写心得体会可以帮助我们发现自己的优点和不足，从而更好地改进自己。如果你正苦于写心得体会，不妨看看以下这些例子，或许能给你一些灵感。
舌尖上的中国地理心得体会
作为一个中国人，我自然对中国美食的丰富多样性感到无比自豪。这些美食不仅代表了我国悠久的饮食文化，也反映了中国广袤的地理景观和多种多样的资源。在"舌尖上的中国"这档纪录片的启示下，我不仅领略到了中国的美食之丰，也拓宽了对家乡山川河流的认识。以下是我在观看这档节目后的地理心得体会。
第一段：华北平原－沃野千里鸟飞绝。
在节目中，华北平原的美食精华吸引了我的眼球。它作为我国耕地最广阔的地区之一，以其肥沃的土壤和丰富的农作物而著称。在广袤的麦田中，金黄的麦浪随风摆动，让人赏心悦目。这里的小麦不仅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材。北方人喜欢烙饼、葱油饼、饺子等食品，而这些都离不开精细的面团制作。通过这些美食，我更加了解了华北平原广阔的农田景观以及区域特色的饮食文化。
第二段：西北大漠－美食中的荒原唱响。
西北地区，作为我国干旱少雨的地区，其独特的地形地貌和气候条件也为其独特的美食提供了土壤。节目中展示的羊肉美食让我大开眼界。我国农牧交错的地域，决定了西北地区以畜牧业为主的经济结构。这里的草原牧场不仅拥有丰富的食物来源，也孕育了源源不断的美食文化。从传统的羊肉串、羊肉泡馍到烤羊全领略了西北荒漠中的奇迹。这些美味佳肴展现了西北地区深厚的草原文化，也为我打开了一个对自然环境有了更多了解的窗口。
第三段：西南高原－川滇黔越边疆风情。
西南地区，以其独特的山水风光和丰富的物产而闻名。这里的地势较高，气候条件也多样，饮食文化因此呈现多姿多彩的特点。四川火锅作为西南地区的代表美食，自然少不了被纪录片所提及。红红的辣椒，浓郁的火锅底料，加上各类鲜嫩的食材，组成了一道又一道诱人的火锅。这些美食不仅反映了西南地区丰富多样的自然资源和气候条件，也体现了当地人民热情好客的风俗文化。
第四段：东南沿海－百川入海风光旖旎。
东南地区以其依山临海的地理位置而闻名。这里的饮食文化受到了海洋和江河的巨大影响。以福建和广东的渔村美食为例，纪录片展现了海鲜的丰富多样性，以及海洋生物对当地饮食文化的独特影响。在这些美食的背后，我感受到了东南沿海山水相连的壮观景色，也了解到了东南地区的自然地理特点。
结尾段：饮食文化与地理相连。
"舌尖上的中国"让我明白，饮食文化与地理环境是密不可分的。中国地大物博，不同地域之间的自然地理条件差异巨大，正是这些特点决定了我国各地在饮食方面的特色和特殊性。通过这档纪录片，我加深了对中国地理环境的认知，也更加珍惜身边的美食文化。不管是华北的富饶平原，还是西北的辽阔漠原，亦或是川滇黔的边疆风情和东南的沿海美食，它们都使我更加了解自己的国家与民族。这是一场关于味觉与地理的奇妙之旅，也是一份对中国地理环境的美好瞭解。
纪录片舌尖上的中国心得体会
哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃纪录片。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发光，揭开蒸笼白花花，冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……，都让人激动的落泪，多可爱的中国”。
从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——“通过美食这个窗口更多的看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系。”
“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。”《舌尖上的中国》告诉我们，即使是“爱国主义”的宏大主题，也可以充满细节与温情;即便是对外传播中国形象，也可以展示普通中国人的喜怒哀乐;即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”，导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者应该深思的问题。
《舌尖上的中国》与其说事在介绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国文化，把文化通过味蕾传给大脑。舌尖上舞动的不仅仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有中国人为之自豪的文化。
考古舌尖上的中国心得体会
《考古舌尖上的中国》是一档以食物为主线，通过考古发掘的方式探索中国饮食文化的电视节目。从史前时期到现代，通过食物考古、食物生产、烹饪技艺、餐桌文化等多个方面，讲述了中国饮食文化的百态，每一集节目都不仅仅是简单地呈现美食，而是融合了考古学、历史学、文化学等多个学科的内容，将食物与人类文化相互交织，展现了中国悠久的饮食文化。
第二段：对中国文化的认识。
在这档节目中，我们看到了许多代表中国饮食文化的经典菜肴，比如烤全羊、酿豆腐、麻婆豆腐、卤味、腊肉等等。这些菜肴不仅仅具有美食的意义，还代表着中国人对于物质和精神生活的极致追求。在饮食文化中，我们看到的不仅仅是食材和菜肴的搭配，更是一种精神上的纽带。这种精神，正是中国人民传承的与生俱来的智慧。
第三段：历史文化的探究。
在《考古舌尖上的中国》中，每个地域和每种食物都有它们自己的历史文化故事。在节目中，我们看到了从古代遗迹、墓葬中挖掘出来的食物，这些食物为我们讲述了过去的历史文化，也让我们更加深入的了解那个时代的人们的生活方式和文化特色。同时，通过对不同地区食物的探究，我们也能看到多元性在中国饮食文化中的体现。
第四段：环境保护的重要性。
通过观看这档电视节目，我们不仅仅了解了中国丰富多彩的饮食文化，还看到了环境保护的重要性，尤其是对于一些经济价值高、容易过度开采的食材，如鲍鱼、元貝、大闸蟹等。我们不能仅仅关注吃的方面，还需要考虑保护食物的环境资源，我们需要保护环境，让食物得以延续下去。这启示我们要去关注我们的身边的生态环境，从更新的食品信息来了解安全食品的重要性。
第五段：总结。
在《考古舌尖上的中国》中，我们不仅仅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之间的关系，从而进一步了解自己的文化内涵。同时，也启示我们在未来的生活中，应该更加注重食品环境的保护，让食物得以延续下去。总的来说，这档电视节目让我们更加深入地了解和认识了中国饮食文化和历史文化，也启示我们应该更加珍惜我们的文化遗产，为保护和传承我们的文化发挥积极作用。
探访舌尖上的中国心得体会
美食一直是中国文化的重要组成部分，它也是连接着全中国各地区的纽带。随着中国的经济发展和对外开放，越来越多的旅游者们前往中国来探访它的神秘之处，其中“舌尖上的中国”节目就是其中一项很受欢迎的项目。在这期间，人们可以深入了解中国不同地区的美食文化，并且领略到最地道的中国风味。
二、美食探访之旅。
在我的探访之旅中，我首先选择去了四川成都，这个地区以自热火锅和辣子鸡闻名于世。立即在一运送自热火锅的小巷子里，我就体验到了当地人对于食物的热爱之情。我也亲自尝试了这道美食，它确实能让人在餐桌上不断发出“哇”声。另一个我到过的地方是南京，这里有着一种特殊的食物，叫做“盐水鸭”。这是一道经典的江南口味，它不仅仅受到南京居民的喜爱，也受到了国际游客的欢迎。在南京，我还品尝了其他有趣的食物，比如花生糖等，它们都让我的味蕾满足了。
三、不仅仅是美食。
除了美食之外，在我的探访之旅中，我也体验到了中国文化的其他精髓。我的旅程还包括了去了一些非常热闹的集市，跟当地的人们交流以了解当地的文化。我还拜访了一些古代建筑，比如著名的故宫和颐和园。在故宫里，我看到了许多精美的艺术品和电影中所未曾展示出来的无限魅力。在颐和园里，我领略到了中国园林艺术的博大精深。总之，在我的探访之旅中，我更深刻地了解了中国人民对于文化和美食的热爱之情。
四、美食背后的文化。
我在探访中国的过程中发现，不仅仅是美食本身，它所背后的文化也非常令人惊叹。中国的美食是许多历史和地域的结晶，背后也蕴藏着许多深刻的道理。比如象征和谐的团圆饭，象征健康的绿豆汤，象征吉祥的糯米饭等等。在我的旅程中，我逐渐地了解到，中国美食不仅仅是美食，它还承载着中国的传统，也传递着人们对于生活的精致追求。
五、总结。
探访舌尖上的中国，不仅让我尝到了美食的魅力，还收获了很多美好的体验。我发现中国人对于美食和文化是充满激情的，他们总是想要给别人呈现最好的一面。我也希望，通过我的这篇文章，能够让更多人来到中国，感受其中所包含的精深文化，体验其中所蕴含的丰富味道。
纪录片舌尖上的中国心得体会
《舌尖上的中国》有一段时间很火，当时我也从别人那里或者网上知道了这个名字，但我并没有去看，因为我想，不就是一部美食片吗？还不如电视剧好看呢！
然而，当老师放出来的时候，我看到了不一样的美食片。《舌尖上的中国》与其他美食片的不同在于它不仅仅是介绍了美食，还讲了人与人、人与美食之间的故事。
老师先给我们放的是第一季中的一集，这里着重讲述了美食的制作过程还有当地的风俗习惯以及人们坐在一起笑意浓浓的吃饭。让人在大咽口水的同时，也不禁感到温馨。想必在外的中国人看到这部片子也会怀念起家乡，怀念家乡的美食吧！
看完那一集，我就觉得这部纪录片拍的'真美。画面的构图，动作的细节，都将导演想要表达的东西勾勒了出来。老师说，那一帧帧画面、一个个镜头都是从千挑万选出来的，很多场景拍了上百个镜头，导演还有摄影者将最棒的镜头呈现在观众面前，我听到这儿是十分震惊的，先不说时间问题，关键是劳心劳力，消耗的精力不是能一笔带过的。
老师第二次是让我们看了一点第二季的第一集，之后又放了关于陈晓卿导演的采访。个人觉得陈晓卿导演十分随和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人还是十分好的。在采访过程中，陈晓卿导演讲了他对外界的评论与质疑并不是很关注，豁达的心态让我深受震撼。也许是人生阅历，让陈晓卿导演看上去充满了大智慧，虽然他自己说自己嘴挺笨的，不怎么会说话，但是我觉得他说的都是充满智慧的、正确的话。
第二季是人们采集食材的故事，对于美食的制作过程有所忽略，但是这也是美食制作不可或缺的一部分，这也呈现了中国某些地方的风俗习惯、扭曲的观点、社会矛盾，虽然陈晓卿导演认为他只是在讲故事，并没有刻意的去暗示什么、去表现什么，但是在这个纪录片形成以后，社会上对它的评价、对它的深思、对它附加上去的价值观念会让它提升自己在中国纪录片历史中的地位。
有人认为，从某种意义上看，《舌尖上的中国》犹如一场文化仪式，让我们经历了一次难忘的仪式洗礼。通过日常美食的仪式镜像，我们看到的是蕴藏在中国文化深处的遗传密码和文化图景，是一个民族的文化传统、伦理道德、价值信仰、审美情趣最生动的展现。片中凸显的对普通人的人生价值和生活信仰的礼赞，既是对中华民族独特精神气质及生存智慧的讴歌，也让人体认到美食背后强大的人文力量和对共同体价值的一种深深认同。
也有人认为这部片子让人看了气愤，从一对江南母女走两百多公里的山路只为了采集松茸，然而只卖了5000多元。然而大城市里，饭店中的一盘松茸就要很多钱，社会的贫富差距让人感到十分难过。
我想起以往的很多看过的作品，有很多作品，作者在创作的过程中并没有那么多的含义，那么多的深思熟虑，然而当他出现在世人面前，世人总会将它深入挖掘，咬文嚼字，又那么点意思就要往上套，来显示出这个作品有多好，好在哪里，赋予它更高的地位。也不是说这样不好，只是在这个过程中，难免会受到个人情况的影响，也会给创作的人带来一定的影响。
考古舌尖上的中国心得体会
考古舌尖上的中国，这是一档让人感受到中华美食历史深厚魅力的节目。通过对中国各地传统食材、餐饮文化的探寻，让我们更深刻地了解中国的历史文化，同时也让我们对美食有了更多的热爱与追求。在看完这档节目后，我有了如下的体会和感悟。
一、中华美食历史源远流长。
“舌尖上的中国”让我们一窥中华美食博大精深的深厚底蕴。无论是创新融合，还是沿袭传统，都需要有一个文化的支持。由于中国地域辽阔，各地的风土人情和民俗文化都有所不同，从而产生了不同的美食文化。每一道美食背后都有一个悠久的历史和深刻的文化内涵，这些广为传承的食谱，让我们深深体会到中华文化的丰富多彩和历史辉煌。
二、民以食为天，食材讲究。
“舌尖上的中国”让我们了解了很多的特色食材。无论是庐山羊肉、川味火锅，还是四川咸菜、雅安鸡，每一种食材都带有不同的历史和文化底蕴。示范厨师们在食材的选择上，注重的不仅仅是口感风味，更是对食材的历史和文化意义的重视。他们在人们对美食越来越讲究的今天，不仅对食材进行了精心的挑选，更是对“脆、鲜、嫩、香”等口感和视觉的切入点，做到了卓越的工艺和创新的结合，从而达到了美食极致。
三、生态环境是保护美食文化的基础。
观看“舌尖上的中国”使我意识到生态环境重要性，生态环境的保护直接影响到食材的质量和食品口感的好坏。其中一个非常好的例子就是龙虎山中的“长白山人参”。这是一种至今无人可以复制的完全天然产品，与众不同的是，它采收不杀伤人参，完全保证了人参的生长和生态环境的保护，是我们值得学习的做法。在这里,我们应当更为重视环境保护和生态文明建设,以新时代人们对生态环境的重视,保护和维护好我们的生态环境,为后来人保留下丰厚的美食文化。
四、传统美食文化有待创新。
传统的美食文化饱含着中华文化的浓郁味道,但随着时代的变化,我们也要在传承它们的基础上进行创新和发展。考古舌尖上的中国展示了创新与传承的结合还可以创造出新的美食佳肴,从而让传统文化中的经典菜肴长盛不衰。同时我们还应更多地借助新的手段，如大数据和人工智能等,更好地挖掘和发掘中国传统美食文化的无限潜力。
五、美食文化让我们更加爱国。
国家的许多美食文化是对历史、文化、政治和经济等各个方面都起到了促进作用的。看完“舌尖上的中国”，可以感受到美食文化中蕴含的文化内在和道德原则,对科技水平和经济发展的促进也让我们产生了爱国之情。美食的世界其实就是一个让人感受到中华文化魅力的环境，同时也是一个让人想要更好地发扬中华文化和把美食文化传承下去的平台。
总之，“舌尖上的中国”震撼我视觉、刺激我味蕾、唤起我文化热情。不仅使我领略到原生态的美食文化魅力，更为我带来一种深深的思考，希望我们的美食文化能够更好地发扬下去，让如今的中国，不仅在经济、科技等领域不断进步，更能在文化上获得更大的传承。
念出舌尖上的中国心得体会
中国，作为一个拥有五千年文明历史的古老国度，其饮食文化以其丰富多样和独特口味而闻名于世。无论是其精致的点心，还是其鲜美的烹饪技巧，中国菜肴都能让人们充分体验到中国的深厚文化底蕴。而在念出舌尖上的中国的文化主题下，我有幸品尝了许多中华美食，也领略了中国饮食文化的不同之处。通过这次体验，我对中国饮食文化有了更深入的了解，也对其传承和创新之道有了更多的思考。
首先，中国饮食文化的丰富多样给我留下了深刻的印象。中国拥有广袤的土地和灿烂的文化，这使得中国的饮食文化呈现出丰富多样的特点。无论是川菜的辣味，还是粤菜的鲜美，每种菜系都有其独特的风味和烹饪工艺。而且，中国的饮食文化还充满了各种传统节日和习俗。比如，在春节期间，中国人常常会享用饺子，象征着团圆和幸福。这些丰富多样的饮食文化让我体会到了中国人民对美食的热爱和重视。
其次，中国饮食文化的烹饪技巧给我留下了深刻的印象。中国的烹饪技巧历史悠久，讲究食材的选用和烹饪的精细。无论是刀工的讲究，还是火候的掌握，都对于最终菜肴的味道起到至关重要的作用。此外，中国的烹饪技巧还注重调味品的运用。例如，酱油、盐、糖等各种调料的搭配和使用都能使食物更加美味可口。通过了解这些烹饪技巧，我深切感受到了中国厨师们对于烹饪的细致和精确。
再次，中国饮食文化的传承和创新给我留下了深刻的印象。中国饮食文化有着悠久的历史，但同时也在不断地发展和创新。在念出舌尖上的中国的活动中，有很多传统的菜肴被赋予了新的形式和内涵。比如，有一道菜是将传统的酱鸭和包子相结合，形成了一种全新的美食体验。这种传承和创新的方法使得中国的饮食文化得以活力四溢地传承下来，并且为世界带来了更多的美食享受。
最后，通过这次体验，我深刻地意识到中国饮食文化对于人们生活的影响。中国人民一直以来就对饮食文化给予了极高的重视。美食不仅是生活的一部分，更是人们彼此之间交流和沟通的媒介。通过品尝中国美食，我不仅仅感受到了味觉上的享受，更感受到了中国人的热情和好客。中国饮食文化不仅仅是满足人们生活需求的一种饮食方式，更是流淌着中国人民智慧和情感的重要载体。
总结一下，中国饮食文化的丰富多样、烹饪技巧的精细和传承创新的精神给我留下了深刻的印象。通过这次体验，我不仅从舌尖上念出了中国，也更加深入地了解了中国的饮食文化。中国的饮食文化不仅是在满足人们口腹之欲的基础上，更是传递着一种丰富的文化和情感体验。在念出舌尖上的中国的活动中，我有幸感受到了这种传统与现代相结合的独特魅力，也对中国饮食文化有了更为深入的领悟。
舌尖上的中国古镇心得体会
中国古镇，作为中国传统文化的重要组成部分，深深地吸引着人们的眼球。这些古老而充满历史韵味的古镇，不仅保留了中国传统建筑和风俗习惯，还以其独特的美食文化赢得了全球游客的喜爱。参观了一些著名的古镇，我深深体会到了舌尖上的中国古镇所带给人们的独特魅力和感受。
首先，舌尖上的中国古镇给人们带来了独特的美食体验。每个古镇都有其独特的美食文化，通过品尝当地特色菜肴，游客们可以真正感受到当地人的生活方式和饮食习惯。比如，苏州的古镇以其精致的小吃而闻名，象山的古镇则以其新鲜的海鲜特色菜肴吸引了无数的美食爱好者。无论是香辣可口的四川火锅，还是清淡爽口的杭州西湖醋鱼，这些美食让人们流连忘返，回味无穷。
其次，舌尖上的中国古镇可以让人们感受到传统文化的魅力。在这些古老的街道上，立交着古老而庄严的建筑物。无论是精美的古民居，还是古老的庙宇，这些建筑都体现出独特的艺术风格和文化内涵。此外，古镇还传承着古老的手工艺制作技艺，例如苏州的园林建筑、绣球艺术、木雕工艺等等。通过参观这些传统手工艺作坊，人们可以亲身体验到古人智慧的结晶和传统文化的魅力。
另外，舌尖上的中国古镇也给人们带来了自然美景的享受。许多古镇都坐落在优美的江河湖泊旁边，被群山环绕，自然风光优美迷人。比如杭州的西湖古镇，它以其美丽的湖泊、山峦和风景名胜区而闻名。游客们可以船游湖泊，欣赏湖光山色，尽情享受大自然的馈赠。此外，许多古镇都有特色的园林，种满了各种各样的花卉和盆景，为城市带来了独特的生机与魅力。
最后，舌尖上的中国古镇给人们带来了深刻的人文体验。这些古镇充满了人情味和喜庆气息。每当节日来临，古镇就会举办各种独特的传统活动，如灯会、舞龙舞狮、赛龙舟等。这些活动让人们感受到浓厚的节日氛围和传统文化的热情。此外，古镇还保留着各种各样的传统习俗，如巧妙的民俗织布、陶瓷制作技艺等等。这些传统习俗不仅代表着中国古镇的独特文化，也表现了人们对生活的热爱和对传统的传承。
综上所述，舌尖上的中国古镇给人们带来了独特的美食体验、传统文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文体验。这些古镇不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是中国独特的文化遗产。通过品尝美食、欣赏古建筑、领略自然风光和体验传统活动，人们可以更加深入地了解中国的历史和文化。舌尖上的中国古镇，无论是对本地居民还是游客来说，都是一次难忘的旅行体验。
念出舌尖上的中国心得体会
中国自古以来就是一个美食的国度，其灿烂的饮食文化源远流长，并且在不同地方有着独特的特色。作为一个对中国饮食文化有着浓厚兴趣的人，我通过品尝各地美食，深刻体会到了念出舌尖上的中国的魅力。以下是我个人的心得体会。
第一段：为饕餮盛宴流连忘返。
记得有一次我去四川旅游，终于有机会品尝正宗的川菜。那辣得让人难以忘怀的口味，真是让我大呼过瘾。麻辣小龙虾、酸辣粉、毛血旺等一系列川菜，都散发着浓郁的香气，吃起来辣而不燥，麻而不辣。而且，川菜更是行家里手，将各种食材的口感完美融合，令人啧啧称奇。在享用美食的同时，我也深深感受到四川人热情好客的特点，他们总是将桌上的美食慷慨地送给客人，让人有一种宾至如归的感觉。
第二段：领略天南地北的美食风情。
在中国的北方，我尝试了不少有特色的美食。比如，北京的烤鸭、天津的狗不理包子等。这些美食虽然口味上没有川菜那般的辣味，但却有其独特的魅力。尤其是北京的烤鸭，烤至金黄酥脆的外皮下，肉质鲜嫩多汁，搭配着蒸饼、葱和甜面酱，简直是一种绝妙的味觉享受。而狗不理包子更是让我大开眼界，一口咬下去，馅料鲜美，汁水饱满，让人忍不住一口接一口。这些北方美食，让我体验到了北方人的朴实和豪爽。
第三段：发掘深藏的地方特色小吃。
除了大城市的美食，中国的小城镇和偏远地区也有着不可忽视的美食宝藏。在一次偶然的机会中，我来到了贵州的一个小镇，被当地的土家美食深深吸引。那里的酸汤鱼、苗家酸汤豆腐等，以鲜辣酸的风味独树一帜。品尝过后，我对于中国饮食的多样性有了更深的认识。这些地方的小吃或许在大多数人眼中不起眼，但却是中国饮食文化中一颗颗璀璨的明珠。
第四段：传统与创新相得益彰。
中国的美食文化有着悠久的历史，但也不乏创新的力量。最近几年，我注意到越来越多的中国厨师开始尝试融合传统与现代的烹饪方法，创造出创新的美食。比如，以串串香为代表的火锅精品，将传统的火锅形式与不同地方的特色美食相结合，让人眼花缭乱。还有以蛋糕为代表的西式甜点，融合了中国传统的口味和精致的制作工艺，给人以全新的味觉体验。这种传统与创新的结合，使中国美食更加多样化和迷人。
第五段：中国美食的文化内涵。
通过品尝中国各地的美食，我深刻认识到中国美食的文化内涵。中国美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种独特的文化表达。每一道菜背后都有着悠远的历史和丰富的文化内涵。比如，饺子代表了中国人对家庭团聚的渴望，年夜饭则寓意着新年的祝福和吉祥。中国美食不仅满足口腹之欲，更是一种独特的情感的传递方式。
总结起来，中国的美食文化让人叹为观止。从四川的川菜，到北京的烤鸭，再到各地的特色小吃，每一种美食都有其独特的魅力。而中国美食传承着悠久的历史和丰富的文化内涵，将食物和情感融为一体。通过念出舌尖上的中国，我深深体会到了中国美食的魅力和饮食文化的独特之处。无论是传统还是创新，无论是北方还是南方，中国的美食都能让人流连忘返、回味无穷。
《舌尖上的中国》心得体会
很欣喜，能在新年到来之际看到一部原汁原味儿的中国风记录电影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖体”，以美食为承载，以新年作为一个符号，去讲述中国人年节时下的美食、文化、风土人情以及对生活的美好期盼。
影片用温暖的镜头记录着繁复的制作流程和漂流各地的游子们漫漫回乡路，那些美味的食物、菜品都代表着美好的象征，那些对团圆的期盼、对家人的思念、对新年的希望和愿景……都在这部娓娓道来的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”讲美食，通过镜头的记录，带着你去体味中国博大精深的美食文化，八大菜系、民间小吃、街头蜜饯，美食中又蕴含着华夏儿女为人处世的事故哲学。而这一部《舌尖上的新年》，则是用美食品尝日日冲淡的年味儿。许多儿时对于新年的美好向往都随着镜头的远近摇移慢慢浮现出来。当大都市里日渐被洋节日侵占的时候，乡野民间却还保存着年节时祭天祭地送灶王爷的习俗。
或许，有这样感慨的人不在少数。生活在都市的我们被一个个精心包装的洋节日迷得团团转的时候，原本属于我们自己的春节，却在年年的“越来越没年味儿”中渐渐失去了欢乐。以前，老辈儿的人讲，过完了大正月，这个年才算完。可如今，快节奏的生活，让我们就连个正月十五都过不到就要紧锣密鼓的回来上班，如何还有“闹花灯”的闲暇和心境呢？有时候想，对于春节最大的保护，应该是以政府为主导的`尊重，让我们有闲暇也有心情去扮靓我们民族的节日。
当然，感慨是个人的。影片本身还是很欢乐的。看完电影后，很多人聚在一起讨论《舌尖上的新年》是适合吃饱了看，还是饿着肚子去看？有人说，得吃饱了看，不然看半路就饿不行，怕根本坚持不住；也有人说，还是饿着看吧，不然吃饱了看完还得吃，太长肉了。反正我是饿肚子去看的，一个字，馋啊~人还在电影院，心早已飞在了春节奔驰的火车上，期盼着一年一次的大团圆和一桌丰盛的年夜饭。
舌尖上的中国心得体会
-年5月，中央电视台纪录片频道播出了一部与饮食有关的纪录片。播出之前，并没有人对这部片子寄予厚望。因为整个拍摄在资金、技术、经验等多方面都受到制约，相关的宣传也寥寥无几。
然而随着片子的播出，那些诱人可口的美食、深厚的人文情怀、丰富的饮食文化，深深地吸引了大量的观众，成为人们津津乐道、口口相传的优秀纪录片。其实，这部片子我们都不陌生，就是《舌尖上的中国》。
很多人将这部片子的成功，归结于中国人对于饮食文化的喜爱：食物的滋味不仅仅局限于舌尖之上，它可以承载几代人乃至整个中华民族的生活传统、风俗文化，它反映了人们的偏好，也反映着人们的性情。人们之所以对饮食的话题乐此不疲，除了满足口舌之快，更重要的是它包含着人间百态，家常世情。
诚然，将饮食作为拍摄的视角，是这部片子立意上的高明之处。但是，没有摄制团队背后的付出，也很难有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中国》里，导演组特意增加了一集花絮内容，向观众们展示了这部深受欢迎的纪录片究竟是怎样“炼”成的。
在我们的想象中，拍摄美食节目是一件非常惬意的事情：寻遍祖国大好河山，品尝名扬四海的各大菜系，探访几近失传的民间秘制。但真实的情况是，为了拍摄到最为壮观的捕鱼盛景，摄制组需要忍受零下30度的严寒;为了记录下葡萄成熟最新鲜的一刻，他们只身穿越酷热干旱的荒漠;为了寻找难得一见的野生食材，他们更是翻山越岭风餐露宿。除了旅途的艰辛、环境的恶劣，摄制组还面临着各种技术上与设备上的问题。为了能更好地呈现壮观的全景，团队反复调整航拍的方式，克服技术条件的限制，精益求精。我们看到的每一帧精美的画面，就如同新鲜的食材，只有经过千万道工序、“煎炸烹煮”，最终才能呈现给观众一道生动的文化大餐。
观看这个纪录片的花絮，让我感触颇深。摄制组的一位导演曾说：“一切成功的秘密，都来自于笨拙的探索。”做好一道菜是这样的，拍好一个片子也是这样的。其实，在我看来，做好任何一个工作都需要不畏艰辛，反复尝试。
我们都知道煤炭行业目前处于相对低迷状态，市场供过于求，企业效益下滑。面对这种严峻的行业形势，许多人工作的积极性也大不如从前。实际上，我们不能仅仅因为眼前的得失而失去对工作的动力，失去对企业的信心。越是在这种困难的环境下，越不能选择消极逃避。不论是处于生产一线的员工，还是在管理岗位上的员工，都应该在日常工作中，反复摸索，精益求精，改进优化工作方式，提升工作的效率;学会如何解决工作中的难题，应对各种压力，这样我们才能在岗位上有所收获，帮助企业从细节提升生产效率、降低运营成本，最终使企业走出低迷的困境。
看舌尖上的中国书心得体会
《看舌尖上的中国》让我对中国饮食文化有了全新的认识与体验。这部纪录片生动地展现了中国各地的美食、传统的制作工艺以及背后承载的深厚文化内涵。通过观看这部片子，我深深感受到了中国人对食物极为热爱的态度，也对中国饮食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我个人关于《看舌尖上的中国》的心得体会。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中国》将我们带入了一个个不同的剧场，让我们领略到了中国各个地区的丰富风味。从南方的海鲜到北方的烤鸭，从东方的小笼包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其独特的历史和文化背景。纪录片深入描绘了每道菜肴的制作过程，呈现出了中国饮食文化的渊源和内涵。了解了这些背后的故事，我们才能更好地理解中国饮食文化的特点和意义。
第二段：食材与烹饪的精妙。
《看舌尖上的中国》让我意识到食材的选择和烹饪的技巧对一道美食的重要性。纪录片中介绍了各种不同的食材，从名山大川的特产到乡村土地上的农产品，每一种食材都经过精心的挑选和处理。同时，片中还展示了各地的烹饪技巧，每一道菜肴都有其独特的创新和发展。这让我深深体会到了中国烹饪之精妙，以及对食材的珍视和尊重。
第三段：中国人的“吃”文化。
《看舌尖上的中国》将中国人的“吃”文化展现得淋漓尽致。对于中国人来说，食物不仅是填饱肚子的工具，更是一种生活的态度和情感的表达。在片中，我们看到了各种各样的聚餐场景，从家庭的团聚到朋友之间的相聚，都是通过美食来表达爱和情感。这种对于食物的热爱，也体现在中国人对食材品质和烹饪工艺的追求上。无论是村庄里的大锅饭还是高档酒店里的掌上点心，每一种美食都能体现中国人的用心和情感。
第四段：传统与现代的结合。
纪录片在展示中国的传统美食的同时，也展现了现代生活与传统文化的结合。现代人对于美食的追求，使得中国传统的烹饪技艺能够在新的环境中得到传承和发展。在片中，我们看到了很多对传统菜肴的创新和创造，这不仅给人味觉上的享受，更是为了更好地传承和发扬中国饮食文化。这种传统与现代的结合，使得中国的美食文化更加丰富多样。
第五段：饮食文化的传承与保护。
纪录片最后也呼吁人们对于中国饮食文化的传承和保护。中国有着悠久的饮食历史，世界上独一无二的饮食文化传统，但也面临着被商业化和快餐化侵蚀的危险。保护传统饮食文化，不仅需要各级政府的支持和保护，也需要每个人的参与。通过观看这部纪录片，我对于中国饮食文化的重要性有了更加深刻的认识，也更加珍惜自己的饮食文化传统。
总结：
《看舌尖上的中国》让我感受到了中国饮食文化的博大精深，也对中国人对于美食的热爱与情感表达有了更深入的了解。通过这部纪录片，我不仅了解了中国各地的美食特色和制作工艺，更体会到了食物背后的文化内涵和故事。同时，纪录片也唤起了我对于饮食文化传承与保护的思考与意识。希望更多的人能够观看这部纪录片，领略中国丰富多样的饮食文化，并为传承与保护这一独特的文化传统作出自己的贡献。
舌尖上的中国的心得体会
将光阴里的纯美，雕成一朵心花，用无痕的笔墨，温润生命的色泽。五月，是花开的季节，挚爱的季节，感恩的季节，劳动的季节。五月的雨，缠绵而惹人怜惜，轻柔的风，像极了婴儿的手，温润柔软。一切都是恰到好处，淋漓而不失柔美，热烈而不失婉约。繁花似锦，绿荫如海，一切都显得那么暖意。
一份平和，一份清醒。一分感叹，人生是装满酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是伤痕。酸的是泥泞，甜的是心境，辣的是坚韧，咸的是奋进，享受每一刻的感觉，欣赏每一处的风景，用心体会人生的滋味。
纪录片【舌尖上的中国】节目热播当中，延续了第一季的主题，“探讨人与食物的关系”，该片以美食为切入点，通过纪录片影像进行一次中国饮食文化全景式、深层次地人文解读，影片以“中华美食”为路径，展示了中国辽阔地域的风土人情，将镜头对准中国社会的普通民众，展现了中国人的生活智慧、勤劳，热情和追求。不仅拍摄一流，让人享受到了美食的盛宴，而且让人得到了味觉上的享受。色_、味诱，诱得心灵驿动。
中国绵延几千年的美食文化重新被人们审视.在此基础，导演把笔触更多地运用在了美食背后的故事讲述和情感酝酿上，“触动灵魂”，口水和泪水齐飞，让女子同时，也留下了更多的感悟。人文情怀愈加升华乡愁成为渲染的主题，餐桌上的美食见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，在精神上有滋有味地认知、古老的东方国度，五千年的人文深厚的底蕴。让女子为之而自豪。
美食家蔡澜说;爱吃东西的人，多数不是什么坏人。他们拼命追求美食，没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴，是完美的结合，这种女人多多益善，想来，女子可以挤身其中的一员，笑谈一下。因为自己也是一个吃货。一个完整的女人，应该是既会穿优雅的高跟鞋，又可以脚踏平底鞋在泥土地上接地气而生活。既应该在工作中挽起袖口，懂得自我奋斗的价值，又懂得适当的转换身份，轻盈的走入家庭-----杨澜《一问一世界》里如此睿智的回答。说得极是。
林语语曾说;‘我们的身体都有一个饕餮精神的人，无可无不可，是人吃的东西女子都吃，越没吃过的越想尝尝，几乎如俗语所说;天上飞禽不吃风筝，地上走兽不吃板凳，不食人间烟火才算高洁么?恐是无人能做到吧!只有传说中去寻觅了。
男人不可下厨房，这种颇旧的思想，很让人费解，在女子看来也是不可思议的。无论男人或女人，基本都必需会一个人生活，至少要会为自己准备简单的饭菜，打扫房间，如果连这些都做不到的话，启算是一个正常人呢?对一个会做饭的男子在女子眼中是会加分的，在我看来，锅碗瓢盆里碰撞交织的才是最朴实的生活，点起炉火，端起碗筷，里面传达的是一份沉甸甸的爱。人生如做菜，做菜也如人生，一盘菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹饪才是关键。
一方水土养育一方人，无论靠山还是靠水，劳动者都有专属于自己家人的美味。自小就喜欢喝鸡汤，自打离开老家。妈妈炖鸡汤，总抱怨汤肉不如当年鲜美，那时愚钝，不知道好与不好，鲜与不鲜差距何在，心想大概是“一代不如一代论吧”，现在才大概明白了些。
在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。起点，终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。极致的美食只留给最勤劳的人们.只要对自然怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都会获得甘甜的回报。有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市。无不如此。厨房里没有秘密，注满了爱的就是珍贵佳肴。
民以食为天，食以味为鲜，色香味俱全，味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。祖先的智慧，心觉和领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。从手到口，从口到心，中国人延续着对人生特有的感知。
寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。对于扬州人来说，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在听一场评话，便是平凡而精彩的一天，就像那些动人的故事，听过千遍也不厌倦，女子非常赞赏这种生活方式，在快节奏的压力中，还能有这种慢生活。惬意的栖居。不失本真。也是一种返璞归真的传承。
【舌尖上的中国】看的不仅仅是中国的美食，还有中国的文化习俗.美味的不只是食物，还有背后有关食物的情感与故事，每一种食物背后的来源与创造，无不透露出中国千万种美食的博大精深“认清明天的去向，不忘昨日的来处。”中国传统文化的传承才是精髓，食物恰如其分的融入中国人的勤劳勇敢重视亲情的美德。舌尖上的正能量，淋漓尽致的表达了中国人的审美观点，在美食中感受到爱的味道!
忆苦思甜，一所幼儿园里，老师问小朋友;你们知道吃的大米是哪里来的吗?一个小朋友奶声奶气的回答。老师，我知道，是从超市里买来的。一笑，无言。孙子孙女都上小学了，可是，在当今社会，还有多少爷爷奶奶在追着给他们的宝贝喂饭。这就是安逸的生活所教育出来的孩子么?苦不苦，三年困难时期，对饥饿的人来说，所有的快乐都于食物相关，鸟为食亡，人也一样，像传说中的神农一样，人们尝遍了百草百虫，为扩充人类的食谱作出了贡献。
《舌尖上的中国》让人们爱上“那一个个采摘者、种植者、打捞者，以及持守传统制作工艺的烹饪者”，用那些我们熟知未知的食材，传达了有关于记忆的共同属性，击中的不是个体，而是所有人心。
从今以后，这世界有你，有我，一米一面，一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。当知自然厚藏，万勿浪费。感恩生活。
纪录片舌尖上的中国心得体会
今天，我看完了《舌尖上的中国》这本电影。令我影响最深刻的，是年糕的制作。
每当晚稻成熟时，就是宁波人做年糕的时候。对于5岁的宁宁来讲，做年糕就是她最大的爱好。她喜欢和外婆、祖母一起做最传统的年糕。井头村，三面环海，是个美丽的村庄。这村里，顾阿婆今年已经78岁了，她已经养育了三代，现在正在养育第四代。
宁波水磨年糕用晚粳米制作。经过浸泡、磨粉、蒸粉、搡捣，稻米的分子得到重组。再用做好的米粉团使劲揉压，一条条的脚板年糕就做好了。宁波人总喜欢在腊月之前做好上百斤年糕，在外出的时候，年糕既是吃饱的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起来就别有风味。
用做年糕的面粉还可制成小圆子。小圆子代表着团圆之意。
用艾草混入米粉团中，可制成青色年糕。刚做好的年糕温润软粘，再撒上金黄色的松花粉。这味道真是让人欲罢不能。
中国的美食博大精深，可千万不要错过哦！
舌尖上的中国心得体会
中国的二月，洋溢着传统节日的安祥喜乐。表达和抒发快乐的方式有很多种，其中吃是大众最为喜闻乐见的庆祝方式之一吧。那一年的春节，央视播放了《舌尖上的中国》，今年春节，我读了《舌尖上的中国》。
一语天然万古新，今时今日，越来越多的人厌倦了各种调料品和繁复的程序共同作用后的食物，喜欢享受天然食物。最令人难忘的食物往往只需要采用最朴素的烹饪方式。比如江南餐桌上常见的笋，尤其可以和肥腻的肉类脂肪形成的美妙的平衡。从小到大，每逢初春，爸爸就会做上海家庭饭桌上最常见的腌笃鲜，几片冬笋，几块排骨与咸肉和几个闲雅的百叶结，总也会让我食指大动，一种天然好滋味。
如果人生可以分段，大约分三段吧。在小时候，我还真是为了美食企盼着过年。因为只有过年，忙碌的父母才会有时间去为我们精心准备着可以与饭店媲美的美食。大约离过年前一两周的时间，我们根据通知去生活大院的各种地方帮父母排队领各种年货，一边感受着父母们之间愈来愈浓的过年气氛，一边和小朋友们尽情嬉戏。渐渐地从我家的厨房里会飘出各种美食的香味，我跟着我家的春节首席大厨爸爸做个试菜员，那些味道，那种快乐无法忘记，也不可能忘记。随着长大，我的需求也不再是停留在马斯洛的初级阶段，在心中传统的节日已不似儿时那般重要，但也许错失了人生一些重要的美景。而后时间还在继续，当我有了自己的孩子，孩子依旧盼望着过年，虽然已不是为了美食，但心情是一样的。快乐容易在家里互相传染吧，盼着过年，盼着看春晚，甚至让我有一个念头”好好学烧菜，早日自己为一家老小烧一桌年夜饭”，就像当年同样也是婚前厨艺小白的父母，为了让一家人有个美食春节，尽力去学做菜，在实践中慢慢提高厨艺。因为孩子，重温了儿时过节的快乐，体会时间的味道，传承家庭文化。
在《舌尖上的中国》中，每个与美食有关的故事，是人类与自然，人类与时间，人类感情的故事等等。在我们这个民以食为天的国度里，这些故事构建了食物的历史，也构建了每个人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
《舌尖上的中国》心得体会
一颗颗黄豆，经过手推石磨的碾压，雪白的汁液汩汩而出，再经过发酵等一系列时间的转化，最终才能成为豆腐……这个看似简单的过程是《舌尖上的中国》最寻常的叙述方式：寻找这些食物的源头，在这部纪录片中，讲述的不仅是食物，而是大自然的馈赠，植物、动物甚至是阳光、空气、风、水，还有最重要的：时间。
带着对食物的敬意和感情做这个纪录片。这是对于《舌尖上的中国》最初也是最终的定位。
在李安的电影《饮食男女》中，父亲每周做一桌大餐只是为了能让女儿们聚在一起享受天伦之乐，这种建筑在柴盐酱醋之上的儒家哲学理念成了电影的灵魂。这与《舌尖上的中国》有异曲同工之妙。
城市化迅猛发展的背景下，中国原有的大家族也在发生变化。通过吃食的故事，来展示普通中国人的人生况味，《舌尖上的中国》因此有了一层厚重的历史感。
引发共鸣是纪录片最常应用的手法，《舌尖上的中国》将其应用到了极致。对于每个观众来说，都能在这部纪录片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家乡味道，比如饭桌上和乐融融的家庭气氛，也比如那些美好的旧时时光。
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素，这也是《舌尖上的中国》要表达的。《舌尖上的中国》更关心的正是人和食物的关系，要把挖掘到的深层次的文化信息传递给观众。
《舌尖上的中国》心得体会
对中国人而言，吃，大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事了。
“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼，冒着白花花的蒸气的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的大伯朴素的笑，都让人激动得落泪，多可爱的中国！”看过《舌尖上的中国》，有网友发出了这样的感慨。陕北的饽饽商贩、查干湖的捕鱼老者、云南的火腿匠人、兰州的拉面师傅……在《舌尖上的中国》里，每一个鲜活的个体背后都洋溢着朴实的气息。片子里那些辛勤劳动、有着质朴笑容的人们，才是组成这个国家最重要最真实的存在。其实这部片子讲的不是美食，而是深入美食背后，讲文化传承。
《舌尖上的中国》聚焦在烹饪上的时间并不多，更多的画面是在展现如何捕猎、采掘、加工、制作自然馈赠的食材，整个过程看上充满神秘气息，夹杂着为生活、为生存而流下的汗与泪。镜头里，他们笑得很满足，从他们身上我看到的是对生活的热情，知足常乐。有时候我们是不是想要的太多，反而忘了简单生活的真谛？”
与其说《舌尖上的中国》抓住了电视机前观众舌尖的味蕾，不如它说正在悄悄地唤起每一位观众心中的文化热忱。“民以食为天”是这个农耕文明的最高政治箴言。画面里的天、地、阳光、森林、河流、海洋是真正的生命源头，它所唤起的是一种“怀乡感”。它对这个已变形的社会和心理具有某种疗伤式的平复作用。
其实，《舌尖上的中国》挑动的何止是舌尖，更是中国人内心深处那一根心弦。在快节奏、高速度的现代都市生活中，这根充满着情感的心弦已然布满灰尘，而社会和心理也被外来的压力不断地挤压变形。但是，《舌尖上的中国》所传递的温情、平和、从容，悄然拨动了这根几乎被遗忘的心弦，那从心底涌起的，汹涌澎湃的感情，将美好于记忆和梦想中迸发出来。
《舌尖上的中国》心得体会
纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力，让我对吃有了新的定义，其中提到的中国传统五味，还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想。
酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义，这五味与中国人传统的幸福观有着千丝万缕的联系。
在烹饪词典里，咸是百味之首。咸味带给人许多联想，汗水是咸的，泪水也是咸的。老人在教训晚辈时也总喜欢语重心长地说：“我吃过的盐比你吃过的米还多……”咸味是食物入味的基础，就如同人生走过的路、看过的风景在光阴的流逝中沉淀为了人生的底色。奋斗的汗水最终会酝酿为幸福的眼泪，开心喜悦，这份咸始终伴随于人的左右，在阅尽沧桑后让人明白，平平淡淡才是真——这是关于幸福最朴素的解释。
辛与酸在中国菜谱中是互补的味道。中国人喜欢用“酸”字来形容某种疼痛、某种妒嫉、某种不堪以及某种难以言说的苦难，而辣则代表着开朗、坚韧、果断的个性。一个纠结，一个果敢；一个隐晦，一个奔放。中国传统的儒家文化提倡中庸，倡导和谐。中国人性格中的这种对立的相互融合转化则充分体现了这一点。中国菜中的酸辣融合能调出鲜，中国人外圆内方的性格则能调剂出和谐。懂得包容也讲究原则，心胸宽广也是非分明。酸与辣的结合就如同这种刚与柔的互补，在转化中煅造出和谐的“太极八卦”，幸福也在这种包容中历久弥新。
五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在品味和回味各自的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。舌尖上的传统文化便如同这五味：最佳的存在方式，并不是让其中某一味显得格外突出，而是要让五味在调和以及平衡中散发永恒的醇香。这不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国人在为人处世、追求幸福甚至在经世治国上所追求的理想境界。