规章制度的执行需要有相应的检查和考核机制，以确保规章制度的有效实施。规章制度的执行是对员工工作的要求，也是对员工职业道德和素养的要求。
酒店工程部安全管理制度
电工和司炉工等重要岗位的人员,必须持证上岗,并接受经常性的安全教育和培训工作。
重要部位如锅炉房、配电房、制冷、制热、机房、电脑房等未经所属部门经理或主管批准,非该处工作人员不得进入。工作人员必须具备高充责任心,明确哕位职责、严格遵守操作规定,不得擅自离开工作岗位必须经过安全和消防知识的培训,做到会使用消防器材,掌握各种应急措施。电脑房的工作人员不得将外来磁盘插入使用,以免染上病毒同时还要防范通过电了邮件等途径感染病毒,以及防范互联网睥'黑客'入侵酒店电脑系统,窃取酒店机密或修改酒店主页。重要部位要执行安全岗位责任制,将安全责任落实到个人,要建立班前班后检查制度和交接制度,确保安全。
酒店工程部员工管理制度
1、运行组人员岗位职责：负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作，及各路空调维修保养工作。
2、弱电组人员岗位职责：负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、夜总会灯光维护，会议期间舞台灯光音响、录音与后台消防、会议室的横幅悬挂、小便感应器维修、维护，电子门锁维修维护等工作。
3、综合维修人员岗位职责：负责各水路的日常维修、维护，下水道的疏通和电路整改及安装。具体包括：
(1)电梯，每月3次的维修、保养
(2)配电室的维修保养工作
(3)各管道维修(给排水)
(4)厨房的设备和炉灶保养维修
(5)各部门申请的安装工作
(6)检查主管道、排污道的畅通工作
(7)水、气、煤气表每天的抄报
(8)酒店内的突发事件
4、木工组人员岗位职责：负责客房、宿舍、会议中心及其他区域的门、桌、凳维修保护工作。具体包括：
1.根据维修单和上级领导的安排，及时修复各类木器用品及装饰。
2.负责小规模木装修及隔断施工。
3.负责山庄所有木装饰的定期维修保养。
4.负责山庄家具及木器维修保养。
5.根据任务单加工制作各类木器及办公用具。
6.负责办公桌、柜锁的维修和更换。
7.负责对酒店内木装饰进行油漆修补。
8.负责对酒店内所有铁制品等的防锈处理和油漆翻新。
5、文员岗位职责：负责每日的水、电、气各能耗报表抄送、仓库管理、各部门维修单的整理、分类，所用物资价格的统计，每月中旬及月终的水、电、气各能耗的统计工作。
1、上班时间不得看与本业务无关的书藉。
2、上班时间不得睡岗。
3、上班期间不准洗澡。
4、上班期间严禁干私活。
5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。
6、下班后不要无故在酒店内逗留、闲逛。
7、不准迟到、早退。
8、不准在设备楼内吃零食。
9、除特殊情况不得穿越大堂。
10、上班必须提前到岗，工装穿戴整齐，不得穿便服。
11、要积极参加工程部、酒店组织的各种活动。
12、严格遵守《员工手册》规定的各项制度。
1、工单有两联，留下绿联放在接收栏内，并写上持工单人的姓名、开始时间，拿着白联去维修。工作完成、部门签字后，拿出绿联，并注明结束时间，在白联上注明所用材料，并放在完成栏内。
2、对那些无法干的工作注明原因，由主管签字后，放在推迟栏内，确实无材料而推迟的要立即报领导，主管对推迟工单要做到心中有数，一天一清查，一周一盘点。(主管要准备一个本子记录好)
3、临下班前，员工所完成的工单，主管要加以汇总，交于文员处。
4、员工对自己所干的工作要认真写在工单统计本上，注明工作内容、姓名、及完成情况。
5、箱内工单子摆放整齐。
1、b班人员要随时把握天气的`变化，适时高速灯的开、并时间，包括外围草坪灯、射灯、十一区走廊壁灯、车棚灯及霓虹灯。
2、维修人员外出维修时要与主管打招呼，或在记录本上注明工作去向，特别是中班夜班维修人员，外出维修时要随时与运行值班人员取得联系。
3、工作完成后要及时返回设备楼待命，不得在外闲逛、逗留。
4、维修人员对工单要认真完成，要注意维修质量，当日的工作除特殊情况外，必须当日完成，不能完成的要及时反馈，不可瞒而不报。
5、对于主管安排的合理工作，员工必须服从，不能怠工，不能敷衍了事。
6、白班运行维修人员抄表要及时，并做到准确无误，把表数上报至文员处。
7、把卸下的有用旧件放好，不得随便乱扔。
8、工作完成后要注意清扫现场，做好收尾工作。
9、从仓库借用的公共工具要认真登记，使用完后要及时送回仓库并摆放整齐。
10、工作要积极主动，不要对工作视而不见
11、接听到紧急报修电话时，要在短时间内到达现场，不得拖拖拉拉，互相推诿，能谁修的立即谁修，暂不能维修的向使用部门解释清楚。
12、维修途中步速要快，不要慢腾腾的。
13、作为主管、领班对每天的上班人员必须做到心中有数，对员工的工作去向必须了如指掌。
14、干活不要聚堆，一人能完成的工作不要两人去干。
15、各部门送到设备楼维修的设备，维修完后要及时通知使用部门来领。
16、维修人员维修时要注意保持周边环境清洁，不要弄脏天花板等。
17、中班、夜班维修运行人员要轮流吃饭、不得空岗。
18、运行维修人员的交接班要清楚，字迹要工整，对于交班完不成的工作除口头传达外，要在记录本上作好记录，并注明原因。
1、运行人员要明确自己的职责，运行中遇到自己不能解决或没有把握的问题不要瞒而不报。
2、运行人员要有责任心，不要为了抄表而抄表，要随时注意设备的运行情况，发现问题及时解决，及时汇报。
3、运行值班人员除了正常出检外，还要接收电话(特别是中班)，把情况及时反映给维修人员。
4、运行人员记录表数要做到准确无误，不允许伪造数字。
5、运行人员注意班次的交接，对需要传达的内容和需要注意的问题记录在运行记录本上，接班人员接班时要注意看运行记录本。
6、运行记录本要记录清楚，字迹要工整，不得随便乱涂、乱写、乱撕。记录本要摆放整齐，保持桌面清洁，运行记录表要整齐地挂在墙上，不得乱放。
7、运行人员要注意物品的交接，哪个班次丢失，哪个班次负责。
8、运行记录表快用完时要及时领取，月底把一个月的记录表经主管签字后上交至文员处。
9、运行人员吃饭时要有人替岗，不得擅自离岗。
1、中班维修运行人员加强对公共区域灯光的巡检，发现坏的及时更换。范围包括大堂、餐饮部走廊灯光及草坪灯、射灯。
2、夜班维修运行人员巡检十一区走廊壁灯及五、六区走廊壁灯，发现坏的及时更换。
3、维修运行人员加强对鱼池的巡检，并注意作好巡检记录。
1、不准在设备楼内随地吐痰。
2、不准在设备楼内吸烟。
3、划分责任区，确定责任人，对所划分区不定期打扫，确保清洁。
4、值班室及上下楼走廊、楼梯等公共区域的卫生，夜班人员一天一打扫，并注意保持。
5、垃圾的清理：垃圾一天一清理，由夜班人员将垃圾带到垃圾房。
6、每周五清扫酒店安排的卫生区。
7、在设备楼内干完活后要注意清扫现场。
酒店工程部安全管理制度
3.2根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度;
3.3加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场;
3.4对变配电、燃油炉、空调机组、电梯必须进行年度检查;
3.6重要机房如:配电房、空调机房、电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内;
3.7水箱、机房、配电柜均应上锁,钥匙由专人保管;
3.8木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑;
3.9应对员工进行急救和消防知识的教育和考核;
3.10建立事故处理制度;
3.12避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。
酒店工程部员工管理制度
酒店万能工是酒店一个重要岗位，甚至比客房服务员更为重要。为保证万能工的规范运作，保障计划检修的实施效果，提高万能工的综合技能素质，特制订以下管理制度：
1、 必须服从上级经理（或授权人员）的管理；
3、 必须完成当天既定的计划检修和报修单任务；
4、 严格按照检修项目和检修内容以及检修标准程序认真检修，
6、 及时详实认真填写巡检报表和万能工工作周报表，并在规定时间内上报指定位置；
10、 定期提请消耗材料购买计划，管理好自身的工具和消耗材料
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一、 员工上班应穿工装，并注意保持个人卫生和仪表整洁，严禁留胡须、长发或焗染彩发、严禁剃光头；女员工应将头发盘起。严禁员工不穿工装的酒店逗留，非工作原因禁止穿工装离开酒店。
二、 员工不得无故迟到、早退，不得代他人打卡。不得脱岗、睡岗。有事应请假，不得私自调换班次。上班时间严禁私自外出。
三、 员工上班前和在班期间不得饮酒，吸烟应在回班组后的指定区域，并注意防火安全。严禁在酒店营业区内的任一场所吸烟。
四、 员工应遵循逐级请示汇报制度，有事应首先向直接上级汇报，只有当直接上级解决不了时，方可向再上一级领导汇报，严禁直接越级汇报。
五、 员工禁止乘客用电梯（紧急事故处理出外）和使用客用设施。如：不得使用客用卫生间，不得使用客用沙发、座椅，客房维修禁坐、躺客用床，不得使用客用物品等。
六、 员工应团结协作，弘扬团队精神，不得漫骂他人或恶意中伤。不得散布任何不利于团队的言论。对其他员工或领导有意见，应当面提出，协商解决，或向上级领导投诉，严禁当面不说，背后牢骚。严禁以任何理由与本部门员工或其他部门于员工发生争吵。严禁以任何理由寻衅滋事和打架斗殴。
七、 上班期间严禁在工作场地嬉笑打闹和与人聊天，工作时间严禁-看电视或报纸、杂志等与工作无关的书籍。更不得聚众打扑克、麻将等。
八、 爱护酒店财物，严禁以权谋私，未经相关领导批准，严禁以任何理由私自动用其他部门物品或用具。
九、 员工非紧急维修等原因严禁穿越酒店大堂，和从酒店正门出入，更不得在大堂区逗留。
十、 员工进行维修工作或正常巡检时，应尽量避开客人绕行，避免与客人相遇或触碰，实在无法避免时，应注意礼让及问好。
十一、 在公共区域及其他营业区域中客人聚集的场所进行维修时，除紧急抢修外，应尽量安排在非营业时间或无客人时进行；紧急抢修时亦应首先同志营业区管理人员对客人做妥善安置。
十二、 员工进入客房维修，应与客房服务员同去，由服务员敲门或开门进入，严禁员工私自敲门进入有客房间维修，在客房维修时一定要敲门进入。
十三、 员工实施维修工作时，应时刻注意保持场地清洁，对可能造成的污染，要有事先的预防措施。工作完成后一定要清洁现场后方可离去，不得推托或强压其他部门人员清洁。
十四、 员工完成报修任务后，一定要请报修部门相关人员验收，并签字确认。然后尽快返回班组待命或接受下一任务，不得无故拖延。更严禁借机与其他部门人员说笑聊天。
十五、 接听报修电话时，应注意礼貌，并做详细记录，记录报修部门、报修人、报修时间、报修地点、报修内容、故障情况等，以便准确携带相关材料及工具，快速及时完成维修任务，严禁无故拖延接听报修电话或态度蛮横无理。
十六、 员工在工作中，应认真履行对同事的监督职责，包括安全监督和工作质量监督。对同事工作中出现的错误和失误，应及时帮助和改进，严禁坐岸观火或落井下石。对于自己工作中出现的错误或失误要勇于承担责任，严禁相互推诿扯皮或隐瞒不报，以避免造成更大损失。
十七、 员工应克尽职守，刻苦学习专业理论知识和各项技能，不断提高自己的业务能力和技术水平。同事之间应互相帮助，互相学习，共同提高。
酒店工程部管理制度
1.营业部门及工程部门专业人员根据营业及各种设施的现状情况的需要,提出改建、装修、更新等内容的施工方案,并有文字报告。
2.报告中应说明施工的部位、名称、改建、装饰、更新的内容,以及预定施工时间、所需资金的概算和技术方面的可行性分析等上报饭店领导讨论审批。
3.将批准后的工程项目向政府有关部门(市、区、建设、消防、环卫等部门)申报,内容含工程项目的性质、规模、要求等,待批准后方可立项。
(二)确定工程设计方案。
1.工程业务部门应根据工程项目的规模、性质、特点选择有相应资质等级,信誉好、价格合理及具有实力的设计单位(三家以上)。
2.实行方案设计投标,择优录用,在方案设计中应包括项目概算、设计图、效果图、施工图等。
(三)施工的招标与投标工作。
1.招标工作应在完成本工程项目的设计和概算后进行,就拟建的工程提出招标条件,发布招标通知或广告,邀请投标企业来提出自己完成工程的各项保证。
2.招标单位从中选择够资质等级、工期短、造价低、质量好和信誉高有实力的企业前来中标,并需做到货比三家、从中选优的原则。
3.整个招标工作应在公平、公正、平等、有序的情况下进行,以达到缩短工期、确保质量、降低造价、提高投资效益的目的。
(四)签订承包工程合同及相关协议书。
合同内容应包括施工的工期、技术要求、预算造价、付款要求及施工进行当中不可预见问题的处理办法等内容,并同时与之签订《承发包工程安全管理协议》、《消防安全协议》和有关管理条约。
1.招标、施工管理、竣工验收、工程决算、图档的`收集整理、项目移交等工作内容,并对工程项目的各项工作设专人负责,明确任务,做到责任到人,各负其责。
2.做好施工中各方面的协调工作,定期召开施工现场会,及时解决施工中出现的一切技术和质量问题,加强对施工队伍的管理工作,督促检查施工单位做好现场安全生产、文明施工的管理工作,以确保施工质量、工期的落实。
1.工程项目的验收工作应先由施工单位、设计单位或质量监理单位自验自改,尤其是隐蔽工程项目的验收极为重要、对不符合设计质量要求的问题,以书面形式做出纪要,并责成施工单位限期整改。
2.由甲方做最后的验收并签字。
3.竣工决算书应根据五程项目实际发生的工程内容计算,按合同所签订内容及国家工程预决算有关规定,由专业工程核算人员、财务人员分别进行核算,并对工程项目做完最后的全面审计得出结果。
4.经上级领导审批后为e3最终工程造价的决算。
酒店工程部员工管理制度
1、保证设施设备安全、正常运行是工程部的首要任务，工程部对设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。
2、工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备，保证设备安全运行。
3、工程部制定各机房和重要区域的烟火、危险品管制和其他安全制度，保证安全保护装置、设备齐全，运转正常。
4、根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行。
5、对各项设备，根据不同的`技术性能要求，制定保养、检修和维护计划，按计划操作，避免紧急抢修。
6、对有缺陷又需要使用的设备，根据具体情况，制定相应的使用规程和防护方案，在保证安全的基础上方可运行。
7、发现隐患，及时整改、报告。
8、制定设施设备安全事故处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，减少损失。
酒店工程部管理制度
1.1工程部是保证酒店设备设施正常运行的职能部门。工程部的主要任务是对酒店的设施设备进行综合管理,做到设备设施装配合理、择优选购、正确使用,或指导其他部门正确使用,精心维护、科学检修并适时更新,保持设备完整,不断挖掘酒店的技术装备潜力,充分发挥设备效能。工程部对保证酒店服务质量,为顾客提供舒适环境,提高酒店的经济效益,保持酒店硬件档次和维护企业形象起着重要的作用。
1.2节能降耗也是工程部的重要工作之一,工程部必须在保证酒店舒适的前提下,努力做好节能降耗工作,为提高酒店经济效益打下基础。
2.电工班的任务。
2.1负责酒店电力系统的运行和管理;。
2.2负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修;。
2.3负责酒店内所有电源的正常供应。
3.空调班的任务。
3.1负责酒店中央空调系统的运行管理;。
3.2负责酒店所有空调,通风设备的维护和检修;。
3.3负责酒店中央空调水系统的.维护保养和故障检修;。
3.4负责空调设备,电机及控制电器的维护保养和故障检修。
4.维修班的任务。
4.1负责酒店水暖设备、厨房设备,人力推车和五金构件的检修工作;。
4.2负责酒店装修设施、家具、装饰、灯具及土建方面渗漏水的维修工作;。
4.3负责酒店动力系统的完善改造,设备更新和小项增改工程施工;。
4.4积极协助空调班、电工班、电梯班的重大故障检修。
二、工程部岗位规范。
1.2负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划;。
1.3负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工;。
1.4制定节能措施,降低酒店能源消耗,提高经济效益;。
1.5负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉;。
1.6协调客房、餐饮、娱乐等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定;。
1.7合理安排部门员工工作,负责员工的业务技术培训及业务考核。
2.5完成工程部经理交办的其他工作任务。
3、领班岗位职责。
3.5负责本班员工的思想教育和业务技术培训。
4、电工岗位职责。
4.1严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度;。
4.3密切监视配电柜的各种仪表显示,正确抄录各项数据并填好报表;。
4.7认真保管电子设备维修专用仪器、仪表,保障达到仪器的各种工作指标;。
4.8对电子设备维修中所需备件,包括备用零件、备用组件需妥善管理,定期测试,保证随时应急使用。
4.9保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求,做好防火、防潮、防静电工作。
5、修理工岗位职责。
5.2每班的值勤人员负责常用耗材的清点,发现不足要及时补充;。
5.6交班时发生应隐故障,上一班必须协同下一班排除故障后才能下班;。
5.8严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。
6、空调工岗位职责。
6.4严格执行安全操作及保养规程,保证维修的质量,按时完成任务;。
6.6负责搞好空调机房及所属机组的清洁卫生工作;。
6.8有事离开岗位必须报告当班负责人,征得同意才能离开。
7、锅炉工岗位职责。
7.1严格按照操作规程,确保锅炉的安全运行;。
7.2做好锅炉及其附属设备的维修保养和年度检修工作;。
7.3坚守工作岗位,按照规定做好巡检及各种记录;。
7.4负责锅炉房及相关设备的清洁卫生和节能措施;。
7.5努力学习技术,不断提高锅炉水平,防止重大事故发生;。
7.6积极完成上级交予的其它任务。
酒店安全管理制度
一、餐饮部防火制度与规定:。
（4）宴会厅、餐厅有活动时，所有出入门、通道和楼梯必须保持畅通，以便疏散;。
（6）厨房各种电器设备的操作使用，必须制定操作规程并严格执行;。
（8）不得往炉火眼和烤箱内倒置各种杂质废物，以防堵塞火眼发生事故。
二、宴会厅及餐厅防火安全管理规定:。
（2）如遇大型活动使用部门应该制定安全措施，报保安部;。
（3）严禁将易燃易爆物品带入活动场所;。
（4）活动场所严禁动用明火;。
（2）严禁在安全疏散通道内堆放杂物及做他用，确保安全通道畅通;。
（3）禁烟区不得吸烟;。
（4）使用临时电器设备，要采取有效的安全措施。禁止乱拉监时电源线;。
（6）墙壁插座使用功率不准超过2千瓦须经酒店工程部批准，并由工程部实施;。
（7）临时电器设备总功率超过2千瓦须经酒店工程部批准，并实施;。
（9）不准使用电热器具（包括高炽照明），如必须使用须有安全措施，并报保安部批准;。
（10）各种活动不准使用汽油、酒精等易燃液体做清洗剂;。
（11）妥善保管自带贵重物品、防止丢失;。
（14）服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；
（15）出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散;。
（16）衣帽间应建立严格的存取手续制度。
酒店安全管理制度
2：厨房考勤制度。
3：厨房着装制度。
8：厨房奖惩制度。
10：厨房员工的调岗与晋升管理制度。
11：厨房处罚评分标准。
一、行政总厨。
直接领导：董事会或总经理管理对象：各厨师长联系范围：公司各部门。
工作职权：
1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。
2、师队伍技术培训规划和指导。
3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。
6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。
7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。
工作职责：
1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。
2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。
3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。
4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。
5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标。
7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。
8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
9、负责对厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。
二、厨师长。
直接领导：总厨(无总厨由总经理)管理对象：厨房各组组长联系范围：酒店各部门。
工作职权：
1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。
4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。
工作职责：
1、根据酒店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。
2、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。
3、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。
5、根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。
8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。
9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基矗。
10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。根据原料供应和宾客的.不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。11、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改进菜品质量、并协助总经理设计、改进菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。12、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见，不断改进工作。
酒店安全管理制度
i、谎报火警或者损坏消防电话及其它消防设施、设备、消防安全标志的。
2、有下列违反消防管理行为之一者，将对直接责任人、有关责任人处于降职、留店查看、辞退等处罚并直到追究刑事责任。
c、违章使用明火，在具有火灾、爆炸场所吸烟造成火灾事故的；d、扑救火灾时，畏缩不前、退却或延误的。
以上奖励或处罚由本部门或保安部提出，报消防安全领导小组批准后实施。
酒店安全管理制度
一、目的:。
为规范本酒店会议管理，提高会议质量，降低会议成本，特制定本制度。
二、适用范围:。
本制度适用于本酒店。
三、主持权责:。
会议提议人或主办部门（含总经办、各部门）负责会议的组织工作，并有权对违反本制度的行为提出处罚。
四、会议分类：
1、各班组员工班前例会（10分钟）。
主持:主管级/经理级管理人员。
成员:当班全体员工(副总/总经理旁听)。
内容:查仪容仪表；总结前日工作；布置今日工作；调重点事项。
地点:。
时间:。
2、营业部领班级以上日例会(20分钟)。
主持:经理。
成员:当班领班/主管人员。
内容:以解决问题，强调重点事项，协调工作为主。
地点:。
时间:。
3、周例会(1小时)。
主持:副总经理/总经理。
成员:各部门主管及以上级负责人(财务部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前厅部、餐饮部、客房部、工程部、营销部、康乐部、员工委员会成员等)按括号内顺序进行工作汇报。
内容:分析经营管理工作情况；汇报总结上周工作，下达本周各级任务，协调各部门工作。
地点:。
时间:。
4、临时(专项)会议。
因重要事项或紧急事务，或者经营管理营销的专项会议，由上级临时组织下属召开的会议。
五、须知：
1、各部门会议由会议主持人自行安排，但会议时间、参加人等，不得与公司会议冲突。
2、会议安排的原则为：小会服从大会，局部服从整体，临时会议服从例会。
3、会议通知形式一般为电话通知或口头通知。
六、参会人须遵守以下规定：
1、准时到会，进行点名制度。
2、会议发言应言简意赅，紧扣议题。
3、遵循会议主持人对议程控制的要求。
4、属工作部署性质的会议，原则上不在会上进行讨论性发言。
5、遵守会议纪律，会议期间应将手机调到振动或无声，原则上不允许接听电话，如须接听，请离开会场。
6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。
7、会场内保持安静与清洁，严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。
8、与会部门人员在会上的发言程序是：先汇报工作；再提出需解决的问题；最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是：××部××（职务）汇报；上周总结有以下几点······;本周工作安排有以下几点……。需要××部协调/沟通/帮助/以下几点······（建议××部······）——汇报完毕！
七、会议记录。
1、各类会议均应以专用记录本进行会议记录。记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容)。
2、对会议已议决事项，应在原始记录中括号注明“议决”字样。
3、会议原始记录将由部门最高管理人员定时或临时抽样审核签名。
八、会议跟进。
1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的，遵照“谁组织，谁跟进”的原则；会议主持人另有指定的，服从主持人指定。
2、经理/副总/总经理主持的会议会后跟进工作原则上由经理负责落实，经理/副总/总经理另有指定的`服从经理/副总/总经理指定。
3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。
九、纪律(迟到、早退、缺席)。
a、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后5分钟内未到的，计为迟到。
b、早退:凡参加会议人员，如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的，计为早退。
c、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，计为缺席。
十、处罚。
1、无正当理由迟到、早退每次处30元的罚款。
2、无正当理由缺席每次处以100元的罚款。
3、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的，以上处罚由传达人承担。
十一、附则。
1、本制度由总经办负责解释。
2、凡本制度未明确规定的奖惩，按事情的程度处理执行。
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酒店食品安全管理制度
1、由指定专人进行食品进货验收工作。
2、查验产品卫生状况，产品合格证明和产品标准是否符合国家相关法律法规的规定。
3、从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供应商签字（盖章）的检验报告复印件。
4、采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明。
5、采购其他肉类也应查验检疫合格证明。不得采购没有检疫合格证明。
酒店安全管理制度
一、旅馆的法定代表人或者经营负责人为旅馆治安责任人，对旅馆及其附设经营的.歌舞厅、洗浴场所、音乐茶坊等娱乐服务场所的治安管理和安全防范工作负责。
二、旅馆治安责任人负责组织从业人员对相关法律、法规及操作规范迸行学习培训，严格落实旅馆业治安管理各项制度及措施。
三、旅馆责任人应加强对从业人员的领导，明确岗位职责，教育、督促其遵纪守法，确保各项安全防范措施落实到位。
四、旅馆应当制订突发事件应急预案，组织开展应急演练，增强从业人员的安全责任意识。
五、旅馆应当支持、配备公安机关预防和查处各种违法犯罪活动。
酒店安全管理制度
火灾始终时时刻刻对宾馆(客栈)构成巨大的威胁.目前,国内外酒店对消防工作越来越重视。我们宾馆(客栈)投入了大量的资金,购买了火灾报警系统和灭火系统。这对宾馆(客栈)消防工作起到厂积极的作用.但是宾馆(客栈)的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备,根据酒店的现实情况,制定本规定。
第一节消防领导组的人员组成:
组长:
成员:
第二节三级防火责任人的确定
设三级防火组织,任命三级消防安全责任人:
一级消防安全责任人由担任;
二级消防安全责任人由担任;
三级消防安全责任人由担任。
第―节消防领导组职责
l、认真执行消防法规,搞好消防安全工作。
2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。
3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4、立足自防自救,对员工进行防火安全教育、领导义务消防队,组织消防演习。
5、布置、检查、总结消防工作,定期向消防部门报告消防工作。
6、组织防火检查,消除火险隐患。
7、积极组织人员扑救火灾事故。
第二节义务消防队职责
1、贯彻执行消防工作要求,搞好消防宣传工作。
2、不断进行防火检查,消除火险隐患。
3、熟悉本单位各重点部位,熟悉消防设施的性能及操作方法。
4、积极参加各项消防活动。
5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员,保护现场。
6、在有关领导的授权下,积极追查火火发生原因。
第三节各部门经理职责
1、负责领导本部门的消防安全工作,具体落实防火工作有关规定和要求。
2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程,布置检查消防工作,及时处理和整改隐患。
3、根据本部门具体性质,制定具体的岗位防火规定。
4、落实辖区内,消防设施火火器材的管理责任制。
5、当火灾发生时,迅速组织人员疏散客人至指定地点,搞好善后工作。
6、在总经理的领导下,追查火灾事故原因,对肇事者提出处理意见。
酒店工程部消防管理制度
一、为加强宾馆饭店消防安全管理，保障住店的中，外宾客的生命财产的安全，依据中华人民共和国消防条例和有关消防法规的相关条款制定本规定。
二、酒店的消防安全管理必须贯彻"预防为主，防消结合"的方针，本着 (自防自救)的原则，实行严格管理，科学管理，法制管理。
三、凡酒店员工(包括临时工、实习生、临时来店人员)及进住本酒店的中，外宾客必须遵守本规定。
四、本规定由各行政部，室贯彻实施，各级公安消防监督机关和中心保安部实施监督。
第二章 组织领导
一、根据中华人民共和国消防条例实施细则第十九条规定，酒店将建立安全防火委员会，并明确一名主管行政的总经理（或相关的店级领导）为防火负责人，组织和领导酒店的消防安全管理工作。
二、保卫部是酒店的保卫职能部门，配有专职防火干部，并设置消防办公室。消防办公室既是保安部的职能机构，也是防火委员会的常设办事机构，负责中心日常的消防管理工作。
三、根据 "谁主管，谁负责" 的原则，各部、室应确定一名经理或主管为部门防火负责人，并结合各部、室的人员编制设置相应数量的安全员和义务消防员，做到每班组，部门都有义务消防员在岗，保安部负责组织对全中心义务消-防-队的培训和演练。
第三章 酒店组织逐级防火职责
一、防火委员会职责:
1、认真贯彻落实有关消防法规及政策，切实将消防工作纳入正常工作议事日程，做到与经营，服务工作同计划，同布置，同检查，同总结，同评比。
2、负责全酒店消防管理制度的建立和落实。
3、定期组织召开消防例会，布置消防工作，组织消防安全检查，研究解决重大火险隐患和各种不安全因素。对在消防工作上做出显著成绩的及因违反消防制度造成不良后果的部门和个人做出奖励或处罚的决定。
4、组织领导义务消-防-队的培训和演习，以及职工的消防安全教育。
5、发生火灾时，负责指挥本中心内员工进行扑救，追查火灾原因，对有关责任者进行处理。同时负责向消防管理部门提供火灾事故调查的相关资料和取证。
二、中心防火负责人职责:
1、贯彻执行中华人民共和国消防条例及实施细则和其他有关消防法规。
2、组织实施逐级防火责任制和岗位防火责任制。
3、建立健全防火制度和安全操作规程。
4、把消防工作列入日常工作，经营管理的内容。
5、组织对职工进行消防知识教育。
6、组织防火检查，消除火险隐患，改善消防安全条件，完善消防设施。
1
7、领导管理酒店的专职或者义务消防组织。
8、组织制定灭火方案，带领职工扑救火灾，保护火灾现场。
9、追查处理火警事故，协助调查火灾原因。
三、各部、室防火负责人(行政领导)职责:
1、认真贯彻国家和酒店制定的有关消防安全的法规制度，将防火工作列入本部门日常经营和管理工作的议事日程。
2、根据酒店防火委员会的要求，制定和监督执行本部门的防火安全制度和措施。
3、组织领导本部门义务消-防-队，加强对所管辖范围内员工的消防安全教育。
4、定期对本部门进行防火检查，主持研究整改火灾险隐患，改善消防安全条件,及时处理本部门的火灾、火情事故，对造成事故的个人或集体提出处理意见，并将情况上交中心防火委员会。
5、对本部门负责的范围定专人负责、定点管理，奖优罚劣。
四、各部、室主管职责:
1、协助部门主管认真贯彻消防法规和本酒店的各项防火制度。
2、根据部门主管的要求，监督执行本酒店和本部门防火安全制度和实施。
3、定期组织员工学习消防知识，协助部门主管做好防火安全教育。
4、定期对本部门进行防火安全检查，发现火灾险隐患及时报告部门主管和保安部。
5、维护好所辖范围内的消防设施，设备，使之灵敏有效，发现问题及时报告和处理。
6、一旦发生火灾，要及时处理和组织扑救，并负责保护好现场。
五、员工职责:
1、认真学习，遵守本中心，本部门，本岗位的防火安全措施和操作规程，发现不安全因素和隐患及时报告和处理。
2、认真学习消防法规和防火、灭火知识，做到会报警会使用现有的消防器材及设备，会扑救一般性初期火灾。
3、维护消防设施、设备，对消防器材不得随意挪动和损坏。
4、一旦发生火灾，要及时报告并参加扑救。
六、义务消防员职责:
1、模范遵守酒店的各项消防制度，协助部门防火负责人，主管督导做好日常的防火安全工作。
2、努力学习防火、灭火知识，积极参加各类消防培训，做到一知、三能、三会。(知任务、能宣传防火知识、能检查发现火险隐患，能使 用消防器材，会扑救初期小火)。
3、有权制止任何违反消防制度的行为，对火险隐患要积极整改并报告保安部。
4、在认真贯彻上级各项消防工作指示的同时，积极提出建议，当好领导参谋。
第四章 工程部逐级防火安全责任制
工程部总监防火安全责任制
1、贯彻执行(中华人民共和国消防条例)及其他有关消防法规。
位及职责)。
3、建立健全防火制度和安全操作规程。
4、把消防工作列入工程部的工作、施工、运行及管理的主要内容。
5、组织对全体员工进行消防知识教育。
6、组织对所涉及的工作区域及设备的防火检查，消防火险隐患，改善消防安全条件，完善消防设施。
7、组织制定灭火技术方案，带领工程部员工扑救火灾现场。
8、确定专人专职维护管理本中心的全部消防设备。
9、组织工程部的义务消-防-队。
10、追查处理火警事故，从技术角度协助保安部调查火灾原因。
11、制定工程部防火安全奖罚制度。
工程部值班工程师防火安全责任制
1、贯彻执行(中华人民共和国消防条例)及北京市宾馆防火安全管理规定) 及有关消防法规。
2、协助上一级领导组织实施工程部内部的逐级(防火安全责任制)，(消防设备管理岗位职责) 及 (工程部火 灾情况各人员岗位及职责)
3、协助上一级领导建立健全防火制度和安全操作规程。
4、具体组织定期的，经常性的防火安全检查，对工程部所涉及的工作区域及设备要及时有效地防止和消除火险隐患，对暂难以消除的火险隐患，必须采取应急措施，确保工程设备及相应设备安装区域的安全。
5、完善消防设施，设定专人专职维护管理中心的消防设备，定期及不定期地检查消防设备维修的工作。
6、掌握酒店内部消防设备的用途、性能，并且能指挥火灾的扑救。
7、直接领导工程部消防设备维修的日常工作，定期检查酒店内的消防设施。
8、审定批准新建改建工程的消防方案。
运转主管/领班防火安全责任制
1、贯彻执行 (中华人民共和国消防条例)及(北京市宾馆防火安全管理规定)及有关消防技术法规。
2、协助上一级领导实施并修改完善工程部内部的逐级 (防火安全责任制) (消防设备管理岗位职责) 及 (工程部火灾情况各人员岗位及职责)
3、在工作中执行有关消防技术规范，安全运行及维护的相关规定。
4、在日常的巡视中应及时检查发现火险隐患，并组织人员进行整改消除火险隐患及时汇报。
5、必须亲自到现场确认每一起火警并分析引起火警报警的原因，做好详细记录。
6、严格执行(酒店施工动火证)的工作制度，对违章人员有权制止其工作。
7、指导对消防器材的配置、维修、保养和管理工作。
8、制定并完善防火安全制度及有关消防方面的规章制度，同时认真部署贯彻执行。
9、协助指挥火灾扑救工作，下达准确的作战指令。
10、从技术角度协助有关部门进行火灾原因的调查，并拟写火灾事故报告，建立火灾档案。
11、有权拒绝上级领导下达的不科学的，不符合有关法规的工作指令。
12、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。
酒店工程部行政管理全部材料（二）
消防设备主管/领班防火安全责任制
1、 贯彻执行消防法规，规章及消防技术规范。
3
2、建立健全酒店内部消防设备维护，保养，运行，维修制度，制定相应的保养计划。
3、向本组员工进行消防知识方面培训，并进行经常性的消防设备维护管理培训。
4、严格执行酒店内部消防设施的维修工作程序，不经值班经理/部门主管及保安部的批准，不得下达停止任何酒店内部消防系统的操作指令。（因维修除外）
5、严格按规定进行定期的经常性的消防设备自检制度，对发现的问题及时以工作单形式布置工作，以保证消防设备完好率为百分之百。
6、提供及拟定完善酒店内部消防设施的维修和检测的技术方案。
7、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。
机械设备、锅炉设备主管/领班防火安全责任制
1、在日常工作中贯彻执行消防法规、规章和消防技术规范。
2、建立健全各类机械设备 (如煤气管道、锅炉、水泵等)的定期检查制度，对所发现的火险隐患应及时布置处理。
3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的机械设备维护管理培训。
4、严格执行“动用明火须经部门主管签字认可到保安部领取动火证后方可作业”的规定，不得无证操作。
5、动用明火时，必须采取严格的监护程序，现场配备灭火器，确认无火险隐患后方可离开动火现场。
6、在进行机械设备的'改进时，严格按消防有关技术规范进行设计及施工安装。
7、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。
8、制定审核大中小型工程改造项目和有关涉及消防方面的技术方案，并在施工期内严格执行国家有关方面的技术规范和安全法规。
空调设备主管/领班防火安全责任制
1、 在日常工作中贯彻执行消防法规，规章和消防技术规范。
2、建立健全各类空调机，制冷机，冰箱(柜)，制冰机等设备的定期检查制度，对所发现的火灾隐患应及时布置处理。
3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的空调设备维护管理培训。
4、严格执行“动用明火，需经部门主管签字认可，到保安部领取动火证后方可作业”的规定，不得无证操作。
5、动用明火时，必须采取严格的监护程序，现场配备灭火器，确认确无火险隐患后方可离开动火现场。
6、在进行空调设备改造改进时，严格按消防有关技术规范进行技术设计及施工。
7、组织人力进行定期油烟道的清理。
8、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。
强电设备主管/领班防火安全责任制
1、在日常工作中贯彻执行消防法规，规章及消防技术规范。
2、建立健全各类强电设备(如电站，电盘，电机等)的定期检查制度，对所发现的火灾隐患应及时布置处理。
3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的电器设备维修管理培训。
4、在安装，使用电气设备时，主管领班必须执行有关技术规范，指导下属工作，临时安装的电气设备必须采取有效地防火安全措施。
5、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。
弱电设备主管/领班防火安全责任制
1、在日常工作中严格贯彻执行消防法规，规章及消防技术规范。
2、建立健全各类弱电设备的定期检查制度，对所发现的火灾隐患应及时布置处理。
3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的电气设备维护管理培训。
4、在安装使用电气设备时，主管领班必须执行有关技术规范，指导下属工作，临时安装的电气设备必须采取有效地防火安全措施。
5、火警时，严格酒店及工程部规定的相应程序执行。
电梯设备主管/负责人防火安全责任制
1、在日常工作中贯严格彻执行消防法规，规章及消防技术规范.
2、建立健全各类电梯及机械方面的定期检查制度，对所发现的火险隐患应及时布置处理.
3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的电梯设备维护管理培训.
4、在维修改造电梯设备动用明火时，必须经部门主管签字认可，报保安部批准，方可作业，安装电气时，必须执行有关技术规范指导下属工作.
5、确保酒店的消防电梯处于完好的工作状态。
6、火警时，严格按 (工程部火灾情况各人员岗位及职责) 进行工作.
工程部仓库负责人防火安全责任制
1、在日常工作中贯彻执行消防法规，规章及消防技术规范。
2、建立健全工程部仓库的定期消防检查制度，对所发现的火险隐患应及时布置处理。
3、向仓库管理人员进行消防知识方面的教育，并进行经常性的考核。
4、采购的电器货品必须有合格证，采购的消防备件必须是消防主管部批准生产的货品。
5、其他灭火安全责任参照公安部(仓库防火安全管理规则)中的条款
程部装璜主管/领班防火安全责任制
1、 在日常工作中贯彻执行消防法规，规章和消防技术规范。
2、建立健全各装璜工作间，装璜用品仓库的定期检查制度及安全制度，对所发现的火险隐患应及时布置处理。
3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的装璜防火等方面的培训。
4、对采购的各种装修材料(如石膏板、地毯、墙纸等)应向供货商索要消防部门的鉴定合格证书或将样品送消防部门鉴定合格后，方可使用。
5、火警时，严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。
工程部员工防火安全责任制
1、认真学习贯彻消防法规，规章及有关技术规范。
2、在日常工作中时刻加强消防安全意识，发现火险隐患及时向上一级反映。
3、动用明火时，严格按中心内部要求执行，即 “动用明火需经工程部主管签字确认，到保安部领取动火证后方可进行作业”。
4、明火作业时，严格执行监护程序，并杜绝无证作业。
5、员工有权拒绝上一级明显不科学的违反消防法规工作指令。
6、火警情况严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。
第五章 工程部防火安全制度
办公室、工作间消防安全制度
一、严禁在办公室及工作间内吸烟，严禁未经批准在办公室及工作间内用明火，如需明火作业时，应经部门主管签字认可后，到保安部领取动火证明后，方可作业。
二、办公室及工作间内禁止使用电炉等电加热器具及其它未经主管批准使用的电器设备，禁止乱拉临时线。
三、严格遵守操作规程，严禁存放易燃、易爆、化学危险物品，严禁使用易燃液体清洗机件、设备。
四、用过的废纸等要放在纸篓内，并及时清除，无用资料文件要及时清理和统一安全销毁。
五、保持通道畅通，禁止在走道门口等疏散通道处堆放各种杂物。
六、消防器材应放置在指定地点，严禁随意移动，工作人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法，负责扑救初起火灾。
七、每天下班前要进行防火安全检查，要关闭各种电源，确保无误后才可离去。
电梯机房防火安全制度
1、电梯机房内严禁吸烟，禁止存放各种油料，纸张和易燃，易爆物品，严禁兼做库房和其它工作间用。
2、机房、梯箱顶部和梯井底部要定期清扫，及时清除布毛，纸屑，垃圾等可燃物。
3、严禁使用汽油等易燃液体清洗机件，使用可燃液体清洗机件时，应采取有效措施，以防着火，擦布等要妥善处理好，不得乱扔乱放。
4、严禁未经批准动用明火作业，如需明火作业时，应经部门主管签字认可后，到保安部领取动火证后，方可作业。
5、消防器材应放置在指定位置，严禁随意移动，机房工作人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法，负责扑救初起火灾。
6、电梯机房内严禁无关人员入内。
木工加工间防火安全制度
1、加工间内严禁吸烟，并应在明显处设置“严禁吸烟”标志。
2、严禁在加工间内动用明火，如必须使用明火作业时，需有牢靠的防火安全措施。并应按规定办理动火手续后方可作业。
3、加工间内要及时清理锯末、木屑等可燃物，加工间应每天清扫，维修作业点要随时清扫。
4、加工间内严禁存放油漆，稀料等易燃液体，不得过量存放木材等可燃物。
5、各种加工机械应定期检修，发现问题及时修理。
6、加工间内不准乱拉临时线，机械设备的电机应加保护，防止木屑等进入电机，并要及时清除电机上积存的木屑等杂物，电机附近不准堆放可燃物，机械设备的传动部位要经常检查加油。
7、消防器材应放置在指定地点，严禁随意移动，工作人员必须熟悉消防器材放置的位置，掌握消防器材的使用方法，负责扑救初起火灾。
8、每天下班前必须进行防火安全检查，关闭各种电源，确保无误后方可离去。
油工加工间防火安全制度
1、加工间内严禁吸烟，动用明火，并应在明显位置设置“严禁烟火”的标志，不得携带火种入内，室内应保持良好的通风。
2、加工间内不得过量存放油漆，稀料等易燃，易爆液体。
3、加工间内电气设备应符合电力设计规范要求的防、隔、爆等级。不得私自乱拉电线和私自安装电器设备。
4、油棉丝等物品应及时清理，不得放置在暖气等蓄集热量的地方。
5、消防器材应放置在指定地点，严禁随意移动，员工必须熟悉消防器材放置的位置，掌握消防器材的使用方法，负责扑救初起火灾。
6、每天下班前要进行防火安全检查，确认无问题后方可离去。
电话机房防火安全制度
1、机房内严禁吸烟和明火作业，不准存放易燃，易爆和与本机房无关的物品，无关人员严禁入内。
2、严禁在机房用汽油酒精等易挥发可燃气体的清洁剂清洗机件。
3、室内电器设备要有专人负责，定期检查维修各种电源插销，电源插销必须要有明显标志。
4、值班人员要坚守岗位，精神集中，不得擅离职守，要不断巡视，做好记录。 注意各种部件的运转情况，发现异常，及时处理。
5、保持室内清洁，走道畅通，灭火 器材存放位置不得随意挪动。
6、电话机房人员应掌握室内灭火器的使用方法和作用。
7、消防器材放置在指定地点，严禁随意移动，机房人员必须熟悉消防器材的位置，掌握消防器材的使用方法，负责扑救初起火 灾。
8、离开机 房时，应关闭照明设备，确认无问题后方可离去。
仓库防火安全制度
1、库房应设专人负责防火工作.
2、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房.
3、物品入库时应认真检查是否留有火种，特别是对草包，纸包，布包物品需严格检查，如有可疑应另外存放，进行观察.
4、库房内的照明灯具及其线路应按照电力设计规范，由正式电工安装，维修，引进库房内的电线必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内，禁止乱拉临时线。
5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁、交流电钟和电视机等电器设备，不应当使用六十瓦以上的白炽灯，不准超负荷作业，不准用不合格的保险装置.
6、每年要至少两次对库房内的灯具，电线等设备进行检查，发现电线老化、破损、绝缘不良可能引起打火，短路等不安全因素，必须及时更新，维修.
7、储存化学易燃，易爆物品的库房，应根据物品的性质，安装防爆，隔离或密封式电器照明设备.
8、化学易燃物品库不应设置在高层建筑内，独立设置时，应留有足够的防火间距，远离人员密集场所和经常有明火的部位，并应根据防雷的要求装置避雷设备.
9、各种物品应根据不同性质分库，分区，分类储存，不准将性质相互抵触，灭火方法不同的物品混存，并应在特殊物品的库房门外标明储存物品的名称，性质和灭火方法.
10、物品应按 "五距" 要求码放:
a.顶距: 货垛距顶50厘米;
b.灯距: 货距灯50厘米;
c.墙距: 货垛距墙50--80厘米;
d.柱距: 垛与柱子10--20厘米;
e.垛距: 货与垛之间为100厘米，主要通道宽度不应小于1.5米.
11、易燃和可自燃物品应存放在温度较低，通风良好的库房，并应有专人负责定时测温.
12、遇水容易发生燃烧，爆炸的化学易燃物品，不得存放在潮湿和容易积水的地方.
13、受阳光照射容易燃烧，爆炸的化学易燃物品和闪点在45摄氏度以下的桶装易燃液体不准露天存放，且在炎热季节必须采取降温措施.
14、化学易燃物品在入库前应有专人负责检查，其客器应当密封，发现破损、残缺、变形和物品变质，分解等情况时，应当立即进行安全处理.
15、在易燃和可燃物品的库房外，应设置明显标志，在库房附近，不准进行试验、分装、封焊、维修及动用明火.
16、要保持库内通道和入口畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意移动，在消防器材一米范围内不能堆放物品.
17、库房内不准设办公室，休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层.
18、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法，负责扑救初起火 灾.
19、每天下班前要进行防火 安全检查，做到人走灯灭、锁门.
地下层、设备层防火安全制度
1、严禁在设备层内吸烟，严禁未经批准在设备层内动用明火，如需动用明火作业时，应经部门主管签字认可后，到保安部领取动火证后，方可作业。
2、工作人员要严格遵守操作规程，禁止存放各种易燃、易爆化学危险品.
3、严格交接-班制度，做好值班记录，当值人员要随时注意设备运行情况,发现问题及时维修，如需停消防设备时，应及时通知保安部。
4、发生火灾时，要知道各自职责、任务，及时按规定开，闭各种设备。
5、保持通道畅通，不得在门口，通道处堆放物品。
6、消防器材应放置在指定地点，严禁随意移动，值班人员必须熟悉消防器材放置的位置，掌握消防器材的使用方法，负责扑救初起火灾。
变配电室及发电机房防火安全制度
1、室内严禁吸烟和明火作业，严禁存放易燃易爆物品，以及与本室无关的一切物品，严禁在室内会客，无关人员严禁入内。
2、值班室电话要保持畅通，发现危险情况要及时果断处理。
3、值班人员班前与班中禁止饮酒，勤听、勤看、勤闻、勤检查设备节假日要全面检查，确保供电安全。
4、严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗设备。
5、保持室内清洁，走道畅通，禁止在门口，走道等处堆放物品。
6、变、配电室人员应掌握房内1301灭火系统的使用方法和作用，做到人在时，开关放在手动位置，离开时放在自动位置，发现问题及时报告工程部修复。
7、消防器材应放置在指定地点，严禁随意移动，变，配电室人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法。
8、有火情时，应听从临时指挥部的命令，及时切断电源，投入紧急发电机运行。
9、当值时间应坚守岗位，不准睡觉。
10、当班时，遇见火情应首先通知消防中心，并且采取措施，以防火势蔓延。当接到火警通知时，应按预定安排各就各位。
第一章 总 则
本宾馆投入了大量的资金，购买了火灾报警系统和灭火系统。这对宾馆消防工作起到了积极的作用，但是宾馆的消防工作应以预防为主，为了做好应付各种突发事件的准备，根据本宾馆的实际情况，制定本规定。
第二章 职责
l、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。
2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。
3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育。
5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
6、组织防火检查，消除火险隐患。
7、积极组织人员扑救火灾事故。
第三章 消防要求
1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。
3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4、严禁员工将货物堆放在消火栓上、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
第四章 防火管理
1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知安全部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。
2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。
3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。
4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。
6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。
7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。
8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。
第五章 消防设备的使用与维护
1、严格维护消防设备，要定期派人协助消控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。
2、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。
3、配备的轻便手提式干粉灭火器，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。
4、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。
1、认真贯彻执行《消防法》的各项防火安全制度。
2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。
3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。
4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。
5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。
6、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。
7、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、枪-支-弹-药、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。
2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应急时处理。
3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。
4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。
5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。
6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。
a、消防以防范为主，全体工程人员务必做到如下几点：
1. 了解酒店所有装修材料的特性以及毒性状况；
2. 了解各种线路的布局及分布状况、电源总闸及消防器材与水源的位置等。
3. 了解各营业部门的平面布置及安全通道、周围环境情况、建筑特点。
4. 了解和熟练掌握在火灾情况下的自救和营救方法。
5. 定期检查各总电源开关及支路电源开关的可靠性，杜绝电器火灾，确保在万一发生火灾的情况下，不会因电源问题导致火灾面积的扩大。
6. 定期检查和保养本部门的消防器材及营救物品如：绳索、架梯、手电等。
7. 定期检查各部门设备的使用保养情况，确保各种电器设备及开关、线路的安全性能。
8. 备好各种建筑图纸及资料，以利及时处理各种意外事故的发生。
b、当火灾发生时，工程人员应做到如下几点：
1. 在火警情况下能沉着冷静，有较强的应变能力，能迅速协助保安疏散被困人员和扑灭火灾。
2. 接警后在第一时间内（不超过1分钟），迅速切断事故部门的电源。
3. 调度一部分人带好应急灯及灭火器，迅速赶到第一现场协助灭火（有防毒面具最佳）。
另一部分人带好粗绳索、高梯、赶往现场协助营救，留守一人在配电室值守，来应付各种意外事情的发生。
4. 遵循救人优先, 灭火随同进行的原则。
5. 救火时不要随便与电线或电气设备接触。特别要留心地上的电线，应将其用绝缘物品妥善处理。在各种特殊场合下，如若无法确切判断线缆是否带电，一律要作为带电体来对待,以免混乱中有人触电。
c、小型火灾事故现场的处理。
1）有条不紊的检查，彻底清除火灾再次复燃的隐患。
2）保护现场，调查并分析事故发生原因。
3）清理现场，先清理比较危险的物件，比如容易坠落伤人的。
酒店安全管理制度
一、为了加强酒店的安全生产监督管理,防止和减少生产安全事故,保障酒店、客人和员工的生命和财产安全,促进酒店经营管理的健康发展,根据《中华人民共和国国安全生产法》和有关法律法规的规定,特制定本规定。
二、酒店设安全生产管理委员会,由总经理任主任委员,副主任委员由人事经理担任,以协管酒店安保工作。安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任,并由总经理任命。安全生产管理委员会的常设办事机构为保安部,安全生产日常工作由保安部负责,档案管理由总经理办公室负责。各部门及下属企业负责人为本部门(公司)的安全生产责任人,各岗位主管(领班)为本岗位的安全生产责任人。
三、各部门应根据本部门各岗位的工作特点,依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准,制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。
四、各部门制定的各类劳动安全管理规章制度,须报酒店安全生产管理委员会备案。
五、在发生安全事故时,可根据酒店总经理指示成立事故处理小组,并按酒店制定的《安全管理工作程序和报告制度》进行妥善处置。
六、安全生产管理的有关概念含义:
1、生产过程中的安全,是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况,即人不受伤害,物不受损失。
2、事故及伤亡事故,是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。
3、工伤(包括职业伤害),是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。
4、危害,是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。
5、危险源(危险的根源),是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。
6、安全生产,是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行,防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生,保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。
7、劳动安全管理,是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据,采取各种手段,对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。
8、安全生产责任制,是指根据安全生产法律法规和企业生产实际,将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。
七、不安全的行为及不正确的观念与态度:
1、缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。
3、上岗操作准备不充分,与同伴联系、配合不当。
4、操作姿势不正确,用力过猛,速度过快,工作位置不当。
5、安全装备设置错误或失效。
6、以身体代替工具,或以抛递代替手传等不安全动作。
7、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。
8、带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。
9、未使用或错误使用防护用品、工具或穿着不安全的服装。
10、作业期间开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。
八、不安全的环境:
1、不适当的照明环境,光源炫目或不足。
2、温度过高或过低,空气不流通,湿度过大。
3、不安全的设备设施、构造、作业程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利、表面过滑、老化失效。
5、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。
6、出入口、通道狭窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。
8、缺乏护栏及围蔽,上方及周围有施工作业。
9、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。
10、人员流动大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。
九、健全酒店安全生产管理责任制。
十、酒店劳动安全生产实行酒店、部门、班组三级管理。
十一、酒店安全生产管理委员会的职责:
1、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全生产方针和有关政策、规定。
2、教育各部门管理人员尊章守法,带头搞好安全生产。
3、听取各部门安全生产方面的情况汇报,发现问题及时找有关人员研究解决。
4、协调各部门安全生产工作,调查、布置、指导、检查安全生产情况,发现问题立即纠正。
5、负责随时检查、通报各部门劳动安全管理的执行情况,对出现的各类不安全问题及职业伤害事故进行调查分析,并提出处理意见和整改措施。
十二、部门负责人安全生产职责:
1、在酒店安全生产管理委员会的领导下,对本部门执行安全生产规章制度的情况进行经常性的监督检查,对各岗位、设备的安全操作和安全运行进行监督。
2、向酒店安全生产管理委员会提交安全生产书面工作意见,主要包括:针对部门的安全隐患提出防范措施、隐患整改方案、安全技术措施和经费开支计划。
3、参与制定酒店和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危险岗位、危险设备的安全操作规程,并负责督促实施。
4、经常进行现场安全检查,及时发现、处理事故隐患。如有重大问题,应以书面形式及时向上级报告;一旦发生事故,负责组织拯救现场,参与事故的调查、处理和统计工作。
5、对本部门员工进行安全生产的宣传、培训和教育工作。
十三、主管(领班)安全生产职责:
1、认真执行酒店和部门制定的各项安全管理规章、规定和制度,对本班组员工在生产工作中的安全健康负责。
2、经常教育、检查本班组员工正确使用机械、电气设备、工具、原材料、安全防护装置、个人防护用品等,消除危险隐患。
3、督促本班组员工搞好文明生产,保持工作地点的卫生整洁。
4、对本班组员工进行安全操作方法的指导和检查,随时纠正违章作业。
5、如遇伤亡事故应立即报告,并保护现场,参加调查,分析原因,提出改进措施和处理意见。
十四、员工安全生产职责:
1、遵守劳动纪律,执行酒店和部门制定的安全规章和安全操作规程,听从指挥,杜绝一切违章操作现象的发生。
2、保证本岗位工作地点、设备、设施和工具的安全整洁,不随便拆除安全防护装置,正确使用防护用品。
3、认真学习安全知识,提高操作技术水平,关心安全生产情况,向酒店和部门提出合理化建议。
4、发现事故隐患和不安全因素要及时向部门和酒店有关部门汇报。
5、发生工伤事故,要及时抢救伤员、保护现场和报告上级领导,并协助调查工作。
6、努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本工种操作程序和安全操作规程。
7、积极参加各种安全活动,牢固树立安全第一思想和自我保护意识。
8、有权拒绝违章指挥和强令冒险作业,对个人安全生产负责。
十五、酒店安全生产管理委员会负责制定酒店安全生产管理方面的规章制度,分类汇集国家颁发的劳动安全法律法规,以及各部门制定的安全生产管理规定、操作规程和发生安全事故的档案资料,建立酒店安全生产管理档案。酒店安全生产管理档案存放在总经理办公室,并指定专人负责整理、保管。
十六、各部门(公司)负责制定本部门安全生产管理规定和操作规程,汇总本部门劳动安全监督检查报表及分析资料,建立相关档案,及时交安全生产管理委员会存档。
十七、各岗位安全生产责任人负责建立本岗位安全生产管理档案,内容包括国家相关法律法规、酒店和部门制定的各项安全生产管理的规章制度、安全生产操作流程,以及收集各类安全事故的案例汇编等。
十八、酒店安全生产管理委员会可随时抽查各部门管理档案和各岗位的劳动安全状况,发现问题及时督促整改。各部门须将改进后的情况以书面形式报至安全生产管理委员会,由小组检查核实后才可终结,并将有关情况存档。
十九、员工在劳动安全方面的权利:
1、享受工伤保险和伤亡求偿权。
2、对危险因素和应急措施有知情权。
3、拒绝违章指挥、强令冒险作业权。
4、在紧急情况下有停止作业和紧急撤离权。
5、对危害生命安全和身体健康的行为有批评和检举权。
二十、员工在劳动安全方面的义务:
1、接受培训,掌握安全生产技能。
2、遵章守规,服从管理。
3、在劳动过程中按要求佩戴和使用劳动防护用品。
4、根据实际工作情况积极提出合理化建议
5、对他人违反安全作业的行为应给予制止。
6、发现事故隐患要及时报告。
二十一、劳动安全教育和培训:
1、酒店对劳动安全教育实行酒店、部门、班组三级培训制度。
2、新入职员工必须接受由酒店人事培训部组织实施的有关劳动安全、法律法规政策、典型案例和事故教训的教育。
3、新入职员工上岗前必须接受由部门组织实施的有关劳动安全教育及实际操作培训,经考核合格后方可上岗。
4、各岗位负责人应对员工进行日常工作安全培训,经常检查员工有关劳动安全的执行情况,并根据员工实际工作中出现的违反安全作业现象及时给予纠正及教育。
5、组织实施培训的部门必须制定相关表格,注明组织部门、日期、时间、具体内容,所有参加培训人员均须签名确认。
二十二、酒店员工安全知识宣传栏由人力资源部负责,定期刊出。
二十三、特殊作业工种人员,如从事司机、电工、锅炉、烧焊、油气等工作的,须持证上岗并定期参加相关部门举办的安全学习及审证。
二十四、酒店按国家有关规定,根据实际需要选派人员参加注册安全主任培训班学习。
二十五、劳动防护用品的选择与发放管理:
1、酒店根据员工的工作性质定期发放相关的劳动保护用品,如安全帽、眼镜、听力护具、防护套、手套、防坠落护具、防护鞋等。
2、劳动防护用品的选择、采购、保管、发放由人事培训部、供应部、仓管部及使用部门负责,安全生产管理委员会组织进行督促检查。
3、所选劳动防护用品必须保证质量,各项指标符合国家标准和行业标准,穿戴舒适方便,不影响操作。
4、劳动防护用品发放根据酒店安全生产和防止职业性危害的需要,按照不同工种、不同劳动条件发给。
5、劳动防护用品的发放标准及使用期限按酒店制定的《工作制服和劳保用品管理规定》执行。
6、员工对领用的劳动保护用品必须妥善保管、正确使用、经常检查,对失去保护功能的劳动防护用品必须及时更换,不得继续使用。
7、凡专业性强、结构比较复杂,使用要求严格或急救备用的劳动防护用品,应由使用部门安排专人负责保管;凡适合个人身体规格或随班组使用的,宜分散个人使用保管。
二十六、对在劳动安全方面表现突出并作出成绩的部门、班组和个人,按酒店《员工手册》及相关奖惩实施办法酌情给予表扬和奖励。
二十七、对因违反劳动安全管理规定和操作流程,造成安全事故的部门、班组和个人,按酒店《员工手册》及相关奖惩实施办法酌情给予批评和处罚。
二十八、本规定由酒店安全生产管理委员会负责解释。
二十九、根据国家颁发新的法律法规及形势发展,酒店安全生产管理委员会应对本规定做适时修改。
酒店安全管理制度
一、旅馆的法定代表人或者经营负责人为旅馆治安责任人，对旅馆及其附设经营的歌舞厅、洗浴场所、音乐茶坊等娱乐服务场所的治安管理和安全防范工作负责。
二、旅馆治安责任人负责组织从业人员对相关法律、法规及操作规范迸行学习培训，严格落实旅馆业治安管理各项制度及措施。
三、旅馆责任人应加强对从业人员的领导，明确岗位职责，教育、督促其遵纪守法，确保各项安全防范措施落实到位。
四、旅馆应当制订突发事件应急预案，组织开展应急演练，增强从业人员的安全责任意识。
五、旅馆应当支持、配备公安机关预防和查处各种违法犯罪活动。
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酒店安全管理制度
在现在社会，我们都跟制度有着直接或间接的联系，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编精心整理的酒店安全管理制度，欢迎大家分享。
1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。
3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。
6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。 7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防设施和消防设备定期测试：
（1）烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。
（2）消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。
（3）正压送风、防排烟系统每半年检测一次。
（4）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。
（5）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。
4、消防器材管理：
（1）每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
（2）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
（3）对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。
（4）各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。
1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
1、用电安全管理：
(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。
(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。
(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。
(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
2、用火安全管理：
（1）严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。
（2）动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。
（3）如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。
（4）未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重的予以开除。
1、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。
2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。
3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。
4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。
5、易燃易爆危险物品存取应按安全操作规程执行，仓库工作人员应坚守岗位，非工作人员不得随意入内。
6、易燃易爆场所应根据消防规范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆设施的维护保养工作。
1、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。
2、要结合对消防设施、设备、器材维护检查，有计划地对每个义务消防员进行轮训，使每个人都具有实际操作技能。
3、按照灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。
4、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。
5、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。
1、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。
2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。
3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。
4、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。
5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。
1、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。
2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。
3、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。 4、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。
5、未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合安全小组、维修部人员检查加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、是否有维修部人员检测后投入使用。
6、电器设备、开关箱线路附近按照本单位标准划定黄色区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。
7、设备用毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。
8、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。
9、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。
10、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。
1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。
2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：
（1）有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫：
b、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的；
c、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的；
d、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的;
e、谎报火警；
f、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的；
g、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员；
h、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。
（2）有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评：
a、擅自使用易燃、易爆物品的；
b、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的；
c、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的；
d、强迫其他员工违规操作的管理人员；
e、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的；
f、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。