单位
沈阳黎明国际酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委托香港天伦国际酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近沈阳故宫和中街商业中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅--四季厅、荟萃东西美食的太阳阁西餐厅和专营鲍鱼、鱼翅等名贵珍品的鱼翅捞饭餐厅、b座主营澳门豆捞的景泰厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的阳光康乐中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五星级品质的服务。 另外沈阳黎明国际酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。
实习过程:我在酒店b座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领会工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。
适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。
.实习内容
熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：
（1）酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
（2）酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
（3）酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
（4）酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
（5）酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
（6）酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
（7）参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
（8）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；沽清的品种。
中餐的服务程序：
体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。
2.酒水知识
在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
3.酱料的搭配
在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。
4.珍贵菜肴
如从客人右边斟酒；有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其
边；开酒需证得客人的同意；上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名；上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则；上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明；不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭；茶壶的壶嘴不能对准客人；两个煲不能放一块；看菜单，备好相应的餐具；汽水不能说成是饮料。
6.布巾的盘点及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。
在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。
四 看法和总结:
虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。
1、对意志力的锻炼
很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。
2、服务技能增强
在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。
3、对饭店管理流程有了比较清晰的认识
要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的安排等，都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较清晰的认识。
五 实习的体会:
1、从学生变成了社会人
从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了 ,在很多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了经验。
2、微笑服务是一把金钥匙
记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”！客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这说；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我当时真正体会到了微笑的力量。
3、员工是企业文化的宣传者
员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的
直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。
八、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢重庆江北希尔顿逸林酒店能给我们提供这样难得的实习机会。
有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；
苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。
——题记
作为祖国未来的事业的继承人，新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的'有限，所以我选择了打短工作为社会实践的方式，目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。
这次暑假社会实践我做的是宾馆的服务员，那是一家规模相对来说还是蛮大的有点皇家气派的饭店。一上班我就直接去做事，而没有自己想象中的会有一个简单的培训。一切似乎都来得那么快，也迫使我要很快的进入角色。老板叫一个年轻的女孩子带带我，也吩咐我要好好跟着学。也许这就是我所想那种所谓的培训吧。真的不敢相信就怎么一个做起事来游刃有余，从容不迫的年轻人比我大那么一点点。这是我后来聊天的时候所了解到的。她看来人缘很好，跟其他服务员有说有笑的。有时候的我很不知所措，她就一直宽慰我说，没什么的，事情很简单等等诸如此类的话。我很是感激，想我一出来便遇上了一个好人。那么以后在这里的日子也就好过了。
还记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习拖地，洗拖把，冲马桶，铺台子，摆碗筷子，写菜单，拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗？就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在宾馆里有很多东西是很规范的，就连站姿都有一定的标准。夏天天气热工作那里都有空调，工作环境与伙食还是蛮不错的，刚开始我还有点飘飘然，感觉到了上流社会的生活，但宾馆的人事管理很有问题，有好几次我都被气得想不干了，但我还是坚持了下来，认认真真做事。原来坚持下去，生活可以更加充实，原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。
记得有次来了一位客人要看包厢。他，是一个很特殊的客人，因为他的脚有点拐。当时因为没有客人又加上是我一个人在值班，就有点猥琐。以前在电视上看到的那些可怕的亲亲喔喔的镜头就如潮水般涌来。顿时心惊胆颤的害怕着。可是想想自己是拿着老板的薪水，怎么可以拒绝客人拒绝老板的生意呢！于是等我鼓足勇气准备进去的时候老板娘来了。她问我怎么啦，我说来了一位男客人要来定包厢。听我这么一说，又看到我的那发抖的腿，老板娘二话没说就打开包厢看看是什么人。然后老板娘说：“呵呵，没事，他是我们的老顾客。进去吧，放心好了。不会对你怎样。”听了老板娘的话，心里像是吃了定心丸似的，于是就带着一颗忐忑的心进去了。最后，幸运的是，老板娘真的很好，而他也是特别的好。因为他出了点菜以外，还教会怎么处事怎么和人沟通怎么摆盘子。而且还介绍他的朋友给我认识，还让我给自己也点一个菜请我一起吃酒饭。但是，还是被我很客气的拒绝了。不过，他很理解我没有怪罪我。
还有一次，也是因为当时没有多少客人，我们就站在那里。突然外面进来一群男男女女说要吃饭要定包厢。于是我们也都很客气很礼貌的接待了他们。可是意想不到的事情发生了。刚上了几个菜，便听到包厢里嚷嚷，急忙进去才知道是冷盘八宝鸭上有一只蚊子，饭店是最忌讳菜里面有杂物的。大堂经理又是道歉又是微笑，点头哈腰的陪不是了好一阵子，最后被退掉才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对我说：“倒霉。”我说：“这样的事情经常发生吗？”他说：“不会，而且这样刁难的客人也很少见。再说，我们在上菜的时候也应该事先看看的。知道吗？我们在面对这些事情的时候一定要镇定要微笑要巧妙的回答客人的质问。这样，既不让老板生意受影响，也不让客人受气，不再做我们的回头客了。”是啊，灵活，巧妙也是一种生活的技巧。
对啊，在我这次的工作中我也明白了：在工作时上司总有责备下属之时，这都是不可避免的。责备也要用适当的方式，既要与下属打成一片，也要保持自己的威严，虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评的时候是很难受的，但是我们还是要很诚心的很耐心的听取，而且还要明确表示你是真心接受他们的批评。因为这样我们才能在过失中吸取教训，为以后的成功截取一定的经验。但我还知道我要学会：从哪里跌倒就从哪里爬起来，这是我应该做的。因为做服务员就是要以“顾客是我们的上帝”为自己的信念，以便更好的服务好每位来消费的客人。
除此之外，我还从这次工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。在人与人效中，我体会到了有些同事之间是真的没有知心朋友可言，在利益面前，每个人都是为自己的。有时候，人，往往是执着的。对待同事要圆滑点，不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。而且很好的表达能力是非常必要的。在这些打工的日子里，有喜有忧，有欢乐，也有苦泪，也许这就是打工生活的全部吧。但是，感觉自己还是有点那么格格不入。也许，是我不适应这样的环境吧。我不知道有多少打工人有过这种感觉。但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆。即使曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了。
最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素质的，可是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女孩被为难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那么的不一样，为什么不能多尊重别人一下呢？哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗！而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天！所以，学会尊重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的！你的生活会变的多彩，美妙！
我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会。”虽然，服务行业与我的会计专业没什么很大的关联，但我认为，无论任何的一种尝试，对于自己来说，对于以后来说，都是很宝贵的充实！
一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应我们。生活是很艰辛的，每一分所得都要双倍的付出，除了能力、吃苦耐劳还需要机遇，更加知道了父母的不容易。出门在外，没有了父母的照顾，没有了同学的帮助，要学会独立自主，自己照顾自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社会这样复杂的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有是年少轻狂，有是恣意枉为。一切都那么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠。不要期望太高，要一步一步的去完成，我们要有一颗平常心，乐观的去面对社会里遇到的不如意和挫折，正确的估价自己，给自己一个正确的定位。打工那毕竟是短暂的，做为学生来说，目前最重要的是努力学习，为今后找一份理想的工作做铺垫，为自己摆脱体力工作打下坚实的基础。
很快，这个暑假又这样过完了。但是，在我的内心里却留下了不可抹灭的记忆。不论是人还是工作，都一样！毕竟，两年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为应该锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗？虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握！
以上就是我在2015年暑假的社会实践报告。也许这并不是一份很规范很完美的实践报告，但这确确实实是我这些打工日子的所思所想所悟。
暑假餐饮酒店实践报告范文
根据教学计划的安排，xx年3月7日至xx年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。
二、实习目的。
本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
三、实习内容。
我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
四、实习过程。
1，起初的适应阶段.
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。
2，之后的积极工作，努力学习。
暑假餐饮酒店实践报告范文
所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。/题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。