教案的编写需要结合教材和课程标准，确保教学内容符合幼儿的发展需求。接下来，请大家共同欣赏一些优秀的幼儿园教案范文，以期对大家的教学工作有所启发。
幼儿园食品安全周教育班会教案
以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[20xx)169号)文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理。
各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理。
1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。
6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。
(二)从业人员的管理。
1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。
2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。
3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。
4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。
(三)食品采购及库房管理。
1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。’。
2、不采购*、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无qs标志的面粉、食用油、调料、食盐等。
3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。
4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。
(四)食品加工管理。
1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。
2、不得加工或者使用*变质和感观性状异常的食品及原料。
3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。
4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。
5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。
6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。
7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。
三、建立健全学校食堂监督管理机制。
四、强化协调配合。
各校在食堂管理工作中，要积极配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。确保师生食用安全、健康食品。
要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。
六、加大宣传培训力度。
各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。
端午节假前安全教育班会教案
1.了解端午节的`名称、来历和有关习俗，知道端午节是中国的传统节日之一。
2.通过编彩带、做香囊、画彩蛋等有趣的活动，体验端午节特有的习俗。
3.感受中国民间节日特有的韵味。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.加强幼儿的安全意识。
1.故事《端午节的传说》、《端午节的习俗》。
2.编彩带、做香囊、画彩蛋等活动的相关材料。
(一)了解端午节的名称及时间。
1.出示粽子实物，引发幼儿兴趣。
师：看，老师今天给你们带来了什么?你们吃过粽子吗?什么节日的时候我们会吃粽子呢?
教师小结：五月五，是端午。端午节是我们中国的传统节日。
(二)引导幼儿了解端午节的来历。
1.观看端午节的故事。
师：你们知道端午节的故事吗?
2.提问帮助理解。
师：刚才故事里说了什么?
教师小结：端午节是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，还要吃粽子呢。吃粽子，忆屈原。
(三)集体感知端午节吃粽子和划龙舟这两种主要习俗。
1.从幼儿自身经验来感知吃粽子的风俗。
从粽子的味道、形状、粽叶等方面让幼儿体验端午节吃粽子的风俗。
教师小结：看来粽子的味道不同，形状和颜色也有很多种呢。
2.玩赛龙舟游戏，体验端午赛龙舟的快乐。
师：端午节除了吃粽子人们还要进行一项很热闹的活动。
幼儿玩赛龙舟游戏，并分享游戏的感受。
教师小结：看来呀赛龙舟不仅能锻炼身体，还能给大家带来快乐呢!
(四)自主探索，通过编彩带、做香囊、画彩蛋等有趣的活动，了解端午节的其他一些习俗。
1.提供实物、录像等，幼儿分组探索端午节的常见习俗。
2.幼儿交流探索结果。
教师小结：这些活动不仅是为了纪念屈原，还有着人们希望一家团聚，生活美满的心愿呢!
(五)结束活动，儿歌总结。
1.教师念儿歌总结。
2.去教室里继续寻找端午节的其他活动。
美工区：用彩色纸折粽子，尝试编蛋网兜。
生活区：继续学习包粽子，编彩带、做香囊、画彩蛋等有趣的活动。
语言区：讲讲端午节的一些风俗习惯与传统故事。
课前，我先给孩子课前延伸了一些关于端午节的由来，屈原的故事。让孩子初步了解为什么会有端午节，端午节是干什么的。由于课前已经有了延伸活动，所以孩子们都比较感兴趣。
课上，我把重点放在了端午节的习俗上，如：端午节赛龙舟、吃粽子、做香包、挂艾草等，以及人们为什么要这样做。在这些习俗中，孩子们对包粽子比较熟悉，其次，对赛龙舟比较容易理解，但是其他的习俗在我们这里并不多见，所以就没有作为重点去讲。而且端午习俗较多，也都离孩子生活经验较远，只需孩子了解，所以没有讲得太细，以免内容深奥不便于孩子的理解。我需要注意的地方是语言组织以及提问上，应该再贴近孩子的年龄特点和生活经验，让孩子更容易理解，才会有更好的课堂气氛。
幼儿园食品安全周教育班会教案
1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度。
做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。
5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。
6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。
7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。
幼儿园安全教育班会教案
目标：
了解行人在马路上应该遵守的一些交通规则，形成初步的安全意识与自我保护意识，提高自我保护能力。
准备：
1.幼儿有与成人一起外出的经验。
2.有关模拟游戏的情景创设。
3.课件《看望兔奶奶》。
过程：
1.边观看课件(一)边讨论。
(1)兔奶奶生病了，兔妈妈带兔宝宝去看望她。半路上，兔妈妈到水果店给奶奶买水果，兔宝宝就跑到了马路上。她看到花丛中有一只漂亮的蝴蝶，就去捉蝴蝶玩。蝴蝶飞到了马路中央，兔宝宝就一路追过去，差点被车撞上。
(2)为什么兔宝宝差点被车撞到?
(3)教师归纳：兔宝宝离开妈妈在马路上玩耍，差点被车撞上。这样太危险了，不管什么情况我们都不能在马路上玩。
2.边观看课件(二)边讨论。
(1)兔妈妈和兔宝宝继续往前走。奶奶家就在马路对面，兔宝宝兴奋地想冲过马路见奶奶，可是被兔妈妈一把拉住了。
(2)兔妈妈为什么要拉住兔宝宝?过马路应该走哪里?
(3)教师归纳：过马路要走斑马线。
(4)十字路口有斑马线，行人是不是什么时候都可以走呢?什么时候可以走?
(5)教师归纳：过十字路口要看红绿灯，红灯停，绿灯行。
(6)兔妈妈和兔宝宝走到斑马线前，等绿灯亮时再穿过马路去奶奶家。
3.小结：兔宝宝在路上遇到了一些危险，你们知道怎样才能避免那样的危险吗?(幼儿回答后，教师用自编儿歌进行归纳：小朋友，要牢记，走路要走人行道，路上玩耍不可以。过马路走斑马线，红灯停，绿灯行，确保安全是第一。)。
4.在情景模拟游戏"去春游"中或到马路上去实地体验。
(1)带领幼儿一边走一边根据场景提问，巩固对交通规则的认识。
场景一：人行道和车行道师：前面有两种道路，行人应该走哪一种路?(人行道。)师：行人应该注意什么?(靠右边走，不能边走边玩，特别是不能到车行道上玩。)。
场景二：十字路口师：要过马路了，我们应该怎么走?(找到斑马线，看清红绿灯，红灯停，绿灯行。)。
场景三：天桥师：这是什么?我们应该怎么走?(走天桥就像走幼儿园的楼梯，要靠右边一个跟着一个走，不能推也不能挤。)。
(2)顺利到达目的地之后，引导幼儿对刚才的情况进行小结，启发幼儿把过天桥的要点编到儿歌里去，如"过天桥靠右边，一个跟着一个走"。
活动反思：
本活动通过游戏、提问等方式让幼儿了解并知道了有关交通规则方面的知识认识到了交通规则的重要性，要遵守交通规则时刻保护自身安全。
幼儿园食品安全周教育班会教案
活动目标：
1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。
活动准备：
挂图。
活动过程：
一、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题。
引导幼儿回答。
教师引导幼儿积极回答。
二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险。
1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!
2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
三、让幼儿自己发现由于进食不当所产生的危险。
1、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?
2、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。
3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。
四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全。
2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。
3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。
五、教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。
幼儿园安全教育班会教案
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。
一、导入。
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识。
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒。
a、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清洁食物。
c、不吃变质剩饭菜。
d、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。
e、不要长期吃辛辣食品。
f、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
4、食品饮食卫生的基本知识。
细菌性的食物中毒事件的预防。
1、细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。
(1)有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。
(2)有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的'食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。
(3)有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。
2、细菌性的食物中毒的预防措施。
(1)食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。
(2)食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。
(3)食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。
(4)严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质。
幼儿园食品安全周教育班会教案
教学目标：
1、经过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
2、了解健康的小常识。
3、培养良好的卫生习惯。
5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的本事。
教学重点：
认识合理营养及食品安全的重要性。
教学过程：
(一)谈话引入课题。
今日中午食堂为大家准备了哪些美味呢爱吃吗。
大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。
能说说平时都喜欢吃些什么吗。
大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢。
今日这节晨会课，教师想和大家一齐走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。
(二)视频引入垃圾食品。
瞧，这是什么(辣条)好吃吗。
这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢让我们一齐来看一看。
看了这段视频，谁有话要说。
原先这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。
(三)介绍垃圾食品。
生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。
你还明白哪些垃圾食品。
教师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，此刻我们请杨晨宇帮我们介绍一下。
平时喜欢吃这些东西吗。
可是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。
食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎样做。
少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜。
看来今日的晨会课，大家都收获不少啊。
(四)介绍食品卫生习惯。
其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，，还应当注意些什么。
单教师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改善。
大家的决心可真大。教师相信你们必须会对号入座，真正做到健康饮食。
经过今日的学习，大家对食品安全都有了必须的了解。让我们一齐保食品安全，筑健康长城。
最终教师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。
让我们牢记这句誓言!
幼儿园安全教育班会教案
1、了解食用小颗粒事物的注意事项，能细嚼慢咽。
2、知道吃东西时不嬉戏打闹。
3、加强幼儿的.安全意识。
4、培养幼儿敏锐的观察能力。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
1、小猴手偶一个。
2、幼儿用书第7―9页;多媒体教学资源《馋嘴猴》。
1、出示小猴手偶，引起幼儿听故事的兴趣。
教师边操作手偶边说：我是馋嘴猴，刚从医院出来，你们知道我为什么进医院了吗?
2、阅读幼儿用书第7―9页，或分段播放多媒体，教学资源《馋嘴猴》。引导幼儿了解吃小颗粒食物的注意事项。
提问：馋嘴猴吃花生时，发生了什么事?小兔医生对他说了什么?应该怎么吃?
馋嘴猴吃果冻时，又发生了什么事?小兔医生对它说了什么?应该怎么吃?
馋嘴猴吃红枣时，发生了什么事?小兔医生又对它说了什么?应该怎么吃?
以小猴口吻进行：吃花生、瓜子、枣等食物一定要嚼碎了再咽;吃果冻时一定要告诉爸爸妈妈，请他们打开果冻，注意不能吸食，要用小勺舀着吃。幼儿吃东西的时候要专心，不说笑，不打闹。
3、学说儿歌《嚼嚼碎》，巩固幼儿正确进食的方法。
(1)以小猴口吻说儿歌，让幼儿学说一遍。
(2)教师结合手势和表情引导幼儿跟学儿歌。
请家长了解教学内容，在幼儿吃小颗粒食物时要提醒，知道正确的进食方法。
幼儿园食品安全周教育班会教案
为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：
一、建立组织机构。
组长：
成员：
组长：
成员：
二、建立幼儿园食堂卫生管理制度。
(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：
1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。
1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定"(定人、定物、定时间、定质量)制度。
2、主管领导定期检查(每周二到三次)。
3、食堂负责人自查(每天)。
4、卫生领导组成员抽查(不定期)。
5、按标准要求，不留死角。
6、查出问题，立即解决，并追究责任人。
(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。
3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：
(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。
(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。
4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。
5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。
2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。
3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。
4、食品采购员必须有安全证。
(四)从业人员卫生知识培训制度：
1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。
(五)食品添加剂管理制度：
1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。
2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。
3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。
2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案：
组长：总指挥负责向上级报告。
组员：副总指挥协助总指挥。
后勤保障封存可疑食品待查。
联系并安抚家长。
当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。
幼儿园安全教育班会教案
1、知道洗发水进眼睛后的正确处理方法。
2、能大胆的说出自己的.想法。
3、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
1、小女孩玩偶一个(或教师自己进行情景表演)。
2、教师自备《我爱洗澡》音乐磁带。
3、教学挂图和幼儿用书。
1、韵律活动《我爱洗澡》开始活动。
(1)教师(操作小女孩玩偶)：小朋友，你们好!我们一起来洗个澡吧!
(2)教师带领幼儿一起做律动《我爱洗澡》。
2、情景表演，提出问题。
(1)教师(音乐结束时，操作小女孩玩偶)：哎呀，眼睛好痛啊!
(2)教师：小朋友，你怎么啦?
(3)小女孩：洗发水进眼睛里了，小朋友们，快帮我想想办法吧!
(4)教师：洗发水进眼睛里了，该怎么办呢?
3、展示挂图，学习洗发水进眼睛力的正确应对方法。
(1)教师：请小朋友们看挂图，看看图上的小朋友是怎么做的。
(2)教师小结：用清水冲洗眼睛，是一种很好的办法。不停的眨眼睛，可以让清水和泪水一起把洗发水冲洗出来。
(3)教师：用手或用毛巾使劲揉，这样做对吗?为什么?
(4)教师小结：手和毛巾不干净，用手或毛巾使劲儿揉，手上的细菌会污染了眼睛，可能会引起眼睛发炎。
(5)教师：如果冲洗后眼睛仍然很痛，怎么办?
(6)教师小结：如果冲洗后眼睛仍然很痛，就应该马上去医院找医生检查和治疗。
4、练习洗发水进眼睛里的正确应对方法。
(1)教师：现在我们知道应该怎么做了，我们来帮助小女孩吧。
(2)教师(操作玩偶，讲解动作要领，引导幼儿练习动作)：用手掬起一捧清水，泼向眼睛。
幼儿园食品安全周教育班会教案
教学目标：为了孩子们的身体健康，如果平时一个人在家里面要学会挑选健康的食物进行食用，这是对于自身生命安全负责任的表现。学会进行腐烂食物的挑选，能够在选食材方面给孩子们带来帮助。
教学准备：老师可以准备一些腐烂性的水果，和一些新鲜的水果。在主食方面准备风干的面包和刚烘焙的面包进行对比。
教学过程：
1、老师可以先将好吃的食物分发到孩子们的手上，让他们认识到食品安全不仅对于自身的健康有帮助，而且味道好吃可以满足大家的味蕾需要。这对于刚开始吸引孩子们的注意力，也是不错的选择方向。
2、其次老实将腐烂性的食物摆在大家面前，告诉孩子们这些发霉变烂的食品不仅不能食用，而且如果没有大人的帮助是不可以用手进行触碰的。因为现在很多小孩子之所以会出现肚子痛的症状发生，主要因素还是在于手上的细菌感染到肠道当中，从而导致不舒服的状态。所以老师要让孩子们进行观察，腐烂食物上方的特征。
3、通过孩子们的踊跃发言，老师在台下进行总结。比如腐烂食物的表面有腐烂迹象，而且有霉斑出现并且会有一股酸臭气味影响着大家的心情。4、通过上述实验的对比，对于孩子们的印象加深想必有很大的帮助。
结束：来时要再三强调食品安全对于自身健康的重要作用，让孩子们从小就养成挑选健康食物饮食的好习惯。
幼儿园食品安全周教育班会教案
活动目标：
2、能较清楚地表达自己的探索和发现;。
3、了解生病给身体带来的不适，学会预防生病的方法。
4、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。
活动准备：
教室里面的各种废旧物品。
活动流程：
谈话导入——观察感知——联系3、15讲一讲。
活动过程：
2、观察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?你在哪里找到保质期?师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)原来他们的位置都不一样的啊师：那保质期的时间是不是都是一样的呢?回家的时候你们看看再告诉我。
3、联系3、15讲一讲昨天老师吃了过期的食品后，你们知道老师是怎么做的吗?我去消费者协会投诉了，因为昨天是3、15号，也就是3、15消费者权益保护日，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。
活动反思：
1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。
2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。
3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。
4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。
幼儿园安全教育班会教案
活动过程：为了同学们的身心健康与生命安全，为了大家过一个愉快而又充实的寒假。彻底杜绝就假期期间学生一切非正常事故的发生，请大家遵守以下规定：
一、外出活动及交通安全。
1、不到水库、机井、塘坝、水窖、河道沙坑等地方滑冰。恶劣天气不在危险建筑物、大树下避雨雪、不玩火、学会防火、防电、防煤气中毒等安全常识。
2、不到悬崖、陡坡、易塌方的沙、土坑等地方玩耍，不攀爬树木、高大建筑物等。
3、不在危险的地方玩耍，不做任何带有危险性的游戏，及时远离危险因素。
4、不打架斗殴，不搞恶作剧，不做有损自己和他人的事。
5、外出路上要遵守交通规则，不骑自行车上路，不乘坐无证车，不乘坐酒后驾驶的车辆，出行注意交通安全。
6、未经家长同意，一律不准私自、探亲、访友，离家时一定要与父母打招呼。
7、遵守社会公德，遵纪守法，不做任何损害老百姓利益、危及他人生命财产安全的事情。
二、饮食卫生安全。
1、不饮用不卫生食物，不喝生水，不吃凉饭菜，寒假期间，保持良好的饮食习惯，不要暴食暴饮。
2、注意个人饮食卫生。
3、不食用三无食品。
三、用电用火用气等方面的安全。
1、掌握安全用电常识，不随便触摸电器设备。不靠近有电电源，不随便动各种插头，不撕拉乱接电线。使用电器需由家长指导。
2、掌握正确使用液化气常识，不单独开液化气炉灶，预防煤气中毒。
3、不玩烟花爆竹等危险物品。不玩火、远离火源，注意消防安全。
四、社会公德方面。
1、遵守社会公德，遵纪守法，不做任何损害老百姓利益、危及他人生命财产安全的事情。
2、崇尚科学，不参加任何封建迷信活动和邪教组织;严禁参与赌博与变相赌博，严禁听、看不健康的音像与书刊，严禁进电子游戏室、网吧、歌舞厅活动，看有益电视节目。
7、孝敬父母、团结邻里、关爱幼小，自己能做的事情自己做，帮助父母干力所能及的家务活。
五、假期作业方面。
以上诸条希望大家认真落实，请家长帮忙监督和加强自我管理、自我约束，各科作业做完后请家长检查。我们相信，只要我们共同努力，你一定能过一个安全而有意义假期。
幼儿园食品安全周教育班会教案
活动目标：
1.明白小食品有优劣之分，明白不能随便吃东西。
2.明白一些辨别优劣食品的方法。
3.明白要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。
活动准备：
1.幼儿从家带小零食。
2.准备比较性较强的两种食品。
3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。
活动过程：
一.出示图片导入。
提问：1.图上的小朋友怎样了(生病了)。
2.为什么会生病呢。
导入故事《贪吃的毛毛》。
二.教师讲述故事《贪吃的毛毛》。
边看图片边讲述，讲完后提问：
1.毛毛怎样了(生病了)。
2.为什么会生病呢(乱吃东西)。
3.他吃的东西在哪儿买的(小摊贩上)。
4.他都买了哪些食品(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)
5.这些东西能吃吗为什么。
6.医生对毛毛是怎样说的(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)。
7.毛毛之后是怎样做的(再也不多吃乱吃东西了)。
三.怎样辨别小食品的优劣呢。
教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：
1.看外包装图案。(是否鲜艳清晰)。
2.看生产日期，保质期，生产厂家。
3.看里面的物品，优劣进行比较。
4.比较这些物品的购买处。
教师小结简单的辨别食品优劣的方法。
四.幼儿拿出自我带来的小食品。
1.引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。
2.打开以后，看，闻。
3.介绍自我小食品的购买处。
五，教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。
六.品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。
幼儿园小班暑假安全教育班会教案
1、了解暑期安全防范意识，学习安全的有关知识，在学习中增强与同伴的合作交流意识。
2、初步了解安全的有关内容，要求每一个幼儿都要提高安全意识
教学重难点
重点：了解暑期安全防范意识，学习有关安全知识。
难点：在学习中了解安全知识点，提高安全意识
教学过程
1、现在是什么季节？对，现在是夏季，天气渐渐变得很热了，你们热了怎么办？
2、可是今年有好几个小朋友因为热就悄悄去河里、池塘里洗澡，你们想知道他们去洗澡发生了什么事吗？告诉你们，这几个小孩下河洗澡被淹死了，他们再也见不到自己的爸爸妈妈了。他们好可怜，老师伤心，他们的爸爸妈妈也很伤心。
1、防溺水教育
（1）小朋友们，我们怎样使自己不会发生溺水事故呢？（老师先向幼儿讲几点防溺水的知识要点，教育幼儿周末、节假日、寒暑假严禁到江河、池塘、无盖的水井边等处戏水、游泳。不能独自或结伴到池塘边钓鱼、游泳、玩水。（教师伴随防溺水安全图片进行引导）
（2）教育幼儿在家时千万勿不能和同伴去玩水，下江游泳。
（3）我们是幼儿园的小朋友，很多都不会游泳，如果发现有幼儿不慎掉进江河、水库、池塘、水井里等，我们不能擅自下水营救，应大声呼唤成年人前来相助或拨打“110”。
教师小结：人的生命只有一次，幸福快乐掌握在你的手里，希望你们通过这节课的学习，学会珍惜生命，养成自觉遵守溺水安全原则的好习惯。
2、安全出行。
（幼儿回答）
老师：大家都说的很好，老师今天老师来幼儿园的时候啊，看见了很多小朋友也在来幼儿园的路上，像我们班的小朋友一样，他们有的跟爸爸走路，有的坐在妈妈的车上，有的坐在爷爷的自行车或者摩托车上。可是啊这些小朋友的做法有对有错，我们一起来看看图片吧！
（播放图片）
观看的时候边提问：
（1）这个小朋友做的对吗？为什么？
（2）你觉得在来幼儿园或者回家的时候还需要注意什么？
老师：不管我们是来幼儿园还是去别的地方玩，如果走路的话一定要牵着大人的手，不要乱跑，因为马路上很多车辆会很危险；如果是坐车的话不要把玻璃全部都摇下来让脑袋探出车外，这样做也是不安全的。小朋友们一定要记住哦！
3、安全游戏。
（继续播放图片）
（出示玩滑滑梯，上下楼梯的图片。）
（幼儿回答）
4、安全饮食。
老师：今天有三位小朋友要给我们表演一个情景剧，我们把他们请出来吧！
（幼儿表演情景剧吃水果，一个小朋友请另外两名小朋友吃水果，水果先由本班幼儿洗干净了，吃水果的时候一个小朋友直接拿起来吃，另外一个说要先洗手。）
（幼儿回答）
老师：吃东西之前要先把食物洗干净，把小手也洗干净，这样吃下去的`时候才不会独自疼，有些小朋友不仅不洗小手，而且喜欢吃小东西，吃什么小东西呢？我们一起来看看吧！
（播放图片）
教学总结。
老师：刚刚我们看了这么多图片，跟小朋友们说了那么多要注意的事情，那么在每一天的教学中，我们怎么样才能安安全全快快乐乐呢？现在就让我们的新朋友来告诉我们吧！
（播放正确的行为做法）
（幼儿回答其他危险的事项）
老师：老师希望小朋友们在暑期里都能够注意安全，开心玩乐，做一个健康快乐的好宝宝！
幼儿园端午节安全教育教案
1、初步了解水灾发生时自救方法，提高保护自己的能力。
2、有环保意识，乐意为周围的绿化做力所能及的事情。
3、掌握自救的方法。
【活动过程】。
一、以谈话导入主题。
1、“小朋友想想如果我们这儿连续几天都下雨，感觉会是怎样呢?有哪些不方便呢?”
“如果大雨连续不停的下，将会发生什么?”(幼儿交流)。
2、看图片，了解水灾的危害性。
“连续下大雨会发生什么事情?洪水会给人们带来了哪些灾难?”(教师和幼儿共同边看图片边交流)。
二、交流感受和逃生方法。
“看到这样的灾情你是怎样想的?”
“洪水来了，我们可以怎样逃生自救?”(发求救信号、抱住树木、爬上屋顶)。
3、了解洪水发生的原因。
三、教师总结：
1、告诉小朋友如果遇上水灾不要慌，要抱住树木，爬上屋顶，学会发求救信号。
幼儿园交通安全教育班会教案
1、了解常见交通标志的作用，知道标志是社会生活环境中不可缺少的一种符号。
2、尝试按标志的不同特征进行分类。
3、培养幼儿的安全意识，养成看标志的良好习惯。
4、在想象创作过程中能用简单的材料装饰，体验成功的乐趣。
5、作画时细心地蘸色，保持桌面和画面的干净，体验不同形式美术活动的乐趣。
1、交通标志的ppt及律动音乐。
2、每组交通标志图片若干，胶水、白纸等操作材料。
3、交通道路操作图。
一、律动出场《去郊游》
师：小朋友们集合啦，今天天气真好，我们一起去郊游好吗？。坐上我的大巴，我们出发啦！
二、出示ppt，引出主题
1、出示ppt，教师导入
师：路上的风景真美丽，我还看见马路上有许多交通标志，
你认识他们吗？他们表示什么意思呢？
2、幼儿自由发言
三、幼儿自由按标志特征进行分类
1、小组探索，按特征分类标志
师：除了这些，马路上还有许多交通标志，你们能按特点给它们分分类吗？
2、教师巡视并参与讨论。
3、小组汇报，展示分类结果，师生共同小结得出：
按标志的颜色和外形的不同可以分为三类（分好标志牌）。
四、学习新的交通标志含义
1、幼儿讨论，自由发言，教师小结标志含义
师：在这些标记里你有哪些是不认识的？
你见过他们吗？他们表示什么意思呢？
2、教师新授新的交通标志
3、教师引导幼儿说出另一种分类方法
师：这些标志都表示什么意思？我们可以统称为什么呢？
4、教师小结
师：
a、三角形、黄底黑边黑图案一类，表示提醒司机的意思的标志，我们称它们是“警告标志”。
b、圆形、白底红圈黑图案，表示禁止司机行为的标志，我们称它们是“禁令标志”。
c、蓝色方形的或圆形的，告诉司机道路方向的标志，我们称它们是“指向标志”
五、交通标志作用大
师：现在我们都知道了很多交通工具的意义，现在我们就可以帮助司机叔叔认识路啦。
1、出示交通道路图，教师引导幼儿投放正确的标志，并在活动中运用这些标志。
3、教师小结：交通标志在我们的生活中起着重要的作用，如果没有了交通标志，那马路上的车就会随意乱行，没有规则，互不谦让，很容易引起车祸；如果没有交通标志人们就不知道什么是停车场，那车辆就会随意停放，这对我们的行走和生活都会造成很大的影响；如果没有了交通工具，上班的时候马路就会混乱，这样会影响人们的工作的等等，所以我们可以看出交通标志是社会生活环境中不可缺少的一种符号。
六、延伸拓展
1、交通标志能告诉司机前面的地形，给司机指路并对司机提出要求，那我们小朋友在出行时要注意什么呢？（看标志、遵守交通规则）
2、教师小结，提倡幼儿做“小小宣传员”，为身边的人们宣传交通安全知识。
幼儿园食品安全周教育班会教案
1、初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。
【活动准备】。
1、活动课件。
2、食品若干、牛奶若干。
【活动过程】。
一、了解三无食品。
1、(ppt第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)。
2、师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。
3、师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)。
4、师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)。
5、师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?
6、师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。
7、师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)。
8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)。
2、师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)。
3、师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(ppt展示)。
4、师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)。
5、师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)。
6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!
三、尝试选购安全的食品。
2、师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3、师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)。
5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(ppt懒羊羊家)。
活动延伸：
1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。
幼儿园安全教育班会
1．激发幼儿参与设计、制作安全祝福卡的兴趣，培养幼儿动手能力和做事的自信心。
2．引导幼儿选择自己喜欢的方式设计并制作安全贺卡，能用自己的语言向老师表达自己祝福的话。
3．使幼儿初步了解祝福卡的用途，并大胆的对家人说出遵守安全的话。
1．请幼儿收集各种祝福卡，布置在教室中，大家一起欣赏。
2．准备幼儿自制祝福卡的各种纸、彩笔、剪刀及辅助材料等。
1．欣赏祝福卡。
（1）请幼儿参观祝福卡展览，欣赏各种祝福卡。引导幼儿从贺卡的形状、颜色、图形等方面进行观察比较，感受贺卡的制作的美。
师：“今天老师带大家来参观一些祝福卡，仔细观察这些祝福卡是怎么样的？”
（2）引导幼儿讨论祝福卡的.用途、主要制作材料和方法。
师：“你分析祝福卡用什么材料制作而成的？”
（3）通过观察比较引导幼儿交流：
师：“你最喜欢哪种祝福卡？为什么？”
2．交代要求，计划制作安全祝福卡。
（1）激发幼儿自制祝福卡的兴趣和愿望。
师：“x月份是我们幼儿园的安全月，我们孩子们知道了一些安全知识，怎么样让我们的爸爸妈妈爷爷奶奶也能了解和遵守安全知识呢？”
3．幼儿自制贺卡，教师鼓励幼儿用自己喜欢的方式制作祝福卡。
（1）幼儿自由选择材料和工具，进行制作装饰。
（2）教师巡回观察、指导。
4．交流祝福卡的制作。
5．请幼儿将自己制作的祝福卡送给老师。鼓励幼儿用自己的语言对老师说一句祝福的话。