优秀作文通过精炼的语言和生动的描写，能够让读者身临其境，感受到作文所表达的情感。接下来是一些精选的优秀作文范文，通过阅读可以学习到一些写作的技巧和方法。
小学四年级数学《栽蒜苗》教案
北师大版小学数学第七册第八单元96~98页栽蒜苗（二）。
1、经历处理实验数据的过程，了解单式折线统计图的特点。
2、能根据一组相关的数据，绘制折线统计图。
3、能从折线统计图上，获取数据变化情况的信息，并进行简单的预测。
能将一组相关的数据绘制成折线统计图。
能从折线统计图上获取数据变化情况的信息，并进行简单的预测。
一、创设情境，引入新知。
谈话：同学们，前些日子我们学习了栽蒜苗（一），听说你们都栽了蒜苗，老师把一名同学栽蒜苗的经过拍摄下来了，大家想看看吗？（播放栽蒜苗视频）你们为蒜苗做过生长记录吗？这名同学也做了记录，（出示蒜苗生长情况统计表）不过他还想看出蒜苗的生长趋势，所以又把这些数据制成了我们刚刚学过的条形统计图，大家看看用条形统计图记录蒜苗的生长趋势合适吗？（出示蒜苗15天生长情况条形统计图）。
生可能汇报：1条形统计图适合用于比较不同数据的多少，用它来记录蒜苗的生长情况好象不太合适。2从条形图上看蒜苗好像不是一点一点长高的，而是一蹦一蹦长高的。
是啊，那用什么方式记录蒜苗的生长情况比较好呢？谁有办法？
根据学生的回答，用课件演示，把条形统计图一点点变成折线统计图，并板书：折线统计图。
观察折线统计图，回答图上问题。
二、探索方法，学习新知。
小组讨论后汇报，结合学生的汇报用课件分步演示绘制折线统计图的方法。
同学们的学习效率真高，这么快就掌握了制作折线统计图的方法，相信大家都跃跃欲试了吧，想不想从这样的统计图中看看自己的'蒜苗的生长趋势呀？下面同学们就在老师发的这张练习卡上用你自己记录的数据制成一幅折线统计图。
指生汇报自己的作品，其他学生针对同学的汇报，提出一些合理化的建议，使折线统计图看起来更精确，更美观。
三、实际应用，拓展新知。
课件出示98页2、99页3题。
四、反思巩固，发散延伸。
老师还有一个问题：（课件出示实践作业：生活中的哪些数据适合用折线统计图来表示呢？）。
同学们可以根据刚才大家介绍的数学信息，选择你喜欢的收集数据，制成折线统计图。
同学们，数学是无穷的科学，数学知道在我们的生活中起着不可或缺的作用，除了我们学过的知道外，在我们的生活中还有好多与数学知道息息相关的事物等待我们去发现，希望大家今后多观察、勤思考，做生活的有心人。
蒜苗小学作文
外婆家的后花园里有几株小蒜苗，是我和妹妹种的，它们的周围，有我们两个精心搭起来的围墙。说是围墙，其实就是用一块一块的石头排列堆叠起来的，有些简陋，但在空旷的花园里有点显眼。
由于我平时都在横街上学，所以松土、浇水、施肥、拔草等事情就全部落到了妹妹头上。临走前，我告诉她，一定要记得照顾好它们。可妹妹只是点了点头，似乎没有放在心上。每隔三天，我都会给妹妹打电话，她每次都只应一两句：“哦，我不会忘记的。”一个星期后，我再次来到外婆家，迫不及待地跑去看小蒜苗。我呆住了，保护小蒜苗的石头围墙被破坏了，只见那一株小蒜苗孤零零地躺在那里，它的茎被折断了，似乎还能看到绿色的液体从茎里流出来——那是小蒜苗的泪!我的心里有种说不出的感觉，不知是遗憾还是伤心！只是心里一想起那些小蒜苗，眼泪不由自主地在眼眶打转。我走到一个不容易被人发现的`角落里，把被损坏的小蒜苗用泥土一点一点地覆盖，直到全部看不见。我的眼泪也吧嗒吧嗒地流了下来，滴在覆盖着小蒜苗的泥土上。
最后，我紧紧闭上眼睛，在心里暗暗祈祷：小蒜苗，赶紧活过来！
小学蒜苗的观察日记
上周三，我和妈妈一起种大蒜，因为老师想让我们拥有一双爱观察的眼睛。妈妈说大蒜可以种在水里，我吃惊地问：大蒜在水里能活吗？妈妈说：“水仙就可以养在水里，他们都属于蒜科植物，我们试试吧。”
我先把大蒜放进盘子里，一头一头的认真码好，又去接了一些水倒进盘子里，那里面装满了我的憧憬和希望，我期待我的大蒜长的又大有好。
蒜苗小学生作文
在十月份的时候，我种了一棵小蒜苗。
10月17日。
我先把一个罐子接满水，再把小蒜苗放进去，就可以了。种完我观察了一会儿没什么变化，我就想是不是我种错了。妈妈对我说：“你明天再来看一下，会有很大发现”。第二天放学，我发现蒜苗另一半长出了一个小芽来，另一半也想钻出来。
10月20日。
我发现所有蒜苗都钻出来一点点小芽，那些小芽太可爱了，小芽嫩绿嫩绿的。
10月22日。
今天天气有点冷，我怕小蒜苗因为冷而不长或枯萎，所以我就用不穿的衣服剪了一个长方形，两个边挨在一起，给蒜苗围起来。可是蒜苗不像我说的会枯萎，而比以前长得更快了，一下长了3厘米，以前只有1厘米多，我发现小蒜苗很厉害。
10月26日。
小蒜苗已经长的很高了，大约20厘米，下面的根也白花花的，妈妈说小蒜苗不能再长了，虽然我不信，但还是把它们剪了。
这就是我观察的蒜苗，我知道了不是什么东西一下子就长出来的，而是需要时间的。
种蒜苗的小学生记事作文种蒜苗
一天过去了，大蒜才长出一个小苗，我想用拔苗助长的方法让这个小苗快点长。可是，把小苗拔高，小苗就会枯萎了，所以还需要耐心等待。第三天，大蒜开始长根了。爸爸说：“不要摸大蒜。”今天，我发现一盆小苗争先恐后地钻出白色的蚕丝被露出笑脸。
我种的蒜苗小学作文
吃过晚饭，妈妈就开始剥蒜瓣，种蒜苗——观察日记。啊！要种蒜苗了，我非常高兴。妈妈选了一些白胖胖的大蒜瓣作种，我在旁边帮着妈妈选种。
选好种，妈妈拿来一个空盘子，把选好的蒜种一个紧挨一个摆在盘子里，然后浇上了水。我心想：“蒜瓣的头光秃秃的，不用土，只浇水，它们能长出蒜苗来吗？”
第三天。
刚过了两天，蒜瓣的顶端就裂开了，露出了一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的.小嘴，用手一摸，软乎乎的。再看它们的根部，已长出了一些短短的须根，立在盘子里。我害怕蒜瓣倒了，就把它们一个一个往下按，小学四年级作文《种蒜苗——观察日记》。
妈妈看见了，说：“小傻瓜，别按了，会把它们弄死的。”
我忙问：“那怎么办？它们容易倒啊。”妈妈笑着说：“过几天，根长长了，就不会倒了。”
听了妈妈的话，我放心了。我又想到第一天的问题，就问妈妈。
她说：“蒜瓣本身就有养料，只要温度适当，有充分的阳光、空气，没有土照样生长。”
噢，原来是这样，我心中的谜解开了。
第五天。
转眼间，蒜苗长到一厘米高了，须根像细线似地缠绕在盘子里。在这些蒜苗中，有一棵长得又高又壮，像“穆铁柱”，我就给它点了个红点，算是鼓励；有一棵长得最矮的，我给它点了一个蓝点，希望它努力赶上。
今天，蒜苗上出了小瓣，我以为它病了。妈妈说：“那是分叶呢。”我才知道是一场虚惊。
第十天。
蒜苗长得很快，我每天好像都听到它们“刷刷刷”向上长的声音。那白玉般的茎，碧绿的叶子，拥在一起，活像一片齐刷刷的小竹林。那长长的须根都牢牢地立在盘子上，纵横交错，紧紧地交织在一起，就是用手扯也扯不开了。
第十四天。
蒜苗已经长到半尺多长了。妈妈说：“可以吃了，再不吃就老了。”
妈妈剪蒜苗的时候，故意留下了一厘米，为的是让它继续长。
吃着自己种的蒜苗，我的心里甜丝丝的。
小学蒜苗的观察日记
这次我们没有去上特色班，因为英语和数学的所有老师都去批卷子了，在第三节课，老师正在正打算，首先老师让饶宇鹏和任宗琪去挖一些土，然后又让我和饶宇鹏去涮一涮杯子。
涮完以后，我们有又把瓶子上贴的东西都抠了下来，我那个秋梨膏瓶子非常好抠，不一会儿，就抠完了，后来我就又去帮饶宇鹏，饶宇鹏那个非常的难抠，我的指甲都抠的非常的疼，最后虽然是抠完了，但是瓶子上还是有那些黏胶在上面。
后来，老师，又把土分别装进纸杯和铁杯里，在插上蒜，最后再洒一些水，然后就完成了，到了最后的时候，老师又让我和饶宇鹏去完成一项艰难的任务，让我们去餐厅要一些醋和四头蒜，后来我们就拿着杯子去了，到了那里，那个师傅说蒜和醋都没有了，后来我们就只好回去了，这次失败了，任务没完成，但是我没有灰心，下次一定会有的。
这就是老师在第三节课种大蒜让我们做事的过程。
小学生蒜苗观察日记
今天，老师布置了一项任务，让我们观察植物的生长变化。我思来想去，灵光一现不如种蒜吧！首先，我从盆子里精挑细选了一些饱满成熟的蒜头，呀，一个块大的蒜宝宝吸引了我的眼球，于是我剥开它的外衣惊奇地发现这些蒜瓣们紧紧地抱在一起，好像在说悄悄话，而且每个都肥肥胖胖的像穿着白夹克很是可爱！
好，就你了。紧接着我又挑选了几个，把它们放到了盆子里，大功告成，期待它们的华丽变身。
刚一放学回到家，我鞋还没有来得及换就赶紧跑到阳台，满怀欣喜地去看望我的小蒜苗，可是却不禁让我失望起来，小蒜苗就像熟睡的娃娃一样纹丝不动。
哎，好吧，我接受现实，也许是我照顾不周，我一定会更努力的，加油！
渐渐地，五天过去了，我怀着沉重的心情再次来到了阳台。哇哦，我欣喜若狂地大叫起来：“太棒了，我的蒜苗发芽了，发芽了！小蒜苗睡醒了！”蒜苗终于探出了头挣脱了白夹克的束缚！真是太棒了。我心中暗喜！
不知不觉三天又过去了，我不用自主地再次走向它，此时，蒜苗已经长出了像老爷爷的胡须一样的根，十分茂密，让我感受到了它弱小的身体里蕴藏着的却是强大的生命力量。
终于，我终于等到了今天，蒜苗在我精心培育下成才了！放眼望去，这一簇簇翠绿的蒜苗就像站姿挺拔的士兵，同时也为家增添了生机。
通过这次种蒜记，它让我明白了用心、专心、耐心和认真观察的重要。
我种的蒜苗小学作文
在今年寒假的时候，我家里的虎尾兰最终耐不住严寒，烂了根，枯萎了。只可惜剩下了一盆黑黑的.好泥土。扔了还真有点可惜啊！有一次，我去菜场，看见有人在卖蒜苗，我就心血来潮，准备用那盆泥土种蒜苗。
话说种蒜苗这东西啊，真是简单极了！只要把蒜瓣插进土里，晾他几天，就会冒出绿苗苗来。嗖嗖的，快着呢！
在我把蒜的皮衣扒了，露出了它光滑的表面。我在土里掏了一些小洞洞，然后把蒜瓣插进去，浇了些许水。
当天下午的时候，我就看见蒜瓣尖上冒出了绿色的东西。
在第二天一大早，一个小小的绿苗苗冒出了头，一点点，一点点而已，却可爱至极。
在又等了几天之后，我种的蒜苗就长大了，一会儿从这片叶子冒出那片叶子，一会儿从那片叶子冒出这片叶子，越长越大，越来越绿，越来越好，越来越香！
种蒜苗的小学生记事作文我种的蒜苗兵
话说种蒜苗这东西啊，真是简单极了！只要把蒜瓣插进土里，晾他几天，就会冒出绿苗苗来。嗖嗖的，快着呢！（中国作文网）。
在我把蒜的皮衣扒了，露出了它光滑的表面。我在土里掏了一些小洞洞，然后把蒜瓣插进去，浇了些许水。
当天下午的时候，我就看见蒜瓣尖上冒出了绿色的.东西。
在第二天一大早，一个小小的绿苗苗冒出了头，一点点，一点点而已，却可爱至极。
种蒜苗小学作文
上个星期三，妈妈给我带了些蒜瓣种子，我很高兴，急忙把它们种在花盆里。我在花盆里装满土，把剥了皮的蒜瓣头朝上种下去，浇了一杯水，土变得湿润润的。看着种下去的蒜瓣，我心想：“小蒜瓣什么时候长大呢？”
第三天，我的小蒜瓣发芽了！小小的身子、尖尖的芽、嫩嫩的叶子，看起来像个绿色的小娃娃，我见了高兴得连话都说不出来了！它能长多高呢？10厘米、20厘米？我每天放学做完作业就要看看它，摸摸它。一天过后，又长出了一个绿色的“小娃娃”，没过几天我的小蒜瓣一个接一个的发芽，这要感谢太阳公公每天叫它们起床。为了让它们长得更快，妈妈还捉了几条蚯蚓放在花盆里，为它们松土。
我的蒜苗长得可快了，我拿尺子量了量，最高的.已经有8厘米了，最矮的也有两三厘米。它们的叶子嫩绿嫩绿的，摸上去十分光滑，有的在秋风里比舞姿，有的在阳光下比身高，像一个个绿色公主。
现在，蒜苗已经有二十六厘米了，别人说我的蒜苗可以做菜了。我小心折了几根蒜苗，做了一盘蒜苗炒豆腐，可香了，吃了自己种的蒜苗我心里美滋滋的！
剩下的我再也舍不得折了，我相信它还能长得更高！
蒜苗秀小学作文
一天爸爸拿了一个塑料盘子和一个大蒜准备培育蒜苗，先把塑料盘装上水，然后把大蒜放入塑料盘，这样就完成了。
第二天大蒜没有多大变化只是长了跟胡须一样的跟。还有大蒜上有一点点小尖牙还没有出来。第四天它的小尖芽已经长出来了，它的根也长长了。
到了第六天那个小芽长出一点绿色的叶子，而且又多了几个小芽。到了第八天所有的小蒜苗都长出来了，最长的已经有13厘米了，它的根也长的更长了。蒜苗的生长真快啊！
蒜苗小学生作文
我今天放学回家，正要写作业，忽然我的视线转移到一个蒜苗上。
上午我把它放到院子里的桌子上晒太阳，上次写作文时就是写它的。因为它是我养的，所以我必须照顾好它。出了意外只能怪我。这是一个小小的，看起来弱不禁风的蒜苗，我把它插在一个以前买来的水果罐头玻璃瓶里。它生根发芽，大约是两个星期以前了。现在的芽，很强壮，很长很茂盛，让人看见后很精神。根几乎比芽还茂盛，除了最底部，几乎是把玻璃瓶都塞满了，玻璃瓶很长很细。根快触到装满水的玻璃瓶底部了，最长的根也就离水底一厘米之差了。
那蒜苗嘛，依旧是那么弱不禁风，但就是这弱不禁风的蒜苗生长出了那些强壮的芽和根，我真喜欢它。
【本文作者：殷志斌】。
蒜苗秀小学作文
一天，妈妈新买了一些大蒜，我看到有很多，就问妈妈，大蒜都有哪些吃法，妈妈说了很多，我最感兴趣的就是大蒜可以种出蒜苗。于是，我和妈妈说我想种蒜苗，妈妈高兴的告诉了我方法，但没有帮我种，而是让我自己亲自动手，好的，那么我就自己种。
第一步：我先找了一个可以盛水的盘子，就是家里装菜用的。
第二步：挑了几头外观饱满，蒜皮没有破损的大蒜，头朝上，直接一瓣瓣的，密密地排在盘子里。
第三步：往盘子里面浇水，没过蒜头高度就可以，要让蒜瓣一半在水中，一半能接触到空气。
第四步：把盘子放在家中朝阳的地方，每天观察一下，如果发现水少了，就再适量加点水。
所有的准备工作都完成了，剩下的就是等待了。
每天放学后，我回到家第一件事就是直奔向我种的蒜苗，看看长的什么样子了。两天过后，我终于看到了，蒜的底部已尼长出了白花花的根须，就象老爷爷的胡须一样，并且在每头蒜瓣上都长出细嫩的小绿芽，妈妈告诉我说蒜苗开始发芽生长了。我用手轻轻的触摸着看那已经探出头的嫩芽，如同坚硬的笔尖在刺着我的手心，生命的力量真是强大啊。
过了几天，蒜苗已经从嫩芽长成绿芽了，可是有的高有的矮，有的`胖有的瘦。我问妈妈为什么会是这个样了？妈妈告诉了我原因。原来在成长的过程中，阳光，营养和水分都是必不可少的，而盘子里的蒜苗，靠向阳光的一侧的自然光照时间就长，长的就好，而背面的，光照时间短，长的就会慢，在蒜苗的成长过程中，还要给蒜苗续水和换水，也就是给蒜苗增加新的营养，我只是简单的续水，并没有换水。于是我立刻把盘子里原来的水倒掉了，给我的蒜苗换上了新水，并把原来背向太阳的一方转向了太阳。我希望我的蒜苗能够茁壮的成长。
就这样，在我的期待和照顾下，蒜苗终于开始慢慢长大，它们长的高高胖胖的，妈妈说长到大约十五厘米左右就可以吃啦。我用尺子量了一下，呀！都快二十厘米了。“妈妈，妈妈，我们今天就可以吃啦”我高兴的和妈妈说。于是，在晚上的餐桌上，多了一份我亲手种的菜，蒜苗炒肉，吃起来的味道格外的香甜。
蒜苗小学生作文
大约两周前老师给我们布置了一项特殊的作业，让我们泡大蒜。放学之后我回到家，从家里找出一些蒜瓣又找来一个空盘子，倒上一些水，把蒜瓣放了进去，又铺上了一层棉花放在阳台，让他慢慢生长。
第二天，早上起床之后我就跑到阳台上观察蒜瓣，蒜瓣的顶端就裂开了，露出了一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚生出来的小嘴，用手一摸软乎乎的。他的根部已经长出了一些短短的须根，还没能扎到棉花里。
又过了三四天，蒜苗都长到一厘米高了，它的根须像钢丝似的扎进了棉花里。在这些蒜苗中，有一颗长得又高又壮，我给它点了一个红点，算是鼓励了。另一颗长得最矮的，我给他点了一个蓝点，希望它努力赶上。
大约过了一周，蒜苗已经半尺多长了。这盘蒜苗中间长得高，四周长得低，形态很好看。到了中午，妈妈拿着剪刀朝这盘蒜苗走来，把蒜苗剪掉，妈妈剪的时候故意留了一厘米，这样蒜苗还可以再次生长。妈妈炒的菜里面的蒜苗格外新鲜。
从蒜瓣的生长过程中，我知道了只要留心观察，就会发现生活中的乐趣。
蒜苗秀小学作文
蒜苗，是一种极其普通的植物，它默默地为世界增添着绿色，却常常被人忽视；在被人类变成食物时毫无怨言，人们却抱怨它们有难闻的味道……然而，今天蒜苗也有了一展风采的机会，那就是我们六年级七班举行的“蒜苗秀”。
“叮铃铃”清脆的上课铃声响起，同学们精神抖擞地来到教室，一个个坐得笔直，等待着这场比赛的到来，几位老师也赶来听课了，有的还带着相机，一定是想给我们拍照吧！大家见此情景，一个个腰挺得更直了，准备在这节课中让蒜苗好好“露一手”。
我的桌上摆放着我们组的参赛作品，它由一头大蒜组成，全身碧绿，两边一对粉红色的“翅膀”轻轻地把蒜苗托起，使它显得更加美丽，仿佛一位美丽的仙女降临人间。我们给它起名叫“比翼双飞”。
比赛开始了，第一轮是起名，给蒜苗起名并说出理由可以加一颗星。这一轮过后，每个组都加了一颗星。“看来各组实力都很强，我们能赢吗？”我忐忑不安的想。紧接着，第二轮——代言，我们的是很有诗意的一句：
虽然，
我们并不是大树，
但是，
我们仍用根须，
拥抱脚下的泥土。
然而，准备的再好也会有不露面的时候，代言再有诗意也会有被忽略可能。老师居然没让我们发言……悲剧！
渐渐地，比赛进入白热化的阶段，我们迎来了最热闹的部分——我评我选，老师让我们四个大组依次把蒜苗端上讲台，让同学们评比。第一大组（我们所处的大组）登场了，大家伸长了脖子向讲台凝望，想选出最好的一个。在我们组成员的`强烈要求下，我选择了我们组的蒜苗。四处望望，不少同学都选择了我们的蒜苗，更令我们高兴的是后面听课的李老师也选择了我们组的蒜苗，还说我们组蒜苗设计独特呢！花盆端下来后，我的心情才渐渐恢复了平静。后面几个大组中，我认为张潇鹤那组的“独一有爱”最有趣，中间一颗蒜苗高大挺拔，是“独一”的，而其它蒜苗则组成一颗“心”，是“有爱”的，长势良好，设计别具一格，真漂亮！
终于到了公布结果的时候了，我的心一下蹦到了嗓子眼，像只小兔子一般跳个不停，我紧紧闭着嘴，一言不发，生怕一张嘴心就会跳出来。当老师宣布我们组第一时，我开心极了，用手指做出“v”字型，这个结果实在太棒了！
接着，在单项奖评选中，我们组的蒜苗又脱颖而出，获得“齐心协力奖”。嘻嘻，我们的蒜苗真棒！
蒜苗秀小学作文
蒜苗的颜色慢慢的变化着。从嫩黄变成了翠绿。它的形态各异，有的弯弯曲曲；有的笔直；有的弯着腰，像一位老爷爷。它的根须也密密麻麻，整个碗底都是，像雪白的棉线，又像老爷爷的白色胡须，还像一个个锋利的冰柱。
变化后的蒜苗像一个小姑娘，风一吹便在风中跳起舞来，美丽极了。我看到它后感到很骄傲。
真是生活处处都奇妙，留心观察就会有发现。
蒜苗秀小学作文
今天，老师留了一项作业：种一盆蒜苗，并写下观察记录。回到家里，我先找来一个花盆，在里面装上一些黑土；再找来几头大蒜，把它们掰成蒜瓣，然后，将蒜瓣整整齐齐地插在花盆里；最后浇上水，放在窗台上。
我每天起床后，都迫不及待地跑到花盆前观察蒜瓣的变化。3天后的早晨，我照例来到花盆前，“啊！”我尖叫了一声，“小芽出来了！”只见一棵棵嫩嫩的芽，破土而出。那芽左瞧瞧，右看看，好奇地望着这个陌生的环境。它们穿着浅绿色的衣服，露出一个个尖尖的小嘴儿，真是太可爱了！有的小芽还藏在土里，如果你不仔细观察，还真不会发现它们呢！
一周后，我去给蒜苗浇水，当我看见蒜苗的时候，一下子愣住了——有的蒜苗已经长到10多厘米高了！有的才长到三四厘米高，蒜苗为什么长得长短不齐？我仔细一观察，发现朝着阳光的'蒜苗长得又高又壮；背阴的蒜苗长得又矮又细。怎样才能让它们长得一样高呢？我冥思苦想，突然，灵机一动，想出了一个法子：把花盆转了180°，让长得又矮又细的蒜苗朝着阳光。几天后，果然，所有的蒜苗一样高了。我高兴得直拍手。就这样，我天天转花盆，满盆的蒜苗长得很整齐，翠绿翠绿的。
别人见了，都啧啧称奇：“这蒜苗怎么种的，怎么长得这样整齐？”听了大家的称赞，我心里美滋滋的。
蒜苗小学生作文
蒜台，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的.香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素c以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
目录形态特征生长习性地理分布品种类别收缩展开形态特征。
大蒜，多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。
生长习性。
喜温暖、耐寒力弱，冬季过于寒冷的地方以春夏时节种植为宜。
地理分布。
大蒜在我国分别较广，主要分布在华北、西北与东北等地。
品种类别。
大蒜生产多以蒜头为目的，主要是自种自食，少量栽培。蒜薹的保存期较短，因而生产上没有专门的薹用品种。随着蒜薹保鲜贮藏技术的提高，市场对蒜薹的需求量急剧增长，达到了一季生产供应全年，从经济效益上看，春季生产的蒜薹，其经济价值比贮存的高。生产实践中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市时间，且品质比贮存蒜薹更受消费者喜爱，因此蒜薹规模生产要求有特定的薹用品种或薹、瓣兼用品种来满足市场需要。薹用或薹瓣兼用的品种较多，常见的地方品种有临颖大蒜、超化大蒜、开封大蒜、洛阳紫皮蒜、磁县利薹蒜、上海嘉定大蒜、河北安国大蒜、山东苍山大蒜、江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜等。这些蒜的蒜薹比较发达，但蒜头较小。薹用大蒜对光照要求严格，引种时必须先试验，后推广，应从条件相近的地区引种，这样引种成功机会才较多。
四季蒜苗。
四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品种，从山东引种。该作物主产蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或温棚铺盖黑塑膜可生产蒜黄。与大蒜相比，其形状与普通蒜苗、蒜黄、蒜薹相似，味道基本一样，但不长蒜头，且四季生产蒜苗，适应性强，不择土壤，且无病虫害，凡有种大蒜的地方都能种植，既适合春播又可夏秋播种，它长势强，能像韭菜那样收割且复萌多年生长。一次种植可生长八年，四季蒜苗当年育苗移栽后可视其长势割蒜苗，次年春季开始大量生产蒜苗或蒜黄9-10茬。四季蒜苗喜肥，尤其适合以农家肥为主，兼施化肥。在肥、水充足的情况下产量更可观。四季蒜苗抗病能力强，一般无病虫害，若出现病害或虫害时，可参照大蒜的防治病虫方法。冬季过于寒冷的地方以春夏播种为宜，入冬后可根据情况采取保护措施。方法是：下霜前割去地上部分，浇足越冬水后用粪土或麦草覆盖，能安全越冬；再就是将四季蒜苗根蔸挖出，放在室内沙藏，第二年春季解冻后移栽。
蒜茎。
蒜的中部，叫蒜苗。
蒜苗秀小学作文
今天我种了蒜苗，这是我第一次种，觉的非常开心。
过了几天，蒜苗一点点的长出了嫩芽，就像小朋友一样慢慢的'成长。之后的每天，我给蒜苗浇水，蒜苗一天一个样子，慢慢的长大了许多，我用尺子量了量它的叶子，量完我大吃一惊，叶子已经有七厘米长了，我把这个惊天的消息告诉了妈妈，妈妈的嘴角扬了许多，微笑地说：“已经可以吃了。”我开心极了。
我戴上手套，把它们一个个挖了出来，递给了妈妈，妈妈用它做出了很多的菜，非常丰盛。
吃完了饭，我明白了一个道理，只要努力做事，一定会有回报。
蒜苗小学生作文
初冬时节，我把洁白的蒜瓣种在装满肥沃土壤的花盆里，盼望着蒜瓣早日长成大蒜。
两天后，湿润的土壤开裂了浅浅的沟纹。我想，这肯定是蒜瓣在土壤里有些寂寞了，想把小脑袋探出来，欣赏美丽的自然风光呢。每天放学后我都按时到阳台上仔细观察土壤的变化。终于有一天，从土壤里钻出一排排、一行行、颜色浅浅的、嫩嫩的小蒜苗，我又激动又高兴，从此我坚持每天给蒜苗浇水、施肥。又过了些日子，我可爱的小蒜苗长高了，他高高的身材，细细的骨骼，身披着淡绿色的上衣，脚穿着粉红色的雨靴在风中站立着，像一些身穿迷彩服的士兵随时接受检阅一样。
我拔出一颗蒜苗发现，洁白的蒜瓣不见了，蒜苗下面是一个圆圆的小疙瘩，下面长了许许多多像胡子一样的根须。妈妈说这是蒜苗的根，它深深的扎在土壤里，为蒜苗的生长提供营养和水分。
夏天到了，蒜苗慢慢变黄了，土壤裂开了，长成了一头大蒜。