食堂火灾安全的应急预案（通用17篇）

应急预案需要时常修订和更新，以适应不同时间段和发展阶段的需求。掌握应急预案的关键要素和步骤非常重要，下面是小编为大家整理的一份详细介绍，大家可以参考一下。

职工的食堂火灾应急预案

火灾安全应急预案

1、宿舍内发现起火，学生一方面组织灭火，一方面立即派人报告值班教师。

2、班教师立即赶往火险地点，利用灭火器火消防栓进行扑灭。

3、另一值班教师组织学生有序的撤离宿舍到安全地带。

4、各宿舍长负责组织本宿舍成员按顺序离开宿舍。

5、楼梯口对应宿舍的宿舍长负责本层及楼梯秩序，以免发生人为挤压造成人员伤亡。

6、全体住生心理要镇定，不要发生恐慌。

7、值班教师及时向有关领导汇报。

8、值班教师负责按宿舍清点人数。向有关领导汇报安全撤离人数。

9、撤出人员集合地点在篮球场。

1、一值班教师负责组织灭火队及时灭火。

2、另一值教师负责报火警电话：119、及报急救电话：120。然后负责组织学生有序的撤出。

3、楼梯口对应宿舍的宿舍长负责本层及楼梯的秩序。

4、没能及时撤离宿舍的宿舍长要稳定人心，组织本宿舍成员自救。高层的不能跳窗户，要等待救援人员及时救援。

5、值班教师负责在篮球场按宿舍清点安全撤离人数。

6、值班教师及时向领导汇报并告之安全撤离人数。

火灾安全应急预案

我校现有22个班级，学生共有996人，教职工54人。现有南教学楼、北教学楼、西简易教学房、北简易教学房和平房食堂。学校设有电脑室、图书室等。

为进一步贯彻上级有关精神，积极打造平安校园，我校特制定火灾安全疏散应急预案。通过本次火灾安全疏散应急演习，一方面提高学校处理突发事件的能力，另一方面加强师生的安全意识、强化师生在火灾来临时的安全逃生技能。

组长：

副组长：

组员：

1、陈方白指定疏散演习的方案、疏散线路。各位老师知晓疏散线路图，火灾疏散时的各类常识（教师上网查询）。

2、各班主任组织学生熟悉疏散线路，向学生讲解正确的.逃离姿势等火灾疏散时的各类常识。

3、每位学生还准备湿巾或红领巾等能遮住嘴鼻的物体。

4、演习具体分工：

演习总指挥：

演习总协调：

各楼梯协调员：当发生灾害时，离各条楼梯最近办公室的每位老师（站在离自己办公室最近的楼梯口，做好学生的疏散工作）

演习操场指挥（总协调）：

5、火灾逃生知识：

（1）火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。

（2）每位师生要熟悉几条逃生路线（安全疏散路线）。

（3）在逃离的过程中，一定要保持正确的逃生姿势，如果楼道中只有烟没有火，采用弯腰的低姿势，逃离烟火区;火势大，逃生路线浓烟较重时，可低姿势或匍匐爬行逃离火灾现场。

（4）在逃离过程中，要保护好呼吸道，可利用手帕、衣物，湿毛巾等捂住口鼻。如果一下子找不到湿毛巾，请用手帕或撩起衣领捂住口鼻，尽量不要让烟雾进入口鼻。

（5）身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压火苗。

（6）若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回教室，用挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。

（7）如果火势很大，千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、排水管等逃生，或把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。

（8）室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞窗缝，并泼水降温。

（9）遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。

20xx年3月25日早上（第六周周一）（以听到指挥声和锣鼓声为准。）

全校师生

北幢教学楼、南幢教学楼、西面简易房、北面简易房、学校操场。

1、全校以密集锣声发出紧急疏散信号，演习开始。（负责）

2、演习开始，各楼层、楼梯协调员立即到位。进行现场指挥，注意要指挥师生靠右均匀地从两端的楼梯疏散，以免使某个通道特别拥挤而无法疏散，使全校师生有序地疏散到安全区域。

4、听到密集锣声后，请班主任或当堂任课老师组织学生根据火灾来临时的常识，做好应急工作，并快速组织好学生不排队，冷静、快速、有秩序、均匀地从教室前、后门靠右离开教室，按正确的逃离姿势有条不紊地按规定的疏散线路撤离至操场。

5、各班正副班主任或当堂任教教师负责带领本班学生快速、安全地集中操场，各班正副班主任快速回到本班，班主任快速清点人数，上报缺席的人数到陈方白老师处。陈方白老师把人数报陈校长处（地点在主席台）。

6、各楼梯协调员教师随最后撤离学生一起撤离。

7、演习设急救点（国旗旗杆东面），由徐晓伟老师负责。在疏散过程中如果有人受伤，由副班主任及时送到临时急救点进行抢救。

8、各协调员来到操场后要立即将自己负责范围内的演习疏散情况向演习总指挥汇报，由演习总指挥根据情况做初步演习总结。

9、宣布紧急疏散演练结束，各班按秩序回班级。

1、平时应保持走廊、过道及疏散楼梯通畅。

2、疏散过程应遵循先人后物的原则。

3、注意在自身安全下救护的原则。

4、各教师听取指导员的指挥，指导员听取消防人员的指挥。

5、把损失降到最低的原则。

6、走安全路线，到操场集合，遇到火点绕道走。按照指挥不逗留。

7、快速安静，目光明锐，找到同学和老师，及时归入自己班级并按广播操队形归位。

8、快速清点人数，发现问题及时和校长联系。

9、在安全疏散演习之前，要学生了解正确的逃生方法，熟悉疏散路线，注意在疏散的过程中不拥挤、靠右小跑等各项知识，首先确保疏散演习过程中的安全。

10、险情发生时，当老师还没到场，学生要学会自行组织快速、冷静、有序地安全疏散的原则。

11、我们疏散的过程中，遵守先一楼再二楼，接着是三楼与四楼的顺序跑出操场：

南楼四（3）班从西首楼梯口跑出，二（4）班从东首楼梯口跑出，四（2）班、二（3）班从南楼中厅跑出至操场，二楼五（1）接着四（3）班从西首楼梯口跑出至操场，五（2）班接着五（1）班从西首楼梯口跑出至操场;四（1）班接着二（4）班从东首楼梯口跑出至操场，五（3）班接着四（1）班从东首楼梯口跑出至操场;三楼六（1）班接着五（2）班从西首楼梯口跑出至操场;六（2）班接着六（1）班从西首楼梯口跑出至操场;六（3）班接着五（3）班从东首楼梯口跑出至操场，四楼六（4）班接着六（3）班从东首楼梯口跑出至操场;北幢楼，三（3）班靠右跑出至操场，三（4）班接着三（3）班靠右跑出至操场。

约需5分钟内。

职工的食堂火灾应急预案

火灾安全应急预案

电线老化、乱拉接临时线，违章用电炉和其它电器设备，液化煤气及其储藏室过于密封、食堂油锅过热、实验操作不当、易燃易燥物品使用、保管不当，违章动用明火、乱扔烟蒂诱发原因。

1、校长是学校消防安全第一责任人，对本校的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，制定学校消防安全管理体制，落实学校消防安全责任制。

2、对师生员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法。

3、加强检查，发现火灾隐患要及时整改。

4、保持通道畅通，不堆物。

一旦发生火灾，一般应按下列程序处理。

1、打“119”电话报警，同时上报局办公室和相关科室。

2、按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散。

（1）人员疏散：救人是第一原则，学校消防责任人和舍务教师应在第一时间，有序地组织学生疏散转移。

a、火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持镇静，稳定好人员情绪，维护好现场秩序，组织有序疏散，防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。

b、利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下，有条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围在身上从烟火中冲过去。

c、高层着火时疏散时较为困难，困此更应沉着冷静，不可采取莽撞措施，应按照安全口的指示标志，尽快从安全通和室外消防楼梯安全撤出，切忌用电梯或跳楼。火势确实较大无法逃生，可躲避到阳台、平台或关闭房门用湿毛巾堵塞门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待救护人员到来。

d、火灾时，一旦人体身上着火，应尽快地把衣服撕碎扔掉，切记不能奔跑，那样会使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如旁边有水，立即用水浇洒全身，或用湿毯子等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的火焰压灭。

（2）物资疏散：火场上的物资疏散，目的是为了最大限度地减少损失，防止火势蔓延和扩大。

a、首先疏散的.物资是那些可能扩大火灾和有爆炸危险的物资。例如起火点附近的油桶、液化气罐、化学实验室易爆和有毒物品，以及堵塞通道使灭火行动受阴的物资。

b、疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如机密文件、档案资历料、高级仪器、珍贵文物以及价值贵重的物资。

3、如有伤者要及时送往医院救治，如学生受伤，要及时通知家长。

4、等待消防车到来期间，可组织学校教工义务消防队在保证安全的前提下灭火。

灭火扑救：初起火最易扑灭，在消防人员未到前，如能集中合力抢救，常能化险为夷，转危为安。根据不同的火原因，可采取隔离法、冷却法、窒息法，火灾现场指挥人员要在第一时间内和临近所有灭火器，不要零打碎敲，集中使用对准火点，尽量抓住战机把火消灭，或控制住火势的发展，最后由消防人员彻底扑灭火焰。

5、配合消防部门调查事故原因，维持秩序。

6、划出警戒范围，严禁其他车辆和夫关人员进入着火现场，以锡发生不必要的伤亡，同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有力证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭，失火单位应当把了解的情况向他们介绍，并将火灾现场保护工作移交给火灾调查组，并配合调查组提供当事人或见证人。当火灾发生时要充分发挥共青团、治保会、义务消防队的作用，做好受伤人员的护理工作，医务室应备好止血药、硼带等必备药品，同时组织人员和车辆急送医院或联系医院对受伤人员的抢救。

职工的食堂火灾应急预案

在我们平凡的日常里，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，预先制定应急预案是必不可少的。那么优秀的应急预案是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的职工的食堂火灾应急预案，欢迎大家分享。

为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。

本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应快速做到以下事项：

（1）快速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；

（2）快速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；

（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应快速、准确、清楚。

（1）、先救人，后灭火的原则。

（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的`方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。

（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。

（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；

（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。

（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；

（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；

（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。

（8）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。

根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。

1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。

2、保护好现场以便调查火灾原因。

3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

火灾安全应急预案

学校为了积极应对当前严峻的火灾形势，做好学校灾难工作，预防和减少财产损失和人员伤亡，现根据学校现状和师生实际情况，特制定本预案。

组长：xxx

成员：xxx

组长负责定时召开学校消防安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。

副组长负责组织对应急预案的具体落实，未雨绸缪，做好准备，并保证完成校领导部署的各项消防任务。

领导小组各组员负责火险发生时学校各年级、各部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。

领导小组下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。

1、通讯组

组长：xxx

成员：xxxxxxxxxx

职责：火险发生时，负责立即电话报告校消防安全工作组和上级相关部门；视火情拨打119，并到路口等候消防车，报险救灾。

2、灭火组

组长：xxx

成员：xxxxxxxxxx

职责：负责消防设施完善和消防用具准备；负责检查全校各办公室、教室、宿舍、图书馆和计算机房等地的用电、用火安全；火险发生，立即参加救火救灾工作。

3、抢救组

组长：xxx

成员：xxxxxxxxxx

职责：负责做好及时送往医院的.准备工作；负责火险发生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护。

4、疏散组

组长：xxx

成员：xxxxxxxxxx

职责：负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责所在年级、所管班级学生紧急疏散中的安全。

1、发现室内火情，在场教职工要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。

2、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理（如切断电源等），防止火势蔓延。

3、在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报，尽快增加援助人员，协力救火。

4、领导组成员接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。

1、火情发生后，按照预案尽快导室内人员进行有序疏散。如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。

2、管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，其余人员按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并进行伤员抢救等工作。

3、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。

4、应急疏散的负责人员必须接受基本的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的安全撤离。

1、解除应急状态。消防事故应急处置工作完成或现场危险状态消除和得到控制后，由学校消防安全领导小组宣布解除应急状态，开展善后工作，转入常态管理。

2、实施救济救助。调查统计消防事故影响范围和损失程度，做好火灾后的安抚工作和财产损失的清理、清查工作。

3、调查总结。分析火灾原因，对造成火灾事故的有关责任人提出处理意见，并在广大师生中开展举一反三的教育工作。

食堂安全应急预案

学生食堂是学生集中活动的重要场所，为维护学校的安全和稳定，提供文明整洁的就餐环境，切实贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《食品卫生监督量化分级指南》，严格食品卫生安全，及时控制和处理食物中毒事故，保障师生的日常生活和身体健康，特制定学校食堂突发事件应急预案。

把食堂卫生管理作为重中之重，切实做好此项工作。

校长要经常督促、检查食堂卫生情况，责任落实到人，成立学校食堂卫生管理组织机构，明确责任，层层签订安全责任状，实行目标明确、层层负责，人人有责的良好机制。

制定从业人员培训计划，食堂有《卫生许可证》，从业人员持有个人健康证，健全卫生管理规章及岗位责任，墙上悬挂上级统一印发的各项制度，接受用餐者监督，加强食品安全保卫措施，严禁非工作人员进入加工销售操作间，强化食堂卫生工作的过程管理与监督，规范运作。

处理措施：

1、对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或其它食原性疾患的责任人，由相关部门给予通报批评或行政处分。

2、对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究责任人要依法追究责任人的法律责任。

食堂安全应急预案

1、燃气泄露新建设备较安全，随着设备、管道渐渐老化，事故发生可能性将增加。事故发生将造成人员有害气体中毒或者爆炸。

2、火灾主要发生在设备老化、操作不当的时候。事故将造成人员伤亡、设备房屋损坏及爆炸。

3、食物中毒夏季发生率较高。事故将造成人员伤亡。

4、触电主要发生在设备老化、操作不当的时候。事故将造成人员伤亡。

5、刀伤、烫伤主要发生在操作不当的时候。事故将造成人员受伤。

一旦发生上述事故，首先应阻止事故扩大并向上报告、报警，其次立即组织营救受伤人员，疏散现场人员，再次要组织物资抢救。要按照“以人为本，预防为主；应急迅速，处置有效”的基本原则。

2、预警行动定期组织相关人员进行事故预警演习。

1、发生突发事件，按照“谁发现，谁是第一处理人”的原则，必须立即上报，立即启动应急处置预案，并在5分钟内核实情况，通过电话、传真、对讲机等向安全领导小组报告，内容包括事故发生的具体时间、位置、预计事故发生原因、人员及损失情况、需有关单位协助的`情况。电话：

2、根据事故情况上报至不同部门。火警：119急救中心：120燃气公司：96518医院：

（一）事故分级。

针对事故危害程度、影响范围和单位控制事态的能力，将事故分为不同的等级。燃气泄露、火灾、食物中毒为一级，触电、刀伤、烫伤为二级，按照分级负责的原则，明确应急响应级别，一级需报至公司应急组织，由公司应急组织负责组织、指挥，二级由单位应急组织负责指挥。

（二）响应程序。

发现人员将事故相关情况立即上报至领导小组，领导小组应立即通知疏散组、救援组、保护组，发出应急救援命令，相关人员应迅速赶至现场，救援受伤人员，疏散在场其他人员，控制事故扩大，组织物资抢救，确认并保护事故现场，做好事故调查取证工作。

（三）处置措施。

1、如发现燃气泄露，应立即关闭燃气总闸，切断电源，通风透气，并杜绝现场出现明火；

2、如发现火灾，应立即使用灭火器控制火源处，并拨打119报警；

4、如发生触电，应立即切断总电源，并将相关人员送至医院急救；

5、如发生刀伤、烫伤，应立即对伤口进行紧急处理并将受伤人员送至医院急救。

2、急救工具用具：医药箱1个（内备：止血绷带、急救药品等）。

学校食堂火灾应急预案

为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的'安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。

（一）指挥组成员结构。

组长：

副组长：

成员：

（二）消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。

1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。

2.副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

3.成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。

（一）发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。

（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话（120）。

学校食堂火灾应急预案

副组长：戴xx、郭xx。

具体安排：一组：戴xx、董xx、安xx。

二组：郭xx、周xx、王xx。

1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理；

3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；

4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；

5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；

6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；

8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。

2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；

4、副组长要将火灾救援工作的'全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。

1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；

2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；

3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。

火灾安全应急预案

为保护青少年及教职工的安全,从容应对火灾事故,尽可能减少在突发火灾中的人员伤亡和财产损失,特制定火灾安全事故应急疏散与救援预案。预案的编制包括以下几方面内容：

一、编制预案的法律依据。

《消防法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《机关、团体企业、事业单位消防安全管理规定》等。

二、突发火灾事故应急救援工作的原则。

1、“预防为主、以消为辅”，坚持防消结合、专门机构与群众相结合的原则。

(1)加强对师生的防火安全健康教育，普及消防知识，提高防火意识。

(2)建立防火组织，制定防火巡逻制度，经常性的防火安全检查，防止和消除火险隐患。

(3)完善消防设施，配备消防器材，改善消防安全条件。

(4)加强防火自救技能训练，平时对师生突发火灾事故逃生演练。

2、抓紧时机,扑救初起火灾。

（1）任何人在发现火灾后,不管火灾大小，立即报警,在报警过程中,任何单位、个人都应当为报警提供方便,在单位内部,除用电话外,还可用事先规定的明确信号(如敲钟、敲锣、广播及摇响警报器报警)。

（2）救人第一。

当火势或险情威胁到人们的生命安全时，要首先把灭火力量部署在救人的方面，把被火围困的人员抢救出来。

（3）先控制,后消灭。

相对于不能立即扑灭的火灾，要控制火灾的蔓延，应迅速利用身边的灭器材进行扑救。

（4）先重点，后一般是就整个火场而言，运用要一原则时，要从火场的全局出发，认真分析火场的情况主要是：

人和物相比，救人是重点。

贵重物质和一般物资相比，保护和抢救重点物资是重点。

火势蔓延猛烈的地方和其他地方相比，控制火势蔓延猛烈的地方是重点。

有爆炸、毒害、倒塌危险的方面和没有这些危险的方面相比，处置这些危险是方面是重点。

火场的下风方向与上风、侧风向相比，下风方向是重点。

易燃、可燃物集中区域和这类物品较少的区域相比，这类物品集中区域是保护重点。

要害部位和其他部位相比，要害部位是重点。

合理选用灭火剂和灭火方法。

根据起火原因选择灭火方法和灭火剂。

三、基本情况火势蔓延猛烈的地方。

包括：学校详细地理位置、建成时间、占地面积、建筑面积、建筑结构，楼群（房舍）分布、师生人数、食宿人数，距消防大队距离，现有消防设施及可使用状况。

四、组织机构和主要职责。

1、成立处置火灾事故应急指挥办公室。

组长：江廷明。

成员：张付显、邵子顺。

应急办公室职责：

1.1拔打“119”报警，安排人员在路口接车。

1.2了解、评估和汇总学校火灾状况、灾情、及时向指挥部报告。

1.3负责与上级教育部门应急机构保持联系，及时沟通，传达指挥指示。

1.4组织火灾损失调查和快速评估，并向上级有关部门报告。

成立应急指挥中心领导下的抢险救险组、疏散引导小组、医疗救护组、后勤组、机要保卫组。

2、各组职责：

2.1抢险救险：负责火灾事故抢险、抢救被困、受伤人员，协助市有关部门进行抢险。

2.2疏散引导：掌握疏散通道路线，第一时间赶赴现场引导师生安全撤离，并在上风向的指定地点集合。各楼层和出口须明确责任到人。

3、人员疏散过程中要注意的问题：

听到火警后,保持镇定,按学校应急指挥部或消防广播指挥员的指挥,从指定路线撤离,同时根据现场实际情况遵循就近路线撤离危险区的原则。

在引导撤离过程中,按照火场自救的方法行动,保持有序撤离,以防阻塞,造成更大伤亡。

严格听从消防部门指挥，确定撤离楼层时间，统计学校和外来所有人员，向应急指挥中心汇报伤亡情况。

4、后勤：

24小时内安置伤员家属，调配应急、生活物品，保障全校职工及家属基本生活。

统计安置人数及安置情况。

做好人员思想稳定工作。

5、警戒保卫。

抢救、清理重要档案资料工作。

加强事故后安全保卫工作。

尽快恢复破坏的通讯设施保障指挥系统通讯畅通。

配合消防部门设置事故现场和学校周围警戒线，维护现场秩序，引导外来救援人员进入现场，保护学校财产安全。

五、应急措施。

接到火警，进入应急反应期，应急指挥部宣布应急预案启动：

（一）打“119”报警，向“120”急救中心求助。由警戒保卫组派人在学校入口处等候引导救援车辆。

（二）起火现场的教职员工要使用消防栓、灭火器灭火自救。

（三）疏散小组成员根据应急预案到各疏散口疏散人群，组织师生撤离。

（四）抢险小组在消防队到达之前全力灭火，控制火势，启用通风排烟系统，保障应急照明，为疏散创造条件。同时，迅速查清火源，向指挥部报告，针对性的采取应急措施。

（五）医疗救护小组尽力营救伤员，配合后勤组将伤员安全转移。

（六）警戒保卫组在事故现场设置警戒线，维护现场秩序。

食堂安全应急预案

学校严格执行国家有关食品卫生安全工作的法律、法规。在食品和食堂用料的采购、存储、加工和供应、销售、每天每(顿)次出售饭菜留样等各个环节，加强管理和监督。

定期组织学校食堂管理人员和从业人员安全工作例会，定期要求进行身体健康检查并更换《健康证》，凡未取得《健康证》和参加食品卫生知识培训或培训不合格的人员一律不得从事学校食堂工作。

3、成员:刘常兴尚会川赵俊山张书荣潘立宪侯博。

2、现场副总指挥:马学辉闫雄韬。

1、总指挥部:接到紧急情况的报告后，立即启动紧急突发事件处理预案;迅速向处置突发事件行动组织下达指令;上报上级主管部门;处置紧急突发事件的组织指挥和协调;研究和处理事件中的重大问题和善后工作。

2、现场指挥:接到总指挥部下达的处置紧急突发事件的指令后，迅速赶赴现场，尽快控制态势，实施组织联络和现场指挥。、现场副指挥、情况处理协调:接到指令后，按业务分工及时通知有关人3员到场，协调指挥各专业人员的工作，帮助总指挥做好稳定师生员工情绪和有关人员的接待安抚工作，协助做好事故处理的善后工作。

4、车辆保障:学校驾驶员接到指令后，迅速到场参加救援。

5、现场保护:餐厅主管、餐厅管理员接到指令后迅速到达现场，按要求对现场进行保护，协助医疗等部门进行妥善处置。

6、医疗救护:校医室按处置可能发生的各类突发事件的要求，平时储备必要的急救药品，事发后在现场进行紧急救治，并负责联系县级医疗机构(120急救中心)配合救援。

南和县实验中学二〇一〇年三月十日2。

火灾安全应急预案

我校现有22个班级，学生共有996人，教职工54人。现有南教学楼、北教学楼、西简易教学房、北简易教学房和平房食堂。学校设有电脑室、图书室等。

为进一步贯彻上级有关精神，积极打造平安校园，我校特制定火灾安全疏散应急预案。通过本次火灾安全疏散应急演习，一方面提高学校处理突发事件的能力，另一方面加强师生的安全意识、强化师生在火灾来临时的安全逃生技能。

一、组织领导：

组长：

副组长：

组员：

二、演习前准备：

1、陈方白指定疏散演习的方案、疏散线路。各位老师知晓疏散线路图，火灾疏散时的各类常识（教师上网查询）。

2、各班主任组织学生熟悉疏散线路，向学生讲解正确的逃离姿势等火灾疏散时的各类常识。

3、每位学生还准备湿巾或红领巾等能遮住嘴鼻的物体。

4、演习具体分工：

演习总指挥：

演习总协调：

各楼梯协调员：当发生灾害时，离各条楼梯最近办公室的每位老师（站在离自己办公室最近的楼梯口，做好学生的疏散工作）。

演习操场指挥（总协调）：

5、火灾逃生知识：

（1）火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。

（2）每位师生要熟悉几条逃生路线（安全疏散路线）。

（3）在逃离的过程中，一定要保持正确的逃生姿势，如果楼道中只有烟没有火，采用弯腰的低姿势，逃离烟火区;火势大，逃生路线浓烟较重时，可低姿势或匍匐爬行逃离火灾现场。

（4）在逃离过程中，要保护好呼吸道，可利用手帕、衣物，湿毛巾等捂住口鼻。如果一下子找不到湿毛巾，请用手帕或撩起衣领捂住口鼻，尽量不要让烟雾进入口鼻。

（5）身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压火苗。

（6）若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回教室，用挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。

（7）如果火势很大，千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、排水管等逃生，或把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。

（8）室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞窗缝，并泼水降温。

（9）遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。

三、演习时间：

20xx年3月25日早上（第六周周一）（以听到指挥声和锣鼓声为准。）。

四、参加演习人员：

全校师生。

五、演习地点：

北幢教学楼、南幢教学楼、西面简易房、北面简易房、学校操场。

六、演习过程：

1、全校以密集锣声发出紧急疏散信号，演习开始。

2、演习开始，各楼层、楼梯协调员立即到位。进行现场指挥，注意要指挥师生靠右均匀地从两端的楼梯疏散，以免使某个通道特别拥挤而无法疏散，使全校师生有序地疏散到安全区域。

4、听到密集锣声后，请班主任或当堂任课老师组织学生根据火灾来临时的常识，做好应急工作，并快速组织好学生不排队，冷静、快速、有秩序、均匀地从教室前、后门靠右离开教室，按正确的逃离姿势有条不紊地按规定的疏散线路撤离至操场。

5、各班正副班主任或当堂任教教师负责带领本班学生快速、安全地集中操场，各班正副班主任快速回到本班，班主任快速清点人数，上报缺席的人数到陈方白老师处。陈方白老师把人数报陈校长处（地点在主席台）。

6、各楼梯协调员教师随最后撤离学生一起撤离。

7、演习设急救点（国旗旗杆东面），由徐晓伟老师负责。在疏散过程中如果有人受伤，由副班主任及时送到临时急救点进行抢救。

8、各协调员来到操场后要立即将自己负责范围内的演习疏散情况向演习总指挥汇报，由演习总指挥根据情况做初步演习总结。

9、宣布紧急疏散演练结束，各班按秩序回班级。

七、注意事项：

1、平时应保持走廊、过道及疏散楼梯通畅。

2、疏散过程应遵循先人后物的原则。

3、注意在自身安全下救护的原则。

4、各教师听取指导员的指挥，指导员听取消防人员的指挥。

5、把损失降到最低的原则。

6、走安全路线，到操场集合，遇到火点绕道走。按照指挥不逗留。

7、快速安静，目光明锐，找到同学和老师，及时归入自己班级并按广播操队形归位。

8、快速清点人数，发现问题及时和校长联系。

9、在安全疏散演习之前，要学生了解正确的逃生方法，熟悉疏散路线，注意在疏散的过程中不拥挤、靠右小跑等各项知识，首先确保疏散演习过程中的安全。

10、险情发生时，当老师还没到场，学生要学会自行组织快速、冷静、有序地安全疏散的原则。

11、我们疏散的过程中，遵守先一楼再二楼，接着是三楼与四楼的顺序跑出操场：

南楼四（3）班从西首楼梯口跑出，二（4）班从东首楼梯口跑出，四（2）班、二（3）班从南楼中厅跑出至操场，二楼五（1）接着四（3）班从西首楼梯口跑出至操场，五（2）班接着五（1）班从西首楼梯口跑出至操场;四（1）班接着二（4）班从东首楼梯口跑出至操场，五（3）班接着四（1）班从东首楼梯口跑出至操场;三楼六（1）班接着五（2）班从西首楼梯口跑出至操场;六（2）班接着六（1）班从西首楼梯口跑出至操场;六（3）班接着五（3）班从东首楼梯口跑出至操场，四楼六（4）班接着六（3）班从东首楼梯口跑出至操场;北幢楼，三（3）班靠右跑出至操场，三（4）班接着三（3）班靠右跑出至操场。

八、预计演习时间：

约需5分钟内。

九、演习经过由陆瑶华老师负责照相。

十、演习全部详细情况在认真分析总结的基础上通过校园广播向全校师生宣传。

此预案要求全体人员共同遵照执行，并积极行动起来，努力创建一个安全、舒适、健康、向上的学习环境。

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食堂安全应急预案

学生食堂是学生集中活动的重要场所，为维护学校的安全和稳定，提供文明整洁的就餐环境，切实贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《食品卫生监督量化分级指南》，严格食品卫生安全，及时控制和处理食物中毒事故，保障师生的日常生活和身体健康，特制定学校食堂突发事件应急预案。

一、加强组织领导，落实岗位责任制。

校长是学校食堂卫生管理的第一责任人，分管副校长、总务主任、食堂卫生监督管理员和炊管人员是食堂卫生管理的直接责任人。学校认真落实“安全第一、预防为主”的方针。把食堂卫生管理作为重中之重，切实做好此项工作。

校长要经常督促、检查食堂卫生情况，责任落实到人，成立学校食堂卫生管理组织机构，明确责任，层层签订安全责任状，实行目标明确、层层负责，人人有责的良好机制。

二、建立食品卫生安全管理制度。

制定从业人员培训计划，食堂有《卫生许可证》，从业人员持有个人健康证，健全卫生管理规章及岗位责任，墙上悬挂上级统一印发的各项制度，接受用餐者监督，加强食品安全保卫措施，严禁非工作人员进入加工销售操作间，强化食堂卫生工作的过程管理与监督，规范运作。

三、

建立切实可行的食物中毒突发事件的应急处理措施：

1、一旦发现食物中毒突发事件，必须立即停止加工销售活动，第一发现者应当立即通知校长并向教育局和卫生行政部门报告。

2、协助卫生机构救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4、配合食品监督部门进行调查，按要求提供有关材料和样品。

5、落实卫生部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。

四、建立责任追究制度。

1、对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或其它食原性疾患的责任人，由相关部门给予通报批评或行政处分。

2、对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究责任人要依法追究责任人的法律责任。

2013年9月1日。

沁阳市第一中学分校。

火灾安全应急预案

为保护青少年及教职工的安全,从容应对火灾事故,尽可能减少在突发火灾中的人员伤亡和财产损失,特制定火灾安全事故应急疏散与救援预案。预案的编制包括以下几方面内容：

《消防法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《机关、团体企业、事业单位消防安全管理规定》等。

1、“预防为主、以消为辅”，坚持防消结合、专门机构与群众相结合的原则。

（1）加强对师生的防火安全健康教育，普及消防知识，提高防火意识。

（2）建立防火组织，制定防火巡逻制度，经常性的防火安全检查，防止和消除火险隐患。

（3）完善消防设施，配备消防器材，改善消防安全条件。

（4）加强防火自救技能训练，平时对师生突发火灾事故逃生演练。

2、抓紧时机,扑救初起火灾。

（1）任何人在发现火灾后,不管火灾大小，立即报警,在报警过程中,任何单位、个人都应当为报警提供方便,在单位内部,除用电话外,还可用事先规定的明确信号（如敲钟、敲锣、广播及摇响警报器报警）。

（2）救人第一。

当火势或险情威胁到人们的生命安全时，要首先把灭火力量部署在救人的方面，把被火围困的人员抢救出来。

（3）先控制,后消灭。

相对于不能立即扑灭的火灾，要控制火灾的蔓延，应迅速利用身边的灭器材进行扑救。

（4）先重点，后一般。

是就整个火场而言，运用要一原则时，要从火场的.全局出发，认真分析火场的情况主要是：

2.4.1人和物相比，救人是重点。

2.4.2贵重物质和一般物资相比，保护和抢救重点物资是重点。

2.4.3火势蔓延猛烈的地方和其他地方相比，控制火势蔓延猛烈的地方是重点。

2.4.4有爆炸、毒害、倒塌危险的方面和没有这些危险的方面相比，处置这些危险是方面是重点。

2.4.5火场的下风方向与上风、侧风向相比，下风方向是重点。

2.4.6易燃、可燃物集中区域和这类物品较少的区域相比，这类物品集中区域是保护重点。

2.4.7要害部位和其他部位相比，要害部位是重点。

2.4.8合理选用灭火剂和灭火方法：根据起火原因选择灭火方法和灭火剂。

包括：学校详细地理位置、建成时间、占地面积、建筑面积、建筑结构，楼群（房舍）分布、师生人数、食宿人数，距消防大队距离，现有消防设施及可使用状况。

1、成立处置火灾事故应急指挥办公室。

组长：江廷明。

成员：张付显、邵子顺。

应急办公室职责：

1.1拔打“119”报警，安排人员在路口接车。

1.2了解、评估和汇总学校火灾状况、灾情、及时向指挥部报告。

1.3负责与上级教育部门应急机构保持联系，及时沟通，传达指挥指示。

1.4组织火灾损失调查和快速评估，并向上级有关部门报告。

成立应急指挥中心领导下的抢险救险组、疏散引导小组、医疗救护组、后勤组、机要保卫组。

2、各组职责：

2.1抢险救险：负责火灾事故抢险、抢救被困、受伤人员，协助市有关部门进行抢险。

2.2疏散引导：掌握疏散通道路线，第一时间赶赴现场引导师生安全撤离，并在上风向的指定地点集合。各楼层和出口须明确责任到人。

3、人员疏散过程中要注意的问题：

听到火警后,保持镇定,按学校应急指挥部或消防广播指挥员的指挥,从指定路线撤离,同时根据现场实际情况遵循就近路线撤离危险区的原则。

在引导撤离过程中,按照火场自救的方法行动,保持有序撤离,以防阻塞,造成更大伤亡。

严格听从消防部门指挥，确定撤离楼层时间，统计学校和外来所有人员，向应急指挥中心汇报伤亡情况。

4、后勤：

（1）24小时内安置伤员家属，调配应急、生活物品，保障全校职工及家属基本生活。

（2）统计安置人数及安置情况；

（3）做好人员思想稳定工作；

（1）抢救、清理重要档案资料工作；

（2）加强事故后安全保卫工作；

（3）尽快恢复破坏的通讯设施保障指挥系统通讯畅通；

（4）配合消防部门设置事故现场和学校周围警戒线，维护现场秩序，引导外来救援人员进入现场，保护学校财产安全。

五、应急措施。

接到火警，进入应急反应期，应急指挥部宣布应急预案启动：

（1）打“119”报警，向“120”急救中心求助。由警戒保卫组派人在学校入口处等候引导救援车辆。

（2）起火现场的教职员工要使用消防栓、灭火器灭火自救。

（3）疏散小组成员根据应急预案到各疏散口疏散人群，组织师生撤离。

（4）抢险小组在消防队到达之前全力灭火，控制火势，启用通风排烟系统，保障应急照明，为疏散创造条件。同时，迅速查清火源，向指挥部报告，针对性的采取应急措施。

（5）医疗救护小组尽力营救伤员，配合后勤组将伤员安全转移。

（6）警戒保卫组在事故现场设置警戒线，维护现场秩序。

学校食堂火灾应急预案

为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx为组长，xx具体负责的安全工作领导小组。

校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。

组长：

副组长：

组员：

1、xx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作。

2、xx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。

3、xx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的'安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。

4、xx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。

1、发生偶突发事件xx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。

2、启动报告程序：

立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育。

文档为doc格式。