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厨师长简历
目前所在地:广州。
民族:汉族。
户口所在地:河源。
身材:172cm65kg。
婚姻状况:未婚。
年龄:27岁。
培训认证:诚信徽章:
人才类型:普通求职。
应聘职位:餐饮/娱乐类:厨师、厨师、厨师:
工作年限:8。
职称:高级。
求职类型:全职。
可到职-一个星期。
月薪要求:20xx--3500。
希望工作地区:广东省广州珠海。
个人工作经历:
公司名称:广州安硕起止年月:20xx-10~20xx-07。
公司性质:私营企业。
所属行业:电器,电子,通信设备。
工作描述:
离职原因:
公司名称:珠江地产。
起止年月:20xx-08~20xx-09。
公司性质:股份制企业。
所属行业:房地产,建筑,安装,装潢。
工作描述:
离职原因:
公司名称:彭年酒店。
起止年月:20xx-06~20xx-08。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
工作描述:
离职原因:
公司名称:阳光酒店。
起止年月:20xx-10~20xx-06。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
公司名称:韶华酒店。
起止年月:20xx-06~20xx-09。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班。
所学专业一:烹饪。
所学专业二:厨师。
受教育培训经历:起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号。
20xx-09~20xx-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技。
外语:英语。
国语水平:良好。
粤语水平:良好。
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
认真细致,能吃苦耐劳。
1、身体健康,持有健康证及厨师证;。
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;。
3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;。
4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强。
5、沟通、协调能力强。
6.烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。
7.英文能力好,能说流利的普通话和广东话。
8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10.表达能力强,具有问题解决能力。
11.适应非正常时间内工作。
12.熟悉电脑操作,如powerpoint,word,excel,以及上网。
13.良好的团体合作精神。
厨师长简历
要想求职厨师长,简历要怎样写?这有篇简历模板推荐:
姓名:
***。
国籍:
中国。
目前所在地:
广州。
民族:
汉族。
户口所在地:
河源。
身材:
172cm65kg。
婚姻状况:
未婚。
年龄:
29岁。
培训认证:
诚信徽章:
求职意向及工作经历。
人才类型:
普通求职。
应聘职位:
餐饮/娱乐:厨师、厨师/面点师、厨师/面点师:
工作年限:
8
职称:
高级。
求职类型:
全职。
可到职日期:
一个星期。
--3500。
希望工作地区:
广东省广州珠海。
个人工作经历:
公司名称:
起止年月:-10~-07广州安硕。
公司性质:
私营企业所属行业:通信/电信/网络设备。
担任职务:
厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:房地产/建筑。
担任职务:
厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:
厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:
厨师。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:
厨师。
工作描述:
离职原因:
教育背景个人简历网。
毕业院校:
韶关商业技工学校99烹饪班。
最高学历:
中专。
毕业日期:
所学专业一:
烹饪。
所学专业二:
厨师。
受教育培训经历:
学校(机构)。
专业。
获得证书。
证书编号。
-09。
韶关商业技工学校99烹饪班。
烹饪。
中技。
语言能力。
外语:
英语一般。
国语水平:
良好。
粤语水平:
良好。
工作能力及其他专长。
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的`品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
厨师长简历
姓名(男,32岁)。
求职位:厨师长期望薪资:面议。
目前职位:厨师/厨师长学历:大专。
工作经验:以上现居住地:北京昌平天通苑。
联系电话:电子邮箱:
自我评价。
工作经验。
愚公菜。
教育经历。
-7至-5万州职业学校餐饮管理专业。
西餐厅厨师长专业简历
西餐厅厨师长怎样写好一份个人求职简历,以这份厨师个人简历范文写作参考模板,以下由文书帮小编推荐这编厨师专业简历阅读参考。
姓名:文书帮
两年以上工作经验|男|27岁(1989年8月29日)
居住地:湖南
电话:136*******(手机)
e-mail:http:///
最近工作[1年6个月]
公司:xx有限公司
行业:酒店/旅游
职位:
学历:本科
专业:食品质量与安全
学校:湖南农业大学
求职意向
到岗时间:可随时到岗
工作性质:全职
希望行业:酒店/旅游
目标地点:湖南
期望月薪:面议/月
目标职能:
2014/2 – 2015/8:xx有限公司[1年6个月]
所属行业:酒店/旅游
食品部
1. 根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准。
2. 熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术。
3. 制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。
2012/7 – 2013/12:xx有限公司[1年5个月]
所属行业:酒店/旅游
食品部
1. 负责对西厨房各点所有设备、器具的`正确使用情况进行检查与指导。
2. 每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。
3. 各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备,严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
教育经历
2008/8— 2012/6 湖南农业大学 食品质量与安全 本科
2009/12 大学英语四级
英语(良好)听说(良好),读写(良好)
忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任,有自制力,做事情始终坚持有始有终,从不半途而废。肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习。自信但不自负,不以自我为中心,愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者,权威者。
西餐厨师简历范文
身高:178cm出生年月:1985年1月5日。
状况:健康政治面貌:党员。
毕业院校:沙洲营养美食学院。
专业:美食专业学历:本科。
电子邮件:手机号。
20xx年--_20xx年沙洲政法学院。
面点工艺学,西餐工艺学,西餐原料学,厨房英语,烹饪工艺学,宴会设计等。
20xx-20xx大一第一学年获院三等奖学金。
20xx-20xx学年获院征文三等奖。
20xx-20xx第二学年获院征文优秀奖。
面点能做的很精致在老师指导下融会贯通。
西点。
通过在学校系统的两年的学习,有一定理论知识和动手能力。在无锡金陵大饭店西厨房实习八个月,又增加了对这方面进一步了解,在做事的态度和动手操作方面,师傅也给予肯定,自己也很开心。以后打算长期从事这方面,喜欢就去做,做了才知道值不值得,适不适合。
自己喜欢吃甜点,有空去买了,自己尝尝看看怎么做,觉得自己做出来的,不仅是一份点心,也是一份自豪,拿出来给亲朋好友品尝,一份心意。
西餐厨师简历范文
尊敬的各位领导:
您好!
首先感谢您在百忙之中阅读我的自荐信。
我叫xxx,今年21岁,是广州技师学院食品营养与配餐科学专业的应届毕业生。
从网上或老师朋友那里了解到,贵酒店是我市知名企业,我左思右量,最终鼓足勇气向贵酒店投了求职信。我读的是五年制高职班,上课时认真听讲,每门功课均为优良。在校期间,还得到过学校发的一等奖、三等奖学金、优秀团员等荣誉。我还担当中餐课代表一职,我热爱我的专业,在家也会做些家常菜给家人尝尝。在对西餐、西点、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。
我有较强的社会实践经验。入校以来,我会利用寒暑假时间到饭店进行社会实践,丰富了自身的阅历,提高自身的综合素养。在3月至月,曾在世博餐厅工作学习过,得到了领导的赞赏,这也成为我人生中一次宝贵的经验。在即将踏入这个社会大熔炉中的我,会更怀揣着炽热的心憧憬未来并努力学习。我恳请贵酒店给我一个机会,让我成为你们的一员,我将以无比的热情和勤奋的工作回报您的知遇之恩,并非常乐意与未来的同事合作,虚心接受前辈对我的指导。
最后感谢您的检阅,祝贵酒店业绩颇升,祝您事业蒸蒸日上。
此致
敬礼!
厨师长简历
两年以上工作经验|男|25岁(1986年3月27日)。
居住地:上海。
电话:xxx(手机)。
最近工作[2年4个月]。
公司:xx大酒店。
行业:酒店/旅游。
学历:本科。
专业:酒店管理。
学校:xx师范大学。
自我评价。
精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席,有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的'经验。喜好研究新菜式,热爱厨房,忠诚勤恳,对待工作认真负责,能够想客户所需,具有良好的团队合作精神。
求职意向。
到岗时间:一个月内。
工作性质:全职。
希望行业:酒店/旅游。
目标地点:上海。
期望月薪:面议/月。
目标职能:行政主厨/厨师长。
工作经验。
20xx/8—至今:xx大酒店[2年4个月]。
所属行业:酒店/旅游。
1、负责酒店餐饮部的筹备筹建工作,制定符合酒店品味的菜单;
2、负责制定部门运营计划和管理方案;
3、协调和配合酒店其他部门的工作;
4、了解顾客所需,与前台进行沟通,推进各种活动,促进顾客消费;
5、教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。
20xx/7——20xx/7:xx旅游有限公司[1年]。
所属行业:酒店/旅游。
1、了解员工特长,妥善安排员工工作,提高工作效率;
2、控制厨房成本,包括菜品、厨房用具等;
3、时常与客户沟通,提高菜品质量,提升客户满意度;
4、参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;
5、保证厨房安全与机械设备的卫生。
教育经历。
20xx/9——20xx/7xx师范大学酒店管理本科。
语言能力。
英语(精通)听说(精通),读写(精通)。
厨师长简历
两年以上工作经验|男|27岁(19xx年8月29日)。
居住地:湖南。
电话:136xxxx(手机)。
e-mail:xxx。
最近工作[1年6个月]。
公司:xx有限公司。
行业:酒店/旅游。
最高学历。
学历:本科。
专业:食品质量与安全。
学校:湖南农业大学。
自我评价。
忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任,有自制力,做事情始终坚持有始有终,从不半途而废。肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习。自信但不自负,不以自我为中心,愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者,权威者。
求职意向。
到岗时间:可随时到岗。
工作性质:全职。
希望行业:酒店/旅游。
目标地点:湖南。
期望月薪:面议/月。
目标职能:西餐厅厨师长。
工作经验。
20xx/2–20xx/8:xx有限公司[1年6个月]。
所属行业:酒店/旅游。
1.根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准。
2.熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术。
3.制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。
20xx/7–20xx/12:xx有限公司[1年5个月]。
所属行业:酒店/旅游。
1.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导。
2.每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的'须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。
3.各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备,严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
教育经历。
20xx/8—20xx/6湖南农业大学食品质量与安全本科。
证书。
20xx/12大学英语四级。
语言能力。
英语(良好)听说(良好),读写(良好)。
厨师长个人简历
目前所在地:广州。
民族:汉族。
户口所在地:河源。
身材:172cm65kg。
婚姻状况:未婚。
年龄:27岁。
培训认证:
诚信徽章:
求职意向及工作经历。
人才类型:普通求职。
应聘职位:餐饮/娱乐类:厨师、厨师、厨师。
工作年限:8。
职称:高级。
求职类型:全职。
可到职:一个星期。
月薪要求:20xx—3500。
希望工作地区:广东省广州珠海。
个人工作经历:
公司名称:广州安硕。
起止年月:20xx—10~20xx—07。
公司性质:私营企业。
所属行业:电器,电子,通信设备。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:珠江地产。
起止年月:20xx—08~20xx—09。
公司性质:股份制企业。
所属行业:房地产,建筑,安装,装潢。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:彭年酒店。
起止年月:20xx—06~20xx—08。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:阳光酒店。
起止年月:20xx—10~20xx—06。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
公司名称:韶华酒店。
起止年月:20xx—06~20xx—09。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
教育背景。
毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班。
最高学历:中专。
毕业:20xx—07—01。
所学专业一:烹饪。
所学专业二:厨师。
受教育培训经历:
起始年月:1999—09。
终止年月:20xx—07。
学校(机构)专业:韶关商业技工学校99烹饪班。
获得证书:烹饪中技。
证书编号:
语言能力。
外语:英语一般。
国语水平:良好。
粤语水平:良好。
工作能力及其他专长。
1、本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生。与同事能够和睦相处,沟通能力强。
2、喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来,做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。
5、认真细致,能吃苦耐劳。
详细个人自传。
1、身体健康,持有健康证及厨师证;
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;
3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;
4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强。
5、沟通、协调能力强。
6、烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。
7、英文能力好,能说流利的普通话和广东话。
8、能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9、5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10、表达能力强,具有问题解决能力。
11、适应非正常时间内工作。
12、熟悉电脑操作,如powerpoint,word,excel,以及上网。
13、良好的团体合作精神。
文档为doc格式。
厨师个人简历
性别:男。
年龄:53岁民族:汉族。
工作经验:5年以上居住地:浙江台州路桥区。
身高:cm户口:江西上饶铅山县。
自我评价。
求职意向。
希望岗位:后勤保障类-食堂主管/经理后勤保障类-食堂厨师。
寻求职位:大小企业食堂承包;食堂厨师。
希望工作地点:浙江台州。
期望工资:/月(可面议)(要求提供住房)到岗时间:随时到岗。
其它待遇要求:托管优势:省麻烦,不需现金支出,只需定期结算,避免漏洞。不需直接管理,只需监督,省时省力。不需后勤采购,只需对原食品原料检查、验收。不出办公楼,就可以解决所有员工进餐问题。
工作目标/发展方向。
为了进一步搞好职工食堂,体现食堂服务员工,保障生产,易于管理,对外承包经营管理当属首选。
本人具有多年从事食堂承包经营管理经验及承包经营大小企业的基础,能够对各类企业工厂的生产情况制定相应管理方式和经营理念,以配合公司的生产,保证后勤。
具体操作方式如下:
一、合作模式。
1、我们可在适当的时间先试着承包食堂1-3个月,对方满意后再签正式合同。
2、公司免费提供厨房场地、厨具、水电、燃料(可协商)等设备。
3、公司免费提供食堂工作人员住宿。
4、公司监督、配合食堂管理。杜绝员工自己烧菜、蒸菜。
5、我们可垫付贵公司人员伙食费,实行每月结算一次。
6、双方共同制定食堂制度。
7、我们可交付公司1000元以上的保证金,合同期满退还。
8、我们以丰俭由客、自由消费、自选菜式供餐,保证每天按时开饭,供应充足、饭香菜鲜、价廉味美,根据菜式制定出合理价格,快餐素菜以1元每份,荤菜2元至4元不等,饭每人1元吃饱,每天每餐提供免费汤一份。(快餐、订餐可双方协商,保证不高出外面快餐店的菜价提供给公司员工用餐。)。
9、公司员工实行排队就餐,以现金购买饭卡或ic卡充值等多种形式进行就餐(超市模式)。
10、提供少数点菜、小炒、以备急用(小炒素菜每份4元,荤菜6元不等)。
11、我们保证在紧急供应和来客招待时,以最短的时间到位。
12、公司可在每1-2个月随机抽查一次,综合满意率低于50%的,我们即将做出相应的改善,尽量满足公司员工的要求。
13、公司员工若出现集体中毒,需经过医学证明,如果属实,由我们承担一切后果。
二、操作模式:
我们以诚为本、职工满意、公司放心、全力为企事业单位后勤解决后顾之忧的服务理念,并坚持以下五大重点原则的经营管理方式操作:
1、卫生:
a、个人卫生:
首先保持良好的个人形象、卫生习惯、工作风貌等特征,做好自己,始终留给公司一个完美的第一印象。
b、厨房餐厅卫生:
厨房清洁,设立岗位责任制,所有日常用品厨具餐具等每天都得在工作后必须进行严格清洗,严格消毒并加盖保管,防止再污染。食堂餐厅所有场地以及厨房所有设备在用完后都要予以擦拭、打扫、确保干净整洁,长期保证。
c、食品卫生:
在市场采购所有原材料及食品都要保证新鲜,杜绝异味、腐烂、发霉、生虫及快过期的原料。进厨房存放有序,防止污染,中毒。
2、口味:
首先对贵公司所有员工做个初步调查,以贵公司大部分人员口味一致为主,小部分为次,烧出适合公司所有人员口味的美味佳肴。(擅长小炒菜和大锅菜,本地口味、海鲜、大众口味、川味及南北风味)。
3、合理价格:
根据市场购进菜价,菜式,制定出合理价格,以薄利多销、以客为主的经营管理方式,保证长期价廉物美,并每天公布菜单菜价,让公司人员消费一目了然。
4、服务:
我们本着顾客是上帝的服务宗旨,尽量做到贵公司全体员工满意、公司放心。
5、安全:
做好防火防盗及有关安全工作,避免公司的财产损失。
相信通过我们的服务,把公司更多的实惠和优越传递给每一位员工,我们的计划也是我们的承诺,我们的承诺有实际兑现的能力表现,可提供实地考察。
教育经历。
技能专长。
技术职称:厨师。
语言能力:其他:一般;中文普通话:精通。
所在地方言:熟练;。
计算机能力:初级。
计算机详细技能:熟练word和excel办公软件。
其它相关技能:
大小企业承包食堂及经营管理经验丰富,大众口味,会做小炒菜和大锅菜。
厨师求职简历
性别:男。
学历:大专政治面貌:0。
婚姻状况:未婚籍贯:河南-新乡市。
身高:170公分体重:55公斤。
专业:市场营销工作经验:4年。
期望工作地点:新乡市。
行业/职位:旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师期望月薪:面议工作性质:全职。
工作经历。
公司名称:自己开的饭店。
公司规模:保密。
所在部门:后厨。
工作分类:旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师。
职位月薪:保密。
工作描述:
公司名称:郑州蒋记大盘鸡。
公司规模:保密。
所在部门:后厨。
工作分类:旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师。
职位月薪:保密。
工作描述:
公司名称:郑州金汉斯烤肉。
公司规模:保密。
所在部门:后厨。
工作分类:旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师。
职位月薪:保密。
工作描述:
公司名称:郑州味美思滋补烩面。
公司规模:保密。
所在部门:后厨。
工作分类:旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师。
职位月薪:保密。
工作描述:在这个从厨工到砧板到配菜到炒菜。
自我评价。
勇于挑战,担当,爱学习。
厨师求职简历
厨师求职简历模板在写求职个人简历时一定要针对自己的求职意向而写个人简历如不会写个人简历请参照个人简历模板。下面一篇是为个人简历范文参考。大学 生个人简 历网为求职者推荐这份为个人简历写作参照模板,更多的专业简历与求职信在大 学 生个人简 历网。
厨师个人简历
在固有的思维模式中,大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺,其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人,那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的.掌舵者,所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试中,招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位,这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中,餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨,不同规模的酒店,大厨的管理能力也是有差别的,所以在面试中,了解前任酒店的规模,是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
二、大厨岗位需注重凝聚力。
大厨的工作是十分复杂的,他不仅要求技术过硬,更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多,而大厨正处于这些岗位中的核心位置,大厨需要管理的人员和事情也比较多,这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力,大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用,沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦,这时也需要大厨来从中调节,化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂,如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的,所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位,难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
三、试菜不要忽略小细节。
砧板:节约原料、应变能力很重要;。
炒锅:新颖实用得高分;。
凉菜:卫生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情况和老板品位。
要想提高应聘成功率,就必须对酒店进行一定的了解,这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等,只有对这些情况进行前期摸底后,在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实,前期摸底并非难事,可以到酒店“微服私访”,也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的,还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解,只有这样,在交流时才能做到投其所好。
西餐厨师自荐信
您好!
我叫xx,今天路过贵餐厅看到贵酒店正在招聘一名行政总厨,我曾在三星酒店从事这方面的工作,有当总厨的经验,所以写了封自荐书,希望可以到贵公司面试。
从事厨师这个行业已经有xx个年头了,从事过学徒、厨师助手、厨师、副厨师长,最后到行政总厨。有过煮中餐、西餐的经验、负责负责面试,招聘,所有餐厅员工的调度和管理。维护和管理费用和有信誉的食品供应商的关系。设计、开发和执行菜单、质量控制和季节性的特色菜。计划和安排晚餐,午宴,招待会多达xx人。所以,对于一名行政总厨而言,我觉得我拥有出色的经验。希望总经理可以考虑一下我。
最后,谢谢经理看完我的这封自荐书,也谢谢您的考虑,希望早日可以收到您的电话,到贵酒店面试,到贵酒店工作。
此致
敬礼!
自荐人:xxx。
xxxx年xx月xx日。
西餐厨师心得体会
第一段:引言(100字)。
作为一名西餐厨师,我深知在这个行业中需要付出大量的努力和汗水。多年来,我一直致力于追求卓越,不断学习和提升自己的厨艺。下面我将分享一些我在这个行业里所体会到的心得和经验。
第二段:热爱与责任(200字)。
成为一名西餐厨师需要付出巨大的热情和努力。我相信只有真正热爱这个行业的人,才能够坚持下去。长时间的站立、高强度的工作和压力,无论是身体上还是心理上,都需要我们具备十足的耐力和毅力。作为一名西餐厨师,我们不仅要为顾客提供美味佳肴,还要在菜品的选材、创意和制作过程中充分考虑营养平衡、食材新鲜和口感丰富。这种对料理的精益求精的态度,让我们对菜品负有责任感。
第三段:创造力与多样性(300字)。
西餐的特点是多样性和创造力,作为一名厨师,我们有机会发挥无限的想象力和创造力。在烹饪过程中,我们可以对菜品进行不同的调配和搭配,尝试新的烹调方法和创新的菜品造型。这使得每天的工作都充满了新鲜和挑战。我们可以结合不同的食材和烹调技巧,打造出独特的菜品,给顾客带来独特的味觉享受。同时,我们也需要关注菜品的营养价值,将健康和美味完美融合,让顾客在品尝美食的同时也注重健康。
第四段:团队合作与压力(300字)。
作为一名西餐厨师,我们必须具备良好的团队合作能力。在繁忙的餐厅中,每个人都需要高效配合,协调有序地完成工作。良好的沟通和合作能力可以提高工作的效率和质量,确保菜品出品的统一和时效性。同时,工作的压力也是不可忽视的。在繁忙的时候,我们需要保持冷静、专注和高效。厨房里的高温、噪音和时间压力都是常态,我们需要具备应对压力的能力,以确保工作的顺利进行。
第五段:持续学习与追求卓越(300字)。
作为一名西餐厨师,我们必须不断学习和提升自己的技能。料理的技巧、菜品的制作和味道的调控都需要不断地实践和琢磨。此外,我们还需时刻关注行业的最新动态和发展趋势,学习新的烹调技术和独特的菜品设计。只有持续学习和不断追求卓越,我们才能在这个行业中保持竞争力,并为顾客提供更好的服务。同时,我也希望通过自己的努力和学习,能够将西餐文化推广和传承下去。
总结(100字)。
作为一名西餐厨师,热爱和责任感是我们工作的基石,创造力和多样性是我们工作的动力,团队合作和高效应对压力是我们工作的保证,而持续学习和追求卓越是我们不断成长的动力。通过不断努力和提升,我相信我能够在这个行业中取得更大的成就,并且为更多的人带来美味的享受。
厨师个人简历
体重:65kg
文化程度:初中
专业:餐饮
工作年限:9年
技术职称:高级厨师 初级营养师
性格特点:豪爽实在:富有正义:做事认真:责任心强:热心助人:
喜爱的菜式:粤菜:养生菜:私房农家菜:法国菜:意大利菜式:
职业格言:用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴:
20xx年深圳佳记餐厅学徒:
20xx年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)
20xx年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)
20xx年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)
20xx年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)
20xx年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅:下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长
20xx年海南泰华酒店(四星)二锅:下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)
同时承包《20xx年深圳好时代餐厅厨师长:下半年深圳源轩阁厨师长》
20xx年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》
20xx至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监
深圳沙井田园酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星 )
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星)
东莞中信高尔夫球会 深圳喜悦轩酒家等:
民以食为天:当初接触厨师行业完全处于一种喜好:但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂,确保每一种出品外观有特色;追求完美,永不满足,永远力争精益求精。