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德国美食攻略
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。据世界奢侈报道消息，德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
如果有一种食物，在一个国家内可以衍生为500种、1000种甚至1500种，该是多么神奇的一件事。德国香肠就是因此而声名远扬的。
吃过一顿十分正宗的香肠大餐后，想必只能用“除了好吃还是好吃”来形容。
不问不知道，一问吓一跳。原来在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美的了，这种可烤着吃的.香肠加有好闻的墨角兰香料。而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。还有手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜。
tip：
在德国吃香肠，要有面包与之相配。德国面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的，味道都不错。
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
广州美食攻略
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。肠粉价廉、味美，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
银记肠粉店里面最有人气的一家分店，交通十分便利，每逢用餐高峰，这里都排了长长的队伍；每个在广州的人都会推荐的肠粉店，就是这家了。它的肠粉用料十分新鲜，滑溜q弹，咬一口满口鲜香，很有韧劲，价格还很实惠。
地址：荔湾区上九路79号（近光复路）。
很火爆的一家店，据说有人还在那家店里碰到过明星；价格很公道；鉴于广州人对早茶的热爱，想吃早茶的朋友还是早点到去排队吧。
地址：天河区天河路228号天河城706—708b铺。
在老西”一条“不起眼”的小巷里，一不小心就会错过。店面虽然简陋，人气却很旺，正如所谓的“酒香不怕巷子深”。一粥+一鱼皮+一肠粉=终极美食排行榜top。
地址：广州市宝华路十五甫三巷2号之3。
潮州美食攻略分享
开在郊区屠宰场旁，牛肉新鲜便宜，还巨好吃，各种牛肉随意点不踩坑，当地人都推荐，要注意的是需要打车前往单程三十多但很值得。回程很难打车，建议早点到，饭点回哦。
胡荣泉（牌坊街老字号）：推荐吃这家的'春饼，各种粿还有鸭母捻（就是红豆绿豆馅的汤圆甜汤，挺清润的）。
有家写着草鱼松的肉松很好吃，作为手信还有自用也一流。
官塘锋记鱼生（牌坊街店）：很值得推荐！不同于顺德鱼生，配料超丰富，一口闷口感超丰富劲满足，真心特别。有团购哦。
谢怀亮杏仁茶：早上十点半才开哦，三天吃了两次，炸串会上瘾和黑白芝麻茶杏仁茶都很棒。
甘草世家：甘草水果很好吃，新鲜还巨便宜，记得要多点酱。
糖葱薄饼：在广州从来没吃过的小吃，一定要试一口气我能吃好几个。
老牌肉丸：好多当地人买的牛肉丸，带走做手信一流（５０块一斤）。
吴进平小食店：各种粿物还有春饼新鲜出炉都可以放尝基本都没坑。
可能口味不习惯，吃了粿汁还有肠粉都感觉一般，大家也可以尝尝。
广州美食攻略
南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。
南信是广州甜品的老字号，早上很早的时候就有奶奶爷爷辈的人物去那里喝早茶。姜撞奶姜味十足，带着牛奶的清香。还有小吃出品，牛三星口感爽脆，汤汁醇厚，分量也足。难怪日日如此多人，拼桌是绝对的。喜欢甜食的朋友一定不能错过。
地址：荔湾区第十甫路47号（近宝华路）。
很地道的双皮奶点，上面的料分量足，下面的奶口感爽滑，奶香浓郁；店面不大，有时候人多店里可能会没有位子；夏日饭后好去处。
地址：广东省广州市东川路83号（近中华广场）。
门庭若市人气极高的一家甜品冰室。这家的雪糕融化得很快，应该没有什么添加剂；有时候店家会推出自治冰棒，虽然简简单单，但是味道很浓郁，而且价格超便宜。炎炎夏日消暑降温、闲聊小憩的好去处。
地址：荔湾区宝华路85号（近宝华面店）。
临高美食攻略
韭菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。至于它的起源长久已无从考证。临高韭菜饼不贵，往年的价格是一块钱五个，随着物价上涨后是一块钱三个，可以说的上是物美价廉。临高韭菜饼呈圆形，韭菜和着面粉做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。
冬天季节，走在临高各乡镇的小街小巷，你都会知道看到马路边架在火炉上的'油锅，很多食客拿着碗团团围住，不时会有些食客向后转身以避开那熏人的柴烟，你不要以为他们是不是疯了或是傻了，也不要太惊讶，因为此种现象在临高地区太常见了，在美食面前都会不顾一切的坚持、坚持、再坚持的，如果你把持不住叫出声来，回头率肯定刷新到百分之百，大家都会觉得你很另类。
在冬天，围着炉火取暖和享受美食，是人生一大乐事，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在带有特制配料的碗中或浸泡两秒，夹出细细咀嚼，佘味无穷。吃后嘴边留香，越吃越爱吃，越吃越想吃。在海南众多小吃里，临高非菜饼是最不赶快眼的小吃，但是它的独特味道和配料堪称一流。临街摊位坐下，边品尝边细语。
其实当地人多用方言称它为“虾馍”，这是因为有的韭菜饼中间还放着一只虾。虾作为馅，韭菜作为主要材料，称为“韭菜饼”比较妥一点。
一种民间小吃的传播根植于本地人民世代的传承以及钟爱。灰水糕的汗青向上可以追溯至春秋战国期间，而在民间传播至今因各地的习俗及口胃差别，各有区别。在海南，说到灰水糕当属临高最正宗。
灰水糕又称碱水粑、灰水粑，因其制作工艺都是以口口相传的方法传承，因而仅作为处所特色小吃的情势而存在。它制法简朴，价廉物美，可久储不坏。临高人以糥米磨浆，掺以草木灰水，蘸以红糖浆水食之。
鲜味老是带有它的倔犟，只有按它的原则制作才气有最完善的味道。
传统工艺制作的灰水糕对于碱水的请求很高，它必需是由纯天然植物制作成的碱，如用茶籽壳、黄豆杆、稻草烧成灰，再用水冲刷，冲刷后的碱水便是碱水粑胜利的法门地点。这种碱水的碱性好，不但原汁原味，并且未添加任何化学添加剂，其味比市场出售之冰碱泡水更具香味，这也是灰水糕制作的法门之一。常有人为了节省时间，每每直接利用碱，如许会损坏灰水糕的口感。
尖堆又作煎堆，煎堆者，以糯粉为巨细圆，入油煎之，以祭奠先人及馈亲朋者也。”唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎追，爱若菠萝蜜。”
在临高街边小吃除了韭菜饼外，另有煎堆不得不提。煎堆皮用糯米粉做质料，里料一样平常为红糖、椰丝、红枣、花生等。煎堆也是以及韭菜饼同样放入油锅中炸制而成，堪称是韭菜饼的同胞兄弟。
煎堆是一种油炸米成品。光彩金黄，形状浑圆中空，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。
在海南，元宵节时敬神祈福，白叟贺寿，或是建房上梁，孩子满月款待客人，煎堆老是少不了的。
临高美食攻略
全国特有的猪种，体小腰直，皮薄肉瘦。烧烤后，色泽油红，皮酥肉香。此享盛名，是海南传统的出口产品。临高乳猪品质好，皮薄，瘦肉多，烧烤皮酥骨脆。有野味临高乳猪的赞誉。
临高乳猪做法多种，有临高烤乳猪、白斩临高乳猪、香炸临高乳猪。
烤乳猪的制法也是与众不同，师傅一般是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，大约一只乳猪要烤上三个小时左右，至表皮呈酱红色便可斩体装盘。夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，如吃时佐以糖醋拌制的酱料则味道更佳。
临高乳猪因产地于海南北部的临高县，故名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤最佳。烤临高乳猪是很有讲究的，猪不能太重，一般每只约二十斤以内。师傅将屠宰好的乳猪剖开、碎骨，上好佐料，然后放在炭火之上用文火烘烤。一边不停地翻动，一边不时地往猪身上涂花生油，据说这样可以使烤出来的乳猪皮脆而不起泡，增色又增味。
烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。
在临高，每逢有亲朋好友前往，都要以临高乳猪招待的。不过，在当地不会经常吃烤乳猪，吃蒸乳猪，却常常成为他们的早餐。不管是蒸还是烤，这些乳猪肉都会有着独特的香味。
临高乳猪与其他的家猪在饲养上是有着不同的。在喂养母猪时，以蕃薯藤、野菜、花生饼、米糠及米饭为饲料。平时喂粗些，产仔时喂精些。乳猪出生后一月后，就可以在槽里喂养了。大米煮稀饭，再以小鱼做拌料。过段时日，再加入花生饼、细米糠等，促小猪长膘。在这期间，还得让母猪带乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使它们具有一点野味。临高乳猪的一个重要特点是不能圈养，听说曾有公司以圈养方式饲养临高乳猪，最后因乳猪无野味，皮不脆，烧烤裂皮而失败告终。
四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩(也叫“白切”)，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇，名气颇盛。
“四大名菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。加积鸭的烹制方法有多种，但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原质原味，因此最为有名。
“四大名菜”之一的海南东山羊地方风味莱。用特产万宁东山岭的'东山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。
另外“曲口海鲜”产于东寨港，“石山羊”产地海口市琼山区羊山地区，“临高乳猪”产地临高，“海南粉”产地海口市灵山镇，“抱罗粉”产地文昌抱罗镇，“后安粉”产地万宁后安镇，“清补凉”等都是海南特色美食。
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其特点是：鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。
海南小吃中粉类丰富，儋州米烂便是其中一种。米烂是儋州人最喜爱的食物之一，长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位，可见其在儋州人心目中的地位。
四宝琼山豆腐是海南传统名菜。琼山，海南省地名(现为琼山市)，毗邻省会海口市。四宝琼山豆腐中的“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。
潮州美食攻略分享
潮州地区盛产竹笋，而且特别清嫩，笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。蒸熟即可进食，也可蒸熟后再煎至两面金黄，食用时蘸浙醋，十分开胃。笋粿因主要原料为春笋，所以季节性较强，一般要在潮州盛产春笋的五六月才吃得到。
咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色，中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。卖主大都是推着小车在街上卖，一块钱就有十多个，是潮州小吃中比较廉价，却有很强生命力的小吃。
粿皮跟笋粿是一样的，只是里面包的馅不同，韭菜粿包的是韭菜和花生仁。同样是用蒸笼蒸熟，再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，还有浓浓的韭菜香味。
一种油炸的粿类小食，香脆可口，很受小孩子的喜爱。炸猪脚圈的工具很特别，需要一个特制的器皿装原料，炸出来才能成两三厘米高的圆柱形，因为像是从猪蹄上切下来的形状，所以人们美其名曰“猪脚圈”。猪脚圈主料是粳米粉和木薯粉加水调成的粉浆，里面是芋头丁、黄豆、生葱珠、五香粉等。
此“粿汁”非彼“果汁”，虽然读音相同，但实质相差太远了。粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥，还有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。所以吃粿汁可以说是丰俭由人，从五毛到十几块都能吃。
“糕烧”是潮州制作甜食最传统的一种烹调方法。为什么会叫“糕烧”这么奇怪呢?其实“糕”在潮州话中有液体浓度高的意思，所以“糕烧”最突出的特点就是香滑浓稠，不应该有过多的水份。做的'时候先将番薯芋头(也可以是白果等)初步炸熟或水煮，然后再倒入糖浆中用文火煮。“头甜尾甜”是潮州筵席的一大特色，即第一道菜和最后一道菜都是甜食，意喻从头甜到尾的意思。所以经常会在潮菜筵席的“头”或“尾”吃到“金砖银砖”，其实也就是“糕烧”番薯芋头，意喻财源滚滚的意思。
关于腐乳饼的起源有个传说，昔年有一位高明的师傅，因愤于老板无情义，离店前夕，暗将厨房里的腐乳、酒、大蒜等物料乱混于大缸里的饼馅中，老板心痛不忍将其扔掉，制成饼，想不到却形成一种特殊的美味，受到顾客的欢迎，而有了腐乳饼。这是传说，不一定可信，但这种饼食历史悠久，本世纪四十年代，潮州林权记号的腐乳饼便出名了。
腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料总共在十四种以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、份量得当，烤焙也有章法。这样，饼皮才能薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而柔软。独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。目前，腐乳饼已加上漂亮的包装，每年均有出口。
潮州传统名小食，首创于清代初年，类似于北方的汤圆，但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。鸭母捻传统制作要求严格，要求皮柔韧，馅软滑。鸭母捻有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等)，为便于区分，不同馅的鸭母捻都有自己的记号，如有的形状圆、有的椭圆，有的有红点。还可以把“鸭母捻”捞干，洒上花生芝麻碎，这样就成了另一种美食“凤凰春”。“鸭母捻”、“凤凰春”都可以在名店“胡荣泉”吃到，小店经常是门庭若市。
东莞美食攻略
广东省东莞市的地理位置是位于该省的中南部区域，海拔为30到80米之间，当地地貌症状是以丘陵台地、冲积平原为主，日照充足，雨量充沛，年平均气温为22.7℃。是东江下游的珠江三角洲。是岭南文明的`重要发源地、中国近代史的开篇地和改革开放的先行地。
改革开放以后，该市积极推进国土绿化工作，东莞市属南亚热带海洋性气候，宜果则果，林果并举，适宜发展经济林，因地制宜，宜林则林，因为大力发展荔枝、橙柑桔等经济林名闻遐迩。光照充足，土肥水丰，成为全国平原绿化先进单位，并在历史上也一直以盛产荔枝闻名。
广东省东莞市名列于第二批中国名特优经济林之乡名单中，该名单是国家林业局公布的，极具权威性，广东省东莞市在名单中被命名为“中国荔枝之乡”，同时，东莞市还被国家林业局授予全国经济林建设先进单位称号。如今，全市荔枝种植面积近30万亩，品种以糯米糍、妃子笑、桂味等优质品种为主，此次成为“荔枝之乡”可谓名至实归。
珠海美食攻略
被誉为“珠海十大名菜之首”。主料：横琴贵妃蚝口感风味：鲜嫩质美，清甜味香营养价值：滋补强身，健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。
外地人一定吃不惯这道菜，光看名字就够慎得慌，喜欢美食的朋友不妨大胆尝试。
主料：鲩鱼配料：猪油、火腿片、笋片、香菇片、虾仁、葱、姜、料酒、香油口感风味：鲜嫩可口营养价值：滋补养身，多食有益。
这道菜有两个主角，一个是重壳蟹，一个是秘制酱油。先介绍重壳蟹，别号松壳蟹，少有不多见，肉质嫩滑，味道鲜香，滋补佳品，价格不菲。
豉油皇焗白鸽鱼，别号”江山美人鱼”，珠海十大名菜之一。口感风味：肉质鲜嫩细腻。
芝士香蚝，珠海十大名吃之一。主料：蚝配料：芝士、牛油、洋葱末、蒜蓉、鲜奶、盐口感风味：鲜美香甜。
主料：肉蟹配料：生粉、豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒、料酒、白糖口感风味：香味浓郁、酥脆鲜香营养价值：蛋白质含量很高，充足的微量元素。
主料：白藤湖仙骨鱼鱼头（不是普通的鱼头）配料：葱、蒜、姜、香菜、绍酒口感风味：香味浓郁、爽滑鲜嫩。
斗门得天独厚的'自然环境，咸淡水适度的水域，最有利于河虾的生长。因此，斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点，是食客推荐的美食，配以海鲜酱油，味道鲜美。
西安美食攻略
西安具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。
关于“biangbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜——“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，坐个车车逛咸阳”，非常好吃。
西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。
牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的`著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒菜，也是馈赠亲友佳品。
锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。由于制作时掺水量少，成品含水量低，故极耐贮存，又便于携带，素为秦人出门远行间带的食品。
肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是回民的传统项目，调料的丰富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合，下水煮)，更有口感和实在。
瑞丽美食攻略
泡鲁达算是云南瑞丽地区的特产，是傣味里的一种饮料，也有的说是从泰国引进的一种冷饮甜食。泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干，泡在奶香浓郁的冰水里，又酥又脆又香甜。
泼水粑粑是瑞丽的一种街头风味小吃，类似年糕。且它也是德昂人在举办各种红白喜事时用来招待人不可或缺的一道美味。蒸熟后的粑粑，松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，同时还可在粑粑内包上馅心，吃起来别有一番风味。
酸帕菜是用傣族特制酸水做的煮菜。咋一看，全素，可是放在口里一尝，舌感润而不燥，甜而不腻，再细细地品寻，就会发现里面大有乾坤。而且汤里大量的西红柿素，还能预防心血管疾病。这道菜可谓是又饱口福又有利身体。
牛肉圆子就是圆子米线里面的圆子。一般吃上一碗米线，还会单独在要碗圆子，蘸着当地独特的辣椒酱汁。圆子米线嘛基本家家有，据本地人考证，比较好吃的在一中对面的、老城子的、菜街的。
瑞丽的炒螃蟹好吃又便宜，就在客运站附近有专门卖炒螃蟹的店铺，那螃蟹很大很肥胖而且都是活的，肉质很鲜嫩。
撒苤是傣家人的传统民族小吃，撒苤有两种：一种是苦撒，另一种是柠檬撒。最好吃的做法，是把用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉，捏拌上特殊的野香菜和韭菜。一定要捏拌的非常到位，浑然一体才算合格。而且牛肉必须敲击到即使放在嘴里，也感觉不出肉粒来那种程度，这是整道菜的精髓所在，一点儿也马虎不得。
如果是苦撒，就将牛肉生菜放到傣家秘制的苦水中搅拌均匀，用米线、肝片等蘸了吃。不过这菜有点怪，不是有特别接受能力的美食家，估计不能尝出它的好来。有点苦苦的，可以熟吃，也可以生吃，因个人嗜好而定。柠檬撒的蘸水采用当地产的.柠檬榨汁兑成，特别开胃。
这也是当地特有的，也是值得推荐的一种食品。竹筒粑粑的吃法有其特别之处，如果希望地地道道的作为一个当地人品尝该食品，一定要习得当地人特殊的食用方法。
是傣族待客的一道上等菜。要选用德宏小耳猪，皮薄、肉质细嫩，最好半年左右的小猪，去内脏，塞入调料后用竹篾缝合，用文火烧烤，烧到焦黄冒油时，边烧边用尖刀将皮刺破，洒上湿稻草灰，再用火烘烤，待散发肉香时即可切片入席。食时要配傣味蘸水碟。
少数民族的异域风情在傣家菜肴中有充分的体现，比如傣味蜂蛹就是云南昆虫席里的一道名吃，是把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，不仅酸辣爽口，更兼平衡荷尔蒙之功效。而辣子牛皮则是一道下酒的好菜，制作时将小黄牛皮中间皮层切成条，在食用油中用小火焖煮，至牛皮呈透亮时捞出控油，晒干收存。食时再将其用油小火慢炸至雪白，看起来就像北京人吃的“炸虾片”，口感也是一样的酥脆，只是要蘸“喃咪”或椒盐吃，辛香回甜。
稀豆粉是瑞丽夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。
稀豆粉中的豌豆，具性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，可除去皮肤表面多余的油脂，让皮肤更有光泽。所以吃稀豆粉不仅十分爽口，还有清暑热养颜的功效。
平遥美食攻略
是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，碗脱则是清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。
曹家熏肘。
与平遥牛肉齐名的传统名吃，清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏。
长山药。
在“长白药之乡”的平遥，自然有很多长山药的吃法，如炒、炸、蒸、煮等，不过以蜜汁和药膳的山药最独具特色。
1.在这里吃早点一定要事先问价，否则一定挨宰，虽然多不了几块钱，但会扫了兴致。
2.在平遥通常都是吃面食，如果真想吃米饭，饭馆不一定有，即使有，价格也高的'惊人。
3.平遥的饮用水口感微咸，饮用时稍感不适，建议直接购买纯净水代替。
平遥豆腐脑：遥风味小吃，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。与烧饼、油条同吃，别有风味。
平遥牛肉：这可是平遥久负盛名的特产，平遥牛肉与其它各地酱牛肉的不同在于，一般加工酱牛肉不愿用老牛，而平遥酱牛肉却是牛越老，做出来的酱牛肉越香，保存的时间越长。
平遥碗托：平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。则主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜，四季风行，是人们极喜爱的一种风味小吃食品。
来平遥旅游，看着古城城墙，吃着平遥美食。待过些时候，枝萌新绿时，鲜嫩的春色映衬着古朴的城墙，定有一番别样的味道。
宁海美食攻略
宁海县蛏子的养殖历史悠久，并以长街的下洋涂出产的蛏子最为有名。早在宋嘉定年间（公元1027年前后），宁海学者写《风俗篇》中记载：“近则采螺蚌蛏哈之属，以自赡给或载往他郡为商贾。”宋端平二年（1235年）《宁海县赋》中也有记载，称之为蛏。清光绪《宁海县志》记载：“蛏、蚌属，以田种之谓蛏田，形狭而长如指，一名西施舌，言其美也。”缢蛏已成为宁海县著名的特色产品和海水养殖的主导品种，为加强品牌建设，县海洋渔业局与长街镇政府连续六年成功举办了“长街蛏子节”，长街蛏子多次获各类农博会金奖，2010年更是被评为“浙江省水产品双十大品牌”，2011年5月，中国渔业协会授予宁海“中国蛏子之乡”称号。
蛏子：学名缢蛏，我县长街一带座落三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
长街蛏子节成功举办，壮大当地蛏子养殖业的发展，更是鼓足了当地政府和人民“长街蛏子—称霸世界”的勃勃雄心。长街蛏子曾获得“中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖”称号。
长街蛏子主产宁海长街、胡陈港一带沿海，濒三门湾，港湾风平浪静，潮流畅通，泥质略带沙性，常年又有大量淡水注入，海水咸淡适宜，营养丰富，是适宜蛏子生长的上佳地区。这里所养的蛏子体大壳薄，肉质肥壮，色白味鲜，名闻遐迩，被誉为"西施舌"。
香鱼，又称细鳞鱼，是宁海凫溪一带特有的名贵鱼类。宁海香鱼喜生活在底为石砾、多深潭、水色清澈、水流湍急的溪流水域，无腥而带香，食味鲜美。最大体长在200毫米左右，最大体重在200克左右。每年9-10月集群降河，10-11月便在溪流下游入海口的浅滩石砾急流处产卵繁殖，产卵后亲鱼大多死亡，粘性的卵粘附在石砾上孵化。孵化后的鱼苗随水入海越冬。翌年3月底至5月上旬，幼鱼陆续上溯至淡水溪流中肥育成长。香鱼性成熟期为一年。
产品历史：凫溪香鱼的历史悠久，宋端平二年（公元1235年）进士储国秀所作《宁海县赋》中便有记载。清乾隆三十九年（公元1774年）宁海知县徐恕曾作诗描绘：“凫溪渡日夜捕鱼，王水清波画不如，何事秋风鲈鲶尾，芳鳞三寸是香鱼”。宁海香鱼资源较为丰富，二十世纪八十年代人工繁殖香鱼获得成功，为香鱼生产的发展奠定了基础。相传，乾隆皇帝下江南，到凫溪吃过香鱼后，觉得味美，临走时还带了一些，从此凫溪香鱼就成了贡品。除食用外，香鱼还可作为观赏游钓鱼类。1992年，台湾客商曾来我县钓过此鱼。
蟹是人间美味。曾有：四方之味，当许含黄伯为第一。“含黄伯”即是金秋时节的螃蟹。
但是，最早人们对全身披甲、张螯舞爪的螃蟹，望而生畏，当然不会想到去吃它。所以鲁迅先生有云，第一个吃蟹者，堪称为英雄。传说在汉朝时，有一个县闹蟹灾，遍地都是螃蟹，连田里的庄稼都被糟蹋了。这使那个县的县官焦忧异常，如何灭蟹消灾呢？他想了冒险吃蟹的办法，于是召集乡里，捉蟹烹煮，并带头剥食。这一举措传开后，百姓仿效，以蟹代粮，结果不仅消除了蟹灾，而且尝到了蟹的美味，螃蟹也因此成为人们餐桌上的'佳肴。
以上说的蟹是产在淡水里的，还有产在海里的一种叫“青蟹”，又称“（左虫右寻）”，是我国珍贵海产品之一。青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被我国南方人视作“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。宁波状元楼的“流黄青蟹”，是具有代表性的宁波名菜。蟹鲜，肉肥，外形美观，被食客誉为席上一绝。
宁海白枇杷产自宁波市宁海县东南部的三门湾--一市镇。一市镇地理位置优越，三面环山南临三门湾，具有独特的小气候和土壤条件；交通十分便捷，越沙公路横穿全镇，距宁海县城23公里，距宁波市76公里；镇区背山面港，山青水绿，景色十分诱人。本枇杷是培育成功的枇杷新品种。该品种果形圆润，果色清黄，果肉乳白，果味鲜嫩多汁，果香芳醇，单果重52.5克，最大86克，可溶性固形物含量14%，最高19.2%，可食率73.4%，皮薄汁多，抗逆性强，丰产，品质综合指标超过国内外同类产品。国内权威刘权教授、日本枇杷专家栗山隆明、古藤宝对该品种的形、色、味给予高度评价，称“白枇杷”是宁海一宝，是枇杷界的优秀品种、是南方枇杷中的精品结晶。该品种按无公害生产标准培育而成，自1997年产出以来，曾多次在省、市、县农产品展销会、枇杷品尝会上获奖，是屈指可数的优质绿色果品，深受广大消费者喜爱。
珠海美食攻略
以熟淀面即淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。起初，用料和造型都较粗糙，但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常，为早茶市食客钟爱。后来，传入珠海市区各大茶楼、酒家被广为流传，经久不衰。
云吞是珠海人对馄饨的俗称，在珠海都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为珠海人早餐、小点的美食。
酥皮鸡蛋挞的水皮用面粉、白糖、鸡蛋、水制成、油酥、吉士粉、粟粉制作而成。在这些材料上分别调制水皮和油酥面团，放入冰箱冻至软硬适度，取出用三次四折进行起酥，擀成皮料，用花卡分割成圆形，垫入菊花盏内，加入蛋挞浆，入180℃的烤炉中烘烤至熟，脱盏即成。制作出来的蛋挞色泽金黄，美味可口，成为广式糕点的又一经典。
荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心，普通的荷叶经过蒸笼一蒸，那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的'滑嫩，既可以作菜也可以当作主食。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。
蚝皇叉烧包是典型的粤式点心，蚝味混合叉烧香味、香浓扑鼻、松软可口。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。据说传统叉烧包的标准要求是：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”。
艇仔粥就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间，在荔枝湾开始流行“扒艇”（划船），舟穿树影，画舫纵横，有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。
泮塘五秀（包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角）就产于这一带。马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。
沙河粉是老广一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。现在，有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。所以，在珠海喝早茶的时候，记得叫上一笼的干蒸烧卖仔。
建水美食攻略
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
烧豆腐是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”。其特点是皮黄肉嫩，松软劲道，辛辣味香，别具风味。在美食记录片《舌尖上的中国》第二季中有较长篇幅介绍。
颜色洁白，层次清晰，形似燕窝，酥香可口。由精粉、猪油、白糖等制作而。
一种名贵的人工栽培的蔬菜，因其形状、颜色似小型象牙，又名“象牙菜”，唯云南建水所特有。营养丰富，含多种氨基酸。
狮子糕建水的传统名食，因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。此糕点酥脆甜香，美味可口。
又称“云田熟藕”，因产于建水小麦厂而得名。因此地所产的.莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中上品，用其制作的菜肴，闻名遐迩。
赤坎美食攻略
逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是最受欢迎的.品种。木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
猪肠粉是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。湛江最负盛名的“好记”肠粉坐落在南桥河畔（市区有四家），其肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”，曾荣获2002年第二届湛江美食节最受欢迎奖。
桂林旅游攻略美食攻略
七彩贝丘湾位于防城港东兴市江平镇交东村，美丽的贝丘湾拥有贝丘遗址、金花茶园种植基地、观海上红树林、海上渔家乐等景点。
贝丘遗址是几千年前最早与海洋接触的原始人群所遗留下来的，在漫长的岁月中认识海洋和利用海洋给我们留下的珍贵历史实物资料。山上堆积大量贝壳，以蚝壳居多，杂有泥蚶、白螺、网锤等先民遗物，人称“蚝壳山”，被一层表土及植被覆盖。它是1958年春，村民在山边建牛栏挖墙基时发现的。经考察鉴定为新石器时期居民点遗址。1981年被列为自治区重点文物保护单位。
金花茶是世界上稀有的珍贵植物，是国家一级保护植物，极为罕见。在金花茶古井附近有一口百年古井，泉水甘甜可口，游客可以尝试一下古泉的泉水。
有“海洋卫士”之称的红树林，美丽的珍珠湾附近现有的1亩红树林，保存完好。近看，每棵树高约5到7米，枝繁叶茂；远眺，绿意盎然、铺地盖海。
出海收鱼网，让您也体验一回渔家人的生活，尽洒您的豪情，渔船穿梭于海上森林之中，绿油油的叶子触手可及，与渔民一起探寻“海底森林”的神奇。
靖边美食攻略
糕蛋是靖西人心中最美味的糕点，这是一种用米浆蒸出来的凉糕，余味清爽，形成绝佳的柔顺口感。配上酱油、糖、醋、葱花、酸菜、肉末搅拌一起，更是酸酸甜甜，唇齿留香。
很多人第一次听到这个名字时，可能都会疑惑，老靖西人听到后便会心一笑。番叽嘟是壮话的音译，是一种用粘稠糯米粉裹着红薯，蘸白糖食用的油炸类特色小吃。番叽嘟经油炸后蘸白糖，外酥香脆，内馅软中带劲。
“贼呐”其实是一种糯米糍粑，靖西人为了庆祝秋收的喜悦，就在每年农历十月初十用新收的.大香糯来做糍粑，饱含了人们对脚下的热土带来丰收的感激之情。
俗话说“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，将上乘的靖西米醋与寻常的食材巧妙搭配融合，造就了特有的美味。一口咬下去，酸嘢嘎吱响，酸甜辣脆，回味无穷。
靖西人钟爱的地道小吃，将鸭肉或酸菜、豆芽为馅，外裹面粉油炸而成，也可将红豆或糯米做馅，但是鸭肉馅是最受靖西人欢迎的一种，口感鲜嫩，甜而多汁。
“饼哆”被称为“靖西的土月饼”，以靖西香糯为原料，经过复杂的传统工序制成。一般在中秋节时食用，入口时绵糯弹齿，是靖西人浓浓的乡味。
脆条是靖西人满满的童年回忆，糯米粉擀成薄皮，切条后经高温油炸而成，出锅时，色泽金黄，根根分明，在旁边都能闻到浓浓的香味。
不同于其他地方，靖西的血肠以白米和猪血混合磨成浆，加葱花、盐、油、香料拌匀，灌入肠中，猪血肠经煎炸后即可食用，也可剪成小块再与酸菜炒，更是人间美味。
靖西“无糯不成节”，靖西香粽同样是用靖西的大香糯精制而成，靖西大香糯米质洁白，质地柔软，素有“一家煮糯，十家飘香”之美誉。用靖西香糯制成的肉粽，色泽光鲜，肉香四溢。
靖西米饺外表晶莹剔透，呈弯弯的月牙形，轻轻咬上一口，特有的淡淡米香和糯而不腻的口感，深深印刻在了众多食客们的唇口舌尖。
靖西卷筒粉，有一首打油诗这样子形容：“晶莹韧滑口盈香，美味汤浓几回肠。不知何米出此粉，身居福地是仙乡”，软滑爽口的独特风味，使得靖西卷筒粉远近闻名。
江苏美食攻略
常熟叫花鸡。
叫花鸡皮色有光泽，异香扑鼻，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，具有独特风味。
02。
出骨刀鱼球。
刀鱼口味鲜美，惟细刺骨较多，吃时甚为不便，常熟福山港所产刀鱼多而且肥。常熟“山景园”老厨师郑小六，创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利，并保持原有刀鱼的鲜味。
03。
幢锅油鸡。
锅油鸡，为常熟王四酒家于本世纪初创制的名菜。王四酒家，始创于清光绪年间（1887年），由本地村民王四开设的一嘉小酒店。以“油鸡白酒、山味野蔽”为特色。此菜选本地产“三黄”母鸡，经独特的烹制方法制成，具有色泽金黄油亮，皮肥肉腴，香气芬芳的特点。
04。
盘香饼。
被美食家誉为常熟食品一大特色的“石梅盘香饼”排在常熟著名小吃之首。用面粉制作，绕成盘香形，烘烤而成。色成金黄。食时外脆内酥，味香可口。内有馅心，外撒芝麻，分白糖猪油，猪油夹沙、葱猪油、白糖玫瑰、椒盐等，出炉时松脆酥香。
05。
天目湖砂锅鱼头。
砂锅鱼头汤是天目湖鱼文化的.精华所在，勤劳智慧的溧阳人不仅精心呵护着天目湖这片丽山秀水，而且还把她酿成了美酒，制成了佳肴，来招待四海宾朋。
06。
全竹宴。
南山竹海处在苏浙皖三省交界之处，坐拥万亩竹海，各类物产丰富。满山遍野的竹自然不乏竹美食的盛行。以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。
07。
蟹粉豆腐。
蟹粉豆腐是江苏镇江地区的风味菜，如今在上海、浙江等地也广受欢迎。这道菜是取河蟹肉和其蟹黄与嫩豆腐一起烧至而成的，味道鲜美，口感嫩滑很受大家的喜爱。
08。
酱爆螺蛳。
螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。
承德攻略景点美食攻略
承德是河北省省辖市，处于华北和东北两个地区的过渡地带，西南与南分别挨着北京与天津，背靠蒙辽，省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市以及张家口市相邻，是国家甲类开放城市。
承德是首批国家历史文化名城，民国和解放初期为原热河省省会。位于承德市的避暑山庄及其周围寺庙是中国十大风景名胜、旅游胜地四十佳、国家重点风景名胜区，1994年被联合国教科文组织批准为世界文化遗产，同时避暑山庄及其周围寺庙也是国家首批世界文化遗产。
承德还是中国普通话标准音采集地，中国摄影之乡、中国剪纸之乡。2012年被评为中国“十大特色休闲城市”。
2016年11月，承德市被国家旅游局评为第二批国家全域旅游示范区。
金山岭长城位于河北省滦平县与北京密云县交界地带的燕山支脉，全长10.5千米，拥有长城最为壮美的景色，被誉为万里长城的精粹。其所特有的文字砖、障墙、挡马墙等建筑特征在其他区段及其罕见。
而四月正是杏花开放的时间，柔美妩媚的杏花给雄美壮丽的长城增添了另一份不一样的意境，长城如巨龙般在花海中漫游，这样的美丽壮观也仅仅是在杏花绽放时才能有幸欣赏到。
据金山岭工作人员提供，杏花预计绽放时间为4月5日—4月15日，有意在此期间参观长城的市民请不要错过时机。
“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”蟠龙湖如同一条巨龙在崇山峻岭中穿行，约上二三好友，驾船畅游其中，是何等的惬意悠闲。
鸡冠山位于避暑山庄东南20公里处，毗邻承德市开发区，随着《打狗棍》的热播，许多市民都会选择在初春时节登山游玩。
远望整个山岭好像金鸡的身体，山顶之上，五根粗大的红色岩柱，一字排开，参差而立，构成了鸡冠的雄姿，而登上山顶，俯瞰整个丹霞地貌，游客们不禁地为大自然的鬼斧神工所折服。
辽河是中国的七大河流之一，全长1430公里。它流经河北、内蒙古、吉林、辽宁四省区，见证了一个古老的.游牧民族——契丹族的兴衰史。辽河源国家森林公园位于平泉县大窝铺林场腹地，因其为西辽河发源地，故称“辽河源”。
游客在这里可以体验到骑马射箭、源头漂流等一系列充满契丹风格的旅游项目和特色美食，更能观赏到花海怪石清泉等一系列自然美景，让游客不禁感叹大自然的神奇瑰丽。
磬锤峰为承德十大名山之一，古称“石挺”，其石柱高59.42米，其上粗下细，形如洗衣用的棒棰，故康熙皇帝赐名“磬锤峰”，俗称“棒棰山”。北魏地理学家郦道元在《水经注》中记载：“濡水(今滦河)又东南流，武列水入焉，其水三派合……东南历石挺下。挺在层峦之上，孤石云举，临崖危峻，可高百余仞……”。
攀登磬锤峰可经道路步行上山，或者乘坐目前全国最长的吊椅式索道上山，任一方式均能体验到磬锤峰鬼斧神工的壮丽景色。
1、头条胡同南边有一个大饭店，以前在避风门里面的干烧鱼好吃不贵，红烧狮子头也超棒的!
2、在南兴隆街的，春饼薄如纸，超爱!还有那边的酱暴鸭条好吃的很，只是环境有点不太好，介意环境的就不要去尝试了!
3、头条胡同的北边老谢沙锅他们家的沙锅扣肉也超级棒，都说沙锅不砸不破。以前经常去，还记得一碗白饭一碗豆饭，一般只吃得下一半白饭。
4、佟山烧烤(传说中的光明顶)，很有人气有味道，建议去吃一吃烤羊排。冬天也可以去陕西营的买买提里面的炒面片也很好吃，都在那一带。
5、老三羊汤，味道还是那个味，价格还是有待看涨，味道不赖!很喜欢老三羊汤，再加个烧饼，太回味!
6、在流水沟的金桥饭店，干豆角炖五花肉还有莜面窝子都很不赖，而且价格不是很贵，值得一去。
7、在北兴隆街的田园鸡，鸡汤味美香甜，至今还记得那味道。
8、在西大街大肚皮饺子，那家的韭菜鸡蛋的饺子不错。过年的时候，去那吃点应该有点意思!
9、石洞沟口的老边饺子馆去，吃三鲜饺子一个饺子里面有一个大虾仁~好吃!好吃!
10、文化大厦后面的巧媳妇饭店，最爱吃里面的一个菜“爱辣不辣”。味道超好!连饭带菜都有了。
11、一品香，有好多分店，最喜欢那里的馅饼，价格不贵，档次还可以!老一品香的都好吃!
12、碗陀算上是承德名吃了，现在我知道的、还能吃到的只有马市街西口的那家了。这味道还可以，但还是回忆以前的豆汁碗陀!
13、香辣虾也算是承德名吃了!味道最正宗的一家香辣虾是大清花对面的那个小店。店面很小但味道着实的好吃。据说老板是专门去重庆学来的手艺，花了不少的银子呢。
14、龙和祥烤鸭店，最好吃的当然烤鸭。但是你得吃子然鸭架因为那鸭架汤一点不好喝，就鸭架的味道还可以!
15、五烈路那边的米兰西点，牛排不错，要搞对象去正点的很!中间有个钢琴你要是会弹那你还搞什么对象啊，直接结婚了吧!
16、在竹林寺小学对面的兰州拉面，哎呀，别提多得劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空的时候，一碗拉面汤入肚……一个字，爽!
17、在中医院旁边烤蘑菇腿，没事晚上逛累了叫他铁板俩鱿鱼来点蘑菇腿不赖5毛一个!
18、在陕西营买买提对面的翅诧风云，里面的烤翅膀不错，你要是不怕吃辣的话，有变态辣烤翅，还有微变态辣烤翅跟超变态辣烤翅，几款口味，任君选择。