安全教案的评价是教学质量的重要指标之一，通过对学生的学习情况进行评估，可以及时发现问题，改进教学方法。以下是小编为大家收集的安全教案范文，仅供参考，希望能够帮助大家更好地理解和应用安全知识。
学前班食品安全制度
每一个幼儿园的食品安全，对于每一个幼儿来讲都是至关重要的，所以每个幼儿园都必须在食品安全方面制定严格的安全管理制度，以下提供的幼儿园食品安全管理制度的范本，可供参考。
一、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。
二、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。
三、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。
四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
五、采购食品应当按照以下规定予以实施：
(1)食堂采购有后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。
(2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。
(4)配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。
(5)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。
(6)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
(7)生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的.位置。
(9)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。
(10)脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小查检查，每周大检查，用后及时拧紧开关。
六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：
(1)提供给幼儿的饮水设备必须具有卫生许可证。
(2)由总务处负责，保健室监督，定期请专业人员做好饮水机内部消毒清洗工作。
(3)要求保育员每天对幼儿的保暖桶和水杯进行消毒，严禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壶要上锁。
七、保健老师每天应认真做好食堂从业人员的晨检工作，一旦发现有腹泻、皮肤发炎出脓等不适合工作的症状应让其停止工作，回家治疗。
八、厨房工作人员要将安全放在第一位，下班后将厨房的门锁好，工作时间无特殊情况不准离开厨房，保证厨房有人，防止不法分子进入作案。
九、厨房仓库、储藏柜要及时上锁，由专人保管钥匙。
第一条为了加强食品安全监管，严格食品安全重大事故信息工作的管理，确保我园师生的饮食安全，根据《幼儿园重大食品安全应急预案》的规定，制定本制度。
第二条儿园实行食品安全重大事故信息报告制度，食品监管各相关部门应按规定报告所发生的食品安全重大事故信息。
第三条食品安全小组主管食品安全重大事故信息报告工作，各成员单位在各自的职责范围内负责食品安全重大事故监管报告工作。
第四条成立食品安全应急工作指挥部，配备专人负责日常食品安全重大事故信息报告工作（电话：84119956）。
第五条各相关部门根据法定职责，负责组织健全本部门食品安全重大事故信息报告组织机构。
第六条食品安全信息资料组负责食品安全重大事故信息情况收集、报告和管理工作，并监督、组织实施。
第七条食品安全重大事故的信息报告实行随时、逐级报告制度，特殊情况下可以越级报告。
第八条食品安全重大事故信息报告的范围，是指在食物（食品）种植、养殖、生产、加工、包装、储藏、运输、经营、消费等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患者或者对人体健康构成潜在重大危害的情况，或以食品为载体的恐怖事件，有可能造成严重社会影响的以及事故性质恶劣，有可能造成严重社会影响的和其它有证据表明有可能造成严重社会影响的。
第九条各食品的制作、加工和饮用过程中，一经发现食品安全重大事故的信息，需进行详细记录。
第十一条食品安全重大事故从发生至终结上报信息，分为初次报告、进展报告和总结报告：
（一）初次报告。初次报告应在知悉事故后2小时内报告，报告的信息包括事故发生的时间、地点、单位、伤亡人数，事故报告单位及报告时间，报告单位联系人员及联系方式，事故发生原因的初步判断，采取的措施及事故控制情况等，尽可能报告事故的简要经过，直接经济损失估算等。
（二）进展报告。进展报告应根据事故处理的进程变化或者上级要求随时上报。应当报告的信息包括事故的发展变化、处置进程、事故原因等。在进展报告中既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正。
（三）总结报告。总结报告应当报告的内容包括食品安全事故的结论、对事故发生和处理进行总结，分析其原因和影响因素，提出今后对类似事件的防范和处置建议，应在处理事故结束后15个工作日内上报食品安全重大事故信息调查报告。
第十二条任何部门和个人对食品安全重大事故信息不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，更不得阻碍他人报告。
第十三条应急预案启动后，食品安全重大事故信息统计资料，未经市教育局食品安全事故应急工作指挥部批准，任何员工不得向其他组织、学术团体和个人提供。违反本条规定的，给予通报批评和行政处分。
第十四条食品安全重大事故发生后，对事故隐瞒不报、谎报或者故意拖延报告时间的，严肃追究相关责任人责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。
第十五条负责食品安全重大事故信息报告的工作人员，有下列行为之一者，由有关部门给予相应的行政处分；构成犯罪的，移送司法机关追究刑事责任：
（一）对报告工作不负责任，信息反馈不及时，造成严重后果的；
（二）有意包庇事故责任人的。
第十六条本制度由中心幼儿园食品安全组负责解释。
第十七条本制度自发布之日起实行。
食品安全教案
1、透过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有必须的安全意识。
2、学会保护自我，避免不安全事故的发生。
幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
一、出示图(一)，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方(厨房)。
2、从什么地方看出来是厨房(有刀、铲、炉等物)。
3、你家有厨房吗(有)厨房在什么地方。
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢因为厨房中隐藏了很多种危险。
三、明白：第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的比较。轻和重、大和小的比较。
3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!
四、第二种危险：厨房燃气炉的危险。
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗有哪些危险？
2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自我去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自我不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
五、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
六、第四种危险：用热水瓶自我倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自我去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不留意碰倒了会被烫伤的。
七、要避免这些危险，有什么办法(远离厨房，不一个人在厨房里玩……)。
八、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险。
学前班食品安全教案
1、掌握什么是"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"，掌握吃了这些食品会危害健康。
2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，掌握辨别"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"的具体方法。
3、增强对安全食品的自我意识，拒绝"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"，提高自我保护能力。
1、在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、课件、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包、装食品的篮子若干个。
（一）应邀做客，激发兴趣小朋友们，在你们平时吃的食品中，你们有没有注意过它的外包装呢？知不知道它是关于什么的食品？今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客，它要把它最喜欢的食品分给我们吃，那我们就一起去看看吧！
（二）观察讨论，分析讲解，什么是"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"和"安全食品"。
1、观看视频课件画面一，认识垃圾食品。
2、观看视频课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。
教师分发一些食品给幼儿，并提醒幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。
3、观察视频课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。再一次提出问题："这些食物有何不同？"幼儿进行观察后讨论，然后进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
4、观察视频课件画面四，认识健康的食品。
教师出示健康食品的图片及标志，告诉幼儿什么样的食品是健康的。
（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是"垃圾食品"、"三无食品"和"腐烂变质食品"。
食品安全教案
2.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
3.掌握几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
1、谈话导入：
——图片中的小朋友怎么了？
——其实啊，他是肚子疼，讲述故事。
2、你猜老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？
——盒子上的时间叫食品保质期。
3、老师给小朋友们准备了很多东西，你来看。你在哪里找到保质期？
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？
（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊。
4、那小朋友么在看看保质期的时间是不是都是一样的呢？
——你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？
——了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
5、最后老师还告诉小朋友一点保护自己的方法哦。
每年的3.15消费者权益保护日，如果吃到了过期的食品，可以去消费者协会投诉。你们知道老师吃到了过期的食品是怎么做的吗？我去消费者协会投诉了，也就是，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。
食品安全教案
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。教具准备：
1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
一、导入新课。
小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)。
提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言)板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书"有益健康"。
二、讲授新课。
1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)。
2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。
提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。)。
三、联系实际，提高认识，指导行为。
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言)。
小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。
发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿。
食品安全教案
1、使幼儿了解不一样的食物有不一样的营养，可满足身体各方面不一样的需要。
2、帮忙幼儿克服不良的包含习惯，如：挑食、偏食等。
1、自制道具：肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。
2、活动前了解本班幼儿的饮食状况，包括挑食、偏食或吃得过多等。
1、教师讲故事引出主题教师。
t：小朋友们好，今日教师要给小朋友们讲一个很好听的故事，那我们背好小手，用自我的小耳朵听好了。有个孩子叫小刚，从小就不肯好好吃饭，总是喜欢吃零食、糖果、饼干和饮料，吃饭时只吃几口，一边吃，一边玩，很多蔬菜都不爱吃，总是挑挑拣拣的，结果个子长不高，身上也不长肉，脸色又黄又绿，还经常生病，妈妈带他到医院检查，医生说他是营养不良。
2、实时词汇：营养不良。
t：小朋友，你们明白不明白什么是营养不良啊营养不良啊，主要是指我们的身体需要各种养料，而这些养料呢，就藏在各种食物里，如果没有食物吃进去，我们的身体就会出现个子不高，身体不长肉等问题。这啊，就是营养不良。
3、请幼儿思考并回答问题。
(1)为什么要好好吃饭？
t：那我们大家要不要好好吃饭啊？
s：要。
t：为什么要好好吃饭（幼儿回答，教师提示）。
s：因为不好好吃饭，会营养不良，个子会长不高，身体会不长肉，还会生病。
(2)那我们怎样做才是好好吃饭？
t：我们应当不挑食，不偏食，不吃很多零食，并且啊吃饭时要细嚼慢咽。
4、教师出示五大类食品的自制教具，请幼儿辨认各是什么说说自我吃过哪些，它们的味道怎样样然后教师分类讲解各种食物的特点和作用。
(1)谷类食物指的是用米、面做成的各种食品，如：米饭、面条等。
t：小朋友，你们看碗里装的是什么啊？
s：米饭。
t：对啊，米饭是用米来做成的，它包含很多很多热量，是我们饮食中的主要食品，叫主食。主食类：面条、面包它们都是有营养的食物，小朋友可要好好吃饭。
t：那我们此刻看这是什么啊？
s：鸡蛋、肉、鱼。
t：对啊，它们是还是很好吃啊它们不仅仅好吃，并且还有很多蛋白质和脂肪，能够帮忙我们的身体生长，它们也是有营养的食物。
(2)蔬菜包括各种青菜、冬瓜等。
t：如果小朋友只爱吃肉，是不行的，我们啊还要多吃蔬菜，因为蔬菜里包含各种维生素和微量元素，能够使我们的眼睛更亮，并且啊不容易生病，因为蔬菜同样是有营养的食物。
(3)水果：苹果、西瓜，各种不一样的水果有不一样的味道，也有不一样的需要。
t：我们要不要多吃蔬菜。
s：要。
t：对了，我们要多吃蔬菜，也要多吃水果，你们看苹果红不红啊？
s：红t：它们必须很甜，小朋友必须要多吃啊，因为水果和蔬菜一齐能够保护我们的身体健康。
t：那你们还吃过其它哪些水果。
s：西瓜、香蕉t：对，水果也是有营养的食品。
(4)豆类指的是大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。
t：此刻我想请一位小朋友告诉我，你喜不喜欢豆子啊。
s：喜欢t：教师想啊她必须喜欢，因为她的皮肤白白的，就像"白雪公主"一样，因为爱吃豆类的小朋友必须是一个健康的小朋友，因为豆类也给了我们身体里边许多植物蛋白，让我们长得健健康康的。它同样也是有营养的食物。
5、经过头饰，复述上述有营养的食物。
t：此刻我们再来尝一尝这许许多多的有营养的食物。请5位小朋友，带上头饰，代表几类有营养的食物，便于加深幼儿记忆。
t：此刻教师要请几位小朋友来扮演有营养的食物，我们一齐来数一数我们学了几类有营养的食物。
s：5类。
食品安全教案
引导幼儿回答。
教师引导孩子认真回答。
2、引导儿童了解进食可能带来的风险
1、老师：孩子们，你们明白了吗？食物是美味的，小吃也是美味的，但是如果我们不注意食物，它将是非常危险的！
2、老师举了一个饮食不当造成不良后果的例子。例如：有些孩子因为吃了果冻而窒息，有些孩子中午睡觉时嘴里塞着午餐，等等。
3、让孩子们自己发现不合理饮食所带来的风险
1、老师：孩子们，现在请告诉我你们吃饭时应该注意什么？
2、为了避免危险的发生，老师引导孩子们说出在吃东西的时候应该怎样做是不正确的。
3、老师小结：吃饭的时候，嘴里不能有米饭。当你吃鱼的时候，你应该慢慢地吃，以免被鱼骨卡住。当汤太热时，你应该等一会儿再喝。只要我们细嚼慢咽，多加注意，这些风险就不会发生。
四、展示海报，进一步了解饮食安全
1、老师：孩子们，请看图片中的信息。当我们在图片上方进食时，应该注意什么？
2、引导幼儿仔细观察图片，用自己的语言表达。
3、教师小结：细嫩爽滑的食物应咀嚼后咽下。当我们吃水果的时候，我们应该及时把果仁吐出来。当我们吃多刺的食物时，我们应该慢慢地吃。当我们过热的食物，我们应该等到它是有点冷。
5、老师引导幼儿复习和总结当天活动的信息，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意饮食安全。
食品安全教案
1.初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。
2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护本事。
1.活动课件。
2.食品若干、牛奶若干。
一、了解三无食品。
1、(ppt第一页)你们看，这是谁懒羊羊为什么在哭呢(幼儿猜测原因)。
2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体坚持健康。
3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的(播放医生的话，)。
4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢(幼儿根据录音回答)。
5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗。
6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。
7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢(讨论)。
8.教师播放路边小摊、小贩的视频。
小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、教师：我们在选购食品的时候应当注意些什么呢。(幼儿讨论)。
2、教师：教师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时异常注意了什么。(播放录像)。
3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么。(ppt展示)。
4、教师：教师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)。
5、教师：你们找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)。
6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!教师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧！
三、尝试选购安全的食品。
2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应当准备些什么呢(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢(个别幼儿介绍)。
5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(ppt懒羊羊家)。
1、家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。
食品安全教案
2、知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
3、掌握几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
1、谈话导入：
——图片中的小朋友怎么了？
——其实啊，他是肚子疼，讲述故事。
2、你猜老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？
——盒子上的时间叫食品保质期。
3、老师给小朋友们准备了很多东西，你来看。你在哪里找到保质期？
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？
（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊。
4、那小朋友么在看看保质期的时间是不是都是一样的呢？
——你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？
——了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
5、最后老师还告诉小朋友一点保护自己的方法哦。
道老师吃到了过期的食品是怎么做的吗？我去消费者协会投诉了，也就是，如果你买的东西。
质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。
分享：
1、知道人人都要爱清洁，讲卫生，知道每天都要洗脸、刷牙、洗手。
2、学唱歌曲，唱清歌词，表现出歌曲欢快的情感。
3、养成爱清洁、讲卫生的习惯。
1、与歌词内容相关的小图片。
2、录音机、磁带。
1、《日常生活模仿动作》。
2、《小鸟醒来了》。
1、小朋友起床后都要做什么？启发幼儿说出洗脸、刷牙、梳头、洗手。
2、今天我们来学习一首《清洁卫生歌》，请小朋友听一听歌曲唱了些什么？
1、播放歌曲录音带，让幼儿听清楚歌词，逐步熟悉歌曲旋律。
教师清唱歌曲一遍，提问：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了。
些什么？
1、教师和幼儿看图片，按照歌曲的节奏来念诵歌词。
2、用跟唱，分组唱，小组唱，学唱整首歌曲。
3、引导幼儿边唱边做动作。
4、幼儿集体演唱歌曲、
学前班食品安全教案
食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的“苏丹红”、水饺中的“毒青菜”、猪肉中的瘦肉精，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。《纲要》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《纲要》指出课题的选择既要符合幼儿的`现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。
1、让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。
3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
4、帮助幼儿初步建立自我防范和自我保护的意识。
5、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。
1、重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。
2、难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。
1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。
教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。
学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。
（一）应邀做客，激发兴趣。
活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
（二）观察讨论，分析讲解。
1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。
3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同？”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
（三）采购食品，游戏巩固。
创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
（四）延伸活动，目标提升。
师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。
活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。
食品安全教案
一、活动目标：
2.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
3.掌握几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
二、活动准备：
ppt课件多种食品外包装牛奶包装教室里面的各种废旧物品。
三、活动流程：
1、谈话导入：
图片中的小朋友怎么了？
其实啊，他是肚子疼，讲述故事。
2、你猜老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？
盒子上的时间叫食品保质期。
3、老师给小朋友们准备了很多东西，你来看。你在哪里找到保质期？
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？
（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊。
4、那小朋友么在看看保质期的时间是不是都是一样的呢？
你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？
了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
5、最后老师还告诉小朋友一点保护自己的方法哦。
每年的3.15消费者权益保护日，如果吃到了过期的食品，可以去消费者协会投诉。你们知道老师吃到了过期的食品是怎么做的吗？我去消费者协会投诉了，也就是，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。
食品安全教案
活动背景：随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我创编了《小豆子的旅行》教材并设计了本次活动。
1.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程。
2.学习简单的自我保护方法。
3.培养幼儿良好的饮食和卫生习惯。
（1）电脑制作《小豆子的旅行》（或图片及小豆子旅行的故事录音）。
（2）健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋。
一.观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能。
今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么。
里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。
（1）放第一段食物从口腔到食管的动画。
提问：小豆子从哪里进去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提问：胃有什么作用？
小豆子在胃里还看见了什么？
我们怎样来保护我们的胃呢？
小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。
（这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。）。
（3）放第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？
小豆子在小肠里看到些什么呢？
小豆子为什么没有从小门里出去呢？
（这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用。）。
（4）第四段录音。
提问：小豆子又到了哪里呢？
大肠里都是些什么呢？什么叫。
残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？
小结：我们小朋友要定时大便。
二.分组找顺序排图。
（图略）。
在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官。
例：（1）如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。
（2）食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛入气管。
（3）大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。
（这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。）。
三.进行健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。
准备些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时马上抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。
内容有：小摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱饭等。延伸活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容）。
防食物中毒。
(一)教学目标：
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标：
1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标：
1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。教具准备：
1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
一、导入新课。
小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)。
提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言)板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书"有益健康"。
二、讲授新课。
1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)。
2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。
提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。)。
三、联系实际，提高认识，指导行为。
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言)。
小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。
发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿。
伴着大屏幕"健康歌"的音乐教师小结：
食品安全教案
1、帮助幼儿了解引起肚子痛的原因，知道肚子痛的处理方法。
2、知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。
3、能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。
4、形成自我保护意识，适量食用生冷食品。
活动准备。
1、教学挂图。
2、故事《肚子痛》。
活动过程。
1、活动导入：小朋友，你肚子痛过吗？请你说一说，你肚子痛的时候感觉怎样？
2、请幼儿观察挂图，教师提示：今天，云云突然肚子痛，为什么呢？让我们来看看她今天做了什么事吧。教师讲述故事《肚子痛》。师：夏天到了，云云可高兴了。他最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种各样冰凉的食品，可是现在他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发生什么事情。（观看情景剧表演）。
3、讲完故事后，活动展开：观看教学挂图。
（2）幼儿观察并逐幅图讲述。
（3）教师引导幼儿完整讲述：云云一连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滚。妈妈带着云云去医院看医生，医生说：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”云云说：“我以后再也不吃那么多冷饮了。
4、教师提问帮助幼儿理解食品安全。
（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？
（3）你要给云云说些什么呢？
（4）引导幼儿说一说：还有哪些原因可能引起肚子痛？
（5）幼儿分组交流，教师巡视指导。
（6）引导幼儿讨论：如果你感觉肚子痛，该怎么办呢？”
5、活动讨论：夏天怎样消暑？
2）请幼儿分组讨论。
6、活动总结：夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，按照大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的饮料和西瓜要放一会儿再吃。如果觉得很热，可以喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品。
食品安全教案
1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。
2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。
1、活动课件。
2、食品若干、牛奶若干。
一、了解三无食品。
1、(ppt第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)
2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。
3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?(播放医生的话，)
4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)
5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗?
6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。
7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8。教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)
2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录像)
3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(ppt展示)
4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)
5、教师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)
6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!
三、尝试选购安全的食品。
2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)
5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。
《食品安全》教案
1、初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。
1、活动课件。
2、食品若干、牛奶若干。
一、了解三无食品。
1、（ppt第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因）
2、教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。
3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，）
4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）
5、教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗？
6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。
7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论）2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（ppt展示）4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）5、教师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、教师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！
三、尝试选购安全的食品。
2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（ppt懒羊羊家）活动延伸：
1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。
小学生食品安全教育
1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
2、提高自我防护与救护意识
3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。
一、情境故事导入
师：民以食为天，我们吃的东西安全吗？
欣赏几张图片，分辨食品是否安全
多媒体出示（观察日记）：
每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。
师：这篇文章告诉我们什么？
生：不应该买校门口的小吃，可能有毒
师；老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么？
师：如果不小心吃了这些食品，会怎样呢？
生：不舒服、拉肚子、中毒
二、如何让自己养成很好的习惯。
那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。
养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。
2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。
3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
三、了解垃圾食品和健康食品。
四、如何养成良好的习惯
1 、了解食品相克
2、检验自己是否营养健康
3、不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食。
五、师总结
小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。
食品安全教案
活动目标：
1、学习分辨可吃和不可吃的东西。
2、增强自我保护意识，注意饮食安全。
环境创设与活动准备：
教学挂图、各种图片、实物、黄、白篮子一人一个。
重点与难点：
幼儿分辨出什么是能够吃的，什么都会不能够吃的。
活动过程：
一、说一说：怎样了。
1、教师用小动物手偶表演小动物将药片、玻璃球等误会做糖果吃了，或吃了不该吃的东西后他、肚子很痛、表情很痛苦的样貌。
2、请幼儿猜一猜为什么会这样，引导幼儿了解饮食安全的重要性。
二、看看：可不能够吃。
1、教师出示教学挂图《可不能够吃》，请幼儿观察，并说说哪些东西能够吃，哪些东西不能够吃。
2、教师出示实物，哪些能够吃，哪些不能够吃。
三、游戏：火眼金睛。
教师供给图片，让幼儿将能吃的和不能吃的物品进行分类。
价值分析：
第一环节：运用情景引起兴趣，导入主题。
第二环节：让幼儿在图片和食物中了解能够吃和不能够吃的东西，拓展幼儿的生活经验。
第三环节：在游戏中巩固了解，体验欢乐。
《食品安全》教案
为了孩子们的身体健康，如果平时一个人在家里面要学会挑选健康的食物进行食用，这是对于自身生命安全负责任的表现。学会进行腐烂食物的挑选，能够在选食材方面给孩子们带来帮助。
老师可以准备一些腐烂性的水果，和一些新鲜的水果。在主食方面准备风干的面包和刚烘焙的面包进行对比。
1、老师可以先将好吃的食物分发到孩子们的手上，让他们认识到食品安全不仅对于自身的健康有帮助，而且味道好吃可以满足大家的味蕾需要。这对于刚开始吸引孩子们的注意力，也是不错的选择方向。
2、其次老实将腐烂性的食物摆在大家面前，告诉孩子们这些发霉变烂的.食品不仅不能食用，而且如果没有大人的帮助是不可以用手进行触碰的。因为现在很多小孩子之所以会出现肚子痛的症状发生，主要因素还是在于手上的细菌感染到肠道当中，从而导致不舒服的状态。所以老师要让孩子们进行观察，腐烂食物上方的特征。
3、通过孩子们的踊跃发言，老师在台下进行总结。比如腐烂食物的表面有腐烂迹象，而且有霉斑出现并且会有一股酸臭气味影响着大家的心情。4、通过上述实验的对比，对于孩子们的印象加深想必有很大的帮助。
来时要再三强调食品安全对于自身健康的重要作用，让孩子们从小就养成挑选健康食物饮食的好习惯。
《食品安全》教案
1.知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。
2.增强食品安全意识，有初步的食品安全自我保护能力，养成良好的饮食卫生习惯。
图片若干（健康食品――蔬菜、水果、坚果；垃圾食品――油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品――霉变及变质的食品）。
一、谈话导入：平时你最喜欢喜欢吃什么东西
幼儿自由回答…… （教师点击课件一一出示食物的图片）
二、区分各类食品
1.师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）
（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）
2.了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品
（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
（3）提问：你还知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）
教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。
三、区分食品安全标记
1.提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题 ）
2.请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）
师：他怎么了？为什么会这样？
引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。
3.认识生产日期和安全标记。
教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
《食品安全》教案
食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的"苏丹红"、水饺中的"毒青菜"、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的"xx氰胺"，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。《纲要》明确指出："幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位"。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《纲要》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展;既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。
1.知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2.能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
3.情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
4.初步了解其特性。
5.使幼儿对探索自然现象感兴趣。
重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。
难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
1.经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2.物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。
教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。
学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。
一、开始部分活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
二、基本部分
1.观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
2.观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。
3.观察课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
三、结束部分创设超市货架情境。
食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。
活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。
食品安全教案
活动准备：
1、与歌词内容相关的小图片。
2、录音机、磁带。
活动过程：
一、律动、练声。
1、《日常生活模仿动作》。
2、《小鸟醒来了》。
二、导入。
1、小朋友起床后都要做什么？启发幼儿说出洗脸、刷牙、梳头、洗手。
2、今天我们来学习一首《清洁卫生歌》，请小朋友听一听歌曲唱了些什么？
三、欣赏歌曲。
1、播放歌曲录音带，让幼儿听清楚歌词，逐步熟悉歌曲旋律。
教师清唱歌曲一遍，提问：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了。
些什么？
四、学唱歌曲。
1、教师和幼儿看图片，按照歌曲的节奏来念诵歌词。
2、用跟唱，分组唱，小组唱，学唱整首歌曲。
3、引导幼儿边唱边做动作。
4、幼儿集体演唱歌曲.
五、小结，进行清洁卫生教育。
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