写心得体会不仅可以加深对所学知识的理解和应用，更可以提升自我，在实践中不断完善自己。"心得体会让我明白，自身的成长和进步需要不断地学习和探索，因此我要坚持不懈地学习，取得更高的成就。"
舌尖上的中国的心得体会
将光阴里的纯美，雕成一朵心花，用无痕的笔墨，温润生命的色泽。五月，是花开的季节，挚爱的季节，感恩的季节，劳动的季节。五月的雨，缠绵而惹人怜惜，轻柔的风，像极了婴儿的手，温润柔软。一切都是恰到好处，淋漓而不失柔美，热烈而不失婉约。繁花似锦，绿荫如海，一切都显得那么暖意。
一份平和，一份清醒。一分感叹，人生是装满酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是伤痕。酸的是泥泞，甜的是心境，辣的是坚韧，咸的是奋进，享受每一刻的感觉，欣赏每一处的风景，用心体会人生的滋味。
纪录片【舌尖上的中国】节目热播当中，延续了第一季的主题，“探讨人与食物的关系”，该片以美食为切入点，通过纪录片影像进行一次中国饮食文化全景式、深层次地人文解读，影片以“中华美食”为路径，展示了中国辽阔地域的风土人情，将镜头对准中国社会的普通民众，展现了中国人的生活智慧、勤劳，热情和追求。不仅拍摄一流，让人享受到了美食的盛宴，而且让人得到了味觉上的享受。色_、味诱，诱得心灵驿动。
中国绵延几千年的美食文化重新被人们审视.在此基础，导演把笔触更多地运用在了美食背后的故事讲述和情感酝酿上，“触动灵魂”，口水和泪水齐飞，让女子同时，也留下了更多的感悟。人文情怀愈加升华乡愁成为渲染的主题，餐桌上的美食见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，在精神上有滋有味地认知、古老的东方国度，五千年的人文深厚的底蕴。让女子为之而自豪。
美食家蔡澜说;爱吃东西的人，多数不是什么坏人。他们拼命追求美食，没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴，是完美的结合，这种女人多多益善，想来，女子可以挤身其中的一员，笑谈一下。因为自己也是一个吃货。一个完整的女人，应该是既会穿优雅的高跟鞋，又可以脚踏平底鞋在泥土地上接地气而生活。既应该在工作中挽起袖口，懂得自我奋斗的价值，又懂得适当的转换身份，轻盈的走入家庭-----杨澜《一问一世界》里如此睿智的回答。说得极是。
林语语曾说;‘我们的身体都有一个饕餮精神的人，无可无不可，是人吃的东西女子都吃，越没吃过的越想尝尝，几乎如俗语所说;天上飞禽不吃风筝，地上走兽不吃板凳，不食人间烟火才算高洁么?恐是无人能做到吧!只有传说中去寻觅了。
男人不可下厨房，这种颇旧的思想，很让人费解，在女子看来也是不可思议的。无论男人或女人，基本都必需会一个人生活，至少要会为自己准备简单的饭菜，打扫房间，如果连这些都做不到的话，启算是一个正常人呢?对一个会做饭的男子在女子眼中是会加分的，在我看来，锅碗瓢盆里碰撞交织的才是最朴实的生活，点起炉火，端起碗筷，里面传达的是一份沉甸甸的爱。人生如做菜，做菜也如人生，一盘菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹饪才是关键。
一方水土养育一方人，无论靠山还是靠水，劳动者都有专属于自己家人的美味。自小就喜欢喝鸡汤，自打离开老家。妈妈炖鸡汤，总抱怨汤肉不如当年鲜美，那时愚钝，不知道好与不好，鲜与不鲜差距何在，心想大概是“一代不如一代论吧”，现在才大概明白了些。
在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。起点，终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。极致的美食只留给最勤劳的人们.只要对自然怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都会获得甘甜的回报。有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市。无不如此。厨房里没有秘密，注满了爱的就是珍贵佳肴。
民以食为天，食以味为鲜，色香味俱全，味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。祖先的智慧，心觉和领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。从手到口，从口到心，中国人延续着对人生特有的感知。
寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。对于扬州人来说，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在听一场评话，便是平凡而精彩的一天，就像那些动人的故事，听过千遍也不厌倦，女子非常赞赏这种生活方式，在快节奏的压力中，还能有这种慢生活。惬意的栖居。不失本真。也是一种返璞归真的传承。
【舌尖上的中国】看的不仅仅是中国的美食，还有中国的文化习俗.美味的不只是食物，还有背后有关食物的情感与故事，每一种食物背后的来源与创造，无不透露出中国千万种美食的博大精深“认清明天的去向，不忘昨日的来处。”中国传统文化的传承才是精髓，食物恰如其分的融入中国人的勤劳勇敢重视亲情的美德。舌尖上的正能量，淋漓尽致的表达了中国人的审美观点，在美食中感受到爱的味道!
忆苦思甜，一所幼儿园里，老师问小朋友;你们知道吃的大米是哪里来的吗?一个小朋友奶声奶气的回答。老师，我知道，是从超市里买来的。一笑，无言。孙子孙女都上小学了，可是，在当今社会，还有多少爷爷奶奶在追着给他们的宝贝喂饭。这就是安逸的生活所教育出来的孩子么?苦不苦，三年困难时期，对饥饿的人来说，所有的快乐都于食物相关，鸟为食亡，人也一样，像传说中的神农一样，人们尝遍了百草百虫，为扩充人类的食谱作出了贡献。
《舌尖上的中国》让人们爱上“那一个个采摘者、种植者、打捞者，以及持守传统制作工艺的烹饪者”，用那些我们熟知未知的食材，传达了有关于记忆的共同属性，击中的不是个体，而是所有人心。
从今以后，这世界有你，有我，一米一面，一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。当知自然厚藏，万勿浪费。感恩生活。
舌尖上的中国心得感悟
暑假前，老师给我们布置作业，写一篇舌尖上的中国观后感，我原本以为是历史纪录片，便失去了兴趣。第二天，我去同学家玩，我看见我同学在看视频。我就问她这是什么片子，她说：“这是舌尖上的中国啊！”我心想：什么这不是历史纪录片吗？还那么好看，回家可以去看看。
在这本纪录片中，那些普普通通的劳动人民他们的勤劳和智慧让我印象深刻。
诚意面对食物，精心烹饪，然后有感情地把菜端上桌子，给心爱的人，这是厨房和美食的秘密。一位澳门76岁老阿婆和老伴儿做了50年虾酱，老伴儿去世了，老阿婆自己默默制作虾酱，食物里满是对老伴儿的怀念。其实，这就是节目想告诉我们的，有感情的东西才是美食。
在本片中，最让我喜欢的美食是兰州拉面。兰州拉面，我吃过，在我去兰州游玩时吃的。现在还记得那一碗面，在一个粗瓷大碗里，满满的汤和面，上面漂着辣椒油，几片青萝卜，一小撮绿绿的香菜和蒜苗，里面还有手指肚大小的牛肉丁，散发着诱人的香味。
每一道美食背后，都包含着古老的文化传统和关于食物朴素而精彩的故事，通过美食让更多的人了解中国传统文化和悠久的历史。中国人热爱美食，是源于对生活的热爱。
舌尖上的科学心得体会感悟
舌尖上的科学是一个美味与科学完美结合的节目，通过对食物的制作过程和口味的研究，让我们对饮食文化有了更深入的了解。在观看这个节目的过程中，我不禁产生了许多心得体会和感悟，下面我将分享一些关于“舌尖上的科学”的观看体验与感悟。
第二段：舌尖上的科学让我明白了食物背后的科学原理。
在观看《舌尖上的科学》这个节目的过程中，我了解到了食物背后的许多科学原理。比如，在探寻北京烤鸭制作过程时，介绍了烤鸭皮为什么会香脆、肉质为什么鲜嫩多汁的科学原理，让我对于食物的制作过程有了更深入的了解。这也让我明白了为什么刀工和火候在烹饪过程中是如此重要，同时也培养了我对食材的敬畏之心。
舌尖上的科学不仅在讲述食物背后的科学，还深入探讨了一些特殊的食材和食物制作过程。比如，在挖掘蚕蛹这个特殊食材的制作过程时，虽然一开始我对此感到难以接受，但从科学的角度观看了蚕蛹的制作过程，我才意识到它在某些地方是一种传统的美食，并且有其独特的营养价值。通过这个节目，我开始重新认识一些食物，开拓了自己的味觉和食材选择。
作为一个普通的观众，我通过《舌尖上的科学》发现了自己对于本地饮食文化的关注。而这种关注并非是单纯的对美食的追逐，而是对于传统食物的保护和传承的思考。我们的传统饮食文化承载着丰富的历史和文化底蕴，而这些正逐渐被西方食材和烹饪方式所取代。因此，在观看舌尖上的科学的过程中，我开始思考如何保护和传承我们的本地饮食文化，让更多的人了解和喜爱。
作为一个对烹饪感兴趣的人，舌尖上的科学也让我更加热爱这个领域。在观看节目的过程中，我学到了许多关于烹饪的技巧和知识，也看到了食物制作背后的巧妙设计。这让我对于厨艺和烹饪有了更深入的理解，同时也激发了我不断尝试和创新的激情。现在，我更加积极地参与到厨房中，探索不同的食材搭配和烹饪方法，用自己的方式表达对食物的热爱和尊重。
总结：
通过观看《舌尖上的科学》，我对于饮食有了更深入的了解，重新认识了一些食物，关注和思考了本地饮食文化的保护和传承，并且加深了自己对于烹饪的兴趣。舌尖上的科学不仅带给我们美味，更是让我们对饮食文化有了更深入的思考和体会。我相信，在舌尖上的科学的启发下，我们会更加热爱和尊重食物，也会更加积极地参与到饮食文化的保护和传承中去。
舌尖上的中国心得感悟小学生
在看第一集的时候，看着那些诱人的食物，不得不勾起我们的兴趣认真的去倾听每道食物的神奇与诱人之处。在此片当中，它都有详细的介绍，每道食物的具体做法，它的讲述也是蠢蠢欲动。让我们边看边惊叹，甚至还留着口水。在观看那些美食的同时，那些朴实的劳动人民的勤劳与智慧给我留下了深深的印象!
通过观看这部片子，我了解到每一道美食都伴随着辛勤的汗水。就像春笋的挖掘，那些有经验的劳动人民就知道在什么时候挖的春笋最鲜嫩可口，知道什么地方可以挖出春笋，挖出春笋后又该如何的保护好那些竹子的根系。知道挖出的春笋该如何保存。正是因为有了他们的辛勤劳作，才出现了世界上各种各样的美食。正是因为他们勤劳的智慧，才能使得每一道食物完美的呈现在我们眼前，我由衷的佩服他们!
当然，在这部片中，我也感叹中华民族五千年悠久的饮食文化。就像那些传统的习俗，在除夕晚上，北方人喜欢自己做馒头，包饺子吃。通过自己的手工制作，做出可口的食物。这样的习俗一代接一代的传下来，虽说，在当今这个机械化的社会，自己亲手和面蒸馒头、包饺子的人越来越少，但是还是有人传承下来了，在这里我也希望不要让这种文化消失，有着更多的人可以传承这种习俗。繁衍中华民族的悠久文化。
在片中我也看到了，劳动人民的`艰辛，他们为了生活，为了让孩子上学，不得不离开自己的家，用自己的体力换取一些钱。就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他们都会来到湖北的嘉鱼县挖取大自然所赋予我们的一种长在水里的美食——藕。说到这里，我们也可以看到大自然对于我们人类的厚爱，我也希望作为人类的我们不要鼠目寸光，肆意的虐取!从他们兄弟两上看到了他们的艰辛劳作与朴实。他们说在大街上看到藕，就有一种亲切感，就感觉那些藕是通过自己的双手挖出来的!由此可见，他们是多么质朴的人，如今的我们在餐桌上随处可见藕，却不知道这些藕的背后有着多少故事，流了多少劳动人民的汗水。当我们在享受餐桌上的每一道美食上，我们都要想到那些勤劳的劳动人民，感谢他们的双手，让我们享受如此美味的佳肴!
虽说还只看了两集，但是这两集却让我受益匪浅!
文档为doc格式。
舌尖上的科学心得体会感悟
美食是人们生活中不可或缺的一部分，它代表了一国一地的文化底蕴和传统，也能体现出人们对食物的热爱和追求。然而，当科学与美食相遇，却能带来另一种奇妙的体验。舌尖上的科学，让人们对食物有了更深入的了解，从而拓展了我们对美食的认知，也带来了许多科学心得和感悟。
第二段：科学解读食物的奥秘。
在舌尖上的科学中，我们可以更深入地了解食物的营养成分和原理。许多传统的膳食习惯和饮食观念可以通过科学的研究加以评估和解读。通过研究人员们对食物中的维生素、矿物质和其他营养成分的含量进行分析，我们能够知道食物中的哪些成分对我们的健康是必要的，哪些是有害的，从而改变传统的饮食观念，制定更科学的膳食计划。
第三段：科学开发新型食品。
科学不仅解读现有食物的奥秘，还能够开发出新型食品。在食品科学领域，科学家们可以利用化学、生物工程等技术，改良食物的口感、营养价值或者保存方式。例如，通过新型的加工技术，我们可以制作出更健康、更方便的食品，如富含膳食纤维的多谷物饼干或者添加了益生菌的酸奶等。这些新型食品既满足了人们对美味食物的需求，又提供了更好的营养。
第四段：科学探索食物的烹饪之道。
科学还让我们对烹饪有了更深入的了解。烹饪是将原材料加工成可供食用的美味佳肴的过程。在烹饪中，科学为我们提供了诸多方法与研究结果，帮助我们更好地掌握各种材料的烹饪原理。例如，我们可以了解到食物的口感与烹饪时间、温度之间的关系，通过科学方法判断何时将食物取出，以获得最佳的口感和食用体验。烹饪科学的应用，不仅提升了我们的烹饪技术，还让我们更好地欣赏食物的美味。
舌尖上的科学让我深刻体会到食物背后的科学之美。通过科学的解读和研究，我更加了解到食物中的营养成分对我们的健康有着重要的影响，从而更加注重均衡膳食的重要性。同时，科学还推动了新型食品的发展，让我们拥有了更多选择。而对食物的烹饪研究更让我在烹饪过程中收获了更多乐趣，能够更加欣赏到食物的丰富味道和变化。综上所述，舌尖上的科学让我对美食有了更深入的认知，也让我对科学有了更深刻的体会与感悟。
（总字数：446）。
舌尖上的中国观后心得感悟范文
北风呼呼的吹，雪花飘飘洒洒。村头的二踢脚响起，临近春节了，街头巷尾家家户户弥漫着浓厚的节日气氛。
妈妈的石磨又启用了。经过泡制的黄豆再加上两勺水灌进石磨顶端的小孔里，蒙起眼睛的小毛驴绕着石磨慢悠悠的拉磨转圈，一会功夫，白花花的生豆浆沿着石磨下边沿流了出来，一盆、两盆，满满当当，这便是水磨豆腐的食材。
大火呼呼的吞噬着锅底，开水在锅里翻滚，一双布满裂纹的手在使劲的挤压着装满生豆浆的纱布袋，豆汁沿着木板流进开水锅里，沸腾着，翻滚着，等挤压完全部的豆腐食材，锅里的火候也差不多了，妈妈最拿手的就是拿出一种叫卤水的添加剂，慢慢的点入翻腾的豆浆锅里，奇迹就在这里，大锅里的豆浆开始分离，一会功夫，豆花开始成形。屋内屋外弥漫着浓厚的豆腐味，我们孩子们自然很馋，口水已经在喉咙里下咽多次，这时候妈妈便会先盛出两勺加上佐料让我们解解馋。接下来，妈妈会用大漏勺把大锅里分离好的豆花装入一个大竹筛子，上面加一块洗干净的木板，木板上面放置一块大石头进行挤压，卤水从筛子的空隙里流淌下来，小狗小鸡们也都闻出原汁原味的豆腐味儿了，在院子里追逐打闹，哄抢豆腐渣儿解馋。个把小时后，筛子里的卤水已经被挤压干净，掀开木板，这原味豆腐算是完工了，妈妈会小心翼翼的把筛子里的豆腐切成方方正正的'块存起，以便春节享用。
摊好猪血荞麦面以后。白里透红的荞面在案板上散发着诱人的香味，大的食材算是准备好了干净清亮的胡麻油在锅底旋转，陇东特有的干菜加入锅底沙沙作响，妈妈利索的向锅里添加各种佐料，自然少不了猪血荞面，少不了香气四溢的豆腐，葱是刚从地窖里挖出来的，嫩绿色的葱花撒在猪血豆腐的碗里，看着都让人垂涎三尺，口水直流。在陇东，把日子过好了叫“殷实”，谁家殷实不殷实，就看那一碗猪血豆腐了!
中国的历史悠久，地大物博，南北方美食数不胜数。中国的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。读了《舌尖上的中国》这本书后，让我对中国的美食文化，有更深的了解，同时让我产生了想去旅行想去品尝全国美食的愿望。
回想我也曾经也去旅行过，比如北京、青岛、南京、扬州、无锡等。但是我只是吃过肥而不腻的北京烤鸭，品种齐全的青岛海鲜，香鲜味美的南京盐水鸭，原汁原味的扬州炒饭。有好多旅游地点的美食我还没有品尝到，比如说《舌尖上的中国》介绍的扬州的鉴真素鸭、文思豆腐、清炖狮子头、扬州大包子。我还都没一一品尝过。忽然觉得有点遗憾，觉得应该去尝尝那的美食才不枉旅行一次。
喜欢吃美食，也喜欢旅行，因为我喜欢那种氛围，喜欢新的环境，喜欢历史的痕迹，喜欢品尝美味的特色小吃。如果在烟雨的江南，撑着一只油纸伞，走在那雨巷，走在那白墙黛瓦的古典房屋之间，那定是另一种心情。或许还会坐上一叶小舟，走水路欣赏那江南的朦胧之美。或许还能坐在小楼上一边欣赏着朦胧的江南烟雨一边品尝着江南的特色小吃，例如翡翠烧卖、鲜肉汤包等。那该是多么的惬意呢!
从美味的火锅之都出来，是不是想来点清淡的食物呢!我想要是我还真想来点清淡的，例如美味的鲜笋。我去过黄山，那里有卖一种笋干的，食用前要在清水中泡上两三天，再用高压锅蒸。蒸好后即可用来食用，比如做成笋干红烧肉、老鸭笋干汤之类的。这种笋干的味道虽不如刚挖的鲜嫩，但口感也是极佳的。如果有幸去黄山旅行一定要带回来几包才好。
吃过了南方的火锅、笋干后是不是应该来点南方的主食呢!南方的烧麦口味不错，是大众喜爱的食品之一。烧卖包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。吃了南方的烧麦我才体会到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的烧麦馅是像小笼包馅一样，不似真正的烧麦里面是糯米。现在真想再品尝一次形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口烧麦。
南方的美食数不胜数，北方的美食也不少啊!北方虽没有烟雨朦胧之感，但是有粗犷豪放之气。给我另一种感觉，如果在白雪皑皑的冬天，屋外寒风刺骨，在屋内暖洋洋的吃着东北的酸菜炖白肉，那真是爽啊!酸菜炖白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，营养价值丰富，具有补肾养血、滋阴润燥之效。我家冬天也会做酸菜白肉吃，我家虽不是在东北，但是我感觉酸菜的腌制方法与东北人家的差不多，《舌尖上的中国》也说了这个酸菜的做法，让我更加坚信了这点。我家在做酸菜炖白肉时还会放入血肠，血肠是现杀猪时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎后灌肠，扎紧捆实即成。血肠味道浓香，油而不腻。血肠与酸菜和白肉放一起那味道别提多棒了，每次吃的时候都比较喜欢吃血肠，味道很是不错，这菜也是很下饭。
说了这么多的美食，我还没介绍我家乡的美食呢!我的家乡美食是驴肉火烧。驴肉火烧就是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧加羊杂汤一起食用味道再好不过，羊杂汤虽然不是我们家乡的特色美食，但是我认为做得也是极好的。真希望我家乡的美食也能上《舌尖上的中国》这本书，古时不是有句话叫“天上龙肉，地下驴肉”嘛!可想而知驴肉的美味，再配上我们那酥脆的火烧真是让人吃不够啊!
我想有时间不如让我们抽出时间去旅行一下，去品尝下天下的美食，或者停下手里的工作去做一顿美味的佳肴犒劳自己一下，这样不是很好么。希望《舌尖上的中国》这本书能出第二册，让我们更加了解天下的美食。我也希望以后再去旅行时能品尝到《舌尖上的中国》一书中提到的美食。《舌尖上的中国》一书感动我的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，记忆的味道!让我们一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧!
看舌尖上的中国书心得体会
《看舌尖上的中国》让我对中国饮食文化有了全新的认识与体验。这部纪录片生动地展现了中国各地的美食、传统的制作工艺以及背后承载的深厚文化内涵。通过观看这部片子，我深深感受到了中国人对食物极为热爱的态度，也对中国饮食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我个人关于《看舌尖上的中国》的心得体会。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中国》将我们带入了一个个不同的剧场，让我们领略到了中国各个地区的丰富风味。从南方的海鲜到北方的烤鸭，从东方的小笼包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其独特的历史和文化背景。纪录片深入描绘了每道菜肴的制作过程，呈现出了中国饮食文化的渊源和内涵。了解了这些背后的故事，我们才能更好地理解中国饮食文化的特点和意义。
第二段：食材与烹饪的精妙。
《看舌尖上的中国》让我意识到食材的选择和烹饪的技巧对一道美食的重要性。纪录片中介绍了各种不同的食材，从名山大川的特产到乡村土地上的农产品，每一种食材都经过精心的挑选和处理。同时，片中还展示了各地的烹饪技巧，每一道菜肴都有其独特的创新和发展。这让我深深体会到了中国烹饪之精妙，以及对食材的珍视和尊重。
第三段：中国人的“吃”文化。
《看舌尖上的中国》将中国人的“吃”文化展现得淋漓尽致。对于中国人来说，食物不仅是填饱肚子的工具，更是一种生活的态度和情感的表达。在片中，我们看到了各种各样的聚餐场景，从家庭的团聚到朋友之间的相聚，都是通过美食来表达爱和情感。这种对于食物的热爱，也体现在中国人对食材品质和烹饪工艺的追求上。无论是村庄里的大锅饭还是高档酒店里的掌上点心，每一种美食都能体现中国人的用心和情感。
第四段：传统与现代的结合。
纪录片在展示中国的传统美食的同时，也展现了现代生活与传统文化的结合。现代人对于美食的追求，使得中国传统的烹饪技艺能够在新的环境中得到传承和发展。在片中，我们看到了很多对传统菜肴的创新和创造，这不仅给人味觉上的享受，更是为了更好地传承和发扬中国饮食文化。这种传统与现代的结合，使得中国的美食文化更加丰富多样。
第五段：饮食文化的传承与保护。
纪录片最后也呼吁人们对于中国饮食文化的传承和保护。中国有着悠久的饮食历史，世界上独一无二的饮食文化传统，但也面临着被商业化和快餐化侵蚀的危险。保护传统饮食文化，不仅需要各级政府的支持和保护，也需要每个人的参与。通过观看这部纪录片，我对于中国饮食文化的重要性有了更加深刻的认识，也更加珍惜自己的饮食文化传统。
总结：
《看舌尖上的中国》让我感受到了中国饮食文化的博大精深，也对中国人对于美食的热爱与情感表达有了更深入的了解。通过这部纪录片，我不仅了解了中国各地的美食特色和制作工艺，更体会到了食物背后的文化内涵和故事。同时，纪录片也唤起了我对于饮食文化传承与保护的思考与意识。希望更多的人能够观看这部纪录片，领略中国丰富多样的饮食文化，并为传承与保护这一独特的文化传统作出自己的贡献。
舌尖上的中国观后心得
近日，中央一套播放了一个异常火爆的纪录片“舌尖上的中国”，片中的景象是如此的美妙，大流口水之际我也有着自己的感叹：
一、电视上的很多美食我们没吃过。
第一集至第七集集集都有令人馋涎欲滴的美味，但是我们吃过的寥寥。而且我们发现，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很费功夫的。在速食泛滥的今天，在流水线充斥的现在，在添加剂无所不能的当下，在麦当劳、肯德基、可口可乐的世界里，哪里才是自然珍贵的馈赠，哪里才有浸透着汗水和辛苦的美食?因此，这一切，只能在电视里，不能在肚子里。是电视唤起了我们对美食和美好生活的希望。
二、我们的田野。
钢筋和水泥里长不出来美食，忙碌和焦灼品尝不了美味，但是我们都已经为了生活住进了城市。被钢筋和水泥锁定后我们发现我们心里却一直存在着一片长满了瓜果的田野，那是我们心里的净土。为了这片田野，北京的那名师傅让人拉了三卡车土，把自己的楼顶开辟成了田野，那片田野里长满了放心的瓜果蔬菜，清晨鸟语花香，晚上有邻居聚餐，楼顶上满是开心和快乐。
三、转化的灵感。
我是陕西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比较熟悉。那个陕北卖黄馍馍的人我似曾相识。他说，老天爷会把钱给勤快人，不会给懒人的。我觉得他的这句话是这部纪录片的灵魂。豆子经过加工可以转化为豆腐，大米经过发酵可以酿成美酒，这些，都在告诉我们一个这样的真理：辛勤和汗水可以转化为美好和幸福。
中国不在舌尖上，幸福在舌尖上。幸福就是如此的简单，这么容易令人感动!
舌尖上的中国地理心得体会
作为一个中国人，我自然对中国美食的丰富多样性感到无比自豪。这些美食不仅代表了我国悠久的饮食文化，也反映了中国广袤的地理景观和多种多样的资源。在"舌尖上的中国"这档纪录片的启示下，我不仅领略到了中国的美食之丰，也拓宽了对家乡山川河流的认识。以下是我在观看这档节目后的地理心得体会。
第一段：华北平原－沃野千里鸟飞绝。
在节目中，华北平原的美食精华吸引了我的眼球。它作为我国耕地最广阔的地区之一，以其肥沃的土壤和丰富的农作物而著称。在广袤的麦田中，金黄的麦浪随风摆动，让人赏心悦目。这里的小麦不仅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材。北方人喜欢烙饼、葱油饼、饺子等食品，而这些都离不开精细的面团制作。通过这些美食，我更加了解了华北平原广阔的农田景观以及区域特色的饮食文化。
第二段：西北大漠－美食中的荒原唱响。
西北地区，作为我国干旱少雨的地区，其独特的地形地貌和气候条件也为其独特的美食提供了土壤。节目中展示的羊肉美食让我大开眼界。我国农牧交错的地域，决定了西北地区以畜牧业为主的经济结构。这里的草原牧场不仅拥有丰富的食物来源，也孕育了源源不断的美食文化。从传统的羊肉串、羊肉泡馍到烤羊全领略了西北荒漠中的奇迹。这些美味佳肴展现了西北地区深厚的草原文化，也为我打开了一个对自然环境有了更多了解的窗口。
第三段：西南高原－川滇黔越边疆风情。
西南地区，以其独特的山水风光和丰富的物产而闻名。这里的地势较高，气候条件也多样，饮食文化因此呈现多姿多彩的特点。四川火锅作为西南地区的代表美食，自然少不了被纪录片所提及。红红的辣椒，浓郁的火锅底料，加上各类鲜嫩的食材，组成了一道又一道诱人的火锅。这些美食不仅反映了西南地区丰富多样的自然资源和气候条件，也体现了当地人民热情好客的风俗文化。
第四段：东南沿海－百川入海风光旖旎。
东南地区以其依山临海的地理位置而闻名。这里的饮食文化受到了海洋和江河的巨大影响。以福建和广东的渔村美食为例，纪录片展现了海鲜的丰富多样性，以及海洋生物对当地饮食文化的独特影响。在这些美食的背后，我感受到了东南沿海山水相连的壮观景色，也了解到了东南地区的自然地理特点。
结尾段：饮食文化与地理相连。
"舌尖上的中国"让我明白，饮食文化与地理环境是密不可分的。中国地大物博，不同地域之间的自然地理条件差异巨大，正是这些特点决定了我国各地在饮食方面的特色和特殊性。通过这档纪录片，我加深了对中国地理环境的认知，也更加珍惜身边的美食文化。不管是华北的富饶平原，还是西北的辽阔漠原，亦或是川滇黔的边疆风情和东南的沿海美食，它们都使我更加了解自己的国家与民族。这是一场关于味觉与地理的奇妙之旅，也是一份对中国地理环境的美好瞭解。
舌尖上的中国观后心得总结
最近央视热映的纪录片《舌尖上的中国》引起了很大的反响，我也赶着热闹把它看完了。
之前看了一些网友的评论，都是清一色的褒扬。确实，这部片子从题材到拍摄，再到后期的制作都是非常出色的。其实我觉得更难能可贵的是它给这个浮躁的影视电视圈子带去了一种新的感受，他告诉观众原来这才是能够打动人心的真正的朴素的好电视，这才是能给人以良好教化的好作品。
看到大家谈论更多的是这部片子给人们带来的味觉上的刺激和心头上的乡愁，我的感受想必和大家也是一样的：当看到那熟悉的家乡菜时，必然会欣然点头：“就是这样，就是这样!”不禁内心澎湃，甚至想要高喊出来，让周围的人都围过来和我感受同样的发现和惊喜;当看到不熟悉的其他地区的美味时，心中对这种智慧佩服不已，且不自觉地流出哈喇子，暗下决心，以后一定要到这个地方去感受这种原汁原味的精彩。这是应该的，一部以食物为基础的片子，如果不能激起食欲那还有什么好说的。
所以我不在这上面多说了，倒是说一些联想之外的想法。
七集看下来，其实感触最深的并不是某个地区某道菜品，而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的智慧。“舌尖上的中国”其实是想借饮食这种人人都有感触体会，人人都有的说的题目，来窥探中国普通百姓的生活方式，劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部宣传地方风味特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。想来这些制作者们不仅跑遍天南地北，还要面对各种复杂环境，甚至连过年的时候都留守拍摄记录，支撑的动力早已不只是是食物的力量了，而是一种渴求探索发现中国民众精神气质的热切愿望。不禁肃然起敬。
中国的劳动人民是中国社会的基石，十三亿的人口要靠自然，靠土地来养活。无论现今的工业科技如何进步，中国社会离不开土地，离不开农民，离不开朴素的精神和愿望。小到个人来看，他的想法不过是努力劳作有个好收成，全家能够团圆幸福;大到国家来看，正是这亿万个普通的愿望撑起了中国社会的脊梁。
其实每看完一集后，静心回想一下内容，总会羞愧难当。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句从小就会背诵，但是不经历田头劳作的辛苦，怕是永远不能理解这句话的含义。影片最起码告诉了我们在今后吃饭的时候一定要怀有一颗敬畏之心。在你品尝海参等海味的时候，要知道潜水员的工作之危险，在吃藕的时候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦等待数月的一次运气的成果。
其实能够有和自然接触的生活经历是幸福的。小的时候，爸爸总是要我去农村住段时间体验生活，那个时候不懂什么是生活，误把电视，干净的厕所和没有蚊虫的夜晚当成美丽的生活。幼小的年纪即被这些现代化的东西俘虏了，更可怜的是还误把这种俘虏还当作一种享受。现在明白了爸爸当初的良苦用心，可是为时已晚。我没有一个和自然接触的童年，注定是一种不健全的人生。爸爸虽然文化水平不高，但是从农村长大的他深深地明白那齐腿深的泥土意味着什么。
我们这代人，最起码像我这样的人是无法挽回了，可是我们的下一代呢，他们连一个叫他们去农村体验生活的爸爸都没有啊。我们出生在高楼间，不知道邻里的热情，也不知道泥土的芬芳，不懂得协作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥着我们的大脑，自私的念头无时无刻不在摧残我们的心灵，我们还能有父辈那种背朝黄天面朝土的质朴吗，我们还可以有收获的喜悦和感恩的心吗。
想起了普利策克奖得主王澍提出的质疑“再过二十年，我们还能叫我们自己中国人吗，我们周围的一切都不是中国的。”是啊，我们甚至抛弃了养育我们千年的土地，把自己圈养在一个个钢筋混凝土的“殖民地”里。钢铁怪兽的牢笼里的你我甚至已全然没有勇气去找寻我们自己本来的面貌。
一个怀揣梦想的我还在学生阶段，但是不得不去思考这个问题并尝试去寻找答案。
全剧的结尾说的好：“无论埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记抬头看一看天。”看着每一集结束时那些可爱的人自然而又真切的笑容时，才真正感受到中国人的伟大和智慧。苦难是一种磨练，是上苍的馈赠，而收获更是一种喜悦，是自然的礼物。
最后一集的张贵春也留给我很深的印象，他似乎提供了一种答案。生活在高楼大厦中的我们真的就不能重新拾回自我的本真了吗。自然总是无私的，只要你愿意投入她的怀抱，她必然会敞开她的胸怀给你最温暖的拥抱。
我又想起了我以前写过的一句话：“如果说土地是母亲的话，那么中华民族就是集体恋母的民族，男性坚强的外壳里是一颗温柔而善良的心。”我们的血脉里流淌着这样性格，只要我们愿意去拾回，就会有属于我们的明天。哀莫大于心死，我激励自己前行。
舌尖上的中国观后心得
第一集《自然的馈赠》播出后，《舌尖上的中国》便成了微博热门关键词，这几天的风头更是力压美剧《绝望主妇》、韩剧《屋塔房王世子》等热播剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜，甚至让那些“不看电视很多年”的80后，纷纷锁定每晚22：30的央视一套，坐等这部传说中的“吃货指南”。
更夸张的是，这部纪录片引发的“吃货效应”。来自淘宝的数据显示：5月14日开播至今，淘宝零食特产的搜索量高达400万次，片中出现的毛豆腐搜索量甚至增长了48倍。有人在微博上爆料：第一集介绍云南火腿之后，某淘宝店产生33笔订单，其中32笔是在节目播出当晚。据说，有不少吃货是按图索骥，边看电视边下订单。
被《舌尖上的中国》勾起的，不光是荧屏前的垂涎三尺，更有流泪的冲动。“味道是骨子里绕不开的乡愁。看到和家乡有关的部分，真的会哭。”一位网友在微博里的这段发言得到热烈响应。《舌尖上的中国》涵盖全国美食，让不少观众想起了“小时候的味道”、“家乡的味道”和“妈妈做的饭”。
《舌尖上的中国》热映，不少人自然开始点评或怀念起“舌尖上的母校”……于是，《舌尖上的清华》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的人大》拍摄应运而生。
美食背后是文化传承。
一颗颗黄豆，经过手推石磨的碾压，雪白的汁液汩汩而出，再经过发酵等一系列时间的转化，最终才能成为豆腐……这个看似简单的过程是《舌尖上的中国》最寻常的叙述方式：寻找这些食物的源头，在这部纪录片中，讲述的不仅是食物，而是大自然的馈赠，植物、动物甚至是阳光、空气、风、水，还有最重要的：时间。
带着对食物的敬意和感情做这个纪录片。这是对于《舌尖上的中国》最初也是最终的定位。
在李安的电影《饮食男女》中，父亲每周做一桌大餐只是为了能让女儿们聚在一起享受天伦之乐，这种建筑在柴盐酱醋之上的儒家哲学理念成了电影的灵魂。这与《舌尖上的中国》有异曲同工之妙。
城市化迅猛发展的背景下，中国原有的大家族也在发生变化。通过吃食的故事，来展示普通中国人的人生况味，《舌尖上的中国》因此有了一层厚重的历史感。
引发共鸣是纪录片最常应用的手法，《舌尖上的中国》将其应用到了极致。对于每个观众来说，都能在这部纪录片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家乡味道，比如饭桌上和乐融融的家庭气氛，也比如那些美好的旧时时光。
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素，这也是《舌尖上的中国》要表达的。《舌尖上的中国》更关心的正是人和食物的关系，要把挖掘到的深层次的文化信息传递给观众。
写吃，更是在写人。
对中国人而言，吃，大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事了。
“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼，冒着白花花的蒸气的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的大伯朴素的笑，都让人激动得落泪，多可爱的中国!”看过《舌尖上的中国》，有网友发出了这样的感慨。陕北的饽饽商贩、查干湖的捕鱼老者、云南的火腿匠人、兰州的拉面师傅……在《舌尖上的中国》里，每一个鲜活的个体背后都洋溢着朴实的气息。片子里那些辛勤劳动、有着质朴笑容的人们，才是组成这个国家最重要最真实的存在。其实这部片子讲的不是美食，而是深入美食背后，讲文化传承。
《舌尖上的中国》聚焦在烹饪上的时间并不多，更多的画面是在展现如何捕猎、采掘、加工、制作自然馈赠的食材，整个过程看上充满神秘气息，夹杂着为生活、为生存而流下的汗与泪。镜头里，他们笑得很满足，从他们身上我看到的是对生活的热情，知足常乐。有时候我们是不是想要的太多，反而忘了简单生活的真谛?”
与其说《舌尖上的中国》抓住了电视机前观众舌尖的味蕾，不如它说正在悄悄地唤起每一位观众心中的文化热忱。“民以食为天”是这个农耕文明的最高政治箴言。画面里的天、地、阳光、森林、河流、海洋是真正的生命源头，它所唤起的是一种“怀乡感”。它对这个已变形的社会和心理具有某种疗伤式的平复作用。
其实，《舌尖上的中国》挑动的何止是舌尖，更是中国人内心深处那一根心弦。在快节奏、高速度的现代都市生活中，这根充满着情感的心弦已然布满灰尘，而社会和心理也被外来的压力不断地挤压变形。但是，《舌尖上的中国》所传递的温情、平和、从容，悄然拨动了这根几乎被遗忘的心弦，那从心底涌起的，汹涌澎湃的感情，将美好于记忆和梦想中迸发出来。
舌尖上的中国心得体会
中国的二月，洋溢着传统节日的安祥喜乐。表达和抒发快乐的方式有很多种，其中吃是大众最为喜闻乐见的庆祝方式之一吧。那一年的春节，央视播放了《舌尖上的中国》，今年春节，我读了《舌尖上的中国》。
一语天然万古新，今时今日，越来越多的人厌倦了各种调料品和繁复的程序共同作用后的食物，喜欢享受天然食物。最令人难忘的食物往往只需要采用最朴素的烹饪方式。比如江南餐桌上常见的笋，尤其可以和肥腻的肉类脂肪形成的美妙的平衡。从小到大，每逢初春，爸爸就会做上海家庭饭桌上最常见的腌笃鲜，几片冬笋，几块排骨与咸肉和几个闲雅的百叶结，总也会让我食指大动，一种天然好滋味。
如果人生可以分段，大约分三段吧。在小时候，我还真是为了美食企盼着过年。因为只有过年，忙碌的父母才会有时间去为我们精心准备着可以与饭店媲美的美食。大约离过年前一两周的时间，我们根据通知去生活大院的各种地方帮父母排队领各种年货，一边感受着父母们之间愈来愈浓的过年气氛，一边和小朋友们尽情嬉戏。渐渐地从我家的厨房里会飘出各种美食的香味，我跟着我家的春节首席大厨爸爸做个试菜员，那些味道，那种快乐无法忘记，也不可能忘记。随着长大，我的需求也不再是停留在马斯洛的初级阶段，在心中传统的节日已不似儿时那般重要，但也许错失了人生一些重要的美景。而后时间还在继续，当我有了自己的孩子，孩子依旧盼望着过年，虽然已不是为了美食，但心情是一样的。快乐容易在家里互相传染吧，盼着过年，盼着看春晚，甚至让我有一个念头”好好学烧菜，早日自己为一家老小烧一桌年夜饭”，就像当年同样也是婚前厨艺小白的父母，为了让一家人有个美食春节，尽力去学做菜，在实践中慢慢提高厨艺。因为孩子，重温了儿时过节的快乐，体会时间的味道，传承家庭文化。
在《舌尖上的中国》中，每个与美食有关的故事，是人类与自然，人类与时间，人类感情的故事等等。在我们这个民以食为天的国度里，这些故事构建了食物的历史，也构建了每个人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
舌尖上的中国观后心得
经过漫长的等待，继《舌尖上的中国》热播之后，续集《舌尖上的中国2》也终于播出了。作为它忠实的观众，我和爸爸每周都会收看。
顾名思义，《舌尖上的中国》描述的是食物，并且，是中国的食物。
所有人都知道，中华文明悠悠5000年的历史博大精深，然而，从人类存在的那一天起，便都需要食物来维持生命，所以，有一句话叫“民以食为天”。
从人气火热的重庆麻辣火锅，到金灿灿的菜籽油和香甜可口蜂蜜，没有哪一种美味，是可以简简单单地获得的。
当人们热火朝天地吃着火锅，享受着团圆的喜悦与火锅的温暖，火锅店的老板耗费一个通宵与无数晶粒翻炒三大锅辣椒，作为火锅店五天的底料。
当村民们从油坊买取菜籽油，炒出香气扑鼻的菜，菜籽油经过了道道工序，正由人用尽全身的力气，进行着一次又一次的压榨。
当我们闲来无事，泡一杯蜂蜜，独坐一隅，享受这清香甘甜的滋味时，千里外的一名青年正爬上相当于10层楼高的大树，取得最自然、最甜美的蜜。
食物，是大自然的馈赠，也需要人们去发觉，去寻找，去加工。“一份耕耘，一分收获。”只有付出了努力，才会获得汇报，每一次小小的成功，都需要汗水的浇灌。
《舌尖上的中国》讲的不仅仅是食物，更多的，是食物中体现的中国，食物中体现的中华民族坚毅的品格。这也是我们这一代人需要传承的文化，需要锻炼的品质。
《舌尖上的中国》观后心得
中国拥有世界上最美的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。我们国家都有这样多的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。主要内容为各地美食生态。通过美食的多，来展现食物给我们的生活带来见识。
一道普通的菜就都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，这些不过是毛竹林里的一个小菜而已。
宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米制作，经过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的过程，分子进行重新组合，口感也就得以改善。搡捣后的米粉团，在铺板上使劲揉压，再揉搓成长条，一条最普通的脚板年糕就成型了。
以上介绍的是我很喜欢吃的。
看舌尖上的中国书心得体会
《看舌尖上的中国》是一部感人至深的纪录片，让我领略到了中国美食的博大精深以及深厚的文化底蕴。在观看这部纪录片的过程中，我不仅被美食的多样性和精妙细腻所震撼，更被背后的故事所感动。本文将从文化传承、自然与人文、人与食物、生态与健康、品味与内涵等五个方面，展开叙述和讨论，总结《看舌尖上的中国》给我带来的深刻体会。
在《看舌尖上的中国》这部纪录片中，中国的文化传承是一个鲜明的主题。美食是一个国家文化的杰出代表，它既是一种口福，更是一种文化记忆。不论是各地的传统菜肴还是民间的家常小吃，都承载着丰富的历史和文化内涵。从川菜的麻辣，到粤菜的清淡，再到鲁菜的浓香，每一道菜的制作都凝聚了地域的特点和人们的智慧。通过美食，我们可以了解一个地方的人文风情和历史发展，感受到千百年来文化的沉淀与演变。
与此同时，纪录片中展现的自然与人文的和谐相融也给我留下了非常深刻的印象。中国民以食为天，尊重自然、顺应自然是中国人的传统观念。无论是沿海的渔民还是内陆的农民，都充分意识到与自然的亲密关系，他们和大自然之间共生共荣，形成了独特的生态系统。纪录片中的渔民和养殖户，他们用自己的双手呵护这片土地，尊重每一个动植物的生命，展示了中国人与自然和谐相处的美好风景。
观看《看舌尖上的中国》，我对人与食物之间的关系有了更深层次的思考。美食作为满足人们生理需求的物质，同时又带给人们心灵的愉悦与满足。纪录片中讲述的一个个感人故事，让我明白了食物和人的深刻联系。无论是老炮儿的火锅还是土菜馆的农家饭，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大厨们的心血和对生活的热爱。而作为食客的我们，也应该珍惜每一顿饭，对食物心存感激之情，并通过品味美食体验生活的真谛。
《看舌尖上的中国》也让人们反思现代生活的生态与健康问题。纪录片中展现的中国农民的简朴生活方式和食材的纯净天然，与现代生活中充斥着加工食品和快餐文化形成了鲜明对比。在那些贫瘠的土地上，农民用心耕耘，用爱养殖，保证了食物的质量和口感。而在现代化的城市，我们常常习惯了便捷和速食，对食物的要求变得越来越低。通过这部纪录片，我们能够从中国传统的农耕文化中汲取力量，重新审视我们的生活方式，重拾对健康食物的向往。
最后，通过这部纪录片，我对品味与内涵的理解有了更深刻的认识。纪录片中的美食不仅味蕾的享受，更是一种情感的表达。大厨们对美食的悉心制作，食客们对美食的品尝和分享，都传递着对生活的热爱和对美好事物的追求。当我们品尝一道美食时，不仅要享受它的味道，更要品味它的背后故事，感受到其中的人情味和生活智慧。这样一种细致入微的品味，将会让我们对生活有更深层次的体验和认识。
纵观全片，我深深感受到了《看舌尖上的中国》给我们带来的触动和启示。从文化传承到自然与人文，再到人与食物、生态与健康、品味与内涵，纪录片不仅向我们展示了中国的美食文化，更让我们找到了在当代社会中重新审视自己生活方式的方向。我相信，在美食的引领下，我们将能够以更加充实和幸福的心态去面对生活，体验到更多美好的情感和人生故事。