烹饪社团个人总结（实用15篇）

个人总结是对过去一段时间内所做之事的一次回顾和总结，有助于加深对自己的认识和成长。通过阅读这些个人总结范文，我们可以了解到不同人在学习和工作中所取得的进步和成就。

社团个人总结

来到桂林电子科技大学职业学院，我很高兴的选择并得到一个展现与锻炼自我的平台———社团联合会。

当初怀着一份高畅而又紧张的心情进入了联络部，不知不觉，社联就这样又要过了一届，身为联络部的部长，从换届以来，身上就担任着一种责任，它不单单是一个荣誉同时也是一种责任的所在。从一名部员到部长的转变，它不仅是职务的转变，同时也是工作思想的工作方法的转变。

招新面向全体大一新生，通过竞职演讲，经过我们部门的认真考虑，共招进6名新部员，他们来自学院的不同系别。

招新后，联络部在所有干事讨论的基础上，拟定了本学期联络部的.工作制度，充分明确了权责的划分、外校的联系、以及日常工作中的一些注意事项。

为了保持干事们的工作热情、加强部门内部团结，组织干事们进行了一系列团队建设活动。

利用星期六的时间，对新进的部员进行了办公软件的使用、对策划合同的格式了解。最后联络部每一名干事进行了对成员的一对一讲解沟通。每个人都受益匪浅。

在联络部已经工作一年半了，从部员到联络部部长，自己从中学到了不少东西。对于外联这一块，至少我们这一届迈出了第一步，拉赞助的第一步。先后我们用了三天的时间拉了赞助，主要是为“系统杯”篮球赛。到最后总算是拉到了500元得现金，虽然不多但是总比什么都没拉到要强一点。

拉赞助这一块我也是有点体会的，第一点是对于未知的东西，不要下意识的就去害怕它恐惧它，敢于向它前进，无论成功与否这本身就是一种进步。第二点就是拉赞助时就应该相信自己和相信我们举办的活动能为商家宣传好，信心对于做任何一件事都是很重要的。要想成功，必须无所畏惧。第三点就是在和商家谈判时一定要注意细节，注意商家是否有意愿赞助，注意观察商家的表情，同时注意自己的言辞要礼貌得当，对于意愿有些强烈的商家一定要保持自己的耐心，和他慢慢谈，决不能急功近利，但是也不能一拖再拖，不能被那些老板玩来玩去，他们毕竟是有丰富社会经验的社会人。

烹饪学习个人总结学生

首先，很高兴的通知大家，这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里，我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢!我工作团队一行五人代表公司赴x参加此次烹饪大赛。10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后，连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作。

烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。

各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱人食欲，更重要的是这一作品创意新颖，引人眼球。单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。

另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的平衡。比如：粗粮、细粮搭配;副食品种类要多样，荤素搭配;主副食搭配;干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力。每天能够让员工吃到美味可口的饭菜，员工就会有一种家的感觉，才会更好的为公司服务。在日常工作中，我们还存在许多不足之处。最大程度的增加年收入，为公司增收，就要不断创新进步，研制更加物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客，从这个角度来说，我深感肩负工作的创新性与挑战性。今后，我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴，改进工作思路，考察新的菜品，争取创造更好的经济效益和社会效益。

再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会，相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下，我们的团队一定能够精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战!

烹饪学习个人总结学生

来到新东方快半年了，厨师行业真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面，目前我接触的还很少，但是我会努力去掌握各项技术的。

我们的美丽校园到校后首先进行了一个月的基本功练习，然后开始实习做菜，目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作，中式餐饮注重对火候的'掌控，火候中油温的掌控非常重要，不同种类的菜肴使用的油温也是不同的，比如三四成油温的滑炒菜，四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等，油温的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。记得做脆皮炸鲜奶的时候，脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低，就会导致其吸油，使菜变得油腻，没法食用，而油温过高，又会影响它的颜色，只有控制好油温，才能做出色泽金黄，味道也好的脆皮鲜奶。

烹饪学习个人总结学生

《培养学生自主学习的能力》课题组个人总结01今年我校承担了市级《培养学生自主学习的能力》这一课题。作为课题组的成员，感觉既充实又有收获。我们取得了阶段性的成果，在一定程度上使学生掌握了较理想的学习方式，促进了学生学习质量的提高。

为了使我们的课题在下阶段的研究中更有成效，现总结如下：

一、加强理论学习，更新教育观念。

本学期除了常规的课题教研活动学习外，，我还勤于读报刊杂志，阅读有关这一课题方面的优秀文章，如《江苏教育》《小学数学教师》等，认真体会其中的奥秘，并做好笔记，以充实和提高自己的理论水平。并把学习到的理论用于日常的教学活动中，使自己的教学实践不断提高、完善。

二、坚持参加教研活动。

课题组期初制定的每周二下午放学后作为课题组活动学习时间。在每次教研活动中，我都认真的做好记录，参与研讨。

三、常规教学研讨也紧紧围绕课题。

本学期我校开展了多次的教学常规观摩课，听课前每个老师都要先熟悉教材，了解教材。在听课、观摩时思考：这节课用了哪些活动形式？达到了什么活动效益？观摩了这节课我们有哪些启发。在课后研讨交流时，课题组的老师也紧紧围绕这些内容进行交流，教师间通过不断的反思，交流、探讨，再反思，从而提高自身的专业水平。

四、对培养学生自主探究能力的探索。

我在教学中是从以下几个方面对学生的自主探究能力进行培养的。

1、建立新型的师生关系，营造自主探究的学习氛围。

教师作为课堂教学活动的设计者、组织者、指导者和合作者，应当充分地认识到自已的教育对象是具有主观能动性的，是有感情、需要被人尊重和激励的个体，因此，在课堂教学中，我们首先应建立一种新型、平等、民主、和谐的师生关系，这种关系是师生间心灵的相互沟通和理解。其次学生的认知活动常受情感、态度等因素影响，新型的师生关系是学生自主学习、大胆探索、勇于创新的催化剂。学生有了这样的安全感、自由感，才能真正进行自主探究的学习，达到最佳的学习效果。

2、创设适宜的问题情境，激发自主探究的兴趣和动机。

我们在教学中要注意培养学生的问题意识，学生有了问题才会对其作出猜想，才会进行科学探索。另外还要从学生的实际生活知识出发，创设适宜的问题情境，来吸引学生的注意，引起学生学习的兴趣，使学生在课堂上有一种跃跃欲试，产生获取知识的欲望，这样才能诱发出学生自主探究的思维活动，产生一种积极发现问题，积极探究问题的心理取向，从而诱发探究的`意识，进一步激发他们勇于探索、大胆创新的兴趣和动机。

3、给学生充分的思维空间，让学生在自主探究中获取知识。

建构主义的学习观认为，学习不是教师把知识简单地传递给学生，而是学生自己建构知识的过程。弘扬人的主体性的是现代教育最重要的特征，教师的“教”是为了“不教”，是为了学生的“学”，学生是学习的主人，因此，在教学中必须给学生充分的思维空间，最大限度地发挥他们学习的主动性与积极性，让学生的潜能迸发出来，让学生在主动探究中获取知识，使他们真正成为知识的“发现者”和“创造者”

课题开展以来，我觉得自已在不断地成长、进步着。但也还有许多不足的地方，还要继续努力改进。教育工作，是一项常做常新、永无止境的工作。社会在发展，时代在前进，学生的特点和问题也在发生着不断的变化。作为课题组成员，必须以高度的敏感性和自觉性，及时发现、研究和解决学生教育和管理工作中的新情况、新问题，掌握其特点、发现其规律，尽职尽责地做好工作，以完成我们肩负的神圣历史使命，努力提高课堂教学的有效性，让我们的学生乐学、好学、爱学。

烹饪学习个人总结学生

烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。

各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱人食欲，更重要的'是这一作品创意新颖，引人眼球。单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。

另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的平衡。比如：粗粮、细粮搭配;副食品种类要多样，荤素搭配;主副食搭配;干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

可口的饭菜，员工就会有一种家的感觉，才会更好的为公司服务。在日常工作中，我们还存在许多不足之处。最大程度的增加年收入，为公司增收，就要不断创新进步，研制更加物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客，从这个角度来说，我深感肩负工作的创新性与挑战性。今后，我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴，改进工作思路，考察新的菜品，争取创造更好的经济效益和社会效益。

社团个人期末总结

xxxx年11月26日，我校社团联合会在东校举办了社徽评比大赛，此次大赛，汇集了东、西校区共20几个社团，比赛要求各个社团在场上都要进行阐述自己社团社徽的创意以及含义。评分要点主要在于社徽设计的是否新颖，蕴意是否深刻，图案是否简洁、大方，让人能过目不忘。经过激烈对决，比赛最终，我们xxxx读书社以总分37.56分的成绩荣获了本次大赛的一等奖!值得关注的是，在前三名获奖者中，我们也是唯一一个来自西校区的社团，意义非凡。

比赛前期，接到社联方面具体比赛通知后，我们社团的指导老师和社长高度重视，对比赛相关准备工作进行了详细的部署。根据社长要求，我先是负责准备比赛的演讲稿和制作展示需要的ppt。社长首先把我们社徽标志电子档以及社徽含义的详细解释发给了我，我进行了相应的修改后，就放上了ppt。随后，经过指导老师和社长的检查后，他们发现指出，ppt的背景颜色太暗淡，不能很好的凸显我们社团的青春活力，既然是展示，就应该让评委和观众对我们社团形象有一个深刻的印象。于是，我们又将ppt的背景换成了七彩绚丽的颜色，并且增加了详细的介绍和注释。只有6页的ppt虽然很短，但是，我们非常巧妙的将我们社团的精神和精髓都压缩在内，争取以最短的时间达到最大的宣传效果。

根据社联要求，我们不光要准备ppt，还需要准备好相应的演讲稿。我在准备时，由于工作的做得不够充分，也没有相关的经验。所以，在组织演讲稿的语言的时候非常的粗略，简短，整篇稿子写下来还不到一页。随后，交给老师和社长进行了修改，内容大幅增加，把我们社团的特色以及最重要的社徽介绍都列举了出来。一篇完整的稿子得以出炉。

社长利用中午的时间到老师的办公室进行了合练，老师也是不断的在鼓励我，给予我帮助。我感觉这次展示，我必须全力以赴，因为大家的都在努力，同时，我们的社团也有这个实力去赢得奖项。

组织自己的语言，有些社团连ppt的内容都太熟悉，这一点我觉得我们社团是做得相当不错的。同时，我们的社徽也设计的相当富有内涵，给人的印象非常深刻。吕云龙院长助理在大会总结时还特别赞扬了xxxx读书社的社徽设计简洁明了，韵味丰富，同时，他认为一个以文化为建设基础的社团是值得鼓励，值得办下去的。

虽然，我们社团的努力得到了相应的回报。总结中，我也需要检讨下我自己的不足。还有些准备工作方面的疏漏和缺失。首先，在展示的阶段，我没能很顺畅的念完我的稿件，展示时ppt也未能很好衔接，反思下自己，我感觉这个主要是我心态的问题，没有得到最佳的自我修整，所以，我还需要在不断的锻炼中进步。还有就是，我们准备的应急方案比较少。例如，当我们去到现场发现，演讲的时间可以延长，不受限制，并且可以在ppt加入相关的精彩图片，以及现场的成果展示。结果，当我们上场时，我们的展示过程显得过于单调和被动，没能突出展现出我们社团丰富多彩的文化活动。如果，我们在比赛前做好相应的应急方案，针对比赛的方式改变临时做出调整，或许可以改善这种被动的状态。

体现我们社团和谐进步的机会，也是见证大家共同维护和不断创造辉煌的时刻。而对于我来说，这次活动是一次让我成长、锻炼的难得机会。

社徽是由06印刷g5班的xxxx师姐设计的，这个社徽的设计或许就是她心目中对xxxx书社未来发展一个美好的蓝图构想。一只鸟!她的翅膀像一只翻开的书，寓意着让读者们在知识的海洋中自由翱翔。这就是xxxx读书社!这就是我们的梦想!

烹饪学习个人总结学生

营养价值：

营养功效：

脆骨除了含有丰富的.蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

猪脆骨的做法：

1、腐乳脆骨。

原料：脆骨。

调料：冰糖、腐乳、米酒、蚝油、葱姜。

做法：

1、脆骨洗净后用蚝油，葱姜腌上30分钟。

2、热锅凉油，把腌好的脆骨煎一下，待两面有点焦了就可以了。

3、挑出葱姜，放米酒，腐乳焖烧一会(不要加水哦)。

4、焖烧几分钟后加清水，放冰糖，烧开后慢火收汁。

2、豉椒酱香猪脆骨。

原料：猪脆骨500g。

辅料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个。

调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄榄油。

做法：

1、猪脆骨用清水洗净。

2、锅中烧水，水开后放入脆骨。

3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫。

4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段。

5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。

6、锅烧热，放少许橄榄油。

7、待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

8、放入猪脆骨翻炒。

9、炒至变色，放海鲜酱油。

10、翻炒3分钟，加入豆豉。

11、放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟。

12、加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。

2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

烹饪实用做法。

蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢?

1)盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸(内含氢离子)替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。

2)若为了美观，可在烹调时稍加些小苏打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明，切不影响菜的营养价值。

3.“炒”的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点。

“炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、熟炒、软炒、干炒等四种。

(一)生炒。也叫做火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。这种炒法，汤汁很少，原料鲜嫩。如果原料的`块形较大，可在烹制时兑人少量汤汁，翻炒几下，使原料炒透，即行出锅。

要点：放汤汁时，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。

(二)熟炒。熟炒一般先将大块的原料加工成半熟或全熟(煮、烧、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、块等，放入沸油锅内略炒，再依次加入辅料、调味品和少许汤汁，翻炒几下即成。熟炒菜的特点是略带卤汁、酥脆人味。

要点：熟炒的原料大都不挂糊，起锅时一般用湿团粉勾成薄荧，也有用豆瓣酱、甜面酱等调料烹制而不再勾荧的。

(三)软炒(又称滑炒)。先将主料出骨，经调味品拌脆，再用蛋清团粉上浆，放入五、六戍热的温油锅中，边炒边使油温增加，炒到油约九成热时出锅，再炒配料，待配料快熟时，投入主料同炒几下，加些卤汁，勾薄荧起锅。软炒菜肴非常嫩滑，但应注意在主料下锅后，必须使主料散开，以防止主料挂糊粘连成块。

(四)干炒(又称干煽)。干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品(大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等)同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅。于炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。

要点：炒菜时菜的全部卤汁被主料吸收后，才可出锅。

烹饪好吃的秘诀。

如果肉片炒得老，是因为肉中的水份都淅出来了，为了尽量保持水份，肉事先必须用淀粉和匀，最好不加盐，可加点酱油，而且要在下锅前一刻加，一定要加点酒，因为外国猪不知吃什么长大的，肉特别臊，酒可去味，再加点油，避免肉片互相沾连。

在国内炒菜用的是煤气，炒锅是兜底的，锅壁受热均匀，因而采用旺火、热油肉下锅后迅速翻炒的办法，而北美有好多地方用电炉，炒锅是平底的，平底锅热量全集中在底部，如按照老经验的话，肉一下锅就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平锅时不能让油太热，肉下锅后用筷子散开、摊平，再用铲子翻面，就像老外煎猪派一样，等两面都变色后盛起待用，其他菜该怎么炒就怎么炒，最后肉片入锅，充份混合后即完成操作。

新手刚做饭的时候，无论菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后来采取这个办法后，肉片再也不会老了，不信你试试。

中职烹饪班班主任个人工作总结

不知不觉，一学期又要结束了。这一学期，作为小学二年级的班主任来说，更多的是欢乐。对于一个二年级班主任来说，教育侧重点应该是对学生的道德教育。我更侧重于为孩子营造一个可以自由思考的空间，一个快乐的学习氛围。下面就我的工作做如下汇报：

班主任不仅仅是一个班级的组织者和管理者，更是一个班级的教育者。和其他任课老师相比，班主任所担负的对学生的教育责任更重。平时与学生相处的时间比其他老师要多得多，因此班主任的一举一动，都将对学生产生较大的影响。俗话说：“身教重于言教。”老师的外在行为表现对学生具有一种榜样和示范的作用，会对学生产生潜移默化的影响，尤其是对辨别能力、自控能力较差的低年级孩子，影响尤为突出。因此，在平时与学生相处的时时刻刻，我都严格要求自己，做到“要学生做到的，老师先要做到”。比如，要求学生做到随捡，在平时，我看到地上有纸屑时，总是弯下腰去捡起来，我发现，那些近旁的学生看到我这样做之后，也在地上搜索是否有纸屑了。教育学生讲文明懂礼貌，那么我也会主动跟学生问好，说谢谢你之类的礼貌用语，孩子也会自然地用礼貌用语来回答我。这样的一种正面影响一定能有益学生的发展。

班主任的基本任务是对学生进行思想品德教育，使他们的身心得到全面健康的发展。对于二年级的孩子来说，正是接受各方面教育的时机，除了学习，我想更为重要的是教会他们认识世界，明辨是非，学习怎样做人。因此我利用每周一的班会，结合国旗下讲话的内容，在班会课上做相应的安排。比如在十月份进行爱国主义教育的时候，我就请小朋友事先找找有关新中国发展变化的资料或书籍，利用班会课来交流展示；在进行环保教育宣传时，我会和孩子们讲一些地球环境的现状，引发孩子们环境危机感，再请小朋友来当“环保小卫士”，给环境保护支招；在进行安全宣传时，我就结合日常生活中的事例让学生来评一评，说一说，议一议……此外，我还利用班会课，和小朋友们开展各种活动：比如成语故事讲述，丰富他们的课外知识，锻炼他们的语言表达能力；元旦过新年的时候，让孩子们给亲爱的爸爸妈妈送上祝福，感恩父母；在班级中以同桌同学为小组，让学生在互助中通过多种形式的互助活动互相帮助，取长补短，共同进步。

如何在日常的班级管理中让学生养成良好的习惯、培养学生能力呢？我尝试让班级管理成为大家的事，让学生成为班级管理的主人，也同时在这样的过程中培养他们的能力。因此尝试以下的做法：

1、由小组负责清洁卫生。卫生由每个小组负责，采用轮流值日的方法，选好卫生小组长，由组长分派任务，按照值日工作的顺序进行打扫卫生，打扫完毕后，将卫生用具放回原位，然后在卫生值日本上作好相关的记录并由组长负责检查值日情况。

2、每个同学都有事做。为了增强学生的主人翁意识，在学期初，我结合每个学生的特点，给每个同学安排了班级工作，并把工作岗位分配表张贴在教师的墙上，是每个学生都能清楚自己的工作职责。在学期中对给人的工作情况不定时进行小结、激励，在期末进行总结、表扬，促使他们对自己的工作认真负责，履行班级小主人的职责。

3、组织各种活动，锻炼学生的组织能力，增强学生的自信。二年级学生活泼好动，好表现自己，在多种多样的活动中，能够让他们更加迅速快乐地成长。首先，我利用早自修锻炼小干部的管理能力。在老师还未进教室之前，有小干部带领大家学习。并且我还制定了一个竞争上岗制度，谁的表现好，谁就可以在下一个星期当领读的小老师。这样，每个同学既有机会又有压力了。我也努力搭建学生展示的舞台，利用班会课这样一个良好的平台，开展一些有意义的活动，诸如：查字典比赛，成语接龙，书写比赛等来益智身心，鼓励孩子为大家表演，增强自信。在开展主题班会课时，我会安排一些小干部和有特长的学生负责一些节目的排练。别看我们只是二年级的学生，组织能力还蛮强的，一个个节目像模像样，班会课有声有色。通过这样的活动，还增强了同学们的`集体主义荣誉感。

孩子的教育离不开老师和家长的共同协作，因此，经常与家长取得联系是我们的责任，也是义务。孩子在家中的表现只能通过家长来获悉，同样学生在学校的表现也应及时反馈给家长，只有双管齐下，才能收到教育的效果。一个班中总是有一些学生的成绩和行为习惯稍差一些，长此以往，定会拖班级的后腿。对这些学生的教育，光靠老师是不够的，一定要结合家长的力量。与家长做好沟通的工作是事情成功的一半。在与家长的沟通中还要讲究艺术性，既要让家长觉得孩子设计有希望的，家长在孩子的教育中是处于非常重要的地位，不能做一个甩手掌柜，把教育孩子的事情全推给老师。因此，在本学期中，我利用家校通家访这一平台，主动与家长们保持联系，将一些孩子的表现通知家长，共同商量对策，没有，只有更好！我还要向各位同仁多多学习管理和教育的优秀经验，努力提高自己的工作水平。

个人社团工作总结

随着素质教育的全面推进，社团活动日渐丰富起来，社团类型也日渐多样起来。当下，它已成为小学生锻炼综合素质、拓宽知识视野、今天本站小编给大家带来了个人社团工作总结，希望对大家有所帮助。

本年度，团队部在学校党政和上级团委的领导下，全面贯彻党的xx大会议精神，以邓小平教育理论和“三个代表”重要思想为指针，全面贯彻落实《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》，遵循学校实际和中小学生身心发展的规律，积极贯彻新课改理念。以服务青少年学生的成长成材需要为目标，就青少年学生的思想道德教育，文明行为习惯养成教育，学生校园生活，学生综合实践活动，班级管理、学生管理等方面都开展了大量的工作，并取得了一定的成绩，较好地完成了全学年的各项工作目标。现将一学年的工作总结如下：

一、坚持教育与管理相结合，培养学生良好习惯。

加强学生的日常行为规范教育，培养学生良好的生活、学习、礼仪、卫生习惯是学生德育工作的立足点。良好行为习惯的养成是严格要求、强化训练、持之以恒的结果。本年度，我们继续严格执行学校内改方案，为使一日常规管理和班主任考核进一步规范化，九月份，政教处和团队部结合实际认真修订了《月度文明班级评比条例》和《班主任月度考核条例》，并由政教处和团队部牵头成立了由各班同学组成的“一日常规”检查小组，坚持逐日检查每月一评的方法，对学生每天的行为分考勤、纪律、清洁卫生、两操、仪表仪容、宿舍表现、饭堂表现、活动奖励加分这八个方面进行考核，评比月度文明班级和品行标兵，进行班主任工作月度考核评比。促使各班自觉强化对学生的管理，切实抓好《中小学生守则》和《中(小)学生日常行为规范》的落实。有力促进了良好的校风、学风的形成。

二、以活动为载体，开展丰富的思想教育。

1.我校坚持用好每周一次的升旗仪式这块阵地，学生整装列队，通过出旗、升旗、唱国歌、国旗下讲话等规范形式教育感染学生。国旗下讲话内容在加强“五爱教育”的同时，还进行了国防意识教育，国家安全教育，诚信美德教育，远离毒品教育，理想信念教育，安全防护教育，遵纪守法教育，爱护公物教育，勤俭节约教育，弘扬民族精神教育等。全面拓展了教育内容。

2.积极贯彻新课程理念，以综合实践活动为龙头，引导学生主主动参与，培养学生创新意识和探究能力，本学年由团队部给全体教师做了一次专题辅导讲座，并牵头在全校组织了两次综合实践活动观摩评比暨研讨活动，在活动中教师与学生都获得了很大的发展，教师实施新课程的能力和水平有了很大的发展，学生的创新意识和探究能力也有了进一步的提高。

3.本学年政教处、团队部一起组织了初一初二年级“明礼诚信，团结友善”的主题演讲比赛活动，围绕这一主题各班同学积极撰写。

演讲稿。

在班级初赛的基础上将最优秀的选手推荐参加学校的比赛活动收到了良好的效果对学生的文明行为习惯养成起到了很大的推动作用。

4.在今年3--4月间泰州市气象局、泰州日报社主办的“我与气象”征文活动中，我校学生取得喜人成绩，有七名同学获得一二三等奖。

5.为培养学生热爱大自然，热爱家乡，热爱祖国的情感，上学期团队部组织学生参观了海军诞生地纪念馆，了解人民海军的光荣历史，增强学生的热爱海军、热爱祖国的情感;组织学生赴泰州革命烈士陵园，举行凭吊革命先烈活动，回顾历史、展望未来，增强学生的爱国情感;组织学生游览人民公园，让学生感受大自然的美景，培养学生热爱大自然，热爱生活的情感;组织数十名红领巾志愿者走进了梅兰芳纪念馆，为游人表演京剧节目，帮助维持参观的秩序，帮助打扫卫生，与梅兰芳纪念馆签订了结对服务协议等。这些活动都受到了良好的效果。

6.为纪念中国人民海军诞生50周年，庆祝我市首次荣获“全国双拥模范城”，政教处团队部在全校组织了“我爱海军，我爱泰州”主题征文活动和儿童主题画活动，活动收到了良好的效果，黄思存等多名学生获得市级征文比赛和儿童画比赛一二等奖，在活动中学生深受爱国主义教育和革命传统教育。

7.在六一儿童节期间和全省妇女儿童工作会议召开期间团队部成功组织了两次少儿法律知识竞赛，为省市领导两次提供加强和改进未成年人思想道德建设的现场会，两次活动都取得了圆满成功，得到了省市领导的高度称赞。活动中广大少年儿童学习了大量的法律知识，学生的维权意识和守法意识大大增强。

8.在全国第四届科技活动周暨江苏省第xx届科普宣传周期间，我市在同步举行泰州市第八届科普宣传周的同时，为了在青少年中弘扬科学精神、宣传科学思想、传播科学方法，团队部积极组织中小学生参加“寻找身边科学”主题科普活动。具体安排如下：(一)学校方面1.安排一次国旗下讲话2.举办一期科普知识图片展。3.组织部分代表赴省泰中听专家的科普报告。4.组织学生观看一部科教电视片。(二)班级方面1.出一期以“寻找身边科学”为主题的。

黑板报。

2.引导学生读一本科技书籍3.召开一次以“寻找身边科学”为主题的班(队)会4.写一遍科普小论文活动收到了很好的效果，学校被上级部门表彰这科普活动先进集体。

9、九月份结合时事举行了“发扬奥运精神，创造一流佳绩”的主题校会，随后又在在全校各班开展了以“学习奥运健儿，弘扬民族精神，争当新一代泰州人”为主题的班队会活动，并以此为主题举办第一期班级黑板报。中秋节，团队部在小学高年级组织了“弘扬民族精神诗词朗诵会”，政教处在初中部组织各班开展了“歌颂中华传统美德故事演讲会”，这些活动丰富了学生的课余生活，极大地增强了学生的民族自豪感，极大地激发了学生为祖国富强而勤奋学习的热情。

10、政教处和团队部每学期开学都开展新生入学教育活动。组织学生学习《中小学生守则》和《中(小)学生日常行为规范》，并在初一年级进行了常规知识考查，对促进学生养成良好的学习习惯和行为习惯起到了重要作用。

11.课外活动为学生提供了自由发展的空间，学生在课外活动中充分发展特长，展示个人才华。学生在学知识、学技能中受教育，不断提高自身的综合素质。本学期举办了“迎国庆学生书画作品展”，240幅作品从不同角度展现学生日益提高的艺术素养。我校张心怡、匡云同学在全国第三届少儿国际标准舞锦标赛中获得优异成绩。张心怡同学获得小学生单项恰恰丙组一等奖，匡云同学获得小学生单项恰恰乙组二等奖;我校吴自华等同学在市科协举办的“金钥匙科技竞赛”获得一、二等奖的好成绩。我校林雅芝等同学的科学幻想画作品在市科协举办的青少年科技创新大赛中获得一、三等奖。

13、本年度，为积极贯彻中共泰州市委《关于在全市开展“建设平安泰州、创建最安全地区”活动的决定》精神，围绕“创建平安校园”这一主题，政教处团队部组织各班开展了“安全教育”系列活动，利用周一升旗仪式进行“安全教育”总动员，提高师生的安全意识和自我保护意识。利用黑板报、宣传栏、校园电视台、校园网等阵地，集中宣传有关学校安全工作的法律法规和安全常识。在醒目的地方张贴安全教育宣传。

口号。

印发《安全知识小手册》，各班利用班队课开展安全知识知识教育通过这些活动，学生的安全防护意识有了明显的提高。

14、十二月份我校团委和政教处成功组织了中学生个人才艺比赛，共推选了6名选手参加市教育局、市文化馆组织的市级比赛，在市级比赛中我校钱秋雨、戈捷同学分别获得电子琴和舞蹈二等奖，贾昱、沈伟奇同学分别获得民乐和声乐三等奖。

15、十二月份在市教育局团工委和基教处的指导下我校团委成功承办了市区“中小学生“纪念邓小平诞辰100周年演讲比赛”，活动取得了圆满成功，我校朱艺宁、蒋苏阳同学也取得了二、三等奖的好成绩。

三、大力加强团队自身建设，推动学校团建工作出新。

1.本年度，初二年级、初三年级各班在校团委的指导下，也都建立了班级团支部这一基层组织，并结合时政经常开展各类教育活动、文体活动，如“三八妇女节”、“教师节”开展送温暖活动，中秋节、元旦举办联欢活动，学期中开展推优入团活动，年未举行民主评议团员活动等，班级团支部工作开展得有声有色，在学校举办的各种文体比赛活动中，发挥着积极的作用，较好地发挥了团组织团结青年、教育青年的作用。

2.在宣传阵地建设方面，每周一的国旗下讲话教育活动、每月一评的班级黑板报、定期更换的校宣传栏等，及时宣传报道重大国内、国际事件和校内组织的各项比赛活动，提高了学生关心时政，关注社会热点问题的政治敏感性。此外本学期在校长室的关心下我校我校校园电视台正式建成并成功开播，共播出8期节目，和十多部影视片极大地活跃了学生的课余生活，深受同学们的喜爱。

3.上学期在市教育局团工委的领导下，我校团委积极组织青年教师参加市直学校青年教师师德演讲比赛，经过角逐，我校王亚芳老师演讲的“让青春在创业中闪光”夺得了一等奖。

新学年，我校团队部将在学校党政和上级团委的领导下，以更加务实的作风，勤奋工作，开拓进取，争取更大的成绩。

经过一学期的努力，本学期的团学工作也暂告段落，本学期经过全体学生会成员的共同努力，积极进取，锐意开拓，我系学生会工作取得了显著的成绩，得到了我院领导及广大师生的认可。

社团部是xxxx-----xxxx学年第一学期年由财政金融系党总支和团总支批准，财金系团总支学生会新组建的一个部门，社团部为我系广大同学提供了提升，锻炼自我的舞台，与此同时积极整合我系各组织资源，对各组织进行人性化的监管。并把握了各组织的发展方向以及日常工作，工作运行状况及其活动的性质，过程和结果。

一.完善部门的建设。

作为新组建的部门，在部长的努力下，完善部门内管理机制，合理协调同各部的合作及分工问题，积极研讨策划发展方案。同时选拔了一批合格的干事，严格要求每位社团部成员，部长带头，努力做好工作。

二.组建并监管我系各组织。

经上级团总支领导及学生会主席团批准，社团部下设有主持组，礼仪组，裁判组为系内各活动培养并选拔主持，礼仪和裁判，并监督我系足球队，篮球队，排球队和监管辩论队。使之有组织，有纪律的开展活动，并积极争取系内学生会的支持，为我系各组织的各项活动提供有保障服务。

三.积极筹备成立新组织。

根据我系需要和我系学生的优势及特长，策划了新社团的方案，例如红丝带爱心社及新金融协会社团，为社团提供各方支持，并积极努力寻求支持。其中新金融协会社团正在批准中。

四.积极开展外联工作。

结合我部外联资源，建立有关的信息档案，搜集外界资料为学生会各部门，各项活动的开展，及对外联工作提供信息服务。现同xx市12所高校已建立良好的合作，其中作为嘉宾参与乐兰大等5校开展的活动，取得了一定的经验。

四.积极筹备开展特色活动。

社团部于10月积极与百事公司及和平四校洽谈，预与百事公司合作，同xx市39所高校联合举办百事首届校园职业经理人挑战赛，由于甲流的影响，我校封校的限制，活动最终未能得以实施。

但我们社团部没有气馁，利用一月时间积极策划并筹备了12.1预防艾滋病大型公益宣传活动，积极争取，做好了外联工作，得到了xx省红十字会，xx省卫生厅预防艾滋病委员会，xx省疾控中心，xx省高校学生预防艾滋病协作组织的大力支持，为我们活动的开展提供了很多便利。本次活动，提供防艾折页，青少年防艾知识册，农民工读本，防艾海报及扑克，红十字会预防艾滋病调查问卷，近千余物品，并提供部分资金支持及提出好的建议，而且邀请了兰州大学红丝带爱心社长期从事艾滋病宣传的志愿者来我院进行艾滋病知识宣讲及青少年同伴教育的讲座，使我财政金融系团总支学生会的本次公益活动能圆满的举办。其次，在我院系领导，院团委的各方协调下，在各个方面都予以支持使得这次活动得以顺利进行。

五.立足校园文化，积极参与各项活动。

作为我系学生会的一部分，社团部积极配合各部，参加了各项活动及赛事。其中在迎新杯系列体育赛事中，协同各部，积极为我系学子提供服务，加油助威。

同时在学院及我系活动中，例如校园歌手大赛，校纪校规知识竞赛，12.1防艾活动，金融投资模拟交易大赛表彰大会，部分讲座，会议中等，提供主持及礼仪工作，为各项活动的开展提供了有力的保障。

当然，工作中我们也存在着很多问题，例如：

一.我部发展方向及开展工作任务不够明确。

二.工作当中分工不够明确，计划欠周密。

三.工作的前瞻性和灵活需要加强。

四.部内干事的培养有待加强。

五.干事的交流与合作意识有待提高。

本学期，健心园心理协会在学院领导、老师的指导和同学们的大力支持下健康地发展着。自20xx年九月份开学以来，结合本协会宗旨，以丰富学院心理健康氛围为载体开展了一系列丰富多彩的校园活动，从中我们取得了很多可贵的经验也吸取了许多教训，进而希望通过总结，及时发现优劣，以便使下学期的活动能更好更有序的开展。现作本。

如下：

一、强化内部建设，凝聚团队力量。

(一)广纳贤才，壮大心协队伍。

20xx年9月24日-26日，协会进行了10级新会员的招新，本次共招收了新会员817人次，取得了协会工作的开门红，新鲜血液的注入为协会的发展奠定了基础，在招新结束后，及时召集了干部进行了总结并布置干事竞选的工作安排，本次竞选共分两轮进行，第一轮竞选人数为536人，占全体会员百分之65，第二轮竞选回归到系部独立开展，最终确定实习干事，各系部也及时开展了一系列的会员交流活动，通过活动，有效的凝聚各部门的力量!

(二)强化干部队伍、提升团队精神。

于11月7日成功组织了全院健心园成员出外活动，在活动中交流，增进了解和感情!至12月初，各系部的10级新干事已全部确定，现健心园干部和干事共有人数252人次，为学院心理健康活动的举行提供了人员保障!

(三)完善制度，严格要求。

本学期初，健心园心理协会统一各系部分会的代号，改变了。

以往各二级院(系)分会的名称使用不规范、不严谨的问题;院秘书部制定了会议考勤制度、并严格做好每次会议活动考勤;院学术部和宣传部组织人员整理健心园协会道具，规范使用流程和借出登记表，从而有效了改变了以往道具使用易损坏、易丢失的状况，真正做到谁使用谁负责，谁损坏谁赔偿!

二、务实创新、开展好常规工作。

健心园是学院心理健康中心开展心理活动的主阵地，一直以来，协会秉承“助人、自助、互助”的宗旨，以积极开展大学生心理健康知识的宣传、普及和教育工作、协助学院心理健康教育中心开展多种形式的心理健康教育专题活动为己任，为广大师生搭建了良好的心理教育平台。

(一)驻足协会基础、积极响应学院活动。

4.20xx年11月11-17日，协会根据心理健康教育中心的安排，成功协助举办了第三届趣味心理运动会，此次活动参赛队伍共132支，直接参加活动人数达20xx多人，运动会分初赛和决赛进行，分别在学院护理学院对面空地和学院足球场举行，并通过比赛，决出优胜队伍，培养同学们学会关心集体、在运动中享受快乐的心态，形成良好的团队精神和养成健康的身心素质。

(二)强化协会学术氛围，积极开展培训活动。

列会员和干事培训，通过培训，让他们更多地关注自己及他人的情绪，也可以增进各部门之间的交流，达到寓教于乐的目的。

(三)充分发挥系部特色、丰富活动内容形式。

(四)拓宽宣传途径，增强影响效果。

2.活动结束后期宣传工作，及时收集活动照片和简讯，在社联网站展出相关活动文章，另外还安排宣传部利用展板对活动过程照片的展出，这样一来，活动的影响效果大大增强.

三、及时总结经验教训、提高协会服务质量。

(一)围绕宗旨开展活动。

(二)丰富活动内容形式。

(三)加强会员队伍建设。

协会的成立离不开会员的支持，协会的发展离不开会员的凝聚力，心协要结合好自身会员多，分布广的特点，正规化会员活动，促使协会更加团结，进步。

(四)强化心理委员职责。

各系部应强化各班级心理委员的职责，让心理委员懂得自身工作的重要性，懂得做什么、怎么做，加强心理委员和班级健心园会员的管理和沟通，做好班级晴雨表的整理，健全心理委员管理网络。

四、展望未来、齐心协力共创美好明天。

(一)做好本职工作，巩固心协特色。

(二)走出清职校区，对外全面发展。

(三)举办大型活动，扩大活动效应。

新学期，协会将配合心理健康教育中心继续做好每年度的心理健康教育月，通过举办全院大型的活动，精心策划好第五届情景剧大赛，进一步打造好心协品牌。

回顾本学期的工作，健心园心理协会在学院团委和心理健康教育中心的指导下，积极健康的发展，并为学院文化贡献一份力量，取得了不错的效果，但是尚有许多不足之处，有待于下个学期加以改进，我们一定会继承好协会的宗旨，为更好的服务清职院师生而努力!

烹饪社团的活动总结范文

本学期本人担任了学校烹饪实践社团的活动老师，在将近四个月的教学过程中，本人严格遵守学校的规定，让孩子们多动手，勤动手，乐于动手，做自己爱吃的美食。现将本学期开学以来的教学。

工作总结。

如下：

一、认真备课。

每次上课之前都备好课，做到每节课都能让孩子们学到一样东西。本学期我们的兴趣课主要学习了包饺子，怎样调制好吃的饺子馅，怎样制作果盘，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子们每节课都能吃到自己做的美食，都很开心。

二、让每个孩子都有动手的机会。

我们每次活动前20分钟时是理论课，提前让孩子们了解我们这个星期要学的内容，然后会让孩子准备食材。每个孩子都要带一点食材来校后，我会尽量争取让每个孩子都有动手的机会，自己亲自做出的美食吃到嘴巴里也会特别开心。所以孩子们都很手心。

三、注意习惯的培养。

虽然我们是烹饪的实践课，但是在课堂教学时我也时刻不忘记让孩子们养成良好的习惯，特别是卫生习惯。动手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整洁，不能把垃圾留在教室，小组合作要团结等等。

四、不足之处。

由于学校场地和器材以及时间的限制，学生们很想学的做面包没能实现。有时候学生的食材带得不够也影响到了兴趣课的教学。烹饪器材太少，学生亲自动手的机会还是有点儿少。在教室里上课有时会产生油烟。

本学期的社团课整体来说，本人和孩子们还是很满意的。存在的问题也是客观的。但我们毕竟是学校，不是专业的烹饪学校，所以有些时候存在不足是正常的。也感谢一学期以来学校领导对我的社团课教学的支持和指导。希望下个学期我们的兴趣课能让更多的孩子动手操作，让孩子们学到更多的制作美食的方法。

民以食为天，食以烹为美。一学期以来，烹饪班四位老师精诚团结，热心服务，组织带领36名来自各个班级的孩子，让他们学习了基本的烹饪技巧，感受到了生活的不易和动手的乐趣。

一、认真组织，精心安排。

针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际，我们四位老师一起商议，对一学期20节的培训内容进行初步分类编排，分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块，进行细化安排。各个老师分类分头各有侧重，按照周次安排，各自选定自己负责的具体烹饪培训内容，为上好烹饪课做好了准备。

二、实际操作，培养能力。

每周星期五第选修课，指导老师提前准备好食材和器皿、工具，同学们到食堂集中，彻底自我清洁，穿戴好围裙等护具。老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面，认真讲解，手把手、一对一地教给烹调制作方法。一学期以来，烹饪班共培训指导了饺子、汤圆、四川小面、水果拼盘、椰汁西米等菜品、面点、茶饮的制作。

三、自我品尝，回味快乐。

食品加工成功以后，烹饪班一个很重要的做法，就是大家动手，或煮或蒸或烹，盛碟装碗入杯，坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴，老师从色、香、味等方面指导同学们互相评价，最后老师再予以点评。同学们边讨论、边享用，既巩固了所学知识技能，增强了合作意识，又享受到了成长的快乐，认识到了劳动的价值。

烹饪既是享受也是创造，既是工作也是生活，是任何人都必须习得的基本技能。今后我们将结合学生和学校实际，扎实、细致、创造性地开展工作，让每一位孩子都能在参与中得到成长和发展。

作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

一、政治思想方面：

认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

二、教育教学方面：

1、课前准备：备好课。

2、了解学生，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。

3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。

5、要提高教学质量，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和学生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先看看自己工作的不足。

6、热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感受到老师的关心，良好的师生关系促进了学生的学习。

三、存在的问题。

尽管本学期的教学工作按照计划，大部分工作基本得到了落实，但是还是存在着许多不尽人意的地方：

1、教学经验不足，驾驭课堂的能力、教学方法的恰当运用，现代教育技术的合理运用等很多方面都有待提高。

2、出现的问题不能够及时总结，吸取教训，致使很多工作效率不高，效果不明显。

总之，这半学期以来，教学工作还是基本按照学校总体思路，得到了落实，也取得了一定的成绩，后半学期，我将吸取前半学期工作中的经验和教学，使教学工作取得让人满意的成绩。

烹饪个人工作总结字

作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

1、课前准备：备好课。

2、了解学生，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。

3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。

烹饪个人工作总结字

通过培训，使培训人员在初级中式烹调师理论知识和操作技能的基础上，培养培养人员掌握系统的烹调专业理论知识和比较扎实的中式烹调基本功。并具有培训和指导初级中式烹调师的能力，达到熟练掌握中式烹调工种的业务技术水平能够应用并理解对原材料的加工、冷菜制作拼摆、菜品的配置、腌腊和干货原料的加工、烹制加热过程的燃烧传热的基本原理、菜品盛装原则方法、基础汤汁制作、调味原则要求，以及火候、上浆、挂糊、着衣等知识。

能力培养目标：

依据《中式烹调师国家职业标准》中对中级中式烹调师的操作技能要求，通过培训，使培训人员在工作过程中能够做到安全协调操作，能够正确使用和维护保养厨房机械用具，刀工操作姿态正确合理，技法娴熟，能够运用出骨加工技术，能够正确运用前期热处理技术，掌握调味技术，掌握火候，能够运用上浆、挂糊、着衣技术，能够合理盛装菜品，能够制作一般冷菜拼盘，能够使用果蔬原料雕刻成一般花形。

教学要求：剔骨手法正确，做到肉中无骨，骨上不带肉。

教学要求：认真对待腌腊制品原料加工和干货涨发中的每个环节，对不同原料、不同用途。

教学要求：干货涨发中的碱发、油发等方法，使用不同方法，做到节约用料，物尽其用。

教学要求：刀工美化技法要求，刀功熟练，动作娴熟。

教学要求：配菜的原则和营养膳食知识，能按要求合理配菜。

教学要求：烹饪美术知识，点缀装饰简洁、明快、突出主题。

教学要求：厨房常用机具的正确使用及保养方法，能够正确使用和保养厨房常用机具。

教学要求：烹饪原料初步熟处理的作用、要求等知识，正确运用初步熟处理方法。

教学要求：1）.能准确、熟练地对原料挂糊、上浆。

2）.能恰当掌握火候3）.调味准确，富有本菜系的特色。

教学要求：一般烹调用汤制作的基本方法，能够制作一般的烹调用汤。

教学要求：1）.冷菜制作、拼摆、色、香、味、形等均符合要求。

2）.菜肴盛器选用合理，盛装方法得当。

煤气灌、炒灶、炒锅、锅铲、油盆、漏勺、水勺、汤勺、刀具（如：菜刀、）、菜板、密漏、调味料器具、调味料（如：盐、味精、辣椒等）、餐具（如：碗、筷子等）。

社团个人工作总结

烹饪实习个人总结报告

在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时，个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作，很难将自己的实力展现出来，于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。于是，我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也的确如此。比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。在别人眼里，我就是一名未来班长的接班人。

有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。便和我说：汤杭，你知道吗?把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来，但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简单之事，这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长，他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。不过，他也的确是有真实的本事。

自从那位师傅走了以后，身上的担子也的确重了，领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺利的完成了诸多的成功。但是，现在说成功其实也是未免太早了。因为，这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功，还是那句话，绝非易事。

后来时间久了以后，同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐，一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。

其实，我也承认，我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有时空闲的时候，会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改，成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。

工作了近3个月，我的收入也是逐月增加，这在实习生里面是不多见的，或者说，做到我这个地步的也是不多的。我想，这不仅仅是自己的努力，也有老师还有领导的帮助才能够有我的今天吧!

回想在丽水职高学习烹饪专业的1年时间，我觉得不仅仅学会了技术，也学会了做人。为什么这么说?在职高，我们的老师经常会和我们说，学技术，先学做人。把最基本的东西做好了，这样才是一名厨师该做的。举一个例子：一名厨师要是连自己灶台的卫生都理不干净，你觉得这名厨师烧的菜我们敢吃吗?即使手艺再好，但是连最基本的东西都做不好，怎么才能够有提升呢?或许，有人会说，不就是理卫生吗，简单，拿块抹布，随便抹一下不就干净了。这仅仅是表面卫生。

经常回到家躺在床上在思考这么一个问题，我们是在为什么而奋斗?别说是为了什么中华之崛起而奋斗，这些都太虚假了。其实，我们就是在为我们的将来而奋斗。

工作了这么久，我们到底存了多少钱起来，我们到底为家里做过什么事，其实都是没有!有一句话说的不错：不当家不知柴米油盐贵。我们真的迈入了社会，真正的持家了，其实才发现我们生活中有很多地方都是需要用钱的。这是的确如此。

不是说我们在说什么废话。在东方工作这么久，我才发现学校和社会绝对是两个样，这是的确如此的。在学校里，我们不过见到的是我们专业的冰山一角罢了。还有很多东西我们是需要在我们工作中不断的摸索，一步一步走过来。这也真的是如此。

我们的实习也终于要结束了，我们也是终于在根本上要离开了校园，不再是校园的一员了。想到这里，心中的不舍再次浮现。回望这所我们曾经共同学习奋斗了两年的校园，现在就要离开了，不舍，还是不舍。

在东方工作了近8个月，我也终于即将成为冷菜班组的班长了。这或许，又是我人生的一个挑战。这个挑战，我会郑重的在我班长手中接下这面旗帜,让这面旗帜继续飞扬。我也相信我会做好的。为了理想，为了追逐的那个梦，成为现实。

我的实习报告也到了尾声，这就是我在实习期间所经历所想的一切，我会怀念我们在职高的点点滴滴，不会忘记那年，我们共同奋斗的身影!

烹饪专业个人实习总结

我是22级烹饪专业(1)班学生，在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后，于20__年11月7日进入__市东方宾馆进行实习。

在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时，个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作，很难将自己的实力展现出来，于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。于是，我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也的确如此。比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。在别人眼里，我就是一名未来班长的接班人。

有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。便和我说：汤杭，你知道吗?把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来，但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简单之事，这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长，他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。不过，他也的确是有真实的本事。

自从那位师傅走了以后，身上的担子也的确重了，领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺利的完成了诸多的成功。但是，现在说成功其实也是未免太早了。因为，这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功，还是那句话，绝非易事。

后来时间久了以后，同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐，一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。

其实，我也承认，我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有时空闲的时候，会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改，成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。