无论是初入学校的新生还是即将毕业的学长学姐，学校都是一个充满回忆和憧憬的地方。总结范文展示了不同学生在学校期间的学习成果和成长经历。
学校食堂安全责任书
为切实加强学校的安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生员工的人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，认真贯彻落实《四川省关于安全事故追究的规定》、《四川省学校安全工作职责的暂行规定》等相关文件。思泽园安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈。特制订安全责任书。
1.安全工作职责范围。
(1)食堂人员必须持有健康证上岗，个人卫生必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服，上班时不戴首饰，不吸烟。严格执行国家规定的饮食卫生法规。
(2)切实增强安全意识，操厨过程中，必须做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。对易造成人身伤害的厨具、机器、器械，操作既要热心更要细心，既要精心又要耐心，决不粗心大意、马虎应付、草率从事。否则，出现烫伤、烧伤、刀伤、撞伤、熏伤等安全事故，后果自负。
(3)在炊事组长指导下，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。食堂剩余成品、半成品，必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻。
(4)炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
(5)操厨期间不准乱串岗位、乱摸电器乱拉电线，乱用自己不熟练掌握的刀、叉、勺等厨具和器械，避免出现不安全事故。
(6)配备专用留样冰箱，每种饭菜留样100%，标明日期、餐次，冷藏保存48小时。
(7)认真做好操作间内外的清洁卫生，始终保持整齐清洁，重视卫生防疫，做好定期消毒。
(8)注意用水、电、气的安全，使用水、电、气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
(9)严格按规范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，尽可能减少不必要的损坏。经常检查、保养，发现损坏及时上报组长。
(10)不在学校住宿人员，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法规，小心慢行，靠右走，注意车辆，若出现任何安全事故，及时向组长报告。
2、考核与奖惩。
食堂将安全工作纳入每位员工的年度考核，对于认真履行职责、年度内完成目标管理责任书要求的内容者，予以表彰。因对安全工作重视不够，措施不力导致安全事故的，如失火、失窃、师生中毒等，对直接责任者，要追究其责任年度考核不得参与评优。导致发生重大安全事故，致使食堂财产、师生生命遭受重大损失，造成恶劣影响的，食堂将逐级追究责任，视具体情况、责任大小，分别给予有关人员处罚，涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。
xxx。
日期：20xx年x月x日
学校食堂安全责任书
食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，仓库应当通风良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；
4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。
1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；
2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；
3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；
4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
7、食品应煮熟烧透，并用防蝇、防尘设施加盖；
8、垃圾桶、稍水桶应加盖和标记，及时处理垃圾及废弃物。
2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：
（1）煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟；
（2）药物消毒：除残渣用餐具洗涤剂清洗药物浸泡消毒清水冲洗；
4、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；
5、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。
1、每餐供应的食品生、熟都必须留样，并有专人负责；
2、每种食品留样不少于l00g；
3、每样食品要密封好，标明餐次、时间、食用名称，放入冰箱冷藏保存；
4、每餐留样时间：熟食48小时，生食24小时，并做好留样登记。
本责任书一式两份，双方各执一份，
学校负责人：（签字）食堂工作人员：（签字）。
学校：（盖章）身份证号：
学校食堂安全责任书
为了进一步落实落实教育局加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全。特签此状。
一、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其它有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
二、严把食品采购关。
食物长必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、素菜。
三、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的.饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，夏天剩余米饭一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备查验。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，伙管人员必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
四、严把从业人员健康卫生关：
(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。
(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
五、加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水池，不得使用储存时间过长的死水，不得向学生提供储存时间过长、多次煮沸的水，保证用水卫生。
说明：此责任书一式两份，学校和责任人各一份保存。有效期三年。自签定之日起实施。
___小学。
20__年4月18日。
学校食堂安全责任书
为有效保障食品安全，确保我x境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。xx食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：
1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。
2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。
3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。
5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。
6.不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并进行公示，建立食品添加剂使用台账。
7.生熟食品、原料、半成品、成品分开存放。8.餐饮具用后应及时清洗、消毒，存放于消毒保洁设施内。
9.保持加工场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。
10.不得制售带有异味和腐败变质食品，不得使用销售超过保质期食品、原料、半成品等，不得使用“三无”食品(无生产日期、无生产厂家、无保质期)。
11.不得将回收的食品(含辅料)经烹调加工后再次供应给师生食用(包括剩饭剩菜)。
12.设立相对独立的粗加工区域、烹调区域、配臵符合要求的操作台，上下水通畅。
13.饮用水水质应符合gb5749《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。
14.设立留样专柜，每餐、每样食品留样不得少于100g,分别盛放于已消毒的餐具中，0℃-8℃冷藏至48小时以上。
15.随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。
16.对食品药品监督管理机构提出的整改意见及时执行，按时整改。
17.建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大，积极配合有关部门进行调查。
18.对违反本责任状任何一条导致食物中毒或食源性疾病的学校，将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规依法追究法律责任。
本责任书一式两份，签字双方各持一份，自双方签字之日起生效。
甲方：(盖章)。
乙方：(签字)。
20xx年x月x日。
学校食堂安全责任书
为进一步加强我镇学校食堂安全工作，确保师生健康与饮食安全，城关镇中心学校与有食堂学校、幼儿园签订如下食堂安全工作责任书：
1、要成立饮食安全工作领导组，明确一名副校长专管此项工作。
2、建立健全食堂安全工作管理制度，张贴上墙和存档各一份，学校与食堂负责人签订安全工作责任书。
3、成立由学校领导、教职工、学生参加的食堂管理小组，每天检查食堂各方面安全情况，并有记录。
4、食堂原料实行定点采购制，采购台账健全，记录完整，严禁过期或不合格原料进入食堂。
5、食堂有防蝇防鼠设施，操作间、餐厅干净、整洁，地面无污物、污水，炊具干净、无污垢，统一使用的餐具要用消毒柜消毒。
6、食堂从业人员应具备健康证，达到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理发、洗澡，勤洗衣被，勤换工作衣帽。工作时不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。
7、操作间面案、菜案、肉案分开，生、熟操作工具分开，没有与工作无关的生活物品。
8、食堂环境卫生实行“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，做到环境整洁。
9、形成校(园)长到学生食堂用餐制度，校(园)长和主管食堂安全工作的副校(园)长每周在学生食堂用餐不少于两次，并有记录。
10、食堂饭菜留样时间不少于48小时。
学校食堂安全责任书
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》的规定、为落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，防患于未然，结合食品生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任书起止时间：xx年xx月xx日至xx年8月20日，到期自然终止。
二、供应商要求：
1、凡是给学校食堂供货的供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质检报告》等。
2、供应商每次供货必须根据学校确定的产品进行供货，供应商不能提供非学校确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。
3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公章。
4、供应商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料，供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守中华人民共和国《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。
三、责任追究。
1、凡供货商违反本责任书第二条之规定者，学校有权立即终止与供货商签订的供货协议，并有权追究供应商的经济赔偿责任。
2、本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》等有关食品生产的法律法规为执行细则，由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时学校将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。
四、本责任书经甲、乙双方签字并盖公章后生效。此责任书一式四份，甲乙双方各执二份。
甲方(签字盖章)：
乙方(签字盖章)：
学校食堂安全责任书
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。
一、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习《食品销售卫生制度》、《食品卫生管理制度》、《食品粗加工卫生制度》、《饮食卫生制度》、《烧煮烹调卫生制度》、《食堂卫生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰库卫生制度》、《餐具清洁消毒卫生制度》、以及《食品从业人员必须掌握的卫生知识》，以提高自身素质和食堂从业人员的.整体素质。
二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。
三、食堂负责人工作期间需穿工作服，戴工作帽。
四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。
六、食堂负责人应和食堂员工一起搞好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。
七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。
八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。
九、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人责任，严重的直至追究刑事责任。
十、学生就餐执行一餐一检制度。
十一、本责任书一式二份，由食堂负责人和学校各执一份。
责任人：xx。
学校：xx。
20xx年3月1日。
学校食堂安全责任书
为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全性、实效性，特签定安全责任书:。
一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。
二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。
三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。
四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。
五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的'消耗记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量，出现严重不符现象由厨房工作人员负责。
六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。
七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间(上级领导及卫生检查人员除外)。
八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加强安全与卫生知识的学习，努力提高业务能力。
九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。
十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出，扣发当月工资。
十一.食堂工作人员必须服从总务处的安排，完成各项任务，与教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给总务处，有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。
十二.本责任书一式两份，食堂工作人员和学校各执一份，自签订之日起生效。
xxx。
日期：20xx年x月x日
学校食堂安全责任书
为认真贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（第14号令）（以下简称管理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全管理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广大师生的身体健康，维护学校正常秩序，特签定责任书：
一、甲方根据《中华人民共和国食品卫生法》和《管理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政管理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进行督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进行专项检查评比。
二、乙方必须建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学生健康安全责任制，建立健全食品卫生安全管理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的`卫生安全管理工作。明确责任，各施其职，各负其责，确保师生健康安全。
三、乙方必须严格执行《管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《管理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒事件的发生。
四、乙方必须强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生知识水平，增强安全防范意识，自觉执行各项规章制度。
五、乙方校内的小卖部由校方按食堂管理办法进行规范管理，小卖部不准向学生供应自制饮料，学校内不得单独设立小食店。
六、乙方要认真落实健康教育课时，要经常性对学生进行食品卫生安全常识教育，特别要开展防止食物中毒常识教育。
七、乙方积极配合，并主动接受卫生行政部门的卫生监督。
甲方：_______（公章）。
乙方：_______（公章）。
__年__月__日。
学校食堂安全责任书
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。
一、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习《食品销售卫生制度》、《食品卫生管理制度》、《食品粗加工卫生制度》、《饮食卫生制度》、《烧煮烹调卫生制度》、《食堂卫生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰库卫生制度》、《餐具清洁消毒卫生制度》、以及《食品从业人员必须掌握的卫生知识》，以提高自身素质和食堂从业人员的'整体素质。
二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。
三、食堂负责人工作期间需穿工作服，戴工作帽。
四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。
六、食堂负责人应和食堂员工一起搞好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。
七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。
八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。
九、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人责任，严重的直至追究刑事责任。
十、学生就餐执行一餐一检制度。
十一、本责任书一式二份，由食堂负责人和学校各执一份。
责任人：
学校：
20__年_月_日。
学校食堂安全责任书
(一)加强对食品安全工作的组织领导。制定并落实食品安全监管工作责任制与责任追究制;将食品安全工作纳入单位年度工作内容，单位主要领导为食品安全监管责任人，分管领导为直接责任人。
(二)认真贯彻执行食品安全法律、法规。按照国务院和省、市政府有关规定，认真履行部门食品安全监管责任;建立健全食品安全监管制度，加强日常监管，有效落实本环节食品安全监管制度，有效落实本环节食品安全监管措施。下移重心，切实加强基层和农村食品安全监管工作。
(三)积极开展食品安全专项整治。按照全县食品安全专项整治工作部署，结合本部门监管职责，制定整治工作方案，落实整治责任和措施，按时完成整治任务。
(四)切实提高应急反应能力。按照《__县重大食品安全事故应急预案》要求，建立健全重大食品安全事故应急处置体系。对本监管环节发生的重大食品安全事故及时进行应急响应，有效控制事态发展，查明事故原因，并按规定时限上报。
(五)深入开展食品安全宣传。认真贯彻落实《__市人民政府办公厅关于转发市食品安全协调委员会__市食品安全宣传教育工作意见的通知》和__县食品安全协调委员会《关于进一步加强食品安全宣传教育和培训工作的实施意见》(×食安委〔__〕1号)文件精神，建立经常性的食品安全宣传机制，严格规范食品安全宣传报道行为。
(六)加强食品安全信息管理。认真贯彻执行《__市食品安全监管信息管理办法》和《__市食品安全信息网络服务平台信息管理制度》，制定食品安全监管信息管理制度，及时收集、整理、分析、传递、报道食品安全监管信息，规范食品、安全监管信息发布行为。
(七)做好食品安全事故(案件)查办工作。严格执行《__市食品安全事故(案件)督察督办制度》，依法查处本监管环节发生的食品安全案件，及时移交其他监管环节的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的违法行为。
(八)积极完成县政府和县食品药品安全委员会部署的食品安全其他监管任务。
(九)抓好全运会食品安全和兴奋ji专项治理工作，确保全运会期间全县食品药品不出现任何问题。
二、事故控制指标。
有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本监管环节无因履行食品安全监管工作职责不力造成的重大食品安全事故。
三、责任目标考核。
按照《__县食品安全综合评价考核细则》(×食安委[__]1号)规定，年终由×县食品药品安全委员会组织对本责任书落实情况进行考核评价。因履行食品安全监管工作职责不力，造成重大食品安全事故的，对负有责任的领导和直接责任人员依据有关法律、法规和《山东省食品安全监督管理行政责任追究办法》的规定予以责任追究。
本责任书自签订之日起生效。
__县人民政府：(章)县职能部门：(章)。
__县人民政府代表：(签字)县职能部门代表：(签字)。
学校食堂安全责任书
根据《中华人民共和国食品安全法》和上级有关部门关于疫情期间食品安全监督、管理的文件精神，为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到防患于未然，避免食品安全事故的发生。结合学校实际，特制定本责任书。
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。
3、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，食材清洁卫生，对无污染。
4、合法经营，配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
5、符合国家有关卫生标准。库房、货物整洁卫生、摆放符合要求。
6、加强疫情期间人员消毒、测温管理，保证送货车辆的.消杀、卫生、整洁，必须专人专车。
7、做好供货查验，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得出售。
8、积极配合学校做好食品安全管理，服从学校食堂的消杀、测温等管理。
10、本责任书一式二份，供货商留存一份，学校留存一份，自双方签字之日起生效。
xxx。
20xx年xx月xx日。
学校食堂安全责任书
为了使学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的.安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本公司与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：
一、工作职责。
1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。
2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保质期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。
9、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
10、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。
11、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
13、坚持食品“留样”三天。
14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。
15、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。
禹州市益祥餐饮服务管理有限公司。
食堂工作人员：xx。
负责人：xx。
监督方：xx。
禹州市方岗镇中心学校。
负责人：xx。
20xx年x月x日。
学校食堂安全责任书
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。
一、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习《食品销售卫生制度》、《食品卫生管理制度》、《食品粗加工卫生制度》、《饮食卫生制度》、《烧煮烹调卫生制度》、《食堂卫生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰库卫生制度》、《餐具清洁消毒卫生制度》、以及《食品从业人员必须掌握的卫生知识》，以提高自身素质和食堂从业人员的整体素质。
二、食堂负责人必须每学期到指定的`医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。
三、食堂负责人工作期间需穿工作服，戴工作帽。
四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。
六、食堂负责人应和食堂员工一起搞好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。
七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。
八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。
九、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人责任，严重的直至追究刑事责任。
十、学生就餐执行一餐一检制度。
十一、本责任书一式二份，由食堂负责人和学校各执一份。
责任人：
学校：
学校食堂安全责任书
为切实加强学校的安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生员工的人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，认真贯彻落实《四川省关于安全事故追究的规定》、《四川省学校安全工作职责的暂行规定》等相关文件。思泽园安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈。特制订安全责任书。
1.安全工作职责范围。
(1)食堂人员必须持有健康证上岗，个人卫生必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服，上班时不戴首饰，不吸烟。严格执行国家规定的饮食卫生法规。
(2)切实增强安全意识，操厨过程中，必须做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。对易造成人身伤害的厨具、机器、器械，操作既要热心更要细心，既要精心又要耐心，决不粗心大意、马虎应付、草率从事。否则，出现烫伤、烧伤、刀伤、撞伤、熏伤等安全事故，后果自负。
(3)在炊事组长指导下，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。食堂剩余成品、半成品，必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻。
(4)炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
(5)操厨期间不准乱串岗位、乱摸电器乱拉电线，乱用自己不熟练掌握的刀、叉、勺等厨具和器械，避免出现不安全事故。
(6)配备专用留样冰箱，每种饭菜留样100%，标明日期、餐次，冷藏保存48小时。
(7)认真做好操作间内外的清洁卫生，始终保持整齐清洁，重视卫生防疫，做好定期消毒。
(8)注意用水、电、气的安全，使用水、电、气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
(9)严格按规范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，尽可能减少不必要的损坏。经常检查、保养，发现损坏及时上报组长。
(10)不在学校住宿人员，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法规，小心慢行，靠右走，注意车辆，若出现任何安全事故，及时向组长报告。
2、考核与奖惩。
食堂将安全工作纳入每位员工的'年度考核，对于认真履行职责、年度内完成目标管理责任书要求的内容者，予以表彰。因对安全工作重视不够，措施不力导致安全事故的，如失火、失窃、师生中毒等，对直接责任者，要追究其责任年度考核不得参与评优。导致发生重大安全事故，致使食堂财产、师生生命遭受重大损失，造成恶劣影响的，食堂将逐级追究责任，视具体情况、责任大小，分别给予有关人员处罚，涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。
责任人：______。
____学校(盖章)：
日期：20____年____月____日
学校食堂安全责任书
负责食堂的日常采购任务，保障供给，保证采购的原材料清洁卫生食用安全，食品采购环节的安全责任人。
一、按规定严格执行采购的索证制度，（卫生许可证、工商、税务登记证）畜、禽肉类要有当天的检疫票。
二、采购的食品及原材料必须清洁、卫生符合《食品安全法》规定的标准。
三、采购的食品及原材料必须在保质期和食用期内，外包装必须标有产地、厂名、生产日期和保质期，包装完整无损。
四、及时退换有问题和感官不好的食品及原材料。
五、廉洁奉公、遵纪守法、不谋私利。
六、掌握市场行情、信息，为食堂提出采购意见。
七、按食谱准确汇总、落实每日采购计划，采购要适时、适量，不积压、断档。做好临时性采购任务。
八、采购的物品要及时入库做好检斤、查数，要求票、物相符。
九、遵守财务制度及时登帐、报销、结算。及时与食堂负责人做好账务结算。
十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由采购员负全责。
本责任书一式两份，食堂采购员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。
学校：仙河中心校（盖章）。
食堂采购员签字：
日期：
学校食堂安全责任书
为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
学校（盖章）：_____。
食堂承包人（盖章）：______。
____年___月___日。
学校食堂安全责任书
为进一步加强我镇学校食堂安全工作，确保师生健康与饮食安全，城关镇中心学校与有食堂学校、幼儿园签订如下食堂安全工作责任书：
1、要成立饮食安全工作领导组，明确一名副校长专管此项工作。
2、建立健全食堂安全工作管理制度，张贴上墙和存档各一份，学校与食堂负责人签订安全工作责任书。
3、成立由学校领导、教职工、学生参加的食堂管理小组，每天检查食堂各方面安全情况，并有记录。
4、食堂原料实行定点采购制，采购台账健全，记录完整，严禁过期或不合格原料进入食堂。
5、食堂有防蝇防鼠设施，操作间、餐厅干净、整洁，地面无污物、污水，炊具干净、无污垢，统一使用的餐具要用消毒柜消毒。
6、食堂从业人员应具备健康证，达到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理发、洗澡，勤洗衣被，勤换工作衣帽。工作时不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。
7、操作间面案、菜案、肉案分开，生、熟操作工具分开，没有与工作无关的'生活物品。
8、食堂环境卫生实行“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，做到环境整洁。
9、形成校(园)长到学生食堂用餐制度，校(园)长和主管食堂安全工作的副校(园)长每周在学生食堂用餐不少于两次，并有记录。
10、食堂饭菜留样时间不少于48小时。
分管负责人：
责任学校(幼儿园)负责人。