酒店考察心得体会(汇总18篇)

时间:2023-12-16 19:25:46 作者:雁落霞

心得体会是对一段时间内的经历和体验进行总结和反思的一种重要方式。如果你正在写心得体会,不妨看看以下范文,或许可以给你提供一些写作技巧。

酒店行业考察心得体会

第一段:介绍酒店行业考察的背景和目的(约200字)。

近年来,随着旅游业的蓬勃发展,酒店行业作为旅游服务业的重要组成部分,也迅速发展壮大。为了了解酒店行业的最新发展动态以及行业内的经营管理模式,我作为一名大学生,参与了一次酒店行业考察活动。此次考察活动旨在让我们学生们能够深入了解酒店行业的运营模式、客户关系管理以及服务质量控制等方面,对于我们大学生未来可能从事的工作非常有价值。

第二段:考察中对酒店行业的整体认识与理解(约300字)。

通过此次酒店行业考察活动,我对酒店行业有了更深入的认识和理解。首先,酒店行业的竞争非常激烈,面临着来自国内外各大品牌酒店的竞争压力。为了提升竞争力,酒店行业需要不断创新,加大对于科技和服务的投入。其次,酒店行业的客户关系管理是非常重要的一环,酒店需要通过不同的服务方式、亲和力以及VIP客户的特殊关照来维系和拓展客户群体。最后,酒店行业需要高标准的服务质量控制,一切以满足客户需求为目标,包括提供舒适的住宿环境、优质的餐饮服务以及全方位的设施设备支持。

第三段:考察中对酒店行业的运营模式的了解(约300字)。

此次考察活动中,我们有幸参观了多家不同类型的酒店,从经济型酒店到豪华度假村。通过参观和与酒店管理人员的交流,我了解到不同类型酒店的运营模式各有特点。经济型酒店以价格亲民、服务简洁为特点,注重房间的舒适性和基本设施的完善;而豪华酒店则更注重独特的体验感和高品质的服务,通过提供多样化的附加服务来满足客户的需求。此外,我们还了解到一些酒店使用了先进的科技设备来提高服务效率和增加竞争力,例如智能化的客房设备和无人机送餐服务等。

第四段:考察中对酒店行业的服务质量控制的认识(约200字)。

作为旅行者,在选择酒店时,优质的服务质量是我们非常关注的一点。通过考察活动,我了解到酒店行业对于服务质量的控制有着严谨的标准和程序。酒店需要从员工培训、服务流程规范等方面着手,确保每一个环节都能符合高标准的要求。同时,酒店还会通过匿名客户调查以及客户反馈系统来了解客户的真实体验和需求,从而及时改进和提升服务质量。这种服务质量控制的方法让我深感酒店行业对于客户体验的重视。

第五段:总结整个考察活动所带来的收获和启示(约200字)。

通过这次酒店行业考察活动,我对于酒店行业的全貌和运营模式有了更深入的了解。同时,我也深刻认识到酒店行业的竞争激烈和服务质量的重要性。作为一名大学生,我将积极学习相关专业知识,提高自身综合素质,为今后从事酒店行业提供坚实的基础。此外,我还意识到要始终保持学习的态度,紧跟行业的发展动态,不断提升自己的专业技能和服务理念,以适应行业变化和满足客户需求。我相信,通过不断学习和努力,我能够在未来的职业生涯中取得成功。

酒店考察心得体会

在我的求职过程中,酒店行业一直是我比较关注的方向之一。为了更好地了解这个行业,我和几位同事一起参加了酒店考察活动。三天里,我们考察了多家不同类型的酒店,包括星级、精品和民宿等。这次酒店考察不仅让我更加深入地了解了酒店的运营模式和服务理念,还让我意识到了酒店行业发展中的机遇和挑战。

第一段:酒店行业的现状及发展趋势。

随着旅游业的快速发展,酒店行业也越来越受到重视。如今的酒店行业已经不仅仅是提供住宿服务,而是致力于为每一位客人打造独特的旅行体验。而酒店行业的发展趋势也是多样化、个性化,逐渐向着智能化、绿色化、专业化等方向发展。酒店行业未来的发展,也会面临诸多挑战,比如如何提升服务质量、如何应对竞争压力等。

第二段:星级酒店的考察。

在考察过程中,我们也看到了不同类型酒店的运营模式和服务理念。星级酒店注重的是服务的专业化、标准化,致力于为客人提供高品质、高标准的服务。星级酒店的服务过程非常规范,但也较为单调,缺乏个性化的服务体验,这也是一些精品酒店得以崛起的原因。

第三段:精品酒店的考察。

精品酒店以独特的设计和服务理念吸引客人,注重的是客人的感受和体验。这些酒店充满了人文气息,往往具有地域特色、文化特色,让客人在住宿期间能够真正地感受到当地的生活和文化。但是,精品酒店的管理难度也较大,需要更多的运营和管理经验和技巧。

第四段:民宿的考察。

民宿是酒店行业的新生力量,它们不仅提供住宿服务,还注重提供客人和当地居民交流的机会。民宿通常位于城市的非主流地区或乡村地区,具有浓郁的地方特色和文化底蕴。但是,由于民宿的管理和服务水平参差不齐,一些黑旅店也在市场上出现,这严重影响了酒店行业的正常发展。

第五段:总结体会。

在这次酒店考察中,我深刻体会到酒店行业的多样性和竞争激烈的环境。不同类型的酒店都有各自的经营特点和服务理念,但是都需要提供高品质、高标准的住宿体验。作为从业者,我们需要不断学习和提高自身的专业素养,适应酒店行业发展的变化,抓住机遇并提升竞争力。同时,酒店行业也需要加强自律,规范市场秩序,为消费者提供更加安全、舒适的住宿体验。

酒店行业考察心得体会

随着经济的发展和人们生活水平的提高,旅游业不断兴起,酒店行业也迎来了蓬勃的发展。参观酒店行业,在实地考察过程中,我深深感受到了酒店行业的魅力和挑战。以下是我从酒店行业考察中获得的心得和体会。

在考察中,我首先对酒店行业的经营模式进行了了解。通过与酒店经理和员工的交流,我了解到酒店行业的利润主要来自于客房销售、餐饮销售和会议活动等方面。而与之相对应的成本包括人力资源、房屋租金、设备采购、宣传费用等。酒店行业需要做好的方面有很多,售前、售中和售后的服务都需要高度的专业化和细致化,而且客户体验和口碑推广非常重要。在市场竞争激烈的情况下,酒店需要不断创新和提升自己的服务质量,才能在激烈的市场中生存和发展。

其次,我对酒店的设施和管理进行了观察。在酒店行业,设施的服务项目和服务质量直接影响顾客的满意度。考察中我发现,酒店的房间设计要符合现代人的审美标准,要求舒适、干净、安全,同时也需要保持一定的私密性。早餐的供应也很重要,要多样化、营养均衡,能够满足客人的不同需求。另外,酒店的管理也十分重要,包括前台接待、客房清洁、行李搬运等,这些细节决定了顾客对酒店的评价。在考察中,我发现有些酒店在设施和管理方面存在一些不足之处,这给了我启发:酒店行业必须注重提升设施和管理水平,才能赢得顾客的青睐和口碑。

再次,我对酒店行业的人力资源管理进行了观察。酒店行业是个以人为本的行业,员工的素质和服务态度直接关系到顾客的满意度。在考察中我发现,优秀的酒店都非常注重对员工的培训和管理,提供丰厚的薪资待遇和激励机制,以及良好的工作环境和发展空间。这些酒店更能够吸引、留住和培养一批优秀的员工,使他们忠诚于酒店,为顾客提供优质的服务。而一些酒店在人力资源管理方面则存在一些问题,员工流动率高、服务质量参差不齐。这给了我启发:酒店行业的发展需要注重培养优秀的人才,打造一支高素质、高技能的员工队伍。

最后,我在考察中体会到了酒店行业的竞争激烈程度。伴随着旅游业的发展,酒店行业竞争日趋激烈。在市场竞争中,酒店要想脱颖而出,就需要不断创新和提升自身的服务品质。比如,一些酒店开始注意到了环保的重要性,提供了绿色出行的服务;一些酒店也开始重视个性化服务,为顾客提供更加个性化的体验。而那些无法适应市场需求和变化的酒店,则很难在竞争中立足。因此,酒店行业的从业者要时刻学习和更新自己的知识,与时俱进,以应对市场的挑战。

综上所述,通过酒店行业的考察,我对酒店行业的经营模式、设施和管理、人力资源管理以及市场竞争有了更深入的了解。同时,我也认识到了酒店行业的机遇和挑战。作为酒店行业的一员,我将总结这次考察的心得体会,寻找创新和提升的机会,为酒店行业的发展贡献自己的力量。

酒店考察培训心得体会

第一段:引言(100字)。

最近,我参加了一个酒店考察培训项目,通过此次培训我深刻体会到了服务行业的重要性和酒店管理的复杂性。此次考察不仅让我了解到酒店管理的各个方面,还让我明白了优质服务和员工素质的重要性。在这篇文章中,我想分享一下我在酒店考察培训中的一些体会和心得。

第二段:员工培训的重要性(200字)。

在酒店考察培训中,我深刻认识到员工培训的重要性。一个酒店的服务质量很大程度上取决于员工的技能和素质。通过这次培训我了解到,一个合格的员工不仅需要具备服务技能,还需要具备良好的沟通能力和团队合作能力。在我们参观的酒店中,员工的培训一直是重中之重,他们定期进行各种培训和考核,以保持服务水平的稳定和提高。在以后的工作中,我也会重视员工的培训和提高,为客人提供更优质的服务。

第三段:酒店管理的复杂性(300字)。

通过酒店考察培训,我了解到酒店管理的复杂性。一个酒店需要同时管理客房、餐饮、会议等多个部门,每个部门都有自己特定的需求和挑战。在酒店管理中,领导者需要具备良好的组织能力和协调能力,同时要善于解决问题和应对突发情况。我在参观过程中看到了许多领导者为了保证服务质量做出的努力,他们经常检查各个环节,保持团队的高效运转。通过这次考察,我明白了对于酒店管理者来说,要实现高质量的服务,需要制定详细的计划和完善的沟通机制。

第四段:优质服务的重要性(300字)。

在酒店考察中,我更加深刻地认识到优质服务的重要性。一个好的服务可以让客人感受到宾至如归的温暖,也可以促使客人选择再次光顾。通过考察,我发现员工的礼貌和细心是提供优质服务的基本要求。酒店员工在入住登记、送餐等环节都要以微笑和真诚的态度对待客人,主动解决客人遇到的问题。我也认识到了酒店的每个细节都会对客人的体验产生影响,从房间的布置到餐具的摆放都需要精心设计。通过这次考察,我明白了客户的满意度是酒店生存和发展的关键。

第五段:总结与展望(200字)。

通过这次酒店考察培训,我不仅学到了酒店管理的复杂性和服务的重要性,还提高了自身的认识和能力。我将把这次培训中学到的知识应用到以后的工作中,提升自己的服务意识和专业素养。同时,我也希望酒店行业能够重视员工培训和服务质量,以提升整个行业的竞争力和文化水平。通过共同的努力,我们可以打造更加美好、更具吸引力的酒店服务体验。

星级酒店考察心得体会

星级酒店作为现代化城市酒店的代表,对于各类旅客来说,提供舒适和高品质的服务成为基本要求。近日,我进行了一次星级酒店考察活动,深入多家酒店进行实地考察,并获得了一些心得体会。通过这次考察,我深刻认识到星级酒店对于服务质量的严格要求和不断改进的努力。

第二段:设施和环境的改善。

首先,我对星级酒店的设施和环境进行了观察。随着科技的进步和人们对舒适度的不断追求,现代星级酒店越来越重视提升客房设施的档次。尤其是高档酒店,宽敞明亮的客房、豪华的浴室、舒适的床铺等设施一应俱全。此外,大多数酒店都建有健身房、游泳池、酒吧等娱乐设施,可以满足客人不同层次的需求。同时,星级酒店也十分注重环境的美化和卫生的维护,努力让客人享受宜人的空气和整洁的环境。

第三段:服务水平的提升。

星级酒店在服务水平上的提升也是我考察的重要方面。首先,酒店员工的业务素质和服务意识得到了显著提高。无论是前台接待还是客房服务,员工们都展现出热情、细致的工作态度,时刻以客人的需求为重,真诚地面对每一位客人。其次,酒店通过信息化的手段,提供快速便捷的服务。例如,通过手机App预定客房、叫餐和叫车等,让客人享受到更加便利的服务。此外,我还观察到星级酒店在人文关怀方面做出了许多努力,如为客人提供贴心的枕头选择服务,特殊节日送上祝福等。这些细节体现了酒店对于客人需求的关怀和呵护。

第四段:餐饮品质的提升。

餐饮品质一直是星级酒店不可忽视的关键环节。在考察过程中,我发现星级酒店通过提供多样化、高品质的餐饮服务来满足客人的口味需求。无论是中餐还是西餐,酒店都力求注重原料的新鲜和烹饪的精细。在一家星级酒店的自助餐厅用餐时,我发现除了传统的冷热菜肴、甜点和水果,还增加了一些特色小吃和国际美食,给客人带来更丰富的选择。此外,酒店还在餐饮环境的布置和音乐的选择上下足了功夫,让顾客感到宾至如归。

第五段:发现存在的问题与改进空间。

虽然星级酒店在多个方面都有所提升,但仍然存在一些问题和改进的空间。例如,有些酒店的前台服务人员在高峰时段会出现服务延时的情况,客人需求无法及时满足;另外,酒店内部的交通指引和标识不够清晰明了,容易让客人迷路。这些问题虽然不是特别严重,但依旧需要酒店方面注意,进一步改进服务质量,提高客户满意度。

总结:

通过这次星级酒店考察活动,我深刻体会到了星级酒店对于服务质量的严格要求和不断改进的努力。星级酒店在设施和环境、服务水平、餐饮品质等方面都有不断提升,为旅客提供了更好的住宿体验。虽然仍然存在问题和改进的空间,但酒店方面凭借着不断的努力和创新,相信未来会有更多惊喜等待着旅客们。我相信,星级酒店行业将在持续发展中继续为旅客带来更好的体验。

星级酒店考察心得体会

在日常生活中,星级酒店一直被认为是高端、舒适的住宿选择。为了更好地了解和体验星级酒店的服务品质,我最近进行了一次考察,光顾了几家国内外知名的星级酒店。在这次考察中,我不仅享受到了豪华的住宿条件,更深刻地感受到了星级酒店的专业服务和周到的细节。以下是我的考察心得体会。

第二段:设施与舒适。

星级酒店考察中,设施的完善与舒适度是我最为关注的方面。一家星级酒店的设施应当是豪华、现代且先进的。在我考察的酒店中,无论是大堂还是客房,都配置了高品质的家具、电器和装饰品,给人一种宾至如归的感觉。酒店的客房通常都配备了舒适的床品、优质的沐浴用品和完整的浴室设施。同时,宽敞明亮的房间、良好的隔音效果和温暖的照明设计也提高了住客的舒适体验。

第三段:服务与细节。

星级酒店的服务是其吸引人们的重要因素之一。在我的考察中,我发现星级酒店在服务方面确实下了很大的功夫。从办理入住手续到退房,酒店的员工始终保持着热情友好和专业的态度。无论住客的需求是什么,他们总是能够及时解决并提供满意的解决方案。此外,酒店的服务细节也令我留下了深刻的印象。例如,早餐自助区的丰盛品种、房间内的迎宾水果和糖果等,无不体现了酒店对细节的关注和用心。

第四段:安全与环境。

在一个星级酒店,住客的安全是至关重要的。我考察的酒店在安全方面都有着良好的措施。他们在大堂和客房区域安装了安全监控设备,并设置了严格的出入门禁。此外,酒店还配备了消防设备和紧急疏散通道,以确保住客在紧急情况下的安全。而在环境方面,星级酒店通常注重节能环保。在酒店使用的灯光、水、空调等方面都采用了节能技术,并积极倡导低碳环保的生活方式。

第五段:价值与体验。

星级酒店的高价值是我考察的一大亮点。虽然星级酒店通常价格较高,但酒店所提供的服务和体验绝对值得。在我考察的酒店中,我得到了极为优质的住宿体验,能够尽情享受到高级餐厅的美食、泳池和健身房的便利以及水疗和按摩的舒缓。这些都使我感到度假的愉悦,并带给我物有所值的体验。在未来,我会继续选择星级酒店作为我的旅行住宿首选。

结尾段:总结。

星级酒店的考察使我对其服务品质和价值有了更深的认识。它们提供了超越一般住宿的体验,通过舒适的设施、周到的服务、细致的细节以及安全与环境的保障,给人们带来了尊贵与享受。无论是商务旅行还是度假,在选择住宿时,星级酒店将始终是一个不错的选择。

酒店行业考察心得体会

第一段:引入酒店行业考察的背景和目的(200字)。

近年来,随着旅游业的快速发展,酒店行业成为旅游产业链中的重要一环。为了更好地了解酒店行业的发展和趋势,提高旅游服务质量,我参加了一次酒店行业考察活动,并在此次考察中深刻体会到了酒店行业的经营管理和发展方向的一些特点。

在此次酒店行业考察中,我参观了多家酒店,调研了酒店的经营模式、服务标准和文化特色。首先,我参观了一家高星级酒店,这家酒店的服务十分周到,整个酒店环境干净整洁,员工态度友善,能够满足客人的各种需求。其次,我还参观了一家经济型酒店,这家酒店虽然设施简单,但是价格低廉,吸引了大量的年轻人和经济实惠的旅行者。最后,我还参观了一家文化主题酒店,这家酒店通过融入当地的文化元素,为客人提供了独特的入住体验。

第三段:对酒店行业发展趋势的认识(300字)。

在这次考察中,我深刻认识到了酒店行业的发展趋势。随着人们对健康、品质生活的追求,酒店行业已经逐渐从单一的住宿服务向多元化服务转变。酒店不再只是提供床位,而是为客人提供更多个性化的服务,满足不同客人的需求。另外,随着互联网技术的发展,酒店行业也逐渐与电子商务、智能化等技术相结合,提供更便利的预订和入住体验。此外,环保意识的提升也促使酒店行业更加注重节能减排,推出一系列绿色环保的措施。

通过此次考察,我不仅了解了酒店行业的发展和趋势,还得到了一些宝贵的启示和感悟。首先,作为酒店员工,服务意识至关重要,只有真正关心客人的需求,并尽力满足他们,才能提高客户满意度和忠诚度。其次,对于酒店经营者来说,要不断创新和改进,提高服务质量和竞争力。只有不断适应市场需求和顾客的变化,才能在激烈的竞争中立于不败之地。最后,环保是酒店行业必须重视的问题,酒店应该积极采取环保措施,减少资源浪费和环境污染。

通过此次酒店行业考察,我深刻认识到了酒店行业的发展和趋势,了解了不同类型酒店的经营模式和服务特点。同时,我也收获了很多对于自己的工作和生活有益的宝贵经验和启示。在未来的工作中,我将积极运用所学知识和体会,提升自己的服务意识和专业水平,为客户提供更优质的服务,同时也要注重环保,为可持续发展做出自己的贡献。酒店行业的发展离不开职业人士的努力和探索,我相信在大家的共同努力下,酒店行业必将迎来更加美好的未来。

酒店考察培训心得体会

第一段:引言(150字)。

近期,我参加了一次酒店考察培训活动,不仅拓宽了我的视野,也收获了很多宝贵的经验和知识。在这次培训中,我深刻感受到了酒店行业的复杂性和挑战性。通过亲身观察和参与酒店的运营管理,我意识到成功的酒店需要细致入微的经营策略、优质的服务以及高效的协调能力。这次培训让我更加坚定了我的目标,希望将来能够在酒店管理领域有所建树。

第二段:眼界拓宽(200字)。

这次考察培训让我有机会近距离观察并了解了各类酒店的经营模式和管理方式。我参观了豪华酒店、度假酒店、商务酒店和汽车旅馆等不同类型的酒店,从中领悟到了不同客户群体的需求和喜好。举个例子,商务酒店为商务人士提供了高效便捷的服务,而度假酒店则提供了舒适放松的氛围。在参观过程中,我还发现了一些酒店的巧妙细节设计,如注重环境保护的绿色酒店和注重文化传承的主题酒店,这些事务机构不仅为顾客带来了愉悦的住宿体验,也为酒店增加了竞争力。

第三段:服务意识的培养(250字)。

在参与酒店的日常运营活动中,我深刻体会到了优质服务的重要性。一次旅行的愉悦程度很大程度上取决于酒店的服务质量。我注意到,服务员的微笑、礼貌和专业知识对顾客的满意度有着显著的影响。为了提高自身的服务能力,我积极参与了酒店考察中的服务培训活动,学习了如何与顾客保持良好的沟通,如何解决突发事件,以及如何提供个性化的服务。这些经验和技巧将在我未来的酒店管理职业中发挥重要作用。

第四段:协调管理的重要性(250字)。

除了服务意识外,这次培训还让我认识到了酒店经营中协调管理的重要性。酒店的经营活动涉及到多个部门和各种资源的协调和整合。只有做好各个环节的协调管理,才能够保证酒店的顺利运营。例如,我在考察过程中了解到,酒店的前台、客房、餐饮、人事等部门需要密切合作,充分协调,才能够为客人提供高品质的服务。而在管理方面,酒店需要高效的人力资源管理、财务管理、市场营销和风险控制。通过这次培训,我认识到了协调管理在酒店行业中的重要性,并将努力提升自己的管理能力。

第五段:总结(200字)。

通过这次一系列的酒店考察和培训活动,我对酒店行业有了更加深入的了解和体会。优质的服务意识和高效的协调管理是酒店成功的关键。我深刻认识到自己在酒店行业中要注重细节,不断提升服务质量和管理能力。同时,我也将积极跟进行业发展动态,学习新的管理理念和先进的经营模式。我相信,只有坚持不懈的努力和不断的学习,我才能在酒店管理领域取得更大的进步,并为酒店行业的发展做出贡献。

酒店考察心得体会

近年来,随着旅游业的不断繁荣和消费者对旅游住宿的要求越来越高,酒店的服务、管理、设备等方面也得到了更高的要求。酒店考察是旅游企业或旅行社制定旅游计划时必不可少的程序,对于酒店业来说,它是一种是非常重要的市场竞争手段。在参观、检查和考察酒店时,我们可以更加深入地了解酒店管理和服务,并且从中汲取经验。在此,本人将谈论在酒店考察中所获得的一些心得与体会。

第二段:选择考察酒店。

在选择考察酒店时,首先要考虑的是酒店的类型和品牌。这取决于考察者的预算和旅游计划的规模。其次,要看酒店的地理位置是否便利,如市中心或景区附近,这将大大方便游客的出行和旅游的美好体验。此外,我们还应该在考察前先查看酒店的网站和APP,了解酒店的服务项目、设施、价格、点评等内容。这些信息可以帮助我们更好地了解酒店的欢迎度和口碑。

第三段:考察酒店的步骤。

在考察酒店时,应该从酒店入口开始,对酒店的外立面、环境及景观进行观察和评价,并且注意是否有损害旅游者安全的因素。接着,我们可以前往大堂区域,参观酒店大堂的布局、设计和装修。同时,可以通过酒店的前台、储物柜、商务中心、会议室和礼品店等地方的布局和管理方法判断酒店的服务质量和效率。最后,我们还可以进入酒店的guestroom及部分交谈,这将帮助我们更好地了解客房设施、细节服务等方面,同时,也可以借此时机检查涉及客房清洁、设施维护等关键问题。

第四段:考察酒店的要点。

在考察酒店的过程中,有些细节是不可忽略的。例如酒店的灭火系统是否完备、酒店专用车是否安全,等等。我们还应该注意如下几个方面:

1.注意酒店的人性化服务,如员工的礼貌、服务热情和专业素质,这关系到客户体验的感官和情感反馈。

2.关注酒店公共区域的卫生和整洁程度,这是影响旅客舒适度和健康安全的关键点。

3.关注酒店的环保措施,如垃圾分类、节能减排等,以及酒店的绿色化配置、绿化环境,这是现代消费者趋向的标准。

第五段:总结。

酒店考察不只是一种学术调研,更是一种旅游体验和思考。它可以让游客在旅途中不断吸取新的知识,不断挑战自己的思维和判断力。在参观酒店的过程中,我们可以更好地认识酒店业,从而更好地评估行业的发展趋势,并为旅游业做出更好的贡献。因此,我们应该充分利用好每一次酒店考察的机会,取得更多的知识和经验。

酒店考察心得体会

酒店中的餐饮环节是非常重要的一环。本人在考察酒店时,首先会检查厨房和餐饮的环境。包括餐厅的装修和布置、厨师的工作细节等。通过仔细观察,本人可以大致了解到酒店餐饮的水平。此外,品尝餐厅的餐点也是很好的了解酒店的方式。本人认为,美味的食物可以提升酒店的整体印象,因此,餐饮是酒店成功的关键之一。

第三段:客房和卫生。

除了餐饮环节外,酒店的客房和卫生也至关重要。在考察酒店时,本人会检查房间的布置、装修和卫生。同时,酒店所提供的用品和设施也是必须要关注的点。例如,床上用品、毛巾、沐浴用品等等。除此之外,酒店的服务态度和响应速度也是很重要的。本人认为,客房环节的好坏直接影响着客人的住宿体验,而卫生则关乎着客人的安全和健康,所以这两个环节都是我们选择酒店重点检查的部分。

第四段:前台和公共区域。

除了餐饮环节和客房卫生外,酒店的前台和公共区域也是考察重点。在前台,本人会检查酒店服务的态度和专业度,例如登记的速度、处理客人问题的能力等等。公共区域则包括了大堂、酒店走廊,以及室外的花园、游泳池等等。我们可以通过观察这些公共区域的装修以及清洁程度来评估酒店的整体印象。

第五段:总结。

通过考察众多酒店,本人认为,酒店的选择除了一定要参考价格和位置外,一定要以餐饮、客房卫生、前台和公共区域为重点检查的环节。在考察餐饮时,一定要注重品质,包括食材、工艺等等。在客房卫生方面则要注意环境和服务态度。前台和公共区域则体现了酒店的服务质量和专业性。综合这些方面,我们可以选择更加适合自己的酒店,为旅行增添更多的乐趣和美好回忆。

酒店考察培训心得体会

第一段:引言部分(100字)。

在大学期间,我有幸参与了一次酒店考察培训,这次经历不仅赋予我在酒店管理方面的实践经验,还让我深刻认识到酒店行业的重要性。通过这次考察,我了解了酒店运作的各个环节以及其中的挑战,进而对自己的职业规划产生了积极影响。

第二段:对酒店的实地考察(200字)。

在酒店考察中,我有幸参观了一家高档酒店的各个环节。从大堂到客房、餐厅到会议室,我对酒店各个部门的运作和管理进行了全面了解。更重要的是,我亲身体验了酒店的服务质量和员工的专业素养。我意识到,酒店这个环境需要完美的协调和高度的专业化,而员工的素质则是决定一家酒店成功与否的关键。

第三段:对酒店行业的思考(300字)。

通过这次考察,我深刻认识到了酒店行业的重要性和挑战。酒店不仅仅是提供住宿、餐饮和会议场地的地方,它代表着一个城市的形象和对待客人的态度。仔细观察酒店的各个环节,我发现酒店从预订到服务,再到顾客离开,每个细节都需要注意到,每个环节都需要精心安排。在这个竞争激烈的行业中,一个小小的疏忽就有可能让客人对酒店产生负面评价,从而影响酒店的声誉。

第四段:对自身心得的反思与总结(300字)。

我意识到要想在这个行业中取得成功,自身素质十分重要。这次考察让我清楚了自己在服务质量、沟通能力和团队协作方面的不足。酒店行业要求员工具备良好的服务态度和优秀的沟通能力,能够应对各种突发事件和问题。因此,我决定加强自己的专业知识学习,提高自身的综合素质。

第五段:对酒店考察培训的价值以及未来规划的展望(300字)。

这次酒店考察培训让我明白了酒店行业的重要性和挑战,并深化了我对自己未来职业规划的认识。对于我来说,这是一次意义非凡的经历,不仅仅是对所学知识的应用,更是对职业发展的思考和规划。在未来,我将继续深入学习酒店管理的理论知识,提升自身的技能,争取能够在酒店行业中取得成功,并为提升酒店的服务质量和顾客满意度做出贡献。

总结:

通过这次酒店考察培训,我深入了解了酒店行业的运作机制以及其中的挑战。我认识到酒店不仅仅是提供住宿和餐饮的地方,而是一个需要全体员工通力协作的机构。同时,我也意识到自身在服务质量和沟通能力方面的不足,并决心提升自己的综合素质。这次经历让我对未来的职业规划有了明确的方向,我将继续深入学习酒店管理知识,为酒店行业的发展做出贡献。

酒店出纳外出考察心得体会

一、引言:酒店行业是一个与人密切相关的行业,出纳在酒店中扮演着至关重要的角色。为了进一步了解和学习酒店行业的发展动态和先进经验,我作为一名酒店出纳,近期参加了一次外出考察活动。通过此次考察,我收获颇丰,不仅了解了行业最新的发展趋势,还学习到了许多实用的管理方法和工作技巧。

二、主体:1.深入理解行业发展趋势。

在考察的过程中,我发现酒店行业正向数字化、智能化方向迅速发展。越来越多的酒店开始引入人工智能技术,通过智能化的管理系统提高工作效率和管理水平。此外,随着移动支付的普及,酒店行业也要与时俱进,适应新的支付方式。在考察的酒店中,我还看到了一些利用大数据分析客户需求和行为的案例,这使我深刻认识到数据分析在酒店行业的重要性。

2.学习先进的管理方法。

参观了几家颇具影响力的酒店后,我意识到优秀的酒店在管理方面都有着自己独特的做法。其中,我最为欣赏的是一家酒店的人力资源管理,他们非常注重员工的培训和激励机制。在这家酒店,每个员工都有明确的晋升路径,并定期进行培训,以提高员工的工作技能和素质。此外,酒店还设立了鼓励员工创新的制度,不断推动酒店的发展和改进。

3.了解有效的工作技巧。

在参观考察的酒店中,我还学到了许多实用的工作技巧。例如,一家酒店在出纳工作中使用了专门的财务管理软件,能够自动化完成收支记录和报表生成。我深感这个软件的存在为我日常的工作带来了极大的便利,减少了繁琐的手工操作和出错的风险。另外,一家酒店的出纳部门在现金管理方面也有着独特的经验和方法,他们制定了详细的现金管理制度,并采用了封包验钞的方式,确保了现金管理的安全性和准确性。

三、结论:通过此次考察,我深刻认识到酒店行业的快速发展和变化。作为一名酒店出纳,要不断学习和更新自己的知识和技能,与时俱进。在今后的工作中,我会努力运用酒店行业最新的管理方法和技术,提高自己的工作效率和管理水平,为酒店的发展做出更大的贡献。

四、启示:在今后的工作中,我还将更加注重学习和了解行业内的最新动态和趋势,不断提升自己的专业素养和能力。同时,我还要加强与同行业人士和同事的交流和合作,通过分享经验和学习借鉴,共同推动酒店行业的进步和发展。

五、展望:展望未来,我相信酒店行业将会迎来更加广阔的发展空间。作为一名酒店出纳,我将积极参与行业的发展,不断学习、不断创新,为酒店行业的繁荣和发展做出自己的贡献。同时,我也期待能够再次参加类似的考察活动,与更多的同行交流和学习,共同提升自己和行业的水平。

酒店考察心得体会

7月13日—7月17日我和酒店同事随同浙江饭店业协会,浙江国际旅行社一同前往青岛大连特色饭店考察,此次行程紧密周详,分别考察了青岛的海景花园大酒店、万达艾美酒店及大连的泰达美爵和远洋洲际酒店,感受颇深:

严------严密的制度、严格的管理严明的纪律。

管理程式表格量化走动式管理。

通过表格记录每一个细节服务的情况和检查结果,准确反应每一个岗位,每一个员工的实际业绩,并加以量化打分,作为考评依据,海景六项准则:上级为下级服务,下级对上级负责,下级出现错误,上级承担责任;上级可越级检查,下级不允许越级请示;下级可越级投诉,上级不允许越级指挥;上级关心下级,下级服从上级;上级考评下级,下级评议上级。在实际工作中,海景更强调“上级为下级服务,二线为一线服务,上工序为下工序服务,全员为(外部)顾客服务”;强调互相服务,共同创造对消费顾客的优质服务。

培训方面:他们把员工培训工作抓得很严,每周两次培训每月考试成绩上墙,成绩不合格的每天下班留下来学习。注重对员工的培养,对员工实行学校式的培训,除了进行业务专业培训外,更用“敬业、诚实、奉公、自律”塑造员工的思想品格,用“满负荷”甚至“超负荷”的工作压力,锻炼和考验员工的意志,用“挫折法”锻炼员工的心理承受和自我控制能力,塑造一种好的心态。吧员工培养成对社会有用的人才,在生活上关心员工,提高生活质量。如,员工宿舍有空调,实行“客房式管理”;建员工阅览室、娱乐室、录像放映室、员工网吧等。

在海景给我印象最深的是,他们不管前台区域还是后台区域,都是统一规范统一标准。

在离开海景之后又去了其他几家酒店考察,他们酒店的硬件设施都好于海景酒店,但他们都无法和海景比服务,在此次考察酒店当中我感受最深的就是海景花园酒店,我们无法复制他们的管理,但我想只要通过我们的努力,可以象他们靠近。通过这次考察,我有所得,也有所悟。我感受到了自己平时工作中的一些不足,特别是工作状态上的。我意识到,只有不断地学习,才会不断地进步。

非常感谢酒店领导对我的培养,给我这次外出考察学习的机会,使我增长了见识,在今后的工作中不断努力学习,用心工作为酒店服务品质的提高尽一份绵薄之力。

谢谢。

客服部张华伟2010.07.20。

考察酒店心得体会

无论是旅游还是商务出行,选择一家舒适且满足需求的酒店是每个人的追求。在选择之前,我们往往会通过互联网上的评论、酒店官方网站以及朋友的推荐来了解酒店的服务、设施以及价格等信息,从而形成对酒店的期待。然而,真正走进酒店,体验其中的一切才能更直观地感受到这些信息是否准确,是否符合自己的期待。

第二段:初次接触的印象。

脱离了户外的喧嚣,推开酒店的大门,步入宽敞明亮的大堂,往往能给人留下深刻的印象。接待员的笑容、专业的服务态度和热情的问候会让人倍感亲切。在办理入住手续的过程中,酒店的规范操作和高效率也会给人留下良好的第一印象。而当我们踏入客房时,整洁舒适的床铺、齐全精致的用品以及设备齐备的浴室也会让人觉得放松与舒适。

第三段:细节决定体验。

在酒店的居住体验中,绝大部分小细节都能直接或间接影响我们的感受。当我们开启空调时,温度是否适宜、无噪音的环境是否能让人得到愉悦;当我们需要向前台索取额外的毛巾或床上用品时,酒店是否能够及时地提供给我们;当我们需要打印一份重要文档时,是否能便捷地获得打印服务等等。这些看似琐碎的小事情,却直接影响着我们对酒店服务质量的评价。

第四段:对酒店设施的评价。

在享受高品质的住宿环境时,酒店的设施与服务质量同样重要。无论是高级的健身房、游泳池还是温泉区,这些配套设施都能为我们提供丰富的休闲娱乐方式。而早餐、自助餐及特色餐厅的菜品质量和口感也能直接影响我们的用餐心情。因此,在选择酒店时,了解酒店的设施与服务质量也是非常重要的。

第五段:总结与建议。

通过这次酒店考察体验,我深切感受到了酒店服务与设施对于整个旅行的重要性。周到的服务和良好的设施能够使人在旅途中感到愉悦和放松,提高旅行的质量和满意度。因此,我建议在选择酒店时要根据自己的需求和预算,选择那些口碑较好、服务良好、设施齐全的酒店。此外,在体验过程中,我们也应该善于与酒店的工作人员沟通,及时反馈遇到的问题和不满,以便酒店能够及时改进并为客人提供更好的住宿体验。

总结:通过这次考察酒店的体验,我深刻体会到了酒店服务与设施对于旅行的重要性。合理的期望,良好的服务,舒适的环境都直接关系到我们在路途中的体验和感受。在选择酒店时,我们需要关注口碑、服务及设施等方面,以确保自己在旅途中能够享受到更好的住宿体验。同时,我们也要善于与酒店沟通,及时反馈问题,以促使酒店改进并提供更好的服务。只有通过不断的努力和改进,酒店才能真正满足客人的需求,使旅途更加愉悦和难忘。

日本酒店考察心得体会

日本作为一个富有文化底蕴的国度,其酒店业一直以来备受世人瞩目。为了深入了解日本酒店行业的运作模式与经营理念,我决定进行一次日本酒店的考察。通过考察过程中的观察与体验,我对日本酒店的独特之处有了更加深入的认识,并从中获得了一些宝贵的体会与启示。

第二段:服务至上的理念。

在我所考察的日本酒店中,一致印象最深刻的是它们的服务至上的理念。无论是高档豪华酒店还是普通经济酒店,服务质量都非常高,员工表现出的专业和热情让人难以忘怀。无论是前台接待还是客房服务,都能够给人一种亲切感和宾至如归的感觉。这使我深刻认识到,对于酒店行业来说,服务是最重要的核心竞争力,只有做到真正的服务至上,才能够赢得客人的满意和忠诚。

第三段:注重细节的打造。

日本酒店在经营过程中,十分注重细节的打造。无论是酒店的设计布局还是房间的装饰,都精致又考究。每一个细节都体现着酒店对于品质的追求和对于细节的关注。在酒店的公共区域,无论是花艺还是家具,每一样物品都是经过精心挑选和搭配的。而房间内的设施和配饰同样如此,无论是床品的舒适度还是卫生间的设备齐全程度,都能够给人一种舒适和放松的感觉。这使我深切认识到,细节决定成败,在酒店经营中,只有注重细节,才能够给客人一个舒适、温馨的居住体验。

第四段:创新与融合的经营模式。

通过考察,我发现日本酒店在经营模式上表现出了极高的创新性与融合性。举例来说,一些酒店在建设时将传统元素与现代元素相结合,打造出了独特的日本风情。另外,一些酒店还注重与当地特色产业的结合,通过提供与当地特色活动相关的服务,吸引更多客人。这些创新与融合的经营模式,不仅能够让酒店在市场竞争中脱颖而出,也能够为客人带来独特的体验和乐趣。这使我认识到,只有不断创新和融合,才能够在竞争激烈的酒店行业中立于不败之地。

第五段:总结与展望。

通过对日本酒店的考察,我深刻体会到了日本酒店行业的独特之处。它们的服务至上、注重细节的打造、创新与融合的经营模式,都是酒店行业值得学习和借鉴的地方。作为一个酒店从业者,我将从中吸取经验,进一步提升自身的服务质量和经营水平,为客人营造更加温馨舒适的居住环境。同时,我也愿意将学到的知识和体会与同行分享,为中国的酒店行业发展作出贡献。相信通过共同努力,中国的酒店行业也能够取得更好的发展,并在国际舞台上崭露头角。

日本酒店考察心得体会

近期,笔者有幸进行了一次对日本酒店的考察,这是一次难得的学习机会,让我对日本酒店行业有了更深入的了解。以下是我对于这次考察的心得体会。

首先,日本酒店的服务质量令人印象深刻。在这次考察中,我入住的酒店服务员热情周到,总能为我们提供及时有效的帮助。不仅如此,他们的专业程度也是非常高的。无论是办理入住手续,还是为我们提供旅游咨询,酒店员工总是能够给出令人满意的回答。此外,酒店的日式服务风格也给人留下了深刻的印象。他们细致入微的服务让我体会到了“客至亲来”的文化,这种文化也让我的旅行更加愉快和舒心。

其次,日本酒店的环境卫生让人称赞。作为一个对环境与卫生要求较高的人,在这次考察中我对日本酒店的清洁程度非常满意。无论是房间内的清洁还是公共区域的整洁,酒店都能保持得相当不错。更令我惊喜的是,酒店竟然还提供了房间空气净化器,这让我在住宿期间感受到了一片清新的环境。这种注重细节的卫生标准,让我对日本酒店行业的专业程度再次提升了几分。

再者,日本酒店的设施设备也非常完善。作为一个旅行者,我在考察中住过的几家酒店都提供了完善的配套设施。酒店的房间里不仅有舒适的床铺和家具,还配备了独立的卫生间和浴室,这使得我在酒店的居住体验更为舒适。此外,酒店的公共设施也非常先进,如健身房、游泳池等,让我在旅途中不失健康和娱乐的机会。总的来说,日本酒店的设施设备为顾客提供了舒适便捷的体验。

最后,作为一位喜欢品尝美食的旅行者,我对日本酒店的餐饮服务给予了高度评价。日本酒店以其丰富多样的早餐和精美的料理令人赞叹不已。早餐品种多样且营养丰富,每一道料理都展现了日本人独特的烹饪技巧和对食材的精心挑选。一次次的用餐让我领略到了日本饮食文化的魅力,这也成为了我最难忘的一部分。

在这次考察中,我深刻感受到了日本酒店行业的专业性和服务质量。日本酒店不仅提供舒适的房间和完善的设施,更重要的是倾心为顾客提供全方位的服务。我通过这次考察,对日本酒店行业有了更深入的认识,也激发了我作为一名从业者在服务质量和专业程度上的追求。希望将来能够应用这些经验,为我国的酒店行业提供更好的服务,为顾客创造更好的入住体验。

酒店考察报告

国服务行业首轮融资的新纪录,2007年底,汉庭连锁酒店第74家开业。2008年初,汉庭在全国签约门店数达到180家,完成了全国主要城市的布局,并重点出租率、经营业绩各项指标均在业内处于领先地位。

就规模而言,汉庭酒店一直是中国酒店产业的中坚力量。以三星级酒店为例,根据国家旅游局网站公布的2011年度全国星级饭店统计公报,截至2011年底共有星级酒店11676家、客房14749万间,其中三星级酒店5473座、客房2144万间,占全国星级酒店客房总数的14.54%。 中国旅游研究院研究数据显示,2011年中国全部三、四星档次酒店中,中档连锁酒店仅占市场的2%。市场竞争主体由大量传统单体酒店构成,市场品牌分散,集中度极低,中档连锁存在巨大的成长与整合空间。从整个行业的角度来看,汉庭酒店的起步时间比较晚,发展还不成熟,目前仍处于起步阶段。

合男士简约风的需要,汉庭与如家的温馨七天的鲜艳比起来更显简洁大方,更能迎合商旅人士的口味。客房入住者的年龄:70后:80后:90后为15:80:5,可见汉庭更受80后的欢迎,汉庭在快捷市场的异军突起,以及它由内而外的简约便捷符合年轻人的生活节奏。汉庭酒店客源分析:汉庭更受本地人的欢迎,汉庭酒店选址离钟楼商圈和各繁华商圈很近,而且附近娱乐场所也不少,交通出行也便捷,对于探访亲友、游学、结伴游玩、商旅都是不错的选择。但是汉庭明显宣传力度不够,大多数人都是路过觉得位置不错,而且有汉庭的品牌才选择入住,宣传方面显得过于低调,可以在电视互联网报刊杂志上大作广告,或者推出时令的优惠,吸引客源的涌入。

首先,对汉庭酒店做一个简单的分析。第一,顾客反映分析:汉庭的顾客反映是比较良好的,投诉较少,汉庭也形成一批忠诚的顾客,在时令旅游的时候经常满房。

第二,顾客忠诚度分析:调查的一半以上光临汉庭超过3次,从比例上来看,汉庭顾客的忠诚度是较高的。

第三,改进要点分析:很多人反映过汉庭的网速特别特别慢,可能因为是无线网,这点不可避免,有顾客反映汉庭会当着客人的面收拾房间,大厅有时还不禁烟,还有人反映前台实习生很多问题不明确,总是要征询老员工才能解答,特别占用时间。

第四,价格定位分析:很多人认为这家汉庭的性价比不高,价格在安排上稍高,可能是由于地段的特殊原因,这家汉庭要比其他汉庭价格高,但是条件又不相上下,所以让人有种小不值的感觉。

第五,发展方向分析:汉庭一直宣称自己的特色,商务出行的最佳选择,可是特色确实做得不明显,真正比较起来很难挖掘汉庭的独特,而且汉庭在宣传上比较低调,力度不够,加上特色比较鲜明的如家和七天的竞争,以及在卫生通讯方面的不足,汉庭任重而道远。

第六,需求分析:汉庭原本是打着商务住所的牌子,但是因为商务公务入住的人反而少,可能没有与各类企业和公司做好业务联系,在出差这方面没有形成配套住宿,大部分人都是临时需要,等飞机等火车。

汉庭酒店的缺点不足主要表现在以下几个方面:

1、卫生不够好。大厅没有严禁吸烟,走道上能看到很多乱放的电缆,当着客人的面收拾钟点房。

2、网速太慢。无线网的局限之处,是客户反映的主要缺点之一。

3、隔音效果差。隔壁的电视声、吵闹声通通隔不住,让人有不安心的感觉。

4、房间分布不够合理。有些单床房是暗房且无窗,让人感觉非常不舒适。

5、有些设施太陈旧。例如电视机、空调有落灰。

6、不设停车场。车辆保管不安全,很不便利。

通过分析调研结果,总体感觉汉庭的资金链应该较紧,这是直营连锁最大的问题,因为在设施的更换和细节的更新方面明显迟钝,而这些事情的背后支撑就是资金。汉庭还存在人力资源的瓶颈,没有一个员工合理的培训系统,在前台服务和客房服务上明显没有一个规范,容易造成服务上的差距感。

汉庭在快捷中的定位较高端,不易复制,门店数量比起同类相对较少,但是特色化又不明显,很难挖掘它的独特,美中不足。汉庭单体店的整体造价应该不低,因为季琦有强调过汉庭商务的档次,造价这方面应该会限制成本回收期。汉庭属于异军突起,入市较晚,在这之前已经有很多同类快捷占据市场,汉庭抢分一杯羹,可能由于战略视角较大,这种大而化之的思维反而忽视了细微的要害。

1、首先是改善卫生条件,在如今酒店业安全、卫生问题频频出现的背景下,汉庭酒店如能在这方面多下功夫,加强管理,势必会带来事半功倍的效果。

2、弥补管理人才和人力资源的短缺,提高酒店员工的整体素养,为顾客提供无微不至的服务,可借此形成独特的酒店文化,吸引顾客,提高顾客的忠诚度。

3、对于类似厕所透明的门会给一些客户带来不便的具体问题,酒店要将顾客建议和投诉整理成册,实时改进,避免同样的错误再次出现。

4、加厚墙体,提高隔音效果,避免给客户带来困扰,避免影响顾客的睡眠质量和入住体验。

5、及时更新设施,陈旧的设施和落灰的电器给人掉档次的感觉,显得格格不入。

6、尽量设置停车场,让车管变得便利。

7、提供个性化服务,满足不同口味客户的需求,适时提供优惠活动,吸引顾客。

酒店考察报告

在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍),餐饮销售状况更差,下午13:00时至15:00时,在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌,20人左右,晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌,客人10余人,晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐,不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时),上座率估计有70%。

这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面:

(1)对于酒店,整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期,社会知名度很低。

(2)该酒店已开业一月余,至今无总体销售战略,销售主管说,今天工作结束后,不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确,目前定位于中高档消费群体,但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。

(3)宣传推广不够,在媒体上宣传的次数太少。

(4)销售人员受到各种干扰的情况较多,情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外,销售活动还受到业主单位过于具体的干预,如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。

2、餐饮服务存在致命弱点

(1)中餐厅菜品没有特色,制作粗糙,导致客人很少,餐厅显得冷清,人气不旺,这与厨师的烹调水平有关。

(2)西餐定位不准。西餐菜品不错,比较正宗,但份量太大,不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅,椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱,显得不够档次,整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化,不生动。环境和菜品与过高的价格不协调,无法吸引客人。

3、服务质量不够稳定

(1)服务的一致性较差,如面对客人打招呼的方法不一,服务的及时性不够。

(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调,服务质量欠佳。

4、酒店整体培训不到位

服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训,但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训,只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外,酒店多数员工受到的专门培训不多,员工中有一部分是刚从学校毕业的学生,酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。

另外,与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场,但没有起到督导作用,也没有考核系统。

5、客房硬件存在严重的隔音问题。

主要是指相邻的两个房间隔音效果不好,目前只能尽量隔间出售,以免除客人因此发生的投诉。因此,总共238间客房目前只有一半能出租。

6、人员素质存在缺陷

酒店外方管理人员较多,如总经理是奥地利人,销售总监是新西兰人,各部门总监绝大多数是外国人,他们均未深入了解本市的酒店市场,因此在决策时不可避免地出现一些偏差,或与现实相悖,或与中方管理人员沟通不畅等,在一定时期内制约了酒店的协调发展。

7、业主与管理方存在不协调的地方

业主对管理方的具体业务干预过多,影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。

1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的

这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统,卫生间有紧急呼救“sos”按钮,客房宽敞、明亮、整洁、布局合理,床及床上用品舒适,这是新的客房设施的优势。

2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善尤其是前台,对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。

3、保安系统管理有力度,让客人感到安全。

如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数,乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡,如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层,住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有,保安部(或工程部)对电梯间的情况监视非常重视,发现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如:我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼,但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认,可能是钥匙卡过期),当用我们的钥匙卡时电梯有反应,这时电梯轿厢里的对讲广播响了,服务员问“发生了什么问题,需要帮助吗?”

4、个性化服务做得比较好。

如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中,当客人打电话到总机或宾客服务热线时,对方马上以姓氏称谓客人,如“王先生”,使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。

5、店内信息反馈很快。

我们进入客房后发现钥匙卡取电的操作不当,导致房间没有电,我们以为是灯泡有问题,便分别打电话给总机和宾客服务热线,接电人即以“王先生”称呼,可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的意见、建议;销售部人员对客人反馈的信息也非常重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐交流,提出一些菜品问题,王小姐立即用手机打电话给餐饮总监(用英语,因总监是新西兰人),想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的意见,后因总监在外会客而未果,但其指示王小姐将我们的意见详细记录,次日给他,并表示第二天请我们喝咖啡。

6、大堂副理应对非常得体。

我们在美容美发厅消费时因签单发生一些问题:正要签单时,前台打来电话说,押金不够,仅剩200元,不能再签,怕我们今晚如果再有其他消费致使押金不够(其言外之意是怕我们逃帐),不过后来还是签了。过后大堂副理打电话到房间,解释说“如果您方便的话可以到前台续交押金,这样也便于今晚再有其他消费,如果不去续也可以,到明天一起结帐交齐。”另有两次打电话给大堂副理询问一些问题,如“为什么21楼的客人就不能上到24楼去消费?”等比较难解释的问题,他均能很有分寸地回答另外,广场咖啡厅的自助餐菜品、环境、价格都不错,客人较多,是餐饮部最有人气的餐厅。

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