教案需要具备明确的教学目标,准确的教学内容,灵活的教学方法,以及合理的教学评价方式。以下是小编为大家整理的幼儿园教案范例,供大家参考借鉴。
幼儿园小班安全饮食教案
教学目标:
1、通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。
2、了解健康的小常识。
3、加强幼儿的食品安全意识。
教学重点:
认识合理营养及食品安全的重要性。
配套课件:小班安全课件《食品安全》ppt课件。
下载地址。
教学过程:
(一)谈话引入课题。
今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?
大家的回答让我想到了中国的一句古话:民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。
能说说平时都喜欢吃些什么吗?
大家喜欢吃的东西真是各式各样,那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢?
今天这节晨会课,老师想和大家一起走进食品王国,来学习一些关于食品安全的小知识。
(二)介绍垃圾食品。
生活中,我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。
你还知道哪些垃圾食品?
老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识,现在我们请小朋友帮我们介绍一下。
平时喜欢吃这些东西吗?
但是这些食品存在的安全隐患,真的让人不寒而栗啊。
食品安全和我们的健康是息息相关的,联系实际,你打算以后怎么做?
少吃零食,不吃油炸类食品,多吃瓜果蔬菜,看来今天的晨会课,大家都收获不少啊。
(三)介绍食品卫生习惯。
其实要想做到安全饮食,除了要选择正确的食品以外,还应该注意些什么?
老师这边也有几条注意点,对照这些要求,你觉得那些地方需要改进?
大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座,真正做到健康饮食。
通过今天的学习,大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品安全,筑健康长城。
最后老师想送给大家一句话:安全饮食,健康成长。
让我们牢记这句誓言!
幼儿园饮食安全教案
活动目标:
1.引导幼儿通过录像懂得乱吃东西的危害性。
2.引导幼儿乐于探索、交流与分享,激发幼儿的想象力。
3.提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
活动准备:
录像《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片。
1.老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
2.过期的食物。
3.腐烂变质的食物。
4.假冒、劣质的食物。
5.没洗干净的食物。
活动过程:
一、观看录像《卡在喉咙的五角星》。
1.教师提问:“刚刚你们看到了什么?”“小男孩的做法对吗?”
2.幼儿相互交流讨论,“他这样做了会怎样?”“你有没有这样做过?”
3.教师做适当小结。
二、看图片。
1.教师提问:“这些东西你吃过吗?”
2.引导幼儿讨论:“这些东西为什么不能吃?”
3.教师适当小结。
三、游戏判断对错。
1.教师提问:“上幼儿园时,没有病的小明非要妈妈帮她带药到幼儿园;夏天快来了,天气太热,我喝了饮料又吃雪糕;小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里。”
2.教师小结:不生病乱吃药,也会对身体造成伤害;冷的东西吃多了对胃宝宝不好;玻璃球放在嘴里很危险。
四、操作活动。
1.请幼儿自由抽取图片,并说一说这些东西为什么不能吃?
2.教师巡回观察,引导幼儿互相讨论。
幼儿园安全饮食教案
活动准备:
1、与歌词内容相关的小图片。
2、录音机、磁带。
活动过程:
一、律动、练声。
1、《日常生活模仿动作》。
2、《小鸟醒来了》。
二、导入。
1、小朋友起床后都要做什么?启发幼儿说出洗脸、刷牙、梳头、洗手。
2、今天我们来学习一首《清洁卫生歌》,请小朋友听一听歌曲唱了些什么?
三、欣赏歌曲。
1、播放歌曲录音带,让幼儿听清楚歌词,逐步熟悉歌曲旋律。
教师清唱歌曲一遍,提问:歌曲的名字叫什么?歌曲里唱了。
些什么?
四、学唱歌曲。
1、教师和幼儿看图片,按照歌曲的节奏来念诵歌词。
2、用跟唱,分组唱,小组唱,学唱整首歌曲。
3、引导幼儿边唱边做动作。
4、幼儿集体演唱歌曲、
五、小结,进行清洁卫生教育。
幼儿园小班安全饮食教案
1.通过观看情景表演,知道随便乱吃东西的危害。
2.愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害,提高自我保护意识。
【活动准备】。
故事:肚子疼的冬冬、食物图片。
【活动过程】。
一、听故事――肚子疼的冬冬。
一天,妈妈从幼儿园接东东回家,东东非要买烤肠吃,妈妈只好给东东买了两根。东东马上吃了。东东回到家,看见篮子里盛着许多草莓,抓起来就吃。妈妈说:“东东,等洗干净了再吃。”“我不怕脏。”冬冬吃了很多。夜里,不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。
1.冬冬吃了些什么东西?(烤肠、草莓)。
2.这么多的东西吃下去后,肚子会有什么感觉?(很疼)。
3.说一说,如果你是冬冬,应该这样做呢?(少吃点、不吃不干净的东西)。
小结:好吃的东西虽然味道很好,小朋友一直想吃,但是为了保护我们的肚子,不能吃的太多,而且没洗干净的食物也不能吃,一定要洗干净。
二、交流讨论――哪些东西不能吃。
1.放假了,天气很热,我们应该吃些什么,要少吃或者不能吃什么东西?(多吃蔬菜和水果、多喝水)(少吃冷饮、饮料、垃圾食品)。
2.马路上,香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真诱人,怎么办?(少吃点、不要吃)。
3.吃鱼的时候要注意什么?(小心鱼刺卡住喉咙)。
4.观看图片:这些东西为什么不能吃?
(1)老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
(2)过期的食品。
(3)腐烂变质的食物。
(4)没洗干净的食物。
小结:大街上烧烤的东西特别不卫生,不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前一定要洗干净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔干净,一旦鱼刺卡住了,我们不要哭,哭了鱼刺就陷得越深,要告诉大人或老师,直接去医院就诊。
三、游戏――对与错。
把药带进幼儿园吃、用嘴巴不停地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……。
哪些是不对的行为?可以这样做吗?
小结:这些行为都太危险了,容易发生受伤的事件,小朋友不能乱吃东西,这样会让我们生病。所以要好好保护自己的身体,注意饮食安全,吃干净、卫生的食物。
幼儿园小班安全饮食教案
1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点。
对食品污染和中毒的预防。
教学过程。
一、图片导入。
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)。
2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。
二、重点讲述。
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。
2、预防食物中毒应该做到以下几点。
(1)养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
(2)选择新鲜和安全的食品。
(3)食品在食用前要彻底清洁。
(4)尽量不吃剩饭菜。
(5)不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。
(6)警惕误食有毒有害物质引起中毒。
(7)不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
(8)饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。
总结。
要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
幼儿园小班饮食安全教案
1、观察食品发霉变质的过程。
2、知道发霉的食品是不能吃的。
3、培养持续科学探究的兴趣。
5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》,集体讨论:
这些是什么食物?为什么会变成这个样子?
你是怎么知道这些食物发霉了呢?
发霉的食物还可以吃吗?为什么?
2、请幼儿分组进行试验:
将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里,用保鲜膜封起来,在上面贴上标签,写上日期。
将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。
为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”,提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的,颜色有什么变化,按照日期记录下来。
3、等过几天后面包出现黑黑的'霉菌,请幼儿一起分享他的观察与发现,并一起算算第几天开始发霉的,将天数记录下来。
饮食安全幼儿园教案
1、通过观看情景表演,知道随便乱吃东西的危害。
2、愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害,提高自我保护意识。
活动准备。
故事:肚子疼的冬冬、食物图片。
活动过程。
一、听故事:肚子疼的冬冬。
一天,妈妈从幼儿园接东东回家,东东非要买烤肠吃,妈妈只好给东东买了两根。东东马上吃了。东东回到家,看见篮子里盛着许多草莓,抓起来就吃。妈妈说"东东,等洗干净了再吃"。"我不怕脏”。冬冬吃了很多。夜里,不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。
1、冬冬吃了些什么东西?(烤肠、草莓)。
2、这么多的东西吃下去后,肚子会有什么感觉?(很疼)。
3、说一说,如果你是冬冬,应该这样做呢?(少吃点、不吃不干净的东西)。
小结:好吃的东西虽然味道很好,小朋友一直想吃,但是为了保护我们的肚子,不能吃的太多,而且没洗干净的食物也不能吃,一定要洗干净。
二、交流讨论,哪些东西不能吃。
1、放假了,天气很热,我们应该吃些什么,要少吃或者不能吃什么东西?(多吃蔬菜和水果、多喝水)(少吃冷饮、饮料、垃圾食品)。
2、马路上,香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真诱人,怎么办?(少吃点、不要吃)。
3、吃鱼的时候要注意什么?(小心鱼刺卡住喉咙)。
4、观看图片:这些东西为什么不能吃?
(1)老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
(2)过期的食品。
(3)腐烂变质的食物。
(4)没洗干净的食物。
小结:大街上烧烤的东西特别不卫生,不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前一定要洗干净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔干净,一旦鱼刺卡住了,我们不要哭,哭了鱼刺就陷得越深,要告诉大人或老师,直接去医院就诊。
三、游戏:对与错。
把药带进幼儿园吃、用嘴巴不停地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……。
哪些是不对的行为?可以这样做吗?
小结:这些行为都太危险了,容易发生受伤的事件,小朋友不能乱吃东西,这样会让我们生病。所以要好好保护自己的身体,注意饮食安全,吃干净、卫生的食物。
幼儿园饮食安全教案
1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作,热力消毒程序:一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
4、餐具消毒应达到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃,时间10分钟。
5、消毒完毕的餐具,应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染,并做好记录。
配菜卫生制度。
1、检查食品质量,不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。
2、食品不着地存放,以销定量及时加工切配,幼儿园不存放食品,当天食品,当天用完。
3、切配水产品的刀、砧板、抹布,刮清洗净后再切配其他食品。
4、食品容器清洁卫生,配菜盆与出菜盆分开,并能明显区分。
5、工具用具清洁,做到刀不锈,砧扳不霉,加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。
6、冰箱专人管理,定期化霜、清理,经常检查食品质量,各类食品分类存放,生食品与半成品隔开存放。
7、配菜结束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净,配菜台面、菜架、食品橱。
饮食安全教案
1、帮助学生了解各种食物的营养价值。
2、通过情景创设、故事让孩子了解健康饮食的重要性。
3、帮助学生形成健康饮食的习惯。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步养成良好的卫生习惯。
1、让学生了解身体需要多种营养,不挑食才健康。
2、了解各种食物的营养价值。
1、相关课件。
2、手偶。
3、学生课前准备的食物贴。
4、班级互动墙面"我们爱吃的食物"大表。
一、组织教学:音乐律动《坐姿歌》。
二、导入新课:
他们之间还有一个小故事,现在让老师讲给小朋友听好吗?
故事:(出示手偶壮壮)我叫"壮壮",什么东西都爱吃,爱吃萝卜、西红柿、白菜,还爱吃苹果、香蕉,爱吃好多东西,你们看!我长得壮壮的。(出示手偶小小)他叫"小小",他看到萝卜摇摇头,说我不爱吃;看到西红柿又摇摇头,说我不爱吃;好多蔬菜都不吃,苹果不爱吃,香蕉不爱吃,人长得很瘦小,而且总生病。
结合故事内容,提出问题:"壮壮长得这样壮,说一说他爱吃什么?""小小长得很瘦小,是因为什么?""你们要想身体棒,怎么办呢?"引导学生知道想要身体棒,就要吃各种食物。
三、播放幻灯片,观看日常生活视频片段。
1、结合实际生活,出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为:一位妈妈到学生园接孩子回家,经过超市,孩子哭闹着,要去买零食。孩子回到家后,只吃零食不吃饭。
提问:"看了这段录像,小朋友来说一说这位小朋友做得对不对?""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢?"教育学生不能把零食作为主食,否则就会像小小一样,身体瘦弱,还会经常生病。要想有健康的身体,就要像壮壮一样各种食物都要吃。
2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表,教师组织学生交流最喜欢吃的食物,并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。
"我们爱吃的食物"大表中,教师和学生共同统计出哪些食物是学生最喜欢吃的,多少学生爱吃这种食物。教师引导学生讨论:"爱吃的`东西能不能吃很多?""哪些东西要少吃?"。
3、老师向学生介绍各种食物的营养成分。(蔬菜和水果中含有大量的维生素,含有从其他食物中补充不到的营养成分。并且有预防和治疗疾病的功效。)总结:不同的食物有不同的营养成分,吃不同的食物就能获得不同的营养,有了丰富的营养,身体才能更加健康。
四、延伸活动家园配合:
1、让家长记录学生饮食情况,反馈给老师。
2、根据记录情况,开展"不挑食的好孩子"颁奖会,可以邀请家长参加,鼓励挑食的孩子做到各种食物都要吃,养成不挑食的好习惯。
健康饮食幼儿园教案
活动目标:
1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的'安全事项,学会正确进食方法。
2、明白吃饭时不包饭和裹饭,细嚼慢咽才有利于健康,不要一边吃一边说话。
活动准备:挂图。
活动过程:
一、教师透过与幼儿谈话,引出活动主题。
教师引导幼儿用心回答。
二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险。
1、教师:小朋友,你们明白吗?饭菜可口,零食好吃,但是如果我们在吃东西的时候不注意,也会很容易发生危险的哦!
2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如:有些孩子因为吃果冻造成窒息,有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险。
1、教师:小朋友,此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?
2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式,就应要怎样样做,才能够避免危险的发生。
3、教师小结:吃饭时不能含饭在嘴巴里面,吃鱼的时候就应慢慢吃,防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃,多加注意,就不会发生这些危险。
四、出示挂图,进一步了解进食时要注意的安全。
2、引导幼儿仔细观察图画,用自我的语言说一说。
3、教师小结:细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,我们在吃水果时要及时吐核,吃有刺的食物时要慢慢吃,过热的食物要等到稍凉以后再吃。
五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料,期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯,注意进食安全。
健康饮食幼儿园教案
活动目标:
1、知道人们需要吃各种食物,才能营养全面,有利健康。
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜,知道健康的食谱要有荤有素,有配菜有主食等。
3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感,养成不挑食、不浪费的习惯。
活动重点:了解用餐的合理搭配。
教学难点:知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。
活动准备:
营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件。
教学过程:
一、开始部分:
教师以营养师的身份出来,介绍餐厅,引起幼儿兴趣。
“丹丹餐厅今天开张了,我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手,愿意吗?只有通过了层层考验,才能成为合格的小小营养师哟,你们敢接受挑战吗?”
二、基本部分:
1.第一关:“疯狂大采购”
作为一位营养师首先要认识和了解各种食物,会采购新鲜健康的食物材料,逐一认识“营养大家庭”中的各类成员,分类介绍各种食物:谷类,蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。
2.第一关:食物金字塔。
营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。
(1)教师出示食物金字塔大图,幼儿观察。
每个人应该吃的东西就像一座宝塔,下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。
(2)最底层是些什么?
(3)从下往上数第二层是什么?
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?
(5)吃的最少的应该是什么?
小结:看了营养宝塔,我们知道哪些应该多吃,哪些应该少吃,每种食物都得吃,只有不挑食,才能保持身体健康成长。
3.第三关:食物搭配秘诀。
一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养,更健康,更科学,对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟:
主餐配菜要搭配,
有荤有素更美味;
蔬菜水果不能少,
营养全面才健康。
4.第四关“科学搭配营养好”
(2)反复强调秘诀,老师随机提出合理建议。
(3)幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。
5.第五关“黄金招牌菜”
每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢,我做的肉糕可是远近闻名,本店还有当地有名的特色菜,一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧!
白河肉糕金满堂。
杂粮丰收五谷香。
凉皮扣肉菜豆腐。
腊肉竹笋红薯粉。
河虾小鱼鱼腥草。
酸菜魔芋香椿好。
八大件、三点水。
陕南特色我最美。
恭喜以上小朋友顺利通过考验,面向全体给幼儿颁发营养证.
哇,我们的餐厅多受欢迎啊,感谢各位小营养师们。
6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法,还要吃各种食物,尤其是蔬菜,不挑食营养才能均衡,身体长得更快,更结实,更健康。
7.看!幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱,你们喜欢吗?
三、课后延伸。
1.知道了白河的特色,咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。
如:北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅。
韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼。
2.请大家来排队取餐,挑选食品,给家人搭配一份今天的晚餐吧。
幼儿园饮食卫生安全制度
1、落实食品卫生安全责任制:结合本单位实际,指导分管人员指定食品卫生安全防范年度目标和措施,并认真组织实施,每月分析进展情况,及时总结经验教训,学期末及年终将安全各种情况向全园教职工汇报。
2、强化食品卫生安全意识:幼儿园食品卫生安全工作涉及全园各部门,要做到经常教育,警钟常鸣,强化食品卫生安全意识,加强幼儿一日生活中食品卫生安全管理,始终将食品卫生安全工作放在一切工作的首位。
3、食品卫生安全制度的建立和措施的完善:幼儿园要建立健全各部门食品卫生安全制度;建立食品卫生安全检查制度;食物、药品等采购、使用、保管、管理制度;幼儿食品卫生安全工作的预警方案,坚持宣传教育、严格执行,并对执行情况不定期检查、督导。
4、注重食品卫生安全,避免事故隐患:幼儿园应为幼儿创设食品卫生安全的生活环境,避免事故的发生。一日活动中避免开水、一餐两点的烫伤。
5、加强幼儿食品卫生安全管理与食品卫生安全教育,增强幼儿食品卫生安全意识,掌握食品卫生安全常规,从而提高自我保护能力。
二、严格幼儿园食品卫生安全管理
1、凡幼儿园购买的食品、食物一定要把好食品卫生安全关,与供货单位签定双方合同。杜绝"三无"食品进园。食品供货单位必须做到三证齐全(食品卫生许可证、食品检验合格证、经营许可证)。
2、幼儿园食堂工作人员(包括临时工)必须进行健康检查,取得健康证后方可上岗;3、幼儿园食堂应与有毒、有害场所保持规定的距离,并保持室内外环境的整洁。有消除苍蝇、老鼠、蟑螂及其他有害昆虫和起孳生条件的措施。
4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具使用后洗净、保洁。
5、储存食品的熟事间必须安全、无毒、保洁,使用前要消毒,防止食品的污染。食品仓库储存的食物必须在保质期内供应给各班。
6、用水必须符合国家规定的城市生活饮用水卫生标准。
7、使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全无害。
8、食堂工作人员必须保持个人卫生,操作前必须洗手,穿着整洁的工作衣帽,分发食品必须使用专用的工具。
9、做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间等,以备检查。留样食品一般保存24小时,进餐者如无异常,即可处理留样的.食品;如有异常,立即封存,送食品卫生安全部门查验。
一、食堂工作人员严格执行《食品卫生法》的要求开展工作。
二、保持食品加工场所内外干净、整洁,做到天天打扫、清洗、消毒,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它昆虫及其孳生条件。
三、严把食品采购和贮存关,禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉多、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的的食品;采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放,并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。
四、食品从业人员坚持一年一次体检和培训,定期或不定期检查食品加工人员个人卫生和个人卫生必须做到勤洗手、勤洗头、勤换衣,头发置于工作帽内,不留长指甲、涂指甲油、戴戒指,不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为,不得在食品加工场所内吸烟。
五、加工人员应认真检查待加工的食品及其食品原料,进行验收,发现问题不得加工使用。
六、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
七、需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透,其中心温度不低于70度,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放。
八、坚持食品48小时留样制。
九、食品不得制作凉菜。
十、做好餐饮具消毒工作,做到餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准,已消毒的未消毒的餐饮具应分开存放,并有明显标记。
幼儿园安全教案
1、知道自己在家是不能随便接听电话,培养初步的安全防范意识。
2、养成独自在家时与大人取得联系的习惯。
1、写有小朋友家长电话号码的纸条。
2、教学挂图17
3、情境表演道具:帽子、墨镜、电话、手指偶。
(一)开始部分:
(二)基本部分:
1、复习上节内容。
“在上一集中,鸡妈妈有事,要出去一会儿,要小鸡一个人待在家里,鸡妈妈对小鸡说:‘好孩子,你一个人在家里,陌生人来了不要开门。’”
师:“小朋友,鸡妈妈出门了,交代小鸡什么了?”(复习上节内容)
2、可是今天门铃没响,是什么响了呢?
表演手偶剧。
3、引导幼儿讨论
4、情境表演:陌生人电话。
5、提问:“这个小朋友为什么会把小偷引进家里?他有哪些地方做得不对?”
“如果接到陌生人电话,他要来你们家,你会怎么办?”
教师小结:不能随便接电话,不能轻信陌生人,不能随便把家里的地址告诉陌生人。
6、电话响了不接听。
(1)出示教学挂图,引导幼儿观察讲述。
(2)引导语:小美一个人在家看图书,突然电话铃响了。
么?
(4)教师小结:小美很棒,她记住了爸爸的话,自己在家不接听电话。
(5)幼儿表演情境剧。
(三)结束部分:
教师小结。
1、评价
2、总结
幼儿园安全教案
1、引导幼儿初步了解必须遵守的交通规则,形成初步的安全意识与自我保护意识,提高自我保护能力。
2、认识常见的交通标志,了解标志的作用和特征,培养幼儿的规则意识。
3、发展幼儿的观察力,思维力及口语表达能力。
【活动准备】。
1、媒体的动画课件:红红闯红灯。
2、实现拼接好的违反交通规则的录像。
3、幻灯片:去秋游的场景布置。
【活动过程】。
1、边观看动画课件边讨论:
(1)妈妈带红红去红绿灯旁的84广场玩,84广场真漂亮,红红看到花丛中有一只漂亮的蜻蜓.就去捉蜻蜓玩。蜻蜓飞到了马路对面,红红一路追过去,马路上驶过一辆车,红红差点被车撞上。
(2)为什么红红差点被车撞上?
教师小结:红红离开妈妈在马路上追蜻蜓,不遵守交通规则,差点被车撞上,这样太危险了。
(3)组织幼儿讨论:如果你是红红,你会怎么办?
教师归纳:过十字路口要看红绿灯。红灯停,绿灯行,不管什么情况我们都要遵守交通规则,不能在马路上追逐、玩耍,不乱闯红绿灯。
2、看录像,进一步了解遵守交通规则的重要性。
播放录像,让幼儿讨论、回答。
3、看幻灯片,引导幼儿认识有关的交通标志。
教师出示各种交通标志的图片,请幼儿自由发表自己的意见,试着说出这些分别是什么标志,分别代表着什么意思。
师:刚才小朋友说出了这些标志的意义,那到底说的对不对呢?老师来告诉你吧!(教师仔细讲解每个交通标志的名称及意义)。
4、游戏--我指你说:教师指出标志图片,让幼儿说出标志名称及含义,以让幼儿巩固复习。
5、情景模拟游戏:秋游去。
(1)带领幼儿一边走一边根据场景提问,认识标记,巩固对交通规则的认识。
场景一:人行道和车行道。
师:前面有两种路,行人该走哪一种路?(人行道)。
师:行人应该注意什么?(靠右边走,不能边走边玩,特别是不能到车行道上玩)。
场景二:十字路口(教师扮交警)。
师:要过马路了,我们应该怎么走?(找到斑马线,看交警手势看红绿灯)。
场景三:天桥。
师:这是什么?我们应该怎么走?(走天桥要靠边右边一个跟着一个走,不能推也不能挤。)。
(2)顺利到达目的地。
延伸活动:户外活动和中小班小朋友玩交通游戏。
幼儿园安全教案
1。幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。
2。教育幼儿自觉抵制垃圾食品,坚决拒食垃圾食品。
3。帮助孩子进一步了解吃的科学,培养幼儿自觉保护身体健康的意识。
ppt课件《垃圾食品我不吃》
1。谈话导入
(1)。小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗?
例:薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。
(2)。小朋友们,你们喜欢吃这些食品吗?
师小结:这些可都是垃圾食品哦!我们不能吃垃圾食品,这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。
2。欣赏故事―《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》
动物森林里一只叫皮皮的小猴子,它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事!(下面老师要给你们讲一个故事,看看故事里的小猴子发生了什么事!)
3。提问
(1)。有那位小朋友记得,刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了?
(2)。兔子先生对皮皮猴说了些什么?
(3)。小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗?
师小结:垃圾食品对我们的身体非常有害哦!会让我们营养不良,降低免疫力,容易生病,还会越来越胖!
4。看图辨别对错
逐一出示图片让幼儿判断对错。
小朋友们要记住,路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果,蔬菜,远离垃圾食品,保护自己的身体健康。
欣赏《安全儿歌》
小朋友,拍拍手,我们来把健康找。
健康健康在哪里,就在我们嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少。
荤素搭配要均衡,挑食偏食损健康。
样样食物都爱吃,个子高高身体棒。
饮食安全教案
1、帮助学生深入地了解食物的功用。
2、了解合理饮食的重要性,知道食物要合理、科学的搭配,从而促进学生养成良好的饮食习惯。
3、在活动中,学会交往与合作、学会与人交流等,促进学生个性健康发展。
重点:培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
难点:解读“健康膳食金字塔”,掌握比较科学合理的饮食搭配的原则。
教学课件、一日三餐的记录表、收集关于合理科学的饮食搭配知识。
一、情景导入。
用幻灯片出示两张照片,一胖一瘦,对比悬殊。提问:“老师给大家带来了两位新朋友,一位是胖胖,一位是瘦瘦,他们的身体都不好,总是生病,让我们一起来分析一下原因吧?”
学生根据图片和自己的想象自由发言。
教师小结:过度瘦弱或肥胖原因很多,有疾病造成的;有先天遗传的;而大多数都是饮食不合理造成的,那么我们今天就一起研究一下我们的饮食习惯。
二、引入探究主题。
2、调查记录并交流。
(1)上节课后我让同学们回去做个调查看看我们平时常吃的实物都有哪些,分别记录它们的名称。现在我们来交流一下调查的`结果。
(2)根据表格里的食物分类,分别请学生个别发言。
(3)教师小结,展示日常食物调查分类表。加深学生对食物的认识。
3、探究。
(1)给每位学生提供一日三餐记录表,记录下自己前一天都吃了些什么,喝了些什么?然后分小组(前后四位同学)讨论研究,谁的一日三餐饮食搭配比较科学合理的。
(2)集体讨论选出的“一日三餐搭配”,有哪些科学合理的地方,还有哪些不足?
(3)教师小结:合理的膳食。
(3)出示幻灯片“健康饮食金字塔”,引导学生了解专家是如何建议每日饮食的。
观察讨论,了解每日饮食的合理搭配。
(5)阅读小资料:为什么我们日常饮品应以白开水为主?常喝饮料的害处。
三、总结。
填写不良饮食习惯的调查表。
四、延伸活动:
为家庭设计一份合理的一日食谱。
健康饮食幼儿园教案
1.理解“食物金字塔”的含义,了解饮食的营养结构。
2.尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。
3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。
【活动过程】。
1.播放课件《国王和王后的烦恼》,引发幼儿探究兴趣。
讨论:国王、王后为什么不快乐?怎样让王子和公主的身体好起来?
2.引导幼儿分析、讨论,理解“食物金字塔”的含义。
(1)引导幼儿观察“食物金字塔”形状,了解食物的分类(粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)。
提问:这是什么图形?分了几层?每一层上面都有什么?
你还吃过哪些粮食类(蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)食品?
(2)播放课件《食物的营养》),引导幼儿了解各类食物的不同营养。
小结:粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少:鱼肉蛋豆和牛奶,不多不少要正好巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢。
3.请幼儿交流、讨论,为家人设计背养午餐食谱,现固对食物营养搭配的认知。
(1)引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱,用简单的符号和图画进行记录。
(2)鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱,说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。
(3)请幼儿分析、评价同伴的设计方案。
4.分析幼儿园午餐食谱,帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
(1)出示幼儿园食谱,引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。
(2)提问:食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡。
(3)师生共同总结营养搭配小窍门,引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养,还要注意掌配素、干配湿,让人喜欢吃。
幼儿园安全教案
安全隐患无处不在,安全教育渗透在幼儿一日活动中的各个环节中。幼儿午睡的时候,喜欢尝试把小手小脚放进小床的圆形支架里,或者在床缝中间扣来扣去。各媒体上也经常有幼儿把手伸进窟窿缝隙中拿不出来等报道。托班幼儿的安全意识非常弱,甚至有的根本没有(家庭保护),因此我设计了本次活动,根据幼儿年龄特点,选择了讲故事的方式,让幼儿在诙谐幽默的`故事情节中,了解把手伸进“洞洞”中的危险,掌握安全常识和求救方式。
1、知道不能把手随便伸进小洞里。
2、了解手能做很多事情,要保护好它。
3、遇到危险向大人求助。
1、多媒体课件
2、各种带有小洞的物品,纸板做成的小手、手指。
一、故事导入:“呜呜……”播放哭声,引发幼儿的好奇心,提高活动兴趣。
师:宝贝们,听是谁在哭?他为什么哭?发生了什么事情?
请幼儿猜想,回答。
二、播放多媒体课件:小宝宝在家里玩,发现了一个有很多小洞洞的椅子,他觉得很好玩,把手伸进了小洞洞里,结果拿不出来了。
师提问(回放课件图片),通过回答,引导幼儿了解故事里的内容。
出示带小洞洞的物品,将纸板做成的手指伸进带洞洞的椅子里,小手放进大一点洞洞的杯子里,引导幼儿观察发现:手指、手拿不出来了。如果强行拿出来,手指、手会受伤。引导幼儿体验到洞洞的危险。
三、师:手伸进洞洞里是件非常危险的事情,需要大人来帮助宝宝们,故事里的小宝宝手伸进洞洞里拿不出来,他怎么了?如果遇到危险,我们应该大声的喊大人来帮忙,警察叔叔告诉我们,遇到危险应该喊:救命!我们一起来帮助故事里的小宝宝喊“救命”,看看能不能找人来帮助他。引导幼儿掌握遇到危险大声喊救命这一安全常识。
播放救援图片。师:宝宝们真棒,帮助小宝宝喊来了警察叔叔,为自己鼓鼓掌吧!
四、延伸:了解手能做很多事情,要保护好小手。课件图片:弹钢琴、画画、玩玩具、吃饭……师:宝宝们看,我们可以用小手来做什么呢?小手的用途可真多呀,我们要保护好自己的小手呀。
通过幼儿爱听故事的年龄特点,把他们需要掌握的安全常识融入到故事中,抓住了幼儿的好奇心,提高了幼儿学习的兴趣。幼儿的安全常识不是一日一课就能掌握的,教师需要将其渗透在幼儿一日活动中的各个环节中,帮助幼儿逐步形成自我保护意识。