超市员工提成方案（精选18篇）

计划书是一种对未来工作或活动的安排和规划，能够提高工作的效率和达成目标。阅读一些成功的计划书范文可以启发我们的思维，提供一些新的创意和灵感。

员工提成方案

为更好地做好餐饮部销售工作，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入，增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：

1、根据点菜明细确认，谁点菜谁享有此提成。

2、对于打折、赠送、招待、宴会套餐菜品不再计算提成。

3、提成统计数据要保证真实，完整。如出现违规操作，查实情况属实，违规员工取消当月提成奖励，情节严重者予以开除。

1、每日营业结束后，由点菜人员对提成菜品进行统计并做好登记。

2、每月餐饮部专职人员负责对员工提成进行统计，并将当月统计数据于次月1日报至财务部审核，审核无误后每月20日由餐饮部指定人员按照日常请款手续一次领取。

1)茶品。

2)菜品。

员工提成方案

1、公平、公正、公开。

2、对员工具有激励作用。

3、遵循“终身制”原则。

公司全体员工。

通过绩效提成的工资体系，更好的激励员工的工作主动性和积极性，吸引并留住优秀人才，为企业创造更大价值。

1、公司物业方面(商铺、厂房等)的转让、出租。

2、外部企业入驻协会大厦的租金收益。

提成分为业绩提成+绩效提成级别及底薪提成：表格略。

业务提成按季度结算与薪资合并发放。

员工提成方案

建立合理而公正的工资制度，以利于调动员工的工作积极性、博起员工的奋斗。

员工的工资由底薪、提成及年终奖金构成。

发放月薪=底薪+费用提成。

标准月薪=发放月薪+社保+业务提成。

底薪实行任务底薪，例如：

业绩任务额度为10万元/月，底薪3500元/月。

第四条薪发放。

底薪发放。

中国商业界很多公司为了提高利润，降低业务员提成或克扣业务员提成，其实这是老板或高层管理的理念和商业智商问题，提成的分配完全从产品利润上来，即使是低端将要被淘汰的产品，公司再计算利润分配的时候也不得忽视业务提成，因为在整个公司运作当中，业务员是付出最多的群体，也是掌握公司命运的群体，他们的积极与否关系着公司的生成问题，所以，不管什么样的老板，都是不应该克扣业务员的提成的，提成是他们的动力，也是他们的摩擦力。

产品价格在100元以下，业务员年销量在10到50万之间，按照提成标准分配比例，提成应设定为销售总额的1—2%提取收入最为合理。

产品价格在100到500元，业务员年销量在50万到150万之间，提成应设定为销售总额的2—5%提取收入最为合理。

产品价格在500到1000元，业务员年销量在100万到500万之间，提成应设定为销售总额的5—10%提取收入最为合理。

产品价格在1000元以上，业务员年销量在1000万以上，提成应设定为销售总额的10%—20%提取收入最为合理。

只有这样，公司的运作才会健康长久，否则公司老板或高层管理理念和商业智商就有问题，公司在不远的将来必将倒闭。

具体操作步骤。

1.提成分费用提成与业务提成。

2.费用提成设定为1-20%。

3.业务提成设定为4%。

5.业务员未完成任务额：没有业务提成只有底薪，费用提成实行分段制0.5-1%。0-20xx0元费用提成0%；20xx0-40000费用提成0.5%；40000-50000元费用提成1%。

1.费用提成随底薪一起发放。

2.业务提成每季度发放一次，以回款额计算，并在结算后一个月内与季度末月工资合并发放。

员工提成方案

为更好地做好餐饮部销售工作，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销， 从而提高餐饮营业收入，增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：

1、 根据点菜明细确认，谁点菜谁享有此提成。

2、 对于打折、赠送、招待、宴会套餐菜品不再计算提成。

3、 提成统计数据要保证真实，完整。如出现违规操作，查实情况属实，违规员工取消当月提成奖励，情节严重者予以开除。

1、每日营业结束后，由点菜人员对提成菜品进行统计并做好登记。

2、每月餐饮部专职人员负责对员工提成进行统计，并将当月统计数据于次月1日报至财务部审核，审核无误后每月20日由餐饮部指定人员按照日常请款手续一次领取。

1)茶品

2)菜品

激励员工提成方案

1、公平、公正、公开。

2、对员工具有激励作用。

3、遵循“终身制”原则。

公司全体员工。

通过绩效提成的工资体系，更好的激励员工的工作主动性和积极性，吸引并留住优秀人才，为企业创造更大价值。

1、公司物业方面(商铺、厂房等)的转让、出租。

2、外部企业入驻协会大厦的租金收益。

提成分为业绩提成+绩效提成级别及底薪提成：表格略。

(一)业务人员执行工资及业务提成制度，月结月清;。

(二)基本工资部分按公司已经公布及执行的标准执行;。

(三)业务提成办法：

01，办公人员、业务销售、业务管理两部分工作均可享受业务提成;。

02，百分比提成的原则：

c、在公司内接单，完成业务的，经办人享受业务金额的10%;。

(02)业务销售的30%提成办法：

a、业务员经办业务时可享受业务提成，其余人员不享受;。

(03)业务管理的10%提成办法：

a、业务部经理每月按其部门的整体利润享受10%的利润提成;。

b、部门利润指当月部门实现的纯利润，纯利润等于部门毛利润减去部门费用成本;。

(04)提成与每月基本工资同时汇总、发放。

03，每月基本信息采编量600条，超出部分按照每条0.2元核发;。

(一)部门分工：

01，业务部：负责业务人员的选拔与培养，市场开拓，巩固;。

(二)岗位职责描述：

02，季度绩效考核由办公室负责完成;。

03，副总经理，总经理助理，办公室主任直接对总经理负责。

04，连续两个月不能完成任务指标的业务部门负责人，公司有权撤换或辞退;。

05，连续一个月不能完成任务指标的业务员，公司有权调整其工作岗位或辞退;。

激励员工提成方案范本结合公司目前业务发展趋势，为建立完善的销售管理机制，规范营销人员薪酬标准，提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神，进而有效提升营销部门销售业绩，为公司整体营销工作打下坚实基础，特拟本方案。

基本工资+销售提成+激励奖金。

1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。

单月个人达成有效业绩(10000人以上合同)为一星。

全月无业绩为不享受星级待遇。

2、营销按其星级不同设定不同基本工资：

三星营销员基本工资：5000元。

二星营销员基本工资：4000元。

一星营销员基本工资：3000元。

无星级营销员基本工资：2500元。

连续2个月(含)无业绩，按其基本工资80%发放。

一星营销员提成标准：2.0%。

公司正式编制营销员可于业务开拓过程中申报相关业务应酬费用;非正式编制不享受此待遇。

所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除。

申报业务应酬费未达成实际销售业绩，次月不得再申报业务应酬费。

由2人协同开发业务视为团队业绩。

每月1日为计算上月业绩截止日。

以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准。

财务部门于发薪日计算并发放销售提成。

每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额0.5%发放。

年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额0.1发放。

销售员工提成方案

一、切实落实岗位职责，认真履行本员工作。

作为交通行业营销，自己的岗位职责是：

1、坚定信心，千方百计完成行业营销目标；

2、努力完成营销过程中客户的合理要求，争取客户信任，提供完成可靠的解决方案；

3、了解并严格执行营销的流程和手续；

4、积极广泛收集市场信息并及时整理上报，以供团队分析决策；

6、培养培训营销工作的方法及对市场研究能力，成为智慧能动的市场操作者。

7、对工作具有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感；

8、严格遵守公司各项规章制度，完成领导交办的工作，避免积压和拖沓。

岗位职责是员工的工作要求，也是衡量员工工作好坏的标准，自己到岗至今已有近半个月的时间，期间在公司的安排下参加了杭州总部组织的交通行业营销培训，现以对公司产品有了一个虽不深入但整体完整的了解，对产品优势和不足也大家深入沟通过。为积极配合营销，自己计划设想努力学习。在管理上多学习，在营销上多研究。自己在搞好营销的同时计划设想认真学习业务知识、管理技能及营销实战来完善自己的理论知识，力求不断进步自己的综合素质，为企业的再发展奠定人力资源基础。

二、营销工作具体量化任务。

1、制定出月计划和周计划、及每日的工作量。每天至少打20个电话，每周至少拜访20位客户，促使潜在客户从量变到质变。上午重点电话回访和预约客户，下午时间长可安排拜访客户。考虑北京市地广人多，交通涌堵，预约时最好选择客户在相同或接近的地点。

2。见客户之前要多了解客户的主营业务和潜在需求，最好先了解决策人的个人爱好，准备一些有对方感兴趣的话题，并为客户提供针对性的解决方案。

3、从招标网或其他渠道多搜集些项目信息供集成商投标参考，并为集成商出谋划策，配合集成商技术和商务上的项目运作。

4、做好每天的工作记录，以备遗忘重要事项，并标注重要未办理事项。

5。填写项目跟踪表，根据项目进度：前期设计、投标、深化设计、备货执行、验收等跟进，并完成各阶段工作。

6、前期设计的项目重点跟进，至少一周回访一次客户，必要时配合集成商做业主的工作，其他阶段跟踪的项目至少二周回访一次。集成商投标日期及项目进展重要日期需谨记，并及时跟进和回访。

7、前期设计阶段主动争取参与项目方案设计，为集成商解决本专业的设计工作。

8。投标过程中，提前两天整理好相应的授权、商务文件，快递或送到集成商手上，以防止有任何遗漏和错误。

9。争取早日与集成商签订供货合同，并收取预付款，提前安排备货，以最快的供应时间响应集成商的需求，争取早日回款。

三、正确对待客户咨询并及时、妥善解决。

营销是一种长期循序渐进的工作，视客户咨询如产品营销同等重要甚至有过之而无不及，同时须慎重处理。自己在产品营销的过程中，严格按照公司制定营销服务承诺执行，在接到客户咨询的问题自己不能解答时，首先应认真做好客户咨询记录并口头做出承诺，其次应及时汇报领导及相关部门，在接到领导的指示后会同相关部门人员制订应对方案，同时应及时与客户沟通使客户对处理方案感感到满意。

熟悉产品知识是搞好营销工作的前提。在营销的过程中同样注重产品知识的学习，对厂生产的产品的用途、性能、参数。安装基本能做到有问能答、必答。

五、产品市场分析。

智能交通市场整体发展看好，智能交通本质上就是交通行业的信息化。中国智能交通市场主要包括城际高速公路通信监控收费系统、城市交通综合管理系统等。目前国家正在大量投资与交通基础设计的建设，预计国家每年对智能交通系统建设的投入在50亿到70亿之间，其中还并不包括一些中小城市的一些btbot或自筹资金的项目。而电子警察、卡口、号牌识别等产品在其中的占有比例超过20%。

北京区域虽然市场潜力巨大，但公司营销目标以集成商为主，大多数集成商以项目建设为公司的主要业绩，其中较大的集成商项目的建设的范围一方面遍布全国，一方面又呈现分散的趋势，无法形成有效地、紧密相连的网络。

我公司产品在智能交通领域中略显单一，这些就要求我们一方面要通过渠道营销，争取公司产品在北京市场上的占有率，快速凸显自身优势形成品牌效应，打品牌战，打价格战；另一方面又要在前期尽可能地广泛收集信息、跟进客户、跟进项目，提供完善的售前售后服务以及系统的整体解决方案。

六、201x年工作重点及设想。

1、尽力发展新客户，维护好原有客户，对有潜力客户多关注，并把所有的产品包括摄像机进行更深层次的推广。近期已经开始给各个具有行业背景的集成商做产品技术交流。新年假后，将拜访博瑞凯诚、美能等公司进行技术交流及产品测试。

2、对有特殊行业背景的客户，一定要做出拜访计划，定期的见面沟通，频率至少每周一次。只有这样才能真正把工作做细。

3、国家在治理城市交通拥堵方面大力投入，有些公司正在积极的参与到交通行业中。现有做城市交通，尤其是系统集成的这些客户，在12年是关注的重点。已经跟几家做过沟通，约见他们更高层次的领导，以求达成公司与公司之间的战略性合作。目前的工作还停留在与他们招投标、商务部门的沟通上。

4、关注ipc的市场推广，加强其与nas产品的配合使用。

5、虽然目前国内经济形势不太明朗，但我想对我们公司的影响还是有限的，毕竟每年国家在维稳和基础建设上的投入都是巨大的。我们12年的任务是8000万，我们的行业目前有4个人，人均在20xx万左右。预计在电警、卡口、牌识系统产品上能突破1500万，在监控及存储产品上能做到500万。

超市员工全员军训方案

定于近期对全体员工进行一次军训，旨在提高全体员工的工作积极性，增强吃苦耐劳精神，锻炼全员纪律作风，在超市内形成一种良好的'风气，超市员工全员军训方案。具体方案计划如下：

一、军训安排：

第一期至第三期时间为：5月13日—5月21日（分三批，每批三个方队，

每队40人左右，每批三天）。

第四期至第六期时间为：6月6日—6月14日（分三批，每批三个方队，每。

队40人左右，每批三天）。

二、军训地点：人民广场。

三、军训期间班次安排：

本次军训共分六期进行，每期为期三天，其他上班人员由各部门在保证正常工作的情况下排班。

四、军训时间安排：

上午：6：00—11：30下午：2：00—6：00；其余时间自由支配。

五、军训项目及考核：

1、项目包括：站军姿、立正稍息左右转法、齐步走、跑步走、正步走、队列等，2、实行各项训练“教官打分制”（满分为100分）。

90---100分优秀。

75---90分良好。

65---75分及格。

65分以下不及格。

3、对于不及格的员工将实行跟随下一批继续训练的办法，规划方案《超市员工全员军训方案》。

4、本次军训考核分记入个人档案分，将与本年度所有评优相挂钩。

六、军训纪律和要求：

1、·参加军训员工上身着统一工装，下身着深色裤子；

2、参加军训员工每天早5：50到超市后院集合，有各班长统计人员，然后报于教官处，确保无误后排队到人民广场，中午及军训结束时同样整队行进。

3、军训人员自带水杯，为整洁起见，不准带一次性纸杯。

4、军训人员一律不准抽烟，不得喝酒。

5、军训期间，所有行动一律听从教官及领队的安排，任何人不得私自行动。

7、参加军训人员军训期间要关闭一切通讯工具。

8、军训请假：

（1）原则上军训期间不能请假；原创。

（2）特殊情况请假者一律报教官和总领队同意；

（3）每请假一次（超10分钟）在军训总成绩中扣5分。

大超市员工绩效考核方案

第一条为进一步提高公司员工的工作质量和工作效率，不断提升公司的管理和服务水平，建立健全公司员工工作的激励机制和约束机制，制订本办法。

第二条绩效考核的宗旨和范围：

一、绩效考核的宗旨：考察员工的工作绩效；了解、评估员工工作态度与能力；促进员工改进和提高工作绩效；考核结果作为员工职业培训与员工职业发展规划的'参考；考核结果作为员工奖惩、调迁、薪酬、晋升、离职管理的依据。

二、绩效考核的范围：公司全体员工。

第三条公司员工绩效考核实行逐级考核方式，上级负责对下一级员工的绩效考核。

第四条公司行政办公室负责公司员工绩效考核工作的指导、服务和监督。

第六条对部门负责人和员工的考核内容主要包括：工作绩效、工作能力、工作态度、工作责任心等方面，具体考核标准见《部门负责人绩效考核标准表》和《员工绩效考核标准表》。

第八条部门负责人：按照总经理考核权重30%、分管领导考核权重30%、其他领导考核权重20%、其他部门经理考核权重10%、同一单位所有员工考核权重10%，统计汇总考评得分。

第九条一般员工：按照总经理考核权重20%、分管领导考核权重30%、其他领导考核权重10%、部门负责人考核权重30%、本部门员工考核权重10%，统计汇总考评得分。

第十条考核形式以日常表现和工作总结相结合，具体考核方案由公司行政办公室在考核前一周公布。

第十一条任何员工认为对自己的考核结果存在明显确定的不公正，均可以在一周内向行政办公室提出。行政办公室，在接到投诉后一周内，组织有关人员对投诉者进行再次评估。

第十二条员工的考核结果根据考核得分排名，实行强制分布，划分为a、b、c三档，比例分别为40%、50%、10%。

第十三条绩效考核结束2个工作日内，综合办公室负责将考核初步结果反馈给绩效考核领导小组。经绩效考核领导小组核准后，形成文件下发。

第十四条直接上级负责对下一级员工的绩效考核结果进行双向沟通。沟通的内容主要围绕员工考核得分、工作优缺点、工作绩效改进计划、培训计划等进行。

二、由于工作不负责，致使工作失误，给企业造成损失的；

三、工作态度不好，服务意识差，基层投诉频繁的。

第十六条根据员工的绩效考核等级结果补发相应的绩效工资，公司绩效工资的提取按机关员工20%，项目部员工30%。每年分两次统一按绩效工资发放。考核为a档，绩效工资上调15%，考核为b档，绩效工资不变，考核为c档，绩效工资下调10%，考核为d档不再补发绩效薪。

第十七条连续两次考核为a等的部门负责人和员工可作为拟晋升提拔对象。连续三次绩效考核结果为c等的部门负责人调换岗位或降级使用。连续两次考核为c或一次考核为d的员工调换岗位；连续二次或累计三次考核为d的员工，按待岗处理或依法解除劳动合同。

附则。

本办法由公司行政办公室负责解释。

第十九条本办法自下发之日起实行。

餐厅员工提成激励方案

超市员工培训方案

收银工作对超市的正常运营是重中之重，因此做好收银员的岗前培训以及岗后的实际操作培训和岗位练兵是非常重要的一个环节。所以，超市收银员应做到以下的任务。

1、点钞速度；（一般的考核标准1、点钞：100张/20秒及格）。

2、手输条形码的准确率和速度；（手输条码20个条码/40秒及格）。

3、商品扫描准确率和速度；（扫商40件商品/90秒及格）。

4、真伪钞的识别。

机键盘使用方法银联卡操作方法储值卡操作方法会员卡操作方法。

机键盘的位置，各键盘的功能。pos机开机、关机的方法及顺序。

3.银联卡机的键盘输入卡单的操作与收纳。

4.储值卡、会员卡使用方法。

收银七步曲的培训，即“迎、问、拣、扫、查、包、送”

迎：顾客进入服务区有问候，如“欢迎光临”

问：结帐时询问顾客是否有会员卡或询问顾客有无已结帐商品。

拣：将购物篮内商品分拣出，先扫易碎商品、高单价商品。

扫：快速、正确的扫描商品或手输商品，在扫描商品的过程中进行一品一报价。

查：扫描商品的。同时或扫描后检查能打开包装的商品。（如牙膏等盒装易换商品）。

包：帮顾客包装好已结帐的商品，按顾客需求包装。

送：顾客离开时有送别语，如“请核对钱物，欢迎再次光临”。

1.收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。

2.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。

3.收银员应避免为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。

4.在收银台上，不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。

5.收银员不可随意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。避免因引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。

6.不启用的收银通道必须用链条拦住，杜绝个别顾客趁机未结账就将商品带出超市的现象。

7.收银员在营业期间不可看报及与人谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。

8.收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，方便顾客提问时做出正确的解答。

酒吧员工提成方案

1、音控1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。

2、主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。

3、制定工作计划、，并督促下级执行。

4、认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、、强化时尚酒吧意识。

6、负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。

7、负责酒吧的控制和把握。

8、把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

b大堂经理。

下级：大堂主管、清洁部、迎宾。

1、在常务副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。

3、建立和建全部门，各岗位具体工作内容、操作规范、标准等，并监督贯彻实施。

4、充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。

5、以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的，强化员工对客人的，全面提高服务质量。

6、积极听取下级的、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。7搞好本部门的`物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。

8、营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。

c营销部经理。

下级：经理助理。

1、直接对常务副总经理负责。

2、绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。

3、积极宣传公司的和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。

4、随时收集、整理相关信息、为本部门制定。

5、了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门搞好。

6、不断扩充自己和下属的知识面、提高，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。

d酒水部经理。

直接上级：常务副总经理下级：调酒师、吧员。

1、具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。

2、负责和其他部门的工作协调。

3、负责本部门的工作会议及。

4、检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。

5、检查责任区域内是否有其它问题或，如有异常情况应立即上报处理。

6、检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。

7、负责安排本部员工的日常工作及督导的效果。

8、督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。

9、服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。e调酒师。

直接上级：吧台经理。

1、在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。

2、全面负责吧台的各项监督检查。

3、掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。

4、在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。

5、负责所有物品的清点、登记、统筹。

7、做好每日销售报表。

8、在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。

9、每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。

10、勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。

f吧员。

直接上级；吧台经理。

1、在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。

2、开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。

3、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

4、随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。

5、出品时要保证快速、准确、高质量。

6、前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

7、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。

8、前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。

——工作流程——。

1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。

2、更换挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会。

3、清点酒水，检查制冰情况及其它设备是否运行正常。

4、补充当日所需酒水及物品。

5、打扫吧台内所有清洁卫生。

6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果。

7、照单按时按量准确无误地出货。

8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找）。

9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。

10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。

11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁。其中星期一打扫死角等吧台卫生。周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机。

四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理。

12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有。

13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单———服务员按实际出货。

超市新员工培训方案工作方案

超市员工培训方案

##定于近期对全部员工进行一次军训，旨在进步全部员工的工作自动性，加强吃苦刻苦精神，熬炼全员规律风格，在超市内构成一种精良的民风。详细方案筹划以下：

第一期至第三期时候为：5月13日—5月21日（分三批，每批三个方队，

每队40人摆布，每批三天）。

第四期至第六期时候为：6月6日—6月14日（分三批，每批三个方队，每。

队40人摆布，每批三天）。

人民广场。

本次军训共分六期进行，每期为期三天，其他上班人员由各部分在包管平常工作的环境下排班。

上午：6：00—11：30下午：2：00—6：00；别的时候解放操纵。

1、项目包括：站军姿、立正稍息摆布转法、齐步走、跑步走、正步走、队列等，2、履行各项练习“教官打分制”（满分为100分）。

90———100分优秀。

75———90分精良。

65———75分合格。

65分以下不敷格。

3、对付不敷格的员工将履行跟随下一批连续练习的方法。

4、本次军训考核分记入个人档案分，将与本年度扫数评优相挂钩。

1、参加军训员工上身着联合工装，下身着深色裤子；

2、参加军训员工每天早5：50到超市后院集合，有各班长统计人员，然后报于教官处，确保无误后列队到人民广场，午时及军训结束时一样整队行进。

3、军训人员自带水杯，为整齐起见，不准带一次性纸杯。

4、军训人员同等不准抽烟，不得喝酒。

5、军训期间，扫数举动同等服从教官及领队的安排，任何人不得擅自举动。

（1）原则上军训期间不能告假；原创。

（2）特别环境告假者同等报教官和总领队赞成；

（3）每告假一次（超10分钟）在军训总成绩中扣5分；

超市新员工培训方案工作方案

2.使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，尽快进入岗位角色，融入新的环境中来。更快地胜任拟任岗位的工作并遵守规定，减少双方磨合的时间。

第二条培训的对象。

企业新进人员。

第三条培训的时间。

新员工入职培训期一个月，包括15天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。

第四条培训的内容。

1、企业概况：公司创业发展史、企业现状以及在行业中的地位、发展目标、组织机构、各部门的功能和企业的经营业务。

2、企业管理制度：薪酬福利制度、企业奖惩制度、员工行为规范等。

3、职业礼仪。

4、职业生涯规划。

5、人际沟通技巧。

6、介绍交流。

第五条培训阶段。

1、公司总部培训。

2、所在部门培训。

3、现场指导。

第六条培训计划安排。

培训计划安排如表1所示。

超市员工管理方案

超市员工薪酬激励方案

1.所收进、入库物品（含退货入库）数据准确率为100%（标注：考核内容）每发现一项错误扣5分（标注：扣分标准）短缺造成的损失另计（标注：备注）

5.库存物料数量不能够能够满足生产备料需求量时要及时预警每出现一次断货扣5分

1.保持所辖物资码放整齐、不得压黄线，保持仓库通道畅通。每发现一次违反扣2分

3.保持地面干净、整洁、无异物每发现一次违反扣2分

4.严禁脚踏或坐在货物上每发现一次违反扣2分

6.所辖物品不得有包装箱张开现象每发现一次违反扣1分

7.对所辖库区要进行每天一洒一扫、三天一拖每发现一次违反扣4分

8.液压车托盘等在不用时要放在指定区域每违反一次扣2分

1.要严格遵循公司的相关制度及作业流程每违反一次扣3分行政处罚另计

说明：

2）每周由仓储经理、主任和课长进行随机检查，检查结果将公布在宣传栏上。不合格的发出整改通知。

3）经考核连续一个月得分均在90分以上者，在部门大会上通报表扬，并要求所大家作为楷模学习，并奖励该员工45元奖金。

4）经考核连续一个季度得分均在90分以上且得分最高者，得仓库红旗管理优秀，并奖励该员工100元奖金。

5）经考核连续三个季度得到仓库管理优秀红旗区域，该区域仓管员将作为本年度的部门优秀员工提报人选，工薪晋一级及岗位晋升储备基层管理者人选。

6）经考核连续一个月得分均在80分以下者，在部门大会上通报批评，进行培训教育，并罚款该员工50元。

7）经考核连续一个季度得分均在80分以下且得分最低者，作书面检讨，并罚款该员工100元奖金。

8）连续三个季度考评为80分以下者，经教育无改变，则辞退处理。

9）收货、发货、库存准确率在月末盘点后统计出。

10）本考核标准自批准之日起开始实施。

超市新员工培训方案工作方案

培训时间：

培训重点：《企业管理规章制度》----现场工作流程及规章制度。

培训部门：营运部培训讲师：何庭跃培训地点：培训室。

培训内容：

大家好！首先让我代表超市领导欢迎大家能够加入世纪华联超市这个大家庭。。相信对我不太陌生，今天很荣幸能与大家共同学习交流。

俗话说：“国有国法，家有家规”。一个企业要想治理的得好，必须要有适合本企业特点的条文规定，这也正是“没有规矩不成方圆”的道理。规章制度就是一项硬性规定，工作中我们就应该按照制度去做，如果违反了制度就会受到一定的处罚。

第一部份，给大家讲解我们每天的工作流程：售前的准备工作（开店前的准备工作）。

我们员工要在早7：45之前到超市入口进入卖场，到达卖场后先要检查我们的仪容仪表是否整洁。仪容仪表要求：

1、每天化淡妆上岗，头发束扎盘起，不允许戴大副耳环。

2、生鲜部操作间员工必须穿卫生服、戴卫生帽和口罩。

3、员工工装保持整洁干净，工牌佩戴整齐规范。

4、男员工不允许留长发，胡须。

5、不允许留长指甲。（食品操作人员不许带戒指及其他首饰）。

然后对商品进行清理要求做到：三洁、四无、六不见。

“三洁”：商品洁、货柜货架洁、服务施设洁。

“四无”：地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、无烟蒂。

“六不见”货架上不见使用的暖瓶、水杯、饮具、抹布、脸盆、

卫生用具。

1、每天对自己所售商品，货架，价签进行清理。

2、对本部组责任区卫生进行彻底打扫，不留死角，通道垃圾随手拾起。

3、库房要求地面整洁，货品摆放整齐。

4、拖布，条帚，清洁用品放到指定地点。

5、地堆围布如有破损及时修补，更换。

6、货架上留下的胶带痕迹及时处理。

7、所有价签，商品签，端头说明签不得用带字的胶带帖贴。

8、散称区地面如有残留的称签及时清理。

9、操作间要随时清理展台的卫生。

10、保持水房及卫生间卫生。

11、展台可视处不允许摆放私人物品。

格式张贴，卖场决不允许留有卫生死角对空缺商品进行及时补货，要保持良好的店容店貌。开门迎宾：我们要标准站姿，大家站在所属区域挺胸抬头收腹，目视前方，双手自然下垂交叉与体前，两脚跟靠拢，站成丁字步，面带微笑，欢迎光临我超市的第一批顾客。

售前准备工作结束后开始我们的接待工作（也就是所说的售中服务）要做到以下几方面：

1、接待顾客要使用礼貌用语，也就是我们所说的八大敬语即：“您好”“欢迎光临”“您随便看看”“您需要些什么”“请你稍等”“对不起，让您久等了”“谢谢欢迎下次光临”“再见”

2、商品介绍要求：

a、集中精力，态度真诚，热情，随时观察顾客的心理。

b、介绍商品要客观，实际，要有耐心。

c、拿递商品要适中，双手递送，并用规范手势引导顾客收银台的位置，并用礼貌用语与顾客送别。

d、对待儿童，老年顾客要多做介绍，对有生理缺陷顾客要主动帮助。

e、当顾客所需商品不在本柜组出售时，应热情指点正确的商品位置。（了解超市商品结构）f、卖场没有所需商品时，应向顾客表示歉意，也可询问能否用其它商品代替。（及时做好登记交于部门领导）。

g、顾客对营业员有失礼行为时，一定要设法回避，并及时报助理、或值班经理，以协助解决，不得与顾客在卖场内发生冲突及不愉快行为。

日常工作时的工作要求：

1、站姿标准，不趴靠货架，聚堆聊天，窜岗。2、在岗时间不准打手机。

3、不准迟到早退如有特殊情况必须通知部门经理或值班经理。

4、换饭时间要守时，如工作需要加班加点，会根据情况进行时间调整，不能私自离岗。

5、值日生要及时整理购物用具及孤儿商品。地堆及货架上孤儿商品由本商品员工负责交给值日生或返回该柜组。（值日生在还原购物筐购物车时应对车、筐内垃圾进行清理）。

7、对自己所售商品知识做到熟知，为顾客做好解释工作。

8、严格检查所售商品，如有过期、破损、瑕疵的要及时下架处理。

9、如遇地面上有纸屑，垃圾无论是哪个分担区域大家随时帮助清理。

10、不允许出现因员工疏忽造成商品与价签不符现象。

11、员工要随时检查货架商品是否丰满，做到及时补货，由其端架及地堆做到及时补货，商品保持丰满。

12、展台可视处不允许摆放私人物品，工作时间禁止到存包处寄存物品。

13、每天准时随广播做礼貌用语及送宾语。

14、退场时不允许大声喧哗。

15、员工进退卖场不允许带包及私人物品。

16、节假日无极特殊情况不允许请假。

17、每周星期五店办对卖场做全面检查（商品陈列，现场纪律，卫生仪容仪表。

我们要讲的是售后处理工作：

a、首先讲退场，晚上当闭店音乐响起时，要耐心接待好最后一位顾客，顾客未全部离开卖场，营业员就不能离开柜组，其他员工要象开店时一样标准站姿在自己的岗位，欢送最后一批顾客。离开柜组时，要整理好售货用具，货架处是否有滞留狐儿商品，对卖场所有电器设备，电源开关进行检查，确定安全后方可离开。

三个为主：可换可不换的，以换为主。

可退可不退的，以退为主。

分不清责任的，以顾客为主（不影响二次销售）。

三个一样：态度要一样的热情。

服务要一样的'周到。

处理要一样的认真。

以上所讲的是一天的工作流程及具体要求。

第二部份为大家讲解一下我们超市员工惩罚标准。

凡出现下列情况的将处以3元罚款，职代或组长负连带责任；

1、上岗不化妆，饭后不补妆，头发未束扎盘起者。

2、生鲜部熟食员工未戴帽子，口罩上岗者。

3、工装不合乎要求，未按规定佩戴工牌者。

4、员工指甲过长及涂染者。

5、男员工留胡须，长发者。

凡出现下列情况的将处以5元罚款，职代或组长负连带责任；

1、未及时清理自己所售商品，货架，价签及责任区卫生者。

2、库房卫生不合乎要求，商品摆放不整齐，清洁用具摆放零乱。

3、惊爆签，商品签及地堆围布使用带字胶带帖贴并留下胶痕未及时清理者。

4、地堆围布破损未及时更换或修补者。

5、展台可视处摆放么人物品者。

6、未及时打扫更衣室卫生者。

7、pop及惊爆签未及时更换或破损不及时换新者。

8、购物车，购物筐卫生打扫不彻底者。

9、地面杂物视而不见，互相推诿者。

10、设施设备不完善未及时上报者。

凡出现下列情况者处以10元罚款，职代或组长负连带责任；

1、站姿不标准，趴靠货架，聚堆聊天，窜岗者。2、工作时间在卖场内打手机者。

3、迟到早退，不按规定时间换饭者。

4、利用职务之便吃零食者。

围者。

6、因员工工作疏忽商品与价签不符，导致顾客退货投诉者。

7、不能正常销售的商品未及时下架者。

8、货架陈列不丰满未及时补货者。

9、对退货顾客态度冷淡，推脱，不及时处理者。

10、营业员态度傲慢，不服从管理者。

11、退场时大声喧哗，打闹者。

12、工作时间听音乐者。

13、工作时间到存包处寄存物品者。

14、员工未向上级组长及营运主管.经理请假私自休息者。

奖励标准：

1、拾金不昧且金额较大者。

2、在各项活动中为部门取得荣誉者。

3、受到顾客表扬且收到表扬信者。

注：在月考核中组长可抵5元连带责任罚款，部门主管或经理物质奖励10元。

第二部分为大家讲解的是员工请假规定。

假条，但必须提前电话沟通，否者视为旷工）。

2、员工在周六、周日及节假日禁止请假。

3、促销员工如需到经销办事处或厂家开会、学习必须由供应商亲自打电话请假，证实。

4、员工如须休病假，产假需开据相关病例证明，否则按旷工处理。

5、如需他人替班者，由部门主管或经理批准（每月每员工不的超两次）。

6、促销，厂家正常给休及请假员工必须提前一天签好假条，以便于合理安排工作。

7、如遇紧急事件，需当天请假者，须提前两小时电话通知。

最后祝大家工作开心，快乐。谢谢大家。

培训资料：世纪华联超市营运部。

超市员工培训方案

培训内容：

1、基础培训；

2、岗位培训，业务技能培训；

培训时间安排（课程）：3月20日起，培训理论课时间为3天，军训4天。

培训的内容：

1、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；2、技能培训会的问题；

3、思维培训创的问题；4、观念培训适的问题；5、心理培训悟的问题；

培训前的准备和要求：

4、提供培训材料；5、了解员工对培训的态度；6、获取管理者的支持；

培训内容：

行政部主要培训内容：

2、服务培训；3、形体培训；4、规范语言培训；5、军训；

培训课程：

一：员工手册（观念培训、心理培训）参加人员：全体人员。

二、超市管理规范参加人员：全体人员。

（一)员工出入超市规定观念培训(二）员工工作原则观念培训。

1、工作时间规范2、仪容仪表规范3、行为及服务规范4、语言规范。

5、保护顾客人身和财产安全的原则6、保护公司财产的原则。

（三）超市术语及常用设备设施知识培训。

1、超市专用术语2、标识牌3、常用设备设施。

（四）礼貌用语2、如何接待顾客问询3、顾客投诉。

3-1顾客投诉主要项目。

a、商品b、服务c、安全。

3-2如何处理顾客投诉。

a、倾听顾客的投诉b、表示道歉c、提供解决方案。

营运部主要培训内容：

三、商品陈列培训。

（一)食品干货、百货(知识、技能、思维培训）参加人员：食品、百货课长、主管。

1、食品干货、百货陈列的基本工具2、货架位置区分。

3、食品百货、百货陈列的基本要领。

3-1显面易见的原则。

a、商品陈列显而易见必须要做到以下几点；

(1)商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客；

(2)每一种商品不能被其它商品挡住视线；

(3)进门商品应贴有中文标识；

(4)商品价目牌应与商品相对应，位置正确；

(5)标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。

b、打贴价格标签注意事项。

3-2放满陈列的原则。

3-3纵向陈列的原则。

4、商品陈列要点。

a、清洁感b、鲜度感c、新鲜感。

4-6提供信息、思想意识具有说服力。

4-7陈列的陈本问题。

5、常用商品陈列的方法。

5-1定位陈列。

a、陈列方法。

（1）集中陈列(2)整齐陈列(3)错位陈列。

b、陈列注意事项。

5-2变化陈列。

a、纸箱陈列b、投入式陈列c、突出陈列d、挂式陈列e、墙面陈列。

电脑部主要培训内容：

五、收银员。

（一)收银员素质培训(观念培训）。

（二)收银机的解释及使用(知识培训）。

1、pos机组成1-1电脑收银机1-2扫描枪1-3pos。

2、条形码。

3、信用卡机的使用。

（三)收款(技能培训）。

1、现金1-1点钞技术1-2辩别假钞。

2、信用卡。

3、其它付款形式。

（四)收银流程(技能培训）。

（五)操作注意事项(思维培训）。

1、操作步骤2、兑零3、商品3-1价格3-2机使用及指法条形码。