实用食品行业市场营销策划书（汇总19篇）

通过营销策划，企业可以合理分配资源，提高销售效率和盈利能力。在实际的营销活动中，营销策划的案例分析非常重要，帮助我们总结经验和改善不足。

食品营销策划书

随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种"大鱼大肉、讲排场"的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。

详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。

选好店址的同时，

根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。

建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。

完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。

前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：

1.知道餐厅目标价值观，工作范围。

2.使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。

3.任何时间地点以客人优先。

食品营销策划书

建立电子商务网站有利于树立和提高企业形象，增强企业与客户之间的亲和力，提高企业对客户的服务水平及客户服务效率，同时大幅提高企业员工的信息化水平。

企业的电子商务网站能很好地为客户提供在线咨询及反馈，把企业的客户服务提高到一个新的高度，增强客户与企业交流与沟通的能力，帮助企业以更快的速度了解客户需求，同样客户也能从企业的电子商务网站快捷地获得企业对产品的售前及售后服务。

电子商务网站一个重要的目的就是提供在线交易服务，客户实现足不出户完成对产品的浏览、购买意向以及与企业进行产品交易行为。为客户与企业之间形成互通及企业内部办公自动化，最终构建企业“电子商务”打下坚实基础。

抓住时机实施企业电子商务，可以改变企业的信息化建设、产品销售和客户服务在传统方式下人力资源的比重失调，极好地体现企业在行业领域的知名度及企业的信息资源。

为了完成以上目的，我们需要做以下事情：

第一步：选择一个好的域名。

首先好域名是安全的域名。

域名的安全和稳定性是经常容易被忽略的问题，另外业界一些公司经常利用企业对网络的不懂，不使用企业主体作为域名的注册人，也就是说这样企业对该域名只有使用权，而没有所有权，而域名使用后又不可轻易更换，将导致企业受制于网络公司，从而留下安全隐患。

好的域名是利于优化的域名。

客直达作为一家专业的网络营销及拥有门户网站运营经验的公司，我们更了解域名与搜索引擎优化之间微妙的关系，健康的电子商务网站流量的70%应该来自搜索引擎，搜索引擎优化将为企业带来大量的免费流量，所以优化工作不容忽视。搜索引擎会认为，使用权威的注册商及使用权威的解析服务器的域名可信度更高，从而在搜索引擎排名系统中获得更多的加分。同时好的域名解析服务器也会缩短解析时间，提高网站打开速度，而搜索引擎恰恰又会认为打开速度更快的网页质量更高一些。

好的域名是稳定的域名。

试想一下，电子商务网站时刻都在产生销售流水，我们可能要投入很多成本对其进行推广宣传，一旦网站域名停止解析工作，那么我们投入的推广费用也就浪费掉了。

第二步：选择一个好的空间。

空间作为整个网站的物理载体，优秀的空间整体性能是电子商务平台健康运行的重要保障，发挥着基础的作用。

好的空间要足够稳定。

第一部分已经谈到域名稳定的问题，道理一样，如果空间出现问题，网站也是打不开的，尤其我们运营的是电子商务网站，更是损失不起，所以电子商务网站使用的空间有它的特殊性，应该有更高的要求。例如移不动网络营销提供的独立ip空间，服务器坐落在北京联通双线机房，北京联通机房是国内设施条件最好的，最稳定的机房，机房实现了24小时都有技术人员轮值，以确保出现异常问题，能够在最短的时间内，得以妥善解决。

好的空间要足够安全。

电子数据不比实物，电子数据是脆弱的，操作失误、黑客攻击、磁盘损坏这些风险是客观存在的，一但出现此种情况，如果没有对网站采取安全措施，后果将是灾难性的。移不动网络营销为了解决企业在安全方面的薄弱，我们提供的服务器均采用运行一台，备份一台的策略，两台服务器纯物理隔绝，而不是备份在同一块硬盘中，那样如果遇到硬盘损坏，依然无法恢复。备份服务器定期备份运行中的服务器上的数据，一旦两台服务器中的一台出现故障，可以短时间内从另一台服务器上恢复数据。从而将企业安全方面的风险降到最低。

好的空间要足够容量。

电子商务网站，毫无疑问，要使用到大量的图片，且还要是高质量图片，以震撼访客的视觉，促使其转化，这种图片非常占用网站空间，每张图片大小约300—800k。这样算来1g空间除去系统占用，仅能存放不到1000张这样的图片，从长期来看显然是不够的。所以我们考虑到电子商务网站长期发展的需要，我们建议首次配备10gb双线网站空间，如果中途空间不足，还可以继续追加。

好的空间要足够速度。

现在硬盘的价格很低，一些空间商往往在服务器上使用大硬盘，然后将同一块硬盘分成若干小空间对外出售，为了追逐利益最大化，他们往往不对用户数量及系统资源占用做严格控制，从而导致用户空间运行缓慢。

由于我们做的是电子商务网站，用户体验对转化率影响非常大，人们喜欢浏览速度快的网站，这一点从百度相关产品的成功便能看出来，试想一下，如果用户在付款环节等待两分钟，它还会有心情购买下去吗？移不动网络营销提供的空间，首先它是在北京联通的主干机房，而不是一般的地市级机房，走的是主干网接入，出口的带宽本身就高，同时又提供联通与电信的双线接入口，这样可以彻底解决联通与电信互相访问速度过慢的问题。其次我们对同台服务器上使用的网站进行严格审核，以确保所有用户对系统资源的合理使用，以让每个网站都可以以最佳的速度运行。例如我们严格保证每台服务器上运行的网站数量与质量，不允许聊天室、大型论坛、电影网站、下载网站使用我们客户的服务器。

好的空间要利于优化。

独立ip对优化非常重要，它可以规避很多优化方面的风险，如果使用共享ip，贵公司的ip上有一个网站出现违规内容或者被搜索引擎封杀，那么处于同一ip的贵公司网站也将被牵连，所以使用独立ip对优化非常有利。

第三步：开始网站建设。

首先我们要确定这个网站开发的几个原则：

第一，在用户体验方面，要利于转化率提升。

京东商城的成功，在一定程度上可以说是用户体验的成功。谈到用户体验，一般人首先想到的就是画面美不美，实际上这个美不美，并不是决定用户体验和转化率的唯一要素。用户经常将所谓的美不美，看得过于重要，在历史上倒闭的网站中，基本上我们没有听说过哪一家是因为界面不美而倒闭的。

实际上一般常说的这个美，应该属于用户体验中的一个范畴，而用户体验又要以提升转化率为目的。它不仅仅是界面的问题，比如说，客户能否快速找到想要的产品，能否快速的完成订单，快速的完成注册，快速的完成付款。当客户遇到问题时，能否第一时间找到关于这个问题的帮助，包括每个页面都集成进真人在线客服，这些细节都会提高网站的用户体验，从而使网站转化率得到提升，不浪费每一个ip。

在提高转化率方面，我推荐两款产品，第一个是400电话，它是目前重视品牌形象企业的标配工具，400电话具有统一企业对外形象，提高企业知名度，增加企业信誉度，增进目标客户拨打意向等作用。我建议将它放在醒目位置，产生一种大气的感觉。如果需要的话可以百度搜索“董敬一400电话”。

客户并不一定看到贵公司网页后就立即打电话咨询，所以第二个，我建议使用tqvip版网页在线客服软件，它可以实现主动呼叫客户，并与客户在网页上就可以展开对话，同时融入了crm客户管理系统，对数据统计、二次销售都非常有帮助。同时可以与400电话绑定使用，实现电话回呼功能，可以极大的提高与客户建立联系的概率。

第二，在制作过程中，要融合搜索引擎优化思想。

目前网站流量的构成当中，约70%的客户是通过搜索引擎搜来的，搜索引擎已经成为互联网的入口，所以电子商务网站若想生存，必须重视搜索引擎优化。其实评价一个网站的好与坏，不仅仅是看它的长相，长相只是表层的东西，如果网站优化做不好，即使网站长得再漂亮，没有人过来欣赏，岂不也是浪费。

以搜索引擎优化为基础的网络营销。很多企业在建设网站的初期没有重视搜索引擎优化工作，导致后期网站成型后，无论再怎么修改优化，其效果都会有所制约，无法再达到最优化状态，所以最好在网站建设的过程中，就将最前沿的搜索引擎优化思想集成到您的网站上。

例如：

（一）在开发程序及划分频道的时候，就将会对整个网站的内部结构进行符合搜索引擎习惯的优化。

（二）在开发过程中，对网站的网址结构进行优化处理，全站的url网址进行静态化处理，搜索引擎更喜欢静态化的url网址。

（三）策划全局的关键词策略，并不仅仅是首页包含主要关键词，所有的内容页面、频道页面都会插入相关关键词，从而使大量的关键词均匀分布在网站的所有页面中，通过大量的长尾关键词获得可观流量。

（四）创建可即时更新的网站地图sitemap，使搜索引擎可以尽最大限度了解您的网站变化，有助于搜索引擎更多的收录您网站的页面，因为只有先被收录，才有被客户搜到的可能，同时这还可以让搜索引擎尽快发现您网站上的最新产品和内容，第一时间被搜索出来。

第三，在界面设计上，要巧妙衬托企业文化。

电子商务网站虽然刚刚建立，但是以前已经有了完善的企业品牌管理系统，比如说logo，vi，比如说企业文化中强调的诉求。这些都可以在界面设计中，巧妙表现出来。比如说我们会用一些一些颜色表现象征意义，海洋——蓝，健康——绿。这些在设计界面的过程中，我们都将融合进去。

网站的具体功能设计：

（一）前台表现。

1、网站首页的设计。

2、单页频道的设计。

3、产品详细页的设计。

4、产品列表页、分类页的设计。

5、文章列表页的设计。

6、文章内容页的设计。

7、用户中心的设计。

8、付款相关页面的设计。

（二）后台实现。

第四步：开始网站运营。

在网站与最终客户见面之前，还需要进行内容充实。

网站资料录入过程中，也有很多需要注意的地方，这会与页面打开速度和搜索引擎优化息息相关，例如图片大小、关键词的选取、排版模板的制作等。完成这些工作之后，网站就可以正式上线了。

第五步：开始网络营销。

（一）网站优化。

网站优化（seo）是目前最廉价的网络营销手段，是任何网络营销的基础，没有网站优化基本上网络营销也无从谈起，到达这一步，我们已经在域名、空间及网站制作中，全部融合了优化的要素在里面，这一步主要是优化网站的外部环境，即外链建设和美誉度建设。

其实seo做到最后，靠的已经不仅仅是技术，而更多的是资源，最主要的资源是链接资源。作为一家专业的网络营销公司，在seo资源方面已经有了充足的积累。我们拥有短时间内帮助贵公司网站获取大量高质量反向链接的能力。这是贵公司网站优化取得好效果的坚实保障。

（二）视频营销。

食品非常适合做视频营销，可以让客户在看视频的过程中，使客户通过画面对食品产生欲望。典型的例子便是方便面、kfc、麦当劳等视频广告。并且视频非常易于引发病毒式传播，在一些社区里，比如人人网、qq空间这类视频通常都会被大量转载，而这部分社区的使用者，又是我们的天然客户群体。

（三）软文投放。

同时软文在品牌塑造中也发挥着重要的作用，现在客户对一个品牌印象的形成往往看的不是硬广告，而是软文，客户通过搜索贵公司相关产品的时候，如果发现其他网站上或其他客户对贵公司的评价非常好，那么客户便会认为贵公司的品牌形象佳。策划一些软文或利于贵公司口碑形象的评论发布到相关网站，当用户查询贵公司信息时，这些软文展示出来以提高贵公司的美誉度。互联网上有一批节点网站，何为节点网站？即在这些网站上发的文章可以短时间内被大量的中小网站采集走，如果我们将软文发布到这些网站上，那么很容易就在互联网上撒播开了。我们将协助贵公司发布到这部分节点网站。

（四）互动营销。

微博现在已经是如日中天的互联网应用，而微博的使用群体——年轻人，又是我们产品的主要目标客户，所以微博也是我们进行网络营销的天然媒介。比如说我们可以在网站中集成一键关注、一键转发等功能。当客户浏览某件商品时，如果感兴趣，一点转发，他的微博好友就会立刻看到这件商品的信息，并附有链接，直接可以点击进入该产品页进行购买。也可以点一下，就自动关注成为我们官方微博的好友，从而以后陆续接收我们的信息，使其对我们的产品持续不断的保持关注。当然微博营销还有很多可以展开述说的地方，这里由于篇幅只能讨论这么多。

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一：背景概述：

乐可可饮食文化传播(北京)有限公司隶属美国乐可可国际控股集团，是其为扩张全球事业而特别成立的子公司，专事亚洲地区乐可可饮食文化传播及乐可可系列店铺的推广工作。

乐可可冰淇淋诱人滋味，自有卓越动力打造!

窗外阳光明媚，年轻的心无拘无束，午后的爱情 温暖而甜蜜，就像酥软的巧克力蛋糕。步入乐可可冰淇淋吧, 来一客清凉爽口的冰淇淋,配以香浓的咖啡、小点，无限惬意。

品尝乐可可，诱人滋味时刻体验!

百种口味随你挑选

品尝乐可可，诱人滋味时刻体验; 乐可可冰淇淋诱人滋味自有卓越动力打造!

二：市场分析：

中国的冷冻饮品人均消费量为0.9公斤，其中冰淇淋人均消费量仅为0.4公斤，与全世界每年人均消费冰淇淋为1.3公斤，北美人均15公斤相比存在巨大差距，昭示着中国冰淇淋产业有利润空间巨大。

中国冰淇淋产量在**年间增长12倍，每年增长10%以上，年销售量达到160万吨，目前年销售额为230亿左右。有专家估计，到20xx年中国冰淇淋市场容量有望达到400亿元。巨大发展潜力让许多企业巨头纷纷下重金投资冰淇淋产业。

在国外冰淇淋一直为无季节差别享受型，现在，在中国冰淇淋终于被“正名”，季节性消费差异逐步消失。在一些大城市，冰淇淋已成为无季节食品。

经过简单的调查后，我们发现，任何的快速消费品都是个惊人的大生意，冰淇淋也不例外，每年全球有1400亿人民币的销售额。而中国的冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均消费量是两升(相当于25到30支冰淇淋)，未来**年期望成长到6升，中国将会成为世界上最大的冰淇淋的消费国。

同时，新的品牌不断面世，营销花样也层出不穷，让人眼花缭乱，除了品牌、口味外，价格已经成为商家竞争的主要方式。在冰淇淋市场日益细分的情况下，销售环节的作用越发重要。厂家锁定的消费群不同，销售渠道已成为冰激凌企业竞争的又一“战潮，渠道之争开始浮出水面，竞争的战场不断转移和变换，已经进入全面竞争阶段。

20xx年乐可可美国风味冰淇淋专卖店登陆中国，改写中国冰淇淋历史。

食品营销策划书

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随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。为夺得一定的市场份额，使产品在市场上站稳脚跟，提高消费者对产品的接触率，提醒消费者购买，特制定该营销策划方案。

由此可见茶饮料市场机遇与风险并存。所以本次策划案我们团队将牢牢抓住茶饮料市场的兴起和大学生消费的巨大潜力等机会在大学校园中刮起一股天然的绿茶旋风。为此，我们将通过设立“康师傅绿茶”环保基金进入校园市场，并以此为平台推出“康师傅绿茶”健康环保校园行系列活动，宣传康师傅绿茶倡导的“环保、健康”的理念。同时在整个校园营销活动中配合各种校园渠道的促销活动，以高密度的活动和宣传，一定能在校园中引起一股“康师傅绿茶”热潮，以提升康师傅绿茶在株洲院校茶饮料市场的市场占有率和在株洲学生心目中的品牌美誉度。我们的目标并不是短暂的推广而是长期的和学校合作、和学校的相关组织合作，就如同我们在校园中扎根康师傅绿茶的`嫩芽，并且让它不断的茁壮成长！

本团队通过对康师傅绿茶的产品介绍、分析，及市场调查和分析，运用相应的营销策略、促销策略，扩大其销售量，已达到商品的营销，达到预期的效果。另外通过对绿茶的功能介绍，提高人们的健康意识、环保意识。

产品说明（1）产品介绍

康师傅绿茶是康师傅旗下的著名饮料品牌。作为中国市场的成功品牌，康师傅始终把满足消费者的需求作为自己的最重要的使命，对市场格局的发展、变化有着高度的掌控和关注。康师傅绿茶也针对市场和消费者的需求，做着与时俱进的改变，从呵护消费者的心理需求入手，倡导积极向上的生活概念和生活态度。

产品说明（2）产品功效

二、市场分析

在当前茶饮料市场大战愈演愈烈的情况下，作为龙头老大的康师傅茶饮料，必须做出进一步的行动，以确保自己的地位，从而引领其他茶饮料品牌走向发展。因此，我们有必要对市场进行细分。

（1）不同年龄的消费者

目前，康师傅绿茶饮料的消费群体主要以年轻人为主，口味也是低糖清淡型，企业完全可以划分几个不同的年龄段，然后生产出适合每个年龄段口味的不同产品。

（2）不同收入的消费者

康师傅绿茶饮料在市场上的价格都为三元左右，产品类别较单一。如果把人们的收入分为低、中、高，然后据此生产出低、中、高档产品，那么其市场无形中就扩大了。

（3）不同区域的消费者

人们的消费习惯往往受地域的影响，如北京的人们爱喝花茶，安徽人爱喝绿茶等等。企业可以根据人们的这种消费习惯生产地域性的产品。

1、 产品 目标市场：

（1）产品 所面对的目标市场：

康师傅绿茶饮料现在主要针对15—34岁年龄段的消费者进行营销，对不同消费者的需求上是不加区分的，包括不同年龄段的消费者、不同收入的消费者。从目前的市场占有率来看，它已达到50.5%，占据了本行业的霸主地位，但就今年的市场竞争情况来看，康师傅茶饮料若想保住其霸主地位，它的市场规模则显得很有限。

（2）现有市场观点的评价：

n 机会与挑战：康师傅绿茶市场的发展潜力仍然很大，但与此同时，其他企业也瞄准了这个市场，纷纷推出新产品。

n 优势与劣势：产品自身拥有较高的品牌信誉度和较先进的生产技术，这是它的优势；而产品的口味单一，包装在众多品牌中也不突出，是它的不足。

n 主要问题点：本次广告活动在目标市场方面所要解决的主要问题是，扩大目标消费群体，在现有市场成熟的基础上，求新求异，拓展市场，确保其霸主地位。

康师傅绿茶把15-29岁的学生和年轻上班族群作为自己的目标消费群。因为这类人群普遍都是具备活力与进取心的好青年，有健康意识、追求成就感和自我认同，他们注重生活质量，懂得享受生活、追求时尚，但从不盲目跟随潮流。这也是康师傅绿茶讲求健康自然、乐观进取、自在不做作、亲和自信、具感染力和国际观的品牌个性的体现。所以年轻男女、在校学生是销售产品的主要对象！！

绿茶购买年龄段排行。数据来源：淘宝数据魔方20xx年12月。

三、市场调查

随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。为夺得一定的市场份额，使产品在市场上站稳脚跟，提高消费者对产品的接触率，提醒消费者购买，特制定该营销策划方案。 营销状况：随着人们消费观念的转变，茶饮料已经取代碳酸饮料成为饮料行业新霸！

食品营销策划书

食品营销策划书

饼干糕(binggangao)点与之中国人是一个非常实际、消费量大的小食品(shipin)，从最初中国人(_cong2zui4chu1zhong1guo2ren2)自己的钙奶饼干到康师傅、达能等这些品牌的渗透，饼干糕点市场一直是热度居高不下的市场。然而，在其广大的市场前景下，产品低端，质量低下，口味单一，形象老套也成了饼干糕点行业不可否认的弊端。值得庆幸的是，网络饭饭、奇客的推出，却一改国内饼干糕点类企业低端陈旧形象，给行业市场带来了一股新风，虽然其后续工作不尽人意但也不失为此重门的一次成功的突破。

果冻曾经是一个很受消费者，尤其是孩子和女生喜欢的小食品，创造了喜之郎、亲亲、水晶之恋、蜡笔小新等诸多品牌。然而，近年来果冻吧分事件，果冻噎死孩子的事件不断曝光，各种负面新闻铺天盖地，一时间果冻行业大幅萎缩。

究其根本，果冻行业除了90%的作坊(de0zuo1fang1)式经营弊端外，其产品固步自封、原料低劣的特点也决定了其失败的根本所在。对于日益注重健康的消费者，耳濡膮蹙的也都晓得啊斯巴甜、色素、卡拉胶这些成分对孩子的危害，不然也就不会有当年金娃“营养果冻"的成功了。可见，对于成熟的果冻市场而言，老品牌需要提升形象，再次树立口碑，譬茹喜之郎最新推出的主要针对成人的咖啡果冻！不仅明确提出了不含甜味剂，而且有效嫁接了咖啡奶精的组合，值得学习！

蜜饯类的产品多为水果制品ガ因此产地也多在水果聚集的南方，同时，由于其不易储臧，对温度湿度的要求，导致产品很多都成为区域性品牌，很难走到北方。究其产品本身而言，近年来也没有太大的出新之处，仅有也多为杏、梅而已，诸茹菠萝蜜、枇杷等根据代表性的产品却罕有见到，大家都在相同的小饭碗里挣食霸，却从不想拥有自己独有的。短线思维严重。

相对其它市场，炒(xiang1dui4qi2ta1shi4chang3_chao3)货市场算是个比较具有优势的行当。无论是瓜子市场的洽恰、真心，还是豆类市场的张二嘎、挑逗，都以其先知先觉的营销意识(yishi)取得了市场头筹。也因为它们的市场表率带动了很多企业的跟进，扎堆崛起，炒热了其共有的市场体系。然而就其现有市场，却远未饱和，远未满足消费需求。

与此(yu3ci3)同时，可以看到，由于炒货市场进入门槛较低（万元即可开立作坊），利润较高，使得众多杂品牌、跟风产品丛生。未来的行业市场必将是一个个性化的市场，无论是产品概骂还是产品类型，或者是产品口味，都需要和现有市场消费结合，和目标群体生活实际结合，譬茹当初曾引起行业和消费者高度关注的真心的“电视伴侣"，同时，渠道下沉，传播空缺也是炒货行业的一个通病所在！

媒体近两年对干果的评述和间接宣传力度有所增加，一方面是因为人们健康意识的提高，对生活质量有了更高的要求，另一方面，干果虽然归属小食品，却对人体有着相当的营养和正面意义，尤其是对久坐办公室的白领而言，更是青睐之极！可惜的是，多少年来此类市场一直停留于杏仁、核桃、栗子等山货类，跳不出行业圈子，只是吃来吃去，吃不出品牌，也吃不出兴致。海味干果的开发，激发了行业市场的新浪潮，而这也不过是从其它行业转嫁过来的演变品ガ可见，干果市场的匮乏和枯竭。

实际上干果市场是大有可为的，不仅是因为干果市场营销空间远没有打开，更可以直接看见的是干果市场多年来没有一个成功品牌，这时候比的就是速度，谁先发制人，并有产品线上的优势，譬茹开辟海产品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，谁就能赢禎餍场！

肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成员之一，不仅是因为其在市场流传的时间较长，更因为其营销推广具有一定先知先觉性，正茹多年前很多进京的人都知道北京有烤鸭、果脯一样，口碑效应很高。肉干更是茹此，四川的灯影牛肉、棒棒娃，几呼就是所有去四川必带的一样礼物。

然而，在这背后，近年来的两大市场却茹果冻市场一样不断遭遇内幕曝光轰炸，化学成分、致癌物质、色素、刺激皮肤各种问题随之而来，行业市场全体倒戈。

实际上，肉干果脯既能够满足口腹之欲，同时，无论是促进消化，还是补铁，其相对具有一定的营养物质和功效，然而，企业往往只是单一销售，而忘记了营销，只是看到产品ガ而没有看到其背后的价值，即便是这其中做得较好的天津盐津铺子系列也不过是徒有外表，而没有更具内涵的营销，徒作了无用功。

海边(hai3bian1)城市旅游产业的兴旺带动了中国人对海产品消费的神经，一时间，各食品行业似(xingyesi)呼都盯上了鱼产品这个产业，实际上，真正厉史较为悠久的到是鱼干、鱼片、鱿鱼丝、鱼骨这几类产品ガ然而，现在此类产品茹今市场表现不佳，几呼成为纯粹的自然销售。

就鱼干鱼丝类市场而言，其必然会随着中国人健康意识的提高加重对鱼产品的关注，然而，市场拓展需要一个阶段，此类企业不妨从区域市场开始做起，加强营养健康传播，抓牢终端，真正将鱼产品发展成一个产业！

从电视广告到明星代言，再到终端堆头形象宣传，价胳一路走高，膨化食品可以嵁称是小食品中的营销上层人物。当然这也仅限于表现较突出的薯片而已。像锅巴这样的产品ガ消费者对它的印象还只停留在太阳锅巴、小米锅巴那个年代，没有任何市场动作，价胳一路走低。可见膨化食品领域的两极化多么明显。

对于膨化食品，其实除了打广告，攀明星，抢终端，还可以有很多突破方式，譬茹从产品口味突破，结合不同消费层；从产品销售突破，建立不同的组合路线；从产品包装形爽突破，不只是瓶装、长方形口袋这么茹出一辙。营销手段比比皆是。

大白兔、金丝猴、徐福记时代对每个从那个年代走过来的人都记忆深刻，那种柔软而棉延的感觉是现在任何饲果所不能取代的，但为什么依然会有红火的金帝、怡口涟、吉百利、簼鞅、德芙、雅克v9？因为糖果市(_yin1wei4tang2guo3shi4)场是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市场，而且，由于其较高的利润和国外品牌的大举加盟，导致整个行业市场完全趋于高端之挣。老品牌老营销，依赖原始市场积累，新品牌狂轰滥炸，广告攻占，市场一片浑战。

与之相反的是国内某些糖果品牌，尤其是区域品牌已经开始建立营销意识，譬茹区域市场做得较好的北京马大姐，将产品主要定位在大虾糖，唤起老北京人对那个时代的怀念，譬茹南方某市场的枇杷糖，更是结合当地特点，引起消费者共鸣。老品牌的自然销售，跟不上市场营销步伐，产品不能推陈出新恰恰是市场份额不断减少的根本原因所在。其实无论相对其它任何后来者，老品牌的资厉、积淀、稳固的消费者都是无可厚非，只要在产品线上跟上市场发展的速度，赋予品牌悠久而现代的精神，中国的糖果市场还是中国企业的！

无论是上述九(wu2lun4shi4shang4shu4jiu3)重门中的那一重，仔细观察不难看出，产品质量低下，营销思维落后，产品线陈旧，营销手段单一已经成为行业市场的通病。同时，就食品行业本身而言，利润还是相当可观的，中国数十亿的消费者，茹果能够赋予更多的营销(yingxiao)精神，更多的营销手段，怎(shouduan_zen)能不成为知名品牌，怎能不获得更高的利润？再此，福来对小食品企业建议茹下：

9大门派中的(da4men2pai4zhong1de0)哪一种，都是和老百姓生活非亲非故的，尤其是国家近两年执法力度的加强，食品过关将成为一道不可逾越的门槛。以前的那些一台机器，十几个工人，几十坪方的小作坊将逐渐被淘汰，只有企业对产品、机器、技术、卫生等各方面要求提高了，才有可能销售出更多的产品ガ创造出品牌，别动不动就吃出来塑料袋、玻璃碴，产品过关最重要。

消费者对于新产品、(xiaofeizheduiyuxinchanpin_)新品类的喜新厌旧间接决定了企业的发展速度。同时，从市场发展的规律不难看出，沉寂多年的雅克有了维生素糖果雅克v9的推出，瞬时间变成了中国糖果强势企业；华龙有了今麦郎弹面，立即实现了进城的愿望，并一路走高打败统一，成为方便面市场老二，可见新产品ガ新品类对企业的重要性；福来20xx年十大创新营销案例生命阳光牛初乳提出的免疫1+1，更是因为开创新品类而成为牛初乳行业市场的新标杆！

就食品行业而言，产品线空洞，形象陈旧，营销表现(biao3xian4)单一，无法满足消费者求新的需求。而事实上却是有很多可以完成创新的。譬茹饼干糕点市场，不妨在现有单纯饼干的基础上，开发一些海鲜饼干，蔬菜饼干，香肠饼干等等，再比茹鱼干鱼丝除了干吃，是否能考虑湿吃？做成软罐头ガ想想韩国泡菜怎么在中国卖的这么火吧！不怕做不到，就盆镫不到。

行业市场营销策划书

毕业临近，随着高年级学长学姐的相继离校，势必会留下许多扔掉觉得可惜，带走又不方便的东西，如一些书籍、音像制品、电器、自行车等。另一方面，随着大学生消费能力的日益增强，一些用处不大的东西被购回后放在寝室里成为鸡肋。但是对其他同学来说，这些物品可能还有相当大的使用价值。

鉴于此，政治经济系学生会外联部决定用低价收购的形式不定期向将毕业同学收二手物品，帮助同学们解决这个问题。方便在校学生集中处理二手物品，同时规范公寓内二手市场秩序，让大家可以通过一个安全规范的平台交换平时不常用的东西。这样同学们不仅可以得到物美价廉的物品，还能减少受骗上当的几率，更能提高物品的使用率，减少物资的浪费。活动以服务同学为根本宗旨，可以为新老生搭建一个交流与互利的平台，实现资源的循环再利用，有利于和谐校园的建设。

一、活动主题校园跳蚤手市场交易活动。

二、活动目的。

1)服务于即将毕业的学长们，且受益于广大同学。

2)响应建立环保节约型社会的号召。

三、活动主题。

引导广大同学注重节约精神，同时宣传环保意识。

四、活动口号。

环保，节约，便利你我他。

五、主办单位：政治经济系学生会。

承办单位：外联部。

六、活动时间。

20xx年4月末至5月。

七、活动地点。

学生餐厅楼前。

八、活动对象。

青年政治学院全体学生及老师。

九、活动流程。

（一）前期准备。

1、4月初，将活动策划书上报主席团和指导老师批准开展此次活动。

2、4月中旬，学生会成员例会，做部门总动员、活动分工，交待相关事宜。

（包括：计划市场买卖的物品种类，规划批发买进物品的种类和价格区间，摊位需要的桌子的借用问题，棚子的借用问题，横幅的制作问题，各部门分工等）。

（二）宣传活动。

宣传方式：广播宣传，海报宣传，自习课查班宣传。

(宣传内容包括：张贴宣传海报，通知跳蚤市场开放时间，地点，提高跳蚤市场的影响力。在学生餐厅楼门口张贴宣传画，女生公寓四栋楼前张贴。学生餐厅楼前林荫大道悬挂横幅对活动进行宣传。

（三）活动步骤。

1)跳蚤市场活动的宣传，面向全院的全体同学。

2)联系08届需要转卖物品的同学并做好相关登记；对学生会自主购置的批发物品做好账目工作。

3)核实好本次活动的物资和人事安排。

4)跳蚤市场活动开幕，本活动为期五天。

（四）活动内容。

1)以卖方物品原价的三折或四折将物品向外统一出售。

3)每一件物品都要经过登记与审理，不符合的物品不予出售。

4)物品上标有卖方的信息，若物品转卖出去则将标签揭下并且记录在案。

5)买方在买下该商品时也需登记本人详细信息，并且在商品卖出后没有质量问题的前况下不予以退换。

6)没有卖出的商品，仍还予卖方。

7)没有卖出的批发物品退还给店铺。

8)活动期间学生会成员不允许内部购买。

十、人员安排。

1)生活部：会场布置，现场需六张桌子，八把椅子，桌布需固定好。

2)学习部：卖方信息登记及买方信息登记，现场拍照。

3)外联部：联系08届需要转卖物品的同学及活动的赞助及收购和买进商品。

4)宣传部：活动宣传，海报，及现场解说。

5)组织部：现场秩序维护。

6)纪检部：活动正规性，合格性检测，纪律检察。

7)细节方面由主席团负责。

8)各部成员都积极协调配合。

十一、注意事项。

1、在不影响正常教学的情况下，开展所有活动。

2、各成员保持手机开机，以便于及时联系。

3、各成员及时汇报工作进程，共同讨论相关问题的解决方案。

4、各成员之间应相互协调，相互支持，人员安排可以定期调整，有问题应及时汇报。

5、结束后召开部门例会，大家及时发现问题并及时解决问题。

6、每天负责人要在备录本中总结心得体会和经验，以备今后参考。

十二、经费预算。

1、材料复印费。

2、横幅，路标。

食品营销策划书

随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。

详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。

选好店址的同时，

根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。

建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。

完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。

前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：

1.知道餐厅目标价值观，工作范围。

2.使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。

3.任何时间地点以客人优先。

食品营销策划书

2.对象：常州市民。

3.目的：拉动旺旺在年底的销量。

4.时间：20xx.12.25---20xx.1.31。

5地点：大润发，乐购，家乐福，沃尔玛。

圣诞篇：“缤纷圣诞、欢乐旺旺”

1、旺旺商品买就送；2、圣诞老人派发小礼物；3、特别的回忆给特别的你。

元旦篇：快乐新年“旺旺旺”

1、新年购物送吉祥；2、“米果节”大给力；春节篇：“旺旺”赐福喜事多。

1、每日精选抢暴超市；2、新春年货一条街；

3、摸彩换购幸运多；4、新春大宗团购享受超值优惠。

1、在常州实现大幅提升销售额（销售比平时提高70%）；

2、提升知名度与美誉度。

活动时间：20xx年12月01日——20xx年1月31日。

活动地点：常州各大超市以及食品副食店。

旺仔儿童大礼袋旺旺大礼袋。

气氛喷画、活动看板、奖品陈列、海报等。

买满就送、买三送一、特价促销。

户外条幅、户外立牌喷画内容、入口、通道喷画内容、广播宣传、招贴海报。

活动一：旺旺商品买就送。

活动时间：20xx年12月20日——12月25日。

活动内容：活动其间，只需任意购买520g雪饼、520g仙贝一袋即可获赠15g小小酥2包；新推出的618g雪饼、618g仙贝加量包量大实惠，是走亲访友及自用必不可缺的赠品，同时每袋亦会赠送15g小小酥2包。

活动二：圣诞老人派发小礼物。

活动时间：20xx年12月25日。

活动内容：活动日期间光临百货的小朋友都会得到圣诞老人赠送

的神秘礼品一份。（糖果每分店40斤散装、气球500个/店，业务部和分店负责洽谈供应商赞助）。

活动三：特别的回忆给特别的你。

活动时间：20xx年12月25日。

活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满30元的.顾客朋友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心进行登记，即可到场外与圣诞老人合影一张。（购物金额不累计不翻倍）（冲洗费分店电脑画相专柜负责赞助）。

活动一：新年购物送吉祥。

活动时间：20xx年01月01日——01月05日。

活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满188元的顾客朋友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心领取旺旺大礼包、旺旺公仔等精美礼品一份。

活动二：“米果节”大给力。

活动时间：20xx年01月06日——01月10日。

活动内容：活动期间以批发价销售旺旺雪饼520g、仙贝520g和小小酥60g。

活动一：每日精选抢暴超市。

活动时间：20xx年01月11日——01月15日。

活动内容：为吸引更多的客流，以点带面，拉动顾客到促销点的购物狂潮，由业务部组织超低价商品在各分店每日推出抢购，具体抢购明细（建议）如下：

活动二：新春年货一条街。

活动时间：20xx年01月16日——01月20日。

活动内容：在休闲食品区的主通道位置，以地堆的形式陈列旺旺的畅销产品，营造欢乐祥和的抢购气氛。

活动三：摸彩换购幸运多。

活动时间：20xx年01月21日——01月25日。

张小票最多可领取100元购物券）。

活动四：新春大宗团购享受超值优惠。

活动时间：20xx年01月26日——01月31日。

活动内容：凡在春节活动期间购买旺旺食品满100元，即送旺旺大礼包一个（单张小票最多可领取5个礼包）。

活动细则：

1、选择卖场内宽敞的地方进行售卖；

2、要限时发售，每日发售的数量按业务部方案制订中的具体数量进行；

3、凡有外包装的商品，都必须用油性红笔在其上面写上“超低价”；

4、防损部做好防损及秩序维护工作；

5、店负责人查出每日销售的超低价商品的数量，填写《超低价商品统计表》交文员传真至策划部。

1、凡当日不售卖的超低价商品不要摆大的堆头，以免顾客误会。

2、美工用pop注明超低价限卖时间，让顾客清楚知道。

3、部门主管跟进发售数量，以免超过预期售卖量，造成公司损失。

食品营销策划

通过系列促销活动，增加今越品牌知名度、吸引销费者购买——糖可营养片，帮助和拉动销售。

二、活动地点。

首场为——各个已经铺货的新品分销点，次场为——个总经销商负责各自选定的县市分销网络，后场为县市分销网络负责各自选定的全国——所有营销网络。

三、活动时间20xx年。

1、首场xx月xx日一xx月xx日，所有的周—周—；

2、次场xx月xx日一xx月xx日，所有的周—周—；

3、后场xx月xx日一xx月xx日，所有的周—周—。

四、活动内容。

1、凡持有本次活动的报纸广告者均可以到各个分销点，填卡领取——集团——糖可营养片增送的精美礼品一份，让你有意想不到的惊喜，地址是xx。

2、凡参加本次活动，购买并填写糖尿病患者卡者，均可参加——集团今越糖可营养片会场的抽奖活动。一等奖，全额返还购物款，（1名，100%返还购物款，超过xx元以xx元计算）；二等奖，50%返还购物款，（—名）；三等奖，10%返还购物款，（—名）；四等奖，5%返还购物款，（—名）；无空奖。

五、相关事宜。

1、三位女促销员，第一位促销演讲员由分销点日常营业员进行，第二位促销发放员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请，第三位促销验收员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请。

2、三位女促销员需全面了解“今越糖可营养片”活动的全布内容和活动细则。

3、经销商给促销员集合起来集中培训。

4、售后服务的跟进措施。

5、新产品的备货和销售高峰期的应对措施。

6、活动正试“启动前”的到货情况、生产情况、运输情况。

7、出现断货现象促销员的解释和应对策略。

六、销售场内活动内容及程序。

1、活动当天，在各商场门口放一幅用来宣传“今越糖可营养片”的挂画易拉宝。

2、在各商场门口由促销小姐挂授带，向进入或待进入商场的消费者（是中老年人）发放有奖答卷，热情微笑。

3、消费者现场填写有奖答卷。

4、消费者把填好的有奖答卷交给商场内促销验收员。

5、促销验收员仔细检查答卷，确认无误，把答卷放起来，热情地让消费者有秩序地排对队。

6、当长发放礼品，并进行登记，一份答卷一份礼品（今越糖可营养片纪念圆珠笔），避免虚报，然后备档。

7、促销演讲员不失时机热情地与消费者沟通，向消费者介绍今越糖可营养片的好处、优特点，把产品卖出去。

8、下午4点，促销验收员对当天购买后所收集的答卷幸运号抽奖，一等奖，全额返还购物款（—名，100%返还购物款，超过————元以————元计算）；二等奖，50%返还购物款（—名）；三等奖，10%返还购物款（—名）；四等奖，5%返还购物款（—名）；无空奖（——糖可营养片纪念圆珠笔）。

9、注意事项。

（1）活动时间为——糖可营养片上市后的星期六、星期日为佳。

（2）活动前一天，布置好活动销售场，准备好促销验收员和促销发放员月资金、问卷、今越糖可营养片纪念圆珠笔、挂画易拉宝、抽奖箱、pop宣传资料。

（3）控制人流量，避免出现混乱无序的局面。

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食品营销策划书

随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。

详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。

选好店址的同时，

根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。

建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。

完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。

前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：

1.知道餐厅目标价值观，工作范围。

2.使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。

3.任何时间地点以客人优先。

食品营销策划书

在当今网络信息时代的环境下，市场的形态时刻都在发生着巨大的演变。虚拟市场(或信息市场)作为这一时代演变的产物之一。突破了许多传统市场的限制，为新一轮市场营销和经营活动奠定了基础。虚拟市场表现为交易直接化、市场多样化和个性化、一对一或微营销形式出现、交易范围全球化等;市场竞争者面临较低的市场进入壁垒、竞争比传统环境更加激烈、竞争焦点的多样化。网络营销的范围大大地突破了原商品销售范围和消费者群体、地理位置半径和交通便利条件划界的营销模式，产品交易会没有了地点和统一时间的概念，取而代之的是一个网址和客户希望的任何时间，群体集会变成了个体根据自己的需要来访问和处理;消费者了解商品信息的途径演变为主动在网上搜寻信息和被动地从传媒接受信息并重等。

1.2行业背景与方向。

当我们走进超市就会看到许多休闲食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝。休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。20xx年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。

然而，从另一个层面观察我们发现由于休闲食品种类繁多，休闲食品行业市场集中度并不高，全行业前十强企业只占据三成销售份额。在韩国销量很小的南瓜籽、杏仁等。(拔河比赛策划书)现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期食品网络营销策划书3篇食品网络营销策划书3篇。休闲食品市场还处在完全竞争状态，没有领导品牌，远未形成像方便面。食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。对众多休闲食品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。

一方面，目前借助超市等实体店的传统营销模式在对休闲食品进行进一步推广时所起的作用已经局限。

另一方面，随着网络科技的兴起，网络销售和网上购物逐渐热门起来。休闲食品的网络消费正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。如何利用互联网进行休闲食品的推广和营销就显得尤为重要。

当然，面对休闲食品的网络营销，机遇和挑战是并存的。在新的市场环境下，网络营销会面临重新检验营销目的、优先权、战略和策略的挑战。销售将逐步转向以网络营销为主。it技术与营销的关系需要重新定位，网络信息技术与传统媒体的整合将形成一种虚拟空间，这种整合也给企业带来巨大的价值。网络环境下的营销根本原则是：利用网络建立以顾客价值创新为核心的营销模式，通过网络强化与顾客间的互动，利用网络充分挖掘现有资源撬动潜能等。

2.1网络营销的外部环境。

2.1.1竞争环境的变化。

1、市场进入壁垒较低。互联网的开放性使任何一个创业者无须投入较多的资源就能参与竞争，在这种环境下，每个人的机会是均等的，他们都可以通过创新型营销获得超常规的发展。休闲食品的经营者通过网络可以省去了店面租金和大部分的人力成本，这样不仅可以使资本实力低的经营者进入市场，同时也降低了商品的成本。

2、竞争比传统环境更激烈。在网络经济环境下，消费者能以最低成本获取必要的信息，从而有更多的选择机会和表达机会。在互联网上，信息基本都是共享的，在竞争商家人数增加信息资源相同，且没有店面优势的情况下，竞争会更加剧烈。

2.1.2时空观念的变化。

1、网络可以跨越时间约束进行全天候的信息交换，因此人们的活动可以不按既定的时间程序安排。

2、出于世界任何一个地理位置的客户，只要上网就可以获取有关的信息，因此在空间上没有了地域的概念。

2.1.3市场形态的变化。

虚拟市场只需提供商品信息，就可供客户进行挑选和购买，它既没有资金的占用，也没有货物的积压。其最大竞争优势为能够在无限扩大市场“陈列”商品数量的同时，又不会对经营者形成任何负担。虚拟市场拥有交易直接化、市场多样化和个性化、一对一或微营销形式和交易范围全球化等特点，这些特点正是经营者所追求的和市场营销努力所期望实现的。

行业市场营销策划书

台峰酒业有限责任公司是一家新注册的公司，该公司目前主要经营白酒、啤酒及水果酒等酒产品，将后随着公司的不断发展壮大，还会出现一些其他的兼营产品。

1把公司的名气打出来，让更多的人了解本公司以及了解本公司的产品，从而提高公司的知名度。

2要扩大该产品酒的影响力，提升该产品酒在市场上的占有率，同时还要不断地学习和引进先进的生产技术和先进的管理理念，提高产品酒的质量，逐渐和国际市场接轨，最终达到超国际标准的目标。

3树立民族品牌，要“立民族志气，创世界品牌”。

4通过科学经营，合理规划，增加本公司的利润。

1，市场形势：

（1）：目前市场上各种高、中、低等档次的酒类产品可以说是应有尽有；估计还会增加。

（3）：与本产品酒形成竞争的一般是中档类酒；

（4）：与本公司竞争团队市场及散客市场的相当多；

2竞争优劣势分析：

(2)我国的风俗习惯及各种传统文化为酒业的发展提供了强有力的保证；

(3)虽然新酒在质量和价格方面将会做大量的细致工作，但与一些老品牌酒比起来还是。

有一定的差距；

(4)本公司将会支付一大笔资金用于提高产品酒的质量和售后服务水平；

该酒作为中档层次的产品酒，应充分发挥其价格优势、以及本身具有的质量优势（口感好，安全性能强）及售后服务优势，瞄准中档层次的消费群体。

1，客源市场划分；

（3）接受会议量比较大的酒店、宾馆等，(这同样也是一笔有增无减的客源。

这些会议可能来自政府各职能部门、驻琼企、事业机构及国内外商务公司)；

（4）各级大中小型商店、超市等。

2、销售季节划分；

（1）旺季：2，5，10月为黄金月份；1，3，4，11，12月也不错（期间白酒销售量大）。

（2）平季：7，8月份（但啤酒需求量大，可以适时校正生产比例）。

（3）淡季：6，9月份。

针对本中等类产品进行市场调查，对目前各种中档层次的产品酒的销售状况进行问题分析、一般营销中销路不畅存在的具体因素如下：

1.企业知名度不高，形象不佳影响产品销售；

2.产品质量不过关、品种不齐全、被消费者冷落；

4.销售渠道不畅或渠道选择有误、致使销售受阻；

5.促销方式不当，消费者还是不了解企业产品；

6.售后服务质量太差，营销员或者业务员不够热情，令消费者不满足；————故针对台峰这种中等档次的酒（白、啤及水果味），应从其价格、质量及售后服务等特点进行优劣势分析，从问题中找出劣势予以克服，从优势中找机会发掘其市场潜力。

另外，在工作之前或之中，要分析各目标市场或消费群特点，对不同的消费需求予以满足、抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手的差距、把握利用好市场机会（这是一种非程序化决策，不是管理学中数字模型所能解决的，因为人文社会环境因素比较复杂）。

1，公司的宏观营销战略（这是本公司将始终坚持的营销理念）。

(1)率先引进先进的生产技术和先进的管理理念，生产出高质量、优口味的产品酒，同。

时不断改进生产技术，提高生产效益。

另外要培训营销人员，热情服务顾客，提升公司及产品的形象。

（因为企业的良好信誉和形象是公司的一种无形财产）；

(2)恰当运用好高价与低价促销给消费者带来的影响（必须分析价格弹性）；

(3)市场上存在竞争取用与不竞争取用两种竞争方式，然而本公司则主要是努力做好后面一点，即实行“不树敌战略”------“分栖共存；阻止参人；协调行动”（这一战略被称为是日本管理学家尹丹敬在《经营战略的内在逻辑》专著中的最经典战略之一）。

(4)公司将始终坚持诚信经营，处理好眼前“赔”与长远“赚”的关系。

(6)公司将坚决会把“质量”与“品种”作为发展的两翼，缺一不可。质量再好，品种过时或单一，产品随即滞销，这一点在本世纪美国与日本长达一个世纪的质量战中体现最为明显。

(7)本公司将会以创造市场为主，跟随市场为辅，只有这样，公司在市场上才会有主动权，同时明白“先发制胜”与“后发制胜”的道理，前者带有抢占先机性，后者带有总结前者经验教训性。

2，具体营销战略（不同季节不同营销策略）：

a：1月份：(a)加强对春节的市场调查，制定春节促销方案和春节团预订及散预订；

(b)加强会务促销；

(c)加强商务促销和会议签订；

(d)加强婚宴促销；

b：2月份：此时春节，计划大体与一月份相似，但由于春节、元宵节、情人节时间相近，故可采取相应办法把它们贯穿起来，这将会获得一笔较好的收益。

c：3月份：(a)同样加强会务、商务、婚宴促销。

(b)对“五一”黄金周提前进行规划，提前制作促销方案，并与客源代表签订协议。

(c)“三八”节促销（此时可以加销水果酒）；

d：4月份：(a)加强商务、会务、婚宴促销。

(b)制定：“母亲节”活动方案，并开展促销（五月的第二个星期天）。

e：5月份：(a)，根据市场变化而灵活调整，加强节假日宣传促销，还有加强婚宴、商务、会议、政务促销等。

(b)制定6月份的“父亲节”促销方案。

(b)拟定圣诞节促销方案；

(c)开展广告宣传，促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步展开。

g：11~12月份：(a)加强对春节的提前调查；

(b)加强商务、会务、婚宴促销及协议的签订。

（2）平季：7~8月份：(a)加强会务、商务、婚宴促销。

(b)制定“谢师宴”方案，中秋节活动方案及促销方案；

(c)暑期促销方案。

(d)提前调查研究国庆节并制定促销方案；

（3）淡季：6~9月份：(a)此月份是销售淡季，应注意适当降价促销；

(b)可以举行“感恩活动”促销方案，实行优惠大酬宾；

(c)可以根据消费者心理变化，制定出一套的价格增长方案。

（如：价格从淡季开始以最低价底限卖出，后又以每天1元的价格上涨，到平淡季逐渐恢复原价，吸引消费者抢买，也有利于资金的迅速回笼）。

3：宣传计划：

(b)加强在交通工具上的宣传；

（2）制作内部宣传网，由于本公司是刚刚注册，必然会有很多顾客（中介商、代理商等）来参观，想对本公司加以了解，故本人以为可以制作一些图片，专题影碟等，让顾客对公司有一个更加详细的认识，从而增加他们与本公司签署协议的机率。

（3）可以制作折扣卡（注：现在社会上存在较泛滥的折扣卡，如眼镜店等，针对此种情况可以采取相应措施来杜绝此类情况的发生，让拥有折扣卡的顾客得到真正的实惠）。

4：留住客人。

我们进行促销最主要的目的就是要引来并稳住客人，与客人产生交易，签署协议订单（当然只在准确价格定位的前提下）。

能流住客人除了自己拥有硬件配套以外，还应有软件配套（包括服务、产品质量及营业部门高标准的服务等），同时还需采用一些赠送或让利------如推行“积分卡”即消费者的消费额达到一定的程度后可以享受赠送或折扣等优惠，也可以凭卡申请vip金、银卡或者得到娱乐性消费等。

5：学会运用善因营销的技巧；这种营销技巧要求公司与要非盈利性机构合作（特别是公益组织），以爱心作为主题，用间接的募捐方式来提高公司的知名度和美誉度，不但帮助了受捐赠地区。还达到了公司所要的“双赢”目的。

6：内部工作：

(1)要不定期复查各项程序，堵塞销售漏洞；

(2)进一步强化销售员工的培训，提高员工的素质与业务水平。

(3)调配部门层级设置，降低销售成本。

(4)目标考核，制定内外激励机制，调动所有员工的积极性。

七：预算：(1)各种早晚报预计支出20万元；

(2)各种电视传媒广告预计支出800万元；

八：注意事项（要看看广告效果）------在广告发出后要经常以问卷、座谈会等方式进行测定，以随时修正广告企划案。

1：报纸：三个星期或一个月测定一次。

2：座谈会：三个月开展一次。

食品营销策划书

胡辣汤是河南名小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在河南大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。

胡辣汤是怎样做成的呢?先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一个助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝之后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇)，将此方传到了该地。该地人因此汤辣味具全，遂改其名为“胡辣汤”。胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。胡拉汤作为河南的名小吃，现在在河南市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。以后可以看做是市场前景比较好的一种小吃。

使每位河南同胞和祖国同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣汤，让河南胡拉汤走出河南，走向全国。让胡拉汤罐装化、瓶装化，走进各大超市和商店。

在同类小吃中，河南胡拉汤有着良好的发展前景，历史悠久，作为河南的名小吃，伸受顾客的欢迎。在此基础上，开发和研究胡拉汤，进行胡拉汤的生产，必定会获得好的经济效益。

1)产品性质。

胡拉汤作为一种名小吃具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹，祛瘙痒等功效。营养丰富，尤其在夏天饮用效果更好，且其味美价廉，很受群众欢迎。现已推广到全国十九个省、市、自治区。

糊辣汤是河南的小吃，在河南尤以“逍遥镇糊辣汤”和“北舞渡炖肉糊辣汤”最为有名。

2)市场成长状况。

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础，浓厚的群众基础。其成长比较好。有良好的发展前景，倍受顾客喜欢。产品的历史悠久，广大群众基础良好。

3）顾客行为分析。

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础，浓厚的群众基础。其成长比较好。作为消费者吃到自己认为是美味的食物那算是一件享受的事，消费者普遍都能接受，并且深爱它，这为它的开发奠定了良好的基础。因为，一种产品，卖的好不不好，顾客的接受程度起着很大的作用，产品就是生产出来卖给消费者的，如果消费者不能接受，就算是在便宜的产品也不会得到发的发展。胡辣汤作为河南省的名小吃，糊辣汤在河南的受欢迎程度，绝对超过外地人的想象，不管是能吃辣的，还是不能吃辣的，早起一碗糊辣汤，是绝不能少的。

4)市场机会和问题分析。

目前河南餐饮市场是一个派系各异，雅俗兼备，低、中、高档结合，大众餐饮占主导地位的局面。在省会郑州，餐饮以其多样化、个性化、国际化构成了市场发展的主旋律，为全国餐饮业所注目。胡辣汤价格低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤，其机会比较好、比较大。胡辣汤味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，而且微辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上上之选。糊辣汤中有许多的中药，常喝还可以强身健体，延年益寿呢。现在在外卖胡拉汤的都挣到了钱，而且市场机会良好。一种好的产品的发展，必定会有很多人跟着去做，去发展，其竞争程度也会较大。相比其他产品而言，胡拉汤目前的竞争还相对少一点。

1)市场细分。

胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜，深得人们的青睐。胡辣汤味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，而且微辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上上之选。糊辣汤中有许多的中药，常喝还可以强身健体，延年益寿呢。

2)目标市场的选择。

据市场调研，目前出售胡拉汤的企业非常少，在河南省内多是在饭店、酒店有卖，在网上也只是有少数网站在经营。因此，开发胡拉汤，进行胡拉汤的出售必会得到好的发展，必定会有良好的发展前景。

现在人人说到自己的家乡，都会想到自己家乡的特产。河南人喜欢吃，同样，作为东北人也不例外。也喜欢吃各地的小吃，胡辣汤作为河南的特产、名小吃，在同类市场中有着长远的发展。

3)市场定位。

胡辣汤价格低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤，价格合理且便宜适合大众的选择。

1)产品策略。

开发色香味美的高档产品，努力打出胡拉汤的特色，产品成长期，实行买一送一策略，以增加产品的销售量，进行市场开发和产品开发。在原有产品上开发新的市场，进入进的市场。保持高的市场占有率。在原有市场上开发不同类别、不同包装的胡拉汤，形成高、中抵挡产品，以适应不同消费者的需求。同时，对消费者进行调研，针对消费者开发不同的适应消费者的产品。

2)价格策略。

针对不同的产品制定不同的价格，适应不同收入的消费者。但总体的思想是制定价格要合理，不能太底，也不能太高。在价格方面要充分的制定两种产品，一是低价产品，就是人们都能接受的价格。第二就是高档产品，进行充分的包装，作为礼品投入市场，那么产品的潜在价值就会充分的发挥。

3)渠道策略。

么寻求代理商就是最好的选择。使之成为人人了解的产品。

4)促销策略。

进行广告策划和推广，设计广告，把产品特色融入到广告中。可采用广播，报纸等等进行宣传。作为一个远近文明的产品，产品的促销不仅仅是传统意义上的打广告，更需要专业的促销人员对市场的充分分析进行促销。一般本产品的上市是通过大型的超市来完成的，那么就要在超市的入口做好相应的活动，让广大的消费者了解产品，也可以免费的品尝，那样就充分的打开市场。

对于味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，微辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上上之选而且无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜的胡辣汤有很好的市场前景。目前河南餐饮市场是一个派系各异，雅俗兼备，低、中、高档结合，大众餐饮占主导地位的局面。在省会郑州，餐饮以其多样化、个性化、国际化构成了市场发展的主旋律，为全国餐饮业所注目。胡辣汤价格低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤，其机会比较好、比较大。因此，胡辣汤的市场发展前景显而易见。

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食品营销策划书

由于企业策划的目标、内容与对象不同，策划书不应该有固定的内容与格式。

但是，这决不意味着策划书可以不分层次、不分先后，随心所欲地去写。

它也有着自身的格式结构。

一般来说，策划书的内容及格式有十个方面：

1.封面。

封面一般由策划书的名称、策划单位、日期、编号等内容组成。

封面是一份策划书的“脸面”，决不能小视，尤其是策划名称(也叫标题、题目)，必须注意简单明确、立意新颖、画龙点睛、富有魅力。

“起名”是国外策划公司的一项重要业务，要尽量避免一般化，同时名副其实。

如深圳华为公司做的企业文化策划起名为“华为基本法”，山东绿源集团做的提升企业核心竞争力的全面策划命名为“跨越巅峰工程”。

当然，策划名称要名副其实，不能金玉其外、败絮其中。

策划名称一定要与策划书的主题相吻合，用词要言简意赅、一目了然，也要具有鲜明的倾向性，代表策划的主要意图。

一般策划名称有一个新颖响亮的主标题，还有一个起解释说明作用的副标题。

2.序文。

序文主要描述策划项目的来龙去脉、背景资料、策划团队的介绍、策划书内容的概括等，一般要简明扼要，让人一目了然。

这里要注意策划单位的“信誉”、“名气”和策划团队成员的“明星效应”的运用。

3.目录。

目录的.内容必须下功夫。

如果封面引人注目，序文使人开始感兴趣，那么目录就务求读过后能使人产生强烈的了解策划书全貌的冲动和欲望。

4.策划目标。

目标表达要求突出准确性、挑战性、现实性、可衡量性和时间性。

尽量采用标准、规范的专业术语，避免概念含糊不清。

用语尽量数字化，避免“较多”、“广泛”、“大幅度提高’’等含混词语。

如把策划目标定为“企业利润率有较大幅度增长”就不符合目标的标准。

因为利润率有成本、销售、资金等多种，不同人对“大幅度增长，，也有不同的理解，极容易产生误解。

如改为“截止到2003年12月31日企业资金利润率提高20%”就表达准确了。

另外，策划目标也要避免大包大揽、盲目许诺。

5.策划内容。

这是策划书的文本部分，也是整个策划书的主体部分，主要包括各种调查资料和结论、企业问题与机会点、问题的原因和机会的依据、创意方法和内容、改进方法及其具体措施、策划要注意的问题等。

实际就是调查报告、解决方案两部分。

内容的阐述要主次分明、具体明确，以让读者一目了然为原则。

切不可繁杂无序、含糊其词，以免给人造成任务不清，方法不明，不知道策划者到底想干什么，为什么去干的局面。

6.费用预算。

最好列表说明实施策划书所需费用的细目及其依据，排出预算进度时间表。

费用必须进行科学、周密的预算，使各种花费控制在最小规模内，以获得最优的经济效益，实现策划要素的联动优化。

也可以根据企业的承受能力，给出几种提供不同量的资金、人力、物力等约束条件和不同的时间进度的不同结果，供企业选择。

这样既方便核算，又便于事后查对。

7.策划需要的场所、环境和条件。

对在策划项目操作过程中，需要何种环境、提供哪些场所、求助于何种协作以及需要什么条件等，都要在策划书中加以说明，以保证策划工作得以顺利进行。

8.预测策划效果。

一个成功的策划，其效果是可以预测的。

所以，策划者应依据已有的资料，对策划实施后的效果进行科学的预测，并将分析成果体现于策划书中，以增强其策划力度。

9.参考资料。

列出完成本策划案的主要参考文献，如报刊、行业协会或企业内部的统计资料等，以表示策划者的负责态度、提高企业策划的可信度。

但资料不必太多，可以选择主要和实用的资料作为附录。

当然，有的资料不必全盘托出，类似独家新闻，有的只公布资料内容，不谈来源;有的只谈资料来源的权威性，不谈细节。

参考资料主要的目的是给委托企业提供一个资料平台，以提高企业经营管理水平。

10.注意事项。

列出企业策划主体双方的责权利;关注策划书顺利实施的条件。

条件过多，会使企业感到无法实施而被否决;条件过于宽松，容易导致策划案因考虑不周而半途而废，影响策划人的信誉;在注意事项里，也应就策划书的知识产权、保密条款等内容作出约定。

以上十项内容，是策划书的一般内容和格式。

不是所有的策划书都应如此千篇一律，一应俱全。

不同的策划书，因其内容的不同而在格式上也可以有所变化，对此，策划人应该在企业策划过程中灵活运用。

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食品营销策划书

饼干糕(binggangao)点与之中国人是一个非常实际、消费量大的小食品(shipin)，从最初中国人(_cong2zui4chu1zhong1guo2ren2)自己的钙奶饼干到康师傅、达能等这些品牌的渗透，饼干糕点市场一直是热度居高不下的市场。然而，在其广大的市场前景下，产品低端，质量低下，口味单一，形象老套也成了饼干糕点行业不可否认的弊端。值得庆幸的是，网络饭饭、奇客的推出，却一改国内饼干糕点类企业低端陈旧形象，给行业市场带来了一股新风，虽然其后续工作不尽人意但也不失为此重门的一次成功的突破。

果冻曾经是一个很受消费者，尤其是孩子和女生喜欢的小食品，创造了喜之郎、亲亲、水晶之恋、蜡笔小新等诸多品牌。然而，近年来果冻吧分事件，果冻噎死孩子的事件不断曝光，各种负面新闻铺天盖地，一时间果冻行业大幅萎缩。

究其根本，果冻行业除了90%的作坊(de0zuo1fang1)式经营弊端外，其产品固步自封、原料低劣的特点也决定了其失败的根本所在。对于日益注重健康的消费者，耳濡膮蹙的也都晓得啊斯巴甜、色素、卡拉胶这些成分对孩子的危害，不然也就不会有当年金娃“营养果冻"的成功了。可见，对于成熟的果冻市场而言，老品牌需要提升形象，再次树立口碑，譬茹喜之郎最新推出的主要针对成人的咖啡果冻！不仅明确提出了不含甜味剂，而且有效嫁接了咖啡奶精的组合，值得学习！

蜜饯类的产品多为水果制品ガ因此产地也多在水果聚集的南方，同时，由于其不易储臧，对温度湿度的要求，导致产品很多都成为区域性品牌，很难走到北方。究其产品本身而言，近年来也没有太大的出新之处，仅有也多为杏、梅而已，诸茹菠萝蜜、枇杷等根据代表性的产品却罕有见到，大家都在相同的小饭碗里挣食霸，却从不想拥有自己独有的。短线思维严重。

相对其它市场，炒(xiang1dui4qi2ta1shi4chang3_chao3)货市场算是个比较具有优势的行当。无论是瓜子市场的洽恰、真心，还是豆类市场的张二嘎、挑逗，都以其先知先觉的营销意识(yishi)取得了市场头筹。也因为它们的市场表率带动了很多企业的跟进，扎堆崛起，炒热了其共有的市场体系。然而就其现有市场，却远未饱和，远未满足消费需求。

与此(yu3ci3)同时，可以看到，由于炒货市场进入门槛较低（万元即可开立作坊），利润较高，使得众多杂品牌、跟风产品丛生。未来的行业市场必将是一个个性化的市场，无论是产品概骂还是产品类型，或者是产品口味，都需要和现有市场消费结合，和目标群体生活实际结合，譬茹当初曾引起行业和消费者高度关注的真心的“电视伴侣"，同时，渠道下沉，传播空缺也是炒货行业的一个通病所在！

媒体近两年对干果的评述和间接宣传力度有所增加，一方面是因为人们健康意识的提高，对生活质量有了更高的要求，另一方面，干果虽然归属小食品，却对人体有着相当的营养和正面意义，尤其是对久坐办公室的白领而言，更是青睐之极！可惜的是，多少年来此类市场一直停留于杏仁、核桃、栗子等山货类，跳不出行业圈子，只是吃来吃去，吃不出品牌，也吃不出兴致。海味干果的开发，激发了行业市场的新浪潮，而这也不过是从其它行业转嫁过来的演变品ガ可见，干果市场的匮乏和枯竭。

实际上干果市场是大有可为的，不仅是因为干果市场营销空间远没有打开，更可以直接看见的是干果市场多年来没有一个成功品牌，这时候比的就是速度，谁先发制人，并有产品线上的优势，譬茹开辟海产品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，谁就能赢禎餍场！

肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成员之一，不仅是因为其在市场流传的时间较长，更因为其营销推广具有一定先知先觉性，正茹多年前很多进京的'人都知道北京有烤鸭、果脯一样，口碑效应很高。肉干更是茹此，四川的灯影牛肉、棒棒娃，几呼就是所有去四川必带的一样礼物。

然而，在这背后，近年来的两大市场却茹果冻市场一样不断遭遇内幕曝光轰炸，化学成分、致癌物质、色素、刺激皮肤各种问题随之而来，行业市场全体倒戈。

实际上，肉干果脯既能够满足口腹之欲，同时，无论是促进消化，还是补铁，其相对具有一定的营养物质和功效，然而，企业往往只是单一销售，而忘记了营销，只是看到产品ガ而没有看到其背后的价值，即便是这其中做得较好的天津盐津铺子系列也不过是徒有外表，而没有更具内涵的营销，徒作了无用功。

海边(hai3bian1)城市旅游产业的兴旺带动了中国人对海产品消费的神经，一时间，各食品行业似(xingyesi)呼都盯上了鱼产品这个产业，实际上，真正厉史较为悠久的到是鱼干、鱼片、鱿鱼丝、鱼骨这几类产品ガ然而，现在此类产品茹今市场表现不佳，几呼成为纯粹的自然销售。

就鱼干鱼丝类市场而言，其必然会随着中国人健康意识的提高加重对鱼产品的关注，然而，市场拓展需要一个阶段，此类企业不妨从区域市场开始做起，加强营养健康传播，抓牢终端，真正将鱼产品发展成一个产业！

从电视广告到明星代言，再到终端堆头形象宣传，价胳一路走高，膨化食品可以嵁称是小食品中的营销上层人物。当然这也仅限于表现较突出的薯片而已。像锅巴这样的产品ガ消费者对它的印象还只停留在太阳锅巴、小米锅巴那个年代，没有任何市场动作，价胳一路走低。可见膨化食品领域的两极化多么明显。

对于膨化食品，其实除了打广告，攀明星，抢终端，还可以有很多突破方式，譬茹从产品口味突破，结合不同消费层；从产品销售突破，建立不同的组合路线；从产品包装形爽突破，不只是瓶装、长方形口袋这么茹出一辙。营销手段比比皆是。

大白兔、金丝猴、徐福记时代对每个从那个年代走过来的人都记忆深刻，那种柔软而棉延的感觉是现在任何饲果所不能取代的，但为什么依然会有红火的金帝、怡口涟、吉百利、簼鞅、德芙、雅克v9？因为糖果市(_yin1wei4tang2guo3shi4)场是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市场，而且，由于其较高的利润和国外品牌的大举加盟，导致整个行业市场完全趋于高端之挣。老品牌老营销，依赖原始市场积累，新品牌狂轰滥炸，广告攻占，市场一片浑战。

与之相反的是国内某些糖果品牌，尤其是区域品牌已经开始建立营销意识，譬茹区域市场做得较好的北京马大姐，将产品主要定位在大虾糖，唤起老北京人对那个时代的怀念，譬茹南方某市场的枇杷糖，更是结合当地特点，引起消费者共鸣。老品牌的自然销售，跟不上市场营销步伐，产品不能推陈出新恰恰是市场份额不断减少的根本原因所在。其实无论相对其它任何后来者，老品牌的资厉、积淀、稳固的消费者都是无可厚非，只要在产品线上跟上市场发展的速度，赋予品牌悠久而现代的精神，中国的糖果市场还是中国企业的！

无论是上述九(wu2lun4shi4shang4shu4jiu3)重门中的那一重，仔细观察不难看出，产品质量低下，营销思维落后，产品线陈旧，营销手段单一已经成为行业市场的通病。同时，就食品行业本身而言，利润还是相当可观的，中国数十亿的消费者，茹果能够赋予更多的营销(yingxiao)精神，更多的营销手段，怎(shouduan_zen)能不成为知名品牌，怎能不获得更高的利润？再此，福来对小食品企业建议茹下：

9大门派中的(da4men2pai4zhong1de0)哪一种，都是和老百姓生活非亲非故的，尤其是国家近两年执法力度的加强，食品过关将成为一道不可逾越的门槛。以前的那些一台机器，十几个工人，几十坪方的小作坊将逐渐被淘汰，只有企业对产品、机器、技术、卫生等各方面要求提高了，才有可能销售出更多的产品ガ创造出品牌，别动不动就吃出来塑料袋、玻璃碴，产品过关最重要。

消费者对于新产品、(xiaofeizheduiyuxinchanpin_)新品类的喜新厌旧间接决定了企业的发展速度。同时，从市场发展的规律不难看出，沉寂多年的雅克有了维生素糖果雅克v9的推出，瞬时间变成了中国糖果强势企业；华龙有了今麦郎弹面，立即实现了进城的愿望，并一路走高打败统一，成为方便面市场老二，可见新产品ガ新品类对企业的重要性；福来20xx年十大创新营销案例生命阳光牛初乳提出的免疫1+1，更是因为开创新品类而成为牛初乳行业市场的新标杆！

就食品行业而言，产品线空洞，形象陈旧，营销表现(biao3xian4)单一，无法满足消费者求新的需求。而事实上却是有很多可以完成创新的。譬茹饼干糕点市场，不妨在现有单纯饼干的基础上，开发一些海鲜饼干，蔬菜饼干，香肠饼干等等，再比茹鱼干鱼丝除了干吃，是否能考虑湿吃？做成软罐头ガ想想韩国泡菜怎么在中国卖的这么火吧！不怕做不到，就盆镫不到。

食品营销策划书

2.对象：常州市民。

3.目的：拉动旺旺在年底的销量。

4.时间：.12.25---2012.1.31。

5地点：大润发，乐购，家乐福，沃尔玛。

（一）活动主题。

圣诞篇：“缤纷圣诞、欢乐旺旺”

1、旺旺商品买就送；2、圣诞老人派发小礼物；3、特别的回忆给特别的你。

元旦篇：快乐新年“旺旺旺”

1、新年购物送吉祥；2、“米果节”大给力；春节篇：“旺旺”赐福喜事多。

1、每日精选抢暴超市；2、新春年货一条街；

3、摸彩换购幸运多；4、新春大宗团购享受超值优惠。

（二）活动目的。

双重目标：

1、在常州实现大幅提升销售额（销售比平时提高70%）；

2、提升知名度与美誉度。

（三）活动时间及地点。

活动时间：12月01日——201月31日。

活动地点：常州各大超市以及食品副食店。

（四）组合促销。

旺仔儿童大礼袋旺旺大礼袋。

（五）宣传形式。

气氛喷画、活动看板、奖品陈列、海报等。

（六）一般促销活动。

买满就送、买三送一、特价促销。

四、广告配合方式。

户外条幅、户外立牌喷画内容、入口、通道喷画内容、广播宣传、招贴海报。

五、促销活动步骤。

圣诞篇：“缤纷圣诞、欢乐旺旺”

活动一：旺旺商品买就送。

活动时间：20xx年12月20日——12月25日。

活动内容：活动其间，只需任意购买520g雪饼、520g仙贝一袋即可获赠15g小小酥2包；新推出的618g雪饼、618g仙贝加量包量大实惠，是走亲访友及自用必不可缺的赠品，同时每袋亦会赠送15g小小酥2包。

活动二：圣诞老人派发小礼物。

活动时间：20xx年12月25日。

活动内容：活动日期间光临百货的`小朋友都会得到圣诞老人赠送

的神秘礼品一份。（糖果每分店40斤散装、气球500个/店，业务部和分店负责洽谈供应商赞助）。

活动三：特别的回忆给特别的你。

活动时间：20xx年12月25日。

活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满30元的顾客朋友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心进行登记，即可到场外与圣诞老人合影一张。（购物金额不累计不翻倍）（冲洗费分店电脑画相专柜负责赞助）。

元旦篇：快乐新年“旺旺旺”

活动一：新年购物送吉祥。

活动时间：年01月01日——01月05日。

活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满188元的顾客朋友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心领取旺旺大礼包、旺旺公仔等精美礼品一份。

活动二：“米果节”大给力。

活动时间：2011年01月06日——01月10日。

活动内容：活动期间以批发价销售旺旺雪饼520g、仙贝520g和小小酥60g。

春节篇：“旺旺”赐福喜事多。

活动一：每日精选抢暴超市。

活动时间：01月11日——01月15日。

活动内容：为吸引更多的客流，以点带面，拉动顾客到促销点的购物狂潮，由业务部组织超低价商品在各分店每日推出抢购，具体抢购明细（建议）如下：

活动二：新春年货一条街。

活动时间：月16日——01月20日。

活动内容：在休闲食品区的主通道位置，以地堆的形式陈列旺旺的畅销产品，营造欢乐祥和的抢购气氛。

活动三：摸彩换购幸运多。

活动时间：2012年01月21日——01月25日。

张小票最多可领取100元购物券）。

活动四：新春大宗团购享受超值优惠。

活动时间：2012年01月26日——01月31日。

活动内容：凡在春节活动期间购买旺旺食品满100元，即送旺旺大礼包一个（单张小票最多可领取5个礼包）。

六、意外防范。

活动细则：

1、选择卖场内宽敞的地方进行售卖；

2、要限时发售，每日发售的数量按业务部方案制订中的具体数量进行；

3、凡有外包装的商品，都必须用油性红笔在其上面写上“超低价”；

4、防损部做好防损及秩序维护工作；

5、店负责人查出每日销售的超低价商品的数量，填写《超低价商品统计表》交文员传真至策划部。

注意事项：

1、凡当日不售卖的超低价商品不要摆大的堆头，以免顾客误会。

2、美工用pop注明超低价限卖时间，让顾客清楚知道。

3、部门主管跟进发售数量，以免超过预期售卖量，造成公司损失。

七、促销预算。

食品营销策划书

一．产品介绍：

旺集团自1992年踏上中国大陆市场以来，依靠拳头产品旺旺雪饼，赢得了消费者的普遍喜爱，无论是在汽车里，还是在家门上，到处都可看到“旺旺小子”可爱的形象。大陆市场的成功运作为旺旺奠定了“世界米龙”的霸主地位。如今旺旺在大陆市场上市的产品有一百多种，远远多于台湾上市的品种。大陆市场的销售业绩已经占到集团总销售额的90%以上，由此可见大陆市场在旺旺所占据的无可替代的地位。如今，旺旺在大陆的业务已经由米果延伸到糖果、乳品、饮料、大米以及白酒等行业。

二．宗旨：

“缘、自信、大团结”几个大字特别显眼，作为公司经营理念，这句话和那句广告词无疑都在表达着一个共同的心声，那就是“公司旺旺，大家旺旺”。每天上班前，无论是公司的基层员工还是高层主管，都要高喊着公司的经营理念———“缘、自信、大团结”，主要目的就是希望这样的经营理念能由此植根于每位员工的心中，达到从心出发、从行动中体现的目的。具体解释起来就是：一个企业要成功，是不能靠几个人单打独斗的，是要珍惜及善用身边的资源和人脉的，这就是缘的开始；对待员工，旺旺人十分注重鼓励员工要有信心，因为自信让人工作起来更有朝气。同时也警醒员工，不要因过度的自信而骄傲忘形。所以提倡新员工要逐渐摈弃过去的陈规陋习，树立信心，在新的管理模式和文化氛围中开始工作，这就是自信；旺旺集团这么大，在每个环节，每个地方，都要求每位员工团结。公司的好坏大家都有责任，每位员工对旺旺的事业，应该站在公司立场来考虑，事事关心，事事体谅，尽最大可能团结人心，这就是大团结。

三．现状：

这几年，旺旺忙于到处开生产线，上马食品项目，搞多元化，甚至开医院，却不见母品牌有什么大规模的营销活动。

1、伴随着企业规模的扩大，旺旺也出现了一些引起警惕的问题，销售人员在增长，费用在不断增加，虽然业绩每年也都保持增长，但企业的利润却在下降之中。

2、随着市场的变化，旺旺曾经引为自豪的产品优势正在一点点消失，现在的竞争环境与十多年前已不可同日而语，过去，旺旺取得了成功，在一定程度上并不是自身有多么强大，而是因为竞争太少。而现在，环视四周，一大批竞争对手如上好佳、乐事、达利等相继涌出，产品新技术的普及，消费者对产品需求的多样化，使得这些企业有了广阔的成长空间。

3、旺旺仍然躺在过去的成绩上，难以迈出实质性的步伐。十多年过去了，虽然旺旺推出了不少新产品，但主打产品，还是当初创业时的那几个，接替的主打产品迟迟没有形成。一旦目前这几个主打产品进入衰退期，旺旺将面临产品断层、后继无人的危险处境。

4、市场的发展和消费者理性化的提高使得广告的效果开始下降。如果旺旺选择减少或停止广告，市场的反应立竿见影，销售业绩随着广告而出现大的波动。很显然旺旺并没有一个有效的手段来制衡广告与销量的关系。

5、在非常重视电视广告的同时，旺旺却很少利用其它广告手段，如杂志、户外广告等，对于广告之外的公关、促销、市场生动化等手段，旺旺似乎也用之甚少。除了电视广告，我们几乎很少看到旺旺的新闻见诸报端，很少看到旺旺举行的各种推广活动，所以，尽管旺旺的投入不菲，却总是给人感觉见不着、声音很小。如果综合利用各种营销手段，不仅可以相互衬托，而且可以少花钱，产生综合效应。

四．创意：

“欢乐一家呦”

五．方法：

在广告中主打这一口号，旺旺集团将献出一份大礼，一等奖：全家“美国迪斯尼免费五日游“活动。二等奖：香港迪斯尼三日游，三等奖：旺旺礼品优惠券。参与奖：旺旺大礼包一个。

六．具体部署：

在超市中用海报宣传，要求海报具有强烈的视觉。

冲击力，色彩鲜艳有活力，能够瞬间吸引顾客尤其是儿童的效果，增加顾客的购买欲；在杂志、报纸上刊登旺旺广告；在汽车上画上旺旺图案；多参加一些慈善公益活动。

七．目标：

提高商品在同类行业中的市场占有率，重新成为此行。

业的领头军。

八．测评：

在全国的整个促销活动中，经费支出大概十万元，消费者为了实现对迪斯尼的向往，处于试试看的心理也会碰碰运气，从而最终实现市场占有率的提高。