规章制度的宣传和培训是保证员工了解和遵守规章制度的重要手段,也是形成共识和意识的途径。小编为大家整理了一些规章制度范文,希望能够给大家带来一些思路和灵感。
酒店管理制度
1、员工必须按所在部门规定的班次按时上下班。工作班次由所在部门经理决定,员工应服从工作安排,不得擅自自行调班。如需要调班必须提前征得部门经理同意后,方可调班;如未经部门经理同意私自调班,当事人双方均扣30分处理;如造成工作岗位无人,正班人员参照有关制度执行处理。
2、员工上下班将实施签到、点名制度,员工上下班时间以到达或离开工作岗位为准。
3、员工下班后在工作区域不得逗留超过30分钟,超过者又无正当理由,扣30分。
4、员工迟到或早退30分钟内,作警告处理(扣10分、罚款20元);30分钟至60分钟者,部门扣30分,员工罚款30元;超过60分钟者,部门扣40分,员工罚款50元。
5、员工上班后应坚守岗位,不得串岗、脱岗(员工当班期间进餐时间超过30分钟者,视为脱岗)。每串岗、脱岗一次,在30分钟以内作警告处理(扣10分);30分钟至60分钟,扣半天工资;超过60分钟扣一天工资。
二、请假。
1、员工请假不论时间长短,一律须提前出示请假条,按审批规定权限,经批准后方有效,电话请假无效(除特殊情况如急病等,可电话或设法通知上级领导,但必须在一天内补假条,并出具相关手续,否则,视为无效,按有关制度处理)。假满应及时销假,未经批准不得超假(未经批准超假者按旷工处理)。
2、员工请假的批准权限和请病假的规程,应按酒店请假制度办理,否则视为无效。
3、员工请假如需续假,须经批准后方为有效。
4、员工所有请假单由各部门考勤员统计,并与每月25日连同考勤表、过失单一起送交总经办。如当月有员工离职,需将其考勤表、请假单、过失单等及时送交呈总经办。
5、总经办按规定掌握和记录所有员工假期。
三、旷工。
1、员工未请假或请假未获批准,私自离开工作岗位达半天者,作旷工半天处理(扣40分),并扣一天基本工资及当月全勤奖;离岗达一天者,作旷工一天处理(扣60分),并扣二天基本工资及当月全勤奖。以此类推。
2、员工连续旷工两天或当月旷工累计达到3天者,一律以开除处理,当月无工资,并扣还培训等有关的费用。
四、考勤管理。
1、考勤工作由各部门经理指定人员负责,一律实行签到,由员工三天无薪试用后第四天到部门进行签到,开始考勤。由总经办进行考核和检查。如有特殊情况考勤者,须由本人书面报告、部门经理签认可,否则扣30分处理。
2、对在考勤工作有弄虚作假,欺骗酒店行为的员工,总经办根据其情节轻重予以处罚(扣30分)。
3、对考勤制度管理不严、劳动纪律松懈的部门(注:员工迟到、早退、串岗、脱岗、旷工等违纪事件当月累计次数不得达到所在部门总人数的考勤天数的10%),由总经办考核,报总经理批准,扣罚部门经理月基本工资的20%;对考勤制度三个月管理不善,无改进的部门经理,报请总经理予以解聘。
五、仪容仪表。
酒店员工每日上班前对照以下各项检查自己的仪容仪表,如有违反者,每条扣10分。
1、按工种岗位着装,要求整齐统一,符合相关岗位要求。
2、制服要保持清洁、挺括、无褶皱、平整、线条轮廓清楚。工作服衣裤口袋不允许放杂物或塞得过满。
3、员工不得着便装进入工作场所。
4、工牌要端正地挂在左前胸,工牌不许有破损和污迹,不准佩带他人的工牌。
5、穿规定的袜子、鞋、不准赤脚穿鞋。(注:鞋为黑色,要干净、光亮、无污迹、袜子(男士)深色。)。
6、服装的纽扣要整齐,无脱落,在公众场合,必须系好风领扣。
7、服装无破损、开线处。
8、穿西服必须系规定的领结或领带。衬衣、领口、袖口必须保持干净、整洁、内衣要勤换洗。
9、衬衣外不允许穿毛衣、毛背心等;内衣的领口、袖口不得超出衬衣的领口、袖口。
10、不准穿背心、短裤或不穿衣服进入公众场所。
11、不准光脚或穿拖鞋进入公共场所。
12、不准敞怀、披衣、搭衣进入公共场所。
13、女员工穿裙子一律穿规定的袜子(规定为高筒肉色袜子,且袜口不允许露出裙边。)。
14、男性头发要短(后不过领、侧不过耳)。
15、男性不留鬓角,不蓄胡须。
16、女性短发不许过肩,长发束起,刘海不能超过前额。
17、头发要保持清洁、整齐、大方、不许佩带艳丽的发夹或头饰。
18、男女头发都不许着色、染色、擦重味头油、发型要美观。
19、指甲修剪整齐,不露出指头以外。
20、指甲内无污垢。
21、不涂指甲油。
22、手上保持干净。
23、工作时间不戴戒指、手环、手镯、手链等。
24、工作时间不装假睫毛。不戴耳环、项链等。
25、女员工上岗要化淡装,工作时间不擦香水,不涂颜色怪异的口红。化妆与工种、服务场所协调,不浓妆艳抹、无轻佻、妖艳和引起客人反感现象发生。
26、班前整理个人卫生,做到整洁、干净、无异味。
六、礼仪标准。
同第五条仪容仪表一样,如有违反每一条扣10分。
1、与客人谈话必须站立,姿势要正确,直腰挺胸,站姿优美。(两手自然下垂或在体前双手交叉,两脚呈“v”(女性)或与肩同宽(男性),身体正直平稳,不东倒西歪。)。
2、与客人谈话时,两眼平视或注视客人、不斜视客人或东张西望或死盯客人。
3、与客人谈话时,要暂停工作,注意听客人谈话。
4、与客人谈话时,表情要自然、要保持微笑,用清楚、简明的语句回答。
5、工作时间必须将普通话。
6、不得在客人背后做鬼脸、相互挤眉弄眼、议论客人或与客人开玩笑。
7、递交或接到客人的物件应双手奉上。
8、工作时间不得大声喧哗或窃窃私语。
9、不翘脚、不搓泥垢、不抓头痒、不修指甲、不照镜子等。
10、不可因个人的情绪不佳而影响工作,要精神饱满、自然大方、随时为客人提供优质服务。
11、行走时姿势美观,动作文雅、面带微笑,自然大方。
12、在公共场所不可跑动,但可快步行走。
13、行走时两眼平视,正对前方,身体保持垂直平稳。
14、工作时间不得闲谈、聊天、开玩笑,要思想集中,更不准将粗话、脏话。
15、引导客人行进时,主动问好,指示方向,走在客人右前方1.5——2步距离处,身体略为侧向客人。
16、行进中与客人交谈,应走在客人侧面0.5步处,或基本与客人保持平衡,转弯时用右手先向客人指示方向。
17、不随地吐痰、乱扔烟头或杂物,并制止别人乱扔,发现被乱扔的杂物等随手拾起。
18、注意做到走路轻、说话轻、操作轻。
19、当客人或领导对面走过时问候并点头致意,并侧身让路或慢步随后。
20、工作时间严禁看书、看报、吃东西、抽烟、办私事等。
21、走指定的员工通道,禁止随意进出前厅。
22、工作时间不得接、打私人电话,不许在工作岗位接待自己的亲友。
23、对客人提出的一切要求和意见,要迅速答复,如自己不能处理,应及时向上级领导汇报,不得自作主张。
24、在客人面前要避免说“不”,要设法为客人提供热情、周到、合理、满意的服务。
25、工作时间不准带小孩和私人物品进入工作岗位。
26、坚持站立服务,敬语服务,微笑服务。
27、上班和出入公共场所前,忌讳吃大蒜、韭菜、葱等有异味的食物。
28、在公共场所走路,不准搂腰、搭背、牵手、抱肩,不要两人并立聊天,要处处表现训练有素。
29、服务工作对客人礼貌,态度和谐,说话亲切,待客诚恳、一视同仁。
30、不准与客人争吵,监守“客人总是正确的”信条。
31、坚持礼貌服务用语“十条”,在对客服务中应有“欢迎声”、“欢送声”、“致谢声”、“问候声”。
七、招工规程。
1、酒店各部门根据工作需要,由部门经理拟订招工计划,经总经办审核,总经理批准,由总经办(人事部)负责具体组织。
2、领班,及其以下人员的录用,由部门经理提出意见,总经办核定;部门副经理以下的管理人员的录用,由部门经理及总经办考核推荐,总经理决定。
3、录用人员就职时,应持以下证件到总经办(人事部)报到。
4、凡新录用的员工到部门后,都必须经过岗前培训:(a)由人事部负责培训酒店功能、酒店简介、礼节礼貌、《员工手册》及酒店管理制度;(b)由部门负责培训岗位职责、岗位业务知识、部门内部制度等,才能上岗试用,试用期为1个月,试用期满后,由部门及总经办对其进行具体考核工作,如考核合格,由部门根据考核情况及工作表现定出星级工资,报总经办核定;如不合格,由总经办提出辞退处理意见,报总经理批准后执行。试用期内,对员工的违纪行为均不实施记分处罚,未经培训上岗或因培训不力而造成员工违反各项规章制度的,视情节轻重,对部门管理人员处以50——200元罚款。
5、员工在转正后,如因工作等方面的原因,达不到所在部门经理的要求,部门经理有权提出辞退处理意见,但必须上报总经办审核,报总经理批准后,方可执行。
八、能源节约。
各部门必须注意能源节约,树立“节约为荣,浪费可耻”的观念。如有违反下列情况者:
1、超出规定时间30分钟,公区照明灯未关,每人每次扣30分;。
2、客人离开,卫生做完后照明灯、音响等电源设施未关者,每人每次扣30分;。
3、用完水后,水龙头未关好者,扣30分;。
4、浪费新鲜肉食、蔬菜及各种食品原料者,扣30分;。
5、用气岗位者,做到用后即关、严禁空烧,如有违反者,扣40——60分;。
6、对无人在岗,水、电、气设施空烧,或空用,一经查实,当事人扣60分,并扣发当月工资的10%。
九、其他惩处条例。
对违反下列情况者,视情节轻重分别给予警告(扣10分)、严重警告(扣30分),记过(扣40分),记大过(扣60分)和留用查看、辞退、开除处理。
1、让无关人员进入工作岗位者,每次扣10分;。
2、不讲文明礼貌,出言不逊、高声叫喊者,每次扣10分;。
3、在工作岗位或办公室内吃东西者,每人每次扣10分;。
4、非因工作关系,员工着工装、佩带工号牌出酒店者,每人每次扣10分;。
5、员工非因工作需要,不得使用客用电梯,违者每人每次扣10分;。
6、对客人服务不及时,造成使用客用电梯,违者每人每次扣10分;。
7、对客人服务不及时,造成客人投诉者,每次扣30——60分;。
12、挪用酒店或客人物品者,扣60分,情节严重者,扣180分处理;。
14、各部门设备、库房、吧台物资管理不严,帐目不清,不按规定进行清点、交接、发放,出现丢失,短缺现象,个人或共同照价赔偿,并每人每次扣30——60分,情节严重者扣180分处理。
18、在酒店内吵架,打架者,不问理由,一律扣60分,严重者予以开除处理。
32、无病装病或弄虚作假,欺骗上级者,扣60分,情节严重者,扣180分处理;。
33、违反安全规则者,每次扣60分,情节严重者,扣180分处理;。
34、拒绝酒店总经理授权职能部门人员正常检查者,扣180分处理;。
35、严守保密制度,不许向外界传播或提供有关酒店资料,违反者,扣180分处理;。
38、不服从领导安排,违者每次扣60分,情节严重者,扣180分处理;。
39、故意破坏酒店设备、设施者,一经查实,立即开除,情节严重者,扣180分处理;。
41、因工作失职,对火警未能及时报警以至酿成火灾,扣除当事人当月工资,并追究法律责任。
42、聚众赌博,予以开除,情节严重者送交公安机关处理;。
43、在员工宿舍内男女混居者,一经查实,立即开除;。
44、在酒店内不允许白吃、白喝、白住,违反者立即开除;。
45、贪污、盗窃、索贿、行贿者,一经查实,予以开除,情节严重者,送公安机关处理;。
46、组织及煽动罢工、斗殴、聚众闹事者,予以开除,情节严重者,送公安机关处理;。
48、总经办下达的政令,各部门须无条件遵守、执行,如有违反者,参照上述各条例执行,情节严重者,予以辞退、开除处理。
49、以每四期(一个月)质检通报为一小节,统计出各部门员工违反酒店规定扣分总额,凡每四期质检通报各部门扣分总额达到或超出200分,部门经理罚款200元;凡每四期质检通报中部门扣分总额达到或超出400分,部门经理罚款400元,以此类推。
十、奖励条例。
1、凡被评为优秀员工者,在服务工作中创造优异成绩者,将获得200元的奖励;。
2、对改革服务管理,提高服务质量有重大贡献者,奖励200元;。
3、发现事故苗头及时并妥善处理,防止重大事故发生者,奖励50—100元;。
4、为保护公共财产及宾客生命财产挺身而出者,奖励200—500元;。
6、严格控制开支,节约费用有显著成绩者,奖励50元;。
8、拾金不昧者,每次奖励20—50元;。
10、凡举报他人违反工作管理条例者,根据扣罚违纪者分数的50%给予奖分;。
11、为提高员工的工作积极性,激发员工的工作热情,促进员工的工作行为,增强员工对酒店的凝聚力,同时从酒店管理角度出发,与奖惩结合的原则,经总经办研究决定:对员工在工作中因严重过失行为而被扣分处罚后,思想上如引起重视,在实际工作中表现突出,得到宾客或上级领导的表扬,由部门提出上报总经办该员工的工作业绩,经考核,确定在工作中的表现有所好转,在四周内没有再被扣分的员工,总经办给予10—50分奖励,冲抵所扣的分数。
如家酒店客房管理制度
当对手都在纷纷引进资本疯狂跑马圈地时,它却在埋头苦干打造属于自己的服务、培训和管理体系;当市场变冷冬天来临大家纷纷准备过冬时,它却逆风飞扬开始快跑大肆扩张,不然不理会短期的巨额亏损……这就是经济型酒店的领跑者如家!
眼看着起高楼,眼看着宴宾客,眼看着楼塌了,中国经济型酒店的故事,正如戏文般高潮迭起又匪夷所思。
然而,当首季如家再次报亏且高达5030万元时,几乎所有媒体和公众开始一边倒,进而引发行业拐点论。然而,此时的如家依然坚信,虽然天气有点变了,但好日子还在后头。
于是,行业的多米诺骨牌似乎被如家推倒了。
经济型酒店的冬天真的来了吗?
伴随着整个宏观经济的不景气,甚至不少企业开始限制员工的出差了,种种迹象表明经济型酒店的拐点已然来临,冬天就在眼前,如何过冬成为行业的共同难题。
然而,此时此刻,如家却高调宣布,准备在新开酒店200余家,接近于再造一个如家。
如家是要干嘛?
连续两次的巨额亏损,还要在如此的冬天大肆扩张?难道如家不想活了?
如家毕竟是如家!
因为如家看明白经济型酒店的本质,那就是为顾客较低成本的提供标准化连锁化人性化的服务。
因此,在这种战略思想指导下,如家打出了堪称行业经典的三张牌。
第二张牌:当锦江之星、七天、汉庭等目睹了如家的上市及快速扩张奇效后,纷纷引资或上市,加大投入,开始了比拼资源的跑马圈地式扩张,都以赶超如家为目标,然而,此时的如家却开始了慢跑,专注于内部的服务、培训及标准化的管理体系的建设,用如家孙坚的话说,就是要打造一张可以标准化人性化的无形之网,以支撑如家的全国一盘棋。这一步必须要走,走快了不行,走慢了也不行,但不走的话,迟早得补课。
第三张牌:当对手互相厮咬,行业环境变得恶劣外部环境变得寒冷时,也就是对手由于种种原因纷纷放慢脚步无法或无力大举扩张之时而不得不做点事情或准备补课练练内功时,此时的如家却逆风飞扬选择了快跑,在规模上再翻一倍,从而与对手再次拉开差距,从根本上发挥连锁化的本质和功能。
同样的牌,不同的人出?什么时间出?如何出?……效果当然会完全不一样。
正所谓,拿到一副好牌固然重要,便更重要的是如何出好这副所谓的好牌,因为,当你拿到一副好牌时,对手的牌也不会差到哪儿去。这就是竞争,亦是博弈。
好坏是相对的,强弱也是暂时,所有的优劣势也是可以相互转换的。
只有把握好行业的本质,到什么山唱什么歌,方能众人皆醉我独醒,也只有这样,才能在行业的发展速度快慢转化和成长拐点升降时有所为有所不为,最终赢得最后的牌局。
。
如家酒店弱电机房安全管理制度
1、必须注意环境卫生。禁止在弱电机房、办公室内吃食物、抽烟、随地吐痰:对于意外或工作过程中弄污弱电机房地板和其它物品的,必须及时采取措施清理干净,保持弱电机房无尘洁净环境。
2、必须注意个人卫生。工作人员仪表、穿着要整齐、一律穿工装,佩戴工号牌,谈吐文雅、举止大方。
3、4、弱电机房用品要各归其位,不能随意乱放。
弱电机房应安排人员值班,负责弱电机房的日常整理和行为督导。
5、注意检查弱电机房的防水、防潮,维持弱电机房环境通爽,注意天气对弱电机房的影响,下雨天及时主动检查防雷设施是否正常。
6、7、弱电机房内不能大声喧哗、注意噪音、保持安静的工作环境。坚持每天下班之前将桌面收拾干净、物品摆放整齐。
1、出入弱电机房应注意锁门,对于有客人进出弱电机房,弱电机房相关的工作人员应该负责该客人的安全防范工作。弱电机房不允许陌生及闲杂人等出入。
2、工作人员离开工作区域钱,应保证工作区域内保存的重要文件、资料、设备、数据处于安全保护状态。如:锁定工作电脑、并将重要资料和数据妥善保存等等。
编制人:薛卫东3、4、未来人员进入必须有专门的工作人员全程陪同。
未经主管领导批准,禁止将弱电机房相关的钥匙、密码信息外借或透漏给其他人员,同时有责任对酒店安全信息保密,对于遗失钥匙、泄露酒店信息的情况要即时上报,并积极主动采取措施保证弱电机房安全。
5、绝不允许与弱电机房工作无关的人员直接或间接操纵弱电机房任何设备。
1、弱电机房人员应学习常规的用电安全操作和知识,了解弱电机房内部的供电、用电设施的操作规程。
2、弱电机房人员应经常实习、掌握弱电机房用电应急处理步骤、措施和要领。
3、弱电机房应安排专业资质的人员定期检查供电、用电设备、设施。
4、5、不得乱拉接电线,应选用安全、有保证的供电、用电器材。在真正接通设备电源之前必须先检查线路、接头是否安全连接及设备是否已经就绪、人员是否已经具备安全保护。
6、严禁随意对设备断电、更改设备供电线路,严禁随意串接、并接、搭接各种供电线路。
7、如发现用电安全隐患,应即时采取措施解决,不能解决的必须及时向相关负责人员提出。
8、禁止在弱电机房使用高温、炽热、产生火花的用电设备。
编制人:薛卫东。
9、应注意节约用电。
四、弱电机房硬件设备安全使用制度1、2、弱电机房人员必须熟知弱电机房内设备的基本安全操作规则。应定期检查、整理硬件物理连接线路,定期检查硬件运作状态。定期调阅硬件运行自检报告,从而及时了解硬件工作状态。
3、禁止随意搬动设备、随意在设备上进行安装、拆卸硬件、或随意更改设备连线、禁止随意进行硬件复位。
4、禁止在服务器上进行试验性质的配置操作,需要对服务器进行配置,应在其它可进行试验的机器上调试通过并确认可行后,才能对服务器进行准确无误的配置。
5、对重大设备配置的更改,必须首先形成方案文件,经过讨论确认可行后,由专职技术人员进行更改和调整。
6、不允许任何人在服务器、交换设备等核心设备上进行与工作范围无关的任何操作。未经上级允许,更不允许他人操作弱电机房内部的设备,对于核心服务器和设备的调整配置,更需要部门人员的共同同意后才能进行。
7、要注意和落实硬件设备的维护保养措施。
五、弱电机房资料、文档和数据安全制度1、2、资料、文档、数据等必须有效组织、整理和归档备案。禁止任何人员将弱电机房内的资料、文档、数据、配置参数等信息擅自以任何形式提供给其它无关人员或向外随意传播。
3、对于牵涉到网络安全、数据安全的重要信息、密码、资料、文。
编制人:薛卫东档等等必须妥善存放。外来工作人员的确需要翻阅文档、资料或者查询相关数据的,应由弱电机房相关负责人代为查阅,并只能向其提供与其当前工作内容相关的数据或资料。
4、重要资料、文档、数据应采取对应的技术手段进行加密、存储和备份。对于加密的数据应保证其可还原性,防止遗失重要数据。
六、团队精神和相互协作1、2、弱电机房工作人员应树立团队协作精神。
任何将要发生的给其他人员工作和安排产生影响的事情,或需要与其他工作人员互相协调的事情,应先提出和协调一致,禁止个人独断独行的作风。
3、工作分工要明确,责任要到位,工作计划要清晰,工作总结要具体。
4、机房人员有衣服服从工作安排,并有义务对工作安排提出更加合理化建议和意见。
十、保密规定。
设备维护和管理人员都应熟悉并严格遵守和执行本规定的安全保密规定:
1、对各级机构人员编制、设备、网络组织、电路开放、系统口令等机密资料不得抄录或对外泄露。
2、未经批准不得将机密图纸、机密文件、软件版本、技术档案、内部资料携带出弱电机房。
3、凡外单位人员进入弱电机房,应经公司有关部门批准同意后方。
编制人:薛卫东可入内。
4、各级领导必须经常对维护和管理人员进行安全、保密和消防教育,定期检查安全保密规则的执行情况,发现问题隐患及时处理。
弱电机房岗位职责。
一、设备管理。
1、机房人员对各种网络设备的使用需要按操作程序或使用说明书进行。
2、3、经常对硬件设备进行检查、测试和维护,确保其运行完好。所有贵重设备均由专人保管,专人使用,不得外借或由非专业人员单独操作。
4、弱电的所有设备未经许可一律不得挪用和外借,特殊情况经批准后办理借用手续,借用期间如有损坏由借用部门或使用人员负责赔偿。
5、硬件设备发生损坏、丢失等事故,应即时上报,填写报告单并按有关规定处理。
6、机房及其附属设备的管理(登记)与维修由机房人员负责,设备管理人员每半年要核准一次设备登记情况。
编制人:薛卫东态是否正常等腰时常检查和维护。
二、系统软件、应用软件管理。
1、软件要定期进行系统维护与备份,备份至少保持一式两套,并存放在温度湿度适宜的磁介质库存中,在服务器存储容量达到60%左右的时候就把相应的备份数据刻录成光盘保存于文件柜。
2、应用软件、应用数据应根据运行频率进行定期或不定期的备份工作,备份软件,备份软件和数据亦应存放于磁介质库存中。
3、应用软件的源程序除了磁介质上的备份以外,机房人员应自己进行备份,以防应用程序发生意外,难以恢复。
4、为了便于对系统软件进行应用于管理,机房中须备有与系统软件有关的使用手册和各种指南等资料,以便维护人员查阅。其资料未经许可,任何人不得拿出机房。
5、应用软件人员应将项目的调研资料、各阶段的设计说明书、图表、源程序、应用系统运行流程图等进行分类归档,以便查阅。
6、当应用软件修改时,具体的功能修改、逻辑修改、程序变动等,都应有相应的文档记录,以便查阅。
7、为确保软件系统的安全,磁介质除了应有专人管理外,还应配备防火器具,确立防磁、防静电、防灰尘等有效措施,磁介质保管要明确责任,遵守出入库制度。
编制人:薛卫东。
三、计算机病毒防范管理。
1、机房人员应有较强的病毒防范意识,定期进行病毒检测(特别是服务器),发现病毒应立即处理。
2、3、采用国家许可的正版防病毒软件并及时更新软件版本。未经领导许可,机房人员不得在服务器上安装新软件,若确实需要安装,安装前应进行病毒例行检测。
4、经远程通信传送的程序或数据,必须经过检测确认无病毒后方可使用。
四、数据保密及数据备份。
1、格局数据的保密规定和用途,确定使用人员的存取权限、存取方式和审批手续。(附审批表格)2、3、4、禁止泄露、外借和转移专业数据信息。未经批准不得随意更改业务数据。
弱电人员制作数据的备份要异地存放,确保系统一旦发生故障时能够快速恢复,备份数据不得更改。
5、业务数据必须定期、完整、真实、准确地转储到不可更改的介质上,并要求集中和异地保存,保存期限至少2年。
6、备份的数据由机房人员负责保管,备份的数据应在指定的数据保管室或指定的场所保管。
7、备份数据资料地点应有防火、放热、防潮、防尘、防磁、防盗设施。
编制人:薛卫东。
如家酒店客房管理制度
上医学院的时候,一天,教授拿着一支新柳走进教室。它嫩绿的枝管上,萌着鹅黄的叶蕾,大梦初醒的样子。我们正不知一向严谨的先生预备干什么,教授啪的折断了柳枝。绿茸茸的顶端顿时萎下来,惟有青皮褴褛地耷拉着,汁液溅出满堂苦苦的气息。教授说,今天我们讲骨骼。医学上有一个重要的名称,叫做”柳枝骨折”,说的是此刻骨虽断,却还和整体有着千丝万缕的联系。我们的职责,就是把这样的断骨接起来,它需要格外的冷静,格外的耐心……一次,到了大兴安岭。老猎人告诉我,如果迷了路,沿着柳树,就能走出深山。
我问为什么?老猎人说,春天柳树最先绿,秋天它最后黄。柳树成行的地方必有活水,水往山外流,所以你跟着它,就会找回家。
心中一动,记下了柳树如家。
一位女友向我哭诉她的家庭,说希冀的是家的纯洁,家的祥和。可怕的是最近这一切都濒临破碎,虽是藕断丝连,但她想手起刀落……我知她家虽已摇摇欲坠,并非恩断义绝,就和她讲起了柳枝骨折。既然一株植物都可凭着生命的本能,愈合惨痛的伤口,在原处发出()新的枝叶,我们也可更顽强更耐心地尝试修复。
女友迟疑说,现代的东西,不破都要扔,筷子全变成一次性的……何况当初海誓山盟如今千疮百孔的家!
我说,家是有生命的精灵。正因为家是活的,所以会得病也会康复。既然高超的仪器会失灵,凌飞的火箭会爆炸,精密的计算机会染病毒,蔚蓝的天空也会厄尔尼诺,婚姻当然也可骨折。
我们是自己家庭的制造者,我们是自己家庭的保健医。每一个家庭,都是男女用感情和双手缔造的,那张家庭的保修单,当然也由双方郑重签发。家是一张木制的椅子,要常常油饰修理。阴雨连绵的季节,要搬它晒太阳,不要生出点点霉雾。秋天的时候,要在田野留步,感受清风的抚摸,忆起春天的期望。
修补家庭是双方的事情,万万不可一方包办。疗治骨折要干净彻底地清洗创面,绝不可留下化脓的细菌。焊接两块钢板,要将那对接的毛边,打去陈锈,露出洁净的茬口,才能在烈焰下重新融合。如果没有痛切的割舍磨打,哪怕只是粘合一块鞋跟,也会在几步之后再次脱落……退让妥协绝不是修补,那是藏污纳垢苟延残喘,那是委曲求全自取其辱,等待我们的只会是更大的苦痛。
如家酒店弱电机房安全管理制度
1、必须注意环境卫生。禁止在弱电机房、办公室内吃食物、抽烟、随地吐痰:对于意外或工作过程中弄污弱电机房地板和其它物品的,必须及时采取措施清理干净,保持弱电机房无尘洁净环境。
2、必须注意个人卫生。工作人员仪表、穿着要整齐、一律穿工装,佩戴工号牌,谈吐文雅、举止大方。
3、弱电机房用品要各归其位,不能随意乱放。
4、弱电机房应安排人员值班,负责弱电机房的日常整理和行为督导。
5、注意检查弱电机房的防晒、防水、防潮,维持弱电机房环境通爽,注意天气对弱电机房的影响,下雨天及时主动检查防雷设施是否正常。
6、弱电机房内不能大声喧哗、注意噪音、保持安静的工作环境。
7、坚持每天下班之前将桌面收拾干净、物品摆放整齐。
1、出入弱电机房应注意锁门,对于有客人进出弱电机房,弱电机房相关的工作人员应该负责该客人的安全防范工作。弱电机房不允许陌生及闲杂人等出入。
2、工作人员离开工作区域钱,应保证工作区域内保存的重要文件、资料、设备、数据处于安全保护状态。如:锁上自己办公桌抽屉、文件柜、锁定工作电脑、并将重要资料和数据妥善保存等。
3、工作人员、到访人员出入应登记(附登记表格)。
4、未来人员进入必须有专门的工作人员全程陪同。
5、未经主管领导批准,禁止将弱电机房相关的钥匙、密码信息外借或透漏给其他人员,同时有责任对酒店安全信息保密,对于遗失钥匙、泄露酒店信息的情况要即时上报,并积极主动采取措施保证弱电机房安全。
6、弱电机房人员对弱电机房安全制度上的漏洞和不完善的地方有责任及时提出合理的建议。
7、绝不允许与弱电机房工作无关的人员直接或间接操纵弱电机房任何设备。
8、出现弱电机房盗窃、破门、火警、水浸、110报警等严重事件时,弱电机房工作人员有义务以最快的速度和最短的时间到达现场,协助处理相关的时间。
1、弱电机房人员应学习常规的用电安全操作和知识,了解弱电机房内部的供电、用电设施的操作规程。
2、弱电机房人员应经常实习、掌握弱电机房用电应急处理步骤、措施和要领。
3、弱电机房应安排专业资质的人员定期检查供电、用电设备、设施。
4、不得乱拉接电线,应选用安全、有保证的供电、用电器材。
5、在真正接通设备电源之前必须先检查线路、接头是否安全连接及设备是否已经就绪、人员是否已经具备安全保护。
6、严禁随意对设备断电、更改设备供电线路,严禁随意串接、并接、搭接各种供电线路。
7、如发现用电安全隐患,应即时采取措施解决,不能解决的必须及时向相关负责人员提出。
8、禁止在弱电机房使用高温、炽热、产生火花的用电设备。
9、应注意节约用电。
1、弱电机房工作人员应熟悉弱电机房内部消防安全操作规则,了解消防设备操作原理、掌握消防应急处理步骤、措施和要领。
2、任何人不能随意更改消防系统工作状态、设备位置。需要改变消防系统工作状态和设备位置,必须取得主管领导批准。工作人员更应该保护消防设备不被破坏。
3、应定期进行消防演习、消防常识培训、消防设备使用培训。
4、如发现消防安全隐患,应即时采取措施解决,不能解决的应即时向相关负责人员提出。
5、应严格遵守张贴于相应位置的操作和安全警示及指引。
6、最后离开弱电机房的工作人员,应检查消防设备的工作状态,关闭会带来消防隐患的设备,采取措施保证无人状态下的消防安全。
1、弱电机房人员必须熟知弱电机房内设备的基本安全操作规则。
2、应定期检查、整理硬件物理连接线路,定期检查硬件运作状态。定期调阅硬件运行自检报告,从而及时了解硬件工作状态。(每周一定期检查,并记录检查情况附记录表)。
3、禁止随意搬动设备、随意在设备上进行安装、拆卸硬件、或随意更改设备连线、禁止随意进行硬件复位。
4、禁止在服务器上进行试验性质的配置操作,需要对服务器进行配置,应在其它可进行试验的机器上调试通过并确认可行后,才能对服务器进行准确无误的配置。
5、对会影响到全局的硬件设备更改、调试等操作应预先发布通知,并有充分的时间、方案、人员准备,才能进行硬件设备的更改。(附设备更换预案)。
6、对重大设备配置的更改,必须首先形成方案文件,经过讨论确认可行后,由具备资格的技术人员进行更改和调整,并应做好详细的更改和操作记录。对设备的更改、升级、配置等操作之前,应对更改、升级、配置所带来的负面后果做好充分的准备,必要时需要先准备好后背配件和应急措施。(附应急措施预案)。
7、未经上级允许,更不允许他人操作弱电机房内部的设备,对于核心服务器和设备的调整配置,更需要部门人员的共同同意后才能进行。
8、要注意和落实硬件设备的维护保养措施。
1、弱电机房的日常物品、设备消耗品等必须有清晰的数量、型号登记记录,对于公共使用的物品和重要设备,必须建立一套较为完善的借取和归还制度进行管理。
2、弱电机房工作人员应有义务安全和小心使用弱电机房的任何设备、仪器等物品,在使用完毕后,应将物品归还并存放于原处,不应随意摆放。
3、对于使用过程中损坏、消耗、遗失的物品应汇报登记,并对责任人追究相关责任。
4、未经主管领导同意,不允许向他人外借或提供弱电机房设备和物品。
弱电机房岗位职责。
为科学、有效地管理弱电机房,保证网络系统安全、高效运行和使用,结合本公司网络结构及运行情况,特制定如下制度,请尊早执行。
一、机房日常管理。
1、管理目标是保证弱电机房设备与信息的安全,保障机房具有良好的运行环境和工作环境。
3、机房钥匙要严格保管,不得随意转借,一旦丢失要及时报告并积极寻找,并采取有效措施予以补救。
4、无关人员未经批准不得进入机房,更不得动用机房设备物品和资料,确因工作需要,相关人员需要进入机房操作必须经过批准方可在管理人员的指导或协同下进行。
5、机房应保持清洁、卫生、温度、湿度适当,机房内严禁吸烟,严禁携带无关物品尤其易燃、易爆物品及其他危险品进入机房。
6、消防物品要放在指定位置,任何人不得随意挪动;机房工作人员要掌握防火技能,定期检查消防设施是否正常。出现异常情况应立即采取切断电源、报警、使用灭火设备等正确方式予以处理。
7、硬件设备要注意维护和保养,做到设备物卡相符、设备使用状态记录完整。
8、建立机房登记制度,对本公司局域网、广域网的运行情况建立档案。未发生故障或故障隐患时,机房人员不可对中继、光纤、网线及各种设备进行任何调试,对所发生的故障、处理过程和结果等腰做好详细的记录。(每个月15号、30号检查并记录)。
9、机房人员应做好网络安全工作,严格保密服务器的各种账号,监控网络上的数据流,从中检测出攻击的行为并给予响应和处理。
10、机房人员要对数据实施严格的安全保密管理,防止系统数据的非法生成、变更、泄露、丢失及破坏。弱电人员应在数据库的系统认证、系统授权、系统完整性、补丁和修正程序方面及时更新。
1、机房人员对各种网络设备的使用需要按操作程序或使用说明书进行。
2、经常对硬件设备进行检查、测试和维护,确保其运行完好。
3、所有贵重设备均由专人保管,专人使用,不得外借或由非专业人员单独操作。
4、弱电的所有设备未经许可一律不得挪用和外借,特殊情况经批准后办理借用手续,借用期间如有损坏由借用部门或使用人员负责赔偿。
5、硬件设备发生损坏、丢失等事故,应即时上报,填写报告单并按有关规定处理。
6、机房及其附属设备的管理(登记)与维修由机房人员负责,设备管理人员每半年要核准一次设备登记情况。
7、机房主机(系统服务器)、网络服务器及其外围设备由机房人员每周进行一次例行检查和维护,尤其是设备供电、运行状态是否正常等腰时常检查和维护。
酒店管理制度
为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:。
每周经理例会管理办法。
目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助。
理、各部门主管级人员参加。
第二条.会议主要内容为:
a.总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b.各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c.由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。
d.其它需要解决的问题。
第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留。
意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。
第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得。
私自泄漏会议内容,影响决议实施。
第一条.部门例会每日上午8:00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条.部门例会内容及程序。
a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉。
情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
(1)客情报告及分析。
(2)人员分工和应急调整。
(3)注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
第一条.考勤记录。
1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条.考勤类别。
1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。
2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。
3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。
休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者,按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4.事假。
员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限:
(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、
回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法。
目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下:
第一条.办公用品的范围。
1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3.集中管理使用类:办公设备耗材。
第二条.办公用品的采购。
根据各部门的申请,库房结合办公用品的使用情况,由保管员提出申购单,交主管会计审核,交总经理批准。
第三条.办公用品的发放。
1.员工入职时每人发放圆珠笔1支,笔芯以旧换新。
2.每个部门每月发放1本原稿纸。
3.部门负责人每人半年发放1本记事本,员工3个月发放1本记事本。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用,不得浪费。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用,按需领用。
四、员工配发个人物品管理规定。
第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.
第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元,在工资中逐月扣除。
第五条.员工离职市时须填写离职单,将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
第一条.员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。
第二条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。
第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。
第四条.员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。
第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。
第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。
第一条.员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。
第二条.员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。
第三条.在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。
第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。
第七条.宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。
第十条.不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。
第十一条.值日卫生清理不干净,将处20元罚款。
七、员工洗浴管理规定。
第一条.员工淋浴时间为每周三,在康乐部淋浴室进行。
第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条.员工洗澡时自带浴品。
第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定。
第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.
第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.
第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.
第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.
第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失,由使用人按价赔偿。
如家酒店弱电机房安全管理制度
为了酒店信息化工作有序、正常的开展,保障机房设备与软件系统的安全、稳定、高效运行,就酒店机房管理制订以下管理办法。
2.1机房必须设置专人管理,并建立机房出入登记制度。未经批准,严禁非机房工作人员随意无故地进入机房作业。
2.2非机房人员如因工作需要进入机房作业的,应该经所在部门责任人批准并认真填写登记表后方可进入机房开展相关工作。机房相关的工作人员应负责该进入人员的安全防范工作。最后离开机房的人员必须自觉检查和关闭所有机房门窗、锁定防盗装置。应主动拒绝陌生人进出机房。
2.3工作人员离开工作区域前,应保证工作区域内保存的重要文件、资料、设备、数据处于安全保护状态。如检查并锁上自已工作柜枱、锁定工作电脑、并将重要资料和数据妥善保存等等。
2.4任何人不得携带任何易燃、易爆、腐蚀性、强电磁、辐射性、流体物质等对设备正常运行构成威胁的物品进入机房。
2.5未经主管领导批准,禁止将机房相关的钥匙、保安密码等物品和信息外借或透露给其他人员,同时有责任对保安信息保密。对于遗失钥匙、泄露保安信息的情况要即时上报,并积极主动采取措施保证机房安全。
2.6绝不允许与机房工作无关的人员直接或间接操纵机房任何设备。
2.7出现机房盗窃、破门、火警、水浸、110报警等严重事件时,机房工作人员有义务以最快的速度和最短的时间到达现场,协助处理相关的事件。
3.1机房管理员应统一管理机房设备,并完整保存计算机及其相关设备的驱动程序、保修卡及重要随机文件。
3.2路由器、交换机和服务器以及通信设备是网络的关键设备,须放置计算机机房内,非机房专职人员不得自行配置或更换,更不能挪作它用。
3.3机房设备的报废应经相关专职人员鉴定和领导批准后方可申请报废。机房设备的添置应由机房管理员申请并经领导批准后方可办理。
3.4计算机房应保持清洁、卫生,并由专人负责管理和维护(包括温度、湿度、电力系统、网络设备等)。
3.5机房管理员应对网络安全及其所涉及的服务器各种帐号严格保密。同时应对网络数据流量情况进时监控,从中检测出攻击行为并给予及时应对处理。
3.6机房管理员应对数据实施严格的安全与保密管理,防止系统数据的非法生成、变更、泄露、丢失及破坏。网络管理人员应在数据库的系统认证、系统授权、系统完整性、补丁程序方面进行实时修正。
3.7机房内严禁吸烟、喝水、吃食物、嬉戏和进行剧烈运动,机房工作人员应保持机房安静。
3.8每日对机房环境进行清洁,以保持机房整洁;每周进行一次大清扫,对机器设备吸尘清洁。
4.1根据数据的保密规定和用途,机房管理员应确定使用人员的存取权限、存取方式和审批手续。
4.2任何人员未经批准严禁泄露、外借和转移专业数据信息。
4.3机房管理员应做好数据的备份并异地存放,确保系统一旦发生故障时能够快速恢复,备份数据不得更改。
4.4业务数据必须定期、完整、真实、准确地转储到不可更改的介质上,并要求集中和异地保存,保存期限至少2年。
4.5备份的数据必须指定专人负责保管,由管理人员按规定的方法同数据保管员进行数据的交接。备份数据应在指定的数据保管室或指定的场所保管。
4.6备份数据资料保管地点应有防火、防热、防潮、防尘、防磁、防盗设施。
5.1机房管理员应具备坚强的病毒防范意识,定期进行病毒检测,发现病毒立即处理并通知管理部门或专职人员。
5.2采用国家许可的正版防病毒软件并及时更新软件版本。
5.3未经许可,机房管理员不得在服务器上安装新软件。如果确为需要安装相关软件,安装前应进行病毒例行检测,并告知上级管理人员。
5.4经远程通信传送的程序或数据,必须经过检测确认无病毒后方可使用。
5.5机房管理员应随时监控中心设备运行状况,发现异常情况应立即按照预案规程进行操作,并及时上报和详细记录。
5.6严格执行密码管理规定,对操作密码定期更改,超级用户密码由机房管理员掌握。
5.7机房管理人员应恪守制度,不得擅自泄露中心各种信息资料与数据。
6.1未经酒店责任人批准,任何人不得在机房设备上编写、修改、更换各类软件系统及更改设备参数配置。
6.2各类软件系统的维护、增删、配置的更改,各类硬件设备的添加、更换必需经酒店责任人批准后方可进行;同时,必须按规定进行详细登记和记录,对各类软件、现场资料、档案整理存档。
6.3严格按照每日预制操作流程进行作业,对新上业务及特殊情况需要变更流程的应事先进行详细安排并书面报相关单位责任人批准签字后方可执行。
6.4机房管理人员应密切监视中心设备运行状况以及各网点运行情况,确保安全、高效运行。
6.5严格按规章制度要求做好各种数据、文件的备份工作。中心服务器数据库要定期进行双备份,并严格实行异地存放、专人保管。所有重要文档定期整理装订,专人保管,以备后查。
3、机房设备与环境管理。
4、数据保密与备份管理。
6、机房设备运行维护管理。
如家酒店客房管理制度
学校推荐读《我的单位观》,读罢此文,给我印象最深刻的就是四个字:单位如家。把单位视为家,自然而然就会像建设小家庭一样,为它辛勤工作,无怨无悔;自然而然就会像维护小家庭一样,为它欢喜为它忧。人生活在社会上,总要与各种人事打交道,既离不了家庭的温暖,更离不开单位的庇护。家庭和单位与我们休戚与共,谁也离不开谁,故而,正确的态度应该是“我以单位为荣”,同时要努力工作,尽最大的努力做到“单位以我为荣”。
单位是我们工作的地方,是我们的生存之地,是我们展现自己能力的平台,是我们提升价值的平台。所以我们要像看待家一样看待单位,要像爱护家一样爱护单位,要像建设家一样建设我们的单位。
一、高调做事,低调做人。在学校我们把我们的同事当做我们的家人,尊重老教师,爱护年轻教师真诚得对待每一个人。不说大话,不讲空话,认认真真做好我们的本质工作高质量的完成学校交给我们的工作。在业务上向所有老师请教,积极与同事探讨、分析、合作,相互学习、共同提高。同时,在学校这个平台上,我们还须通过自身的努力和行动让自己变的更优秀。
二、团结互助,常怀感恩。“团结就是力量”,在单位、我们应与同事搞好团结,真诚的对待同事,当自己遇到困难是同事会像家人一样关心支持你,同样同事遇到困难我们也会伸出援助的手,支持他帮助他,这样我们的心情才会愉悦,个人才会进步,团体才会取得更好的成绩。滴水之恩,当泉水相报。在自己的教学过程中,各位领导和同事都给予我很大的帮助。我感到很开心,也很感动,为我家人一样同事感到骄傲。学校为我提供了展示自己的平台。
只有站在这个平台上,我的业务水平和教学能力才能得到更好的.发展。所以我常怀感恩之心,感恩我的单位之家。
酒店管理制度
1 仓库补仓物品的采购工作流程:
仓库的每种存仓物品,均应设定合理的采购线,在存量接近或低于采购线时,即需要补充货仓里的存货,仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”,且采购申请单内必须注明以下资料:
(1)货品名称,规格;
(2)平均每月消耗量;
(3)库存数量;
(4)最近一次订货单价;
(5)最近一次订货数量;
(6)提供本次订货数量建议。
经何董事签批同意后送采购部经理初审,采购部经理在采购申请单上签字确认,并注明到货时间。采购部经理初审同意后,按仓库“采购申请单”内容要求,在至少三家供货商中比较,选定相应供应商,提出采购意见,按酒店采购审批程序报批,经董事会批准后,采购部立即组织实施,一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况,要向主管领导汇报。
2 部门新增物品的采购工作流程:
若部门欲添置新物品,部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告,经董事会审批后,连同 “采购申请单”一并送交采购部,采购部经理初审同意后,按“采购申请单”内容要求,在至少三家供货商中比较,选定相应供应商,提出采购意见,按酒店采购审批程序报批,经董事会批准后,采购部立即组织实施.
3 部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程:
如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品,应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后,将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送交采购部,采购部须在采购申请单内必须注明以下资料:
(1)货品名称,规格;
(2)最近一次订货单价;
(3)最近一次订货数量;
(4)提供本次订货数量建议。
采购部在至少三家供应商中比较价格品质,并按酒店采购审批程序办理有关审批手续,经董事会批准后,组织采购。
酒店办公室管理制度
办公室内严禁吸烟 喝茶 看报和闲聊。值得注意的办公细节
1 进入他人办公室
必须先敲门,再进入。
已开门或没有门的情况下,应先打招呼,如“您好” “打扰一下”等词语后,再进入。
2 传话
传话时不可交头接耳,应使用记事便签传话。
传话给客人时,不要直接说出来,而是应将事情要点转告客人,由客人与待传话者直接联系。
退出时,按照上司 客人的顺序打招乎退出。
3 会谈中途上司到来的情况
必须起立,将上司介绍给客人。
向上司简单汇报一下会谈的内容,然后重新开始会谈。
办公秩序
1 上班前的准备
上班前应充分计算时间,以保证准时出勤,作为一名社会人,一名酒店员工,应以文明行为出现于社会 公司。
如有可能发生缺勤 迟到等现象时,应提前跟上级联系(最好提前一天)。
计划当天的工作内容。
2 工作时间
(1)在办公室
不要私下议论 窃窃私语。
办公台上应保持清洁和办公用品的整齐。
以饱满的工作态度投入到一天的工作中。
离开座位时,将去处 时间及办事内容写在留言条上以便他人安排工作(离开座位前应将机密文件 票据 现金和贵重物品存放好)。
离开座位时,将办公台面整理好,椅子放回办公台下。
(2)在走廊 楼梯 电梯间
走路时,要舒展肩背,不要弯腰 驼背。
有急事也不要跑步,可快步行走。
按照右侧通行的原则,如在反方行走遇到迎面来人时,应主动让路。
遇到客人找不到想要去的部门时,应主动为其指路。
在电梯内为客人提供正确引导。
3 午餐
午餐时间为 。
不得提前下班就餐。
在食堂内,要礼让,排队有秩序。
饭菜不浪费,注意节约。
用餐后,保持座位清洁。
4 在洗手间 茶水间 休息室
上班前 午餐后等人多的时间,注意不要影响他人,要相互礼让。
洗面台使用后,应保持清洁。
不要忘记关闭洗手间 茶水间的水龙头,以避免浪费,如发现没有关闭的水龙头,应主动关好。注意保持洗手间 茶水间 休息室的清洁 卫生环境。
5 下班
下班前将下一天待处理工作记录下来,以方便第二天工作。
整理好办公台上的物品 文件(机密文件 票据和贵重物品要存放好)。
离开公司后,每个人都要记住自己是一位酒店员工,出去的一言一行,代表着酒店的形象。
酒店管理制度
新员工在上岗之前应对酒店全面的了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供更好的服务。
培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。
进出酒店需要走员工通道,使用员工电梯,需要时使用员工洗手间,不准使用宾客设施。不准在任何一个非岗服务区域出现。
在培训室内不准吸烟,进食、也不得大声喧哗,吵闹。
服装整洁,大方。
参加培训的员工需认真做好笔录。
在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。
若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。
上下伴奏员工通道,并且自觉接受保安的检查。
上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或者替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特出情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视矿工。
工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西,喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌,大声喧哗或闲聊。
除指定人员外,不准使用客用设施。未经允许不可在酒店内摄影及摄像。
凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定位置。
凡不是本市户口箱的员工,要求办理暂住证,费用将从员工的工资中扣除。
员工证件丢失赔偿规定。
1、每位员工进入酒店范围内应佩戴名牌、员工证。
2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3、因此用时间长而损坏的,可以到人力资源部免费换领。
4、如有遗失被窃,应立即向所在部门和人力资源部报告,并按规定补办。证件补价;ic卡50元,员工证10元,名牌20元,更衣室钥匙10元,宿舍钥匙10元。
员工餐厅就餐规定。
开餐时间为;。
用餐时需自备勺子好筷子。
员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝法饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转借,若有发现,书面警告一次。
外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。
自觉保持员工餐厅的程序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。
倒乱扔者给予书面警告一次。
爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。
外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用,否则罚款二十元至五十元。
要做到文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
本守则自公布之日起生效。
1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
2、何持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。
3、每周必须安排一位员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。
4、爱物公物,损坏须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。
5、养成良好的消防意识,做到安全用电、用火,不准在宿舍你乱拉电线与插座,不准使用高压电器等,同事节约用水、用电、做到人走熄灯,断电源,发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。
6、不准在宿舍内会客,不准带外来人员在宿舍住宿,外来人员必须到宿舍管理员做好登记,否则宿舍管理员有权拒绝外来人员本酒店员工宿舍,同事外来人员必须要晚上23:点之前离开宿舍。
7、出入宿舍须及时关门,注意提防盗窃,做好财产安全防范工作。
8、宿舍内严禁吸烟,在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾,将追究其经济责任,触犯法律的,追究其刑事责任。
9、宿舍内严禁赌博及从事其它非法活动,如经发现立即交公安机关处理。
10、服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理,不得私自换房、换床,不准与管理员发生顶撞和争执。
11、每位员工都必须保持宿舍的安静,不得大声喧哗,同事之间要注意团体,不得以任何借口争吵和打闹。
12、员工遇到问题和困难,可向人力资源部投诉,人力资源部尽量给予帮助。
13、有如下行为者将受到处罚;。
口头警告。
1)随地吐痰,乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑,将鼻涕涂到墙上、地板或床上,或将手痕、鞋迹印到墙上的。
2)用力关门,产生较大的声音,影响到其他同事的休息。
3)在房内堆积大量的脏衣物,不及时清洗,发出异味。
4)在宿舍内存放有刺激性气味的物品。
5)在宿舍内大声聊天的放较大音量的收录机,影响到其他同事的作息。
6)私人物品摆放混乱,影响宿舍整体美观。
书面警告。
1)不服从宿舍管理员或本宿舍舍长的安排,不做好值班卫生工作。
2)拒绝管理,与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。
3)未经许可,私自调换房或床位。
4)不经宿舍管理员同意,带外来人员在宿舍住宿。
最后口头警告。
1)偷窃公私财物。
2)在宿舍内聚众赌博,打架等。
3)不按设备程序操作,严重损坏公共设施的。
4)受到严重书面警告好最后警告的员工将被取消住宿资格。
酒店管理制度
1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条.考勤类别。
1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。
2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。
3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。
休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者,按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4.事假。
员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限:
(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
酒店管理制度
破损原因分析:
1、清洗时,由于员工着急下班,使餐具堆放过多,而操作时,不注意规范性,而造成损坏。
2、清洗时的洗洁净放的多少,也会造成破损,太多洗的不干净,在擦拭时,就会用力,而造成破坏。
3、端托时,如果数量过多,也会造成破坏。
4、客人敬酒或较激动时。
5、地面较滑,不慎跌倒而造成的损失。
6、对操作规范还不太清楚,对餐具破损没有认识
针对以上破损原因,建议采取解决办法:
1、对于服务员的这种情况,管理人员看到后要及时帮助指导,把餐具重新归类,按要求放到盆中。一般情况下先洗玻璃器皿,再洗瓷器,玻璃器皿一盆中最多放三至四个,瓷器放八个左右是较安全的。
2、清洗时,一般用两盆温水,夏天的水温五十度,冬天再高一点。其中放餐具洗时一般是瓶盖的三至四盖为易,同时较容易擦洗干净。
3、端托时,一般情况下,一托盘最好放八套杯具是最安全的。
4、中餐讲求的是餐桌上的热闹氛围,好象只有大家都动起来,喊起来才能体现吃的高兴,所以少不了敬酒或激动,遇到这种情况,要求服务员有意识的作到重点跟进,适当提醒客人,或移开面前餐具。
5、加强端托平稳度的练习。
6、加强新员工对餐具爱护意识的培训,在实践工作中多跟进指导,同时安排老员工做到重点的指导。
二、餐具丢失预防措施
1、坚持使用餐具出入登记本,当天送出的餐具保证当天收回。
2、每日收挡前检查本管辖范围内的餐具,核对清楚后方可下班。乾佳酒店23、对于易丢失的小件餐具,要归类放置。
三、厨房餐具控制
1、厨房餐具分两部分组成,主要由经营周转与库存两个分支。按照不同餐具分派到具体岗位来保管,同时开档人员及收档人员对餐具的运转负有较高的责任意识,每日开档便是检查餐具的时候,通过准备运营检查,使餐具补充到位,达到当日周转数目,起到核实数目的作用。
2、加强对餐具的责任意识教育,使员工明白企业的任何都是纯利润。主要注意以下在拿取过程中轻拿轻放,不堆放过高,不恶意损坏餐具,不同的餐具要归类放置,摆放整齐。清洗时,管理人员要经常跟进,发现不符合要求的行为,要及时指导。经过高温消毒和冷水泡过的`餐具取拿时要小心。
3、结合经营情况,根据每日报表查看,对餐具采取不同的补充方法,销量较慢的菜品,采用小数量的储存,这样大大减少了不必要的损耗,又可满足经营要求。
4、强化检查力度,每月进行较完整的盘点,对于出现的每项问题都要认真调查。
5、餐具有专人负责,每周清理一次,将完好餐具与破损餐具分离。
6、由于菜品更新而导致的暂时不用的好餐具,可用于较相似的菜品,以免造成库存的积压。餐具破损找不到责任人,不知道是上菜时磕破了瓷,还是服务员收盘时碰坏了角,还是洗盘子时跌碎了边。因为一个盘子每使用一次,从洗涤到上菜到撤回,都要经过洗涤部、荷台、传菜部、服务员、撤餐员等多个环节。餐具破损不仅降低了菜品的档次,还影响洒店形象,更重要的是加大了酒店低质易耗品的费用。
酒店管理制度
一、目的:
为加强员工宿舍管理,给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。
二、寝室长职责:
1、每间寝室设立室长一名,全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的卫生值日表。
3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况,否则视情节轻重,对寝室长进行过失处理。
三、作息时间:
1、员工晚上外出必须在24:00之前归宿,如不能按时回宿舍者,应以请假条的形式报宿舍管理员请假,每月每人不能超过3次。如超过3次,宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的,须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿,且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的,也将予以50元/次的罚款。
2、22:00以后禁止在寝室内接待外来人员,禁止留宿外来人员,凡私自留宿外来人员者,每次罚款100元,连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻,则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等,将由当事人负责赔偿。
1、员工必须养成良好的卫生习惯,共同维护宿舍良好的卫生环境。
2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生,包括倒垃圾。
3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾,经寝室长提醒后仍不执行者,由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。
4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好,由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好,如检查时发现不按要求放置者,罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者(包括扔出窗外)将视情节轻重给予处理。
5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室,该寝室长将受到过失处理,如有明确责任者,则同时给予该责任者作相应的处分。
五、水、电管理:
1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修,禁止乱接临时电线,不准超负荷用电,不准用不符合规定的装置,违者予以100元/次的罚款。
2、入住员工必须注意节电、节水,做到人离灯熄、电断、水关;。
3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。
4、不得私自乱接电线插座。
5、要保持高度防火意识,做到安全用电、用水,发现事故隐患及时上报工程部。
6、如发现使用禁止使用之电器,则处以50元/次的罚款。
7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾,未造成后果给予责任者以违纪处理,造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿,并取消住宿资格直至辞退处分。
六、物品摆放规定:
1、必须保持物品摆放整洁、美观,严禁乱堆、乱放、乱扔,禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉,违者对责任人予以10分/次的处罚。
2、床上用品必须摆放整洁,被褥叠放整齐,统一放置于靠窗户的方向,枕头置于床的另一头,床单平整,其它床上用品摆放有序。
3、被套、床单须经常清洗,保证干净无异味。
4、鞋子有序摆放于床下,鞋内勿放置袜子,并保证其干净无异味。
5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐,桌面干净无水迹。
7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上,灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。
8、垃圾置于桶(袋)内,并由当值人员每天处理一次。
9、公用物品除按规定摆放外,每位员工都必须爱护,如属自然损坏,寝室长要及时上报工程部,如属人为破坏,除照价赔偿外,每次罚款20元。
七、管理规定:
1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利,发现违规现象应及时汇报至行政人事部,如知情不报或管理不力将视情节轻重,给予至少20元/次的罚款。
2、宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作,行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。
3、23:00以后禁止放音响和大声喧哗,以免影响他人休息,凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等,影响他人及邻居休息,使酒楼声誉受到损坏者,除后果由本人自负外,酒楼将对当事人给予违纪处罚,如寝室长没提出或劝阻,则负连带责任。
4、对凡有公物损坏的宿舍,有明确责任者的除负责赔偿损失外,还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者,除全体宿舍员工赔偿损失外,并将给予重罚。
5、出入宿舍要随手关门,注意防盗,对因故离开酒楼者,宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收,并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁,如发现此类情况,将处以宿管员100元/次的罚款。
6、在宿舍内禁止打架斗殴,因打架斗殴造成公物损坏者,除照价赔偿外,视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。
7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。
8、宿舍区域内严禁使用明火,宿舍门口及通道不准堵塞,要保持畅通无阻。
9、每位员工必须按时办理好暂住证,并将复印件交行政人事部备案。
10、员工离职时,必须在办好离职手续后及时搬出宿舍,否则予以罚款。
八、卫生检查规定:
1.每周一14:00各部门派一名由后勤部主管统一安排卫生检查相关事宜;。
2.各部门负责人必须及时安排参加卫生检查之人员,否则予以50元/次的罚款。
酒店管理制度
为做好每日工作布置和,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:。
每周经理例会管理办法。
目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
第一条、部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助。
理、各部门主管级人员参加。
第二条、会议主要内容为:
a、总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b、各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c、由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。
d、其它需要解决的问题。
第三条、例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留。
意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。
第四条、严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得。
私自泄漏会议内容,影响决议实施。
第一条、部门例会每日上午8:00准时召开。
第二条、例会每日1-2次。
第三条、部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条、部门例会内容及程序。
a、检查考勤及在岗情况。
b、检查仪容仪表及工作精神状态。
c、检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉。
情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d、总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e、布置当日工作。
(1)客情报告及分析。
(2)人员分工和应急调整。
(3)注意事项及工作重点。
f、朗诵企业理念。
第一条、考勤记录。
1、各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得。
2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条、考勤类别。
1、迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。
2、早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。
3、旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。
休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者,按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4、事假。
员工因事请假,应提前填写。事假实行无薪制度。
准假权限:
(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、
回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下:
第一条、办公用品的范围。
1、按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2、按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3、集中管理使用类:办公设备耗材。
第二条、办公用品的采购。
根据各部门的申请,库房结合办公用品的`使用情况,由保管员提出申购单,交主管会计审核,交总经理批准。
第三条、办公用品的发放。
1、员工时每人发放圆珠笔1支,笔芯以旧换新。
2、每个部门每月发放1本原稿纸。
3、部门负责人每人半年发放1本记事本,员工3个月发放1本记事本。
4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用,不得浪费。
5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用,按需领用。
第一条、公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服、
第二条、公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条、凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《》。
第四条、员工每人须交纳服装、行李保证金500元,在工资中逐月扣除。
第五条、员工离职市时须填写离职单,将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条、员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
第一条、员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。
第二条、食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。
第三条、就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。
第四条、员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。
第五条、就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。
第六条、如有倒饭现象一经发现罚款50元。
第一条、员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。
第二条、员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。
第三条、在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。
第四条、不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。
第五条、严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。
第七条、宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。
第八条、男女员工不得混居一经发现,将开除处理。
第十条、不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。
第十一条、值日卫生清理不干净,将处20元罚款。
第一条、员工淋浴时间为每周三,在康乐部淋浴室进行。
第二条、洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条、员工洗澡时自带浴品。
第四条、员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
第一条、对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用、
第二条、对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用、
第三条、使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低、
第四条、对讲机必须妥善保管,保证使用通畅、
第五条、在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条、如因个人原因造成对讲机破损或丢失,由使用人按价赔偿。
酒店管理制度
本旅店主要为宾客提供舒适、清洁的房间以及优良的服务和安全的保障。现根据本旅店的实际情况,特制定如下管理制度:
1.前台部设专人负责接待客人的入住登记工作,每天24小时当值;
5.对长包房的客人,应在租房协议上注明住客人数及基本情况,这些客人第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续,并由经理建档管理。
1.前台接待处设台班,台班服务员的主要任务是:掌握客情,做好服务,保障安全;
3.住客退房后,服务员要第一时间进入客房进行检查,发现问题立即报告经理研究处理。
5.来访客人因事需留在客房留宿的,必须按规定到前台接待处办理入住手续。至12时不办理手续又不愿离开的,报经理和保安员研究处理。
以上制度请严格执行!
******酒店。
酒店管理制度
酒店管理的最终目的就是高效率协调配置酒店外部资源,为酒店客人提供最大满意的元无陷缺陷服务。目前国内酒店业通行的做法是基于岗位责任制基础上的制度化管理,一些著名的酒店集团已总结和推出了自己成熟的管理制度与规范,其岗位职责规范设计条分析可谓面面俱到。并已在国内酒店业管理市场上大行其道,广为流传。于是一些新建的酒店,宾馆将其奉若圣明积极移植引进。在管理制度引进过程中,不乏成功的案例。但也有许多酒店的管理者发现,虽然以一流酒店为基准模仿制定了许多的规范制度,但未起到明显效果,酒店管理中许多具体的的问题最终还是得总经理亲临"现场办公"才能真正解决。于是一些酒店的管理者感叹"制度管理不如现场管理",更有一些酒店不由不得由此主张"以走动式现场管理取代制度管理"。现场管理固然高效,但带来的负面后是:酒店花大心血建立的管理制度流于形式,酒店的主要管理者(总经理)因陷于具体琐事而脱不开身,最终疏于考虑企业发展大计,在一定程度上导致了企业战略性失误。
那么问题的关键在哪里?经过历时半年,对7家二---五星级酒店个案调研,我们发现:导致以上问题的原因并不度化管理本身已过时,而是这些酒店的管理制度设计没有针对酒店业务中最重要的问题环节,而所有成功酒店的现场管理所体现的共同的核心特征就是问题管理模式。因此,现代高效率的酒店管理制度设计必须建立一种基于问题管理的机制。即提出问题,研究问题。解决问题的机制,把酒店动营环节中最典型的问题提出来,在制度设计中加以系统解决。
问题管理使管理层次扁平化问题管理就是运用持续不断地提出问题的方法进而循序渐进解决问题的一种管理模式。问题管理其实一直存在于酒店现场化管理实践之中的,只不过在理论上尚未得到系统的结。问题管理最主要的的特征是:
第一,它旨在拓展全体员工的思维深度,激活员工对工作现状不闻不问的消极态度;
第四,将发现问题变成酒店管理工作中经常性的活动的制度内容;
第六,问题管理强化了所有领导和普通员工的权现责意识,培养了责任心;第七,人们常常为自身的学识与见识所局限,为思维定势所左右,为体能惰性所牵制,问题管理促使员工不断发现问题超越自我,给组织带来活力。
目前一些酒店推出的"员工创新"活动,其核心就是让每位员工提出各自工作中的问题,再由管理人员和员工共同设计解决问题的最佳方案,从而减少了工作中出现的失误,这种做法就是把问题做到了系统化和日常化。另外,酒店调动起员工提问题的积极性后更要注意辅导教会员工提出问题和参与问题解决,结果在实施过程中发现员工很能提出问题。而且提的许多都是重要的和敏感的问题,当然这一方面说明员工的素质较高;反过来说,这样的员工很难管理,他们要求实现个人价值的愿望会很强烈。如果酒店不能提供相应的资源帮助他们实现个人价值,员工就会感到当初得到的承诺不能兑现。自然会对企业产生不信任和失望。由此可见,让员工学会解决问题比提出问题更重要。
问题管理更要注重细节。
在酒店业流行"服务在细节"的说法,问题管理强调了细节管理。成都锦江宾馆为了细节一词,动足了脑。成都锦江的客房里务有一个别的酒店看不到的擦鞋篮,内有的不同色彩的鞋菜油和鞋刷。专供不同的客人使用。另外,篮里还有一份说明:客人如果没空,需要服务员擦鞋的话,关照一下便可。这份说明书是酒店客房部在开展"入住锦江","温馨安康"活动中抓住细节服务管理一个创举。锦江饭店每一楼层服务台不仅务有市内电话簿,留言卡等物,还备有吹风机,剪刀,粘纸等小物品,客人在这里真正感到"家外之家"的温暖。"酒店无小事,件件是大事".例如在香港一家中下档次的绿晶酒店,在收取一封留店委托的信件时,前台服务员首先检查信件封条上签字,再要求他在信封上写明送件人的通讯电话,万一无人认领,可以电话联系。这么一个小细节,给客人留下了一个深刻的印象。企业的管理工作把细节做得越细,就越具有竞争力。问题管理可针对企业和各个细节,发现问题,提出问题,解决问题,从而把工作落到实处。
综上述,我们不能简单地说"制度化管理""现场化管理"谁好谁差,高效的管理,其平衡点在于制度管理与现场管理的"系统化",即在基于问题管理的基础上,根据企业的核心问题五一节设计科学有效的管理制度,以"现场管理:作为制度管理的补充,通过现场化管理可有针对性的发现,处理和分析酒店管理中出现的问题,修正完善现行的酒店管理制度,以便使制度化管理更具针对性。
酒店管理制度
1.各部门员工要努力学习消防知识,会检查排除消防隐患、会使用灭火器材和消防器材、会组织疏散逃生、会宣传教育。
2.报警主机位于监控室,由保安员24小时值班,如听到报警铃响,应立即通知巡逻保安员迅速到报警楼层检查。
3.如发生火灾,监控室值班员应立即切断事故楼层总电源,防止爆燃。情况严重紧急,应边指挥灭火,边报领导、打消防火警电话,报警时要准确清楚地说明酒店地点、报警人姓名与联系电话,待消防队把情况听清楚后才可放下话筒,同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。
4.各部门员工得知酒店失火信息后,应立即赶到失火现场参加扑救,就近使用灭火器或消防栓进行灭火、疏散。有领导在场由领导指挥,如领导不在时,由在场员工商量决定,采取正确灭火疏散措施果断进行灭火和疏散营救工作。
5.如发生火灾,知情不报或不坚守岗位离开现场,临阵逃脱者按其情况严重程度给予行政处分并追究其责任,情节严重或造成严重后果的则由公安机关追究刑事责任。
6.各部门每班要检查一次部门消防设施,保安部每天要检查地下消防泵房和屋面消防设备,保证设备完整、灵活好用。
酒店管理制度
(1)行李房钥匙由总台保管,不得随意放置或带走,交接班时应做好钥匙交接记录。
(2)领用钥匙开启行李房门,应在总台记录本上登记记录。
行李房严禁吸烟,不得存放员工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房内工作必须敞开房门,人离即将门上锁,要及时交回总服务台,并签名注销钥匙领用手续。
(3)行李房应张贴:公安局规定:严禁寄放存放危险物品和违禁物品。
(4)行李卡一式二联,可请客人自行填写寄存卡。行李挂卡应详细填写客人姓名、房号、寄存件数、寄存日期,客户联则无须详细填写。客人领取行李时应仔细核对。
(5)行李寄存收件应问清是否有贵重物品,发现接收寄存行李开口、损坏,应当面向客人指出说明记录备案。
(6)行李房管理人员在交接班时,应清点库存行李完整无损情况,并在交接班记录薄上签字,一旦发现缺损,由当班人员负责。
客人领取行李必须一次取清,若有部分领取,部分寄存,则应先领清,在重新办理寄存手续。
酒店管理制度
酒店内的干、湿垃圾全部归协议承包人所有,不得自行处理或变卖。要求相关部门每日及时对垃圾进行清理,不得过夜,并在处理干、湿垃圾时自行干、湿分离装放,送至垃圾房内。
1、废旧报纸、杂志、纸张处理办法:可定期与不定期进行处理。如处理此类废旧物品较少时,可直接放置在办公区垃圾箱内,由客房部pa收送至垃圾房;如此类物品较多时,则由部门自行送至垃圾房。
2、废油脚、老油处理办法:每周三下午二点整由酒店各厨房将废油脚与老油送至收货部的收货口处,垃圾承包人将即时前往回收。
3、废瓶(包括酒瓶、酒瓶盖、食品饮料听、塑料瓶等,酒水供应商回收的除外)、废纸板箱、废旧木板处理办法:每日由各部门自行送至垃圾房内,不得留存。
4、其它废品处理办法:由部门每日送至垃圾房内,不得留存。
对自行处理及变卖者依据情况轻重,给予部门违归所得的三倍罚款上缴财务部,并在全店内进行通报批评。
在垃圾处理过程中需要特殊协调处理的,可与总经理办公室联络,总经理办公室将对预处理事件进行协调处理。同时,总经理办公室将保留对各部门垃圾处理的监督检查处罚权,望各部门给予配合。
酒店管理制度
按照酒店群众性治安、消防组织的设置要求,在各部门和管区建立相应的安全组织及兼职的治安员和基干义务消防队员,形成安全保卫网络,坚持'安全第一,预防为主'的工作方针,落实'谁主管,谁负责'的安全责任制,确保一方平安。
2、员工的安全管理。
(1)员工必须自觉遵守《员工手册》中明确规定的安全管理制度,自觉接受酒店和部门组织的四防'(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)宣传教育及保安业务培训和演练。
(2)员工应掌握各自使用的各类设备和用具的性能,在做好日常维护保养工作的同时,严格按照使用说明正确操作,以保障自身和设备的安全。
(3)员工应熟悉岗位环境、安全出口的方位和责任区内的消防、治安设备装置及使用方法。
(4)员工应熟悉《保安管理》中制定的火灾应急预案'和'处理各类刑案和治安事件的工作流程',遇有突发事件,应保持镇静,并按应急预案和工作流程妥善处理。
3、康乐场所安全管理。
(1)康乐场所必须做到消防设备齐全有效,有两个以上的出入通道,并保持畅通。
(2)严格按照治安主管部门发布的娱乐场所治安管理条例经营,发生影响治安秩序的人和事,应立即采取措施制止和隔离,并向保卫部报告。
(3)营业结束时,应做好安全检查工作。