面对即将到来的述职报告，我们应该做好充分的准备，展现自己的工作成果。以下是小编为大家精选的几篇优秀述职报告范文，供大家参考学习。
中学校园安全生产自查工作总结
学校安全事关人民群众生命财产安全，事关社会的和谐稳定。是学校工作的重中之重。近期一些学校学生伤亡事故频发，在社会上造成了很坏的影响，暴露出学校安全教育应进一步加强。
学校认真学习了教育局《关于进一步做好学校安全工作的通知》精神，认真分析研究发生事故的原因，从中吸取教训，紧紧围绕建设平安校园，营造和谐社会这一主题，按照教育局安全工作的要求，制度化、经常化地开展拉网式安全检查，做到警钟长鸣，常抓不懈。为切实把安全工作落实到实处，消除存在的安全隐患，在自查中重点做了以下几方面工作：
一、学校领导班子立即召开安全专题会，逐项逐条学习贯彻教育局《关于开展全县校园安全工作大检查的通知》精神，决心进一步加大安全检查力度，从大处着眼、小处入手，逐室、逐间、逐墙进行检查，检出问题立即整改，为教育教学营造良好的安全环境。会议作出决定：
1、“通知”精神立即传达到全体教职工，学文件促落实，明确安全责任，按照学校“关于对教室、办公室专用房屋安全检查表”所列项目逐条进行检查，保证自己所负责的区域不存在任何安全隐患。
2、各班立即召开主题班会，对学生进行一次强化常规安全教育。班会要求做到内容充实，效果显著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
3、启动安全演练预案。
二、加强学生上下楼梯管理。
学生上下楼事故时有发生，与管理工作跟不上防范措施不到位，护导不利有直接关系。为此学校采取了以下措施：
1、对楼梯及扶手等设施进行了一次全面检修，做到完好率100%，在教学楼上下楼梯设立了安全线，使学生一目了然，确保楼道楼梯畅通，杜绝了拥挤现象的发生。
2、学校与老师学生签定安全责任书，课间和放学安排教干教师在各楼梯口值班，护导疏散学生，值日老师要求到位及时,责任明确，将隐患消灭在萌芽状态。
三、管好放学路队，加强交通安全。
1、班级校外活动，必须书面报告学校，未经允许严禁外出。
2、设立了安全警示牌，不准乘坐农用车、报废车等不符合交通安全的车辆。
四、加强用电和消防管理。
1、加强了用电管理，对用电线路作了规范化检修，特别对教室内的开关、插座、接头作了重点检查，实行“一把钥匙、一把钳子”制度，坚决杜绝私拉乱扯。
2、完善了消防制度，建立健全了消防预案，开展了以提高中小学生幼儿自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动。对消防器具及使用作了指导性检查，按照消防要求，配齐了消防设备。严格控制火源，不准学生随身携带火种，要求上课时一律不准关后门，做到安全通道畅通无阻。
五、强化校园治安，预防高致病性禽流感。
1、门卫24小时值班巡逻，与学校无关的人员不准进入校园，外来人员出入作好登记，实行消号制度，教育学生不与不认识的人来往，学生没有班主任签字不准私离学校，严禁学生携带危险品进入校园。
2、学校制定了高致病性禽流感应急预备，对学生进行了高致病性禽流感预防知识的宣传和教育活动，教育学生养成良好的个人卫生习惯，不与禽类近距离接触，坚决杜绝不经检疫的畜禽及产品进入校园，确保学生学生学习和生活场所的卫生安全。
存在的主要问题：
1、由于学校出门路窄，学生又多，放学后存在很多安全隐患;。
2、学校厕所存在卫生问题;。
3、教学楼电源开关破坏严重，容易发生漏电事故;。
4、学校2个修建项目在进行，进出机动车较多;。
5、学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够;。
6、小店食堂工作人员的健康检查未落实到位。
总之，经过自查，发现了一些安全隐患，同时也消除了一些安全隐患，改善了学校的育人环境，学生的安全防范意识进一步增强，全校形成了一种组织化、制度化的安全教育教学氛围。
中学校园安全生产自查工作总结
根据博湖县教育局博教字[2011]195号的文件精神，结合我校安全实际情况，现就我校安全工作自查情况简要报告如下：
安全工作是我校工作的重中之重，是关系到学校生存与发展的生命线。学校确定由校长全面负责我校的安全工作，组建了一个坚强有力的学校安全工作领导小组。领导小组确定了工作职责，每月进行一次全校安全工作大检查，查隐患，抓整改。检查的重点是消防设备设施、实验室安全操作、食堂、住宿卫生、楼梯窗户栏杆等容易产生安全隐患的地方。制订学校安全工作计划，并会同学校德育工作领导小组、教务处、德育处及总务处、保卫科、班主任等具体负责实施，使学校安全工作真正落到实处。
二、安全制度完善学校定期组织学习《治安保卫工作条例》、《学校安全工作暂行规定》、《八大纪律、十项注意》、《执勤十不准》、《保卫科岗位职责》、《保卫科长岗位职责》等一系列规章制度，要求深刻领会，付诸行动，尤其是把上级公安部门制订下发的《治安保卫工作条例》条条落到实处。学校严格规定保卫科实行24小时全天候值班，落实节假日领导带班值班制，做到夜间双岗值班巡逻。同时学校还配备了探头摄像、警报器、警棍、巡逻灯等警具和相应的管理设施、防范设备。通过各种规章制度的落实、系统的严格管理，加之上级主管部门的关心和大力支持，形成了内外合力，确保了学校安全和周边环境的平安。
三、安全教育，常抓不懈。
我校一向将安全教育工作纳入学校的正常教育教学工作中，在日常教学中提高广大师生员工的安全意识和安全素质。由德育处指导、施行，与班主任签订安全责任书，确保中学生的安全教育常抓不懈、行之有效地进行。
1防盗窃；防火等，由于我们始终把三查和五防工作贯穿于学期工作的始终，因此，本学期没有发生重大安全和校园伤害事故，取得了较好的效果。
2、明确安全教育内容。本学期我们注意抓好以下几个方面安全教育，包括：人身安全教育，交通安全教育，网络安全教育，财产安全教育，活动安全教育，设施安全教育，饮食卫生安全教育，公共卫生安全教育，假日安全教育等。
3、突出安全教育阶段性特点。根据学年阶段性特点，我们注意学生的安全教育的几个重要的阶段或重要的“时间窗”，有针对性地开展教育工作：一是学年初的安全教育，学年初是安全教育最佳时机，主要是学生经过假期放松，安全意识有所淡化，特别是对新生来说，他们更需要安全方面的知识，因此，在新学期的新生军训和开学典礼上，我们都进行了安全教育，特别是对新生，进行了全面的安全常识培训；一是学期末阶段，这一阶段是安全教育的最关键阶段，由于学生容易放松在安全方面的要求而使得期末成为人身伤害、财产失窃等安全事故的高发期，因此，我们在期末阶段把安全教育工作放在首要位置，利用班会、升旗仪式等形式对全体学生进行期末安全教育，并要求全体德育处人员在期末阶段多下班，值日教师要坚守岗位，常教育，常检查，防患于未然。
4、突出安全教育的季节性特点。春夏秋冬不同的季节里都存在不同的安全问题，学生在不同的季节里发生安全事故的情况是不相同的，因此，我们针对季节性的安全要求，对学生进行安全教育。春夏之交和夏季时学生容易发生因私自外出游泳或郊游而造成的人身伤害事故，这时教育的重点就是要进行活动安全和禁止私自到江河游泳的安全教育；秋冬季节又是交通安全、火患的易发季节，因此要把防火安全作为这一季节的工作重点。
5、突出安全教育日常性特点，安全无小事，要坚持安全教育天天讲，根据上级要求，我们要求全体德育处人员特别是班主任要做到安全教育要“一日两提示”，在学校大门前摆放“遵守交通规则、不要下河游泳”，的安全提示。每天中午、晚上放学期间，对学生进行安全教育，教育中注意点面结合，即：面上进行全体教育，点上对个别有安全方面错误行为的进行个别教育。做好安全教育记录，形成完整的教育过程记载，体现教育的连续性。我们要求每个班级定期更新安全教育的宣传标语，营造浓厚的教育氛围。在学校升旗仪式上以国旗下讲话形式定期对学生进行安全教育。
6、坚持安全教育形式多样化特点。坚持安全教育,并利用班会、团队活动、活动课、学科渗透等途径，通过讲解、演示和训练，对学生开展安全预防教育，使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。如：开展安全主题班会活动，通过表演、辩论、2讨论等形式让学生在主动参与中体验和感受安全的重要性；在“防灾减灾”日，在“安全生产月”举行安全演习活动，如防火演习、大楼紧急疏散演习等，让学生在动手中增长安全知识，培养安全防范能力；举办安全教育展览，充分利用学校的宣传专栏，举办专题展览，以直观生动的图片进行教育。各班级能根据实际情况，积极开展安全教育活动，形成学校安全教育多层面，多形式的局面，提高了安全教育的实效。还利用学校广播、黑板报、悬挂横幅、张贴标语等宣传工具及举行主题班会、讲座、安全征文与法制、健康知识竞赛等形式开展丰富多彩的安全教育。通过《给家长的一封信》，增强家长的安全意识。总之，通过各种方式的教育提高广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。
7、注意特定日期的安全教育。一是注意节假日（如五
一、传统节日、民族节日）安全教育，突出对学生进行活动、旅游、饮食、交友上网等安全教育，积极协助家长对其子女的安全教育；二是注意长假期（暑假）的安全教育，在学生放假前进行假日安全教育，同时在整个假期对学生的安全情况进行跟踪教育；三是要注意双休日安全教育，政德育处员在每一周末对学生进行周末安全教育。
7、加强重大活动的安全教育，学校组织的大型文体活动是学生安全隐患最突出的时候，由于学生密集活动，学校场所或设施仍存在诸多的安全隐患，因此，在大型活动开展前（如学校文艺汇演、校运动会）、对学生进行安全教育，制定大型活动安全防范预案，在活动期间要求全体政德育处员全部到位，负责对学生进行安全管理，确保学生的安全与活动的正常进行。
四、齐抓共管、群防群治。
本学期，学校对学生进行的安全教育：在开学前、黄金周期间、假前以及冬季安全防范向家长发出关于安全教育的致家长一封信，提醒和建议家庭加强学生的安全教育；在期中、期末考试前后及时召开“家长学校联席会议”，分初高中举办了2期家长学校培训班，与家长共同商讨加强子女安全教育的问题；建立法制教育基地，两度邀请法院及检察院同志到校举行法制教育讲座对学生进行法律法规教育，提高学生的守法意识和预防校园伤害的自我保护能力。
五、加强管理、纳入常规。
1、根据学校制定的班级安全教育和管理指标的要求，我们要求全体政德育处员要把学生的安全管理作为一项重要的常规性工作进行管理，学校把班级学生的安全情况纳入班级的评先先决条件考虑，发生安全事故的班级取消当年、当月的评先、进优资格。
2、加强教师值日和学生文明安全督导小组的工作，重点抓好以下工作：
3一是严格落实学生考勤制度，值日教师第一时间掌握学生的缺勤及去向并及时上报有关部门，学校对擅离学校的学生给予严肃处理；二是重点禁止学生外出游泳和上网吧等，发现有学生外出游泳和上网吧的，即通知其家长并给予从重处理；三是防止学生打架斗殴等伤害事故的发生，对打架学生按学校违纪处分条例给予从重处理；四是坚持落实晚上查宿制度，杜绝寄宿学生擅自外出彻夜不归现象，对彻夜不归者给予纪律处分、全校通报等处理；五是严厉查处学生在校内使用明火和吸烟行为；六是做好突发性事故的处理工作，在发生安全事故时，在发生安全事故时处理及时果断，避免伤害的扩大；七是加强学生进出校园的管理，对没有佩带校徽和穿校服进入校园的学生给予登记和批评教育，学生离校时必须办理离校手续；八是做好每天的学生安全情况检评工作，检评结果在公布栏上及时公布，对一些违反安全规范的行为和现象给予必要的曝光，学生所有违反安全规范的行为与班级评先、学生操行评定挂钩。
六、正视问题、放眼未来。
从近期日常排查情况来看，存在较为突出的问题及解决的办法：
3、操场西南角围栏有破损，后勤工作人员已经着手处理维修；
4、篮球场西侧围墙附近的窨井盖子被打开，且有破损。后勤工作人员已经着手处理维修；
6、宿舍2号楼个别窗户的防护栏出现脱焊现象。后勤工作人员已经着手处理维修；
7、学校周边的饮食摊和食品店还在学生出售“三无”食品，存在食品安全隐患。
整改措施：
3、继续做好门卫24小时值班工作，做好校外人员到校登记工作；加强校领导带班值周检查工作，坚决杜绝校园安全事故的发生。
4、学校已经和公安交警、工商行政和文化稽查等部门进行联系，保证每天放学时间，校门口有安全协查领导和教师，做好日常学生乘车安全排查工作；安排值周教师和保卫科人员，对校园周边的流动商贩进行排查，发现问题及时向有关部门反映。
总之，安全责任重于泰山，我们时刻以一切为了学生、一切为了家长、一切为了学校为安全教育工作的出发点，与有关部门密切配合，在学生安全教育方面取得一定的成效。但是，本学期学生安全工作方面仍存在不少的问题，比如：上课期间学生私自外出活动、学生间打架、学生在课余活动时不注意安全规范、学生不注意个人财产的安全保护，以及一些教师安全教育管理不到位，安全教育记录不齐全、安全问题处理不够及时积极，课堂点名不落实等等。这些都是安全隐患和责任隐患，必须在下学期得到妥当的安排与解决，以便进一步确保学生安全和学校的安定稳定，为教育教学工作的顺利进行提供有力的保障。
博湖中学2011年12月13日。
学校食堂食品安全工作自查自纠总结
在学校食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
（二）、就餐制度。
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
中学校园安全生产自查工作总结
学生的安全一直是学校和家长共同关心的问题。学生的安全也是社会关心的问题。从校车失事到幼儿园孩子遭杀害。每一件学生遇害事件都是那么的触目惊心。为了保障学校以及学生的安全，我校现对学校的管之类道具，学校公共设施的安全性做了全面检查，现自查报告如下：
一、组织学习，提高认识。
卫校长和鄢校长11月2日上午开完区教育局安全工作会后立即回学校组织召开了学校安全工作会，会议人员包括全体行政人员、德育干部、村小负责人以及年级组长。会上卫校长首先传达了区安全工作会的精神，并且结合我校的实际讲了我们学校当前安全工作要注意的问题和提出了严格安全工作要求，最后分析了当前学校的教育形势和国内外的社会形式，要求大家充分认识“学习和知识固然重要，但孩子的生命比一切更主要”的思想，要求安全工作深入人心，到岗尽责，安全工作不能有丝毫放松。
二、安全责任制、规章制度的建立健全。
学校安全工作小组由卫发明校长任组长，负责全面工作;鄢副校。
长和罗副校长任副组长具体负责学校安全工作。成员有各行政人员、德育干部以及年级组长。
为确保学校安全工作万无一失，制定了“镇子实验学校关于学校安全工作的意见”，“镇子实验学校学生„一日安全‟常规”，“镇子实验学校村校学生„一日安全‟常规”，把学校校长、村校主任教师、班主任确定为校、班安全工作第一责任人，分管安全副校长确定为安全工作直接责任人。
此外，本期已召开主任教师、党、政、工、队负责人安全工作专题2次，中心校每周周前会，值周领导讲本周工作要点的第一点就是学校安全工作，让全体教师明确“学校教育教学质量固然重要，但师生安全第一”的工（版权声明：本文转载自学子网()，版权归原作者所有。）作原则，做到警钟长鸣，常抓不懈。
三、及时排查，及时预防。
学校安全工作会后，全体安全工作小组成员立即一起对学校教学楼、运动场、食堂、幼儿园、各个实验室、微机室以及校门等周边环境进行了彻底的检查，检查安全隐患，有问题立即解决：
(一)存在的主要问题：
1、由于学校出门就是公路，学生又多，放学后存在很多安全隐患;。
2、学校男厕所正面堵墙产生裂缝，很容易倒塌;。
3、中学部教学楼电源开关破坏严重，容易发生漏电事故;。
4、学校2个修建项目在进行，进出机动车较多;。
5、学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够;。
(二)整改措施：
学校安全工作事关广大师生的身体健康和切身利益，丝毫松懈不得，对此，我们针对排查发现的问题做出如下整改措施。
1、进一步加大宣传力度，提高师生的安全防范意识，全力做好当前学校安全稳定工作，确保今后学校安全稳定。
2、针对放学校门口存在公路安全现象，学校团总支、少先队组建路队纠察队，在各要害部位设岗巡察，发现问题及时解决。
3、针对男厕所的墙体产生裂缝，立即推倒重建。
4、针对教学楼电源开关的漏电隐患立即检修更换。
5、针对学校机动车进出较多，加强学校门卫管理，规定除学校机动车以外其余一切机动车都不得进入校门，工地材料车在下课期间一律不得进入学校，所有学生提前出校门必须有政教处签名方得放行。
6、针对学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够，要求各年级组立即成立楼道值班制度，每天下课各楼层都应该有值班教师监管。
中学校园安全生产自查工作总结
为贯彻教育部加强源头治理，维护校园稳定，确保师生安全的重要指示精神，落实区教育局安全工作会议的有关内容，我校于9月5日开展了校园安全自查工作，首先建立了以校长为组长的校园安全自查工作领导小组，教学、德育、总务三位主任为副组长，组织相关人员对校园安全进行自查，现将自查情况总结如下：
一、校园内部保卫力量情况。
我校成立了学校治安保卫工作领导小组，配备了专、兼职保卫人员，专职保安1人、专职门卫人员2人，上下学门口由值班领导和两名值班教师以及保安门卫各一人负责执勤，极大加强了门口的安全保卫力量。平时由值班教师和门卫每天定期巡视校园并做有记录。
二、校园及防物防设施情况。
我校为新建校，建校初学校加强了视频监控和报警设施的建设，24小时监控值班并做好记录。报警设施接入了公安机关监控平台，此外我校的重点房间都安装了防盗门和防盗窗，以加强安全系数。（视频监控：室内18个、室外13个、一键报警系统一个）。保卫人员配备基本防护装备，校园实现了封闭化管理。
三、校园内部安全管理制度情况。
学期初我校组织广大学生和教师层层参订安全责任书，调查了特异体质学生情况，建立并完善了门卫、值班、巡逻、安全稳患排查等安全管理制度。为防患于未然，学校制定了饮食中毒、防拥挤踩踏、地震、火灾等安全应急预案。规定每周一升旗仪式为逃生演练时间，这样就使应急逃生避险形成了常态化的工作，保证了师生的生命财产安全。我校充分利用班会课和广播、橱窗等组织学生学习安全知识，并要求各科任教师在各科教学中加以渗透，同时向学生们下发安全常识等材料对学生进行教育。
四、校园周边治安管控情况。
学校建警卫室，由派出所同志进入指导工作，同时派出所和综合执法等有关单位经常在校园周边巡逻，无涉校矛盾纠纷，校园周边无肇事肇祸精神病人及潜在暴力人员，治安秩序整治情况良好，周边群防群治工作由派出所组织相关人员负责。
五、公安机关责任落实等情况。
本学期初，公安局的同志来我校举办了一次反恐怖宣传展，对学生进行防恐安全教育。同时，我校与钰华街派出所联系，聘请韩立锁警官为法制副校长，并准备举办法制安全教育报告会。开学初，我校对校园周边环境及校内一些设施进行了排查，制定了相关制度，加强了安全知识的宣传工作，组织全校师生签订了安全责任书，在我校形成了安全工作人人负责的局面，保障了教育教学工作的顺利进行。
学校食堂安全工作总结
学生在校吃饱吃好，是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的环节。一下子解决近五百名孩子吃饭的问题，对于我们这支毫无食堂管理经验的管理队伍来说是很大的难题。我们群策群力，摸索了系列办法。
首先，我们依据学生的年龄特点，划分餐桌，选派桌长，实行桌长负责制。每餐前由桌长先进入餐厅，摆放餐具，整理桌凳;用餐中由桌长管理学生用餐，提倡文明用餐、规范用餐;餐后桌长整理桌凳，带队有序撤离餐厅。不定期召开桌长会议，交流、借鉴好的桌长管理办法，确定“桌长就是服务的理念”，使每一名桌长明确自身职责，做好本职工作。
第二，制定严格的学生就餐管理办法，对就餐学生要求规范就餐、文明就餐，养成良好的用餐习惯。在岗教师在学生就餐期间做好巡视，即对学生经行就餐管理又对学生进行服务，着重对那些自理能力差的学生进行照顾。
第三，对学生开展系列教育活动。
1、文明用餐教育。制定《学生用餐须知》、《优秀餐桌评比办法》，监督、规范学生的用餐习惯。
2、良好生活习惯教育。教育学生养成饭前洗手、饭后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐时不说话、吃饭时细爵慢咽的良好生活习性。
3、爱惜粮食教育。教育学生爱惜粮食，“树立节约光荣、浪费可耻”的理念，不浪费粮食，养成勤俭节约的习惯。
第四，科学合理安排饮食，合理制定食谱。
每周由厨师制定周食谱，食谱的制定既要根据学生的生长需要，又要符合家长的消费水平。在吃得好，吃得饱的前提下，我们考虑家长的经济负担。确定收费月标准为低年级为220元，高年级为230元。此标准为全县住宿学校最低。
食谱的制定力求科学、实用，符合学生的生长需要。每餐两菜，荤素搭配，营养搭配，青菜品种齐全，做法多样。
第五，我们在管理上群策群力，想方设法，提高管理能力和管理质量。比如：我们在管理上实施激励机制，实行“星级餐桌”评选制度。我们研究制定一套《星级餐桌评比制度》，每月进行一次评比，评选出《星际餐桌》，定期进行表彰奖励。
在安全工作上，我们本真“餐厅无小事”的原则扎实抓好每个环节的安全工作。严格执行食物、餐厅管理办法，杜绝一切污染源，特别是对于剩菜剩饭的处理严格把关，科学计划每餐的主副食用量，对于每餐剩菜剩饭，坚决处理掉。
由于我们抓法得当，我们的餐厅全年没有发生一件安全事故，实现了全年“零事故”。
第七、我们迎接了各级检查任务，得到了各级领导的认可。在历经几次的市县主管部门的专项检查中，均得到了各级领导的好评。
今年五月份为全县教育管理工作现场会成功的提供了现场;得到了局领导和各校校长的好评，会后又相互接待了第三中学、实验小学、四合乡中心校等兄弟学校的参观学习。
在市政法委安全工作专项检查中，在软件建设和管理方式上收到了好评，市政法委领导对我们的做法予以了肯定。
回顾学期食堂的管理工作，我们取得了一些成绩同时也暴露出一些问题。典型的问题有四个：
一是管理经验严重不足，尽管主观上想做好管理工作，但由于没有管理经验，导致方法不科学、产生了一些不尽人意的地方。相对比较本学期较上学期在管理上积累了一些经验，但仍存在一些问题。
二是缺乏专业人才和专业知识，这些问题的产生既有主观的原因又有客观的原因，有待于在今后的工作中不断的充实、完善。
三是基础设施继续完善。
1、餐厅需要增加制冷设施，解决用餐学生多，过于炎热问题。
2、学生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更换。
3、主食库房潮湿、主食间潮湿、通风效果不好。四是管理人员人手不足。
中学校园安全生产自查工作总结
2011年依据贵州电网公司黔电安监[2011]502号文《关于印发贵州电网公司安全生产整改措施计划表的通知》及凯里供电局凯供安[2011]360号文《关于印发凯里供电局安全生产整改措施计划表的通知》要求，我局已开展了近三个月的安全生产专项整改工作。现对本次整改措施进行总结。
一、我局6月根据配网故障抢修标准，编制配网故障抢修管理办法，组织各生产部门开展实施了《配网故障抢修现场作业安全控制卡》，目前已执行20份并及时进行了检查各生产部门执行情况。
二、为进一步提高员工队伍素质，便于开展生产工作，组织生产部门人员对《供电局配电网抢修管理标准（试行）》、《供电局配电网线路及设备异动管理标准（试行）》、《配电线路及设备巡视管理标准》等配网管理制度进行了培训。
三、组织调度、供电所对变电站一次接线图与scada系统图一致性的核查，对配网接线图核查，要求配（农）网现场设备名称、编号、接线方式、分布位置与配网图一致，做到准确统一。
四、完善了集控中心规章制度，对变电运行管理在五防管理、交接班管理等方面进行了检查，对暴露出的问题进行整改。
五、每月对各生产部门的生产工作情况按《余庆供电局生产技术部考核标准》进行评价考核。
六、按照公司一体化的要求，细节进行细化，编制了实施办。
法。
七、组织实施了作业指导书，经检查各生产部门，已执行了6份。
八、对紧急、重大缺陷进行监控，未及时消缺的部门严格按《余庆供电局生产技术部考核标准》进行了考核。
九、每月督促调度、输电、变电、各生产部门召开停电平衡会，审批停电时间，合理安排停电，减少了施工重复停电、临时性停电、长时间停电。
生产技术部。
二〇一一年八月十二日。
小学食堂食品安全自查的工作总结
为了强化我校的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保学生人身、饮食安全，保证少年快乐健康成长，根据武威市教育局《学校食堂食品安全专项检查工作方案》要求，针对我校自身情况进行详细周密的自查。现将自查结如下：
一、明确责任，组织制度建设。
成立上石灰沟小学食堂食品安全工作小组，由校长亲自担任小组组长作。各责任人签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。
二、食堂环境卫生管理。
我校对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的.管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
三、健康管理。
我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票。
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒。
1、我们学校食堂共设立多个水池。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。
3、食堂从业人员对每餐进行记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让学生就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
中学校园安全生产自查工作总结
学校安全事关人民群众生命财产安全，事关社会的和谐稳定。是学校工作的重中之重。近期一些学校学生伤亡事故频发，在社会上造成了很坏的影响，暴露出学校安全教育应进一步加强。
学校认真学习了教育局《关于进一步做好学校安全工作的通知》精神，认真分析研究发生事故的原因，从中吸取教训，紧紧围绕建设平安校园，营造和谐社会这一主题，按照教育局安全工作的要求，制度化、经常化地开展拉网式安全检查，做到警钟长鸣，常抓不懈。为切实把安全工作落实到实处，消除存在的安全隐患，在自查中重点做了以下几方面工作：
一、学校领导班子立即召开安全专题会，逐项逐条学习贯彻教育局《关于开展全县校园安全工作大检查的通知》精神，决心进一步加大安全检查力度，从大处着眼、小处入手，逐室、逐间、逐墙进行检查，检出问题立即整改，为教育。
教学。
营造良好的安全环境。会议作出决定：
１、“通知”精神立即传达到全体教职工，学文件促落实，明确安全责任，按照学校“关于对教室、办公室专用房屋安全检查表”所列项目逐条进行检查，保证自己所负责的区域不存在任何安全隐患。
２、各班立即召开主题班会，对学生进行一次强化常规安全教育。班会要求做到内容充实，效果显著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
３、启动安全演练预案。
二、加强学生上下楼梯管理。
学生上下楼事故时有发生，与管理工作跟不上防范措施不到位，护导不利有直接关系。为此学校采取了以下措施：
１、对楼梯及扶手等设施进行了一次全面检修，做到完好率100％，在教学楼上下楼梯设立了安全线，使学生一目了然，确保楼道楼梯畅通，杜绝了拥挤现象的发生。
２、学校与老师学生签定安全责任书，课间和放学安排教干教师在各楼梯口值班，护导疏散学生，值日老师要求到位及时,责任明确，将隐患消灭在萌芽状态。
三、
管好放学路队，加强交通安全。
１、班级校外活动，必须书面报告学校，未经允许严禁外出。
２、设立了安全警示牌，不准乘坐农用车、报废车等不符合交通安全的车辆。
四、加强用电和消防管理。
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１、加强了用电管理，对用电线路作了规范化检修，特别对教室内的开关、插座、接头作了重点检查，实行“一把钥匙、一把钳子”制度，坚决杜绝私拉乱扯。２、完善了消防制度，建立健全了消防预案，开展了以提高中小学生幼儿自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动。对消防器具及使用作了指导性检查，按照消防要求，配齐了消防设备。严格控制火源，不准学生随身携带火种，要求上课时一律不准关后门，做到安全通道畅通无阻。
五、强化校园治安，预防高致病性禽流感。
１、门卫２４小时值班巡逻，与学校无关的人员不准进入校园，外来人员出入作好登记，实行消号制度，教育学生不与不认识的人来往，学生没有班主任签字不准私离学校，严禁学生携带危险品进入校园。
２、学校制定了高致病性禽流感应急预备，对学生进行了高致病性禽流感预防知识的宣传和教育活动，教育学生养成良好的个人卫生习惯，不与禽类近距离接触，坚决杜绝不经检疫的畜禽及产品进入校园，确保学生学生学习和生活场所的卫生安全。
存在的主要问题：
1、由于学校出门路窄，学生又多，放学后存在很多安全隐患；
2、学校厕所存在卫生问题；
3、教学楼电源开关破坏严重，容易发生漏电事故；
4、学校2个修建项目在进行，进出机动车较多；
5、学生下课在阳台和楼道上的活动监管力度不够；
6、小店食堂工作人员的健康检查未落实到位。
总之，经过自查，发现了一些安全隐患，同时也消除了一些安全隐患，改善了学校的育人环境，学生的安全防范意识进一步增强，全校形成了一种组织化、制度化的安全教育教学氛围。
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食堂食品安全工作总结
我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神（天食药监发[20xx]25号）要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下：
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：刘应彪校长为组长，王克金、王明辉为副组长，班主任为成员；校长为学校食堂食品安全第一责任人，王克金老师专管负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
20xx年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方。
1、学校食堂《餐饮服务许可证》有证号：，有效期至20xx年5月27日，负责人刘应彪。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。
2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。
3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。
4、检查时餐具未及时消毒。
5、操作间未按标准做到防尘防灰。
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1、在20xx年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）。
通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。
为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的.通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：
镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。
强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。
（一）检查结果。
此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。
（二）存在的问题。
部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。
1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；
2、留样还不够规范；
3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。
下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。
食堂安全工作总结
秋季正值学校食品卫生安全事故和传染病高发季节，为进一步做好我县学校食品卫生安全和传染病防治工作，加强学校依法管理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，推动学校改善卫生条件，健全卫生管理各项规章制度，防止食物中毒事故和传染病的发生,保障师生的身体健康和生命安全，依据《传染病防治法》、《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，按照黔东南食药监办【20xx】106号《转发有关进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本着“发现问题、落实整改、消除隐患、责任追究”的原则，我局于xx月2日--20日对全县中小学学校食堂（幼儿园）的.食品卫生、饮水卫生、传染病防治等情况进行了专项检查。现将检查情况总结如下：
此次行动在局领导的重视下，我局出动卫生监督员36人次，执法车辆12台次，共检查高级中学3个，初级中学12个，学校食堂15家，中心小学4个，私立幼儿园12个，采取查看资料、现场查验等形式进行。卫生监督员依据学校食堂食品安全专项整治监督检查表的内容，进行了现场检查，部分学校存在食品采购台账登记不规范，少部分从业人员无有效健康证明和卫生知识培训合格证明上岗工作，食品每餐留样未按规定进行留样或留样不规范，1家中学食堂、两家幼儿园消毒设施不能正常工作，针对检查存在的情况共下达卫生监督意见书31份，明确提出整改意见128条，责令限期整改，此次学校卫生专项检查，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广。通过检查发现问题明确提出整改意见、对整改情况进行复查两个阶段的工作，全县学校食品卫生安全工作和传染病防治工作的总体水平有了较大提升，学校卫生工作特别是食品卫生安全工作步入了制度化、规范化、科学化管理的轨道,为预防食物中毒事件的发生和传染病暴发流行打下了不错基础。
（一）领导重视程度不断提升。
各学校（幼儿园）都成立了由校长负总责的学校卫生安全工作领导小组，学校卫生安全意识普遍提升，大多数学校能认真贯彻落实学校卫生方面的法律法规，建立健全学校卫生安全工作责任制，保证管理责任到人，为学校卫生安全工作提供组织保障。校长作为第一责任人重视食品卫生安全，分管校长作为直接责任人亲自检查督促，协调解决管理工作中的问题，专（兼）职食品卫生管理人员能认真履行职责，按照卫生监督部门的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实。岑巩县高级中学、思中学、新兴中学、凯本中学、大有中学等学校根据此次检查内容，逐项落实并进行自查，有针对性地加强各项安全措施，保证广大师生的身心健康。完成的差的学校有思瑞高级中学、平庄中学、天星小学。部分学校加强对校园超市的监管，不定期地对超市商品进行抽查，保证可售商品的安全性。
（三）卫生设施条件有较大改善。
检查中看到各级各类学校（幼儿园）都能通过多渠道积极筹措资金，增加投入，努力改善学校饮食、饮水、卫生室等基础设施条件。除职业中学因用餐学生少食堂停办外，各中学食堂均通过多方筹集资金新建了食堂，基本达到了卫生规范的要求和标准。
（四）管理措施得到较好落实。
目前，所有学校都建立卫生安全工作制度，健全卫生管理机构，建立预防食物中毒及传染病流行等突发事件的应急预案和报告制度，食堂各项卫生管理措施得到落实。
通过这专项整治检查，有效的消除了学校存在的食品安全隐患，全县学校食品安全比上半年有了明显改观，在今后的工作中我局将继续增加对学校食堂的执法力度，切实保护广大师生的身体健康和饮食安全。
食堂安全工作总结
20xx年，职工食堂将厂部下达目标责任书层层分解，下达到人，并以此作为考核员工业绩依据。有了目标，就有了前进方向，20xx年上半年，职工食堂取得如下成绩：
1.根据职工食堂初步统计，20xx年上半年累计共接待一线职工、外协人员就餐五万多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。
2.成功筹办年饭及春节值班人员就餐。根据厂领导要求，一年一度年饭由职工食堂筹办，接到任务后，职工食堂在服务生产一线职工同时，立即组织人员，安排菜谱，组织货源，准备场地及所需用具，细致值班人员安排、辛勤努力没有白费，20xx年大年二十九年饭及春节期间伙食赢得了厂领导及就餐职工一致好评。
3.紧跟生产一线，为生产一线顺利生产提供坚实后勤保障。20xx年上半年，根据生产进度安排，职工食堂和生产科取得紧密联系，合理安排班次，克服各种困难，保证了生产一线职工、外协技改人员、消防人员等人员饮食服务。
近几年来，全免费工作餐已逐渐深入人心，就餐人数日益增长。为了提升职工食堂服务质量，职工食堂从以下几个方面入手：
1.搞好环境卫生，给就餐职工提供一个优良就餐环境。20xx年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前1餐中有保洁，日日大清洗，周周大扫除。
2.规文档明服务。
职工食堂多次组织员工开会学习，并制定《职工食堂员工行为规范》，对所有员工衣着、个人卫生、工作行为、文明用语等方面作了统一规范，对于违反规范者，发现一例，处理一例，绝不手软。
3.合理安排菜肴，变换饭菜花色品种。根据不同季节、不同班次，职工食堂及时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。对于大夜班，职工食堂开发了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤等等不同花色品种；对于来自全国各地外协技改人员，我们详细咨询其口味，并适当在菜谱、口味上作出了相应调整，满足了不同就餐者需求。
1.加强全免费工作餐管理。针对全免费工作餐，职工食堂制定和健全了工作餐管理制度以及工作餐现场管理办法。在日常工作中，针对工作餐中出现问题，及时采取措施，以制度、通知或温馨提示形式，积极与生产科及广大干部职工取得沟通，有效地维护了全免费工作餐正常就餐秩序，保障了工作餐正常运行。
2.物品物料进货管理。在上半年市场物资价格飞涨情况下，职工食堂管理人员深入市场调研调查，货比三家，定点采购，有效地降低了物资采购成本。在年初，职工食堂组织管理人员分别对县内几家大型超市进行了走访，并经过数轮和经销商谈判，最终确定大宗物资中，粮油从红安县王源昌购物广场购进，肉类从红安县红冠食品有限责任公司购进，这样有效地转移了职工食堂购物风险，提升了职工食堂采购安全系数。对于霉烂变质物品，坚决拒之门外，对于所购物品物料，坚决按照厂部有关规定办理出入库手续。
3.安全管理。结合厂领导安全会议精神，在每次工作例会上，职工食堂始终将安全放到首位，以《烟草企业安全生产标准化规范》为标准，加强职工安全意识，做到警钟长鸣，尽可能将隐患控制在萌芽状态。20xx年上半年初，职工食堂将安全责任层层分解，将每一个岗位上安全责任分解到人，并在日常工作中加强监督检查。过去半年里，职工食堂安全工作进行得有声有色，半年安全事故为零。
20xx年上半年，虽然我们取得了一定成绩，但我们工作中也存在不足，具体表现为：
1.思想政治工作有待提升。由于职工食堂绝大部份人员为劳务用工人员，人员更换频繁，导致思想政治教育跟不上，有时因为员工工作情绪波动而给工作带来影响。
2.在聘请厨师更换过程中，由于厨师缺乏大锅菜培训及时间上适应过程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。
3.新进劳务用工人员安全教育有待提升。
20xx年下半年，职工食堂除了一如既往地搞好饮食服务工作，还有如下打算：
1.继续加强制度执行力。职工食堂下半年将组织所有员工学习红安烟厂及职工食堂规章制度、操作规程等。在今后工作中，对照规章制度，该奖奖，该惩惩，真正做到按制度办事，以制度约束人。
2.重点加强员工思想素质教育，特别是新进劳务用工思想教育和安全教育，为工作餐顺利进行打下坚实基础。
3.努力提升员工技术素质和服务意识。下半年，我们将采取“走出去，请进来”方式，以提升员工业务技术水平和服务质量。
4.继续狠抓安全工作。我们在下半年将在加强员工安全意识同时，健全职工食堂安全管理制度，并加强安全隐患排查及整改，争取全年实现804003安全目标。
学校食堂安全自查总结
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识。
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况。
在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的`餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
(二)就餐制度。
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
(三)食品验收制度。
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真。
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。
(四)安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。
8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。
9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。
11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。
三、存在的问题。
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。
四、克服不足，再上台阶。
对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
食堂安全工作总结
根据红安卷烟厂关于开展安全生产活动要求，结合职工食堂实际情况，紧紧围绕“安全责任、重在落实”这一活动主题开展活动。加强领导，精心组织，分工负责，分口把关，明确责任，狠抓落实。召开会议，进行宣传发动，制定工作措施，明确目标、责任和任务。同时还成立了活动小组，由张彬经理任组长，吴华先、黄忠良、祝小红为组员。活动讲求实际，注重落实，张彬经理亲自抓组员，组员抓劳务承包人，劳务承包人抓所聘员工，做到一级抓一级，一级对一级负责，从而保证了安全生产活动的顺利进行。
职工食堂以会议的形式组织所有员工学习中烟《关于积极开展20xx年安全生产活动》的文件精神，结合厂领导关于安全生产活动的要求，制定了职工食堂20xx年零事故的安全目标，围绕这一目标，对职工食堂所有员提出了具体的要求，并以《安全责任书》的形式将责任层层分解。责任书以“饮食卫生安全”和“生产安全”两大块为依据，逐月对责任人进行考核，与责任人的安全风险金、月奖挂钩，与劳务承包人的承包费挂钩，真正做到让安全长驻心中，力戒让安全成为口号。
员工的反映意见，逐一记录，逐一整改。其次，抓好现场管理。对于员工现场工作中的不安全行为积予以指正，陈述利害，并责令其改正。对于拒不按安全操作流程办事的员工进行从重处罚，这样解决了在执行各项规章制度、自主保安全过程中存在的问题。
6月12日午餐后，职工食堂召集白班、夜班所有人员在就餐大厅进行安全知识自培，知识点涉及灭火器的使用、如何处理油锅起火、电源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鉴别使用等等，并再次强调了各种炊具、电器设施的安全操作流程。
6月是一个多雨的季节，职工食堂包括经理在内，管理人员实行值日制，除了负责每天环境卫生监督检查外，还必须负责下班后的巡查，例如：门窗水电汽是否关好、房屋是否漏雨、地沟是否通畅等。
卫生始终作为职工食堂重中之重，宣传发动会议后连续一个星期，职工食堂工作人员利用午休时间大搞卫生，上至天花板，下至地面，点到死角，面及门口周围，真正做到了一尘不染、窗明几亮，并要求在以后的工作中以此为标准，每天下班后打扫卫生，每周大搞一次卫生，以制度的形式落实了下来。
职工食堂通过安全活动，收获颇丰，活动中涌现了一批安全工作做得好的个人和班组，全员整体安全意识得到了极大的提高。但是，我们还是要求全体工作人员戒骄戒躁、居安思危，继续寻找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取长补短，更好地为红安烟厂安全生产作出贡献。
食堂安全工作总结
我校本着对学生、对家长、对社会重视的态度，严格按照县食药监局及教育局的相关要求，我校重视食堂食品卫生安全工作，现将本期工作总结如下：
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的'安全，保证师生身体健康，进一步加强管理意识、提升管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：胡家国为组长，雷国宪为副组长，各班主任为成员；主任教员为学校食堂食品安全第一责任人，雷国宪老师协同管理，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提升食堂卫生工作意识，加强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
开学初，县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方。
1.学校食堂《餐饮服务许可证》有，有效期至20xx年，负责人颜钰峰。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2.食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3.采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4.食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5.食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6.学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7.食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1.灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘。
2.各种票证没有张贴在适当位置。
3.操作间未按标准做到防尘防灰。
4.明厨亮灶工程还没有完成。
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2.对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理。
3.按照要求，规范张贴票证。
通过努力，本期食堂食品安全工作顺利结束，学校没有发生一起安全事故，望在下期继续努力。
食堂安全工作总结
20xx年，职工食堂将厂部下达目标责任书层层分解，下达到人，并以此作为考核员工业绩依据。有了目标，就有了前进方向，20xx年上半年，职工食堂取得如下成绩：
1、根据职工食堂初步统计，20xx年上半年累计共接待一线职工、外协人员就餐五万多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。
2、成功筹办年饭及春节值班人员就餐。根据厂领导要求，一年一度年饭由职工食堂筹办，接到任务后，职工食堂在服务生产一线职工同时，立即组织人员，安排菜谱，组织货源，准备场地及所需用具，细致值班人员安排、辛勤努力没有白费，20xx年大年二十九年饭及春节期间伙食赢得了厂领导及就餐职工一致好评。
3、紧跟生产一线，为生产一线顺利生产提供坚实后勤保障。
20xx年上半年，根据生产进度安排，职工食堂和生产科取得紧密联系，合理安排班次，克服各种困难，保证了生产一线职工、外协技改人员、消防人员等人员饮食服务。
近几年来，全免费工作餐已逐渐深入人心，就餐人数日益增长。
为了提高职工食堂服务质量，职工食堂从以下几个方面入手：
1、搞好环境卫生，给就餐职工提供一个优良就餐环境。20xx年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前1餐中有保洁，日日大清洗，周周大扫除。
2、规范文明服务。
职工食堂多次组织员工开会学习，并制定《职工食堂员工行为规范》，对所有员工衣着、个人卫生、工作行为、文明用语等方面作了统一规范，对于违反规范者，发现一例，处理一例，绝不手软。
3、合理安排菜肴，变换饭菜花色品种。根据不同季节、不同班次，职工食堂及时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。对于大夜班，职工食堂开发了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤等等不同花色品种；对于来自全国各地外协技改人员，我们详细咨询其口味，并适当在菜谱、口味上作出了相应调整，满足了不同就餐者需求。
健全和落实了职工食堂各项管理制度，真正做到有章必循，违规必究。具体表现在以下几个方面：
1、加强全免费工作餐管理。针对全免费工作餐，职工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐现场管理办法。在日常工作中，针对工作餐中出现问题，及时采取措施，以制度、通知或温馨提示形式，积极与生产科及广大干部职工取得沟通，有效地维护了全免费工作餐正常就餐秩序，保障了工作餐正常运行。
2、物品物料进货管理。在上半年市场物资价格飞涨情况下，职工食堂管理人员深入市场调研调查，货比三家，定点采购，有效地降低了物资采购成本。在年初，职工食堂组织管理人员分别对县内几家大型超市进行了走访，并经过数轮和经销商谈判，最终确定大宗2物资中，粮油从红安县王源昌购物广场购进，肉类从红安县红冠食品有限责任公司购进，这样有效地转移了职工食堂购物风险，提高了职工食堂采购安全系数。对于霉烂变质物品，坚决拒之门外，对于所购物品物料，坚决按照厂部有关规定办理出入库手续。
3、安全管理。结合厂领导安全会议精神，在每次工作例会上，职工食堂始终将安全放在首位，以《烟草企业安全生产标准化规范》为标准，强化职工安全意识，做到警钟长鸣，尽可能将隐患控制在萌芽状态。20xx年上半年初，职工食堂将安全责任层层分解，将每一个岗位上安全责任分解到人，并在日常工作中加强监督检查。过去半年里，职工食堂安全工作进行得有声有色，半年安全事故为零。
20xx年上半年，虽然我们取得了一定成绩，但是我们工作中也存在不足，具体表现为：
1、思想政治工作有待提高。由于职工食堂绝大部份人员为劳务用工人员，人员更换频繁，导致思想政治教育跟不上，有时因为员工工作情绪波动而给工作带来影响。
2、在聘请厨师更换过程中，由于厨师缺乏大锅菜培训及时间上适应过程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。
3、新进劳务用工人员安全教育有待提高。
20xx年下半年，职工食堂除了一如既往地搞好饮食服务工作，还有如下打算：
1、继续加强制度执行力。职工食堂下半年将组织所有员工学习红安烟厂及职工食堂规章制度、操作规程等。在今后工作中，对照规章制度，该奖奖，该惩惩，真正做到按制度办事，以制度约束人。
2、重点加强员工思想素质教育，特别是新进劳务用工思想教育和安全教育，为工作餐顺利进行打下坚实基础。
3、努力提高员工技术素质和服务意识。下半年，我们将采取“走出去，请进来”方式，以提高员工业务技术水平和服务质量。
4、继续狠抓安全工作。我们在下半年将在强化员工安全意识同时，完善职工食堂安全管理制度，并加强安全隐患排查及整改，力争全年实现804003安全目标。