在服务月中,我们可以利用自己的专长和能力,为他人提供各种帮助和支持,以解决他们在生活和学习中遇到的问题。以下是小编为大家收集的服务月总结范文,供大家参考和学习。
酒店客房服务员岗位职责
1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度,客房接单员的工作职责。
2、接听电话,答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。
7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁;
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平。
酒店客房服务员工作计划
根据我们酒店的自身特点,针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:
1、提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同部长、主管制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立优秀/高级服务员,以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2、提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报工程部协调采购部购买清洁养护所需物料,例如:不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济、墙纸胶等相关保养清洁用品。
3、控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制:从10月1号开始,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,根据其楼层开房数量核对其物耗情况,部长督导服务员每日盘点,客房主管每周盘点,月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层部长将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识,(例:客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出《客房部经营分析表》,对客房物耗情况、客房消费品收入情况、pa组的物耗情况。全部上表上墙,提高员工的责任心及工作积极性。
4、客房部下属pa部:pa部因工作须经常出入公共区域应强调其仪容仪表,礼貌礼节。将督导其保证所辖区域的卫生质量,由于所负责区域人流量大,必须实行走动式管理,发现问题及时解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫。
5、客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工——话务员,应提升其服务质量,培训普通话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持安静,确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到普通话标准,声音婉转,服务热情。并及时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通,满足客人服务需要,确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。
重点:
1、部门建立工作管理制度(奖罚制度)。
2、将部门管理层其员工定位。
3、配合督促工程部将洗手间工程问题解决。
4、把房间消费、布草统一标准管理(做到随时有交接无漏洞)。
5、解决房间配置问题(必须统一标准化)。
6、解决客房楼道间外观维修问题(墙纸、地毯、窗台等问题建议以上问题,希望能得到各部门的配合和领导的支持尽快解决和完善。
以上报告和敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望。为xx酒店的发展奉献绵薄之力!
酒店客房服务员工作职责
3.按规定要求清洁房间卫生和对客服务;。
4.及时向客房主管报告需要维修的设备和项目;。
5.及时上交客人的遗留物品;。
6.按规定程序进行房间清洁,达到既定标准;。
7.注意观察所负责区域的情况,发现可疑问题,及时上报客房主管;。
8.合理使用各类物料用品,准确查点所用品种及数量;。
9.完成上级指派的其他任务。
文档为doc格式。
酒店客房服务员工作计划
客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任,任命我为客房部经理助理一职,在感觉压力的同时也动力十足。身为客房部经理,在上月还没有完成的工作项目的情况下,将在这个月的计划中进行,这是我的十月份工作计划请检阅!
根据我们酒店的自身特点,针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:
1、提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同部长、主管制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立优秀/高级服务员,以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2、提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报工程部协调采购部购买清洁养护所需物料,例如:不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济、墙纸胶等相关保养清洁用品。
3、控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制:从10月1号开始,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,根据其楼层开房数量核对其物耗情况,部长督导服务员每日盘点,客房主管每周盘点,月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层部长将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识,(例:客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出《客房部经营分析表》,对客房物耗情况、客房消费品收入情况、pa组的物耗情况。全部上表上墙,提高员工的责任心及工作积极性。
4、客房部下属pa部:pa部因工作须经常出入公共区域应强调其仪容仪表,礼貌礼节。将督导其保证所辖区域的卫生质量,由于所负责区域人流量大,必须实行走动式管理,发现问题及时解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫。
5、客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工——话务员,应提升其服务质量,培训普通话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持安静,确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到普通话标准,声音婉转,服务热情。并及时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通,满足客人服务需要,确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。
重点:
1、部门建立工作管理制度(奖罚制度)。
2、将部门管理层其员工定位。
3、配合督促工程部将洗手间工程问题解决。
4、把房间消费、布草统一标准管理(做到随时有交接无漏洞)。
5、解决房间配置问题(必须统一标准化)。
6、解决客房楼道间外观维修问题(墙纸、地毯、窗台等问题建议以上问题,希望能得到各部门的配合和领导的支持尽快解决和完善。
以上报告和敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望。为xx酒店的发展奉献绵薄之力!
酒店客房服务员岗位职责
1.热爱本职工作,敬业、爱业、自觉遵守本店的各项规章制度。
2.接听电话,答复住客咨询或要求。
3.及时记录住房、查房、退房时间、维修等情况。
4.客房内各项物品卫生干净整洁,摆放整齐有序。
5.负责工作总卡的收发、保管并做好记录,严格执行借出和归还制度。
6.随时做好楼层的公共卫生,保持楼层干净整洁。
7.做好设备报修工作。
8.做好设施的使用和日常保养工作,正确掌握各类电器的使用方法。
9.负责客人遗留物的登记和上缴,不得私自扣留。
10.认真做好交接班工作,交清交班记录。
11.认真听取宾客意见,并将客人的信息及建议及时反馈给上级领导。
12.认真学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平。
13.服从管理并认真完成上级领导交办的各项工作任务。
客房服务员工作计划
2、认真参加班前会,做到对当天工作心中有数;。
3、备好工作车,车上放每天准备更换的棉织品和消耗品,工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口,车上物品码放整齐,拿取方便,不脏不乱,保持车帘和抹布袋干净无破损。
二、上岗后的工作。
1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;。
2、卫生工作要严格按操作规程进行,卫生工具要注意保养,不得混用;。
3、认真执行茶具、洁具消毒制度,消毒后的茶、洁具要加套、加封条,防止再次污染;。
6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是:
(1)敲门:把工作车推到所要打扫房间门口,站立的姿态要端正,用中指轻敲房门三下,报名自己的身份“服务员”,敲门的力度要适中,不能太轻也不能太重,轻了客人听不见,重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答,再轻敲三下,用钥匙把门打开,打开之后,将房门推开三分之一,再敲三下门(如发现客人在睡觉,就不用敲门通报,也不能进房,而是将房门轻轻关上,如发现已惊扰即道歉,退出房间,关好房门;如客人在房,要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务)。
(2)拉:清扫房间时,必须先拉开窗帘,打开窗户,拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象,如房间有异味,可喷洒空气清新剂。
(3)倒:倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭,以便消除隐患,注意不要把烟头倒进马桶里,另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。
(4)撤:撤出用过的脏杯子,及时更换或刷洗,如果走客房间里有餐具,通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里,并拿干净的放回房间,如有损坏布草及时送回库房。
撤床时应注意以下3点:
〈1〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉,要礼貌提醒客人,根据规定进行索赔;。
〈3〉撒下的床单等物品不准仍在地上。
(5)做床:要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。具体程序如下:
〈1〉首先要将床拉出,距床头板40厘米左右,这样便于操作,并检查床是否损坏;。
〈3〉铺床单环节有甩单﹑定位;。
〈4〉铺床时注意床单平整,被子与枕头摆放一致。
(6)擦尘;擦尘应准备两块抹布,一干一湿,干的用来擦电器,湿的用来擦家具,另外准备两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行,顺序是从上到下从里到外,依次擦干净,做到不漏项,动作轻捷,擦一件家具设备就检查一项。其顺序是:
〈2〉踢脚板:擦尘擦到什么部位,就要顺手把踢脚板一块擦过;。
〈3〉衣柜:衣柜上端设一横杠,摆放有两个衣架;。
〈5〉电源控制闸板也要用干布擦干净,并检查插线板是否有松动或异常现象;。
〈7〉写字台:住客房写字台,台上放有客人的文件、图纸之类,擦时不要移动,把周围的尘擦干净即可,如放有客人物品,要把它轻轻拿起,擦完尘后再放回原位,注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品,如果是走客房,那就要把写字台由里到外彻底擦干净,包括抽屉里面,不管走客房还是住客房,在擦尘时,检查补充的物品是否短缺。
〈8〉方凳:方凳置于写字台内侧,以抽屉中线、摆放对称,擦方凳要把方凳周围擦干净,注意方凳有无松动现象。
〈11〉窗头灯:擦时要先把灯关掉,用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净,注意不要把灯泡拧坏。
〈12〉床头板:擦时要注意,不要让湿抹布触及墙面,如不注意,时间一长,就会把墙面擦黑,影响整个房间美观。
〈13〉床头柜:擦时先把床头柜拉出一定距离,是为了检查后面掉没掉东西,便于擦尘,上下两层都要认真擦干净。
〈14〉壁画:房间壁画离地面较高,所以擦拭要踩上东西去擦,但一定要在脚下垫上报纸,切忌蹬家具上,只要把玻璃面和镜框四周擦干净。
〈15〉垃圾桶:垃圾桶与写字台侧面对齐,最后要把垃圾桶里外擦干净,按规定放好。
补:补就是擦完尘之后,检查房间物品所缺数量,一次带齐一次配齐,做到不丢忘,不跑冤枉道。
观:打开开关,发现坏的及时报修,环顾房间一周,看看有无漏洞和不符合标准之处,如有,及时改正。
锁:最后退出房间锁门,并检查门锁有无毛病,使用是否灵活。
登:填表,把出房时间和工作所用时间按规定填写清楚,注意绝不允许漏登记时间和乱编时间的现象发生。
负责本楼层各种棉织品的送洗工作,每日送洗数目要准确无误,如有问题及时交接并向领导汇报。
7、清理卫生间的程序及具体做法:
(1)开:进浴室后,要先开灯,开排风扇,给马桶冲水;。
(4)擦:
〈2〉擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到,尤其马桶后边,后面下边,后门边;。
(7)观:最后在浴室门口环顾一下里边,看有无漏洞,再把门关上45度左右;。
(8)登:填表,按实际使用情况填写清楚;。
三、清扫卫生要注意的问题。
1、不能用客用毛巾当抹布用;。
2、撒垃圾时,不要把客人的东西扔掉;。
3、发现住客房少棉织品、口杯,要及时询问客人,客人不在,交给下一班;。
卫生间的卫生标准要达到:玻璃台、面盆、恭桶三大件整洁光亮,无毛发、水锈、水碱,瓷砖墙面无尘土和水迹,灯具无尘土,口杯无水碱手印,地面无死角。
结束工作。
1、全部工作打扫完后,认真写工作报表;。
2、做好交接工作,严格执行交接班制度;。
3、交接结束后,请示领导经批准后,方可离开工作区域;。
4、下班后,立刻更衣离开工作区域。
四、夜班值班服务人员职责范围。
1、夜班工作职责:
(1)接班后,认真核实住客情况,如实填写住客房状况表(每晚前台打表查房两次);。
(4)认真完成领班布置的一切临时工作。
(5)结束本班工作时,应执行交接班制度,交接班完毕,领班签字后方可下班。
2、夜班工作程序:
(5)前后楼道、楼梯及暖气片、踢脚板、楼梯栏杆、垃圾桶保证每天擦拭一次;。
客房服务员工作计划
1、满足住店客人的需求;。
2、保证总台的售房。
3、方便工作调高效率;。
4、有利于客房设施的维护和保养。
1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。
2、总台或经理指示打扫的房间。
5、普通住客房。(应按客户要求,客户不要求不能随便进去打扫)。
6、空房。(定期为二到三天整理一次)。
7、长住房应与客人协调,定时打扫。
客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧室后卫生间)、注意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。
1、准备工作。
1)清洁用具的准备:
应备有:清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。
抹布的使用要求:
红色(1干1湿)—房间抹尘。
橙黄色(1干1湿)—卫生间浴盆。
淡黄色(1干1湿)—卫生间面盆。
蓝色(1干1湿)—马桶。
绿色(1干1湿)—卫生间地面。
白色擦杯布—杯具专用。
客房卧室清理的十字诀。
开:开门、开窗帘、开玻璃窗。
清:清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)。
撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。
做:做床(更换床上用品)。
擦:擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。
查:查看家具用品有无埙坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。边擦边检。
查。(注:对客人的遗留物品进行登记,下次客人到来时要记得返还)。
添:添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。(此项工作后进行卫生间的清理)。
吸:地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。
关(观):观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。
卫生间清扫的十字诀。
开:开灯、开换气扇。
冲:放冲水马桶,滴入洁厕剂。
收:收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。
洗:清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。
擦:擦干净卫生间各部位进行消毒。
消:对卫生间各部位进行消毒。
添:添补卫生间的棉织品和消耗用品。
刷:刷洗卫生间的地面。
吸:用吸尘器对地面吸尘。
关(观):观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。
酒店客房服务员工作职责
1、负责酒店客房设施的清洁和保养。
1.1.掌握所负责楼层的住客状况,提供各式客房服务;
1.2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收;
1.3.负责对结帐房间的查房工作;
1.4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作;
1.5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作;
1.6.负责杯具的清洁与消毒工作;
1.7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作;
1.8.做好易耗品的每期盘点工作;
2、正确使用清洁剂和清洁工具。
3、负责营业区域的清洁。
4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。
5、严格执行安全操作流程。
6、领导安排的其他任务。
酒店客房服务员工作计划
一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调,做好计划性控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的及时性,多走访深圳市同档次酒店,不断吸取同行的经验,对部门进行有效整改,将客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120万以上,完成酒店下达的经营指标,酒店客房领班工作计划。
二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的“常住客卡片”,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度。
三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参加,让员工多交流,做到换位思考,以确保部门相关工作的正常运转。
四、针对部门工作方针,不断健全、更新部门的管理体系,能够达到责任明确到人、奖罚到位,做到清晰、明了、合理、严谨、可操作性,使全员主动自觉遵守。
五、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完毕。
六、布草报废率逐渐攀高,协调洗涤公司拟定相关措施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德教育和操作技能培训,减少报废率,将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用,附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表,建议于三月份开始追购酒店所需备用布草,以避免布草短缺,不能及时出租客房现象。
七、加强对同行客房酒水配备情况的调查,及时进行相应整改,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住店所需物品,寻求代卖出售业务,努力将客房杂项收入提高到月均四万左右。
八、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议,提出合理方案,报酒店领导审批,完善客房产品。如:防盗扣、淋浴间物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。
九、更换客房房间内的工商指南、中英文黄页,以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。
十、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式,提高自身亲和力,拉近与员工之间的距离,多组织部门活动和相应的技能比赛,培养部门更多的骨干力量,提高员工对酒店的忠诚度。
十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况,多与供货商进行沟通,加强维护力度,计划性定期安排专人维护保养工作。
十二、重视对部门基层管理人员的培训,多传授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使。
十三、制定周期性、计划性物品采购制度,杜绝物品管理中的浪费和积压现象,确保采购物品的质量。实行班组负责管理制,遵循“谁当班,谁负责”、“谁管理,谁负责”的工作原则,规范和细化客房成本,防止各种方式的浪费,配合酒店真正实现五指“无纸”化办公,培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。
十四、不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。
十五、房间植物实行周检查制,每半个月进行相应更换,确保房间植物的新鲜、亮丽、完好,提高房间的美观度。
十六、加强与pa的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工作,由于pa机器过大,许多地板死角无法处理,客房人工处理效果不好,建议酒店购买一台小型手持打磨机,以便于客房房间地板的维护保养。
十七、基于酒店xx年期间多次停电,另还出现过台风、暴风雨等现象,将加强对相关应急方案的理论、实操培训力度,避免突发事件当中的事故出现。
客房服务员的工作计划
一、本课程培训的基本要求:
1、了解客房产品知识。
2、掌握客房清洁服务规范要求。
3、掌握客房接待服务规范要求。
5、树立安全意识,掌握基本防范措施。
6、熟悉辽宁地区的旅游交通、景点等综合知识。
7、掌握标准的普通话,坚持用普通话对客服务。
二、培训要求与内容:
第一章客房产品概述。
培训要求:
1、能描述客房的种类及其设备用品配备。
2、了解客房部的基本任务。
3、明确客房服务员岗位职责和素质要求。
培训内容:
一、客房种类及其特征。
1、客房的各种类型与功能。
2、设施设备的配备。
3、客房用品的品种、数量与布置。
二、客房部的组织机构及其任务。
1、客房部的组织机构与岗位设置。
三、客房服务员岗位职责和素质要求。
2、客房服务员素质要求。
培训要求:
1、掌握客房日常清洁的规范要求。
2、掌握楼层计划清洁的实施要求。
3、清洁用品的使用与保养知识。
培训内容:
一、客房清洁。
1、清洁工作的一般原则。
2、客房清洁的操作程序与质量要求。
3、客房清洁的注意事项。
二、计划清洁。
1、计划清洁的概念。
2、计划清洁的项目与操作要求。
三、清洁用具。
1、清洁剂的种类与功能。
2、清洁工具的使用与保管。
培训要求:
2、掌握客房接待服务程序与要求。
培训内容:
1、了解客情。
2、布置客房。
3、检查工作。
二、楼层迎宾服务。
1、新客。
2、老客。
1、会客服务。
2、客衣服务。
3、饮料服务。
4、开床服务。
5、物品租用。
6、其他服务。
四、宾客离店服务。
1、送客服务。
2、查房工作。
培训要求:
1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求。
培训内容:
一、仪表仪容仪态。
1、仪表。
2、仪容。
3、仪态。
二、语言。
1、称呼。
2、问候。
3、应答。
三、操作。
1、迎送。
2、服务操作。
第五章客房安全知识。
培训要求。
1、具备安全意识。
2、掌握预防和应付事故的基本常识。
3、掌握职业安全的要求。
培训内容:
一、饭店安全概述。
1、饭店安全内容、重点及原则。
2、相关法规。
二、饭店安全管理。
1、对住宿宾客的要求。
2、住宿登记。
3、接待来访的服务和管理。
4、钥匙管理。
6、对公安机关通缉、通报的处理。
7、对宾客遗留物品的处理。
三、消防知识。
1、消防要求。
2、防火灭火的主要措施。
3、火灾报警系统。
4、火灾发生时应注意的问题。
四、职业安全。
1、操作安全。
2、身心安全。
第六章旅游地理(辽宁地区)。
培训要求:
熟悉辽宁地区旅游活动各部要素的特色与方位。
培训内容:
1、辽宁的食。
2、辽宁的住。
3、辽宁的行。
4、辽宁的游。
5、辽宁的购。
6、辽宁的娱。
第七章英语。
培训要求。
学会常用英语l00句,并能用简单的礼貌用语应答。
培训内容:
1、熟悉通用英语l00句。
2、简单的礼仪应答。
酒店管理客房服务员简历
户口所在:湛江国籍:中国。
婚姻状况:未婚民族:汉族。
培训认证:未参加身高:161cm。
诚信徽章:未申请体重:
人才测评:未测评。
我的`特长:
求职意向。
人才类型:在校学生。
应聘职位:销售人员:,促销员/导购:,客房服务员/楼面服务员:
工作年限:0职称:无职称。
求职类型:兼职可到职日期:三个月以后
月薪要求:1500--2000希望工作地区:天河区,湛江,深圳。
工作经历。
公司性质:政府机关所属行业:酒店/旅游。
担任职位:话务员。
工作描述:负责外线的接听并解答所提问的问题;转接内线并传达客人的信息;设置客人的叫醒服务、哑铃。
离职原因:实习期满。
志愿者经历。
教育背景。
毕业院校:广东农工商职业技术学院。
最高学历:大专获得学位:毕业日期:-06
专业一:市场营销(会展方向)专业二:酒店管理。
起始年月终止年月学校(机构)所学专业获得证书证书编号。
语言能力。
外语:英语一般粤语水平:一般。
其它外语能力:
国语水平:良好。
工作能力及其他专长。
领导能力较强,适应能力较好;善于沟通、倾听;工作勤劳肯干,虚心学习,不断进取。
对计算机有着熟悉的文字处理操作能力。
详细个人自传。
执着、开朗是我的个性;办事认真,有责任心;有较强的团队合作精神;善于交际,容易与人相处;爱学习,不断进取。
更多。
酒店客房服务员辞职报告
各位领导:。
您好!
酒店客房的服务工作虽然不难,但是要做好还需要格外用心。以前我对客房服务员的工作很认真,能得到酒店领导的赏识。这种培养让我体会到了客房服务员工作的好处,并为之奋斗。现在因为个人追求不同,逐渐萌生了辞去酒店客房服务员工作的想法。
其实在工作之初,我真的很珍惜酒店客房服务员这个岗位的学习机会。无论是在服务员的工作中锻炼自己的吃苦耐劳能力,还是提高自己与客户沟通的能力,都只是在酒店工作环境中激发自己潜能,实现自我价值的一种方式。毕竟作为一个年轻人,敢于在工作中追求个人能力的提升也是一种优势。在此期间,酒店同事的帮助也能让我感受到团队的凝聚力对于自己的发展是多么重要。也正是因为如此,我珍惜酒店工作中的各种学习机会,掌握了很多实用技能,虽然有些不能用在服务员工作中,但也是宝贵的人生经验。
虽然不满足现状是我提升个人能力的重要途径,但对我现在的工作也有影响。尤其是随着工作时间的增加,隐约感觉酒店里有一种束缚感。虽然我一度以为是工作上的错觉,但随着时间的推移,这种错觉越来越强烈。综合考虑后才知道是因为对酒店服务员的工作不满意。其实这种不满只是觉得在酒店客房服务员的工作中无法实现自己的人生追求。只是觉得对不起酒店领导的.培养,所以什么场合都可以发言。
对我来说不合适的工作只会让自己在职业道路上逐渐偏离原来的路线。虽然我觉得酒店工作可以很好的锻炼自己,但不可能是一辈子的追求。毕竟各种酒店的培养都为我的成长尽了最大的努力,但是我的心思比较复杂,觉得自己目前不适合这种纯粹的工作。毕竟有时候各种新奇的想法不能应用到现在的酒店工作中是很可惜的,但是为了酒店的声誉,在客房服务员工作中还是要遵循规则的好。
虽然辞去酒店客房服务员的工作会让我未来的生活充满不确定性,但我真的希望利用我的青春在社会上谋生,也正是因为我个人的观念和价值追求不同,我认为我不再适合继续做酒店客房服务员。
敬礼!
名称:。
日期:年月日
文档为doc格式。
酒店客房服务员的礼仪
一个客房服务人员的举止要做到合乎标准不是一朝一夕的事,需要平时严格要求自己,从一点一滴做起。
(4)在公共场所不要随地吐痰,乱扔果皮、纸屑。揩鼻涕时,可用手帕掩住口鼻,用过的手帕不要打开看。
表情是一种无声的语言,适度的表情,可向客人传递对他们的热诚、尊重、宽容和理解,给客人带来亲切和温暖。对客房服务人员表情的基本要求是:
(1)温文尔雅,彬彬有礼;
(2)稳重端庄,不卑不亢;
(3)笑脸常开,和蔼可亲;
(4)毫不做作。
(2)肩膀要平直,不需耸肩歪脑。双手不可叉在腰间,不可放在身后,更不可抱在胸前;
(6)男服务员站立时,可并拢,也可双脚叉开,叉开时,双脚与肩同宽。身体不东倒西歪,站累时脚可以向后或向前撤半步,但上体仍需保持正直,不可把脚向前或向后伸得太多,右手放在左手上,双手放前放后都可,各酒店可根据自身情况而定。
工作室东倒西歪,站没站相,坐没坐样,很不雅观。
耸肩勾背或者懒洋洋地倚靠在墙上或椅子上,这些将会破坏自己和酒店的形象。
将手插在裤袋里,随随便便,悠闲散漫,这是不允许的。双手交叉在胸前,这种姿态容易使客人有受压迫之感,倘若能将手臂放下,用两只手相握在前身,立刻就能让对方感受轻松舒适多了。
下意识地做小动作,如摆动打火机、香烟盒、玩弄衣带、发辫、咬手指甲等,这样不但显得拘谨,给人以缺乏自信的感觉,而且有失仪表的庄重。
为客人服务时,任何员工都要注意,应正面对着客人,而不应背向客人。这一条原则,同样适用于后面所讲的坐姿。背对客人是不礼貌的。
把身体背着墙站好,使自己的后脑、肩、臀部及足跟均能与墙壁紧密接触,这说明你的站姿是正确的,假若无法接触,那就是你的站立姿势不正确。
行走时要走得大方得体、灵活,给客人以一种动态美。训练行走,可在练习空手行走后,手端托盘(上放适量物品)行走,直至熟练、正确自然。
(2)行走时,重心要落在双脚的前部、腹部和臂部要上提,同时抬腿,注意伸直膝盖,全脚掌着地,后跟离地时,要以脚尖用力蹬地,脚尖应指向前方,不要左歪或右偏,形成“八字脚”。
步速适中,一一分钟为单位,男服务员应走110步,女服务员应走120步。较好的步速反映出服务人员积极地工作态度,这是客人乐于看到的。
步幅对客房服务员来说一般不要求过大。步幅过大,人体前倾的角度必然过大,服务员经常手捧物品来往,轻易发生意外。同时步幅过大加上较快的步速,容易让人产生“风风火火”的感觉。因此,男服务员的步幅在40厘米左右为宜,女服务员的步幅在35厘米左右为宜。
挺胸时,要从腰部开始,通过脊骨到颈骨尽量上伸。
两人并肩行走时,不要用手搭肩;多人一起行走时,不要横着一排,也不要有意无意地排成队形。
服务人员在餐厅行走,一般靠右侧。与客人同走时,应让客人现行(咨客引座及接待员除外);遇通道比较狭窄有客人从对面走来时,服务人员应主动停下来靠在边上,客人通过,但切不可把背对着客人。
遇有急事或手提重物需要超越行走在前的客人时,应彬彬有礼地征得客人同意,并表示歉意。
走路步伐灵活,“眼观六路”并不指东张西望。要注意停让转侧,勿发生碰撞,做到收发自如。如托有物品时,急停要顺手前伸再收回以缓冲惯性,不使物离托盘前飞。
走路姿势与心情有关。要培养自己对事业和对生活充满信心和乐趣。
作为客房服务员,以坐得文雅自如为上,其要求是:坐得端庄、稳重、自然、亲切。
(3)坐时要根据凳面的高低及有无扶手与靠背,注意两手、两腿、两脚的正确摆法。另外还有些坐姿亦是可以的,如“s”型坐姿:上体与腿同时转上一侧,面对对方,形成一个优美的“s”型坐姿,这坐法适于侧面的交谈;“脚恋式”坐姿:两腿膝部交叉,一脚内收与前腿膝下交叉,两腿一前一后着地,双手稍微交叉于腿上。
无论哪一种坐姿,都要自然放松,面带微笑。但切忌下列几种坐姿:二郎腿坐姿,搁腿坐姿,分腿坐姿,“o”型腿坐姿。
(1)不要坐满椅子。
可就坐的服务员,无论坐在椅子或沙发上,最好不要坐满,只坐满椅子的一半或三分之二,注意不要坐在椅子边上,在餐桌上,注意膝盖不要顶着桌子,更不要双脚高于桌面。站立的时候,右脚先向后收半步,然后站起,向前走一步,再转身走出房间。
(2)切忌两膝盖分的太开。
男子坐下可膝盖分开,女子坐下则双膝并拢。女性可以采取小腿交叉的坐姿,但不可向前直伸。
(3)切忌脚尖朝天。
(4)不可抖脚。
(5)双手自然放好。
在拿取低处的物品或拾起落在地上的东西是时,不要弯上身、翘臀部,要使用蹲和屈膝动作。具体做法是脚稍分开,站在所取物品的旁边,蹲下屈膝去拿,而不要低头,也不要弓背,要慢慢地把腰部低下。这就是蹲姿。蹲姿男女有别:。
(1)女服务员下蹲时,左脚在前,右脚稍息,两腿紧靠,向下蹲。因为女服务员多穿裙子,所以两腿要紧靠。
(2)男服务员左脚全脚着地,小腿基本垂直于地面,右脚脚跟提起,脚掌着地。右膝低于左膝,右膝内侧靠于左小腿内侧,形成左膝高右膝低的姿态,臀部向下,基本上以右腿支撑身体。
手势是最有表现力的一种“体态语言”,它是客房服务员向客人作介绍、谈话、引路、指示方向等常用的一种形体语言。要求正规、得体、适度、手掌向上。
引导,即指为客人指示行进的方向,也就是指路。引导客人时服务人员要言行并举。首先轻声地对客人说“您请”,然后可采用“直臂式”手势,即将左手或右手提至齐胸高度,五指伸直并拢,掌心向上,以肘部为轴,朝欲指示的方向伸出前臂。在指示方向时,身体要侧向客人,目光要兼顾客人和所指方向,直到客人表达清楚了,再放下手臂。在酒店里为别人指路的事是常有的,当别人向你问路时,可以大大方方地用手势给客人明示。
接待客人并请其入坐时,左手或右手屈臂由前抬起,以肘关节为轴,前臂由上向下摆动,使手臂向下为一斜线,表示请客人入坐。如遇重要客人还应用双手扶椅背将椅子拉出,将椅子放到合适的位置,协助其入坐。
为他人做介绍时,手势动作应文雅。无论介绍哪一方,都应手心朝上,手背朝下,四指并拢,拇指张开,手掌基本上抬至肩的高度,并指向被介绍的一方,同时面带微笑。在正式场合,绝对不可以用手指指点点或去拍打被介绍一方的肩和背。
酒店客房服务员实习报告
随着社会的快速发展,当代社会对我们即将毕业的大学生要求越来越高,对于我们而言,为了能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,我们管理系为我们11级和12级的同学安排了此次顶岗实习。
浙江慈溪香苑大酒店。
理论联系实际,更好地巩固和提高学生在学校所学的相关知识,培养我们的基本工作技能,提高我们的处理实际问题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容。
20xx年01月01日————20xx年02月25日。
浙江省慈溪市香苑大酒店。
我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门资历比较深厚的员工。当然,铺床时的每一个步骤都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等等都必须在三分钟内完成。先甩单,一般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要求不能让床单和床垫之间有空隙,并且最重要的是床角必须包成45°与90°否则床单将不能保持平整,简而言之,也就是徒劳无功。然后开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
然而当我正式去客房部工作之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房(值台)。接着是清理客房(清位)清理客房也要按规范去做的。实习期间,我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房,说道敲门查房也是很有讲究的,在此我就不一一介绍了。在查房时如果发现有物品丢失,要立即上报客房中心。查房时,第一步是打开窗户,再收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还要检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如:擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外,每位工作人员都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。
除此之外,我还学习了会议员的工作职责即负责整场会议的圆满完成,当然还有作为文员的一系列工作要求等。
(一)突发事件应变能力提高。
在客房部工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益,与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。
(二)服务技能的提高。
在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高,我们也提高了工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。
(三)从业能力的提高。
酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力都得到了不同程度的提高。
实习让我们对社会有了新的概念,让我们觉得这个社会是如此的复杂,有时会让人感到身心疲惫。在酒店实习期间,我变得成熟与老练,因为我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的稚嫩,我的胸襟还不够宽广,我只能静静地去观察,去感受,去磨练。我没有和家里人说,自己实习具体是做什么的,我怕他们知道会伤心,做的时间长了,我的思想也放开了许多,我就把实习当做是体会社会和品读人生。从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事故,积累社会经验和处事之道,了解人际关系的复杂化————尔虞我诈和勾心斗角,也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到光明的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,我想这也是一个人进步的前提吧!
(一)对学院的建议。
提高实习生的生活补贴。
如今的社会形势,人民币小幅升值,物价上涨,反而工资不涨,钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了,辛苦付出的回报才得到几元钱一个钟,而且有些还是无偿加班,导致有些同学很不情愿地加班。建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费。
(二)对酒店的建议。
1、酒店的工程问题。
酒店常有些工程问题出现,常有客人抱怨和投诉,问题是酒店设备逐渐老化和程部工作人员少,建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品,多聘个工程部技能熟练的工作人员。
2、实习生评奖制度不够完善。
在这次实习中,我们当中有许多学生做的非常优秀,但是我们实习生却没有像老员工那样得到肯定。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习参与的形式,做到公平公正,让实习生实习得更有激情更有意义。
实习期结束了,每个同学都有自己难忘的故事,两个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气氛真好,没了利欲之争,没有了上下级的分别,老师的谆谆教诲,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚,此次实习让我对社会有了新的概念,两个月里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,调养生息,重新整理自己,重新整装出发,迎接真正的就业。最后,感谢酒店,感谢老师让我有了这样一次难得的实习经历,谢谢您们!
酒店管理客房服务员简历
关键词在个人简历中所能够起到的作用,相信很多人也能够认识到,企业单位在招聘上是先通过个人简历的筛选。而个人简历的筛选能够通过则就说明其起到了作用,对方在筛选个人简历的时候所用的时间非常短,是以浏览的方式来看简历,这种情况对方所能看到的自然就是一些比较重要的关键词。在编写个人简历的是要善于应用关键词,并将关键词重点突出出来,可以利用字体以及字号。在编写个人简历上,词汇的一个用是一个关键,词汇能偶看出一个的性格,也能够看出一个能力以及特色。
很多用人单位都喜欢一些比较果敢的词汇,多使用一些行动性的词汇,则可以显示出的自己的实力部分,以及对职位需求度。在编写个人简历方面词语使用要避免使用一些情感类型、主观类型的词汇,要知道个人简历的作用是来推销自己。动词的使用要更加有效果,而数字的使用则就更能加深个人简历的可信度,在很多时候具体数字能够表达的效果要比量词好的多。比如说在个人奖励上说自己曾经获得“多项奖励”,对方并不会因为你说有奖励而就相信有奖励,而如果说自己曾经获得“三次一等奖”,那么其可行度就很高了。
以下是小编和大家分享的酒店管理专业客房管理简历范文,更多内容请关注简历范文栏目。
个人信息。
目前所在:广州年龄:28。
户口所在:四川国籍:中国。
婚姻状况:未婚民族:汉族。
培训认证:未参加身高:175cm。
诚信徽章:未申请体重:60kg。
人才测评:未测评。
我的特长:
求职意向。
人才类型:普通求职。
应聘职位:酒店/宾馆经理:主管,楼面经理:,楼面经理:
工作年限:2职称:无职称。
求职类型:全职可到职日期:随时
月薪要求:2000--3500希望工作地区:广州,,。
工作经历。
广州华金盾大酒店起止年月:-01~至今。
公司性质:民营企业所属行业:服务业。
担任职位:客房管理。
离职原因:
公司性质:股份制企业所属行业:服务业。
担任职位:客房主管。
离职原因:自主离职。
公司性质:民营企业所属行业:服务业。
担任职位:市场督导。
离职原因:
公司性质:民营企业所属行业:服务业。
担任职位:客房副主管。
工作描述:在实习期间被提升为客房副主管协助上级处理日常事务,负责团队客人接待,处理客人投诉和遗留物品的管理,维护饭店形象,同住店客人适时进行沟通交流了解其建议等工作.负责制定客房部年度财务预算,包括清洁用具,日常消耗品,定期核算各种用品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费,成功接待了福建省人大会议,同一首歌演出团体,马来西亚,新加坡还乡团等大型团队客人接待.
离职原因:实习满。
志愿者经历。
教育背景。
毕业院校:四川交通职业技术学院。
最高学历:大专获得学位:毕业日期:-07
专业一:酒店管理专业二:
起始年月终止年月学校(机构)所学专业获得证书证书编号。
语言能力。
外语:英语良好粤语水平:较差。
其它外语能力:
国语水平:良好。
工作能力及其他专长。
本人有较强的口头表达和文字功底能力,开朗热情上进,亲和力强.善于与人沟通,服务意识强.具有较强的创新意识和团队合作精神以及较强的组织和表达能力.能够承受压力并接受挑战.已学习酒店管理相关课程,有较丰富的酒店与商业策划的从业经验.特别是经过置信培训学校,使我养成了良好的个人生活习惯和果断的处事作风.“忠诚,敬业,能力”提高了职业道德和个人修养.“执行力就是竞争力”“为你想得更多,为你做得更好”的集团指导思想和管理理念让我的办事能力与思想有了很大的改善.在工作的同时,我还不断的充实自己,利用工作之余学习不同的技能来提高自己.
更多。
酒店客房服务员规章制度
7、继续房间清洁工作;
8、补充被耗用的客房小型食;
9、清理及妥善安置清洁用的器材;
10、交回楼层总匙给办公室。
11、下班。
中班服务员:
1、向管家部办公室报到签名上班,执行由领班安排的工作;
2、盘点脏布草送往洗衣房,整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作;
3、晚餐;
4、从办公室领取楼层锁匙,然后上楼预备工作;
6、整理已退的客房;
7、盘点脏布草;
8、整理楼层工作向;
9、整理房务工作车;
10、在所属的段落来回巡视;
11、交回楼层总匙到办公室;
12、下班。
夜班服务员:
1、向管家部办公室报到签名上班,执行由夜领班所安排的工作,如听电话,楼层巡视;
2、办公室:
a、整理档案,如团体编房表,团体住客名单;
b、分派杂志,旅游指南,酒店电视节目表等定期性刊物;
c、统计住客每周的房间用品消耗表;
d、准备各楼层早班房间报表;
3、楼层任务:
a、轮流上各楼层巡视,须配带一套楼层锁匙;
b、应住客的特别要求,如加毯,加床,加水等服务;
4、执行特别任务,如准备洗洁剂上楼;
5、执行任务,如检查及填报迷人酒巴的消耗,应付客人的要求;
6、分派报纸给早班;
7、记录特别事项,如住客借用及退还用品,填报迷你酒巴事项,走单情况;
8、交班给夜班领班,并退房匙;
9、下班。
1、客房:
a、房门:留意防盗眼是否妥善;
门锁转动是否灵活;
开门时是否有响声;
大门可否停在全开之状态;
大门可否自动关闭;
六框是否清洁;
防盗链是否安全挂牢;
大门双重锁是否操作正常;
大门后是否有火警逃生图;
大门后之“请勿打扰”是否存在及完好。
大门表面是否清洁,有否裂:
b、天花板:是否有裂缝,漏水或有小水泡之现象,墙角是否有蜘蛛网;
c、墙壁:墙纸和墙边是否有灰尘或破裂脱灰,类擎是否有指印或污渍;
d、窗帘:窗帘是否清洁或悬挂美观;
窗子的玻璃是否光亮或无破损。
窗锁是否关闭安全。
e、空调:温度是否适中,风口是否发出声音或有灰尘,冷气摩打运行是否很响;
f、电器:电视机,收音机,电灯等是否操作正常,电视机及机架是否清洁;
g、电话:电话是否操作正常,电话及电话线是否清洁卫生;
h、床:床铺是否铺摺完美,保持平滑,床罩是否清洁卫生且无破损;
i、家具:所有柜,椅是否破损及光洁;
j、灯罩:检查接缝处是否放在后部,灯泡是否藏有灰尘,灯罩是否清洁;
l、垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁;
m、房间用品:文具等用品是否齐全,烟灰缸是否清洁;
n金属:是否清洁光亮,柜子内外是否藏尘;
o、地毯:有否破坏,清洁程度如何,地毯边是否藏尘,是否有顽劣污渍,如咖啡等。
2、迷你酒巴:
柜台是否有污渍,酒水架是否藏尘,饮料及食品是否齐全,雪柜是否有积雪;
a、浴室:
c、镜子:是否藏尘及有污渍,是否有破裂或水银剥落现象;
d、天花板:是否藏尘,风口是否清洁;
g、去石台:是否清洁明亮,是否被磨花或腐蚀;
i、地台:是否平坦完美无缺;
j、垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁。
当酒店设备及任何财物受到损失或破坏时,应立即向大堂副理报告以便处理。
酒店客房服务员岗位职责
1、学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训。
2、工作经验:经过1―3个月试用期,且通过考评合格。
3、自然条件:身体健康年龄在18―30之间,相貌端庄,性格温和,身高适中。
4、知识要求:了解餐厅服务程序,了解本餐厅各种菜肴的基本知识,掌握基本的服务操作技能。
5、能力要求:能独立完成餐厅服务操作规程,动作敏捷,准确自然,善于领会客人心理,语言到位,满足宾客要求。
6、基本素质要求:遵守员工手册,具有宾客至上的职业道德观,礼貌待人,语言温和,自尊自爱,具有拾金不昧的优良品格。
7、外语要求:能运用英语与宾客进行简单的交流。
1、按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。
7、对vip客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。
9、当班结束认真做好收尾工作。