餐饮店营销方案(专业18篇)

时间:2023-11-30 20:40:29 作者:琴心月

无论是制定工作计划,还是规划学习路线,一份完整的计划书都是必备的工具。以下是小编为大家整理的几篇优秀计划书范文,供大家参考和借鉴。

餐饮店营销活动策划方案

餐饮店开业是最容易引客尝鲜的,餐饮店可以利用这一点做好开业前的筹划,确保开业时的火爆场面和宣传势头。

餐饮店开业活动的常规性策划,包括活动主题的确定,主题不只是告诉客户开业了有优惠,一定要结合餐饮店开业背后的故事,把品牌文化、餐饮特色和服务理念等融入进去,要把活动效果做到入脑,而不是仅仅关注开业当天的营业额。

活动主题也可以融合对核心消费群体的洞察,譬如老友聚餐的意义、同事聚餐的价值、家庭聚餐的幸福感,针对性的推出优惠政策、制定营销内容。2、餐饮店营销方案之公众号运营。

餐饮店的受众是非常大众化的,每个人都要吃饭,每个人都可能是你的客户,所以餐饮行业是一定要做公众号运营的,通过微信的社交生态来吸引客户、发展粉丝。

餐饮店的公众号可以提供菜品展示、会员预定、活动参与、热点信息等等延伸服务,为餐饮店客户提供更优质的服务,传递餐饮店的品牌和口碑。

餐饮店不光是做好味道就行了,也要做好营销内容。譬如空气质量差、雾霾大,餐饮店可以推出清肺的菜品,并送给会员关怀聚餐券。我们给客户送关怀,客户可以给朋友送关怀,然后一起来用券就餐。

餐饮店需要及时察觉大众化热点或目标消费者特别关注的事件,针对事件推出特定营销内容和营销活动,譬如下大暴雨免费吃饭、周杰伦结婚免费喝“我的偶像汤”、世界杯吃饭啤酒免费送等等。餐饮店也可以利用常见的视频直播工具,通过内部内容策划或单纯的与用户的互动来创作视频内容,利用这类喜闻乐见的内容来传播餐饮店的品牌文化、用户体验和人性化服务。4、餐饮店营销方案之会员营销。

餐饮店的会员维护是极为重要的,因为餐饮店主要服务本地及店面周边,老客比率和老客消费频次是非常关键的指标。

餐饮店可以通过生日、春节、教师节等特殊时间节点送关怀、送礼品的方式做到入心,让客户永远记得有这么一家超级人性化的餐饮店。礼品并不需要花什么钱,要么送优惠券吸引客户消费,要么送客户可能会喜欢的小东西,让客户感受到我们的用心。

餐饮店也需要人才,打造团队人才是关键。人才可以通过高薪聘请的方式获得,也可以通过与外部专业团队的合作来获取高价值服务,譬如专业的营销策划公司紫狐君,还可以通过参股或分店入股的方式吸引高层次人才。

餐饮店做菜品创新是必须的,除了一般的菜品味道优化和新菜品推出,也包括更适合外卖配送乃至邮寄的产品创新。

餐饮店营销活动策划方案

快餐最新营销方案一、打破传统快餐模式,确立以中、西餐结合的“新派快餐,所谓“新派,即将传统盒饭快餐的便餐丰富为宜快速、时尚、营养、健康为主题元素的中西餐、进而逐渐改变人们对快餐的固有观念,随之更多人接受并喜爱快餐。

二、营销方式分两块,由以下两个因素决定:固定客户;集散客户1、固定客户:主要由商务办公区及批发市场固定上班族组成,他们将会固定地持续地购买我们的快餐,那么对于他们的营销方式如下:1)成立以快餐车为基础的销售团队,团队成员由现场销售和业务员组成。

2)将快餐车停放在商务办公核心区附近停车场,现场销售人员在快餐车停车位展开销售工作,业务员到附近写字楼或商业区(批发市场)进行业务工作。

现场销售人员工作:现场促销与宣传为业务员展开公关提供平台支持,现场的促销方式可以有现场赠送礼品、发放打折券等等方式业务员工作:“扫楼,即不放过任何一个目标客户,将快餐车覆盖区内每一个单位都去到都做到有过业务工作。

尽可能谈成与物业的合作,即在楼下建立固定稳定地销售点。

2、集散客户:主要由人才市场和展览中心组成,这些客户不固定,他们受招聘会和展会限制,不能每天都有购买,但每次的购买量是巨大的,对他们的营销方式如下:1)公关招聘会和展会的主办单位,签订集体供餐合同,建立长期合作关系2)在人才市场或展览中心附近停放快餐车,现场销售。

三、

品牌宣传与形象建立1.制作类似于麦当劳、肯德基那种可撕优惠券,客户凭券可得到券面上的优惠2.制作快餐车所用喷绘、易拉宝、遮阳伞、促销台、扩音设备、促销服装、带有哈桑标识的礼品等3.制作餐盒用“寿带,要求制作精美,带有“哈桑标识及所选餐品明示4.建立与公交公司合作伙伴关系,利用“百通卡争取到更多上班族客户5.餐品推出不同组合形式的菜品盒饭和西餐套餐,详细如下:1)不同组合形式的菜品盒饭:由于我们的盒饭为提前封装好不能由客户现场自主挑选菜品组合,所以众口难调可能出现因为某一个菜客户不喜欢吃而不选择我们的快餐,失去客户,那么解决方法为推出不同组合形式的菜品盒饭,例如:8元餐可分为8元a餐、8元b餐、8元c餐等等,菜品的组合可以为红烧茄子+鱼香肉丝+番茄鸡蛋;酸辣土豆丝+鱼香肉丝+烧青菜;土豆烧牛肉+番茄鸡蛋+烧青菜等等形式2)西餐套餐:借鉴麦当劳、肯德基配餐形式,我们也可以推出类似套餐,首先要丰富西餐单品,套餐由西餐单品组合而成,例如:10元套餐单品组合为水果沙拉+蛋挞+牛肉肠,这些单品我们可以单独配餐销售业可以以这种形式组合成套餐销售,丰富我们的产品种类。

并且我们还可以推出特色套餐,比如:水果之恋套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主题套餐、美味之约套餐等等,玉米之香套餐可由甜玉米+鲜奶+蔬菜沙拉等组成,并推出不同组合。

6.建立vip客户,预存一定金额可成为不同等级的vip客户,享受不同的优惠待遇,预存越多享受到的优惠就越大,并可得到更多贴心服务,例如:生日赠送礼品、享受新产品免费试吃、购买哈桑出品任何食品均可享受优惠(包括早餐、熟食和形象店消费)7.间断推出促销活动,并选择大品牌产品作为赠品,例如:选择立顿奶茶小包装产品与我们的餐品捆绑销售,立顿奶茶则为赠品。

大品牌在上班族中享有良好的口碑并且质量稳定客户群庞大,我们可以借势提升自己品牌和提高销量,例如立顿奶茶在办公室里就是很受欢迎的产品尤其是收到广大办公室女性喜爱。

8.建立400统一订餐电话和服务热线,设专人接听,所有接线员及客服人员均要接受严格培训四、大客户大客户即,学校、医院、工厂、机关等大型单位,有固定大量的消费人群,这类客户有订单稳定、合作长期、购买量大等特点,属于我们的重要客户。

建议设专人跟踪公关这类单位,制作供餐合同书,建立长期稳定合作关系。

在改革初期,餐饮企业之间主要是打价格战、打品牌、服务、装修战;现在情况发生了变化,消费者用餐既要满足生理需求、又要满足心理需求,因此,越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌,提高企业的文化品味。

这是一种更高水平的竞争。

当然,在市场经济条件下,价格的竞争、产品质量的竞争、永远是重要的竞争手段,但竞争的手段是多元的,竞争的重点是变化的,一个高明的经营者,不仅要善于运用传统的常规的竞争手段,还要善于随时根据市场情况的变化而调整竞争策略,运用新的更高层次的竞争手段。

二)从竞争规模看,重点由单店竞争、单一业态竞争、发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

随着餐饮市场的扩大,餐饮也的业态已由过去少数比较高档的饭庄酒楼和比较简陋的摊点小馆,发展到具有能够满足不同层次消费群体需要的高档餐厅与大型酒楼、环境较好的家常风味餐馆、快餐店、地方风味浓厚的小吃店和小吃街、购物、餐饮结合的超市食府,休闲、娱乐、餐饮于一体的休闲餐厅与文化广场、异国风情的专营店、方便居民的社区餐馆、以及送餐上门的外卖店等等众多的业态。

与此同时,餐饮企业的规模也在不断扩大,在向集团化,连锁化,大卖场发展。

据2001年统计,营业额居全国前100家的餐饮企业,差不多都是集团公司和连锁公司,尤以连锁店的比重最大,其营业额占到100强的85.6%。

在许多城市,不少千座以上的大店拔地而起。

这种态势加剧了市场竞争的复杂性与激烈程度。

三)从竞争地域看,由于本地发展走向外地发展、由小城市向大中城市发展、由东部沿海向中西部地区发展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向东部延伸。

纵观几年来涌现出的一批大的餐饮公司与连锁企业,一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张、立足和占据外地市场、甚至打进中心城市和国际性大都市。

如今,地域的概念已经淡化,餐饮企业竞争的市场半径大大延长。

四)从竞争对象看,由民营企业与国有企业竞争为主,发展到民营企业之间的竞争为主,进而发展到国有企业与外资企业的竞争加剧。

餐饮业是改革开放比较早的一个行业,个体、私营企业先于其他行业发展起来,餐饮市场也比较早地向外资开放。

目前全国的餐饮企业,98%以上属于非国有性质。

2001营业额排行前100家的餐饮企业,国有独资企业仅15家,其营业额只占8.7%。

今后,国有性质的餐饮企业的数量只会进一步减少,

餐饮店营销活动方案

一、活动目的.

元旦历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题:

“元旦同欢喜,好礼送不停”

三、活动对象:

针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的`照应不同的人群。

四、活动时间:

xx月xx日——xx月xx日。

五、活动形式:

打折;赠送;抽奖。

六、活动具体内容。

1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传。

1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略。

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备。

小餐饮店营销策划方案

任何创业都是有风险的,相对于工作的按部就班领取报酬,创业带来的收益回报率较高较快,如果利用手头闲余的资金,发挥你创业的热情,让财富创造更多的财富,万事开头难,而万里长征如果没有勇气迈出第一步,那永远不知道天高有几许。同样,在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天,本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口,餐饮行业细分繁多,仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象,我们的目标是:原创自主品牌的螺蛳粉,独此一味,打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资,本计划书从项目的'产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估??等几大要素进行评价,做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。

本项目的产品及服务范围:螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售。

辣、爽,吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤,常使人欲罢不能,回味无穷,非常适合广大时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃,螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃,在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有:“不食螺蛳粉,枉为柳州人!”之说,柳州人嗜吃螺蛳粉,而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思!

特色食品:鸭脚、螺丝(炒、煲)、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。餐饮饮料:王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。

甜品:龟苓膏、绿豆沙等。

桂林旅游游客比较多,尤其是两广、云、贵、川,都为喜酸辣省份。常平镇位于东莞市东部,毗邻香港,全镇面积108平方公里,下辖32个(居)委会,户籍人口6.9万,总人口50余万。90%均为外来人口。

常平交通便利,制造、商贸、物流业发达,属于服务业受欢迎的城市。“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势的生动描述。常平镇产业基础扎实,近4700家工业企业形成了以生物制药、五金、模具、电子毛织、玩具、塑料制品为主的工业体系。常平镇历来是东莞东部的商贸物流中心。

常平是“中国最佳物流名镇”。

本店采用店面直销为主、打包外送(1公里范围内)为补的营销方式。尽量延长营业时间。本店营业时间为:早6点-凌晨1点。

早上、中午以螺蛳粉为主,晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口,加大啤酒销量,让啤酒成为另一个利润的增长点。

本店采用店面直销为主、打包外送(1公里范围内)为补的营销方式。尽量延长营业时间。本店营业时间为:早6点-凌晨1点。

早上、中午以螺蛳粉为主,晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口,加大啤酒销量,让啤酒成为另一个利润的增长点。

以日销售规模为准:

300碗以下店员:3名。

500碗以上店员:6名。

股东(黄氏兄弟)。

店长。

(负责店面的管理、采购工作)。

收银员1名(店长兼)。

配粉员1名。

(300碗-400碗2名)。

(400碗以上3名)。

送粉(清洁)员1名。

(500碗以上2名)。

外卖员1名。

(时机成熟再配)。

7、投资策略。

七、投资策略。

本投资项目由自筹资金投入,无银行借款,无借款利息。

本投资项目采用一方出资、另一方出管理的入股方式。其中店面正式。

营业前所有的投入由黄廷旺100%出资,而黄廷厚以营业后的管理入股,双方各占50%的股份,合作以每3年为界。

本投资项目从开始投入后对日收入、支出明细进行造册登记,由黄廷旺负责。

本投资项目营业后,若有盈利,净利润先归还投资本金,剩余净利润按股东占的股份比例进行分配。若是亏损,在清算后,全部归黄廷旺承担。

依法办理相关证照手续,并按国家法律法规签署章程、合作协议。项目投资进度要可控,从开始到投入经营时间控制在3个月内。

8、财务预算。

1、成本分析表。

2、盈亏分析表。

3、投资分析表。

(精选8篇)为有力保证事情或工作开展的水平质量,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案,方案是阐明具体行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等......

餐饮店营销活动策划方案

开餐馆是吸引顾客尝试新鲜事物的最简单的方式。餐厅可以利用这一点在开业前做好规划,以确保开业期间的热门场景和宣传势头。

餐厅开业活动的常规计划包括活动主题的确定。主题不仅告诉顾客开业时有折扣,还将品牌文化:餐饮特色和服务理念融入餐厅开业背后的故事。应该考虑到活动效果,而不是只关注开幕当天的营业额。

活动的主题还可以整合对核心消费群体的洞察,如老朋友聚餐的意义:同事聚餐的价值、家庭聚餐的快乐,以及有针对性地推出优惠政策、营销内容的制定。

2.餐馆营销计划的公共数字操作。

餐馆的观众非常受欢迎。每个人都要吃饭,每个人都可能是你的顾客。因此,餐饮业必须作为一个公共号码运营,通过微信的社会生态来吸引顾客:培养粉丝。

餐厅的公共号码可以提供扩展服务,如菜肴展示:会员预订、活动参与、热点信息等。为餐厅顾客提供更好的服务,传达餐厅的品牌和声誉。

3.餐厅营销计划的内容营销。

餐饮商店不仅要有好的品味,还要有好的营销内容。例如,空气质量很差:烟雾很重,所以餐馆可以提供清肺菜肴,并给会员提供餐券。我们关心我们的顾客。顾客可以照顾他们的朋友,然后用优惠券一起吃饭。

餐饮商店需要及时发现目标消费者特别关注的热门热点或事件,并针对这些事件推出具体的营销内容和营销活动,如《大雨免费餐:周杰伦结婚喝“我的偶像汤”、世界杯免费餐啤酒等。餐饮商店也可以使用常见的视频直播工具,通过内部内容规划或与用户的简单互动来创建视频内容,并利用这些流行内容来传播餐饮商店的品牌文化、用户体验和人性化服务。

餐馆成员的维护极其重要,因为餐馆主要服务于当地和商店附近,老顾客的比例和老顾客的消费频率是非常关键的指标。

餐厅可以通过在生日:春节、教师节、等特殊时间节点赠送礼物来进入顾客的心灵,让顾客永远记住有这样一个超级人性化的餐厅。礼物不需要花任何钱,无论是送优惠券来吸引顾客消费,还是送顾客可能喜欢的小东西,让顾客能感受到我们的意图。

5.餐厅营销计划团队建设。

餐饮商店也需要人才,打造团队人才是关键。人才可以通过高薪聘用或与外部专业团队合作获得。例如,专业营销策划公司骏也可以通过参股或参股来吸引高层次人才。

餐馆有必要创新他们的菜肴。除了菜肴的总体口味优化和新菜肴的推出,它还包括更适合送货甚至邮寄的产品创新。

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餐饮店营销策划方案

一、活动主题:

庆七天乐,优惠、美味等你来。

二、活动时间:

10月01日~10月07日。

三、活动目的。

提升客单价,促进销售目标达成。

四、主题活动内容。

五、气氛布置。

店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。

六、活动执行与分工:

企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。

采购部:负责商品的组织,到位。

财务部:负责资金到位。

店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。

七、食品促销内容:

1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

热情服务促销。

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出,当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复,如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销。

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法:形象解剖法:服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。

解释技术法:通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。

加码技术法:对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。

加法技术法:把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。

除法技术法:于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。

提供两种可能法:针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。

利用第三者意见法:即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买。

代客下决心法:当客人想点菜,但或多或少还有点犹豫,下不了决心,服务员可说:先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满意,等等。

利用客人之间矛盾法:餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。

有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度。认真研究客户的需求,特色菜营销是一把出奇制胜的利剑,从客户的口味出发,从色、香、味、型、营养等方面挖掘,您的餐饮基业一定常青其次是服务,服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉,强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。

在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务,比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前,客人因怕麻烦可能不再要了。所以,在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员要随时注意,看到客人杯子一空即马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。

[参考]餐饮店庆营销活动方案系列

一、活动主体:

520,网络情人节。

20_年5月17日—5月20日(星期四至星期天)。

【活动一】:我的情人——我做主。

浪漫520,款款深情,穿着类全场4折起,精品皮鞋、旅游鞋全场8折,羊毛衫全场5折起,七夕热销,甜蜜放送,扮靓您的她(他)。(明示、特价商品除外。)。

凡5月20日出生的顾客,凭身份证均可免费获赠情人节玫瑰一支。

凡购物满77元的顾客,均赠送甜蜜情人卡一张、玫瑰花一支。

订花、送花服务。

活动期间,鲜花专柜将接受顾客订购与送鲜花服务(限城区),代您传达烈火浓情。

活动期间,凡需礼品包装的顾客均可凭购物小票到一楼总服务台进行免费包装。

【活动二】:浓情七夕,浪漫送礼——巧克力。

活动期间,穿着类商品当日累计满177元(超市不打折单票满77元)送精美巧克力一盒或玫瑰一支。(凭购物小票,到1f总服务台领龋)。

【活动三】:520情意重,信物寄深情。

1、珠宝类:足黄金180元/克,铂金pt950:385元/克。银饰全场75折,玉器专柜5折起,_好运钻饰全场5折,老凤翔品牌黄金208元/克,钻饰8折。

2、名表类:

活动期间高档手表全场85折,并赠送格雅系列女表一款(价值98元)。

卡通手表、头饰品全场7折。

3、化妆品类:玉兰油、美宝莲、全场9折(特价商品除外)。雅芳防晒系列全场85折,凝白系列全场8折,羽西、李医生、高丝全场9折热卖。

4、开学助跑,亲情学生篇……。

5、欢乐七夕情人节,超市特价抢购风。

散称花生油68元/桶,面包部分半价,口口香、金篮子等熟食部分7折,面食天推出4种商品7折让利,鸡蛋不定时特价热卖!

餐饮店策划方案

x月xx号的就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日,是每一家酒店都在努力的工作。根据我们酒店自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的520推广计划。

xx酒店520(天赐良缘,情定xx)。

20xx年x月xx日。

主要地点:xx西餐厅。

次要地点:客房。

1、通过浪漫的`场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂。

2、摆放“情人留言卡片”,供情侣在上面写下爱的誓言。

3、客房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玫瑰花,巧克力,香槟酒。

1、外围设一块桁架做宣传广告。

2、大堂电子屏、led屏滚动播放关于活动内容。

3、一楼、六楼各放一个小展架。

4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台,一只玫瑰花。

5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅。

6、吧台摆一束鲜花(百合、马蹄莲)。

7、西餐厅门口搭个拱门花柱。

8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀。

9、现场拍照(拍立得xx元/张)。

10、餐台摆一个香槟塔。

11、专门设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上。

1、宣传单:xx份(客房,各营业口)。

2、短信发布:xx元(x万条)。

3、内部广告发布:(电子屏,三明电视台字幕滚动频,含喷绘)。

4、广告文字:

a、天赐良缘,情定xx。(广告词)。

b、春信绽放,玫瑰花开,爱情来了,你的故事开始了。520到了,在xx大酒店准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)。

1、营销部:x月xx日前推出活动广告。

2、其他部门x月xx前结合营销计划,制定好520活动细则。

3、餐厅客房在x月xx日前做好520氛围营造工作。

4、工程部:结合活动计划,做好用光,用电工作的安排及特殊道具的制作。

餐饮店策划方案

一、活动时间:

20__年x月5日。

二、活动主题:

正月十五闹元宵,__餐饮送祝福。

三、活动地点:

__美食城、__美食海鲜城、__美食海鲜广场、__法尔春天餐厅。

四、活动内容:

1、x月5日(正月十五)当天到店内消费的客人,每人赠送元宵两个,赠完为止,营业做好登记,财务备存。

2、x月5日(正月十五)当天各店厨师推出几款团圆菜品,寓意元宵节团团圆圆。

3、x月5日(正月十五)当天来店消费的客人可参加猜灯谜活动,猜中者可获得精美小礼品一份,每桌限猜一个灯谜。

五、配合部门:

1、企划部负责设计横幅,每店一条,内容:正月十五闹元宵,__餐饮送祝福,利用短信平台发送元宵节祝福短信,内容:正月十五闹元宵,__餐饮送祝福,__餐饮祝您月圆灯圆事事圆,情圆梦圆人团圆!

2、各店所需元宵数量提前安排本店采购人员进行购买。

3、灯谜由各店自己打印准备。(字谜部分发给客人,谜底部分放在前台,按序号对谜底)。

4、猜灯谜的礼品各店根据现有剩余小礼品配发,财务做好登记。

六、注意事项。

1、各店对员工进行相关知识培训,当日客人用餐时主动提示,并送上节日祝福。

2、活动当天赠券活动只赠不用、积分卡活动正常进行。

__餐饮经营管理有限公司。

二___年二月五日。

餐饮店营销策划模板

消费者在10月1日--10月8日期间,只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

备注:

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参加此活动。

赠品要求:挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在8个商品以上。

气氛布置。

广场气氛:包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;。

社区气氛:社区条幅、社区海报;。

店内气氛布置:入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

活动执行与分工。

企划部:负责活动宣传、策划、操作及跟进。

采购部:负责商品的组织、到位。

财务部:负责资金的到位。

门店店长:活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

门店店办:负责活动方案的具体执行与工作协调,负责对整个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部:负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。

门店美工:负责店内广告及pop的宣传,活动气氛布置。

广告气球:门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球,并在店门口大量派发。增加节日气氛,吸引孩子进入。

餐饮店营销策划书

“民以食为天”无论社会怎样发展,人们总离不开饮食。由于社会的进步,餐饮业已经不只是一个吃的行业,而是发展成为休闲、商务、增进友谊的场所,各种主题餐厅应运而生,更加推动着餐饮业的发展。所以,不管对从业人员还是投资创业者,从事餐饮业必然是一个不错的选择,有着广阔的前景。林记小菜是一个构思中的新式餐厅,它拥有对制作精致小菜的构思。它提倡简约、时尚、健康的生活理念,为人们提供丰富多彩的特色美食。目前就肇东本地的此方面市场还比较混乱,没有对市场进行细分,仅有一家品牌形象的餐饮店(哈尔滨啤酒城),这为我们进入市场创造了缺口。餐厅成立初期主要是简约、精致、特色的象征,改变人们单一传统口味模式,提高餐厅的品牌形象并创立出更多的市场需求。

2.1.1消费者市场分析随着我国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头,餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2009年全年餐饮消费总额1.2万亿,餐饮业销售额平均年增长率达5.3%以上。中国餐饮业的发展是随着经济的快速发展而发展起来的,由于人们生活条件和方式的不断改变,在外就餐的机会越来越多,下饭馆已成为人们的“家常便饭”,尤其是节假日全家在外就餐、亲朋好友聚餐已成为一种新的风俗。有人感慨,做餐饮生意,比什么都来钱。人口是构成市场的第一位因素。因为市场是由那些想购买商品同时又具有购买力的人构成的。因此,人口的多少直接决定市场的潜在容量,人口越多,市场规模就越大。肇东市常住人口35万,流动人口约10万。位于黑龙江省西南部,松嫩平原中部,松花江北岸,南距省会哈尔滨53公里,北距油城大庆74公里,是哈大黄金经济带上的一个重要城市。2007年地区生产总值173亿元、财政收入9.8亿元、城镇居民人均可支配收入9150元、农民人均纯收入4433元,同比分别增长16.5%、24.3%、15.3%和8.1%。财政收入位居全省县级前列。优越的地理位置决定了经济发展的潜力,经济发展的潜力决定了人民收入水平的提高,人民收入水平的提高决定了巨大的餐饮消费市场。

2.1.2、竞争对手分析现在肇东在饮食方面有高级宾馆的餐厅、高级大酒楼、风味特色店、老字号、以及新创的知名品牌的特色店等,这些都是我们的竞争者。他们都有他们的特点存在,我们有我们的特点,现在在市区范围内知名的主打简约的特色小菜的餐馆只有一家,它主要是配合品牌酒水销售,夏季经营格外火爆,冬季相对冷清。其菜品价格较高,特色小菜品种不多。

2.2.1优势分析

现在市区内的餐厅较多,但是主打特色精致小菜的餐厅较少,餐厅的菜品将全面搜集各地区的特色精致美食(如对青山的鹅手、鹅肠等)。我们将全面保证食物品质,确保食物有益健康,绿色无污染。而且在服务上也要全面超越其他餐厅,学习先进的服务模式,我们的餐厅还提供外卖、送餐等多种形式。

2.2.2劣势分析

产品知名度不高,新店要被消费者认同接受需要一定的过程,由于我们餐厅本身所固有的特性,主打特色小菜和纯正啤酒,所以就存在淡旺季。这就导致每月赚取利润数量不平均,有时甚至会有亏损的情况出现。

2.2.3机会分析

1)如今的肇东发展步伐很快,每年都有大批的人口涌入这里,肇东的人口正在以较高的速度增长。由于餐饮仍是中国经济收入的重要来源之一,人口增长的迅速必然会影响餐饮市场的发展与强大行业。

2)肇东是一个经济快速发展的地区,居民的人均可支配收入每年都有不同趋势的增加,消费水平的提高与消费结构的优化使餐饮行业拥有了更大的潜力,能获得比以前更多的利润。

2.2.4威胁分析

目前肇东的餐饮业发展的较为猛烈,人们对饮食的要求也越来越高,对已存在的餐厅有一定的信赖程度,我们作为一个新的餐厅进军肇东的市场,必定会遭到肇东龙头餐厅的排挤,甚至消费者对我们餐厅不了解从而产生误区,使我们短时间内不会有稳定的客源。这是一个需要我们即使去解决的威胁。

市场细分

各地区特色小菜、纯正啤酒、消暑开胃的主食。

目标市场

餐厅归属在餐饮行业,直接竞争对手是烧烤等夏季较火的餐厅。

市场定位

我们餐厅的市场定位是面向餐饮界,消费群体主要是追求特色小菜和纯正啤酒的食客。我们餐厅不应当和普通餐饮同位,它必需有自己的东西,幽默、服务、质量、健康,缺一不可。我们不追求成为最大最强餐厅,但追求成为消费者最满意的餐厅。

产品策略:

(1)要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的`采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。

(2)严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。定期对厨师进行培训,提高其厨艺。

促销策略:

(1)广告宣传广告媒体选择:以电视台和传单发放为主,以醒目的广告牌为辅。以服从餐厅整体营销宣传策略,扩大餐厅的知名度和影响力,注重树立餐厅及产品的形象为原则。注重长期化(广告宣传的内容以介绍本餐厅的特色菜品为主)、广泛化(在选择广告宣传媒体多样式化的同时,注重抓宣传效果好的方式),不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当的时机,及时、灵活的进行。

(2)追踪服务继续做好会员管理工作,尊重会员、为会员提供更优质的服务,在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候,以争取老客户。

(3)内部促销在餐厅楼梯、门口等场所,宣传餐厅产品,指示消费场所;餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识,奖励受顾客欢迎的服务员。

费用预算:

本餐厅总投资根据客源定位及体现风格差异不同,餐厅将按照本地区餐饮行业中级级别标准。

装修并配备相关设施,投资方案可按以下两种方案考虑。

餐饮店策划方案

无论是房子装修餐饮店面装修有几个至关重要的点,一个好的店铺设计可以吸引大量的顾客!首先店面一定要让人感觉耳目一新!这就不得不提到店铺的装修与设计了!现中然装饰设计带你了解一下餐饮店铺如何装修设计:

餐饮店面设计,门头设计至关重要,餐饮店面充分利用并组织好店面的边缘空间,如商店前沿骑楼、柱廊。这种空间应具有开敞、灵活、方便购物并可供人稍事休憩及观览的功能特点。

大厅吧台效果图。

就餐区效果图。

餐饮店面的立面造型与周围建筑的形式和风格应基本统一;餐饮店面装修的各种形式美因素的组合,应做到重点突出,主从明确,对比变化富有节奏和韵律感店面装潢。

餐饮店设计在考虑建筑的艺术处理问题时,还必须弄清建筑艺术的特点与形式美的内容。建筑艺术不同于其他作品的艺术形式,即建筑不能像其他艺术形式那样再现生活,它只能通过一定的空间和体型、比例和尺度、色彩和质感等方面构成的艺术形象表达某些抽象的思想内容。餐饮店设计上具有使用功能和使用空间,这一点也是建筑艺术区别于其他艺术品的最大特点。

作为一个整体,餐饮店的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐饮店的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。

安全隐患:装修过程容易引起火灾的部分,在做餐饮店装修的过程中,常常会使用到的一些材料属于易燃物品,一定要注意材料的摆放,保证这些材料远离火源,餐饮店装修时不仅有易燃物品,更是会长生一些易燃气体,所以装修时要注意保持良好的通风条件,防范于未然是不变的真理。

餐饮店面的人口与橱窗是店面的重点部位,其位置、尺寸及布置方式要根据商店的平面形式、地段环境、店面宽度等具体条件确定。商店人口和橱窗与匾牌、广告、标志及店徽等的位置尺度店面装潢相宜并有明显的识别性与导向性。

你想经营一个好的店铺!装修的一个定位一定要精准!餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是:有创意,有个性,抢眼睛,让过路的人注意、吸引!选择中然装饰设计,为你提供专业店铺设计服务!

餐饮店活动方案

“庆七天乐,优惠、美味等你来”

10月01日~10月07日。

(提升客单价,促进销售目标达成)。

活动日期及商品活动。

1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。

餐饮店策划方案

“持会员卡消费享受88折再88折”

3、使用范围:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

主题(今天送礼送现金)客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”

2、销售区域:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

3、使用范围:艳阳天酒家、小厨(特别说明:旅店不能使用);

4、使用规则:每桌限用一张,等同于现金使用。(宴会除外);

6、售券即为客人开具发票,过期不补,客人消费不再开具发票;

7、此券不找零不兑现;

8、折扣方式为:先用券再打折(此券为全额使用);

9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;

10、售劵时提供发票,消费时不再提供发票;

主题(会员卡买179送179)。

4、礼包券使用有效期:20xx年10月2日——20xx年12月20日;

5、使用范围:

50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店)。

30元店面(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店)。

20元店面(解放店、黄石店、随州店)。

9元店面(宝丰店)。

使用数量:每房限用一张;

主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您)。

2、抽奖时间:10月18日和11月8日作为两抽奖时间;

3、客户信息不全不参与抽奖;

餐饮店活动方案

六月夏日炎炎,六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的,象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山,人生中很多东西不可能永存,但父亲给我们的爱却永恒……一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日,为了调动起消费者的积极性,吸引更多的顾客,提升营业额,经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下:

通过6.18父亲节前期和当天的宣传,对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送,以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为,来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注,不断聚焦麻辣风,进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。

通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率,不断领先于竞争对手。

是我们完成品牌战略的一次行为。

1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话,无论是市话、国内长途。限时15分钟。

2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张,并免费寄到本人父亲的手中;。

3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐,可享有如下优惠:

(1)、免费合影一张;。

(2)、送影框一个;。

(3)、送纪念父亲节特制菜品1—3份;。

(4)、送礼品一份(领带等)。

4、如果是请自己的父亲用餐,除了可享受以上优惠,还可以享受全单8.8折优惠;。

5、父亲节当天过生日的父亲,我店免费提供“父亲节家庭套餐”一桌供10人以内用。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准,年龄达到法定结婚年龄一年以上,有和儿女合影照片)

(一)、对外广告宣传。

1、做2期平面媒体广告;。

2、电视广告2期;。

3、网络广告;。

4、高档楼宇广告。

(二)、短信群发。

短信内容:6.18父亲节到了,麻辣风全体员工祝福您的.父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.18)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话:

(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置,进行全方位立体化的宣传,在店内营造出浓浓的“父亲节”文化氛围。具体工作布置如下:

1、店外水牌,第一次提示顾客;。

2、店内广告和氛围营造:

(1)、x展架3个;。

(2)、喷绘图片30张;。

(3)、特制父亲节菜单;。

(4)、免费父亲节家庭套餐;。

(5)、台面软文(从“六·一”儿童节到“6·18”父亲节);。

(6)、员工问候语:父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示,让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易……为后面的感动做好铺垫!

3、现场互动:

(1)、送“父子(女)连心”菜品一份。祝福语:祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!

(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒,祝酒词:今天是父亲节,祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!

(4)、(祝酒词讲完之后)说:各位领导,我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》,再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮)。

1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位,过则显假,欠缺则无法与顾客产生情感共鸣,就很难感动顾客。

2、对父亲节活动内容要进行全员培训,达到熟知的地步。

3、父亲节优惠活动不能与其它优惠活动同时享有。

4、6·18父亲节那天来我店过生日的“父亲”必须提前预约。

5、当天在我店过生日的“父亲”或在我店里请父亲吃饭时,要组织管理层一起为“父亲”说句祝福的话语。

6、要保障父亲节特制菜品原材料充足。

餐饮店经典营销词

3.汇四海品味,聚五洲宾友!青岛海鲜城。

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6.食海鲜,来海景!海景饭店。

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20.友谊之火永不熄灭友谊饭店。

餐饮店经典营销词

20xx年“五一”黄金周期间,百货事业部的19成员企业共实现销售19088万元,相对去年同期9961万元,增长92%。其中,1日至3日的销售额为9231万元,相对去年同期5098万元,增长81%;4日至6日的销售额为7704万元,相对去年同期3868万元,增长99%;7日预计销售2153万元。

在百联集团成立一周年之际,由百联集团百货事业部组织的主题为“xx新款时尚生活”的营销活动于“五一”黄金周在各门店展开。百货事业部各成员企业也紧紧抓住“五一”黄金周的销售机遇,各自推出了一系列的营销活动,使销售呈上升态势。

东方商厦推出了符合东方营销定位和特色的“缤纷五月、魅力东方、时尚前沿”主题营销活动,通过各商场组织的形式多样、丰富多彩的节日营销活动,聚集人气,使东方始终位于引领时尚生活的前沿,在提升企业形象的同时促进了销售。7天销售同比增长34%,其中前三天服装类销售同比增长87.57%,数码相机销售同比增长194.07%。

市百一店适时推出主题为“燃情五月夏花灿烂”的营销活动,把实惠给顾客。燃情五月狂想曲之倾情折扣篇使顾客在节日期间购买不同的商品满200元就能当场抵扣30、40、60的现金;燃情五月狂想曲之炫彩赠礼篇,使顾客在节日的规定时段内购物达一定金额,就可得到对奖券,幸运者可领取手机1部;燃情五月狂想曲之心动特卖篇,节日期间各商场组织特价商品,每天限量发售;燃情五月狂想曲之商场活动篇,节日期间各商场组织各种促销活动;夏花灿烂第一朵,市百一店化妆文化秀。各类促销活动使今年的节日销售喜人,商店1-6日销售3402万元,同比上升117.24%。其中男鞋上升206.99%,女鞋上升216.84%,化妆品上升387.56%,男装上升368.65%,女装上升375.52%。

第一八佰伴黄金周推出了“缤纷五月,精彩有礼rdquo;主题营销活动,服饰商品满200送50券。活动期间,b1楼东方书城销售同比上升幅度最大,达到了462.5%;8楼儿童商场、9楼小吃广场、10楼娱乐城因去年是受“非典“影响最大的楼面,所以本期的销售同比得到了尽情反弹;2楼、3楼、4楼由于同比去年增加了营业面积,所以销售同比也大幅上升。从5月1日至6日的销售实绩排行榜上中,手机60万元的销售独占鳌头,其次是是肯德基销售44.45万元,第三为名表城销售额为42.43万元。

市百一店东楼本次黄金周组织了“臻彩风尚”五一营销活动,活动内容包括:购物赠券,满300元送50元;“黄金周优惠”特别申请活动;vip专享、互动。活动期间,化妆品销售同比上升134.73%;鞋类销售同比148.63%;包袋销售同比上升264.26%;女装销售同比上升222.74%;男装销售同比上升183.57%;床上用品销售同比上升201.29%;运动100销售同比上升96.18%。

第一百货松江店促销活动接二连三,5月1日至3日赠券跳级大放送:“满200送30、满300送50、满500送90”;4日至7日回报老顾客持贵宾卡顾客再送20元赠券。

东方美莎针对黄金周从4/30至5/7开展主题营销活动-“激情五月,欢乐购物”。以满300送60、购物抽奖、新品折扣、特价酬宾为促销手段,同时在广场举办维纳斯婚纱摄影展吸引人气,并加强宣传力度,使黄金周销售增幅明显。

xx南东店举办“随薪所悦大放送”,满200元送100元抵用券,有效激活购买人气,为假日经济推波助澜。销售额比去年同期上升148%,比前年同期上升18%。从商厦大类商品销售热点看,各种当令女装、男装销售见旺,黄金饰品和化妆品销售明显上升。

餐饮店经典营销词

3.让您的食欲大振,胃口大开!安心快餐店。

4.欧陆风情酒店——饮食娱乐共一炉,幻彩丽影齐欣赏!

5.夜马黎大酒店——今宵伴君何处去?

6.鲤鱼门酒店——繁星点缀的江畔,火树银花鲤鱼门!

7.吉祥酒店——这个季节,一切超值享受,将由吉祥开始!

8.龙宫酒家——吃海鲜去何,龙宫酒家第一家!

9.新兴大酒店——到舟山住新兴,吃海鲜到新兴!

10.北京金三元酒家——北海全鱼台北茶,京华特色菜肴佳.

11.源于大自然,品在大天然!

12.湛江大天然海鲜,引领湛江海鲜潮流!

13.欢迎光临湛江十大餐饮名店——大天然!

14.荟萃海鲜美食文化,打造湛江餐饮旗舰。

15.汇四海品味,聚五洲宾友!青岛海鲜城。

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18.食海鲜,来海景!海景饭店。

19.开元海鲜酒楼——万般皆下品,惟有海鲜高!

20.东湖乐园酒家——品的上好海鲜,听得乐府享受!

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