最优面包店工作心得(汇总17篇)

时间:2023-11-11 16:35:38 作者:碧墨 最优面包店工作心得(汇总17篇)

工作心得的总结不仅可以为我们个人带来成长,也可以为企事业单位的发展做出贡献。以下是一些经过精心挑选的工作心得范文,其中包含了一些成功的经验和教训,希望能给大家的工作总结带来一些启示。

工作心得

当我们满怀热情地教孩子知识时,总有些孩子眼里透着迷茫,他跟不上老师的思维,做不到与同学们一起解决问题,这就是我们眼中的学困生。

我们不愿意让孩子掉队,可又苦于没有什么好办法,因为一个知识点,反复的强调,巩固、深化,他却怎么也弄不明白,或者刚明白一点,有很快就忘记了,对这样的孩子,苏氏给我们提出了有效的建议:让他进行更多的阅读,因为阅读能教会他们很好的思考,而思考就会变成一种激发智力的刺激,书籍和由书籍激发出来的活思想,是防止死记硬背的最强有力的手段。

这是多么中肯的建议啊,很多的父母面对自己学习困难的孩子,往往先发牢骚,之后听之任之,最后孩子自己丧失了学习的信心,没有了上进的动力,终生在他的心灵深处,这都是个痛点,我们做教师的完全有责任、有义务给孩子引导一个明亮的方向,多与家长联系,一起鼓励孩子,让他们多读书,多思考,让他们的'思维受到感应,激发他的觉醒。

当我们的孩子养成了阅读与思考的习惯时,他们就会看到周围世界中更多的不懂的东西,他们对知识的感受性就会更敏锐,那我们就轻松了。

苏氏提到了那个让他难忘的费佳,希望我们身边的学困生中能多出几个费佳,那在我们亲友相聚时,就可以自豪地对自己说:“我尽力了,我不只能教学得快的孩子,我也能让学得慢的孩子学得又快又好!”

工作心得

一直对盼望已久的暑期实践开始了.我们的暑期实践活动是对服务外包企业做调查问卷.我们分为三组,每组分别去做调查.我们这组三个人首先找到了一幢写字楼,然后我们每个人分层去找公司.我来到了一家公司,找到他们的经理,然后我向他介绍了下情况,没想到他连看都没看就叫我离开,还叫我别去打搅其他人工作.第一次就遭到这样的拒绝,我心里并不好受,但我还是硬着头皮去其他公司。

其实,每来到一家公司透过玻璃窗,看到里面员工都正忙着工作,我就会在公司门口徘徊犹豫一下,我怕进去会打搅他们,也担心他们没时间理会我.但我必须得去,所以每次我都鼓足勇气进去。每当我推开门的时候,他们都刷地朝我看,一双双眼睛盯着我,但很快他们又投入到工作中去了,一开始我还真有点不知所措,这么多人也不知道该找谁好.然后我问了下旁边的一个员 工经理在哪,直接去找经理。有的经理比较忙,就叫其他人帮我填问卷,有的叫我等一下再去拿,说先看一下,但当我再去拿的时候,她又说没时间。

其中有一个经理让我印象蛮深刻的.她问我做这个问卷有什么目的,是不是填完以后向他们推销这种业务,我忙向她解释说我不是搞推销的,我是学校暑期实践活动弄了这样一个课题,只是想了解服务外包这个行业的发展情况以及它的发展潜能,但这个经理态度还是很坚决,说他们企业与服务外包没有什么关系没什么好填的'.当时我就觉得这个经理应付能力蛮强的.考虑问题也蛮周到。

其实在做调查问卷时也碰到过一些公司的人蛮热情的,他们有的还很同情我们,说这么热的天在外面跑也不容易的,所以他们有的还倒水给我喝,还蛮愿意填写问卷,可能问卷页数比较多,而且问题也有些麻烦,所以有时填完一份问卷也花了他们几十分钟.在这次实践中,我也了解了公司的一些基本情况,看到了他们的工作环境。看到每一个员工基本上都有一台电脑,他们都在电脑上进行操作。以前也没去过公司,也不知道公司的状况,现在也算了解了一点点。在他们休息的时候看到他们同事之间相互开玩笑,嬉戏,觉得他们相处的很开心,在和谐的环境中才能轻松的工作,所以融洽。和谐的工作环境很重要。

暑期实践很快就结束了,虽然这次实践的时间并不长,但在这次实践中却学会了很多,体验了很多,也感受了不同的待遇。一开始被人拒绝心里会不太好受,慢慢的被人拒绝多了也就无所谓。一开始走进公司看到这么多人有点慌张,有点不知所措,后来也就镇定。从容了很多,而且也能更加清楚明白地表达自己的意思,更好的提高了与人交流的能力。在这次实践中,也更能体会到社会要比学校复杂的多,竞争也更加激烈,在学校只要处理好与同学和老师之间的关系就好了,但在工作中,不仅要处理好与同事,老板之间的关系,还要学会更多处理事情,应对事情的能力。

一直对暑期实践充满了期待,觉的暑期实践是个很好的锻炼机会。通过实践可以接触社会,并把学到的知识用到实际当中去,并把遇到的问题和看到的现象用学过的知识去分析,真正实现理论与实际相结合。而且通过暑期实践锻炼自己的能力,扩大自己的知识面,能够了解到更多的东西,还能培养自己处理事情的能力,提高与人交流 的能力。总之,参加暑期实践是一次非常有意义的活动。

工作心得

我学的专业是会计,为了加强自身的素质,培养较强的会计工作的操作能力,本学期初,我在一家建筑公司进行了专业实习。

建筑公司的会计部并没有太多人,设有一个财务部长,一个出纳,两个会计员,而教导我的是老会计_。刚到会计部_就叫我先看她们以往所制的会计凭证。

总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握,也正是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石——会计分录,以至于后来_让我尝试制单的良苦用心。于是实习时只能晚上回家补课了,把公司日常较多使用的会计业务认真读透。

毕竟会计分录在书本上可以学习,可一些银行帐单、汇票、发票联等就要靠实习时才能真正接触,从而有了更深刻的印象。

别以为光是认识就行了,还要把所有的.单据按月按日分门别类,并把每笔业务的单据整理好,用图钉装订好,才能为记帐做好准备。

制好凭证就进入记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事,可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。

因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了,每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线,再盖上责任人的章,才能作废。对于数字的书写也有严格要求,字迹一定要清晰清秀,按格填写,不能东倒西歪的。

并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称,不能乱写,否则总账的借贷的就不能结平了。

如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎,这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已,这是关乎一个企业的帐务,是一个企业以后制定发展计划的依据。

从制单到记帐的整个过程基本上了解了个大概后,就要认真结合书本的知识总结一下手工做帐到底是怎么一回事。_很要耐心的跟我讲解每一种银行帐单的样式和填写方式以及什么时候才使用这种帐单,有了基本认识以后学习起来就会更得心应手了。

通过在建筑公司这一段时间的实习,使我第一次把自己所学到的理论知识真正地应用到实践中去,并且在实践中得到了经验,同时又获得了许多理论知识中所没有的实践经验,这不仅丰富我的工作经验,更加提高了我的业务理论水平。

我坚信通过这一段时间的实习,所获得的实践经验对我终身受益,在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证,我会不断的理解和体会实习中所学到的知识,在未来的工作中我将把我所学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作来,充分展示自我的个人价值和人生价值,为实现自我的理想和光明的前程努力。

工作心得

一年以来,在办公室各位主任的领导与支持下,在各位同志的密切配合下,爱岗敬业,恪尽职守,作风务实,思想坚定,较好地完成了自己的本职工作和领导交办的其它工作。现将本年度个人工作总结报告如下:

走过2016,再回首,思考亦多,感慨亦多,收获亦多。“忙并收获着,累并快乐着”成了心曲的主旋律,常鸣耳盼。对我而言,11年的工作是难忘、印记最深的一年。工作内容的转换,连带着工作思想、方法等一系列的适应与调整,(包括工作上的适应与心态上的调整)压力带来了累的感觉,累中也融进了收获的快乐。在办各位领导的支持下,在所各位同志的密切配合下,爱岗敬业,恪尽职守,作风务实,思想坚定,较好地完成了自己的本职工作和领导交下来的其它工作。现简要回顾总结如下:

一、一年来的工作表现。

(一)强化形象,提高自身素质,做好个人工作计划。为做好督查工作,我所坚持严格要求,注重以身作则,以诚待人,一是爱岗敬业讲奉献。综合部门的工作最大地规律就是“无规律”,因此,我们正确认识自身的工作和价值,正确处理苦与乐,得与失、个人利益和集体利益的关系,坚持甘于奉献、诚实敬业,二是锤炼业务讲提高。经过半年的学习和锻炼,我们在工作上取得一定的进步,利用办公室学习资料传阅或为各部门校稿的同时,细心学习他人长处,改掉自己不足,并虚心向领导、同事请教,在不断学习和探索中使自身在文字材料上有所提高。

(二)严于律已,不断加强作风建设。一年来我对自身严格要求,始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则,始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实脚踏实地埋头苦干上。在工作中,以制度、纪律规范自己的一切言行,严格遵守机关各项规章制度,尊重领导,团结同志,谦虚谨慎,主动接受来自各方面的意见,不断改进工作;坚持做到不利于机关形象的事不做,不利于机关形象的话不说,积极维护机关的良好形象。

(三)强化职能,做好服务工作。工作中,我们注重把握根本,努力提高服务水平。所里人手少,工作量大,这就需要我们全体人员团结协作。在这一年里,不管遇到上的困难,我们都积极配合做好工作,同事们的心都能往一处想,劲都往一处使,不会计较干得多,干得少,只希望把工作圆满完成。

二、工作中的不足与今后的努力方向。

一年来的工作虽然取得了一定的成绩,但也存在一些不足,主要是思想解放程度还不够,学习、服务上还不够,和有经验的同事比较还有一定差距,材料上还在基本格式上徘徊,内容上缺少纵深挖掘的延伸,在今后工作中,我一定认真总结经验,克服不足,努力把工作做得更好。

工作心得

xx年的七月,怀着激动的心情走进自己向往的三色鸽。真是光阴似箭,不知不觉xx年的七月已经进入了我的视野,转眼间,我已经在公司工作了一年。在这期间,有悲伤与感慨,又有快乐与兴奋。

xx年的七月初到十月中旬,我在生产部的包装工段工作了将近四个月,然后被调到辅助水电班,主要管理污水处理,直到现在。

在包装车间,工作还是比较累的,但是过的也比较充实,里边人多,有说有笑的,倒也不觉得寂寞与孤单,在一个好的工作环境中工作还是不错的,心情也不是那么的压抑,工作也是属于生活,工作也是为了生活,所以不必要把生活与工作分开,他们是互相关联的。那个时候,由于刚下学,人也比较憨厚老实,做工作也是很认真的,感觉只要自己工作努力,自己应该有出头的日子,所以工作认认真真,踏踏实实。

过了有段时间,我们有几个人同时被任命为小组长,由于我从来没有做过管理这方面的事情,做的并不是很好,给组员评价也成了我们几个小组长工作中的一部分,不知道是车间领导想让我们锻炼,还是把这个得罪人的工作推到了我们的头上。在这几个小组中,我的组管理的最差劲,工作虽然都做了,却也得不到领导的好评,我自己也能看的出来,小组不团结,工作都又不想做,所以工作的效率不是那么的理想,曾经的我以为,自己也有那么一点点的成就,可到了最后,还是没有成就。想想那时候,我也是有点傻,我为了让小组的人工作轻松一些,很多不是我该做的工作我都替他们做了,我感觉自己要做到表率,起到带头的作用,我感觉用自己的真心劳动去影响和改善他们,我缩短了自己吃饭的时间,人家还坐在饭桌上说笑的时候,我已经离开了食堂,准备进车间了,别人都在嘲笑我的时候,我也在笑,因为他们不懂,他们不懂我这样做的理由,我也不会告诉他们,这将成为我工作中的一个小秘密。虽然自己比其他的组长更辛苦,工作的时间相对多了点,可是我没有看到自己的劳动成果,所以我真的很失败。组员之间还是那么的不团结,我的`辛苦白费了,可能自己的方法错了,或许一开始我不该对他们那么好,我也应该很严厉的管理他们,这样他们也不会觉得我那么的好欺负,回头想想,自己还真傻。呵呵!

在工作期间,我发现有的小领导算什么领导啊,那个时候我感觉上边的决策层领导都瞎了眼,能让那样的人做领导,他们还真会选择,选择的领导车间人几乎全是埋怨的,虽然嘴上没有说,地下里都在骂那几个所谓的领导,成天不会解决个事情,又说这个,又说那个,整个一个……现在才发现,这个社会要么关系要么钱,可惜我单枪匹马,…………这个就叫现实,还是得面对。

不过在车间也有那么一点点的收获,路遥知马力,日久见人心,共同经历风雨,我找到了个好朋友。在这里祝福他工作顺利,身体健康。

到了污水处理站,别人眼里觉得是个很好的工作,那么的清闲,事实上他们还是不懂,其实每个工作都不是那么的好做,就算你认真了,有时候还是不行。到这边工作已有九月,工作还是比较认真的,只是偶尔工作做得不是很好吧,领导批评也很正常,以后自己注意就行了,到了哪里都是小瘪三,人呢,都不容易。在这边是心累啊!

日期xx-7-11

面包店店长的工作计划

作为餐厅的一名店长,新的一年,又有新的工作要去开展,要作出优秀的菜品,优质的服务,让客人满意,愿意来我们餐厅点餐,我也是对2022年餐厅的一个工作来做下计划,明确这一年的工作。

在菜品上,除了经典的菜品,我们餐厅也是要推陈出新,做一些新的菜品,争取一个月有一到两道菜品,来尝试,如果客人也是喜欢的,那么就要保留,如果不是特别受欢迎的,那么就是需要剔除,或者再改进,只有不断的有新菜,又有经典的菜式,那么才能更好的去吸引客户前来点菜,如果一成不变,除非特别忠实的客户,新客户或者愿意尝鲜的客户就很难留得住,只有不断的去改变,去更新,才能有更好的发展。

在服务上,新的一年,我要严抓服务这一块,今年的服务虽然还不错,但是还是有进步的空间,新的一年,我要制定修改好新的服务条款,培训好员工,让大家知道,明确具体应该怎么服务才是更好的,同时对于一些服务态度不好,被客人投诉的员工要予以批评教育,实在不改或者做不好的就要予以辞退,一个餐厅,有吸引人的菜品,同时也是要有良好的服务态度,这样才能更好的留住客人。

在管理上面,我要严格的按照要求,管理好餐厅,无论是后厨或者餐厅的服务,必须要管理好,认真的去执行餐厅的要求,规矩立出来,就是需要去执行的,只有执行做好了,那么菜品才能出色,服务才能达标,客人也是会满意,那么就有更多的客人愿意来我们餐厅吃饭点菜,只有建立好良好的口碑,我们餐厅的生意才能做得更加的好。

个人来说,我也是要积极的去学习,不断的钻研,不管是管理方面,服务方面,或者菜品方面,只有自己作为店长都做好了,那么在管理员工的时候,也是更有底气,更能明确知道他们哪里是做得不对的,知道如何的把他们管理好,为餐厅服务,让餐厅的生意做得更好的。新的一年就要到来了,我也是准备好了,明年按照计划去做好,日常中,积极的和员工们交流,了解他们的工作情况,明确餐厅新的一年的任务,去把餐厅的一个销售任务做好,既然是开餐厅,说道最后也是要让客人来进餐,做好服务,才能有业绩,所以新的一年,我也是要努力的去完成新年的一个业绩目标。

工作心得

必须领导高度重视与关心支持。督查工作是领导工作的延伸,我们无论是理论水平还是实践能力,都与区领导同志有一定差距,让督查室职务低的同志督查职务高或强势单位的同志的工作,确实比较难,再加上我们督查人手太少,督查工作显得“难上加难”。针对这些实际情况,区委书记多次在大小会议、调研过程中强调:要整合力量,充实区委督查室工作人员。区委关心支持区委督查室工作,高度一致同意增加督查工作力量,改善工作条件。党委召开的会、专题会,包括领导同志的一些重大调研活动,安排我们督查干部列席和随行,让我们督查干部在第一时间掌握领导讲什么、抓什么,准确领会领导意图、把握工作要求。

区委、区人大、区政府、区政协的领导干部为我们督查干部放手工作创造宽松平台,让我们督查干部在督查工作这个舞台上充分发挥职明才智、展示才华,经常给我们督查干部压担子、交任务、出题目,在工作实践中历练才干、增强本领,即使在工作中出现了失误,也及时批评指正。区委办、政府办、政协办、纪委、组织部、发改局、信访局等单位给予党的群众路线教育实践活动督导、驻村工作考核、作风督查等方面的燃油、车辆保障。这样,既给区直部门、乡(镇、街道)传递了“提高执行力”的信号,又让我们督查干部“有位、有为、有效、有威”。

必须紧贴党委的中心工作和关注点。党委的中心工作和关注点,是我们督查工作的重点内容。作为督查室的干部,平时工作时,必须注意了解和准确掌握全区工作情况以及领导同志想什么、关注什么和各级各部门职能。如果领导同志想什么、关注什么、每个部门职能是做什么的,我们督查干部都不清楚、不了解、不掌握,我们开展督查工作就很难与领导同志的思路和要求合拍共振,对各级党政领导提出的问题、建议不知所云,对所讲的观点只知其一、不知其二,对领导讲话、工作安排领会不准、学习理解不深,就不能向被督查单位准确表达领导意图、工作思路、工作要求,就很难提高工作效率。

只有我们坚持与区委的整体工作思路“同频共振”,自觉跟上区委节拍,掌握新动态,弄清新变化,准确把握督查方向和重点,对党委决策部署的落实才能产生“牵一发而动全身”的作用,也才能更好地发挥督查工作的作用。比如,最近,区委书记在乡(镇、街道)、部门调研和大小会议上,提出了全党上下抓经济、抓工业、抓投资、抓招商,做好行政中心搬迁,整治“庸懒散慢浮”,等等,这些项工作是目前我区的中心工作和领导关注的重点工作。我们向区委报告各级各部门开展这些工作的有关情况,包括工作是如何开展的,存在什么问题,采取什么措施,有什么样的独特做法,为区委决策和抓落实提供有效服务。这样,在具体工作中,我们督查工作的权威自然就树立起来了。

必须研究制定督查方案。不打无准备的仗。要想被督查单位讲求实效、不走过场、高起点高标准高质量扎实开展工作,我们必须精心策划并制定好督查工作方案,对重点片区、区直部门重点项目进行领导包靠分工、责任分解,牢牢把握工作主动权,引领被督查单位朝着正确的方向健康有序开展工作,让被督查单位随时掌握我们督查室每个阶段、每个环节、每个时间点所做的工作,也随时提醒被督查单位每个阶段、每个环节、每个时间点要做好哪些工作。

必须多请示、勤汇报。按督查方案开展督查工作后,必须向区委领导报告,工作中遇到的有些问题,必须向区委领导请示,但领导公务繁忙,我们直接与领导接触、面对面汇报工作的机会很少,我们只好发挥主观能动性,找各种机会见缝插针式地向领导请示汇报。比如,上下班时遇到领导,一块上下楼时,抓住机会请示汇报;开会时如果领导到会时间比较早,抓住会前这段时间请示汇报;中午就餐时,抓住吃饭的间隙向领导请示汇报;调研时,在车上见机请示汇报,特别紧急的事项,电话、短信、彩信、微信等形式请示汇报,等等。请示汇报工作时简明扼要、直切主题,不长篇大论、拖泥带水。

必须强化作风建设,不定期回访复查。我们推行“一线工作法”,力求既做到行动“贴得紧”,紧扣区委中心工作;又做到工作“督得快”、问题“查得实”,真督实查。我们始终保持积极饱满的工作状态和谦虚谨慎的工作作风,坚持原则、“唱黑脸”纠正问题,实事求是地向被督查单位反馈共性问题、个性问题,共同探讨解决问题。我们对党委重点工作、重大工程、民生实事等社会关注度高、影响面大的事项,采取小分队督查、随机抽查、明察暗访、电话督查、文件督查、实地督查、联合督查、媒体督查、通报督查、回访督查、挂牌督查、监察督查等方式,对落实情况开展调查复核,真实反映实际情况,主动协调,推动工作落实。我们对落实不到位的事项,组织开展回访复查,督促责任单位整改落实到位,适时组织开展“回头看”、“再督查”,真正使问题得到全面解决。

面包店店长工作计划

(1)每天要专门拿出一点时间检查工作。每天都要检查你所管辖的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一时间检查同一内容,要变换时间,也要变换检查的内容。有时在上午检查,有时在下午检查,如果要两班倒的话,夜晚也要检查。不要让任何人置于监督之外。

(2)在你检查工作之前,仔细思考一个你要检查的重点。在你检查工作之前,要反复琢磨一下你的检查重点,那样你就不至于白忙,员工也不见得能对付过去。你总要表现出很内行的样子,实际上你早巳不是这方面的专家了。最好你每次检查的内容不要少于3项,但也不要多于8项。每天都要变化,这样,用不了多长时间你就会把全部店内工作程序、服务流程、顾客满意度和工作任务都检查到了。

(3)要有选择地检查。你在检查工作的时候,不要泛泛地检查,在有所选择地检查几项,其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到,实际上你也做不到。这种检查制度要坚持下去,不要让任何事情分散你的精力,也不要让任何事情打断你的例行公事。这样你所管辖下的整个店内工作都会有条不紊的顺利进行。

检查时你要按照你选择的重点进行检查,而不是按照你的员工为你提供的重点进行检查。如果你没有自己的重点,那你就可能被员工牵着鼻子走。你时刻不要忘了谁是检查者,谁是被检查者。

(4)永远要越过权力的锁链。这一点是绝对的必须的,毫无例外。没有其他任何类型的检查是会令人满意的。不要问你员工的管理人员他们工作得怎么样,你知道他们会怎么回答。你必须亲自到工作场地去了解实情,只有这样你才能看到你想知道的东西。作为一种礼节,那个部门的管理人员肯定会跟你,但你不要问他任何问题,你要对他管辖下的员工提一些问题,这是你能够得到直接回答的'唯一途径。

(5)要多问问题。要记住,你检查日常工作是为了更多地了解情况,而不是让别人了解你。所以你要多问,细心听取回答,让你的员工告诉你他们怎样改进了自己的工作。如果你让他们说,他们是会告诉你的,毕竟大多数的人还是希望把工作做得更好的。

(6)重新检查你发现的错误。如果你不能采取必要的行动改正你曾经发现过的错误,那么这样的检查就没有太大的价值。既然发现了错误,就有必要重新检查。为此要建立一个制度,要对你下达的改正命令实行监督,以便能够得到贯彻执行。

切记,一个命令如果缺乏监督和检查,那么和没有这个命令毫无区别!

店长在向员工发布命令时必须做到心中有数,不乱发布命令,用狂傲的态度发布命令,发布命令时替员工着想。发布命令之后甚至还会隔一段时间就去了解一下命令被执行的情况。因此,切忌让你的员工折扣命令,大有裨益,至少是:统一观念,集中精力,有序工作,明确方向,逐步完善。没有命令,员工就会成一盘散沙,美容院、发廊就会失去措施和方向。因此,命令是使美容院、发廊上下一致,同心协力的规范措施,理当重视,不可忽视,不可视为平常;否则你就是在让命令自惭形秽,易失去管理者的权威。命令就是权威,权威服务于管理。请你成为一个管理权威!

面包店创业计划心得

面包是一种老少皆宜的食品,既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶,虽然现在市面上已经有各个口味的面包,但是还是存在着不少缺陷,因此,如果能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客的欢迎和喜欢。

一、面包店项目分析。

目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。

虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。

二、面包店项目宗旨。

我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。

4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。

工作计划面包店

(二)团队优势、劣势。

对制作食物有自己的热忱,对工作热情、有信心。

工作经验缺乏。

三、

(一)目标顾客描述。

面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰,制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包,以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇,研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品,让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子,孩子可以说是甜点的主要消费群体,但吃多了糖对身体有害无益,要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。

(二)市场变化的趋势。

随着现代人的生活水平提高,生活节奏的加快,在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断增加,这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说,目前花样多多的面包、西点、蛋糕,正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎,对于广阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上,面包店随处可见,装潢考究,陈列的面包样式繁多;走进超市里,每家都有面包、糕点专柜,品种琳琅满目。知名的面包店更是在发展中加大新口味新产品的开发力度,营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。

(三)现有竞争者主要优势与劣势。

近年来,国外大品牌和港台知名实力企业强势进入,给国内品牌树立了积极的榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量,加快新产品的研发,加大营销推广力度,抢占中国面包市场份额。国内的品牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外,上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起,并向周边地区扩张。随着市场准入制度的实施,面包行业进入_门槛_不断提高。国内市场竞争已从打_价格战_的恶性竞争,步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强,一些产品品质低,缺乏特色的面包店会退出市场舞台。

(四)本企业相对于竞争对手的主要优势与劣势。

优势:

1、特色经营。

2、操作方便。

制作工艺规范化,传统秘方公开化。专业制作设备齐全。

3、口味创新。

在保持甜点和新口味的基础上,又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换,让人们常吃常新。推出多种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点,老少皆宜,品味时尚。

劣势:

对于店面来说,客户来源很重要,而刚刚建立的店面来说,拥有信任的顾客是首要任务,要加大宣传力度,了解人们喜爱的口味,建立品牌。

面包店创业计划心得

一、项目背景:

随着国民生活水平不断提高,生活节奏不断加快,市民们更趋于喜欢上街购买成熟食品,面包不仅方便,面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合,所以更为受到大众欢迎,无论来到超还是逛到步行街,或者大街小巷、居民区和农贸市场,都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡焙烤香味。

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民欢迎,近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多,已经成为了都市一道靓丽风景线。面包店数量在不断上升同时,有些面包店质量变无法保证,面包店第一宗旨就是质好新鲜,保证面包新鲜,味道尽量符合大众口味。

二、可行性分析。

1、劣势。

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强竞争力。

本身处于初期阶段,面包制作工艺不够精湛,资金问题,无法进行大规模宣传。

店长营销管理能力(本人为学生,在这方面可能有所欠缺)。

2、优势。

本人属于学生,在学生喜好方面可以极大满足广大学生要求?

能在一定时间内有较为稳定客源。

利用课后时间亲自了解客户喜欢面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段)。

三、销售时间、促销手段、服务等。

时间:面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有1-2个,师傅1人,分早晚两班,面包师傅需要早上和下午各做两批面包,以保证面包新鲜。

促销手段:新店开张,可以以较低价格先吸引一批客户(原价八折左右)。

四、小店宗旨、目标等。

我们提供给消费者新鲜、美味面包,色香味是顾客选择面包屋至关重要因素,我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位,味道好坏直接决定未来客源多少。

卫生状况也是消费者作出购买行为时重要考虑因素,味道对吸引“回头客”至关重要,而卫生状况是前提,良好卫生状况让客人心情舒畅,提高对小店正面评价。

我目标是在我在校期间能够,赚回本钱,并且有较好口碑,有稳定客源,其中回头客占有一定比例。

五、经营环境与客户分析。

1、店面地址。

面包屋选址十分重要,有个好位置,面包屋就成功了一半。

与有些商店不同,并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品,很少选择在那里就餐,有时走累了才找个地方喝点水,顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所,所以普遍认为理想面包屋应开在大型住宅区出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,还要有一定消费能力群体。

按习惯,人们一般都就近选择面包屋就餐,而很少跑到较远地方面包屋去,所以理想面包屋应开在大型住宅区出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚地方。

2、客户消费行为分析:

1)目标消费群食用习惯:目标消费群为有一定消费能力群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们习惯是,将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

2)目前流行产品:蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。

3)消费特征:

挑剔卫生状况;店铺、营业员卫生状况是目前消费者普遍不满地方;。

好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者法宝。

影响购买因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素递减顺序。

面包店创业计划心得

3、企业目标、战略:一、企业目标;二、项目的swot分析;三、媒介计划。

4、营销策略:一、产品策略;二、价格策略;三、促销策略。

5、财务分析:一、资金需求;二、财务预算;三、收益预测;四、风险分析。

1、事业简介。

一、项目简介。

我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为:dreamforest梦森林西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。

二、主要产品。

本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。

三、项目宗旨。

以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群,专一于市场经营,用更好的产品,更优质的服务,吸引更多的客户。

四、管理团队。

在我们这个创业团队中,总共有七人,分工如下:1人做店长;2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购;1人负责外卖的配送。管理队伍:以店长为管理中轴,下设服务员收银员。公司决策:以店长为核心召开公司会议,每位员工参加,共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书。

2、产品服务打造。

一、产品的特征、种类。

本企业产品精致美观,口感佳,卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求,开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品,让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主,并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。

二、产品的竞争能力。

1、本企业产品追求健康与创新,不拘泥于过去的面包坊产品理念。

2、我们的面包店店面较大,能摆上些茶座,并做到现做现卖,这会吸引到不少的顾客。

4、经我们调查发现,在淮信后面的街道上只有两家面包店。一处是在世纪华联超市里面,一处是在苏果生活超市里面。两家店店面都不是太大,而且产品比较单一。华联超市那处主要是生日蛋糕的制作。但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多,而且更了解消费者需要什么样的产品。

三、服务计划。

1、坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化。

3、方便,在设计服务时,应主动适应市场、适应客人,很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便,所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎,宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖,会有更多的回头客。

这样才可以不被淘汰,才可以在诸多竞争者中处于不败地位,为面包店带来经济效益。

工作计划面包店

(1)主食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)丹麦酥油面包。

2.按加工程度分类。

(1)成品:散装面包、包装面包、蛋糕、点心。

(2)半成品:急冻面包。

3.按照商品来源分类:

(1)自制面包。

(2)供应商面包。

在休闲时刻,也可以与爱人或朋友一起来小店做爱心蛋糕,提供场地和设备。

(二)价格策略。

企业定价策略是指企业在充分考虑影响企业定价的内外部因素的基础上,为达到企业预定的定价目标而采取的价格策略。

1各式西式小点:黑森林8元∕个。

提拉米苏10元∕个。

幸运星15元∕个。

其余各种款式为12元∕个。

蛋挞元∕个。

2面包类:吐司类:元∕包。

面包切片类(牛奶、红豆、奶茶):元∕包。

其余单个袋装面包为元不等。

3饮品奶茶及咖啡:原味元。

其他口味依次按1元递增,最高价位元。

(三)销售方式或选址策略。

销售方式:

1、可以和一些公司合作,让公司的福利改为发放面包屋的券票。

2、面包口味要多样化,而且可以进行捆绑式销售,可以买面包送牛奶啊,当然要购买一定的面包才行,附近有学校,早上可以拿到学校门口特卖。

3、在下班高峰时期在店门口进行试吃活动(将蛋糕切成小块,派发给目标顾客)。

4、可以在每周日做一些优惠活动!对老人和小孩进行更大的一些优惠.来吸引客户。对老人和学生实行一种价格优惠政策,这两个人群是很重要的,会影响很多人。

工作心得工作心得体会

工作对于每个人来说都是一种必需品,是我们生存中的一部分。在工作中我们会获得收入,以及从职业生涯中获得经验和发展。不管是正在开始职业生涯还是已经有多年工作经验的人,每个人都应该时刻关注工作的表现和绩效,并且持续不断地反思自己的工作方式和改进方法,以提高工作效率和提升自己的职业技能水平。

第二段:工作的心态。

工作心态是工作的前提和基础,如果自己没有一个积极的心态,那么工作效率和绩效不可能高。在工作中,我们要时刻保持充满激情的状态,要愿意学习新知识和技能,既要有耐心,又要有毅力,这样才能快速融入工作中去。同时要把工作和生活分开,不断反思自己的工作方式和态度,及时调整自己的心态。

第三段:工作绩效。

好的工作绩效是每个职业人都非常希望得到的,它不仅可以带来一定的物质利益,而且可以提升我们的职业声誉和地位。在工作中,在达成团队成就的同时,我们必须保证自己的表现和绩效,这样才能在竞争中处于优势地位。对于自己的工作成果,我们还要及时地依据目标和前提条件进行评价,及时调整自己的工作方式和方法。这样才能不断提高自己的绩效和职业技能水平。

第四段:工作沟通。

工作中,赢得领导和同事的信任并建立和谐的沟通关系,是我们工作成功的重要保障。无论是协作、交流还是合作,沟通都是必不可少的。因此,我们需要不断提升自己的谈判、沟通及表达能力。同时,保持良好的人际关系,努力去理解别人的需求和看法,并懂得尊重他人的意见和决策。

第五段:工作总结。

经常进行工作总结,能够帮助我们发现自己的不足和薄弱点,并有计划地展开改进和提升,是提升职业技能和达到职业目标的重要方法之一。我们应该时刻关注自己的工作表现和绩效,不断学习和提高自己,在反思历程中不断迭代和完善自己的工作方式和方法。在未来的工作中,才能扬长避短,逐步成为自己理想的职业人。这样的总结也是工作中的一种追求和信仰。

结论:

最后,提醒自己:工作不仅仅需要勤劳、努力和拼搏。也需要理性思考、合理规划和沟通,要融入团队中,看待工作绩效并具备质量和上进心,最终才能成为公司所需要的人才。考虑好方向,不断学习,不断提升。这将会让我们看到自己在不断变成和成长,获得更多新的机会和挑战。

面包店店长的工作计划

在一年年首接岁末,对2022年作为地区的负责人一年来的工作做个总结,酸甜苦辣、失误与成长、分析与共享自己的经验与教训,希望在2022。

年能有更多的收获与进步,对公司及自己都有个好的交代。

一、人员方面。

1、目前直营店在职人员有31人,储备9人。

(1)区域人员情况。

11年区域总入职68人,现在职31人。有30人先后离开工作岗位,包括7人被辞退(不符合公司要求3人;不符合工作岗位要求4人),外派到其它片区12人,辞职18人。(10年1月-4月期间的记录不全,会稍有出入)。

店长对一个店里面的工作起着至关重要的作用,市场的分析、销量的提高、客诉的处理、店员的培养与管理都是一个店长所直接接触到的工作,没有一个店长是十全十美的。七个店长中各有长短、只要服从管理、不掩饰自己的缺点就可以相互提高共同进步。对一个店长的成长要有耐心。帮助与培养是管理工作的重点,如果有更优秀的来取代不合格的,要做到以事论事,不可以无缘由的几顶帽子给扔过去。

绝大部分员工跟顾客都是很好的,如果在员工间出现了这样那样不和谐的问题,我宁愿相信是管理方面出了问题。所以只要解决好管理方面的问题员工方面是不会出什么问题的。

(2)区域人员流动情况:

通过图3,的人员流动量是很大的,当然一个主要的原因与今年7月份的验证学历有关。在员工辞职方面主要有以下几个原因:

a、心态原因:当领导给了某个员工很大的工作信心,给了她一个比较不错的承诺让她相当的有成就感,但是某一天她发现这份承诺无法得到兑现,巨大的成就感及信心变成了失落,心理上的失衡会造成其主动辞职。

b、经济原因:无积蓄。缺乏在生活下去的勇气,辞职回家。

c、休息原因:工作无双休日、节假日,一部分员工会在此方面无法做出让步造成辞职。d、环境原因:宁愿去办公室做文员不想到店里面去。

e、工资原因:有员工会反映无保险无节假日我们的工资不占优势。

f、地域原因:店面位置距离员工租房地点太远,也会造成辞职。

每个辞职的员工都有自己辞职的不同原因,但是留下来的员工却有留下来的相同原因,爱公司珍惜这份工作的机会。

所以结合以上辞职原因,我们的招聘工作的重点主要放在应届毕业生上,但是如果不重视在员工对公司的感情方面的培训的话,员工的离职率会比较大。

(3)员工的流失是否会对销售造成很大的影响。

小结:人员的相对流动会给店里面不断补充新鲜的血液,会让店长及老员工有一种想要表现的欲望,不但不利于懒散气氛的形成反而会对工作积极性起到一定的作用。但是一定要做好员工的储备工作,这样管理方面才不会显得被动。

二、销售、店铺方面。

(一)销售情况总分析。

10年各店总销量为:一千三百九十六万八千四百三十九元。

1、销售情况总分析。

图表1本年度总销量为13968439元,销售最好的月份为10月份,其次为11月份、9月及7月份,所以区域今年的销售旺季基本上就是在10月份的前后,与去年相比少了一段时间,去年的销售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有两段销售旺季期;5月份拿销售比较稳定及突出的来看,这个月均是两店年度销售最差的月,再结合的实际情况在五月份前后我们的销量一度萎靡不是偶然的,应该是与的举行有着直接的联系,因为在这一段时间里各店有一个共同的反应那就是客流量突然少了很多,尤其是店这个问题非常的突出。而且在这个时间段上不仅我们红木其它的现代家居销售情况也不理想。

2、各直营店销售情况分析。

(1)、由图1可以看出在这一年里,销售比较突出的是店,在销售旺季期每个店都有比较好的表现的时候它会有更好的表现,但是它的销量与商场的一些活动直接挂钩,因为它地处比较偏僻,在销售旺季期商场的活动会带来很多的客流,所以它的销量也会明显的上去。

(2)、在图1中销售比较平稳的是店,因为它的位置在市中心,客流量相对来说比较稳定,所以除了五月份的突然下降及11、12月份的商铺撤场来看它一年的销量都很稳定。

(3)、图1中显示区域最有规律及代表性的直营店应该算店,店虽然很小,只有90平米。但是从图1来看它一年的销售情况非常符合市场规律。它5月份前后的销售旺季期及10月份前后的销售旺季期都很明显。也就是说在本年度中店还是有两段销售旺季期的。这与它所在商场及商场的位置有很大关系。所以我们在这边的店面如果面积大一点的话,一年里应该会有不错的销量。

(4)、店7月份开业以后,销量稳步提高,整个销售趋势来看都很不错,在来年的销售中应该会有很大的潜力及不错的表现。

(5)、在图1中年度表现较弱的为店,刚开业但是它开业前两个月的销量不亚于店,所以后期的销售情况还有待观察。

3、3、各店租金情况分析。

(1)、本年度在面积最大,租金最高。年销量为4773466元,年租金为1087800元。年销量租金比为:4.39;09年度的总销量为4017736元,年租金为865800元,年销量租金比为4.64。虽然今年年度销售提高11.88个百分点,但是在租金、材质价格及员工工资都同时提高的基础上销量提高度所占的比例非常的小,可以说今年的销量很不理想。(本年度3月份装修,影响了一个月的销量)。

(2)、店7月份二楼撤的场,没撤场前面积有1346平米,租金117720元;7月份撤场后面积506元,租金65974元。10年总销量为3592722元,年租金为1153910元(略有出入)年销量租金比为3.11。

(3)、店本年度总销量为844826元,年度总租金为160050元。年销量租金比为:5.28。

(4)、店本年度总销量为1473202元,年度总租金为327600元。年销量租金比为:4.50。

(5)、店本年度总销量为1051778元,年度总租金为921456元。年销量租金比为:1.14。

(6)、开业均不到半年时间,在此不做分析。。

(二)影响销售的原因分析。

一产品及店面等原因影响销售情况分析。

1、材质原因影响销售情况分析。

(1)、各材质年销量占年总销量的百分比。

红酸枝:45.13%;鸡翅木:31.33%;紫檀:6.315%;越黄:1.765%;布艺:0.87%;工艺品:

1.17%;螺钿:0.06%;花梨木:13.03%;围屏:0.33%。

(2)、各材质销售情况分析。

售总额远远的高于红酸枝的月销售总额分别为2、4、5、6、7、8月,鸡翅木的销量占如此高的比例,也会直接影响到我们单月及全年的总销售额。

花梨木从六月份开始上市,在8.10.11月份也有不错的表现;紫檀的销量也占据了一定的比例比越黄销的要好,但是总额也不突出。

除家具外,工艺品的销量在布艺、挂屏、围屏里所占的比例最高。

(3)、影响材质销售方面的主要原因及建议。

制约酸枝销售情况不理想的原因主要集中在:

a、不能写学名,让一部分顾客在购买时产生心理抗拒。

b、订货时不能满足顾客拼板的要求,让部分顾客不放心购买。

c、红酸枝产品出样过少。

这三方面的原因之所以比较突出主要是因为在同商场的其它的红木品牌,他们基本上都能写学名,订货方面的操作也比较灵活。以红酸枝的出样为主,年年红花梨较多,酸枝会在学名上写基材、辅料,显得专业一点。友联(代理商)店里面的产品材质会乱,一律学名标识。但是装修及摆设方面会显得高档。倒是元亨利同样拒绝学名,但是可以承诺顾客的拼板要求,以酸枝产品出样为主。

建议:克服这方面主要措施是提高店内的档次感,现在开的新店整体档次已经上去了很多,而且现在广告推广我们也已经很占优势了。但是在产品布置方面还是存在很多不足。零零散散的不配套产品;新店开张配套过来的鸡翅木与花梨木,首先产品档次感上不去,其次鸡翅木较暗的灰色与花梨木较暗的黄色搭在一起出不来红木那种稳重感觉。

过乱的布艺搭配,不仅无法提高档次反而在视觉上会显乱。布艺配套不宜多,更忌不配套的乱。主打产品上要全要配套,通过陪衬我们的家具而让家具、布艺及店面三者在档次感上有一个提升,而现在最大的问题是店面与家具及布艺的凝聚感不强,还有挂屏也有点杂乱。希望能够在发货方面尤其新店的发货方面加强备货方面的沟通。

2、店面原因与销售情况分析。

(1)、家具商场情况分析。

(2)、红木品牌市场情况。

(3)、所在家具商场的情况。

a、地处,郊区偏远。07年开业新商场。商场面积位于家具行业之首,商场品牌加上广告宣传力度再加上国际家具村的卖点后期市场应该会不错。

b、店地处普陀区市中心,地段繁华、客流量大;商场07年开业,管理及广告力度都不行。现各商家已开始撤场,楼上只剩下1家楼下有3家。我们现在应该计划撤场时间。c、店地处普陀区澳门路,此地段人流量也很大,99年开业已有12的时间,商场比较成熟,商场品牌、广告力度地段都很好。应该会有稳定的销量。建议此商场换一个较大的店面。d、店地处闵行区吴中路,商场地段也不错。99年开业已有12年的时间,商场成熟,品牌方面也不错。只是在商场比较侧重布艺在家具方面会弱一点。

四家红星美凯龙里算最好的,明年的销售情况应该会有不错的表现。

g、地处浦东沪太路,店面较小,位置郊区偏远。10年5月份开业,新商场。

(4)、所在商场中竞争品牌的市场情况。

(1)、同商场内其它品牌的竞争情况。

广告效用让我们的订单数增加了,对于来说销售额却没有增加多少。各店在一年的销售中超过30万的单子一共接了3个,无一单超过40万的。订单数额多数都集中在10万左右,所以要提高我们的市场份额,必须在大顾客的竞争方面增加力度。

(2)、不同区域间的竞争情况。

在商品质量方面通过跟店里面师傅的沟通及对其他品牌的了解及观察,我们一直处在一个比上不足比下有余的的情况。主要是在细节方面的处理上不到位,一年中所表现出来的主要方面有:

1)、高低脚的情况较严重,如果是普通的桌椅店里面的师傅可以解决。但是出现在铜件包脚的家具上面就很难解决。一批货里面会出现多件家具存在高低脚的情况。

3)、拼板,桌面多次出现5厘米左右的拼板。已有因此情况造成顾客退货的情况出现。

4)、色差,较大的色差现象依然存在。

5)、过大的收缩缝影响产品的美观。

总之,产品的质量在不断的提高,大家有目共睹。但是在细节方面的处理上还有待加强,从整体来看我们的家具质量让大部分的顾客都很满意,尤其是雕刻方面。加强产品的质量,把好产品的出厂关同时降低售出产品出现质量问题的情况。会让顾客对我们的产品更有信心,从而不断的提高销量。

面包店店长的工作计划优选

xx年过去了,2018年,作为药店店长,我的工作重点除了完成日常的管理工作、销售任务等公司指标,自己的重点是夯实基础。虽然有很多是自己的日常工作,但是自己做得不够细致,重点从以下几方面抓起:

1、通过购物篮来提高客单价。

每到一个超市大家都会看到购物车、购物篮,推一个购物车,你会不自觉地多买很多东西,但是仅仅靠双手来拿,你会发现购买的东西很有限。因此我要求我的员工首先要保证购物篮的干净整洁,促销期间手上必须有一个购物篮,方便顾客购买药品,非促销期间,当顾客购买物品超过2件时必须主动递购物篮,说着简单,这是一个长期而且必须坚持的工作。

2、商品品类管理。

每一个药店的请货计划一般都是店长自己做的,比如我,有时候顾及到药品的有效期问题就会单方面的认为该商品是否畅销来决定是否请货,殊不知,缺货不单单影响潜在的销售,也会造成现有商品的滞销和效期,进而影响顾客的满意度,从而严重营销以后的销售工作。健康的商品品类,是精彩销售的开始。

3、员工专业知识培训。

药品就是我们的武器,对武器的不熟悉,直接造成战争的失败。只有对产品的绝对熟悉才会真正的联合用药,才不会出现荐错药、卖错药的情况,最大限度地避免了因销售而带来的顾客投诉,从而提高顾客满意度。过硬的专业知识是一场成功销售的开始。

4、重视顾客服务。

一直在强调顾客是上帝,做销售就是在做服务等等,但是有没有真正的把顾客利益放在第一位只有我们自己心中最清楚,顾客是一切精彩的开始,无论我们的其他工作做的再好,没有顾客消费,一切都是零。因此,必须要重视顾客服务,重视顾客投诉,科学有效的管理好我们的顾客,把更多的顾客转化为我们的重视顾客。守护好我们一切精彩的开始。

总之,xx年过去了,无论成功还是失败,2018都要从头来过。零售药店迅猛发展的今天,重要的是做好基础,基础好了,才能走的更远。

伴随着已经远去的xx年,面对2018年的工作,新的各项工作给我带来的是迷雾和无限遐想。在这里,我从个人的角度谈谈自己2018年要为工作所做的努力:

1、加强商品进、销、存的管理,掌握规律,提高商品库存周转率,不积压商品,不断货,使库房商品管理趋于科学化、合理化。

2、明确全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每名员工并进行相关的数据分析。

3、在节假日上做文章,积极参与公司的各项促销活动,及店内的各项活动,充分做好宣传及布臵的工作。

4、做好大宗、集团购买的接待工作,做到一人接待,全面协调,让顾客感到方便、快捷的服务。

5、知己知彼,通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整,以顺应市场的发展变化,提高市场占有率。

6、可能的降低成本,开源节流,以减少开支。

7、日常管理,特别是抓好基础工作的管理。

8、加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质。

9、对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

10、增加各部门、各兄弟店面的团结协作,创造最良好的工作环境,发挥员工最大的工作热情,逐步成为一个最优秀的团队。

11、店内人员的培训工作,培养员工的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位员工充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、服务热情周到的高素质人才。

12、分明的奖惩制度,以激励和约束员工的工作,使全店成为一支团结协作的集体,在竞争中立于不败之地。

13、各种合理的、能够利用的条件,创造、布臵良好的店面环境,树立良好的商业形象,尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。

14、创造良好的外围环境,协调好与邻里、安防人员、政府部门的关系,减少不必要的麻烦。

15、经常总结,总结过往经验将没有做好的事情分析并且吸取教训找出原因及解决的办法;已经成功的事情寻找实施时的不足把这些经验投入到未来的工作中去,更好的运用到实际当中为将来做铺垫。

16、经常与我店周边地区政府及相关部门沟通“如:城管、派出所及我店所在的水电部门”,为今后我店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。

不积跬步,无以致千里。点点滴滴,造就不凡,过去的一年中,由于工作经验的欠缺,我在实践中暴露出了一些问题,虽然因此碰了不少壁,但相应地,也得到了不少的磨砺机会,这些机会对我来说都是实际而有效的。在今后的工作中,我将不断加强个人修养,努力学习,努力提高工作能力,适应新形势下本职工作的需要,扬长避短,发奋工作,克难攻坚,力求把工作做得更好,树立起良好形象。人生能有几回搏,在今后的日子里,我要化思想为行动,用自己的勤劳与智慧描绘未来的蓝图。望领导给予指正,不吝赐教。

作为一名店长,要搞好店内团结,指导并参与店内的各项工作,及时准确的完成各项报表,带领店员完成上级下达的销售任务并激励员工,建立和维护顾客档案,协助开展顾客关系营销,保持店内的良性库存,及时处理顾客投诉及其他售后工作。

一、早会———仪容仪表检查,开心分享工作心得及服务技巧,昨日业绩分析并制定今日目标,公司文件通知传达。

二、在销售过程中尽量留下顾客的详细资料,资料中应详细记载顾客的电话、生日和所穿尺码。可以以办理贵宾卡的形式收集顾客资料,并达成宣传品牌,促成再次购买的目的,店内到新款后及时通知老顾客,既是对老顾客的尊重也达到促销的目的,在做好老顾客维护的基础上发展新顾客。

三、和导购一起熟知店内货品的库存明细,以便更准确的向顾客推荐店内货品。及时与领导沟通不冲及调配货源。

四、做好货品搭配,橱窗和宣传品及时更新,定时调场,保证货品不是因为卖场摆放位置的原因而滞销。指导导购做好店内滞销品和断码产品的适时推荐,并与领导沟通滞销货品的具体情况以便公司及时的采取相应的促销方案。

五、调节卖场气氛,适当的鼓励员工,让每位员工充满自信,积极愉快的投入到工作中。销售过程中,店长和其他店员要协助销售。团结才是做好销售工作的基础。

六、导购是品牌与消费者沟通的桥梁,也是品牌的形象大使,从店长和导购自身形象抓起,统一工作服装,时刻保持良好的工作状态,深入了解公司的经营理念以及品牌文化,加强面料、制作工艺、穿着保养等专业知识,了解一定的颜色及款式搭配。最主要的是要不断的提高导购的销售技巧,同事之间互教互学,取长补短。

七、做好与店员的沟通,对有困难的店员即使给予帮助和关心,使其更专心的投入工作。做到公平公正,各项工作起到带头作用。

八、工作之余带领大家熟悉一些高档男装及男士饰品甚至男士奢侈品品牌的相关知识,这样与顾客交流时会有更多的切入点,更大程度的赢得顾客的信赖。

工作计划面包店

3、业绩目标:年度、月度、公司奖励计划目标。

4、客户目标:根据收入、业绩目标制订成交客户目标和准客户目标。

5、约见目标:每次研讨会邀约目标、约见拜访目标及电话数。

6、名单目标:保持足够的名单数:跟踪的准客户量60-80人,拜访到的客户数30人以上,每成交一个客户至少要补充5个新名单;并且每月对客户名单进行更新整理。

1、收集名单的计划:每月月初抽出一定时间专门用来收集名单,每次拜访收集名单。

2、拜访客户的计划:每天安排至少二次拜访客户。

3、转介绍计划:向每一位见到的客户和朋友寻求转介绍和收集名单。

4、老客户再销售计划:每月安排五次老客户拜访,进行再次销售。

5、编写行事历:月初根据公司研修会、研讨会、复习会、辅导会等安排订立月度行事历。

6、每日填写工作日志:规划每天的工作安排和填写记录。

a、重点客户:关系好又有潜力的客户(使用客户“圈养”系统,直到成交)。

b、可能客户:关系一般但潜力很大的客户(跟踪、成交)。

c、普通客户:关系好但潜力不大的客户(维系关系、让其转介绍)。

d、忽略客户:关系一般且潜力不大的客户(善待走过身边的每一个人)。

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