教学工作计划是教师在一段时间内对教学内容、教学目标等进行规划和安排的重要依据。下面是一份优秀的教学工作计划范文，希望能够对大家的教学工作有所启发。
吃蔬菜教案
可能你已经听说过有些蔬菜生吃最有营养，但生吃蔬菜也要讲究科学吃法。想成为蔬菜达人？那么，一定要看看以下这些tips.将告诉你怎么吃蔬菜最有营养，下面我们要讲几个小贴士，都是教你怎样挑着吃蔬菜的。
很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。
2、蔬菜中加点油。
对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油，再加上盐和胡椒粉。
3、生蔬菜蘸点东西。
隙或看电视时吃点。
4、拌蔬菜时加点奶酪。
适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。
5、烫菜以减少苦味。
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道浓重的西兰花，这是因为亚洲人对苦味的`敏感度没有白种人那么强，真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后捞出来泡进冷水中，苦味就会减少。
6、把芽甘蓝放到微波炉中。
如果你觉得芽甘蓝味道不好，可以斜切成片，加点水和黄油，放到微波炉中，拿出来后再放入一些蒿子。
7、滴橄榄油以巧妙处理洋葱。
洋葱家族，如大葱、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其浓烈的味道，很多人都非常讨厌吃。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油，用箔包起来，气味就没有那么浓烈了。
8、买熟番茄。
冬天的温室的番茄颜色看起来不如夏天的那么鲜艳，一定要买成熟后摘下的番茄，在专门的食品店买，或在番茄旺季购买，因为生的番茄是苦涩的。
9、蔬菜要和水果分开放。
胡萝卜、南瓜和一些药草如果和水果放在一起，味道会受到影响。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，会迅速变黄变软。
10、不吃苦茄子。
很多人都知道太熟的茄子会苦，但是茄子的大小并没有关系。买茄子的时候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹，那么这个茄子应该是苦的，即使是很小的一颗。要进一步确定，检查茄子的“肚脐”:花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹，选择椭圆形的，因为圆形的籽多肉少。要减少茄子的苦味，可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时。
《蔬菜》教案
1.感受蔬菜的多样性，体验游戏的快乐。
2.知道几种常见的蔬菜名称与外形特征。
3.能按蔬菜的形状将其与影子配对。
课件准备：“青菜奶奶”对话音频及图片；“各种各样的蔬菜”组图；“猜猜我是谁”组图。
纸面教具：《蔬菜头饰》。
一
播放音频图片导入情境激发幼儿兴趣
――今天，老师要向小朋友介绍一位朋友，来看看她是谁？
――青菜奶奶还有很多很多的好朋友，今天也要介绍给小朋友认识，我们一起去看看吧！
二
出示组图认识常见蔬菜的名称与外形特征
――这是什么蔬菜？它是什么颜色的？它的外形看起来是什么样的？
三
播放音频图片引导幼儿按形状将蔬菜和影子配对
――小朋友们认识了这么多蔬菜宝宝，我们一起听一听青菜奶奶怎么说？
――这里有很多蔬菜宝宝的影子，你能猜出来它们分别是哪种蔬菜的影子吗？
四
投放纸面教具组织玩游戏巩固对蔬菜名称的认识
1.组织6-8位幼儿选一种蔬菜头饰带上，每位幼儿代表一种蔬菜，并手牵手围成一圈。
2.教师任意说出其中一种蔬菜的名称，扮演该蔬菜的幼儿边念“xx蹲，xx蹲，xx蹲完yy蹲”，边做相应的蹲起动作。其中“xx”指的是自己所扮演的蔬菜名称，“yy”指的是现场任意一种蔬菜的名称”。
3.扮演“yy”的蔬菜要立即边做蹲起动作边念出自己的名称蹲，并指导另外一种蔬菜蹲。如：yy蹲，yy蹲，yy蹲完zz蹲。
4.反应慢的幼儿及念错的幼儿将被淘汰。
吃蔬菜教案
1.了解几种常见的蔬菜及种子。
2.尝试对蔬菜种子进行比较、归类。
3.培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。
4.培养幼儿的尝试精神。
(一)西红柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
(二)准备教师、家长、幼儿共同收集的蔬菜种子。
(三)准备可让幼儿画蔬菜图标的小快纸张和水彩笔。
(一)说蔬菜比赛：教室里摆放西红柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜实物若干份。要求幼儿用完整语言说出这些蔬菜的颜色、形状和名称、说对的小组领走一份蔬菜。
(二)观察蔬菜：
1.引导幼儿把领回的蔬菜切开，看看横切面是什么样的，纵切面又是什么样的。
2.请幼儿把蔬菜籽剥下来了，放在盘子里，看看这些蔬菜的种子是什么样的。
(三)认识种子：看一看带来的蔬菜种子标本是什么样的，像什么;摸一摸，并说一说有什么感觉。
(四)种子分类：
1.请幼儿制作蔬菜小标签，贴在塑料袋上，制成种子标本。
(五)活动延伸：
将学习包《主题活动、蔬菜拼图》中的图片放到操作区让幼儿操作。
本活动中，幼儿已积累了一些对蔬菜认识的经验，因此孩子们都能说出常见的蔬菜，通过观察蔬菜的形，了解其名称和特征，教学中，我采用了图片和蔬菜结合的方式，让小朋友更直观、更真实的观察蔬菜，并让他们运用自己已有的经验讲一讲，扩展对蔬菜的`进一步认识。对颗粒较大的菜籽认识较清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，对哪些形状、颜色都差不多的菜籽孩子们要分他们辨别难度较大，所以我只挑选一些较大颗粒的菜籽让幼儿分类。活动结束后我带幼儿将小菜籽种在花盆里放在植物角，供幼儿观察。
本活动中幼儿已积累了一些对蔬菜认识的经验，因此孩子们都能说出常见的蔬菜，通过观察蔬菜的形，了解其名称和特征，教学中，我采用了图片和蔬菜结合的方式，让小朋友更直观、更真实的观察蔬菜，并让他们运用自己已有的经验讲一讲，扩展对蔬菜的进一步认识。对颗粒较大的菜籽认识较清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，对哪些形状、颜色都差不多的菜籽孩子们要分他们辨别难度较大，所以我只挑选一些较大颗粒的菜籽让幼儿分类。活动结束后我带幼儿将小菜籽种在花盆里放在植物角，供幼儿观察。
《蔬菜》教案
1、 进一步了解几种常见的蔬菜的名称及外形特征，感受蔬菜的多样性。
2、 学习用好听的词语描述各种蔬菜的特征。
用好听的词语描述蔬菜的各种外形特征。
1、 拟人化的青菜奶奶，各种各样的蔬菜及底座。
2、 在家里向爸爸妈妈简单了解一些蔬菜的名称及外形特征。
一、 情景导入。
1、 听生日歌，了解今天是青菜奶奶过生日。
提问：这是一首什么歌？什么时候唱这首歌？（出示青菜奶奶）“我是青菜奶奶，今天，我特别高兴，因为今天是我的生日，我得去准备准备，等会儿我的蔬菜朋友要来为我庆祝生日呢。”
2、 了解青菜奶奶的客人。
――听，谁在敲门？
青椒：“青菜奶奶在家吗？”“谁啊？”“青菜奶奶，我是胖胖、绿绿的青椒。”茄子：“青菜奶奶，我是长长的、细细的、穿着紫色外套的茄子啊。”番茄：“青菜奶奶您好，我是红红的、滑滑的、摸起来软软的番茄。”青菜奶奶：“欢迎欢迎！快请进。”蔬菜朋友：“祝青菜奶奶身体健康，生日快乐！”青菜：“谢谢大家。”
二、 了解各种蔬菜的名称及外形特征。
1、 刚才谁来了？他们是怎么介绍自己的？
2、 猜一猜，今天还会有哪些蔬菜来给奶奶庆祝生日呢？
3、 这么多客人呀，青菜奶奶都认不出他们了，请小朋友来帮忙介绍一下这些客人吧！（引导幼儿仔细观察）
如：我是细细的、长长的、绿绿的吃起来脆脆的黄瓜，我是圆圆的、扁扁的、像帽子一样的卷心菜等等。
三、 拓展幼儿对更多蔬菜的了解与认识。
1、 青菜奶奶的朋友可真多啊，看看还有谁呀？（出示实物并介绍）
如：我是春笋，长在竹林里，祝奶奶生日快乐！
2、 了解蔬菜对人类的好处，说一说蔬菜有哪些营养价值，引导幼儿要多吃蔬菜。
四、 延伸部分。
在音乐声中，带领幼儿去种植园实地观察各种蔬菜。
吃蔬菜教案
1.对生活中常见的蔬菜感兴趣，能大胆介绍自己认识的蔬菜的名称、外形特征。
2.知道蔬菜是种出来的，可以做成菜的植物。并根据实物和图片上的线索，分辨出哪些是蔬菜。
3.能大胆发表自己的看法或观点。
4.通过实际操作，培养幼儿的动手操作能力。
5.乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。
1.知识准备：幼儿已认识几种常见的蔬菜;自然角投放几种常见的蔬菜。(胡萝卜、白萝卜、马铃薯、青瓜、黄瓜、青菜、菠菜、生菜)。
2.物质准备：幼儿每人自带一样自己最熟悉最喜欢吃的蔬菜;豆干、鸭子、萝卜、白菜、鸡蛋、马铃薯、青瓜排成圈的影子幻灯、实物图;幼儿人手一份操作图标、水彩笔。
一、分享交流(介绍自己带来的蔬菜)。
1.你带来什么蔬菜?它是什么样子的?
幼甲：我带来的蔬菜是白萝卜，它是白白长长的，下边尖尖的还有细细的根。摸上去很光滑。
幼乙：我带来的是青瓜，是绿色的。它长得很有特色长长弯弯的像个月亮，摸上去刺刺的。
幼丙：我带来的是菠菜，是绿色的'。它长得一叶一叶的下边还有根像胡须。
2.这些蔬菜是哪里来的?
幼：种出来的，种在土里。
分析：幼儿用已有的经验回答。教师在这一环节中始终以正面引导，不断地肯定幼儿对蔬菜的认识和描述。
二、播放幻灯片，了解蔬菜是哪里来的。
1.出示蔬菜的整体与局部的课件，帮助幼儿理解不同的蔬菜有不同的生长方式。(有的长在土里;有的长在水里)。
幼：边看边说，生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、马铃薯。
2.小结：蔬菜是种出来的，可以做成菜的植物。
分析：本环节播放的幻灯片太多太杂，老师们建议选折具有代表性的(如：生菜、青瓜、胡萝卜再加上种在水里的茭白或藕即可)还有小结时没有稳定幼儿情绪，集中幼儿的注意力语言不够简练。
三、观察图片“猜影子”
1.王老师也带来一样蔬菜，瞧是什么蔬菜?
幼儿集体答：南瓜。
2.(南瓜爷爷又带来许多影子朋友，)观察幻灯片，猜猜这些影子可能是谁?(第几个是谁?)引导幼儿给它们标上数字。
幼甲：(第一个方形的)毛巾。
幼乙：床垫。
幼丙：被子。
3.验证幼儿猜测结果。
分析：本环节幼儿猜测时，跑题太远了，我一紧张，没能把幼儿拉回来，教师应提出问题(如：毛巾、被子、床垫是菜吗?是吃的食物吗?)我没能及时提出有效性的指导语，这就需要我平时的积累，更多的经验，勤学勤问来造就自己成为一名合格、睿智的幼儿教师。
四、辨认各种菜，学习从菜中分辨出蔬菜。
1.南瓜爷爷带来了几位朋友?它们分别是什么菜?(在黑板上出示数字卡1-7和7种菜图卡)。
幼集体答：7位朋友，1是豆干、2是鸭子、3是萝卜、4是白菜、5是鸡蛋、6是马铃薯、7是青瓜。
2.(南瓜爷爷要蔬菜朋友做邻居?请你们帮它找找哪些是蔬菜?)引导幼儿猜测并说说哪些是蔬菜，并在操作图表对应的格子上画圈。
3.共同讨论：豆干是蔬菜吗?为什么?(豆制品，是经过加工的，不是直接长在地里的)。
4.幼儿验证操作图表上的猜测结果。共有几样蔬菜?(用数字4表示)。
分析：本环节个别提问较少，没有讨论的基础点。且幼儿操作练习完应让幼儿分享交流，验证结果。由于我环节交代不具体，想请幼儿上来说说并展示自己的操作板，但发现孩子们好几个要蜂拥而上，于是怕乱又取消了本环节。这就是本活动最大的败笔。
五、启发幼儿思考如何合理分配蔬菜的房子。
1.南瓜爷爷家附近有几栋房子?(用数字3表示)。
幼儿：有3栋房子。
师：你们帮南瓜爷爷找了几样蔬菜朋友?
幼儿：有4样蔬菜。
2.这么多蔬菜怎么办?(房子只有3栋，蔬菜有4样，怎么办?)。
幼甲：可以两个人一起住。
3.谁和谁挤在一起比较好?(形状差不多，颜色差不多)。
幼甲：胡萝卜和青瓜一起住。
师：为什么要让他们一起住?
幼甲：因为它们都是长长的。
师：还有不一样的吗?
幼乙：青菜和青瓜一起住?
师：为什么要让他们一起住?
幼乙：因为它们都是绿色的。
4.土豆和黄瓜可以放在一起，为什么?回去想想。
分析：幼儿用已有的经验回答。教师在这一环节中始终以正面引导，不断地肯定幼儿的想法。但引导提升幼儿从形状、颜色、吃的部位、刨皮等进行分析分类，教师的引导语不够简练，有的没能提到点子上。有待进一步提高提问的有效性。
本次活动我们从幼儿感兴趣的蔬菜入手，活动前我们利用家长的人力资源请家长经常带孩子去菜场买菜，帮助认识和了解蔬菜，在家中多让孩子帮忙摘菜，洗菜，做一些简单的凉拌菜，激发孩子对蔬菜的兴趣。并通过自然角让幼儿进一步对常见蔬菜的认识。活动中，孩子们自带最感兴趣的蔬菜从它们的外形，名称和特征有声有色地介绍给同伴认识，让同伴们更直观、更真实的观察蔬菜，并让他们运用自己已有的经验讲一讲，扩展对蔬菜的进一步认识。孩子们能体现出生生互动的效应，在愉快轻松的氛围中，又接受了新的知识。教学中，我采用了幻灯片，让幼儿观察蔬菜是种出来的，接着抛出问题什么是蔬菜?当孩子们有了自己答案后，老师小结：蔬菜是种出来的可以做成菜的植物。然后，通过操作板让幼儿提升已有经验找出蔬菜。最后让幼儿从不同角度对蔬菜的形状、颜色、大小进行分析分类，从而得到经验的启发。
《蔬菜》教案
1、能尝试用胡萝卜、藕、甜椒、黄瓜、土豆等蔬菜的横截面，蘸上颜料进行印画，初步感知印画的方法。
2、通过蔬菜印画，感受这种特殊画法的乐趣，丰富幼儿的想象。
3、养成物归原处的习惯。
4、引导孩子们在活动结束后把自己的绘画材料分类摆放，养成良好习惯。
5、对方形、圆形，线条等涂鸦感兴趣，并尝试大胆添画，能大胆表述自己的想法。
1、材料：藕、萝卜、胡萝卜、花菜、葱头、辣椒等蔬菜，红黄蓝绿颜料和浆糊，做成基本颜色色糊，调色盘5个，湿手帕5块，长方形圆形的纸若干。
2、教师用蔬菜横切面印好的“漂亮桌布”。
感受印画的乐趣。学习印画的方法。
一、通过谈话，丰富幼儿对蔬菜的认识。
1、今天有很多蔬菜宝宝来到了我们中班活动室里，你们想认识它们吗？（想）那现在老师就把它们请出来吧！（逐一出示蔬菜，幼儿回答。）
二、教师示范讲解用蔬菜印章制作漂亮的桌布。
1、蔬菜宝宝变的的魔术真好玩，你们想知道他们是怎么变的吗？
2、出示印画材料让幼儿认识。
3、幼儿探索蔬菜印画的方法。
选一个蔬菜宝宝，蘸上色糊，然后盖在纸上，用手用力按压，蔬菜宝宝的魔术就变出来了。
想换一种蔬菜怎么办？（引导幼儿要把蔬菜印章物归原处。）
教师小结：印的时间要留长一些，并且要用力压，不能将颜色重叠印，印完一个要等它晾一会儿，不碰到它。
三、幼儿操作，教师巡回指导。
1、蔬菜盖大印――制作漂亮的桌布。
（1）小朋友们，你们想帮蔬菜宝宝变魔术吗？那我们轻轻回到位置上帮蔬菜宝宝去变一下吧！
（2）幼儿自选方形或圆形的纸张当桌布。鼓励幼儿选择两种以上的蔬菜印章和颜料印画，提醒幼儿画完后把蔬菜印章放回原处。
2、幼儿再次尝试，学习印画方法。
四、展示作品，欣赏漂亮的桌布。
1、将幼儿印盖的“漂亮的桌布”展示在主题墙上，供幼儿欣赏。
2、你喜欢哪一块桌布？为什么？猜一猜都是用什么蔬菜印的？
玩区角活动时，教师可指导幼儿用蔬菜做出各种小动物，如：小羊、小狗、小猫等。
活动结束后，我总结出了几个不足之处：
1、在材料准备方面欠缺考虑。刚刚升入中班的孩子，对于颜料的特性、运用并不那么熟知，常会出现颜料到处撒的情况，而教师完全可以减少这种情况的发生：在调好的颜料盆中垫上餐巾纸或者棉花即可。
2、对孩子的能力估计不足，细节考虑得不周全。在讲解如何印画时，我强调了拿起蔬菜印章后要在盆子的边上靠一靠，让颜料沥干。看似很简单的动作，却有部分孩子不会做。如果在示范的时候能够引导孩子跟着一起练一练这个动作的话，可能效果会好一些。当然，也有可能是孩子过于兴奋，急于印画，而忽略了这一步，导致画面滴到了颜料。
另外，发现多数孩子在印花时习惯于将图案排成一排，这样对于整幅画的效果是有影响的。孩子对于如何对画面进行布局还不清楚，当然，在发现这一现象后，我也适当提醒他们，找空的地方印，尽量不要让图案排得那么整齐，这也是我在讲解的时候没有考虑到的。
本次活动注重的是孩子对用蔬菜印画的奇特感受，注重的是参与活动的过程，而不是结果。当然，类似的活动也应注意对孩子技能的培养、操作习惯的培养等，这些也可在一日活动中的各个环节中渗透，如区域游戏等，小组指导要比集体指导更为有效。技能水平提高了，在开展类似集体活动的过程中孩子就可以充分发挥想象、创造力，充分体验艺术活动带来的各种乐趣了。
《蔬菜》教案
蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长的物质来源。
蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，然而，这种接触大多是一种自然的接触，一种模糊的混沌的知觉。主动建构的学习需要我们引导幼儿进行有意义的学习，引导幼儿从无组织、未分化的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组。蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜时，他们会十分兴奋地顿然发现蔬菜原来是如此丰富多彩，如此令人入迷，与自己的生活有如此密切的关系。让我们同幼儿一起在“香香的蔬菜”这一主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝，一起进行建构式的发展――由模糊的、混沌的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组，一起去经历一个令人兴奋、愉悦的.主动学习的历程。
1、请幼儿收集蔬菜图片，在活动室布置“香香的蔬菜”主题墙饰。
2、将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览。
3、与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展，相互介绍、认识。
4、展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表，以及各种关于蔬菜宝宝营养说明的挂图。
1、经常带孩子到菜场去买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜。
2、在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬菜。
3、与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注意培养孩子荤素搭配的良好饮食习惯。
1、喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香味，知道各
种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。
2、培养良好的饮食习惯与态度。
活动一：蔬菜一家子
活动名称：蔬菜一家子
1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。
2、感受蔬菜的多种多样。
拟人化的蔬菜；幼儿收集各种蔬菜；剪好的五官、四肢。
（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特别高兴，因为今天是我的生日，我得去准备准备，等会儿我的孩子都要为我庆祝生日。”
（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家吗？”“谁呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒。”辣椒妈妈：“我是绿绿、长长的辣椒。”辣椒娃娃：“我是红红的、光光的小辣椒宝宝。”青菜奶奶：“欢迎，欢迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身体健康，生日快乐！”青菜奶奶：“谢谢，请坐请坐。”
（1）猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢？
（2）幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。如：细细长长的黄瓜，红红的番茄，穿着紫外衣的茄子，带着小红帽的菠菜。
（1）幼儿自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上。
（2）说说自己打扮的是谁。
（1）教师将位置安排成圆形，教师扮演“青菜奶奶”。
（2）幼儿扮演蔬菜娃娃。
（3）在“生日歌”的乐曲声中，幼儿唱唱、说说、互相交流。
1、在情境化的游戏中，体会蔬菜与人们生活的关系。
2、培养幼儿动作的敏捷性，以及手脚协调一致的能力。
蔬菜玩具；乐曲“我是小司机”；红绿灯标记各一。
（1）幼儿随着乐曲，跟着教师小跑步进场。
（2）幼儿模仿司机开车的动作，在场地四周小跑。教师扮演交通警察，出示红灯，要求幼儿停；出示绿灯，幼儿可以随意小跑。
（1）听到教师的口令，小司机集中。
（2）今天，我接到电话，小动物们要请我们帮它们送些蔬菜，你们可要看清楚，它们需要些什么蔬菜，可别送错了。
（3）小司机根据小筐上的提示，从大筐中取蔬菜，送到贴有相应标记的小筐中。
（1）玩法：幼儿围成圈（脸朝圈内），由一名幼儿拿着萝卜在圈外跑，然后，将萝卜随意放置在一名幼儿背后。该幼儿发现后，立即捡起萝卜再跑龙套，悄悄地将萝卜放置在其他幼儿背后。
（2）游戏反复进行。
1、借助故事片中神奇人想像，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征和作用。
2、能根据故事的情节线索进行大胆的仿编，自主表达。
1、故事磁带，挂图第15号。
2、教师自制奶牛图片每组一张。
3、各种蔬菜若干。
（1）出示“神奇的牛”。这是谁？奶牛有什么特殊的本领？（挤出牛奶）
（2）它可不是普通的奶年，是头神奇的奶牛。
（1）出示挂图。牛大叔带来的奶牛有什么神奇的地方？
（2）小动物喝了颜色的牛奶，发生了什么奇怪的现象？
（3）小动物能变回原来的颜色吗？怎么变？
（4）小动物有了这头奶牛心里感到怎么样？为什么？
（1）幼儿分成四组，每组一头奶牛图片及一些蔬菜。
（2）幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛，并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜，挤出什么颜色的牛奶，自己变成了什么颜色。
（3）教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。
1、在生动活泼的表演性活动中，了解菜的特点。
2、在多声部的朗诵中学习声部的配合，初步感受声部之间的和声美。
1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。
2、音乐磁带。
（1）你们去过菜场吗？去干什么？你最喜欢吃什么菜？有一个孩子今天要去买菜了，你们听！
（2）学习有节奏地朗诵歌词。
（1）第一段、第三段一起表演。
（2）第二段分声部：第一声部念第一、第三句，第二声部念第二、第四句。
（3）菜场里可热闹啦，大家都在热情地介绍自己的蔬菜。有时候一种一种介绍，有时候一口气介绍几种。
（4）尝试两个声部轮流表演，要求一个声部表演完了，另一个声部马上接上。
（5）尝试两个声部同时表演，要求每一个声部既要介绍自己的菜，又要注意两个声部节奏统一，否则声音就打架了。
（6）引导幼儿边表演，边倾听声音的效果。
1、通过观察、劳动、品尝，让幼儿认识玉米及玉米食品。
2、学着剥玉米，培养幼儿做一些力所能及的家务劳动。
各类玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。
（2）教师倒出玉米粒，并介绍：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的宝贝，
（4）嫩玉米可以煮着吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒还可以磨成玉米粉，可以做玉米饭、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。
（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根据每个人不同的口味放佐料。
（1）想不想试试把玉米粒剥下来？怎么剥呢？
（2）尝试用各种方法剥玉米。
（3）交流不同剥法。
能感知5以内的数量，认识数字5。
5种不同蔬菜的卡片，数量分别为1――5。
提供不同的小动物卡片，标有数字。幼儿活动材料第9页。
――提供小动物卡片，分别置于教室不同的地方，要求幼儿根据卡片上的数字送相应数量的蔬菜。
――复习数字1、2、3、4，说说我给谁送的菜，有多少。
――翻到5的动物的卡片，说说5像什么，可以代表什么。
――给小动物送菜。要求在原来的基础上添画，使之变成5样蔬菜。
学说几添上几就是5。
找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用5来表示。
――做幼儿活动材料上的练习。
1、在拣菜的过程在进行分类比较，了解韭菜、大蒜、葱的不同特征。
2、在种植过程中，发现根能吸收营养，帮助植物生长。
1、韭菜、大葱、葱
2、筐若干个
3、小花盆
――（出示一筐菜）菜场一早送来许多菜，可是粗心的送菜人把好几种菜混在了一起，给厨房的厨师带来了许多麻烦。请小朋友帮忙，把这些菜分开放在各自的箩筐里。
――幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。
――讨论：为什么要这样分开摆放？
――引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥，谁象弟弟，谁象妹妹。
――韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的，叶子是扁的、窄的；大蒜哥哥的叶子上小下大，又宽又扁；葱弟弟的叶子中间是空的，圆柱形的。
――取部分韭菜、大蒜、葱，切下其下半段。
――把它种在同一花盆中，比比谁长得高。
1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。
2、体验自己动手包饺子的乐趣。
1、带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成的芹菜宝宝。
2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。
3、幼儿活动材料13―14页。
1、产生观察芹菜的兴趣。
（1）出示芹菜宝宝。这是谁呀？它的头发、身体、裙子分别是哪一部分？
（2）帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。
2、了解吃芹菜的好处。
（1）你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？
（2）芹菜吃在嘴里是什么样感觉？
（3）看图片，了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。
（4）请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道对人体的好处。
3、了解芹菜的多种吃法。
（1）这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？
（2）教师边说边操作包芹菜饺子的方法：
芹菜去根、去叶――洗净――用开水烫一下――切碎――放少许盐、糖、葱、姜――与肉末一起拌匀――包饺子。
（3）幼儿自己动手包芹菜饺子。
当然，中班幼儿的探索型主题活动的开展，在考虑幼儿的表现放在首位的同时，也需要教师适当的引导与帮助。因为中班幼儿毕竟比不上大班幼儿的能力。因此，在主题开展中，需要教师更多的支持，在教师引导的前提下，再让幼儿的主动性，积极性充分的调动起来。同时，教师要更好的发挥每位家长的作用，让每位幼儿的探索活动都在家园共同配合下开展，那对孩子的发展才是更好的。
《蔬菜》教案
一、请宝宝把小手伸进摸箱摸一摸并猜一猜。
2、鼓励宝宝大胆表达，老师进行总结，丰富宝宝的词汇。
3、师：一个是圆圆的、滑滑的；一个是长长的、麻麻的。
二、引导宝宝将自己摸到的蔬菜拿出来看一看，描述一下它的外形特征。
1、师：请宝宝看一看蔬菜娃娃是什么。它是什么颜色？长什么样子？
2、鼓励宝宝大胆表达，老师再次进行总结。
3、师：西红柿是红红的、圆圆的、滑滑的；黄瓜是绿绿的、长长的、麻麻的。
三、将黄瓜和西红柿切成小块，分发给宝宝品尝并请宝宝说一说它们的味道。
师：请宝宝尝尝这两种蔬菜的味道一样不一样，它们是什么味道？
吃蔬菜教案
产妇身体损失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。
方法。
莲藕中含有大量的淀粉维生素和矿物质，营养丰盛，平淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早扫除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
蔬菜二：黄花菜。
资料。
蔬菜三：黄芽菜。
黄芽菜中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修回生孩子时损伤的组织，维生素c能增长血管壁的弹性和韧性，防止发生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。
海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的.主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增长乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
蔬菜五：莴笋。
莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物资钙、磷、铁较多，能助长骨骼、牢固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其合适产后少尿及无乳的人食用。
吃蔬菜教案
幼儿教育:。
一、通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好处例如在识字、看图、看电视的时候，向宝宝宣传蔬菜对宝宝健康和健美的好处。
二、通过激励的方法鼓励宝宝吃蔬菜当宝宝吃了蔬菜后就给予表扬、鼓励，以增加宝宝吃蔬菜的积极性。
三、采用适当的'加工、烹调方法家长要把菜切得细小一点，再搭配一些有鲜味的肉、鱼等(不要加味精)一起烹，并经常更换品种，使其成为色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高宝宝吃蔬菜的兴趣。
四、选择宝宝感兴趣的品种。如果发现宝宝对某种蔬菜感兴趣(包括形状、颜色等)那么就专门为宝宝做这个菜，既满足了宝宝的好奇心，又让宝宝吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以给宝宝吃一些质量好，没污染的西红柿、黄瓜、萝卜、甜椒等或做成凉拌菜，它们常会因水分多，口感脆而被宝宝接受。
六、吃带蔬菜的包子、馄饨、饺子，如果宝宝乐意吃面食，就在馅料中加入切细的韭菜、荠菜等蔬菜。
七、家长带头吃蔬菜。
八、让宝宝参与做菜。家长可以鼓励宝宝与自己一起择菜，洗菜，在吃饭时，向同桌的人推荐吃宝宝动手加工的蔬菜，让宝宝有成就感，使宝宝逐渐亲近蔬菜。
吃蔬菜教案
活动目标：
1、区分常见蔬菜的实用部位。
2、了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜营养好。
活动准备：
1、操作角：第一组：芹菜、萝卜、西红柿、花菜、蚕豆；第二组：胡萝卜、芹菜、辣椒、花菜；第三组：卷心菜、土豆、辣椒、花菜、萝卜；第四组：菠菜、土豆、花菜、毛豆、萝卜。
2、在每个操作角中，放上分别贴有根、茎、叶、果实、花、种子的筐子。
3、记录表、笔。
4、见操作材料包“什么部位可以吃”
活动过程：
一、回忆买菜（进一步复习巩固《菜场》）。
1、讨论：你在菜场买了什么菜？
2、复习歌曲《菜场》。
3、将幼儿所说的蔬菜品种编入歌曲《菜场》的歌词中。
二、拣菜（能根据实用部位进行分菜）。
1、讨论：买了这么多菜，是不是现在就可以吃了？为什么？
2、幼儿根据蔬菜的食用部位进行拣菜，并放入相应的筐内。
三、交流（通过讨论交流，进一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。）。
1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分别拣出各种蔬菜可以吃的部分。
2、用记录表的方式记录蔬菜的不同食用部位，按根、茎、叶、果实、花、种子进行分类，引导幼儿发现蔬菜的食用部位各有不同。
3、在这些蔬菜里我们喜欢吃的是什么？听教师介绍它们的营养，知道各种蔬菜的营养不同，应该吃不同的蔬菜。
4、讨论：哪种蔬菜我们不太爱吃，它有营养吗？如果遇到不爱吃的蔬菜，怎么办？
吃蔬菜教案
幼儿教育:。
孩子不宜多吃的蔬菜有：韭菜，洋葱，蒜，辣椒，芹菜等，因其纤维较粗，有一定的胃肠刺激性，故宝宝不宜多吃；还有就是菠菜，菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，那么吃多了会阻碍钙的吸收，从而影响儿童的`骨骼生成。
《蔬菜汤》教案
1、在“好喝的蔬菜汤”游戏情境中，运用已有经验，尝试用肢体动作表现不同蔬菜的特征。
2、跟着音乐一起玩，遵守音乐游戏的规则。
经验准备：了解蔬菜的颜色、形状、做法；会唱歌曲菜场。
材料准备：各种蔬菜图片、音乐。
知道每种蔬菜都有很丰富的营养价值。尝试用动作表现蔬菜的造型。
了解游戏的玩法，跟着规则与音乐进行游戏。
要求：二声部能够协作唱出菜场里热闹的氛围。
1、说一说。
“你最喜欢什么蔬菜，为什么？”（幼儿表达表现）。
2、做一做。
“我的菜篮子里准备了许多蔬菜，谁能做做这个蔬菜的动作，让大家猜一猜？”
：我的菜篮子有大番茄、胡萝卜、青菜、白菜等等，每种菜都有很高的营养价值，帮助我们天天成长，所以每种菜都要尝一尝。
“今天，妈妈又要到菜场里去买菜了，那会买些什么菜呢？”（解决难点）。
提问：
·我一共买了几种菜？
·我今天买了这么多菜准备做什么好吃的呢？（幼儿猜想）。
：天气越来越冷了，如果能够喝上一碗热乎乎的蔬菜汤，不仅营养好，还是一件多么幸福的事情啊！所以我今天腰煮一碗蔬菜汤。
“我是怎么煮汤的呢？”（多彩音乐视频）。
提问：
·你看到汤里有哪些蔬菜？
·我是怎么煮的？有几个过程？
游戏规则：播放煮蔬菜汤的音乐，幼儿跟着音乐的快慢节奏，大胆想象蔬菜进入汤锅时，注水—升温—沸腾—小火慢煮、加调料、熄火等情境。用动作（下沉、漂浮、旋转、翻滚等）由慢逐渐加快，到逐渐减慢，表示煮汤的过程。提醒：不要相互推挤，推挤的蔬菜就是不新鲜的蔬菜不能入锅的，退出游戏。
吃蔬菜教案
1、能说出常见蔬菜的名称及颜色。
2、了解常见蔬菜的价值。
3、明白爱吃蔬菜好处多。
4、引导幼儿认识蔬菜，让幼儿知道常见蔬菜的名称并能说出他们的作用。
5、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
1、物质准备：常见蔬菜图片。
2、精神准备：生活中见过和吃过的蔬菜的颜色及好处的经验。
知道爱吃蔬菜好处多。
明白蔬菜的营养价值。
(一)导入：手指谣《拍拍小手》激发兴趣。
(二)展开:。
1、猜谜语(谜底：西红柿、茄子)。
2、根据要求，幼儿说出自己见过的不同颜色的蔬菜(红色，白色)。
3、出示常见蔬菜，请儿说出喜欢的蔬菜及原因。
4、教师说出个别蔬菜的营养价值。
5、请个别幼儿说出喜欢的一种蔬菜的营养价值(黄瓜，玉米等)。
(三)结束：
教师小结：回顾刚才说过的蔬菜宝宝的'颜色和营养价值。
家园共育，回家找到自己爱吃的蔬菜，和爸爸妈妈讨论营养价值。
蔬菜，是我们每天都会接触到的食物，小朋友看得见，尝的到，聊起来可以直入主题。本次活动是中班的健康领域活动《我爱吃蔬菜》。把健康和语言领域结合起来的综合活动。目的是让幼儿了解蔬菜的营养价值及其基本特征，从而喜欢吃蔬菜。首先，我以手指谣的方式吸引幼儿的注意力，再用猜谜语的方法让幼儿能再现蔬菜的特征。接下来切入正题，通过和幼儿讨论的方式了解她们对蔬菜的颜色的分类及营养价值的认识。接下来引导幼儿了解大蒜，洋葱这样的蔬菜的营养价值，让幼儿喜欢吃，增加抵抗力。
优点:。
1.给幼儿充分的发表言论的机会，让幼儿有机会说。
2.细致的引导幼儿明白了蔬菜的营养价值。
3.通过颜色分类的方式提取了幼儿对蔬菜的了解。
缺点:。
1.教具准备不充分，缺少实物的示范。
2.语言感染力不够。
3.活动中没有让幼儿动起来的部分。
以上是我对本次活动的认识反思，在今后的教学中我会多多学习先进的理念及教学方法，改正自己的缺点，提升自己。
吃蔬菜教案
别小瞧了蔬菜，它对宝宝的生长发育作用非凡，妈咪一定要认认真真地让宝宝吃好蔬菜。可这件事情说起来很简单，里面却是大有学问。妈咪应该怎样做？为宝宝制定一个吃蔬菜的全攻略计划吧。
蔬菜对宝宝5大非凡作用。
1.是人体必需维生素和矿物质的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有维生素c和维生素a原的胡萝卜素，还含有维生素b1、b2及尼克酸、维生素p等。维生素c能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜；维生素a可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
2.蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3.蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4.有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
选吃蔬菜的6个科学尺度。
野外生长或人工培育的食用菌及人工培育的各种豆芽菜都没有施用农药，是非常安全的蔬菜；果实在泥土中的茎块状蔬菜，如鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等也很少施用农药，蔬菜上几乎没有；有些蔬菜因抗虫害能力强而无需施用农药，如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等；野菜营养非常丰富，没有农药污染。
2.食用前注意清洗蔬菜。
农药易残留在蔬菜上，如果能够去皮的蔬菜就尽量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗时，可把蔬菜放在清水里先浸泡20-30分钟，让农药充分溶解，再用清水反复冲洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分钟后倒去浸液，再反复以流动清水冲洗，淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用；或将蔬菜浸泡在80℃以上的热水中2分钟，使农药快速溶解，再以清水彻底冲净；或先把果蔬放入盆内，随后加入足量清水，再放入小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟，最后用清水冲掉。
3.多选吃颜色较深的蔬菜。
研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素c、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。研究表明，绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。
反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。
5.各种颜色的蔬菜都要吃。
蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的'，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。
研究证实，蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲，绿色蔬菜优于黄色蔬菜，黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也是各有所长，并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。饮食上应该多种蔬菜合理搭配，使它们的营养价值互补，这样才能促进身体健康。
6.蔬菜淡季也要吃鲜菜。
营养专家指出，无论什么季节吃蔬菜都应以新鲜为主。因为，所有蔬菜中都含有维生素c，它的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关。一般来讲，蔬菜存放得时间越长，维生素c就会丢失得越多。所以，蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中，最好现吃现买，这样才能保证吃新鲜蔬菜。
1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃。
避开法：绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
2.经常在餐前吃西红柿。
避开法：西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜。
避开法：苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡。
避开法：香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素d。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱。
避开法：不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素c的酵素，会把萝卜中的维生素c完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长。
避开法：速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
7.过量食用胡萝卜素。
避开法：虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久。
避开法：韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜。
避开法：豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
10.给宝宝过多地吃菠菜。
避开法：菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
纠正蔬菜2大误吃法。
误吃原因：很多小宝贝都不愿意吃蔬菜，但却很爱吃水果。这一点使妈咪感到很欣慰，她们以为，水果和蔬菜的营养差不多，不爱吃蔬菜就吃水果吧。
纠正理由：营养学家指出，尽管水果果肉细腻，口味很吸引宝宝，可给他们的身体补充水分，并易于消化吸收，但水果并不能代替蔬菜。因为，只有新鲜水果才富含维生素，而平时吃的一些水果经过长时间贮存维生素损失很多，特别是维生素c；水果中无机盐和粗纤维含量也少，含糖量却较高，吃多易使宝宝产生饱腹感，影响正餐摄取营养。可蔬菜的品种却很多，可随意变着花样吃，粗纤维含量也很丰富，利于肠肌蠕动，不易引起便秘；蔬菜中的无机盐含量也较高，能够保证宝宝摄取生长发育必需的钙和铁。
正确做法：蔬菜和水果各有各的用处，谁也不能代替谁，宝宝同时都需要。妈咪要积极培养宝宝爱吃蔬菜的良好饮食习惯，特别是黄绿色蔬菜。
2.给宝宝多吃生蔬菜比熟吃更好。
误吃原由：妈咪认为蔬菜中的维生素c不耐热，会在烹调时受到严重破坏。不如让宝宝生着吃蔬菜，这样可保证蔬菜营养的摄取。
纠正理由：营养专家指出，蔬菜无论经过煮、炒、涮后，都会或多或少地损失其中的维生素c，如果能够生吃不妨采用这种吃法。但宝宝尚还年幼，特别是小一些的宝宝胃肠功能还较弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了会影响胃肠功能。
正确做法：对于vc特别容易破坏掉的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、青椒等，烹调时如果沾上面粉油炸，就能保持vc的含量，还易被肠道吸收。稍大一些的宝宝妈咪可给他们调剂着吃一些生蔬菜，如把小黄瓜、胡萝卜或白菜、花菜用水焯后捞出，与橘子、苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉吃。
吃蔬菜教案
1、认识几种常见蔬菜的名称及特征。
2、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。
3、初步养成不挑食的良好习惯。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
6、引导幼儿认识蔬菜，让幼儿知道常见蔬菜的名称并能说出他们的作用。
7、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。
多媒体课件;芹菜、萝卜、香菇、大蒜的实物;布置小兔的“菜园”;小兔头饰;红、黄、白、绿色的篮子;各一个“锅”。
一、情景导入：
播放课件(哭的声音)：“是谁在哭呢?它为什么会哭?”
引出前半段儿歌：“小黑小黑真爱吃，爱吃肉骨头，爱吃火腿肠，就是不爱吃蔬菜。吃得太饱了，肚子胀胀的，小黑真是好难受。哎呀呀，怎么办?”
二、认识几种常见蔬菜。
师：“小黑(小黑狗)这么难受，该怎么办呢?(引导幼儿主动帮助别人)听说小白(小白兔)的身体很健康，从来都不生病的，咱们去问问小白吧!
小白(由另一名教师戴头饰扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，当然会肚子疼。“我呀，最爱吃蔬菜，什么样的蔬菜我都爱吃，所以，我的身体棒棒的，从来都不生病。我还自己种了好多新鲜的蔬菜呢，带你们到我的菜园参观一下吧!”
出示小白的“菜园”(摆上许多芹菜、胡萝卜、香菇、大蒜的实物)
师：“哇!小白种的菜真多呀，让我们来看一下都有哪些菜吧?”(引导幼儿说出这四种蔬菜的名称并通过多种感观感知蔬菜的外形及特征)
1、芹菜：看一看它的颜色(绿绿的)、摸摸它的身体(软软的)、颜色(橘红的')
2、胡萝卜：看一看它的形状(长长的、尖尖的)、摸一摸它的身体(光光的)
3、香茹：看一看它的形状(像雨伞)、闻一闻它的味道(香香的)
4、大蒜：看一看它的形状(圆圆的)、闻一闻它的味道(辣辣的)、掰开看一看(一瓣一瓣的)
三、了解蔬菜的营养价值。
师：“就吃这些小小的蔬菜，身体就会棒棒的吗?”(疑惑的口气)
小白：“别看它们长得不起眼，但它们的本领可大了。
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不会像小黑一样肚子疼。
2、胡萝卜：小朋友们多吃胡萝卜，眼睛就会变得更亮了。
3、香菇：香菇的营养更加丰富，吃了身体会变得更健康。
4、蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。
四、帮小黑摘蔬菜。
师：“蔬菜这么有营养，咱们赶紧摘一些送给小黑吧!”请把能帮助咱们大便的蔬菜放在绿色篮子里，把对眼睛好的蔬菜放在红色篮子里，把能让身体变得更健康的蔬菜放在白色篮子里，)把能杀死病菌的蔬菜放在黄色篮子里。(巩固对蔬菜营养价值的了解)
五、给小黑送蔬菜。
师：“咱们现在和小白一起把摘到的蔬菜送给小黑吧，引出后半段儿歌：
“我和小白来帮忙，拿了芹菜胡萝卜，拿了香菜和大蒜，绿色蔬菜助消化，常吃它们才健康。”
六、为小黑做菜(巩固记忆四种蔬菜的名称及外形特征)。
现在我们和小白一起来给小黑做一道好吃的菜吧!”
请把芹菜(胡萝卜、香菇、大蒜)放进锅里来：“炒、炒、炒芹菜(胡萝卜、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡萝卜、香菇、大蒜)出锅了!
小黑：“你们做得菜真好吃，我已经全部吃光了，谢谢你们!”过了一会，小黑大便了，肚子也不疼了。
小结：“小朋友们，蔬菜这么有营养，本领这么大，你们一定要多吃蔬菜噢，这样你们的身体才会棒棒的。”
现在让我们和小黑、小白一起到外面做游戏吧!
蔬菜是幼儿园经常要吃的食品，小朋友不爱吃，老师根据幼儿年龄特点，注重教学趣味性用变魔术的方法激发幼儿的兴趣，运用多样化教学手段调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知能力和情感方面得到发展。通过观察比较，发展幼儿观察力，提高感知力，丰富了认知。最后品尝制品，激发了幼儿爱吃蔬菜的情感。
吃蔬菜教案
首先是适当多食用一些凉性蔬菜。
夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。
因为这些蔬菜偏凉性，在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响。
第二类蔬菜是瓜类蔬菜。
夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。
第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜。
主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。
吃蔬菜教案
幼儿教育:。
一、通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好处例如在识字、看图、看电视的时候，向宝宝宣传蔬菜对宝宝健康和健美的好处。
二、通过激励的方法鼓励宝宝吃蔬菜当宝宝吃了蔬菜后就给予表扬、鼓励，以增加宝宝吃蔬菜的积极性。
三、采用适当的'加工、烹调方法家长要把菜切得细小一点，再搭配一些有鲜味的肉、鱼等(不要加味精)一起烹，并经常更换品种，使其成为色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高宝宝吃蔬菜的兴趣。
四、选择宝宝感兴趣的品种。如果发现宝宝对某种蔬菜感兴趣(包括形状、颜色等)那么就专门为宝宝做这个菜，既满足了宝宝的好奇心，又让宝宝吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以给宝宝吃一些质量好，没污染的西红柿、黄瓜、萝卜、甜椒等或做成凉拌菜，它们常会因水分多，口感脆而被宝宝接受。
六、吃带蔬菜的包子、馄饨、饺子，如果宝宝乐意吃面食，就在馅料中加入切细的韭菜、荠菜等蔬菜。
七、家长带头吃蔬菜。
八、让宝宝参与做菜。家长可以鼓励宝宝与自己一起择菜，洗菜，在吃饭时，向同桌的人推荐吃宝宝动手加工的蔬菜，让宝宝有成就感，使宝宝逐渐亲近蔬菜。
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