消毒餐具合同书（精选19篇）

通过合同协议，当事人可以明确各自的权责，并约定争议解决的方式和条款。小编为大家准备了一系列合同协议的案例，以供参考和学习。

消毒餐具代理合同

1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

4、餐具消毒应达到下列要求：

热力消毒：煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。

5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。

配菜卫生制度。

1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。

2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。

3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。

4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。

5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。

6、冰箱专人管理，定期化霜、清理，经常检查食品质量，各类食品分类存放，生食品与半成品隔开存放。

7、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。

餐具消毒心得体会

餐具消毒是日常生活中非常重要的一环。不正确的餐具消毒会导致细菌、病毒的传播，从而危害到我们的健康。因此，正确的餐具消毒方法和心得体会非常有必要。在日常生活中，我通过实际操作和经验总结，逐渐积累了一些餐具消毒的心得体会。

二、认识消毒的重要性。

了解餐具消毒的重要性是进行正确的餐具消毒的前提。食品中可能存在大量的病原菌和致病微生物，如果不进行彻底的消毒处理，就可能导致食物污染和食源性疾病的传播。这对于家庭生活和公共卫生都构成了威胁。因此，我在日常生活中始终保持高度的警惕，将餐具消毒放在首位，以保证自己和家人的健康。

正确的餐具消毒方法是保证餐具彻底清洁的关键。首先，我会将使用过的餐具放入清水中浸泡，使其软化，并清除残留的食物。然后，我会选择一款具备杀菌功能的洗洁精，充分按摩餐具以去除更多的细菌。接下来，我会用流动的清水彻底洗净餐具，确保所有的洗洁剂都被冲洗干净。最重要的是，我会使用高温的热水对餐具进行消毒。高温能够有效地杀灭细菌和病毒，提高餐具的卫生水平。

四、经验总结与改进。

通过实际操作，我逐渐总结出了一些餐具消毒的经验。首先，要保证消毒的温度和时间。根据不同材质的餐具，我选择不同的消毒温度和时间，以确保杀菌效果。其次，要经常更换消毒水。长时间的使用会导致水中的残留物增多，从而降低消毒效果。另外，还要经常进行餐具的检查和更换。任何损坏或磨损的餐具都需要及时更换，以免给细菌滋生提供机会。同时，定期对消毒器具进行检修和清洗，以保证其正常工作。通过不断地总结和改进，我逐渐提高了餐具消毒的效果，减少了细菌传播的风险。

五、结语。

餐具消毒是我们日常生活中非常重要的一环。正确的餐具消毒方法和经验总结，可以保证餐具的卫生水平，减少致病微生物的传播，从而保护我们的健康。通过实际操作和经验总结，我积累了一些餐具消毒的心得体会，包括认识消毒的重要性、正确的餐具消毒方法、经验总结与改进等。我希望能够通过这篇文章的分享，引起更多人对餐具消毒的重视，共同建立一个健康的食品环境。

餐具消毒心得体会

第一段：引言（字数：150）。

餐具是我们日常生活中不可缺少的用品，确保它们的清洁和卫生对我们的健康至关重要。然而，餐具消毒却是一个被忽视而又重要的环节。在经历了一些小插曲和学习之后，我收获了许多关于餐具消毒的心得体会。在这篇文章中，我将分享我对餐具消毒的认识以及一些实用的建议，希望能给读者带来一些启发和帮助。

第二段：认识餐具消毒的重要性（字数：250）。

首先，我们需要认识到餐具消毒的重要性。食物是我们日常生活中摄入细菌和病毒最主要的方式之一。如果餐具没有得到充分的消毒，其中的细菌和病毒有可能会感染我们，导致各种健康问题。因此，餐具消毒不仅仅是一种卫生习惯，更是一种保护自己健康的行为。

第三段：正确的餐具消毒方法（字数：300）。

其次，正确的餐具消毒方法是确保餐具卫生的关键。首先，我们应该将餐具清洗干净，包括用洗洁精和热水清洗餐具表面和内部。接着，我们可以选择合适的消毒方式，如彻底沸腾的煮沸消毒、使用高温高压消毒器械或选择具备杀菌功能的餐具消毒液。最后，干燥是至关重要的一步，因为湿润的环境有利于细菌滋生。通过正确的消毒步骤，我们可以彻底地去除餐具上的细菌和病毒，保证食物的安全。

第四段：个人心得和实践建议（字数：350）。

在我的实践中，我发现有一些关键的点可以帮助我们更好地消毒餐具。首先，选择一个好的餐具消毒液非常重要，我推荐选择那些具备杀菌功能的产品。其次，定期更换餐具消毒液是必要的，因为长时间使用会导致细菌产生抗药性。此外，餐具的储存也需要注意，干燥通风的环境是最好的选择。值得一提的是，不同材质的餐具可能需要不同的消毒方式，我们需要根据具体材质的特点来选择。

第五段：总结和展望（字数：150）。

总结一下，餐具消毒远比我们想象的重要。通过正确的餐具消毒方法和一些实际操作的建议，我们可以保护自己的健康，避免食物中的细菌和病毒感染。然而，我们也需要承认餐具消毒只是一个环节，正确的饮食习惯和食品存储同样重要。在未来，我希望能看到更多的人意识到餐具消毒的重要性，将其作为生活中不可或缺的一部分。通过共同努力，我们可以创造一个更加健康和卫生的生活环境。

消毒餐具代理合同

为了使厨房有一个舒适，干静，清爽的工作环境，厨房部每个员工包括厨师长在内都必须清楚其本岗位的责任与卫生工作的配合。

二：厨房部个员工的责任与清洁工作分配和检查。

1：厨房部人员上班时敏觉的做好准备物品处理工作，做好一切备货的材料和卫生工作，指导和现场操作给下属观看以及出品的主要特点，提高他们的工作技术，同时保护好厨房部的卫生操作完毕后立即清理。

2：保持个人形象和卫生，下班之前做好厨房的卫生整体，要关好煤气及电源，检查好方可下班。

3：厨房部人员上班之前要检查物品的变味，变质和加工，提前预备好出品量，每天要做到勤洗厨房的各个厨具，用具的干净确保厨房的食品卫生，大件物品多加留意，比如：雪柜和地面下水道的问题，保证不能有积压污水以免水质发臭，冰柜要清洗干净，抹静水份保持温度0——12度。

4：厨房部人员到位后，每天照常检查食物质量，保证每道出品的质量和口味，同时要指导学徒工作且带头做好营业前的食品加工工作，卫生工作，重要的要保证岗位的本职工作范围之内的雪柜，墙面，地面，抽风，微波炉等卫生循环。

5：学徒上班后积极做好营业前的基本工作，打扫好卫生这块的工作，并无条件协助各个厨师的一切配合，临下班前，全面要求厨房的整齐物品以及各个厨具的卫生，保持干净，明亮。

6：厨房部洗碗工要极力配合各个厨师的洗刷工作，要对本工作的餐具进行严格的消毒，对餐具，盘，碗所有的物品要进行盘点，做到最底的消耗量，尽量避免餐具，以及盘，碗的损坏，清洗时要手轻，不得乱丢碰坏盘，碗洗刷完后放回原处要放回消毒的要尽快消毒，不要造成卫生上的问题，在用水的工程中要注意下水道的堵塞问题。

7：厨房部门员工临下班前要认真对待下班前的卫生工作，例如：对煤气，水，电源的开关和设备的检查，要检查每个关闭情况，确保安全方可离开。

8：以上职责厨房部人人有责，必须共同维护遵守与服从，否则发现问题给予严重警告和开除处理。

保专项整治工作取得良好效果。

餐具消毒心得体会

随着健康意识的提高和疾病防控工作的增强，餐具消毒成为人们生活中重要的一环。正确的餐具消毒能够有效地杀灭细菌和病毒，保护人们的健康。通过长时间的实践和经验总结，我对餐具消毒有了一些心得体会。在此将我所了解的方法和经验分享给大家。

餐具是我们日常生活中不可或缺的用品，因此其卫生和消毒非常重要。细菌和病毒很容易在餐具上滋生繁殖，一旦人们使用这些被污染的餐具，就极易感染疾病。如何保证餐具的洁净和卫生，可谓关系到我们的健康。因此，餐具消毒成为了我们不可忽视的生活细节之一。

第二段：正确的餐具消毒方法。

餐具消毒的目的是要达到彻底杀灭细菌和病毒的效果。常用的几种餐具消毒方法包括高温消毒、化学消毒和紫外线消毒。高温消毒是最为常见的方法之一，一般是将餐具放入沸水中煮沸一段时间，这样可以有效地杀灭细菌。化学消毒则是利用消毒液来清洁和浸泡餐具，如浓度适宜的漂白水等。紫外线消毒则可以使用紫外线灯来照射餐具，这样可以快速地杀死细菌和病毒。在选择餐具消毒方法时，我们应该根据实际情况和需要来选择适合的消毒方法。

第三段：个人实践体会。

在我个人的实践中，我发现高温消毒是一种非常有效的方法。我使用一个专门的锅具将餐具放入其中，加入适量的水并煮沸，保持一段时间后，便能够杀死细菌和病毒。同时，我也喜欢使用化学消毒，特别是消毒液。将餐具浸泡在消毒液中约十分钟，然后再冲洗干净即可。通过这些简单的消毒方法，我能够保证自己和家人从餐具上不会受到细菌和病毒的威胁。

在进行餐具消毒时，我们也需要注意一些细节，以确保消毒效果的同时不对人体和环境造成伤害。首先，高温消毒时要小心火源和沸水的喷溅，避免烫伤。其次，在使用化学消毒剂时要注意使用说明书上的配比和使用方法，避免误用或高浓度的消毒剂对餐具产生腐蚀等不良影响。同时，对于紫外线消毒方法，要小心避免直接照射眼睛以及长时间的接触。还有，我们要注意餐具消毒的周期和频率，经常进行消毒才能保证餐具的卫生。

第五段：总结与展望。

通过对餐具消毒的一些心得体会，我更加意识到餐具消毒对我们的生活有着重要的意义。正确的餐具消毒方法能够有效地杀灭细菌和病毒，保护我们的健康。在今后的日子里，我将不断学习和探索更好的餐具消毒方法，同时也希望通过自己的努力，让更多的人认识到餐具消毒的重要性，共同营造一个健康、洁净的生活环境。

以上是我对餐具消毒心得体会的总结。相信只要我们每个人都能够重视起来，认真对待餐具消毒这个小细节，我们就能够保护好自己和家人的健康，也能够为整个社会创造一个更加美好的生活环境。

消毒餐具合同书

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，不得存留三天以上。防止保质期失效。

3、我方收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标。，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，乙方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料，以便乙方作为推广使用消毒碗具的宣传和依据。

4、提供优质服务，树立“质量第一、服务第一”的.思想。努力为乙方做好服务工作，从而达到满意的效果。

5、有义务调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

6、负责消毒碗的收送、盘底、清查、复核和结算工作。

7、由于乙方和甲方首次合作的原因，并甲方以前有餐具供应商，如因本次合作和产生其他店面的餐具被以前供应商恶意停止供应的情况，乙方在对方停止供应我方餐具并造成餐具短缺的同时，必须立即补上我其他店面餐具的供应，如因此以上情况产生的损失由乙方全权承担。

三、品种数量：

根据甲方需要，乙方首批提供消毒餐具（六件套餐碗）。

品名：饭碗平碟水杯茶盅筷子调羹。

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1—3号为结算对账时间，根据上月实际用量，每月10号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

八、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.

十、合同有效时间：从___年______月___日至___年______月___日合同有效期为月。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

法定代表人：

法定代表人：

委托代理人：

委托代理人：

地址：

地址：

电话：

电话：

传真：

传真：

手机：

手机：

签订日期：___年______月___日

签订日期：___年______月___日

消毒餐具代理合同

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的`使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，达到乙方的用量需求，不得存留七天以上。防止保质期失效。

3、收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，甲方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料。

4、有义务调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

5、负责消毒碗盘底、清查、复核和结算工作。

三、品种数量：

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.60元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1—3号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

七、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

八、根据乙方需求，甲方按指定地点摆放。乙方要求甲方送货及时，如果不及时送货，扣除当天营业额的损失（特殊情况除外）。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约。

十、合同有效时间：从年月日至年月日合同有效期为月。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签订日期：年月日

餐具消毒合作协议

消毒餐具代理合同

甲方：

乙方：

为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：

1、应配合遵守政府部门、卫生部门的相关文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，达到乙方的用量需求，不得存留七天以上。防止保质期失效。

3、收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费。

4、在出现因餐具问题并产生客诉的情况下，我方第一时间本着为双方利益着想的态度积极处理问题，尽量减少双方损失。

二、乙方责任：

1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。

2、保证消毒餐具卫生质量的达标，如因餐具的破损或未拆膜消毒碗具存在质量问题时，甲方承担事件发生所产生的所有费用。

3、提供相关部门的相关文件复印资料。

4、有义务调整待用碗的`比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。

5、负责消毒碗盘底、清查、复核和结算工作。

三、品种数量：

四、费用收取：

根据甲乙双方协商，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币0.60元/套。

五、结算方式：月结，即每月结算一次，每月初1-3号按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付。

六、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。

七、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额5%的违约金，即（饭店日营业产生的费用×合同第十款的时间天数）×5%。

八、根据乙方需求，甲方按指定地点摆放。乙方要求甲方送货及时，如果不及时送货，扣除当天营业额的损失（特殊情况除外）。

九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.

十、合同有效时间：从年月日至年月日合同有效期为月。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

签订日期：年月日签订日期：年月日

消毒餐具代理合同

供方：

需方：

供需双方本着公平、互利的原则，经双方友好协商，特订立本合同，以便供需双方共同遵守执行。

一、供方向需方提供足够需方经营所需的消毒餐具，每套含：共计件，均用食品级卫生吸热收缩膜封装，每箱套，需方向供方交纳押金元整。

二、需方每次到供方公司自提餐具，并将相应的使用过的餐具带回给供方。

三、价格及结帐方式：每套人民币元，每次提货以现金方式全额结算，并以供方发货套数为依据。

四、供方责任、义务：

1、供方向需方提供符合食（饮）具卫生标准规定要求的消毒餐具，如有发现质量问题，供方无条件更换。

2、每套消毒餐具非质量问题拆开即为使用，不得重复清洗。

3、需方每月月底查清库存。

4、需方有责任保证供方餐具完整。如有破损或丢失，供方按所收消毒使用费的千分之十八对需方认损。超出认损范围之外，需方按成本价赔偿。赔偿价为骨碟2.00元/只，碗1.80元/个，口杯1.20元/个，汤匙0.50元/只，玻璃酒杯1.20元/只，筷子0.60元/双，周转箱36.00元/只，箱盖10元/只。

5、合同期内，需方不得同时使用其他品牌产品。

六、需方停业、歇业、迁址经营时，可提出终止合同，需方应将餐具退回供方清算，供方退还需方所交纳的押金。

七、供需方约定其它事项：

八、本合同有效期自年月日起至年月日止，经双方签字生效。

九、本合同一式两份，供需双方各执一份。

十、供需双方若有一方违约，守约方可追究违约方的法律责任。

供方（签章）：

需方（签章）：

食堂餐具消毒管理制度

1、检查箱子质量，内容主要包括箱体是否破损，如发现存在的问题即时修理。

2、包装箱由专人全程负责清洗。

3、粗洗一般在餐具清洗完成后，利用粗洗用水进行，要求将箱子内外油残渣物清洗干净。

4、清洗以后的’包装箱，要求箱体以盖子分开，箱体成码。

5、在餐具侵泡用水完成对箱子侵泡消毒。

6、箱子经浸泡以后，利用漂洗用水玩成对箱子的清洗。

7、将清洗干净以后的箱子有抹布擦拭干净，进入包装箱消毒。

8、包装箱消毒间采用紫外线消毒与热力消毒两种方式同时进行。

1、充分保持包装车间密封，干燥与卫生。

2、所有进入包装车间的工作人员必须经过两次更衣，并严格消毒。

3、在满足“着装要求”及“请你做到”规定前提下，方可进入包装车间。

4、包装车间全体人员必须持有卫生防御部门签发的健康证。

5、所有餐具进消毒，必须完成干燥方可上台包装。

6、在包装过程中，工作人员必须要求检查餐具质量，内容包括餐具本身质量与消毒质量。

7、过机器时要求餐具配置进行检查，发现不合格或配置错误应及时打回。

8、包装机开机要检查机器的参数设置，如：温度、速度。

9、经收缩后的成品，要求检验员严格验收，内容主要包括：

a、餐具配置：一般按5件配套，如非常规包装，在生产以前根据要求生产计划。

b、袋装质量，包括外形是否美观，膜是否密封，是否破损。

c、清洗消毒质量，成本中是否有杂物或油污，餐具是否光泽完好等。

10、验收合格，检查合格标示，然后装箱。

11、装箱以规定参数为准、加筷子，最后盖上箱，密封后以五箱单位堆放在待入库区。

1、检查清洗机及烘干机设备状况，发现设备存在问题，严禁开机。

2、检查设备电源是否箱合要求，如电源不稳定或电压不足，严禁开机。

3、检查锅炉压力，如果没有达到规定压力要求，通知锅炉工送压。

4、检查餐具就位情况，与包装间进行协调，确定过机餐具次序的安排。

5、开机由专人负责，粗洗工人安排负责配合餐具就位。

6、在机洗过程中，过机水温与速度要注意。

7、水洗机出口一般安排两人接机。

8、在烘干过程中，过机温度和速度的控制。

9、烘干以后餐具完全干燥为准，如过机以后餐具带水或湿润，经捡带回过机。

10、烘干机出口由包装车间负责接机，烘干完成，关闭完成，关闭机器，并进行例行保养。

1、使用的消毒应在保质期限内，并按照规定的温度等条件x存。

2、严格按规定浓度进行配置，固体消毒剂应充分溶解，

3、配好的消毒液定时更换，浓度低于要求立即更换。

4、使用定时测量消毒液的浓度，保证消毒时间。

5、使消毒物品完全浸泡于消毒液中。

6、餐具消毒物品完全洗净，3油污染影响消毒效果。

8、消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。

1、将浸洗先用冷水清洗干净，以池壁不见油x，池底无杂物，池子外壁洁净为标准。

2、在侵泡用池中注入冷水，浸泡池中加入消毒液。

3、将粗洗后分类的各种不同类型餐具分别投入，以免破损。然后进入漂洗、清洗、侵泡、清洗、烘干。

餐具消毒管理制度

一、烧煮前检查食品质量，不得烧腐败变质食品。

二、烹调食品应当烧熟煮透，中心温度不得低于70°，防止里生外熟，尤其应注意引起食物中毒。

三、熟制品应尽可能现烧现吃，在烹饪后至食用前超过2小时存放的食品，应当高于60°或低于10°的'条件下存放，烹调后的食品要保洁存放，并应与食品原料或半成品分开放置。

四、烧煮出来流程合理，无交叉污染，生熟菜分层或分台放置，生熟食品容器有明显标记，不得混用，用后清洗消毒，定位保洁存放。

五、食堂严加工凉菜、凉面、四季豆等蔬菜的干煸，需。

经高温煮熟透后才能食用，烘、烧炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀。

六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对饭菜咳嗽、打喷嚏，上厕所后要洗手。

七、盛装调料的容器要保持清洁卫生，定期清洗消毒，无油垢，调料内无异物。

八、不得用炒菜勺子尝味。

九、抹布、锅盖、防蝇等要保持清洁分类使用。

十、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

食堂餐具消毒管理制度

1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用后应及时清洗处理，以免招引蚊蝇污染。

2、餐具清洗消毒专人负责，按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。

3、餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水（或温水）浸泡10分钟以上，然后再清洗，并用流水反复冲洗，至少三次。

4、冲洗后的餐具必须倒置于蒸汽箱内，使其干燥，并严防再与其他物品接触，以免污染。

5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必须蒸汽消毒（20分钟），消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。

6、对餐具卫生状况小学将不定期抽查，抽查结果跟工友的工资、聘任挂钩。

7、上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成）的，一次责令改正，两次辞退。

8、每次抽查必须做好检查记录，及时存档。

餐具用具消毒卫生制度

食堂餐具消毒管理制度

1、坚持餐具清洗工序，做到一除（去残渣）、二洗（洗涤剂洗刷）、三冲（净水冲洗）、四消毒。

2、当餐收回餐具，当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。

3、餐饮具洗涤、消毒容器专用，有标记。

4、餐具清洗、消毒后应达到光洁、干涩、无痕、无味。

5、消毒后的餐具放于密闭、清洁专用的保洁橱（柜）内，防止再污染。

6、食物残渣（溲水）应设专用加盖容器盛放，当天处理。

7、统一使用消毒公司提供的餐具，必须达到卫生标准。

消毒餐具员工管理制度

餐具代加工合同书

甲乙双方经平等自愿协商，签订本协议以共同遵守。

1、本着平等互惠、互相支持、共同发展的原则，甲方与乙方经友好协商，就乙方接受甲方委托为其提供鸡肉代加工生产服务事宜，共同签署本协议，以资共同遵守。

2、鸡肉代加工生产服务定义：甲方根据自身经营需要，按日将批量已经过脱毛处理的整鸡运送至乙方，由乙方按照甲方所要求的规格将整鸡切块分装。

3、除双方另有约定外，甲乙双方之间任何与本协议相关的正式信函以及结算，均使用并且只能使用本协议中甲、乙双方指定的地址和银行开户帐号。

名称。

姓名。

通讯地址。

通讯地址。

邮编。

邮编。

联系人。

联系人。

电话/手机。

电话/手机。

传真。

传真。

微信。

微信。

qq账号。

qq账号。

邮箱。

邮箱。

汇款人名称。

收款人名称。

开户银行。

开户银行。

银行帐号。

银行帐号。

4、甲乙任一方的名称、地址若有变更，变更一方应至少提前____日书面通知对方。该书面通知须加盖变更方公章并经本合同授权代表签字确认后生效；甲乙双方的帐户名称、开户银行、银行帐号有变更的，变更方应在本合同约定的相关付款期限____日前以加盖财务专用章（或公章）的书面文件的原件通知对方。

1、为满足甲方鸡肉代加工生产服务需求，乙方自建每日能处理____只整鸡的加工生产车间，即乙方日产能为____只鸡。

2、乙方按照甲方所要求的规格（类型：300g/盒、400g/盒、600g/盒），将甲方所提供的整鸡进行切块分装。

3、甲方对乙方要求鸡肉代加工生产服务标准如下：

本协议有效期自     年    月    至     年    月    日止，共计三年。任何一方若终止合同，应提前      日以书面形式通知对方并协助处理有关善后事宜。合同期满需要续签的，双方应在合同期满前     日前向对方以书面形式告知。

1、甲乙双方按照如下第_____种方式结算加工费用：

（2）甲方应按照如下价格标准，根据乙方为甲方提供鸡肉代加工生产的相应规格产品数量计算：

规格。

加工费用（元/盒）。

300g/盒。

400g/盒。

600g/盒。

2、甲乙双方无论业务量多少，应按周进行对账、结算。每周结算业务范围为前一个周的业务量，并于当周的周_____向乙方账户足额支付。结算业务时，如发生价格纠纷、服务质量纠纷、服务事故等情况，不应影响当期结算。

3、甲方应在本协议签订之日起向乙方指定账户支付履约保证金__________元。

1、甲方应提前_____日，通过本协议第一条第3款所约定的联系方式，包括但不限于邮件、微信、qq等，以书面的形式向乙方下达鸡肉代加工生产服务的订单，订单内容包含但不限于待加工整鸡只数（每日不应超过____只）、各项规格所需生产数量、交货日期等。

2、甲方应在订单所要求的交货日期前_____日内，将订单中待加工生产的并已经过脱毛处理的整鸡运送至乙方。

3、鉴于乙方为满足甲方鸡肉代加工生产服务需求，自建每日能处理____只整鸡的加工生产车间，甲方承诺，若甲方每日所需代加工生产的整鸡未超____只，均应由乙方为其提供鸡肉代加工生产服务，不得委托其他任何第三方提供鸡肉代加工生产服务。

4、甲方有义务保证其向乙方提供的整鸡质量，若因甲方提供的整鸡质量所产生的争议，应由甲方自行承担相应后果，与乙方无涉。

5、甲方应按照本协议第四条的约定，按时足额向乙方支付加工费用。

6、甲方应按照乙方交货数量进行签收。

1、乙方应按照甲方下达的订单要求，在收到甲方运送的已经过脱毛处理的整鸡后，按时交付货物。

2、乙方承诺对于甲方交予乙方处理加工的鸡除了正常损耗以外，不会挪作他用。

3、乙方每日产能为甲方代加工生产的整鸡数量以____只为限，若甲方向乙方下达的订单超过了每日____只的产能上限，则乙方有权对甲方超过每日____只产能的部分予以拒绝或向后顺延。

4、若因甲方原因致使代加工生产的整鸡质量产生问题或其他争议，乙方不承担任何责任，若乙方因此承担相应责任，有权要求甲方进行赔偿。

5、本协议履行完毕后   日内，乙方向甲方退还未作抵扣部分的履约保证金。

甲乙双方不得以任何形式向其他任何第三方提供或泄露对方的商业秘密，若甲乙任何一方泄露对方商业机密造成对方或任何第三方经济损失的，该违约方应承担赔偿责任。

1、因甲方原因不能按时足额支付服务费用，甲方每逾期一日，应向乙方支付以逾期未支付金额为基数按每日万分之_____计算的逾期利息，乙方有权从甲方已交的履约保证金中进行抵扣。甲方连续拖欠款项达_____日以上，乙方有权解除合同，并依法追回欠款和逾期利息。

2、若甲方在当日未委托乙方代加工生产____只鸡的情况下，委托其他第三方进行代加工生产，则甲方违约，每次应向乙方支付违约金__________元，乙方有权从甲方已交的履约保证金中进行抵扣。

3、若甲方在本协议有效期内提前解除本协议，或因甲方原因导致本协议提前解除，则甲方应向乙方支付违约金__________元，且乙方对甲方已交的履约保证金不予退还。

4、一方违约，应承担另一方为维护其合法权益所产生费用，包括但不限于诉讼费、律师费、交通费、住宿费、调查费以及公证费等。

因执行本协议发生的一切争议，双方应首先友好协商解决。经协商不能解决，可向乙方所在地人民法院提起诉讼。在诉讼期间，除必须在诉讼过程中进行解决的问题外，本协议其余部分应继续履行。

1、 甲、乙双方有一方有正当理由要求变更本协议，须提前      日以书面形式通知对方并协商解决，双方应签署变更本协议。

2、 本协议期满双方不再续约或者因一方违约导致本合同无法履行，则本合同终止。但本协议的终止不得损害第三方的利益，双方应为此做出合理安排。

1、 未经对方同意，甲乙任何一方不得将本协议部分或全部权利和义务转让给第三方。

2、 本协议中涉及的所有“通知”、“同意”、“确认”等事项均应以书面形式做出，并作为依据。

3、本协议有关附件及补充协议是本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等法律效力；本协议未尽事宜，双方另行协商并签署补充协议，作为本协议的附件，具有同等法律效力。

4、本协议一式     份，各方各执     份。各份文本具有同等法律效力。

5、本协议经各方签署后生效。

6、双方再次确认在本协议中提供的地址及相关信息真实有效，并自愿以此作为各类法律文书（包括但不限于法院传票、判决书、裁定书等等）及对方信函的送达地址及与本协议相关事项联络的方式。若任何一方更换联系人、联系方式及地址均应按照本协议第一条第六款的约定告知对方，否则以本协议约定的为准。

甲方（盖章）：                    乙方（盖章）：

授权代表（签名）：                授权代表（签名）：

签订日期：                        签订日期：

餐具代加工合同书

合同编号:甲方提供原材料。

乙方必须使用甲方提供规定的原材料，乙方应在_________年_________月_________日将服饰成品交甲方检验合格完成，甲方提供乙方使用的原材料与实际单耗为标准。

甲方：_________乙方：_________。

一、委托加工项目1、委托加工产品：_________2、数量：以甲方下单为准3、单价：_________4、交货期限：按乙方接单日起()天内交货。具体时间以订单为准。5、甲方提供、商标、吊牌、防伪标识。

二、质量要求及技术标准：1、乙方严格按照甲方提出的质量要求进行加工，参照【生产通知单、样衣、工艺制单】为标准，于_________年_________月_________日制作出大货样衣，经甲方确认后封样，该样品由甲方保存，方可大货生产。2、技术标准按照《企业质量问题细则》见附件及国家标准。如企业质量细则标准中有低于国家标准或者与国家标准不符的，按国家标准执行。

三、乙方对质量负责的范围及局限;1、颜色、尺码规格的确认2、绣花、印花、其他特殊工艺的确认3、裁剪工艺、缝纫工艺、的确认4、其他质量问题的确认、5、回修率不能超过8总生产量，如有超过范围按每件扣款五元。

四、技术资料、图纸提供办法及保密要求1、甲方提供服装款式、标志图案等纸样的技术资料2、乙方必须对甲方提供的服装款式、纸样等技术资料进行保密，不得向任何人泄漏任何相关资料，也不得在甲方订单之外利用甲方提供的资料自行加工、销售。3、未经甲方许可，乙方不得留存服装样品及相关的技术资料五.包装要求及交货地点、运输方式1、乙方严格按照甲方的要求进行内、外包装及发运包装2、甲方指定交货地点_________3、运输方式为_________运费由_________负担。

六.结算方式：

七、违约责任：

7、乙方不得以任何方式或途径与甲方客户直接联系，乙方若有此行为，甲方有权终止加工合同，若由此造成甲方损失，甲方有权追究其违约法律责任。

甲方代表签名：

乙方代表签名：

签定合同日期：年月日

餐具消毒管理制度

一、正规渠道采购食品及原料，必须时定点采购，所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准，并应向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。

二、肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证，并符合国家标准一级鲜度，水产类原料必须是新鲜的或冷冻的'，组织有弹性，骨肉紧密接连的水产品，蔬菜原料必须新鲜，风味正常无病虫害，无农药污染腐烂。

三、采购各类定型包装食品，需自供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。

四、采购食品添加剂和洗洁精，需向供方索取省级卫生行政部门颁发卫生许可证。

五、有专人员负责食品验收并做食品验收记录。