心得体会是我们在学习和工作生活中得出的经验和感悟的总结。如果你对写心得体会有一些迷茫和困惑，不妨参考一下下面的范文，相信能给你一些灵感和帮助。
炒饭心得体会
炒饭是一道常见的中餐菜品，在中国各地的餐馆和家庭中都有着非常重要的地位。虽然炒饭看似简单，但是制作炒饭也是有技巧的。在学习炒饭的过程中，我总结了一些心得和体会，今天就和大家分享。
第二段：选料。
炒饭的好坏首先取决于选料。要想制作好的炒饭，必须选取质优的米饭和新鲜的配料。在选取配料的时候，需要根据自己喜好和口味选择，同时还需要注意配菜之间的搭配和炒饭的色香味。
第三段：烹饪。
烹饪是炒饭中最为重要的环节。在烹饪过程中，需要掌握火候和配料的比例。过热或者过冷的火候会影响到炒饭的口感和色泽。而配料的比例则会影响到炒饭的香味和味道。掌握好这些细节，才能制作出美味可口的炒饭。
第四段：口感。
炒饭的口感是衡量炒饭好坏的重要指标之一。一般来说，好的炒饭应当粒粒分明、口感鲜美、筋道有劲。如果炒饭过于干燥或者粘糊，就会束缚食材的味道，影响口感。因此，在烹饪过程中一定要掌握适当的饭粒湿度和火候。
第五段：总结。
通过学习和实践，我认识到制作炒饭不仅仅是一门手艺，也是一种体验。炒饭需要我们耐心和细心，需要我们对材料和火候的敏感度。制作出好的炒饭不仅需要技巧，更需要真心和热情。只有将这些技巧、心得和体会融入到制作过程中，才能让每一道炒饭都成为一场美味的享受。
鸡蛋炒饭作文
昨天早上妈妈给我做了一碗胡罗卜鸡蛋炒饭。
看着很好，但是很不好吃，可是我妈妈问我好吃不，我说了：“好吃。”因为妈妈说今天上早班7点半必须出门，不然妈妈上班就迟到了。我吃饭吃得很慢，眼看就快到7点半了，可我只吃了一半米饭。我看妈妈有点不高兴，可我不敢出声，妈妈有点发火了，就说：“你把饭带到学校去吃，我了解我妈妈的，后来我说了实话，妈妈今天的胡罗卜鸡蛋炒饭不好吃。我妈妈后来就没有说什么，把我送到学校门口就去上班了。
经过这件事情，我明白了，小朋友一定要诚实，做爸爸妈妈的乖孩子。
做炒饭心得体会
炒饭是一道简单而美味的家常菜。虽然看起来简单，但是炒饭的制作却有着自己的技巧和要求。作为一位对炒饭情有独钟的家庭主妇，我经过多年的摸爬滚打总结出了一些做炒饭的心得体会。在这篇文章中，我将与大家分享我对炒饭的理解与感悟。
首先，选择合适的米饭是做出美味炒饭的关键。炒饭最好选择前一晚剩下的米饭，因为过夜的米饭比新鲜煮出来的米饭更加干爽，炒出来的口感也更好。同时，米饭的质量也很重要，选择颗粒饱满，质地松软的米饭，可以炒出更加入味的炒饭。此外，在炒饭前最好将米饭放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让米饭更加松散，易于炒熟。
其次，掌握好火候是做好炒饭的要诀之一。炒饭的火候要适中，既不能过大，否则容易糊锅，也不能太小，否则米饭炒不熟。在炒饭时，先将锅加热，倒入适量的油，待油热后加入配料快炒几下，然后将米饭倒入锅中，用铲子迅速翻炒。要保证每一粒米饭都能够均匀受热，只要炒出米饭微微散开，均匀发散出香气，就可以关火了。过火会导致米饭糊锅，影响口感，而不足的火候则会导致米饭过于湿润，失去口感。
此外，合理选择配料也是一道成功的炒饭不可或缺的要素。炒饭的配料应根据个人口味和季节的不同进行选择。通常，可以选择一些可口的蔬菜，如胡萝卜、圆白菜、豌豆等，可以给炒饭增加更多的口感和营养。同时，肉类和海鲜也是炒饭常用的配料，如鸡肉、虾仁、火腿等，它们的鲜香味道会更好地融合在米饭中，增加了炒饭的美味。此外，一些调味料如盐、酱油、鸡精等也是不可或缺的，它们能够提升炒饭的口感和香气。
最后，提高自身的炒饭技巧与口感品味也是一个家庭主妇不断追求的目标。每个人的口味不同，所以炒饭的调料和口味也有所不同。不同的配料搭配出不同的炒饭，适应不同的食客口味，这也是我们可以不断尝试与创新的地方。此外，学习一些专业的炒饭技巧也会提高我们的炒饭水平，如掌握好油温、翻炒技巧、调味剂的使用等。这些细微的差别也是炒饭美味与否的重要因素。
总之，做炒饭需要耐心，需要技巧，更需要对食材的敏感和品味。通过选择合适的米饭、掌握好火候、合理选择配料，提高自身的炒饭技巧与口感品味，我们可以做出一道美味的炒饭。炒饭不仅是一道丰富营养的家常菜，更是我们对家人爱的传递。在忙碌的生活中，做一道炒饭，让家人感受到我们的关爱与呵护，这才是炒饭的真正魅力所在。
蛋炒饭心得体会
第一段：引言（100字）。
蛋炒饭是我最喜欢的家常菜之一。这道菜简单易做，口感鲜美，而且可以根据个人口味添加各种配料，增加不同的风味。在做蛋炒饭的过程中，我不仅学会了锅法、炒勺的技巧，更体悟到了一种沟通和传统的文化。蛋炒饭给我带来了无尽的惊喜和快乐，让我不断探索和尝试，也使我更加热爱烹饪。
第二段：技巧与实践（250字）。
制作一道美味的蛋炒饭，首先需要熟练掌握一些基本的技巧。例如，在蛋液的制作过程中，我掌握了用打蛋器将蛋白和蛋黄完全打匀，然后再与一些调料混合，这样制作出来的蛋炒饭更为松软。另外，在选择米饭的时候，要选择隔夜饭或者比较硬的米饭，这样炒出来的米粒更加独立，口感更好。在炒饭的过程中，火候的掌握也是非常关键的。不同的锅和火力会影响到最终的成品，需要根据自己的炒炒饭锅和火力进行调整。虽然这个过程会有些磨练，但通过不断的实践和调整，我逐渐掌握了炒饭的技巧，并在其中加入自己的独特风味。
第三段：独特风味的探索（300字）。
蛋炒饭的配料可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。我最喜欢炒饭中加入蔬菜和肉类，丰富口感的同时也增加了营养价值。例如，我会加入一些洋葱、胡萝卜、青豆等蔬菜，搭配少许熏肉、鸡肉等肉类，让蛋炒饭的口感更加丰富多样。此外，我还喜欢在调味过程中加入一些香料，如胡椒粉、糖、酱油等，增加蛋炒饭的风味层次。这些探索和尝试让我发现，不同的配料和调味品可以带来不同的口感和味道，每一次的尝试都让蛋炒饭焕发出新的魅力。
第四段：沟通与文化（200字）。
蛋炒饭是一道源自中国的传统美食，它既是一种食物，也是一种文化的传递和沟通方式。在准备和制作蛋炒饭的过程中，我逐渐领悟到中国传统家庭烹饪的精神和智慧。通过炒饭这个过程，我不仅与食材进行了对话和交流，更与传统的文化和历史进行了联系。蛋炒饭不仅可以作为日常饮食的满足，更是一种文化的传承和交流。
第五段：结语（250字）。
总结起来，蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，制作蛋炒饭不仅是一种烹饪技巧的探索，更是一种对食材和传统文化的理解。通过不断的实践和尝试，我渐渐掌握了制作蛋炒饭的技巧，加入了自己的特色风味。蛋炒饭不仅给我带来了味觉上的享受，还使我感受到饮食文化的魅力。它是一道简单而又充满智慧的美食，让我提高了对食材的敏感度，也让我更加热爱烹饪。无论是炒出一盘美味的蛋炒饭，还是在其中发现更多的乐趣和智慧，每一次的尝试都是一次美食之旅，让我感受到饮食的魅力和多样性。
做炒饭心得体会
炒饭是中国家常菜中的一道经典，它不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行创新和调整。作为一个饭桌上的“领军人物”，炒饭的制作需要一定的心得和技巧。在这方面，我也积累了一些经验，使我能够做出一道色香味俱佳的炒饭。下面，我将分享我在做炒饭方面的心得体会。
首先，选择合适的米饭是制作美味炒饭的关键。米饭应该是比较硬的，最好是前一天煮好的剩饭，这样能够保证炒饭不会太粘稠。同时，洗净后的米饭必须晾干，以免炒饭时潮湿的米饭过于粘结。如果米饭太湿，可以将其放入冰箱中冷冻一个小时，这样米饭可以更加松散，便于炒制。正确选择米饭是炒饭成功的第一步。
接下来，准备好必要的食材和调料是一个不可忽视的步骤。炒饭的味道主要来自于食材和调料的选择，因此应该选择新鲜的食材，并且根据个人口味来决定添加什么调料。通常，我会选择鸡蛋、胡萝卜、豌豆、虾仁、火腿等食材，这样可以使炒饭更加丰富多样。在选择调料方面，可以根据个人口味选择适当的酱油、盐、味精等。但是要注意的是，不要过多使用调料，以免掩盖住食材的原汁原味。
炒饭的烹饪过程需要掌握一定的技巧。首先，需要选择宽大的锅，这样可以避免食材溢出锅外。在加热锅时，可以选择使用植物油和葱姜蒜来提升炒饭的香气。接下来，将食材依次放入锅中进行翻炒。一般来说，应该先炒熟肉类，再加入蔬菜和鸡蛋。在翻炒的过程中，要保持火候适中，避免食材炒糊。此外，还要注意使用锅铲来翻炒，以免食材过度粘连。在食材炒熟后，将米饭加入锅中进行炒制。在这个过程中，要注意用铲子将米饭均匀分散，以免出现大块的饭团。最后，根据个人口味再次调整调料的比例，炒制几分钟即可。
最后，做炒饭要将审美观念与创新意识相结合。炒饭并不仅仅是将食材翻炒在锅中，更需要将自己对美食的追求和想象力融入其中。可以根据个人的口味和喜好在炒饭中添加一些创新的元素，如腌制的青椒丁、炒熟的腊肉、烤制的虾仁等。通过这些创新的尝试，可以使炒饭的味道更加出众，给人留下深刻的印象。
总之，在做炒饭的过程中，我学会了选择合适的米饭、准备好食材和调料、掌握炒饭的技巧，以及在审美观念上进行创新的重要性。通过这些步骤的不断探索和实践，我终于能够做出一道色香味俱佳的炒饭。做炒饭虽然不是什么高深的烹饪技术，但是它能够让我感受到料理的乐趣，并满足自己的味蕾。在今后的日子里，我将继续探索炒饭的制作，不断提升自己的厨艺水平，为家人和朋友献上更多美味的佳肴。
炒饭的心得体会
炒饭是一种非常受欢迎的中式烹饪技术。它本质上是将米饭炒制后与各种蔬菜、肉类或海鲜混合在一起的一道菜肴。炒饭可以在不同的场合使用，例如家庭聚会、商务会议或餐厅菜单等。炒饭也是一种非常方便的快餐，在忙碌的生活中，它可以快速地制作并且是非常美味的。
炒饭的制作需要几个重要步骤。首先，选择好米饭，最好是提前1-2天的剩饭，饭粒要干燥；接着，选择要使用的蔬菜和肉类，切好备用。热锅倒油，油要够热，然后加入蔬菜和肉，加适量盐、酱油、味精、辣椒等调味料，翻炒均匀。接着加入米饭，翻炒均匀另外，可以根据个人口味添加蛋、虾、蟹肉、鸡肉等，炒出香气即可。
第三段:炒饭做好的关键点。
炒饭的关键是火候和配料。火候太高会让米饭过于干硬，太低会导致炒饭不够香。在炒饭过程中，一定要保持平底锅的温度适中，火力均匀。配料方面，蔬菜的选择应当多元化，肉的种类也要选择适合自己的品种，并且保证新鲜。最后，不要忘记加入适量的调味料，以此来增强炒饭的味道。
炒饭是一道非常变化多样的菜肴。人们可以根据自己的喜好和口味来加入不同的配料，变换炒饭的口味。例如，海鲜炒饭、猪肉炒饭、鸡肉炒饭、青菜炒饭等等，每种炒饭都有它自己的口感和独特的味道。通过尝试不同的变化，我们可以创造出属于自己的独特炒饭。
第五段:炒饭的结尾点评。
总的来看，炒饭是一种美味且方便的快餐，制作起来也不是很难。以我自己的经验，炒饭需要关注的点非常多，但只要掌握了适当的火候和配料，我们就可以轻松地做出美味的炒饭。而且，炒饭是一个非常灵活的食品，我们可以尝试不同的口味，并且加入不同的配料，以创造出新的美食体验。炒饭不仅是一种美味的菜肴，还是一种烹饪技术，通过练习和探索，我们可以成为一位更好的炒饭大师！
鸡蛋炒饭作文
今天，爸爸教我炒鸡蛋饭。
爸爸先教我打鸡蛋，他说：“先把鸡蛋轻轻敲裂一个小口，再用双手的.大拇指压在小裂口上一扳一翻，蛋黄和蛋白就落到碗里了”。爸爸让我试着打了一个，果然象爸爸所说的那样。
爸爸教会了我打鸡蛋，我又叫爸爸教我炒鸡蛋饭。爸爸很爽快的答应了。于是我用铁铲和锅作为工具，打好的鸡蛋和米饭、盐作为原料，准备炒饭。
开始炒了，我的心砰砰直跳。首先，我先把鸡蛋调散，倒入滚烫的油锅中，用铁铲把鸡蛋弄碎，再放入米饭混合炒，快熟时放些盐，再炒一炒，一碗香喷喷的鸡蛋饭就这样诞生了。其实炒鸡蛋饭并不难，我学会了，真高兴。
鸡蛋炒饭作文
我学会了鸡蛋炒饭我学会了鸡蛋炒饭虽然蛋炒饭十分简单，但是我觉得十分难。
星期六，妈妈教我做鸡蛋炒饭，我十分高兴。我们来到了厨房冰箱，拿出鸡蛋、青菜、米饭和葱。把青菜和萝卜洗干净后，再把鸡蛋壳敲开，把鸡蛋放到碗里去。我们就开始做了，先把煤气炉打开，把油放入锅中，等锅子加热以后，再把鸡蛋放进锅中，来回翻炒。等到鸡蛋差不多熟时，把它放进碗中，然后把萝卜放进锅里，把米饭放进锅里。等到快要好的时候，把鸡蛋、青菜和葱放进锅里去，过一会儿，一盘子香喷喃的，热腾腾的鸡蛋炒饭就做好了。吃着自己做的鸡蛋炒饭，心里美滋滋的。
做鸡蛋炒饭作文
一天晚上，爸爸妈妈不在家，我饿极了，在家翻箱倒柜但连一块饼干也没找到。这时，我突然想到我不是会炒饭吗，可以炒鸡蛋炒饭吃。
首先，我从冰箱里拿出几个鸡蛋和菜籽油，再拿出中午剩下的米饭，接着拿出锅铲和锅，我可要大显身手了!
我先打开煤气炉，然后想起鸡蛋还没打，赶紧关掉煤气炉，去打鸡蛋。我把鸡蛋放在碗沿上磕了磕，双手大拇指插进磕开的洞里，用力掰开蛋壳，把蛋清蛋黄一股脑倒进碗里。再拿一双筷子用力搅拌鸡蛋，把鸡蛋搅匀。我把煤气炉打开，把锅架在炉上，锅冒烟了，把菜籽油慢慢倒进去，“滋滋，滋滋”油炸开了，我赶紧把锅盖当盾牌，挡住溅出的油星，把搅好的鸡蛋小心翼翼地倒进锅里，慢慢地炒起鸡蛋。好不容易把鸡蛋炒好，我从容地把米饭倒进锅里，突然，又一声“滋啦”，吓得我连连后退。我站得远远的，用铲子炒了炒饭，又挖了一勺盐，一勺味精一股脑都倒进去，继续翻炒。最后，我拿出炒饭必备品：葱花，放了进去，又炒了炒，顿时，香气四溢，十里飘香。
我这个小馋虫再也忍不住了，猛扑上去，把碗吃了个底朝天。啊，盐放多了!
安庆公园小学三四班马宜超。
香肠鸡蛋炒饭的做法
3.煎好鸡蛋。
4.倒入香肠炒变色装起备用。
5.锅里加点油，倒入米饭翻炒片刻。
6.倒入鸡蛋，香肠，葱花炒匀。
7.加点味极鲜炒匀即可。
8.可以吃了~~~。
我只加味极鲜，觉得不够咸，加了点盐炒匀！
老干妈鸡蛋炒饭做法
剩饭、鸡蛋、野山椒、盐、生抽、胡椒、老干妈豆豉。
第1步、准备好的食材。
第2步、鸡蛋液入油锅划散后盛出。
第3步、锅底少许油倒入剩米饭。
第4步、用锅铲把米饭铲散。
第6步、加入老干妈豆豉酱。
第7步、翻炒均匀。
第8步、用盐和生抽胡椒粉调味。
第9步、可以出锅了。
我学会了鸡蛋炒饭作文
今天，爸爸和妈妈不在家，我打算给他们一个惊喜——爱心炒饭。
首先，是敲鸡蛋。我每次看妈妈敲鸡蛋都是这样做的；先把三个鸡蛋洗好后放在桌上，然后把一个鸡蛋拿起来，在桌角用力地敲一下，马上拿到碗里，把它那坚硬的壳扒开，蛋黄和蛋白就一起掉到碗里了。我也学着妈妈在桌上轻轻地敲了一下。可惜，敲得太轻了，我又用力地敲了一下，马上移到了碗边，看着这个小鸡蛋掉到了碗里，我想：这下子被我征服了吧！于是我又用了相同的方法把其它两个鸡蛋敲好了。
接着，是打鸡蛋。嘻嘻，这个我会。因为妈妈每次打蛋都会叫我来帮忙，久而久之，我就学会了。让我来教教你吧！先找来一双筷子，顺时针飞快地敲打，一直打到你的眼前出现了一盘金黄金黄的液体后，蛋就打好了。
接着是切配料。我十分笨拙地找来刀、切盘、鱼卷、西红柿、青椒，洗过后。先把鱼卷放在切盘上切成一条丝，可是，令我惊奇的是；我把鱼卷切得大块的大块、小块的小块，我心中沮丧极了。为了让它们比较整齐，我把大块的切成两块小块的，这样就完美了。西红柿就比鱼卷好切多了。一刀、两刀、四块西红柿出现了，可是，太大块了，我只好又切了四刀，八块西红柿就出现了。青椒也不好切。想要把它分成两辩可不容易。更别说是一丝一丝的了。我费了九牛二虎之力，终于把配料切好了。
现在，要开始炒菜了。我先轻轻地打开煤气，拿来了一瓶油，滴两三滴。我赶紧跑出了厨房。在门外瞄了一眼，哦！没溅出来。最后把蛋、配料、米饭一起倒下去。翻一翻，再等10分钟，把这些饭、菜铲起来，放在盘子里，做成一个爱心形，爱心炒饭就做好了。
周日，我缠着爸爸让他教我做蛋炒饭，爸爸答应了。
爸爸让我先准备好做蛋炒饭的食材：米饭、小葱、火腿肠、胡萝卜和鸡蛋。我磕好鸡蛋，搅拌均匀，爸爸帮我把其它的食材切好放在盘子里。
我掌勺，爸爸在一旁指挥。点火、倒油，这些都难不倒我，可当听到油在锅里“嗞嗞嗞”地响着时，我有点慌了。爸爸让我不要慌，指挥我把蛋液倒进锅里。随着“吱”的一声，蛋液儿冒出了许多花儿，等蛋液快变成固体时，爸爸教我用铲子轻轻翻一翻，再把鸡蛋盛出来。接着，爸爸又指导我把切好的丁倒进锅里，翻炒一会儿后，将米饭倒进去。我学着爸爸平时的样儿，左手抓稳锅把儿，右手拿铲子上下翻炒。最后，我把鸡蛋倒进锅里再一齐翻炒一会儿。几分钟过后，香味儿便弥漫了整个厨房，一份香喷喷的蛋炒饭终于大功告成了。
吃着这美味的蛋炒饭，我心里甜滋滋的。
鸡蛋炒饭作文
说起第一次做鸡蛋炒饭，可真让我难忘。
星期六晚上，妈妈说：“今天我要去参加一个宴会，晚饭你自己解决。”我一听开心极了。
我走到厨房，想起妈妈以前做鸡蛋炒饭的情形，记得她总是先把鸡蛋打开一个缝，让蛋黄蛋清流进碗里，搅拌均匀之后下锅，然后香喷喷的鸡蛋炒饭就做好了。我学着妈妈的样子，拿了一个碗和一个鸡蛋，把鸡蛋对着碗一敲，蛋壳和蛋黄都落进了碗里。我想用手把蛋壳捞起来，可我怎么捞也捞不起来，我只好把蛋壳和蛋黄一起倒进滚烫的油锅里。过了一会儿，我用锅铲把鸡蛋翻身，可一翻才发现糊了，不管了，我把饭倒进去，用铲子拌来拌去。翻炒了一会儿，想着该放调料了，我环顾四周，看见那糖和盐差不多，实在分不清，就每样都撒了一把进去；酱油和醋也差不多，我也一样倒一点进去。最后，鸡蛋炒饭终于大功告成了，我尝了尝，又酸又甜的，好难吃！
这次做鸡蛋炒饭让我明白，看着容易的事情，做起来却不简单，以后要多学多问，好好跟妈妈学做蛋炒饭。
鸡蛋的歇后语
有关鸡蛋的歇后语
西红柿鸡蛋炒饭怎么做
1、主料：番茄、鸡蛋、小葱。配料：盐、胡椒粉。
2、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
3、炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
4、然后放入番茄翻炒。
5、撒点葱花。
6、最后放入米饭翻炒。
7、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
以上就是有关西红柿鸡蛋炒米饭的做法介绍，非常的简单易学，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西红柿炒鸡蛋的营养价值很高，可以满足人们日常的.健康需求，最重要的是食材简单，制作步骤简单，轻松就可以享受美味了。
西红柿鸡蛋炒饭的做法
米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只。
色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克。
1、将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花。
2、锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出。
3、锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱。
4、放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀。
5、加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可！
我学会了鸡蛋炒饭作文
与往常一样，阴雨绵绵，偶尔来一声诺大的惊雷。家里的空气异常闷热，搞得我头昏脑涨，心情也坏到了极点。总想做点事解解闷，做什么呢？有了！就做蛋炒饭。
说干就干，我把新鲜的葱，火腿肠，鸡蛋，青豆，黄瓜和蒸熟的大米饭拿出来。按照妈妈平时做的那样，先把鸡蛋敲开，放到碗里备用，还好，没把蛋清洒出来，我一颗悬着的心落了下来。
接下来就要切菜了，我把五六根葱用左手拿不对劲一起，再用右手小小翼翼，握着菜刀一点一点切着葱，糟了，切破手了！呜呜呜好疼啊！望着那些材料，我感觉它们一个个都捂着嘴巴在嘲笑我。不行，我要把你们切成一块一块的！正想着，我的手又开始流血了。我忍着疼痛，终于把剩下的菜全部切完了。虽然有一些歪歪扭扭，但我心里却非常有成就感。
光是切菜就弄得我大汗淋漓，一想到后面还有一个炒菜，我就头疼的不行，真想趴到地上睡大觉。就在这时，我心里传出了一个声音：“你一个钱江好少年连这点困难都克服不了，怎么做一个顶天立地的男子汉！”，我细细地品味这句话，一颗有斗智的念头重新燃起，我打开了油烟机，准备炒菜。
我先放入油，将它均匀地分布在锅上。然后把葱，米饭，火腿肠等等，放入锅中，只听滋啦，一声，妈呀，油像在跳华尔滋舞，这一跳，那一跳的，弄了我一身子，但我仍然坚持着，不断得划动铲子，到了最后，我终于炒好蛋炒饭了。
我品尝着蛋炒饭，边想：做事一定要坚持，不能半途而废。有时看着难以越过的困难，只要咬咬牙坚持一下，就会收获别样的成功和喜悦的心情。
西红柿鸡蛋炒饭的做法
主料：番茄、鸡蛋、小葱。
配料：盐、胡椒粉。
1、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
2、炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
3、然后放入番茄翻炒。
4、撒点葱花。
5、最后放入米饭翻炒。
6、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
以上就是有关西红柿鸡蛋炒米饭的做法介绍，非常的.简单易学，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西红柿炒鸡蛋的营养价值很高，可以满足人们日常的健康需求，最重要的是食材简单，制作步骤简单，轻松就可以享受美味了。
我学会了鸡蛋炒饭作文
最近几天妈妈总是在我耳边唠叨道：“你该学学做饭了！”我终于被她逼得没办法，开始学做饭了。
我学做的第一顿饭是蛋炒饭。在妈妈的指导下，我小心翼翼地把油倒进了锅里，然后又把葱花姜片一股脑的全部放了进去。听着油在锅里噼里啪啦的奏乐，我被吓得连连后退，无奈只得硬着头皮向前迈了一步，随后赶紧把胡萝卜丁、香菇丁之类的东西丢入锅里，那声音又奏起了交响乐。
我鼓起勇气，拿起铲子，不顾一切的翻来翻去，渐渐地油溅得越来越小，我的恐惧感也随之变小了，但就在这时，一滴油猛地向我冲了过来，随之我的胳膊就被滚烫的油烫了一下，我赶紧用凉水冰了一下手臂。
我立马对这些油的“袭击”产生了一种恐惧感。随后我一边翻动着锅里的菜，一边躲避着这些油发射的枪林弹雨。渐渐地，我发现即使不躲。这些油点也很少能溅到我的身上去。
随后我就赶紧把剩米饭倒进了锅里，只见我拿着铲子使劲切着这些饭块儿。刚切好这些饭块，妈妈又让我拿个鸡蛋打进锅里，我拿出鸡蛋轻轻一捏，只听“咔嚓”一声轻响，鸡蛋裂开了一条缝，蛋清缓缓流出，我心想：按照这个速度流，我的饭不得糊了啊！我又一使劲，蛋黄和蛋清就像一道马上被冻住的瀑布一样，携带着蛋壳缓慢地流淌了下去，幸好妈妈眼疾手快，把蛋壳捞了出来。
随后我不停翻炒，把前面的步骤做了，就开始放调料了。只见我拿起一勺盐来，刚准备倒入锅中，妈妈急忙阻止我：“盐有点多了，你倒回去一点。”我说：“有什么大不了的，我待会儿留下一些不就得了。”但是我手一抖，整整一勺盐都像坐滑梯一样，溜进了锅里。
但是我并没有太在意。紧接着我拿了一个盘子，把蛋炒饭盛出来，一尝，结果味道十分咸，咸得我一口把饭喷了出去，根本就吃不下去。我又重新做了一盘，这个我汲取了上次的教训。
成功了！我终于学会了做蛋炒饭。吃着我做的蛋炒饭，心中满满都是成就感，这也是我在做饭的路上迈出的第一步。