美味的麻辣牛肉(精选17篇)

时间:2023-12-08 18:37:10 作者:念青松

写作是一个不断尝试和提升的过程,只有积极实践才能取得更好的写作成果。以下是几篇被评为年度优秀作文的佳作,它们分别从不同的角度和题材出发,给人以深刻的印象。

美味的牛肉汤作文

今天,我又一次来到了义乌佛堂老街,去喝那碗牛肉汤。

走着走着,便有阵阵香气扑鼻而来——是从那家牛肉汤店中传过来的!

我点了一碗牛肉汤,坐下来细细品尝,喝着这美味的牛肉汤,思绪被拉到了三年前。

还是同样的店,同样的碗,同样的牛肉汤,但那时却是我和太婆在一起品尝。

“天底下居然有如此美味的汤啊!”我说道,“牛可真是种好动物。”

“嗯!可谁曾经想起牛在默默无语地耕地?老了就老了,养着不就是为了卖钱吗?”太婆笑着对我说。“可……”我竟说不出话来了,突然感到手中的碗再也举不到嘴边。

太婆见我犹豫了,说:“喝吧!牛终究会老,与其老死,不如在它无能力耕地时做成一碗碗牛肉汤,让人们尝一尝,让人们充充饥。小文文啊,你是愿意自己做出贡献还是等着别人做出贡献呢?”

“但是…就留个完整的尸体…也不行吗?”

“唉,人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全啊!有的人死得轻如鸿毛,有的人则重于泰山!”太婆的脸上露出了严肃之情。

很不幸,太婆去年10月中旬因病离开了我们。她在临死之前最后说:“捐出……我……我所有……能用的……器官……”

随着店老板的一声叫卖声,我的思绪被拉了回来。那碗牛肉汤是我喝过最好的汤!

那碗牛肉汤里,不仅有默默奉献的老牛的影子,有乐于奉献的伟大的太婆的影子,更藏着下定决心做贡献的自己的影子!

啊!那碗牛肉汤让我明白了很多,很多!

美味的牛肉汤作文

牛肉汤是我们淮南这儿的著名风味小吃。

牛肉汤的汤是用锅熬牛骨头,慢慢熬制而成的,听人说,从夜里11点要熬到早晨6点呢!就算坐在桌边,还没见到汤,也能闻到从后厨房飘出的香气,让人恨不得马上把飘出的香气全吸进鼻子里。晶莹透亮的山芋粉丝浸在淡黄色的汤中,汤中飘升上来了淡淡的白色热气,汤的表面泛着油花,一片片牛肉伴着香气扑鼻的汤汁,绿色的香葱和香菜加以点缀,一丝丝千张散落其间,金黄的豆饼,构成了一碗色香味俱全的牛肉汤。

淮南牛肉汤的做法十分简单:店里来了客人,在碗里放上山芋粉丝,在熬好的牛骨汤中舀上一两勺乘进碗里,烫一下,再将汤逼出,反复两次,经过鲜味十足的牛肉汤烫熟后,再把烫熟的豆饼,牛肉,千张丝放入碗中,加入汤,在上面撒上葱花和香菜末,拌开。爱吃辣的客人可以在每桌都有的小罐中舀上一小勺秘制的牛肉辣油,和上汤,喝上一口汤,那香辣醇厚的味道一直在口中回荡,让人不想张嘴,生怕一张嘴,满口的香味都会“出逃”。汤的浓郁、醇美、鲜香,令人回味无穷,如果你再吃上一口淮芋粉丝,一片牛肉,那个味道这是一个“鲜”字所无法形容的。你如果是在当地吃,喝上一碗牛肉汤,在吃上两块当地特有的油酥烧饼,那一天都会感到十分有精神。

粉丝,我“嘘溜”一声就把粉丝吸进了我嘴里,然后,我总是喜欢吃一口豆饼,吃一口粉丝,吃一口千张,再吃点香菜,一片牛肉,最后在喝上一口汤,那样,豆饼特有的绿豆气息;淮芋粉丝的爽滑;千张丝黄豆的清香;香菜沁人心脾的滋味;牛肉的肉香;汤汁醇厚的味道,都淋漓尽致地发挥出来了,几种味道叠加在一起,就是著名的淮南牛肉汤。

听了我的介绍,嘴馋了吗?那就赶快来淮南,品尝牛肉汤吧!

美味的牛肉汤作文

秋天雨一下,风一吹,老天爷就把脸一拉,天气就冷了下来。夏天的炎热不好受,秋天的寒冷也好不到哪去,夏天可以吃冰棍,那秋天吃什么呢?有人认为吃个烤红薯可以袪寒,我想要是我能喝上一口牛肉汤该多好啊!其实扬州有那么多牛肉汤店,哪家最好呢?据说凤凰桥店最好,其实,我每次到管老师家里来写作文时路过那里都要朝那里望一眼。上周六管老师终于答应带我们去吃牛肉汤了,我听到这话,肚子里的馋虫都给勾了出来。

的才慢慢散去,这时,“海洋”上的“小岛”才露出它的真面目。——原来是碧绿的香菜,白绿相映,更加勾起了人们的食欲。我用筷子在碗底一搅,几块暗红色的牛肉便在白汤中快活地游动,我夹了几块放入嘴中,弹性十足,又喝了一口汤,十分鲜美。有人放了一些辣椒`胡椒,味道更是棒,只是辣得我们直伸舌头,豆大的汗珠从头上滴了下来,脸涨的通红如关公一般。怎么办呢?那就赶紧喝吧!喝完了还不过癮,还要吃牛肉,啃烧饼。不知不觉,个个都“酒足饭饱”了,嘴里还有“酒香”,肚子胀的跟小青蛙一样,可嘴里还嚷着:“再来一碗!”

今天,我们喝了牛肉汤,可嘴里还满是余香,啊!牛肉汤是多么好喝,在秋天里喝上一碗牛肉汤该多爽啊!我还想再喝一碗呢!

美味的麻辣烫作文

相信大家一定吃过麻辣烫吧,这不,昨天妈妈就带我去吃了,那味道让我如同身临美食天堂。

我们到了美味小镇,那儿的麻辣烫非常美味。点餐的时候,我的下巴简直收不回来了,居然有这么多的食材:蟹肉棒、日本豆腐、鸡翅中、骨肉相连,应有尽有,都是我喜欢的,看得我眼花缭乱。

我们点好了餐,坐下来等了起来。服务员效率特别高,一会儿功夫,一碗大杂烩已经在我手中了。妈妈说这个很烫,要再等几分钟才能吃。虽是几分钟,可实在太诱人了,把我肚子里的馋虫都引出来了!

我忍不住喝了一大口汤,啊﹗太香了﹗汤原本的香辣味和肉香味在我唇齿之间回荡。我咬了一口骨肉相连,这味道更好了,嚼劲十足,又非常柔软。咬骨头的时候,又很脆,而且能闻到它令人痴迷的香味。而平时简简单单的蔬菜在这时发挥了至关重要的作用,它们把整碗麻辣烫的味道全部衬托出来了。

这地方的麻辣烫真的特别美味,如果你吃了一口的话,保证让你回味无穷!

公众号:原创生活作文。

麻辣牛肉干做法

主料:牛后腿肉一块(600克)。

厨具:炒锅、蒸锅。

1、把草果、桂皮等砸破,然后把香料葱姜等分成两份,一份放在牛肉里面用作腌料。

2、然后将鲜牛肉不要清洗直接进行腌制(介意的朋友可以清洗一下),然后在肉里放入香料、葱姜、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、少许的酱油和黄酒等拌均匀,然后用保鲜膜包好后,让入冰箱里面冷藏腌制10个小时以上。

4、牛肉蒸好取出有,蒸牛肉渗出的汤汁怒要倒掉,可以与腌料的一起留作备用,将蒸好的牛肉晾凉晾透,然后用刀顶刀切成薄片。

5、然后将色拉油倒入锅中烧至六成熟的时候下入牛肉炸,当牛肉炸成琥珀色后捞出,注意不要炸糊了。

6、炒锅中留一些底油,下另一半的香料、葱姜、陈皮等炸香,然后倒入腌料和蒸牛肉渗出的汤汁。然后锅中再放入一些黄酒和一汤匙的白糖和香醋。等煮开后在倒入炸好的牛肉煮过五分钟,然后捞出牛肉。

7、将锅中所有的香料捞出来不要,留下汤汁,再次倒入牛肉干用大火煮5分钟收汁,汤汁收至水份蒸发呈粘稠状便可出锅码盘,最后在里面撒上少许的熟芝麻即可食用了。

美味的牛肉汤作文

可曾听闻洛阳牛肉汤?每逢春节回到老家,第一顿饭便是这牛肉汤了,平时身在苏州难遇这样的小店,还清晰记得上个新年和家人们围在餐桌前的欢聚。今年没机会回去,就让它在心中继续留着念吧。

论这洛阳牛肉汤,真算是个独特的地方风味,。此汤配料虽简单,但食材的准备上还得费上一番功夫。一根牛骨最为重要,反复洗净丢锅中熬上良久,中途不放入任何调料,自始至终讲究一“纯”字。待汤变至奶白方可添佐料及牛肉,据自己喜好泡入饼馍。诚然,如此大众化的美食,经过精心料理,自是不负它拥有的盛名。

一年年长大,一年年变化。洛阳的天总会比南方寒冷许多,颠簸一夜后拖着行李箱前去,姥姥姥爷满怀笑意相迎,知我颇爱牛肉汤,早早准备了料、汤,待泡的饼。帮着盛上五碗,一同坐在桌前,暖气的温热暖了我通红的面颊,朦胧的雾气润了我干涩的眼。句式整齐,语言优美汤,不咸不淡,奶的色泽。肉,薄薄的片,浓郁的气息。洒上些切好的青绿葱花,悠悠地漂,泛着淡淡的清香。本人喜微辣,添上点儿碎辣椒,绽开了金黄的油。放进饼,深吸一口,心间的亲切,陌生又熟悉,又是一碗牛肉汤呢。大人们眉眼间尽是柔和,他们捧着热腾腾的碗,聊着天,忙着叙旧,家人相聚的温馨油然而生我只愿做名合格的吃货,细细品尝着相思已久的味道。

汤极为鲜美,白、绿、红、三色融和,明亮的灯光衬着,实在诱人。经汤汁浸染的面饼富有弹性和嚼劲,与面食截然不同却毫不逊色半分。夹起一筷,尚滴着汁,入口即是朴实的味儿,尝一块牛肉,肉质紧实,深红,觉不出任何添加剂的味道,正与那“纯”字相符。喝口汤,那味儿在唇间荡漾,久久的暖意顺着喉咙滑入肚中,身心疲惫冲散许多,立刻来了精神,难得放纵一回,道:“再来一碗!”

妈妈偶尔会在家里尝试做个几回,味道不差,依然美味,依旧是三色,可总觉得心中缺了些什么。那时我喜欢半眯着眼,隔着隐约的雾气,看着家长们说着一年的经历,藏在喜气洋洋的氛围里,答几句姥姥关切的话语,享受着汤的滋味。,我独身坐在桌前,盯着逐渐飘散的雾气,搅搅刚放的饼,莫名涌起一阵失落和怅然,使劲发觉回忆中的美食,却似乎消失了。对比鲜明想再捧上碗地道的热汤,有姥姥切的平滑的牛肉,碎末的葱,混着她整年的等待,再见的欢喜,对我深深的疼爱......

于是,回家,再来一碗姥姥做的牛肉汤,就成为我一年中最期待的事情......

美味的牛肉汤作文

在韩国,好吃的东西很多,例如:泡菜、寿司、牛排,但真正让我百吃不厌,回味无穷的只有“口水之汤”——牛肉汤。

只记得我第一次去韩国时,我妈就带我去吃牛肉汤,我们刚点完菜没多久,早饥肠辘辘的我便坐不住了,在店里转来转去,无意间发现有一股白烟向上扑去。有一个人正在做牛肉汤,他用熟练的刀法将一块牛肉以迅雷不及掩耳之势切成片,紧接着用小火慢熬一锅水加牛肉,熬好一遍后,将水倒出,又将水和牛肉再熬一遍,等沸腾之时,把早准备好的面条放进,再等沸腾后,便装在了两个大碗里。师傅端着两碗汤出来了,直接向我们的桌子走去,我也赶快回到位置上。

我仔细端详着那碗刚端上来的汤,那汤是乳白色,上面撒着翠绿色的葱,一闻,一股牛肉的香扑鼻而来,让人直淌口水。早已腹中空空的我也顾不得这些,夹起一块牛肉就吃。“咦,怎么这么淡啊?”我向老妈抱怨,“老妈,你骗我啊!这么淡,一点也不好吃啊!”我妈捂着肚子,一边笑一边说:“这东西是没放盐,以及其它任何东西,调料要自己调的,看我的。”说完,就在汤上面撒上盐、胡椒、辣椒粉和一种酱油,再搅一搅,用筷子夹起面,吃了一口,吃得津津有味。看她那幸福的吃相,让我肚子里的馋虫开始蠢蠢欲动,我按照老妈的样子调配,又半信半疑的吃了一口,哇!酸甜辣咸,这四种味道在我的舌头上跳舞,让我幸福无比,我开始狼吞虎咽起来。

走出牛肉汤店门后,我对老妈说:“明天我还要来吃!”

美味的牛肉汤作文

洛阳是座以牡丹文化而闻名于世界的城市。可是我今天想重点提一下“汤文化”,它已经可以追溯到3000年前了!不翻汤,羊肉汤,驴肉汤,牛肉汤……可以说是应有尽有!我的故乡是洛阳,尽管我从小就来到了郑州,但我还是难以忘怀那碗色香味俱全的一牛肉汤。

牛肉汤是洛阳人从小喝到大的,当然我也不例外,大部分的人都不是很能理解一大碗油平乎的汤下肚有什么好的,其实并不然。我们洛阳人一天幸福的生活都是由一碗汤开启的。牛肉汤也正是开启我一天生活的“大门钥匙”。

牛肉汤的味道用8个字形容就是“入口醇香”“回味悠长”。汤味并不油腻,也不必放多少盐,有许老洛阳专门喜欢喝一点盐都不放的“甜牛肉汤”。汤里的葱花既提了鲜味,又增加了色彩,可谓一举两得。喝上一口,香味在香尖化开,在嘴里扩散,味道沁人心脾。

洛阳的大街小巷遍地可见牛肉汤馆,当然大部分洛阳人也都自己制作牛肉汤。从小我喝的最多的就是奶奶做的牛肉汤,记得上小学时海天最期待的就是一大碗醇香的牛肉汤,这也深深地印在我的心中成为美好的印记。

对远离家乡的我而言,美美地喝一碗牛肉汤,故乡的味道一下子就回来了。在外地的洛阳游子,一定都魂牵梦绕着这一碗”洛阳牛肉汤”!

美味的麻辣牛肉作文

星期六晚上,妈妈带我去吃韩国的东西。

来到饭馆里,真是出乎我的意料呀,比我心目中想的还要漂亮不知多少倍呀。

我看见韩美味里的灯,就像台灯一样,挂在墙壁上。

我看了看菜单,边看妈妈边给我讲韩国的特色菜,比如:凉拌的鱼烤肉、凉拌的什么东西韩国人都爱吃。在菜单上还有很多的菜韩国人都是韩国最突出的特色。

人终于到齐了,我们也开始点菜了。我们点了石锅拌饭(牛肉味)、烤肉、烤藕片、凉拌鱼。

服务员先端来了免费的泡白菜和凉拌萝卜。又端来了就像鱼形一样的盘子,盘子里面加得有沾东西的酱,和辣椒。

吃的饭终于来了,我的肚子已经咕噜咕噜的教了。饭是装在一个小锅里的,然后放在桌子上了,用勺子来打饭搅拌均匀,还没搅拌之前,面上是蛋黄,再是蛋白,最低下才是饭。杨阿姨把饭搅拌好了后,又拿了四个小碗,把小锅里的饭分在每个碗里。

后来,服务员又拿来了一大盘生的白菜叶子。再端上来烤好了的肉。后来,杨阿姨给我们说,把白菜叶子拿来包着肉,再沾着酱吃。

我尝了尝,啊!真难吃。后来我吃了一些凉拌的鱼,味道和鱿鱼丝的味道差不多。我很喜欢吃。

我又尝了尝藕片,藕片是甜甜的。沾些辣椒面,就更好吃了。吃藕片的同时,我还喝了鲜美的海带汤,那鲜美的海带汤是最好喝不过了。

吃完饭,妈妈问我:“这韩国菜好不好吃呀?”

我很不高兴地说:“不好吃,实在是太难吃了,我再也不来这里吃了!”

文档为doc格式。

美味的麻辣牛肉作文

我们四川人管云吞叫抄手,我们最最爱吃的一道小吃,就是“麻辣抄手”。

先用菜刀把肉馅剁成泥一样软,再用面皮把肉馅给包好。等水煮沸以后,把抄手放进里面煮几分钟,然后快速的捞上来,放到碗里,加上酱油,花椒粉,麻油和辣椒油,一碗香喷喷的抄手就成了。说时迟,那时快,看着正在锅里煮着,一下子就端上来了。麻辣抄手就是要辣得爽,麻得爽才算四川小吃。

抄手的样子非常好看,一些汤上漂浮着一些抄手,青菜在旁边和它搭配得有模有样,红色的麻油和辣椒为主角添色,看着就让人垂涎三尺,心急如焚,忍不住大吃起来。

抄手的样子不仅好看,味道也非常可口,咬一口抄手,里面的肉馅饱满,在喝一口麻辣烫,准会让你喷出火焰,直吐舌头。青菜也不例外,里面汤汁饱满,一口下去,红红的辣椒汁水,在舌头里打转,念念不舍地跟舌头说再见,滑倒了肚子里,叫人越吃越想吃。

麻辣抄手就是这样的辣,这样的麻,这样的美味……。

美味的牛肉汤作文

秋天下雨刮风,上帝愁眉不展,天气变冷。夏天热的难受,秋天冷的也好不到哪里去。夏天可以吃冰棍,那么秋天吃什么呢?有人觉得吃个烤红薯就可以了。冷,我觉得能喝一口牛肉汤就好了!其实扬州牛肉汤店那么多,哪家最好?据说凤凰桥店最好。其实每次来关家写作文,路过都要往那边看看。上周六,关终于答应带我们去吃牛肉汤了。听到这里,肚子里的懒虫都被勾了起来。

凤凰桥牛肉汤店位于凤凰桥街,门朝西,门口挂着——的牌子。走过的时候,会不时有香味飘出来。我看到很多人在门口排队,队伍已经从门口排出去了。关老师让我们几个人进去,让我们几个人找座位。我和其他人一起排队,但是门外停着很多车,比如叮当作响的自行车,滴答作响的摩托车和出租车。进去比登天还难,但是店里飘来的香味给了我们力量。进了店,看到店里的人挨人,挤人,摸人。有白发苍苍的老人,有时尚的年轻人,有五六岁的孩子,有怀抱孩子的准妈妈。他们有的坐在座位上,很有风度地吃饭,有的端着碗站着。为什么?原来我找不到座位。看到这一幕,我们的“找座位小组”立即采取了行动。这时,队列向我走来,我立刻叫老师过来坐在“找座位组”里找;加油,等牛肉汤出现,但是等一段时间看不到牛肉汤的影子。匆忙中,我们像两个铃铛一样睁开眼睛,像长颈鹿一样伸长脖子,急切地跺着脚,开始“睁眼”在大脑里搜索。这时,我看到牛肉汤像上帝的帮助一样“飞”了起来。啊!这是我们辛辛苦苦做的牛肉汤,耶!牛肉汤放在我面前,香气慢慢进入我的鼻孔。我看到牛肉汤盛在一个蓝色和白色的大碗里,显得更加古朴和刺绣。白汤,像裹在牛肉里的白围巾,像泡在牛肉里的牛奶,给人一种梦幻般的感觉。白汤还冒着热气,吹着热气,热气还在抖。

只有慢慢散去,这时,“海洋”上的“岛屿”才露出了本来面目。——原来是绿色的香菜,衬托出白色和绿色,引起了人们的食欲。我用筷子在碗底搅拌,几块深红色的牛肉在白汤里欢快地游动。我往嘴里塞了几块,弹性十足,喝了一口汤,很好吃。有人放了一些辣椒,味道更好,但是太热了,我们直吐舌头,豆子的汗水从我们的头上滴下来,我们的脸像关公一样红。我该怎么办?那就赶紧喝!喝够了吗?还有吃牛肉,啃烧饼。不知不觉中,大家都“吃饱喝足”,嘴里有“酒香”。他的肚子胀得像只小青蛙,但嘴里还喊着:“再来一碗!”

今天喝了牛肉汤,嘴里还是满满的余香,啊!牛肉汤多美味啊,秋天喝一碗牛肉汤多爽啊!我想再喝一碗!

炖牛肉怎么做好吃

2.葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。

3.热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。

4.接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻。

5.倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)。

6.水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后。

7.放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟。

8.最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)。

二.炖制牛肉时要最后放盐,否则牛肉会收缩不以熟,且口感发硬。

四.炖肉时水量要一次加足,万一水量前期加入不足,需要补加时一定要加入开水。

牛肉最美味的十种做法步骤

材料:

牛肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒。

做法:

1、将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。

2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。

3、畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。

4、炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

麻辣牛肉干做法

主料:牛后臀或者牛大腿一块(600克)。

厨具:炒锅。

1、将牛肉切条,值得注意的是,在制作的过程中因为牛肉是会缩水的,所以在切牛肉的时候,要切粗一点,食指大小就可以了。

2、.将生姜等切,然后将牛肉条、生姜、香叶、花椒等下清水锅中,用大火煮开等过3分钟再用小火继续煮20分钟左右,待牛肉条熟后加一勺的盐调味(可根据自身爱好添加),然后再将牛肉捞起沥干。

3、将炒锅洗净,导到入适量的色拉油,等油烧制七分熟的时候下入沥干的牛肉条,开中小火炸,等到牛肉条炸酥之后,捞出沥油。

4、炒锅复置火上,再加入色拉油(约20克左右)烧制五成熟,将姜片、葱段超出香味,到入适量的牛肉汤、加适量的'精盐、白糖烧沸,然后下沥干油的牛肉条加热至亮油(没有多余的水分)。

5、最后起锅后,根据自己的口味放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀,晾凉冷就可以装盘了,装盘之后在上面撒上一些白芝麻就可以了。麻辣牛肉干就制作完成了。

麻辣香锅的美味做法

丸子适量,火腿4片。

小白菜半斤。

金针菇1把,千张2张。

麻椒10粒,干辣椒10个。

葱适量,姜适量,蒜适量。

酱油1勺、香油1勺。

白糖半勺、孜然半勺、精盐少许。

味精少许、重庆火锅底料半块。

1.首先我们就要将准备好的青菜和金针菇洗净,然后再将丸子解冻,将豆腐切粗丝,生姜葱蒜切大块备用。

2.热锅凉油,放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。

3.放入火锅底料块小火熬开。

4.然后我们就要将准备好葱姜蒜加入其中进行适当的翻炒,直到将其翻炒出香味就可以了。

5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。

6.紧接着加入干豆腐丝翻炒,加入小白菜。

7.中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来。

8.然后我们就要加入一勺酱油和半勺白糖,接着再将火转为大火,撒入孜然粒,最后加入一勺香油即可。

1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来。

2.葱姜蒜切粗犷些,更能入味。

3.火锅底料本身味很重,所以后加的盐要少量。

4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃,丸子类少量搭配便可。

红烧牛肉面的美味做法

面条的做法有哪些,怎么做红烧牛肉面,现在就来看下它的做法介绍。

牛腩

面条

炖肉料包

香葱

冰糖

老抽

生抽

将牛腩切成均匀见方的块;汆水除去血沫和腥味;准备茶包袋1个,装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料(超市也有售搭配好的'炖肉香料包)

煮牛肉时汤适当宽一些,汤汁用来兑成面汤,放入下好的面,加上牛肉,洒上葱花即可

超美味的十种牛肉做法

牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。下面,小编为大家分享十种牛肉做法,快来学学吧!

材料:牛肉200克、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清1个、盐、味精、胡椒粉、生粉适量。

做法:1、牛肉稍微冻一下,切成小粒。2、香菇切小粒,鸡蛋取蛋清,倒入汤碗内打好备用,香菜切碎 ~3、锅内水烧开,下牛肉粒(如果你很考究的话,可提前绰遍水),撇去浮沫,放香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉。4、用湿淀粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮,最后撒入香菜即可。

材料:牛肉150克、空心菜300克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15毫升l、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法:1、牛肉洗净切片,放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。2、空心菜切小段洗净沥干水份;蒜头切末备用。3、起一锅放入约2大匙沙拉油,将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。4、另起一锅放入1大匙油,将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。7、以太白粉水勾薄芡,拌炒均匀后洒入香油即完成。

材料:牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。

做法:1、将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的小块,将咖喱粉用300ml开水化开备用。2、在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后捞出牛肉,洗净,待用。3、烧热锅,加油,待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块一同翻炒。4、然后倒入化好的咖喱,搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开,再转小火焖。其间不时搅拌,快炖好时加盐。5、待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

做法:1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

做法:1、将牛肉用流动的清水冲洗一下,目的是去除表面的污物。2、将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块。3、中大火煮肉,水开后将血沫撇出,边撇边煮,煮约15分钟后至血水清除干净,将肉块捞出沥干水分。4、将牛肉放入汤锅中,加入热水至完全没过牛肉,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包(花椒、大料、桂皮)。盖上盖子大火煮半小时,转小火2小时。再揭开锅盖大火炖15分钟。

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