厨艺大赛初一（通用19篇）

优秀作文是作者用心思考和表达的结晶，它能够给人以启示和思考。阅读一些优秀作文范文能够帮助我们更好地理解优秀作文的特点和要求。

厨艺大赛作文

看着桌子上色香味俱全的美食，再瞧瞧爸爸妈妈那挑战的眼神，似乎谁都不想让谁，一定要比个高低！这可让我和轩轩作了难。你问为什么啊？且听我慢慢道来。

奶奶是我们家的“大厨师”，每天换着花样给我们做饭。可是今天奶奶去复查眼睛，吃饭成了眼前的一个大难题！早上，妈妈给我们冲了买片，买了包子，还算没饿着肚子，但是中午怎么办呢？妈妈说:“要不还点外卖吧？”这是奶奶不在家时爸爸妈妈的惯用伎俩。但是我却撅起来嘴，“外卖老是那几样，爸爸不是说他以前做饭可好吃了，今天露一手呗!”爸爸眼珠一转，说:“让我下厨也行，今天我要和你们来个厨艺大赛，你俩当裁判，咋样？”我和轩轩马上拍手叫好，我心里想:马上有好戏看了！

比赛规则:爸爸负责午饭，妈妈分包晚饭，输赢一看是否“光盘”，二看两个小裁判的`支持率!

中午，爸爸使出看家本领——拉烩面，不过今天还加了创意，像饭店一样，先吃火锅，然后下烩面!我们吃的津津有味，不禁对爸爸伸起大拇指!

厨艺大赛策划书

第xx届大学生校园文化艺术节，厨艺大赛。

培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

活动时间：校园文化艺术节期间。

活动地点：三楼食堂大厅。

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算潜力。

4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师x人，参赛队员x人，男女不限。

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由学校发放xx元菜金(其他经费另算)。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后xx分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取xx人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

12、点名入场，迟到xx分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过xx元)。

17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带。否则将被视为作弊，取消比赛成绩。

18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备。若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行。无关人员不得参与。否则，将视为作弊，取消参赛资格。

19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

1、灶具、厨具、餐具。

2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前xx分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工。各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在xx分钟内。

5、在xx分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的.菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常。

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

专家评委规则：

1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

工作人员守则：

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。

3、奖金奖品：第一名奖金xx元、第二名xx元、第三名xx元、其他奖项xx元，奖状x个、奖品xx个。

厨艺大赛策划书

面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。

一活动名称show·time厨神大赛。

二、活动宗旨弘扬饮食文化，展现员工风采。

三、活动背景为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

四、活动目的。

（2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学习氛围。

五、活动时间、地点。

活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日。

活动准备时间：20xx年11月3日。

活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始。

活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房。

六、面向对象杭州普罗星全体在职员工。

七、活动流程：

（1）报名工作。

本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科李鹏报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

（2）裁判。

将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委。

（3）材料准备。

请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

（4）活动决赛。

2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

八、评分细则：比赛实行百分制。

作品整体美观：30分。

作品的味道：60分。

时间控制：10分。

九、颁奖典礼。

根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干。

由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

策划单位：杭州普罗星管理科。

二零xx年十月。

厨艺大赛策划书

运动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次运动的请求，另一方面也是为了丰厚同学们的校园生活，扩张《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学领会我们，支撑我们，并参加我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到磨炼。

运动目标：为了磨炼我们学生的组织和谐能力，丰厚大学生的业余生活，改良餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交换学习。

运动意义：为了让学生体验生活，，从而让学生意识到食堂师傅们的辛勤，加强对学生的思想教导。

运动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表现了解，对食堂师傅们的辛勤表现感谢，缓解下学生与餐厅之间的抵触。

运动光阴：2011年4月23日下午两点。

运动地点：一餐和二餐之间。

运动对象：全院同学。

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

运动开展：(—)运动筹办阶段。

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长)。

外联部负责拉援助(责任人----部长)。

组织部负责组织前期报名(责任人----部长)。

摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)。

(二)运动举办阶段。

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。

2、测试问题见附件1。

决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)。

情势：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长首要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、运动起头前，厨师长可与各自的组员们自行交换，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特征餐)。

2、现场制作菜肴的光阴限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做解说员，首要负责介绍本组菜的特征，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的历程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取荣幸观众，答对者，予以嘉奖，容许其品评一道菜肴。

3、运动收场后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

(三)运动后续阶段。

公示比赛效果，颁发奖品。

运动经费预算：

注意事项：

1、鼓吹要进班，提倡到班鼓吹。

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、筹办好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、保持好秩序。

主办单位：《我的大学校园记者站》。

协办单位：院社联。

援助单位：策划之家网、大学生精英论坛。

附件。

1、决赛评分细则。

(1)个人卫生，精力面貌。

(2)刀工熟练，切菜工整。

(3)做菜可否，作作料适中。

(4)做菜用时，搭配合理。

(5)色泽外观，食品卫生。

(6)口味适中，咸淡合适。

(7)菜肴介绍，口齿清楚。

(8)学生投票成绩。

厨艺大赛作文

“民以食为天”，众所周知，中华美食文化博大精深，有苏轼酷爱的蒜蓉生蚝，有东坡先生秘制的东坡肉，有杜甫的“五柳鱼”，还有令齐桓公赞不绝口的“鱼中有羊”。吃了太多的西红柿炒番茄后，我提议举办一个家庭厨艺大赛，参赛人员：1号妈妈，2号爸爸。

1号选手妈妈拿出了她的杀手锏—豆腐干炒肉。你瞧，豆腐干整整齐齐，丝毫没有破碎；猪肉肥瘦相间，混合了温润的豆香和粗暴的辛辣，吃在口里就像瑟瑟秋风里的'热奶茶，简直太满足了！

2号选手爸爸不甘落后，拿出他的必杀技—香煎金仓鱼。你瞧，滋滋冒油的鱼皮金黄金黄的，就像早晨的第一缕阳光，伴随着灼热进入了我的口腔。哇，外焦里嫩，回味无穷，配上野心勃勃的孜然，就好似漆黑的夜空有了星星的点缀，孤独的野草有了花儿的陪伴，完美！

如果我和弟弟也有参赛资格的话，我们一定用橘子泡面艳压全场，只是妈妈担心我们把厨房炸了，让我们做了评委。大饱口福后，我和弟弟宣布，今天的赢家是—姐弟组合！因为东西都被我们吃光啦！

厨艺大赛策划书

承办：炼焦团小组净化团小组设备团小组煤储备团小组。

活动主旨：为了丰富焦化青工生活，培养大家的动手能力，一展焦化厨神风采。焦化团支部联合乐嘉餐饮为大家举办一次青工厨艺展示。并在活动期间邀请其他公司女职工参与活动，通过厨艺展示，不仅让五湖四海的青工朋友们免费品尝到异地家乡菜，也为我厂青工和外部青工做个联谊。

参加人员范围：焦化全厂未婚及已婚员工，欢迎已婚员工家属做现场指导。参加厨艺展示可携带助手并邀请老乡参加，但是需要在报名表中体现属那位展示者所邀请的。其他涉外单位的同上。

前期筹划：

5月30日前，召开团支部例会，组织青工代表参加会议，成立厨艺展示活动策划小组，做好活动部署。

6月3日--收集报名帖，征集特级厨师。

6月7日--与乐嘉餐饮联系主材,场地，以及厨艺指导等问题。

6月8日--统计参与人数，成立厨艺展示活动策划小组统计报名人数，并编排顺序及分组。

6月9日--召开策划小组会议，筹备厨艺展示场地，准备横幅等。6月中下旬--召开特级大厨会，开始活动。

您想一展厨艺吗?您想在异地就能吃到家乡特色菜吗?那么行动吧，向活动组发出您的报名帖，我们等候您的来电与来信。

厨艺大赛策划书

为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛。本次大赛以“丰富市民生活，让家庭充满快乐”为己任，口号是“健康生活，快乐烹饪”。通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。

比赛程序。

大赛分为海选、100进50、50进20、20进6、6进3、总决赛。海选从10月29日开始，于上午9时在建业城市花园二期平台盛大开幕。由大赛评委会设定评分规则，决出100名进入下一轮：入围的选手经过晋级层层筛选，最终决出冠、亚、季军等各个名次。

参赛范围。

本次大赛不限门类、形式、年龄、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的家庭和个人均可报名参赛。

参赛形式。

报名以家庭为单位，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。

评分规则：（另行通知）。

奖项设置。

一等奖1名（奖金20000元）。

二等奖2名（奖金各8000元）。

三等奖3名（奖金各5000元）。

第7—20名，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个。

凡参赛家庭均可获得精美围裙一条。

参赛须知。

1、参赛选手报名后，须按照组委会比赛规则和流程进行比赛；

2、到比赛现场后，听从组委会检录，按比赛次序进入比赛现场；

3、参赛选手须着装整洁，佩带组委会赠送的围裙；

4、比赛过程中，选手不能离场和接打电话；

5、选手在比赛中注意安全，不明白之处可咨询现场工作人员；

6、烹饪中产生的垃圾须放入指定的垃圾桶内，保持环境卫生；

7、选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁、工整；

8、入围选手得到通知后，须积极做好下一轮比赛的准备工作。

各社区业主报名具体办法：

大赛本着“社区业主在本社区就近参加”的原则，由各社区负责本社区的报名组织工作，因比赛受时间和人数的限制（建业各社区合并为建业社区，统一到城市花园参加比赛）。各社区报名的人数应控制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方安排在酒店另行比赛，若本社区报名人数未能达到比赛的人数要求，大赛主办方予以调剂。

附：乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛社区报名表。

厨艺大赛策划书

“营养健康厨艺大赛”

学院营养健康健康协会

初赛地点：一食堂门口的广场

复赛地点：一食堂门口的广场

决赛地点：待定（还在选定当中，需要和食堂的厨师和社联领导讨论地点）。

待定（因为我们是新成立的社团，需要一段时间才能拉到站住）。

丰富大学生的业余文化生活，活跃校园文化气氛。同时培养同学们的实践动手能力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节约饮食的观念。

健康，节约，营养，品味。

召开班长会议，通知各班班长大赛要求。

各班班长组织报名。

与社团联合会的同事讨论具体事项。

联系厨具的借出及配料的购买，邀请评委老师，校新闻中心记者。

召开选手会议

布置比赛场

宣传：宣传部报名：秘书部和女生部。

参赛选手的统计及分组：协会理事会。

厨具的借用：饮食部配料的购买：秘书部部长和女生部部长选手会议的召开：会长、秘书长。

评判委员会、校新闻中心记者的.邀请：学习交流部部长和策划外联部部长。

赛场布置：全体会员赛场秩序的维持：全体会员。

1、报名细则：

（1）报名时间：xx年10月1日——xx年10月15日

（2）本次大赛的报名工作面向江西城市学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均可组织一个团队，每个团队由若干人组成。各团队填写好由营养健康协会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至营养健康协会饮食部，逾期未交者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5元，各班可组织亲友团到现场为本班选手加油助威。

（3）报名地点：一食堂门口或三食堂门口。

比赛分为初赛、复赛和决赛。

1、初赛内容：根据各参赛选手填写报名表情况以及才艺展示确定参加复赛选手名单。

评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）。

复赛组数：15组

2、复赛内容：

（1）、（15进14）才艺展示及厨艺知识问答：由参赛队进行才艺展示。（内容贴近大学生活，充分展示大学生才艺，尽可能贴近饮食内容。比如以小品报菜名、唱歌报菜名等方式）。由各组代表抽取饮食知识问答题目进行回答，每组一题。最后由评委根据才艺展示及知识问答综合评出晋级队伍。

（2）、（14进10）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的成果上综合评定，限时1分钟。

（3）、（10进8）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。

厨艺大赛策划书

举办单位：吉首大学张家界学院社团联合会。

承办单位：吉首大学张家界学院真知实践协会。

活动时间：xx年3月中旬——4月月中旬。

参赛人员：吉首大学张家界学院各学部学生。

报名要求：以班级、老乡会、寝室等形式组队(每队4人，其中：一名主厨，一名副厨，两名助手)进行参赛。

活动地点：吉首大学张家界学院第一食堂二楼。

示意图：

二：背景概述。

吉首大学张家界学院真知实践协会的宗旨是：培养和锻炼会员的社会实践能力和提升自身素质的综合性学生社团。本着“实践出真知，真知服务实践”的指导思想。我协会力求创新、新颖的活动特色,以社团文化艺术节为契机，结合协会的特点，举办此次“厨艺大比拼”。

三：活动目的。

放飞的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我协会特策划举办此次以“活跃校园文化气氛，健康生活，吃出美味”为主题的厨艺大比拼活动。

四：活动意义。

此次活动，意在培养在校大学生的动手能力，向全校师生推行一种“热爱劳动，珍惜粮食，爱我校园”的思想。希望能够通过此次活动，拉进食堂与同学之间的距离，加强食堂后勤与同学的交流、信任和理解;同时锻炼同学们的动手能力，让同学们通过亲自动手，感受到食堂后勤的不易，让同学们更加珍惜他人的劳动成果，理解我们食堂的工作人员。

通过开展深受大学生喜爱和积极参与的厨艺大赛来丰富校园文化生活，展现当代大学生的风采。

五：前期准备。

1、外联部联系中快餐饮，与第一食堂二楼老板取得合作合同。(附1)。

2、需要一套音响(向体育老师借可移动的音响或者小蜜蜂扩音器)。

3、确定主持人：(待定)。

4、宣传部贴出海报(活动主题，报名时间，参赛对象，要求。)。

5、执行部在梅园前报名，制作报名表，报名限额为15支队伍，报满为止。各队根据报名次序，命名队伍编号。填写所做菜品需要的原料，发放厨艺大赛注意事项表(附2)。

6、报名表：

编号。

姓名。

组队方式。

主厨电话。

7、财务部收集各队所需原料提前一天购买(保质期短的原料当天比赛购买)。

8、办公室记录各部门执行情况，做好详细登记。制作比赛队伍号码牌。

9、组织部负责联系参赛队伍，及时通知参赛队伍参赛事宜。

六：活动流程。

比赛分为两个环节：

第一环节：刀工比拼。

各队派出一名代表，切土豆丝，相同的质量，选手在3分钟的时间内切完所有土豆，裁判根据土豆丝的均匀情况以及形状进行评分(10-20分)选手超出规定时间30秒扣一分，60秒二分，以次类推。

第二环节：烹饪比拼。

本环节将占本次比赛的重头分，80分。各参赛队伍将按照各自准备的菜式，进行烹饪。菜式可以是个各选手自选最具代表性的家乡菜，展现家乡风情，形式不限，可自由发挥。操作时间为15分钟。15支参赛队伍将会按照编号五支队伍一起进行比赛。10到菜全部做完后裁判将会根据各菜的色、香、味、形、名。进行评分。

七：评分标准。

比赛的两个环节，第一环节20分。裁判根据选手的刀工进行给分，最高20分，最低10分。(大众评选不参与)第二环节裁判根据色、香、味、形、名进行给分。

1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

2、香：要求香味扑鼻，能增进食欲。

3、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

4、味：要求五味调和，有一定特点。(有地方特色的菜式，我们将请参赛队做出介绍)。

5、名：要求用于命名的菜式要与菜式的色、香、味、形相称，且内容健康，儒雅共赏。

编号(01)。

比分。

色(料理颜色)16。

香(料理香味)16。

味(料理特色)16。

形(料理外形)16。

名(料理名称)16。

刀工得分20。

总分。

裁判评分完后决出本次比赛的前三名，33名大众评委将对三队的菜式进行尝试，每位大众评委手中有一个乒乓球，将投给最喜欢的那道菜，结果将产生本次活动的一等奖，二等奖，三等奖。

八：奖品奖励。

一等奖：荣誉证书以及奖金150。

二等奖：荣誉证书以及奖金100。

三等奖：荣誉证书以及奖金50。

九：财务预算：略。

不可预计资金：100元。

总预计：1030元。

厨艺大赛主持词

女：美女帅哥们！

合：大家晚上好啊!

女：感谢各位亲们在百忙之中参加今天这个比赛，相信今天在场的有很多都是吃货吧。

男：不管你是个吃货还是准吃货，今儿个来这儿可算是来对了。

女：是的，这里有丰富的食材。

男：这里有充足的道具。

女;这里还有好玩的游戏。

男：现在就等你、你、还有你，为我们大展身手!

女：厨艺大赛，重磅登场。

合：美食，由你掌握!

女：好了，首先让我为大家介绍今天比赛的评审团，他们是。

男：哇噢，个个嘴都很挑啊，选手们要加油。

女：还有，本次比赛我们很荣幸地邀请到了作为我们的特约嘉宾，感谢x的参与。

男：接下来要给大家介绍的这位，大家既熟悉又陌生，他就是“西安交大西区小康桥食堂厨师长”，今天见本尊了~欢迎厨师长给今天的`选手们讲话。

女：谢谢厨师长大叔~好了，说了这么多，各位选手都等不及要露两手了~不过别着急，我们先看一下今天比赛的规则。

男：首先，本次大赛分为上下两个半场，由于条件有限，所以每组选手在自己的操作台上完成热菜的前期准备和水果拼盘之后，再按次序在烹饪台上完成菜品的制作。总用时不超过35分钟。选手菜品将依据“色香味”三方面由评审团给出分数。

女：当然了，在我们参赛选手做菜的时候呢，我们亲友团也不能闲着啊。我们会从每组参赛选手的亲友团中选出一个同学参与游戏，获胜便可以为选手加分。而我们的选手的最终得分由亲友团加分和裁判评分构成，我们将按最终的分数排名，颁发一等奖一名，二等奖两名，三等奖两名，人气奖一名，其余选手获厨师奖，此外，现场观众也不要羡慕，只要你回答对问题，就有精美小礼物相送哦。

男：奖品是不是很诱人呢?我们还有惊喜给您!在本次比赛的最后，我们小康桥食堂的师傅们将会给大家露上两手，送上一份“超级大餐”，千万不要错过!

女：好了!话不多说，有请我们上半场的参赛选手入场!

女：好的!看来我们各组选手都已然胜券在握、信心百倍啊!到底他们厨艺如何呢?我们拭目以待!

男：现在我宣布：厨艺大赛上半场，正式开始!

女：感谢评审团的精彩点评，现在我们稍事休息，轻松一下，进行游戏环节。

女：好了，现在大家都清楚了游戏规则吧，那还等什么，赶快开始吧!

男：好了，轻松过后，我们比赛继续!

女：我们下半场的选手都跃跃欲试有点等不及了，比赛现在开始!

女：这一轮里选手们也是大显身手啊，更加展现了不凡的厨艺!

男：看着这一盘盘的美味我都忍不住想去尝一口了

女：话不多说，有请我们美食评审团上前点评试吃!

女：截止目前，我们所有参赛选手的成绩都已经出来了，现在请我们的工作人员为我们统计分数，排出最终名次。

男：各位选手也不要太紧张，大家别忘了，我们还有一个人气奖，现在让我们听听你们的呐喊!喊出你们支持的那组!让我们看看谁的人气!

女：感谢工作人员，最激动人心的时刻来了，让我们来看看今晚谁才是我们的食神!(宣布排名)女：恭喜以上所有的获奖选手!下面有请院务主任何老师为我们颁发一等奖。

男：有请食堂黄经理为我们第二名颁奖

女：最后有请宗濂书院学生会主席陈伊凡为我们颁发三等奖和人气奖(合影留念)

女：感谢颁奖嘉宾，同时让我们再次用热烈的掌声对各位获奖选手表示衷心的祝贺!

女：到现在，我们的比赛即将接近尾声，感谢今天的所有参赛选手和他们的亲友团

男：也感谢今天到场的嘉宾和所有为这次大赛辛苦付出的台前幕后工作者们，更要感谢今天为我们提供素材、工具及场地的我们交大西区食堂——小康桥。

女：最后，让我们一起欢呼，看看食堂大叔们给我带来的超级大餐吧!

男：大家吃好玩好啊!

厨艺大赛策划书

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 "弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

xx年 11 月 26 日

餐饮楼三楼

在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：（见附表）

（一）参赛选手在赛前抽签分组。

（二）比赛场地的布置。

（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的`原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

（八）统计分数，并宣布比赛结果。

（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

（十）观众退常

（十一）清理场地。

（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

附表 ：

评分标准：

1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。

2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。

3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）

厨艺大赛开场白

活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。

活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：xx年4月23日下午两点。

活动地点：一餐和二餐之间。

活动对象：全院同学。

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

活动开展：(—)活动准备阶段。

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长)。

外联部负责拉赞助(责任人----部长)。

组织部负责组织前期报名(责任人----部长)。

摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)。

(二)活动举办阶段。

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。

2、测试问题见附件1。

决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)。

形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

(三)活动后续阶段。

公示比赛结果，颁发奖品。

活动经费预算：

注意事项：

1、宣传要进班，提倡到班宣传。

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

策划主办单位：《我的大学校园记者站》。

协办单位：院社联。

赞助单位：莲。

附件。

1、决赛评分细则。

(1)个人卫生，精神面貌。

(2)刀工熟练，切菜工整。

(3)做菜可否，作作料适中。

(4)做菜用时，搭配合理。

(5)色泽外观，食品卫生。

(6)口味适中，咸淡适宜。

(7)菜肴介绍，口齿清晰。

(8)学生投票成绩。

xx年4月10。

校园记者站。

一、活动背景。

为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活动实施流程。

1．活动目的、意义。

一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

二、活动口号：上得学堂，下得厨房。

三、活动目的：

（2）·为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；

（3）·通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；

（4）·展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；

（5）·在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养；

（6）·帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！

2．活动拟解决主要问题及可行性分析。

1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救。

3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。

4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。

5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

3．活动当天具体时间流程安排。

（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

（4） 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

（5） 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

（6） 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

三、活动项目管理。

1．活动项目人员组成及分工（15分）。

一、报名工作：

（1）·时间：预计2——3天（预计是4月28号和4月29号）。

（2）·比赛队伍形式：可以以个人或团体（2－6人）的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式），结果以选手准备的所有菜式的平均分计算。

（3）·报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预计使用的工具（自带或是需要饭堂提供）。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品（报名时具体说明饭堂能提供的材料）。煤气、电源可以由饭堂提供。

（4）·报名人数：每天供15组报名。

（5）·在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

二、邀请人员：

a权威嘉宾1名（如有参加）。

b学院老师1名（张老师，庄老师）。

c食堂大厨代表1名。

d学生会主席或副主席1名。

e团委副书记。

f外校学生代表（如有参加）。

g大一大二年级每班选1名代表，共14名。

h大三大四年级共选7名代表。

（以上人员均作为评委）。

（备注：参赛者不可报名评委或工作人员）。

三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作。

（1）·活动申请：

1)·提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请。

2)·在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

3)·在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)。

4)·经学校批准后方可展开活动。

（2）·场地申请：

1)·大堂的使用请示黄美东老师。

2)·食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

3)·本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

（3）·对评委临时培训工作：

本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

（4）·场地布置所需物品和横幅：

场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

四、报名表设计：

内容：

若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类（甜品或热菜），菜名，所需食堂提供的设备，联系电话（长号和短号），宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。

五、选择大众评委：

大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公平公正。

六、场地设计：

……。

七、邀请方略：

1)· 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部平时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

2)· 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出席，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

3)·策划书附件邀请函设计：

第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

邀请函。

尊敬的________：

暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于xx年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个平台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在xx年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

生活部。

二零一三年四月二十一日。

比赛时间：5月6日（星期四） 1：30pm。

比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂。

评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分（具体下面活动规则里有陈述）。

奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。

优秀奖5名（名额待定。看最后的奖品）。

b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。

优秀奖3名（名额待定。看最后的奖品）。

八、主持培训：

本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众；一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。（由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛）。

九、杂项：

（1）·比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单。

（2）·制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

（3）·活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

（4）·搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

（5）·关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

（6）·邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

十、比赛后：

（2）·所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴；

（3）·比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

（4）·完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

十一、活动规则设计：

（1）·比赛的入场：……结合场地设计再议……。

（2）·1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

（3）·下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会主席致开赛辞。

（4）·甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

（5）·比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

（6）·评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物平分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

（7）·评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

（8）·计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数（共7桌），但只有中间的分数会作为这一桌的分数；而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分（甜品组和热菜组各有一套评委）。

（9）·计分标准：

2)· 色（10分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2－5分。

3)· 形（10分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2－5分。

4)· 意（30分）：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2－10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2－10分。

5)· 营养（10分）：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1－5分。

6)· 卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1－5分。

（10） 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。

优秀奖5名，最佳创意奖1名。

b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。

优秀奖3名，最佳创意奖1名。

（11） 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖（如企业赞助的物品，精美饭盒等）一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。

十二、工作人员守则。

1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

十二、报名表和评分表。

一、报名表。

（见报名表）。

二、预计评委人数4+14+7=25。

评分表  规格21mm*7mm(即a4纸1/4)。

·· 数量225（张）。

样式。

暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（热菜组）。

编号。

菜名。

味

色

形

意

营养。

暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（甜品组）。

编号。

菜名。

味

色

形

意

营养。

2．整个活动项目时间流程。

4.13提交申请。

4.18宣传。

4.21发送邀请函、与食堂商洽使用场地。

4.25采购用具。

4.26统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

4.27-4.28报名。

5.6比赛。

5.7-5.9总结。

3、活动宣传方案。

活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

四、活动项目保障机制。

1.  活动条件保障（需要使用的场地、物资等具体情况）。

赛前准备：

一、 赞助回馈。

横幅宣传：

我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。（横幅由贵公司提供）。

传单海报宣传：

由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

广播宣传：

我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

网站宣传：

由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

后期宣传：

由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

（1）·活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传（校内）；

（4）·宣传品要求：

海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

横幅印制赞助方宣传样，具体设计另行商议。

奖品从办公室领取，不够再另行购置。

曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通！

2.  活动经费预算及经费使用。

一次性餐具（汤碟、牙签）:120元。

a4纸:225张*0.4元=90元。

报名表：8张*0.4元=3.2元。

联系方式：2张*0.4=0.8元。

评分细则：25张*0.4=10元。

笔:26（评委）*1元=26元。

胶带:2*6元=12元。

奖状:16*2元=32元。

奖品:一等奖2名120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元。

纯净水:（26（评委）+4（主持）+14（工作人员）+4（备用））*2=96元。

总计：680元。

一、活动名称：江西城市学院第一届“营养健康厨艺大赛”

二、主办：江西城市学院社团联合会。

三、承办：江西城市学院营养健康健康协会。

四、地点：

初赛地点：一食堂门口的广场。

复赛地点：一食堂门口的广场。

决赛地点：待定（还在选定当中，需要和食堂的厨师和社联领导讨论地点）。

五、赞助单位：待定（因为我们是新成立的社团，需要一段时间才能拉到站住）。

七、活动宗旨：丰富大学生的业余文化生活，活跃校园文化气氛。同时培养同学们的实践动手能力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节约饮食的观念。

八、活动主题：健康，节约，营养，品味。

九、前期筹划：

召开班长会议，通知各班班长大赛要求。

各班班长组织报名。

与社团联合会的同事讨论具体事项。

联系厨具的借出及配料的购买，邀请评委老师，校新闻中心记者。

召开选手会议。

布置比赛场。

十、具体分工：

宣传：宣传部报名：秘书部和女生部。

参赛选手的统计及分组：协会理事会。

评判委员会、校新闻中心记者的邀请：学习交流部部长和策划外联部部长。

赛场布置：全体会员赛场秩序的维持：全体会员。

十一、活动安排：

1、报名细则：

（1）报名时间：xx年10月1日——xx年10月15日。

（2）本次大赛的报名工作面向江西城市学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均可组织一个团队，每个团队由若干人组成。各团队填写好由营养健康协会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至营养健康协会饮食部，逾期未交者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5元，各班可组织亲友团到现场为本班选手加油助威。

（3）报名地点：一食堂门口或三食堂门口。

十二、比赛内容：比赛分为初赛、复赛和决赛。

1、初赛内容：根据各参赛选手填写报名表情况以及才艺展示确定参加复赛选手名单。

评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）。

复赛组数：15组。

2、复赛内容：

（1）、（15进14）才艺展示及厨艺知识问答：由参赛队进行才艺展示。（内容贴近大学生活，充分展示大学生才艺，尽可能贴近饮食内容。比如以小品报菜名、唱歌报菜名等方式）。由各组代表抽取饮食知识问答题目进行回答，每组一题。最后由评委根据才艺展示及知识问答综合评出晋级队伍。

（2）、（14进10）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的成果上综合评定，限时1分钟。

（3）、（10进8）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。

决赛内容：(1)每组选手进行自我介绍。

(2)现场操作：由参赛选手进行现场做菜环节（可为规定菜也可为特色菜）。

a、规定菜：待定。

b、特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜。

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要求有地方特色。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

十三、注意事项：

1、选手洗菜、切菜等工作一定要提前完成。

2、比赛时，卫生一定要保持好。

3、选手编号一定要合理。

4、原料及配料应杜绝浪费。

十四、评判委员会的选定。

总裁判长一人、副总裁判长两人、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作。

（1.）评判组和监审组（社联领导、赞助商代表、食堂主厨代表、校艺术团老师）。

（2.）大众评审组10人（由学生代表组成）。

（3.）嘉宾若干（各院系学生会主席及部长、校新闻中心副主任及主任、各兄弟社团会长）。

（4.）校新闻中心记者。

十五、媒体支持：城院电视台及校新闻中心。

十六、奖项设置：

十七、活动的意义：

在大学生群体中，很大异步分人由于平时在家缺乏锻炼，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为习惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学习、生活、工作打下坚实的基础。给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。丰富大学生的第二课堂。

注：所有参赛选手将获得由#赞助商提供的精美礼品及#赞助商提供的优惠卡。

———最终解释权归江西城市学院营养健康协会所有。

dddxx年9月2日江西城市学院营养健康协会宣。

厨艺大赛策划书

一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。

为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

xx年4月23日下午两点

一餐和二餐之间

全院同学

七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

（—）活动准备阶段

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人——部长）

外联部负责拉赞助（责任人——部长）

组织部负责组织前期报名（责任人——部长）

摄影部负责全程跟踪拍照（责任人——部长）

（二）活动举办阶段

初赛：

做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。

决赛：

（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）

形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

（三）活动后续阶段

公示比赛结果，颁发奖品

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

厨艺大赛开场白

永丰知青网会客厅于20xx年2月2日接受博友“梦尝君”的倡议，准备在20xx年的西方情人节期间，举行一场会客厅厨艺大赛。这是一场永丰人自娱自乐的游戏，我们希望通过这场网络游戏，使津哈沪北永五站的博友能进一步加深了解，加强沟通，同时融洽博友和家人间的亲情、友情和爱情。希望每一个永丰人注重参与的过程，淡化比赛的结果，同时希望有更多的朋友以主人翁的态度积极参与。希望这次活动能为我们的平凡生活提供更多简单、易行、健康、美味的.食谱。希望大赛能给您带来快乐。

这是会客厅第一次搞跨地域的厨艺大赛，参赛菜肴只能看不能品，我们又缺乏相应的组织经验，没有现成的评比规则，评委也只是在五站热心的博友间推荐产生，评委相互间还没有达成一定的默契。而会客厅最大的功能只是为大家提供更多的服务，我们不想左右比赛的结果，只想为朋友们想做的事儿提供必要的方便。因此这次大赛的结果将有天津站的强子、哈尔滨站的集结号、上海站的小猪、北安站的雪上飘和永丰站的老东山做最后的定夺。鉴于上海站的小猪第一个支持活动的举行，第一个答应担任评委，就请小猪担任这次活动的主评委，负责汇总五个评委的评选结果。

厨艺大赛主持稿

厨艺大赛主持词

孔：尊敬的各位领导，各位来宾。

张：敬爱的老师，亲爱的同学们。

合：大家晚上好！

孔：在这放飞梦想的夜晚，我们燃烧所有的梦想;。

张：在这绚丽多彩的时代，我们奉献青春和理想。

孔：今天，我们相聚在这里，享受缘分带给我们的欢乐，享受这段美好时光。

张：今天，我们相聚在这里，这里将成为欢乐的海洋，让快乐响彻云霄。

孔：在这里让我们一起来感受生活的红红火火;。

张：在这里让我们一起来品尝生活的甜甜美美。

孔：下面我宣布，齐齐哈尔大学化工学院创造协会厨艺大比拼比赛合：现在开始。

张：首先请允许我介绍莅临此次大赛的各位来宾，他们是化工学院学生工作指导老师董国华。

孔：校创造协会会长朱成龙。

张：化工学院团委副书记毕显庆。

孔:化工学院社团联合会主席兰雨泽。

张：化工学院社团联合会主席尹庆阳。

孔：化工学院学生会自律会主任杨猛。

张：化工学院学生会权益部部长雷天赐。

孔：小状元餐厅经理。

张：让我们再次以热烈的掌声欢迎各位嘉宾的到来。

孔：本次比赛所用厨具及用品由小状元餐厅*提供!

孔：在你心目中厨师应该是一个什么样的形象呢?

张：范伟不是有那么一句话吗，脑子大，脖子粗，不是大款就是伙夫，所以啊，在我的印象中，厨师应该是那种矮矮的、胖胖的、憨憨的、给人一种很踏实的感觉的人!

孔：厨师也有那种高高的、帅帅的、很阳光的，而且啊，还有美女!张：别说，这样的厨师还真少见!

孔：今天就让我们一起来看看我说的帅哥及美女厨师吧!张：有请第一组选手来自材料091的“”

孔：有请。

张：有请第二组选手来自应化092的。

孔：有请第三组选手来自应化093的。

张：有请第四组选手来自化学093的。

孔：有请第五组选手来自高分子091的。

张：有请第六组选手来自。

孔：刚刚六组选手都进行了自我介绍，怎么样，都是帅哥和美女吧!

孔：下面就让你见识一下他们扎实的基本功，让我们一起进入第一环。

节：精彩刀工。

张：怎么样才能看出他们拥有扎实的基本功呢?

孔：这个当然是看他们刀法的利落程度了!

张：既然咱们这是切土豆丝，还应该看看土豆丝是否匀称吧!

孔：还有，这是10分制，评为当场打分!

张：下面有请第一组及第二组选手上场!

张：今天首先要揭晓的是刀工奖、风度奖这两个单项奖。

孔：有请张：恭喜获奖的各位同学。

孔：接下来将要颁发的是团体奖。

张：究竟花落谁家呢，我们拭目以待。

孔：获得三等奖的是张：获得三等奖的是孔：获得三等奖的是张：有请。

孔：获得二等奖的是张：获得二等奖的是孔：有请张：获得一等奖的是获奖班级最后得分。

孔：有请张：恭喜各位。

张：今天的比赛更加体现出创造协会是一个充满活力，面向未来的集体;。

张：在这里，散发着油墨的清香，跳动着青春的脉搏;。

孔：在这里，有我们对生活的激情，更有我们对未来的渴望;张：因为，我们始终相信：

合：明天会更好!

孔：下面我宣布，齐齐哈尔大学化工学院创造协会厨艺大比拼比赛合：到此结束。

张：同学们再见!

厨艺大赛策划书

参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。 报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。

二、比赛时间、地点

20xx年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。

三、评分标准：（详见评分附表） 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。

四、比赛规则

（一）比赛菜品形式

1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。

2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。

（二）比赛内容

1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。

2、规定菜

（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟）

（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）

3、 私房菜制作

（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）

（2）现场讲解：根据对私房菜的`菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。

（三）要求 参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。

五、比赛提供物品

1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。

六、奖品设置

最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元

特色风味奖二名：奖购物卡100元

最佳刀工奖二名：奖购物卡100元

最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个

参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒

厨艺大赛策划书

面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。

show·time厨神大赛

弘扬饮食文化，展现员工风采

为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

（2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学习氛围。

活动报名时间：20xx年10月24日—11月1日

活动准备时间：20xx年11月3日

活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房

杭州普罗星全体在职员工

（1）报名工作

本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队、10月24日—11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科李鹏报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

（2）裁判

将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委

（3）材料准备

请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

（4）活动决赛

2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

比赛实行百分制

作品整体美观：30分

作品的味道：60分

时间控制：10分

根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干。

由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

厨艺大赛策划书

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。

200*年11月12日晚6：30

食堂

在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：

1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

1、参赛选手在赛前抽签分组。

2、比赛场地的布置。

3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的`做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

8、统计分数，并宣布比赛结果。

9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

10、观众退场。

11、清理场地。

1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名