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餐饮职业教育论文
高等职业教育已经步入了从重数量到重质量﹑从重规模到重内涵发展阶段，素质教育越来越成为各高等职业院校推动内涵发展﹑提高教育质量﹑提高人才培养质量的重要追求。可以说，高等职业教育已成为培养高素质技能型专门人才的主力军和基本阵地。高职院校和高职院校的毕业生，正在为我们国家的`新兴工业化以及我们工业的升级换代，发挥非常重要的作用。但与欧美﹑日本等发达国家相比，我国高等职业教育仍存在着不少差距。一是职业教育办学能力不足，特别是基础能力建设较为薄弱。全国高等职业教育办学资源仅占高等教育办学资源的30%左右，缺乏上规模﹑上档次的龙头院校和职教集团；二是实训基地和装备建设投入不足，实训设施设备陈旧﹑落后，实训实习岗位严重不足。校企合作﹑工学交替﹑订单办学难以推进；三是师资力量不足，专业课教师偏紧﹑实习指导教师紧缺“﹑双师型”教师短缺﹑专业课教师补充和引进困难。这些不足，都直接或间接地影响或制约着国家及当地的经济发展。因此，为适应社会经济和科技发展对职业教育提出的要求，高等职业学校必须从转变思想观念入手，从根本上改变高等职业教育体制，按照市场的需要办学，为社会经济的发展打造特需的专业，培养新型的人才。
二、城镇化建设对高等职业教育发展的需要。
当前，我国城镇化建设正在加速推进。城镇化建设的发展和推进，关键在于人才。通过发展高等职业教育，加强人才培养，可以助力城镇化建设的发展。首先，城镇化建设的发展，将带来大量新的就业专业﹑就业岗位，创造更多的就业空间，吸引更多的劳动力资源向城镇转移。尤其是以服务业为主的物流业﹑物业﹑营销﹑建筑装璜﹑学前教育﹑餐饮﹑酒店管理等行业的迅速发展，就业空间巨大，这就要求高等职业教育培养大批适应新的就业专业﹑就业岗位﹑就业能力的技能型人才和高素质劳动者，以满足城镇化建设发展的需要。其次，城镇化建设对劳动力技能和素质的要求越来越高。随着城镇化的推进，将带来大量的就业岗位，而这些就业岗位，大多数是需要一定专业技能和素质。但进入到就业市场的大学毕业生，受过专业技能训练的却很少，将很难适应城镇化建设的发展要求。高等职业教育具有专业性﹑实用性﹑多样性等特点，所以必须大力发展高等职业教育，培养提高大学毕业生的职业技能和就业能力，使他们能适应城镇化建设的需要。第三，城镇化建设将降低低素质劳动力的劳动参与率。在城镇化的进程中，高等职业教育除了能够提高大学毕业生的整体素质外，还有一个重要功能，就是延长劳动力进入就业市场的时间，降低低素质劳动力的劳动参与率。目前，部分劳动力一方面因缺乏专业知识和技能，劳动收入相当低；另一方面也在一定程度增大了就业市场的压力。高等职业教育作为劳动力的存储器，可以吸收和培养大量的高素质劳动力，缓解就业市场压力。而且通过对大学生的教育培训可以提高大学生的整体素质和职业能力，为地方经济建设提前储备大批技能型人才和高素质劳动者。
三、发展高等职业教育，推进城镇化建设发展的新思路。
整合高等职业教育资源，做大做强高等职业教育，更好地为城镇化建设服务。高等职业教育要加快资源的优化整合，形成办学规模大﹑师资力量雄厚﹑专业覆盖面广﹑办学条件好的发展态势；要加强高等职业教育基础能力工程建设，通过整合﹑扩建﹑迁建﹑引进等方式，建成学历教育与职业培训并重﹑产学结合，融职教院校和培训机构为一体的职业教育基地﹑引导企业和行业参与，组建多元一体的高等职业教育集团；加强公共实训基地建设，增强职业教育自身的办学能力和对周边地区的辐射力，使高等职业教育在布局结构﹑专业设置﹑育人质量上与培养高素质劳动者和社会经济发展的要求相适应，推进城镇化建设。
3.2面向新型城镇化，改革人才培养方式。
高等职业教育要根据国家城镇化发展的总体要求，改变以学历教育为主的传统人才培养方式，引企进校，全面推行“学校=企业”的人才培养模式，采用工学结合﹑弹性学制﹑模块教学﹑学历教育与技能培训相结合等多种形式，对学生进行不同规格﹑不同层次的教育和培训，让更多的学生掌握一﹑两项专业技术，提高他们的就业能力和创业能力。
四、结语。
总之，新型城镇化是我国经济社会发展的大趋势，高等职业教育要主动与城镇化建设接轨，充分利用高等职业教育的优质职教资源，着力抓好大学生技能和素质的培养和培训工作，为推进城镇化建设做出新的贡献。
餐饮职业教育论文
提要】近年来，在我国界、学界再度对教育产业化展开了广泛而热烈的讨论，许多工作者从教育的属性、教育的功能、教育的特殊、教育与经济的关系，深入探讨教育是不是产业，能不能产业化。对于国民教育体系中一个特殊门类的职业教育，是不是产业，能不能产业化的问题，在讨论中则尚未专门涉及。作为一个课题，职业教育产业化问题，不仅是一个理论问题，而且是一个密切关系职业教育改革与的极具现实性与实践性的问题，因而更能引起做实际工作的管理者与办学者的兴趣。不同观点的讨论可以促进认识的深化与提高，这里编发的文章，旨在引起职教同仁的关注与思考。
【正文】。
在我国面临教育投入不足、经费短缺、教育资源有限、教育需求空前扩大等一系列矛盾的时候，如何有效发展教育，尽快把“人口负担”转化为“人力资源”，实现“教育供给”与“教育需求”的平衡，引发人们对教育体制、教育模式、教育观念等一系列问题进行思索，“教育产业化”问题逐渐成为教育领域的一个热门问题，许多专家学者阐述了不同的观点。作为有别于义务教育、基础教育，直接服务于经济建设和社会发展的职业教育，是否具有产业化的属性？笔者认为：
一、产业化办学是职业教育的必然选择。
何谓“产业”？《辞海》中解释说：一指私有的土地、房屋等财产；二指各种生产、经营事业。生产经营事业既包括生产性活动，又包括非生产性活动；非生产性活动既包括直接参与生产的服务活动，又包括非生产性服务活动。产业化运作主要是市场化运行模式，不管是生产性活动，还是非生产性活动的产业化运行，都必须遵循经济规律，即供求规律、价值规律、竞争规律。
教育作为提高文化水平和居民素质的服务部门，具有产业属性。教育产业包括三个方面：一是，教育提高新生或再生劳动力的价值和使用价值，即通过教育使受教育者的科学文化素养和综合素质得以全面提高，并在今后从事的各种活动中表现出来，促进其劳动质量和效益的提高，从而使受教育者获得更多的经济回报和社会效益。二是，教育机构的教育科研成果直接运用于生产、生活中，或教育部门直接开办或提供信息、咨询等服务，直接获得经济效益和社会效益。三是，与教育活动相关的活动，如教师公寓、学生公寓、学生就餐、接送、娱乐休闲等后勤活动。第二类、第三类活动的产业属性是不言而喻的，第一类活动却具有其特殊性，是否可以产业化运行是社会关注的焦点。教育产业特殊性主要表现在以下两方面：一是，教育产品——一劳动力的价值和使用价值，具备潜在性、迟发性和不确定性三大特点。即是说，受教育者通过教育其劳动力的增值只能在生产活动中体现出来，而且能不能充分的、完全的体现，还要受到诸多因素的。二是，教育本身具备公益性。特别是义务教育、基础教育，其功能、文化功能的价值取向尤为明显。教育非产业论者，据此认为教育不是一种产业，更不能产业化。但是，与社会经济直接相联系的职业教育，不仅可以产业化，而且必须产业化运作，这是因为：
《教育发展和改革纲要》指出：“职业技术教育是实现化和生产商品化、社会化、化的重要支柱，是把人力优势转化为智力优势，把智力优势转化为生产力的重要桥梁。”职业教育培养具备综合职业能力和全面素质的劳动者，主动服务于地方经济建设和社会发展。职业教育直接为企业、行业培养新生员工，对员工提高及转岗、跨岗进行培训服务，使受教育者通过从事生产活动获取经济回报，社会及企事业单位获得高素质的劳动者，进而提高自身的经济效益和计会效益。职业教育的教育产品直接进入社会生产或服务领域，使得职业教育产品——劳动力的价值和使用价值的迟发性、潜在性和不确定性三大特性大大弱化，职业教育的生产性尤其突出，教育投资者很快就能获取回报。
职业教育必须满足三种需求：一是，社会对知识、技术、人才的需求；二是，受教育者对知识、技术及创业、就业的需求；三是，人才市场的需求。可以说职业教育自产生那一天起就与市场结下了不解之缘，职业教育培养目标的确定、专业的设置、课程的安排、教法的选择，无不突出实用，无不以市场需求为导向。职业教育的发展在遵循教育规律的同时，必须遵循市场规律，瞄准社会需求、受教育者需求两个需求，人才市场、教育市场两个市场，力争使两个需求、两个市场互动、协调发展，否则，只能把职业教育引进死胡同。
当前，职业教育面临着巨大挑战，使其发展困难重重。其一，投入有限。职教与普教的重要区别在于职教更注重学生关键能力和做作业能力的培养，在课程设置上实验实训的比重较大，教育教学设施更新频率较快，由此所需投入较多，职教教育成本远大于同级普教。我国教育投入总量有限，职教投入与其需求相去甚远，限制了职业教育的发展。其二，办学机制不活，不能适应企业、行业及人才市场的需求。职业教育作为教育与社会、经济的桥梁，必须紧密结合市场经济的需求，培养目标的确立、专业的开发、教学体系的革新、德育工作的开展等必须随市场的变化而不断更新，在计划经济体制下形成的职业教育办学形式单一、办学体制不活，严重束缚了职业教育的健康发展。其三，职业教育内部的恶性竞争，导致职业教育在低水平上运行。职业教育的长久发展必须从办学体制、办学模式上入手，进行彻底的改革，推行产业化办学，充分调动一切积极因素参与职业教育。
职业产业化，一是有利于吸引教育投资。把职业教育当作一项产业来办，可最大限度地实现职业教育公益性与投资寻利性的有机统一。二是有利于职业教育与的进一步结合。职业教育产业化发展，不但能吸引大量的、个人投资，形成办学主体多元化、市场化的格局，而且企业、行业的加入，有利于职业教育更快、更多地吸收经济信息，寻找到教育与经济的最佳契合点。三是，有利于职业教育克服内部无序竞争，逐步走上规模效益发展的道路。产业化发展，就是要使职业教育在遵循教育的同时，也要遵循经济规律：竞争规律、价值规律、供求规律。办学质量差、效益低、规模小、供过于求的职教单位将逐步被兼并或淘汰，实现职教资源优化组合，促进职业教育走规模效益型的发展之路。四是，职业教育产业化发展，有助于克服人才高消费现象，减少教育资源浪费。在职业教育完全作为公益性事业，由政府包办的情形之下，用人单位作为教育的直接受益者，却没有直接进行教育投资，用人也较少进行成本核算，一味追求高学历、高水平，盲目攀高，导致我国人才浪费现象大量存在。人力资本认为：“教育投资是人力资本投资，是生产性投资”，根据“谁投资谁受益”的原则，企业、行业应当成为职业教育的投资者之一，使其在预算产品成本的同时，不得不考虑其中所包含的“活劳动”即“人力资源”的成本，促进其用人向实际、实用、实效的原则靠近，提高教育资源的利用率。
实践证明，在产业化办学思想指导下出现的英豪学校的“教育储备金”模式，浙江台州探索的股份制办学模式，南洋发展集团的“集团投资，连锁办学，滚动发展，适度产业化”的发展模式，葛州坝建立的教育集团等成功的例子，无不告诉我们，职业教育产业化不但可行，而且大有可为。
职业教育作为特殊的产业，既不能完全市场化，又不能按传统的教育模式来办学，职业教育产业化运作，主要是指职业教育的运行机制和管理模式要面向市场，进行投入与产出，并对其成本进行严格核算；彻底改变传统国家统包统管的教育体制，使职教投资主体多元化，学校在国家的宏观调控下，按教育规律和市场规律办学，真正成为自主管理、自主办学的法人实体，逐步形成“原料采集”（招生引资）——“生产”（教育教学）——“销售及售后服务”（推荐就业及业后培训）一条龙自主运行的机制。在这样的产业化运作过程中，应注意以下问题：
1.摆正政府位置。
职业教育以强劲的功能、育人功能、文化功能，在经济建设、社会稳定、社会主义精神文明建设中的重要作用，使其具有浓烈的公益色彩，全社会是职业教育最大的受益者。因此政府仍然应当是职业教育的重要投资者。当前，有些人主张教育产业化就要减少政府投资，实现“以教养教”，笔者认为这是不合适的。政府投资不但不能减少，而且只能逐渐增多。政府作为职教投资者，对职教发展负有宏观调控、监督、管理的权利和义务。政府通过制定宏观的、指导性的方针、政策，实现自己的权利和义务，确保职业教育的发展方向。学校应在政府的宏观调控下，作为独立的法人，依法享有经费筹措、使用权以及根据市场和社会需求在招生、就业、人事任用、财物使用、专业设置、教学计划等方面的决策权、执行权，学校实现自我管理、自主办学，具有相对的独立性和自主权。
2.完善职教法规。
依法办校、依法执教是职业教育产业化发展的重要保证，《职业教育法》的出台，对我国职教发展起到了促进作用。职教政策、法律法规的制定应根据变化、社会经济及职教自身发展的要求，对职业教育投资、办学性质、培养目标、招生、就业、收费标准、办学条件、教育教学评估、办学利益分配以及职校的宣传、竟争等作出具体明确的规定，确保职业教育的社会主义办学方向及其公益性的充分体现，确保投资者的适当利益，确保职业教育依法健康有序地发展，实现职业教育产业性与公益性的最佳结合。
3.规范职教市场。
职教市场的建立是职业教育产业化发展的必要条件之一。职教市场主要包括：职教投资市场、职教师资市场、职教生源市场、人才市场和职教服务市场。各职教单位吸引投资、聘用师资、招生就业、后勤服务等活动必须在相应的市场上公正、公开、公平地进行，政府通过法律和行政的手段加以监督和管理，既有利于促进职教产业化发展进程，只有效防止职教办学功利化、人事关系化、竞争无序化。
4.建立恰当的职教保障体系。
随着知识经济时代的到来，人们要不断地，以获取新知识、新技术，提高转岗、跨岗、跨职业能力。政府应加快职业教育产业化步伐，出台优惠政策，吸引社会团体、企事业单位、个人以及国外、海外投资，并加大教育预算及费、税等职教经费筹措力度，为社会成员提供接受职业教育或培训的机会，平衡教育供给与教育需求。
冀商与职业教育论文
发达国家坚持法律支持职业教育发展，依法管理教育，以确保高等职业教育的快速发展，在不同的时间，政府法律和法规对职业教育从办学条件、师资力量以及质量和效益等方面进行监督管理评估。就职业教育的发展而言，美国、德国、日本和其他一些国家比较完备和安全。例如，美国通过了《莫雷尔赠地法案》（1862），它第一个承认了职业教育的社会地位和角色，《史密斯-休斯法》（1917），《退伍军人权利法》（1944），《国防教育法》（1956），《职业教育法》（1963），《技术职业应用教育法》（1990），《科学和高级技术方法》（1992），《由学校到就业法》（1994），《劳动力投资法案》（1998）和一系列法规、法令，对职业教育的体制、经费、形式等做了明确的规定，使美国高等职业教育法律得以实施，并走向规则化。德国的职业教育立法进程的早期，也有完善的法律法规体系的保护。早在1869年，政府颁布了《强制职业补习教育法》的法律规定，企业培训应结合职业学校教育。自20世纪50年代，德国颁布了一系列法律促进职业教育的发展，如《职业教育职业》、《促进法手工学徒毕业考试条例》等。这些法律，以完善的职业教育体系，为促进职业教育的健康发展奠定了良好的基础。日本高度重视职业教育立法，每个职业教育改革是伴随着职业教育法的实施来实现的，一些更重要的法令：《工业学校秩序》（1899），《行业教育促进法》（1951），《职业训练法》（1958），《高学校设置标准》（1961），《短期大学设置标准》（1975），《培训学校设置标准》（1976），《就业———发展的机制方法的能力》（1999），“新计划”在第21世纪的教育（20xx）。这些法律法规对日本职业教育发展体系的完善和转型有非常重要的影响。英国、法国等也致力于加强职业教育法律法规的建设，在过去的二十年已经发布了一系列的职业教育法律法规。
（二）职业教育师资队伍建设经验丰富。
加强师资队伍建设有利于促进职业教育的稳定发展。德国、日本、美国、加拿大和其他一些国家都十分重视加强职业教育教师队伍。职业教育在发达国家有健康、稳定的师资培训体系的来源，主要有三个渠道：一是致力于培养教师的职业教育在高等技术师范学院，如日本职业能力开发大学、韩国仁川技能大学、法国国立学徒师范学校等；二是在工科技术学院培训；三是通过专门的职业教育师资进修、培训机构来培养。发达国家职业教育教师的招聘标准较高。职业教育师资的任务决定了他们应具备的素质比普通学校的教师更专门化。教师职业教育首先应具备从事职业教育和职业道德，他们不仅要有一定的专业理论和专业知识，还应熟悉专业生产实际，具有产生一定的操作技能和解决实际问题的能力。普通中学和大学教师的就业条件和职责不同，是教师队伍建设的职业教育发达国家的重要的成功经验。德国的职业教育教师都有严格的要求，不符合规定条件的不允许持有职业教育教师资格。德国对职业教育师资格要求主要有三点：一是至少大学本科或以上学历，从而保证高职教师的基本理论知识；二是教师要通过实习或工作所获得的实践动手能力，就是说，教师的专业实践技能；三是教人们通过正规的师范专业培训，掌握教育教学能力。对职业教育教师，美国有严格的资格要求和选择程序。国家规定，从事职业教育的教师，必须具有学士学位或以上学历。美国几个州明文规定，必须有学士学位教育，优秀的人才具有相关领域的学士学位的1-2年的实践经验，发布一个职业技术教师资格证书。同时，发达国家的教师职业教育培训体系更加完善，有培训机构专业前，后继续培训机构，教师有一个稳定的渠道来源。
企业、行业、社会组织和个人，统称为社会力量。一些发达国家如美国、德国、英国、日本、澳大利亚和其他社会力量在职业教育非常积极地参与。企业或行业主要是通过职业教育校企合作模式的干预。在环境中的主动参与，各种各样的校企合作模式，逐步形成了国际，如美国的“合作教育”，德国的“双元制”，英国的“工读交替制”，澳大利亚“tafe”和日本的“产学合作”。它们的共同特点是：企业（行业）广泛参与职业教育和培训的过程中，学生的大部分时间在企业（行业）的技能培训的实践，并通过企业接受是目前使用最先进的技术和设备，培训结束后，学生可以工作。参加工作、参与面广，成为企业的一大特点。行业参与教育过程，参与学校各方面的企业，如学校的管理、专业设置、教师培训、教学计划、课程改革。例如，在德国职业教育应由行业协会制定毕业生能力要求,公司不仅是制定培训计划,但也提供培训基金；在英国作为雇主,公司在一些主要机构如教育基金会、所有的澳大利亚tafe学院、大学理事会、总统大多数成员都来自企业。社会组织和个人参与到学校的方式主要是通过建立职业教育机构或提供援助。
（四）办学体制开放、灵活。
开放的、灵活的办学体制，是发达国家职业教育的另一个特征，主要表现为以下几个方面：第一，灵活的入学方式，所有的人都能入学。例如，对高等职业教育实施的主要机制是美国社区学院的学生，没有年龄限制，对所有15—70岁的人开放，而且没有入学考试，只要有高中文凭和成绩单或等效的入学条件。第二，教育系统的多样化。德国，英国、美国、日本、澳大利亚和其他国家满足岗前培训、岗位的需要，采用不同长度的学时，实行一校多业务，全日制、半日、晚上，为多种教育系统假日等。第三，办学形式多样化。办学主体之间的相互作用机制，学习风格与政府、企业和学校不同的是，发达国家出现了多种办学形式，例如在职业学校为纯职业学校系统，主要形式的合作体系形成职业教育集团系统。第四，灵活的教育方式。例如，美国社区学院的信用制度以及各学校之间相互承认学分，可以使学生在理论和实践中是灵活的，可以自由选择不同的工作和研究的出路。
二、对江苏省高等职业教育发展的思考与启示。
通过成熟的办学模式，发达国家职业教育培养了一大批合格的工程技术人员的数量，这些技术员构成了制造业和服务业的发达国家的基石，参与全球竞争，为发达国家赢得全球市场奠定了坚实的基础。发达国家职业教育的成功，给我们很多的思考与启示。
（一）健全法律法规保障体系。
发达国家以法律为职业教育的发展保驾护航，始终坚持依法治国，依法促进教育教学。主要发达国家职业教育立法和职业教育的发展保证在不同时期职业教育的快速发展同步，政府出台法律、法规相配套。我们应该通过立法加强质量控制发展职业教育。中国目前没有一个完整的、专业的农民职业教育法，只有相关的“职业教育”《民办教育促进法》。由于相关立法的缺失，导致管理体制不顺、资金不足、师资力量薄弱，基础设施和服务体系不健全。因此，为了确保江苏高等职业教育的顺利运行，创造一个良好的、有序的发展环境，中国应加快专门立法建设，为了加快高等职业教育管理体制，为高等职业教育经费来源的必要保证，中国教师队伍建设，基础设施建设与服务系统建设。
（二）切实加强高等职业教育师资队伍建设。
加强师资队伍的建设,促进高职院校的可持续发展。目前,江苏省职业教育甚至整个国家普遍存在结构不合理、数量少、教师评价体系不健全等缺点。因此,加强教师队伍的建设尤其重要。高职院校应特别注意教师团队建设,建立新的建设目标,建立新的概念。第一“,双师素质”的目标。注重专业实践能力的发展,有计划安排教师去相关基地进行有效培训，并且支持教师取得相关的职业资格证书，进行自我增值，校企联合建设教师培训基地的同时,充分发挥基地改善质量的双重功能。第二,进一步扩大高等职业教育教师的来源,学校通过各种渠道招聘企业和其他行业的专家,引进专业知识和丰富的实践经验和相对稳定的兼职教师,也可以制定优惠政策。第三，适度匹配的评价体系和奖励,鼓励教师积极参与科研活动,充分激发每个员工的积极性、主动性和创造性。
（三）调动多方面的力量尤其是社会力量共同参与职业教育的改革与发展职业教育。
在发达国家的成功经验告诉我们，政府、学校、企业和社会的参与是非常必要的。教育和职业教育作为一种特殊形式，它是宽的，连锁涉及更多的利益与责任的主题。因此，如果你想成功，你必须互相配合。从江苏省职业教育的现状来看，除了政府、学校、企业，主要是缺乏强大的凝聚力，导致江苏职业教育的“跛脚”。江苏职业教育的改革与发展，应注意挖掘和吸收企业联盟协会、社团、协会、银行、基金和其他社会主体参与学校，尤其要注意培育社会中介组织。中介机构，作为一种协调和缓冲机构可以利用自己的优势，解决利益冲突，两者之间的矛盾，发挥中介机构的协调作用，受试者在当前的不平等的条件下，可能有助于促进合作。
（四）明确自身的定位和方向，办出自己的特色。
江苏省职业教育办学模式不外乎三种：第一种是依托普通高校设立研究院/职业教育，如东南大学职业教育学院；第二是企业运行的，如南通紫琅学院；第三是独立的职业院校，如台州师范专科学校、南通航运职业技术学院、南通纺织职业技术学院等。然而，这三种教育模式已在不同程度有向本科的发展趋势。本科教育在不同的教育理念，教学方法等方面并没有太大的区别。它有一些明显的优点和第二模式的特征。但是模型更接近于本科教育模式，在专业设置上是同等程度的普通高校。中国主要的职业教育是第三种模式，但高校升格更名成风，如泰州师范专科学校20xx年升格为泰州学院，南通纺织职业技术学院更名为江苏工程职业技术学院。这直接否认职业教育本质的大学生，偏离了方向，直接导致了江苏职业教育的地位不高，缺乏活力。只有紧密结合当地经济社会发展和劳动力市场，明确定位，自身的优势和特色定位，最终形成自己独特的教育模式。
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职业教育论文
摘要：本文阐述了职业教育中“双师型教师”和“一体化教师”的概念，总结了“双师型教师”的培养途径，探讨了“一体化教师”的培养方法，对现阶段职业院校“双师型教师”和“一体化教师”的培养具有一定的指导作用。
关键词：双师型教师一体化教师。
在现代职业教育中，随着教学模式和教学方法的不断创新，对专业教师的需求从单一的、传统的理论教师或实习教师，逐渐转向双师型教师，并向一体化教师的方向发展。
一、双师型教师的培养。
所谓“双师型教师”重点在于教师在专业理论教学和专业实践教学两方面都能胜任。在表征上，“双师型”教师是指既具有相关专业技术职务（中、高级职称），又有专业相关职业资格（技师、高级技师技能等级）。
1.学校政策计划培养法。
（1）“走出去”培养法。一是学校组织部分教师走出校门“观摩”兄弟学校，学习先进的教学方法和经验；二是选派教师参加校际间组织的教研活动，参加上级举办的各种教学比赛；三是学校每年根据专业设置和课程开设情况作出教师培训计划，选送教师参加国家级、省级、知名企业、名牌大学等单位举办的各种培训班。把外面先进的东西反馈到学校，与时俱进，有目的地推动学校教研工作的开展，提高学校整体教学水平。
（2）“请进来”培养法。聘请职业教育专家教授到学校开办教学讲座，讲授现代职业教育新理论、新方法、新慨念，如职业教育的改革方向和方法、基于工作过程系统化的课程开发过程和方法、项目教学与案例教学、教学方法的适用对象和设计方法以及教学过程等。更新教师观念，增强教师参与教学改革与教学研究的意识，提高教师解决教学中实际问题的能力，提高教师课程开发的能力，使日常教学工作和教学研究、教师专业成长融为一体，适应现代职业教育发展对教师的要求。
（3）“双证制”培养法。笔者学院对理论教师和实习教师均采用“双证”培养制，一是经本人申请、学校批准的获得学历文凭和学位证的深造学习；二是安排短期培训班，使教师获得上岗证、教师资格证、普通话等级证和各种技能职业资格证。两者有机结合，形成双证交叉培养制，教师能力的提高得到了认可，为教师开通了资质认可和晋升的绿色通道。
2.院内优势互补培养法。
（1）“互补缺失”法。多渠道来源的师资各有优势和缺失，开展人人为师、人人有得的教学研讨活动，从受过师范专业训练的基础课教师那里学习研究教育理论应用方法和教学技巧；从有过企业机械工程技术工作经历的专业教师那里学习研究理论联系实际灵活驾驭课堂、善于发现问题解决问题的教学风格；从经验丰富的实习教师那里学习掌握专业技能和传授专业技能的心得体会与动作要领。
（2）“拜师学艺”法。青年教师拜双师素质高、教学能力强的教师为师，跟班学习性听课，学习掌握一体化教学中课堂组织方法、教学方法、教学手段、知识的综合应用以及操作技能等各个教学环节，提高青年教师的教学水平。
（3）“双向听课”法。开展专家教师指导性听课教研活动。方法一：由优秀教师上公开“观摩课”，课后主讲教师对一体化教学过程中的设计、组织、知识与技能要点进行总结，再由听课者评课，评析学习专家教师的教学经验。方法二：督导处领导和专业带头人听课，并及时评课和反馈信息，评课时要对教学中出现的不足之处或失误进行有针对性的分析和指导，解决在教学中遇到的种种困难、疑惑，帮助授课人提高思考、分析、解决实际问题的能力。（4）“新老互动”法。发挥新教师知识先进、老教师经验丰富的优势，对同一门课程、同一案例分析，采用集体备课、集体研究的方式，实现新老互动、相互学习切磋，使新知识、新技术、新观念与丰富的经验相结合，实现互帮互学、共同促进提高的目的。
（5）“理实搭档”法。在一体化教学安排中，有意识地安排理论教学能力强的专业教师与操作技能强的实习教师搭档教学，使他（她）们在教学实践中扬长避短、互相学习与研讨、共同提高，向双师型方向发展。
二、一体化教师的培养。
所谓“一体化”教师，是指教师在工作过程系统化课程模式下，根据教学项目的要求将专业理论教学、实践技能教学和企业生产管理于一体，既能讲授专业理论，又能指导专业技能训练。在表征上，“一体化教师”不仅要有专业技术职务和相应行业专业职业资格，还应有丰富的企业生产和管理经验和社会阅历，并能从事工作过程系统化课程教学。因此，“一体化教师”的培养要求高于“双师型教师”，它结合了企业工作岗位必须具备的职业能力和职业院校一体化课程改革和实践的要求，把教师推向了一个新的高度，这是新形势下对教师提出的新要求，是职业院校培养高技能人才的必然要求，是职业教育发展中的一个重大趋势。
一是进一步明确教师队伍建设的指导思想和总体目标，认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》要求，进一步建立和完善教师培训制度，让一体化教师的培养工作在一个良好的氛围中落实执行。
二是遵循认识规律，在理论与实践交互作用中培养一体化教师。要加强教师企业培训基地建设，积极与大中型企业合作，与企业一起制定企业培训教师课程，让教师轮流到企业挂职锻炼，进行生产和管理学习，真正掌握工作过程及其专业技术。
三是开辟多元化师资来源渠道。要继续发挥高等职业技术师范院校的作用，为职业院校培养“一体化”教师。与此同时，通过从社会聘用或与大企业联合办学等形式，广泛吸引企业技术骨干等各方面人才尤其是一些高科技领域的急缺专业人才任教，壮大教师队伍，优化教师结构。积极建立包括社会各行业的技师、高级技师等能工巧匠和专业技术人员的师资人才库。
四是遵循教师成长规律，在职前、职中与职后一体化中培养。引导刚分配的大学生教师先到企业就业锻炼，具备了岗位职业能力，才能更好地理解职业院校教师的内涵。同时，强调一体化教师培养与培训的连续性和教师的可持续发展性，把职业教育中一体化教师的培养视野扩展到教师一生的专业发展，根据教师职业生涯中适应期、发展期和成熟期三个不同的发展阶段，确立培养目标，实施有效的专业化培养。
五是对原有的“双师型”教师提出“一体化”教师的培养要求，在既能从事理实一体化教学的基础上，还能将理实一体化教学和企业生产管理溶于一体，根据岗位工作过程的技术要求和管理要求实施教学。
六是建立考核和激励的用人机制，对一体化教师的综合素质进行岗位考核，使之具有高尚的职业道德和高度的责任感；具有现代教育观念，掌握现代职教理论并能在教学中予以运用；具有一定的教学科研能力和创新能力；掌握并能熟练运用现代教育技术和先进教学方法。教师岗位考核结果应作为竞争上岗、实施奖惩的重要依据，“一体化”教师在竞争上岗和享受有关待遇上应优先考虑，营造有利于人才脱颖而出的环境。
餐饮职业教育论文
发达国家坚持法律支持职业教育发展，依法管理教育，以确保高等职业教育的快速发展，在不同的时间，政府法律和法规对职业教育从办学条件、师资力量以及质量和效益等方面进行监督管理评估。就职业教育的发展而言，美国、德国、日本和其他一些国家比较完备和安全。例如，美国通过了《莫雷尔赠地法案》（1862），它第一个承认了职业教育的社会地位和角色，《史密斯-休斯法》（1917），《退伍军人权利法》（1944），《国防教育法》（1956），《职业教育法》（1963），《技术职业应用教育法》（1990），《科学和高级技术方法》（1992），《由学校到就业法》（1994），《劳动力投资法案》和一系列法规、法令，对职业教育的体制、经费、形式等做了明确的规定，使美国高等职业教育法律得以实施，并走向规则化。德国的职业教育立法进程的早期，也有完善的法律法规体系的保护。早在1869年，政府颁布了《强制职业补习教育法》的法律规定，企业培训应结合职业学校教育。自20世纪50年代，德国颁布了一系列法律促进职业教育的发展，如《职业教育职业》、《促进法手工学徒毕业考试条例》等。这些法律，以完善的职业教育体系，为促进职业教育的健康发展奠定了良好的基础。日本高度重视职业教育立法，每个职业教育改革是伴随着职业教育法的实施来实现的，一些更重要的法令：《工业学校秩序》（1899），《行业教育促进法》（1951），《职业训练法》（1958），《高学校设置标准》（1961），《短期大学设置标准》（1975），《培训学校设置标准》（1976），《就业———发展的机制方法的能力》（），“新计划”在第21世纪的教育（20xx）。这些法律法规对日本职业教育发展体系的完善和转型有非常重要的影响。英国、法国等也致力于加强职业教育法律法规的建设，在过去的二十年已经发布了一系列的职业教育法律法规。
（二）职业教育师资队伍建设经验丰富。
加强师资队伍建设有利于促进职业教育的稳定发展。德国、日本、美国、加拿大和其他一些国家都十分重视加强职业教育教师队伍。职业教育在发达国家有健康、稳定的师资培训体系的来源，主要有三个渠道：一是致力于培养教师的职业教育在高等技术师范学院，如日本职业能力开发大学、韩国仁川技能大学、法国国立学徒师范学校等；二是在工科技术学院培训；三是通过专门的职业教育师资进修、培训机构来培养。发达国家职业教育教师的招聘标准较高。职业教育师资的任务决定了他们应具备的素质比普通学校的教师更专门化。教师职业教育首先应具备从事职业教育和职业道德，他们不仅要有一定的专业理论和专业知识，还应熟悉专业生产实际，具有产生一定的操作技能和解决实际问题的能力。普通中学和大学教师的就业条件和职责不同，是教师队伍建设的职业教育发达国家的重要的成功经验。德国的职业教育教师都有严格的要求，不符合规定条件的不允许持有职业教育教师资格。德国对职业教育师资格要求主要有三点：一是至少大学本科或以上学历，从而保证高职教师的基本理论知识；二是教师要通过实习或工作所获得的实践动手能力，就是说，教师的专业实践技能；三是教人们通过正规的师范专业培训，掌握教育教学能力。对职业教育教师，美国有严格的资格要求和选择程序。国家规定，从事职业教育的教师，必须具有学士学位或以上学历。美国几个州明文规定，必须有学士学位教育，优秀的人才具有相关领域的学士学位的1-2年的实践经验，发布一个职业技术教师资格证书。同时，发达国家的教师职业教育培训体系更加完善，有培训机构专业前，后继续培训机构，教师有一个稳定的渠道来源。
企业、行业、社会组织和个人，统称为社会力量。一些发达国家如美国、德国、英国、日本、澳大利亚和其他社会力量在职业教育非常积极地参与。企业或行业主要是通过职业教育校企合作模式的干预。在环境中的主动参与，各种各样的校企合作模式，逐步形成了国际，如美国的“合作教育”，德国的“双元制”，英国的“工读交替制”，澳大利亚“tafe”和日本的“产学合作”。它们的共同特点是：企业（行业）广泛参与职业教育和培训的过程中，学生的大部分时间在企业（行业）的技能培训的实践，并通过企业接受是目前使用最先进的技术和设备，培训结束后，学生可以工作。参加工作、参与面广，成为企业的一大特点。行业参与教育过程，参与学校各方面的企业，如学校的管理、专业设置、教师培训、教学计划、课程改革。例如，在德国职业教育应由行业协会制定毕业生能力要求,公司不仅是制定培训计划,但也提供培训基金；在英国作为雇主,公司在一些主要机构如教育基金会、所有的澳大利亚tafe学院、大学理事会、总统大多数成员都来自企业。社会组织和个人参与到学校的方式主要是通过建立职业教育机构或提供援助。
（四）办学体制开放、灵活。
开放的、灵活的办学体制，是发达国家职业教育的另一个特征，主要表现为以下几个方面：第一，灵活的入学方式，所有的人都能入学。例如，对高等职业教育实施的主要机制是美国社区学院的学生，没有年龄限制，对所有15—70岁的人开放，而且没有入学考试，只要有高中文凭和成绩单或等效的入学条件。第二，教育系统的多样化。德国，英国、美国、日本、澳大利亚和其他国家满足岗前培训、岗位的需要，采用不同长度的学时，实行一校多业务，全日制、半日、晚上，为多种教育系统假日等。第三，办学形式多样化。办学主体之间的相互作用机制，学习风格与政府、企业和学校不同的是，发达国家出现了多种办学形式，例如在职业学校为纯职业学校系统，主要形式的合作体系形成职业教育集团系统。第四，灵活的教育方式。例如，美国社区学院的信用制度以及各学校之间相互承认学分，可以使学生在理论和实践中是灵活的，可以自由选择不同的工作和研究的出路。
二、对江苏省高等职业教育发展的思考与启示。
通过成熟的办学模式，发达国家职业教育培养了一大批合格的工程技术人员的数量，这些技术员构成了制造业和服务业的发达国家的基石，参与全球竞争，为发达国家赢得全球市场奠定了坚实的基础。发达国家职业教育的成功，给我们很多的思考与启示。
（一）健全法律法规保障体系。
发达国家以法律为职业教育的发展保驾护航，始终坚持依法治国，依法促进教育教学。主要发达国家职业教育立法和职业教育的发展保证在不同时期职业教育的快速发展同步，政府出台法律、法规相配套。我们应该通过立法加强质量控制发展职业教育。中国目前没有一个完整的、专业的农民职业教育法，只有相关的“职业教育”《民办教育促进法》。由于相关立法的缺失，导致管理体制不顺、资金不足、师资力量薄弱，基础设施和服务体系不健全。因此，为了确保江苏高等职业教育的顺利运行，创造一个良好的、有序的发展环境，中国应加快专门立法建设，为了加快高等职业教育管理体制，为高等职业教育经费来源的必要保证，中国教师队伍建设，基础设施建设与服务系统建设。
（二）切实加强高等职业教育师资队伍建设。
加强师资队伍的建设,促进高职院校的可持续发展。目前,江苏省职业教育甚至整个国家普遍存在结构不合理、数量少、教师评价体系不健全等缺点。因此,加强教师队伍的建设尤其重要。高职院校应特别注意教师团队建设,建立新的建设目标,建立新的概念。第一“,双师素质”的目标。注重专业实践能力的发展,有计划安排教师去相关基地进行有效培训，并且支持教师取得相关的职业资格证书，进行自我增值，校企联合建设教师培训基地的同时,充分发挥基地改善质量的双重功能。第二,进一步扩大高等职业教育教师的来源,学校通过各种渠道招聘企业和其他行业的专家,引进专业知识和丰富的实践经验和相对稳定的兼职教师,也可以制定优惠政策。第三，适度匹配的评价体系和奖励,鼓励教师积极参与科研活动,充分激发每个员工的积极性、主动性和创造性。
（三）调动多方面的力量尤其是社会力量共同参与职业教育的改革与发展职业教育。
在发达国家的成功经验告诉我们，政府、学校、企业和社会的参与是非常必要的。教育和职业教育作为一种特殊形式，它是宽的，连锁涉及更多的利益与责任的主题。因此，如果你想成功，你必须互相配合。从江苏省职业教育的现状来看，除了政府、学校、企业，主要是缺乏强大的凝聚力，导致江苏职业教育的“跛脚”。江苏职业教育的改革与发展，应注意挖掘和吸收企业联盟协会、社团、协会、银行、基金和其他社会主体参与学校，尤其要注意培育社会中介组织。中介机构，作为一种协调和缓冲机构可以利用自己的优势，解决利益冲突，两者之间的矛盾，发挥中介机构的协调作用，受试者在当前的不平等的条件下，可能有助于促进合作。
（四）明确自身的定位和方向，办出自己的特色。
江苏省职业教育办学模式不外乎三种：第一种是依托普通高校设立研究院/职业教育，如东南大学职业教育学院；第二是企业运行的，如南通紫琅学院；第三是独立的职业院校，如台州师范专科学校、南通航运职业技术学院、南通纺织职业技术学院等。然而，这三种教育模式已在不同程度有向本科的发展趋势。本科教育在不同的教育理念，教学方法等方面并没有太大的区别。它有一些明显的优点和第二模式的特征。但是模型更接近于本科教育模式，在专业设置上是同等程度的普通高校。中国主要的职业教育是第三种模式，但高校升格更名成风，如泰州师范专科学校20xx年升格为泰州学院，南通纺织职业技术学院更名为江苏工程职业技术学院。这直接否认职业教育本质的大学生，偏离了方向，直接导致了江苏职业教育的地位不高，缺乏活力。只有紧密结合当地经济社会发展和劳动力市场，明确定位，自身的优势和特色定位，最终形成自己独特的教育模式。
职业教育铁路安全教育论文
在铁路安全教育工作中，把受教育者的安全意识、安全观念的深入性与牢固性称为恒常性。目前，由于我国绝大多数铁路专业类的高职院校在铁路安全教育工作的恒常性上，还显不够，因此其安全教育方面的工作未能达到理想状态。这种现状的出现，导致大批学生在其上岗后，需要企业进行时间较长的基于安全知识和安全意识方面的强化教育与培养，随后才开始接触铁路方面的实际工作。而且在通常情况下对于那些安全工作态度或安全工作意识未能牢固树立的学生来讲，企业方面突击性的集中安全教育的做法只能起到短时性的补救或促进作用，很难达到“入骨入髓”的效果。尤其是对那些在校期间未能养成较好的安全习性，在安全习性上出现了严重缺失的学生来讲，企业所做的那种突击性的集中安全教育对他们拥有或建立起恒常性的安全意识起不了太大的作用。这就是为什么总有少数顶岗实习学生或刚上岗的学生会发生安全事故的一个较为重要的原因方面。以上论述表明：为了使铁路专业类高职院校的毕业生能顺利地、较快地成为一名安全生产的合格者，我国铁路专业类高职院校十分有必要开展铁路安全教育规范化、体系化的建设，并且通过建设的校园铁路安全教育机制，对铁路专业类学生持续而系统地开展职业教育阶段的安全意识和安全技术的建立与培养，达到铁路安全教育恒常性的目的。
餐饮职业教育论文
论文摘要：在教育史上，普通教育和职业教育既是两种不同的教育哲学，又是两种不同的学校制度。今天，普通教育职业化和职业教育普通化，成为教育发展的一个重要趋势。正确认识普通教育和职业教育的关系，有助于把握教育变革的本质，构建科学的现代国民教育体系。
论文关键词：普通教育；职业教育；关系；辨析。
一般认为职业教育是建立在普通教育之上，或者说是和普通教育相对而言的。如此看来，职业教育和普通教育的关系似乎是明晰的。然而，由于我们对什么是职业教育、什么是普通教育有着不同的理解，它们之间的关系也就并非像表面那样泾渭分明。
职业教育是一个舶来品，其概念在我国素存争议。仅就名称而言，在20世纪就发生过三次大的争论，即实业教育和职业教育之争、职业教育和技术教育之争、职业教育和职业技术教育之争，其中最后一场争论，至今仍没有完全结束。与职业教育一样，普通教育（generaleducation）也是一个从西方翻译来的词汇,亦译“通识教育”、“一般教育”。一般教育一词已很少使用，通识教育则多被用于指称高等教育阶段的普通教育。在西方教育史上，普通教育和今天我们面临的“职业教育”一样，也是一个充满争议的概念。直到1977年，美国学者还在抱怨：“迄今为止，没有一个概念像普通教育那样引起那么多人的关注，也没有一个概念像普通教育那样引起那么多的歧义”。因此，仅从字面或现有的辞书，很难正确把握普通教育和职业教育的关系，而要做到正确把握它们的关系，就需要了解其发展变化的历史。
一、作为两种不同的教育哲学。
普通教育和职业教育，在近代演进成两个对立的教育体系之前，首先代表着两种不同的教育思想或哲学。作为教育思想或哲学的普通教育，其先驱是古典的自由教育。[2]自由教育思想起源于古希腊古罗马时代。英文“自由”（liberal）一词是从拉丁文liber（自由的意思）发展而来的。这种自由与近代的自由主义不一样，它与个人在社会中的政治、经济有关。因此，自由教育只适合于与奴隶、工匠相对的“自由人”。亚里士多德是古典自由教育的代表人物。他认为，人的全部生活大体可以分为两类：一类是“鄙俗”的，一类是“高尚”的。“鄙俗”的生活是以实用、谋利为目的的“劳作”生活；“高尚”的生活则是以深思为最高理想的闲暇生活。与此相对应，他把教育相应地也分为两类：一类是“自由人”的（liberal）教育，即通常所说的自由教育（liberaleducation）；一类是“非自由人”的（或“偏狭的”，illiberal）教育。亚里士多德认为，自由教育是以人的理性的自由发展和德性的完善为最高目标的教育，它以“自由学科”为主要教育内容，主要包括读、写、音乐、绘画、哲学等。“非自由人”的教育，是指为了谋生，以领取酬金为目的，以“工匠贱业的种种技艺”为主要内容，并以专门性的、狭窄的职业技能为手段而进行的教育。用今天的眼光看，亚里士多德所谓的“自由人的教育”和“非自由人的教育”，也就是普通教育和职业教育。他的观点反映了阶级社会的等级思想。自由教育的势利倾向最突出地表现在对待职业教育的态度上。他把职业教育和普通教育对立起来，并对职业教育持有非常明显的轻蔑态度，认为“工匠贱业的种种技艺都破坏公民的身体，而领取酬金的活计会劳瘁公民并贬抑其思想”。
亚里士多德自由教育衣钵，在后来的资产阶级保守派的思想家和学者那里得到了继承。19世纪公认的、最伟大权威的神学思想家和作家之一，红衣主教牛曼（也译作纽曼），就是当时自由教育的伟大倡导者。所谓“自由教育”，牛曼认为它的真实含义是：“首先，从语义上讲，它与‘工役性’（servile,或‘奴性’）一词相对立，‘工役性’一词的含义，按照教义手册的说法，指的是无心智活动参与的体力劳动和机械作业……‘自由教育’是大学教育和绅士的特点……自由教育和自由职业是心智的、推理的、思考的活动。”他对职业教育非常轻视和排斥，认为职业教育尽管有些用处，但会“缩小、贬抑人的精神力量”。他的这种态度和亚里士多德如出一辙。
虽然牛曼的自由教育思想强烈地影响了后世的思想家，并且这种影响还将会继续持续下去，但是，随着资本主义力量的逐渐强大，一种“实用”的教育主张正在悄悄滋生。在牛曼大力提倡自由教育的同时，另一些与他同时代的重要人物如英国哲学家洛克（johnloke）等，都对自由教育持反对意见。洛克认为，教育应该为着某种特定的目的，应该涉及具体的事物和工作。任何事物、任何人都有它的价值，凡是有所花费的，都理应有所回报，所以教育和教学必需是“有用的”、“实用的”。所谓“实用的”是指“对学生将来的职业和营生手段有用”。在他看来自由教育一无所用：它不能教我们改进产品，也不能扩大我们的土地和庄园，改善我们的经济；也不能使一个人立刻成为律师、工程师或外科医生；也不能导致化学、天文学、地质学、磁学等其他任何一种学问的新发现。牛曼和洛克，这两种对待自由教育截然相反的态度，由此拉开了普通教育和职业教育旷日持久的争论。
以杜威为代表的实用主义教育哲学，反映了由18世纪末法国和美国爆发的政治革命和英国开始的工业革命，所引发的传统的政治经济基础的变革。这种变革迫使“那种绅士的、尖子主义的传统处于被动地位，并开始从根本上动摇了自由教育只为少数人服务的观念”。面对这种变革，自由教育再也无法固守在传统的xx塔里了，因为xx塔的大门，早已在工业革命、政治革命和科学革命的浪潮冲击下轰然倒下了。一方面，随着资产阶级革命的发展，资产阶级和工人阶级的逐步强大，教育就不再可能只是为少数有闲阶级服务了。就连自由教育的现代继承者、永恒主义代表人物赫钦斯，为了维护自由教育，也不得不这样说：“如果自由教育是适合于自由公民的教育，如果全体公民又都是自由的，那么每个人都应该接受自由教育”。另一方面，进入19世纪后，社会生产领域越来越需要掌握实用知识的人才，古典自由教育由于自然科学具有“实用价值”而将之排除在外的主张就显得越来越不合时宜了。改造自由教育，成为进步主义者的时代要求。“为了确保对自由教育进行重新思考所需的灵活性，一些人把‘自由教育’这一古老称呼还给传统主义者，同时打出了‘普通教育’的旗号”,普通教育的名称由此而生。经进步主义者改造为普通教育的“自由教育”，与古典的自由教育相比，至少发生了两个深刻的变化，一个是将自由教育由为少数人服务变成了“面向人人”的教育；另外一个是自然科学知识成为普通教育的一个重要内容。尽管国外许多学者认为普通教育和自由教育是一个等同的概念，但这种变化毕竟是一个事实。另外，从对这两个词使用的选择上来看，在某种意义上，也代表着保守派与进步主义两种不同的哲学态度。
二、作为两种不同的学校制度。
从学校的产生到工业社会前绵延数千年的农业文明中，不同地域不同民族不同时期的教育有着同一的组织特征：缓慢的变化；教育更多的是和政治、宗教联系在一起，而不是与经济联系在一起；教育内容和实际生活相脱节；教育为少数特权阶层子女服务等，这也就形成单一的、精英式的、以自由教育（普通教育）为目的的学校制度，而广大群众则被排斥在正规的学校体系之外，在所谓的学徒制中接受教育。但从工业革命开始，情况发生了根本的变化：面向大众、以传播实用知识为主要内容的教育，逐渐进入到了正规的学校体系。
作为现代学校制度的职业教育，一般认为形成于19世纪中期以后。在中等教育阶段，与文科中学主要以传授古典的文科知识为内容、实科中学主要以传授现代自然科学知识为内容不同，“职业教育”学校主要以传授职业技术知识为主要内容。在高等教育阶段，在传统的大学之外，产生了各种技术学院、专门学校、短期大学等。这些中、高等的职业技术学校，虽然不同的国家和地区有不同的名称和组织形式，但都把培养现代职业技术人才作为自己的任务，从而和传统的学校有所区别。这样，在学校制度中，就结束了有史以来“普通教育”独霸江山的一统局面，形成了“职业教育”和“普通教育”两个相对独立的学校体系。
普通教育和职业教育作为两种不同的学校制度，在一开始就充满着不稳定性。在等级文化传统浓厚的欧洲形成了壁垒分明的双轨制，即职业教育和普通教育分别在不同的学校里进行；而在崇尚自由民主的美国，却形成了综合中学制度，即职业教育和普通教育在一所学校里同时进行。美国的综合中学制度，是美国实用主义哲学、民主的价值观和教育普及化的混合产物。在这种制度里，职业教育和普通教育只是一种不同的课程组合。因此，职业教育和普通教育的边界是模糊的。正是这种模糊性，用欧洲国家的眼光看，就会认为美国没有职业教育。20世纪60年代，英国等传统的欧洲国家，在教育民主化的浪潮冲击下，也纷纷效仿美国，采用综合中学制度，形成了一场综合中学运动。即使把职业教育作为发展经济秘密武器闻名于世的德国，也不得不对“双元制”进行改造，通过增加“职业教育基础年”等形式，来加强职业教育和普通教育的沟通。”
在高等教育阶段，一方面工程技术知识开始进入以自由教育为荣的传统大学，另一方面，新兴的技术学院通过升格为技术大学，逐渐获得了与传统大学相同的学术地位。这种状况，使上边我们提到的“模糊性”的范围不断扩大。以致联合国教科文组织在解释职业教育的内涵时认为：职业教育是普通教育的一个组成部分。这除了反映了学校制度所发生的以上变化外，还反映了普通教育内容方面不断拓展的事实。在古典的自由教育阶段，西方教育的内容主要是“七艺”（文法、逻辑、修辞、算术、几何、天文、音乐）；自由教育经普通教育改造以后，自然科学知识开始进入它的领域；科学技术发展到今天，使技术由前技术时代的经验技术更多发展到今天的理论技术——技术越来越具有理论的因素。同时，科学和技术联系越来越紧密，“科技”这一名词成了科学和技术不可分割的有力证明。这使技术进入普通教育领域成为必然。在西方的高等学校中出现了“技术科学”科目。“普通教育中的技术教育”早已成为职业教育词汇中一个常见的名词。因此，联合国教科文组织认为：长期以来，普通教育这个概念是有局限性的，它只限定了一定数目的传统学科。但是，现在普通学科与专门学科之间的区别正在消失，直到最近还是属于专家禁地的许多知识领域，现在已经渐渐向普通民众开放了。
在上个世纪90年代末之前，我国教育体系按照功能分成四个部分，即普通教育、高等教育、职业教育、成人教育。在中等阶段，职业教育和普通教育的区分是明确的：一个是综合性的，一个是专门化的；一个是为升学服务，一个是为就业做准备。因此，职业教育和其他类别教育的界限是清楚的。但是，在上个世纪90年代末，由于“高等职业教育”的异军突起，原来明确的界限被打破了。职教界由于不满意“高职”的现状和不愿意把职教办成“断头教育”，出现了在学制上把“高职”扩展到本科甚至研究生层次，从而建立一个完全和普通教育相平行的体系的诉求。这就使“高等教育是普通教育还是职业教育”或者“哪一部分是职业教育、哪一部分是普通教育”成了需要讨论的问题。
对于我国，普通教育和职业教育是否应该分裂为相平行的两种不同的学校制度，需要弄清一个概念：何谓“普通高等教育”？现在我们习惯上把普通高校纳入普通教育体系，把“普通高等教育”看作是和“高等职业教育”相对立的概念。然而，实际上，“普通高等教育”和“高等普通教育”是两回事，和高等职业教育相对应的概念，应该是“高等普通教育”，而非“普通高等教育”。这不是一个简单的语言次序问题。要说清这个问题，我们还需回过头去看看到底什么是普通教育？第一个把普通教育和高等教育联系在一起的帕卡德教授，在谈到普通教育的来源时写到：“我们预计给青年一种generaleducation，一种古典的、文学的和科学的，一种尽可能综合的教育，它是学生进行任何专业学习的准备，为学生提供所有知识分支的教学，这将使得学生在致力于学习一种特殊的、专门的知识之前对知识的总体状况有一个综合的、全面的了解。”这是普通教育最初被赋予的涵义。一位研究普通教育的学者，在总结了国外50余种概念后，对普通教育（通识教育）作了一个概括：就性质而言，普通教育（通识教育）是高等教育的组成部分，是所有大学生都应接受的非专业性教育；就其目的而言，普通教育（通识教育）旨在培养积极参与社会生活的、有社会责任感的、全面发展的社会的人和国家的公民；就其内容而言，普通教育（通识教育）是一种广泛的、非功利性的基本知识、技能和态度的教育。
根据以上概括，普通教育作为一种教育类型，从性质上看是一种非专业性教育。和普通教育对应的词通常有两个：一个是专业教育（高等教育阶段），另一个是职业教育（中等教育阶段）。我国现有的高等教育模式是学习前苏联的结果，是一种高度专业化的模式。培养各种专业人才成为高等学校的教学目标。这和西方的通才模式明显不同。《教育大辞典》对专业是如此界定的：“所谓专业，指培养学生的各个专门领域，它是根据社会发展需要划分的。高等学校据此制定培养目标、教学计划，进行招生、教学、分配等项工作，为国家培养、输送所需的各种专门人才；学生亦按此学习，形成自己在某一专门领域的特长，为未来的职业活动做准备。”因此，无论是从国外关于普通教育的见解，还是我国关于“专业”的界定看，按照西方的文化，或许存在着高等教育是专业教育还是职业教育的争议，但毫无疑问，我国的高等教育肯定不是普通教育。也许，在西方存在着“高等普通教育”的学校形式，因为西方有专门施行普通教育的学校：文理学院。然而，在高等教育高度专业化的我国，到目前为止，普通教育还只能是高等教育的一个组成部分。事实上，“普通高等教育”，最初对应的是广播电视大学、夜大学、职业大学等成人高等学校。它们之间的区分，更多是行政上的，普通高等教育的最明显特征在于，它在招生和分配上被纳入到国家的正规体系，而成人高校则没有。因而，普通和非普通最恰切的含义应该是“正规”和“非正规”。把“普通高等教育”看作是普通教育的一个组成部分，是一种误用，反映了我们对普通教育认识上的模糊。也许有人会说，高等教育的某些专业是普通教育，比如说英语专业。持这种观点者，还是没有准确理解普通教育的内涵。与专业教育相对，普通教育除了具有基础性这一特质外，还有一个重要特质就是“综合性”。在英语里，general除了有“全面的、普遍的、一般的”含义外，还解作“不限于（人的、事物的、时间的）一部分的”、“综合性的”。也就是说，普通教育是指一组具有内在联系的科目，而不是某一个学科。单从任何一个学科而言，既可以是普通教育的，也可是是职业教育或者专业教育的。比如：对于一个研究生而言，同样是接受英语教育，如果是为了学习和交流，可以归为普通教育，如果是为了英语教学，则实质上是属于职业教育。
如果普通高等教育不是普通教育，那么，该如何看待高等职业教育呢？著名的职教专家石伟平先生是这样评价“高职”的：“‘高职’，系‘高等职业技术教育’之全称也，它极可能是我们国家的一种创造。我从事职教研究多年来，从未在国外的文献中看到或在国际交流中听到这样的表述……我们今天所谈的‘高职’大概是西方的‘高等专业技术教育’……照此理解，今天所谈的“高职”，在我国并不是一个新的概念、新的职教现象或形态，其实践活动在我国‘早已存在’。我国的专科教育、工科、应用性专业学科的本科教育（甚至研究生教育），都可归于此类。只不过我们过去没用‘高职’这个词罢了。”其实，我国的高等教育无疑不是一般意义上的普通教育，但也不是传统意义上的狭隘的职业教育。可以说我国的职业教育和高等教育是一个同质的连续体。职业学校可以说是高等学校的初级形式，高等学校也可以说是职业学校的高级阶段，两者只有量级的不同而没有本质的差别。因此，所谓普通教育和职业教育两个平行体系问题，其实是一个伪命题。所谓的“高等职业教育”，是一个伪概念。
三、变化的趋势。
总之，从最近的迹象看，无论是作为教育哲学，还是作为学校制度，普通教育和职业教育都出现了融合的趋势。职业教育和普通教育的分离和对立，经历了漫长的岁月，而“职业教育和普通教育必须携手并进”成为一种主流的观点，经历了不过短短数十年的时间。进一步发展的趋向是“普通教育和职业教育之间的区别将逐渐消失”。原来的片面的教育将变成“多种价值的教育”：“不同类型的教学——普通的、科学的、技术的和专业的教学——之间的那种严格的区别必须废除，而教育从初等阶段到中等阶段，必须同时成为理论的、技术的、实践的和手工的教育”。从某种意义上说，我国目前的高等教育体系正是反映了这一趋势。
当然，普通教育与职业教育融合的趋势要完全变成现实，还需要经历一个相当长的发展过程。特别是在以应试教育为主导格局的我国，作为两种不同的学校制度，在一定时期内，中等教育阶段普通教育与职业教育并立的状况难以避免。在这种情况下，不仅要强调“普通教育职业化”，而且要强调“职业教育普通化”，以便使这两种教育朝着相互结合的方向发展，而不是与此相反。只有如此，才能准确把握现代教育变革的本质，科学构建既面向未来又符合我国实际的现代国民教育体系。
职业教育论文
［摘要］艺术教育以其独特的教育形式和丰富的教育内容，对高中学生的学习生活具有直接或间接的影响，提升了学生的分析能力、审美能力、交际能力，激发了学生的创新思维，帮助学生更好地认识自己，最终实现综合素质的提高。
［关键词］艺术教育；高职教育；能力；心理。
艺术教育作为美育的核心，它的根本目的是培养出全面发展的人。通过普及艺术的基本知识，可以提升学生的审美水平和艺术鉴赏力，进而健全心理、完善人格。在当今社会，艺术素养已经成为现代社会复合人才不可缺少的素质之一，因而在以就业为导向的高职教育中，从学生的在校教育和长远发展来看，艺术教育都具有其重要意义。
艺术教育可以提高受教育者感受美、鉴赏美和创造美的能力。它培养了学生对美的敏感和直觉，使学生对周围事物具有更敏锐的观察力。学生在不断鉴赏艺术作品的过程中，提高了对作品的分析能力，并把这种分析能力拓展应用到学习生活中去；艺术基础教育还可以为学生提供多样选择，学生在众多艺术学习中发现自己的独特爱好并进行加强练习，进入社会后也可以作为个人特长进行展示。人性中有着被人认同和赏识的渴望，尤其是高职学生，这种渴望尤为强烈。学生在专业能力之外的个人特长，可以帮助学生形成个人特色的自豪感，进而认同自己的个人价值；形式多样的艺术教育还能激发创新性思维，以其本身的自由创造性启发学生对本专业知识技能的创造灵感。所以，艺术教育对中职学生审美能力、分析能力、创造能力的提升和个人价值的实现具有重要意义。
教育家蔡元培先生说过，艺术教育具有“辅德性”，可以起到以美启真、以美导善的作用。在日常教学中，将艺术教育以各种形式融入到学生的学习生活中去，学生在专心地艺术欣赏中培养了自己的耐性，陶冶了自己的情操。而且艺术来源于生活，艺术家用自己深厚的艺术技艺演绎了艺术作品，因而从艺术作品中可以折射出艺术家对生活的感悟和对社会的认识。学生在教师的带领下深入鉴赏艺术作品，进而从中感悟艺术家的情怀，吸收借鉴艺术家的处世哲学。优秀艺术作品不仅给人以美的享受，还能帮助学生认识世界，将生活在钢筋水泥中的现代学生与大自然、生活联系起来，激发他们对自然和生命的珍惜和热爱，树立起正确的世界观和人生观。当学生对自然和生命心生敬畏时，能更好地看待自己作为个人的渺小之处，因而对生命充满感激，对与周围同样作为渺小个人的同学和教师拥有更大的包容和理解，加强了自身道德境界的提升。
高职学生往往受到来自个人、家长、学校和社会多方面的压力，心理状态不佳。而美术、舞蹈、音乐等形式多样、轻松愉快的艺术教育，可以平衡高职院校对专业技能培养的过度重视，改善高职学生的焦躁情绪，消除各种外界影响和自身心理因素造成的紧张状态，帮助学生更好地融入高职教育的环境中。院校借艺术教育开展音乐会、文化节等活动，还能促进学生之间的情感交流，提高他们的人际交往能力，让学生在愉悦的氛围中提升对专业技能学习的热情。在对大量艺术作品的欣赏中，学生提高了感知力和审美能力，培养了丰富的想象力，能以更积极、乐观的心态认识自己，心胸逐渐变得宽广，从而形成健全的审美心理，并保持良好的学习心态和人生态度。艺术教育对高职学生的学习和生活都具有非凡的意义，它从多个方面培养了学生学习、生活的能力，对创新思维和道德教育、心理完善都起到了辅助建设的作用，是提升高职学生综合素质的有效教育途径，并且对学生日后在社会中的发展也起到了不可忽视的长远影响。重视艺术教育的重要作用，完善各高职院校对艺术教育的建设是必要的。
参考文献：
张应杭。人生美学［m］.浙江大学出版社，2004.
职业教育论文
首先是国家政策的保障。目前对中等职业教育存在必要性的质疑声音此起彼伏，这本身说明中等职业教育是容易遭受质疑的一种教育，是一种存在地位比较脆弱的教育。质疑声音尽管多种多样，但其实他们有一条共同的理由，那就是民众不愿意选择职业教育。在职业教育不发达的省份常听到的声音是：我们也没办法，学生不愿上职校！对于这些观点，我们不能简单地用“要充分意识到职业教育的重大战略意义”去覆盖，而是要意识到其在某种角度的合理性。在目前的社会分配方式及其它相关制度下，学生不愿意选择职业教育是合理的。
是。即使对学生本人来说这也是不够理性的，因为如果他们都上了普通高中，将有大量学生会发现他们无法在课程上取得成功，即使付出了很大努力去学习，也无法在这条路径上升到高一级学校。如果进入不了高一级学校，他们将没有任何技能就要直接就业，且由于缺少职业学校在就业中的推介作用，他们花费了很大精力也很可能只能获得一份不满意的工作。对国家来说问题就更大了，因为我们将直接丧失一个巨大的技能人才供给渠道。前面说民众的这种教育选择有其合理性，是因为它符合当下的实际情况，但这是在信息不充分的情况下做出的判断，因而是非理性的。如果我们一味地顺应民众的意愿，把所有中学变为普通高中，带来的各种问题将更加严重。这种情况我们已经经历过了。由此可见，中等职业教育与普通高中教育的存在与发展并不在同一个起点上。普通高中即使国家不主动强调它的重要地位，人们也会争先恐后地选择它，对重点高中来说尤其如此。然而中等职业教育就完全不同了。如果国家没有明确的政策来保障其地位，那么它的存在就会受到极大挑战，即使国家努力强调发展职业教育的战略意义也将无济于事。事实上，中等职业教育的办学规模在有些省市已呈下降趋势，有的甚至已处勉强维持的边缘。
其次就是中等职业教育质量的提升。鼓励学生选择职业教育，就必须努力提升职业教育的质量，否则这种政策就是不道德的。即使学生进入这种职业学校，如果没有良好的教育质量去吸引他们，他们最终也会选择离开，中职学校学生的辍学率与其教育质量直接相关。目前职业学校的教育质量还是比较令人堪忧的。评价职校的教育质量，不能看建了多少漂亮的校舍，添加了多少实训设备，实施了何等复杂的人才培养模式。我们可以看看学校的人才培养方案，有多少是设计得非常科学、合理的？可以看看教材，每年出版那么多教材，有多少是真正称得上经典的？可以看看教师，有多少职校教师是真正爱他们的学生，把大量时间花费在教育、教学工作上的？可以看看教学组织，学校的课堂教学严格到了什么程度？学生的学习达到了什么强度？可以看看班级的规模，学生到底在一种什么样的环境中学习？如果从这些方面去观察我们的教育质量，情况恐怕不容乐观。这些方面的改进与教育投入没有太多关联度，与办学的实际条件也没有太多关联，关键是我们要有改进的决心与愿景。
目前这一项目受到了各方欢迎。首先学生家长喜欢，因为进入了这个班级，就意味着学生将有相当大的机会直接进入本科；其次职校积极性很高，这是无疑的，因为它大大改善了职校的招生状况；再次本科院校也欢迎，这一方面是因为招收中职生便可以享受应用型本科的政策，另一方面是因为中本贯通班的生源质量甚至要好于他们从普通高中招收的学生。然而如果中职学校就此认为他们的办学问题得到解决了，那就完全错了。如果中职学校不借此机会大幅度提升教育质量，很快将出现各方均不满意的格局。首先家长会发现职校的学习过于松散，不利于学生的成长；本科院校将发现，来自职校的学生由于后期没有经过有相当强度的学习，因而其能力水平不如来自普通高中的学生；当这两个方面的问题发生后，中本贯通就不再会有吸引力，而中职学校将发现自己已处于学生与本科院校的夹缝中无法动弹。因此，不论国家政策如何，中等职业教育存在的必要性最终要由其自身的教育质量去证明！
职业教育论文【】
（1）跑市场市场作为一种商品流通的场所，不会随着人的意志而发生转移，只会紧随着正常的经济规律产生波动，王小帅在03年毕业之后，加入了一家印刷企业成为基层员工。在职期间，他积极探索市场发展方向，为20xx年创办公司奠定了坚实的基础。在创办博远包装有限公司初期，依靠引进的少量先进的印刷设备致力于商业印刷工作，短短两年时间，博远包装有限公司就紧随市场发展趋势，将工作重心转移到礼品包装领域并相应地引进大量先进设备。调整的结果很快见效，企业产品稳定，积累增加，实现良性运转。20xx年，还是从市场需求出发，博远又新上马了酒类包装，同样斩获颇丰，这两块业务现已成为博远的立足之本。
（2）做品牌每一种产品都有其相应的生命周期，但是一旦该类产品成了品牌，那么就在很大程度上延长了其寿命。包装作为产品形成品牌的重要途径，得到了王小帅的充分重视。做品牌就要做精做实，名副其实。具体体现到包装环节，即要使包装物既精致又牢固，具有高质量。为达到此目的，博远在生产中进行质量教育、实施质量监管、坚持质量跟踪，使出厂产品百分之百处于优良和可控状态，杜绝了质量事故的发生。
（3）用骨干博远现有员工一百一十人，核心骨干20人。骨干们默默地各司其职、忠于职守、打理企业，日常运转有条不紊，王小帅外出非常放心。骨干靠的是王小帅的挖掘、培养，包括从其他企业引进人才。单枪匹马的年代早已过去，精诚合作才是治企之道。王小帅按此认知身体力行，使用骨干放手不疑，关心骨干细微周到，最近又在考虑建立内部股权激励机制，进一步调动管理人员的积极性，增强团队凝聚力。
1.课堂教学与实践脱节。
创业是一个很难具象表达的词汇，具有非常强的实践性。但是，就目前职业教育大学生创业教育情况看，存在明显的理论与实践脱节的情况，主要表现在目前职业教育创业教育主要以理论知识教学为主，没有充分认识到能力实践的重要性，进而导致理论与实践严重脱节。除此之外，由于创业教育属于新兴学科，缺乏成熟的教学体系，教学内容较空泛，教学手段十分单一，一般以案例分析结合课堂讨论为主体，辅之以简单的情景化教学。随着社会对于专业化人才的要求越来越高，这种落后的教学方式已经无法满足提升学生综合素质的需求。为了改善这一现状，我校经过各方面努力，开展了“挑战杯”、“诚莲杯”创业大赛及“黄牛庄”大学生科技创新大赛等活动，在一定程度上提高学生的创业积极性，但是由于经费不足、场地紧缺等因素，这些活动仍然未能达到预期效果，无法充分将课堂教学与实践紧密结合。
2.创业教育改革相对滞后。
就目前社会对于人才的需求来看，已经不再局限于具备专项技能的专业型人才，而是需要多项技能与较高专业素质的复合型人才。因此，在开展大学生创业教育的时候，必须保证教学形式的多样化、教学内容的趣味化。但是就目前情况来看，创业教育体系仍然停留在初级阶段，相关的改革工作仍然未能落到实处，部分教育工作者教学观念陈旧，使得大学生创业教育改革相对滞后，影响教学质量的提高。这种不足在创业教育课中得到充分体现，相当一部分教师的课件只是教学过程或教案的翻版，教学改革滞后，对教学环节缺乏规律性认识，教学热情不高，缺乏先进的教学理念，使得培养出来的学生无法适应知识经济社会发展的要求。
3.评价机制的缺失。
在进行创业教育的时候，为了提高教学效率，便于开展实践活动，一般会将学生进行小组分配，在教学初始阶段，学生往往对此表现出了浓厚的兴趣。但是，随着课程的不断开展，教师布置的一些作业一般只是小组中部分人员合力完成，其余同学则仅仅在完成的作业后面署名，明显没有达到小组实践合作的根本目的。造成这一结果的根本就在于科学有效的评价机制缺失，没有科学、系统的方式对学生成绩进行考核。
1.加强课程体系建设与教材建设，充分发挥核心课程的主导地位。
创业教育的根本是为社会输出某个领域的专项人才，因此在进行创业教育的时候，需要与当前专业、社会需求、未来发展趋势进行紧密的结合，才能构建切实有效的课程体系，充分发挥专业课程在整个创业教育中的核心地位。对于包装与印刷专业的毕业生而言，要充分重视自身技能的应用，更好地达到执业资格考试要求的相关标准。
2.构建特色素质教育，培养和提高学生的职业道德素养。
不同专业都有其不同的职业素质特点，在进行创业教育时，需要结合相关专业特点，因材施教，制定有针对性的教学方案，实现专业、职业、素质、能力的全面提升。在进行课程教学的时候，要将培养学生实践操作能力与理论知识学习摆放在同等的地位上，充分重视实践操作能力对于提高创业教育质量的重要性，让学生学以致用，将理论知识完美地应用于实践中，解决实际操作中的各种问题。
3.创新人才培养模式，寻找切实有效的教学改革途径。
教学改革作为提高大学生创业教育质量的一项重要举措，需要得到广大教育工作者的充分重视。传统人才培养模式主要以应付考试为生，缺乏对于人才专业能力、职业素质的重视，针对这一现状，创新人才培养模式的重要性日益凸显。在学生进入暑假期间，学校可以组织一系列的暑期社会实践活动，也可以让学生自发组织成小团体进行社会实践，以更好地将理论知识与实践相结合，在实践中出真知。
职业教育论文选题
·开展心理健康教育的实践与探索。
·论幼儿心理健康教育。
·冲动购买行为心理因素动态研究。
·奢侈消费中的“要面子”心理分析。
·挫折心理及意志力的培养。
·大学生孤独郁闷的心理原因及人际关系。
·新形势下中小学生心理健康教育浅探。
·后进生的心理健康教育。
职业教育论文精选
这一概念后来被引入到教育学的研究领域。当社会系统与教育系统通过资源的相互联系和作用而推动教育系统的发展时，这种协同效应被称为协同教育。国内外学者已从不同角度对这种产学协同模式进行了研究，etzkowita认为加强政府、高校和产业之间的多重互动是提升国家创新绩效的关键。陈忆、何郁冰基于战略协同、知识协同和组织协同的三重互动产学研究协同创新模式，分析了三者之间的逻辑关系，并构建了产学研协同创新的理论框架。我国酒店职业教育从诞生至今已经历了三十多年的发展，“校企合作”一直被认为是使酒店职业教育与行业发展需求相契合的最好方式，但在实施过程中表现出不同的缺陷。如“订单式”的人才培养模式功利性比较突出，并且存在人才培养规格的单一性与社会需求多样性的矛盾，甚至会因为合作结果与学生期望相差太多而产生反面效果等。“2+1”模式、“工学交替”模式则存在着学习和职业行动往往相脱离、岗位实习管理难度大等弊端。随着传统校企合作的弊端不断显现以及各行业对工作者创新能力要求逐渐提高，学者们开始探讨更加合理的酒店管理人才培养模式，校企协同的概念开始被引入研究的范畴。所谓校企协同是指学校和企业之间通过资源、信息的互相联系和作用，从而达到校企双方共赢目标的一种合作方式。不同于单一主体的校企合作，它是一个包括校企、校际、政府等多元主体合作、融合程度更高、资源整合能力更强的校企合作关系。
酒店职业教育校企协同合作的参与主体主要是酒店方和学校。从经济学角度来说，这两者都是理性的经济实体，即二者都会将“获得的利益最大化”作为决策的出发点。在校企协同的过程中，双方都存在投资惰性，希望以最小的投资获得最大的回报。基于以上分析，笔者提出以下模型假设：第一，对于学校而言，s1代表其选择高投入策略，s2为低投入策略；对于酒店方而言，h1代表其选择高投入策略，h2为低投入策略。第二，当酒店和学校均选择低投入策略时，双方分别得到基本收益rh和rs。其中，rh主要是指酒店从学校获得的实习生，rs主要是指学校可以将酒店作为实习基地，并获得较高的就业率。第三，当酒店和学校均选择高投入时，双方均需要支付一定的合作成本。酒店所付出的成本来自于两个方面：一是履约成本。如酒店在学校设立奖学金、参与学校人才培养方案制订所需投入的人力、物力等。二是风险成本，即酒店必须承担的人才培养质量与预期产生偏差的风险。学校方支付的成本也来自于两个方面：一是需要为产教融合配备相应的师资、实训场所等组织成本，二是因人才培养质量低于预期而产生的风险成本。目前酒店职业教育的校企合作模式主要是一所学校对应一家酒店或某酒店集团的几家酒店。而从现实运行情况来看，这种合作方式的结果不如人意。很多校企合作项目中，酒店与学校双方投入了很多物力、人力和财力，但是最终学生的留用率和人才培养质量却很难达预期。如洲际酒店集团与某学院合作的首届“洲际英才班”28名毕业生中，实习期满最终留在酒店行业（包括境外实习）的学生只有68%，而留在洲际酒店集团的只有36%。这样的留用率还未达到洲际酒店集团对“洲际英才学院”的考核目标。
基于以上分析，要满足校企协同可持续发展的前提是降低校企投入，提高双方的合作收益。因此，笔者认为，酒店职业教育应充分实现学校和酒店资源的有效整合，应建立一个从横向和纵向相结合、主体多元化的现代职业教育的协同体系。
1.纵向合作链：酒店职业教育院校联盟。从酒店人才数量和技能要求分布状态来看，酒店行业对人才的需求结构基本呈现金字塔形状。即酒店基层的工作人员需求量最大，要求也最低，只需要具备基本的业务操作和服务技能。而酒店高层管理人员的需求量相对较少，但素质要求很高，要具备战略决策能力和管理协调能力。因此，针对行业的人才需求结构，酒店职业教育应在不同的教育阶段作不同的人才培养目标部署。这就需要建立一个包括中职、高职和本科等不同层次的职业教育机构在内的酒店职业教育院校联盟。院校之间可以通过如中高职衔接、高职与本科分段培养等方式打通职业教育的通道，并明晰不同阶段的人才培养目标。
2.横向合作链：校企协同体。传统的融合程度较高的校企合作模式多以订单班的形式存在，一般由某个酒店或酒店集团牵头，主动寻求院校展开合作。由于酒店对于教育的信息不完全，以及急功近利的目的存在，正如前文所述，这种合作效果并不佳。因此，在校企协同的视角下，应由院校联盟牵头，联合酒店开展合作。同时，为了降低酒店的投入成本，院校联盟应选择多家酒店集团建立合作关系，即采用“泛订单化”的人才培养方式。由院校联盟制订人才培养方案，结合各酒店的优势，合理整合各酒店的资源，形成良好的教育协同体。这样的教育协同体既保证了人才培养的优质性，同时因酒店均想从中获得优秀的人才储备，必然在酒店之间产生竞争，从而提高合作效率。而且相对于“订单式”的人才培养方式，多家酒店作为实习和就业选择对象降低了学生选择的机会成本。
3.跨境合作：与境外院校、酒店的合作。为进一步提高人才的竞争能力，校企协同体在加强境内的院校与酒店紧密合作的同时，应将视野拓展到境外，联合境外的优质教育资源和优秀酒店集团，为人才培养提供更强大的保障。这种境外合作主要包括联合境外具备优秀酒店管理专业的院校，为校企协同体系下的学生提供更为优质的职业和学历教育；酒店集团也可以开拓境外的同集团酒店，为优秀学生提供实习平台。
1.制订阶梯式人才培养方案。为实现校企协同体的人才培养目标，不同的教育阶段应制订不同的人才培养目标，将学生的学历成长与职业成长过程相融合。这些人才培养目标之间应形成梯级的递进关系，并且不同阶段之间应具备良好的衔接关系。具体而言，中职阶段的人才培养目标应是酒店基层管理人员，其教学应围绕基本服务技能和团队协作能力展开，并为学生树立正确的职业意识；高职阶段的人才培养目标应为基层督导人员，教学围绕基层管理能力和协调能力展开；本科阶段的人才培养目标应为中层管理人员，应主要培养学生的决策能力和管理能力（见表2）。各阶段的课程应紧紧围绕人才培养目标来设置，同时理论学习和实习实训应作合理安排。如在中职阶段应加强技能实训，安排短时间实习以提高学生的服务能力；高职阶段应增加酒店实习，为学生积累实践经验和处理突发事件的能力；在前期基层岗位实习的基础之上，本科阶段的实习内容应以管理岗位实习为主。
2.采用“泛订单化”人才培养方式。合作之初，由院校联盟与酒店签订协议，规定校企双方的权利与义务。在合作过程中，首先，以精英化培养定位为依据，吸引生源，严格选拔标准；其次，由各家酒店根据人才培养方案的设计要求提供酒店的培训课程资源，参与院校的课程开发，并安排员工参与授课；再次，由酒店提供实习岗位，在学生自主选择和酒店严格考核的基础之上达成实习意向，在实习过程中安排学校和酒店双导师，力求达到实习应实现的目标；最后，由各家酒店共同制定考核标准，实行淘汰制，选拔优秀学员作为酒店集团的储备力量。总之，校企协同体系应以培养酒店精英力量为目标，将在校学习作为酒店集团管理培训生培养的初始阶段。
3.充分发挥政府的引导作用。对于酒店职业教育而言，政府以及行业协会的正确引导会为其发展提供重要保障，主要体现在：第一，政府是院校联盟的牵线者。在院校之间结成联盟的过程中，政府能够起到牵针引线的作用，尤其以政府或行业协会为主体的院校联盟寻求境外院校合作者可以为校企协同起到事半功倍的作用。第二，政府是酒店职业教育校企协同的政策支持者。政府可以通过政策支持为院校之间的衔接合作提供助推力，如“3+3”中高职衔接、“3+2”高职与本科阶段分段培养模式能够得以实施就是得益于政府灵活的政策。第三，政府对行业的引导改变了酒店人才培养的格局。“国八条”等政策的颁布使我国酒店行业回归到服务业的本位，同时对员工的素质要求也不断提高，如何使员工更能符合新时期的行业需求，并更具竞争力则是酒店职业教育校企协同体必须考虑的问题。
作为经济主体，校企合作的学校和酒店双方都必须要实现投资收益最大化才能在双方博弈过程中达成“纳什均衡”，实现校企双方共赢。主体多元化的酒店职业教育校企协同体在一定程度上降低了酒店投资的风险，提高了校企双方的收益，能够为我国酒店职业教育的可持续发展提供可借鉴的模式。
职业教育论文【】
虽然我国的经济处于快速发展的态势，但是对于少数民族地区来说，经济的发展仍然处于相对滞后的状态，这也影响到了少数民族地区职业教育的发展。少数民族地区要想发展好职业教育，需要整合职业教育的资源，从当地实际情况出发，努力改变职业教育发展的现状。
1.对于经济发展相对滞后的少数民族地区来说。
职业教育的发展成为了一个需要重视的问题。对于甘南州的职业教育来说，目前还存在师资力量欠缺以及硬件设施不足等问题。这也导致了职业学校的学生在综合素质上面仍然存在较大的问题，不能很好地满足社会发展的需求，从而不能对少数民族地区各方面的建设起到应有的作用。所以，在少数民族地区大力发展职业教育，提高职业教育各方面的综合力量，是目前少数民族地区经济建设的重要任务之一。这首先要取得甘南州政府相关部门对职业教育的足够重视的，从各个方面有效提升职业教育的质量和条件，创造良好的职业教育环境，这样才能促进职业教育的发展，从而又带到了各方面的建设。
本地的职业教育在时间上发展比较晚，而且政府以及社会各界在职业教育方面的投入也不够充足，导致了本地职业学校在师资以及教学条件等各个方面都比较落后。最近几年，我国在政策方面向少数民族的职业教育上倾斜，职业教育在生源和学校规模上取得了较大的进步，但是相对经济比较发达的地区以及当地建设发展的需求来说，甘南州目前职业教育的发展形势还是不容乐观。主要体现在由于当地的经济发展水平仍然相对滞后，工作岗位跟不上实际的需求，而且职校的学生在外地就业比较困难，许多学生职校毕业后都在家里务农，没有发挥教育应有的作用。
1.由于经济发展的程度相对较低导致甘南州的各项教育条件比较落后。
从本地各个职校的规模来看，学校的办学规模较小，面积也比较小。从职校的硬件设施来说，由于投入较少，各方面的硬件实施都还跟不上职校发展的需要。很多职业学校在资金方面出现了严重短缺，仅有少量的资金供以办学，当地的政府在职业教育方面拨款比较少。另外，由于经济发展不充分的原因，导致许多职业学校在教育发展方面的意识没有提高，学校之间互相争取政府的资金，教育反而没有得到应有的重视。这些方面的不足严重影响了本地职业教育的发展。
2.少数民族地区职业学校的师资力量不够充足。
在甘南州当地的许多职业学校中，主要是师范类的老师，这些老师负责文化方面的教育，而对于专业课的老师来说，比例明显不够。而且这些职校的老师普遍学历比较低，专业知识和技能方面也还存在着很大的不足。虽然部分学校希望能够从外地引进高素质的教育人才，但是由于经济发展以及政府不够重视等原因，很多人才没能够进入到本地的职业学校中进行任教。学校单方面没有足够的能力支付专业课老师的教学费用。总之，目前少数民族地区普遍存在专业课老师不足以及教师素质不能够满足职业教育发展需求的问题。
3.在少数民族地区职业教育的发展过程中。
大部分职业学校的学生存在就业困难的问题，这样就使得很多职业学校的生源受到了影响。甘南州当地职业教育发展比较落后的一个重要原因就是就业体系没有得到完善，学生毕业后发现在当地进行就业比较困难，而在外地就业也面临着同样的问题。这是由于甘南州本地的职业学校没有及时更新教育思想，办学仅仅是提供学生学历，没有注重学生的专业技能的培养，学校和当地的企业之间没有充分的合作，学生就业培训各方面的服务体系也不够完善。这不仅使得当地职校的学生就业产生了巨大困难，还导致了生源低的恶性循环。
1.改善少数民族职业教育发展的局面。
需要以经济发展为主要改善手段，以政府为主导力量。少数民族地区当地政府必须对职业教育的发展引起足够的重视，将职业教育纳入到经济建设的范畴之中，统筹职业学校的发展路线和力量。要认识到少数民族的经济发展必须要搞好当地的职业教育，因为职业教育的发展会培养一大批经济建设的人才。少数民族地区政府要积极创造职业教育发展的良好环境，从各个方面加强对职业教育的投入，加强职业教育的宣传力度，鼓励社会力量对职业教育做出贡献。
2.发展少数民族地区的职业教育，必须做好发展规划。
整合职业教育各方面的资源，走职教精品化之路。我国对于少数民族地区的职业教育正在逐步地改善和提高，在这个形势下，当地政府要统筹职业教育各方面的发展条件和机遇，着力对各项职业教育的资源进行整合，对某些办学质量比较差的职业学校进行合并或者整改，将优势教育资源集中起来，形成具有特色的职业学校。这个办法是十分有效而且符合当地实际的，虽然减少了当地职校的数量，但是集聚了优势教育资源，使得职校具有充分的规模和设施条件，学校的师资力量也会大大的提高。
3.少数民族地区职业学校要发挥职教的优势，积极推进校企的联合发展。
职业教育需要以专业为突破口，以市场为教育的导向，培养符合企业需求的人才。因此，当地的职业学校要创新教育方向，发展有特色的优势专业。学校主动与企业进行沟通和联系，了解人才市场的最新动向，增加校企合作的项目，完善毕业生的就业体系。以培养实用型和专业型人才为主要目标，以促进当地各方面建设为主要方向，利用人才促进当地经济和各方面的建设。总之，虽然少数民族地区职业教育的各方面的条件比较落后，师资不足，缺乏优质生源，但只要当地政府积极予以支持，各个职业学校能够充分进行合作，整合教育资源，形成教育合力，那么少数民族地区的职业教育一定会发展壮大起来。
职业教育论文【】
摘要：将传统职业教学方式与现代信息化的职业教学方式进行对比，充分介绍了信息化之后职业教育发生的变化。提出信息化课堂与实训教学中利用多媒体的方案，展望了未来信息化职教教学的发展方向。
关键词：信息化；职教教学改革；多媒体课堂；多媒体实训教学。
随着第三次工业革命的爆发，计算机、网络逐步进入千家万户，而职业教育也逐步走进一个新的发展阶段。多媒体技术、网络技术以及虚拟现实技术等与课堂相结合，展现出在传统教学模式中无法实现的教学过程，人们所熟知的职业教育在新技术的引领下发生了翻天覆地的变化。
一、信息化引领的改变。
传统教学中，教师讲述、教师提问学生回答以及分组讨论等是常见的教学手段。信息化职教教学则引入了更多的教学方式。
情境式教学：无论是哪门学科，提高学生的学习兴趣是永远的话题，所以上课的前几分钟导入环节才显得尤为重要。信息化可以为学生创设逼真的学习情境，大场景导入以吸引学生的兴趣，还原真实的操作过程，帮助学生获得示范性的知识。
启发式教学：幻灯片、音视频的运用提供了直观形象的素材。学生对于这些感官信息的理解能力要远远大于对数字、文字等抽象事物的理解。信息化使得教师在与学生讨论交流的基础上可以对其中的难点和不同观点进行引导，通过提供在线答疑和参考资料等拓展学生的知识面，训练学生的分析总结能力。这种启发式教学有助于提高学生获取知识的能力，培养具有创新精神的人才。
发现式教学：在许多实训课或者理实一体化的课程中，学生往往根据教师的示范在具体的设备上操作练习。过程单一，且容易受到设备数量的限制。随着新技术的发展所开发出来的许多多媒体教学软件很好地解决了这一问题。良好的人机交互让学生可以自主学习，通过犯错、错误反馈、错误纠正的过程发现解决问题的办法。
二、信息化的课堂教学。
在多媒体越来越普及的现在，大部分学校已经为每一个教室配备了信息化的设备，课堂教学也在向信息化转型。但是大部分职业学校的教师对多媒体的应用还停留在使用一个简单的ppt代替板书，或者简单播放一段视频上。如何利用信息化设备的优越性来提高教学质量是每一个职业学校教师需要研究的问题。
教学用的ppt或者flash课件是信息化课堂的重要体现之一。课件可以把文字、音视频、动画、小游戏、网页等多媒体元素融于一体，从而帮助师生更好地理解重点、克服难点。课件不是书上内容的生搬硬套，不是把板书从黑板上简单移到电脑上。通过对多媒体素材的适当选取与呈现形式的适当安排，可以不时地刺激学生的感官，引起他们的兴趣，激发他们的求知欲。现在，越来越多的教师学会精心设计课件，以学生的视角安排学习流程，充分突出了学生的主体地位。
视频的应用是信息化课堂的直接体现。许多学生无法亲身经历的场景可以通过视频来展现，因此，有许多老师喜欢用视频来创设学习情境。也有一些实训课的老师，将实际的操作过程播放给学生看，从而代替实际的演示，解决了人多看不清，无法重复演示的问题。更有学校将视频与网络摄像头相结合，将企业引进校园，直接将企业现场视频转入课堂，由专家现身说法，为学生答疑解惑。
除了视频之外，多媒体教学软件的应用也是传统课堂中没有的。计算机的普及导致各种仿真软件层出不穷，由于市面上大部分的软件偏重于实际应用效果而不是教学，专门针对教学的软件也逐步被开发出来。教学软件的优势在于辅助教师的课堂教学和学生的自主学习。完备的帮助系统几乎可以完全取代教师的功能，优良的交互性能可以将仿真现实环境的图像、声音、语言等通过人机接口作用到用户的感官，再针对用户的反应做出及时的反馈，形成一个封闭的循环，用户可以通过不断地使用软件获取知识，加强技能的练习。
另外，教学软件也打破了传统课堂链式的教学流程，不同学力的学生可以根据自己的掌握程度选择相应的模块学习。在一堂课结束之后，学习进度可以保存，以便之后继续。而学习的效果也可以实现即时的评价并反馈给学生与教师，让学生可以及时纠正自己的错误，也让教师对于每一个学生的学习情况有充分的了解，以便采取相应的措施因材施教。在最后进行课程评分的时候，也实现了过程性评价，不以一次考试决定成绩。
最后，网络的普及将课堂从教室延展到了课外。不仅教师有教案，学生也开始有学案，在上课之前就了解课堂的内容，可以帮助学生提高课堂的反应能力。网络通讯软件的使用使得师生之前再无隔阂，师生实现网上交流，答疑解惑、畅所欲言，网络对收发作业也提供了便利。
三、信息化的实训教学。
大多数理工科科目都有理实一体化课程，在实验室中通过实际操作锻炼技能。在传统实训教学中，一般理论部分先由教师讲解，然后教师演示，最后学生自行操作练习。其中暴露出来许多的问题，例如，理论部分学生理解不够透彻；在演示的环节由于学生数目众多，难以做到人人看得清楚明白，且几乎不可重复；在练习的时候又容易受到设备台套数的限制，一旦学生遇到问题，教师无法及时做出响应。
信息化的实训教学通过引入多媒体的手段解决了这些问题。教师可以制作一个简短的课件，利用动画、视频等资源讲解抽象的概念。在演示阶段，一段事先录制好的视频可以代替教师展示操作的全过程，清晰直观，每一个学生都可以看见，并且可以反复播放。仿真软件可以很好地解决学生操作不熟练、设备台套数不足的问题。一部分学生可以首先在仿真软件上练习，熟练的学生再到设备上实际操作，大大提高了教学的效率，降低了出错概率。除了解决传统教学中暴露出来的问题，“数字”还为实训教学带来许多新的变化。由于教学软件可以在一定程度上代替教师的工作，学生的学习与操作过程变得更加具有灵活性。集中体现在：
协同性：通过人机交互、人人交互，学生交流的对象不再限制于教师，学生可以理解虚拟用户的需求，许多项目可以设计成必须具备协同操作能力才能完成的训练。
信息化进入职业教育的领域对探索和发展现代教育思想、提高教育技术水平、改善实验实训环境、优化教学过程、培养具有创新意识和创新能力的人才产生了深远的影响。
然而，职教教学信息化也有很长的路要走。如何加强网络资源的建设，建立起学校之间可以共享的教育资源平台；如何进行教学平台的设计，推广教师空间与学生空间的普及，让师生之间的交流如同使用微博一样成为习惯；一些先进的技术，例如，半实物技术、虚拟技术正在蓬勃发展，其成本投入相对也比较庞大，要不要将这些技术引入职业学校，如何将这些技术引入职业学校？许多问题还有待进一步探讨。在信息化技术的推动下，职业教育还会向网络学校、虚拟教育等方向发展，职业教育也会更加完善。
职业教育论文【】
摘要：职业教育顺应时代而生，满足社会经济的发展。职业教育强调职业技能的学习，承担着为社会提供技术人才的重任。与传统素质教育不同，职业教育更强调学生的动手能力，那么是不是文化知识的学习在职业教育中就不重要了呢？其实两种教育模式相辅相成。有良好的文化知识做基础，学生才能更好地掌握职业技术，提高自身的动手和实践能力，做一名出色的职业人。
一、社会需要人才。
当今的教育界中有两种培育人才方案呼声颇高。其中一种就是传统的素质教育，培养学术上的精英，也就是所谓的学者。学者有较完整的知识结构体系，知识渊博，承担着传道授业解惑的重任。学者的学历当然越高越好，高的学历体现了一个人受教育的程度、学习时间、阅历和学习的能力。通过应试教育层层选拔后的学子们，无疑是其中的佼佼者。博士、研究生已经成为某些企业招聘的起点。这些人服务于各个领域和岗位，体现出高的文化素质和卓越才能。自古以来中国讲究学术上的探索和研究，无论是文学、数学、艺术还是天文、地理，正因为有了学者的研究、总结、传承和发扬，才有了千年文化知识的积淀，各种文化百花争艳。这些人也因为掌握了更多知识和信息，才得到了社会的尊重和青睐。
随着中国的发展，社会人才需求与教育人才供给的矛盾日益突出。人们发现在有大批毕业生找不到工作的同时很多技术性工作也找不到人来做了，就算勉强找到人来做也往往达不到理想的效果，企业往往付出高薪的代价还是找不到合适的人。解决这个问题的一个渠道就是中国自古以来的师傅带徒弟的模式。有技术的老师傅带出徒弟，由徒弟传承师傅的技术继续为社会服务，然而这些师傅的精力毕竟有限，培养出的徒弟数量少，技艺也参差不齐。在此过程中，由于没有新的知识、理念的融入，许多技术得不到改革创新，难以满足社会的需求。这样的背景之下，另一种人才培养模式产生了，这就是职业教育。职业教育培养的人才因为具备了专业技术，能帮助人们满足某方面的需求而被社会接受和肯定。
进步。社会的包容程度随之提高，各种人才不拘一格，只要能满足社会的需求，为人民服务，为时代的发展作出贡献，就被社会肯定和接受。
二、时代成就了教育，教育服务于社会。
代成就了教育，教育服务于社会。
区别于师傅带徒弟的老的职业传承模式，职业教育把职业技能的学习与传承带到了大学的课堂之上。培养出的人才，既有了专业的技术，也有了现在人们普遍看重的学历，受到广泛好评。与传统教育相比，职业教育在进行系统的文化知识教育的同时，更强调培养学生的动手和实践能力，提供各种各样的技术人才满足社会不同行业的需求：农业、工业、建筑业、各种服务行业等。“人才”是检验教育是否成功的标准，据不完全统计，20xx年一年，各类院校为社会提供的职业人才数量达百万之多。通过社会和时间的检验，职业教育人才优势显现出来。
（1）职业教育培养的学生有专业技能，专业设置多种多样，满足了社会人才需求，突破了传统教育以知识文化课考试成绩来评定学生优劣的模式，职业教育更突出因材施教，把工作技能学习带到了课堂之上。教育的过程不再是单单把理论知识传授给学生，通过成绩来考查和判断学生的优劣，而是让学生在学好文化课的同时，选择自己喜欢的专业，有目的和有重点地进行技能学习。让学生学习一项本领，用以实现自己的价值或作为赖以谋生的手段。职业教育设置专业种类多种多样，符合社会各行各业的要求，为学生的就业择业提供了广阔平台和发展的空间。其专业的设计和打造，都是千万教育工作者智慧和劳动的结晶。作为一名职业教育的学生，应该以自己所学的专业为荣，并热爱自己的行业，准备奉献和服务于自己的岗位。
发展。
（3）大学是文化的聚集地和最新信息的交汇地，为职业技术的发展提供了良好的知识和技术平台。学校的学术环境成为职业教育发展的最好摇篮，这里为职业教育提供了师资、实验平台、信息和技术。各种思想在这里融汇并碰撞出火花，让技术的改革和创新的瓶颈得到突破，技术不再停滞不前。民间的技艺、书本的知识，甚至是高级领先的技术都能在这里得到发展、传承和发扬。这有助于职业技能的产生、发展、进化、记录，形成各种文献资料。在教育的过程中，老师的教和学生的学，使信息批量传递的同时产生了新的信息，形成新的文化。职业教育秉承这些优点得到了大力提倡。
由于我国职业教育发展相对落后，体制建设还不健全，许多问题亟须解决。
的。教育本身处在被动提供人才接受社会考验的位置，同时职业教育的研究和建设也需要时间。面对培养人才需要时间及社会快速发展的双重压力，人才提供滞后性的问题显现出来。职业教育必须全面系统地发展起来，形成一个稳定的人才培养机制，化被动为主动，持续、平衡地为社会输送需要的人才。
（2）职业教育机构机制不完善。职业教育培养的人才往往具有职业特征，所具备的技能有专一性。转型困难，学生一旦进入某个专业学习，其学习都会是专业的、系统的，需要投入学生的精力和时间，还有投入社会的教育资源。一旦学生毕业后不从事相关的工作，这何尝不是一种资源的浪费。加之，职业教育发展还不完善，如果学生已经完成了一个专业相关的学习，下一个阶段想要更深入的学习，往往需要参加成人高考，这就把文化课成绩差和专业不对口的学生挡在了门外。职业教育应该往高学历和高技术方面发展，培养不同层次、不同领域的职业技术人才，这些都需要完善的机构机制作支持。事物都在社会的选择和淘汰中不断进步，职业教育的机构机制必将在其发展过程中得到完善。
（3）社会对职业教育不了解，学生自身定位不准确，职业教育遭遇尴尬。在人们普遍接受素质教育的体制下，许多企业选择职业教育的学生都处于一种观望和试试看的态度。传统的理念之下许多用人单位在同等条件下更愿意选择传统教育下的优秀学生，因为那些好的大学都是择优录取。这些大学有好的教育资源，得到了良好的素质教育，这些学生成绩必然更优秀。是不是成绩好的学生就样样都好呢？他们忽略了完成工作并不是有理论知识做指导就够了，还取决于各方面的因素。社会的传统观念要改变不是一朝一夕的事。同时，职业教育的学生也处于一种中考或者高考失败的压力之下，是不是选择职业教育就是失败的证明？甚至有的学生在职业教育的过程中，采取消极、蒙混过关的态度。这需要社会和老师的积极引导，为学生找到准确的定位，走出心理阴影，建立正确的学习观、职业观和人生观。这些都需要时间的，还是那句话：“人才是检验教育的真正标准。”只有职业教育的学生真正地在其岗位上发挥作用，做高素质的职业人，才能实现自身价值，用事实告诉社会什么是真正的职业教育。
（4）职业教育课程设置取舍程度难以把握。且不说新的专业相关技术课程设置是一件非常困难的事情，就说说传统的素质教育一直在上的这些理论课。这些理论课直接用于职业教育的学生合适吗？如果说不合适，那么我们又该如何进行课程的设置？虽然有外国先进的职业教育作为借鉴，但是只有中国自己的探索和研究才能符合中国教育的实际情况。但是课程该如何设置呢？各个大学纷纷设计出自己的方案，建设自己的教材。其效果又如何？不同的学校，不同的地域，学生的文化和传统习俗都有所区别，接受能力更是存在个体的差异。职业教育课应该如何选择，应该包含些什么课程，这些课程内容如何安排，这些课程又应该设定到什么样的难度。这些都成为摆在职业教育面前的难题。不是说没有课程、没有教材、没有方案，而是这些是不是适合于我们的职业教育。其实不用说也知道，许多选择了职业教育的学生往往不喜欢学习理论知识，或许是他自己学习不努力，抑或者由于传统的学习不适合他。不管什么原因，既然选择了职业教育，我们就要为这些职业学生开创一片新的天地，让他们在职业教育的摇篮里茁壮成长。有的课程设计难了，学生反映太难学不会；太简单了，根本没有达到知识学习的目的。教育工作者们也在夜以继日地思索和努力，并在实践中不断创新，但是计划永远不如变化快，职业教育课程设置的难题依然需要不断独立地进行探索和创新。
四、职业教育与素质教育相辅相成，各自发挥职能服务于。
社会职业教育也是教育，在很大程度上依赖于传统的素质教育。
首先，职业教育直接采用和传统教育相同的模式，将传统的教育资源加以利用。教室、老师、实验室、图书馆……只是在教学的内容上和传统的素质教育有所区别和创新。中专、职高和大学的学生来源都是传统的素质教育。无论是传递的理论或技能的知识与信息都是教育的基本职能。素质教育传递理论知识，为学生提供了学习技术知识的方法和技能。只有懂得文字，学生才能看懂课本、文献，才有了学习技术知识的能力；只有丰富的化学和物理知识，学生才能知道某些技术的基本原理；只有会运用各种计算公式，学生才能更好地进行技术的研究、分析和改良；只有良好的综合概括能力和交流技巧，学生才能进行总结，获得、交流和传递信息。而职业教育也给传统教育注入了新的活力，补充和完善了教育制度，让素质教育重新定位找到新的发展方向，进行自我的调整，在为职业教育服务的过程中不断壮大和完善自己，形成新的文化，使教育事业得以发展。所以说，职业教育和传统的素质教育之间并不矛盾，它们的内容和侧重点有所不同，但是它们各自发挥的职能都将服务于社会。
随着时间的不断推移，教育将会不断发展，教育的理念也会不断更新，但是我们教育的目标和宗旨永远不会变，那就是服务于人民，为社会提供人才、创造财富。
职业教育论文
随着现代美容医学的兴起，在美容领域中，与普通生活美容中化学合成化妆品副作用及“治标不治本”的弊端，现代西医美容整形的局限性和后遗症等相比，中医药美容行业凭着几千年的文化积淀，源于自然、亦食亦药的中草药，安全有效的针灸推拿，越来越得到中国乃至世界爱美者的认可和应用，呈现出蓬勃发展的良好态势。
中国的美容职业教育开始于二十世纪80年代末，随着美容行业的迅速发展，各类美容行业学校应运而生。但这些办学单位多缺乏资质，其学习形式以业余、短期培训为主，教学内容也仅限于讲授生活美容基本知识和基本技能，极少涉及专业的中医药美容知识。正是因为中国美容行业“短平快”的教育培训方式，使得中国美容职业教育的起点很低，从正规中医药院校毕业，拥有职业高中、大中专（本科）学历文凭系统学习的高级专业人员还比较缺少，造成大众对中医药美容的职业认可度不高，美容师一直处于低端职业的状态。形成了与中医药美容经济蓬勃发展的现状相对立的教育缺失现象。这都需要我们对美容职业教育领域出现问题的原因进行思考。
（一）美容行业长期以来沿袭的传统师傅带学徒的行规已不。
能适应社会发展的需要。传统师带徒教育模式主要是由老师进行个别指导，虽然能够达到学习实践操作经验的目的，但这种方式传承范围过窄，接受师承的人员有限，只有纵向的技术传授，缺乏横向的技术拓展，难以适应中医药美容技术日新月异的变化，影响徒弟能力水准的提高。再者，由于没有经过系统的知识学习，缺乏理论基础，对行业的发展没有正确的认识。结果只造就了一批只会埋头苦干，不懂创新的技工而已。更有甚者，由于缺乏世界观等综合知识的积累，少数的从业人员没有建立良好的职业道德，从而产生了许多不利于美容业健康发展的事故。
（二）部分中医药美容培训学校的教育模式存在一定的缺陷，
不能在理论教学和实践教育两者之间做到兼备。由于采取的是效益优先的原则，尽量压缩学生的理论学习时间，以使得学生尽快进入到工作岗位中去，严重影响教学质量，培养出一批半成品。其次，在人才培养方案中，中医药基本理论、微生物学、美容咨询技巧、美容心理学、美容营养学等学科的理论知识授课明显不足，教学质量差。同时，师资配置薄弱，部分教师没有足够的教学和实践经验，授课只是按部就班，照本宣科。这些教育的缺失无法培养出具备良好职业能力的从业者。
（三）许多中医药美容从业人员对职业教育认识的误区限制。
了自身素质的提高。大部分人在刚从事美容师工作时，简单的认为只要自己拥有合格的操作技能，可以满足顾客的需要就行了。但是随着自身的成长，就越来越感觉到自身能力的不足。尤其是现在社会分工的趋于细化，从美容行业中不断衍生出如美容督导、形象顾问、心理美疗师、美容营养师等分支职业，对整个美容行业的从业人员素质的要求有了很大的跨越。因此美容师需要更高层次的知识结构来充实自己。
（一）适应发展，改变教育模式。
中医药美容职业教育应形成学历培养、岗位培训、继续教育并重的“三位一体”教育体系。培养模式也应该由初期师带徒模式向职业教育的方式发展。首先通过学历培养，为中医药美容从业人员打下坚实的理论知识基础，并树立良好的人生观、价值观；然后依靠岗位培训，让从业人员拥有扎实的实践操作能力，在实际工作中累积重要的工作经验；最后保持继续教育，不断引入新知识、新技术，与时俱进，开拓创新，以适应行业的激烈竞争。要突出“学中做、做中学”，注重理论知识的教育，和实践能力的训练，就能培养出优秀的中医药美容人才。
（二）迎合需求，调整培养目标。
中医药美容职业教育应定位在培养高等技能美容人才。中医药美容职业教育在培养目标的确定上，除应具备美容医师的职业素质、中医美容的基础理论和诊疗知识外，还应当具备高级美容师的技能，因此在课程的设置上既要包括中、西医学的基本理论，中、西医临床各科，中、西医学美容，医学美学，美容心理学，还应在不同层次适当增设化妆品学，美容护肤，美容化妆，美容医院经营管理，医学科学研究基本方法等相关课程。即以中医教育为主体，多学科为支撑，促进中医美容教育的和谐发展。
（三）校企联合，整合教育资源。
要加强与一些本身就拥有完善的教育培训体系的大企业紧密联合，将优质的职业教育资源整合在一起，形成合力，打造品牌。以订单式培养，顶岗培训等形式为企业量身打造实际所需的人才。这样，一方面可以让学校为学生打造优质的就业平台，扩大学校社会影响，带动教学发展；另一方面可以提高企业人员素质和技能，提升企业服务水平，为企业创造更大的价值，进一步扩大职业教育培训市场。
（四）加强学习，提升自身素质。
各美容机构要通过与中医药院校共同开展创建中医药职业教育培训组织活动，增强广大中医药美容工作者的学习紧迫感。把学习变成生活习惯、工作状态和实现人生价值的有效方式，学以致用，学用相长，以用促学，促进自身素质和工作能力的提高，营造中医药美容行业尊重知识、尊重人才、尊重创造的良好氛围和环境。
结语。
行业的发展靠的是人才，人才的培养则在教育。中医药美容行业的激烈竞争，主要是人才的竞争。随着人民生活水平的提高，对美的需求也在不断提高，相信未来将会有更多的中医药美容职业培训机构出现，高学历、高素质的从业人才会越来越抢手。因此，我们要努力以整体提高中医药美容职业教育水平来推动中医药美容行业的健康发展，让从业人员在提高自身素质的同时带来社会地位的提高。
职业教育论文【】
［论文摘要］职业教育政策是一种特殊的教育政策，其特殊性在于职业教育政策牵涉的主体更多，主体间的各种关系更复杂，对职业教育政策进行合理性追究，有助于消解职业教育面临文本繁荣与实践困境的二元悖论。职业教育政策合理性的实现，需要从程序正义与逻辑一致性之形式合理性，科学性与正当性之实质合理性，寻求价值共识与公共利益之实践合理性等三个主要方面进行。
［论文关键词］职业教育政策合理性。
自20世纪90年代中期以来，党和政府高度重视职业教育工作，明确提出“大力发展”的基本方针，职业教育一时出现政策文本非常繁荣的景象；而另一方面，职业教育的文化价值始终难以获得人们的广泛认同，职业教育的“二流教育”形象仍然根深蒂固，职业教育实践更是面临着重重困境。正如有学者指出：“与其他类型的教育政策相比，职业教育政策存在着文本繁荣与实践领域消沉并存的现象。”当然，职业教育实践消沉可以归因于诸多方面，但究本求源，职业教育政策本身的合理性不能不说是其中的一个重要的原因，这也直接导致职业教育政策失效现象频频发生，因而对职业教育政策的合理性进行追究实有必要。
“合理性”是人们熟知的一个概念，然而，越是熟知的概念，其含义越是晦暗不明，往往产生的分歧也最多。西方国家在很长一段时间内均是在“合乎理性”的意义上来理解合理性。而在中国文化背景下，则侧重于“合理的特性”的意义，它是对事物的存在或人的活动及其结果是否“应当”“正当”“可取”的认识和评价，是对对象的正当性、应当性、可接受性的认识和评判，由此而决定主体对于客体的取舍态度。在这种意义上，所谓合理性，就是既有实质内容的合理性，也有形式上的合理性，还具有行为实践的合理性。现代西方许多学者也开始在这种意义上来理解合理性。本文正是从这个意义上来谈论职业教育政策的合理性。
由此看来，在合理性视域内对职业教育政策进行追究，需要从形式、实质和实践等几个层面展开。从形式上来看，主要指坚持职业教育政策的。逻辑一致性与程序正义，职业教育与普通教育相比，牵涉的利益主体最多，在政策制定的过程中，坚持逻辑一致性和程序正义，保证多元利益主体之间权利和义务明确，对于职业教育政策合理性至关重要。从实质上看，主要考察其科学性和正当性的问题。长期以来，职业教育政策更多地关注是否适合经济发展规律，突出其工具价值，而极少关注职业教育对于人的发展的价值，关注职业教育作为其自身发展的规律。而另一方面，如何使职业教育符合整体教育事业的进步需要，如何使职业教育政策与教育公平、教育正义等价值观相一致，更是职业教育政策的实质合理性需要关注的问题。罗尔斯也正是从实质正义和形式正义的角度来研究了社会制度的合理性的类型。他认为正义实质上是一种社会合理性，而这种合理性主要体现于该社会制度中。罗尔斯所讲的两种正义，给我们的启示是，职业教育政策必须同时关注其形式和实质合理性。当然，“政策问题总是实践性的问题，而不是理论性的问题”，只有通过实践合理性，将形式合理性与实质合理性有机结合起来，职业教育政策的合理性才能最终得以实现。
形式合理性是由韦伯创造的具有方法论意义的重要范畴，是他用来分析经济、法律、政治和行政管理等社会制度合理化发展过程的工具性概念。但是，对这一概念本身，韦伯却并未作出较系统的分析。将形式合理性概念引入职业教育政策领域，可以从两方面予以界定：一方面，从形式合理性的外在表征看，要求职业教育政策具有逻辑一致性等外在表征；另一方面，从形式合理性的内在要求看，最主要是确立程序正义的原则。
从形式合理性的外在表征看，逻辑一致性是其首要的特征。目前，由于我国职业教育仍是条块分割式的管理体制，导致政策制定部门间彼此缺乏协调，各自为政，使其出台的各类职业教育政策间缺乏一致，这种状况从中央到地方均是如此。同时，职业教育政策在语言表达上模糊不清，也给执行与评估带来了潜在的困难。西方许多学者认为合理性与理论的明确表达是联系在一起的。查尔斯·泰勒认为，清楚的表达对合理性提供了一种可能的理解，“当我们能够清楚表达某种事物时，我们就具有了对它的某种合理性的把握。”因而，在制定职业教育政策时，要充分关注各利益主体的意图，对于其权利义务要有明确的界定，尤其从意图到实际付诸行动之间，必须具有逻辑一致性，才能使政策合理性付诸实现。
一项职业教育政策是否具有合理性，不仅表现在形式合理性，更表现在其实质内容方面的伦理价值取向方面，即是否注重科学性与正当性。
从其科学性来看，职业教育政策必须反映职业教育本身的规律性，而在过去相当长的一段时间内，职业教育政策均是以经济发展规律作为其决策的主要依据，注重的是国家利益，而很少关注作为个体的利益。以世界银行为例，从20世纪60年代至80年代，主导其政策的理论基础是发展经济学和人力资本学说。而20世纪80年代以后，转而采用新古典主义经济学为重大政策的基础。在20世纪90年代以后主要以市场需求为出发点，职业教育的重心依托企业的非正规的在职培训等，其把对教育资助的重点放在基础教育领域。可以说，世界银行的这一政策价值取向直接影响了中国的职业教育政策。而如果职业教育政策仅仅只考虑其经济的价值，而忽视其作为社会的价值和文化的价值，必然丧失其独特的教育价值。因而职业教育政策必须要考虑职业教育作为一类教育类型的完整价值，尤其在当前全球化、技术进步、产品周期的缩短和新的工作组织方式为职业教育带来了广泛的不确定性的时代，职业教育政策更需要应对这种变革和不确定性。由此看来，职业教育政策的科学性必须考虑作为职业教育自身所蕴涵的规律性，即在进行价值考量时既要关注“职业”维度，也要关注“教育”维度，而目前职业教育政策对“职业”维度缺乏整体的考量，对“教育”维度则更是缺失。
职业教育政策实质合理性还应当满足正当性要求，正如罗尔斯所指出：“正义是社会制度的首要价值，正像真理是思想体系的首要价值一样。某些法律和制度，不管它们如何有效率和有条理，只要它们不正义，就必须加以改造或废除。”正义价值并不是社会高度发展之后的奢侈品，而是所有人类社会、所有发展时期的必要追求。许多人却认为，教育更应该为国家发展和经济建设服务，而教育正义仅仅是一种理想。事实上，这种想法在职业教育领域表现得尤为突出，政府常常以国家教育利益为重，更多地注重效率的提升，在优先满足部分社会成员教育利益需求的情况下，忽视或牺牲其他社会成员的教育利益。在这里，正当性似乎是可有可无的事情。诸如当前职业教育政策中正在实施的示范性高职院校建设，被看做是提高职业教育质量的重要举措，虽然高职示范校建设取得了很大进展，但也存在着突出的问题，尤其是造成了严重的两极分化，国家仅对少数示范校加大投入，而更多的高职院校办学经费捉襟见肘，教育设备短缺，甚至相当一部分高职院校连基本的办学条件都得不到保证。正当的教育政策应致力于消除或至少改善教育不正义状况，而不是无视或加剧这种不公正。职业教育作为现实的聚集着更多的社会弱势群体，其教育政策更应该首先保证每个人最基本的完全平等的教育。在积极推进职业教育公平的今天，任何一项职业教育政策，其生存或发展空间的大小，都越来越取决于其正当的程度。
关于职业教育政策合理性的追究还有一个重要的向度，即实践合理性，它是化解实质合理性与形式合理性冲突与矛盾的根本途径。正如托马斯·格林（thomas）所强调的，政策问题总是实践性的问题，而不是理论性的问题。对于一个政策问题的答案总是一种“我们应当做什么”的陈述，而不是简单地提出“我们知道什么”的陈述。政策问题的答案总是一系列行动，是对“做什么”的详细分解。
就职业教育政策而言，在政策文本呈现一派繁荣的同时，其实践成效却远未达到预期，其关键在于对实践合理性的忽视。所谓实践合理性，就是指职业教育政策执行过程中的合理性，它将职业教育政策的手段与目的、活动与结果、理论与实践统一起来，最终实现从职业教育政策的理念、规范到实践的转化。从这一内涵来看，实践合理性是诸种合理性中的最高形式，它是诸种合理性形式的融合，包含了各种合理性的内容，而又高于这些合理性。它向我们展示了政策合理性的立体式的、全方位的图景。然而，就政策的实践合理性途径来说，关键在于寻求价值共识和形成监督机制。
实现实践合理性的首要要求政策执行主体寻求价值共识，实际上，政策执行的过程便是持续与实践进行对话，相互发现与批判并最终达成价值共识的过程，虽然“实践总是‘全息性地’渗透着实践主体的惯习，‘凝缩式’反映着场域中各种复杂的关系以及各种因素之间的利益博弈”。然而，职业教育作为公益性教育，其所体现的“公共”价值取向是职业教育政策执行主体在实践中有可能达成广泛价值共识的社会基础。事实上，在职业教育政策执行的过程中，由于执行主体价值观错位造成政策失真和歪曲的例子非常多。因此，有研究者提出将公共领域引入教育改革的初步探索，目的是让教育改革的决策过程更加民主、科学与合理。这是一个介于国家的教育决策机构和社会公众之间的公共空间，在这里民众可以就他们的有关教育政策决策进行协商、辩论、批判，进而对教育决策产生影响的场所，而这个场所又区别于国家和政府的代表机构，它起着沟通作用，同时，也是生产和传播对教育改革相关决策进行质疑的话语的场所。尤其是网络媒介特别是网民论坛的兴起，更快地拓展了公众参与政策制定和执行的话语空间，为网民表达意见（包括为处境不利群体代言）提供了场所，这在一定程度上重新配置了公众的媒介接近权，进而在总体上增强了政策接近权，也有助于释放公众积聚的情绪，起到类似于“安全阀”的作用。实际上，在这次《国家中长期教育改革与发展规划纲要》制定过程中，网络媒介对达成价值共识起到了非常好的效果。
另一个困扰职业教育政策实践的关键因素就是执行主体利益的博弈，它使得教育政策在实践过程中变了形、走了样，严重偏离了教育政策的既定目标。例如“校企合作、工学结合”一直被当做职业教育的一项基本模式，在诸多职业教育政策中均得到强调和重视，然而在实践中，由于各主体间的利益博弈，使得这一政策的落实始终是困扰职业教育办出特色的瓶颈。因而除了在政策制定中应从公共利益出发外，更应该把“公共利益”当做一个反思性的实践概念，发挥“实践理性”，在政策实践中寻求“共识”，这就要求我们在政策实践中要考察不同行为主体的利益追求状况，揭示其中的种种利益纠缠、矛盾与冲突，而这一点对于实现教育政策合理性同样不无裨益。
职业教育论文
当前，我国经济发展和劳动力就业正面临着两个大的变化，产业结构优化升级需要培养更多的高级技工，社会劳动力就业需要加强技能培训，因此，必须大力发展职业教育，将高职教育纳入高等教育发展的框架当中。英国是世界上高等职业教育模式的成功范例之一，考察其高职教育的理念和模式，对于我国高等职业教育发展具有重要的借鉴意义。
英国高职教育强调能力本位，其培养目标不仅要求学生掌握基础理论知识和专业实践技能，而且要求学生能成为将科技成果转化为产品的应用型工程师，或具有较高管理水平的企业型工程师。为了使学生在将来的社会中有较强竞争力，职业教育尤其注重学生综合能力培养，并特别强调“关键能力”训练。
1974年，梅腾斯(mertens)首次提出“关键能力”概念。梅腾斯认为，关键能力是一种“普遍的、可迁移的、对劳动者的未来发展起关键性作用的能力”。[1]“关键能力是指与纯粹的专业性职业技能和职业知识无直接关系、超越职业技能和职业知识范畴的能力，如独立学习、终身学习、独立计划与实施、独立控制与评价的能力等”。[2]在西方，随着工业社会经历不同的发展阶段，劳动力市场不断发生变化。非专业化的“关键能力”训练使学生在市场竞争中学会生存，同时培养了应对市场转型和产业结构调整而引起职业流动的适应“迁徙”能力，以及创业精神等。英国高职强调关键能力，最早可以追溯到1979年的《选择的基础》，在以后的20多年中，无论是操作部门还是所规定的关键能力内容都发生了多次变化。从最初强调交流、数字运用、自我提高和管理，到20世纪末强调信息技术的运用、学习和业绩提高及合作能力等。[3]英国引入了“关键能力”这一概念，并对其进行了细分：主要关键能力和广泛关键能力，在英国普通国家职业资格(gnvq)课程中要求必修；广泛关键能力则被包括在英国现代学徒制(和国家受训制中。对关键能力的界定经历了从粗到细、从平行到有层次的过程，可以看出英国对关键能力是相当重视，“关键能力”获得成为英国职业教育追求的目标。
英国高职教育机构普遍实行“三明治”合作教学计划，即实施三阶段人才培养模式：先在企业工作一年，对工作有一个初步的体验和认识，再回到学校完成2-3年课程，使实践联系理论，然后再到企业工作实践1年，把理论应用到实践。即所谓的“1+2+1”“1+3+1”教学计划。此外，英国还实行第1、2、4年在学校学习3年理论，第3学期到企业进行为期1年的实践培养方式。以贝尔凡斯脱大学为例，该校与工业部门联合开设了工程教育和职业培训相结合的课程，培养企业需要的实用性工程技术人才，实行这种“三明治”教学计划。申请者需在入学前提出申请，提交中学成绩单，由大学和工业部门分别对申请者的基础理论知识和工程方面的知识进行面试。合格者从学年开始在企业度过1年学徒期，由企业部门指定导师给予指导。在此期间，学生每周有1天到大学学习数学、设计导论、现代制造技术等课程。1年后转入大学学习3年。其中最后一年，学生要从事一项来自工业部门正在进行的具体工程项目的课题设计。“三明治”教学计划能把工程设计、研究、实验与教学融为一体，使学生能在所选择的典型工业环境中学习，并伴有各种社会、经济、生产革新等活动，它不仅给学生提供适当的理论知识与实践相结合，而且使学生做好就业准备时具有较高的技能和创造力。
课程设置、培训计划等进行协商确定，保证现代学徒制顺利实施。
20世纪80年代初，英国为了振兴经济，提高企业的竞争力，加强教育与经济的结合，提出社会和企业对于就业、上岗、培训以及人员的使用都要有一套通用、统一的资格标准，以获得“熟练的和干劲充沛的劳动力”。[6]就此，英国政府开始推行国家职业资格证书制度(nvqs)，即按国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行公正、科学的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。笔者认为，英国国家职业资格评定过程中，资格证书的颁证机构对资格评定工作的考核环节是这一制度取得成效的重要保障。具体来说，该制度的评定和考核除了重视“关键能力的培养和考察(如前文所述)外还具有如下特征：
(一)以工作现场为核心，多元、综合评定。
英国的国家职业资格评定方式是综合化的，
传统的课堂考试、理论测评继续作为新的评定体系的组成部分。执行职业资格考评的基本要求是加大工作现场考核的比重，以实际工作成果为主要的考核依据。英国的国家职业资格体系是一个综合性的、分层次的资格体系。一般来说，工作现场的考评主要用于特殊职业资格评定。对于那些普通职业资格评定，口头和书面回答仍占有相当大的比重，但现场考评是任何职业资格评定的必需环节。这种以工作现场考评为主的综合评定方式，可以从理论素质与实际技能水平等不同角度来考察被考核者，并对于职业能力本身的职业教育具有重要的导向作用。
(二)认可以往学习成果，实行经常性评价。
英国国家职业资格的评定大多在工作场所。
进行，采取经常性考察，即职业资格证书的颁发与获得不是取决于某一次工作现场评定，而由日常学习中的若干次现场评定的累积成绩来决定。这种经常性评价要求对整个评定过程实施协同管理，对评价结果作系统记录，最后把在不同地点、由不同评定者考察的材料累积起来，以综合评定成绩来反映被评者在不同学习背景下的学习成果。这种根据长期经常性考察累积的材料做出的评定结论更加客观，而且经常性职业资格评定认可以往学习成果，可以避免培训和评价内容不必要的重复，减少教育资源的浪费。
(三)评定标准具体，力求公平、开放英国国家职业资格体系的每个资格都有明确的能力要素与操作标准，因此每级职业资格的内容与标准也是明确的。资格申请者按照规定的标准，有目的地学习，从低到高逐步获得新资格。由于社会职业体系本身就按照工种的不同呈梯级状存在，这种具体化的评定标准利于适应社会职业的多样化和个体增强学习、培训的有效性。英国国家职业资格考评的组织实施由经过政府授权的考试中心负责，由根据国家职业标准获得资格的受聘内、外部督考员负责监督与检查，从考评程序、考评标准、考评人员、考评实施到考评结果的鉴定，都力求公平、公开、全面。政府还规定，国家职业资格的评定过程应具有较大的弹性，即强调评定的达标性，只要受评定者愿意继续学习，可以再接受资格评定，直到取得资格。英国职业教育证书制度历经数次改革，无论是在国家职业资格标准的确定，还是在职业资格的考评和职业资格证书质量的保证等方面都得到了英国企业的大力支持与参与，并有效地促进了英国社会经济的快速发展，[7]国家职业资格证书制度的职业资格标准体系和现场考核方法是否能得到社会认可，最终体现在它的证书上。在英国，证书就是质量的观念已深入人心。[8]使职业培训和资格考核不断适应现代生产经营和技术发展的要求，是英国职业教育成功的标志。英国职业资格证书制度作为劳动者求职与用人单位招聘的资格凭证，强调对主体实际工作能力、职业水平的考核，使得高等职业教育实施过程中坚持以此为主导的质量观。普通职业资格使得职业资格证书与普通教育证书等值等效，激励了高职教育中通识教育、普通教育实施，有利于学生提高综合素质，获得更好的适应和迁移能力。
注重培养学生“关键能力”、“核心能力”，即在市场变化中适应和迁移的职业能力；重视实训，工读交替的“三明治”课程与现代学徒制培养模式将职业教育与技术培训融为一体，旨在培养学生实际工作和动手实践能力；围绕市场和企业需要设置课程，并根据社会发展变化不断对课程或专业设置进行动态调整，保证了学生对社会、经济及市场变化的适应；国家职业资格证书制度本身就是一种国家考试制度，包含着国家层面上的教育质量标准；从《珀西报告》《克劳瑟报告》发布到《工业训练法》《就业和培训法》的出台，体现了高职教育中法律法规的作用和国家干预主义倾向；普通国家职业资格证书制度的初衷就是要打通职业教育与普通教育之间的隔阂，体现了通识教育、文化教育在高职教育中的重要意义。
从我国职业教育发展来看，由于受传统教育思想的影响，从政府的教育规划、教育方针政策，到社会对职业教育及其所培养的人才的认可度；从职业教育的财政投入，到社会对职业教育的接受度，都存在一些问题，以下几个方面亟需改革：
(一)明确定位，特色发展。
在职业教育规律的指导下，各高职院校应首先明晰培养职业型、技术型人才的培养目标，而非向普通高教看齐，反而失掉高职院校的特色。明晰办学方向和培养目标是我国高等职业院校实现办学模式转变、提高人才培养质量、适应教育规律和经济发展要求的基本前提。
(二)围绕培养学生“关键能力”，建立科学的职业型人才培养模式。
职业型人才立足于劳动力市场，必须具备职业型人才所应有的知识与能力结构。与普通高校毕业生相比，高职院校毕业生强调优势的动手操作能力、职业素养和市场适应能力。因此，高职院校必须以培养学生“关键能力”为目标，改变盲目追求大而全、一味效仿普通高校甚至研究型大学的错误做法，立足地区资源优势、产业结构特点和自身教育教学特色，建立以就业为基本目标的人才培养模式。这要求高职院校加强实习、实训基地建设，借鉴工读交替的教学方式，切实增加技能训练与实践环节在人才培养过程中的比重，在院校评估与学生评价方面，将高职院校的基地建设、实践课程建设、实训效果及学生的技能操作水平作为评估、评价的核心，以适应不断变化的经济与市场发展需要。
要确立科学的考核标准体系，根据社会职业的种类、性质来制定各种别、各层次的教育培训能力要素和达标标准，并对此进行详尽地解释和界定。应组织相关人员主要是高职院校中获得较高职业资格的专业教师和企业中的高级技术工人、工程师及管理者，成立专门的职业教育考核机构，负责相关标准的制定和考核，并对承接实训实习及现场评定职责的单位进行认证。
1.考核应以累积的实习成绩与工作现场考察结果为主。职业教育考核不应以结业前“一考定终身”，而应综合考虑学生在日常学习和实训实习中的表现情况，考察学生的学习能力和进步状况，并把工作现场的实训实习成绩作为考核评定学生的主要依据。考核中应侧重学生实际工作能力、技能掌握、能力迁移水平以及应对环境变化的能力。
2.考核应以培养学生“关键能力”为导向。我国正处在经济体制转轨、产业结构剧烈变化的过渡阶段，对人才结构要求的变化更加复杂、迅速，某种特定的职业技能不足以使劳动者应付风云变幻的就业市场。关键能力使劳动者在变化剧烈的职场获得了良好的适应、开拓能力，最大限度地减少了因职业变迁带来的负面影响。因此，高职院校应在细化职业标准与内容的基础上更加注重培养学生的技能迁移能力。
(四)引进国家职业资格证书制度。
目前我国职业教育仍未广泛、切实引进职业资格鉴定和资格证书制度，职业教育人才培养与劳动力市场就业准入之间缺乏有效的联结机制。由于职业教育的目标在于培养技能型、实践型职业人才，深受市场经济与劳动力需求变化的影响，职业资格鉴定与资格证书制度的引入，将有利于职业教育形成对市场与人力需求变化的敏感性；适时调整人才培养模式，包括职业教育考核立足于职业本位，能更好地适应经济、社会进步对人才需求的变化，为职业教育发展提供制度化的质量保障。同时，引入职业资格鉴定和职业资格证书制度也是我国经济发展对高素质劳动者需求扩大的必然要求。