茶艺泡茶心得体会（专业13篇）

通过写心得体会，我们可以更加深入地了解自己的思考和成长过程。8.以下是一些经典的心得体会范文，希望能够给大家在写作中带来一些新的思路和触发。

茶艺泡茶心得体会

茶艺，是一门文化、艺术、生活的综合体。泡一壶好茶，不仅需要精湛的技艺，更需要心灵的净化。在茶艺的世界里，每一个环节都有着独特的韵味，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度。在一次次的茶艺体验中，我逐渐领悟到泡茶的本质——水、茶、和心。下面，我将分享我的茶艺泡茶心得体会。

第二段：水。

冲茶以水为媒介，因此水的质量直接影响着茶的品质。对于茶来说，水的硬度、氯和氟含量等参数对茶的口感都有影响。在泡茶之前，要先了解当地的水质情况，选择适合的水进行冲泡。此外，在水的温度选择上也很讲究。有的茶需要用沸水冲泡，有的茶则需要用80度左右的温水才能发挥最佳效果。因此，在茶艺泡茶中，准确把握水的温度和质量，能够让茶品更加醇厚、口感更加舒适。

第三段：茶。

茶是泡茶的核心，茶的品质好坏直接决定了茶艺的好坏。茶的品质受到众多因素的影响，包括茶树品种、采摘时间、加工工艺等。不同的茶有着不同的属性和特点，泡茶的技巧也有所不同。例如，绿茶需要较低的温度冲泡，而红茶则需要沸水冲泡。此外，在泡茶的这个过程中，观察茶叶的状态也很重要。茶叶展开的程度、湿度等参数都影响着茶的口感和品质。在泡茶时，我们不仅要紧抓时间、注意温度，还要不断地观察茶叶状态，掌握每一个细节，才能泡出一壶口感最佳的好茶。

第四段：心。

茶艺是一门以心动手，口再去感受的艺术。台湾茶人林清彪曾说过：“茶不只是用来泡的，它也是用来喝的，更是用来体味、品位、感悟的。”泡茶是一件很享受的事情，可以让人安静下来，静观内心，体味茶香。在茶艺泡茶中，我们也要注重心态的调整。首先，要把喧闹的环境远离，每一次泡茶要有专注、安静的状态。其次，要学会倾听茶，体味茶香，去掉心中的杂念，享受泡茶的过程。当内心放空时，泡出的茶才会让人更加感到舒适自在。

第五段：结语。

茶是中国传统文化的代表之一，也是一种生活态度。茶艺泡茶不仅仅是一种技艺，更是一种情感的流露。在泡茶的过程中，我感受到了对自然、对茶、对生命的敬畏和感悟。不断沉淀下来的心情，也在不断提升着我在生活中的别样韵味。茶是一种生活的态度，泡茶也是一种情感的表达。在茶艺泡茶中，我们既需要精益求精的技巧，也需要宁静的心灵。同时，茶艺泡茶中的品茗，既是人生的修行，也是静静的，最美好的享受之一。

泡茶课心得体会

泡茶有着中国悠久的历史和文化底蕴，也被誉为中国礼仪文化的重要组成部分。最近，我参加了一次泡茶课程，深受启发，也领悟到了许多泡茶的技巧和心得。

第二段：学习方法。

在泡茶课上，老师给我们介绍了茶叶种类，不同茶叶的泡法和理解茶叶泡出的味道。在学习的过程中，老师鼓励我们亲身体验，并用感官去感受茶的香气、味道和口感。也让我们了解了不同的茶道仪轨和品茗礼仪，大概了解了泡茶的背后有着深层次的文化内涵与意义。在课后，我们可以把所学内容和技巧反复练习，直到掌握技能，泡一杯好茶。

第三段：品味感受。

在老师的指导下，我们进行了品尝不同品质的茶叶，展现了各种茶叶独特的香气和口感。不仅仅是品尝，还学习了倾听、品味的方法，从观感、听觉、嗅觉和味觉多种角度去感受茶的韵味。其中一款优质龙井茶，其细嫩的叶片和甜润的口感，充满着茶的生命力和魅力，让人倍感愉悦，也彻底认识到了茶文化在品味和欣赏方面的价值。

第四段：对茶文化的思考。

通过学习泡茶，我更加认识到中国茶文化中的雅趣、深意和内涵。茶道讲究恭敬、自然，让人们融入自然和谐的生态环境之中。而陶艺、香道和诗词则展现了茶文化的多重维度。艺术、诗歌等可以为品茗体验创造良好的氛围和文化背景，让人们享受到这种文化的美好。泡茶可以帮助我们放松、远离喧嚣和紧张，让生活回归简单，让人们感受到生活的美好与闲适。

第五段：总结。

细品茶，缅怀历史，品味生活。泡茶是让我们更好的了解中国茶文化的一个入门，也是带领我们找到内心平静的一个途径。泡茶是一个温馨舒适的体验，可传承、可分享、可欣赏和可回味。感谢这一次泡茶课，让我领悟到了茶的知识和技巧，更重要的是领略到了茶文化和心灵世界的意义和价值。我想，泡一壶好茶，领略文化的精华，就是一个人修身、涵养、与世界和谐相处的良好开端。

泡茶的心得体会

茶是中国人的传统饮品，其历史可以追溯到三千多年前的西周时期。茶，有清新淡雅的芳香和清爽回甘的滋味，给人以一种特别的美好感受。而煮茶、泡茶也是一种热情好客的表达方式，是一种情感的传递。在这里，我想交流一下关于泡茶这一话题的心得体会。

第二段：泡茶所需的材料和步骤。

泡茶所需要的材料包括茶叶、茶具和水。茶叶的选择要根据个人口味和不同种类的茶叶而定。茶具主要包括茶壶、茶杯、茶匙等。水是泡出好茶的关键，选择比较干净和中性的水最佳，它可以让茶叶的味道更加清晰，口感也更好。在泡茶的过程中，首先要将茶叶放入茶壶中，倒入适量的热水，待茶叶发散开来后，再注入剩余的热水。然后，等待一定的时间，即可享受茶的美味。

第三段：泡茶需要掌握的技巧和要点。

泡茶需要一定的技巧和要点，首先是控制泡茶的时间。泡茶的时间长短会影响茶叶的味道。时间短了会让茶叶没有完全散开，时间长了则会让茶味不够浓。其次是掌握茶的水温。不同的茶叶需要的水温要求也不同，如绿茶需要较低的水温，红茶需要较高的水温。再者是掌握好茶叶的量，一般每人一次泡的量为3-5克，茶壶的大小也约定需要根据茶叶的量来选择。另外，还需要注意仪态，制茶时手法大方得当、注茶得恰到好处，都能让人觉得品茶既是一种艺术也是一种享受。

第四段：泡茶的乐趣和意义。

泡茶不是简单的享受过程，更是一种体现文化、礼仪和哲学的精神。泡茶能够让我们追求禅意、思考人生，保持一种沉静淡泊的心境。制茶和品茶也是人与人之间的一种独特的社交形式，体现了人与人之间的情感交流和友谊。

第五段：结论。

在泡茶的过程中，我们需要掌握一些必要的技巧，同时也需要内心具有一种调和自然的状态。泡茶并不是一个简单的刻意追求，而是一种以它自然的流动和轻盈的轨迹去引起我们的心灵共鸣，让我们感受到人与自然之间的紧密联系。泡茶对人的身心健康有着不可复制的作用，还能培养人的情趣和好客之风。泡上一杯茶，留一份闲情，品一份味道，您可会发现，这是一种无尽的乐趣和美妙。

泡茶的心得体会

茶饮作为一种古老的饮品，历经千年不衰。在繁忙的生活中，品茶已经成为一种时尚和休闲的方式。泡茶，不仅仅是让茶叶与水混合，更多的是一种心理和精神上的享受。本文将分享个人的泡茶心得体会。

第二段：试水阶段。

泡茶首先需要烧水，在烧水的过程中，可以从准备茶具以及准备茶叶入手，提高自己的泡茶体验。对于不同种类的茶叶，需要掌握不同的泡茶技巧。在试水阶段，需要将水温和泡茶时间进行适当的控制，使茶汤的质量达到最佳状态。

第三段：品茗阶段。

品茗，需要喝到茶汤的味道，茶汤是否清甜、浓烈、入口细滑等都是需要品尝后才能体验到的。要选用一个合适的杯子，观察茶汤的颜色和变化。很多人认为茶叶泡得越久越好喝，其实不然。不同的茶叶需要控制不同的时间，从而营造出不同的口味和风味。

第四段：津润阶段。

在品茗之后，需要额外的关注茶汤的味道和滋味，在茶汤中加入适量的水，使其达到最佳饮用状态。这个过程称之为“津润”阶段。需要掌握如何适量调节茶汤的口味和温度，从而让茶汤的味道更加的诱人和恰到好处。

第五段：总结。

泡茶是一门技巧和艺术，需要长期的学习和掌握。在泡茶的过程中，需要细心和认真，只有用心去品茶，才能真正体验到茶叶的魅力所在。无论是在何时何地，泡一杯香茶，品一品茶叶真正的魅力，都是一件令人愉悦和舒适的事情。因此，希望每一个人在忙碌的工作中，不忘怡情悠闲地品味一杯茶。

泡茶课心得体会

泡茶是中国传统文化的重要组成部分，许多人将其视为一种文化艺术。最近我参加了一次泡茶课程，我惊讶于泡茶技艺的精妙和专业性。这个泡茶课程基于传统中国泡茶文化，并结合了现代泡茶技巧，让我们感受到了泡茶的独特魅力。

第二段：课程内容和学习效果。

在这个泡茶课程中，我们通过了解茶叶的历史背景和种类、学习了正确的泡茶方法和姿势，以及品尝了几种不同类型的中国茶叶。老师向我们介绍了不同茶叶的文化和习俗，并着重强调了泡茶时需要准备的工具和技巧。我们在课堂上实践了泡茶的基本步骤，并得到了老师的精心指导。通过泡茶课程，我感受到了中国茶文化的博大精深以及自己在泡茶方面的进步。

第三段：泡茶对身心健康的影响。

茶叶富含抗氧化物和维生素，可以减缓身体的衰老，并且可以带来无数好处。泡茶是一种让身心放松的活动，在长期的泡茶过程中，有助于减少压力和焦虑感，同时带来清新、舒适和放松的感觉。在泡茶之际，我们也可以倾听自己内心的声音，学会沉静与平衡。

第四段：泡茶人文意义。

泡茶不仅仅是一种过程和传统技艺，更是一种文化和精神层面的交流。在泡茶的过程中，我们可以与朋友互动，向彼此展示自己的茶艺，同时也可以了解到每个人在泡茶方面的喜好和习惯。泡茶与人文有着紧密的联系，在泡茶的过程中，我们有机会探索自己的意识和认识到世界上的多元性。

第五段：得到的启示和高度评价。

通过参加这个泡茶课程，我收获了很多，不仅是对茶文化的理解，还有对身体健康的重视和对生活的感悟。我认为泡茶不仅仅是一种日常习惯，更是一种艺术和哲学。这个泡茶课程让我受益匪浅，我对老师的教授技能和课程设计给予了高度评价。我相信，未来我会继续探索泡茶文化，并且将其融入到自己的日常生活中。

茶艺泡茶心得体会

茶，既是一种饮品，也是一种文化。在中国，茶文化流传千年，茶艺也被推崇为一门高雅的艺术。作为一个热爱喝茶的人，我开始学习茶艺，探索茶的奥秘，同时也收获了很多心得体会。

第二段：体验。

学茶艺最重要的就是实践。在学习茶艺的过程中，我不断模拟泡茶的过程，尝试着控制水温、火候，观察茶叶的外形、颜色和香气，不断提升自己的泡茶技巧。在这个过程中，我深刻体会到，泡茶不是一个简单的过程，而是需要耐心、细心和爱心的结合。

第三段：感悟。

学习茶艺的过程中，我深入了解到茶文化的内涵和意义。泡茶可以调节情绪，舒缓压力；品茶可以促进心灵交流，增进友谊。茶之所以受到广大人民的喜爱，不仅是因为它的健康和饮料功能，更因为其蕴含的人文精神，体现了中国文化中的“和谐”、“中庸”、“淡泊”等传统价值观。

第四段：体会。

随着学习的不断深入，我的茶艺也有了很大的提升。我掌握了不同茶叶的泡法，熟练控制茶水的浓度和味道。每次泡茶的时候，我都会享受整个过程，感受茶香的流淌和味道的融合，这种感觉让我很放松，很满足。

第五段：结语。

总的来说，学习茶艺是有益身心的，它不仅可以提高茶品的品质，更可以提高我们的修养。通过学习和体会，我认识到茶文化的深度和魅力，也明白了茶艺的内在含义。每次泡茶，我都会再次体验到一种文化，品味到一种情感，这种体验是其他饮料无法比拟的。我希望更多的人能够加入到学习茶艺的行列中来，感受茶文化的博大和厚重。

金骏眉茶的冲泡茶艺

茶艺泡茶流程

检查准备工作: 1.左边奉茶盘，三茶托叠放。茶荷(有茶叶，大口朝前)，中间茶盘上有闻香杯在前，品茗杯在后，并列三排:其后左公道杯。右紫砂壶。茶盘右边煮水壶(确保有水)茶筒，茶海。

右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，右手取煮水壶把热水倒入紫砂壶中，盖上壶盖。右手食指抵住壶盖，拇指和中指捏住壶柄，把热水倒入公道杯。左手捏住公道杯依次倒入闻香杯。多余热水逆时针淋浇紫砂壶。把闻香杯依次倒入品茗杯，倒扣。稍等片刻依次取出闻香杯，左手边两只品茗杯左手绕过器物依次取用在茶巾上轻拭，然后双手采用滚杯手法逆时针把水倒入茶海中，右手边一只品茗杯用右手最后同样手法完成。(大彬是明代一代宗师，后人泛指名贵紫砂壶为大彬壶，沐霖沐浴的意思，洗壶并提高壶温)。

第二道。

观音入宫。

右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，双手托起茶荷顺时针展示:。

——-------------------------------------------------:转90度左手单握茶荷，右手轻拂取茶匙将茶叶轻轻拨入紫砂壶中，随后茶匙茶荷归原位。(意思是把铁观音倒入洁净的茶具)。

第三道。

高山流水。

右手取煮水壶将热水提溜着倒入紫砂壶中。(高冲水、低斟茶，意思是将开水壶。

提高向紫砂壶中冲水，起到洗茶的作用)。

第四道  春风拂面。

右手打开紫砂壶盖逆时针绕着壶口转两圈抹去茶泡沫，然后盖住盖子。(轻刮泛起的茶沫，使茶汤清彻洁净)。

第五道。

乌龙入海。

右手食指抵住壶盖，揭指和中指捏住壶柄，把第一泡茶水倒入茶食盘。(头泡冲出的茶汤一般不喝，直接注入茶海，因为茶色呈琥珀色，从壶口流入茶海仿佛蛟龙入海)。

第六道。

重洗仙颜。

右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，右手取煮水壶把热水低倒入紫砂壶中，盖上壶盖。右手再取煮水壶逆时针淋浇紫砂壶。(本是武夷九曲溪畔一处摩崖石刻，在这里意喻第二次冲水，注满紫砂壶，而且加盖后浇淋外部，内外加温，有利于茶香的散发)。

第七道  母子相喻(bu第三声)。

稍等片刻，右手食指抵住壶盖，拇指和中指捏住壶柄，左手取茶巾托住紫砂壶底把茶水全部倒入公道杯。(紫砂壶专用于泡茶，称为“母壶“:用于储存泡好的茶汤的公道杯为“子壶”)。

第八道  祥龙行雨。

左手捏住公道杯依次将茶水倒入闻香杯。(将茶汤均匀倒入闻香杯，取其“甘霖普降”的寓意)。

第九道  龙凤虽祥。

左右手各取两边品茗杯翻转倒扣在闻香杯上，中间品茗杯倒扣其次。(将描有龙的品茗杯倒扣在描有风的闻香杯上，称之为夫妻和合，也称为“龙凤呈祥”)。

第十道  鲫鱼翻身。

右手先取左边一组，拇指扣住品茗杯底，食招和中指夹住闻香杯。优雅在空中快速翻转，左手扶住。然后两手一起把饮杯组件归位。依次进行完毕。(中国古代神话传说，鲤鱼跃过龙门可化龙升天而去，借助这道程序祝福在座嘉宾家庭和睦，事业发达。)。

第十一道  敬奉香茗。

起身把叠加茶托依次在奉茶盘中展开.取左边两饮杯组件应置在茶托上，随后左手托右手腕，右手做请姿势:“老师请用茶”、(行注目礼把茶传给客人，客人致谢把茶传给下一一位。直到离茶艺者最远的一位客人为止，众手传盅，可使宾主们感情亲近，气氛融治)。

第十二道。

鉴赏汤色。

把剩下的一茶托放到身前茶盘上，取最右的饮杯组件。右手打开闻香杯，稍等片刻，鉴赏汤色。(随着品茗杯温度升高，观察杯中的茶汤是否清亮艳丽)。

第十三道。

细闻幽香。

双手扶住闻香杯，放置鼻前。逆时针旋转两圈，细闻幽香。(闻一闻是否杯底留香)。

第十四道。

三龙护鼎。

右手取品茗杯拇指和食指夹住杯身，中指托住杯底在茶巾上轻拭，单起三龙护鼎。(三根手指头比喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎)。

第十五道。

品啜(chuo 第四声)甘霖。

举杯优雅地连饮三口，动作要舒展。(头品不要马上咽下，而是吸气，让茶汤在口腔中翻滚，充分接触，以便精确品出茶味，是否“老火”和“生青”:二品茶滋味，茶汤过喉是鲜爽，甘醇还是生涩，平淡;三品慢慢地咀嚼，细细地玩味，领悟无比美妙的茶韵)。

第十六道收具谢茶。

收具谢茶，把自饮闻香杯倒扣入饮杯放置在茶盘前，依次取回两饮杯组件依次摆好。自用茶托放回奉茶盘叠加。双手轻碰茶巾，起身:“乌龙茶冲泡茶艺程序到此结束，谢谢”鞠躬行礼。

检查准备工作: 1.左边奉茶盘，茶荷(有茶时，大口明前)，中间茶盘上俩玻璃杯左后右前错开，方便冲水。茶盘右边煮水壶(确保有水)，茶筒，茶海。

站立左边:“老师下午好!

玻璃杯冲泡绿茶茶艺现在开始”。左手在前(男，女相反)，五指并拢相交，45 度翔射行礼。入位轻拂背后衣服落座。双于轻握拳与肩同宽，放茶桌上，动作要轻柔。

第一道。

煮水-----活火煮甘泉。

右手五指并拢轻指按煮水壶开关，然后轻握拳回位。(即用旺火来煮沸壶中的山泉水)。

第二道。

洗杯——冰心去凡尘。

右手取煮水壶，分别倒入少量水于玻璃杯中。双手轻握杯逆时针倒腾两圈，逆时针滚杯手法把水倒入茶海中，第二杯同上。(茶是大自然的馈赠，冰清玉清。那装载它的容器，一定要干净，没有杂物的。烫一下一是消毒，二是预热，更易茶香)。

第三道  凉汤一玉壶养太和。

右手轻打开煮水壶的盖子(绿茶越是好茶叶越细嫩，先把开水养一会，待到温度降到80度左右较宜，这样冲泡下去不易破坏营养，失去香味。太和大意是指天人合一，平和的意思)。

第四道  投茶——清宫迎佳人。

双手托起茶荷顺时针半圈展示:“西湖龙井，色绿，形关，香郁味醇，中国名茶之一.”然后把茶荷转90度左手单握茶荷，右手轻拂取茶匙将茶叶轻轻拨入玻璃杯中，随后茶匙茶荷归原位。(古代把茶叶比作“佳人”，清宫指干净的茶具、茶杯)。

第五道  润茶一甘露润莲心。

右手取煮水壶斜冲少量水分别于两玻璃杯中，左手托右手扶其中一杯逆时针旋转两圈，轻放取第二杯同上。（好的绿茶如莲子心，茶本味是苦，意思先润一润，方便茶叶更好的出味)。

第六道  冲水一凤凰三点头。

右手拿起煮水壶，有节奏的三起三落提拉不间断水流，注水七分满。(更好的冲开茶叶，发散香味;寓意三鞠躬，表示对客人的敬善之心，同时也表达对茶的敬意)。

第七道  泡茶——碧玉沉清江。

稍等片刻(茶叶先被水冲的浮起来，然后吸水后舒展，慢慢沉入杯底)。

第八道  奉茶一观音捧玉瓶。

左手托右手扶拿起其中一杯起身放入奉茶盘，随后左手托右手腕，右手做请姿势:“请喝茶”。(传说中观音菩萨常捧着一个瓶，瓶中的甘露可以消灾祛病，意在祝福客人一生平安)。

第九道  赏茶——春波展旗枪。

入座，左手托右手扶另一玻璃杯逆时针转一圈展示。（一芽一叶称为旗枪。杯中的热水如春波荡漾，茶芽慢慢舒展开来，随波晃动，十分生动有趣)。

第十道  闻茶——慧心悟茶香。

左手托右手扶放置鼻前停留片刻(绿茶宁静、单薄、悠远，要闻其香、悟其味)。

第十一道。

品茶——淡中品致味。

连品三口(一看、二闻、三品，绿茶汤清纯甘鲜，淡而有味，一定要从淡淡的茶。

香中品出至味)。

第十二道。

谢茶——相斟乐无穷。

收具，自饮玻璃杯放置在茶盘上,双手轻碰茶巾再取另一杯两玻璃杯并排放在茶盘上。起身:“玻璃杯冲泡绿茶程序到此结束，谢谢” 鞠躬行礼。(独品得神;对品得趣;众品得慧)。

泡茶的心得体会

记的在上海外摆渡桥上海宾馆的茶餐(中国第九菜系)餐馆，餐馆的女老板见我们是福建人且好茶，亲自为我们泡了一道铁观音，据说是当年的茶王赛的茶王。

她整个泡茶过程给我留下非常深的印象，至今记忆犹新：净手焚香，平心静气。悬壶高冲;春风拂面;游山玩水;关公巡城。。。。。。品啜甘露;敬献茶点。如行云流水般完成整套茶艺表演。令人称奇的是她泡的每道茶的汤色;香气;口感几乎没有太大的变化，整整泡了18道(我决没有胡说，老板的姓名我忘了，不好意思了)。她告诉我们泡茶的最高境界是每一道的茶水必须是一样的，要想做到这一点必须是全身心的投入。。。。。。至今我还没有自己泡过象她所说的茶水，学艺不精啊。。。。。。

泡茶看似简单的动作，若要泡的好茶，还是要专心去泡;很多事看似简单，要做的好并非容易啊!

茶道茶艺的泡茶步骤

将三只玻璃杯杯口向下置杯托内，三只杯及托呈倒三角形在茶盘横中心线前部位置，茶盘前方摆放已经置样的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壶。。

二，备水。

急火煮水至浮腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水备用。这一点在气温较低时十分重要，温热后的水壶贮水可避免水温下降过快。

三，布具。

双手(在泡茶过程中特别是女性强调用双手做动作，一则是显的稳重，二则表示敬意，但男士泡茶为显大方，可用双手。)将水壶水盅，一一提端到茶盘右侧桌面。将茶巾端放到茶巾水盅后方;将盘左上角的杯及托端至盘左下角，使3只杯呈右前左后的斜线状排列，将茶匙筒放到茶盘左侧上方桌面上，再将茶荷端放在茶匙筒后方，双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。

四，赏茶。

将茶荷奉给来宾，请他们欣赏茶的外形，色泽及嗅闻干茶香。

五，润杯。

经消毒柜消毒后的茶具常带有一些消毒的异味，故用开水润杯，以消除异味，另一方面，干燥的玻璃杯经湿润后，冲跑时可防止水汽在杯壁凝雾，以保持杯的晶莹剔透，以便观赏，双手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提开水壶，逆时针转动手腕，令水流沿茶杯内壁冲入，约占容量的1/3，右手转碗断水，逐个注水完毕后开水壶与茶巾复位。不用茶巾时，左手半握拳搭桌沿，右手提壶冲水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，双手手腕逆时针转动，杯沿依向后，向右、向前、向左、向右、扶正的顺序回选，令茶杯各部分与开水接触，然后双手滚动茶杯，将开水倒入水盅，杯入茶托。

六，置茶。

七，浸润泡。

以回转手法向玻璃杯内注少量开水，目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出。浸润跑时间20--60秒，可视茶叶的紧结程度而定。

八，试香。

左手托住茶杯杯底，右手轻握杯身基部，运用右手手腕逆时针旋转茶杯，左手轻搭杯底作相应运动，称作摇香。此时杯中茶叶吸水，开始散发出香气。摇毕可依次将茶杯奉给来宾，敬请品评茶之初香。随后依次收回茶杯。

九，冲泡。

双手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手执水壶，左手以茶巾部位托在壶底，双手用“凤凰三点头”手法，高冲低斟，将开水冲入茶杯，应使茶叶上下翻动，不用茶巾时，左手半握拳搭在桌沿，右手执水壶单手用“凤凰三点头”手法冲泡。

十，奉茶。

双手将泡好的茶依次敬给来宾，这是一个宾主融洽交流的过程，奉茶者行伸掌礼请用茶，接茶者宜点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼。

十一，收具。

奉茶毕将不需之具收回，顺序为先布的具后收回。放置原则先左后右，前低后高，即左前为茶荷，左后为茶匙筒，茶巾在盘中后，水盅在盘右前，水壶在盘右后。

十二，品饮。

接过一杯春茗，观其汤色碧绿清亮。闻其香气清如幽兰，浅啜一口，温香软玉如含婴儿舌，深深吸一口气，茶汤由舌尖漫至舌根，轻轻的苦，微微的涩，然而细品却似甘露。

十三，续水。

奉茶者应该留意，当品饮者茶杯中只余下1/3左右茶汤时，就该续水了。虚水前应将水壶中未用尽的温水倒掉，重新注入开水。温度高一些的水能使续水后茶汤的温度仍保持在80度左右，同时保证第二泡的浓度，一般每杯茶可续水2次，续水仍用“凤凰三点头”手法。

十四，复品。

绿茶的第二，第三泡，如果冲泡者能将茶汤浓度与第一泡保持相近，则品者可进一步体会甘甜回味，当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风，静心体会，这个淡绝非寡淡，而是冲淡之气的淡。

十五，净具。

每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗，提倡使用消毒柜进行消毒，这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要，以后各种冲泡法均同，不再复属述。

茶艺心得体会

这个学期选了中国茶文化这门选修课，使我对我国的五千年的历史文化又多了一份了解，对中华文化多了一份热爱，对我们中华民族多了一份敬仰与骄傲。在品味中国茶文化中，我进一步体会到了我们中华文化的博大进深与源远流长。

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。

茶文化的形成与发展茶的发现大约在公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：”苦茶久食，益意思”。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为”茶陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。在晋代、南北朝时期，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。在唐代茶文化便形成了。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的”汤社”、佛教徒的”干人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要”献茶”、有客来，要敬”元宝茶”，定婚时要：”下茶”结婚时要”定茶”，同房时要”合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。在明清时期，茶文化得到了普及。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成”撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。在1959年，全国名茶评比会中评选出了‘中国十大名茶’，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体――”茶人之家”，1983年湖北成立”陆羽茶文化研究会”，1990年”中华人联谊会”在北京成立，1993年”中国国际茶文化研究会”在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办”茶叶节”，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。

一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代时开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养手段。”庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。上茶时应从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。

茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：

5、促进开放，推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。

泡茶的心得体会

一直以来我都很喜欢自己泡茶喝!特别是每当我得到一泡自己仰慕已久的名茶之后，更是尽我所能，倾尽所有，只为泡出它应有的特点和个性...

慢慢的，我发现，只需在冲泡时，变换一些不容易发现的小细节，茶汤也就会随着发生变化...

用叶老师的话说，就是：对茶和对人是一样的!你怎么对它，它就会怎么去对你!

所以，每当得到一款茶以后，我都不会急着开泡，我会先了解一下有关该茶的特性!因为绿茶和乌龙茶，红茶和普洱茶，高山茶和台地茶，生茶与熟茶，年份的长短，春茶和秋茶发酵程度的轻重等等…泡法都是有所不同的!

在接下来的过程中，我便会严格遵循泡茶最重要的三要素。他们分别是对投茶量，水温以及冲泡时间的掌握了!

首先，先说说“投茶量”

泡好一杯茶或一壶茶，掌握茶叶用量是十分重要的。然而，每次茶叶用多少，实际上并没有统一标准。这主要是根据茶叶种类、茶具大小以及饮茶者的饮用习惯而定!

在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区，那的人以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。

华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量较少。

长江中下游地区的饮茶者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶，一般用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。

福建、广东、台湾等省，人们喜饮工夫茶。茶具虽小，但用茶量较多。

学泡茶心得体会

泡茶，对于中国人来说不仅仅是一种饮品，更是一种文化。随着茶叶文化的传播，越来越多人喜欢掌握泡茶的技巧，用最好的方式，来品味茶叶的醇香和独特的滋味。作为一个喜欢饮茶的人，我也一直在探索着如何通过泡茶的过程，来提高自己的生活品质和体验。

二、精选茶叶。

泡茶的过程中，茶叶的选择非常重要。对于频繁饮茶的人来说，最好选择质量好，口感好的茶叶，一般需要购买一些以兰花香、菊花香、茉莉香、乌龙香、雪芽香等为主的高档茶叶，这样才能提高饮茶的口感和品质。要想更好地选择茶叶，最好是去正规的茶叶店购买，选择时要看外形，色泽，香味等。在掌握了如何挑选茶叶之后，接下来就是如何泡茶了。

三、泡茶技巧。

泡好一壶茶，需要讲究泡茶的技巧，首先是水温，最好是将水烧开后放置一至两分钟，用这样的方式来调整水温，以避免茶叶烫伤和口感过浓的情况。其次，是茶叶的量，一般来说根据个人口感的不同来决定茶叶的量，但一般能量茶叶放入茶壶的一半左右，这样泡出的茶水就能能口感不会过浓。最后是冲泡时间，茶叶的冲泡时间一般需要控制在2-5分钟左右，这样才能保证茶叶能充分发挥它的香味和口感。

四、品茶过程。

泡好的茶适当地放置一段时间之后，就可以开始品茶了。品茶时，最好是在安静的环境下来品尝，要将茶水倒入品茶杯子中，品茶杯子最好是透明的，这样才能清晰地看到茶水和茶叶。品茶时，可以先闻一闻茶香，然后慢慢品尝，感受到茶液的入口感觉、口感和余韵，充分体验茶叶的滋味和细节。

五、传承茶文化。

茶文化源远流长，有着深厚的历史和内涵，泡茶不仅仅是饮茶，更是一种文化。要想真正领略泡茶之美，就需要不断地学习和探索。学习茶文化知识、了解茶叶品质以及泡茶技巧，可以更好地感受到传统文化的魅力和饮茶过程的美妙，同时也帮助我们更好地传承和发扬茶文化。

六、结语。

泡茶不仅仅是一种饮品，更是一种艺术，只有掌握了泡茶的技巧和鉴赏能力，才能真正感受到饮茶的美妙和茶文化的魅力。在饮茶的过程中，逐渐提高自己的生活品质和生活方式，同时也是传承和发扬茶文化的一种方式。让我们一起来热爱泡茶，感受茶文化的魅力和味道吧。