西餐领班工作总结(实用14篇)

时间:2023-11-05 06:41:34 作者:书香墨 西餐领班工作总结(实用14篇)

通过月工作总结,我们可以更好地了解自己在工作中的成果和不足,进而更好地提升自己的工作能力。下面是一些非常实用的月工作总结范文,希望能够帮助到大家写出一份优秀的总结。

领班工作总结

我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年,各个部分的领导和员工都付出辛苦的汗水,酒店逐渐走向正常的运行轨道,年营收也突破了亿元大关,通过了国家的五星评审、值此辞旧迎新之际,我们有必要总结过往一年里的工作成绩,经验与不足,这样我们才能取长补短,开辟进取,获得更大的进步、现将主要工作总结以下:

有以下几个方面:

领班工作总结

20xx年,在领导正确带领下,无论从班组的绩效还是班组建设方面都取得了丰厚的成果。以下,在此向大家总结一下今年的工作资料以及日后的发展方向:

1.加强班组建设和管理。

(1)塑造班组文化建设,提升班组成员的凝聚力。充分利用例会和车间班前班后会,传达工厂的第二次创业发展方向,使班组成员真正领会到工厂的发展要求、前景和目标,努力向新的方向迈进。

(2)不断参加班组长培训。车间班组长的职责直接影响车间的工作绩效,所以,在明年的班组建设中我首先强化自身的带头作用。加强班组长的培训与学习,同时为班组成员团队学习的机会,使他们真正发挥技术骨干和模范带头作用。

2.狠抓安全管理。

(1)充分利用周二安全例会时间,认真分析一周来的安全生产情景,将车间发生的安全事故认真分析总结,吸取经验,杜绝类似事故的再次发生。

(2)加强了对班组安全检查力度,完善了岗位职责制,发现问题及时通报并限期整改,使安全隐患大大降低,确保了明年的安全生产。

3.生产、技术管理得到加强。

进取配合质量管理部门对车间质量的检查力度,并强化生产技术的管理力度,使产品质量一次抽检合格率大大提高,水分超标现象减少,产品板结现象得到较好控制。

4.现场管理得到改善。

(1)制定了现场管理制度,并在生产过程中认真执行,宣传贯彻“5s”活动,并认真组织实施,使现场管理得到大的改善。

(2)将东厂所有积压余料进行消化,避免了原材物料的浪费,节俭了生产成本,改善了现场。

5.对设备进行技术改造。

(1)分别对一、二、三、六车间的部分设备根据实际情景进行了改造,降低了工人劳动强度,提高了产品质量,节俭了生产成本。

(2)经过工厂组织处出学习,对生产工艺进行改善,将新的生产工艺配方成功应用于生产,降低了生产成本。

1.安全方面。

安全管理有好多没有到位,这主要表此刻以下几点:

(1)安全管理力度不够。安全操作制度不健全,安全培训不到位,检查不到位,有好多时候,由于我们的工作当中劳动量比较大,工人的体力消耗比较大,为此在生产安全检查过程中,发现的安全隐患没有严肃的指出或者没有按照安全管理制度进行处罚,此刻想来是完全不对的,在安全事故没有发生以前,就应当不讲情面,仅有这样,才能彻底消灭安全隐患。为此,我想在今后的工作中,对存在人情面子的安全隐患没有指出或处理的,我们将严肃处罚当班安全职责人。

(2)安全隐患整改及时不彻底。由于存在侥幸心理,有些安全隐患的整改工作存在应付现象,并且还认为这样会降低一些生产成本,这样在有些安全隐患的整改中没有彻底整改,我想在今后的工作中,不论要付出多少,只要是安全隐患,只要是不贴合安全管理规定的,就要坚决不折不扣的进行整改,并安排整改职责人限期整改。对整改不彻底的,严肃处理整改职责人。

(3)违章操作的几乎没有处理过。在工作过程中,有好多操作没有严格按照操作规程操作,可是当时又没有发生安全事故,所以大多只是口头批评,而没有严肃处理。此刻想来,这是安全隐患的重中之重。像前段时间一名操作工违章操作,作业完成后,直接从2米高的地方跳下,造成足跟撕裂。所以在今后的工作中,凡是出现的任何违章操作的,一律停工休息。

(4)安全标志仍不够健全。到目前为止,东西两个厂子,我自我简单的找了找,发现像高空作业、高温作业、高压作业安全标志没有设立,准备限期解决。

2.生产、成本方面。

因简单追求产量,使有时个别班组为了当班的自身的利益,出现了:

(1)交接班不协调。比如个别班组以清理现场、准备交接为由,采取应付投料的方法,造成下个班次的产量降低。这一点对我作为管理者来说确实是个头痛的事,目前解决的办法就是首先尽可能的提高班组长的思想素质,并要求他们要研究整体利益,其次就是硬性规定处理现场的时间,以保证交班工作的正常进行。对于发现有明显故意应付投料的班组,严厉处罚班组长,或者扣减当班的产量。

(2)设备带病工作。个别班组在生产过程中,为了尽可能的提高产量,在设备出现故障隐患时,没有及时进行修理,结果既缩短了设备使用寿命,又加大了设备维修资金的投入,把设备的维修时间转移到了下一个班次,并延长了维修时间。凡是已经发现设备有简单的小故障应当停车检修而没有停车的,加大处罚班组长和维修工的力度,同时我们在今后的工作中要进一步建立完善的管理制度,我在想能不能把技术工(维修工)分出几个档次,这能够经过考核或者评审的办法进行分档,这样如果发现维修工人不处理当班设备故障的,进行降低技术工档次的处罚。

(3)技术岗位的培训欠缺。此刻看来技术岗位的培训确实太少了,如果能经常进行技术岗位的培训,使同一工种的技术人员的技术水平都在不断的提高,那么我们的产量必须会提高,产品的生产成本就必须会下降。我们已经采取了一项措施就是定期召开技术研讨会,要求大家在会上畅所欲言,把自我在生产过程中发现的问题和方法都说出来,是问题的,大家讨论解决,是经验的,大家共同吸取。我想还要让他们这些技术人员从文化方面、技术方面从外面吸取更新的知识,来进一步提高技术人员的思想素质和技术水平。

(4)管理不到位,有跑冒漏现象,成本考核制度不健全,落实职责不到位。加大管理力度,建立成本考核制度,量化考核。

3.现场管理方面。

定置管理仍没有完全到位。到目前为止,我们还没有真正的对所有的物品进行定置管理,只是临时决定一些物品的摆放,同时由于工人的懒散性和素质的高低不等,有时在作业场地完成作业后,不能做到人走场地清,乱放的现象仍然存在。这一点我们准备建立定置管理图,以便在今后的工作中能够依图加强巡查,对未按照标准进行摆放的,进行严格处罚,使“5s”管理初见成效。

4.设备现场管理没有完全到位。

由于人人都有惰性,操作人员总是能省事就省事。这样运行设备上头的浮尘等经常不能及时清理。为此,我们准备加强设备浮尘清扫的检查,对能够及时清理并及时检查出设备隐患的,给予必须的奖励,对没有及时清扫的班组,则给予适当的处罚。

1.平常的工作没有计划性。由于工作的繁杂,在每一天的工作中,都是以自我的想法,随意的进行安排工作,计划性太差。这一点我准备这样来解决。首先在每一天下班后,要对各项工作进行调度,需要调整工作目标和方向的,提前计划好,并落实将新的工作目标落实到人。其次是及时与相关部门进行沟通,以便调整工作计划。三是对已经安排的工作在没有十分特殊的情景下,在没有完成以前尽可能的不再改变工作方案。

2.在平常仍有时出现布置工作后,没有检查、落实,甚至没有进行考核,打击了职工的工作进取性。比如原先要求员工从废旧内膜中捡出能够重复利用的内膜,并有考核标准,这样企业生产降低了生产成本,职工还能够多得到一点收入。可是最终却没有考核与兑现,影响了工作的进取性。所以,在今后的工作中,对已经安排的工作,要善始善终,自我不能解决的问题,要上报领导来解决。

3.虽然已经在管理层工作了多年,但感觉仍没有学会充分利用下属。这一点可能与本人多年的工作习惯和工作作风有关。我应当把一些工作让下属去处理,应当多给下属一些锻炼的机会,应当多支持下属的工作,提高下属工作的进取性和主动性,让他们把自我应当做的事情做好。

4.缺乏有效的沟通,一是部门之间的沟通,二是内部沟通,下一步加强沟通。

1.继续坚持“安全第一,预防为主”的方针,严格按照安全操作规程进行管理。

(1)重点抓好三级安全管理网络的建设,充分发挥他们的职能作用。

(2)全面落实安全生产职责制,重点抓好班组管理。

(3)继续坚持每周一次的安全大检查,对各车间存在的设备隐患违章行业仔细排查,发现问题立即处理(限期整改,严重的给予处罚),并责令职责当事人制定出改善措施。

(4)对查出的安全隐患,当作事故对待,按照事故三不放过的原则进行处理。小事当作大事抓,把事故消灭在萌芽之中。

2.做好节能降耗,降低生产成本。

(1)认真计量好车间附助材料使用,做好班组交接班记录,每月对车间班组附材进行清理考核,并将各班附材消耗每月进行比较,作为年终考核的依据。

(2)会同车间制定班组交接班制度,加大检查力度,提高产量,确保产品质量。

(3)加大低值易耗、辅材的考核,低值易耗品、防板结剂、机械油进行计量,降低产品消耗。

3.强化质量管理。

(1)进一步完善生产工艺,对影响产品质量,如色泽、颗粒因素加大管理力度,着色剂、板结剂设专人计量,确保色泽一致,颗粒均匀,同时防止产品板结。

(2)加大生产工艺的检查力度,对不认真执行工艺的车间、班组进行通报批评,并上报处理。

(3)进取与物资部、质检部沟通,异常是对自备袋包装的原料,落实好具体含量再使用,确保产品养分稳定。

4.认真落实公司下达的生产任务。

(1)根据各车间用工人员情景,制定最佳用工人员方案,由生产部和车间共同配合进取招收新工人,确保正常生产人员的配备。

(2)合理调度、均衡生产,根据各车间生产本事的大小,合理下达生产计划,确保满足销售需要。

(3)认真做好与供应、物资部门的沟通交流,使原材料的物流更加趋于合理,减少转货费用,降低生产成本。

5.进取做好现场管理。

(1)对成品或半成品进行定量存放,加强巡查,对未按要求进行处罚。

(3)强化“5s”管理,将“5s”管理制度化,规范化,每星期对车间不低于二次的检查,将检查结果车间内通报。

6.继续提倡和激励技术革新。

进取为技术人员供给技术革新和对设备进行小改小革的环境和条件,及时将新产品的标准交到技术人员手中,使他们及时配合工厂有关部门学习和掌握新的产品工艺,带动和激励全员进取学习技术,提高自身技能。对于在技术革新和对设备小改小革上确有提高生产产量、质量和改善工作环境、保护设备等特殊贡献,并在生产中得到证实的,报请工厂给予表彰奖励。同时继续搞好设备的检查、维护、保养与维修,使生产设备始终处于良好的运行状态。对设备的维护维修费用列入生产成本,并量化到每个班次,超支自负,节俭按工厂规定奖励。

7.加强自身学习,并认真注重岗位培训。

8.做好环境保护工作。

将车间粉尘工作列入明年工作的重点,集思广益,认真分析,将车间粉尘降到最低化,净化环境,增加工厂效益。

综上所述,在新的一年里,我们将在做好各项工作的同时,进取配合公司搞好各项活动,全面完成公司交给的各项任务,为公司带出一支能打硬仗,吃苦耐劳的员工队伍。为创立一向卓越班组共同努力!

领班工作总结

时间匆匆,一个学期又结束了。回顾这个学期的班级工作,可谓感慨良多。这个学期,我依然很注重班级建设,因为只有良好的班风,才能培养学生学习的兴趣,才能引导学生养成良好的行为习惯。这个学期,我仍会以学校德育计划为指导,以课堂教学和教育实践活动为载体,以学生发展为本,结合本班学生实际,开展大量细致的工作。通过这半年的严格要求和强化训练,本班良好的班风和学风得到进一步巩固,正确的集体舆论已经深入学生的心,因而学生已经具有较强的集体荣誉感和责任感。我从以下几方面来谈谈这个学期开展的工作:

这个班是我从三年级就接手的,学生对我已经有了更多地了解,所以单用以前的教育方法,效果不会太明显,因此,开学初,我就静下心来,总结上一年管理班级取得的成效,以及不足的地方,制定可行的方法和管理模式。

在本学期的班级常规管理中,我仍以学生的行为习惯的培养为核心,以安全教育和安全行为训练为重点,主要落实以下几个方面的工作。

1、善用班会课,对学生进行思想教育。

开学第一次班会,我总会与学生共同学习《小学生日常行为规范》和《小学生守则》,让他们明确本学期的要求;每个星期的班会课,我会先让班干部总结上周班内的情况,然后由我表扬做得好的方面,如好人好事等等。提出要改进的地方,最后提出本周的目标。这样做是让学生有一个明确的目标,并为之努力。

除此以外,班主任的基本任务是对学生进行思想品德教育,使他们的身心得到全面健康的发展。除了学习,我想更为重要的是教会他们认识世界,明辨是非,学习怎样做人,因此在班会课上,我还结合国旗下讲话的内容,在班会课上做相应的安排。

2、在抓好学生学习的情况下,还严格抓好“文明班”的评比的建设。教育学生注意集队、乘车的纪律和安全问题,并配合学校做好各项工作。

3、指导学生出好每一期的墙报工作。

1、加强对班干部能力的培养,增强其工作能力和主人翁精神,使学生的服务意识和竞争意识得到进一步增强。学期初,我就重组班干部的队伍,为了公平、公正,我先让全班学生推荐名单,并公开投票,票高者得,这样一来,选出来的班干部就有一定的威信了。每个星期,我都督促班长召开一次班干部会议,在会议上总结上周班级的存在问题,并讨论如何解决问题;本周努力的方向。使他们的领导能力得到了很大的提高。

2、指导班干部根据本班实际制定学期班级活动计划。除落实学校活动计划外,大胆指导学生干部尝试自我管理和自我教育,所有活动均为学生独立设计、独立主持开展,老师仅仅做了一些点拨和监管。

3、在每次班会课中,除了布置学校的任务与要求,还经常要求学生如何抓紧时间学习,如何选择行之有效的好的学习方法。

1、通过电话、在作业登记本上写寄语等方式与全班大部分学生家长取得联系,并进行了有效的交流与沟通,使家长了解孩子在校的情况,最大限度地确保学校教育与家庭教育的连续性和一致性。

2、作为班主任,我还注重与各学科老师保持密切的联系,及时了解学生在学习生活中的思想动态和习惯,及时采取有效措施引导学生改正不良行为习惯。

经过我和全班同学的努力,本学期也取得可喜的成绩:取得了一次“五星级”标兵班和三次“四星级”标兵班的称号,全年保持了星级班的称号,我也因此评上了镇优秀班主任。书香校园读书节活动,我班的课本剧《狐假虎威》获得全级二等奖;广播操获得年级第二名;宾美珊被评为南海区优秀学生。

时光荏苒,光阴似箭,自顺峰上班以来已经快3年了,从中经历了很多坎坷,也学到了很多东西,在领导的正确指导下,在同事们的支持和帮助下,我能够严格要求自己,较好的履行一名收银的职责,能圆满完成工作任务.总的来说来收获了很多:

作为一名收银员领班,首先是一名收银员,自认具备较高的业务素质与良好的品德,对工作有较大的责任感。只有自己的业务水平高了,才能赢得同事们的支持,也才能够更好地指导下面的人员。虽然从事收银员工作已快三年,且取得一了定的成绩,但这些成绩还是不够的,随着公司的发展,对收银员的工作提出了新的要求,通过学习,我总能最先掌握电脑操作技术,也清楚的能为下面的同事做指导。

作为一名收银,自认为当之无愧,但作为一名管理者,的确有愧于公司对我的提拔与信任。对于管理者的工作能力,我欠缺的太多,如:组织能力、领导能力、表达能力、自信力等。对工作没有自信是我致命的弱点,为此常常提醒自己处理任何事情应小心谨慎,不可有任何疏忽。但往往越是小心谨慎,就越紧张,结果往往适得其反。有句谚语说的好,“一头狮子带领的一群羊,可以打败一只羊带领的一群狮子”,作为企业管理者都应像狮子一样,这样他的企业才会无往不胜,这才是管理者应该而且必须去完成的使命。我们应该端正自己的思想,改变从前的观念。把工作从被动变为主动,因为早已不是基层员工,应把该工作作为事业来追求,要有一颗永攀高峰的进取之心,逆水行舟,不进则退。如果想在事业上有所发展,就必需做点成绩来武装自己的头脑、丰富自己的经验,来适应这优胜劣汰的社会竞争环境。

领班工作总结

时间如流水,咱们的酒店正式开业已有一年了;在这一年来,我从一个普通的服务员经过自我的努力和领导的栽培下,变成了领班。虽然有时候,自我很辛苦,但我觉得生活得很充实。这对我来说是一个很好的锻炼机会,以下是我的个人工作总结。

每一天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,异常是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同提高。班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作资料,进行分工合作。提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

公共区域要求保洁人员看到有异物或者脏物必须立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务供给重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

领班工作总结

1、负责餐厅的服务管理工作。对前厅主管负责,工作中直接面对前厅服务员。

2、参加前厅例会及餐饮部召开的各项会议,完成前厅主管下达的各项任务。

3、严格按餐厅统一的排班表出勤,按时上岗,负责检查传菜生的仪容仪表及个人卫生,凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、明确餐厅主管所分配的工作,领导本班服务员做好开餐前的准备工作。

5、检查餐具、布草等数量,用品、菜单、酒具是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅摆放、餐桌摆台是否规范,发现问题,及时纠正,必要时向餐厅主管汇报。

6、明确餐厅经理所分配的工作,领导本班人员做好开餐前的准备工作,备齐小菜、调料、餐具、打包用品、走采用具等。

7、开餐后注意观察客人用餐情况,随时满足客人的各种用餐要求,监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,遇有重要客人要亲自服务,保证服务工作符合会所标准。

8、保持与前厅、后厨等其他部门良好的沟通协作,担当前厅与后厨之间的沟通桥梁,需要主管协调的及时汇报。

9、配合主管加强对前厅设备的检查、保养和及时报修,掌握物品及水电的使用情况,控制易耗品的正常使用,杜绝浪费,降低损耗。

10、负责与前厅、后厨协调掌控上菜的时机、节奏和次序。负责对会所其他场所进行送餐服务,需清楚地记录客人消费卡号或与俱乐部其他经营场所收银协调残废结算事宜。

11、带领传菜生协助前厅席间脏具、空盘的收残工作,并做好收市后的卫生及安全工作。

12、

13、

14、

15、妥善接待和了解客诉情况并及时向主管汇报进行处理。负责吧台、前厅、传菜、后厨点菜单的检查,要求四单统一且单据连号。兼替吧台人员公休,关注服务员的思想、工作状况,并及时向主管汇报。积极参加各项培训,努力学习业务,不断提高自己。

领班工作总结

对于客人来说,前台是他们接触我们酒店的第一步,是对酒店的第一印象,是酒店的门面,是十分重要的。有了对其重要性的认识,所以我们必须要认真做好本职工作。所以,我在过去的5个月我一向都严格依照酒店的规定。

怎样持续微笑,怎样问候客人,如何为客人带给服务,在服务中对客所要用的语言等。

前台是酒店的第一印象,是酒店的门面。所以,我们前台的工作人员必须要求淡妆,着工装上岗,用良好的精神面貌对客,从而维护酒店的形象,让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而,影响我们以后的人生。

主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,带给信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对,排房,交接班时的交接工作等。所以,我们随时都要持续认真,细致工作作风和职责心!以免给客人和自我的同事带来很多的不便!

前台英语一些前台英语潜力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求,这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面,我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题,但是,之后在接待外国客人的时候,好多问题出来了,对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏,还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训,使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词,比如好多的设施设备名称。

透过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习,给自我不断充电!唯有不断的学习才能使自我有更好进步,才让自我各个方面的潜力不断增强!

领班工作总结

我于20xx年7月份经过考试、答辩及公司领导研究决定调保安队担任保安队领班职务。

到任后,首先熟悉公司的地理环境、工作范围、队员情况,了解后,开始为我自己担心起来,能否胜任,能否对得起公司领导对我的信任。公司的情况远比我想象的复杂的多,保安队人手不足,气、烟稍微大一些消防监控就报警,接到报警后,保安员必须去查看,无形中增大了工作量。一天24小时离不开人,有时碰到队员有事请假,人员不够我就亲自跟着倒班。

我想我既然来了,接了这个工作就要把它干好,不辜负领导对我的信任,可是先如何下手,从哪干起,一切茫然。这些都被张总看在眼里,和我谈心,和我一起研究、并且教我如何带队。一个管理者,光有力气能干活不行,有热情激情也不行,管理者比员工高在哪?高就高在要看得远用心带队伍,使队伍有凝聚力、团结、和谐,群则群利,充分发挥个人的积极性,保安队工作才能上的去,单靠一个人能撑起多大的一片天。明白了这些我仿佛就像吃了一颗定心丸,心里有底了,我针对保安队伍的现状,组织队员理论学习、培训。并且在队长的帮助下制定保安工作计划和管理方案。

1、首先学习公司的各项管理规章制度、岗位职责、安全、消防知识。

2、从实际出发,实施准军事化管理,从难从严落实训练计划。

通过近段的理论学习、培训,提高了队员的综合素质,改善了队员的工作态度,激发了队员团结合作精神,同时也提高了服务质量,增强了责任感和工作热情。通过强化专业训练,增强了队员体制,培养军人工作作风,雷厉风行,给顾客一个安全感。我保安员在执勤中,多次受到顾客的答谢,这些都体现了我们保安队伍整体素质的提高,也是质的飞跃。

其次工作上创新,工作中没有停留在对队员枯燥的制度要求和说教上,而是去关心和帮助队员,如一位队员的家属即将生小孩,工作生活受到影响,我立即请示上级领导给他批假,让他安心回家照顾家人,这种人性化管理,使队员们在工作中受到感动,对待工作态度向敬岗爱业转变。所以本月没有发生公司内物资被盗现象,但解决了几起客人车辆刮擦事件,还有这次的自然灾害,大家都能坚守岗位,积极配合公司做好防洪准备,这都凝聚着队员们的智慧和汗水。虽取得了一定的成绩,但要感谢公司领导给予的正确指导,感谢管理层的领导给予的大力支持和保安队的各位前辈帮助。使我在今后工作中动力十足,更上一层楼,来答谢公司领导对我的信任及同仁们的关怀。

存在的主要问题与不足:

1、由于人员不稳定,综合素质参差不齐。

2、大多数队员来自其它行业,进入保安队伍工作时间不长,工作经验不足。

3、思想观念没有及时的转变。

下月工作计划:

在今后的工作、生活中,进行每一个工作日的小结、分析,增强服务意识,提高服务质量,克服困难,不管任务多么艰巨都会迎难而上,把以后的工作做得更好,完成的更加出色。

领班工作总结

回顾这半年领班的工作,我在领导及各位同事的支持与帮忙下,较好的完成了本职工作,透过学习与摸索,我的领班工作方式有了较大的改变,工作质量有了新提升,也得到了大家对我的肯定与信任,现将半年来的领班工作状况做如下总结。

认真完成每一天的接待工作,用心配合主管做好餐厅服务接待的日常工作,合理安排员工的工作资料,上半年餐厅员工流动性大,员工不断的调换,老员工所剩无几,新员工又要在最短的时光里学会所有的工作技能,充当餐厅的主力人员,因此上半年的基础培训资料比较多,用心协助主管完成新员工的培训工作,让新员工能很快进入自我的工作岗位,帮忙他们尽快的融入到工作环境中去。

经过近两年的学习锻炼,自我从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多,也明白了许多道理,使自我更加清楚在餐厅这个团队,如何发挥自我的潜力和作用,遇到困难和挫折时也能够坦然应对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力,只是自我好其影响甚微,一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂,只有大家团结,用心向上,这个团队才有战斗力。以前我只明白完成自我的工作却不能有效的带领其他员工共同进步,管理上自我虽然能够坚持原则,但方式和方法过于直白,让有些员工对自我不太理解,也给自我造成了很大的压力,今后我要认真学习管理艺术,不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通,耐心讲道理、讲制度,大家共同遵守,以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉愉快,让员工有干劲,构成团结友好的工作氛围。当然这些完美的愿望还需所有餐厅员工共同去建立,我们管理人员带头去努力。

虽然我的职务只是一名领班,但要做到一名合格的基层管理人员,自我的学识、潜力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心,向书本、向同事学习,透过过去的一年努力学习,认真领悟,使自我感觉到半年来还是有了必须的进步,在管理潜力、协调潜力及处理问题等方面有了进一步的提高,保证了自我在当班时的工作得以顺利进行。

半年来,虽然顺利完成了工作,但也存在了一些问题和不足。

第一,管理水平虽然有了进步的地方,但还是有很多的不足,例如有时还是不能做到把事情安排、思考周全,导致有些工作安排不合理,服务中出现一些问题和漏洞。

第二,培训是我的弱项,每次培训脑子里没有一个很好,很清楚的思路,自我又有一点大舌头,咬字不清,怕讲话,所以在自我的培训潜力上造成了很大的障碍,不能很好的表达出自我要讲的意思,员工也听得糊里糊涂。

第三,在一些工作上不够细心、不够耐心,如在工作结束后检查不够到位,常留下一些小尾巴,还有就是在指导员工工作上不够耐心。

第四,执行力不强,有时工作不能够按时完成,也不能坚持到底。

第五,自我的理论水平还不够。

第六,心里经常存在惰性,不主动去学。

1、用心认真配合主管做好餐厅的日常工作。

2、加强学习,拓展知识面,灵活用运到自我的工作中,优化工作质量。

3、做好餐厅的物品盘点工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导,提高员工的业务水平和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施,随时的给员工讲节能的重要性,加强员工的节能意识。

7、认真学习,准备培训,把培训潜力提高,挣取做到最好。

以上是我身为领班的工作总结,如有不足之处,欢迎大家指出来!

领班工作总结

过去的一年里,生产部在生产过程中面临三层、四层产品型号的多变,批量小、技术不稳定和不完善的情况下,进行实验和摸索。截止20xx年5月份起 ,订单不断增多及各部门提出的合理化建议的改善, 为到达客户产量和质量的要求,我部门合理的调整生产计划,和利用有限的资源,及时满足客户的交期,为公司今后电容屏的`开发,打下了基础。目前每月tp产能已达400-500k。

2、 产品品质方面在今年工作中,在确保生产任务的情况下 四层结构产品通线良率已经达到达到75%以上 。我坚信只要每个员工在提高产品意识情况下,全力的投入在生产每一个环节中,产品质量一定会稳步提高。

3、 设备方面

在过去的一年里,各设备比较良好,并没有因为设备的问题影响到较大的工作,在定期的检修和保养下保证了设备的正常运转,进而确保了生产的稳定。

4、 人员管理方面

在人员变动和产线员工极不稳定的时候情况下,这无疑给生产管理带了了极大的压力,但在这压力的推动下本部门还是坚持对新近员工的岗前岗中培训,确保新进员工的顺利进入岗位角色,做到基本胜任轮换岗位工作,在这我要感谢工程/技术部对产线的培训和车间的各班长及的耐心指导,在大家的鼎力支持才使的我部门有了如今的良好局面。

5安全生产方面

二、 存在的不足和对策

生产部在过去的一年里虽然做了很多的工作,也取得了一定的成绩,但也还存在较多的问题,主要有以下方面的不足。

1、 质量管理方面

1) . 员工质量意识淡泊:目前在一部分员工身上还存在事不关己,漠然置之的态度。这与培养员工质量意识,树立质量危机感,落实产品质量责任制做得不够好,不到位有很大的关系。

2) . 缺乏全员参与质量管理理念:我们现在缺乏的就是全员参与质量意思,在我们计件和没有品管的巡检下,有时候会出现一个真空地带,班和班之间谁都管谁都不管的局面。而且有的时候在生产现场执行力不到位的现象。

2、 人员管理方面

三、 自身总结

20xx 年度工作规划:

1.加强学习和实践,使自己本职工作能力得进一步提高于加强针对自己的岗位,重点是深入学习智能交通相关业务及研发相关知识,提高解决问题的能力。

2.竭尽全力完成 生产任务在 生产过程中 充分沟通,过程受控, 在生产上 更大的力度,牢记速度、完美的执行,以健康愉快的心态积极主动地完成 生产任务。

3.完善自身素质。新的一年,要毫不动摇为成为一个品德好、素质高、能力强、勤学习、善思考、会办事的聪明人而努力。

4.全员参与。

带领产线全体员工积极参与公司的“内污改进” “划伤改进”项目,主动配合其他部门的合理化改进项目,为公司的明天发展贡献自己的一份力量。

今后,我将加强自主管理的意识,勇于开拓创新,加强理论和业务学习,不断提高自身能力。以后,也将会遇到很多困难,我相信,在领导关心培养下、同事的帮助下、自己的努力下,我将不断提升自己的工作技能水平和个人文化素质, 为公司 建设作应有的贡献。

领班工作总结

一、切实履实职责,完成上级交办的各项工作:在工作中,我虽然只是充当一名普通领班的角色,但我的工作绝不是查查房那么简单,如果将一间清洁的客房比作一件产品的话,其实我就好比是一个产品质量检查员。查房时严把质量关,加强细节方面检查力度,如地毯污迹、床下、柜下卫生等容易疏忽的地方,坚持当班空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。

二、改变工作方法:部门新进的员工做房速度较慢,且卫生质量差错较多,要求自己尽可能少一点抱怨,每个问题都有落实。尽量做到事事落实到人,件件有反馈,我不是采取简单的责令其整改,而是详细记录在其工作单上,新员工帮助员工分析发生问题的`原因,找出解决问题的方法,演示操作方法,如套枕套的技巧、铺床技巧等避免类似问题的重复出现。也是我今年工作较以前的一个改变。

三、协助主管提高员工对客服务质量,强化服务意识;对员工服务质量做好现场辅导工作,协同班组做好员工培训工作。督导落实情况,确保新员工掌握技能的同时,并且增强对客服务技能技巧。

四、做好服务工作的同时关心员工,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。在日常工作中了解员工的个性,讲话方式,身体状况。避免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦的情绪从而影响工作,有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等,使员工从思想放下包袱,从而认真的投入到工作中。旧的一年即将过去,我将会调整好心态迎接新的挑战,我将一如继往,为饭店的发展尽自己的一份绵薄之力。

工作单上,新员工帮助员工分析发生问题的原因,找出解决问题的方法,演示操作方法,如套枕套的技巧、铺床技巧等避免类似问题的重复出现。也是我今年工作较以前的一个改变。

领班工作总结

1、负责管理专业保洁工作。

2、高质量的完成保洁计划并达到标准要求。

3、负责现场培训专业保洁员的实际操作技能。控制专业保洁员正确使用清洁设备,并做好机器设备的保养工作。

4、在保证质量的基础上合理控制清洁剂的使用量,避免浪费。

5、在夜间进行专业保洁时,全面负责保洁员的管理,做好考勤、工作记录。

6、控制专业保洁员严格按照清洁程序工作。

7、负责工作安全,杜绝事故发生。

8、严格执行纪律规定,对员工的违纪现象提出处理意见,并避免再次发生。

9、积极学习新技术新方法,并运用于实践,不断提高专业技术及工作质量。

10、同上级保持紧密沟通,积极提出合理化建议。

11、及时报告现场发生的一切特殊情况。

12、现场处理客户和员工投诉,并向上级报告。

13、对所管保洁员进行公平评估,向上级推荐有用人才。

14、完成上级交办的一切其他工作。

1、遵守公司各项规章制度。

2、服从管理,按时、按质、按量完成各项保洁工作。

3、保持所管辖区域的清洁达到标准。

4、保持工具及工具间干净整洁。

5、正确使用清洁剂及清洁工具设备。

6、与其他同事保持良好的合作。

酒店西餐厅工作总结

7、营业数据对比:

1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;

2、已同君源确定可调拨物品项目,本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;

5、初步确定了新自助晚餐毛利及售价;

7、已确定新餐厅自助餐雪糕品种;

8、参加石基系统基本设置会议;

9、美爵标志早餐台纸已投入使用,打包袋样板已呈交总办待审批。

1、新餐厅天花板已封;

2、楼面的玻璃幕墙已安装;

3、四条大理石的柱子包大理石已完成;

4、贴石头,做地面大理石。

1、西餐的排烟管已基本施工完毕;

2、厨房的储油池完成;

3、厨房的墙已经做好,现在做贴瓷片及地面。

4、正在进行水电安装。

1、av系统设备尚未到位;

2、正在进行不锈钢包饰面;

3、会议室在进行天花封板已完毕,跟进天花批灰,补灰,打磨;

4、跟进会议室墙面木饰面安装;

5、会议室跟进刷油漆。

3、完成了实习生座谈会所需的茶点服务工作;

4、加紧开展部门内部介绍员工的工作,以解决人手严重不足的问题;

6、根据民主选举,推选出西厨房的冷厨厨工曾仕聪为本部第三季度优秀员工;

7、本部员工拾到1608房christ的诺基亚手机一部,已通过前台归还中船的这位常住客,客人表示非常感谢。

8、本月人员异动情况表:

2、对酒店常住客及餐厅熟客的饮食喜好做了统一培训。

1、为方便经营及更好的服务董办的各项会议,特采购小部分中西式茶壶;

4、因经营所需,计划采购铁观音茶叶,以满足部分本地客户的消费需求。

1、完成行政接待员在本部门的实习培训;

2、已同销售部确认了两款拜访用西饼调拨价;

3、a级拜访用果篮的成本已交给营销部,并得到其认可;

4、主动提供咖啡渣及柚子皮给管家部新装修楼层去异味专用。

1、完成本部销售的月饼款投款工作;

2、完成接待雅高卫生检查专员的工作,并向总办呈交了检查报告以及整改方案;

3、因管家部地毯清洗机损坏,本部地毯从20日到月底都无法清洗;

4、继续跟进厨房及楼面的卫生工作;

5、本月下旬开始,本部开始每隔三到四日按例更换董事长办公室整只水果篮;

6、完成月底酒店与侨联洽谈会议的茶水服务。

7、为早餐时段宾客精力充沛的开展一天工作,已早餐时段纯背景音乐更换为英文唱歌碟。

1、开始建立熟客资料库,为即将开业的餐厅经营打下一定客源基础;

2、注重加强同长住客的沟通交流;

3、做好11月18日—21日虎门服装节的人手安排;

4、配合营销部做好圣诞节推广宣传的相关工作;

5、继续跟进筹备的各项工作开展(工程及物资采购等)。

西餐领班心得体会

第一段:引言(150字)。

作为一名西餐领班,我有幸在过去几年中参与了许多高端餐厅的运营和管理。这个岗位要求我们对西餐文化有深入的了解,具备良好的人际沟通和协调能力。在这个职位上,我积累了许多宝贵的心得体会,我想通过本文与大家分享。

第二段:职责使命(250字)。

作为西餐领班,我们的职责使命是确保餐厅内外的一切运转顺利。我们需要领导一支团队,确保高品质的服务和美食提供给客人。为了达到这个目标,我们必须要与厨房、接待处和其他部门紧密合作,并且经常与客人进行沟通以确保提供满意的体验。

第三段:管理技巧(300字)。

作为西餐领班,管理技巧是不可或缺的。首先,我们必须要激发团队合作精神,鼓励员工互相支持和帮助。此外,我们需要合理分配工作任务,确保每个员工的工作量合理并且有挑战性。我们还需要善于倾听和解决员工的问题,在团队中保持积极的氛围。而在与顾客的交往中,我们需要保持自信和礼貌,及时解决他们的疑虑和问题。

第四段:应对挑战(300字)。

在西餐行业中,我们常常会面对各种挑战。首先,我们必须要在繁忙的环境下保持冷静和高效。处理不同的问题时,我们需要果断并且作出正确的决策。此外,有时客人可能会因为种种原因不满意我们的服务,这时候我们需要灵活应对,采取措施解决问题,保持顾客满意度。同时,西餐行业的工作时间长,我们需要保持良好的体力和心理素质,以应对高强度的工作挑战。

第五段:成长收获(200字)。

在西餐领班岗位上,我无疑取得了很多成长和收获。在与员工和客人的交流中,我学会了更好地理解他们的需求和期望,并以此为基础改进自己的管理能力。我也意识到,关心员工和提供合适的培训机会是激励员工的有效手段。此外,我还学习了如何有效地解决问题和保持冷静的应对压力。这些经验和技巧不仅在工作上有所应用,也对我的个人生活和成长产生了积极影响。

总结(100字)。

作为一名西餐领班,管理技巧和解决问题的能力至关重要。通过与员工合作和与顾客交流,我学到了如何激励团队、提供满意的服务以及保持冷静和高效。这些心得体会不仅帮助我在工作中取得成功,也对我个人的成长和发展产生了巨大的影响。我相信,只要我们持续学习和努力改进自己,就能在这个职位上取得更大的成就。

西餐部月份工作总结

7、营业数据对比:

筹备工作。

1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;

2、已同“君源”确定可调拨物品项目,本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;

5、初步确定了新自助晚餐毛利及售价;

7、已确定新餐厅自助餐雪糕品种;

8、参加“石基系统”基本设置会议;

9、美爵标志早餐台纸已投入使用,打包袋样板已呈交总办待审批。

工程进度餐厅:

1、新餐厅天花板已封;

2、楼面的玻璃幕墙已安装;

3、四条大理石的柱子包大理石已完成;

4、贴石头,做地面大理石。

厨房:

1、西餐的排烟管已基本施工完毕;

2、厨房的储油池完成;

3、厨房的墙已经做好,现在做贴瓷片及地面。

4、正在进行水电安装。

会议室:

1、av系统设备尚未到位;

2、正在进行不锈钢包饰面;

3、会议室在进行天花封板已完毕,跟进天花批灰,补灰,打磨;

4、跟进会议室墙面木饰面安装;

5、会议室跟进刷油漆。

人事方面。

3、完成了实习生座谈会所需的茶点服务工作;

4、加紧开展部门内部介绍员工的工作,以解决人手严重不足的问题;

6、根据民主选举,推选出西厨房的冷厨厨工曾仕聪为本部第三季度优秀员工;

7、本部员工拾到1608房christ的诺基亚手机一部,已通过前台归还中船的这位常住客,客人表示非常感谢。

8、本月人员异动情况表:

2、对酒店常住客及餐厅熟客的饮食喜好做了统一培训。

采购方面。

1、为方便经营及更好的服务董办的各项会议,特采购小部分中西式茶壶;

4、因经营所需,计划采购铁观音茶叶,以满足部分本地客户的消费需求。

部门协助。

1、完成行政接待员在本部门的实习培训;

2、已同销售部确认了两款拜访用西饼调拨价;

3、a级拜访用果篮的成本已交给营销部,并得到其认可;

4、主动提供咖啡渣及柚子皮给管家部新装修楼层去异味专用。

其它。

1、完成本部销售的月饼款投款工作;

2、完成接待雅高卫生检查专员的工作,并向总办呈交了检查报告以及整改方案;

3、因管家部地毯清洗机损坏,本部地毯从20日到月底都无法清洗;

4、继续跟进厨房及楼面的卫生工作;

5、本月下旬开始,本部开始每隔三到四日按例更换董事长办公室整只水果篮;

6、完成月底酒店与侨联联洽谈会议的茶水服务。

7、为早餐时段宾客精力充沛的开展一天工作,已早餐时段纯背景音乐更换为英文唱歌碟。

1、开始建立熟客资料库,为即将开业的餐厅经营打下一定客源基础;

2、注重加强同长住客的沟通交流;

3、做好___月18日—21日虎门服装节的人手安排;

4、配合营销部做好圣诞节推广宣传的相关工作;

5、继续跟进筹备的各项工作开展(工程及物资采购等)。

相关范文推荐

猜您喜欢
热门推荐