河南是中原文化的发源地之一，有着悠久的历史和灿烂的文化传统。河南是一个充满活力的地方，以下是小编为大家整理的河南总结范文，希望能给大家带来一些参考。
河南风味小吃作文
说起郑州烩面，那可是我们本地的的特色食品。
每次吃烩面，都能看到烩面厨师精彩的拉烩面表演。只见他不慌不忙的拿出一片椭圆形的圆片儿，双手捏着两端，快速的一拉，面片儿便魔幻似得变成一条二指间宽白色的长条状，然后双手轻轻抖动，上下翻飞间，白面条越来越长，越来越软，还没等它缓过劲儿，就被厨师麻利的分裂为好几条，而中间看不到丝毫断开的痕迹。把这几条等宽的白面条轻轻放入滚热的羊肉高汤里，几分钟后，就等着吃了!
等到一大碗烩面端上来，一阵香气扑面而来。飘着香菜、蒜苗、辣椒油的热汤里，卧着一团白生生的烩面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，细细一嚼，软滑可口，很是劲道。烩面里还有豆腐丝儿、海带丝儿、粉条儿，再加上羊肉片儿、鹌鹑蛋儿、枸杞子儿等，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补养颜功效。吃起来热乎乎，香喷喷的.。捞完了碗里稠的，把筷子一放，双手端起大碗里的汤，喝呀!喝起来又鲜又美，很是豪爽。此时肚饱腰圆，满头大汗，别提有多舒服了!
你要是来郑州了，一定要尝尝我们郑州的特色烩面，一碗不够就来两碗!
要问我们河南风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”!看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。
河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。
做法简单，吃起来也别具一番特色。
有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中;有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。
河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝?”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。
闻一闻，你醉了;看一看，你笑了;尝一尝;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——烩面。
烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。更有家庭把它当做主食，隔三差五来一顿。
烩面如此美味，制作起来当然也甚是考究。选用优质面粉加盐、碱，用温开水和匀，待劲道十足后，放置若干时间，制成四五指宽十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面，汤自成一家，独具特色。把羊骨劈开，加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖。因有骨髓熬出，汤色嫩白如玉，外加七八味中药，遂唤白汤，营养价值极高。
平原人爱吃烩面，外地人更喜品尝。平原大街小巷，面馆遍地开花，常常爆满。吃一口面，口口生津，滑溜无比，清香芬芳;喝上一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中溜出。我特别爱吃烩面，每次都要盛两大碗，吧嗒吧嗒嘴，细细品味，那滋味真是赛过神仙喝琼浆。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的精致，说其为美味中之一绝当之无愧。
《河南的风味小吃》中班教案
作为一位杰出的老师，就不得不需要编写教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。那么应当如何写教案呢？以下是小编收集整理的《河南的风味小吃》中班主题教案，希望对大家有所帮助。
1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。
2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。
3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。
4、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
5、培养幼儿勇敢、活泼的个性。
1、一幅拼装的中国地图。
2、电脑课件(有国际美食节内容的图片)。
1、通过问话，出示中国地图，导入课题。
(1)师：小朋友，你知道自己是哪个国家的`小朋友吗?
师：那你想不想看看中国地图是什么样?
(2)出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。
(3)师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省(教师同时取下河南省)――河南省的人。
2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。
幼答：[会有许多答案]。
(2)教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。
(3)逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。
(4)请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。
(5)小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。
3、教师出示几种地方风味小吃[烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉]向幼介绍小吃的特点。
(2)请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。
(3)教师小结：这些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，厨师叔叔用自己辛苦的劳动把这些简单的东西精工细做，才做成了这些好吃的饭菜。我们小朋友以后吃饭的时候尊敬厨师叔叔的劳动，爱惜粮食，不随便扔饭，扔菜。
(4)师生互动，幼儿自由讨论。
师：胡老师知道在我们河男除了小朋友刚才品尝的几种小吃外还有许多好吃的饭菜，小朋友想不想给大家说说你吃过和见过的饭菜?幼儿答(幼儿可能会出现思维的局限性，教师要加以引导)。
4、幼儿，观众互动。
(1)师：小朋友年龄小，吃过见过的饭菜少，说的不够丰富，今天我们班来了许多老师，你可以问问后面的老师，听听她们都吃过见过什么好吃的饭菜。记住，你去问老师的时候要有礼貌。你可以这样说：“老师，请你告诉我好吗?”
(2)师：得到答案的小朋友回到小椅子上，给大家说说老师告诉你什么答案。(召集幼儿回来)。
(3)请幼儿发言，说出老师说的菜名。
5、点题总结告诉幼儿我们说出的这些饭菜就是河南的名吃。
幼答：……。
师：老师也喜欢，所以老师就为咱们家乡编了一首儿歌，小朋友想不想听?(教师朗诵自编儿歌)。
(2)让幼儿自己动手做包子，饺子，烩面，麻花。
师：如果外地的小朋友来我们河南了，咱么得用好吃的招待他们呀?现在大家一起来动手作包子，饺子，烩面准备招待他们吧!
(4)幼儿动手用橡皮泥做食品。(放音乐)。
6、结束。
师：拿着你做好的饭，咱们出去迎接小朋友吧!(出教室，结束。)。
河南的风味小吃教案
中班主题教案《河南的风味小吃》含反思适用于中班的主题教学活动当中，让幼儿在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感，让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色，发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思，快来看看幼儿园中班主题《河南的风味小吃》含反思教案吧。
【活动目标】。
1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。
2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。
3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。
4、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
5、培养幼儿勇敢、活泼的个性。
【活动准备】。
1、一幅拼装的中国地图。
2、电脑课件(有国际美食节内容的图片)。
【活动过程】。
1、通过问话，出示中国地图，导入课题。
(1)师：小朋友，你知道自己是哪个国家的小朋友吗?
师：那你想不想看看中国地图是什么样?
(2)出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。
(3)师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省(教师同时取下河南省)――河南省的人。
2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。
幼答：[会有许多答案]。
(2)教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。
(3)逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。
(4)请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。
(5)小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。
3、教师出示几种地方风味小吃[烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉]向幼介绍小吃的特点。
(2)请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。
(3)教师小结：这些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，厨师叔叔用自己辛苦的劳动把这些简单的东西精工细做，才做成了这些好吃的饭菜。我们小朋友以后吃饭的时候尊敬厨师叔叔的劳动，爱惜粮食，不随便扔饭，扔菜。
(4)师生互动，幼儿自由讨论。
师：胡老师知道在我们河男除了小朋友刚才品尝的几种小吃外还有许多好吃的饭菜，小朋友想不想给大家说说你吃过和见过的饭菜?幼儿答(幼儿可能会出现思维的局限性，教师要加以引导)。
4、幼儿，观众互动。
(1)师：小朋友年龄小，吃过见过的饭菜少，说的不够丰富，今天我们班来了许多老师，你可以问问后面的老师，听听她们都吃过见过什么好吃的饭菜。记住，你去问老师的时候要有礼貌。你可以这样说：“老师，请你告诉我好吗?”
(2)师：得到答案的小朋友回到小椅子上，给大家说说老师告诉你什么答案。(召集幼儿回来)。
(3)请幼儿发言，说出老师说的菜名。
5、点题总结告诉幼儿我们说出的这些饭菜就是河南的名吃。
幼答：……。
师：老师也喜欢，所以老师就为咱们家乡编了一首儿歌，小朋友想不想听?(教师朗诵自编儿歌)。
(2)让幼儿自己动手做包子，饺子，烩面，麻花。
师：如果外地的小朋友来我们河南了，咱么得用好吃的招待他们呀?现在大家一起来动手作包子，饺子，烩面准备招待他们吧!
(4)幼儿动手用橡皮泥做食品。(放音乐)。
6、结束。
师：拿着你做好的饭，咱们出去迎接小朋友吧!(出教室，结束。)。
教学反思：
教学过程中，幼儿积极配合，认真尝试，在自主练习里获取了经验，又在集体练习里感受到了快乐和喜悦，达到寓教于乐的目的，教学目标也得到了圆满的完成。
本文扩展阅读：小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
南京风味小吃教案
【活动目标】。
1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。
2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。
3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。
【活动准备】。
1、一幅拼装的中国地图。
2、电脑课件（有国际美食节内容的图片）。
3、能搜集到的地方风味小吃，橡皮泥每人一盒。
【活动过程】。
1、通过问话，出示中国地图，导入课题。
（1）师：小朋友，你知道自己是哪个国家的小朋友吗？
师：那你想不想看看中国地图是什么样？
（2）出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。
（3）师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省（教师同时取下河南省）――河南省的人。
2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。
幼答：［会有许多答案］。
（2）教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。
（3）逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。
（4）请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。
（5）小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。
3、教师出示几种地方风味小吃［烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉］向幼介绍小吃的特点。
（2）请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。
（3）教师小结：这些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，厨师叔叔用自己辛苦的劳动把这些简单的东西精工细做，才做成了这些好吃的饭菜。我们小朋友以后吃饭的时候尊敬厨师叔叔的劳动，爱惜粮食，不随便扔饭，扔菜。
（4）师生互动，幼儿自由讨论。
师：胡老师知道在我们河男除了小朋友刚才品尝的几种小吃外还有许多好吃的饭菜，小朋友想不想给大家说说你吃过和见过的饭菜？幼儿答（幼儿可能会出现思维的局限性，教师要加以引导）。
5、幼儿，观众互动。
（1）师：小朋友年龄小，吃过见过的饭菜少，说的不够丰富，今天我们班来了许多老师，你可以问问后面的老师，听听她们都吃过见过什么好吃的饭菜。记住，你去问老师的时候要有礼貌。你可以这样说：“老师，请你告诉我好吗？”
（2）师：得到答案的小朋友回到小椅子上，给大家说说老师告诉你什么答案。（召集幼儿回来）。
（3）请幼儿发言，说出老师说的菜名。
6、点题总结告诉幼儿我们说出的这些饭菜就是河南的名吃。
幼答：……。
师：老师也喜欢，所以老师就为咱们家乡编了一首儿歌，小朋友想不想听？（教师朗诵自编儿歌）。
（2）让幼儿自己动手做包子，饺子，烩面，麻花。
师：如果外地的小朋友来我们河南了，咱么得用好吃的招待他们呀？现在大家一起来动手作包子，饺子，烩面准备招待他们吧！
（4）幼儿动手用橡皮泥做食品。（放音乐）。
7、结束。
师：拿着你做好的饭，咱们出去迎接小朋友吧！（出教室，结束。）。
河南的风味小吃教案
我是一位河南人，那儿的稻子不多，我们都以面食为主。为了变换口味，村子里的人想出了许多种吃法，比如：馒头、包子、馅饼等等。而我最喜欢吃的还是妇孺皆知的饺子。这种面食味道鲜美，做法也简单。我最喜欢肉馅饺子。那鲜、那香简直不可言喻。先将猪肉切成碎沫，再放些调料，和事先准备好的生姜丁、香葱搅拌在一起，再放些香油，馅就做成了。然后我便以飞的速度骑着车去菜市场买面皮。买回来后，便可以开始包了。美味的馅加上圆溜溜的皮，一个饺子便完成了。妈妈总是包得如此完美。只见她将皮托在手上，用小勺将馅放在皮的中央，再用手指将两者粘合在一起，最后用食指在中间往下一摁，一个漂亮的饺子就出来了，边角往上略翘，形似月牙。将饺子包完后，便可以下锅了。这饺子下到锅中，只见它们在锅中来回翻滚，在锅中自由自在地游着，像一个个调皮的孩子。待到这些饺子浮上锅面之时，就代表着它快熟了。我焦急不安地等了一个世纪之久，饺子终于出锅了。它们平躺在我的面前，真美!面皮近乎透明，里面包裹着鲜美的馅。这馅仿佛要挣脱面皮的禁锢，逃出来似的。我尝了一口，啊，真好吃!肉加上香葱的清香和面皮的地道，真是令人垂涎三尺，顿时，饺子的香味溢满了嘴。我吞下了一碗饺子，摸摸圆圆的肚皮。要不是肚皮快撑破了，我还想让它与唇齿再来一次亲密接触。啊，饺子，我爱你!
河南的风味小吃教案
我的家乡在洛阳，我们一家人就住在洛阳的老城区。这几年，变化最大的就数老城的南大街了，它现在是洛阳老城著名的小吃一条街。
白天，远远望去南大街的两旁挂满了鲜红的灯笼，路的两旁还有许多商铺，有卖衣服的，有卖鞋的，还有卖家具的，许多人来这里逛街，挑选东西，非常热闹。
到了晚上，南大街一片灯火通明。走近南大街，一股股的香气就会扑鼻而来，让人不由自主地加快脚步。走进南大街里面，你会看见路两旁的小车上整整齐齐地摆放着各种小吃，每辆车的招牌上都有介绍小吃特点的主要内容，有甘梅薯条、麻辣烫、麻辣粉等。有的人双手那满了小吃，他们吃得非常香，看着我都想流口水。我跑近跟前，看见我平时最喜欢吃的甘梅薯条，忍不住买了好几包，狼吞虎咽地一口气把它们吃完了。南大街的小吃最晚能持续到大二天的凌晨四点。
洛阳的小吃不仅吸引着洛阳人，还吸引来许多外地人，外国人。白天晚上都很热闹，我生活在这样的城市里，我感到很高兴。
河南的风味小吃教案
今天，妈妈带我和表哥去吃玉溪风味小吃。虽然不像婚宴上那样大鱼大肉，但是它仍有一番独特的风味。到了一个叫胡九小吃的地方我们点了一些特色风味，有凉米线、酸辣粉、牛肉鸡汤米线、玫瑰凉糕和冰稀饭。小吃被一一的端上来了。
只见冰稀饭里的米粒晶莹剔透好像玛瑙一般，并且周围都被淋上了红糖汁，还有像钻石一样的碎冰把稀饭和红糖汁搅拌均匀，舀一勺放进嘴里。嗯・・・甜丝丝的，滑滑的。不时还有冰粒和银耳会连同稀饭一起送入嘴里。
凉米线的佐料多的数也数不清，不只是韭菜、小葱、大蒜、杂酱，还有花生、芝麻。妈妈说：“因为他们放了自己的独家酱料，所以吃凉米线的人才会这么多。”酸辣粉又酸又辣，味道还不错。牛肉鸡汤米线比起来算很普通的了，是鸡汤煮的，里面的米线就像一些嫩白色的虫子，在汤里游泳，放上葱、姜、蒜，加上一勺牛肉就成了。
玫瑰凉糕是我最喜欢吃的小吃了。凉糕表面撒满了芝麻，还有几颗枸杞飘在红糖水里。白白的凉糕有两层，在夹层的中间有一些紫红紫红的玫瑰豆沙酱。闻一闻，嗯・・・还带有一股糯米、玫瑰和豆沙的清香。夹一块放入嘴中，冰冰凉凉的，再嚼一嚼，糯糯的，既像是在嚼玫瑰豆沙味的口香糖又像是在嚼快要化了的麦芽糖。妈妈说：“吃的时候要蘸一点红糖水，这样味道才会更好。”
《闻官军收河南河北》教案
1、能正确、流利、有感情地朗读两首词《闻官军收河南河北》、《示儿》。
2、能背诵、默写两首词《闻官军收河南河北》、《示儿》。
3、理解两首诗的词句意思，并体会词句所表达的思想感情。
二课时
第一课时
闻官军收河南河北
学习目标：
1、能正确、流利、有感情地朗读古诗，并会背诵、默写《闻官军收河南河北》。
2、理解每句诗句的意思，并体会词句表达的思想感情。
教学过程：
一、板题示标：
请看我们本节课的学习目标：
1、能正确、流利、有感情地朗读诗句，并会背诵、默写《闻官军收河南河北》。
2、理解每句词句的意思，并体会词句表达的思想感情。
过渡：信心达到目标吗？（生答：有）
二、第一次“先学后教”（初读古诗，读准字音）
1、了解作者
师：同学们，在学习这首古诗之前，我们来了解一下作者简介。请看老师为大家准备的资料（出示）：
诗人简介：陆游（1125年―1210年），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今绍兴）人，南宋文学家、史学家、爱国诗人。
师：了解了作者以后，接下来我们来自由读诗句，要求读准字音，比一比谁的坐姿最端正，读得最认真。
2、自由读词句。
3、检测：谁有信心读好？
4、指名读（后进生）――生纠错（兵教兵）
5、师板书学生易读错的字：蓟北放歌纵酒
6、让后进生认读易错字――中等生纠错――优等生再读。
7、再指名读古诗。
师：还有人想读吗？满足大家的要求，让我们一起来读。
8、齐读。
三、第二次“先学后教”（比谁能正确译讲词）
（一）出示自学指导
师：大家读得真好，下面我们来比赛译讲古诗。我们一起来看本课的自学指导。
自学指导：
请同学们读词句，结合资料，逐字逐句练习译讲。先译讲重点字的意思，再译讲整句诗的意思。
5分钟后，比谁能正确译讲。
二生练习，准备译讲；师巡视，了解学情。
（三）指名译讲。
过渡语：译讲比赛开始，每人译讲一句。先解释重点字、词，再译讲整句。
愿意参赛的举手。
1、指名译讲第一句。（剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳）
2、师引导：根据字面的意思来理解。
闻：听说。官军：指唐王朝的军队。
收：收复。
（3）指名说第一句的意思：在剑南外忽然听到官军已经收复河南、河北一带，高兴得连泪水都沾湿了我衣裳。
师问：有不同译法的举手。鼓励学生大胆发表不同的见解。
师问：认为对的举手。若学生都举了，师肯定地说：“对”
2、找两名学生译讲第二句：
（1）出示：却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂
（2）指名译讲
妻子：妻子和儿女。喜欲狂：简直要发狂。
（4）师出示答案，生齐读。
3、找两名学生译讲最后一句：
（1）指名译讲
放歌：放声歌唱。
（2）指名说古诗意思：我忍不住在这阳光明媚的日子里纵情高歌，开怀畅饮，一路春光可以伴我回故乡了。我准备即刻从巴峡穿过巫峡，又直下襄阳回到洛阳。
4、质疑问难
（1）词译讲完了，给大家2分钟的时间，自己看着古诗快速地翻译一遍，若还有不懂的地方，举手提问。
（2）学生读书，质疑问难。
5、通过译讲，你知道这首词表达了作者什么样的思想感情吗？
指名说，其他学生补充。
师总结，出示答案。
（：全诗连用六个地名，因为他始终贯穿着诗人喜悦心情，并不感到丝毫累赘，相反使人读来感到格外真切、真实，诗人爱国、思乡之情也自然流露出来，也是诗人高明之处。）
全班齐读
6、师：理解了诗意以后，让我们再一次深情地吟诵，谁愿意来展示，注意停顿，还要读出词人此时的情感。请大家练读2分钟。
生练读―展示读―评价―再读。（可以让后进生读―中等生读―优等生读注意：读出词的停顿、感情。）
师：现在让我们一起来读，感受词人愉快的心情。
四、第三次“先学后教”（比谁能快速地背诵词）
师：这首诗让我们体会到了，诗人的喜悦之情。我们赶快把它积累到脑海里吧！请快速背诵。2分钟后我们来比赛背诵。
（一）先学
1、自由练背。
2、同桌互背（检测同桌是否会背。）
（二）后教
3、指名背。（后进生）
4、齐背。
师：大家背的可真好，现在开始比赛背写，要求：坐姿端正，书写规范。请拿出作业本。
五、当堂训练（比谁能正确地背写词。）
（一）先学
1、学生先认真观察词中自己不会写的字或容易写错的字。（1分钟时间）
（二）后教
1、生自由背写。（指两名后进生板演。）
2、师巡视，了解学情。（及时记录巡视过程中学生出错率较高的字，做到心中有数，为评议时做铺垫。）
3、指名上台批改。
4、师生共评。
5、同桌互改。
6、学生订正（师再次搜集学生出现的易错字，为日清内容做好基础。）
易错字（蓟涕襄）
板书设计：
闻官军收河南河北
宋陆游
爱国听到收复失地的喜悦之情
毕生的心事和无尽的希望
第二课时
示儿
学习目标：
1、能正确、流利、有感情地朗读古诗，并会背诵、默写《示儿》。
2、理解每句诗句的意思，并体会词句表达的思想感情。
教学过程：
一、板题示标：
请看我们本节课的学习目标：
1、能正确、流利、有感情地朗读古诗，并会背诵、默写《示儿》。
2、理解每句词句的意思，并体会词句表达的思想感情。
过渡：信心达到目标吗？（生答：有）
二、第一次“先学后教”（初读古诗，读准字音）
1、了解作者
师：陆游（1125年11月13日1210年1月26日），南宋诗人。汉族。字务观，号放翁。越州山阴（今浙江绍兴）人。12岁即能诗文，一生著述丰富，有《剑南诗稿》、《渭南文集》等数十种存世，存诗9000多首，是我国现有存诗最多的诗人。
2、师：了解了作者以后，接下来我们来自由读古诗，要求读准字音，比一比谁的坐姿最端正，读得最认真。
3、自由读古诗。
4、检测：谁有信心读好？
5、指名读（后进生）――生纠错（兵教兵）
6、师板书学生易读错的字：九州同无忘告乃翁
7、让后进生认读易错字――中等生纠错――优等生再读。
8、再指名读词。
师：还有人想读吗？满足大家的要求，让我们一起来读。
9、齐读。
三、第二次“先学后教”（比谁能正确译讲词）
（一）出示自学指导
师：大家读得真好，下面我们来比赛译讲词。我们一起来看本课的自学指导。
自学指导：
1、请同学们读古诗，结合资料，逐字逐句练习译讲。先译讲重点字的意思，再译讲整句词的意思。
2、这整首诗抒发了怎样的感情？
5分钟后，比谁能正确译讲、回答。
二生练习，准备译讲；师巡视，了解学情。
（三）指名译讲。
过渡语：译讲比赛开始，每人译讲一句。先解释重点字、词，再译讲整句。
愿意参赛的举手。
1、指名译讲第一句。（本来，我知道人一旦死去，就什么成空了。但是，中原被异族霸占，国家没有一统这点，即使我死了，我依然感到悲痛。）
师问：有不同译法的举手。鼓励学生大胆发表不同的见解。
师问：认为对的举手。若学生都举了，师肯定地说：“对”
2、找两名学生译讲第二句：
（1）出示：王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。
（2）指名译讲
无忘，不要忘记。
（3）指名说古诗意思：唯独一件事却放不下，那就是沦丧的国土尚未收复，没有亲眼看见祖国的统一。
（4）师出示答案，生齐读。
3、这首词中表达了作者怎样的感情？
（1）指名回答（后进生）――生纠错（兵教兵）
（2）师公布答案：表达了诗人至死念念不忘“北定中原”、统一祖国的深挚强烈的爱国激情。
4、质疑问难
（1）古诗译讲完了，给大家2分钟的时间，自己看着古诗快速地翻译一遍，若还有不懂的地方，举手提问。
（2）学生读书，质疑问难。
指名说，其他学生补充。
师总结，出示答案。
6、师：理解了诗意以后，让我们再一次深情地吟诵，谁愿意来展示，注意停顿，还要读出诗人此时的情感。请大家练读2分钟。
生练读―展示读―评价―再读。（可以让后进生读―中等生读―优等生读注意：读出词的停顿、感情。）
师：现在让我们一起来读，感受作者诗人的爱国情感。
四、第三次“先学后教”（比谁能快速地背诵词）
师：这首古诗让我们体会到了作者强烈的爱国热情，我们赶快把它积累到脑海里吧！请快速背诵。2分钟后我们来比赛背诵。
（一）先学
1、自由练背。
2、同桌互背（检测同桌是否会背。）
（二）后教
1、指名背。（后进生）
2、齐背。
师：大家背的可真好，现在开始比赛背写，要求：坐姿端正，书写规范。请拿出作业本。
五、当堂训练（比谁能正确地背写词。）
（三）先学
1、学生先认真观察词中自己不会写的字或容易写错的字。
（1分钟时间）
（二）后教
1、生自由背写。（指两名后进生板演。）
2、师巡视，了解学情。（及时记录巡视过程中学生出错率较高的字，做到心中有数，为评议时做铺垫。）
3、指名上台批改。
4、师生共评。
5、同桌互改。
6、学生订正（师再次搜集学生出现的易错字，为日清内容做好基础。）
板书设计：
示儿
万事空国不统一
九州同死不瞑目
中原日至死不变
告乃翁收复失地
《风味小吃》大班语言教案含反思
在我们的生活中，经常会发现有很多废弃的杂物，为了能充分利用这些资源，今天我们就和孩子们一起用这些废弃的杂物制作各种好玩的玩具。
1、能大胆用各种废旧材料创新，制作出各种广东小吃。
2、能与同伴共同合作制作作品。
3、能大胆表达自己的意愿。
1、水果包装袋、各式废旧纸张等。
2、剪刀、双面胶、透明胶等。
出示各种小吃的图片，请幼儿说说喜欢什么小吃，它的样子是怎样的。
出示各种废旧材料，请幼儿说说如果让自己用这些材料来制作小吃，可以怎样做？鼓励幼儿大胆说出自己的想法。
1、幼儿自己尝试制作小吃。
2、教师在旁观察、指导，找出幼儿做得好得成品。
3、出示幼儿做得好得成品，请幼儿出来介绍材料以及做法。
4、教师小结。
幼儿制作，教师在旁观察、指导。
幼儿在活动中能充分利用了各种废旧材料，在活动的过程中通过互相学习、观察、讨论、操作，并在老师的引导下，把幼儿的已有经验再进一步概括，这样既有孩子自己的发现，又能让幼儿自己总结、概括观察的结果。孩子们完成得效果理想，并且想出了老师想不到的方法。
制作风味小吃大班美术活动教案
在全国迅速落地生根，得益于“秦朝”瓦罐的金字招牌和独特的美食工艺！贵州羊肉粉：
1、将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出（用小锅煮，保持汤鲜），晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000—1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。
2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味，捞入竹丝篓内，放入开水锅中烫熟烫透，盛于大碗内，将羊肉片、羊杂碎盖于粉的上面，舀入原汁羊汤，加混合油、酱油、煳辣椒面、花椒面、精盐、胡椒面、葱花、芫荽等即成。
本菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。主料：
鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。制作程序：
1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。操作要领：
1、在炒干辣椒和花椒时火力应小，炒香出色即可。
2、烹入鲜汤适量，既要使炸干的鸡丁回软，又不能有过多的水分。
1、将鸡切成小块放盐。
和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
2、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，味精，白糖，熟芝麻，炒匀后起锅即可。
最好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1,5x1.5x3公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度。
每串串4个瘦肉1个肥肉。注意要将每串串的距离相同。开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度。
只要盐，孜然，辣椒面。
专用烤炉，扁的钎子，无烟煤。
将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇，以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面。几分种后再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。
最好加一点盐。
最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。
最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。
包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖。
和生肉一起煮。
我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料。
之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。
然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放。
在超市买辣椒面，不是粉状的那种，还带一点辣椒籽。
把油在火上烧，油好之后放在一遍稍微一凉，浇在辣椒面上，搅拌。
至少要看到辣椒面上有1cm深的油。
擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！
预先准备好的香菜。
先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里。
撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些。秦朝瓦罐面简介。
秦朝瓦罐面以特有的器皿—瓦罐作为其载体，使面的清香始终回旋于瓦罐之内，面条之中，再加上特制的汤料，掀开罐盖，顿时一阵阵香味扑鼻而来，借住小小罐碗，将面条从罐中滑入小碗，再遛进嘴，那一瞬间，奇香无比！
汤味鲜美，营养丰富—它除了味美，还具有滋补、保健、营养的药膳功能。瓦罐面的制作是以传统药材，配以天然调味品煨汁整日后，再加入手工制作的面条、各种蔬菜、肉类等。瓦罐面“面条”久煮不断，有咬劲，口感滑爽；汤香味扑鼻、鲜美可口，食后回味无穷，还具有口味独特、祛寒降火、滋补养胃等功效。
河南省高一历史教案
尊敬的各位评委、老师，各位同学们，大家好!我的说课内容选自部编版七年级历史下册第1课《隋朝的统一与灭亡》。我将从以下七个方面进行我的说课。
一、教材分析。
本课是部编版七年级下册的第一课，课标对本课的要求是“知道隋朝的统一，了解科举取士制度的创建和大运河的开通，知道隋朝灭亡的原因”课本由隋的统一、开通大运河、开创科举取士制度、隋朝的灭亡四个子目构成。主要讲述了隋朝结束了三百多年的分裂局面后，因为隋文帝的励精图治出现了繁荣的景象，却又在隋炀帝的急政下迅速走向灭亡的过程。
从历史的发展逻辑来看，在隋文帝的励精图治下，隋朝政治统一集权，经济繁荣富足。但因为隋炀帝的好大喜功，他的“大业梦”直接导致了隋朝二世而亡。因此，我将本课的教学主题定为“繁盛一时的隋王朝”。根据教学主题将内容整合成四个部分——隋朝的建立-再造统一、治国的智慧-开皇之治、开通大运河-沟通南北、隋朝的灭亡-警世恒久。
二、学情分析。
本课的授课对象为某普通初中七年级学生。
从学生知识储备来看，在日常生活中对隋朝有所了解，但在影视剧等文化产品影响下对隋朝出现偏见与片面的认识。因此，本课在以上整合的子目下，补充相关历史故事，以建构基础知识，学生通过故事展开新课学习。
从学生的思维特征分析，处于“形式运算阶段”，拥有一定的逻辑思考能力，能进行简单的逻辑推理。但还不能对历史事件有全面与深入的认识。针对这一情况，我将对一些重要问题组织合作探究学习，引导学生在相互交流中进一步思考问题。
三、教学目标。
在教材分析和学情分析的基础上，结合课标要求，整合三维目标，将本课的教学目标定为以下几点。
1、通过展示纪年表与讲述两位帝王的主要事迹，学生了解相关史实，完成历史时空观的建立。
2、通过材料展示和分析对比，了解开创科举制度的背景、内容及其意义。
3、通过展示地图、贴纸的方式，了解大运河开通的目的以及概况。
四、教学重难点。
根据课标要求和学情分析，结合教学目标，我拟定了以下的教学重难点。
本课重点是：了解开创科举制度的影响;掌握大运河的概况及意义。重点在于对教材知识点的掌握，是本课主线下的突出表现部分。只有正确理解科举制度及大运河的内容，才能充分理解隋朝的繁盛以及隋朝速亡的原因。
本课难点为：了解隋朝灭亡的原因及其教训。难点是理解与领会知识点深层次的情感、态度、价值观，是本课中需重点攻克部分。学生因为后人评价及影视作品的影响，往往不能客观评价隋炀帝，以及正确认识隋朝灭亡原因。
五、教法学法。
为了突出重点，攻克难点，提高学生接受程度，我将采用讲授法、图示法、史料分析法和问题探究法来完成本课教学。
教法包含学法，学法体现教法，因此，与教法相对应的学法是观察法、材料分析法、自主学习法与合作探究法。
六、教学过程。
基于以上分析，教学过程将以遵循“以思维冲突引起学习兴趣”、“以故事讲述建构基础”、“以开放性问题升华历史认识”的三大指导思路。“以思维冲突引起学习兴趣”，旨在通过调动学生固有思维与历史现实的矛盾，激发学生学习兴趣。“以故事讲述建构基础知识”，通过讲述隋文帝发迹史、两个皇帝的治国措施、隋炀帝的主要事迹，让学生拥有必要的基础知识，同时突出本课重点。最后以“开放性问题升华历史认识”，以总结性的开放问题调动学生思维和课堂讨论，培养学生知识迁移能力。以三大思路设计下的教学过程，同组为整体，激发学习兴趣、突出课程重点，攻破教学难点。
1、导入部分：
精彩的导入能吸引学生兴趣。
2、第一子目：隋朝的建立-再造统一。
先展示历史纪年表，使学生认识到隋朝统一的意义以及完成历史时空观念的建立。
接着以隋文帝的发迹故事和伐陈之战的故事，让学生了解隋朝得以建立的历史背景，引出思考题一。再通过对四则材料进行分析，完成思考题，从而培养学生史料实证能力。
3、第二子目：治国的智慧-再造统一。
从“开皇之治”这一称呼的意义出发，让学生了解隋文帝时期政治清明、社会安定、经济较大发展。据此带领学生学习政治与经济两方面的措施。
政治方面的科举制度是本课重点，我将通过讲述王凝之与房玄龄的故事，对比两种选拔制度，让学生思考讨论科举制的影响，培养学生的历史解释能力。
经济方面，则通过视频让学生感受隋初百废待兴的经济状况，并结合书本知识简介隋文帝的经济措施。
最后通过史料数据，让学生体会到隋朝经济的繁荣。
4、第三个子目：开通大运河-沟通南北。
我将首先向同学们抛出一个问题：为什么几乎在修建洛阳城的同时，隋炀帝还要开凿大运河。引发学生思考。
接着通过分析一首民谣以及对隋朝疆域图进行探究，帮助学生梳理开凿大运河的真实用意。
然后通过自制地图的课堂活动，让学生动手操作，并总结出1+2+3+4+5的口诀，加深学生对大运河概况的理解与记忆。
5、第四个子目：隋朝的灭亡-警世恒久。
以“印象隋炀帝”作为引入，展示隋炀帝的“大业梦”政绩，通过后人的刻板印象与历立体的隋炀帝对比，激发思维矛盾，引起学生探究热情。
接着通过三则材料，以“大业梦”与民不聊生、动荡再起的社会情况做比较，引出思考题三。并结合史料分析隋朝灭亡的原因。
正确认识隋朝灭亡是本课的难点，为了升华同学们的历史知识迁移能力，我将以小组讨论，探讨思考题四。以突破本课难点，培养同学们正确的情感态度价值观。最后以隋炀帝戏剧性的下场，结束本次的新课学习。
6、课堂小结。
将以中考题目，当堂检测学习成果。
七、板书设计。
最后板书设计方面，我采用纲要式板书，直观、清晰地展示本课的主题和线索，充分体现条理性和逻辑性。得出“繁盛”、“一时”是隋朝的朝代特征。
河南大学教案
全校各学院：
河南大学“大学英语继续教育”小学期（以下简称“小学期”）是河南大学为全面提高本科教学质量而实施的一项重大教学改革措施，在2007年教育部对我校的本科教学水平评估中，被作为我校教学改革特色之一受到好评，为我校在本科教学水平评估中获得优秀等次做出了贡献。
为使2010年暑期小学期办得更有特色、更具质量、更适合学生需求，大学外语教学部经商请教务处等部门同意，拟对今年小学期所开设课程从授课内容、师资配备及时间安排等方面进行调整，使其更具针对性和实效性，以提高我校学生在听、说、读、写、译各方面的应用能力。
三、改变以往小学期授课时间安排过于分散的不足，今年小学期各课程安排将更加紧凑。
我部小学期具有以下特点：
二、为保证小学期课程教学效果，所有课程严格控制班级人数，杜绝超大班，并且每班配备专业辅导教师一名，全程陪同学生听课，随时解决学生在听课过程中遇到的各种问题，真正实现面对面交流。
通过小学期使我校学生的英语应用能力有显著提高，既是各学院进一步完善本科培养质量的有益补充，又对各学院提高学生就业竞争力有强劲的帮助，希望各学院切实重视，认真对待，广泛动员，共同把小学期办好。
2010年5月。
河南大学2010年暑期“大学英语继续教育”小学期课程报名方式。
一、开课对象。
2.2010届毕业生中，凡《大学英语》课程（不论级别）不及格者，可报名参加“英。
语四级综合培训”课程的学习，并在课程结束后参加由学校组织的结业考试。
3.英语小学期所有课程在金明和明伦两个校区同时开课。
二、开设课程。
1,英语四级综合培训4.听力强化培训。
2.六级后应试辅导5.口语强化培训。
3.托福应试辅导6.护理英语应试辅导。
三、开课时间。
1．本次英语小学期开课时段分为两期，每期均为十天。分别为：7月10日—7月19。
日和8月20日—8月29日；
总学时均为60学时。
四、报名时间：即日起至7月7日或在每个档期开课前三天到明伦校区大学外语教学部报。
名、交费。
五、报名方式。
1．学生个人报名者，可到河南大学明伦校区综合教学楼南侧，大学外语教学部办公室。
2．学院各年级报名人数多的，可集体报名。外语部可根据各学院学生要。
求对学院单独开班。
大班语言活动《风味小吃》教案
2、尝试对食物的名称进行分类。
3、享受集体游戏的乐趣。
4、鼓励幼儿大胆的猜猜、讲讲、动动。
5、能自由发挥想像，在集体面前大胆讲述。
一、认识风味小吃、展示各种风味小吃图片、引导幼儿观察并向幼儿介绍各种风味小吃的名称及特点。
二、同伴交流。
1、师：“好了！小朋友们都知道这些风味小吃的名称了，那我请小朋友们找出自己喜欢的风味小吃后，去和自己身边的小伙伴一起分享，告诉他为什么自己喜欢那种风味小吃。
2、留心观察，适时指导幼儿，并让幼儿用完整的语言表述自己喜欢的风味小吃。
教师舞台放用盒子制成香芋包、饺子、春卷、粽子等“风味小吃屋”，让幼儿把不同风味小吃的图片放到相应的风味小吃屋里。
师：“我们都知道风味小吃的特点了！那小朋友们知不知道那些风味小吃是一家人呢？现在老师就考考小朋友们，把同是一家人的风味小吃，放入风味小吃屋里，看看哪些小朋友最能干！”
教师和幼儿分别戴各种画有风味小吃的头饰扮演各种风味小吃，如扮演五香条、鱼丸、春卷、粽子等。
师：现在我们玩个游戏，小朋友先把自己要扮演的风味小吃的头饰先戴起来，再听老师说怎么玩这游戏，先从“春卷”的`小朋友开始，“春卷”的小朋友边念边蹲：“春卷蹲，春卷跑，春卷蹲完粽子蹲。”这时扮演“粽子”的小朋友也是边念边蹲：“粽子蹲，粽子蹲，粽子蹲完肉包蹲。”这时肉包也是一样的，按着顺序，自己和旁边的小朋友扮演的是什么角色要搞清楚，念错的小朋友或被点到而没有蹲的小朋友或是没被点到的而蹲下的小朋友，不能和我们一起游戏，并表演一个节目给小朋友们和老师看，念儿歌时不一定要很快，可以由慢到快。
通过这节语言活动课，使幼儿对习惯的养成和倾听、动口、动手能力都得到锻炼，这节语言活动课，幼儿的参与积极性较高，对一些接受新知能力较强的孩子，活动内容显得单一了些，和前面参与的积极性相比差了一些，其他的都很好。
《风味小吃》大班语言教案含反思
在活动前，孩子们对家乡的小吃已经有一定的了解，而且在实际生活中肯定也都吃过。活动中，孩子们可以利用各种材料制作家乡的小吃，还可以通过角色买卖游戏“家乡小吃店”，自然地在活动中提高孩子的交往能力、语言表达能力、数学能力等。同时还利用“加工坊”，让孩子进一步了解家乡的小吃。在活动中孩子们的动手能力，交往能力，语言表达能力及合作、学习的能力都可以得到发展。
1、在活动主题背景下，积极动手制作各种小吃，提高孩子动手能力，并进一步丰富对家乡小吃的认识。
2、在游戏情境中，积极主动地与人交往，并通过活动增进对家乡小吃的喜爱之情。
3、体验区域活动的快乐。
4、发展幼儿思维和口语表达能力。
5、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
知识经验准备：幼儿对家乡小吃有了一定的了解，并吃过，到店里买过，看他人做过。
将场地一角布置成“家乡小吃店”，有店面招牌，烧烤架、各种小吃、桌子、厨师服、店员服、盘子、小碗、筷子等。
一、谈话导入环节。
小朋友，我们登封有很多好吃的小吃，你们都吃过哪些小吃呢？（请幼儿根据生活经验讲一讲）。
你到过特色小吃店吃这些小吃吗？店员是怎样招呼你的？
你看过爸爸、妈妈或是店里的厨师做家乡小吃吗？是怎样做的呢？
二、介绍各区域材料及活动要求。
角色游戏区：老师和小朋友已经将这里布置成了“家乡小吃店”。这个店专门卖我们登封的特色小吃，有烧饼、烙馍、烧烤等等，小朋友可以扮演店员，厨师、小客人，扮演店员的小朋友穿好工作服，扮演厨师的小朋友戴好厨师帽。扮演小厨师的站好在“厨房”里，扮演店员的小朋友看见客人来了应该热情地招呼他，客人走时也要有礼貌。
美工区：老师在美工区准备了各种海绵纸，白纸、泡沫等材料，每个盒子里也有老师做好的小吃，你们可以利用这些材料，像老师那样去制作我们家乡的各种特色小吃，做好的小吃由小组长送去饭店。
三、幼儿自主选择区域进行活动。
四、教师观察与指导幼儿活动。
角色游戏区：观察幼儿的活动情况，根据幼儿活动情况，考虑是否以顾客的身份进行介入或指导。
美工区：观察幼儿制作情况，鼓励幼儿大胆动手制作。
五、组织幼儿收拾材料。
要求把材料放回原处，垃圾捡到垃圾篓。
六、评价幼儿活动情况。
孩子们十分投入于自己的角色中，虽然在游戏规则上还有些不足，但是我想，孩子们能够热情、自主地参与游戏这比强加于孩子们去掌握的规则更重要。在游戏的过程中我发现孩子们都很热衷于在自己的游戏组中游戏。
《风味小吃》大班语言教案含反思
1、学习用简单的句子完整、连贯地表述事物的主要特征。
2、通过学念儿歌，引导幼儿了解家乡瑞金的小吃，并说出自己知道的小吃名称。
3、愿意在集体面前讲述。
4、引导幼儿在儿歌中学习，感悟生活。
5、鼓励幼儿大胆的猜猜、讲讲、动动。
活动重点：学习用简单的句子完整、连贯地表述事物的主要特征。
活动难点：通过学念儿歌，引导幼儿了解家乡瑞金的小吃，并说出自己知道的小吃名称。
活动前请家长丰富孩子关于瑞金小吃的知识，并收集相关图片带来幼儿园。
一、我们的家乡。
1、小朋友你们知道自己是哪个国家的人吗？
二、家乡的小吃。
1、幼儿自由介绍自己知道的小吃，然后教师小结。
2、今天老师也带来了一些我们瑞金的小吃，请小朋友们看看都是些什么小吃。
3、有的小朋友说图上的是某某小吃，有的小朋友说是某某小吃。到底这些是什么小吃呢，一首儿歌里说到了这些小吃，儿歌的名字叫《美味的小吃》，让我们来一起听一听。
三、欣赏儿歌。
1、教师示范朗诵儿歌，提问：儿歌的名字叫什么？儿歌里说到了哪些美味的小吃？
2、教师再次示范朗诵儿歌，按顺序出示小吃图片引导幼儿把小吃名称和图片对应起来，巩固幼儿对这几种小吃的认识。
四、朗诵儿歌。
1、完整教念儿歌。
2、幼儿朗诵儿歌。
五、仿编儿歌。
1、你们还吃过哪些美味的小吃，味道怎么样？(根据幼儿讲述出示相关图片)。
2、小结幼儿讲述内容：我们家乡的小吃还有很多，有……而且这些小吃味道都很美，我们一起把这些美味的小吃都编到儿歌里。
通过这次活动，我觉得教学过程中必须要根据自班幼儿的特点进行教育活动才会得到最好的效果。在以后的语言教学中，我会继续发现新的教学模式，并根据这次活动中所出现的问题加以调整和改进。
介绍河南风味小吃作文
河南烩面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”!看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。
河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。
做法简单，吃起来也别具一番特色。
有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中;有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。
河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝?”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。