幼儿园教案需要考虑到幼儿的身心特点和学习需求，制定相应的教学目标和评价方式。幼儿园教案的实施需要教师具备良好的沟通能力和团队合作意识。
《认识蔬菜》幼儿园教案
1.情感目标：知道蔬菜营养丰富，懂得要多吃蔬菜。
2.认知目标:知道不同的蔬菜有不同的生长方式。
3.技能目标:认识三种常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。
在这里目标既有独立表达的成分，也有相互融合的一面，且具有可操作性。
1.说活动重点：知道从蔬菜的食用部分，比较异同点，形成蔬菜概念。
2.说活动难点：学会分辨蔬菜可食用的部分。
(1)经验、知识准备:幼儿能够说出常见蔬菜的名称，
(2)物质准备:《认识蔬菜》多媒体课件一份、西红柿，萝卜，白菜等蔬菜适量，根、茎、叶、果实各一张，西红柿、辣椒、南瓜、豆角、萝卜、红薯、芋头、山药、土豆、白菜、油菜图片人手一份。
(一)开始部分。
对于组织一次活动来说，一个有创意、新颖的导入形式，能大大地激发幼儿对活动的兴趣，因此在本次活动中我采用以“昨天蔬菜国王给老师打了电话，说要介绍几个小伙伴给小朋友们认识，咱们一起来见见他们好不好”的形式导入，引出本次活动的课题，开始部分我将用时1到2分钟。
(二)基本部分。
是本次活动的重点和难点，用的时间也是最多的，大约20到22分钟。我主要完成2项内容：一个是带领幼儿观察认识蔬菜;二是通过游戏活动进行练习，进而巩固幼儿对所观察对象的认知，具体的安排如下：
1.首先，我会教幼儿认识植物的根、茎、叶、果实和种子。
2.其次，我会用一个谜语引出西红柿，并引导幼儿观察西红柿，然后让幼儿分组并讨论西红柿可食用的是哪个部分。幼儿给出答案后提问“还有哪些植物是食用果实的?”幼儿回答后我会出示茄子，辣椒，南瓜，豆角的图片并告诉幼儿这些蔬菜是食用的果实补分。用同样的方式引出萝卜后，告诉幼儿萝卜是食用根的部分。然后让幼儿分组讨论还有哪些植物是食用根的部分，幼儿回答后出示土豆，红薯，芋头，山药的图片告诉幼儿这些植物是食用其根的部分。最后出示白菜、油菜图片，让幼儿观察每组的实物，让幼儿回答白菜、油菜可食用的是什么部分。
3.最后让幼儿做一个游戏，把根，茎，叶，果实，种子的图片贴到黑板上，然后给每个幼儿发西红柿，南瓜，豆角，辣椒等上课讲过的植物的图片，让幼儿进行配对的粘贴游戏。
(三)结束部分。
做完游戏后我会告诉幼儿蔬菜含有很丰富的营养价值，要多吃蔬菜才能身体健康。
幼儿园中班教案《蔬菜》
教案目标：
1、感受乐曲欢快的情绪，熟悉乐曲的节奏旋律。
2、能和同伴一起放松舞蹈，感受舞蹈带来的欢乐。
3、能随音乐节奏做简单的韵律动作，动作协调。
4、尝试仿编歌词，乐意说说歌曲意思。
5、喜欢参加音乐活动，体验音乐游戏的快乐。
教案准备：
1、背景图、蔬菜宝宝图片、头饰、装饰物品。
2、音乐：乐曲《握手舞》、韵律音乐。
教案过程：
1、幼儿随着歌曲《快乐的一天开始了》唱唱跳跳进场。
2、复习歌曲《愉快的小鸟》。
——第一遍幼儿跟着音乐唱歌，第二遍模仿小鸟飞回座位。
3、出示背景图让幼儿观察，引出课题。
——引导语：今天蔬菜宝宝举办舞会，它们在舞台上表演节目，欢迎小朋友观看蔬菜宝宝的表演，表演开始。(播放音乐，老师随着音乐逐一出示蔬菜宝宝图片)。
4、让幼儿感受乐曲的欢快情绪，熟悉乐曲的节奏旋律。
——引导语：小朋友，听完乐曲后，你对这首乐曲的节奏、旋律有什么样的感觉?
——幼儿自由回答。(欢快的、高兴的……)。
——老师拍手，拍打乐曲节奏，幼儿初步感受乐曲节奏。
——播放音乐，幼儿跟着老师做拍手、踏脚等动作。
5、老师出示没上颜色的蔬菜宝宝，引导幼儿观看，启发幼儿思考。
——引导语：咦，有一位蔬菜宝宝没有上台表演，它怎么呢?
——幼儿自由回答。
——哦，原来它没有穿上漂亮的衣服，不能表演，小朋友，怎么办呢?——幼儿自由回答。
6、请一位老师扮演魔法仙子，魔法仙子的出现。
——引导语：魔法仙子来了，她有一个魔法球，魔力大，让我摸摸，我的双手就能变出魔法。只要拍拍头，给蔬菜宝宝变出漂亮的帽子。谁来试一下怎样拍拍头?(播放音乐，请个别幼儿随着音乐节奏拍拍头)。
——帽子变漂亮了吗?没有，魔力不够大，我们大家一起来，好吗?(播放音乐，幼儿跟着老师拍拍头)。
7、引导幼儿随着音乐节奏自由地创编动作。
(播放音乐，让幼儿随着音乐节奏自由地创编动作)。
8、哇，蔬菜宝宝真漂亮，我们也来打扮一下，一起来参加舞会。(幼儿戴上头饰、装饰随着音乐自由地跳舞)。
9、亲子活动：舞蹈《握手舞》。
——引导语：小朋友跳得真棒，我们也邀请爸爸妈妈和我们一起跳舞，好吗。
——播放音乐，孩子和父母一起跳舞。
10、结束：老师小结，幼儿随着音乐离开音乐室。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
《蔬菜》幼儿园小班教案
1、在幼儿认识多种食物的基础上，形成水果、蔬菜、糕点的分类概念。
2、激发幼儿感知这些汉字的兴趣。
3、初步发展幼儿的分析、综合能力。
各种水果、蔬菜、糕点的图片，汉字卡片，各类幼儿自制的材料。
（一）激发兴趣。
1、出示三个“家”：水果、蔬菜、糕点。
2、启发幼儿思考这三个“家”里分别有什么东西。（老师根据幼儿所说，出示相应的图片、汉字，如没有，当场书写。）。
（二）操作练习。
1、游戏：找“家”。商店里进了一批货，请小朋友将他们归类放整齐。水果放在第一个红盘子里，蔬菜放在第二个绿盘子里，糕点放在第三个黄盘子里。
2、幼儿自制各种水果、蔬菜、糕点卡片。
提示语：商店里的货物不够，请小朋友去进一批货。（教师提供各种材料供幼儿选择、自制，如书写、绘画、泥塑等）。
（三）复习巩固。
游戏：去商店购物。
1、交代规则。
今天我收到一张请帖，是兔妈妈写来的，它说今天是小兔的.生日，请我们一起帮忙采购一些水果、蔬菜、糕点来招待客人。请每位小朋友到老师这儿拿菜单，然后到商店去买。
（注意检查幼儿所拿物品是否与菜单上的物品一样）。
3、延伸活动：乘车到小兔家去送礼物。
1、帮助幼儿尽量多认识一些水果、蔬菜、糕点，扩大生活知识面。
2、根据年龄特点引导幼儿学会区分食物的类型，并认识其中的汉字。
3、在游戏中发展幼儿的分析、综合能力。
幼儿园小班教案《蔬菜》
1、在幼儿认识多种食物的基础上,形成水果、蔬菜、糕点的分类概念。
2、激发幼儿感知这些汉字的兴趣。
3、初步发展幼儿的分析、综合能力。
各种水果、蔬菜、糕点的图片,汉字卡片,各类幼儿自制的材料教学过程：
(一)激发兴趣。
1、出示三个“家”：水果、蔬菜、糕点。
2、启发幼儿思考这三个“家”里分别有什么东西。(老师根据幼儿所说,出示相应的`图片、汉字,如没有,当场书写。)。
(二)操作练习。
1、游戏：找“家”。商店里进了一批货,请小朋友将他们归类放整齐。水果放在第一个红盘子里,蔬菜放在第二个绿盘子里,糕点放在第三个黄盘子里。
提示语：商店里的货物不够,请小朋友去进一批货。(教师提供各种材料供幼儿选择、自制,如书写、绘画、泥塑等)。
(三)复习巩固游戏：去商店购物。
1、交代规则今天我收到一张请帖,是兔妈妈写来的,它说今天是小兔的生日,请我们一起帮忙采购一些水果、蔬菜、糕点来招待客人。请每位小朋友到老师这儿拿菜单,然后到商店去买。
2、幼儿游戏(注意检查幼儿所拿物品是否与菜单上的物品一样)3、延伸活动：乘车到小兔家去送礼物。
（四）、提示与建议。
1、帮助幼儿尽量多认识一些水果、蔬菜、糕点,扩大生活知识面。
2、根据年龄特点引导幼儿学会区分食物的类型,并认识其中的汉字。
3、在游戏中发展幼儿的分析、综合能力。
《认识蔬菜》幼儿园教案
1.了解、认识一些常见蔬菜的名称，知道多吃蔬菜有利于身体的健康。
2.通过洗刷、分切蔬菜，增强幼儿的劳动、合作、分享意识。
3.体验分享的快乐。
1.幼儿自带的各种蔬菜。
2.切蛋糕的刀、叉。
一.组织教学，引起兴趣。
教师出有关蔬菜的谜语，幼儿进行猜谜。
二.认识蔬菜的外型，了解蔬菜的名称。
1.幼儿以“请朋友”的方式，介绍自己带来的蔬菜。
2.教师根据幼儿的介绍，通过比较，总结各种蔬菜的名称、外型。
3.请幼儿为各种蔬菜进行分类，如：有叶的、无叶的，或是根据蔬菜瓜果的颜色进行分类。
三.知道多吃蔬菜的好处。
——“你们愿意与蔬菜朋友做朋友吗?”“为什么?”
——“你最喜欢吃什么蔬菜?”
教师小结：“多吃蔬菜可以使我们的身体变的棒棒的。”
四.分组进行“蔬菜品尝会”，幼儿合作洗刷、分切蔬菜。
1.幼儿和教师为蔬菜进行分类。“哪些可以生吃，哪些需要吵熟了吃。”
2.师幼共同讨论：可以直接生吃的'蔬菜怎么办?需要炒熟的蔬菜怎么办?清洗后切了直接吃，让食堂的奶奶、阿姨吵熟了吃。
3.师幼商讨洗蔬菜时、切蔬菜时需要注意的问题。
4.幼儿分组进行蔬菜的清洗。
5.幼儿进行分享活动。
活动结束。
1.请几名幼儿把洗干净的蔬菜，送到食堂请奶奶、阿姨帮忙炒熟。
2.区域活动时进行“蔬菜写生”。
3.区域活动开办“我们的菜场”的游戏。
幼儿园教案认识蔬菜
在用餐时我发现孩子有挑食的坏习惯不爱吃蔬菜我设计了这一活动激发孩子对蔬菜的了解从而纠正孩子的偏食挑食行为。
1、了解蔬菜特点作用培养幼儿对蔬菜的热爱及喜爱之情。
2、知道常见蔬菜的食用方法和营养价值做到不挑食的习惯。
3、初步了解健康的小常识。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、让幼儿知道蔬菜有益于身体健康。
通过猜谜、多媒体、实物等课件认识各种蔬菜。
明确蔬菜营养教育幼儿不挑食。
西红柿黄瓜萝卜胡萝卜每人一份展示各种蔬菜图片的多媒体课件。
1、小朋友猜一猜它是谁你认识么。
颜色绿黄瘦长的身体坑多刺多清香脆凉（黄瓜）。
出示黄瓜的图片请小朋友观察看看黄瓜是什么颜色？（绿黄）。
请小朋友说说黄瓜都能做哪些美味食物呢？
2、出示实物问问这是什么（萝卜）
请同学说一说它的形状和用途。
3、小朋友再猜猜这个谜语
好像柿子没有盖好像苹果逗人爱味道酸甜营养多能当水果能做菜（西红柿）。
小朋友你知道么西红柿不仅酸甜好吃他的抗癌作用居蔬菜首位我们要多吃哦。
我们身边还有好多蔬菜你如果不知道用途和做法回家后问问父母亲。
我通过采取猜谜语、多媒体、实物等形象的手法为幼儿创设学习环境引导幼儿主动探索生活由于所学的内容是幼儿通过实践思考后自主认识的所以幼儿能较快理解并掌握与此同时也激发幼儿的感知认识有利于提高幼儿的认知能力所以我们每一位老师在一日工作中一定要改变观念以幼儿为主体充分发挥教师的主导作用使幼儿成为学习的主人。
幼儿园中班教案《蔬菜》
1、通过蔬菜宝宝故事让幼儿了解蔬菜的营养价值以及多吃蔬菜的好处。
2、蔬菜宝宝通过操作、品尝蔬菜、回忆自己吃过的蔬菜的各种做法。体验和蔬菜做朋友的乐趣。
3、通过蔬菜宝宝活动幼儿能够喜欢上吃蔬菜。
因本班孩子出现挑食的现象，每次吃红萝卜、芹菜等蔬菜时明显的很多孩子就吃的很少。甚至有幼儿会用呕吐来告诉老师不喜欢吃这个蔬菜。为了让幼儿多吃蔬菜；了解多吃蔬菜的好处；了解吃蔬菜的好处。我在班上开展了一节健康活动《蔬菜宝宝》。
一、出示图片引出主题
师：今天，田老师请来了一位小客人“小兔”
师：小兔的表情怎么样了？
师：你觉得小兔遇到了什么事情所以会哭呢？
幼儿说一说
二、讲故事
师：到底是怎么回事儿呢？我们一起来听一听。
（故事：小兔和小动物们要到海上旅行，带了很多的零食。有一天，发现牙齿流血了。猫医生开了很多的药：蔬菜。）
牙齿流血时师：小兔原来是因为牙齿流血，所以哭了。
师：小动物们的牙齿为什么会流血了呢？我们继续往下听。
说着猫医生端来了一大筐的药说：你们身体所需要的营养都藏在这些药里。小动物们走近一看，原来是各种各样的蔬菜。
师：我们一起来看一看都有什么蔬菜
（1）胡萝卜
师：你们认识吗？你吃过吗？你是怎么吃的？
师：胡萝卜有很多的吃法。做熟了之后吃的话丰富的营养就更容易被我们吸收。
师：胡萝卜营养非常的丰富，还有一个小名，胡萝卜又被叫做小人参。
拿打开的胡萝卜师：胡萝卜里面含有胡萝卜素和丰富的维生素。多吃胡萝卜对我们的眼睛非常的好，可以让我们的眼睛变得更明亮。
（2）西红柿
师：看一看，田老师把它打开了小朋友们看一看，师捏一捏幼儿看一看里面有很多的水分。
师：刚刚小朋友都说吃过西红柿，那你是怎能么吃的？
番茄炒鸡蛋
师：西红柿非常的好吃。小朋友们都爱吃。也含有非常丰富的维生素，多吃西红柿可以增加我们的抵抗力，让我们的身体少生病。并且夏天吃西红柿还有防嗮美容的效果呢。
（3）芹菜
师：我们来看一看芹菜是由茎和叶子组成的，我们把芹菜的茎打开来小朋友们看一看，有长长的像线一样的东西，这个东西叫做粗纤维。这个粗纤维可以帮助我们清理肠胃，帮助小朋友们解便便。
师：小朋友们的椅子下面也有一段芹菜你来找一找粗纤维。
师：我们知道了蔬菜的营养，你现在把你知道的蔬菜的营养告诉你旁边的小朋友。一起说一说。教师和幼儿一起讨论。
师：你还吃过什么蔬菜？幼儿说一个，教师出示一个。
师：这些蔬菜你们都爱吃吗？
三、故事结束
师：我们小朋友们知道了这么多蔬菜的营养，也不知道小动物们怎么样了？
故事：小动物们带着这些蔬菜到了船上，每天吃蔬菜。小动物的病都好了。他们高高兴兴的又继续的去旅行了。
师：蔬菜把小动物们的病都治好了。
四、品尝
活动的开始部分我出示哭的小兔，引导幼儿讨论为什么会哭呢？调动幼儿的积极性。讲故事引导幼儿共同探讨是因为吃了太多的零食牙齿流血。从而把幼儿的目光转向蔬菜。蔬菜，孩子们都有所了解。他们有经验，有话可说、愿说。所以，活动的内容能吸引孩子。
活动中我运用观察法、讨论法、讲解法、幼儿的实践操作等手段让幼儿在认知及能力方面有所提高。让幼儿认识到要多吃蔬菜及蔬菜的营养价值。运用这些手段符合幼儿的认知特点。在内容安排上，我注意从日常生活经验入手，引导幼儿去感知新的经验、获得新的知识。
本节课的不足之处是：
1、在介绍西红柿和胡萝卜的时候应该有让幼儿观察切开之后是什么样的。在上课的过程中我没有出示。
2、在引导幼儿讨论完蔬菜之后，应该把故事讲完：小动物们吃了蔬菜之后病都好了。而在上课的过程中我没有交代故事的结尾。
3、大部分时间都是我在说，我在演。没有让幼儿充分得到展示的机会。
幼儿园中班教案《蔬菜》
为了改善幼儿的偏食、挑食的现象，根据幼儿的年龄特点、心理特点、饮食特点以及食物特点展开幼儿饮食营养教育。
活动目标：
1、了解几种常见蔬菜的营养价值。
2、能根据颜色特征给蔬菜分类。
3、喜欢并愿意吃多种蔬菜，不挑食。
教学重点、难点：
从蔬菜宝宝我爱你，了解蔬菜的营养价值及愿意吃多种蔬菜，不挑食。
活动准备：
1、胡萝卜、芹菜、大蒜宝宝的手偶。
2、蔬菜百宝箱（里面装有：西红柿、土豆、黄瓜、萝卜、辣椒、青菜等实物），幼儿人手一个蔬菜卡片。
3、蔬菜宝宝给幼儿们的一封信。
活动过程：
一、开始部分：
1、谜语导入。
（1）谜面1：像柿子，没有盖，又当水果，又当菜。（谜底：西红柿）。
谜面2：头戴绿帽子，身穿紫袍子，小小芝麻子，装满一肚子。（谜底：茄子）。
二、基本部分：
1。组织幼儿讨论蔬菜的不同种类。
教师：请大家想一想，红色、绿色、紫色、黄色、白色的蔬菜各有哪些？
2。幼儿自由讲述。（教师根据幼儿讲述出示相应图片）。
3。教师：请小朋友把这些蔬菜宝宝送回家，想想能把哪几种蔬菜送回一个家？
4。利用各种蔬菜图片，让幼儿根据蔬菜颜色、种类等特征进行分类。（如把青菜、菠菜送回一个“家”，因为它们都是绿色；把土豆、萝卜送回一个“家’，因为它们都是长在土里）。
5。结合课件，引导幼儿了解蔬菜的营养价值。
（1）教师：你们喜欢吃哪些蔬菜？为什么？
（2）幼儿自由讲述，表达自己的想法。
（3）教师：我们听听蔬菜宝宝是怎么说的。
三、
结束部分：
教师组织幼儿欣赏手偶表演。
（1）胡萝卜宝宝：我长得红红的，身体里有丰富的维生素a，小朋友吃了我，眼睛很明亮。
大蒜宝宝：我的本领可真大，小朋友和我做朋友，我可以帮你杀细菌，保护你身体健康。
芹菜宝宝：我长得绿绿的，身体里有各种维生素和膳食纤维，小朋友吃了，可以大便顺畅。
活动延伸：
幼儿自制蔬菜沙拉、凉拌西红柿或凉拌黄瓜。
蔬菜小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
幼儿园蔬菜教案
2、请幼儿轻轻地把蔬菜放回箩筐里，向大家介绍自己的发现。
(二)尝试制作蔬菜印章。
2、请幼儿动手试一试、做一做，交流自己做的印章是用蔬菜的哪部分做的。
3、提供颜色盆，请幼儿选自己喜欢的颜色，用自己做好的蔬菜印章印出美丽的图案。
(三)展示作品和评析。欣赏自己制作的作品，说说什么地方最漂亮。
幼儿园大班蔬菜教案
1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。
2、发展幼儿的观察力、概括力和动手操作能力。
3、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。
知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。
5个（分别贴有根、茎、叶、花、果标记）。
2、自制ppt课件及一封信。
（一）创设情景，引入课题。
放在了咱们活动室里，小朋友想不想看看是什么？
（二）基本部分：
1、观察讲述。
（1）幼儿观察。
（2）引导幼儿从形状、颜色、味道等观察蔬菜的特征。
（3）教育幼儿爱吃蔬菜。提问：我们为什么要吃蔬菜？
小结：蔬菜是我们生长过程中不可缺少的好朋友，每天吃新鲜的蔬菜能使身体营养平衡，增强体质，减少疾病。
2、经验分享。
筋想想这些蔬菜是吃哪一个部分的，呆会儿再来回答我的问题。
（2）幼儿观察。
1、）观察植物的每一个部分。
茄子、冬瓜、扁豆，让幼儿了解他们的名称、形状、特征，知道吃的是他们的果实）。
参”之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）。
还有什么蔬菜我们可以吃它的根？（红萝卜、胡萝卜、白萝卜）。
它的叶。（白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜）。
（4）师小结。
们和蔬菜做朋友，多吃蔬菜就能健康成长。
（三）游戏《找朋友》。
找颜色相同的蔬菜；找自己喜欢的蔬菜；可以吃叶的蔬菜起立；可以吃果实的蔬菜起立……。
（四）活动结束。
根据蔬菜不同的食用部分送它们进不同的筐。（根菜、果菜、花、茎、叶的蔬菜）。
幼儿园大班蔬菜教案
1．引导幼儿了解有关残留农药的危害，并掌握几种去除方法。
2．引导幼儿喜欢与同伴合作，共同探究、共同分享。
材料准备：
各种水果蔬菜、两块展板、幼儿的手头资料。
1．巩固已有知识
请小朋友观看上一次活动布置的展板，巩固关于水果中残留农药的危害的知识，请两名代表解说一下小朋友的资料。
2．了解几种去除农药的方法
(1)请小朋友小组交流收集到的资料，说一说自己了解到的去除农药的方法。
(2)幼儿自由展示资料，讲述相同方法的资料同时粘贴到展板上，最后，总结出四种方法：浸泡、去皮、刷洗、加热。
(3)小组讨论：哪种方法最好。
(4)每组派一名代表说出自己组的.结论，其他组进行评价。
3．加深幼儿对几种方法的理解
(1)教师引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果的不同特点选择不同方法。
(2)请各组幼儿按刚才选择的方法，选择适合的蔬菜水果，并说一说自己选了什么，其他组评价。
(3)教师小结：有些蔬菜水果可以用多种方法去除农药。
4．健康食品餐盒
请幼儿选择适当的工具与方法，尝试为各种蔬菜水果去除农药，并把去除农药的蔬菜水果加工后互相品尝。
5．活动延伸
(l)相关经验的延伸与拓展：向绿色食品、环保等方面延伸。
(2)引导幼儿在日常生活中注意饮食卫生。
(3)家园互动：可请幼儿家长到园里来，品尝幼儿亲手制作的健康食品。
幼儿园中班蔬菜教案
1．对生活中常见的蔬菜感兴趣，能大胆介绍自己认识的蔬菜的名称、外形特征。
2．知道蔬菜是种出来的，可以做成菜的植物。并根据实物和图片上的线索，分辨出哪些是蔬菜。
3．能大胆发表自己的看法或观点。
4．帮助幼儿理解不同的蔬菜有不同的生长方式。
5．探索、发现生活中蔬菜的多样性及特征。
1．知识准备：幼儿已认识几种常见的蔬菜；自然角投放几种常见的蔬菜。（胡萝卜、白萝卜、马铃薯、青瓜、黄瓜、青菜、菠菜、生菜）。
2．物质准备：幼儿每人自带一样自己最熟悉最喜欢吃的蔬菜；豆干、鸭子、萝卜、白菜、鸡蛋、马铃薯、青瓜排成圈的影子幻灯、实物图；幼儿人手一份操作图标、水彩笔。
一、分享交流（介绍自己带来的蔬菜）。
1．你带来什么蔬菜？它是什么样子的？
幼甲：我带来的蔬菜是白萝卜，它是白白长长的，下边尖尖的还有细细的根。摸上去很光滑。
幼乙：我带来的是青瓜，是绿色的。它长得很有特色长长弯弯的像个月亮，摸上去刺刺的。
幼丙：我带来的是菠菜，是绿色的。它长得一叶一叶的下边还有根像胡须。
2．这些蔬菜是哪里来的？
幼：种出来的，种在土里。
分析：幼儿用已有的经验回答。教师在这一环节中始终以正面引导，不断地肯定幼儿对蔬菜的认识和描述。
二、播放幻灯片，了解蔬菜是哪里来的。
1．出示蔬菜的整体与局部的课件，帮助幼儿理解不同的蔬菜有不同的生长方式。（有的长在土里；有的长在水里）。
幼：边看边说，生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、马铃薯。
2．小结：蔬菜是种出来的，可以做成菜的植物。
分析：本环节播放的幻灯片太多太杂，老师们建议选折具有代表性的（如：生菜、青瓜、胡萝卜再加上种在水里的茭白或藕即可）还有小结时没有稳定幼儿情绪，集中幼儿的注意力语言不够简练。
三、观察图片“猜影子”
1．王老师也带来一样蔬菜，瞧是什么蔬菜？
2．（南瓜爷爷又带来许多影子朋友，）观察幻灯片，猜猜这些影子可能是谁？（第几个是谁？）引导幼儿给它们标上数字。
幼甲：（第一个方形的）毛巾。
幼乙：床垫。
幼丙：被子。
3．验证幼儿猜测结果。
分析：本环节幼儿猜测时，跑题太远了，我一紧张，没能把幼儿拉回来，教师应提出问题（如：毛巾、被子、床垫是菜吗？是吃的食物吗？）我没能及时提出有效性的指导语，这就需要我平时的积累，更多的经验，勤学勤问来造就自己成为一名合格、睿智的`幼儿教师。
四、辨认各种菜，学习从菜中分辨出蔬菜。
1．南瓜爷爷带来了几位朋友？它们分别是什么菜？（在黑板上出示数字卡1-7和7种菜图卡）。
幼集体答：7位朋友，1是豆干、2是鸭子、3是萝卜、4是白菜、5是鸡蛋、6是马铃薯、7是青瓜。
2．（南瓜爷爷要蔬菜朋友做邻居？请你们帮它找找哪些是蔬菜？）引导幼儿猜测并说说哪些是蔬菜，并在操作图表对应的格子上画圈。
3．共同讨论：豆干是蔬菜吗？为什么？（豆制品，是经过加工的，不是直接长在地里的）。
4．幼儿验证操作图表上的猜测结果。共有几样蔬菜？（用数字4表示）。
分析：本环节个别提问较少，没有讨论的基础点。且幼儿操作练习完应让幼儿分享交流，验证结果。由于我环节交代不具体，想请幼儿上来说说并展示自己的操作板，但发现孩子们好几个要蜂拥而上，于是怕乱又取消了本环节。这就是本活动最大的败笔。
五、启发幼儿思考如何合理分配蔬菜的房子。
1．南瓜爷爷家附近有几栋房子？（用数字3表示）。
幼儿：有3栋房子。
师：你们帮南瓜爷爷找了几样蔬菜朋友？
2．这么多蔬菜怎么办？（房子只有3栋，蔬菜有4样，怎么办？）。
幼甲：可以两个人一起住。
3．谁和谁挤在一起比较好？（形状差不多，颜色差不多）。
幼甲：胡萝卜和青瓜一起住。
师：为什么要让他们一起住？
幼甲：因为它们都是长长的。
师：还有不一样的吗？
幼乙：青菜和青瓜一起住？
师：为什么要让他们一起住？
幼乙：因为它们都是绿色的。
4．土豆和黄瓜可以放在一起，为什么？回去想想。
分析：幼儿用已有的经验回答。教师在这一环节中始终以正面引导，不断地肯定幼儿的想法。但引导提升幼儿从形状、颜色、吃的部位、刨皮等进行分析分类，教师的引导语不够简练，有的没能提到点子上。有待进一步提高提问的有效性。
本次活动我们从幼儿感兴趣的蔬菜入手，活动前我们利用家长的人力资源请家长经常带孩子去菜场买菜，帮助认识和了解蔬菜，在家中多让孩子帮忙摘菜，洗菜，做一些简单的凉拌菜，激发孩子对蔬菜的兴趣。并通过自然角让幼儿进一步对常见蔬菜的认识。活动中，孩子们自带最感兴趣的蔬菜从它们的外形，名称和特征有声有色地介绍给同伴认识，让同伴们更直观、更真实的观察蔬菜，并让他们运用自己已有的经验讲一讲，扩展对蔬菜的进一步认识。孩子们能体现出生生互动的效应，在愉快轻松的氛围中，又接受了新的知识。教学中，我采用了幻灯片，让幼儿观察蔬菜是种出来的，接着抛出问题什么是蔬菜？当孩子们有了自己答案后，老师小结：蔬菜是种出来的可以做成菜的植物。然后，通过操作板让幼儿提升已有经验找出蔬菜。最后让幼儿从不同角度对蔬菜的形状、颜色、大小进行分析分类，从而得到经验的启发。
第一、在材料的丰富上和第一环节幼儿自带蔬菜介绍蔬菜的名称、外形特征等做得较好。教案设计也较理想，但我在实施教学中活动流程不流畅，引导语不明确简练。
第二、教师的指导能力还有待加强。我们有时候过于焦急，希望幼儿达成活动的目标，当他没有达成时就急于把答案告诉幼儿，而把幼儿动脑的机会给剥夺了。其实在活动中我们应该要耐心引导幼儿寻找答案，幼儿不会时，则教给相应技能，幼儿会时，教师及时退出。活动后，引导幼儿参与讨论，阐述自己的发现，对大部分幼儿没有参与的活动结果，不做肯定或否定的评价，留给幼儿探索的空间，待全体幼儿参加活动后共同讨论，得出结果。
幼儿园中班蔬菜教案
学习几种常见的蔬菜名称，如“萝卜”、“辣椒”、“西红柿”等。
会用简短句式表达自己认识的蔬菜：“这是……那是……”。
培养幼儿仔细倾听教师和同伴讲话的习惯。
能在集体面前大胆发言，积极想象，提高语言表达能力。
初步了解蔬菜的小常识。
教学重点：幼儿说出自己喜欢的蔬菜。
教学难点：几种蔬菜的颜色、形状。
蔬菜图片，蔬菜实物。
（一）开始部分。
小朋友们，你们喜欢吃拉面吗？拉面里面都有哪些菜呀？看，今天陈老师给小朋友们带来了一些蔬菜宝宝：（教师拿出已准备的一些常见蔬菜图片，如：“萝卜”、“辣椒”、“西红柿”、“土豆”等）。请小朋友们看一看、说一说这些蔬菜宝宝。
（二）展开部分。
1、小朋友们，我们一起说出自己知道的蔬菜宝宝的名称。好吗？
2、出示蔬菜实物，向小朋友介绍蔬菜宝宝的名称和简单特征。
红红的西红柿，
绿绿的辣椒，
长长的萝卜，
圆圆的土豆（洋芋）。
3、情景表演：《蔬菜宝宝一家人》。
（1）拿出萝卜，小朋友跟我说：“我的名字叫萝卜，我穿的是白色衣服”。
（2）拿出辣椒，小朋友跟我说：“我的名字叫辣椒，我是绿绿的辣椒”。
（3）拿出西红柿，小朋友跟我说：“我的名字叫西红柿，我是红红的西红柿”。
（4）拿出土豆，小朋友跟我说：“我的名字叫土豆，我是圆圆的土豆”。
4、请小朋友用一句话说出自己所喜欢的蔬菜宝宝，要求他们用“这是……那是……”展开介绍。
（三）结束部分。
请小朋友再看一看今天我们学习的蔬菜宝宝。
回家后，看看家里还有哪些蔬菜，和爸爸妈妈一起说一说它们的名称和特点。
1、在备课的过程中，对活动的内容还需进一步完善，可以再多增加一些例子，以加深幼儿对物体形状和颜色的理解。
2、在活动的过程中，所举得几个例子基本上被幼儿理解、尊重、接纳，幼儿有适度的自由空间，通过同伴以及教师的互动，幼儿在情感、态度、能力、知识、技能等方面得到自主发展。
3、在活动的'过程中，师幼配合情况良好，能依幼儿的需要调整教学。
4、如果我重新上这节课，我会多增加一些实际的例子，更加重视师幼的配合，使教学取得更好的效果。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
幼儿园大班蔬菜教案
2、比较不同蔬菜的差别。
3、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
4、培养幼儿乐观开朗的性格。
丰富的蔬菜。
（一）教师交代参观任务，要求幼儿带有问题去进行观察请幼儿仔细观察自己所看到的蔬菜，并进行相关的咨询（比如：它的名字是什么，怎么食用等）。
（二）交流参观成果。
1、请幼儿把自己的发现讲给大家听，并能把自己获得的信息与大家分享。
2、向大家介绍自己刚认识的蔬菜。
（三）教师小结。
1、总结幼儿的观察结果，讲解蔬菜的特征。
2、引导幼儿对不同的蔬菜进行比较。（外形特征、食用部位的不同等）。
3、对蔬菜进行简单的.分类。（可根据食用部位、颜色等）。
新《纲要》强调：“科学教育应密切结合幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。”，因此，我以幼儿的科学教学为切入点，尝试了通过生活化的幼儿科学教育。在活动设计和组织实施中，我也遵循了纲要中的多种原则。在本活动中，我以谈话导入，调动了幼儿已有的经验，激发了幼儿活动的兴趣。