读后感是一种文学创作的延伸，它既是对阅读材料的回应，也是对自己思考和理解的展示。下面是小编为大家搜集整理的一些独特的读后感范文，希望能给大家提供一些新的写作思路。
鱼头读后感作文
我的家乡在江苏的溧阳。今年暑假爸爸妈妈带我回家乡，一起去风景优美的天目湖游玩。
路上我看到一幅巨大的标幅：“到溧阳没到天目湖等于没到溧阳，到天目湖没吃鱼头汤等于没到天目湖”。我看了觉得奇怪，就问爸爸是什么意思。爸爸就开始介绍：我们溧阳的天目湖山青水秀，堪称“江南明珠”，是个旅游胜地。所以来溧阳就一定要去天目湖看看。而与天目湖齐名的就是天目湖的“砂锅鱼头汤”了。据说当年邓小平来江苏视察工作，吃了这道菜后啧啧称奇，赞不绝口呢。我听了就纠缠爸妈：“我们今天一定要吃鱼头汤了，否则我们就不算是溧阳人了。”爸妈还真的答应了。
天目湖还真是风景优美呢：青山环抱、湖水澄清，我真的还没见过这么清的水，湖边小鱼戏耍都看得清清楚楚。但我最惦记的，就是中午要吃的鱼头汤了。
中午，爸妈带我进了天目湖宾馆，我们点了鱼头汤，还有其它一些菜。片刻，鱼头汤上来了，一只大砂锅，盖着盖子，还郑重其事地贴着一张封条，服务员当场开启，采用来自天目湖大花鲢，去尾后用秘方配料，煨制了几小时才成的。我迫不及待地舀一勺尝，哟！太鲜美了。其实妈妈也常烧鱼头汤给我们吃，大花鲢也不希奇，但怎么就没有这么鲜，肉没有这么细腻呢？我们开始围绕这鱼头汤讨论起来。爸爸的一番高论倒有一些道理：“除了用料与火工有一定因素外，再主要的就是这鱼的来源了。这天目湖的鱼属自然生长，没有人工饲养的成份，再说水源广阔，水质又好，没有受到任何污染。我们在市场上买来的鱼，都是吃着饲料长大的，能有好味吗？要说我们溧阳天目湖与鱼头汤的美名，应该是当地政府环保意识强的结果啊。”家乡的鱼头汤让人难忘，爸爸的几句话也叫人难忘，环境保护的意识真能再轻视了啊。
妈妈喜欢吃鱼头读后感
一次偶然的机会，我在网上读到了一篇文章，题目是《妈妈喜欢吃鱼头》。当在读文章标题时，我只不过认为这篇文章十分有趣，可读后再细细品味文中的内容，让我对文章有了另外一种理解。
《妈妈喜欢吃鱼头》这篇文章讲了作者陈运松小时候家里穷，难得吃上鱼，每次吃鱼，妈妈先把鱼头夹在自己碗里，将鱼肚子上的肉夹下，仔细捡去很少的几根大刺，放在作者碗里，其余的便是父亲的了。时间一久，作者怀疑鱼头是不特别好吃。有一次父亲不在家，作者趁妈妈盛饭之际，夹了一个，吃来吃去，觉得没鱼肚子上的.肉好吃。
有次，他的外婆来他家，妈妈买了一条很贵的鲑鱼。吃饭时，妈妈把鱼肚子上的肉给了外婆，外婆却给了他，自己吃鱼头。等到他自己成家立业时，他的妻子吃鱼时也像他妈妈一样，把鱼肚子给了女儿，自己却吃鱼头。作者因此悟出了一个道理“女人作了母亲，便喜欢吃鱼头了”。细细回忆，有似曾相识的往事浮现在眼前。母爱之平凡，母爱之伟大在作者笔端流泻，自然，清新，又如此震撼心灵！鱼头当然没有鱼肚子好吃，可是“女人作了母亲，便喜欢吃鱼头了”，作者选取了生活中不起眼的小事却让我们感慨良多！多么深沉的母爱啊！
我也有过这样的感受。我小的时候，经常发烧。有一次，我突然发烧发了四十多度，把妈妈吓了一跳。那时，爸爸正在上晚班，没时间回来，妈妈没有办法，只好背着我去医院看医生。看过医生，说要挂水，妈妈就一直陪在我身边，不停地鼓励我。很快，我的病就好了。
母爱永远是无私的。
妈妈，您是世界上最伟大的人，我长大后一定会让你幸福、快乐！就让我们在感恩中健康成长吧！
鱼头读后感作文
每年的农历大年初七，顺德均安某村举行一年一度的“主帅公出游”，主帅公即大太公，主帅公出游即太公出游。是日，全村男女老幼穿着整齐，敲锣打鼓，一派喜气洋洋之景象。年轻力壮的小伙子抬着主帅公的神位绕村巡游一圈，而年过六十之男性长者更穿长袍带礼帽，手持刀枪剑戟护卫“太公”出游。
目录简介用途简介。
“太公鱼头”选用之鱼头是大头鱼的头。大头鱼，亦称大鱼，学名为鳙鱼，是四大家鱼之一，多在鱼塘养殖。与其它家鱼相比，大头鱼除了“一个头两个大”外，口部无齿，天生就是用来打边炉的鱼头。鱼头的好吃，完全在于一个“滑”字，丰富的'胶质之外，还带有一定的骨感。至于骨感存在的目的，也是为了反衬这个“滑”字。大头鱼的脂肪含量很高，约占全身的三分之一，因此本身就够滑。不过，为了于“骨”之外再添上“软”的快感，最终到达“软滑”的美妙境界，就必须要在鱼头的同时，再添上一份猪脑，于是便有了“鱼头猪脑”。猪脑异常鲜美，本身也有一点腥，其与鱼头“腥腥相惜”起来，味道竟十分融洽。
用途
鱼头读后感作文
今天我读了妈妈喜欢吃鱼头的这篇文章，我想不通为什么每个妈妈都喜欢吃鱼头？小男孩每次吃鱼妈妈先把鱼头放到自己的碗里，将鱼肚子上的肉夹下来，及仔细的挑去很少的几根鱼刺，放到他的碗里，当他吵着要吃鱼头的时候，妈妈总是说：“妈妈喜欢吃鱼头”。又一次，他趁妈妈盛饭之际，夹起鱼头吃了一口，觉得没有鱼肚子上的肉好吃。
后来等他慢慢地长大了，他才知道鱼肚子上的肉有多刺又少，肉很香，鱼头上根本就没有肉，而且刺和骨头很多。
从这个故事里面我知道了母亲的伟大，妈妈把好的都给了孩子，不好的都留给了自己，我以后要对妈妈好，吃鱼时让妈妈吃鱼肉，我吃鱼头。
妈妈喜欢吃鱼头读后感
今天早上，学习班的老师教了我一篇课文——《妈妈喜欢吃鱼头》，我非常喜欢，课文讲的是作者的妈妈特别喜欢吃鱼头，每次都把鱼肚子的肉夹下来，把刺一根一根地挑出来，把鱼肉夹到她孩子的碗里，最后剩下几个无人问津的鱼头给自己吃。
我读了这篇课文后，不由地想起每次吃鱼的时候，妈妈也是将鱼肚子上的肉，极麻利地捡去大刺，把鱼肉放进我的碗里，自己却夹起了鱼头。其实，妈妈不是真的喜欢吃鱼头，作者写这篇文章的目的，是为了表现天下所有的妈妈这种无私的爱。
唉，父母的爱怎样才能测量呢？在你进家门是端给你的一杯开水；在你去上学的时候往你的书包塞进一个水果；在你打游戏时大声叫你吃饭；在你生病或受伤的时悄悄抹着你的眼睛……这都是见惯的家长行为，他们这样做再平常不过，一点也不奇怪呀！
“女人做了母亲以后，就喜欢吃上了鱼头了。”当我读到着篇文章的尾段时，我觉得这些母亲并不是真正喜欢吃鱼头的，她们之所以喜欢吃鱼头的原因就是为了着三个字——为孩子！
这篇文章是写了从前有一个贫穷的家庭，他们一家一个月才吃得上一次鱼，每当母亲买鱼回来吃时，母亲总把鱼头夹到自己的碗中，作者就好奇的问：“鱼头好吃吗？”这时母亲就会说：“是的，我喜欢吃鱼头。”后来，作者渐渐的长大了，成了家，立了户。生活也很好，他的妻子常常买了些鱼回来吃，可每次吃鱼，最后剩下来的就是鱼头无人问津。后来，作者和他的妻子生了一个女儿。而立之年，喜得千金，转眼间，女儿会吃饭了。妻子又再次买鱼回来吃，这次她就把鱼头夹了起来吃，把鱼肚子送到女儿的碗中，这时，女儿见了，就争着要吃鱼头，妻子没办法，把鱼头送到女儿的碗上，女儿吃了一口，就吐出来，忙着说：“妈妈，这不好吃，还是鱼肚子好吃些！”打那以后，每次吃鱼，妻子便把鱼肉夹到女儿的碗中，女儿总是用汤匙切下鱼头，放到她妈妈的碗中，还孝顺的说：“妈妈，您吃鱼头。”所以作者从中悟出：女人做了母亲以后，就喜欢上吃鱼头了。
是呀，鱼头有人喜欢吃，有人不喜欢吃，问题并不是出于这个有争议的鱼头上，而是鱼头被推上了“不爱吃”和“不喜欢吃”的形象代表位置。试问，谁敢说小时候没有自己喜欢吃的食物？比如一些你喜欢吃的蔬菜，水果等等，可对于自己不喜欢吃的东西，父母就回一津好言再三，有时甚至威逼里诱，一顶要你吃下去，着是有为什么？是为了你的健康呀。还有那写鱼头，鸡胸骨等等写没营养的食物，他们却大包大揽，也不证你得同意。着有是为了什么呢？那就是为了一份：可怜天下父母心呀！
哟，这份父母爱是那么暖和呀，我在此和大家说一句忠心的话：天下间的父母永远是最爱你的人啊！
鱼头读后感作文
1.鲢鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
烹饪技巧。
1、用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。
2、不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。
3、在日常煲汤中，不是汤的颜色成奶白色才是好汤，主要看原料的蛋白质含量哈。
4、煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅。
营养价值。
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。
相信现在大家对于鱼头豆腐汤的制作已经有了一定了解。其实鱼头的营养价值还不止这些，鱼头当中的不饱和脂肪酸含量非常丰富，而不饱和脂肪酸这类物质能够起到一定的促进大脑发育的效果。鱼鳃下边的肉还含有胶原蛋白，能够帮助抗衰老。
鱼头读后感
母爱，是人类一个亘古不变的主题，她无处不在，不论多小的事，她都存在。《鱼头》这篇文章，告诉了我母爱的伟大、深沉，无处不在。
作者从记事开始，母亲就爱吃鱼头，作者则吃鱼肚，一次，作者尝了一个鱼头，十分难吃，十分不解妈妈为何爱吃，终于，长大了后作者从妻子那明白了——因为爱。
《鱼头》虽短，但充盈着伟大的母爱，她的伟大和无边使我深有感触，母爱永远跟着我们，为了我们牺牲一切。鱼头，并不好吃，可母亲和妻子却如此爱吃，她们真的爱吃吗？不她们不爱，可她们又为什么要吃呢？为了什么呢？那是为了她们自己的儿女好，吃好的东西。这便是爱，母亲明明不爱吃，却吃了，留下了最好的东西给儿女们。母爱无边，无处不在。她为了我们好，不论多小的事，都不愿意我们用坏的，她用好的、吃好的。她想我们好，为了我们愿付出一切。我们就更不能负了她，孝敬母亲，从小事做起。好好学习，为母亲做事，孝敬她，让她开心。
生活不也是如此，爱在哪儿？这儿，汶川大地震时，一位母亲被救援队发现，她已经没了呼吸。可她却双膝跪地整个上身向前匍匐着，双手扶地支撑身体，原来，有一个孩子在她身下，还有一部手机，上写着：“亲爱的宝贝，如果你活着，一定要记住我爱你。”
这不就是爱吗？在大难面前。母亲分明可以逃走，却为了孩子，毅然为他挡住了灾难。《鱼头》中那为母亲，不也是为孩子吗？她们爱吃鱼头吗？不。她们不珍惜生命吗？不。但为了孩子，必须这样做。母爱无处不在。
母爱，是伟大的、深沉的，无处不在，它沉浸于万物之中充盈于天地之间。我们应学会孝敬，报恩母亲。世界上的孩子们啊！孝敬母亲，我们都要做，为了母亲多年的辛劳。《鱼头》这篇文章中，充满了母爱，告诉了我母爱的无边，伟大、深沉。
鱼头读后感
前几天，我看了一本《大鱼之道》的书。看完之后，感触很深。
这本书主要讲了一条从澜沧江游来的一百多斤的大鱼被“我”发现了，经过努力，好不容易被“我”用树棍打得脑浆迸出。原来那是一条大雌鱼，肚子鼓鼓的，里面有许多鱼子。“我”非常高兴，用藤条把鱼头穿了，提在手中，沿着湖堤向家走去。可是鱼母突然咬住一根树枝，怎么拉都拉不动。一不当心，只见鱼母突然爆发出前所未有的力量，一个大跳跃，跃到湖里。它的嘴还紧紧咬着湖边那根树枝，鱼头枕在岸上，身体浸泡在水中；它尾部的生殖腔中喷射出一条金虹——许许多多的鱼子。随着金虹的渐渐消失，鱼母渐渐死去。原来它为了拯救孩子，下意识中拼尽最后的生命之火。它那舍身救子的精神令我难以忘怀，使我非常感动。
像我们生活当中这样舍身救子的例子比比皆是。记得有一间民房着火了，里面围困着一个年轻的母亲和一个五岁的小孩。当他们要逃出来时，有根房梁塌落下来，阻挡了逃生的路。这位妈妈毫不犹豫蹲下身体用肩膀顶起正在熊熊燃烧的房梁叫孩子快逃走。孩子安全了，可她变成了一只“火凤凰”。这位年轻妈妈的举动真是感天动地泣鬼神啊！体现了世界上最伟大的母爱。
其实母爱无处不在，母爱就在我们身边。
前几年，报纸上登出这样一则新闻：说有一个人的肝坏了，需要移植他母亲的肝，可他的母亲因为有脂肪肝，所以无法移植。为了挽救儿子的生命，六十多岁的母亲为此天天节食，并进行暴走运动，经过三个月的努力，她终于成功地挽救了儿子的生命。
你看，母亲是多么的伟大啊，母亲为了子女可以付出很多，甚至付出生命。而我们子女是怎样对待父母的呢？业余时宁愿聊天、上网、购物，也不愿抽出一点儿时间陪陪自己的父母，有时父母多说我们几句，我们就嫌父母啰嗦。
有句话叫“子欲养亲亲不待”。说的是当我们想好好回报.父母时，父母已经不在了，到那时后悔就太晚了。
同学们，乌鸦尚且懂得反哺之恩，我们呢，我们现在醒悟还来得及。让我们从现在起，做一个知恩图报的孝顺父母的好子女!
鱼头读后感作文
7月21日，我们一家、舅舅一家和姨妈一家开车去天目湖玩。早上九点钟，我们几家上车一起出发了。路上我非常激动，在家待了这么久终于可以出去玩了。到了天目湖，我们放下行李就去吃午饭。天目湖最有名的就是砂锅鱼头。姨妈带领我们到当地最有名的饭店去吃。姨妈点了一桌子菜，有荤、有素，其中有一道菜装在一个船形的碗里，像平时吃的凉皮。
我很好奇，问舅舅是什么？舅舅说是鱼皮。我和表哥听了，觉得不可思议，鱼皮也能做菜呀！但是我想，这道菜一定不好吃。当然我们最想吃的就是鱼头汤了。当服务员把一锅鱼头汤摆上桌时，打开锅盖，哇，浓郁的香味扑鼻而来、沁入心脾。洁白如雪的鱼头汤上点缀着绿色的香菜，像白玉池里飘着的绿色荷叶，让人觉得垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼地夹起一块鱼肉，咬了一口，一吃忘不了！服务员阿姨告诉我们鱼肉蘸点醋更好吃。我赶紧又夹了一块鱼肉放在碟里蘸了蘸，放入口中，“啊！像螃蟹肉！”我叫了起来。我右喝了一口汤，鲜美的汤汁像千军万马一样往我嘴里奔跑，汤进入口中，口感特别奇妙，让人回味无穷。
这么好吃的鱼头汤，谁还能忍住不吃？大家一拥而上，把一大锅鱼头汤都瓜分完了。当我吃完，摸着自己圆圆的肚子时，我想今天真是不虚此行呀！
妈妈爱吃鱼头读后感
如果问你鱼头与鱼肚子上的肉，你喜欢吃哪个?你会怎么回答?如果你问我，我绝对会毫不犹豫地回答：鱼肚子上的肉。
今天我看了一个故事，叫《母亲爱吃鱼头》，我怀着为什么“母亲”爱吃鱼头的疑问读了下去。
故事的主要内容大概是这样的：作者小时候家境不很好，比较穷。“我家”每个月难得吃一次鱼，然而每次吃鱼时，母亲都是极为认真地把鱼肚子上的肉夹起来撩去大剌，放到“我”碗里，再将妈妈最喜欢的鱼头放在自己碗里，其余的便是“父亲”的。有一天外婆来了，妈妈又把鱼头放在了自己的碗里，却把鱼肚子上的肉给了外婆，这时外婆笑了，对妈妈说：“你忘了，我最爱吃鱼头了”。然后像“妈妈”那样仔细地撩走上面的剌，放进了“我”的碗里，我奇怪地想：“怎么妈妈的妈妈也爱吃鱼头”?后来，作者长大了，自己也有了孩子。有一天家里吃鱼，妻子又像自己的妈妈那么样吃鱼头，把鱼肚子上的肉仔细地丢去剌给孩子吃。女儿却非要吃鱼头，妻子无奈，只好从鱼鳃边挑出一点没剌的肉来。可女儿连说不好吃，马上吐了出来，从此再不吃鱼头了。
母亲爱吃鱼头吗?不，她不喜欢吃。可是她每当看见孩子开心地咀嚼着鱼肚子上鲜美的肉时，她也许会认为这是世界上最好吃的东西，因为它让别人，让自己的孩子吃得很开心，她就满足了!
母亲真的爱吃鱼头吗?这是一个小小的谎言，也是一个极为美丽的'谎言，它将是一个独一无二的无形的接力棒，继续传递着母爱的伟大!
也许孩子的下一代会继续问道：“为什么妈妈喜欢吃鱼头呢”?
鱼头读后感作文
一次偶然的机会，我读了《妈妈喜欢吃鱼头》这篇文章，文章写的是作者小的时候发现妈妈喜欢吃鱼头，后来成家有了孩子，作者发现自己的妻子也说自己爱吃鱼头，这时作者深切的感悟到：一个女人作了母亲就喜欢吃鱼头，其中的缘由就是深深的母爱。
我仔细回想生活中的点点滴滴，我的妈妈又何尝不是一位爱吃鱼头的妈妈。生活中，妈妈省吃俭用，她很少为自己买衣服、化妆品，甚至连一个仅仅几块钱的发卡都要考虑再三，最后往往是以自己喜欢用那个已经磨得发亮的卡子来个心理平衡。
生活中，妈妈常说有钢要用在刀刃上，而我就是她心里的刀刃。当我说自己想上一个辅导班时，她会不假思索的答应，连需要多少钱都不问一下；到我遇到困惑和挑战时，她总是默默地支持我，不管前面的路有多么荆棘和漫长，这就是大爱无私的母爱。
鱼头读后感作文
我发誓，我看过的这鱼头是世界上最大的了！
你们先猜猜吧！这鱼头有多大，又有多长呢？猜不出来了吧？让我来告诉你们吧，这鱼头呀，长0000000000000000000000000000000000000008米，宽2000000000000000000000004米，是目前全世界最大的鱼头，为何这鱼头有如此之大呢？让我来告诉你们吧。
这鱼，也只有一个大头。传说，在我的老老老老老老老老祖先还没出生时，它就掉到了我们的大鱼塘。是从天上掉下来的。也许是哪个神仙吃掉了它的身，只剩下个鱼头，把它扔下，却给它了生命吧。而我的老老老老老老老老祖先那时条件不好，每天就只给它吃0．00000000000000000000000000000000001克的小虾，是到我这一代才多给它吃了那么点东西。
这鱼头，到现在还在长大着。
鱼头读后感作文
鱼头浓汤，是非常适合全家老小在冬天吃的菜肴，味道鲜美，营养丰富，如果把炖好的鱼头汤架在电磁炉上，配上各种蔬菜、豆腐等，就又变成了鱼头火锅。一家人围炉涮锅，成就一顿丰盛又好做的新年家宴哦。做鱼头汤首选鲢鱼头，因为鲢鱼头大又肥厚，炖出来的汤可谓是无比鲜美，而如果配上豆腐一起炖的话，通过动物蛋白和植物蛋白的充分融合，其营养价值也提升不少，而且豆腐可以使鱼头汤变得更白皙浓厚。
鱼头浓汤汤浓如奶，油润、嫩滑、色佳味美。这是一道从“鱼头豆腐”衍生创制出来的杭州传统名菜。过去因豆腐热易变酸，影响口味质量，“鱼头豆腐”供应受到季节的局限。为满足广大顾客的需要，精心的厨师用火腿、菜心等配料烧制。此菜比起鱼头豆腐，另有一番风味。
基本资料。
所属菜系：杭州菜。
菜谱功效：益智补脑调理延缓衰老调理老人食谱。
美食历史。
鱼头豆腐由于乾隆的赏识和推崇，身价倍增，成了杭州王润兴等菜馆的看家名菜，慕名而来品尝者络绎不绝，因为豆腐天热容易变质，供应受到限制，杭州的厨师在保留鱼头豆腐基本特色的基础上，选用火腿、菜心作配料，精心烹制了“鱼头浓汤”。而成为与“鱼头豆腐”相提并论的“姐妹菜”，双双并列为杭州的传统风味名菜。此菜是1956年浙江省认定的.36种杭州名菜之一。
美食材料。
主料：鲢鱼头(750克)。
辅料：火腿(25克)小白菜(50克)。
调料：小葱(10克)姜(10克)黄酒(20克)盐(5克)味精(3克)猪油(炼制)(30克)鸡油(5克)醋(10克)。
制作方法。
做法一。
2.鳃肉处轻剐一刀，背肉处斜剞一刀，用清水洗净;。
3.姜去皮拍松;。
4.小白菜择洗干净，大的一开四，小的对剖开;。
5.熟火腿切薄片;。
6.将鱼头先用沸水烫一下，备用;。
8.再放入黄酒、葱结、姜块，加沸水1750毫升，盖上锅盖，用旺火烧约5～7分钟;。
9.再加入小白菜心略滚，约1分钟;。
10.再将鱼头取出盛入品锅，菜心放在鱼头的四周;。
11.捞去汤中的葱姜，撇去浮沫，加精盐和味精调味;。
12.将汤汁用细筛滤过，倒入品锅，装置上火腿片，淋上熟鸡油，上桌随带姜末醋一碟，
工艺提示：
2.炒锅与锅盖应洗刷干净，加盖烧煮中途不要启盖，否则汤不净，色不浓;。
3.氽煮时不可加盐，汤浓后再调味。
做法二。
菜系：浙江。
特色：这是一只从“鱼头豆腐”衍生创制出来的杭州传统名菜。
制作：
1、不带背骨的鱼头半片，鳃肉上剐1刀，下颔处斩一刀，去牙，洗净。姜去皮拍松，火腿切成薄片。菜心取长约13厘米，大约一开四，小的对剖开。
2、将炒锅和锅盖刷洗尽,锅置旺火上烧热,滑锅后,下猪油至110度左右时,将鱼头用沸水烫一下,剖面朝上放入锅内略煎，加入绍酒、姜块，将鱼头翻转，加沸清水1750毫升，盖上锅盖，用旺火烧约5分钟，放入菜心，再烧1分钟，然后将鱼头从锅中捞出，盛入品锅，菜心放在鱼头四周。葱、姜捞出，撇去汤面浮沫，加精盐和味精，用细网筛过滤，倒入品锅，盖上火腿片，淋上熟油即成。上桌随带姜未醋。
风味特色。
口味：奶汤咸鲜。
此菜汤浓如奶，鱼肉油润嫩滑，鲜美可口，别有风味。
营养价值。
鲢鱼头。
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
火腿。
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
小白菜。
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
鱼头读后感作文
小时候，家境不好。三餐经常没有菜，偶尔煎几个咸鱼，或者干脆点一把麦秸，烧上三五个，飘渺的烟雾里，溶着浓浓的咸鱼特有的香味。我和弟弟早已馋涎欲滴了。等不及父亲抖落干净上面的灰，就一人抢一个，掰掉咸鱼头，大餐起来。母亲静静地待在一旁，放任着我们的天真和自私。就在我和弟弟因开心忘乎所以的间隙，母亲悄悄地捡起被我们扔掉的.咸鱼头，轻轻掸掉上面的灰。这个小小的举动没有躲过我的眼睛：“娘，你作甚？”“呵呵，鱼头有营养，丢了可惜。”母亲沧桑的音域里不乏温情。“妈妈，你吃鱼肉。”弟弟稚嫩的声音伴着些许疑惑。“娘就喜欢吃咸鱼头，补钙。”母亲佯装自信地补充了一句。单纯的我和弟弟信以为真。于是，就一人拿起一个，大嚼起来。可是，几乎又都同时吐了出来。“难吃！难吃！”弟弟一个劲地吐，一个劲地喃喃着：“不好吃，不好吃，还有沙砾一样的东西在里面，苦巴巴的。”可是再看看母亲却吃得津津有味。
那时候，童年的懵懂无知遮住了那双不谙世事的眼睛，封锁了天真幼小的心灵。我们体会不到大人的心思，感知不到那份来自天然母性的慈爱。
母亲是一个地道的农村妇女，不知道何谓理想和追求。她只知道尽自己的全力养育她的孩子。她经常给别人说：“虽然穿的不好，但要干净暖和；虽然吃的不够质量，却一定不能饿着。”
我不知道这算不算一个母亲的理想，可她的确因它这么做着，一直，默默地.
童年的笑声荡漾在母亲忙碌的瘦小身影里；童年的快乐氤氲在晨起暮落的袅袅炊烟中。这就是母亲用她粗糙的双手建筑的幸福，简单而不失神圣的幸福！
这就是母亲，一个未曾踏进过校门的普通农村女人，一个爱吃咸鱼头的母亲。
鱼头读后感作文
在现实社会中，也有很多这样的母亲。她们并非是爱吃鱼头，而是为了爱而吃鱼头。她们往往是把好吃的'给孩子。殊不知，这种“爱”吃鱼头和行为真正地变成了溺爱。使孩子们变成了“小皇帝”、“小公主”，丝毫不知母亲的心。
在这幅图中，小男孩或许会问母亲为什么吃鱼头。母亲也许会含笑回答：“因为我喜欢吃呀！”这难道不使人感动吗？可是，直到孩子长大了，母亲才会发现：原来她自己一直是错的。
母爱的作用是更好地教育而不是溺爱。一个不懂母亲的孩子是从溺爱之中诞生的。图中的母亲虽然很爱自己的孩子，但这种爱只会使孩子错误地认识母亲！
一位伟大的母亲不仅让孩子吃到好吃的，更应该让孩子学会体谅、了解别人的心。只有这样，她才是一个真正合格的母亲。那种“爱”吃鱼头的行为虽然令人感动，但它却误导了孩子！！！
母亲们啊！别再为爱而吃鱼头了！！！
鱼头读后感作文
1、故里传真爱，陈坛有奇香。
2、唐记鱼头王，鲜浓情意长！
3、山灵水秀，滋养鱼风。
4、唐记鱼头王，独家秘方，天下一绝。
5、知己，知心，知味。
6、鱼头王，独霸一方。
7、唐记鱼头——满载亲情滋味。
8、一生情，一口汤；留香童年，回味绵长。
9、唐记鱼头王，味美情更长。
10、独家秘制，百年传承。
11、历史变迁，美味依旧。
12、世传珍味，独此一家。
13、唐记鱼头，独门享受。
14、陈年老坛，独家秘传！
15、品唐记鱼头王，感受鱼游肚中！
16、不一样的水，不一样的鱼，不一般的`味！
17、悠久历史遗秘术，唐记鱼头传万年。
18、大美无言，大味至纯。
19、名地出美味，名鱼世人尝。
20、人杰地灵好滋味，莫过唐记鱼头王。
21、有岛、有湖、有鱼头！
22、唐记鱼头王，别忘尝尝汤哟。
23、三“锅”演义，千古流香。
24、无法得知她的神秘，却可以分享好她美妙！
25、家的味道，曾经的幸福——唐记鱼头王火锅。
26、一口浓香，一缕乡情。
27、唐记鱼头王，吃忘钓霸王。
28、留恋的，不仅仅是美味。
29、只为你和家，传承好味道——唐记鱼头王！
30、千岛湖水清见底，千岛湖鱼味香鲜。
31、陈年秘汁，鲜香奥妙。
32、岁月齿留香，唐记鱼头王。
33、好水出好鱼，好鱼天下知。
34、酸萝卜中有奇，陈年坛中有奇，奇奇来袭！
35、美味醇香唐记鱼头王，源自千岛健康又营养。
36、唐记鱼头王，浓情蜀留香！
37、唐记鱼头王，吸引你的不仅仅是美味。
38、千岛湖鱼纯正水，美丽聪明更健康。
39、源远流长的儿时梦想！
40、唐记鱼头王，浓浓的亲情在里面。
41、岁月不能醇厚，难忘唐记鱼头。
42、忆难忘——唐记鱼头。
43、有山，有水，有吃头！
44、秘锅底，烹鱼头，香浓郁，味鲜美。
45、天然有机美食——唐记鱼头王。
46、唐记鱼头王，汤鲜味美，原汁故香。
47、唐记鱼头王，鱼水情长。
48、欢乐聚一堂——唐记鱼头王。
49、千岛湖水养好鱼，精选唐记鱼头王。
50、蜀中秘方，百里飘香。
51、传承美味与天下人共享。
52、最是唐记鱼头王，秘制鲜汤美名扬！
53、唐记鱼头汤，色朴实无华，方深藏不漏。
54、唐记鱼头王，自然好头彩。
55、汤鲜肉滑情浓香，尽在唐记鱼头王！
56、浓情滋味，记忆醇香。
鱼头读后感作文
这就是母亲的爱。其实谁不喜欢吃鱼肚子上的肉啊！那里的肉多，细刺少，味儿鲜，但为什么作者的妻子还是把鱼肉留给了自己的孩子呢！因为她爱自己的孩子，想让自己的孩子吃得好，宁愿自己吃差一点，这种爱所有的母亲都有，这种爱是一般人做不到的。
我家也是这样：每次吃鱼，大鱼肉很多，妈妈才会和我一起吃。如果是肉不多的鲳鱼的话，几乎都是我在吃肉，妈妈最多也就是夹一次，我每次让妈妈吃，妈妈总说我不要，你吃吧！就算夹到她的碗里，她也不肯吃，老往我碗里放。
母亲的爱是至高无尚、无与伦比的！
鱼头读后感作文
今天，我读了一篇课文――《鱼头》。这是一篇写母亲对孩子的爱的文章。
这主要是写：作者小时候，家里很穷，一个月难得吃一次鱼。每次吃鱼，妈妈都把鱼的肚子上的肉给我吃，但她自己却把没肉的鱼头给吃了。有一镒外婆来了，外婆也把鱼肚子里的`肉给作者吃，自己吃鱼头。作者长大了，成了家，生活条件好了，经常吃鱼，后来作者有了孩子，他从来不吃鱼头的妻子竟和自己的妈妈、外婆一样把鱼肚子肉给孩子，自己吃鱼头，作者终于明白女人当了妈妈就喜欢吃鱼头的道理。
这就是母亲的爱。其实谁不喜欢吃鱼肚子上的肉啊！那里的肉多，细刺少，味儿鲜，但为什么作者的妻子还是把鱼肉留给了自己的孩子呢！因为她爱自己的孩子，想让自己的孩子吃得好，宁愿自己吃差一点，这种爱所有的母亲都有，这种爱是一般人做不到的。
我家也是这样：每次吃鱼，大鱼肉很多，妈妈才会和我一起吃。如果是肉不多的鲳鱼的话，几乎都是我在吃肉，妈妈最多也就是夹一次，我每次让妈妈吃，妈妈总说我不要，你吃吧！就算夹到她的碗里，她也不肯吃，老往我碗里放。
母亲的爱是至高无尚、无与伦比的！