食品反思总结（优秀18篇）

食品不仅满足人们的生理需求，还与文化、社会、经济等方面紧密相关。食品安全问题的相关法律法规，这里为大家做了一份简单梳理。

食品实习总结

更好的了解市场发展、技术发展、以及企业的模式与要求，认识各岗位的要求，找到自己奋斗的目标，努力朝着这个方向发展，为自己以后走上工作岗位打下坚实的基础。

xxxxxxxxxx

在指导老师郭老师的带领下，我们全体食品班的同学身着统一的白大褂，来到了开封市杏花营业园区开封双鱼食品厂。

开封市双鱼食品有限公司开封市双鱼食品有限公司是开封市天丰面业有限公司的全资子公司。位于郑汴一体化重点发展区开封市杏花营业园区，占地73亩，年产6万吨营养强化和绿色食品的挂面生产线10条，计划投资4200万元，现已经投产日产27吨中高档挂面生产线二条，其成大六机设备先用国内先进的gms90—ii型高档低温烘干型，营养素强化采用香合包裹技术，散失、变价少、保证了产品的品质在国内处于领先地位。

迎接我们的是我们已经毕业在那工作的学哥和学姐，随后带领我们去车间参观，我们看到车间里全部实施机械化。

工艺流程上从原料供给、配料、打面、熟化、复合轧片、面带熟成、连续压延、给杆挑条、上架输送、尾端剪齐悬挂运行，烘干脱水、下架整形至输送切断等工序均为plc自动控制、连续自动生产。

食品工作总结

近年来，国内频发食品安全事件引起了公众的广泛关注，同时引起了我们对周围食品安全问题的关注。我国的食品卫生状况今年来有一定的改观，但也暴露出很多问题。在日常生活中，我们也或多或少遇到一些食品安全问题。危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生，事件数量和危害程度日益呈上升的趋势。从当前来看，应尽快建立健全：食品安全的概述；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；对策体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。

从商店到餐桌，解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已经成为我国政府和各监管部门面临的一项民以食为天，食品质量安全涉及广大人民的切身利益。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

对于具体的食品安全问题主要有三个具体的方面。一，达不到国家卫生标准。二，使用非食品原料及滥用食品添加剂。三，过期食品仍销售。

造成目前食品安全问题频出的根本原因是有很多的。从根本上说是不法食品生产企业和个人利欲熏心，不能按照国家标准安全卫生的生产。例如许多散装食品并不能按国家规定放在封闭，干净的容器。有些食品也没有标明生产日期和保质期。这让消费者根本无法知道买回家后能放置多久。对于熟食生产人员，更是问题百出。有些熟食生产人员没有戴口罩及手套，食品也没有放在特定的保险柜里。这种情况还是非常常见的。更有胜者，有些扁食店的营业员甚至是一边包扁食，一边收钱找钱等，这种情况也是随处可见的。

格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。许多消费者在遇到食品安全问题时很想用法律武器维护自身合法权益，却无从下手，不知道该找哪个部门。另一方面，我国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。我国的食品安全法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准．许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。还有一个重要的问题是消费者食品安全意识还比较淡薄。一些消费者在遇到这些不符合国家标准安全卫生生产的情况时，没有找商家理赔或及时投诉到有关部门。这在一定程度是纵容了这些行为的发生。目前消费者在日常生活中遇到了很多食品不安全的问题，对我国食品安全状况也十分担忧，但是很多消费者自我保护意识并不强烈，没有养成良好的消费习惯，使得一些不法商贩有了可趁之机，在遇到食品安全问题时，也不懂得合理运用法律手段维护自己的'权益，给食品安全问题也增加了出现的几率。俗话说，民以食为天。然而一些消费者缺乏食品安全方面的常识，一些消费者由于消费水平达不到，往往在购买食品的时候图便宜，不能顾及到食品安全、卫生上的问题。还有一些贪图一时便宜购买特价，无质量安全保障的食品，并抱着侥幸心理。这让那些不符合国家食品安全规定的食品有了很大的销售空间。

食品安全状况牵动亿万人心，事关每个公民的身体健康和生命，也是每个公民最关心、最直接、最现实的生活问题。在我们发现食品安全问题并找到其产生的原因时，我们应该提出一些解决食品安全问题的对策。

测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控；要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动：要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。第二，完善我国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。其次，要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。第三，向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过对消费的食品安全教育，消费者可以了解更多的食品安全方面的知识，那些不好的消费观念也会慢慢改变，自觉抵制那些不合国家卫生标准的食品，更好的杜绝食品安全问题。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。

食品品控总结

食品品控是保障食品安全和质量的关键环节。本文将对食品生产过程中的质量控制进行总结，以提高食品生产和供应的可靠性，确保消费者的健康和安全。

二、主要内容。

1.质量控制体系：分析现有的食品质量控制体系，如gmp、haccp、iso22000等，以及它们在保障食品安全中的作用和局限性。

__gmp：阐述了其基本原则和要求，以及如何实施和监控。

__haccp：介绍了其定义、应用和实施流程，并对其在食品安全中的作用进行了讨论。

__iso22000：详细解读了iso22000在食品安全管理中的应用和实施。

2.食品污染控制：探讨了食品在生产、加工、运输和储存过程中可能遇到的污染源，如微生物、化学和物理污染等。

__微生物污染：分析了微生物污染的来源和预防措施，如清洁和消毒程序、冷链管理、包装材料的消毒等。

__化学污染：探讨了食品加工过程中化学物质的来源及其对食品品质和安全的影响。

__物理污染：分析了辐射、紫外线、噪声等物理因素的来源及其对食品品质和安全的影响。

3.监控和纠正措施：阐述了如何定期监控食品生产过程和产品，以及如何实施纠正措施来确保食品安全和质量。

__监控方法：讨论了使用实验室检测、现场检查等方法进行监控的可行性和局限性。

__纠正措施：解释了实施纠正措施的步骤，包括确定问题、采取纠正措施、监控效果等。

三、结论。

通过本次总结，我们希望提高食品生产和供应的可靠性，确保消费者的健康和安全。在未来的工作中，我们将继续优化现有的质量控制体系，加强对食品污染的控制，并严格执行监控和纠正措施，以确保食品安全和质量。

食品工作总结

农业局按照县人大常委会的部署和要求，认真贯彻执行国家有关《食品安全法》规定，重点突出协调职能，为确保农产品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，我局紧紧围绕食品质量安全，切实加强农产品产地食品安全的监管工作，狠抓农产品源头基地建设，较好地完成了各项食品安全协调和监管工作。

我们要求局内各涉农办负责人按照职责分工，抓好食品安全工作和目标的落实，重点做抓好推进农业标准化生产，从源头上堵塞食品安全漏洞，确保我县农产品生产健康发展。

投入品使用等内容记录情况，发现问题，责令改正。

（二）抓好投入品的管理。农产品安全监管领导小组办公室组织制定了《桦南县基地投入品管理制度》、《桦南县农业投入品公告制度》、《桦南县基地投入品市场准入制度》文件规范农业投入品的管理。一是加大宣传力度，特别是绿色食品原料标准化生产基地中国家规定禁限使用农药，通过小册子形式做到宣传告知到基地种植户，积极做好投入品档案。二是一般检查与重点检查相结合、突击检查与举报投诉相结合，严把市场准入关、质量关。今年春季检查中没有发现农资市场有经营国家明令禁止的高残留、高毒的农药。三是建立农资经营商店档案，进行监督反馈，进一步做好农业投入品信息档案记录备案。

（三）抓好农业生产的标准化。为保障我县“三品”质量安全和消费者身体健康，我们建立了以产地环境、投入品使用、生产过程控制为主要内容的农业标准体系。一是深入开展农业科技入户活动，举办各种农民科技培训20期，培训人数达20xx人次。举办电视科技讲座20期，发放科技手册5000册，技术宣传单2.5万份。二是在“三品”原料基地推行“五统一”的生产管理模式，提高了基地农户种植水平。三是以县农业技术推广服务中心为重点，组建了基地建设技术小组，制定了《桦南县绿色食品原料种植操作技术规程》，实行科技包片、跟踪问效机制，让农户了解标准、掌握掌握标准化生产技术，自觉落实生产标准。

落实无公害农产品、绿色食品企业年检制度，对“三品”生产企业，重点检查企业的质量控制措施、加工原料来源及规范用标等情况。杜绝了“三品”企业超范围、超期、一标多用、违法违规用标的行为，确保“三品”生产企业能够规范使用“三品”标志，提升我县“三品”名牌的知名度。到目前为止，我县年检完成率达到100%，“三品”合格率达100%。在产地抽检中，重点检查产地环境质量状况、生产操作技术规程的执行情况、病虫害的发生、防治、肥料施用等生产过程记录、产品销售记录档案等。定期对生产基地进行抽样检查，及时发现问题，解决问题。打造了从田间到市场的安全链条，促使获证单位普遍做到“环境有监测、操作有规程、生产有记录”的规范化经营。

我县结合综合检查，做好法律法规及生产技术的宣传，重点宣传《农产品质量安全法》和《农产品包装和标识管理办法中关于无公害农产品的.有关知识和规定；一是加强无公害农产品质量安全培训工作，指导农产品生产企业、农民专业合作经济组织和农民科学用药。二是加强对从事农业投入品经营人员的培训和教育，提高依法经营意识，提高获证单位的质量管理和规范用标。三是采取多种形式，普及科学、合理使用农业投入品知识，提高农民规范化种植技术水平，通过宣传讲解，努力营造食品安全的舆论氛围。

紧密结合我县的实际，围绕重点产品、重点单位和重点区域进行拉网式检查。农业局执法大队对全县“三品”标准化生产基地进行了检查，加大了农业投入品的管理。做到强化管理，及时掌握、纠正和查处农业风险隐患。一是大力整顿农药市场，配合有关部门严厉打击违规生产、经营甲胺磷等五种禁用高毒农药行为，严厉查处农药生产中非法添加高毒农药的行为；二是严厉打击违法违规使用禁限用农药行为；三是加快高毒农药替代产品及其配套技术的宣传、示范和推广，加强非禁限用农药的使用指导。

食品安全反思范文

大街上，各式各样的小吃也越来越多。孩子们也越来越不注意饮食卫生，经常会吵着要吃路边摊上的食物，虽然可以饱餐一顿，但是吃完后却经常会闹肚子，引发各种肠胃病。为了让孩子们更加深刻地了解并做到饮食卫生，我设计了这次活动。

活动目标。

1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手。

2、生食瓜果须洗净去皮，不贪吃街头小吃。

3、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

活动准备。

苹果若干，水果刀。

活动过程。

一、讲述故事。

教师完整讲述故事，请幼儿认真听。

二、讨论“为什么肚子疼？”

1．师：你们知道为什么洋洋吃了羊肉串和苹果会肚子疼吗？引导幼儿回答。

2．师：你们都吃过苹果，说一说你们在家里是怎么吃苹果的呢？

小结：路边的羊肉串有的没有烤熟，有的沾满灰尘和细菌，脏兮兮的很不卫生，不能买。所以洋洋吃了才会肚子疼的。苹果要清洗之后才能吃，有的水果还要削皮吃。

三、讨论还有哪些类似的东西不能吃。

1．师：我们来想一想，还有哪些东西多吃了会肚子疼不舒服呢？幼：冰冻的东西。

2．师：恩，说得真好。像冰激凌这些比较冷的东西我们也要少吃，吃多了会拉肚子的。

3．师：还有路边摊上的小水饺、糖葫芦也不能吃，那个也很脏的。还有油炸的东西，油条也不能多吃，炸的鸡块也不能多吃。

四、幼儿示范洗苹果。

1．吃苹果前要把苹果洗干净，老师为大家准备了几个苹果，请几个小朋友帮忙去洗干净。

2．提醒幼儿洗苹果的时候要冲洗整个苹果上下几遍，并用小手抹去皮上的脏东西。

3．洗完苹果，老师削去苹果皮，供大家品尝。

附故事：有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了路边摊上的羊肉串。回到家洋洋一把抓起桌上的苹果又吃了起来。吃了羊肉串和苹果以后，洋洋的肚子开始疼了，好难受呀！妈妈带洋洋去了医院。医生告诉洋洋：路边摊位上的小吃不干净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。洋洋听了医生的话，从那以后，洋洋再也不吃路边摊上的东西了，肚子也不再疼了。

食品实习总结

由学校系主任、老师联系组织到市县小正镇的各个村进行为期十天的实习活动，此次的实习目的主要是为了让我们了解县绿色食品的发展状况和绿色食品的生产过程，尤其是通过绿色食品认证的奶白菜的生产技术的状况和增加学生的劳动实践能力，让我们通过参加科学研究或者推广所学的理论知识和技能与生产实践紧密结合，提高我们在实践中分析问题、解决问题的能力，并且体会真正的农家生活，从农民的共同生活和工作中，体验农民的艰辛，树立艰苦奋斗的创业精神；培养我们“学农、爱农、为农”的思想。

通过老师的讲解了解到县大概情况和地理位置： 县位于广东省中部偏北，江的源头，交通方便，基础设施建设日趋完善；全县总面积。平方公里，总人口万人。 县自然资源丰富，是山多地少的典型山区县，具有丰富的山地资源，昼夜温差大，气候温和，四季分明，是种植反季节无公害蔬菜的良好场所， 是全省最大的无公害蔬菜基地之一，并且小白菜、佛手瓜通过省级鉴定，创立了无公害蔬菜品牌并通过了绿色食品认证，该县根据各镇在土壤、气候方面的不同，大力推进“一镇一品”建设，涌现出小正、黄石示两个蔬菜专业镇。在小正镇，%的耕地用于种菜，%的农民从事种菜，农村人均总收入的%来源于种菜。先后在广州、深圳等地建立了“县无公害蔬菜批发一条街”，享有较高的声誉。

在一号上午十点半左右我们全体同学到达县小正镇，全班人每到个同学一组分组到每个村，而我就分到在禾溪村，我就住在当地村委主任的家，主人叫罗哲金，我一般都叫阿叔，在村里面算是一个种菜专业户，在当地的生活水平还算比较高，通过与阿叔的交谈知道这个村的一些基本情况和让我对于奶白菜的基本种植和销售情况有所了解，这个村大约有人左右，青壮年一般在外打工，所以有些农户要请两到三个人来管理菜田和帮忙种菜。他们家也有七亩地左右，全部都是种植奶白菜，全村的奶白菜大部分都是供给广州和东莞两地。阿叔还向我们讲解一些种菜的要领，例如：种子要在什么时候施肥，淋水，移植。每亩产量有斤左右，而只需要三两种籽，从播种到收割至少需要斤肥料，肥料一般为复合肥料（氮、磷、硫、钾为主）。一年只有种，种植的月份从农历的四月到十一月，在八九十月是食用的最好时候。有长花的白菜一般只有在天气冷的时候才有，一亩地也只有两到三箱左右，价格一般是奶白菜的四到五倍，菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在这个村发现一个状况就是很少有大规模的养殖牲畜，根本原因就是没有时间料理，而且成本较高，销路少。在回校之前我们禾溪村整组同学一起到当地小学进行一次活动，主要目的是他们能够对绿色食品有初步认识，并且让老师们也能够参与其中，这次活动进行得很愉快，让我们大家通过活动放松这几天的农业劳动的疲累。

通过这十天的实践让我对小正镇的绿色食品发展状况有了一个大致的了解。

由于气候 属南亚热带季风气候，气候温和，四季分明，年平均降雨量为毫米。年均日照为小时山地广阔，度以下可开发的坡地万亩，特别是有丛多海拔—米的高山小盆地，山青水绿，空气清新、昼夜温差大。适合种植奶白菜。

临近广州、深圳、东莞等地 容易接受周边城市的辐射。 由于多年的发展奶白菜种植已经在一些地方有一定的知名度，销售已经比较固定，一般都是运往广州、东莞等珠三角地区。

绿色食品 是一项开创性的事业，其工作涉及的部门和行业很多，需要政府和有关部门的大力支持。开拓山区 绿色食品 工作的新局面，尤其是这些新发展的绿色食品更加离不开政府的支持和引导，离不开山区政府对 绿色食品 管理机构和队伍建设的重视。

首先，要在当地附近建立和完善农业质检中心和监测机构。其次是建立政府宏观干预下的企业化微观效益驱动管理体制。再次，应消化吸收国内外有关科研成果，重点加强快速检测方法的研究和快速检测手段的研制，以适应现场快速检验、检测工作的需要。最后，要加强对农业农药残留监测工作的管理。对于超标的农户要进行教育和批评，以维护奶白菜绿色食品的称号。

通过建立农业供求信息，能够及时准确地为广大农民提供农业标准化发展的最新前沿信息，拓宽他们的视野，提前获得最新的科技成果。宣传不仅仅只是普通的登报纸、发传单、商电视卖广告的传统渠道。还应该上网发布一些农村最新供求和技术信息，并能够开发一些项目或者景点吸引周边城市的人们尤其是大城市的来参观游玩，知道奶白菜的生产种植情况和对人体健康的好处。

最后，要感谢学校给了我一个这么好的实习机会，通过与农民朋友在这十天的生活与工作的接触，使我对于绿色食品的生产过程有了更深的了解，增强了自己的动手能力，让自己在这次实习当中学到了很多书本没有的东西，提高了自己在实践中的分析问题、解决问题的能力和对人处事的能力。当然还要感谢照顾叔叔阿姨在这十天对我在生活和工作上的照顾。

食品总结

我局按照都江堰市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨水源任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。我局与市政府签订了食品安全责任书，食品安全专项整治工作按计划、按部署稳步推进，生猪屠宰治理、酒类专卖治理及商务执法，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。

二、食品安全专项整治情况。

今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部分联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了元旦、春节、五。一、国庆食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部、旅游沿线为重点区域，以生猪、酒类食品为重点内容，严厉打击了注水猪肉、病害猪肉和假冒伪劣酒类商品的违法经营活动，出动执法职员480人次，车辆100台次，共出动行政执法检查90次，收缴假冒国家名优白酒680余瓶，下达整改通知书40份。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场、酒类流通秩序明显好转，确保了肉品和酒类食品安全。

三、强化监管，推进生猪产品质量溯源体系。

(一)加强对定点屠宰厂(场)的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未______电子芯片的.违法行为，为防止封闭屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立举报投诉机制，受理举报起，办结率100%。

(二)按照《都江堰市生猪产品质量可追溯体系实施方案》的要求，我局高度重视，制定了屠宰企业可追溯体系实施方案，协助企业购买了电脑、读卡器、识别卡等设备，到企业进行指导培训，七家屠宰企业全面开展了生猪产品溯源工作。

(三)完善屠宰企业制度，安排工作职员深进屠宰企业检查指导，督促企业规范运营，完善企业购销台账;芯片登记情况;无害化处理登记记录;屠宰废水处理情况等各项制度。

(四)全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照《生猪屠宰治理条例》和《成都市生猪定点屠宰厂(场)整合重组工作方案》(成办发〔2010〕80号)文件要求，制定了《都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有的7家定点屠宰厂(场)进行整合重组并重新规划布局，在2013年底前整合重组至3家定点屠宰厂(场)，全面提升我市生猪屠宰行业的标准化、规模化、产业化发展水平。

四、加强酒类流通治理。

根据《酒类流通治理办法》、《四川省酒类治理条例》等相关法律、法规，有效进步行政效能，行政审批科，把酒类许可审批移交市政务中心，实行一站式服务，满足了广大经营户快捷方便的办证需求，今年办理酒类产销许可证300余件。玄月份启动全市办证信息统计、发放宣传资料800余份。在酒类流通市场的监管工作中，为保证批发、零售交易信息的真实、完整和可追溯性，规范了经营行为，全面实施了酒类流通随附单制度。随附单制度实施率达98%以上。严厉查处了不符合国家质量标准、以假充真、仿冒著名品牌等违法经营行为，共查处非法进口酒和假冒酒680余瓶。加强了社区、城乡结合部、旅游沿线的酒类食品监视治理，酒类流通市场健康有序发展。

五、加大宣传，进步全民食品安全消费意识。

我局围绕食品安全的总体部署，结合安全生产宣传月活动积极开展了《生猪屠宰治理条例》、《酒类流通治理办法》、《四川省治理条例》等法律法规的宣传，进步人民群众食品安全意识和自我保护能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，进步了我市的食品安全保障水平。3。15期间，我局精心组织职员在市区水文化广场设立宣传点，展出真、假名优酒和图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者300多人次，受理投诉案件2起，散发宣传资料300余份，切实维护了消费者的正当权益。

按照《都江堰市关于加强食品安全宣传的工作方案》文件要求，以食品安全法实檀越题，加强了食品安全法律、法规的宣传教育，进一步普及了食品安全科学知识，通过广泛深进的宣传、教育，进步了人民群众食品安全意识和自我保护能力，营造了灾后重建期间食品安全的良好氛围。

七、下一步工作思路。

(三)联合相关职能部分继续开展定期不定期专项整治，确保灾后重建食品安全。

食品安全教学反思

启发潜能教育i由美国教育大师威廉？柏基创立，是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略，是一套人际互动的理论。20xx年中山市东区引进了启发潜能教育理念，各校展开了对启发潜能教育理念的学习，中山市东区松苑中学生物备课组率先把启发潜能教育的理念引进课堂，开展启发潜能教育与有效教学的教学研讨。为了更好地让老师们了解启发潜能教育与有效教学，东区松苑中学生物备课组与继续教育学院合作举行了课堂观察研究活动，这节课实际上就是一节整合了两课时的课堂观摩课。

启发潜能教育也称ie教育，是我校关注的一种新兴的教育形式，我认为它的教育理念是以学生为本，学校和教师要创设相应的教学活动情景来激发学生的潜能，以最大限度把学生的潜能挖掘出来，使学生得到相应的发展。启发潜能教育的五个核心理念，分别是尊重、关怀、信任、乐观进取和刻意安排。其中我对刻意安排感受最深，因为我觉得学校和教师对每一项教育教学和课堂教学都能做到刻意、巧妙地安排好，对学生的发展是相当重要的，就像一部电影或电视剧一样，如果导演能够刻意、巧妙地安排好每一个故事情节，那将是无比吸引观众的。而由于我们生物备课组以《第二章人体的营养》为启发潜能教育与有效教学的精品课例，本人确任教初二，所上班级为初一，学生是陌生的，同时又与继续教育进修学院合作，把《关注合理营养与食品安全》这节课作为了启发潜能教育与有效教学的观摩课，所以在课堂中着重了刻意安排。

1、刻意导入：轻松的气氛，熟悉的生活场景和生活经验，可以激发学生的兴趣，为启发潜能创设情景。例如：课题导入，用了sumer这首轻松的音乐为背景，创设轻松的课堂氛围，用十大垃圾食品的照片引起学生的注意，创设情境，引入课题。新课内容的导入，用生活情境，学生某些现象创设情境，启发学生兴趣去讨论，分析。

2、刻意安排每一个问题：问题设置的好坏直接影响学生的学习兴趣，这就要求教师在课堂设计的时候还要精心设计每一个问题，刻意安排好每一个问题，才能为启发学生潜能创设条件。例如：在分析年夜饭午餐食谱时，给学生提出：“这个食谱中有哪些食物？这些食物在食谱中所占的比例符合平衡膳食宝塔中的食物分配比例吗？这个食谱是否符合合理营养的原则呢？”通过刻意地层层设问，使学生形成一定的思维去分析，为下面学生设计午餐食谱奠定基础。

3、刻意安排学生回答问题：课堂是学生自我表现的的一个舞台。学生通过回答问题，得到了自我表现。教师对学生回答问题的肯定，可以激发学生的学习兴趣，为启发学生潜能创设条件。例如：教师与班里的学生是陌生的，所以在找学生回答问题的时候，教师以鼓励为主，鼓励学生回答问题同时，对于学生的回答都给予一定的肯定，这有助于建立师生间的信任与尊重，为启发学生潜能创设条件。在找学生回答问题的时候刻意地给每位学生几乎，学生站起来回答问题的机会大大提高，班上大部分学生都能回答问题，表达自己的`意见。

4、刻意安排小组讨论：小组讨论，合作交流有助于创设活跃的课堂氛围，活跃的课堂氛围有助于学生乐观进取，提高学习兴趣，从而启发学习潜能，所以在这节课中，安排了两次小组讨论，第一次是判断生活习惯是否科学，第二次是讨论完成“为家人设计午餐食谱”。

5、刻意安排学生“争当小老师”。启发潜能教育的学习金字塔告诉我们把学习保持得最好的就是教别人。所以刻意设计了一个环节让学生把他们课前查询或询问到的有关如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋的知识，做小老师，教大家。这样学生可能印象更深刻，也能充分调动学生的积极性，启发潜能。

6、刻意安排“分享你的收获”。每一节课都要进行小结，但是什么方式的小结才有比较好的效果，了解学生的学习情况呢？让自己谈收获，回忆再现这节课所学到的内容，通过学生自己讲，听同学讲，都能达到一定的效果。

7、刻意安排“巩固练习”。这节课的内容很多都是贴近生活，联系生活的。有了一定的理论认识，一定层次的巩固练习有助于学生把所学知识消化，理解应用。

课堂教学还存在一定的不足：例如：由于考虑到了作为课堂观摩课，需要课堂内容的完整，所以本来两课时的内容，折合成了一节展示课，本来是需要80分钟的时间，但是实际用了60分钟的时间就把所有的内容完成了，在时间的处理上，对学生展示如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋这些知识时可分配更多一点的时间，在这个环节上可利用一些食物给学生进行分辨，再进行传授购买经验可能效果更好。

食品卫生安全教学反思

每天在幼儿园门口，经常会看到孩子们缠着家长到商店买小食品吃，也有不少家长跟我抱怨这些。针对这些情况，我设计了这次活动，让幼儿远离垃圾食品，保护幼儿身体健康。

本次活动的主要目标是通过活动，让幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。同时培养幼儿自觉保护身体健康的意识。活动开始之前我准备了一些零食的实物，还有一些常见的食品图片。引导孩子说一说自己为什么喜欢这些食物，告诉他们吃了之后会造成的后果。为了帮助孩子区分什么是绿色食品，什么是垃圾食品，我让孩子对食物图片进行分类。活动的最后，让孩子们分享一下自己有没有吃过这些食物，以及吃坏肚子等的经历。最后告诉孩子要自觉拒食垃圾食品，同时要让父母帮助选择营养丰富、绿色健康食品；大家相互监督，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。孩子们参与的积极性挺高的。

小食品颜色艳丽，包装精美，口感好，价格便宜，又有小玩具在里面；在现实社会中也大量存在，这些漂亮美观的小食品对幼儿具有很大的诱惑力和吸引力，但它确实对幼儿的身体健康有非常大的危害。通过这次活动，幼儿认识到了小食品对身体的危害，也意识到了保护身体的.重要性，基本完成了活动目标。由于幼儿年龄小，自制力弱，要求幼儿自觉抵制垃圾食品，还有一定的难度，还需要老师和家长共同配合，耐心的对幼儿正确引导，达到教育幼儿拒食垃圾食品的目的。

食品安全教案含反思

活动目标：

1、使幼儿了解不一样的食物有不一样的营养，可满足身体各方面不一样的需要。

2、帮忙幼儿克服不良的包含习惯，如：挑食、偏食等。

活动准备：

1、自制道具：肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。

2、活动前了解本班幼儿的饮食状况，包括挑食、偏食或吃得过多等。

活动过程：

1、教师讲故事引出主题教师。

t：小朋友们好，今日教师要给小朋友们讲一个很好听的故事，那我们背好小手，用自我的小耳朵听好了。有个孩子叫小刚，从小就不肯好好吃饭，总是喜欢吃零食、糖果、饼干和饮料，吃饭时只吃几口，一边吃，一边玩，很多蔬菜都不爱吃，总是挑挑拣拣的，结果个子长不高，身上也不长肉，脸色又黄又绿，还经常生病，妈妈带他到医院检查，医生说他是营养不良。

2、实时词汇：营养不良。

t：小朋友，你们明白不明白什么是营养不良啊营养不良啊，主要是指我们的身体需要各种养料，而这些养料呢，就藏在各种食物里，如果没有食物吃进去，我们的身体就会出现个子不高，身体不长肉等问题。这啊，就是营养不良。

3、请幼儿思考并回答问题。

(1)为什么要好好吃饭？

t：那我们大家要不要好好吃饭啊？

s：要。

t：为什么要好好吃饭（幼儿回答，教师提示）。

s：因为不好好吃饭，会营养不良，个子会长不高，身体会不长肉，还会生病。

(2)那我们怎样做才是好好吃饭？

t：我们应当不挑食，不偏食，不吃很多零食，并且啊吃饭时要细嚼慢咽。

4、教师出示五大类食品的自制教具，请幼儿辨认各是什么说说自我吃过哪些，它们的味道怎样样然后教师分类讲解各种食物的特点和作用。

(1)谷类食物指的是用米、面做成的各种食品，如：米饭、面条等。

t：小朋友，你们看碗里装的是什么啊？

s：米饭。

t：对啊，米饭是用米来做成的，它包含很多很多热量，是我们饮食中的主要食品，叫主食。主食类：面条、面包它们都是有营养的食物，小朋友可要好好吃饭。

t：那我们此刻看这是什么啊？

s：鸡蛋、肉、鱼。

t：对啊，它们是还是很好吃啊它们不仅仅好吃，并且还有很多蛋白质和脂肪，能够帮忙我们的身体生长，它们也是有营养的食物。

(2)蔬菜包括各种青菜、冬瓜等。

t：如果小朋友只爱吃肉，是不行的，我们啊还要多吃蔬菜，因为蔬菜里包含各种维生素和微量元素，能够使我们的眼睛更亮，并且啊不容易生病，因为蔬菜同样是有营养的食物。

(3)水果：苹果、西瓜，各种不一样的水果有不一样的味道，也有不一样的需要。

t：我们要不要多吃蔬菜。

s：要。

t：对了，我们要多吃蔬菜，也要多吃水果，你们看苹果红不红啊？

s：红t：它们必须很甜，小朋友必须要多吃啊，因为水果和蔬菜一齐能够保护我们的身体健康。

t：那你们还吃过其它哪些水果。

s：西瓜、香蕉t：对，水果也是有营养的食品。

(4)豆类指的是大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。

t：此刻我想请一位小朋友告诉我，你喜不喜欢豆子啊。

s：喜欢t：教师想啊她必须喜欢，因为她的皮肤白白的，就像”白雪公主"一样，因为爱吃豆类的小朋友必须是一个健康的小朋友，因为豆类也给了我们身体里边许多植物蛋白，让我们长得健健康康的。它同样也是有营养的食物。

5、经过头饰，复述上述有营养的食物。

t：此刻我们再来尝一尝这许许多多的有营养的食物。请5位小朋友，带上头饰，代表几类有营养的食物，便于加深幼儿记忆。

t：此刻教师要请几位小朋友来扮演有营养的食物，我们一齐来数一数我们学了几类有营养的食物。

s：5类。

文档为doc格式。

食品卫生安全教学反思

在新课程理念的指导下，我精心设计了这节课的教学。在教学实施的过程中，获得了直接的经验和体会，主要表现在以下两个方面：

在本节课的教学过程中，我引导学生结合自身在日常生活中的饮食习惯进行交流和探讨，让学生感到，他不是为学知识而学习，而是为解决实际问题而学习。在设计食谱的比赛中，学生主动参与，课堂气氛愉快而紧张，学生设计出各具特色的食谱，害提出了许多富有创意的食谱名称，如：八仙过海、爱心早餐、田园美味、开心麻辣烫等……我发现：他们真的很富有想象力，而字里行间也流露出学生对家长的关爱之情，让我深深地感动并为之欣慰。

生活在信息时代的`学生，要掌握更广博的知识，只在课堂上是不够的。因此，我鼓励学生深入社会、亲身体验，在实践中发现问题、提出问题。例如，在调查食品安全状况以后，有的学生提出疑问：食物中的添加剂、食用色素和香精等成分对人体健康有害吗？立刻，同学们对这个问题展开了讨论。经过一番争辩之后，很多同学认为这些物质没有营养价值，过多食用会危害人体健康。我对他们的看法表示了赞同，同学们的脸上露出了喜悦的笑容。由此，我感到：如果学生没有亲身实践、没有积极思考，很难想象他能提出一个有价值的问题。其实，在我们的课堂教学中，有许多值得学生自主探究的机会，只要教师善于发现、善于创造、善于思考、善于探索，学生的心灵就一定会得到放飞！

黑色食品教学活动反思

食品安全的教学反思

本课通过引导学生调查生活中常见的食品包装，利用统计图表记录、整理、呈现调查结果，通过比较、概括等思维方法得出食品的保质期与食品的制作原料、包装方式之间的关系的结论，着重培养学生处理信息、得出结论的能力。

虽然学生在三年级也经历了一些较完整的探究过程，并尝试了分组、分工、准备活动材料、思考研究思路等“计划与组织”的内容，但是这些都不是当时重点训练的能力，在教学时间、教学指导等方面也相应淡化，且没有系统性、层次性。

本节课课前材料的.准备在本课中起着至关重要的作用。准备的食品包装必须有代表性、可比性，一定在将这节课前给学生分配需要准备的物品，让每组都准备几种不同包装的奶制品、塑料袋包装的饼干、糖果等食品包装袋。

通过本节课，发现本节课同学们带了大量的食品，很容易分散学生的注意力，一定交代给小组的小组长，除了调查活动环节，每次观察完毕后要把所有食品交给小组长保管，避免食品包装在课堂上产生干扰。

还发现，由于每种食品的包装带上有很多其他信息，课堂上学生会问很多与包装、保质期、原料等无关的问题，在调查活动开始之前要向学生交代清楚：本课只研究食品的保质期，若有学生对包装上其他信息感兴趣，或者想研究其他问题，可在课外进一步研究。

整体本节课还是很成功的，学生兴趣很高涨，通过老师的引导，学生也能很好的分析出包装、原料与食品保质期是有关系的。

食品安全反思范文

让幼儿知道基本的饮食卫生常识，初步培养幼儿良好的个人卫生习惯，提高大班食品安全意识，为大家分享了大班食品安全的活动反思，一起来看看看吧！

《纲要》中指出：要密切结合幼儿的生活进行安全、营养和保健教育，提高幼儿的自我保护意识和能力。虽然目前为止班上还没有孩子因为饮食不卫生而生病，但随着夏季的来临，气温升高，饮食卫生存在越来越多的隐患。作为教师，就要有敏感的预见性，将可能会发生的隐患生成教学活动传达给幼儿，保证他们的健康成长。

《干净食物人人爱》这一活动的目标是让幼儿知道基本的饮食卫生常识，知道餐前要用肥皂洗手、生食的瓜果须洗净去皮、不贪吃街头小吃；初步培养幼儿良好的卫生习惯。本次活动我分为三个环节，第一环节引导幼儿倾听故事，了解小明肚子痛的原因。讲完故事后，让幼儿说说故事中的小明怎么了？为什么他会肚子痛？他吃的东西是从哪里来的？孩子们根据自己的理解回答问题，大部分幼儿回答得比较好。第二环节引导幼儿讨论，进一步启发幼儿说说哪些东西不能吃。通过孩子们的回答我们总结出：路边摊上的食物最好不要吃，掉在地上的东西不能吃等等。除了这个有的孩子还提出：吃东西之前要把小手洗干净。第三环节组织幼儿吃苹果。我们要将小手，苹果洗干净，削皮才吃，孩子们轮流进行洗手，品尝着老师为他们准备的水果，显得十分高兴。

通过今天的.活动，孩子更加清楚地了解到了在我们的日常生活中哪些食物该吃，哪些食物不能吃(是不卫生的)，不该吃的，从而让孩子知道了基本的饮食卫生常识，知道吃东西前要洗手的好习惯。

食品安全教学反思

食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分重要的，同时要使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。我在本课中食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动。

1、创设了学生自主学习的`时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、小记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会研究。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。此外，通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，体验成功，同时也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。

3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。例如，为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程，让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来，这对于第一次煮饭的'同学来说是一次非常有纪念意义的事情。又例如，在第二大主题“食品安全”的学习中，十分注重学生的、实际经验和生活中的“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要积极性调动的好，并给于学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。

食品的安全教学反思

启发潜能教育ie（invitationaleducation）由美国教育大师威廉·柏基（williampurkey）创立，是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略，是一套人际互动的理论。20xx年中山市东区引进了启发潜能教育理念，各校展开了对启发潜能教育理念的学习，中山市东区松苑中学生物备课组率先把启发潜能教育的理念引进课堂，开展启发潜能教育与有效教学的教学研讨。为了更好地让老师们了解启发潜能教育与有效教学，东区松苑中学生物备课组与继续教育学院合作举行了课堂观察研究活动，这节课实际上就是一节整合了两课时的课堂观摩课。

启发潜能教育也称ie教育，是我校关注的一种新兴的教育形式，我认为它的教育理念是以学生为本，学校和教师要创设相应的教学活动情景来激发学生的潜能，以最大限度把学生的潜能挖掘出来，使学生得到相应的发展。启发潜能教育的五个核心理念，分别是尊重、关怀、信任、乐观进取和刻意安排。其中我对刻意安排感受最深，因为我觉得学校和教师对每一项教育教学和课堂教学都能做到刻意、巧妙地安排好，对学生的发展是相当重要的，就像一部电影或电视剧一样，如果导演能够刻意、巧妙地安排好每一个故事情节，那将是无比吸引观众的。而由于我们生物备课组以《第二章人体的营养》为启发潜能教育与有效教学的精品课例，本人确任教初二，所上班级为初一，学生是陌生的，同时又与继续教育进修学院合作，把《关注合理营养与食品安全》这节课作为了启发潜能教育与有效教学的观摩课，所以在课堂中着重了刻意安排。

1、刻意导入：轻松的气氛，熟悉的生活场景和生活经验，可以激发学生的兴趣，为启发潜能创设情景。例如：课题导入，用了sumer这首轻松的音乐为背景，创设轻松的课堂氛围，用十大垃圾食品的照片引起学生的注意，创设情境，引入课题。新课内容的导入，用生活情境，学生某些现象创设情境，启发学生兴趣去讨论，分析。

2、刻意安排每一个问题：问题设置的好坏直接影响学生的学习兴趣，这就要求教师在课堂设计的时候还要精心设计每一个问题，刻意安排好每一个问题，才能为启发学生潜能创设条件。例如：在分析年夜饭午餐食谱时，给学生提出：“这个食谱中有哪些食物？这些食物在食谱中所占的比例符合平衡膳食宝塔中的食物分配比例吗？这个食谱是否符合合理营养的原则呢？”通过刻意地层层设问，使学生形成一定的思维去分析，为下面学生设计午餐食谱奠定基础。

3、刻意安排学生回答问题：课堂是学生自我表现的的一个舞台。学生通过回答问题，得到了自我表现。教师对学生回答问题的肯定，可以激发学生的学习兴趣，为启发学生潜能创设条件。例如：教师与班里的学生是陌生的，所以在找学生回答问题的时候，教师以鼓励为主，鼓励学生回答问题同时，对于学生的回答都给予一定的肯定，这有助于建立师生间的信任与尊重，为启发学生潜能创设条件。在找学生回答问题的时候刻意地给每位学生几乎，学生站起来回答问题的机会大大提高，班上大部分学生都能回答问题，表达自己的意见。

4、刻意安排小组讨论：小组讨论，合作交流有助于创设活跃的课堂氛围，活跃的课堂氛围有助于学生乐观进取，提高学习兴趣，从而启发学习潜能，所以在这节课中，安排了两次小组讨论，第一次是判断生活习惯是否科学，第二次是讨论完成“为家人设计午餐食谱”。

5、刻意安排学生“争当小老师”。启发潜能教育的学习金字塔告诉我们把学习保持得最好的就是教别人。所以刻意设计了一个环节让学生把他们课前查询或询问到的有关如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋的知识，做小老师，教大家。这样学生可能印象更深刻，也能充分调动学生的积极性，启发潜能。

6、刻意安排“分享你的收获”。每一节课都要进行小结，但是什么方式的小结才有比较好的效果，了解学生的学习情况呢？让自己谈收获，回忆再现这节课所学到的内容，通过学生自己讲，听同学讲，都能达到一定的效果。

7、刻意安排“巩固练习”。这节课的内容很多都是贴近生活，联系生活的。有了一定的理论认识，一定层次的巩固练习有助于学生把所学知识消化，理解应用。

课堂教学还存在一定的不足：例如：由于考虑到了作为课堂观摩课，需要课堂内容的完整，所以本来两课时的内容，折合成了一节展示课，本来是需要80分钟的时间，但是实际用了60分钟的时间就把所有的内容完成了，在时间的处理上，对学生展示如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋这些知识时可分配更多一点的时间，在这个环节上可利用一些食物给学生进行分辨，再进行传授购买经验可能效果更好。

食品卫生教案活动反思

食品安全教学反思

启发潜能教育ie由美国教育大师威廉？柏基创立，是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略，是一套人际互动的理论。20xx年中山市东区引进了启发潜能教育理念，各校展开了对启发潜能教育理念的学习，中山市东区松苑中学生物备课组率先把启发潜能教育的理念引进课堂，开展启发潜能教育与有效教学的教学研讨。为了更好地让老师们了解启发潜能教育与有效教学，东区松苑中学生物备课组与继续教育学院合作举行了课堂观察研究活动，这节课实际上就是一节整合了两课时的课堂观摩课。

启发潜能教育也称ie教育，是我校关注的一种新兴的教育形式，我认为它的教育理念是以学生为本，学校和教师要创设相应的教学活动情景来激发学生的潜能，以最大限度把学生的潜能挖掘出来，使学生得到相应的发展。启发潜能教育的五个核心理念，分别是尊重、关怀、信任、乐观进取和刻意安排。其中我对刻意安排感受最深，因为我觉得学校和教师对每一项教育教学和课堂教学都能做到刻意、巧妙地安排好，对学生的发展是相当重要的，就像一部电影或电视剧一样，如果导演能够刻意、巧妙地安排好每一个故事情节，那将是无比吸引观众的。而由于我们生物备课组以《第二章人体的营养》为启发潜能教育与有效教学的精品课例，本人确任教初二，所上班级为初一，学生是陌生的，同时又与继续教育进修学院合作，把《关注合理营养与食品安全》这节课作为了启发潜能教育与有效教学的观摩课，所以在课堂中着重了刻意安排。

1、刻意导入：轻松的气氛，熟悉的生活场景和生活经验，可以激发学生的兴趣，为启发潜能创设情景。例如：课题导入，用了sumer这首轻松的音乐为背景，创设轻松的课堂氛围，用十大垃圾食品的照片引起学生的注意，创设情境，引入课题。新课内容的导入，用生活情境，学生某些现象创设情境，启发学生兴趣去讨论，分析。

2、刻意安排每一个问题：问题设置的好坏直接影响学生的学习兴趣，这就要求教师在课堂设计的时候还要精心设计每一个问题，刻意安排好每一个问题，才能为启发学生潜能创设条件。例如：在分析年夜饭午餐食谱时，给学生提出：“这个食谱中有哪些食物？这些食物在食谱中所占的比例符合平衡膳食宝塔中的食物分配比例吗？这个食谱是否符合合理营养的原则呢？”通过刻意地层层设问，使学生形成一定的思维去分析，为下面学生设计午餐食谱奠定基础。

3、刻意安排学生回答问题：课堂是学生自我表现的的一个舞台。学生通过回答问题，得到了自我表现。教师对学生回答问题的肯定，可以激发学生的学习兴趣，为启发学生潜能创设条件。例如：教师与班里的学生是陌生的，所以在找学生回答问题的时候，教师以鼓励为主，鼓励学生回答问题同时，对于学生的回答都给予一定的肯定，这有助于建立师生间的信任与尊重，为启发学生潜能创设条件。在找学生回答问题的时候刻意地给每位学生几乎，学生站起来回答问题的机会大大提高，班上大部分学生都能回答问题，表达自己的意见。

4、刻意安排小组讨论：小组讨论，合作交流有助于创设活跃的课堂氛围，活跃的课堂氛围有助于学生乐观进取，提高学习兴趣，从而启发学习潜能，所以在这节课中，安排了两次小组讨论，第一次是判断生活习惯是否科学，第二次是讨论完成“为家人设计午餐食谱”。

5、刻意安排学生“争当小老师”。启发潜能教育的学习金字塔告诉我们把学习保持得最好的就是教别人。所以刻意设计了一个环节让学生把他们课前查询或询问到的有关如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋的.知识，做小老师，教大家。这样学生可能印象更深刻，也能充分调动学生的积极性，启发潜能。

6、刻意安排“分享你的收获”。每一节课都要进行小结，但是什么方式的小结才有比较好的效果，了解学生的学习情况呢？让自己谈收获，回忆再现这节课所学到的内容，通过学生自己讲，听同学讲，都能达到一定的效果。

7、刻意安排“巩固练习”。这节课的内容很多都是贴近生活，联系生活的。有了一定的理论认识，一定层次的巩固练习有助于学生把所学知识消化，理解应用。

课堂教学还存在一定的不足：例如：由于考虑到了作为课堂观摩课，需要课堂内容的完整，所以本来两课时的内容，折合成了一节展示课，本来是需要80分钟的时间，但是实际用了60分钟的时间就把所有的内容完成了，在时间的处理上，对学生展示如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋这些知识时可分配更多一点的时间，在这个环节上可利用一些食物给学生进行分辨，再进行传授购买经验可能效果更好。