规章制度的遵守是每个成员的责任和义务，也是对组织和社会的尊重和支持。随着社会的发展和进步，规章制度也需要不断完善和更新，以适应不断变化的环境和需求。
幼儿园留观室消毒的管理制度
1、各园严格执行镇中心校有关卫生消毒规定，不得擅自更改药品种类及消毒次数。
2、严格规定：果品、餐具消毒使用kmno450ppm后用清水冲洗数次。教师使用清新剂每日两次。使用过氧乙酸每日一次。使用时，关严门窗消毒15分钟后通风10分钟幼儿方能进入教室。厕所使用漂白粉cl-制剂。环境使用石碳酸类消毒剂时注意浓度，防止幼儿呼吸道受刺激。
3、教育幼儿远离消毒剂，不得误食，药品专人专管。
4、定期消毒，不得漏掉死角。灭蝇灭鼠时使用国家规定药品，不得从市场乱购违禁药品。
5、园所外50米环境任何人不得存放垃圾。幼儿园定期对周边环境消毒。
6、定期对幼儿进行身体检查。如发现体外寄生虫，必须使用国家规定药品，不得乱用灭虫药。
7、幼儿园各班准备好毛巾、脸盆、肥皂、饮水具，做到人手一套，不得共用，并定期进行消毒。
8、凡有幼儿吃住的园所对食品严格管理、消毒。防止食品中毒。尤其要注意防止消毒液中毒。
幼儿园留观室消毒的管理制度
一、隔离室为临时隔离室，幼儿专用房间，有专人管理，不经允许不得擅自进入。
二、保健老师进入隔离室时必须更换外衣，不能穿便服进入隔离室。出来时脱下摆在隔离室门口封存。
三、隔离室设施与设备，由幼儿园专人负责保存，不得丢失。
四、隔离室每天都要按规定进行消毒。
五、隔离室管理人员下班前必须检查门窗水电是否关。
留观室消毒的管理制度
为贯彻上级主管领导指示精神，加强卫生消毒管理工作，改善幼儿园卫生条件，防治疾病传播，保障儿童身体健康，特制定本制度。
1、设立由园长负责的消毒工作领导小组，定期检查督促消毒工作。
2、在园教师应身体健康，具有一定卫生知识，每年体检一次，急慢性传染病（包括疑似病人）及病源携带者，均不得从事幼教工作。
3、入园儿童必须持有《儿童预防保健手册》检查免疫接种情况，入园前均要检查健康，防止传染病人或病源携带者和近期急性传染病密切接触者入园。
4、加强对儿童日常活动的`健康观察，保健老师认真做好晨、午间的检查工作，发现病情及时报告处理。
5、教师要做到个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤换洗衣服。
6、室内要做到经常通风换气，保持空气新鲜。在传染病流行季节每天要进行消毒。
7、桌椅、把手、墙壁、地面等每日消毒一次，再用清水擦洗干净，加大消毒力度。
8、每人一杯一巾，每天高温消毒一次，坚持用流水洗手洗脸。
9、厨房餐具每日消毒一次，做到伙食每日留样。
10、厕所、活动场地坚持每天喷洒消毒水。
留观室消毒的管理制度
体温计每个房间2个，幼儿口罩2个，一次性手套2副，护目镜、免洗手消毒液、医用75%酒精、消毒湿巾、一次性呕吐腹泻物应急处置包等。
临时隔离观察室由专人管理，无关人员不得随意进入。严格控制隔离观察区域内、外的`工作人员，减少交叉感染机率。在临时隔离观察室开展工作前，必须佩戴口罩和一次性手套。必要时穿戴一次性工作帽、护目镜、一次性隔离服、一次性鞋套。
病例离开后对临时隔离观察室生活垃圾消毒处理，呕吐物用专用袋密封。现场消毒人员正确进行个人防护、消毒剂配制、规范开展消毒操作。消毒后及时进行手部卫生，每次消毒都应有详细的工作记录，包括使用的消毒药品名称、浓度、消毒面积、消毒人员签字等。
一旦出现疑似或确诊病例疾控部门做内外环境的终末消毒。
留观室消毒管理制度
1、向点滴病人介绍观察室各项制度，耐心听取和了解病人的思想和要求，鼓励病人树立战胜疾病的信心。
2、对病人态度和蔼可亲，语言要温和，避免恶性刺激。对个别病人提出的不合理要求，应耐心劝解，既要体贴关怀，又要掌握治疗原则。
3、执行保护性医疗制度，不得向病人透露不利于情绪稳定的病情和预后等情况，必要时由医生与病人家属取得联系。
4、给病人做治疗时要耐心细致，尽量减轻病人的痛苦。
5、严格执行三查八对及消毒隔离制度。
6、38℃以上发热病人每隔1小时测量体温一次，并随时向医生报告病情。高热病人要做物理降温。
7、加强巡回，及时续加液体，严防差错事故发生。
8、下班前，如有病人未点滴完，要向晚班医师进行床头交班。
9、保持房间清洁卫生，经常开窗流通空气，垃圾篓要及时清理干净。
10、保持病床整洁干净，被套、枕套、床单一周更换一次，如遇特殊情况，应及时换洗。
留观室消毒的管理制度
学院在卫生所设立临时隔离观察室，用于出现发热、干咳、气促等呼吸道症状的教职工和学生的临时安置观察。
配备诊察床、手持式测温仪、体温计、一次性医用口罩、一次性医用乳胶手套，一次性医用帽、消毒剂（过氧乙酸、84消毒剂）、75%度酒精、碘伏等必要的防控物资。
1、接收出现发热、干咳、气促等呼吸道症状的教职工和学生。
2、测量体温、了解身体健康状况、进行个人防护和消毒指导。
3、询问流行病学史。询问师生是否有其他不适症状，前14天内是否有流行病学史（包括疫区旅行史、生活史，与疫区人员、疑似或确诊病例密切接触史）等情况。
4、做好个人信息登记。
5、协助家长、班主任或疾控中心人员将临时观察师生送往定点医院进行就诊。
1、临时隔离观察室应加强通风，每天保证通风2-3次，每次至少30分钟，保持环境卫生清洁。
2、对房间、走廊、卫生间和公共区域用消毒剂一天一次进行喷洒消毒。
3、对房间内的`床椅、物品、家具等可能被污染的表面每天消毒2次，受到唾液、痰液等污染，应随时消毒。消毒时可用75%酒精或消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后清水擦拭干净。
4、临时留观人员随时保持手部卫生，减少接触留观场所内的公共物品和部位。从公共场所返回、咳嗽用手捂之后、饭前便后,用肥皂或者使用含酒精成分的免洗洗手液进行手部清洗消毒。
留观室消毒的管理制度
为切实作好我园传染病防治工作，把传染病防治工作落到实处，做好消毒工作，结合我园实际，特制定本制度：
1、每天有充足时间打开门窗，保持室内空气流通。？？？
2、园保洁员按照负责进行每天的公共卫生环境打扫工作，定期做好灭“四害”工作。
4、如发现班内类似传染病的现象，则园卫生室负责监控，并做好相应的'消毒措施。
5、各班、各组室饮水机每天由专人进行保洁工作，由供水部门进行定期消毒工作。？？？
7、每次作好消毒记录。
幼儿园留观室消毒的管理制度
1、开展每日学生晨检工作，掌握学生传染病发病信息，及时发现传染病病人或疑似病人，建立晨检工作登记专册，做好每日晨检记录并执行相关工作制度。
2、每周一次由卫生老师对全校师生健康、传染病发病及出勤情况进行巡查，并做好定期巡查记录。
1、建立师生健康管理制度。定期组织师生进行体检，开展以季节性传染病为重点的预防知识宣传教育活动。
2、在传染病流行季节，采取相应的排查措施。
3、根据国家和地方法规为学生实施计划免疫。
4、建立食品、饮用水卫生安全制度，定期对食堂、二次供水设施进行卫生监督和检查。
5、定期对教室、宿舍、食堂、图书馆等公共场所进行消毒。
1、早发现。坚持晨检制度并保持经常化。由班主任对早晨到校的每个学生进行观察、询问，特别是请病假的学生应及时查明病因。对可疑者应及时通知家长带到医院做进一步检查、确认。
2、早隔离。建立留观室，对确诊病例、疑似病例和可疑病例的早期症状者，应立即采取隔离措施，确保其他学生不与之接触。
3、早报告。在确认疫情的第一时间内报当地疾病控制中心和上级教育主管部门，并按照当地疾病控制中心的要求做好疫情的登记、分析和整理工作。
4、早治疗。对确诊病例、疑似病例和可疑病例的早期症状者，应根据不同类型传染病，协助家长及时将病人送定点医院隔离治疗或在家隔离治疗，同时在当地疾病控制中心的指导下，对病人所在场所进行终末消毒。并做好病因追踪报告。
发现学生出现发热、感冒、麻疹、水痘、风疹等状况的学生要及时就医，对实行家庭医学观察病愈后的学生要凭当地卫生院以上医疗单位健康证明返校上课，防止学生交叉感染。对出现数量较多的传染病，要在控制中心医师的指导下，采取相应的控制措施，必要时可报教育局批准采取停课措施。
留观室消毒管理制度
1、保持临时隔离室通风换气。投入使用前窗户常开，投入使用后定时开窗通风。
2、坚持定期消毒制度。由校医对临时隔离室每日早晨和中午进行消毒。
3、临时隔离室只接待疑似病例、可疑病例以及早期症状者，其余患病学生及健康学生一律不得入内。
4、临时隔离观察患病学生，由校医使用专用登记簿进行登记。
5、接待临时隔离观察学生必须戴口罩进行诊治，诊治结束立刻洗手消毒。
6、如校医接到班主任报告、发现有异常学生时，要依据应急处置预案安排应急人员前往搀扶或用担架将异常学生立即带至临时隔离室，并告知班主任自报告起要减少其他师生与该生的接触;且该班学生不准接触其他班级学生。
7、发现应临时隔离观察学生，立即电话报校长，患病学生及陪同人员不得离开隔离室，待上级防疫部门或医院派人员来校进行处置;并按规定送定点医疗机构诊治。
8、视情形，对相关密切接触者进行医学观察，必要时应进行隔离观察;对患病学生到过的地方加强消毒。
9、临时隔离观察学生在患病期间必须住院或居家隔离治疗;隔离治愈后，须有医院证明，经校医确认同意后方可复课。
留观室消毒的管理制度
1、为防控新冠肺炎疫情，设置专门的隔离室。
2、隔离室要阳光充足，不阴暗潮湿，光线明亮、通风、室内有防署保暖设施，流水洗手设施。
3、隔离室由医务人员负责管理，要建立相应的管理制度和一日工作常规。
4、严格按照卫生部门的要求配备专职医务人员。
5、隔离室按照卫生保健要求需配备药柜、观察床、桌椅、视力灯、消毒灯、体重称、身高计、量板、药品、消毒液等物品，并由医务人员负责管理，有出入登记记录。
6、隔离室内设隔离室时，需隔离到位，封闭隔断，保证不交叉污染。医务人员进隔离室时，需穿隔离衣，出来时脱下摆在隔离室门口封存。
7、隔离室内须有专用隔离床和被褥，不得随便挪用。配有隔离床，污物桶等。
8、非保健人员不得随便进入隔离室。上班时不得在保健室整理财产物品、药品、台帐，下班前检查门窗、水电是否关好。
消毒管理制度
为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。
一、消毒时间。
学生放学后消毒人员对学校进行消毒。
二、消毒范围。
1、学校所有教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、学生宿舍、厕所、图书馆、下水道以及手可以触摸的地方都要进行彻底消毒。
2、学生衣物被褥等。
3、学生餐具、文具等。
三、消毒方式方法。
1、使用84消毒液进行全方位消毒，密闭门窗1小时后开窗通风。
2、使用紫外线灯照射消毒30分钟。
3、衣物被褥经常晾晒。
4、定时开窗通风。
5、餐具、文具擦拭或蒸煮消毒。
四、消毒员设置。
学校指派专人负责消毒工作，消毒频次为1次/日。
消毒员要每天将消毒情况填入消毒记录登记表。
消毒管理制度
一、消毒剂必须具有卫生部门的《卫生许可证》,须是药准字号或卫生部批准的消字号产品。
二、消毒剂入库前应检查消毒剂标签,要有(年号)卫消准字,说明书中应注明有效成分及其含量、使用说明、使用浓度、作用时间、注意事项,有批号、生产日期、有效期、生产厂家和厂址联系方式。查验者应在查验记录单上签字。
三、消毒液必须按要求储存,以免降低消毒液效能,消毒液按批号先进先出,并分区存放,不得与其他内服、外用药物混放。
四、使用者应在用前根据消毒目的认真阅读产品使用说明书,选择适宜消毒剂和适宜消毒方法。
五、使用中的消毒剂容器外表应注明消毒剂的品名、浓度、启用时间。
六、暂时存放于科室的.消毒药剂应妥善保管,与其他物品药剂分开放置,不得混放,不得用其他不清洁容器盛装。七、做好使用中的消毒剂的浓度监测以保证消毒效果。
八、任何消毒剂(包括酒精)不得在配膳室等部门使用和储存。
九、科室不得存放过期或禁止使用的消毒药剂。
十、过期或作废的消毒药品不得作为生活垃圾随意处置,必须将过期的消毒药品放入黄色垃圾袋内,按药物性医疗废物处置。
消毒管理制度
为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。
每一天放晚学后，消毒人员对学校重点部位进行消毒。持续一周。
二、消毒范围。
学校所有教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、宿舍、厕所以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。
三、消毒药品浓度配置、
使用1：100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克(1小袋)兑8000毫升水(浓度为0。05%)。
四、消毒方式方法。
放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭，第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。
五、消毒员设置。
学校指派专人负责每一天消毒工作。学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。
六、消毒员要每一天将消毒状况填入《学校消毒状况登记表》。
消毒管理制度
一、幼儿每人一巾一杯，专人专用，每天清洗一次，并及时彻底消毒。
二、食堂所用炊具，餐后认真清洗，每天煮沸消毒一次，每次20分钟。
三、儿童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。
四、幼儿卧室、地面、墙壁等周围用紫外线消毒灯消毒。
五、厕所用3%的来苏水定期喷洒、消毒。
六、幼儿所用被褥每周日光曝晒一次，每两周被褥、床单用消毒液浸泡、消毒一次。
七、幼儿及工作人员发现传染病、所在班立即彻底消毒(按呼吸道、肠道传染病消毒方法)。
蓓蕾幼儿园疾病预防制度。
一、坚决贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
二、按年龄和季节完成防疫部门所布置的预防接种工作，做到一个不漏，全程足量，记录完整。凡有禁忌者不应接种或暂缓接种。
三、及时了解疫情，发现传染病要及时报告;及时采取各种办法来防治疾病，降低发病率，减轻病情。
四、在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所，参加各种活动。
五、加强体育锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。
蓓蕾幼儿园卫生检查制度。
一、室内外环境卫生要坚持每日一小扫，每周一大扫，定人定员，分片包干，并随时灭蝇。
二、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。
三、被褥摆放要整洁卫生、被褥要勤洗勤晒，并保持室内空气流通新鲜，定期开窗通风换气。
四、教室要做到窗明、地净、光线充足、桌椅每周用消毒水擦洗三遍，做到不留油渍污迹。
五、幼儿做到一人一杯一巾专人专用，并做好消毒工作。
六、幼儿饭前饭后用流水洗手，并经常保持手脸干净，服装整洁，饭后漱口，每周剪指甲一次。
七、幼儿园工作人员要保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、剪指甲，不准留长指甲，饭前、便后要用肥皂水洗手。
蓓蕾幼儿园健康查体制度。
一、幼儿入园体检查制度。幼儿入园前必须进行全身体格检查，其中包括胸透、肝功能检查，健康合格才方可入园。
二、工作人员体检制度。工作人员上岗前必须进行体检，持有卫生防疫部门签发的健康证件(合格证)方可就职。
三、定期体检制度。
1、一岁以上的幼儿每半年体检一次，每半年测身高、体重一次，并做好记录，进行健康分析评价，填好幼儿健康卡。
2、工作人员每年全面体检一次，发现传染病立即隔离治疗，待病愈，持医疗单位的卫生健康证明，方可恢复工作。
3、每学期开学前，为全体幼儿进行肝功检查，发现有肝功能异常及病毒携带，不得入园。
四、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好“一摸、二看、三问、四查”工作，发现问题及时处理。
五、幼儿离园1个月以上或从外地返回时，要经医务室检查，询问后确定回班或检疫。
蓓蕾幼儿园隔理制度。
一、班上发生传染病，及时召开班务会，研究隔离措施。
二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、脸盆、玩具柜。
三、老师穿隔离衣，吃饭单独一桌。
四、幼儿不串班，出入走一个门。
五、饭前、便后用肥皂洗手。
六、幼儿被褥每周晒1次，毛巾每天消毒。
七、室内空气流通，加强幼儿身体锻炼。
八、家长可以给幼儿带糖果，加强营养。
幼儿个人卫生制度。
一、培养幼儿养成饭前、便后洗手，饭后擦嘴的好习惯。
二、天天洗手绢，每天洗脚，女孩要洗屁股。
三、每周剪甲1次，每2周剪脚指甲1次。
四、培养幼儿不随地吐痰，不随地乱仍果皮纸屑的好习惯。
五、培养幼儿不随地吐痰，不随地乱仍果皮纸屑的好习惯。
六、教会幼儿正确使用手绢，有鼻涕用手绢擦，不用衣袖抹。
七、不吃手，不咬指甲，不往嘴甲放脏东西，睡觉不咬被角。
合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，根据不同年龄的儿童生理特点，合理安排他们一天的生活内容，要求做到：
1、幼儿两餐间隔时间不得少于3小时;。
2、幼儿户外活动的时间在正常情况下每天不得少于3小时。
3、幼儿睡眠时间昼夜共计不得少于或超过12小时至12小时半。
消毒管理制度
(1)在护理部的领导下,成立科室安全质控小组。
(2)定期组织科室工作人员进行法制法规、消防知识等安全教育,树立安全意识;定期组织相关业务学习,提高业务能力和水平,保证工作质量。
(3)严格执行各项技术操作规程,确保常规器械灭菌合格率100%,防止护理安全不良事件发生。
(4)消防设备有专人定期检查和管理,并保证消防设备的性能完好。
(5)加强对各工作室的.安全检查,每日下班前,应仔细检查各工作室水电设施及其它安全设施,做到防火、防盗、防水、防爆。
(6)做好假日前的安全检查,发现问题应及时解决。
(7)使用电机类各岗位人员持证上岗,严格遵守操作程序,防止意外。
(8)工作区域禁止吸烟,禁放易燃物品及远离火源。
(9)消防通道保持通畅。
消毒管理制度
酒店消毒间管理制度为了保证客人的身体健康和服务人员的身体安全，特规定如下几点消毒制度：
1．客房服务员在清扫房间时必须工具配齐，抹布要两湿一干，抹卫生间坐便器和地面的抹布要和房间的抹布分开放；配备消毒洗衣粉，刷卫生间时必须戴橡皮手套。
2．服务员清理房间时必须将三种杯碗撤回工作间进行消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在客房内对杯具进行处理。
3．每天将撤出的杯碗进行集中洗刷消毒；消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲二洗三消毒”的步骤。
4．各楼层领班每天须记录消毒情况，写清消毒时间、数量、种类、消毒人。
5．杯具消毒后取出放入柜内，用消过毒的干净布巾覆盖，防止二次污染。
6、客房服务员对走客房间进行严格消毒，严禁私自删略消毒过程。
7、清洁工作“十无”规定。
（1）、洗手间干净无异味。
（2）、洁具干净无污迹。
（3）、灯具明亮无尘埃。
（4）、镜、窗明亮无痕迹。
（5）、天花、墙角无蛛网。
（6）、地面干爽无积水杂物。
（7）、地毯、沙发、桌椅无污渍杂物。
（8）、环境整洁无积尘。
（9）、设备齐全无残缺。
（10）、墙壁、门柜无污渍。
消毒管理制度
为了幼儿身体健康，根据国家卫生部颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》要求，幼儿园特制定以下消毒卫生制度：
一、空气消毒。幼儿教室、寝室、活动室、洗漱、卫生间每天消毒。
二、口杯、刷牙杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯，每日消毒一次。
三、毛巾消毒。擦手、洗脚、洗脸、用水毛巾要求每日消毒一次，并每周清洗、暴晒一次。
四、桌椅、床拦消毒。要求每日用消毒液擦洗一次。
五、门把手消毒。教学区幼儿在园期间，每天用消毒液擦洗一次。
六、玩具消毒。幼儿玩具每周用消毒液浸泡一次，并晒干。
七、厕所消毒。保持厕所清洁卫生，每日用厕清或消毒水冲洗消毒。
八、床上用品消毒。床单、被套每月清洗、消毒一次，枕套每月两次。被子、垫被、枕头每月至少暴晒一次。
九、做好幼儿每日晨、晚检，每天早上坚持为幼儿喷喉，预防疾病。
十、如遇传染病毒传播时期等特殊情况，将另行通知加强卫生消毒工作。
消毒管理制度
为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。
1、在无流行性传染病期间，校内各教室、实验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每月消毒一次。(每周星期五放学后)。
2、在流行性传染病期间，校内各教室、实验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每周消毒一次。(每一天放学后)。
3、食堂餐饮具每餐消毒，持续洁净。
4、饮水器隔天消毒，持续洁净。
二、消毒范围。
学校所有教室、走廊、学生宿舍、食堂、厕所、功能室、垃圾库、下水道以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。
使用1：100的84消毒液进行全方位消毒。
四、消毒方式方法。
消毒员对地面、桌椅、门扶手用喷雾器喷洒消毒液进行消毒。
五、消毒员设置。
学校指派专人负责每一天消毒工作。后勤服务中心负责监督、指导消毒员消毒工作。
六、消毒着装要求。
消毒员工作时，务必带好卫生帽、卫生手套、卫生口罩。
七、消毒的技术要求。
1、对患传染病学生上课的教室、及时进行空气消毒和物体表面的消毒，消毒结束后进行通风换气。
2、每一天有专人负责督促各教室、寝室的通风。
消毒员要每一天将消毒状况填入消毒记录登记表，后勤处负责督促资料完成和工作落实。
消毒管理制度
1、各科室紫外线消毒每日一次，每次照射60分钟，开灯预热10分钟后开始计时，并做好记录。
2、消毒前应做好消毒记录，特别是紫外线不易穿透的物品，应充分暴露被消毒的地方。
4、紫外线灯管使用寿命1000小时，到期要及时更换。
5、紫外线灯管每周用无水酒精擦试一次。
6、中心疾控科负责对紫外线灯管每季度监测一次，并有检测记录。
消毒管理制度
一、幼儿每人一巾一杯，专人专用，每天清洗一次，并及时彻底消毒。
二、食堂所用炊具，餐后认真清洗，每天煮沸消毒一次，每次20分钟。
三、儿童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。
四、幼儿卧室、地面、墙壁等周围用紫外线消毒灯消毒。
五、厕所用3%的来苏水定期喷洒、消毒。
六、幼儿所用被褥每周日光曝晒一次，每两周被褥、床单用消毒液浸泡、消毒一次。
七、幼儿及工作人员发现传染病、所在班立即彻底消毒(按呼吸道、肠道传染病消毒方法)。
消毒管理制度
一、食堂应有专人负责洗涤、消毒并有记录。
二、严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的工作程序和制度。
三、消毒必须要有专用设施设备，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。
四、每餐收回的餐具、用具立即清洗、消毒，不隔餐隔夜。
五、清洗餐饮具、用具用的餐洗净消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求，餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将餐具放入保洁柜密封保存、备用。
六、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
七、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐具的池内洗食品原料，不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。
八、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生、及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
九、定期清扫室内环境、设备、不留卫生死角、保持清洁。