厨师工作总结报告 学校食堂厨师工作总结报告厨师版工作报告

时间:2023-08-27 07:00:36 作者:WJ王杰

报告在传达信息、分析问题和提出建议方面发挥着重要作用。报告的格式和要求是什么样的呢?下面是小编帮大家整理的最新报告范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

厨师工作总结报告 学校食堂厨师工作总结报告厨师版工作报告篇一

1、加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。

2、加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。

3、合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。

4、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6、体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7、坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。

8、圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。

9、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。

10、创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。

厨师工作总结报告 学校食堂厨师工作总结报告厨师版工作报告篇二

乙方:_________ ____ _

根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规 甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

第一条 协议期限

协议生效期限为 个月,从 年 月 日起至 年 月 日止。

第二条 工作内容

1、甲方以招聘形式选择乙方,乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作。

3、乙方负责厨房食品的安全卫生,不得发生食品中等事件,如发生食品中毒等事件由乙方负责。

4、乙方在工作期间应尽职尽责。

第三条 劳动报酬

1、甲方按月支付乙方的固定工资 元。

2、乙方意外伤害,患病或非因工负伤的医疗待遇由乙

方自己负责与甲方无关。

3、本协议一式两份,甲乙双方各执一份,签字生效,具有同等法律效力。

甲方负责人(签字盖章): 乙方(签字):

年 月 日

年 月 日

厨师工作总结报告 学校食堂厨师工作总结报告厨师版工作报告篇三

转眼,随着20__年的过去,我在厨房工作的_个月也告一段落了。自从_月来到厨房后,我一直努力的在公司的后勤部厨房做好自己的工作,为公司的各位员工们准备好可口的饭菜,提供给他们工作的动力。

在来到厨房后,我也带来了不少过去没有加入的食谱,做出了一些自己的贡献。作为一名厨师,能得到食客们的满意是再好不过的了。但是在对员工们进行了调查之后,我也了解到自己有不少需要改善的地方。对此,我还是要好好的做出改进!我的一年的工作总结如下。

一、工作情况

当我来到厨房后,我首先从了解同事们的喜好开始,通过研习后勤的菜谱,以及讯问老员工,再加上自己的调查之后,我也有了一些了解。通过自己的努力,在之后也推出了自己的几样拿手菜,这些都根据自己的调查,尽量符合大家的口味。所以在之后都得到了不错的反响。

在采购方面,我亲自跟着采购走访市场,挑选了不少物美价廉的供货商,也同样得到了大家的好评。

在之后的日常工作中,我严格的遵守厨房的纪律和规则。保持清洁的个人卫生和厨房卫生,严格的掌控好自己管理的情况,禁止出现“火未关,人却离”的现象。对于自己的工作岗位,每天都做好严格的打扫工作,自己负责的菜品,也要保持新鲜、健康、且符合大众的口味。

二、生活方面

自己作为一名厨师,在空闲的时候都是在和同事们讨论菜品方面的问题。大家在一起讨论这自己的拿手菜的时候也是非常的合乐融融。为了更加的提升自己的手艺,我经常在向大家请教,毕竟大家都有自己擅长的菜,也都对公司的员工比我有更多的了解,所以我经常会请教大家如何在工作中提高自己的能力。

其次,我还和食堂的常客们打好关系,了解他们的想法,并积极的对菜品试着做出调整,改善食堂的品质!

三、个人的提升

自己作为一名厨师,更是一名后勤员工,所以在工作中我也是牢守纪律,严格遵守公司的规定。并且,积极的参加公司的培训。

在今年的_月和_月,我们公司分别对卫生和安全进行了两次大的讲座和检查。这两次我都积极的参与学习,并积极的配合检查。对于自己还不足的地方,严格的记下并积极改正。

通过这次的学习,我们食堂的卫生环境得到了进一步的提高,在安全检查方面,我们也都掌握了对厨房突发状况的解决办法,让___公司的食堂得到了更好的提升!

四、总结

作为一名食堂的厨师,想要满足所有人是很难的,但正因为如此,我才在不断的努力!尽管可能不能达到完美的满足所有人,但是我们也可以让大家都能在这里迟到营养、健康、可口的饭菜!下一年,___食堂还要继续努力!

厨师工作总结报告 学校食堂厨师工作总结报告厨师版工作报告篇四

乙方:

根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定,甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。

第一条 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二条 聘用岗位及其职责要求

(一)、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力,聘用乙方为我单位厨师工作,在聘用期内,甲方也可以根据工作需要,征得乙方同意,调整乙方能够胜任的工作岗位。

(二)、热爱本职工作,树立一切为单位服务的思想,努力提高服务质量。

(三)、努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,保证营养的质量。

(四)、严格执行营养卫生要求,把好食物的验收关,蔬菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,熟食加盖,生熟分开,严防食物中毒。

(五)、注意个人卫生,上班要穿着干净、整齐,定期进行体检。打扫好食堂的卫生,并定期消毒。

(六)、乙方不得将店内菜品制作技术随意传授于他人,不得将店内秘制酱料提供于他人,否则甲方有权扣除乙方押金并终止合同。

(六)、严格执行单位的作息制度。

(七)、虚心听取意见,服从单位安排和管理。

(八)、乙方必须身体健康,定期进行体格检查,确保无任何传染疾病。

(九)、乙方必须严格遵守各项安全操作规程,保护自己。

第三条 工作报酬

(一)、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况,月工资3000元,全勤奖金200元。

(二)、甲方在每月10日钱支付上月工资。

(三)、工作业绩表现佳,受到领导的肯定和表扬,在期末可根据实际情况给予一定的奖励。

(四)、因乙方工作问题给甲方造成的损失,乙方必须依法赔偿。情节严重的甲方可依法向人民法院提起诉讼。

(五)、乙方迟到、旷工、规定外请假,均按本店制度扣除相应工资。

(六)、乙方每月有两天假期(假期不定在节假日、周末)。

第四条 聘用合同的终止与解除

(一)、聘用期间,如乙方泄露本店配方及菜品制作过程,甲方有权解除合同并扣除乙方工资及押金20xx元。

(二)、聘用期间,如乙方违反协议规定,或严重失职,造成安全事故,甲方有权在聘用期内解除合同,并扣除乙方押金。所造成的损失由乙方负责。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任务时,甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同,如违反赔甲方违约金20xx元。如遇特殊情况必须提前30天通知甲方,当月工资按天计算。

(五)、乙方需给甲方20xx元押金,如合同到期,乙方没有违约,甲方按时退还乙方。

第五条 双方约定的其它事项

本合同有效期为壹年,合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用,合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要,愿意继续聘用乙方,乙方也愿意续聘,可以续聘,续聘必需重新签定合同。

第六条 附则

(一)、本合同有规定按规定办,没规定的按甲、乙双方另行协商约定。

(二)、甲、乙双方都必须严格履行本合同。

(三)、本合同一式两份,甲、乙双方各持一份。

厨师工作总结报告 学校食堂厨师工作总结报告厨师版工作报告篇五

教育经历

20xx年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

语言能力

英语水平:一般

国语水平:流利

粤语水平:良好

技能水平

熟悉大量海鲜,并知道如何处理宰杀。

个人自传

2、喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位;

5、认真细致,能吃苦耐劳。

厨师工作总结报告 学校食堂厨师工作总结报告厨师版工作报告篇六

我可能会在xx月份某个你觉得方便的时候离开公司。

自从xxxx年入职以来,我一直都很享受这份工作。转眼快xx年过去了,我要重新确定我未来的方向。诚然,论工作环境、团队、压力,甚至个人喜好,我都很满意。但,因为某些个人的理由,我最终选择了开始新的工作。希望你能早日找到合适的人手接替我的工作。

最后,我也不知道可以说什么,只能忠心对你说对不起与谢谢你,并祝愿您和大家能开创出更美好的未来。

此致

敬礼

申请人:本站

201x年xx月xx日

本文点评

  • 冰雪心灵
    2023-08-27
    这份协议似乎对乙方的权益保护不够充分,特别是关于意外伤害和医疗待遇的条款。乙方应该要求更好的保障,以确保在工作期间不会因为工作而受到损害。同时,固定工资看起来还算不错,但希望甲方也能提供一些额外的福利待遇,例如餐补或者健康保险等方面的支持。
  • 黑暗之影者
    2023-08-27
    这份协议中提到的月工资数额相对较高,如果乙方能够全力以赴,并努力提升自己的工作能力,就能够获得相应的回报。希望乙方能够在这段工作经历中不断学习和成长,为将来的职业发展打下坚实的基础。

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