酒店实训课日记(精选15篇)

时间:2023-11-02 06:58:26 作者:碧墨

日记是一扇窗户,通过它我们可以透视自己内心的真实想法和情感。这些日记范文涵盖了各种不同的主题和情感,希望能给你带来一些启发和帮助。

酒店实习日记

12月21日这天,我到××大酒店前台实习的第一天。实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的.必经阶段。

刚进入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鲜。一张张陌生的面孔,不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体结构和各个部门,还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的展开。

酒店实习日记

我喜欢看那些让我笑的人,就算在我不想笑的时候。

最近看了一个视频,当一个人在地铁上笑很久的时候,他是会带动旁边的人也笑起来,最后整节车厢都在狂笑。这种笑是没有理由的发自内心的.笑,笑到发七笑到流泪。现在好想过那种生活,可每每见到酒店的人都让我有种很压抑的感觉,就像进入到后宫一样。特别是换上工服的时候,有感受到浑身的不自在。

也许,这就是社会吧!

酒店实习日记

今天是劳动节,果然不错,当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性,可是我们不能放假,要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气,凉爽的风,在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽,而此时的我们,已经成为笼中之鸟,向往着窗外的自由却身不由己。

我终于见到了来吃饭的客人,为他们服务此时成为我的乐趣,毕竟比自己数数强,政经老师说过当我们进入共产主义社会时人们要自己花钱买劳动,我突然明白,一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了,所以我们还是不要进入共产主义好。

我的工作很简单,摆台,客人点菜为客人推荐好吃的东西,客人走后我收拾桌子,再摆台,等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干,放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房,第二天再把它们收回来放好。经过一天的实际工作,我明白了我要和以下几个人搞好关系:首先,领班,我的直接上司,除了出卖自己肉体外的手段都要来讨好她,他高兴了我就好过,她不高兴我也不能舒服的待着。其次,洗碗间的大姐,如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了,出了问题还得我自己负责。再次,洗衣房的带头大姐,因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物,在以后的日记中我会提到,他是我生活的直接的来源,是我补充物质资料的根本保证。(厨师)

我要说一下我的同学们,现在应该叫亲密的同事。和我同住的有三个人,吉泽是我原来寝室的,自然不用多说,另两个一个是赵田源一个是李小心,不知道为什么人们管小心叫李小驴,为了简化称呼我就称他小驴吧。小驴和田源曾出现在我的一部传奇小说中,是兄弟,在这里也差不多,都在前厅当行李员,吉泽在客房干pa,pa就是pubicarea的缩写,公共区域啊。我和小驴万上睡觉都爱磨牙,只是他是草食动物毕竟口齿不是很好磨不过我这个吃肉的,没两天就甘拜下风了。小驴还是单身,年龄到了心理和生理也一同成熟,自然耐不住寂寞,于是在牌场上找了一个情人,王丹,初入爱河喜欢冲动,小驴没几天就把被褥全给了王丹,自己睡硬板,这就是爱,无私的爱。

陶大,王哥,王国光分在别墅区,秋香在中心的客房,小秃云涛在康乐,男生就这些了,不是卖苦力就是卖色相(小秃偶尔干干桑拿)。女生中的主要人物当然是大美女ppl,就叫她小p,小p在商务中心,有办公桌,电脑,还有一个小卖店,东西种类齐全啊,小p穿着也与我们不同,一看就是领班级的人物,整天带着赵田源这个跟班转来转去,无所事事,清闲的很啊。娟的个头太高只能分到康乐,这么好的女孩子不拉出来见人被塞到那个终日不见阳光的地方简直是浪费人才。刘岚,张丽丽,修红,吴燕,张爽,丁文竹等在中餐,其余的都在别墅区和中心客房。

在这里过了几天,先前的恐惧感早以消失,其实实习的生活也有趣的很,有惊无险,虽然劳累但是和同学们在一起却充满乐趣,不知道有多少好玩的事情要发生。

酒店实习日记

day4:今天和四层一起工作,四层全部是标准间,客房数量多,两个女孩子,全是老员工,干活速度极快,应对大退房很是轻松,,四层每天退房的都很多,我自然得到了锻炼,两位老妹对我也很是照顾,把铺床的机会留给我,其中一位老妹是这些员工里铺床最快的,和她学习,和她比赛铺床,起步就很高,自然锻炼人了,哈哈,经过一上午的锻炼,铺床已经熟练,哈哈,悟性比较高,下午扫了公卫,就是走廊的垃圾桶,地脚线,员工楼梯什么的,下午一位老妹和主管吵了起来,我感觉俩人都有问题,吵什么呀,都是打工的,都不容易。今天收获颇多,fight!

day7:今天遭到了投诉,昨天有间住客房疏忽了没打扫,老妹担心被开掉,我说你就往我身上推就行了,我被开了也无所谓,挺同情她们的,挣不下多少钱,还要提心吊胆的,酒店人员流动率高,我觉得也不能全怪员工,制度方面要怪,住客也喜欢斤斤计较,动不动就投诉,今天领班辞职了,主管说我们晨会没精神,弄了个口号,让我们喊,整的和传销似的,不太喜欢。又工作到了6点20多,累人呀!

酒店实习日记

20xx年 9月24日是我们实习结束踏上返程飞机的时间,当确定返校日期的时候,我的心情五味杂陈,五个月的实习期说长不长,说短不短,回想4月15日,我们从河南郑州启程飞往海南博鳌,历时3个小时,行程1761公里,这应该是第一次远离父母这么久。那仿佛仍是昨日之景,此时东屿岛上的三角梅花开正艳,而我们即将踏上归程。

在酒店工作人员的的引领下,下飞机后直接接送我们抵达酒店宿舍,进入宿舍的瞬间感觉好亲切,整齐的床上放这四方的被子,室内温度特别舒适!在博鳌亚洲论坛大酒店这个大平台上,我们相信一行五人会用实际行动证明青春的魅力,想到这顿时掩饰不住激动的心情。

经过入职培训后,我被分配到大堂吧工作。这个岗位是个比较锻炼个人自律能力的地方,刚开始来的时候跟客人沟通的少,不敢多说话,尤其是见到外国友人更是紧张的脑缺氧,不过,记得上次的青少年文化节的时候,首席指挥家来喝酒,我只能一个单词一个单词的从嘴里蹦出来害怕自己的发音错误,被他们嘲笑,可后来发现客人根本不会这样想,现在我基本可以和外国友人沟通,这也算是一种成长吧!

经过一个月专业的岗位培训,我已经成为一名合格的工作人员。对于调酒的基本步骤,制作浓郁的咖啡、冰爽可口的鲜榨果汁、清冽醇厚的茶汤,最后熟练的服务礼仪,能够优雅的对客服务,现在都是对我来说都是信手拈来,在大堂吧五个月的工作时间里让我受益匪浅,感谢我的师傅们!现在给大家晒一下我们的工作环境,晒图模式走起:

工作之余我也可以和一起实习的同学洒洒,晓晨研究果汁的混合,甜品的制作,这也不失为一直创新!在宴会的同学自豪在工作闲暇之余也会和我们分享在宴会学到技能,比如晚宴接待,各类宴会,会议,整个会场的分布,每次会议都有增长不一样的知识,不一样的感受。

在我们实习的这段时间,她们从不吝啬自己的经验指导我们少走弯路,她们爱业敬业,坚持不懈的专业精神值得我们每个人学习!无论是酒店接待一龄博士13周年庆典,还是中远海运集团年中会议、中康会议,她们都牺牲自己的个人时间,加班加点准备会议的各项接待工作。看到她们在会场忙碌的背影,她们却毫怨言,以情服务,用心做事!看到宾客们一封封表扬信,我想这就是团队,这就是博鳌精神所在!

工作一段时间后,对各部门都渐渐熟悉,和人力资源部的哥哥、姐姐们接触最多,生活中人力资源部的贺姐,大志哥,都会找经常和我们谈心,及时了解我们在工作存在的问题,生活中困难,耐心的为我们解答,有这样的领导对我们来说真的太幸运了。

感谢博鳌亚洲论坛大酒店给我们提供了这次实习的平台,同时也要感谢学校老师和酒店各级领导对我们的细心指导。在这几个月的实习生涯中,我不仅看到了自己的不足,更明确自己未来职业生涯要努力的方向!

光阴似箭,转瞬即逝,站在这个时间点回望来时路,已没有刚来时候的胆怯,现在只有不舍!天总要黑,人总要离别。我相信短暂的离别是为了下次更好的相遇!

花样年华,起舞博鳌,天涯海角,各自珍重,时光打马而过,总有一种情感让人泪流满面!

酒店实习日记

周四下午,部门经理说要4我们培训,我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识,但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说,只是想以聊天的形式,谈一下我们对未来的规划,并给出她个人对我们的`一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年,可以说是非常有经验了。

她对人生有着独到的见解,用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习,过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作,即使专业性的知识并不很了解,但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外,还建议我们去学一些手艺或继续深造,要有一技之长,从而拓宽我们的就业面,这样找起工作来就不那么困难了。

酒店实习日记

xxxx年,注定是个不平凡的一年。人们都说学院式生活的结束,代表着社会式生活的开始。对于我们这些马上要面临实习期的学生来说,这一切似乎来的有些快。6月26日,这个标志性的日子,在我们一群人的期待中,那种似乎遥远的日子却变得近在咫尺,风尘仆仆的我们来到了被人们称为“甬”的港口城市——宁波。面对着即将到来的日子,我们有几分激动,也有几分顾虑,激动是因为即将开启我们实习的新生活,也代表着我们迈向社会的第一步,顾虑则是对于远离父母奔走他乡的我们来说不知该怎么面对这毫无头绪的新生活。

入职前的培训,看大家听的多认真!!!!

餐饮服务员的工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些也不会累坏,所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤,主动地工作,主动地寻找工作,平时呢也要做到微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点。

在西餐厅实习了快一两个月的时间,学习到了很多西餐菜肴的相关知识,发现西餐与中餐的区别还是比较明显的。西餐的正餐包括午餐和晚餐,其特点是用餐内容复杂,食用方法讲究,服务技能要求高。西餐十分复杂,但从中我们也学到了很多西方人的饮食观念,礼节礼貌。随着现代人生活节奏的加快,很多时候都会将吃饭的环节简略或者直接舍去,这样的饮食观念需要改变一下了,慢节奏的时代要来临了。如果说学院式生活是一个人青春年少的写照,那么,这段时间的实习生活就是我们开始攀登社会的阶梯。

实习之余饭店为了丰富员工的生活,举办了各种趣味活动。8月21日,南苑服务技能大赛顺利举行。自技能大赛筹备以来,各部门都高度重视,这场大型比赛的举办,倾注了饭店的精力和心血,为了维持酒店的运营,很多选手都是利用休息时间来勤学苦练的。

饭店也希望借此契机,让‘服务创造价值,品质铸就经典’的企业理念在饭店蔚然成风,同时向每一位顾客呈现出独具南苑特色的服务活力与激情!

通过本次大赛,宣扬了匠人匠心的工匠精神,提升了员工岗位的服务技能,展示了能人风貌,为员工提供了实现自我的平台,达到了团队成员的共同成长,提升了员工的满意度!

8月28 日 今夕是何夕,不一样的南苑,不一样的风情,连空气中都弥漫着浪漫的味道。

收银也是一份很不错的工作,在这段时间里也学习到了很多知识,比如pos系统的学习,跟客人交流时的礼貌用语,同时也结识了来自不同地区的可爱的人们,比如上边这个帅小伙。

现在已经工作了两个多月,慢慢的适应了这里的生活环境,每天两点一线的生活,休息的空档偶尔去景点体味一下这个城市独特的风味,每天太阳东升西落,我们则要面对不同的挑战,有挑战的人生,你才会感觉自己没有虚度这一天,这次的实习来之不易,也是为我们即将告别的大学划上完美的句号,同时也是我们进入社会的必经阶段,我们只有在实习中不断去提升自己的能力,在面对社会的时候才不会有恐慌,做好充足的准备,让我们的人生也能划上完美的句号,不留下任何遗憾!

酒店实习日记

我们总是在意别人的言论,不敢做自己喜欢的事情,追求自己想爱的人,害怕淹没在飞短流长之中。其实没有人真的在乎你在想什么,不要过高估量自己在他人心目中的地位。被别人议论甚至误解都没什么,谁人不被别人说,谁人背后不说人,你生活在别人的眼神里,就迷失在自己的心路上。

酒店校内实训课心得体会

作为一名酒店管理专业的大学生,我们每学期都要进行校内实训课程,这是我们进行实践操作的重要机会。本文将介绍我的酒店校内实训课经历以及所得到的体会与反思。

第一段:实训课前的准备。

在实训课前,老师会给我们讲解具体的操作流程及注意事项。在此期间,我们要仔细学习课本上的理论知识,了解每一个环节的流程,同时要做好思想准备,因为实习厨师是一个需要极大耐心和恒心的工作。此外,在实训前要对课程内容进行研究,使自己更好的适应实践操作。

在实训课中,我深刻体会到了酒店管理的具体操作和流程,比如对厨师服饰及厨具等的认识和使用方法。我们还学习了如何接待客人,如何处理突发事件等。这些知识在我们毕业后成为从事酒店行业的重要基础。

第三段:掌握酒店行业的核心技能。

在实训课程中,我们掌握了酒店行业的核心技能,从如何进行食材采购,到如何处理生鲜食材等问题,每一个环节都让我受益匪浅。这些技能和经验不仅有助于我们顺利完成实习,更可以为我们未来的职业发展奠定坚实的基础。

第四段:积极的态度带来更多回报。

通过实习的过程中我意识到,积极主动的态度会带来更多的收益和回报。在实习期间,我不断主动向老师请教,与同学交流学习经验,为自己合适的职位制定明确的目标并不断努力学习。正是这些积极的行为,让我在实习过程中更快地提高了自己的能力和技能。

第五段:实训课的反思与感悟。

实训课中,我也发现了自己的不足之处。我发现自己在面对意外事件时,往往缺乏应对的能力,临场发挥也需要更多的锻炼。此外,我还发现自己在团队合作和沟通上也存在问题。但理解自己的不足,我也更加意识到应该加强自身的学习和锻炼,提高自己的素质和技能,并运用所学,不断提高自己的综合素质。

总之,通过这次酒店校内实训课的学习,我不仅掌握了酒店行业的核心技能,还锻炼了自己在压力下的应变和临场发挥能力。同时,我也更意识到自己的不足和缺陷,并希望以此为动力不断加强自身能力和素质,更好地为将来的职业发展做准备。

酒店实习日记

今天是个好日子,某一同学来北京打酱油,结果我们北京党就出去迎接了。一下班匆匆赶去新中关,见到了许久不见的同学,晚上一起跑到北海公园那边吃饭,结果竟然在门外排队等位的时候又碰到了南宁人过来跟我们说话,好巧不巧。一起吃吃喝喝,让我忘掉了上班的痛苦,和同学在一起的感觉很奇妙,总是能很快忘记一些不开心的事情,然后全身心地投入到自己原本的角色当中去。和他们在一起的感觉很爽,这又让我想快点回南宁了,和大家一起费一起玩的无压力状态。

恩,在坚持几周,美好的`生活就在眼前了,加油!

酒店实习日记

世界上真有不要脸的人,张明华就是一个。这个厨师把自己看得很高,瞧不起外地人,整天吹嘘自己怎么好,女朋友怎么漂亮,说起别人来就没有好话,尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜,他什么吃的也不给我做,还不许我自己动手做,好像厨房是他们家的一样,有客了他就要吓死啦,两个菜就能累死他,对厨房的`熟悉程度还赶不上我,连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信,不借给他还厚着脸皮跟我要,妈的逼急了我把他老婆给翘过来。

酒店实习日记

20xx年9月24日是我们实习结束踏上返程飞机的时间,当确定返校日期的时候,我的心情五味杂陈,五个月的实习期说长不长,说短不短,回想4月15日,我们从河南郑州启程飞往海南博鳌,历时3个小时,行程1761公里,这应该是第一次远离父母这么久。那仿佛仍是昨日之景,此时东屿岛上的三角梅花开正艳,而我们即将踏上归程。

在酒店工作人员的的引领下,下飞机后直接接送我们抵达酒店宿舍,进入宿舍的瞬间感觉好亲切,整齐的床上放这四方的被子,室内温度特别舒适!在博鳌亚洲论坛大酒店这个大平台上,我们相信一行五人会用实际行动证明青春的魅力,想到这顿时掩饰不住激动的心情。

经过入职培训后,我被分配到大堂吧工作。这个岗位是个比较锻炼个人自律能力的地方,刚开始来的时候跟客人沟通的少,不敢多说话,尤其是见到外国友人更是紧张的脑缺氧,不过,记得上次的青少年文化节的时候,首席指挥家来喝酒,我只能一个单词一个单词的从嘴里蹦出来害怕自己的发音错误,被他们嘲笑,可后来发现客人根本不会这样想,现在我基本可以和外国友人沟通,这也算是一种成长吧!

经过一个月专业的岗位培训,我已经成为一名合格的工作人员。对于调酒的基本步骤,制作浓郁的咖啡、冰爽可口的鲜榨果汁、清冽醇厚的茶汤,最后熟练的服务礼仪,能够优雅的对客服务,现在都是对我来说都是信手拈来,在大堂吧五个月的工作时间里让我受益匪浅,感谢我的师傅们!现在给大家晒一下我们的工作环境,晒图模式走起:

工作之余我也可以和一起实习的同学洒洒,晓晨研究果汁的混合,甜品的制作,这也不失为一直创新!在宴会的同学自豪在工作闲暇之余也会和我们分享在宴会学到技能,比如晚宴接待,各类宴会,会议,整个会场的分布,每次会议都有增长不一样的知识,不一样的感受。

在我们实习的这段时间,她们从不吝啬自己的'经验指导我们少走弯路,她们爱业敬业,坚持不懈的专业精神值得我们每个人学习!无论是酒店接待一龄博士13周年庆典,还是中远海运集团年中会议、中康会议,她们都牺牲自己的个人时间,加班加点准备会议的各项接待工作。看到她们在会场忙碌的背影,她们却毫怨言,以情服务,用心做事!看到宾客们一封封表扬信,我想这就是团队,这就是博鳌精神所在!

工作一段时间后,对各部门都渐渐熟悉,和人力资源部的哥哥、姐姐们接触最多,生活中人力资源部的贺姐,大志哥,都会找经常和我们谈心,及时了解我们在工作存在的问题,生活中困难,耐心的为我们解答,有这样的领导对我们来说真的太幸运了。

感谢博鳌亚洲论坛大酒店给我们提供了这次实习的平台,同时也要感谢学校老师和酒店各级领导对我们的细心指导。在这几个月的实习生涯中,我不仅看到了自己的不足,更明确自己未来职业生涯要努力的方向!

光阴似箭,转瞬即逝,站在这个时间点回望来时路,已没有刚来时候的胆怯,现在只有不舍!天总要黑,人总要离别。我相信短暂的离别是为了下次更好的相遇!

花样年华,起舞博鳌,天涯海角,各自珍重,时光打马而过,总有一种情感让人泪流满面!

酒店实习日记

这半年来有酸有甜有苦有辣,现在回想起来也觉得时间过得飞快.我也总以为在实习结束的时候也许会怀念在校外的日子,但事实却相反.在家坐在舒适的大床上回想半年的点点滴滴,简直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在x逼领导下工作是有多么痛苦,忘不了于酒店人的各种交际,更忘不了在我想要放弃之际同学跟我说的各种鼓励.

本以为我足够坚强,能在没有亲朋好友的陪伴下渡过这半年.因为有了他们,让我这半年的生活不会脱离正常轨迹.过了8小时枯燥无味的生活才能赢来原本正常的生活.正巧这半年又有各种长假,可以到处去跟朋友high。国庆的北京各种逛还有平安夜的跨夜,即使第2天还有工作,但是这也是唯一可以让我忘记工作痛苦的途径。虽然可以预料到隔天的工作是有多么累,但我也不会后悔,因为和那帮朋友门在一起是最快乐的。现在想起来,还要感谢我的主管,从来没有给我安排晚班,工作时间也都是那么固定。

我没有老师说的那么伟大,可以什么方面都往好处去想,只能尽自己最大的力量不要把坏情绪带给别人。总之,这次让我感触最深的就是感恩,感恩我的领导,毕竟你们也教会了我为人处事的道理,感恩工作上的伙伴,是你们的帮忙让我没有累死在酒店,感恩现在在北京的朋友,是你门的陪伴让我度过这漫长的半年,还有我的亲人们,是你们的叮咛,让我没有忘记即使在寒冷的冬天,我也是个有人爱的孩子!

酒店实习日记

目前在广州某酒店做前台,我很满意这份工作,因为能学到许多关于酒店的知识和与拥有与外宾交流的机会。为了以后回忆和完善自己的工作,顾写下这工作日记。多年后,看到这些日记,应该会开怀大笑吧。

7月20日,我上中班(15:30到24:00),这一天的工作还没有开始呢。因为我是新来的,所以要好好的规划一下自己在上班时间里应该学些什么。这个酒店的员工培训不是很完善,我来了几天,连个像样的培训资料都没有。很多东西你不问,没有人会很主动的教你的。现在,我就是给领班打打下手,比如制作房卡,抄写客户资料,接接电话,给客人送点日常用品。

酒店实习日记

之前的中老年团的单子已经算是完成了。和当地导游、当地酒店的合约都是出团之前定下的,成功出团就构成了正式合约,旅游团还在西安,定金(合约金)已经到账了。除了用电子账户划出的大额数,还有一些小额数需要用现金支付给旅行社这边的工作人员。数额不大,兑成零额的时候就十分讲究了。钱本不应由我发,但是主管说为了锻炼,让我来做这件事。

这笔钱不是派给公司内的员工的,而是发给与公司有默认合同关系的杂物人员的。这些人员共有13名,每个人的要领的数额不等。之前在系部办公室当过助理,收发、验钱有些经验,而且这次的数额不算大,十分顺利。事情不大,但是主管把这件事交给我干是对我的信任,日后我在工作上必会更加用心。

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