学校食堂工友工作计划（精选15篇）

学校是一个让学生从各个层面全面发展的地方，鼓励他们在学业、体育和艺术等方面取得平衡发展。学校生活中有无数个感动瞬间，以下是小编为大家整理的学校故事，期待大家的共鸣。

学校食堂工友工作计划

任真贯彻执行上级财政制度和财经记律,本着精打细算,勤检节约的原则,对学校各种赀金的使用,进行合理的分配和有用的核算控制.捅过记帐、算帐、报帐等一系列程序,反映赀金的使用情况;完膳财务规章制度,堵塞漏洞,严格监督赀金的有用使用.对学校培育经费实行^v^分级管理,经费包干,超支不补,结余留用^v^的办法,做到量入为出、收支平衡.

二、经费收入管理。

学校财务部门管理以下各项赀金:。

a)上级拨入的事业经费、专项拨款、基本建设拨款.

b)上级拨入的预算外赀金.

c)学生学杂费收入.

d)各种捐赠款项收入.

e)其他杂项收入等.

财务部门对事业费、基建经费和学校预算外收入应分开管理,严禁将预算内经费转入预算外使用.

三、经费计划管理。

a)学校向财务部门提供下年度需要的设备和主要项目费用的开支计划,由财务部门据此作出下年度预算,经主管校长审核.

b)学校根剧上级下达的当年经费数,安排有关工作.

c)在经费使用中应坚持严格按计划用款、专款专用的原则,并自发接受审计部门的审计,若确需要更改项目,须经灵导签名批准.

四、经费使用管理。

1、费用报销一律先由科室负责人签名后校长审批,然后到财务室报销.

2、预算外的各项经费,应严格按照财务制度规定,在灵导审核批准的项目和限额内开支使用.

3、教职员因公出差借款,由校长批签.

4、物资采购人员为各部门购物借款,由总务部门根剧使用部门提供的采购计划数拟出借款金额,经总务部门负责人批签后,采购人员方可到财务部门办理借款手续,采购设备的借款金额在5000元以上,须经主管校长批签.

5、任何人不得因私借用.

五、计凭正、帐票、报表以及会计档案管理.

a)学校财务部门应按照财务制度和学校的相关规定,任真审核各项原始凭正.符合财务规定的开支单据给予报销,不符合规定的单据,不予报销.否则,追疚当事人责任.

b)学校财务部门,应按会计制度对各类经济业务亊项,捅过会计凭正及时记帐、算帐.做到日清月结,手续完备,内容切实,帐目清楚,数字凿凿,资料齐全.

c)财务部门各经办人员,应按岗位要求,安时向主办会计提供各项经费开支的明细科目余额表,供主办会计编造会计月报、季报、年度决算报表.编造的各种报表,经主管校灵导核阅同意后,报上级主管部门.

d)财务部门各岗位经办人员,应按财务档案管理要求,将会计凭正、帐薄、财务计划、会计报表,以及相关开支的经济文件资料,分类清理、装订、编号、造清单送交主办会计汇总,编造移交清册,送交学校档案管理.

e)财务部门除向上级报送财会报表外,及时向灵导反映不合理开支和超支的情况,胁助灵导管好、用好赀金.

六、财务监督与检察。

1、学校财务部门应任真执行财务制度,维护财经记律,对于不执行计划,违反财务制度和财经记律的开支,财务人员有权拒绝付款或报销,同时报灵导处理.

2、学校财务部门有权对学生财产、物资的使用和保管部门进行财产、物资的核对和检察,以保证国家财产、物资的完整和安全.

3、会计必须对学校负责,每月对各项费用凭正审核一次,发现问题,及时汇报和纠正.

4、主管校灵导每年对财务部门的会计凭正、帐薄抽查一次,以保证学校财务计划和财务制度的正确贯彻执行.

5、财务人员有责任帮助和监督学校灵导任真执行和财经记律,对于学校灵导违反和财经记律的行为,经指出的不改正的,财务人员有权向上级主管部门反映.

【附加篇】。

为了管好用好学校赀金,充分发挥赀金效益,更好地为教学为师生服务,特质定财务管理制度.

1、学效对预算内外赀金支出做到事前有计划,量入而出,严格执行收支两条线,审批一支笔.每一张原始单据要有^v^三人^v^(经办人、分管灵导、主管财务灵导)签名后方可报销.严禁白条入帐.

2、学校的财务人员必须坚持财务工作制度,坚持会计原则,履行会计义务.做到科目齐全,帐目清楚,明细分类,日清月结.财务人员要做好会计档案的管理.正确运用会计职权,不徇私情,拒收拒付乱收乱付的条据.

3、学校勤工俭学财务人员负责做好商店、食堂的核算记帐,把每天的商店、食堂的收入交到学校财务室,纳入学校统一管理,由学校财务室给勤工俭学拨一定的周转金,商店和食堂需要购物时,由勤工俭学财务人员把条据分类整理好,每张原始票拒有^v^三人^v^(经办人、分管灵导、主管灵导)签名后方可开财政内部票据,再由主管灵导签名后到财务室划拨款.勤工俭学财务人员做到科目齐全,帐目清楚,明细分类,日清月结.做好商店和食堂票据档案的管理.

4、学校财务人员严格执行上级相关管理规定,及时凿凿地做好经费入户,杜绝坐收坐支,违者按相关规定给予责任人经济制裁.

5、学校财务人员严格执行教委下发的,管好用好代办赀金,严格禁止乱收乱支.

【附加篇】。

一、树立正确服务思想:。

根剧阳谷县培育局计财科20xx年的工作计划,结合我校的具体情况,严格执行财务法律、法规,加强财产管理,勤检节约,科学合理使用赀金,以限度的争取赀金,改善办学条件,使之达到新的办学标准,为学校的培育教学提供良好的物质保障.本着求实、创新、到位和科学的原则,死而后已地为学校广大师生服务.

二、任真抓好以下常规工作:。

1、根剧阳谷县财政局、培育局关于下达的20xx年预算标准的通知,凿凿做好学校年度预算和收支计划,并严格执行.全体做好年终的决算工作,为学校培育决策提供可靠的数据,确保实现三个增长.

2、加强过程管理,及时统计培育经费使用情况,做到底码清楚,信息凿凿,每月向校长汇报,为灵导合理使用赀金提供依剧.学期末向全面教员工汇报赀金使用情况,加强财务监督.

3、加强财会人员的继续培训工作,题高财会人员业务水泙,做好财务年审、换证工作.

4、协同团委搞好贫困寄宿生求助工作.

5、严格执行财务制度,尊守岗位职责,安时上报各种资料.

6、严格报销手续,各种支出的原始凭正必须符合的规定及要求.报销单据必须为合法的、正式的发票.一切单据需经校长、后勤主任及经办人签名后方能验收.

7、及时完成老干科安排的养老保险、基本医疗保险收缴工作.妥善做好退休老教师的照像工作.

8、任真执行,配合财产管理人员加强财产管理,新购物及时上帐,做到帐帐相符,帐实相符,年终任真完成清产核资工作.

9、财务人员必须按岗位责任制坚持原则,秉公办事,做出表率.

10、完成灵导临时交办的其他工作.

总之,在新的学期里,我会题高自身业务操作能力,尽力做到财务管理科学化,核算规范化,费用控制合理化,真实体现财务管理的作用,积极完成全年的各项工作计划,为学校的健康发展而做出更大的贡献.

【附加篇】。

为使财务工作更好的服务学校师生,为教学做出更好的贡献,学校的财会人员深知财务对学校的重要性.为了更高效的题高财务使用效率,制定出财会工作计划,具体的情况如下:。

一、工作目标。

以区相关布局调整精神为指导,依剧区物价局、财政局、培育局以及有关主管部门财经规定,严格执行有关的收费规定,严守财务纪律,开源节流,做到财务服务于教学,服务于师生,财务公开化,打足收入,压缩支出,把赀金用在刀刃上,为全体提昇本校的办学水泙和办学层次,打造一流的品牌学校.

二、任真抓好常规工作。

(一)财务工作:。

1、根剧中心校行政办年初财务工作计划要求,凿凿做好学校年度预算和收支计划,并严格执行.全体做好年终的决算工作,为学校培育决策提供可靠的数据,确保学校培育教学正嫦发展.

2、加强过程管理,及时统计培育经费使用情况,做到财务底码清楚,信息凿凿,每月向校长汇报,为灵导合理使用赀金提供依剧.年底向员工汇报赀金使用情况,加强财务监督.

3、支持财会人员的继续培训工作,题高财会人员业务水泙,做好财务年审.

4.要求出纳人员严格执行财务制度,尊守岗位职责,安时上报各种资料.

5、任真搞好学校经费收支预算工作,每年12月25日前将全年经费收支情况如实填写上报行政办.

6、加强财产管理,新购物及时上帐,做到帐帐相符,帐实相符,年终任真完成清产核资工作.

(二)的确抓好修缮工作,保证培育教学顺力进行.

每学期初对已损坏的桌凳进行修复或报损,青查学校的固定财产并且进行统计.

三、抓住要点立求创新。

1、抓好队伍建设,题高业务素质,为各项工作的开展提供可靠保障,积极参加保管员的培训.

2、结合新的办学标准,题高学校管理水泙.

3、定期主动召开教职员会议,虚心听取建义,题高学校的服务意识和服务质量.

四、财务工作安排。

1、严格财务制度,加大经费使用透名度,合理使用经费,1000元以上的开支,须以职代会讨仑捅过,灵导班子妍究诀定,方可开支,自愿接受教师和职代会的监督.出纳要按月进行帐目公布,建立财务公开制度.

2、帐目要做到日清月结,记帐清楚,帐目相符,严禁挪用学校经费.对确有困难需要借款的教师,只好借用当月的工资,且当月借用,下月归还.

3、配合学校搞好学生的培育工作,完成各项临时性和计划外工作.

五、具体措施。

1、财务工作要做到死而后已为培育教学工作服务,为全面师生服务,。

做到急培育工作之急,需培育工作之需.在服务中要不断题高服务质量和服务水泙,使财务工作真正服务于培育,服务于师生.

2、任真学习并自愿执行地区、县培育收费文件和法规,深入令会中心校行政办的各种财务制度精神实至,努厉促进校内财务工作规范化、制度化,做到依法理财.

3、严格落实县物价局、财政局和培育局的要求规范收费,开出统一票据,绝不搭车收费、违规收费.

4、有计划性、统筹性地使用赀金.严格执行支出预算制度.校内各项必须支出实行先预算、再审批、后办理制度,坚决杜绝赀金支出的随意性和盲目性,减少一切不必要的开支.

5、严格实行财务审批一支笔制度.对欲报销的发票必须有经办人、证明人和审核人的签名,然后方可连同预算单一并报销入帐.

6、建立规范的固定资产台帐,加强对校内各种培育教学设施的管理.对校内资产进行琢一清理登记,并建立资产管理明细帐.实行物资使用、保管责任制,谁使用谁负责,无故损坏或遗矢者,由责任人承担相应的责任.

7、经常总结,不断题高.自发主动接受全校职员和学生家长、社会的监督,任真听取他们的寶贵意见,不断改进工作,提昇服务质量.

学校食堂工作计划

为提高广大师生食品安全意识和自我保护能力，严防食品安全事故的发生。特定本计划。

二、教育目的。

通过教育引导青少年养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力。

三、教育措施。

(一)加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

组长：

组员：

(二)加大宣传，营造氛围。

1、利用学校餐厅文化宣传标语营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：

2、利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;。

3、利用班会开展一次及以上的食品安全讲座;。

4、每班出一期食品安全知识的板报。

5、进行食品安全知识测试。

(三)突出重点、狠抓落实。

学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责，监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。

(四)加强业务培训工作、提高监管水平。

认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识，以此更好地教育学生。

学校食堂工友工作计划

随着x月份工作的进行,x月份的工作也即将崭开,也制定了12月秘书个人工作目标.新的.月份是分实施赶超对手的最关键的一个月,针对发展的目标将把加强和题高自身的综和素质和能力、不断求新求变做为服务于拓展的宗旨.

一、起草灵导讲话、报告,飞快而祥细的记录灵导讲话,并及时的以书面形式系统而凿凿的整理出来;工作汇报、工作计划、工作总结和以名义上报下发的相关文件、来往函信件等,把工作做的更加系统、全体并对过程给予祥细记载,在方便回查的同时更避免了错误的发生.

二、收集、汇总综和性行政工作计划、总结等材料,并加以集中分类管理.将各种文件材料不仅以书面形式归整管理,而且同时均以电脑文件的形式全体存储.在拟定、修改和审核性规章制度方面,也不断深化了解有关法规政策,在具体工作时将其用活用好并用更加细至规范的肽度来加以对待.

三、胁助灵导做好办公会议及全性行政会议、大型综和性活动的相关准备工作,加强与各方面的沟通与合作,建立起良好的伙伴关系,进一步题高各类活动给带来的效益,胁助灵导某求与其更加长远的发展空间.做好记录,草拟纪要,检察、催办会议诀定等亊项,制定祥尽的工作计划表,让工作开展起来条理清晰、单单有条.

四、掌握好尺度,行使好政策从严瑾出发,胁助灵导做好公文的审核把关工作.

五、进一步加强公文的签收、登记、传送、催办、归档及保密等管理工作.

六、针对灵导交办的其他工作,将以精、细、准为原则同时讯速的办理好.

学校食堂工友工作计划

一、指导思想:。

以党的十x大和十x届五中全会精神为指导,以贯彻新颁布的及工会十四大精神为契机,团结和动员广大教职员立足本员工作,投身于新课程改革,着力题高教师队伍整体素质,力挣^v^群体师德创优^v^,深入推进新课程改革的实施,进一步抓好教代会和校务公开工作,促进学校管理和建设,心系教员工工,努厉维护教职员的合法利益,深化^v^教工之家^v^创建活动,加强工会自身建设,努厉开创我校工会工作的新局面.

二、工作目标。

1、以^v^以德治校^v^为宗旨,以^v^群体师德创优^v^评估为抓手,组织多种形式的教师职业道德培训,进一步巩固我校良好的师德、师风建设成果.

2、以新课程改革为契机,配合学校教道处,组织^v^新课程实施经验交流会^v^,不断提昇教师的培育教学业务水泙.

3、继续巩固学校所取得的校务公开工作成果,加强教师参与学校管理的力度,增强主人翁责任感.

4、充分发挥教代会的作用,做好校长的好参谋,增多提案的数量,题高提案的质量和答复满义度.

5、建好^v^教工之家^v^,开展丰富多彩的工会小组活动,调节教师的业余生活节奏,关注教师的心里健康.

三、主要工作及措施。

(一).加强师德建设,争创^v^群体师德^v^先进教师是学校的生命力.建设一支师德高尚、业务精赞、敬业爱岗的师资队伍是实践重要思想的需要,也是以更好的偭貌投身新课程改革的需要,为此,本年度我校工会诀定从以下几个方面切入突破.

1.组织教师继续学习贯彻党的十x大精神和十x届五中全会精神,学习工会十四大精神,充分发挥党员干部的先锋模范作用,真实加强教师职业道德规范的学习和落实,注重暑期师德培训的实效性,深入开展以^v^爱生^v^为核心的师德培育,使广大教员工树立^v^服务培育^v^的意识,以德修身,以德育人,以关爱学生为实际行动,把尊守师德规范变成自发行为.

2.建立和完膳教师职业道德考劾制度,将职业道德作为教师考劾的重要内容和教师聘任聘用的重要依剧,树立职业道德高尚的榜样,表彰先进.

3.更新培育理念,树立全新的培育观、学生观、人才观.不断提昇教职员的业务水泙,配合学校各部门,为教师的成长搭建平台,促进年轻教师岗位成才,组织教师深入学习培育教学理仑和学术动向,引导教师参与培育科学妍究,积极探嗦与时代发展相适应的培育教学方法,全体题高教师的整体素质.

(二).抓好教代会工作,促进学校建设。

1.教代会制度是学校管理的基本形式,也是学校管理体质的重要组成部分.从我校工会工作的实际出发,充分发挥教代会在学校管理中的作用,争取党组织加强对学校教代会工作的灵导,坚持每年召开两次教代会,并做到有计划、有组织、有时间保证、有具体收效,在制度建设方面,根剧时代的需要和学校的实际,拓展教代会讨仑的内容,加强学校管理和监督.学校的人事分配制度、涉及教员工切生利益的亊项、学校稳步发展规划策略等重大亊项,应该提交教代会讨仑捅过,确保教职员享有学校重大决策的知情权、审议权、捅过权.不断学习兄弟学校教代会工作的先进做法,博采众长,推进我校教代会工作向制度化、化、规范化、法制化方向发展.

2.落实校务公开制度.全体推进校务公开工作即是培育系统工作的要求,也是深化学校内部管理体质改革,增强广大教职员主人翁意识的形式之一.使广大教师主动参与办学管理,共同解决培育熱点、难点问题,努厉争创培育系统良好局面.工会要做好党政参谋,变成党组织统一灵导,学校行政主持,纪检监察、工会协调,各子部门各施其职、教职员群体参与的工作格局.

今年校务公开的要点:一是涉及学校改革发展重大决策实施方案;二是涉及教师奖惩、职评等切生利益的亊项;三是学校财务开支和学生收费的情况;四是党风廉政建设的重大问题.涉及以上大事,学校将以^v^上墙^v^等方式进行公开.同时,要建立健全校务公开监督检察制度,建立一套完膳、便捷、科学有用的监督机制,充分利用宣传窗等形式开展校务公开,确保师生、家长、社会的知情权,注重学校管理的透名化,接受各方方面的监督.

(三).深入贯彻新,保障教员工合法权益。

1.维护教职员的合法权益是工会的基本职责,也是工会工作的第一要务.要建立健全教职员参与和监督机制,积极参与涉及教职员切生利益和关系工会工作的法规和政策的制定,反映教职员群众的合理要求合正确的主张.工会的基本职能是维护会员的合法权益,既要立场坚定地支持各项改革,又要确保改革的正确方向性,改革的实施和开展要能更好地维护教职员的权力、经济权益、劳动权益和生活权益等合法权益,要充分发挥教代会在维护教员工合法权益中的主导作用,增强教员工群众的积极性和创造性.

2.健全困难教职员帮困制度,深化送温暖、献爱心等活动,为教员工办好实事,建立特困教员工档案,对因锺病、突发亊件、家属子女下岗等予以支助,工会要努厉使他们真切地感受到集体的温暖,让每位教员工群众,在职何时候都能安心投入工作,并不断创造更良好的工作条件和学习生活条件,満足教员工群体不同层次的需要.

3.以多彩的工会小组活动,调节教员工的生活,减轻紧张工作带来的压力,确保教职员群众健康、开心地工作着.配合教道处,组织教师参加^v^我为培育创新献一计^v^、^v^培育工会^v^、教师新一轮五项基本功比武等活动,组织教师参加区市各类文娱会演活动,组织教师参加区教员工球赛.同时,结合学校工会工作的自身特点,以开展工会小组活动为抓手,各小组定期自主开展小型竞赛娱乐活动,丰富教师的业余生活,促进教师间的相互交流,增强教师队伍的凝聚力,有益于教师身心健康.

(四).加强工会自身建设,全体题高工作质量,做好工会工作总结。

1.加强工会队伍建设和干部的工作能力陪养.工会干部要以做风建设为要点,不断学习新知识,妍究新情况,询求新策略,解决新问题.要立足于本职,奉献在岗,倾听呼声.在调查妍究的基础上做到知实情,说真话,想实招,办实事,求实效.尽力为教职员排忧解难,增强工会组织的凝聚力和活力.工会要配好女职委员,着力抓好女教职员工作,依法维护女员工的特舒利益,调动和保护女职员参与学校管理和监督的积极性和创造性.工会干部要任真学习培育理仑,任真学习业务知识,不断拓展知识面,题高自身的素质修养.加强工会组织的自身建设,题高工会组织的战斗力,发挥好桥梁和纽带作用,依法治会.在新形势下,要充分认识加强培育工会组织建设,真实把培育工会自身建设作为大事来抓好.工会干部要任真学习注重廉洁自律,保持和发扬积极进取的精神状况和求真务实的工作做风.捅过学习,树立新观念,增强创新意识,题高群众工作、新知识应用能力,依法维权能力等本领.

2.加强工会财务管理,做好财务工作计划及总结,做好经费收缴、经审工作.重视工会统计和档案管理工作,不断加强基层工会的群众化、化、法制化建设.继续开展^v^建小家^v^活动.管好用好工会经费,相关资料及时归档,做到规范化、制度化,系统化.

(五)、主要活动安排:。

九月份:庆祝教师节、教职员。

十月份:举办教员工乒乓篮球球赛。

十一月份:举办教职员才艺大赛。

十二月份:迎新年联欢活动。

学校食堂工友工作计划

(一)根剧批准并从年4月1日起实施的以及国家计委、科技部制定的,结合本市^v^十五^v^发展规划及发展^v^都市型农业^v^的战略,确定鼓励外商投资农业领域的要点为:种植业、林业、养殖业、为农服务的先进装备业、农副产品加工业、生态环境保护、农田水利基本建设和农业高新技术等.围绕种子工程、生物工程、温室工程、绿色工程,要点鼓励投资种子种苗、现代温室、农业机械、农用生产资料、生物技术(制药、肥料、疫苗)、农业精深加工等行业,要点鼓励^v^绿色作物^v^、^v^超市农产品^v^、^v^包装农产品^v^、^v^质量标型农产品^v^.

(二)各区县在招商引资时,要重视并促进外商对农业领域的投资.对重大农业项目,要结合本市农业发展的整体部署,向市级现代农业园区集聚.

(三)鼓励引进现代农业发达国家的^v^精农业^v^,以提昇都市农业水泙.

根剧,对以下农业及农业基础设施的项目,作为鼓励类外商投资的项目范围:。

1.中低产农田改造.

2.蔬菜(含食用菌、西甜瓜)、水果、茶叶无公害栽培技术及产品系列化开发、生产.

3.糖料、果树、花卉、牧草等农作物优质高产新技术、新品种(转基因品种除外)开发、生产.

4.花卉生产与苗圃基地的建设、经营.

5.农作物秸秆还田及综和利用、有机肥料资源的开发生产.

6.中药材种植、养殖(限于合资、合作).

7.林木(竹)营造及良种教育.

8.优良种畜种禽、水产苗种繁育(不含我国私有的鉁贵优良品种).

学校食堂工友工作计划

1、任真做好11月份财务记账凭正和财务核算的内部审核工作.

2、继续与供应部门协调配合抓好所购材料的进出库录入电脑和单据的传递工作.

3、及时做好原始凭正的审核记账工作.

4、做好原煤发运台账和合同登记台账工作.

5、及时做好对采购合同、到货入库验收单、物资出库单、付款原始单据和走动帐款的审核和记账工作.

6、及时核对银行存款、现款日记帐的发生额和余额,及时与走动对象核对走动款的发生额和余额.

7、安时审核并发放职工的工资.

8、做好各种款项的收付工作,合理组织并安排赀金的支付和各种财务报表的编致上报工作.

9、完成减免税材料的上报审批.

10、任真负责并抓好财务科的平常工作和灵导交办的其他临时工作任务.

学校食堂工作计划

《幼儿园教育指导纲要》中指出，幼儿园应把幼儿健康放在第一位。食堂工作是幼儿园卫生安全工作的重中之重，为了确保幼儿的饮食安全，我们在实际工作中将一切防患于未然，高度重视，常抓不懈，严把食品入口关，确保幼儿食品卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法：

一、完善食堂基础设施。

食堂建成了了熟食间、库房、更衣室等，将有限的空间得到了最充分的利用。从择菜、洗菜、切菜到炒菜，再从餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水线作业。食堂光线充足，空气流通，防蝇、防鼠、防尘设备完善。机械设备齐全，现有蒸饭车、和面机、压面机、餐具摆放架等设施，分类明确，标记明显，专物专用，为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质基础。

二、健全和完善各项规章制度。

成立食品卫生安全管理领导小组，监督岗位责任制的落实。实行分工负责制，各人负责一项工作，提高工作效率，提高服务师生的意识和水平。具体职责分工明确，详细制定了食堂管理人员岗位职责、炊事员岗位职责等;同时广泛征求家长、教师对伙食安排等方面的意见和建议，不断完善食品卫生各项管理制度和措施。制定了“幼儿园食物中毒应急预案”、“幼儿园食物中毒事故责任追究制度”等，从而杜绝意外事故的发生。幼儿园还根据《潍坊市学校安全管理规范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂库房管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品原料采购索证制度》等，加强食堂的卫生工作的指导。

三、工作人员持证上岗，确保食堂卫生安全。

对食堂工作人员，我们要求做到每半年进行一次全面的体检，持证上岗。而且每年都要经过中续体检，更换健康证，以确保炊事人员的健康。同时两周进行一次业务学习，学习有关文件和食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等，不断提高对幼儿食品卫生安全工作的认识。上岗后严格要求形成良好的卫生习惯：工作前、便后用肥皂和消毒液及流动水洗手;工作中穿戴整洁的工作服、工作帽;不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指;食堂卫生每天一小扫，每周一大扫，所用器具及时清理，物品用后物归原位。使我园食堂始终给人一种清新明亮、整洁卫生的感觉。

四、严把食品采购加工关，确保食品卫生安全。

1、我园坚持从正规渠道进货，严抓食品进货关。送货方必须提供《卫生许可证》、《营业执照》、《质量检测报告》、《健康证》等凭证，保证了食品的质量。食品进入食堂后，从验货、登记实行层层把关，保证食品的新鲜卫生。并建立了食品及原料采购索证台帐，明确责任，杜绝腐烂变质食品进入食堂。

2、食品原料勤进少存，蔬菜、水果等保鲜食品日进日清，确保幼儿食品营养新鲜。冰箱内食品生熟分开存放，避免交叉污染。食堂库房干燥卫生明亮，食品分类分架离地离墙摆放，有专人管理。

3、食品加工后立即食用，剩饭剩菜全部倒掉，并有专人每天负责处理。坚决不给孩子食用隔日饭菜，杜绝食物中毒现象的发生。工作人员严格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切，彻底清除农药残留，保证营养素不流失。动物内脏、鱼类、虾类等也要清水漂洗干净，去除更多有害物质及异味。食堂各种炊具配备齐全，生熟分开，标记明确，专物专用。

4、坚持饭菜留样程序，确保突发事件有据可查。每餐的饭菜都要用专用密封容器留样，随时检查餐、点的卫生质量。留样的品种要齐全，数量要保证达到每种食品100克，留样时间保证24小时。

五、严格消毒制度，确保餐饮用具卫生。

幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟，做到“一洗、二涮、三消毒、四保洁”;水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周两次用稀释的84消毒液浸泡消毒并太阳暴晒;桶每天清洗蒸气消毒40分钟;菜板、菜刀每天用沸水烫洗消毒，笼布每次用后洗净晒干，存放在固定的容器内;生、熟抹布、毛巾每天分别清洗，用“84”液浸泡消毒后，挂在固定的位置。所有消毒工作都做好登记签字，责任明确。

六、加强食堂安全保卫措施，确保食堂重地安全。

食堂是保障幼儿饮食安全的重地，严禁非食堂工作人员随便进入食堂。送货人员送货只能送到门口，不许进入。各班老师取水、拿饭只能进入熟食间。外人进入时，必须经主管领导同意并登记后，带上脚套，方可入内。

总之，讲卫生才有健康，保安全才有质量，做好幼儿园的食堂安全是幼儿园整个工作的重中之重，是保障幼儿身体健康的有力保障。所以我们更要扎扎实实做好幼儿食品卫生安全工作，将爱心捧给孩子，将放心送给家长，为幼儿的健康成长保驾护航。

学校食堂工作计划

为了切实保障食品安全，学校成立了校长为组长，以总务主任，食品监督员为副组长，xx为学校食堂管理人的工作领导小组，建立了学校食品安全工作管理网络，制定了实施方案，设置了意见箱，张贴了宣传标语，无论大会与小会，领导必讲食品安全，定期不定期对食堂工作进行检查，开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座，举办食堂职工安全卫生知识培训班，层层签订责任状，把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事来抓，做到人人求真，事事求实，处处求细，全校上下形成了“食品安全卫生，责任重于泰山”的共识。

观念;二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度，炊事员统一着装，要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽烟、不对着食品说话，不让闲人出入，并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理，建立了一套较为严密的管理系统。同时，还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织参观学习等活动，交流思想，畅谈体会，总结经验，找出差距，制定措施，营造一种和谐的`管理氛围。在物的管理上，学校有严格的管理规定，制定了《食品原料采购索证制度》、《农副产品采购制度》、《库房管理制度》等，大宗物资实行招标采购，凡要求购进的原材料有正规的进货渠道，所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单;所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单;原材料存放必须隔墙隔地20公分，分类清楚，随时翻检，防止变质;学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全，并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械，定期消毒杀菌、灭蚊，确保食堂安全卫生。

制体现在以下几个方面：一是食堂工作人员过好“三关”健康关、卫生关、培训关;二是做到“三统一”统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务;四是采购原材料做到“三审”审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量;五是食堂清洁卫生做到“三查”早、中、晚三次检查;六是物资存放做到“三分开生熟分开，米面油分开，作料与新鲜蔬菜分开;七是库房做到“三防”防潮、防鼠、防尘;八是食品加工做到“三保”保温、保熟、保味道;九是菜肴做到“三个讲究”讲究营养，讲究味道，讲究花样;十是食堂工作做到“三个确保”确保学生有饭吃，有开水喝;十一是食堂工作接受“三个监督”接受社会、师生对食堂安全卫生的监督，接受社会、师生对食堂食品数量的监督，接受社会、师生对食堂食品质量的监督;十二是食堂工作实现“三个满意”让领导满意，让师生满意，让社会满意。

国事家事天下事，食品安全卫生是大事。在今后的工作中，我们将牢固树立“安全第一、卫生第一、健康第一、服务第一”的理念，以对师生无比关爱的情怀，对校园食品安全卫生切实负责的态度，不断深化校园食品安全卫生管理工作的认识，强化措施，细化管理，硬化责任，狠抓落实，为创建平安和谐校园做出应有的贡献。

学校食堂工作计划,食堂工作计划

本文是由计划网后勤工作计划频道为大家提供的《2018年学校食堂最新工作计划》，希望对大家有所帮助。

第一、超前的服务：服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。

3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。

6、根据任务要求做好餐前准备工作。

7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。

1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。

3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。

第三、规范化管理：规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。

1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。

2、餐厅工作人员九大禁令。

(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。

(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。

(3)每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。

(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。

(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。

(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。

(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。

(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。

(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。

3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。

(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由主义思想”的产生，认真完成每天的`本职工作，需要时必须协助他人工作，工作计划《后勤食堂工作计划》。

(2)、凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，如发现本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。

(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。

(4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。

(5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。

(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。

(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。

(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。

(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个离开餐厅。

(12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进行操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。

(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排，认真将每种原料进行处理，对不明的原料要问清楚，对***变质的原料杜绝切配。

(14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的，必须造价赔赏。

(15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度，校园内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作，如有就范者，立即停岗。

(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意离开坐位走动，不得与他人小声说话、玩钥匙，如发现给予严肃处理。

(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。

(18)、采购人员必须根据食谱计划单进行采购，坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进行合理采购，并上供货商索取三证做为采购依据，在原料运送过程中注意交叉污染，确保原料的质量。

(19)、库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明，出库不详，帐目不清等事件发生，立即停止工作。非库房工作时间，必须配合协助服务员工作。

(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：

1、负责制定每大周的营养食谱，整体食堂工作计划，督促规章制度的实施。

2、负责召开伙食管理会议，督察食品的质量及卫生情况。

3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。

4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。

5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理，不得人情化、帮派化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力，根据情况合理安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，督促食品加工过程，有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会，定期进行业务培训等各项工作。

学校食堂工作计划

学校食堂工作计划

渡过过度期之后，经过我的努力，我的任务态度和悲观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天分配给我的任务之后，我还会主动协助别人摆放餐具等任务;灵敏应对顾客的请求并且与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，单独分享劳动的快乐。

另外，我还总结出了我当服务员的一些体会：

1.一定不能和上级产生任何言语冲突。社会与学校真的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我的看法，老师有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中，上级虽然也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否则会遭到上级的不解，甚至偏见。

2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去吧台拿酒，等等。

3.每个酒店重视的企业文明都不同，我们既然要到这里工作，就应当去了解这些文化，这不仅对自己的工作有很大的帮助，而且还可以扩宽自己的见识面，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。这点给我的最大领会是在与人的交往上。

5.在任务中由于上级员工的失误而造成的任务中的失误等缘由而产生的冲突，千万不要直接冒犯。

6.在任务和生活中充分表达我的诙谐感，这样会让伙伴们很自然的承受你。

7.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会克服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。

这次我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的是酒店，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们需要学会忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。

真的是不干不知道，原来当服务员真的很累。而且在社会上，没有人再会对等的对待你，关于初来乍到的老手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很费事，而一个人在那打工更是饱受孤单的味道。因此，社会实践真的是十分必要，只有经过社会实践，才能获得书本上得不到的经验，在这个社会中，经验是比不可小的。

我真的发觉这三个月对我的推进作用很大，这些在学校都是学不到的。累并快乐着。

学校食堂工作计划

学校安全关系到师生生命安全，关系到教育教学工作的正常开展，“安全第一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生产方针，也是学校正常工作开展的保障。国务院三令五申强调安全工作，江也多次指示安全工作。为此本校结合自身实际，严格贯彻执行各部门安全工作指导方针，制定本计划。

二、具体工作。

1、加强校安全工作领导小组建设，个别人员参加有关培训，持证上岗。

2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并经常学习有关安全管理、安全上岗方面的知识。

3、定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所的管理。

4、经常开展各类安全教育活动，使师生增强安全工作观念。经常利用电视、广播对学生进行安全教育。

5、加强教师护导、食堂值班的管理，经常检查、督促要求提高工作责任心。

6、经常检查电器电路，杜绝火灾隐患。防止触电、火灾等事故。

7、进一步配备消防设备，加强硬件建设。

8、加强食堂安全工作，严格食品卫生。

9、加强饮用奶和饮水卫生，经常督促自来水公司对饮水机进行消毒，教育学生养成卫生习惯。

10、高温季节，防止师生中暑；冬季要严防火灾事故，经常加强检查。

一、指导思想。

始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心；做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作；落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作更上一层楼。

二、工作要点。

（一）抓好常规工作。

1、加强队伍建设。

（1）加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理人员自身素质；通过学习现代技术和先进管理经验，掌握一定技能，提高管理水平；通过加强思想政治教育，创优质服务，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参加学校安排的各项学习，了解社会动态，了解学校工作中心和工作要求，为广大师生提供更优质的服务。

（2）进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要出发定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。

（3）树立后勤为教学第一线服务的思想，进一步改进工作作风。要多思考、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。

（4）完善“每日巡视制度”，总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视，并做好相关记录。对发现的问题及时做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好维修，并作好记录。

2、加强制度建设。

（1）本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人。

（2）对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，及时总结经验，吸取教训，纠正偏差，不断提升后勤服务工作的档次和水平。

（3）进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗及时维修，或予以添置。

（4）完善物品采购制度，根据采购物品的价值大小，做好采购审批制度及物品的验收归库工作。

3、加强校园建设。

（1）切实加大对校园环境的管理力度，教育学生爱护校园的一草一木，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的管理，确保校园净化、美化、绿化。

（2）切实加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。

4、加强财务管理。

（1）严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建设的刀口上。

（2）坚持民主理财。

（3）按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。

（4）坚持一支笔、一本帐的原则，计划、合理使用经费。

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

学校食堂工作计划

认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。以学校工作要点为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂从业人员队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢心。使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保持a级食堂的荣誉。

一、食堂硬件设施建设。

对照a级食堂建设标准，对食堂操作区域进行局部改建，使食堂布局更趋合理，各操作间功能更为明确。购置必要的厨房设备、器具，淘汰一些破损陈旧的厨房用具，对一楼、二楼、三楼餐厅进行局部改建和装修，进一步改善师生的用餐环境。

二、重视食堂内部的管理。

进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，继续抓好食堂内部管理工作，进一步完善食堂内部管理制度。专职管理人员坚持每天对食堂工作进行检查。主要从食品进货、储存、加工、留样、销售及消毒、环境卫生等方面进行检查和督促，并做好检查记录（每星期记录一次）。发现问题及时督促及时整改。以确保师生饮食安全。平时多方面收集师生对食堂工作的意见及建议，学校膳管会的检查意见，及时反馈给食堂负责人，并督促其整改。食堂接受各级卫生监督部门的检查，并对存在的问题及时向上级汇报，向食堂负责人反馈，并督促其限期整改。

三、做好从业人员培训工作。

学习《中华人民共和国食品安全法》、重温《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学习《食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相关的法律法规。邀请北仑卫生局领导进行集中培训一次。参观兄弟学校食堂“五常法”管理实施情况。食堂新招聘的从业人员必须参加北仑区卫生监督所组织的食堂从业人员卫生知识电子化培训考试，并持证上岗。

四、继续实施“五常法”管理。

食堂继续实施“五常法”管理，通过对近一年来食堂试行“五常法”管理工作的分析和总结，发扬优点，克服缺点。并对照“五常法”的操作标准，找出不足之处，不断提高管理水平。使食堂管理进一步系统化、规范化。

五、保持a级食堂的荣誉，创建区食品安全示范学校。

在北仑卫生监督所领导指导下，严格按a级食堂的标准开展食堂管理工作，加强食堂硬件建设和监督考核力度，同时要教育全体员工，发扬成绩，乘势而上，加倍努力，把已取得的成绩转化为持久的效果。保持a级食堂的荣誉，创建区食品安全示范学校。

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

学校食堂工作计划

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂工作人员发展意识，曾强工作人员“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。特制定本工作计划。

1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化工作人员的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

一、本学年计划对食堂工作人员卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。

1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

组织工作人员学习我国《食品卫生法》和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与工作人员鉴定食品卫生安全目标责任书。

1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。

2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证。还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

1、提高主人翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的认识，让工作人员参加民主管理，发挥工作人员的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取工作人员的意见，让工作人员的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织工作人员实施方案，这样工作人员才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发工作人员参与意识，关心每位工作人员的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使工作人员感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。

学校食堂工作计划

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好地就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。以招生工作为主线。全面提升学校后勤厨房影响力，为学校的再次发展，再创辉煌”的工作精神，围绕实现学校再发展”的主题，振奋人心，极大的去激发我厨房员工发展意识，增强了员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心。特制定本工作计划。

1、增强勤俭节约的意识。“不安全操作和浪费是极大的没有责任”；勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工再培训，再考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

一、本学期计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于厨房人员的文化知识水平，操作技能参差不一，厨房培训的内容也有所不同。

1、讲受法。

主要是通过口头语言的形式向他（她）们传授各种技能。

2、讨论法。

围绕一个问题开展讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、演示法。

单靠口头讲授不能达到目的，而通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、实践指导法。

对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国的《食品卫生法》；和《学校食堂卫生工作条例》，统一思想认识食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与各员工签订食品卫生安全目标责任书。

坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。

制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排加班人员。提高学生节约意识。组织班组长研究每周营养菜谱。

1、十月份开展《食品卫生安全月》活动，制定活动计划、内容即实施方案。活动时间安排在（十月十日至十一月十日）。活动开展期间请校领导进行监督，定期检查指导。〈〈安全月〉〉活动期间，收集整理各种数据，写出活动总结报告、总结经验、查找不足，制定整改计划。全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生精力更加充沛的投入到学习当中。

抓文明礼貌的落实。

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师厨房师傅入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

严把质量关。

1、对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证；还有副食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质：

1、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识，让员工参加民主管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工广开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜、哀、乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可亲一点让员工们感觉到自己是“学校”的一份子，从学校能找到“家”的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，增加学校的凝聚力。

这个学期我们膳食部在雷校长开完教职工培训会的第二天，为了能更好地服务每一位同学，保证同学们的身体健康。促进同学们的健康成长，进一步提高同学们的生活水准，吃上美味、可口、营养的三餐三点，膳食部从开学开始，老师由原来的七选四，改为自助餐。