热门幼儿园饮食心得大全(17篇)

时间:2023-11-11 18:24:50 作者:GZ才子 热门幼儿园饮食心得大全(17篇)

心得体会是对某一事物、经历或学习过程中获得的体验和感悟的总结和归纳,可以帮助我们更好地理解和应用所学知识。下面是一些名人名言中蕴含的心得体会,它们简洁而有力地阐述了一些人生的智慧和哲理。

幼儿园饮食健康教案

1、会看健康宝塔图,了解合理的饮食结构。

2、为自己设计营养食谱,培养幼儿养成合理饮食的习惯。

1、照片《营养结构》图。

2、制作营养食谱的纸、笔人手一份。

3、健康印章一枚。

一、谈话导入。

引导:如你喜欢吃冰淇淋吗?你能吃下多少?

二、认识健康宝塔图。

提问:你们想想我们想吃多少就吃多少对我们健康有帮助吗?

出示挂图:

提问:大家知道这是一张什么图?

小结:这张健康宝塔图告诉我们每天应该吃的东西就像一座宝塔,有些东西可以多吃一点有些只能吃一点点。我们来看看图中是怎样说的。

提问:我们应该吃得最多的是什么?最少的又应该是什么?

小结:米饭、馒头、面包和面条,还有玉米、土豆和番薯,这些粮食做的食物可以让我们有力气,所以应该多吃一点;巧克力这样的甜食和油炸的东西都应该少吃,多吃对我们的身体不好,还会长胖。

提问:你在这张图上还看到了什么?它又告诉我们应该怎么吃?

小结:蔬菜、水果也要多吃一些;牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼、肉都要吃一些,吃得少一些,而不能吃得太多。

三、我的营养食谱。

1总结:看了营养“宝塔”,我们知道哪些应该多吃,哪些应该少吃,不能一个劲地吃喜欢吃的东西,不喜欢的东西就不吃。

2、我们为自己设计一份健康食谱好吗?

要求:将纸折成三折,使它看起来像菜单。把早餐“食谱”(如水果、牛奶、馒头等)画在第一面,把午餐、晚餐的“食谱”依次画在第二、第三面上。折拢“食谱”,在“封面”处美化装饰。

提示:我们应该按照刚刚学到的知识,合理的安排我们的食谱,让自己吃的健康一点噢。

3、选取几则比较典型的食谱,让幼儿说说为什么这样吃,大家一起说说是否合理。

4、为能够合理安排食谱的小朋友盖上健康图章,鼓励孩子们能够知道合理饮食。

幼儿园饮食纪录片心得体会

最近我观看了一部关于幼儿园饮食的纪录片,深深地感受到了幼儿园饮食对幼儿生长发育的重要性。这部纪录片旨在揭示幼儿园饮食方面的问题,引起家长和社会的关注,并提出改善幼儿饮食的建议。通过观看这部纪录片,我对幼儿园饮食的困境和改变的可能性有了新的认知,并对提高幼儿健康饮食水平充满信心。

这部纪录片描绘了幼儿园饮食方面的困境。首先,幼儿园的饮食标准存在问题,蔬菜和果蔬的种类和数量不够丰富,肉类和淀粉类食物却过多。其次,饮食菜单缺乏变化,导致幼儿对食物失去兴趣,很难保证均衡的营养摄入。另外,幼儿园饭菜的调理工艺也不够科学,增加了食物中的油脂和盐分。这些问题不仅影响了幼儿的饮食习惯,还可能对他们的身心健康产生不良影响。

第三段:纪录片中提出的改进建议(250字)。

幸运的是,纪录片中也提出了一些改进幼儿园饮食的建议。首先,调整饮食标准,增加蔬菜和果蔬的种类和数量,减少肉类和淀粉类食物的摄入。其次,增加饭菜的变化,提供更多样化的菜品,吸引幼儿的兴趣,激发他们对健康的热爱。此外,改进调理工艺,减少食物中的油脂和盐分,提高食物的营养价值。这些改进措施将为幼儿提供更加健康的饮食环境,促进他们的全面发展。

第四段:改进幼儿园饮食的重要性(250字)。

纪录片还强调了改进幼儿园饮食的重要性。幼儿时期是身体和智力发展的关键时期,健康均衡的饮食对于他们的成长至关重要。合理的饮食可以增强幼儿的免疫力,提高他们的注意力和学习能力。此外,良好的饮食习惯还有助于预防儿童肥胖、糖尿病和心血管疾病等疾病。改善幼儿园饮食不仅关乎个体幼儿的身心健康,也是促进国家整体素质提升的重要举措。

通过观看这部纪录片,我对幼儿园饮食问题有了更深刻的认识,并为改善幼儿饮食质量而感到责任重大。从现在开始,我会更加关注幼儿园饮食的品质和安全,积极参与家校共育,与幼儿园一起探索新的饮食改进措施。我会加强与家长的交流,提醒他们合理搭配幼儿的饮食,减少高脂肪和高糖分食物的摄入。同时,我也会关注幼儿园的饮食标准和菜单,提出建议,并与幼儿园合作改进饮食质量。此外,我还会通过参与社区活动和宣传教育,向更多的人传达幼儿园饮食问题的重要性,共同关注和改进幼儿园饮食问题。

总结:

观看幼儿园饮食纪录片后,我对幼儿饮食的重要性和现行饮食体制的困境有了更深刻的理解。这部纪录片通过揭示问题并提出改进方案,引起了我对此问题的关注。从现在开始,我将积极行动,努力改善幼儿园饮食质量,为幼儿的健康成长尽一份责任。希望通过共同努力,我们能够为幼儿提供更加健康、均衡的饮食环境,促进他们的全面发展。

健康饮食幼儿园教案

活动目标:

1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的'安全事项,学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭,细嚼慢咽才有利于健康,不要一边吃一边说话。

活动准备:挂图。

活动过程:

一、教师透过与幼儿谈话,引出活动主题。

教师引导幼儿用心回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险。

1、教师:小朋友,你们明白吗?饭菜可口,零食好吃,但是如果我们在吃东西的时候不注意,也会很容易发生危险的哦!

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如:有些孩子因为吃果冻造成窒息,有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险。

1、教师:小朋友,此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?

2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式,就应要怎样样做,才能够避免危险的发生。

3、教师小结:吃饭时不能含饭在嘴巴里面,吃鱼的时候就应慢慢吃,防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃,多加注意,就不会发生这些危险。

四、出示挂图,进一步了解进食时要注意的安全。

2、引导幼儿仔细观察图画,用自我的语言说一说。

3、教师小结:细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,我们在吃水果时要及时吐核,吃有刺的食物时要慢慢吃,过热的食物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料,期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯,注意进食安全。

健康饮食幼儿园说课稿

1、设计意图:中班的幼儿个性开始形成,对周围事物充满好奇,急于想去探索与体验,却往往忽视了自身的安全。《纲要》指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位。”为了帮助幼儿建立正确的安全观念,提高自我保护意识。所以我精心设计了《注意安全》主题活动,此活动xx于社会生活,既符合幼儿的现实需要,又有助于拓展幼儿的生活经验和视野。

2、活动目标:根据中班幼儿的年龄特点和实际情况,为满足幼儿的认知能力、情感需要,我把本活动的目标定为:

认知目标:

1)通过案例让幼儿知道日常生活中存在危险的地方和危险物品。

2)认识标记“注意安全”。

能力目标:让幼儿知道危险物品不要碰,学会保护自己。

情感目标:引导幼儿乐于交流讨论,激发幼儿的想像力。培养幼儿的安全意识。

3、活动重、难点重点:让幼儿了解生活中存在的安全隐患,并学会避免这些不安全因素发生危险的方法。

难点:培养幼儿的安全意识。

4、活动准备物质准备:课件《小心电老虎》、《咬人的机器》、教学挂图《我会注意》及安全标记。

经验准备:事先与家长联系,让幼儿找出家里的危险物品和危险地方。环境准备:完成一半的主题墙。

二、教学方法。

托尔斯泰指出:“成功的教学需要不是强制,而是激发学生的学习兴趣”。根据幼儿的认知水平、实际情况,我采用了以下教学方法:故事导入法、提问启发法、直观演示法、交流讨论法等。

三、学法指导。

《纲要》中指出,教学活动应注重综合性、趣味性、活动性,寓教育于生活、游戏之中。幼儿采用的学法主要有:观察分析法、讨论法、互动法、感官参与法等。

四、教学程序。

1、教师讲述故事及播放课件,让幼儿了解生活中的不安全因素:首先我根据幼儿的无意注意占主要地位,有意注意不稳定的特点。运用丰富的表情讲述故事《丢丢》。讲完后,1、教师讲述故事及播放课件,让幼儿了解生活中的不安全因素:首先我根据幼儿的无意注意占主要地位,有意注意不稳定的特点。运用丰富的表情讲述故事《丢丢》。讲完后,提出问题:“丢丢做了一件什么事情,结果怎么样?”“如果我们小朋友遇到了这样的事情怎么办?”接着,播放课件《小心电老虎》,动画片里的卡通人物形象生动有趣,符合幼儿的年龄特征。幼儿观看完后,我又提出问题:丢丢又做了一件什么事情?结果怎么样?为什么把电叫做电老虎?生动的故事和有趣的动画能吸引幼儿的注意力,既能激发幼儿的兴趣,又能增强幼儿的记忆。让幼儿感知到生活中存在着许多不安全因素。

2、结合教学挂图,了解生活中会遇到的危险物品,让幼儿学会自我保护:我让幼儿观看实物图片。图片xx于生活,幼儿觉得十分自然,生活化。直观的教具吸引着幼儿,各种方式的提问又能让幼儿获得安全知识。我用丰富的教学资源帮助幼儿了解生活中会遇到的危险物品,让幼儿学会自我保护能力,使幼儿更深入地学习安全知识。

3、寻找幼儿园里的危险之处,讨论解决方法并认识标记:中班幼儿的年龄特点是活泼好动,积极动用感官。因此,我让幼儿寻找幼儿园里的危险之处,这样既符合了幼儿的年龄特点。又培养了幼儿的观察力。通过讨论,得出标记是最好的解决方法,因此我设计了“认识标记”和“张贴标记”两项活动,这样不仅使幼儿获得了丰富的感性经验,而且使他们体会到活动的乐趣。

4、回忆家里的不安全因素及播放课件,让幼儿知道不能碰危险物品:因事先与家长联系过,所以回忆家里的不安全因素这个环节幼儿有了一定的经验,让幼儿进行热烈讨论,可充分发展幼儿的语言表达能力和思维能力。接着播放课件《咬人的机器》,让幼儿进一步了解生活中的危险物品以及不能碰这些危险物品,学会保护自己。

5、布置主题墙延伸:幼儿有了知识的积累和经验的提升后,最后我与幼儿一起完成主题墙的布置。我把生活中的一些危险行为和安全行为做成小图片分给幼儿,请幼儿把安全行为图片贴在“红花标识”里,把危险行为图片贴在“危险标识”里,这样,既让幼儿在轻松的氛围中巩固了安全知识,又让幼儿体会到成功的快乐。

本次活动我除了用自己亲切的形象,饱满的情绪感染幼儿,还通过以上教学环节,使幼儿逐步把课堂中学习的知识迁移到现实生活不安全因素的解决上来,使幼儿在互动式、开放式、探究式的教育活动中,自主的学习安全知识。

健康饮食幼儿园教案

活动目标:

1.初步了解合理的饮食结构,培养科学进餐的好习惯。

2.尝试自己设计一份营养餐,对食物搭配感兴趣。

3.主动和同伴交流,并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。

活动准备:

各种食物图片、盘子,健康金字塔范图、营养师标志。

活动过程:

一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。

1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。

师:小朋友,这里是哈哈餐厅,我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来,我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。

3.幼儿为自己挑选一份自助餐。(请你取一个盘子去挑选事物,注意了,挑选好后赶紧回到座位,和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物)。

4.和身边的伙伴交流所选的食物。

5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿,请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。

6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。

二、借助范图,逐层介绍"健康饮食金字塔"。

1.营养师介绍"健康饮食金字塔":(分五层)。

小结:谷类食物能为我们提供人体所需要的能量,让我们有足够的精神和力气来生活和运动,所以我们离不开谷类食物。

归纳儿歌:"宝塔底层最重要,谷类食物营养好"。

小结:除了小朋友刚刚讲的有许多营养外,蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士,能帮助我们清除体内垃圾,促进食物消化,所以也必须多吃一些。

教师归纳儿歌:"蔬菜水果第二层,两类食物不能少"。

c.那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?

归纳儿歌:"肉蛋鱼虾第三层,每天适量换着吃"d.每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。

(出示图片)喝了牛奶,我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?你还吃过哪些豆制品)小结:奶类和豆类都含有丰富的蛋白质,所以"每天都要吃一点"。

集体讨论猜测(出示答案:油炸、烧烤类食品)说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。

小结:油炸、烧烤类食品不仅不卫生,还会刺激胃肠道,引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象,所以我们应该尽量少吃。

归纳儿歌:"油炸食品在塔尖,尽量少吃要记牢"。

2.刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔",营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢!(完整讲述一遍儿歌,幼儿跟说)宝塔底层最重要,谷类食品营养好;蔬菜水果第二层,两类食物不能少;肉蛋鱼虾第三层,每天适量换着吃;牛奶豆类第四层,每天记着吃一点;油炸食品在塔尖,尽量少吃要记牢。

3.听了营养师的介绍,你们觉得怎么吃才是科学合理的呢?

4.总结:对,这座金字塔告诉我们,在进餐挑选食物时要营养全面(举例说明)还要合理搭配:我们的饮食中首先必须要有谷类食品,可以选择其中的一种或者两种,其次要有蔬菜和水果,当然也要适量,并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后,再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃;另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃,这样我们的饮食才是健康合理的'。

三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整,引导幼儿自主设计一份营养餐。

1.学习了营养知识后,你觉得你挑选的自助餐合理吗?

2.引导幼儿根据健康饮食金字塔标准,调整所选食物。提出操作要求。

(1)引导幼儿互相进行交流评价,(师生共评、生生互评)。

(2)符合营养标准,搭配合理的颁发营养师标志。

四、帮助幼儿整理和拓展经验,教育幼儿养成健康饮食好习惯。

今天在哈哈餐厅,你们不仅学到了营养知识,为自己设计了搭配合理的营养餐,还获得了营养师的标志,营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱,记住要合理搭配哦!现在,就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧!

幼儿园饮食纪录片心得体会

近日,我在一部名为《甜蜜嘴巴》的幼儿园饮食纪录片中看到了许多令人感动的场景。这部记录了幼儿园饮食的纪录片深入幼儿园,展现了食品采购、烹饪过程以及供餐环节。通过观看这部纪录片,我对幼儿园饮食的重要性有了更深入的理解,同时也认识到了幼儿园饮食工作中的艰辛与挑战。

在纪录片的开头,我们看到了幼儿园的厨房里一派忙碌的场景。为了保证幼儿们的饭菜质量和安全,工作人员们都在进行着严格的食品采购、食材检验以及烹饪流程。他们尽力选择新鲜、健康的食材,保证给孩子们提供营养均衡的餐食。这一幕让我更加明白,幼儿园的食品安全和质量是多么重要。只有在安全和健康的基础上,孩子们才能吃得放心,父母们才能放心将孩子交给幼儿园,幼儿园才能放心履行教育使命。

纪录片中展示了幼儿园烹饪师们的努力和用心。他们将每一道菜做到精致可口,尽量保持食物的原味和色彩。他们希望孩子们能够在吃饭的过程中感受到美食的魅力,从小培养他们的味蕾。同时,在菜单的制定上,他们也尽量做到丰富多样,让孩子们吃到不同的食物,培养他们的口味和饮食习惯。看到这些,我感到幼儿园的烹饪师们是多么伟大!他们将从事一份看似简单的工作当成了一种责任和使命,为孩子们提供营养均衡、美味可口的餐食。

纪录片中,还展示了供餐环节。幼儿们在餐桌旁坐下,享受着这来之不易的美食。看到孩子们吃得津津有味,笑容满面,我陷入了深深的思考。饮食不仅仅只是填饱肚子,更是一种感受生活、传递情感的方式。在孩子们看来,可以尝到美味、吃饱饭,不仅让他们的身体得到了滋养,更让他们感受到了幸福和关爱。也正是因为饮食对于幼儿来说,不仅仅是简单的吃饱肚子,更是一种生活仪式和情感的交流。

通过观看这部纪录片,我也了解到了幼儿园饮食工作中的艰辛与挑战。从食材采购、烹饪、供餐到清洗餐具,每个环节都需要投入大量的时间和精力。幼儿的饮食习惯各不相同,烹饪师们要考虑到孩子们的口味偏好,做到个性化的供餐。同时,还要满足家长们的期望和要求,确保餐食的安全、卫生和营养。幼儿园的工作人员们要面对的挑战和压力非常大,但他们依然坚守在一线,默默付出。

通过观看《甜蜜嘴巴》这部纪录片,我对幼儿园饮食工作有了更加深入的认识和理解。幼儿园的食品安全和饮食营养对于孩子们的成长至关重要,同时也反映出学校对于教育的关注和付出。作为社会中的一份子,我们应该积极支持幼儿园饮食工作,关心孩子们的成长和健康,共同努力为他们创造更好的成长环境。

健康饮食幼儿园说课稿

结合上学期我们搞过的“认识我自己”的主题活动,小班的孩子对自己的小手的各部分名称、用途等都有了初步的认知,但小班的孩子年龄小,自我服务意识差,他们在家有时连洗手这些小事情都有家长包办代替了,于是在幼儿园里经常会发现许多孩子还不知怎样正确的洗手,洗手的时候往往趁老师不注意的时候就“偷懒”,只是匆匆地湿一下手,或简单的打打肥皂,经常会发现孩子在去擦手的时候手上还有残余的肥皂沫,甚至袖口都已湿了半截,地上也“发了水”。春季到来了,孩子们的小手再也不被厚厚的衣服包裹住了,他们的活动量增加了,能用小手做越来越多的事情了,他们整天摸摸着,摸摸那,手里难免沾满了各种细菌,春季又是各种传染病的多发季节,因此对于小班的孩子来讲卫生保健就显得尤为重要。培养幼儿养成良好的生活卫生习惯,使其具备基本的生活自理能力是对幼儿进行健康教育的重要内容,也是幼儿身心健康的基础。因此,本节课通过让幼儿听一听、说一说、看一看、做一做等方法,调动幼儿的多种感官,通过观察图画、参与游戏进一步引导幼儿认识自己的小手,了解洗手的重要性与正确洗手的方法,在活动中培养了幼儿的观察力、语言表达力及实际操作能力,培养幼儿养成良好的卫生习惯,建立良好的的卫生保健常识,促进幼儿身心和谐健康的发展。

二、目标定位。

《纲要》指出:“传播健康知识要着眼于幼儿的内化程度,培养幼儿的健康态度要着眼于幼儿的情感体验,形成健康行为要着眼于幼儿的自觉自动,任何时候,健康教育都要调动幼儿参与的积极性,遵循幼儿的身心发展规律。”此节活动的设计,遵循以幼儿的兴趣为出发点,充分调动幼儿的各种感官与参与的积极性,从我们身边的实际生活入手,利用形象生动的手偶表演,来调动幼儿的积极性,让幼儿通过“感知自己的小手”来了解身边的“故事”,懂得养成清洁卫生、勤洗手的重要性,由引发的问题“手脏了我们应该怎样做”来培养幼儿解决问题的能力,树立正确的健康意识,培养幼儿养成讲卫生的好习惯;通过观察画面、讨论画面,引导幼儿学习正确的洗手方法,同时也锻炼了幼儿的语言表达力;通过模仿洗手动作、亲身体验洗手的过程来感受活动带来的乐趣,从而激发幼儿参与的积极性,初步培养了幼儿良好健康行为意识。

三、教法方法。

《纲要》中要求教师“既要高度重视与满足幼儿受保护、受照顾的需要,又要尊重与满足他们不断增长的独立需要,避免过度保护和包办代替,鼓励并指导幼儿自理、自立的尝试。”教师作为教育的引导者,应从幼儿的年龄特点、心理特点为出发点来选择适宜的教育内容,并采用与之相适应的教育方法来获得良好的教育效果。《纲要》指出“身心并重”的幼儿教育观,身体的健康与心理的适应都是幼儿身心健全的基础,更是对幼儿实施健康教育的重要目标。对幼儿实施健康教育应充分发挥幼儿自身的主动性与积极性,努力将幼儿的兴趣与必要的规则相结合,使幼儿尽早建立起各种健康行为。

在此节活动中,以小班的年龄特点为出发点,结合本班的实际情况,通过让幼儿自主的探究,调动幼儿已有的生活经验说说自己的小手脏了是怎样做的,通过引导幼儿对生活的感知体验去懂得养成清洁卫生的重要性,通过让幼儿观察画面、讨论画面来探究正确洗手的奥妙,利用手偶的表演来吸引孩子的兴趣,通过亲身体验调动孩子的积极性,让幼儿在一种轻松、自如的环境中来感知活动的乐趣,在整节活动中,以帮助幼儿学会正确洗手为主线,培养幼儿建立初步的健康行为为目标,教育幼儿养成良好的生活卫生习惯,逐步提高幼儿的生活自理能力。

四、教学过程。

活动目标:

1知道洗手的重要性。

2掌握洗手的正确方法。

3教育幼儿养成清洁卫生的好习惯。

活动重点:学习正确的洗手方法。

活动难点:培养幼儿养成清洁卫生的好习惯。

活动准备:洗手的课件两个小熊手偶。

活动过程:

(一)游戏:“手指歌”导入活动。

“大拇哥、二拇弟、中指楼、四兄弟、小妞妞,来看戏,大家快来比一比,谁的大,谁的小,哪个指头长,哪个指头短?”

(通过问答式的儿歌形式来引发幼儿的兴趣,并通过这首能够体现手指特征的儿歌游戏,让幼儿通过亲身比较手指的大小、长短来感知自己的小手,为下面的活动作铺垫)。

(二)集中观看手偶表演,帮助幼儿了解洗手的重要性:

1游戏导入:“医生嘟嘟来做客”(激发幼儿观看手偶表演的兴趣)。

教师引导语:“今天,我们小医院的医生嘟嘟要来我们班里做客了,我们一起来欢迎它吧!”(出示扮演小医生的手偶,向小医生问好)。

2观看手偶表演:(教师边做手偶表演边讲述故事,让幼儿了解洗手的重要性)。

提问:豆豆为什么会肚子疼啊?

它应该怎样做呀?

(通过故事让幼儿了解手上有许多的细菌,要养成勤洗手的好习惯)。

3引导幼儿联系自己的实际进行交流(调动幼儿已有的知识经验,进一步体验洗手的重要性)。

问题:你们的肚子疼过吗?为什么?

我们应该怎么做啊?

(结合幼儿在实际生活中出现的饭前便后不洗手及吃手现象,调动幼儿说一说洗手的重要性)。

4小医生嘟嘟小结:洗洗小手讲卫生(鼓励幼儿养成勤洗手的好习惯)。

(这一步环节利用生动形象的手偶表演来抓住幼儿的注意力,通过“听故事”来引发问题,调动幼儿已有的生活经验,启发幼儿结合生活实际说一说“手脏了会怎么样”“我们应该怎样做”,锻炼幼儿的口语表达力,培养幼儿解决问题的能力,通过故事让幼儿了解洗手的重要性,鼓励幼儿要勤洗手讲卫生,培养幼儿正确的健康态度。)。

(三)设计问题,引导幼儿观看课件,学习洗手的正确方法:

1调动幼儿已有的.知识经验进行讲述“我是怎样洗手的?

2出示洗手客件,设计提问引导幼儿观察画面,了解洗手的正确方法。

画面上的小女孩在干什么?她是怎样做的?咱们也一起来学一学吧!

(引导幼儿理解画面内容,并启发幼儿用语言表述)。

3师幼共同讲述正确的洗手顺序及方法:

卷袖子――冲手――搓肥皂――搓手心手背――冲肥皂――擦手。

(教师根据画面边做动作边讲解)。

4引导幼儿边说儿歌做洗手模仿动作,学习洗手的正确方法:

(师幼一起边说儿歌边做动作,进一步学习正确洗手的顺序及方法)。

我有一双小小手,快来快来洗洗手,白衣袖,花衣袖,洗手前快卷袖,不让水滴沾衣袖,打开水龙头,冲冲小小手,关上水龙头,搓出肥皂泡,搓搓手心,搓搓手背,打开水管冲一冲,肥皂泡冲干净,再用手巾擦擦手,小小手真干净。

5师幼谈话:“我们什么时候该洗手?”(饭前、便后、玩完玩具、手脏时等)。

(这一环节先以调动幼儿已有的生活经验为依据,请幼儿说一说自己是怎样洗手的,引导幼儿观察画面,通过设计问题引导幼儿自主的探究,从而了解正确洗手的顺序及方法,通过边说儿歌边进行模仿洗手动作的表演的形式,来调动幼儿的参与的积极性,学习洗手的正确方法,并且通过师幼谈话,让幼儿懂得什么时候该洗手,促进幼儿良好的健康行为的养成。)。

健康饮食幼儿园教案

1.理解“食物金字塔”的含义,了解饮食的营养结构。

2.尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。

3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。

【活动过程】。

1.播放课件《国王和王后的烦恼》,引发幼儿探究兴趣。

讨论:国王、王后为什么不快乐?怎样让王子和公主的身体好起来?

2.引导幼儿分析、讨论,理解“食物金字塔”的含义。

(1)引导幼儿观察“食物金字塔”形状,了解食物的分类(粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)。

提问:这是什么图形?分了几层?每一层上面都有什么?

你还吃过哪些粮食类(蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)食品?

(2)播放课件《食物的营养》),引导幼儿了解各类食物的不同营养。

小结:粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少:鱼肉蛋豆和牛奶,不多不少要正好巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢。

3.请幼儿交流、讨论,为家人设计背养午餐食谱,现固对食物营养搭配的认知。

(1)引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱,用简单的符号和图画进行记录。

(2)鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱,说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。

(3)请幼儿分析、评价同伴的设计方案。

4.分析幼儿园午餐食谱,帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。

(1)出示幼儿园食谱,引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。

(2)提问:食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡。

(3)师生共同总结营养搭配小窍门,引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养,还要注意掌配素、干配湿,让人喜欢吃。

幼儿园饮食管理制度

1.婴幼儿的伙食应有专人负责,民主管理,建立伙委会(园、所领导,炊管人员,保健人员,保教人员及孩子家长代表),定期开会,研究伙食问题。

2.伙食费用专用,精打细算,计划开支,合理使用。

3.根据季节供应情况,制定适合幼儿年龄的代量食谱,定期更换。

4.准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。

5.工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开,不允许侵占儿童伙食。

6.保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的.进食量。蛋白质摄入量占应供给量的百分之八十以上。

7.按时开饭,儿童用餐时间不应少于二十至三十分钟,保证儿童吃饱每餐饭。

健康饮食幼儿园教案

活动目标:

1、知道人们需要吃各种食物,才能营养全面,有利健康。

2、初步学会合理搭配一餐的饭菜,知道健康的食谱要有荤有素,有配菜有主食等。

3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感,养成不挑食、不浪费的习惯。

活动重点:了解用餐的合理搭配。

教学难点:知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。

活动准备:

营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件。

教学过程:

一、开始部分:

教师以营养师的身份出来,介绍餐厅,引起幼儿兴趣。

“丹丹餐厅今天开张了,我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手,愿意吗?只有通过了层层考验,才能成为合格的小小营养师哟,你们敢接受挑战吗?”

二、基本部分:

1.第一关:“疯狂大采购”

作为一位营养师首先要认识和了解各种食物,会采购新鲜健康的食物材料,逐一认识“营养大家庭”中的各类成员,分类介绍各种食物:谷类,蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。

2.第一关:食物金字塔。

营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。

(1)教师出示食物金字塔大图,幼儿观察。

每个人应该吃的东西就像一座宝塔,下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。

(2)最底层是些什么?

(3)从下往上数第二层是什么?

(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?

(5)吃的最少的应该是什么?

小结:看了营养宝塔,我们知道哪些应该多吃,哪些应该少吃,每种食物都得吃,只有不挑食,才能保持身体健康成长。

3.第三关:食物搭配秘诀。

一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养,更健康,更科学,对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟:

主餐配菜要搭配,

有荤有素更美味;

蔬菜水果不能少,

营养全面才健康。

4.第四关“科学搭配营养好”

(2)反复强调秘诀,老师随机提出合理建议。

(3)幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。

5.第五关“黄金招牌菜”

每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢,我做的肉糕可是远近闻名,本店还有当地有名的特色菜,一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧!

白河肉糕金满堂。

杂粮丰收五谷香。

凉皮扣肉菜豆腐。

腊肉竹笋红薯粉。

河虾小鱼鱼腥草。

酸菜魔芋香椿好。

八大件、三点水。

陕南特色我最美。

恭喜以上小朋友顺利通过考验,面向全体给幼儿颁发营养证.

哇,我们的餐厅多受欢迎啊,感谢各位小营养师们。

6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法,还要吃各种食物,尤其是蔬菜,不挑食营养才能均衡,身体长得更快,更结实,更健康。

7.看!幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱,你们喜欢吗?

三、课后延伸。

1.知道了白河的特色,咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。

如:北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅。

韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼。

2.请大家来排队取餐,挑选食品,给家人搭配一份今天的晚餐吧。

幼儿园饮食卫生计划

园内成立了食品安全组,由法人亲自担任食品安全组组长,由朱永杰担任负责食堂检查工作,班级带班教师负责幼儿分菜工作,朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等,强化安全责任心,按时进行例会,每月进行一次膳食管委会会议总结分析会,发现隐患及时处理,使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品安全工作的重要性。

二、食堂环境卫生管理。

幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。

三、健康管理。

我园制定了食堂从业人员健康管理制度,对工作人员进行健康管理,发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作,检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

四、索证索票。

1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件,检查食品的保质期,不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的食品,做好严格把关工作。

五、清洗消毒。

1、我园由于地理位置原因,食堂共设立两个水池,即洗碗、洗蔬菜。水池分类使用,预防交叉污染,对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右,再进行清洗,避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗,最后放入消毒柜进行消毒,把消毒后的餐用具放入保洁箱,待就餐时使用。

六、食品加工管理。

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生,不留卫生死角,不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作过程中注意生熟分开,注意交叉污染,特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜,一确保幼儿安全,预防食物中毒。

3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样,并做好记录,每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐,以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方,但是我们会继续努力,让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。

幼儿园的饮食安全制度

一、幼儿伙食实行民-主管理,成立膳食领导小组。明确膳食专人负责,编制膳食计划,安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。

二、炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

三、伙食费专款专用,教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作。

五、严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。

六、购买食物要精打细算,不许拿回扣,不许为私人代购食物,帐目日清周结。

七、严格食品保管制度,库房由专人保管,建立出入库帐目,食堂炊具用具未经领导批准不得外借。

八、严格食物验收制度,未经验收不得入帐,不符合幼儿卫生的食物坚决退换。

九、严格开饭时间,用膳人员应在规定时间和地点用膳,不得将食物带走。

十、保持厨房清洁卫生,炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

十一、炊管人员定期召开业务会议,虚心听取群众意见,提高烹调技术,讲究科学烹调。

十二、严格执行幼儿的作息制度,按时供给饭菜、点心,两餐间隔不少于三个半小时。

十三、不吃变质不新鲜的食物,,做好食物24小时留样工作。

每一个幼儿园的食品安全,对于每一个幼儿来讲都是至关重要的,所以每个幼儿园都必须在食品安全方面制定严格的安全管理制度,以下提供的幼儿园食品安全管理制度的范本,可供参考。

一、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制,配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。

二、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。

三、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。

四、食堂员工必须每年一次定期体检,并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训,养成良好的卫生习惯,搞好个人卫生,工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。

五、采购食品应当按照以下规定予以实施:

(1)食堂采购有后勤部负责,幼儿园指定送货单位,保健员验收,禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。

(2)采购原料必须做到无害无毒,不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料,不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的.伪劣食品,采购的原料须有专业人员验收质量和数量,并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。

(4)配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。

(5)食品原料必须做到分类存放,生熟分开,并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒,佩戴口罩,使用售货夹。

(6)加工蔬菜做到反复漂洗,避免蔬菜污染,预防引起食物中毒。

(7)生熟食品分开存放,每天留样保存48小时,并标明时间,菜名,留样人员等。生熟砧板要分开,摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。

(8)所有食堂物品由食堂工作人员负责,做到安全卫生,餐具、用具用后洗净,用前消毒,消毒后要用纱布盖好,并放在规定的位置。

(9)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物,垃圾桶随时盖严、并及时清理,定时进行大扫除。

(10)脱排油烟机和烟道要定期清洗,厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小查检查,每周大检查,用后及时拧紧开关。

六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施:

(1)提供给幼儿的饮水设备必须具有卫生许可证。

(2)由总务处负责,保健室监督,定期请专业人员做好饮水机内部消毒清洗工作。

(3)要求保育员每天对幼儿的保暖桶和水杯进行消毒,严禁使用隔夜水,做到早放晚收,保暖水壶要上锁。

七、保健老师每天应认真做好食堂从业人员的晨检工作,一旦发现有腹泻、皮肤发炎出脓等不适合工作的症状应让其停止工作,回家治疗。

八、厨房工作人员要将安全放在第一位,下班后将厨房的门锁好,工作时间无特殊情况不准离开厨房,保证厨房有人,防止不法分子进入作案。

九、厨房仓库、储藏柜要及时上锁,由专人保管钥匙。

[幼儿园饮食育儿宝典秋季]幼儿园饮食育儿知识

有一部分的爸爸妈妈总是觉得7-8个月的宝宝现在嘴里牙齿还没有长好,同时消化能力也没有发育好,因此给宝宝喝汤不吃肉。事实上,宝宝到了7-8个月,吃鱼肉、肉末、肝泥等食物是完全没有问题的,宝宝的消化能力完全能够消化掉这些食物。并且还有一部分的爸爸妈妈觉得,汤的味道鲜美,营养都在汤里,因此给宝宝喝汤就足够了。但是事实上并不是这样。

汤里面具有的蛋白质只是肉中的3%-12%,脂肪只是肉中的37%,因此,汤的营养价值其实是比肉低的,所以,爸爸妈妈最好是给孩子吃肉,如此一来既能确保营养物质的摄入,同时还可以锻炼宝宝的咀嚼和消化能力,帮助宝宝更好地长出乳牙。

给宝宝吃肉时要注意哪些?

1、要注意适量。

给宝宝吃多少肉一定要控制好,应先从一勺尖开始,慢慢地再增加到半勺、一勺……。按照鸡肉-猪肉-牛肉的顺序进行添加。瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉都是可以给宝宝食用的,来保证优质蛋白质的摄入,并且还能够保证微量元素及维生素b12等其它营养素的获取。

2、要注意观察宝宝有无过敏反应。

宝宝在吃了肉以后,妈妈最好是要仔细观察有没有过敏反应,像是湿疹、眼睛红、腹泻等等,要是宝宝在吃了肉以后出现了过敏的现象,那么最好是不要再给他吃了。

推荐食谱:鸡肉青豆粥(适合7~8月龄的宝宝)。

食材:鸡脯肉(30g),青豆(1汤匙),大米(50ml)或粥(半碗)。

做法:

2、也可以用粥作原料,加水煮滚;。

3、取1块鸡脯肉约30g,最好是切得碎一点,方便孩子吃;。

4、将1满汤匙的青豆放入锅中煮熟,最好是把青豆去皮,然后压成粉末状;。

5、粥煮滚后,加入鸡肉,然后等到煮熟;。

6、加入青豆蓉,煮滚就可以了。

幼儿园饮食卫生管理

一、指导思想:

认真贯彻《幼儿园卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食品卫生法》,结合我园实际情况,坚持树立"以人为本"、"健康"、"安全第一"的指导思想,注重预防为主,标本兼治,综合治理的原则。

二、工作目标:

切实抓好幼儿园的环境卫生和个人卫生,努力提高幼儿的健康水平,促进幼儿养成良好的卫生习惯,积极开展传染病的防治宣传教育和预防接种工作,切实抓好幼儿园卫生工作。

三、工作措施:

1、认真学习,提高卫生工作的认识。

响应号召,积极开展绿化活动,净化、美化幼儿园环境。积极开展全国爱国卫生活动,推进幼儿园的整体卫生水平。努力创设整洁、文明、优美的学习环境,陶冶师生的情操。幼儿园定于每周五为集体打扫卫生时间。

(一)环境卫生实行三制:

——卫生包干制。

幼儿园的环境卫生实行划区分班包干,明确职责,坚持每天打扫,做到室内窗明几净,物品摆放有序,校园清洁区内整洁无杂草,无卫生死角。

——检查评比制。

幼儿园卫生检查组,对各教室及清洁区的卫生情况每天进行定期检查,每周进行不定时的抽查,每周公布评比成绩,实行卫生流动红旗,促进各班各室的卫生工作到位。

——考核奖惩制。

把卫生检查评比的.结果作为班级考核的内容之一,作为文明班的重要条件之一。

(二)抓好个人卫生,提高师生健康水平。

(1)教育幼儿爱清洁、讲卫生,从小养成良好的文明卫生习惯,争做文明幼儿,做到八个不要:

(2)注意用眼卫生,认真做好二操,养成良好的用眼卫生习惯。

(3)教职工要经常保持仪表整洁,与幼儿和家长接触交谈过程中要注意文明,不抽烟,具有良好的卫生习惯,起表率作用。

(4)每周由医务室进行个人卫生抽查,每月进行一次全校幼儿个人卫生大检查,以促进幼儿良好的卫生习惯的养成。

4、加强健康教育,提高保健教质量。

(1)定期宣传卫生保健知识,培养幼儿良好的卫生习惯。

(2)各班每月利用班会时间进行一次卫生宣传,传授季节性、流行性疾病的防治知识。

5、加强防治工作,增强幼儿体质。

(1)注意用眼卫生,做好视力检查和防近工作,严格控制近视率。

(2)学习贯彻《传染病防治法》,进一步做好疾病防治工作,认真落实防治措施。配合有关部门做好预防接种,加强晨检,发现传染病,马上严格进行隔离,采取相应的消毒措施,避免疾病的蔓延。

(3)继续做好常见病的防治工作,如近视、龋齿、营养不良、贫血、沙眼、蛔虫等六病的宣传教育工作。

(4)定期进行幼儿健康检查工作,做好幼儿疾病、体检的统计分析工作。对有疾病的幼儿及时通知家长带幼儿到医院确诊并将资料返回幼儿园,幼儿园将结果通知所任班级教师,防止意外事故的发生。

儿园查验预防接种证,并专人负责登记造册。

7、继续加强幼儿疾病的巡视工作和相关疫情登记报告。

注意加强对幼儿因病缺课的统计检疫工作,以利幼儿常见病及传染病的动态观察,发现疾病做到早发现,早治疗,提高幼儿出勤率。认真做好个人治疗收集汇总工作。

幼儿园安全饮食教案

活动准备:

1、与歌词内容相关的小图片。

2、录音机、磁带。

活动过程:

一、律动、练声。

1、《日常生活模仿动作》。

2、《小鸟醒来了》。

二、导入。

1、小朋友起床后都要做什么?启发幼儿说出洗脸、刷牙、梳头、洗手。

2、今天我们来学习一首《清洁卫生歌》,请小朋友听一听歌曲唱了些什么?

三、欣赏歌曲。

1、播放歌曲录音带,让幼儿听清楚歌词,逐步熟悉歌曲旋律。

教师清唱歌曲一遍,提问:歌曲的名字叫什么?歌曲里唱了。

些什么?

四、学唱歌曲。

1、教师和幼儿看图片,按照歌曲的节奏来念诵歌词。

2、用跟唱,分组唱,小组唱,学唱整首歌曲。

3、引导幼儿边唱边做动作。

4、幼儿集体演唱歌曲、

五、小结,进行清洁卫生教育。

幼儿园饮食安全教案

活动目标:

1.引导幼儿通过录像懂得乱吃东西的危害性。

2.引导幼儿乐于探索、交流与分享,激发幼儿的想象力。

3.提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备:

录像《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片。

1.老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

2.过期的食物。

3.腐烂变质的食物。

4.假冒、劣质的食物。

5.没洗干净的食物。

活动过程:

一、观看录像《卡在喉咙的五角星》。

1.教师提问:“刚刚你们看到了什么?”“小男孩的做法对吗?”

2.幼儿相互交流讨论,“他这样做了会怎样?”“你有没有这样做过?”

3.教师做适当小结。

二、看图片。

1.教师提问:“这些东西你吃过吗?”

2.引导幼儿讨论:“这些东西为什么不能吃?”

3.教师适当小结。

三、游戏判断对错。

1.教师提问:“上幼儿园时,没有病的小明非要妈妈帮她带药到幼儿园;夏天快来了,天气太热,我喝了饮料又吃雪糕;小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里。”

2.教师小结:不生病乱吃药,也会对身体造成伤害;冷的东西吃多了对胃宝宝不好;玻璃球放在嘴里很危险。

四、操作活动。

1.请幼儿自由抽取图片,并说一说这些东西为什么不能吃?

2.教师巡回观察,引导幼儿互相讨论。

健康饮食幼儿园说课稿

故事作为一种文学形式,充满童趣,幼儿极易接受并产生浓厚的兴趣。以故事为主要形式的教学活动,不仅能使幼儿增长知识和明白事理,而且能发展幼儿的听说能力。

大班幼儿对故事尤感兴趣,特别是有他们喜欢的小动物做为主角,演绎幼儿生活中所熟悉的感兴趣的生活片段。故事《心情预报》题材新颖,构思巧妙,情节生动感人。运用天气预报的形式来引出“心情预报”,揭示了森林中各种小动物和平相处,互相关爱的`一种温馨的场面,使幼儿感到亲切、温暖,并迫切地想要融入到故事当中去,并引起了幼儿想要去探索求知的欲望。

(二)教学目标。

语言故事活动的目的不仅是让幼儿听懂、理解故事情节,还要发展幼儿的逻辑思维能力和想象能力,更要让幼儿从故事中体会明白事理,发展幼儿的口语表达能力。因此,我确定本次活动的目标为:

1、通过看看、想想、议议、编编心情预报,帮助幼儿理解和体验别人的情绪感。

2、发展幼儿的想象力和创造力,培养幼儿的互爱、互助情感。

(三)说教学重、难点:

本次活动的重点是:理解事故情节,能讲述画面内容及表达自己的心情。

难点是:理解他人的情绪情感,培养互爱的情感。

因为大班幼儿对故事活动的学习,已不仅仅是局限于听故事,已由原来的喜欢倾听故事逐渐过渡到想要加入到故事中,想要参与故事角色的行为、语言。所以通过让幼儿从有疑问到自己去分析、推理、讲述、表达等活动中,在探索求知的过程中得到发展和提高。

二、说教法。

充分运用多种教学手段来刺激幼儿的听说能力。主要采用直观法、设置疑问法、观察想象等。并通过了看电视、画面讲述,播心情、说心情的主题活动方式,使活动流程层层有主线,体现目标和过程的整体性。

为什么要使用以上方法呢?因为直观法是由幼儿的年龄特点和思维特点决定的。通过观看电视画面,让幼儿直接感受到故事中形象的人物化、灵活化。引起学习的兴趣,从而积极主动地参与学习,有助于幼儿更好地理解故事内容,同时为幼儿口语讲述做充分准备;其次通过设置疑问法,引导幼儿想问题并回答问题。再次通过观察想象,让幼儿通过观察动物的心情与自己的心情实际联系到一起,使幼儿的“说心情”成为探索、发现的过程。

三、说学法。

为了使目标真正落实到孩子身上,通过以上教法,由“看电视——分析、讲述画面内容——播报心情——表现心情——情感体验”的主题活动方式,引导幼儿由浅到深,循序渐进,始终以听说能力贯穿整过活动过程,以此来推动幼儿的学习积极性。

四、说活动准备。

大电视一台;猴子玩具一只;背景图一幅;小鸟、小兔、绵羊、松鼠、梅花鹿、小鸭动物图片各一;猴子、大象、青蛙、刺猬的心情图各一幅。

五、说教学程序。

第一环节:谈话引题。

以聊天谈话的形式,建立一种亲切温馨的氛围,让幼儿了解天气预报的基础上提出模仿,引起模仿的兴趣。通过模仿活动,让幼儿感知“心情播报”,然后设疑引起探索欲望到揭示答案,很自然地由浅入深、由易到难、由具体到抽象的把幼儿带故事情节当中。

第二环节:分析、推理故事。

这一环节是本次活动的主体部分,通过教师的提问,结合图片,请幼儿进行大胆地猜测、想象和讲述中引发相互议论,并在议论中得到启发,活跃了思维,把故事后半部分推理讲述出来。这样做给予幼儿高度的想象空间和发言自主权,克服了以往故事活动中,只求听不求解的习惯。最后,根据幼儿推理出来的各种合理的故事情节,以设置疑问的方式引导幼儿在已有情感经验上去寻求答案,初步萌发互相关爱的情感。

第三环节:情感教育。

这是本次活动的巩固阶段。通过当主持人播送别人或自己的心情,要求幼儿必须在听懂理解故事内容的基础上完成,还要求幼儿具备认真观察,并用连贯、完整的语言来表达的能力。让幼儿的兴趣再度进入高潮,逻辑性思维得到了锻炼,使幼儿在愉快的气氛中通过“看、想、表演、听、说”中思想得到了提高,关爱帮助别人的情感得到了升华。

为了培养幼儿的创造性思维能力,在本环节中特地加入了用肢体语言来表现心情。引导幼儿通过思考,让自己的思想来驾驭自己的动作表情,尽情地把自己的心情表现出来,但这种“尽情”是有条件的,那就是动作必须让别的小朋友看出来你表现的是哪一种心情。

第四环节:延伸活动。

这是本次活动的延伸阶段,在幼儿已经了解种心情及表现方式后,让幼儿经过观察心情栏上自己或他人的心情,在心情栏上把它画出来,让大家一起来关心和帮助心情不好的小朋友。绘画内容完整正确地进行讲述。在画之前要求幼儿先好好想一想,自己准备如何画,并让幼儿加入到所画的角色中去,以此来形成心画合一,达到巩固的目的。

总之,本次活动将天气和心情结合起来,巧妙地将幼儿感受别人情绪与天气预报联系起来,同时设计提出问题,让幼儿投入到情景中去,更好的体验和感受。在设计此活动时,我考虑到这是个偏重语言领域的活动,于是我把幼儿的“注意听”与“大胆说”作为设计这次活动的重点,力争在问题的设计和提出上具有启发性、开放性。同时,注重了语言、艺术与科学不同领域内容的整合和同领域的不同方面内容的整合以及多种活动方式的整合。活动过程中,我注意用我的语言和眼神与孩子进行交流,为他们创设了一种积极、主动的活动氛围,充分调动了幼儿的想象力和创造力。但老师的随机教育能力和指导性语言的运用,还存在许多的问题,我会在平时的日常教育中不断反思自己的教育行为,结合理论,努力使自己的摸索、实践过程缩短,以便自己不断地、迅速地得以提高。

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