培训计划的执行需要全员参与和支持,共同努力推动企业的发展和进步。培训计划的范文是根据多年的经验总结而来的,其中包含了一些有效的培训方法和策略,希望对你有所帮助。
岗前培训计划
第一部分:专科护理操作:
第一课:
1、 新生儿脐部护理操作技术
2、 新生儿光疗护理操作技术
第二课:新生儿沐浴护理操作技术。
新生儿喂奶操作技术及鼻饲操作技术
第二部分:新生儿重症监护及急救技术
第四课:新生儿窒息的抢救流程
第五课:心电监护仪使用
输液微量泵的使用
第三部分:新生儿科常见疾病护理常规
第六课:
1、 新生儿窒息
2、 新生儿缺氧缺血性脑病
第七课:
1、 新生儿黄疸
2、 新生儿败血症
第八课:新生儿肺炎
第九课:早产儿护理
第四部分:新生儿医院感染相关知识
第十课:新生儿医院感染预防与控制
岗前培训计划
为使新进人员充分了解医院的文化发展建设过程及办院理念、了解工作岗位特点和要求,培养其团队合作精神以及集体荣誉感,特制定新进人员培训计划,具体安排如下:
一、培训机构:医教科、护理。
二、培训目的:通过有效的培训,提高员工的自身素质和业务水平,尽快适应我院的工作环境,有效的发挥自己的才能。
二、培训时间:报道后第一日起,具体时间以培训通知为准。
三、培训地点:门诊部四楼大会议室。
四、培训内容:
1、院训、院徽含义;
2、服务承诺;
3、医院的基本概况(发展史及远景);
4、医院的行政组织结架;
5、医院奖罚制度;
(一)、规章制度
1、《中华人民共和国执业医师法》;
2、《医疗机构管理条例》;
3、《医疗机构管理条例实施细则》;
4、《中华人民共和国传染病防治法》;
5、《中华人民共和国药品管理法》;
6、《医疗事故分级标准》(试行);
7、《医疗事故处理条例》;
8、医疗核心制度;
9、住院病例质量管理实施细则;
10、运行病例考核标准(建议发放至个人);
11、终末病例考核标准;
12、新版《病历书写基本规范》
13、常见手术预防用抗菌药物表(发放至个人);
14、处方评价标准(发放至个人);
15、药品临床应用指导原则;
16、《抗菌素临床应用实施管理办法》;
17、《抗菌素类药物分级使用管理实施方案》(试行);
(二)院感培训内容:
1、医院感染相关概念;
2、手卫生;
3、医疗废物管理制度;
4、职业暴露;
5、无菌操作基本常识;
6、医院感染报告制度;
7、医院感染暴发报告流程;
8、医院感染诊断标准;
9、多重耐药菌医院感染管理制度;
10、多重耐药菌报告流程;
(三)传染病防控知识培训:
1、传染病报告组织机构职责;
2、传染病的报告制度及报告流程;
3、传染病信息报告;
4、传染病报告卡填写要求;
5、常见传染病的诊断;
6、考核与评估;
(四)、急救知识培训
1、心肺复苏;
2、输液反应。
1、护理工作概况;
2、护士执业注册与变更注册办理;
3、优质护理服务知识培训;
4、护士沟通技巧;
5、《侵权责任法》解析;
6、护士安全管理;
岗前培训计划
为进一步加强师资队伍建设,提高教师队伍整体水平,建立有利于教师快速成长的培养机制,根据相关规定,结合我校人才引进现状,特制定本培训计划。
每年新引进教师;
教师(岗前)培训的时间周期为来校第一个学年。
(一)校内培训
1、校情校史教育
了解学校的发展历史、学校定位、办学思路和发展方向,并为学校的发展和建设提出合理化建议。
2、业务培训
掌握教学方法、教学思想、教学规范及要求;了解学校专业建设及发展;了解学校相关的规章制度等。
3、校内教学实践培训
(1)校内教学实践培训由人事处与各系(部)共同组织实施。
(2)各系(部)为每位新进教师指定一名具有丰富教学经验的业务指导教师,业务指导教师在三年内对新进教师教学和科研等综合业务能力的提高负责。
(3)培训方式及要求
学期初由新进教师所在教研室指定2课时的教学内容,经业务指导教师指导后,在系(部)一定范围内进行试讲,试讲后指导教师和相关教师对新教师的备课、授课、教学方法等进行分析,写出相应评语,提出建议和要求。经过一定时间的学习和业务指导教师的指导后,进行第二次试讲(建议与首次试讲的内容相同),指导教师和相关教师将两次试讲进行比较分析,给出新进人员的综合成长评价以及今后的努力方向。
(4)第一学期内完成20学时以上的听课任务。学期初制定听课计划,将听课计划交至督导室,并认真做好听课纪录,期末将听课纪录交至督导室。
(5)上述过程要有相应的文字材料,填写《新进教师教学实践培训表》,并附试讲教案。表格可以从附件中下载,于第一学期末以部门为单位交至人事处。
4、现代教育技术培训
培训内容:多媒体制作技术
培训要求:培训结束后,每位参加培训人员制作2课时教学课件。优秀教学课件将在人事处网站公开演示。
5、企事业实践
为提高新进专业课和专业基础课教师实践能力,各部门要在第一学年内安排教师到企事业实践锻炼,累计时间达到3-6个月,同时附实践单位证明及个人总结)。
(二)基础知识培训
1、培训形式:采取集中授课的方式。
2、培训内容:培训课程为《高等教育学》、《高等教育心理学》、《高等教育法规》和《高等学校教师教师伦理规范》,其中师范类毕业的教师可免修《高等教育学》和《高等教育心理学》,但须参加另两门课程的培训和考试。
1、相关人员要按要求参加培训,遵守培训要求,相关部门要严格考勤。
2、培训情况和考试结果作为新进人员转正定级的重要依据。
岗前培训计划
为加强规培学员的临床工作和学习能力,规范医疗行为,保证医疗质量和医疗安全,通过岗前培训,提高规培人员的临床应变和急救能力,以保证临床培训期间,能够顺利、安全的完成学习任务。
20xx年7月11日—20年7月13日
理论与实践结合的方式。
继教科
培训内容以法律法规、核心医疗制度、院感、急救技能、人际沟通、医保等为主。
(一)、纪律要求:
为保证规培学员在培训期间有一个良好的学习、生活环境,维护正常的管理秩序,顺利完成岗前培训任务,请自觉遵守以下规定:
1、做到仪表端庄,衣着整洁、大方;
3、爱护公物,维护会场卫生,严禁吸烟。下课收好小桌板、把杂物带出放在指定地点;
5、上课时须将手机关机或关至振动。
以上规定,将做为考核内容,如有违反,视情节轻重,可视为考核不合格。
(二)、考核要求:
1、考核方式:
急救技能采用模具演练。
2、考试地点:
xx医学院附属医院临床技能中心。
3、考试时间:
20xx年7月14日
4、考核标准认定:
考核成绩85分合格,低于85分者计为不合格。考核合格者才具备进入学习的条件,不合格者补考合格后才具备条件进入下一阶段学习。
岗前培训计划
根据国家教育部及省市关于中小学新教师岗前培训的有关文件精神,为使招聘的小学新教师能尽快适应实际教育教学工作,按照县教育局和人事局的安排,对20xx年招聘的小学新教师进行岗前培训,特制订本实施方案。
1、初步理解职业内涵,正确理解教育教学工作的社会意义;
2、了解班主任、学科教学工作的基本特点和教学工作常规,掌握相关学科的新课程标准和教材教法,提高教育教学工作的实际能力。
1、从实际出发原则:培训内容从新教师的特点和需要出发,突出针对性,强调实用性。
2、学员为主体的原则:培训内容便于新教师的自主学习,自我提高,以利于调动新教师的学习积极性和主动性,注重实效性。
3.适当超前原则:新教师的培训需要适应新课程改革的要求,注重新教师创新意识和实践能力的培养,面对现实,适当超前,逐步形成与现代教育技术运用相协调的新教师培训体系。
20xx年考试招聘的小学新教师41名。
20xx年1月12日——1月16日。
1、要求参加培训的学员按时上课,不迟到,不早退,不得无故缺席,特殊情况请假必须由教育局政工股批准。培训期间,每天上、下午分别签到一次。认真听课,做好笔记,积极参加讨论,完成老师布置的课后练习。
2、培训考核由两部分组成:
卷面考试成绩(50分):所有课程为一张综合试卷,满分100分,所得成绩乘以50%计入总分。
考核合格,由我校报县教育局和县人事局备案,填写转正定级表,以此做为一年后转正定级、聘用聘任的重要依据。成绩低于70分者为培训不合格,不填转正定级表,下期重学。
岗前培训计划
为了加强对新员工的管理,使他们尽快熟悉公司的规章制度、工作流程和工作职责,熟练掌握和使用自己的设备和办公设施,达到各岗位的工作标准,满足公司对人才的要求。
1、岗前培训准备
a、新员工到达公司报到(人力资源部负责住宿安排、生活用品准备、食堂位置及相关办公场所指导等。)
b、正式工作第一天(人力资源部负责:填写登记表,提交相关文件资料)
c、部门新员工简单的欢迎仪式,介绍相关人员。
d、由指定人员引导新员工入驻办公室,发放办公用品(人力办资源指定人员)
e、分发公司内部培训材料和课程
任命一名老员工作为新员工的向导。
2、正式培训(讲座式,第二天汇报,时间是一天)
a、讲师(人力资源部负责人、相关部门经理)
b培训流程(人力资源部相关部门公司领导总结讨论结束)
c、培训内容
a、人力资源部(9: 00—12: 00)
公司简介:企业发展、概念、历史、前景、目标、主营业务、荣誉和组织结构
企业文化:logo含义、公司宗旨、内部出版物、公司网站、爱心协会
员工生活:聚餐、球类、电影、培训、旅游、同伴交流、参与相关活动(图片)
b、相关部门(14: 00—16: 00)
(1)部门业务介绍
(2)工作职责
业务知识和技能
操作流程系统
与其他部门的业务关系
c、公司领导做总结发言(10—20分钟)
新员工的讨论时间(约1小时)
主要是参观工厂半天,用金杯车。各厂安排一人指导讲解,人力资源部安排一人跟班协调相关工作。
4、娱乐活动(参观后的下午和晚上)
1、晚餐(18: 00—19: 30)
2、茶会(20: 00—22: 00)
3、人力资源部牵头,提供后勤支持。公司至少有一名主要领导,其他部门3—5人参加。
1、新员工培训总结
2、新员工培训反馈表
3、新员工绩效评估表(一周后)
4、数据归档
不及物动词其他
1、各部门调入人员名单
2、培训费申请表
3、人员考勤登记
岗前培训计划
通过上岗前培训,树立护理人员爱岗敬业,以病人为中心的服务理念,自觉遵守职业道德和护士行为规范,履行护士神圣的职责,努力学习,刻苦钻研护理知识和技能,以良好的职业素质走向护理岗位。培训内容:
1、严格执行医院的各项规章制度(护理14项核心制度,重点《查对制度》、《交接班制度》、《分级护理制度》)
2、与临床相结合抓好“三基”训练
3、严格无菌操作和查对制度
4、基本掌握护士的工作制度、职责、及操作标准
5、基本掌握各专科治疗仪器的操作方法
6、基本掌握医院医疗废物的分类
7、基本掌握护理基础理论知识及基础护理操作技能
8、能完整的制定护理计划,规范化书写护理文书
9、基本掌握配合抢救工作内容,基本掌握在紧急情况下的处理原则(过敏性休克抢救)
10、掌握医院防火、防盗、灭火器的应用。
岗前培训计划
师资队伍建设的好坏直接影响学校的教学质量,东语系一直把师资队伍的建设问题作为头等大事来抓,取得了明显成效。为了把新一轮的青年教师岗前培训工作做好,使东语系的各项工作登台阶、上水平,谋求更大的发展,特制订20xx—20xx学年第一学期青年教师岗前培训计划。
东语系坚持青年教师岗前培训为主,发挥老教师的“传帮带”作用,体现教法理论与教学实践相结合的原则,使青年教师尽快进入高校教师角色,从而承担起教育教学的重任,为东语系的快速发展做出更大的贡献。
我系的青年教师岗前培训目标是:在思想品德方面,培养教师高尚的师德师风,为人师表,教书育人;在业务能力方面,培养严谨的学风、教风,勤奋学习,努力工作,具有爱岗敬业的奉献精神,使青年教师经过培训成为德识双馨、全面发展的新世纪教师。
1、组织青年教师学习系各种管理规章制度,教育他们遵守学校的规章制度,做遵守纪律的模范。了解东语系专业设置及教学特点。
2、由高职称、高学历的教师为他们做教学法理论讲座,介绍外语学科教育教学方面的前沿信息和最新教学方法,介绍如何结合教学搞科研,科研方法。包括课堂教学各个环节的设计及如何备课、备学生,上好一节外语课。
3、各教研室主任组织青年教师石光(日语)、李宏敏(俄语)、蔡秀明(韩语)进行课堂教学训练,备课试讲,由本专业教师对课堂教学进行点评。大家集思广益,帮助其找出优点和缺点,使其尽快成熟起来,成为合格的高校教师。
1、新任教师根据专业教学大纲制定课程授课计划并写出拟开课程的全部教案(讲稿)的2/3以上。拟开课程应进行至少2次试讲,2次试讲的试讲内容(根据所写教案)分别为:1次由授课教师本人选定,1次由教研室指定,每次试讲时间为2学时。
2、全体教师对新任教师进行集体听课、评课,同行教师进行评议。
3、新任教师各写1份培训心得,8月 26日上交系里。
1、东语系系务委员会检查指导青年教师培训工作。
2、系主任带头参与培训工作,同时各教研室主任做好配合工作。
新护士岗前培训计划
为了使新入职护士尽快适应护士角色,胜任护士工作,提高其业务能力和服务水平,从而提高护理质量,增加患者满意度,根据我院实际情况,结合卫计委下发的《新入职护士培训大纲》,制定如下培训计划:
院校毕业后新进入护理岗位工作的护士。
新入职护士能够掌握从事临床护理工作的基础理论、基本知识和基本技能;具备良好的职业道德素养、沟通交流能力、应急处理能力和落实责任制整体护理所需的专业照顾、病情观察、协助治疗、心理护理、健康教育、康复指导等护理服务能力;增强人文关情和责任意识,能够独立、规范地为患者提供护理服务。
(见附表)。
基本理论及基本技能培训后由护理部考核,考核合格后方可入科室轮转。科室轮转期间,新入职护士要在上级护士指导下,全程管理(从患者入院到出院)本专科常见疾病一级护理和二级护理的患者至少各5名。护士能够掌握所管患者的病情,并能给予正确的评估、及时观察、协助治疗、心理护理、健康教育等,能够为患者提供专业规范的护理服务。
科室轮转期间,由科室护士长不定期对新入职护士进行考核,轮转结束护理部抽查考核,考核合格后方可正式上岗,不合格的护士延长培训时间,直至考核合格。
岗前培训计划
通用培训:主要使志愿者具备志愿服务必要的知识技能,具备较强的服务意识,服务精神和服务能力。
专业培训:重点对象是专业志愿者,根据服务岗位的专业要求,实施相关专业知识和技能的培训。
(1)志愿服务理念培训
(2)志愿服务礼仪培训
(3)应急救援、志愿者自护、医疗常识培训
(4)志愿服务心里培训、团队意识培训
(5)文化知识培训
(6)志愿者体能培训
每季度培训1次
集中开展学习培训活动,邀请有关专家学者,优秀志愿者典型做专场报告、讲座、通过视频教学的形式,诠释志愿者的意义和各个岗位志愿者的工作要求。
骨干培训,针对关键岗位的志愿者,以学习营和训练营方式开展培训。
实践培训,通过开展各种公益实践活动,组织实战演练等方式,提高技能,培养团队精神,营造志愿服务氛围。
测试评估,通过对志愿者素质的评估,评估培训效果,确保达到培训的预期目标。
志愿者培训是提高志愿者知识素养和专业技能,提升志愿服务工作整体水平的重要环节,各部门要高度重视,精心组织,按照志愿者培训方案,创新培训形式,自行组织实施好相关培训内容。参加培训的志愿者要按时参加各项培训活动,认真做好笔记,不迟到、不早退,不旷课,如遇特殊情况需先请事假。
护士岗前培训计划
1、每月集中组织一次护理业务学习,余时间以自学为主。
2、每月组织一次院内感染知识学习。
3、每月组织一次护理业务知识查房。
4、本年度进行护理基础理论知识考试两次(闭卷);每月组织护理技术考核一次。
5、参加医院组织的业务学习和三基理论考试。
1、毕业后1年暂未取得护士执业资格护理人员的培训:
要求以临床基础护理技能为主,兼学专科护理知识和技术。能熟练掌握基础护理操作。
培养目标:
(1)巩固专业思想,严格素质要求,加强护士素质培养。
(2)与临床实践相结合抓好“三基”训练。
(3)明确临床护理工作程序及责任护士工作职责。
(4)学习专科护理理论和技能。
(5)学习为患者做健康教育并实施整体护理。
(6)每月对其进行技术操作考核,护理理论知识考核及院感知识考核。
2、毕业后1—5年护士的培训
培养目标:
(1)具有熟练的基础护理技能。
(2)在熟练掌握基础知识和技能的基础上,进一步学习和熟练专科知识和技能(包括专科疾病知识、疾病护理要点、专科仪器使用、用药注意事项及常见不良反应等)。学习整体护理有关的理论和方法。
(3)掌握护理文书书写。
(4)掌握心肺复苏术。
培训计划和方法:
(1)鼓励自学。
(2)由高年资护士进行传、帮、带。
(3)在实践中培训:利用护理业务查房以及通过实际业务指导加强基本功训练和系统的理论学习。
(4)每月进行技术操作考核,护理理论知识考核及院感知识考核。
3、毕业后5—8年护士的培训
药房新员工培训计划
对于许多药业企业,每年也都会接收很大一批医学或药学专业的应届毕业生入职。这些毕业生药学专业知识大多都很扎实,但其它职场知识却稍有欠缺。针对他们的实际情况,药业企业应如何对其展开培训 呢?对这些新员工 的培训 又应包含哪些内容?下文中,将与您分享某培训专业人士对药店新员工 培训的具体介绍。
药店新员工培训针对医学或药学应届毕业生,对其进行职业生涯规划、服务礼仪规范、心态、基本医学知识、销售技能等新员工入职培训。本文结合当前新员工培训存在的一些现象,阐述药店新员工培训应注意的事项,为药店及培训师提供参考意见。
新员工培训现状
很多门店新员工培训都存在这样的问题:培训当下,新员工各个积极性很高,显得斗志昂扬,恨不得立即奔赴工作岗位开始工作。但是一段时间过后(一般一周),员工的精神面貌发生了一百八十度转变,当初的气势已经销售殆尽,掌握的日常服务礼仪也没有用上。
为什么新员工在培训期间与工作后反差会这么大?究其原因,就是新员工培训工作没有做到位。有两方面的原因,一方面是企业本身不够重视新员工培训,只是走形式,对外宣传的时候能够有个由头:我们也为员工提供培训之类。另一方面企业没有选对培训师,或培训师水平不够,没有能够从根本上理解新员工培训的目的和目标。
因此,药店在对新员工进行新员工入职培训的时候,就要抓住培训目的和目标来开展培训工作。
药店新员工培训目的
一、自身价值观与企业理念的统一
新员工在加入一个新的组织后,首要的也是最基本的要求就是做好自身价值观与企业理念的统一。价值观是决定人的行为的心理基础,如果新员工每天都在做鱼自己价值观相违背的事情,时间长了就容易产生负面情绪,必然导致工作效率低下。
因此,药店要通过药店新员工培训来帮助新员工树立正确的价值观,且与药店自身理念达成一致,为共同的目标而工作、奋斗,只有具备良好的职业心态才是成功的基础。
二、明确自身职责与权利
新员工在进入企业的当下,面对全新的工作环境与陌生的同事,还有企业文化、产品等,难免感到茫然不知所措,这个时候,企业如果不重视新员工对岗位职责、任职要求、工作目标等了解需求,员工就很容易迷失方向,认为企业不够重视自己等,进而产生对企业的不满和怨愤。
三、掌握基本的工作技能
对于药店员工来讲,相对于其他门店员工,需要更加专业的知识和技能。因此,药店要让新员工尽快适应岗位要求,以免新员工产生挫折感,在新员工培训期间,基本知识和技能的培训是至关重要的.一环。
药店新员工培训内容
药店新员工职业生涯规划培训
新员工职业生涯规划培训几乎是所有企业在进行新员工培训过程中的一个重要模块,目的在于帮助新员工确立个人发展目标,并引导新员工向企业目标靠拢。企业也会为新员工提供职业发展的条件与机会以实现企业与个人的共同进步。
新员工职业规划可分为以下几个步骤:
确定志向。志向是事业成功的基本前提,新员工在入职之初,就要确立自己今后的发展志向以便在以后的工作、学习中不断朝着这个目标前进。
综合评估。评估包括自我评估与职业生涯机会评估,员工要根据自身兴趣、特长、性格等结合各种环境因素进行综合考虑。
选择职业。职业的选择要考虑性格、兴趣、特长等与职业的匹配以及内外环境与职业的适应
为保证药房员工能充分理解和掌握国家对药品经营的相关政策法规医学教|育网搜集整理,提高员工工作素质和劳动技能,保证药品经营工作中按照法规,规章和制度规范经营行为,熟练工作环节,使药房经营工作按部就班,有序推进,保证各类记录基础数据规范记录,真实有效,备案可查,特制订药房员工培训计划:
一、岗前培训:培训内容为国家政策法规规章,药品经营和验收养护等知识,培训时间为4学时,通过岗前培训使员工初步了解药品商品知识,掌握药品分类管理的概念和意义,了解国家对药品经营方面的政策法规和规章,培训后通过考试检验培训效果并建立员工培训档案。
二、政策法规培训: 计划在筹建装修期间进行,主要培训内容为《中华人民共和国药品管理法》、《药品管理法实施细则》、《药品流通监督管理办法》、《药品零售企业质量管理规范认证检查评定标准》等相关法律法规,安排培训每个专题用一天时间2小时,学习培训方式为自学和讨论相结合。
三、质量管理制度: 岗位责职,操作规程培训,计划在领取到《药品经营许可证》试营业期间,理论结合实践同步进行,安排培训时间为每项制度(岗位责职、操作规程)1学时,共需要38个学时,通过培训,掌握药房工作要点、重点及工作相关要求,正确按制度从事药品经营和认真准确做好工作记录,培训方式为以制度配合记录进行讲解和分析,探讨制度执行的重点难点,正确理解按制度操作对药品经营、养护、验收、记录所产生的意义、作用。
四、药品不良反应知识及准确上报药品不良反应案例培训:计划在正式营业后进行该培训,安排培训时间为4学时,培训方式为聘请专业技术人员讲解,通过培训,正确掌握和理解药品不良反应的概念,定义,药品不良反应上报的重要意义和上报方式,并通过培训,使员工在药品经营中,时刻牢记“药品不良反应”六字,防范药品不良反应事件的发生,特别是在推荐合并用药的情况下规避合并用药不良反应事件的发生。
五、药品知识培训: 药品分类管理知识培训,该项目的培训在日常经营工作中随时进行,通过培训使员工能正确理解和规范进行药房分类管理,要加强对新药的引进,并通过相互学习掌握新药的用法,用量,推荐用药理由,并通过用户回访增强对新药疗效反馈和用户意见。
六、通过互联网登陆国家食品药品监督局: 掌握药监动态最新资讯,以及药品市场的产品质量动态,调整药房药品采购和销售,对药监发布的药品质量问题进行排查清理,确保药房为用户提供优良药品和优质服务。
七、积极参加药监各类专题会议: 及时掌握药监工作重点,配合药监部门做好药房经营和质量管理工作。
岗前培训计划
1.食品要生熟分开,主要有:生、熟食品制售者要分工;生熟食品的工具,用具容器要分开或有明显标记;生、熟食品不能存放同一库房或冰箱内。
2.贮存食品应做到四防:防尘、防蝇、防鼠、防潮。
3.冰箱里不能长期保存食品,因为的低温,只能抵制细菌生长繁殖速率而不能杀灭细菌,贮藏时间过长,细菌仍可缓慢繁殖而增多,从而引起食品变质。
4.制售冷荤时要有专人加工,专室制作,专用工具,专用冷藏,专用消毒。
5.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人应不能从业食品加工操作岗位。
6.伤口化脓者也不能从事食品加工,因为伤口有种金黄色葡萄球菌肠毒素会引起食物中毒。
7.金属容器涌长时间存放酸性食品,因为酸性食品可与金属发生化学变化,而把金属溶出来,时间过长,金属溶出越多,达到一定量就可以中毒。
8.违反食品卫生法应承担行政处罚、民事赔偿和刑事处罚。
9.定型包装食品要有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期。
10.从业人员要勤洗手煎指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作服。
1.考核的原则。
a考核是常规工作,每日每时过境都在进行,只有这样才能做到程序化、制度化。
b要充分了解被考核员工的工作表现,确保考核结果的准确性,使其口服心服。
c考评工作要确保公平性和客观性。
d被考核人员可以交换意见,并对其坦诚交谈,以便提高考核结果.
e在客观公正的考证基础上,根据其表现将其结果与其报酬待遇起来,利于更好的开展工作和工作效率。
2.考核的内容。
a素质:员工是否忠于本职工作及信赖程度,员工的组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等。
b能力:员工的工种、岗位,对其管理能力、业务能力作为分类考核。
c态度:指员工对工作的认真度和事业心,包括遵守纪律情况、出勤情况,工作的主动性与积极性等。
d绩效:指员工对酒店所做贡献与完成工作任务的数量及质量褚方面的情况。
3.考核方法。
a个人总结:由员工本人对自己每个月的书面形式作自我鉴定。
b班组评议:由所在班组同事进行有准备,背对背地讨论评议进行考核。
c业务操作:由总厨或厨师长进行实际操作考核,它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。
1.每天要准时上班、下班,要保持面容整洁,面带微笑,精神饱满地工作状态。
2.在平时工作中对同事和睦,对领导尊敬,见面要有礼貌的打招呼。
3.接听电话要规范,语气要温和,有礼貌。
1.负责当天原材料切配,辅料的切配。
2.上班前负责准备案板上的劳动工具,墩子、刀等摆放整齐。
3.负责零餐及宴会菜肴的配置,满足客人对菜肴的特殊要求。
4.熟悉各种原材料和特性,原材料与辅料的合理搭配、营养搭配。
5.开餐完成后岗点的卫生和收尾工作。
6.接受上级安排的其它工作任务。
1.本人所用厨房的设备、设施按规范标准进行操作与管理。
2对所用设备制定的保养维护措施要严格遵守执行。
3对自己所用器具要妥善保管、使用及维护。
4对厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时也要加强保养和正常使用。
5对所用器具以旧换新,并需办理相关手续。
6厨房内一切用具,如餐具以及零部件等不准私自带出。
7厨房内一切用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。
8对自己所用工具要定期进行保养,维护,因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备损坏,丢失者,须照价赔偿。
9经检查属设备自然损坏后,须经领导批准,请维修人员检查后能修则修,尽可能降低物耗。
厨房引起火灾主要因素:大量堆积易燃油脂、煤气炉未及时关闭、煤气漏气、电器设备未及时切断电源或超负荷用电、炼油时无人值守等。
以上因素应牢记防范,每天要清洗净残油脂、炼油时要有专人看守、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用、下班要关闭所有水、电、气开关。如发现意外事故,首先要冷静处理好事故的最初控制方法,并及时报警,最大程度减少损失。