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学生在家餐桌礼仪心得体会
在当今时代，餐桌礼仪已成为人们生活中不可或缺的一道风景线。无论在家、餐厅或各种聚会场合，良好的餐桌礼仪不仅代表着个人素质和教养水平，也代表了文化的沉淀和传承。而在学生们成长的过程中，家庭是最基础、最重要也是最能够教授餐桌礼仪的地方。本文将分享我在家庭生活中学习餐桌礼仪的心得体会。
第二段：嘴巴不停，善言益行。
我们常听说：“餐桌是言谈的课堂”。在家庭中，我们与家人共进晚餐的时间应该成为更好的学习交流的机会。我经常与家人分享学校里学到的新知识和成就，家人也会分享他们的工作和生活。在这样轻松、欢快的氛围中，我尝试了解家人的兴趣爱好，倾听他们的听取意见和建议。
第三段：讲究食用方式。
如何优雅地吃饭是学习餐桌礼仪的基础。在家中，我们应该注意以下几点：1.不要发出吵闹的声音，不要嘴巴塞得太满；2.不要放弃用餐中的小工具，如叉子、勺子、刀具等；3.掌握用餐中的口令，如该出现“请”，“谢谢”、“多谢”等。
第四段：考虑到礼节。
礼貌和谦逊是生活中最基本的素质和行为，尤其是在用餐时更应该加强这一点。我的父母总是鼓励我先为他人考虑，然后再想自己。在我学习餐桌礼仪中，这种观念帮助我在用餐中体现出礼貌和谦逊。例如，如果我想要吃某种食物，我通常会用询问的方式，并关注其他人是否已经被让用餐。
第五段：小结。
餐桌礼仪的教育始于家庭内部，在个人成长和教育中扮演着至关重要的角色。不管我们走到哪里，保持良好的餐桌礼仪永远都是一个标志和突破口。这不仅是对自己的尊重、文化素质的展示，也是对家庭、社会和国家文化的传递和推动。让我们一起在家庭的晚餐桌旁，学习和实践好餐桌礼仪。
餐桌礼仪心得体会
在生活中，餐桌礼仪是我们每个人都需要掌握和遵守的一项重要礼仪。餐桌礼仪涉及到如何用餐、如何与他人交流、如何表现自己等多个方面。通过学习和实践，我逐渐领悟到了一些餐桌礼仪的心得和体会。
首先，用餐时要注意自己的仪表和动作。端正的坐姿和优雅的举止是表现自己修养的重要方式。起立进座时，应先礼后坐，不要过于急躁或不慎翻倒桌上的物品。进餐时，双手要放在桌面上，切忌肘部搁在桌上。用餐时应保持均匀的节奏，不要吃得太快或太慢，也不要发出声音太响的饮食声。另外，餐前应把饭巾放在腿上，并定时擦拭嘴巴，避免留下油渍。这些小动作都能展现一个人的文雅和细腻。
其次，餐桌上要尊重他人并注意自己的言行举止。在用餐过程中，我们要注意与他人交流时的礼貌和措辞。切忌议论他人的饮食习惯、穿着打扮和行为举止。遇到有人问候或干杯时，我们应给予回应，表达自己的感受。同时，还需要注意用餐时的话题，避免谈论敏感或不恰当的话题，保持积极向上的氛围。这样的言行举止能展现一个人的聪明机智和思虑周全。
再次，餐桌礼仪还要注意餐具的使用和摆放。餐桌上的餐具摆放应整齐、美观，每样餐具都有自己的使用方法和顺序。在进餐前，我们应先从外到里使用餐具，按照正餐的顺序使用不同的餐具，以示尊重和纪律。用餐时，切忌将餐具随意扔在桌上或碗里，用完后应将餐具轻轻放在桌子上的相应位置。这样的规矩和顺序能营造整洁、文明的用餐环境。
最后，餐桌礼仪还要遵循就餐次序和用餐方式。通常，正餐开始时，我们应等待主人或年长者开席。吃饭时，应先吃主食，再吃配菜。在没有明确的用餐指引时，我们要遵循最基本的就餐原则，不抢夺食物，不挑剔食材，不剩饭菜。在用餐过程中，要适度地品尝各种食物，不要贪嘴嚼食，也不要一口气吃完。这样的次序和方式能让用餐变得有序，更加尊重食物和生活。
总结起来，餐桌礼仪是我们生活中必须遵守的一项礼仪。通过学习和实践，我逐渐领悟到了用餐时的一些心得和体会。用餐时要注意自己的仪表和动作，尊重他人并注意自己的言行举止，注意餐具的使用和摆放，遵循就餐次序和用餐方式。这些心得和体会帮助我更好地与他人交流，展现自己的文雅和细腻，也让用餐变得更加有序和美好。餐桌礼仪不仅仅是一种规则，更是一种生活态度，它体现了社会规范与个人修养的结合，培养了人们的细致和耐心。
餐桌礼仪心得体会范文
餐桌礼仪是社交活动中非常重要的一环，不仅涉及到个人素质的体现，还直接关系到与人交往的效果。我曾经参加过一场重要的商务午餐，这次经历让我深刻认识到了餐桌礼仪的重要性。通过这次经历，我学到了很多关于餐桌礼仪的知识，也体会到了遵守餐桌礼仪的重要性。
第二段：认识餐桌礼仪的重要性。
首先，餐桌礼仪是作为一个人形象的一部分，直接关系到他人对自己的看法。在商务午餐中，我坐在自己公司的老板旁边。我注意到，他对我整齐的仪容、优雅的动作和得体的言谈举止给予了极高的评价。这让我认识到，遵守餐桌礼仪不仅是一种尊重他人的表现，还是树立自己良好形象的方式。
其次，餐桌礼仪是互动交流的基础。在餐桌上，人们不仅是享受美食的乐趣，更是通过互相交流来增进感情和沟通思想。如果一个人没有良好的餐桌礼仪，可能会造成他人的不适和尴尬，影响到交流的进行。通过参加商务午餐，我认识到尊重他人的用餐时间和个人空间，遵循交流的规则是非常重要的，这样才能使整个餐桌环境更加和谐。
为了提升自己的餐桌礼仪水平，我开始主动寻求相关知识，并进行了大量的学习和实践。我首先购买了一本餐桌礼仪方面的书籍，里面介绍了关于用餐时的仪态、用餐顺序、用餐工具的使用等方面的知识。我通过反复的阅读和模拟训练，尽可能熟悉和掌握这些基本的礼仪要点。
其次，我参加了一些相关的培训课程，与专业的礼仪老师一起学习更高级的餐桌礼仪知识。在课程中，我学习到了更多关于各种场合的餐桌礼仪习惯，通过模拟实践，我进一步提升了自己的仪态和言谈举止。通过这些学习和实践，我开始在日常生活中逐渐形成了一种良好的餐桌礼仪风格。
学习了餐桌礼仪知识后，我积极地在各种场合进行实践，检验自己的学习成果。无论是家庭聚餐还是商务用餐，我都能时刻注意自己的仪态和动作，遵循规定的用餐顺序和方式。在一次与朋友共进晚餐的时候，我的朋友都对我的举止给予了赞赏，他们觉得我的用餐仪态和礼仪是非常得体和专业的。
除了在实际场合中的表现外，学习餐桌礼仪对我的内在修养也产生了积极的影响。在学习的过程中，我重视了对自己的修养和涵养的培养。通过不断的锻炼和规范自己的言行举止，我逐渐培养了一种内敛、稳重的气质，这不仅提升了我在社交场合中的自信心，也获得了更多人的认可和尊重。
第五段：总结和展望。
通过学习和实践，我深刻认识到餐桌礼仪对于一个人的重要性。遵守餐桌礼仪能增强个人的社交能力、树立良好的形象以及提升自己的综合素质。然而，餐桌礼仪不仅仅是一种规则，更是一种修养和教养的体现。我将会继续保持学习的态度，在日常生活中不断规范自己的行为举止，使餐桌礼仪成为我个人的一种优秀品质。
餐桌礼仪
餐桌礼仪在社交生活中扮演着非常重要的角色。无论是与家人、朋友共进晚餐，还是在商务场合中与客户共进餐，一个人的餐桌礼仪都会影响到他人对自己的印象。因此，我们需要在用餐时特别注重餐桌礼仪，让自己在交际场合中表现得更得体、更尊重别人。
第二段：细讲餐桌礼仪中的一些注意事项。
在用餐时，我们需要注意用餐姿势、用餐顺序等方面的问题。首先，我们应该保持挺胸收腹的姿势，双手放在桌子上，不要靠在椅子上或者将手放在腿上。其次，在用餐时要注意用餐顺序，如先喝汤、后吃主食。此外，我们在舀取食物时，要适当减慢速度，不要匆忙地动手，以免引起不必要的尴尬。
第三段：从餐桌礼仪的意义看待“礼尚往来”
餐桌礼仪不仅仅是一种行为规范，更是一种品德修养。通过遵守餐桌礼仪，我们可以培养自己的礼貌、尊重和公德心等素质。同时，餐桌礼仪也体现了“礼尚往来”的精神，我们对他人的尊敬、关爱，也会得到来自他人的回应。
第四段：探讨不同场合下的餐桌礼仪。
餐桌礼仪在不同场合下也有不同的要求。在家庭中，我们可以更加亲切自然地用餐，但也需要注意与长辈的沟通和礼貌。而在商务场合中，我们需要更加注重细节，提前了解餐桌礼仪的规范，避免出现失礼的行为。在人际交往中，餐桌礼仪也是至关重要的，它能够成为我们与他人建立美好关系的重要支撑。
第五段：结语。
总的来说，餐桌礼仪不仅仅是在用餐时的行为规范，更是一种社交修养。我们需要学习和遵守餐桌礼仪，让自己变得更加文雅、得体，建立起良好的人际关系。只有这样，我们才能在社交中更加自信、优雅地展现自己，让别人对我们产生尊重和喜爱的感觉。
餐桌礼仪心得体会范文
近年来，随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐桌礼仪逐渐成为社交场合的重要组成部分。作为一种文明的表现形式，餐桌礼仪不仅体现了个人的素质修养，还关乎到个人形象和社交交际的成功。尽管餐桌礼仪的规范和要求并不局限于特定场合，但在多年的社交实践下，我积累了不少心得体会。下面我将结合自己的实践经验，总结出五个方面的餐桌礼仪心得。
首先，面带微笑，待人亲切。与人共进餐时，一个自然的微笑可以使整个气氛更加融洽。从坐下开始，我就把自己的注意力放在待人亲切上。礼貌问候每一位到场的客人，互相介绍，并且在用餐过程中都应该保持良好的谈话礼仪。我发现，在餐桌上的对话要注重说话的声音不要太大，尤其不能大声喧哗。而且，餐桌上的对话应该遵循一些基本的礼貌规则，不刺耳别人的耳朵，话题不应太随意，应该尽量避免一些争议性的话题。
其次，注意筷子的使用技巧。在中国的餐桌上，筷子是主要的用餐工具，所以使用筷子的技巧是我们常需要注意的一个方面。我掌握的筷子使用技巧是用两只筷子夹东西时，不要用手指来夹握筷子的位置。夹握筷子时应从筷子一半位置左右夹握，利用两个手指的力量来夹食物，而不是利用四个手指或者是全手握来夹筷子。同时，我还发现，如果用筷子夹杂物时没有掌控好力度，很容易将杂物夹得粉碎。筷子碰到碗的碰撞也将引发尖锐的声音，影响到整个用餐气氛的和谐。
再次，讲究表达感谢之情。在餐桌上面对他人的款待，适当地表达感谢之情是很重要的。通常，当你吃菜时，要记得跟主人家表达感谢之意，例如：“好吃，谢谢你的款待。”此外，在他人为你夹菜时，要主动说声“谢谢”，以表达对别人的礼貌和感谢之情。这样做不仅能够提升自己的形象，还能够加强与他人的友好关系。
最后，注意餐桌上的举止仪态。品味良好的餐桌礼仪涉及到举止仪态方面。首先，坐座位置要端正，禁止趴伏躺卧等不雅而不得体的行为。其次，在吃饭过程中要保持优雅的举止，不得大声喧哗、吞咽食物时不能发出响声等。此外，不能随便大嚼、出声打哈欠、以及大胆挖鼻，影响他人的食欲。
总之，餐桌礼仪是一种文明的体现，是社交交往中必不可少的一环。只有通过良好的餐桌礼仪，才能够在人际交往中保持良好的形象和优秀的社交能力。在实践中，我不断总结经验，提升修养，并反思自己过去在餐桌上的不规范行为。通过遵循面带微笑，注意筷子的使用技巧，表达感谢之情以及讲究餐桌上的举止仪态等方面的餐桌礼仪心得，我相信我会在以后的社交活动中更加得体，更加从容自信地应对各种场合，展现自己的个人魅力。
餐桌礼仪纠错心得体会
餐桌礼仪是社交场合中最为重要的一环，它不仅关乎个人形象的塑造，也体现了一个人的素养和教养。然而，由于缺乏正确的指导和培训，许多人在餐桌礼仪上存在不少错误和不重视的地方。通过我的学习和实践，我体会到了一些餐桌礼仪纠错的重要性和方法。在这篇文章里，我将用五段式的方式，分别阐述我在餐桌礼仪纠错上的心得体会。
第一段：说明餐桌礼仪在社交场合中的重要性。
餐桌礼仪被人们广泛认可为社交场合中最重要的一项礼仪。无论是商务宴请还是与朋友聚餐，正确的餐桌礼仪都能展示出一个人的修养和素质。摆放餐具的规矩、运用餐巾的技巧、对待用餐过程中的礼仪等，都是餐桌礼仪的一部分。一个人若能在这些方面做到得体，必将给他人留下深刻的良好印象，提升与他人交往的信任感。
第二段：总结常见的餐桌礼仪错误。
在实践中，我发现很多人在餐桌礼仪方面存在着一些常见的错误。比如，有些人用餐时吃得很快，不注重与他人的交流，给人一种饭不搭嘴的感觉；有些人拿餐具的方式不当，不懂得运用刀叉的顺序和方式，给人一种不修边幅的印象；还有些人在用餐过程中喝得过多，失去了自制力和约束力，给人一种不懂得享受美食的感觉。这些错误的行为不仅会影响他人对我们的看法，也会降低自身的社交能力和个人魅力。
要纠正这些错误行为，我们首先要注重餐桌礼仪的学习和培养。可以通过阅读相关的书籍、观看相关的教育视频等方式，了解到正确的餐桌礼仪规范。其次，要在实践中不断地提高自己。可以参加一些相关的礼仪培训班，通过模拟真实场景的演练和指导，来提升自己的餐桌礼仪水平。最后，要培养良好的餐桌礼仪习惯。在日常生活中，我们要定期参与社交活动，与他人一同用餐，不断练习和提高自己的餐桌礼仪水平。
第四段：分享纠正餐桌礼仪错误的经历和成效。
我在纠正餐桌礼仪错误的过程中也有一些经历和收获。我曾经在一次商务晚宴上，由于不懂得用餐中的礼仪规矩，犯了很多错误。后来通过自己的学习和改正，我逐渐提高了自己的餐桌礼仪素质。现在，我能够轻松使用餐具，给人一种优雅的感觉；我也能够与他人边吃边谈，给人一种亲近的感觉。这些改变不仅得到了他人的认可，更让我更加自信和愉悦。
通过这段时间的学习和实践，我深刻地体会到了餐桌礼仪纠错的重要性和方法。一个人的餐桌礼仪不仅显示了个人的修养和素质，也影响了与他人的交往和社交能力。通过注重学习、不断自我提高和培养良好的习惯，我们能够纠正并改善自己的餐桌礼仪，提升自身的魅力和社交能力。我相信，只要我们用心去做，一定能够掌握好这项重要的社交技巧，走向成功的人生之路。
小学餐桌礼仪心得体会
在小学生活中，餐桌礼仪是非常重要的一部分。小学阶段是孩子们初次接触社交场合的时候，懂得正确的餐桌礼仪，不仅能够提升自己的形象，还能够展示出良好的家教和教养。在我多年的小学生活中，我深刻体会到了餐桌礼仪的重要性，并从中获得了一些心得体会。
第一，保持良好的坐姿是餐桌礼仪的起点。作为一个小学生，正确的坐姿能够让自己显得专注端庄，有礼貌。我们常常会看到一些同学在吃饭的时候身子歪倒，甚至趴在餐桌上，给人一种懒散的感觉。而正确的坐姿应该是背挺直、颈部稍稍向前，双脚平放在地面上，这样不仅能够保护脊椎，还能够促进良好的消化吸收。
第二，应该保持安静、文雅的用餐氛围。在餐桌上，我们应该控制自己的言行举止，不大声喧哗、争吵，也不做出粗鲁的动作。我记得有一次，我和同学一起参加学校的午餐活动，在餐桌上有一个同学大声说话，结果引起了周围同学的不满，影响了整个用餐氛围。所以我们应该时刻保持文雅的用餐态度，尊重他人，保持安静，让餐桌成为一个和谐的地方。
第三，应该正确使用餐具。在用餐的过程中，正确使用餐具是非常重要的一点。首先，我们要学会使用刀叉，不再用手直接抓取食物。其次，我们应该懂得如何使用筷子，要保持双筷夹取食物的准确度。我还记得在我小学三年级的时候，我曾经试图使用筷子吃饭，但是面对碗里的菜，筷子就像两根不听话的小蛇，怎么也夹不到菜。但通过不断的练习和观察他人，我渐渐掌握了正确使用筷子的方法。
第四，要懂得尊重他人的餐桌礼仪。在日常生活中，我们会经常遇到一些与我们共用餐桌的人，他们可能是同学、是老师或者是其他陌生人。无论是与谁一起用餐，我们都应该学会尊重他人的用餐习惯。对于别人的碗筷不要触碰，不要让自己的东西弄到别人的碗里，更不能随便抓取别人的食物。只有尊重他人，才能够更好地与大家和谐相处。
第五，要养成良好的餐桌礼仪习惯。养成良好的餐桌礼仪习惯是一个需要长期坚持的过程。在小学时期，我们应该提前规划好自己的用餐时间，不要匆忙吃饭。我们还应该懂得如何品尝食物，不要嘴磕牙，也不要发出吃东西时的声音。此外，餐后我们应该自觉地清理自己的餐具和周围的用餐环境，保持餐桌的整洁。只有坚持养成这些良好的餐桌礼仪习惯，我们才能够成为一个受人尊重的人。
总体来说，小学餐桌礼仪对于一个小学生来说是非常重要的。它不仅仅关系到个人形象，更是展现了一个人的家教和教养。通过正确的坐姿、文雅用餐、正确使用餐具、尊重他人和养成良好习惯这五个方面的努力，我们不仅能获得他人的尊重，更能提升自己的素质和形象。我相信，只要我们从小事做起、多加练习，我们一定能成为拥有良好餐桌礼仪的人。
餐桌礼仪
招待客人进餐时，必须判定上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。
安排座位时，请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。
还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。
中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、安闲，最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车等人，必定由天气展开话题。
2.兴趣爱好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
3.新闻报导。仅管天天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。
另外，以下的话题也可以参酌使用：家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。
餐桌礼仪
举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。
在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况：
1、每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右手就座，形成一个谈话中心。
2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成两个谈话中心。
如果遇到主宾身份高于主人时，为表示尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾位子上，第二主人坐在主宾左侧。
如果本单位出席人员中有身份高于主人者，可请其在主人位就座，主人坐在身份高者左侧。
以上两种情况也可以不做变动，按常规予以安排。
餐桌礼仪
在国际餐桌礼仪中对坐姿有着严格的要求和规范。端庄文雅的坐姿不仅能体验一个人的气质，而且能使精气神得到显现。国际商务交往中商务聚餐是少不了的，如何给外来客人留下好的印象，就从餐桌礼仪坐姿开始。
坐在餐桌旁的时候，身体应保持挺直，两脚齐放在地板上，当然，这并不是要求在餐桌上必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可能像布娃娃一样，弯腰驼背地瘫在座位上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。在上菜空挡，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。如果两个胳膊不顾一切地往外张开，使得左右两边的同席者感到不便，这样就很不礼貌了。
暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘;或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，不管怎样，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了。
在餐宴进行当中，当有客人晚到时，若是女性，则在场的所有男士应该起立欢迎，而女士不须起立。若迟到者为男性，则男士也不必起立相迎，但来人若为长辈或德高望重的男士，在场男士仍须起立相迎，以示对对方的尊重。
“坐如其人”，一个人的坐姿也是他的素养和个性的体现。得体的坐姿可以塑造社交者得良好形象，而错误的坐姿，则会给人一种粗俗、没有教养的印象。
在正式场合，不应出现下列姿势，一是双腿过分分开，二十高架“二郎腿”或“4”字形腿，三是腿脚抖动摇晃，四十左顾右盼，摇头晃脑，五是上身前倾后仰或弯腰曲背;六是双手或端臂、或抱脑后、或抱膝盖、或抱小腿、或放于臀部下面，七是双腿长长前伸、或脚尖指向他人;八是双手撑椅，九是又跷脚又摸脚，十是坐下后随意挪动椅子。
此外还应注意不要当众抠鼻子、剔牙齿、挖耳朵、整理内衣和重整发型。尤其是在国际交往中，女士如在餐桌上整理服饰，拿出小镜子补妆，就会引起麻烦了。这种行为，首先说明你缺少自尊，而且还容易被西方人误认为你是非正当职业者。
不要在餐桌上补妆，女士们赴宴常常会化比较亮丽彩妆，用餐过程中或有需要补妆之时，或用餐完毕要修补口红，切记不可在餐桌上进行，此时应向在座宾客说声对不起，然后到卫生间或化妆室去补妆。
目前有不少女士，虽然很重视自己的穿着打扮，但从不注意小节。如当众抠鼻子会立刻给人一种邋遢肮脏的印象;剔牙虽是司空见惯的事，但仍为底下之举。
餐桌礼仪
也称冷餐会、自助餐会，是一种非正式的西式宴请形式，起源于北欧，早在上世纪30年代传入我国，80年代，随着我国对外开放，逐渐进入我国餐饮市场。
自助餐会与正式宴会相比，最显著特点是免排座次、就餐者各取所需。就餐时可坐、可站，也可走动，自己选择餐位、餐伴，方便交际、应酬。对经办者来说，由于免去了就餐者餐桌前的繁杂服务，可以节省许多人力、物力。对于就餐者来说，自己动手、自我服务、想吃什么就取什么，更适合自己的口味，可以避免不想吃、不敢吃某些食品的尴尬，也省去了那些正襟危坐、让人感到拘束的礼节。
由于自助餐来自西餐，所以菜式也与西餐一样，菜单也分冷盘、汤、热菜、点心、甜食、水果等各个部分。所不同的是，它不像宴会那样，把菜一道一道循序送上，而是同时摆到餐台上。它在质量上可能不如正式宴会讲究，但菜的品种要丰富许多，例如冷盘中常见的有沙拉、泥子、冻子、香肠、火腿、牛肉、猪舌、虾松、鱼籽等;汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等;热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等。除了各种菜类，招待会还提供酒水饮料。
西方常见的自助餐会有情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等。
早期的自助餐主要提供冷食便餐，随着人们对美食的不断追求，现在已经有了明显变化，不仅供应冷菜，也供应热汤、热菜以及点心、甜食、水果。此外，不仅让客人取食菜台上的成品，厨师还可以在客人面前现场烹制，让客人即时取食，甚至由顾客自烹自食。所谓冷餐，并不冷。
自助餐形式在各国外交界十分流行，我国驻外机构举行大型招待会，几乎都是采取自助餐形式。目前在我国，饭店、宾馆自助餐形式已相当普及。不仅如此，现今我们很多单位的内部食堂也采取自助餐方式。
在我国，人们习惯中餐，所以在我们内部食堂提供的自助餐，多以中餐为主，不用刀叉，而用筷子以及一应中餐餐具。
自助餐在我国已经中餐化了。
由于就餐人数较多，一般需要排队取菜。排队应遵守先来后到的规矩，讲文明礼让，不拥挤、加塞，与前面的人保持一定距离，以免碰撞。一般应按照顺时针方向，跟随队伍循序前行，不可反向逆行取菜。
选取食品时，要用匙、夹等公用餐具取菜，并要注意专具专用;不可在盛菜的容器中挑三拣四，要为后边的人着想，不要把整齐摆放的食品搅乱;也不可把自己已经夹入盘中的食物放回去。看准自己需要的菜肴，从速取走。不要在餐台前犹豫不决，让后边的人久等。
每次取用适量，若把餐盘堆得像座山，肯定会遭到人们白眼。如果自己的胃口大，可适当多取几次，不为失礼。
进餐次序，应从冷盘开始，先吃冷菜，接着是喝汤、吃热菜，这是西餐习惯。如果有人想按照中餐习惯进餐，也未尝不可，其顺序是冷菜、热菜、汤、甜食、水果等。冷盘是开胃菜，吃少许即可，重点应放在热菜上。酒水伴随进餐，点心穿插在汤、热菜环节。进餐结束后才吃甜食、水果。
避免进餐次序颠倒，如先热后冷、先甜后咸，或冷、热、咸、甜杂陈。
鸡骨、鱼刺、蛋皮等废弃之物，不可吐、扔在餐桌上，应放在自己食盘的一角。如果遇有自己过去没有品尝过的菜肴，不知如何吃，可询问服务员。
参加招待会，最好不要单独一人埋头吃喝，应该尽量联络老朋友、结交新朋友，同可以交谈的人在一起，边吃边聊。多交谈，多了解新信息、新情况，可以增长见识，开阔视野，有助于拓展事业。
餐桌礼仪
不同的国家在餐桌礼仪方面有不同的文化，无论是哪一种，都是有它独特的魅力的，下面就来看一下吧。
宴会席位安排礼仪
宴会位次的排列是十分讲究的。
中餐宴会安排席位时，首先确定主人位。
主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。
副主人安排在正主人的对面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。
主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。
副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。
如果主宾携夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。
主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译。
其他位置可安排陪同。
和其他的各种礼仪一样，席上礼仪也是以关心他人为基础。
就座时，从哪里入座不成问题，不过，一般是从椅子左边入座，而且应该尽量不要发出声音。
在别人家吃饭时，应等待女主人指定座位。
当然要让女性比男性先入座。
餐巾
如果是小孩，口水兜巾适合)。
小的餐巾摊开一半。
餐后，要把它放回食器旁边，可按原来的形状对折
也可以就好那样成型地放着。
中途离席时，把餐巾放在椅子上。
餐巾可以用来抹试嘴唇，但不能揩试眼
镜和抹汗，打喷嚏或咳嗽时也请不要使用餐巾。
姿势和臂肘必须坐得端正，但不要太僵硬。
把食物拿到口里，而不是用口来接食物。
不要把身体倾前到碟子旁边。
臂肘贴紧两侧，注意不妨碍邻座。
用餐礼仪
上菜的顺序是：先摆冷盘以佐酒，让客人慢慢饮酒叙谈。
然后上热炒，大菜(整荤、整鱼等)，最后上点心和汤。
以示尊重。
第一道菜上来，主人应先请主宾或长者品尝。
当客人相互谦让，不肯下筷时，主人可站起来
用公筷、公勺为客人分菜。
分菜时，一要注意首先分给主宾或长者，然后依照顺时针方向依次分下去;
二要注意分菜的量，尽量差不了多少，避免有多有少，有好有差。
当客人对某道菜表示婉谢时，应给予谅解，不要强人所难。
宴会进行中，主人应该时时注意与客人之间有简短的`交谈和应酬。
上一道菜，
还要招呼大家下筷品尝。
吃海鲜或鸡这类菜肴时，可示意让大家用手撕开吃。
分配菜肴
除非席上没有其他的成年女性，通常女主人不能是第一分配菜肴。
应该先从坐在女主人右侧的人起，
最后到女主人结束。
没有侍应，妻子需要分派一部分菜肴时，最后要在分给自己之后，才分给三四人后开始吃。
如果是快餐，当然是可以即分即吃。
从座位上站起来迎接、招呼。
天气炎热时，女主人可示意请客人宽衣。
宴会中，如有人不慎发生异常情
况，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉着应付，一方面迅速收拾环境，另一方面要送上干净的餐具酒杯。
饮酒礼仪
入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。
斟酒的姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体应当作到既不要紧靠客人，也不能离得太远。
斟酒时左手拿稳酒瓶的下部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，然后再倒酒，不要单手斟酒。
斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约2厘米为宜。
酒杯不可斟得太满，以八成为好。
若是啤酒，斟酒要慢，使之沿着酒杯边流入杯内，避免产生大量泡沫。
如果在座的有年长者或职务较高的同事，或远道
而来的客人，应先给他们斟酒。
若没有这种情况，可按顺时针方向依次斟酒。
如果客人不喜欢喝这种酒最好不要强人所难，可代之以其他酒或饮料以表示对客人的尊重。
在饮第一杯酒前，主人应致祝酒词
祝酒词要围绕聚会的中心话题，语言应简短、精炼、亲切，有一定内涵，能为宴会的进行创造良好气氛。
碰杯时，主人和主宾先碰，然后再与其他客人一一碰杯。
如果人数较多，则可以同时举杯示意，不一定碰杯。
祝酒时注意别交叉碰杯。
对宾客劝酒要诚恳热情，但不可强行斟酒。
更要避免喝酒过量，必须控制在本人酒量的十分之一以内，以免失言、失态。
敬酒应该注意哪些?
1、首先一点是不能喝醉。
2、只能敬酒，但不要劝酒。
3、给别人倒时，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。
倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满;
倒红酒时，更不能倒满，只能倒1/3;啤酒可以倒满，但尽量不要将泡沫溢出来。
表现出傲慢的态度。
5、主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。
6、一旦发觉自己不胜酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒疯。
7、有人给你敬酒，不要拒绝，但也不要一饮而尽。
并要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。
千万不要想信：
感情深，一口闷;感情浅，舔一舔。
之类的话.
祝酒有哪些礼仪?
主人敬酒时，各桌人员应起立举杯，碰杯时要目视对方致意。
祝酒时，不目视对方是不礼貌的。
当
主桌未祝酒时，其他桌不可先起立或串桌祝酒。
客人不宜先提议为主人干杯，以免喧宾夺主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活跃宴会气氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提议为男士干杯。
人多时，可同时举杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯时，要有自知之明，保持风度，切忌饮酒过量。
一般正式宴会，要主动将饮酒控制在本人
酒量的1/3以内，切不可饮酒过多，失言失态，或醉酒误事。
不会喝酒或不能饮酒时，要注意礼貌拒酒。
不要别人给自己斟酒时，乱推乱躲，将酒杯倒扣。
可以
提前声明或以饮料代酒，也可以倒入杯中少许酒不喝。
不会喝也要沾几滴。
西方人一般只祝酒，不劝酒;只敬酒，不真正干杯，喝与不喝，喝多喝少随个人自
便。
在餐桌上饮酒失态是有失身份的
中国餐桌上的礼仪归结以下几点:
一、入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.
特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.
四、如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.
如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
五、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
八、要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.
九、最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
十、给人递水递饭一定要双手。
十一、吃饭要端碗，不要在盘子里挑拣。
但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。
不要一只手放在桌子下面，头埋到碗里自顾自的吃。
夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。
动作不要太大，当心溅到旁边的人。
十二、递刀具给别人要记得递刀柄那一端。
十三、帮别人倒茶倒水后，壶嘴不要对着别人。
十四、盛饭端茶给别人，若中间隔人，不要从别人面前经过递，要从别人后面绕过递。
十五、与别人碰杯，自己的杯子要低于对方，特别是对方是长辈或领导。
十六、如果你是一位男性，而你的周围就坐的是女性，那么你应该发挥你的绅士风度为女士服务，比如拉开座椅，向服务员要东西。
如果身边坐的是长辈，更应如此。
十七、发现牙缝里有东西塞着，不能肆无忌惮地当众剔牙。
最好是能起身去洗手间完成这项动作，或者侧着身，用纸巾掩着嘴，再开始“悄悄”剔牙。
剔出的东西应用纸巾接着，包好再放到骨碟中。
十八、吃饭的时候不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。
十九、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
二十、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如有长者，应等长者坐定后、方可入坐。
二十一、如果你先吃好饭，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌。
最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
餐桌礼仪
用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。
1.可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
2.取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。
3.多人一桌用餐，取菜要注意相互礼让，依次而行，一次夹菜也不宜太多，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
4.用餐时要由尊者或尊者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。
5.吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
6.进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音，口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
7.吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
8.如果宴会没有结束，但自己已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。
9.如果需要为别人倒茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。