山西自古以来是个煤矿资源丰富的地方，被誉为“煤海”。以下是小编为大家收集的山西科技创新总结，让我们不断追求科技的突破和创新。
山西美食作文
想过做医生，想过做作家，也想过像妈妈那样做个时尚编辑，不过今天在新旺吃午餐的时候，我突然有了一个新想法。
这是一家刚刚重新装修过的餐厅，原先放在最里面的厢式座位移到外面靠玻璃窗了，整个空间又扩大了许多。点单了，打开菜谱，我点了鲜芒果糯米卷、脆皮奶油猪仔包、红豆冰，那都是自己爱吃的`哦。外婆又接着点了榄菜干煸白米虾、新旺一品素、星州炒米粉等。很快，鲜芒果糯米卷送上桌了，我一瞧，透明的长方形玻璃盆里盛放着鹅黄色的糯米卷，糯米卷里包裹着橙色的鲜芒果条，上面还撒着白色的耶丝粉，盆子的一端点缀着红色的西瓜球，多漂亮啊。
咬上一口，糯米卷软软的，鲜芒果滑滑的，入口后香香的甜甜的，真的很好吃耶。接着，脆皮奶油猪仔包也送来了，看上去不显眼，形状像半只黄黄的面包，咬上去才知道里面非常松软，外面的丝丝焦糖混合在一起，味道挺特别。
我向外公讲述了自己品尝后的感知，又顺势说了一句：“我长大了想当个美食家。”
山西美食的心得体会五十字
自从来到山西，我就被这里丰富多样的美食所深深迷住了。让我们一起了解一下，山西美食的魅力。
第一段：介绍山西美食。
山西美食是中华美食文化的重要组成部分之一。它以黄河为界，东接山东和河北，西邻陕西，南接河南和河北南部。山西美食以其众多的特色小吃和名菜而闻名遐迩，有着许多让人垂涎欲滴的美食。
第二段：品尝过程中的感触。
山西美食我至今难忘的一种就是面食，那样把手制作的面条，口感十分独特，入口即化，浓郁的酱香味与面条的咀嚼成分相互融合。又例如：蒸饺、锅贴、饸饹等小吃，都各有其特色，让人无法抗拒。做法也很注重制作工艺，以及调料的搭配，使得这些小吃独具特色。此外，在山西你还能品尝到著名的“烤肉”。
第三段：深入了解山西美食文化。
山西美食文化是中华美食文化中独具一格的存在。汾阳三笑、永济牛肉和补锅炖牛肉、陈村排骨、绛县大米饭等山西名菜，被誉为具有浓郁地方特色和文化内涵的传统佳肴。它不仅能满足口腹之欲，更能让人领略山西深厚的文化底蕴。
第四段：待人如友，挖掘山西美食。
在山西，人们待人如友，更是以饮食文化为交流、沟通的重要手段。在山西的大街小巷，大型的市场和餐馆，可见大量的各色各样的美食，其中就包括了许多被人所熟知的山西美食。我们可以与当地居民交流，了解当地的饮食习俗，尝试食物的区域和季节差异，实地探访各种具有地方特色的小食店，品尝当地风味美食。
第五段：总结。
总之，要想真正了解山西美食文化究竟是什么，不是仅仅品尝这里的美食就可以的。需要我们更深入的探索和了解，才能深刻而完整的认识到山西美食的内涵，通过饮食的交流与了解，认识到不同地区、不同民族、不同文化背景的异同，领悟到“吃”与文化的交融所蕴含出来的美好与感动。
山西美食作文
一天妈妈带我回家，街上的美食琳琅满目，让人目不暇接。可唯独这个寿司让我赞不绝口。
来到卖寿司的摊前，妈妈给我买了一份。我细细地观察这道美味。一片片椭圆的寿司被切成一个个小圆片，整齐地排列在盒子里。各种的食材被米饭包裹在里面，而晶莹剔透的米饭又被一层薄薄的紫菜包着，黑白相间，格外的醒目，再加上里面镶嵌着的五彩缤纷的食材，简直让我垂涎三尺。
托起寿司我用鼻子闻了闻，米香和紫菜的香气扑鼻而来，还有各种食材的清香，也一股脑地向我的鼻子奔来，仿佛它们在举行一场美味大比拼，我的鼻子就是终点线。
拿起牙签，把一块寿司放入口中细细品尝，口中的寿司很柔软，轻轻地咬一口紫菜，里面的米饭、食材都显露了出来，黏黏的米饭、香甜的奶油、再加上黄瓜的清香和各种水果的营养，让我忍俊不住地想一直这么吃下去。
我爱寿司，听了我的介绍，你是否也像我一样喜爱寿司呢？那就赶快去尝一尝吧。
山西美食的心得体会
山西，位于中国的北方，素有“煤国”之称。然而，除了其煤炭资源，山西还拥有丰富多样的美食文化，这个省份被誉为中国的美食宝库。在这片古老的土地上，我有幸品尝到了许多令人难以忘怀的美食，让我对山西的美食文化有了更深入的了解和体会。
首先，山西最有名的美食之一是刀削面。刀削面是山西最古老、最传统的传统风味小吃之一，也是山西人饮食中的重要组成部分。通过美食街上的小吃摊位，我找到了一家以刀削面为主打产品的餐厅。刀削面香气扑鼻，面条拉丝均匀，富有弹性。我感觉到自己的味蕾被这美食吸引，品尝时饱满的口感和浓郁的汤底融合在一起，简直是美味的享受。这种独特的制作工艺使刀削面独树一帜，不愧为山西美食的代表。
其次，山西的饼类食品也是其美食文化的重要组成部分。驰名中外的山西风味饼食有馍馍、烧饼、花卷等，其中最具代表性的是肉丁焦饼。这么一份美味令人印象深刻的食品，不仅知名度高，而且销售火爆，成为一种文化名片。焦饼的表皮酥脆，内馅松软，肉馅的味道浓郁而不腻，让人口中留久不散。尤其是在寒冷的冬季，吃一块热腾腾的焦饼，令人暖心舒畅。
另外，山西的炖菜也是美食中的瑰宝。山西的炖菜以炖煮时间长、火候足、味道浓重而著称。我曾品尝过山西的富翁肉、回锅肉和臊子面，无一不让人胃口大开。富翁肉酥烂可口，浸透着甜味的炖菜，让人垂涎三尺。回锅肉的外酥里嫩，带有辣椒和蒜蓉的香味，令人回味无穷。臊子面中的肉酱酥烂香甜，面条劲道有弹性，让人流连忘返。每一样炖菜都展示了山西人独特的烹饪技艺和对美食的热爱。
除了以上提到的几种美食，山西还有许多其他令人垂涎三尺的特色小吃。例如，醋皮圈子是山西闻名的传统小吃之一，其面皮香脆，内馅松软。山西臭豆腐也是另一道令人难以忘怀的美食，它的独特的气味和香味使其成为了山西的一张名片。还有凉粉、猴头卷等小吃，各具特色，口味独特，成为山西美食文化的重要组成部分。
总结起来，山西的美食文化丰富多样，独具特色。刀削面的制作工艺精湛，让人回味无穷；肉丁焦饼酥脆可口，是山西的一张名片；炖菜浓郁香甜，展现了山西人的烹饪技艺。山西的美食带给我无尽的惊喜和满足，让我对美食的热爱更加深刻。我相信，在山西这片古老土地上，还有许多我未曾尝试过的美食等待着我去发掘和品味。
山西美食导游词
刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家专做刀削面的小馆。
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的`青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
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山西美食的心得体会
第一段：介绍山西美食的背景和特点（200字）。
山西位于中国的中北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份。山西美食以其独特的口味和丰富的食材而闻名于世。山西美食有着浓厚的民间风味，许多家常菜都能够反映出山西人的生活方式和精神文化。而炖菜是山西美食中的一大特色，其独特的炖制方式使得食材更鲜嫩美味。此外，山西美食还以面食和小吃为主，包括汾阳手抓饼、运城刀削面等。无论是家常菜、炖菜还是面食小吃，山西美食都以其浓郁的风味吸引着人们。
第二段：分享对山西美食的喜爱（200字）。
作为一个山西人，我对家乡的美食充满了喜爱和自豪。第一次离开家乡的时候，我才真正意识到山西美食对我来说是如此重要。无论是家庭聚餐还是和朋友出去吃饭，每一道山西菜都能唤起我对家乡的思念和回忆。炖菜的浓香味让我心生温暖，面食的晶莹剔透让我回味无穷。我经常和朋友们分享我在城里难得一见的家乡美食，每每大家都对山西美食的独特风味赞不绝口。山西美食不仅是味觉的享受，更是一种文化和情感的表达。
第三段：介绍几道经典的山西美食（300字）。
山西美食中有许多让人垂涎欲滴的经典菜肴。比如，汾阳手抓饼，这是一种口感酥脆，香气四溢的小吃，面饼中夹有熟猪肉杂翅的鲜馅，吃起来既有嚼劲又鲜美。还有运城刀削面，这是一种以小麦面为主料制作的面条，面条细而宽，质地滑嫩，汤底鲜美，是山西人早餐的必选。此外，山西的炖菜也非常有名，如扣肉和五香牛肉。扣肉是将瘦肉和五花肉入味后放入锅中蒸熟，再切成刨丝装盘，口感酥软，味道香美。五香牛肉则是将牛肉切成薄片，加入适量的调料腌制后晒干，风干后煮熟，肉质饱满，味道浓郁。
山西美食的独特之处在于它融入了当地人的心血和智慧。它不仅代表着山西人对美食的追求，更体现了这个地方的历史和文化。山西美食不仅仅满足人们对美味的渴望，更成为了人们交流、互动的媒介。在山西，人们通过一道道美食来表达感情、展示热情。山西美食也因其独树一帜的风味而吸引了众多游客，成为了山西的一张名片。它让人们在品尝美味的同时，也了解了山西的传统文化和历史。
第五段：总结个人对山西美食的体验和感受（200字）。
对我来说,山西美食是一种奇妙的美食体验和文化感受。无论是回味娘家的家常菜，还是在外和朋友共享山西美食的喜悦，都让我对山西这片土地充满了深情和眷恋。山西美食不仅满足了我的味觉需求，更传递了家乡的文化和历史。它让我深深地感受到，无论走到哪里，家乡的味道和记忆都是我们最珍贵的财富。对山西美食的热爱也让我更加珍惜这个拥有美食传统的地方，同时也更好地传承和弘扬山西美食文化。
以上是关于山西美食的心得体会的连贯的五段式文章，通过介绍山西美食的背景和特点、分享对山西美食的喜爱、介绍几道经典的山西美食、分析山西美食的影响和意义，以及总结个人对山西美食的体验和感受，全面展现了山西美食的魅力和特点，弘扬了山西美食文化。
夸赞山西美食的句子山西美食的诗句
“中华风味看南域，美食文明在北地”这句话充分表明了南北双方对于美食的侧重。南方是风味独特的勋章，一地一味，一城一食。但是在美食的文明演进上，中华饮食文化承载的北方才是真正美食文明最为厚重的一页。南米北面，北方的面食文明丰富多彩，交织至今的壮丽图谱已经足以让每一位看过的食客称赞连连，而山西将作为美食江湖的“萌主”来打响这一章！
山西人农家的风味烟火。
都说山西人会说唱，章口就来出口成章。我是一个很山西的山西人，但是这在我身上找不到一点儿印证。但是我一个太原的朋友却把这一点儿发挥得淋漓尽致。山西人吃饭，早上喝的是面糊糊，中午吃的是莜馍馍，晚上一碗搓鱼鱼，真是人生快哉意。
来上几个大包子？实在！
但是你有没有发现，为什么在全国人民心中公认粗旷豪放的北方人，吃起东西可以这么可爱？难道他们都是二楞楞？可别这样说，我们大山西吃东西喊名字那也都是有讲究的，先从我们的馍馍说起，可以说山西有多少个土疙瘩就有多少种面馍馍。
五颜六色的庄浪大馍馍。
最小的时候见到的馍馍个头都相当的大，那个时候家里人也会叫这种馍馍叫大枕头。三五斤的大馍馍后来才知道名字叫“庄浪大馍馍”。小时候只要有红白喜事，那么餐桌上祭祀台上就少不了这种惹眼的吃食。而那个时候年纪小爱闹腾，可没少对这种美食流口水。而且馍馍还能代替月饼出现在中秋节上，后来我才只有到这种风俗和青岛千丝万缕的关系。
花馍馍真的帅！
花馍馍在山西的人绝对不陌生，做法上好像一切都是平平无奇的，但是只要你切开它，袖里乾坤就绝对能惊艳你的眼球。五彩缤纷的馅料，这绝对是能带给人幸福的料理，像极了中华小当家做得神奇美味。里面的红色就是山丹丹花，黄色是香豆，绿色是兵豆，加上绵长悠远的麦香，油汁发光的小世界，让你明白什么才是北方面点。
山西人餐桌”玉米面馍馍“。
西北的馍馍指的其实就是山西和陕西一带的吃食了。《舌尖上的中国》里陕北黄馍馍其实和山西的玉米面馍馍有着很大的渊源。但是说回山西，特有的玉米面馍馍几乎是家家户户最爱的吃食。玉米磨面，不仅健康，而且玉米特有的香甜和韧性在面粉中的达到了很好地保留，加入一定量的淀粉使筋道有个性的玉米面变得柔软合群，然后经过锤炼和敲打上蒸屉，出来之后热气腾腾下面的都是一个个山西人最爱的金疙瘩。
玉米面窝窝头。
馍馍有很多花样，说是北方人把面食玩出了花儿那是一点都没有夸口。把馍馍做成圈圈在油里面炸，面香油香哪一种你都逃脱不了。甜甜圈很可能就是发源至此。陕北的油胡璇，山西的大油饼儿。中间挖个洞洞那就是著名的山西窝窝，啥是窝窝？那就是窝窝头啊！
山西花卷卷。
花卷卷应该爱吃面食的人都比较喜欢这一种面食。和馒头一样的面，然后擀成一层一层，在上面刷好油，撒上盐，放上葱花。在最后用手拧巴拧巴拧成卷，放在笼屉上蒸熟，更有风味。卷卷是山西人饭桌上的常客，只要你稍微勤快一点就能到别人对于被方面是只有面和馒头的刻板印象。
胡麻油和面。
而且山西有一种很独有的油，那就是胡麻油，菜籽油虽然是我们从小就爱吃的，但是后来菜籽的收成一跌再跌。胡麻油成功成为主力，带着微微的苦味和浓郁的香味重新成为了山西的主体地位。忆苦思甜的家乡味道至今让每一个山西人都难以忘怀。
山西人的夏天傍晚，不是晚风习习，不是夕阳惴惴，而是一碗“莜面鱼鱼”或者流糇糇。
莜面搓鱼鱼。
莜面搓鱼鱼，这个鱼鱼居然是山西盛产的莜面。这个和山西的另一种面食有着异曲同工的妙处，那就是猫耳朵。莜面搓鱼鱼就是把和好的莜面在手掌心一搓，然后一压制作而成的。并不是真的鱼肉。而玉米面制作的流糇糇在冰凉的水里面冰着，配上山西农家人自制的“腌水”和咸菜就是山西人最惬意的晚餐了。
莜面栲栳栳。
莜面这味被北方人视之如命的面食，至今也依旧霸占着北方的厨房，而里面广为流传的一味就是这道山西的莜面栲栳栳。莜面卷在指头上，做成一个一个的筒形，然后一个并着一个挨在一起，一个个长得一般般高，一个个长得一个个样。码在笼屉中蒸熟出笼，无论是配“腌菜”还是配上西红柿鸡蛋当臊子，泡在一起就是地地道道黄土高原的滋味了。
烧山药蛋蛋。
在山西这片黄土高原上，什么最受人喜爱？那么必然是吃块大肉肉，端上一盆山药蛋蛋了。山药蛋蛋就是土豆，所以至今仍旧分不清山药和土豆的山西人大有人在，“嗯？你说这个长长的是山药？”来自山西人的灵魂发问。
烧山药蛋蛋。
山西人的山药蛋蛋有着太多种不一样的吃法，最有回忆的“烧山药蛋蛋”是多少父辈、母辈心中最永恒的味道。山药蛋蛋在炉灶底部被火煨熟，外表焦黑，但内部的土豆香味得到了最完美的融合，而且在掰开的一瞬间开始四下逃窜，扑进你的鼻子里，才知道山西人有多质朴和可爱。
黄土高原“山西”
山西美食中这一个个的叠词其实都是有原因的。当然这只是一个假说。那就是因为山西属于黄土高原，沟壑纵横，古时候人们的交流基本靠吼的。黄土高原特有的歌声“蓝花花”“红艳艳”“山丹丹”每一种都是叠词。看过电影的人，言语交流中的叠词是对黄土地的一大深刻印象。
今天你吃馒头不？
今天我吃馍馍—馍—馍....
黄土高原的情调。
大山里的回响造就了山西独一无二饮食的文化，山西独有的刀削面、剔尖尖、搓鱼鱼各种手法十八般武艺。也是因为地域的特色，呈现出了山西面食瑰丽的姿态。这江湖美食萌主之位“山西”当之无愧！
山西美食的心得体会作文
山西，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，在这片土地上，孕育出了丰富多样的美食文化。作为一个饕餮之地，山西美食以其独特的风味吸引了无数食客。在我接触山西美食的旅途中，我深刻体会到山西美食的独特之处和它给我带来的愉悦。
首先，山西美食注重原汁原味的享受。我曾品尝过山西的传统豆腐羹，一口下去，扑鼻而来的鲜香和绵密的豆腐味让我回味无穷。在制作这道菜时，山西厨师注重选取新鲜的豆腐和配料，不加多余的调料，以打造出最纯正的味道。同样地，山西面食也是以简洁清香为主，如黄面、刀削面等，被称为山西人日常生活中的主食。这种注重食材本身的原汁原味，使山西美食在我的心中留下了深刻的印象。
其次，山西美食注重传统文化的融合。山西是一个充满传统艺术和文化的地方，而山西美食也在这方面起到了推动的作用。比如说晋菜，它不仅仅是山西的代表菜系，更是与晋剧等文化艺术有着千丝万缕的关系。其独特的烹调技巧和菜肴味道的独特性体现了山西背后深厚的文化意味。此外，山西还有许多传统小吃，如吉县豆腐脑、山西烤冷面等，这些小吃以其口感独特，制作精细而著称。这些美食将传统文化和美食完美地结合在一起，给人们带来了文化和美食的双重享受。
再次，山西美食注重绿色健康的理念。在山西的饮食中，我发现很多菜肴都是采用了当地的绿色农产品制作而成的。山西紫菜包饺子、黄河鲫鱼、运城大白菜等，都以无污染、无添加的食材为主要原料，给人们带来了绿色健康的享受。在山西的农田中，有着丰富的果蔬种植业，这也为山西美食的健康理念提供了充足的实现条件。选择山西美食，就是选择了健康和品质。
最后，山西美食注重细致入微的烹饪工艺。在我探索山西美食的过程中，我发现许多美食，尤其是山西的传统面点，需要经过复杂的制作过程。比如说刀削面，首先需要将整块面团伸展平整，然后用特制的刀具将面团切成宽而薄的面条，再进行煮制。这个过程需要高超的技巧和练习，才能保证刀削面的特殊口感和美观。这种注重细节的制作工艺，使得山西美食不仅仅是味觉的享受，更是一场视觉的盛宴。
总而言之，山西美食以其独特的味道、传统文化的融合、绿色健康的理念和精细入微的烹饪工艺给人们带来了无尽的惊喜和快乐。在这片土地上，无论是餐馆还是小吃摊，都蕴藏着无数美食的故事，值得每一个人去品味和探索。在我的心中，山西美食早已占据了不可磨灭的位置。我深信，只有亲自品尝山西美食，才能真正感受到它的魅力。让我们一起踏上山西美食的旅途，一起品味其中的美好！
山西美食的心得体会
第一段：引言（字数：200）。
山西位于我国北方，以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名。作为一个山西人，我深深地爱着我的家乡美食。通过长期的品尝和探索，我对山西美食有了更深刻的理解和体会。在这篇文章中，我将分享我对山西美食的心得体会。
第二段：鼓浪屿的石锅拌肉（字数：200）。
鼓浪屿是山西人日常生活中难以分割的一部分。它是一道激起我家乡乡愁的山西美食。这道美食使用新鲜的猪肉石锅烹制而成，吃起来肉质鲜嫩，入口即化。我常常感觉到这道菜带给我一种温暖的滋味，让我想起了家乡的那个温暖的季节。鼓浪屿的石锅拌肉是山西美食中的经典之一，它不仅在我心中留下了美好的回忆，也让我更加骄傲地说我是山西人。
第三段：吕梁的豆腐宴（字数：200）。
吕梁是山西的一个地级市，也以其独特的美食而吸引人。其中，豆腐宴是吕梁的代表性菜系之一。这道菜系使用豆腐作为主要食材，搭配不同的配料和调味品，味道丰富多样。豆腐宴的细嫩口感让人流连忘返，每一口都能品尝到山西人对美食的精心制作和热爱。在吕梁的豆腐宴面前，我不禁沉浸在山西美食的魅力之中，对家乡的美食文化更加自豪。
第四段：晋城的刀削面（字数：200）。
晋城是山西的一个古城，也是我家乡的一块瑰宝。晋城的刀削面以其独特的刀工技艺和独特的口感而闻名。刀削面是由面粉制成，通过特殊的技术切削成片。每一面片都宽而薄，带有一丝嚼劲。我曾亲自尝试过刀削面的制作，每一刀都需要精准的力度和角度。晋城的刀削面也是山西的一个代表性美食，让我对家乡的传统技艺有了更深的了解和欣赏。
第五段：结语（字数：200）。
总的来说，山西美食不仅有着独特的口味，还蕴含着浓厚的历史文化底蕴。通过品尝鼓浪屿的石锅拌肉、吕梁的豆腐宴和晋城的刀削面，我深刻地体会到山西美食所传达出来的丰富和多样性。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，也记录了山西人对美食的执着追求和对传统文化的保护与传承。无论是在山西还是在外地，我都会为我的家乡美食感到骄傲，并将其传承下去。
山西美食的作文
今天，我和小a照样一起走在放学的路上。看见了学校门口的小摊，我们不屑一股的转身就走。但此时，一位两鬓斑白，满脸皱纹的老奶奶拽住了我的胳膊。
“孩子，我看你的样子就知道你的学习很不错，来，买些烤肉串，补补身子。”我眼珠子骨碌一转，看出了这位老奶奶的鬼把戏。
“不用了，老奶奶，我对这种东西反胃，实在不能吃。”老奶奶一听，用乞求的目光看着我，眼里露出一丝难过。
“孩子，你是幸福的，可老奶奶家里无依无靠，只剩下我一个孤老寡婆，只能靠卖这东西维持生计。哎，孩子，你就行行好，买点吧。”我一听，心一下子就变软了，心想：这老奶奶说的是不是真的啊?看起来挺可怜的，算了，我豁出去了，买一串看看。
“好吧，老奶奶，您说，这多少钱一串?”
“孩子，你真是太好了，谢谢你啊!这肉鲜嫩，吃起来很好吃的，所以就这个价。”说着，老奶奶伸出两根手指，冲着我笑了笑。
回到家，我感到有些不适。先是一阵小痛，过了一会又过去了，我就没把它放在心里：接着又来了一阵痛，但过了一会又过去了。但奇怪的是，它二连三的又来了——我捂着肚子，紧皱眉头，肚子十分难受，它咕噜咕噜地叫着，似乎有什么东西在呻吟着。它给我一个不祥的预兆——拉肚子。后来虽然父母给我吃了药，我感觉好多了，但这真是一个痛苦的夜晚啊!
我慢慢闭上眼睛，睡着了。我梦见了我又一次看到那位老奶奶，而却头也不回的离开了。心里并默默念着：这样不卫生的东西，我再也不要吃了!
我的家乡在山西，那里的面食闻名于天下，其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。这些都是我吃过的。在这里，我就为大家详细地介绍这三个吧。小窝头大致分为两种：一种是由玉米面做成的窝窝头;还有一种便是杂粮窝窝头。山西小窝头吃起来感觉比较甜，挺好吃，清末时慈禧曾经赞过它。但是好吃的东西也不能多吃，因为窝头吃多了伤胃。刀削面想必许多人都吃过，一片一片的，一边比一边厚。
许多人以为它是用刀削的，这是一个误区，刀削面可以不用刀削，用铁片也很好。刀削面被发明时就是用铁片“砍”的。这还有一个典故呢!相传在宋末时，蒙古入侵中国，占领了中国。当蒙古进攻太原时，百姓们就用刀抵御蒙古兵。当蒙古占领了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十户只给一把，轮流使用。有个老人看排队领菜刀的人太多，便郁闷地回到家里。路上，他捡到一铁片，于是就让老伴用铁片“砍面”，再和卤汁一起煮。结果做成了天下闻名的刀削面。莜面“栲栳栳”，也许许多人觉得它这个名字怪怪的，不敢去吃。你们可错过了这美味了!它用莜面制成，形状为蜂窝状。许多个圆形的窟窿整齐地排列着。将它放进蒸笼蒸一阵子，美味的莜面“栲栳栳”就出炉了，熟时即香味扑鼻。做法是：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。
做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。我最喜欢吃它了!要是选料好，做工精细的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇汤、肉酱等，那实在是太美味了!又软又香，吃起来香喷喷的，肉酱的香味在你的嘴里回荡。咬起来软绵绵的，又有些弹牙，这感觉保证你吃了还想吃，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。除了美味外，还可健脑醒目，还可降低现代"三高"(血压高、血脂高、血糖高)。
看着看着，你不禁想尝尝了吧?那你就赶紧到附近的一家正宗的山西面馆品尝吧!
大家好!我来自山西.一提到山西.不得不说说山西的醋和煤.被称为煤乡的山西.名不虚传--煤产量居全国第一.山西已经建起大同、阳泉、西山、汾西、潞安、晋城、轩岗等七个大型矿务局和霍州中型矿务局以及东山、荫营、小峪、王坪、寨沟、固庄、南庄等八个小统配矿务局,此外还有一个全国最大的中外合资露天煤矿。起储量之大.足以看出.说起醋,我得多说:明清以来，山西便以醋名扬海内外，成为当时山西的一大支柱产业。上千年的历史积淀，不仅使山西形成了深厚的“醋文化”，而且制醋作坊遍地开花，延绵至今山西仍有制醋企业1100多家，年产量25万吨，约占全国总产量的十分之一，居全国之首，其中老陈醋年产量15万吨。拥有辉煌历史的山西老陈醋在中国醋业一骑绝尘。
山西醋的历史有几千年了，到了盛唐、宋时期，“美和居”老陈醋就已名扬中外，特别是“益源庆”老陈醋已成为宫廷用品。“东湖”老陈醋作为山西醋的正宗代表，由于历史的原因，它的起步较慢，其实它是为了保持原有的传统工艺。近年来，“东湖”老陈醋发生了很大的变化，真可谓是“三年不飞，一飞冲天”，“三年不鸣，一鸣惊人”，“东湖”牌真是变化太大了，很有希望，关键在于它继承了传统的经验。但是，被称为中国第一醋的山西陈醋始终比不上镇江香醋。有人将山西老陈醋比作一个没落的贵族，在越来越激烈的.市场竞争中，山西老陈醋被磕碰地只剩下了“历史”和“酸楚”。今年5月份就有全国醋业老大镇江恒顺香醋集团携巨款北上大规模收购山西醋厂。
山西省酿醋协会一位负责人说：多少年来，山西一直有两个瓶子，一个酒瓶子，一个醋瓶子。如今镇江对山西的醋瓶子提出了公开的挑战，政府是应该对此有一个大动作的时候了。这些年来，政府给予老陈醋的支持很少，虽然也出台了一些相关政策，但是都停留在了表面，不解决实际问题。醋比酒的酿造工序多，但价格却要便宜，所以山西醋企业这些年来一直没有发展起来关键还是没钱。如果政府现在还对这种现状无动于衷，那么山西老陈醋的前景实在堪忧，对于恒顺的扩张只能是四个字：无法应战!
目前，山西醋每吨平均售价仅为2000元左右，全年的销售收入不足5亿元。山西醋业规模普遍较小，利润甚微。而同为四大名醋之一的镇江香醋，每吨醋平均价格可达4500元，两者价格差竟然在一倍以上。而仅恒顺一家企业即年产8万吨，年产值3亿元以上，经济效益的差异可见一斑。去年，镇江香醋企业已进入山西，参与个别食醋企业股份，山西醋业面临外省醋业的严峻挑战。
毫不夸张的说，山西醋业正处在一个生死抉择的关口。一方面，省内多而小的企业连年征战，不仅消耗资源而且破坏市场，企业越来越弱;另一方面，外省企业不断发展壮大，形成了对山西醋业的强大压力。山西醋业面临着前所未有的严峻挑战。
我的演讲就到这里.希望山西的醋和煤,可以给你永久的记忆.
山西美食的心得体会
山西，位于中国的中部地区，是一个历史悠久、文化璀璨的省份。山西美食是中国饮食文化的一颗瑰宝，凭借其独特的风味和独特的制作工艺，吸引着无数食客的眼球。在我亲身的经历中，我深深被山西美食的魅力所吸引，收获了许多美食的心得体会。
第二段：名菜介绍。
山西美食中，有许多令人垂涎欲滴的名菜，让人印象深刻。其中最著名的就是“刀削面”了。刀削面是一种用面粉和水制作的面食，利用刀削面条的技艺将面团削成薄而宽的面条，然后配以各种配料和调料，制作出优美的面食。另外，山西还有著名的“炸酱面”，这是一种以豆酱为主要材料的面食，具有酱香味浓郁，回味无穷的特点。在山西，还有许多其他美味的名菜，如“酱肉豆腐”和“回民府烤鸭”等，每一道菜都独具特色，令人难以忘怀。
第三段：制作工艺。
山西美食的制作工艺也非常独特。以刀削面为例，制作刀削面需要选用上等的面粉，将面粉和水充分搅拌均匀，然后揉面擀饼，用刀削面的特殊技巧将饼削成面。削面的刀法非常重要，削面师傅需要根据面团的状态和辅助工具的角度来控制削面的厚薄和宽度，并兼顾面条的韧性和劲道。制作炸酱面则需要先将豆酱放入锅中炒香，然后加入肉丁等配料，最后与面条一起炒匀，入味。山西美食的制作工艺虽然复杂，但却是一种独特的工艺，它既需要技巧又需要经验，而且每一道菜的制作过程中都有其独特的秘诀。
第四段：味道与体验。
品尝山西美食不仅仅是品尝它们的味道，更是一种对历史和文化的体验。山西美食在口感上让人陶醉，其味道鲜美、香气扑鼻，却不失淡雅和清爽。每一口刀削面都富有弹性和嚼劲，让人回味无穷；炸酱面则通过豆酱的酱香调和面条的劲道，给人一种独特的口感。更重要的是，品尝山西美食就像是一次时空穿梭，它将我们带回到历史悠久的山西，感受那些传统的制作工艺和家常的味道。每一道山西美食都有其独特的故事和意义，让我们在品尝美食的同时，也在感受历史和人文。
第五段：结语。
山西美食是中国饮食文化的瑰宝，其独特的味道、制作工艺以及所蕴含的历史和文化，让人无法忘怀。在我与山西美食的相遇中，我深深体会到一种对美食的敬畏之情，更加懂得了中国传统美食的珍贵之处。山西美食的味道，不仅是对舌尖的一种享受，更是对心灵的一种治愈。让我们一起去山西，品味这些美食，感受这个古老而独特的省份，唤起我们对历史和文化的向往和热爱。
山西美食作文
刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家专做刀削面的小馆。
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的`刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
山西美食作文
俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西的面食可谓是鼎鼎有名。
山西，是中国的面食大省，中国民间素有“南米北面”之说，山西是“北面”的典型代表。这主要与山西的自然环境因素有关——山西主要种植的粮食作物是小麦，其次是玉米、高粱等。因此，面粉就成为山西人日常生活的主要食粮。
在众多面食之中，我最喜欢刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。它同北京炸酱面、山东伊府面、河南鱼焙面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。刀削面的做法与其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看削面的厨师刀功是否够好了。
削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托住揉好的面团，一手持刀，从上向下往锅里削。削面时，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓、嚓、嚓”几声，面条像密集的短箭一样射入锅中。削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。
锅内，汤滚面翻，不到两分钟就可以盛出上桌。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，撒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，光看一眼，就会让你垂涎欲滴!
褐色的牛肉浓汤、绿色的青菜，衬托着白胖胖的面条……。
再仔细看碗里，这面条中厚边薄，有些像柳叶，又有些像木耳的花边……顾不得再欣赏了，我一阵猛吃起来。放入口中，这刀削面软而不烂，入口外滑内筋，很有劲道，并越嚼越香，口感极佳!转眼间，一大碗面就被我吃得一条不剩。我喝了口汤，汤味鲜美，油而不腻。不一会儿，这碗美味的山西刀削面便被我吃了个底朝天。
除刀削面外，拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等面食，也都是典型的山西特色面食。此外，山西美食中，太谷饼、闻喜煮饼、灌肠、芮城麻片、高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕……都有独特风味，堪称地方美食中的上品。
一碗刀削面，可以让你眼、嘴都得到满足。欢迎你来山西品尝哦!
山西美食作文
大家好！我叫张佳琪，今年10周岁了，我是来自北京的一名学生。
家乡的山真美呀！我最想去的就是故乡的山上了，那里的山真是美呀！我最想去的就是故乡的小山了。
春天，山上长着嫩绿的新芽，一阵风吹来，就像春姑娘在翩翩起舞。山上的树木长出了嫩绿的新叶，一片片的像小船，又像小鸟的羽毛，真是美不胜收，山上的`小花开得真鲜艳呀！红的像火，粉的似霞，黄的似金，白的似雪，美丽极了。一阵阵花香扑鼻而来，好香呀！春天，山上的树木长出了新的枝条，像一位位绿绿的士兵，守护着这座城市。春天，花草也从睡梦中苏醒过来。一阵春风吹来，花草树木都发出了沙沙沙的声音，好像在说：“春天来了！春天来了！”春天，山上的小花长出了嫩绿的枝条，一阵春风拂来，花草树木都发出沙沙沙的声音，好像在说：“春天来了！春天来了！”小草在地上探出了头，像在说：“欢迎你们！”春天，小燕子从南方赶来，为春天增添了许多生机，我们一定要抓住机会，好好学习，长大了造福于我们的祖国。
春天，一座座青山都像被春姑娘染绿了，一阵春风吹来，小草们摇着头，好像在说：“春天来了！春天来了！”春天，xx年四季都有不同的景象，我爱你，美丽的大自然！
山西美食作文
流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。
现在的我已经上了高中，而不知何时，没有一丝白发的你却被时间老人偷偷染白了几缕黑发，脸上也尽显沧桑。我有些心疼。都说“父亲是女儿前世的情人”，那个暑假，我还写了一首《父爱如蝉》送给了你。永远也忘不了你拿着纸张时眼里的.兴奋，一如一个小孩子，一如那年你送给我打卤面时，我喜悦的神情。哦，记忆里的打卤面!
父亲呵，时间偷走了你的容颜，却偷不走你的笑靥；空间隔开了你我的距离，却隔不开你我的心!
就像记忆里的打卤面，你对我的爱，简单却不失情味，浓浓的，滋润我的心田。
还记得那个夏夜，繁星闪烁，屋顶上——。
你说，蜻蜓点水，荷叶初露；
我说，傲梅独立，凌然雪上。
你说，凭栏远眺，满心惆怅；
我说，轻摇蒲扇，寂静欢喜。
你说，花香氤，终有凋零；
我说，落红美，化泥护花……。
父亲，你对我的爱，如天上的繁星，伴我前行；而记忆里的打卤面，会一直一直，刻在我的脑海里。