2023年年会宴会策划(优秀17篇)

时间:2023-11-24 09:50:17 作者:灵魂曲 2023年年会宴会策划(优秀17篇)

年会策划是一个重要的活动,它可以增强企业内部的凝聚力和团队合作能力。以下是一些专业的年会策划团队和机构,可以为企业提供专业的策划建议和服务。

年会宴会设计策划

1、总结及回顾20__年的发展成绩,规划与制定20__年新年度的发展方向和目标。

2、增强公司全体员工的凝聚力,增强员工与企业之间的感情,进一步增加员工之间的沟通。

3、表彰20__年年度优秀员工。

二、年会活动概况。

1、活动时间:x年x月x日x时x分。

2、活动地点:某酒家。

3、参加对象:公司全体员工及相关嘉宾。

三、年会活动流程。

1、时分入场,签到,领到场礼品,请各与会人员入座。

2、时分主持人开场白,宣布晚会开始。

4、由总经理宣布先进集体、先进个人名单,并对先进集体、先进个人进行颂奖表扬。

5、时分开始上菜,主持宣布晚会正式开始,表演节目开始。

3、在表演节目中间穿插抽奖活动(从五等奖形始)。

4、节目表演与抽奖活动圆满结束。

5、主持人致晚会结束语,并安排大家散场。

年会宴会策划方案模板

配合九州通集团“同一份事业、同一个梦想”文化工程活动,体现公司“家”文化氛围,祝贺部门解吉雷、罗玉玲荣升组长。为部门李祥付湛江工作送行,特举办此次聚会。

陈彩丽负责本次活动的组织协调。

高瑞军负责本次活动方案的编写、找相关负责人审批及活动当日的组织。

1、利用下班时间、全体同仁参与的形式开展。

2、部门参与人员统一聚餐。

3、周四下午六点公司门口集合—乘车到石岐湘菜酒楼聚餐。

4、员工可带家属、费用自理。

就餐:220*2=440元(实际费用五百一十元整)。

相机、车辆。

1、准备好发票进行账务报销工作。

2、向公司提交部门活动总结,照片及其他成果,上传企管部部门网站新闻稿件。

3、确保每次活动后基金、账款两清。

企业管理部。

年会宴会策划方案

一、年会策划目的:组织年会的目的是什么?(塑造企业形象、巩固客户关系、增强内部员工凝聚力等。)

二、年会时间按排:年会时间定在什么时候,具体到哪天、几点。

三、年会人员管理:人员的邀请,人数的统计,礼仪人员,后勤人员,签到人员,物料管理人员的组织。

四、年会地点选择:年会地点的选择,户外还是户内?。

五、年会餐饮管理:年会餐饮的管理,吃什么?喝什么?

六、年会节目策划:年会准备哪些节目,员工内部节目还是邀请专业演出团队表演。

七、年会节目编排:年会员工内部节目的编排,有哪些节目,是否需要专业培训,在哪培训,员工演出服装租赁,化装师邀请等。

八、年会亮点策划:年会亮点在哪,他是否能引起全场的轰动效应,是否能给来宾带来回味无穷的感觉。

九、年会活动流程按排:领导上场时间按排,节目时间按排,晚会整体时间控制。

十、年会活动现场控制:年会活动现场总控由谁负责,现场效果的把控。

十一、年会场地布置:年会现场需要布置成什么效果,热烈隆重还是文雅大方或表现企业文化、品牌风格等。

十二、年会预算控制:年会总预算控制,餐费预算控制,节目预算控制等。

十三、年会物料的管理:演出服装管理,酒水管理,礼品管理,公司资料管理等。

十四、年会背景板、舞台设计搭建:背景、舞台设计搭建是否请专业公司完成。

十五、年会灯光音箱设备:灯光、视频、音箱酒店是否有提供,如提供是否能满足晚会的需要,或到专业公司租赁设备等。

年会宴会策划方案模板

酒肉洽谈、情真意切,大家一起吃个饭能够温暖人心,拉近大家的距离,提高班级凝聚力。大一即将结束,为了最淳朴、最单纯、最亲挚的友谊,也为了欢送我们最可爱与可敬的班助,在此举行班级聚会活动。

二、活动对象。

化学化工系2013级材料化学四班全体同学。

三、活动时间。

2015年月21日晚7点。

四、活动地点。

西区侧门菜香源。

五、准备工作。

一组织宣传委员和生活委员做好活动前的征求班里建议工作和统计工作,对各同学对聚会的意见与建议充分考虑。

二班长(余祥瑞)、团长书(丁晨)任务。

1、做好各种工作的协调工作。

2、做好人员调配。

三组织委员(李宸玥)宣传委员(何雨豪、任政)任务。

1、做好具体流程策划。

2、做好场地选址和预订工作。

3、负责通知班里同学(qq、班群告知)。

4、做好经费预算和支出与结算。

5、做好提前点菜工作,提前汇总好有人忌讳的菜和喜欢的菜,点菜还需部分同学参加,注意控制每桌菜的价格。

六、突发情况处理。

1、若遇阴雨天气大家提前带好雨伞。

2、若遇人员有事迟到早退或请假的班委做好登记工作。

化学化工系13级材料化学四班团支部。

年会宴会策划方案模板

本学期第一次班集体大型娱乐活动。

希望通过本次活动,加强同学们之间的友谊,促进班风建设。增强了班级凝聚力,提升了班级荣辱感,促进了班级同学间的交流,通过本次活动,能将班级凝聚力再上新台阶,同学之间感情得到加强,同学间那种陌生感渐渐消除,让大家对大学生活充满着向往。让班委之间合作得到加强,使我们这个班委团队得到磨合。(校园商业实战大赛活动策划书)。

电子产品营销与管理专业辅导员、全班同学、全体任课教师。

aa制,生活委员进行本次活动预算,算出每人大概出40,多出部分充当班费。

6月17日(星期日)晚上6点至9点。

学院附近的人和鱼府。

以学号为单位,共9大组(桌),每桌7人,男女各半,加一个老师。

(一)前置任务。

做好活动前的征求班里建议工作。

(二)班长任务。

1、做好具体流程策划。

2、做好人员调配。

(三)组织委员和生活委员任务(统筹及分配)。

1、负责通知班里同学(飞信、班群告知)【组织委员】。

2、做好经费预算【生活委员】。

(四)文艺委员任务。

根据活动流程,策划出各项娱乐项目,使活动富有趣味性。

(五)卫生委员和宣传委员任务。

负责好活动场地及道具安置工作,及活动结束后的清理工作。

(六)团支书任务。

负责拍摄有意义的照片。

(正式聚餐)。

1、当晚6点——六点半。

班委在人和府做好场地和道具等相关准备工作;

2、六点半点——六点五十分。

班上同学人和府集合;

3、七点整。

分桌妥定,开始上菜。

4、七点——九点整。

班长负责给每个寝室的寝室长打电话,确定每人人安全回到宿舍。

公司年会宴会策划方案

一、活动目的:

1、增强员工的团队凝聚力,提升__的竞争力;。

2、对__年营销工作进行总结,对市场业绩进行分析;制订新年度营销工作总体规划,明确__年度工作方向和目标。

3、表彰业绩优秀的公司优秀员工,通过激励作用,将全体员工的主观能动性充分调动起来,投入到未来的工作之中。

二、年会主题。

一个团队一个梦想。

三、年会时间。

__年月日下午时。

领导致辞、表彰优秀员工、表演节目同时聚餐。

__×大酒店×楼__厅。

五、年会组织形式。

由公司年会工作项目小组统一组织、执行。

六、参加人员。

客户群、领导;邀请业界领导;公司工作人员。

1.会场总负责:__×。

主要工作:总体工作协调、人员调配。

2.策划、会场协调、邀请嘉宾:__×。

主要工作:年会策划、会议节目安排、彩排、舞台协调;对外协调、现场资讯采集。

3.人员分工、布场撤场安排:__×。

4.嘉宾接待、签到:__×。

5.音响、灯光:__×(会前半小时检查音响、灯光等设备)。

6.物品准备:__×。

主要工作:礼品、奖品等物品的准备。

七、会场布置。

会场内:

方案:

1、舞台背景喷画:

内容:

文字内容:

2、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼;四周墙壁挂烘托节日气氛的装饰。

3、舞台两侧放置易拉宝各4个,内容:宣传企业文化。

会场外:

1、充气拱门放置宾馆大门外主要通道。

2、酒店入口处挂红布幅。

3、酒店内放置指示牌。

文字内容:

八、年会流程。

形式:领导致辞、表彰优秀员工、表演节目,同时公司聚餐。

备注:

1.主持人开场白,介绍到会领导和嘉宾,邀请领导上台致辞。

2.公司领导上台致辞。

3.嘉宾致辞。

4.表彰优秀员工员工文艺汇演、现场有奖问答、游戏。

外请演员表演节目、中间抽奖。

演出内容:__年会节目单。

19:05―19:10:主持人开场词。

19:10―19:15:跳动的嘉年华巴西最热情的舞蹈,绚丽的服装,激情的音乐,节日的喜悦此时此刻进入观众的眼帘,让观众有一起欢乐舞动的欲望。将贵宾们带入节日氛围。(女8人)。

19:15―19:25:男声独唱刘德华超级模仿秀(__年央视梦想剧场总冠军,__年央视星光大道季冠军)激情演唱刘德华经典歌曲《中国人》等。(歌曲可以挑选)。

19:25―19:35:领导发言,嘉宾发言表彰优秀员工敬酒。

19:30―19:45:游戏及幸运抽奖。

19:45―20:00:《动感街头元素》前卫时尚的少男少女,激情表演街舞花式篮球,动感小轮车等。欢快震撼的音乐,加上惊险刺激,朝气蓬勃表演,把现场观众带到那个前卫青春的年代。(女2人,男4人)。

20:05―20:20游戏及幸运抽奖。

20:20―20:25武术《武魂》中华武术源远流长,他体现了中华儿女的博大情怀。队员全部来自于中国武术的发源地―河南嵩山少林寺。他们将激情表演―拳术、兵器演练、硬气功、太极等。(男6人)。

20:25―20:30傣族舞蹈《吉庆有余》美丽的傣族少女,身着鲤鱼一样的服装装,在优美的音乐下翩翩起舞。就像一条一条漂亮的鲤鱼,在水里畅游,跳跃,祝福在场嘉宾年年有余。(女8人)。

20:30―20:40时尚电音组合:《火美娃娃》动感青春的四人电子弦乐组合,节奏时尚动感,青春逼人,曾多次参加山东,河南等地春节晚会的录制,现场气氛热烈,配合灯光的运用,将现场推向高潮。她们将演奏《胜利》《赋格》等火爆曲目。(女4人)。

20:40―20:45墨舞丹青:北京奥运会开幕式表演上的墨舞让全世界人们惊叹,他将做过的古典舞蹈和书法完美的结合,用夸张的舞蹈形式把中国书法的精髓体现得淋漓尽致。(男2人)。

20:45―20:55游戏及幸运抽奖。

20:55―21:00大型舞蹈《千手观音》绚丽的灯光,优美的音乐再加上古朴,典雅的舞姿让现场观众震撼、感动。(女8人)。

21:50―22:05幸运抽奖。

22:05―22:10主持人致结束词:

公司年会宴会策划方案

“年会”,这个概念历来被企业和组织视为一年一度不可缺少的“家庭盛会”。每到年末岁初,很多企业和组织均透过年会这种形式来组织各种活动,借以激扬士气、部署战略、制定目标,奏响新一年度工作的序曲。就协自成立以来一向走的是模仿企业化管理模式。

“年会”这一形式也被视为就协不可或缺的一部分。当然找一个适宜的年会策划公司来策划是最适宜但是的,而且能避免走很多弯路。

为了总结回顾20_年度各项工作,对20_年工作做出安排和部署,并表彰年度各项先进,增进协会内部人员的交流和沟通,促进协会的文化建设,表达协会对全体成员的关怀与问候,同时也热烈祝贺就协成立一周年,特决定举办此次主题年会活动。

二、年会主题。

专心成长超越自我。

三、年会时间、地点。

年会由三部分构成,分为成员会议、周年庆典联欢会和晚宴。

(一)成员会议。

时间:14:00—15:00。

地点:大活小剧场。

(二)周年庆典联欢会。

时间:15:00—17:00。

地点:大活小剧场。

(三)晚宴。

地点:二食三楼。

领导、嘉宾,协会全体人员(参会人员暂按150计,包括理事会、各部门部长、各部部员及会员和就业信息员)及其他。

五、年会流程与安排。

本次年会的流程安排分别包括以下三个部分:

(一)成员大会议程安排。

14:00—14:10大会进行第一项。

请就协指导老师_发言;就协理事长做本学期工作总结;。

14:30—14:50大会进行第三项。

请就协秘书长宣读就协本年度优秀个人名单和突出贡献奖人员名单并请_上台颁奖合影留念。主持人领掌祝贺。主持人请先进个人的代表在现场发表简短获奖感言。

(摄影师拍照,会堂播放颁奖背景音乐);。

14:50—15:00主持人对本次员工大会做简要总结。

17:00主持人宣布周年庆联欢到此结束,并告知六点就协全体成员至二食三楼聚餐晚宴。

六、年会准备及相关注意事项。

(一)年会的通知:

(二)年会宣传与就协vcr摄制:

(三)晚会节目的编排:

由人力资源部负责晚会节目的征集、海选、编排;。

(四)横幅的制作:

(五)年终工作总结与计划的收交:

行政事务部收集各部门年终工作总结与下年度工作计划,在年会前整理提交给理事会;。

(六)发言稿的撰写:

通知大会发言相关人撰写发言稿,并及时通知年会最终确定的时间、地点;。

(七)物品的采购:

提前采购年会所需的物品。具体物品见预算表;。

(八)时间的控制:

年会主持人应注意好时间的把控,避免时间控制节点远远超出原计划的预定时间。

(九)现场录像机拍照:

提前安排好相关人员携带录像机或数码相机,做好大会、晚宴等活动现场的录像或拍照工作。活动后存档,可作为历史资料在公司内部局域网上共享。

(十)各项活动的工作安排:

年会的具体工作应细化分解到相关职责人,确定每一项工作的负责人;各个工作人员应用心主动向相关负责人汇报,各负责人向总协调人进行汇报。

(十一)此次年会布置工作各项流程要严格按照协会章程及sop流程,透过这个活动锻炼、提升协会整体执行力。

七、参会人员须知。

(一)协会全体成员无特殊状况务必参加年会,年会进行当中有急事需要离开现场的,需报经人力资源部部长批准同意后方可离开。

(二)此次年会为就协全体成员的一次聚会,望各部门成员用心参与到年会的组织及晚会节目参与中来。

八、年会经费预算。

年会宴会策划方案模板

中南大学新校区。

1.以“向xx说再见,同xx问声好”为主题,举办征文比赛。

每位同学写一篇以此主题为主旨的征文,要求表达自己的心声,对过去经历有清醒认识和总结,对今后发展有正确规划。于12月16日前交给团支书。团支书将电子稿发给全体同学进行匿名投票审评。

12月16日,公布评比结果并颁奖。

2.以获奖选手为代表进行现场发言。可以以征文本身也可以以自身其它经历为主自由发言3-5分钟。大家畅所欲言。

3、每个人在班级日记上写上自己的新年愿望,由班委保存。

班委进行活动总结。并保存照片等影响资料和班级日记,作日后留念。

年会宴会策划方案模板

为扩展同学们的知识面,增强同学们的学习热情,培养同学们的合作意识,增进交流,丰富我院学生的课余文化生活,从而加强我院学风建设。

1、各专业通过内部选拔,组成一支三人队伍参加比赛,进行答题,决出名次。

2、每专业选出10名同学为本班亲友团,作为参赛选手的支援。

各班接到通知后,选出本专业参赛选手。参赛选手名单在3月18日晚自习时交予活动承办方处。

此次活动按比赛分数由高到低评出一、二、三等奖(各一名)及优秀奖、文明奖、最佳组织奖。

1、比赛通过现场答题的方式及团队组织情况决出名次,要求专业参赛人员按比赛流程进行比赛,比赛中听从主持人安排。

2、参赛选手应衣着得体,显示其良好的精神风貌。

学院团总支学生会。

负责人联系方式:

(具体活动流程见附表)。

xx学院学工办。

x年x月x日。

附表知识竞赛流程。

1、主持人介绍评委、参赛班级及亲友团方阵。

2、评委发表致词。

3、比赛开始。

第一部分有问必答。

(必答题)。

本环节为复合题型,每支参赛队伍回答六道题,由主持人念题,选手答题。选手回答确定后由主持人公布答案,记录员记录得分。主持人念完题目后,参赛选手必须在五秒钟内给出答案,否则视为放弃,主持人念下一题。每道题答对得5分,答错或不答不得分。

第二部分自选模块。

本环节设七个模块(文学、历史、地理、体育、军事、人文百科、戏曲电影)。

第三部分校园十佳歌手演唱。

(特邀嘉宾:xx)。

第四部分上下互动。

由主持人念题目,观众举手回答,答对有相应奖励。

第五部分猜词题。

由参赛队自选模块序号。答题时,每支参赛队选出两人上台合作。描述词语的人不得说出所猜词语中的任何一个字,也不许用其他语种直接翻译出让猜词人在转译过来,否则此题作废,跳到下一题。每答出一个词即得2分。感觉有困难的题目可以选择跳过。每组20个词语。规定时间为5分钟,若提前准确完成所有题目且没有跳过任何一题再加10分。

第六部分抢答题。

本环节题目为复合题型。每支代表队在主持人说:“开始”后才能举手回答,若提前举手则倒扣3分。答对一题得3分,答错倒扣5分。答错的题目可以由所有代表队再次举手抢答。

结束比赛,统计分数,宣布获奖班级。

在此过程中,根据各班级亲友团的纪律情况给予相应加分或减分。

年会宴会策划设计方案

一、年会主题:

___公司20__年度年终总结大会。

二、年会时间。

20__年12月31日下午14点00分至_30分。

会议时间:14:00——17:30。

晚宴时间:18:00——21:30。

三、年会地点。

___酒店一层多功能宴会厅。

公司全体员工。

五、年会流程与安排。

本次年会的流程与安排包括以下两部分:

(一)年终大会议程安排。

13:50全体参会员工提前到达指定会堂,按指定排座就位,等待员工大会开始;。

14:00—15:30大会进行第一项,各部门及各项目负责人上台分别做年终述职报告。

15:30—15:45大会进行第二项,由行政人事部负责人上台宣读公司各部门及项目主要负责人人事任命决定书。

15:45—16:00大会进行第三项,副总经理宣读20__年度优秀员工获得者名单;优秀员工上台领奖,总经理为优秀员工颁发荣誉证书及奖金;优秀员工与总经理合影留念;优秀员工代表发表获奖感言。

16:00—17:30大会进行第四项,总经理做总结性发言。

17:30大会结束,员工散会休息,酒店布置晚宴会场。

(二)晚宴安排。

18:00—19:00用餐时段:公司领导及员工到各桌敬酒,同事间交流沟通,拉近彼此距离。

19:00—21:00娱乐时段:

文艺节目(2—3个节目)。

游戏1:坐气球比赛,用具:3把椅子、各装20支气球的3个箱子;。

文艺节目(2—3个节目);。

游戏2:抢凳子;用具:5把椅子,围成一圈;。

文艺节目(2—3个节目)。

游戏3:筷子运钥匙链;用具:12支筷子、2个钥匙链;。

游戏规则:6个人一组,分为两组,每个人嘴里叼一只筷子,将钥匙链挂在第一个人的筷子上,第一个人将钥匙链传给第二个人,必须用筷子传,不能用手,哪个组最先将筷子传到最后一个人的筷子上,为赢。

游戏4:呼啦圈传区别针;用具:呼啦圈3个、曲别针18个;。

游戏5:踩气球;用具:100个气球。

游戏规则:分为两组,一组5个人,每个人球上绑10个气球,主持人限定时间3分钟,互相踩对方队员腿上的气球,3分钟后,看哪个组队员总署气球省的多,就胜出。

幸运抽奖活动:用具:抽奖箱、卡片49张、乒乓球49个。

每个人手里有一张带数字的卡片,将乒乓球上写上相应的数字,放进抽奖箱,指派专人分别来抽一至四等奖。

最后主持人邀请全体员工上台合影留念。

六、年会准备及相关注意事项。

(一)年会的通知与宣传:公司办公室于今天向机关各部门及各项目部发出书面的《关于20__年度年终总结会的通知》,对本次年会活动进行公示和宣传,达到全员知悉。

(二)条幅的制作:红底黄字字幅,具体文字内容:“北京大龙七分公司20__年度年终总结会”(条幅规格:)。

(三)物品的采购:抽奖礼品、生肖礼品、游戏奖品、大会席位人(会议用)、笔、纸、员工席位卡(晚宴用)、会场布置所需气球、拉花、花篮;游戏所用乒乓球拍、乒乓球;抽奖箱;会议所需矿泉水、晚宴所需酒水、各类干果小食品。

(四)现场拍照:提前安排好相关人员携带数码相机,做好大会及晚宴活动现场的拍照工作。

一、年会创意原则:

1、释放压力,娱乐为主。

一年到头了,终于有个机会放松一下,就别搞得那么苦大仇深的了,也别做领导报告了,让大家释放下压力,搞搞团队文化建设,挺好的。娱乐无罪,越娱乐越__,年会出彩的地方就靠这了。

2、总结业绩,关注成长。

娱乐归娱乐,该正经的时候还得正经。这一年公司的发展情况,各部门的发展情况,个人的发展情况,都可以在年会中有所表现。但要注意表达方式,还是参照第一条,娱乐着来,准保出彩。

3、找找问题,委婉表达。

总结嘛,总有好的一面,也有不好的一面。把那些不是原则性,不会引起根本矛盾的小问题,借机点一点,也当是对公司做的贡献了。趁领导也在场,幽默的捅一下窗户纸,大家会心一笑,成不成的就看领导有没有放心上了。比如要加薪神马的不提白不提。

二、年会创意节目内容十大关键词:

且不论节目表现形式,一定要把握好节目的内容。不管是歌舞还是特效,都要表达内容,而内容要出彩,基本没办法靠公司以外的人实现的,谁能比你更清楚公司这一年的发展情况啊。所以,内容方面还是找找团队内部谁比较有才的,花点心思执个笔,当然,很多东西也是可以群策群力的,团队的智慧永远大于个人。

那关于节目内容我们总结了以下10个关键词,供大家参考。只要抓住其中一个或几个重点,那你的节目肯定能掀起晚会__。

1.年度热点。

盘点一下20__年的各种热点,社会热点、娱乐热点、网络热点……能套的上的尽管往里套,能调侃的尽管拿来调侃,能模仿的尽管拿来模仿。

2.共鸣。

表达的内容要注意能不能引起同事的共鸣,比如公司加班情况比较严重,大家都深有感触,那就拿出来调侃一下。只要找到共鸣点,你们这个“圈子”的人就会会心的笑。

3.出位。

表演在可控的范围内可以尽量出位一些,别顾及自己的面子,能反串的就不要正着来,神马面子啊这个时候都要放得下,搞不了自己,怎么搞别人啊。

4.恶搞。

反正都把自己搞了,那就接着搞搞公司、搞搞同事、搞搞领导,只要不揭人隐私,搞点大家都知道的,平时正式场合不好意思开的玩笑,趁机恶搞一下。领导这个时候也都可以放下身段,主动恶搞自己,娱乐员工嘛,让他们开心了,才能让他们更加卖命的干活。

当然,这个恶搞的意思是所有的东西都可以拿来搞,神马20__世界末日的,斯巴达的,掌握好度就行。

5.公司年度重大事件。

公司很多都有大事记,这一年公司都发生了哪些重大事件,官方的民间的都可以,拿出来晾一晾,可能很多新员工还不太知道呢,借这个机会传播一下。还有啥特殊的公司传统,也可以拿出来晒晒。

6.行业特点。

你们公司所在的行业特点,有哪些通病,有哪些笑点,同行间的不同特点,神马眼中体,能总结的总结一把,同事看了可乐,领导看了也开心。

7.职业特点。

谁都觉得自己干的活苦逼啊,有木有?那就说说有多苦逼吧,你是码农、市场推广、pr、hr、还是销售,哪个不亚历山大。把这辈子的苦水都倒出来吧。

8.网络流行语。

网上流行啥咱就说啥,春晚都跟上网络流行语了,咱还不得在他们前面用一把啊。神马高富帅、白富美、屌丝;元芳,你怎么看。看p啊。网络语言年年更新,你就跟着来吧。

9.温馨。

搞也搞了,闹也闹了,乐也乐乐,一个节目不能只是恶搞的堆砌吧,得有主旋律的部分啊,结束能回归到温馨上来。神马叫温馨,温馨就是能让人心里暖融融的,不要喊口号,不要假大空,真心的,亲,要真心的。

10.业绩成长。

你们公司这么大张旗鼓搞年会,盈利状况很好的有木有,今年业绩大增长的有木有,你们劳苦功高的有木有,该邀功邀功,该表态表态,该涨士气涨士气。记住,这是老板要的。

三、公司年会十大创意节目类型:

1、开场视频。

神马开场表演都弱爆了,人家早就开始做视频了。有钱的找外面专业服务公司剪辑,没钱的找公司技术男搞定。把今年票房的电影翻一遍,啥复仇者联盟、泰坦尼克、那些年我们一起追的女孩、失恋33天、谍中谍4……靠神一样的剪辑,给你们公司年会一个震撼的开场吧,找找大片的赶脚。

当然,最重要的是剧本,在这开场里想要表达什么内容,主线是什么,请参考十大关键词。注意台词不要太冗长了,如果能公司内部找人配音是了,没有的话让外部这些视频公司做,很多都能做的不错。至于视频参考,网上搜一下很多大公司都有在年会时候做这些,非常出彩。

2、非洲鼓表演。

开场完了,来个群体参与的节目吧。找一个非洲手鼓乐队,来一场手鼓表演。要是预算足够,可以每人租一个小鼓,让乐队老师,现场教大家打节奏,最后一起合奏一段旋律。国外有不少公司用这种形式,效果非常好,因为参与度很高,鼓点又非常振奋人心。但缺点是费用高,而且如果您这要上万人的年会就算了,真没那么多鼓,大部分人就得拍大腿了。大城市一般能找到非洲鼓乐队,小城市就够呛了。

如果领导对年会支持力度大,可以提前邀请领导层每周拿出几个小时提前练习一下,开场表演有领导们一起来主打,效果会更好。

3、舞蹈串烧:

不会唱歌,咱还不会跳舞吗。这边说了,还真不会,从来没跳过。没事,又不是让你去参加舞林大会,只要你舍得这身段,博人一笑还是可以的。

今年还有比江南style更火的吗?这年会上要不来一段我爸刚弄死他,都不好意思跟人说你们公司开过年会了。但是要整个跳下来,似乎也是有点难度的,建议搞成舞蹈串烧。剪辑一些各种风格的音乐,把江南style也剪一段进去,然后再编舞。

造型上也要下功夫,舞的不专业,就得靠衣装来撑了。网上类似这种舞蹈串烧的节目视频也很多,可以参考。关于音乐的剪辑,有几条注意参考:

·整体长度控制在-5分钟以内;。

·选择音乐辨识度高,有明显节奏感,相互差异性较大;。

·段与段之间要注意衔接,因为在编舞的时候需要根据音乐来变换造型,如果变换太快,会导致演员跟不上。

4.语言类节目(小品)。

这个难度稍微大些,要看团队里有没有好的编剧了,或者网上买剧本也行,再往里面加点你们公司的内容。

另一方面还要考验团队的表演能力,但现在有才的同学特别多,这适合干创意工作的部门,多才多艺的,就尽情表现吧。

找找今年热门的电视剧,各种话题,想好故事结构,照着上面提到的关键词往里填内容。

5.影子舞/灯光秀。

这个形式也是近几年公司年会采用效果比较好的。影子舞在幕布后面,通过灯光把人影子打在幕布上,编舞变化各种造型,可以有很多创意空间。

还有就是找几十个人,每人手上拿一个聚光小手电,站在幕后,用光点在幕布上做各种造型,这个重点是这一大群人的配合度,还有符合你们公司情况的文案旁白。光点造型变化和旁白配合的好是非常出彩的节目。

6.年代秀。

灯光秀是靠一大群人来完成的,所有微小的光点都代表公司的一员,在这个节目之后可以安排个互动节目。

提前准备好各个年代的电视剧和动画片主题曲,每个部门推选两名代表上台。通过听音乐抢答,要说出准确的电视剧名称。抢答错误的直接被淘汰,最后决出冠军来。

要难度大一些,可以整个我爱记歌词啥的。

7、公司好声音。

今年最火的综艺节目是什么?当然是中国好声音,所以千万不要放过它,想不想体验一把转椅子的乐趣,那就来一场公司好声音吧。

写一段和公司产品有关的文案,模仿华少念的加多宝广告词。提前给到各部门,让他们出代表,现场pk,看谁能在最短时间内读完。

提前让各部门出代表,现场请公司领导坐在转椅上做评委,对选手的要求是,不管用什么声音、什么内容,尽量的去表现,并在规定时间内吸引评委转身。

_前面的方案,自己部门排成小品剧,完全恶搞。可以拓宽思路,比如“公司好产品”,把中国好生意的形式嫁接到公司销售场合,或者其他各种特定场合。以此类推,方向可以有很多,让创意多飞一会。

8.歌舞表演:改编神曲。

去年改编神曲爱情买卖的各种版本还记忆犹新吧,比如设计版的:当初是你要修改,修改就修改,现在又要改回来。。。

这个节目难度也是有点大,首先要挑选神曲,今年的比如最炫民族风。第一步改词,然后找人演唱,最后编舞。

降低点难度,可以把改编的歌曲提前录制,现场放碟就行。编舞嘛,可以参考网上的各种舞蹈视频,也可以请专业舞蹈老师帮忙。

注意,服装啊道具啊,这些都是亮点啊。

9.心愿墙。

这个时候可以再安排一个群体参与的温馨小活动了。可以提前在桌上放好心形便签纸和笔,主持人引导大家一起在纸上写上自己这一年的感悟或者来年的愿望,写完后贴到现场准备好的背景墙上。主持人可以挑选部分读给大家分享。当然,这个环节也可以和抽奖活动联系起来搞。

10.领导秀。

最后当然少不了领导的表演了,这个要看各公司风格了,还要看领导自己能不能放得下身段,负责跟领导沟通的同志们可以多搜集些马云啊这些人的年会视频,各种恶搞的形象。至于领导表演神马不重要,重要的是形象一定要出位。化妆啊,服装啊,是出彩的地方,只要领导一出场,效果基本就达到了。

宴会的策划书

1厅内装饰着重于可爱方面,可以悬挂一些小气球、风车、小孩子的照片、卡通贴画等,营造出童真时代的气氛。

2餐具要准备好儿童餐具,比方说:塑料勺、塑料碗、塑料杯子等儿童餐具。

3提前准备好宝宝椅和婴儿床。

4)准备一些儿童玩具和小泥人,可以发给小朋友。

5背景音乐准备一些欢快的儿歌。

6厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些红包以备客人用。

7菜品主要排一些甜食,盘头装饰可以以小泥人或是雕刻为主。

8准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。

1厅内装饰要悬挂寿字,再加一些气球点缀一下;

2厅内背景音乐准备一些优雅高贵的音乐。

3菜品主要排一些易消化和软食类的菜品,菜品装饰要有寿桃或是寿字装饰,菜量要稍大点。

4厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些红包以备客人用。

1厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛。

2背景音乐准备欢快的流行歌曲。

3准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。

4厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些红包以备客人用。

5菜品准备一些甜食类的,菜量要大。

1按照生日类型准备相应的物品做好餐前准备工作。

2提前与客人确认好要喝的酒水和饮料并做好准备。

3提前调试好音响和设施设备。

4搭建好签到台准备喜钱箱和红包。

5开餐前十五分钟打开空调。

6安排好各桌开餐人员。

7准备好蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。

8检查桌面及备餐台餐具。

9检查酒水分配情况。

10把筷套撤掉。

11椅子按餐位对齐。

12备足热水及毛巾站立迎宾(根据客人要求适时倒红酒)。

待客人全部就坐好之后,与客人点好人数通知厨房起菜,这时询问客人生日蛋糕仪式什么时候上。

注意事项:上生日蛋糕时要提前与客人沟通好蛋糕上要插几颗蜡烛,之后找四五个服务员推着车唱着生日歌帮客人庆祝生日,过程中要向客人道贺,说一些祝福的话。之后协助客人完成蛋糕其他仪式。

宴会策划方案

为庆祝物流公司*副经理29岁的生日,同时正值圣诞节,也借此机会感谢集团公司及各分子公司对物流公司的支持与信赖,特别举办生日酒会。

二、举办场地。

一场成功的酒会选择场地是关键,既然是酒会当然要区别于传统的宴会,目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办,个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因,建议生日仪式以在室内餐厅举行,在户外场地举办自助晚餐,同时设置烧烤(烤全羊、烤鸡、烤鱼),露天现场燃放烟花。

推荐场地:1、南山丽景度假村会议厅及户外;2、白市驿白鹭山庄;

三、酒会形式。

生日酒会在室内餐厅举行,进行一系列生日庆祝仪式;

在室外露天场地举行自助餐,由公司自备酒类及饮料,瓜果等小吃;由场地餐厅提供特色美食,并提供现场烧烤等。

酒水选择:啤酒、葡萄酒、果汁。

四、酒会现场及户外烘烤场装饰。

四处以圣诞树、圣诞饰品、灯笼、彩带、彩灯等饰品装饰出生日及圣诞节的气氛,突出新春及生日聚会喜气洋洋的气氛。

现场布置:背景布(内容:钟式图标、haapybarithday、marrychristmas字样)、圣诞帽n个、圣诞树10颗、大灯笼10个、小灯笼100个、彩带若干、彩灯若干、纸礼花20个、烟花若干、汽球、彩带、荧光棒等。

五、邀请佳宾本站。

邀请对象除物流公司中层以上干部、集团公司主要领导及相关部门外,还邀请各分子公司负责人,邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色,高档、有新意的酒会必定更吸引员工参加的积极性。

邀请佳宾预计人数:

邀请函寄出后电话联系确认是否收到,并确认客人是否能参加,以确定最后的人数便于安排。

六、酒会内容。

宴会策划书

尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们、朋友们:

有朋自远方来,不亦乐乎。今天,我们怀着无比激动的心情迎来了第六届泉州旅游节的召开。在此,我谨代表中共鲤城区委、鲤城区人民政府和热情好客的鲤城人民,再次向在百忙中拨冗光临本届盛会的各级领导、各位贵宾、海内外各界朋友表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!

本届旅游节,是泉州市首次由市辖区单独承办的一次历史性大节日,是各位领导、各界贤达、亲朋好友共话友谊、共襄盛举、共谋发展的一次历史性大聚会。我们相信,有各级领导的关心指导,有海内外各界朋友的大力支持和积极参与,以“展示多元文化,彰显名城风采”为主题的第六届泉州旅游节,一定能够办成一个全面展示泉州市及鲤城区改革开放成就和丰富旅游资源的展示盛会,一个加强与海内外各界朋友沟通联系、增进友谊、扩大合作的交流盛会,一个异彩纷呈、令人难忘的旅游盛会,一个推动旅游产业发展、互利互动共荣的收获盛会。

现在,我提议,让我们共同举杯,为第六届泉州旅游节的圆满成功,为各位领导、各位贵宾、各位朋友的光临,为大家的身体健康、事业发达、合家幸福,干杯!

宴会的策划书

在与新人沟通中,得知两人已经相识7年多,虽然之间的故事平平淡淡,却有着无数美好的点滴蕴藏其中。主题婚礼“从me到we”不仅代表两个人共同携手走过的路程,也反映出这对新人对爱情的珍惜。

婚礼仪式流程。

1、司仪登台:在这亲情与挚爱会聚的季节,我们共同相逢在一起来见证一对有情人终成眷属,在这幸福的时刻,对于现场所有的朋友来说,我相信每一个人的心情都是快乐的,因为在此我们将要共同见证一份浪漫的爱情故事——“从me到we”主题婚礼将要上演……(舞台一侧放置司仪桌,司仪以旁白形式开场)。

2、伴随司仪的话语,两个花童缓缓将花门的纱幔向两侧拉开,一位身穿雪白婚纱的天使,我们的新娘出现在鲜花拱门内。在充满爱和期盼的目光注视下,深情款款的向我们走来。(1号追光灯配合)。

3、在甬道的中央——鲜花立柱下遇到了等候在那里的帅气的新郎(此时2号追光灯跟随),二位新人就这样默默的相对,星空下他们用眼眸中流出的光华诠释着爱的真谛,明了彼此是对方爱的归宿,更是情的依托。

4、婚礼的钟声敲响了,男孩牵起女孩的手,迈着幸福的步履,带着收获的喜悦,怀着对未来的憧憬,携手走向舞台。(泡泡机释放)。

1、会场内大屏幕开始播放两人的爱情故事mv,新郎与新娘共同为来宾讲解两人的情感历程。7年的时间,两人一路携手走来,有过欢笑,也有过悲伤,此时已登上神圣的婚礼殿堂,共同回忆起那昨日的浪漫,更加懂得珍惜今天的幸福。(两台追光灯追随二位新人,当mv结束后全场灯光点亮)。

2、爱情宣言——在这如梦如幻的时刻,让我们共同聆听二位新人来自心底的约定和新婚誓言(这一刻我们将承诺给彼此一生的幸福,这一刻我们的诺言就将成为现实……)。

3、梦幻之光——两种荧光液都是透明的,但是两种荧光液相融合之后,就变成了绚丽的色彩。新郎先倒第一杯,大家看到的只是透明色,但当新娘将她手上的那瓶荧光液倒入酒杯之后荧光液才有了颜色。寓意是,有了新娘的陪伴,新郎的生活才变得多姿多彩,同时也让来宾更深地感受到了“从me到we”的婚礼主题。

4、手印泥——两个掌印好似一对翅膀,一个人的生活并不完美,我们每个人就好像是背着一只翅膀的天使,只有遇到生命中的另一半时便可展翅高飞。

1、亲情——司仪请双方父母代表上台致辞,新人向两位母亲献上一对体重熊,和自己出生时一样的重量,上面分别有两位新人的照片,当两位母亲抱起这对可爱的小熊时,便可回想起新人刚出生时的模样。

2、友情——致感激礼嘉宾代表致词。

3、爱的传递——水晶烛台,(全场灯光变暗,由1号追光灯追向双方母亲,由双方母亲将爱火传递给新人,2号追随新人)这是母爱的传递;这是母亲对孩子美好生活的祝愿……”(此时两台追光灯会到一起)。

点燃幸福烛火(两颗承诺的心燃亮在同一瞬间……);许愿(面对携手点燃的爱情烛火,许下今生今世的愿望……)全场灯光变亮。

4、蝴蝶放飞——传说新人将愿望告诉手中蝴蝶而后将蝴蝶放飞,蝴蝶会把愿望告诉天使,使其愿望实现。(泡泡机配合)。

5、共饮交杯酒(由伴郎把精心装饰的交杯酒盛上,泡泡机配合)在今后的岁月中,我们将同甘共苦,相濡以沫,在爱的路上洒满阳光。

1、蛋糕(新人对自己新生活的剪彩,泡泡机配合)。

2、倒香槟酒塔(爱情之水源远流长,泡泡机配合)。

邀请所有来宾共同举杯,愿大家与我们一同分享今天的幸福与快乐。

新婚典礼到此礼成,喜宴开始,有请新人及父母入席。

嘉宾掌声欢送新人退场。

二位新人在欢快的乐曲中走到台下,接过婚礼督导师递过的花篮,里面装有可爱的糖果和礼物,沿途分发给两侧的来宾。

户外婚礼的场地装饰布置,是婚礼成败的一个关键环节。在婚礼策划案中要着重关注。必要的舞台,背景装饰,增添气氛,烘托效果的场景布置,音响,灯光的安排。结合环境特点,特殊的造型修饰等,共同作成了一个温馨浪漫,清新自然,独具特色的婚礼现场,草坪婚礼的基本格调应该以西式风格为主,在婚礼的设计上要根据实地的条件和新人的特点,来指定方案。

户外草坪婚礼的婚前准备事项和以前的婚礼大致上是一般无二的,不过还是有几个要注意或者说新人可以按照实际情况自己调节的环节的。

1.亲朋好友可同乘大巴一同前往目的地。

2.在婚礼开始前两个小时左右布置好场地,亲朋好友到场后,可在此合影留念。

3.新娘的化妆应在现场完成,可根据现场的光线,气氛来具体设计新娘的造型特点。

4.事先准备好所需鲜花,礼仪用品,现场乐队,礼仪小姐等必要的用品和人员,调试好音响灯光。

5.婚礼开始,当音乐响起,在主持人的介绍下,先走向红地毯的是童男童女手拿白鸽一直到台上,然后是六位伴娘手捧鲜花缓缓地走上来,站在通道的两边,这时我们的新娘身披婚纱和新郎上场,音乐响起,所有的目光度注视着两位新人,童男童女把手中的白鸽交给两位新人,两位新人在主持人的串词下放飞手中的白鸽,这时草地两边的气球跟着放飞,大量的白鸽也在这时起飞,证婚人致词,主婚人致词,新人致词(主要在今后想对对方说的话)交换信物,这时吹起泡泡机,让满天的泡泡带着他们的理想飞上蓝天。

6.仪式结束,可转到酒店里,亲朋在酒店等待,这是新郎新娘从花门缓缓走进,手牵着手,走向台上,两位新人向来宾行拜礼,接吻,这时台四周放起冷艳火,抛捧花,少男少女争抢捧花,主持人与接到捧花的人进行对话,婚宴开始,两位新人敬酒点烟。

7.婚礼,婚宴的时间在2小时左右为宜,席间可安排卡拉ok演唱等助兴活动。

宴会的策划书

首先,热列欢迎和衷心感谢各位亲戚朋友,父兄,叔伯及村委干部的光临,参加练元锦女士八十一岁生日寿宴,练元锦女士感到无比欣慰,其亲属也深感荣幸,为了使宴会,顺利,有序,欢愉的进行.烦请各位宾客注意以下事项:。

1、由于宴会地方离公路较近,望各位宾客必须注意安全,尤其是带有小孩的亲朋好友们必须要注意照看自己的孩子,不要让小孩单独在公路上玩耍,包括大家自身出入也要小心.

2、各位宾客在用餐前后在各接待厅用茶,同各界宾客交流,接待室有零食,香烟,茶水等供各位宾客享用,如有问题和需要可问我们的接待人员.

3、用餐时,大家按柜台编排席位的序号和自己的名字对号入席,每轮就餐前15分有我们的工作人员在宴席前供候.如有不明之处,可随时问工作人员.

4、3:00分准时举行开蛋糕仪式,望大家集中旧屋广场.

5、如有任何突发事件,可找现场工作人员解决,工作人员解决不了的问题可再找副总指挥陈宜寿.

宴会时间流程各内容安排。

二十四日。

8:00分部份工作人员到指定地点(预设在陈共生家)集合帮忙,准备午餐.

11:30分全部工作人员就餐.

12:30分全部工作人员开会,会议由副总指挥(陈宜福/陈宜寿)主持,总指挥(陈共生陈文生)安排任务.

下午工作人员全部就位开始工作(由酒店人员到家安排厨具).

5:00分部份宾客及工作人员用餐.

二十五日。

一、11:00分宴会开始仪式,请全部到场的宾客集中在旧屋广场,仪式的内容安排如下:(约30分----50分钟左右)。

1主持人:姜禹彬(作引子)。

2儿女代表(陈共生,陈国玲)讲话.(主要以主人的身份欢迎大家)。

3嘉宾(村干部:周高华)讲话.

4孙辈代表(陈宜福)讲话.

5主持人:介绍宴会概况,各种节目安排,及宾客注意的问题.

仪式结束后,活动开始,宾客自由活动,第一轮宾客可准备对号列席.第二轮宾客可在场参加我们活动组安排的活动节目,也可在接待厅休息用茶.

二、第一轮入席时间为12:00分,安排楼坡,佳秀窝,狐狸窝,芒果平等….父兄叔伯列席.约300人,共30席.

三、第二轮入席时间为1:30分,安排重要嘉宾和内亲人员联席设四席,其余亲戚朋友,约10席.部份父兄叔伯及部份工作人员约6席,共20席.

四、3:00分开切蛋糕仪式.1老人吹生日蜡烛,许愿.2主持人引说放生日歌,大家共生日歌.3切,分蛋糕(由寿星老人执刀开切后,由工作人员分切,宾客从右至左排队拿蛋糕.

五、3:30分敬茶仪式.

六、4:00分演讲摄像仪式.(寿星老人身下各亲人对摄像机演讲,给老人祝福)。

七、合影.

入席地点计划分配。

1陈文生家二楼客厅设三席,一楼外客厅设三席,内客厅设两席,共八席.

2陈共生家二,三楼四个小厅各设一席,一楼左大厅设四席,共八席.右大厅设接待厅,一楼客厅后房一个设柜台,一个设挂礼处.

3旧屋设十四席,旧屋大厅作为中心点,设四席,为重要嘉宾以及内亲联席.共三十席.

4三个地点各设厨房一个,供酒店工作人员使用.

生日宴会工作人员安排。

一、监事周彩凤,赖英,姜汉森,潘盛英,谢满光,陈国玲,李伟东,陈宝玲。

二、总指挥陈共生,陈文生。

三、副总指挥陈宜福,陈宜寿。

四、总管陈宜龙。

五、柜台及助理人员(陈允祥,姜汉森)。

六、厨房组陈允尚组长,监事1名,组员5名―10名.

七、接待组周梅组长,副组长3名,监事1名,组员10名.

八、采购组陈文区组长,监事1名,组员3名-5名.

九、服务组陈宜新组长,组员5名-8名.

十、清洁组林珍组长,组员6名.

十一、摄像组姜禹彬组长,陈春花助理.老人陪护:陈国玲老人服装:陈宝玲。

十二、活动组姜宇金组长,陈春花,陈宜栋,陈冬娜。

十三、保安组组长1名,组员4名。

宴会的策划书

策划主题宴会是近年来餐饮行业逐渐兴起的一项营销活动。主题宴会是通过一个或多个历史文化或其他主题为吸引标识,向顾客提供宴会所需的菜肴、基本场所和服务礼仪的宴请方式。它的最大特点是围绕既定的主题来营造气氛,宴会的菜品、服务、色彩、灯光、装饰以及活动都为主题服务,使主题成为顾客容易识别的特征和产生消费行为的刺激物。通过独特的主题策划、空间艺术设计,为宾客营造浓郁的宴会氛围。

宴会主题的本质是文化,一个好的主题宴会本身所具有的文化主题的高度凝结,形成一类主题文化的中心,同时也是传统文化与现代文化的凝结。参加宴会者在追求美味佳肴的同时,更希望获得良好的文化熏陶及感官享受,因而,对宴会中的主题设计也提出了更高的要求,为能真正时时体现宴会鲜明主题,并有较强的文化内涵,台面设计是主题宴会设计成功的关键。宴会台面设计是针对宴会主题,运用一定的心理学和美学知识,采用各种手段将各种宴会台面用品进行合理摆设和装饰点缀,使整个宴会台面形成完美的餐桌组合艺术形式的实用艺术创造。通常主题宴会台面设计有两种操作,第一种是先收集素材(如各类餐具),再根据材料凝练主题;第二种是先构思主题,再围绕主题收集,包括设计制作与之相配套的餐具、布件、造景(插花)等,本次宴会主题已经确定,所以按照第二种模式设计。

结合实际,选定主题。

围绕主题,精心配置。

1.台布与餐巾的选择搭配。

每个主题宴会都有其特定的主题,因此,必须选择与之相配的装饰,例如餐台布件颜色、款式必须以此为基准。围绕选定的主题,在主要布件颜色方面,本设计特意选择有光泽的暗玫红色和亮丽柠檬黄色组合,这是因为一方面在中国传统文化中这两款颜色属华丽富贵色,配得上国粹艺术,也配得上梅兰芳的艺术造诣及人格品质;另一方面,鉴于整体构思在台面上要营造戏院看戏氛围,这两款颜色既符合戏院的场景布置,又是京剧戏服中经常使用的颜色。如此一来,颜色不仅能与主题、氛围融合,相互映衬,而且由于颜色本身亮度较强,能达到突出台面、吸引眼球的作用。暗玫红色台布面料光泽感强,表面清爽,大面积使用既艳丽又不失稳重,餐巾选用柠檬黄色加桌布同色滚边设计,即可使黄色起到跳色作用,又可通过滚边使得柠檬黄颜色不过于张扬,又与桌布和谐一致,上下呼应,增强桌面布件的艺术美感及协调性。

2..餐具用品的选择搭配。

餐具不仅是客人进行餐饮消费时必需的用品,同时也可起到美化餐台、渲染主题的作用。现在市场上各种材质、各种风格、各种形状的餐酒具越来越多,让人目不暇接,但漂亮、高档并不一定适合,这就要求在设计选用时紧扣主题。由于批量很小,批量生产的可能性较小,一般只能选择已有产品,本次主题宴会设计的台面选择了如下餐具:

(1)瓷器类。

考虑到是中餐宴会,且主题传统,有强烈的民族特色,因此选择比较高档的骨瓷餐具,在颜色方面为凸显朴感,选择现代感相对不突出的本白底色,为与桌面同意,餐盘印花选择淡粉色系,这样既可降低颜色冲突,增加协调性。在花型方面,由于主题是“梅兰芬芳春满园”‘因此,理想餐盘应是高洁兰花或小巧腊梅。在形状方面,考虑到既能秉承传统,又能有所创新,为打破中餐台圆桌面、圆盘、圆转芯的老格局,特意选择了方形导圆角餐桌及配套垫盘,这样既有立体感、层次感,又平添了富于变化的艺术美感。

(2)酒具类。

基于同样考虑,酒具选择上选用传统中式三杯三件套,考虑到整个餐台设计拟走较为高档路线,因而选用水晶杯,不仅漂亮,且杯子本身纹理增加了一定的立体感。

(3)筷架及筷子、席面羹。

虽然筷子、筷架、席面羹只是一个小小的摆件,却是各客席位所必需,各位食客都会看、会用,而且也直接影响整个台面的美观、协调,这也使得这些物品配置需精心选择,结合宴会主题,本设计选用木制带梅花图案的配套物件,进一步为整体协调统一做好铺垫。

(4)餐巾折花造型。

(5)餐椅的布置。

主题宴会餐台设计与布置常用餐椅可选用优质原木,通常可采用增加椅套、坐垫等进行装饰配套。

主题插花或主题造景设计。

如果说鲜明主题是宴会台面设计的“魂”那么主题插花或主题造景就是突出主题、支撑主题的骨。

3.周围造景的延伸与完善。

正如红花还需绿叶衬得道理,仅仅有中间的舞台未免使主题造景显得单调,菜单的设计主题宴会菜单对宴会台面不仅有点缀、推销作用,而且还是主题宴会的重要标志,可以反映不同宴会的情调与特色。因此,也是宴会设计过程中的一个重要环节,需要从风格、色彩、主题等方面体现诸多考虑,精心设计。

宴会菜单的设计应紧扣主题文化。

第一,菜单的核心内容,即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征,这是主题菜单的根本,否则菜单就没有鲜明的主题特色。如苏州的“菊花蟹宴”,这是以原料为主题,就必须围绕“螃蟹”这个主题。宴席中汇集清蒸大蟹、透味醉蟹、子姜蟹钳、蛋衣蟹肉、鸳鸯蟹玉、菊花蟹汁、口蘑蟹圆、蟹黄鱼翅、四喜蟹饺、蟹黄小笼包、南松蟹酥、蟹肉方糕等菜点,可谓“食蟹大全”。浙江湖州的“百鱼宴”,围绕“鱼”来做文章,糅合四面八方、中西内外各派的风味。“普天同庆宴”是以欢庆为主题,整个菜单围绕欢聚、同乐、吉祥、兴旺,渲染喜庆之气氛。

宴会策划书

上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:。

水果-爽口,消腻。

此顺序非一成不变,如水果有时可以算在冷盘里上,点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜,应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑,则还有冬重红烧,红焖,红扒和沙锅,火锅等;夏则清蒸,白汁,清炒,凉拌为主。此外颜色搭配,原材料的多样化也应考虑。

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