食品的新鲜度和原料的选择是确保食品质量的重要因素之一。最后给大家推荐一些健康美味的食品搭配方案，供大家参考借鉴。
食品卫生安全演讲稿
领导们，同事们：
你们好!我是来自九三八的***，很荣幸今天能站在这里与大家分享我的食品卫生与安全感受。
常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品卫生与安全直接关系着我们的日常生活。
不讲食品卫生安全，一点点来历不明的食物进入我们体内所造成的后果是无法弥补的。
我时常从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：种种商家，斑斑劣迹。
不禁要问：我们现在吃的食物安全吗?究竟，我们还能吃什么?这些越来越成为大家关心的问题。
而职工大部分进餐时间都在工厂里，因此工厂内的食品卫生安全显得格外重要。
在我看来，食品安全卫生的保障一方面来自工厂本身。
工厂食堂根据8s精益化管理要求，将食堂操作管理规范化，制度化。
整理，整顿，清扫，清洁，安全，节约，素养，微笑这八个方面贯穿我们工厂食堂开放的每一刻。
食堂的逐渐改善，是同事们有目共睹的。
更为直接的卫生与安全保障却来自我们自己。
为了鼓励大家关注身边的食品卫生安全，让大家拥有健康的身体。
今年，在规范化管理的基础上，工厂特举办食品卫生安全宣传周系列活动。
活动中，我们可以拓展安全知识，更好地了解食堂是怎样一步步保障食品卫生安全，为了同事们的健康不断完善自身各个方面的。
我们可以每天检查食堂的工作，
并且给食堂提一些建议，促进食堂改善自身。
食堂每日的工作会更新公布，同事可以据此监督，成为创建“安全食堂”的一份子。
食材从进入工厂的那一刻起，以一张实实在在的质检书总结从前的食品卫生安全;上餐桌之前，我们又可以清晰地看到它们在所经历的每一步。
在食堂后场，我看到摆放得整整齐齐的物品，先进的蒸汽消毒设备，所有的事务被高效率的标志责任分配到每一个人。
食堂窗口的后面，原来是这么一大番天地! 许多同事喜欢在外面吃饭，经常改善伙食。
抱着这样的想法，一次又一次流连于厂外的小吃摊。
你们可曾想过，周围的那些劣质食品正在悄悄地危害着我们的'身体健康。
那些烧烤里面的肉有质检证书么?那些小饭馆又嫩又长的豆芽你怎么证明不是药水里泡出来的?这样没有卫生与安全保障的食物如何让我们自己放心吃下? 食堂经常根据同事们的建议改良饭菜，推陈出新，食堂的叔叔阿姨们穿着统一的工作服，带着口罩手套，热情地为我们服务。
如此这般，不如归去!食堂就是我们的家庭餐桌!
诚然，工厂有责任关注和维护我们的健康成长，但我们自己也需要了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，对照《食品安全法》，维护自己的权利。
“以人为本，安全第一”，食品卫生与安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力。
为了自身的健康，请记住：食品卫生与安全，从你我自身做起。
食堂热烈欢迎同事们参与本次活动，共同监督作，为食品卫生安全出一份力吧!
如果说在生活中跟我们形影不离，息息相关的东西，就是食品，俗话说得好，国以民为本， 民以食为天。
食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的健康，更关系着子孙后代的幸 福和民族的兴旺昌盛，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺，哪怕是小小的一包 盐，就能中断免疫系统的正常运行。
健康，何等重要!生命，何等珍贵! 最近我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：南京“冠生园”事件，让人们 望月饼而生畏。
广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟 出现在我们最喜欢是的辣味食品中，还有近来的染色馒头，毒豆芽等事件接连发生，究竟要 到什么时候才能停止?面对这触目惊心的一切，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么?我们 吃的安全吗? 2008 年 6 月 28 日，位于xx市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿， 据家长们反应， 孩子从一出生就一直食用河北石家庄三鹿集团所生产的三鹿婴幼儿奶粉。
随 后短短两个月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到 14 名。
9 月 11 日晚，石家庄三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明称，经公司自检发现 2008 年 8 月 6 日前出场的部分批次三鹿牌婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有 700 吨。
为对消费者负责，该公司决定立即对该批次奶粉全部召回。
11 月 25 日，三鹿破产。
截止在 11 月 27 日前，中国卫生部发出通报说，截止 11 月 27 日 8 时，全国累计报告因食 用三鹿牌奶粉喝其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿多达 29 万 4000 人， 其中 6 人不排除因饮用问题奶粉死亡，目前仍有 861 名患儿留医，154 名为重症患儿。
同学们，看看这些事件，这些数字，29 万 4000 人，只是一包奶粉将会影响孩子的一生，毁掉一个家庭，我真的想问，中国的食物，是否还可以下咽? 请问大家认识这个人吗?对，他是大 s 的丈夫汪小菲，可是他还有一个职务，他是“俏江 南”的总裁，2011 年 9 月，有媒体报道称俏江南南京店使用回锅油，这些回锅油是给员工 吃的，暂且不说回锅油时事件与俏江南集团扑朔迷离的关系，近年来，食品问题频频出现， 还有最近央视曝光的“氢化油” 。
频频出现的食品安全问题让消费者胆战心惊。
洛阳新闻部记者李翔在电视台后大门处，遇刺倒地，身中八刀死亡。
在此之前，李翔是报道地沟油的记者，事后，政府相关部门立即澄清李翔的死与地 沟油的调查报道毫无关系，但是为什么在李翔搜集证据的期间遇害，知情人称，李翔关于所 查获地沟油的资料也失踪了，这里我们不想多说什么，公理自在人心。
此时此刻，我想在坐的同学都有许多感触，当代中国，工业发达，农业发达，却在我们人 类赖以生存的食物中不断着做着深恶痛绝的事情，这就是现在中国所谓的国富民安? 看着那些令人作呕的地沟油，添加剂，色素，让我们这些生在 90 活在 00 的年轻人真的是 一声叹息，我们也很无奈，很多事情我们无能为力。
我只希望，政府不要以监管不力为借口，企业不要以生产误差为跳板。
还我们健康的体魄，美丽的人生。
谢谢大家，我们演讲完毕。
食品卫生安全口号
1、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
3、己所不食，勿施于人。
4、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
5、选购放心食品，吃出健康体魄。
6、法行天下，食者无忧。
7、食品安全系万家，监督管理靠大家。
8、品放心食品，享健康生活。
9、欲食天下鲜，安全记心间。
10、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
11、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。
12、想要产品零缺点，做好检验不可免。
13、保障食品安全，共建和谐社会。
14、民以食为天，食以安为先。
食品卫生安全口号
1、人民健康兴百业，食品安全利千秋。
2、食品卫生，连着你和我，连着千万家。
3、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
4、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
5、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
6、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
7、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
8、严厉打击生产加工假冒伪劣食品行为。
9、构建食品安全网，谱写和谐社会曲。
10、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
11、食品安全联万家，健康幸福你我他。
12、安全食品为大家，食品安全靠大家。
13、想要健康活到老，食品安全不能少。
14、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
15、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
食品卫生的安全口号
法行天下，食者无忧。
己所不食，勿施于人。
安全食品，健康万家。
开口吃个爽，莫把安全忘。
欲食天下鲜，安全记心间。
品放心食品，享健康生活。
民以食为天，食以安为先。
以人为本，确保食品安全。
建立诚信体系，保障食品安全。
选购放心食品，吃出健康体魄。
并从口入，卫生规范，从我做起。
勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
食品卫生安全讲话稿
同学们：
大家好！
现在是春末夏初时节，气温逐渐升高，湿度也大，这有利于各种致病微生物的大量繁殖，食物容易腐败，再加上苍蝇叮爬污染食物，如果人吃了食品加工或存贮不当或者被病菌、毒素污染的食物，就有可能引起食物中毒。
那么怎样辨别是不是食物中毒呢？
食物中毒的第一个特征是潜伏期短：一般进食后几分钟到几个小时就可以发病。
食物中毒的第二个特征是胃肠道反应：有腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
如果出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
对于食物中毒我们要怎样预防呢？
首先我们要讲究个人卫生，养成良好的卫生习惯，要做到勤洗手、勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套，最好是一个月换一次。还有保持教室、宿舍及环境的清洁卫生。
另外最重要的是大家要坚持做到“六不吃”：
一不吃生冷食物。
二不吃不洁瓜果。
三不吃腐败变质食物。
四不吃未经高温处理的饭菜。
五不喝生水。
六不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品的质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
这里特别强调一下千万不要去无照经营的摊点、饭店购买食品或者就餐。比如我们学校南校门外的小摊小贩，这都是无照经营，大家也可以看到他们的卫生状况是非常糟糕的，食品来源无从查证，原材料的保鲜也没有保障，各种炊具或餐具更是有目共睹的不存在消毒条件，但是同学们还是乐此不疲的喜欢在校门外围摊，你们现在也许没有发生什么身体上的不适，但是时间久了，谁也不能保证自己不会成为无照经营的受害者，所以我真心地建议大家，尽量回家吃饭！实在不能回家吃饭的同学，你们还是在学校食堂就餐吧！起码，学校食堂证照齐全，进货渠道正规，餐具每天消毒，每天都留有食材样品，另外学校食品安全领导小组也定期进行检查，这不是给学校食堂做宣传，实在是周边小摊小贩的食品安全状况太令人担忧了。希望同学们高度重视这个问题！就在去年5月20日，湖南隆回县二中就发生了在学校外面的流动摊点吃东西后引起食物中毒的事件。这起事件波及到116名学生，他们吃了同一个摊贩的凉皮、凉面和凉粉后陆续出现身体不适，头晕、视线模糊、嘴唇发紫、面色苍白等食物中毒症状。后来经过隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次为学生集体中毒事件。所以同学们一定要自己把好“病从口入”这一关，不要在校门外的小摊小贩处购买食品！
另外还要跟同学们讲讲在超市购物时应该注意的事项。
首先大家选择食品时要选择新鲜安全的食物，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质，尤其是对小食品，不要只看花花绿绿的诱人外表，要查看它的生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（qs号）等标识。不能买过期食品和无厂名、厂址的三无产品，否则，一旦出现质量问题便无法追究。
食品卫生安全口号
1、购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。
2、人品食品，品品相照；苍生民生，生生相联。
3、一人疏忽百人忙，做好检验更舒畅。
4、情系食品安全，心铸和谐家园。
5、并从口入，卫生规范，从我做起。
6、少一份食品隐患，多一份生活平安。
7、严谨思考，严格操作，严格检查，严肃验证。
8、检验检测坚持做，一点问题不放过。
9、三无食品少去碰，小摊小贩原离点。
10、健康食品多买点，绿色食品要常吃。
11、为了您和家人的健康，不要购买标识不详，来路不明的食品。
12、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。
13、健康复健康，健康何其少。你若还不防，病魔再次侵。人生百年为健康。
14、建立诚信体系，保障食品安全。
15、把好食品安全关，健康快乐人人欢。
食品卫生安全协议书
第一条为加强企业安全生产监督管理，维护职工劳动安全卫生权利，促进企业发展，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国职业病防治法》等法律法规，经双方平等协商一致，签订本协议。
第二条本协议生效后，对企业和企业职工具有法律约束力。
第三条企业必须为职工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障职工获得职业卫生保护。
第四条企业应当对职工进行安全生产教育和培训，使职工熟悉本企业的安全生产规章制度和安全操作规程。对特种作业人员必须安排专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，做到持证上岗。
第五条企业必须为职工提供符合国家职业卫生标准或行业标准的劳动防护用品或职业病防护用品。
第六条企业要贯彻执行《女职工劳动保护规定》，依法加强女职工的特殊保护。企业不得安排未成年工从事接触职业病危害的作业。
第七条企业应依法参加工伤社会保险，为职工交纳保险费。职工因工负伤或者患职业病的，医疗期间和伤残鉴定后的待遇，按有关工伤保险的规定执行。
第八条企业应对职工特别是从事有职业危害作业的职工定期进行健康检查。
第九条职工在劳动过程中必须遵守安全操作规程。
第十条职工对企业管理人员违章指挥、强令冒险作业的，有权拒绝执行。职工有权对企业的安全生产工作提出意见和建议，对危害生命安全和身体健康的行为，有权提出批评和检举。
第十一条企业与职工订立劳动合同时，应当如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素，以及在工作过程中可能产生的职业病危害及后果、职业病防护措施和待遇，并在劳动合同中写明，不得隐瞒和欺骗。
第十二条职工发生因工伤亡事故，企业应及时通知工会协助处理。
第十三条本协议有效期限为__________年，从__________年________月__日至__________年________月__日止。
第十四条本协议未尽事宜，按有关法律、法规规定执行，或通过双方协商解决。
条十五条本协议一式四份，双方各执一份，报市劳动和社会保障局、市总工会各一份。
企业方首席代表：__________职工方首席代表：____________。
食品卫生安全责任状
根据上级关于食品卫生安全的规定和学校对食堂、小卖部食品卫生安全的要求，为落实我校的食品卫生安全，防坏于未然。总务处根据具体情况，对食堂管-理-员及售货员在食堂、小卖部的管理和进货作出如下的规定及责任，责成食堂、小卖部管-理-员遵照执行。
一、 对食堂的食品卫生安全
1、随时保持食品加工操作间的卫生、干燥（包括：地面、窗台、水池等）；
3、未加工的食品必须分类堆放，并且距离地面50公分以上；
4、不能进有毒、霉变和不合格的食品；
5、对面粉、菜油、酱油、方便面等必须向供货方素取经营许可证或卫生许可证复印件；
6、加工用具必须复合上级规定；
7、餐具必须定时消毒；
8、不能加工有毒、霉变和不合格的食品；
9、已加工的食品必须留样到第二天；
10、 已加工的食品必须完全熟；
11、 食堂工人必须有健康证；
12、 注意防鼠和苍蝇等；
二、 对小卖部的食品卫生安全
1、随时保持小卖部内卫生；
2、不能进有毒、霉变、过期和不合格的食品；
3、不能进“三无”产品；
4、必须向供货方素取经营许可证或卫生许可证复印件；
5、不得出售有毒、霉变、过期和不合格的`食品给学生食用；
6、不能出售黄色书籍或黄色音像制品等；
7、售货员必须有健康证；
8、小卖部内必须注意防鼠和苍蝇等；
对以上的规定，食堂、小卖部人员必须认真遵照执行，否则出现食品安全问题由食堂、小卖部人员负责；触犯法律，移交公安机关处理。
食堂、小卖部人员签字： 食堂、小卖部管-理-员签字：
冠英中学总务处 2015年9月14日
根据省、市、县关于学校饮水、食品、卫生安全工作目标考核的有关规定，结合漭水小学实际，制定2011年度饮水、食品、卫生安全责任状。
一、考核内容
（一）加强对饮水、食品、卫生安全工作的领导，将饮水、食品、卫生安全工作列入工作目标，每年根据季节变化至少组织二次饮水、食品、卫生安全知识专题教育。
（二）落实饮水、食品、卫生安全主要领导负责，设立协管员十名。
（三）认真在职责范围内履行好相关职责，对管辖对象不定时进行督查，并将结果上报中心完小办公室。
（四）制定饮水、食品、卫生安全工作计划。
（五）深入开展食品放心工程，协助工商、卫生院（所）、派出所开展饮水、食品、卫生安全专项整治工作。
（六）采取有效措施，加大预防力度，确保不发生重特大饮水、食品、卫生安全事故。
（七）建立健全饮水、食品、卫生安全信息平台，保证信息畅通，及时上报饮水、食品、卫生安全信息。
（八）加强饮水、食品、卫生安全知识及相关法律，法规的宣传，不断增强师生员工的安全意识和维权意识。
（九）认真落实上级部门交办的关于饮水、食品、卫生安全的其它工作任务。
二、考评范围及对象
按照管辖范围和属地原则，食堂、小卖部、班主任、挂班教师为第一责任人，并对学校安全领导小组负责，由上至下逐级组织考评。
三、 考评办法及方式
实行季度自查，年中督查，年末考核的办法，季度自查由被考核的村校自行组织，主要是查季度以来本校本班饮水、食品、卫生安全方面取得的成绩和存在的问题，明确下一步的努力方向，年终督查和年末考核由中心完小领导小组组织，根据目标考核进行综合考核，并提出相应的考核意见，中心完小领导小组将考核中发现的问题和整改意见及时反馈给各完小，考核方式采取听取汇报、召开座谈会、查看资料、实地检查、综合打分的形式。 每学期第十八周前，由各完小自评打分上报中心完小安全领导小组，中心完小领导小组于第二十周以前组织对各完小进行考评，考评标准如下：
1、 不合格：得分在60分以下。
2、 合格：得分在60分以上90分以下。
3、 优秀：得分在90分以上。
四、 奖惩办法
考评结果纳入教师年终履职考核，凡考评得分为不合格的完小校长、协管员、班主任、挂班教师年终考核一律不得评为优秀、评选先进、晋级，同时调整工作。
甲方：漭水中心完小 乙方： 村完小（章） （代表签字）于文昌 （代表签字）
2011年 1 月 1 日
为了保证学校学生购买食品和物品的安全，使学生健康不受低劣、不合格食品等的侵害，保证学生健康成长，现特与校园周边摊点户签订此责任状。
1、摊点所进购物品，特别是食品，必须具有食品安全合格证，保证食品从正常渠道进入。
2、所买食品必须在保质期内，不向学生兜售发霉、过期食品。
3、食品摆放在卫生的地方，不受污染环境的影响。
4、保证食品饮或食时的安全，食用过程无安全隐患。
5、自制食品必须饮食得当，不用带尖刺或滚烫的有安全隐患的饮食方法。
6、自制食品必须卫生、安全，不添加有损健康的添加剂。
7、购买的玩具要有一定的安全系数，必须不对学生造成伤害。
8、保持摊点处的卫生，放置纸篓等垃圾装置工具，严防乱扔垃圾行为。
以上几条严格遵守。（此责任状一式二份，摊点户和学校各一份）
摊点户（签名）：
沙子完小（签章）：
2011年9月2日
为了确保全校师生的饮食卫生安全，达到更好地服务学生的目的，提高服务质量和服务水平，学校校长（简称：甲方）责承饮食卫生安全责任人（简称：乙方，小卖铺食品卫生安全第一责任人为xx-x，）具体负责学校食品卫生安全工作，乙方应履行如下义务和责任。
甲方应履行的义务和责任：
1、审查乙方制定的食品卫生安全实施方案，并督查乙方的实施情况。
2、为乙方提供确保饮食卫生安全的设施和经费保障。
乙方应履行的义务和责任：
1、总原则：全面具体负责学校分配的责任范围内的食品卫生事务和安全责任，确保无食品安全事故发生。
2、严把进货关，防止三无产品进入校园，严格食品报损制度，严禁出售变质过期的食品，从源头上防患食品安全事故的发生。
3、严把食品从业人员的健康关，杜绝不符合食品卫生要求的人员从事学校食品经营和餐饮工作。
4、督促从业人员及时按要求搞好卫生工作，做到室内卫生整洁，物品摆放整齐，分类存放，生熟分开，易串味的分开。
5、加强防蝇、防虫、防鼠工作，用剩的饭菜和未售出的食品要放入指定的器具中或盖上能防蝇虫鼠的工具，确保食品不受污染。
甲方（校长签名）
乙方（小卖铺负责人)
为了防止食物中毒事故及其他食源性疾患的发生，保证师生员工饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和〈〈学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定〉〉，特制订如下安全责任状。
1、 所有供应商共货前必须出示营业执照和卫生许可证。
2、 粮油供应商每次销售粮油必须持有质检报告单，产品外包装必须具有“s”安全标志。
3、 蔬菜供应商提供的蔬菜必须是无公害的绿色食品，要求新鲜，无变质腐烂食物。
4、 豆制品供应商所提供的豆制品必须符合国家规定的质量和安全要求。
5、 副食品供应商所提供的食品必须持有质量报告单，外包装必须具有“s”安全标志。
6、 所有供应商提供的食品因质量不合格所造成的一切损失（包括工商、卫检、质检部门检查所没收的货物和罚款）均由供应商承担。如出现安全事故除扣质量保证金外，并承担相应安全责任。出现重大安全事故必须承担相应法律责任。
学校食堂负责人（签字）： 供应商（签字）：
根据国务院办公厅转发教育部、卫生部《关于加强卫生防疫与食品安全工作意见》（国办发[2003]69号）要求，为进一步明确学校防疫与食品安全工作的责任，切实保障学校师生身体健康和生命安全，特制订本责任状。
一、责任范围
中学和中心小学主要负责人对本辖区的学校卫生防疫与食品卫生安全工作负总责。
1.成立由一把手牵头的学校卫生与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校卫生防疫与食卫生安全工作；每学期开学初，召开一次学校卫生防疫与食品卫生安全工作会议。
2.领导小组同学校或相关处室签订卫生防疫与食品卫生安全工作责任状，将工作责任分解落实到各基层单位和具体责任人。
3.按照《突发公共卫生事件应急条例》要求，制订学校传染流行、群众性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案。
4.建立突发事件报告制度。各责任单位接到学校发生食物中毒或疑似食物中毒、传染病流行等突发事件的报告后，应按规定及时逐级上报；突发事件得到控制后，应将详细情况和处理结果向上级主管部门报告。
5.加强监督检查，各责任单位每年至少安排一至两次学校卫生防疫和食品卫生安全的专项检查，并将检查结果及时报告上级主管部门。
6.各责任单位要督促学校开设卫生防疫和食品安全科普知识等课程，要配合卫生部门建立和完善学校食堂卫生监督量化分级管理制度。
二、责任考核
1.中心学校将学校卫生防疫与食品卫生安全工作的有关职责落实情况纳入对学校的综合评估体系。
2.学校主要负责人将落实学校卫生防疫与食品卫生安全责任情况作为年终述职内容，并在有关专题会议上报告。
三、责任追究
对发生下列情形之一的，按党纪、政纪有关规定追究有关领导相应的责任：
1.落实卫生防疫与食品卫生安全措施不力，导致学校发生传染病流行或食物中毒事件的。
2.突发事件对师生身体健康和生命造成严重危害的。
3.在发生突发事件后不及时报告、不采取有力控制措施或隐瞒不报的。
4.涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。
骆驼坳中心学校 _________学校
负责人：丁显春 负责人：
二oo六年三月五日
食品卫生安全常识
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。
简介市场准入标志qs：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注qs的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
第二批必须标注qs标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
第三批必须标注qs的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
学生要在日常生活中践行食品安全的理念，这样才能有效达到预防食品安全问题的目的。
(1)尽量在学校饭堂里就餐。
有些大学生不喜欢食堂里的饭菜，就经常在外面就餐。但是相对于外面的餐厅，学校的饭堂对食品来源、安全有一套标准，工作人员也是经过培训上岗，一般很少出现食品安全问题。就算出现了问题，学校对学生的赔偿会有保障。因此，大学生为了自己的健康着想，应尽量在学校饭堂里就餐。
(2)在外就餐时要选择具备食品卫生许可证和工作经营证的餐厅。
在外就餐时一定要注意查看此餐厅是否具备食品卫生许可证和工作经营证，如不具备，就换另一家餐厅就餐，如果你还不放心的话，还可以让餐厅老板开一张发票，证明你在此餐厅就餐，发生争议时以此为维权依据。
(3)在零售店、超市购买食品时，一定要注意此类食品的相关信息。
即使在零售店、超市购买食品，也有可能存在食品安全问题。
掌握食品安全的基本知识有助于大学生更好地预防食品安全问题。一般来说，大学生应掌握以下的食品安全知识：
(1)食品的类型。
要明确食品所属于的类型，以便更具体地了解此类食品容易发生食品安全问题的情况。
(2)食品安全的具体标识。
大学生要认清质量安全标志、绿色食品标志和保健食品标志。
(3)预防食品安全问题的相关措施。
大学生要了解预防食品安全的措施，以便在日常生活中践行。
(4)发生食品安全问题之后的维权知识。
大学生不仅要学会预防食品安全问题，还要培养自己的维权意识，理应掌握维权知识。大学生可以根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定进行维权。
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的`产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
食品卫生安全承诺书
民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每个经营者义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全：
1、在此郑重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。
2、按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增强负责人为食品卫生安全第一责任人的意识，对食品卫生安全负全面责任。
3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。
4、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。
5、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。
6、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证承担全责。
7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。
承诺人：
食品卫生安全总结
根据县教育局有关“食品安全宣传周”活动安排要求，为了增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，从而充分认识保证食品安全对于维护学生身体健康的主要意义，我校开展了食品安全宣传周活动，现将本次活动总结如下：
在食品安全宣传周活动中，认真贯彻教育局有关文件的精神和要求。坚持以人为本，安全为天的宣传导向，注重宣传实际效果，确保食品安全，无事故发生。
人人关心食品安全，家家享受健康。
1、学校拟定了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语。
2、宣传了有关食品安全法律法规和食品安全科普知识。
3、对学校教师食堂、校内外商店进行食品卫生安全检查，消除食品卫生安全事故隐患，杜绝食品卫生安全事故发生。
按照“贴近实际、贴近生活、贴近学生”的要求，根据实施食品放心工程的特点，结合我校实际，充分利用集合集会、广播、黑板报等学生喜闻乐见的形式，进行广泛、生动的宣传。
1、给全体学生家长发了一封公开信，向家长宣传了食品卫生的相关知识和要求。
2、出一期关于食品安全黑板报。
3、通过集合集会、校长国旗下讲话等形式对学生进行了食品安全知识教育。
4、组织全体教师对校内外经营食品的商店进行了食品卫生检查，向店主宣传了食品卫生相关法律法规。
1、学校精心组织，形成了工作合力。教师高度重视食品卫生安全，密切配合，校园充满活动开展气氛。
2、各班根据各自实际情况，开展了形式多样，富有成效的宣传活动，从而让食品卫生安全这一概念深入师生心中。
总之，食品卫生安全是关系师生身体健康的大事，我校一定会继续大力宣传，狠抓落实，打好食品卫生安全这一硬仗，确保无食品卫生安全责任事故发生。
食品卫生安全总结
10月18日下午，公司幼儿园紧急召开食品卫生安全专题会，严格幼儿食品卫生安全，督促幼儿园食堂、各班级高度重视幼儿饮食安全，特别在工作的细节上加强防范，提高警惕，保障幼儿食品绝对卫生、安全。全体教职工参加会议。
会议上，园长刘艳丽首先传达了中心校对“五里镇小不点幼儿园上吐下泻事件”的文件精神，然后针对食品卫生安全部署了全面工作，建立健全食品安全制度，并有计划地组织实施;安排专人具体管理食品安全，在采购食品、加工食品过程、进餐、食品入库出库等关键点上把好关，加强每个食品环节的严格管理。
副园长白燕就食堂各个环节的操作提出详细地要求，各班级老师要教育孩子在家不要吃不洁净的食品，幼儿不要带食品进入幼儿园，班内不准存留任何剩饭，就餐后及时清理，如有剩余送回食堂集中处理;食堂采购人员要有计划采购，保质保量，不得采购腐败变质、掺杂掺假、不新鲜的食品及原料，食品验收员要认真检查验收采购的食品及原料的质量、数量，并做好记录，存档备查。食品分类存放，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。要求食堂工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一大扫，每天一清洗。食用工具每班用后应洗净，严格按照一洗二刷三冲四消毒的步骤进行操作。
公司幼儿园食品卫生安全专职专责，分工明确，层层负责，对食品卫生安全工作加强了监督，确保幼儿的.饮食安全。
食品卫生安全总结
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据上级工作精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：
我校现有27个教学班，有在校学生20xx多人。学校无小卖部、食堂等设施。
根据上级有关要求，加强学校食品安全教育，积极向学生普及食品安全知识，提高学生食品安全意识，以及《学校卫生工作条例》的有关精神。进一步加强学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。结合实际，我们的具体做法是：
（一）领导重视。
首先，学校都成立食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防病与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。学校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。从检查可以看出，学校基本能把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
（二）制度健全。
一是学校能把食品卫生安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。饮水设施有专人管理；学校器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。二加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校饮水卫生安全工作的长效机制；监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作。同时不定期组织专班对学进行食品卫生专项检查，主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。三是抓好学生的健康检查和健康教育活动。根据《学校卫生工作条例》要求开展一年一次的学生健康体检，并建立学生健康卡片和档案，加强对学生的疾病防治工作。学校通过举办食品卫生知识讲座、参观卫生科普知识展版，以及办食品卫生安全知识专栏、黑板报等形式，使学生在个人卫生、环境卫生、饮食卫生·心理卫生、青春期卫生、疾病预防、意外伤害等方面建立起健康的行为规范，保证学生的身心健康成长。
食品安全是学校需要长期坚持执行的一项重要工作。在以后的工作中，我们将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们能够自我保护，健康成长！
食品卫生安全总结
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据上级工作精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：
一、基本情况。
根据上级有关要求，加强学校食品安全教育，积极向学生普及食品安全知识，提高学生食品安全意识，以及《学校卫生工作条例》的有关精神。进一步加强学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。结合实际，我们的具体做法是：
(一)领导重视。
首先，学校都成立食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防病与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。学校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。从检查可以看出，学校基本能把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
(二)制度健全。
一是学校能把食品卫生安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。饮水设施有专人管理;学校器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。二加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救;做好调查和处理工作。同时不定期组织专班对学进行食品卫生专项检查，主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。三是抓好学生的健康检查和健康教育活动。根据《学校卫生工作条例》要求开展一年一次的学生健康体检，并建立学生健康卡片和档案，加强对学生的疾病防治工作。学校通过举办食品卫生知识讲座、参观卫生科普知识展版，以及办食品卫生安全知识专栏、黑板报等形式，使学生在个人卫生、环境卫生、饮食卫生心理卫生、青春期卫生、疾病预防、意外伤害等方面建立起健康的行为规范，保证学生的身心健康成长。
食品安全是学校需要长期坚持执行的一项重要工作。在以后的工作中，我们将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们能够自我保护，健康成长！
孟津县第三实验小学。
20xx.11.22。