春节是中国人团圆和祭祖的日子，也是表达祝福和感恩的时刻。在这里，我们为大家带来一些有关春节的祝福语，祝福大家新年快乐，万事如意。
福州的春节作文
我的家乡在福州，在我的记忆中，每年的春节都是差不多的，热闹、喜庆而祥和。
春节的前几天，是大人们最忙的时候，张罗这张罗那，但是，却是我们小孩子最憧憬的时候。爸爸妈妈买了许多好吃的，而卧却只能眼巴巴地看着，可望而不可即，于是，便急切地盼望着春节的到来。
除夕那一天晚上，当然也是我家最开心的时候，全家三口人一齐静静地看着，偶尔外面传来几声鞭炮声，也会觉得特别趣。电视里搞笑的小品，优美的舞蹈常常逗得我们哈哈大笑，这笑声伴随着窗外的鞭炮声，显得气氛愈加欢乐。
终于要正式过年了，拜年就是我们一家首要的任务了。每到一家，我都要说上一句吉祥话，如：“新年快乐”、“恭喜发财”等等，而爸爸妈妈则送上一份拜年时必备的礼品，主人则会拿出一个红包递给我，这是我最高兴的事了，于是心里盘算着这钱该怎么用，买些零食？或是文具？买点玩的也不错，谁知一回到家就被“无情”的妈妈给收了去，我只好无奈地把这些个幻想的泡泡给吹灭了。
接下来的几天，我们就到处做客，丰盛的饭菜，炫丽的灯光，大人们喝酒时的祝福包围住了我，而我呢？则和哥哥一人拿来一大瓶饮料，东东快快地喝了个够，哪晓得一会儿我的肚子便疼的厉害，难受极了，后悔啊。
正月十五元宵节，我已经上学了，新学年的开始，将意味着春节的结束，但在这一天，我们家还是要吃元宵的，过年的气氛丝毫没减弱，照旧的笑声，照旧的喜庆，照旧的开心。
就这样，快乐的春节过去了，每当细细回想是，总会不禁笑出声来……
春节美食作文
腊月三十，我和爸爸包水饺。
爸爸说包水饺要先调好饺子馅。爸爸拿出事先准备好的韭菜和木耳，剁碎，倒在盆子里，给我一双筷子让我搅拌搅拌，而他炒鸡蛋去了。过了一会儿，爸爸拿着剁碎的鸡蛋块来了，只见爸爸把鸡蛋块倒入盛馅的盆子里再加上各种调料，再次搅拌，就这样饺子馅做好了，接下来就要和面了。
爸爸拿出面粉倒在盆子里，然后加些水开始揉搓，一直揉搓成一个大面团，这时候，包水饺要用到的材料都齐全了。
爸爸拿出一小块面，揉成长条，切出面剂子，摁一下，再用擀面杖擀出圆圆的面皮。我把面皮放在手掌心用筷子放入适当的饺子馅，对折中间捏几下，再把两边的皮往里折，把折进去的边摁成好看的花纹儿，一个饺子便包好了。虽然一开始包的不好看，但在爸爸的指导下，我包的水饺越来越好，不一会儿，水饺便全部包完了。
水饺是东汉张仲景发明的，原名叫娇耳，它是中国传统美食之一，特别是春节的时候几乎每家都包水饺，因为它代表着团圆。
我喜欢吃水饺，更喜欢中国的美食文化。
福州的春节作文
在我的印象中,春节是个挺神圣的日子,也是我们小孩子最喜欢的日子,因为小孩子最爱吃的零嘴只有在春节期间才卖得最全,还有就是小玩意儿,爆竹、烟花、口琴、风筝似乎也只有在春节时才有卖。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一初二满街走。”像童谣里所唱的，腊月二十三过小年的这一天，人们都要吃糖。我最喜欢的是瓜形的糖，又甜又黏，吃起来满嘴留香，可好吃啦！这天，大街上有许多卖糖的，都是小孩子喜欢的糖：麦芽糖、棉花糖等等，所以这天卖糖的生意十分红火，这也算是“新年新气象”吧！过了小年家里要彻底除尘打扫一次，当然我们家的大扫除也有我的一份功劳。嘿嘿，因为要完成寒假作业嘛！
福州置办年货远不及北京等大城市来得积极，因为北京从过小年时就开始置办年货。而福州则是除夕前该干啥干啥，一点喜庆的味道都没有，直到除夕前一天才开始忙碌，买鸡、买鱼、买肉、买鱼丸、买肉燕、买年糕……只要你能想到的都有。福州人效率高，一天就能干完北京人五天的活。
最高兴的日子还是除夕。除夕这一天，福州的大街小巷都充满了浓浓的年味。天刚擦亮，外婆就起床了，喊上妈妈和婶婶，亲自下厨了。煎堆、米花，这些香喷喷的年节食品，一般都是家庭主妇们站在滚开的油锅前，一团团地炸开的。这些都是奶奶、外婆、妈妈、婶婶们的绝活，逢年过节，她们站在灶台前，从容不迫地展示着她们的看家本领。满屋子飘荡着的香气、喜气，是永远忘不了的。小孩子们呢？放鞭炮呗。而我则是去图书城买书。放鞭炮有什么新气象？还是买书好，“好好学习，天天向上”的信念一直在支持着我。买好书回家洗个澡，吃个午餐，美美地睡上一个自然醒的午觉，带着打火机下楼放鞭炮。玩到尽兴回到家，饭桌上摆满了一桌让人垂涎欲滴的美食，真是太开心啦！一看，厨房里，外婆、妈妈她们干得热火朝天，忙碌中不显手忙脚乱。
年夜饭后，我们一大家子围坐在电视旁，观看春节联欢晚会，时而开怀大笑，时而感动流涕，其乐融融。过了子时，小孩子们向长辈们拜年。作为回礼，长辈们给小孩子们压岁钱。外面的鞭炮声由远而近，直到周围都响起了起来，我按捺不住，急忙加入放鞭炮的行列。
除夕晚睡，大年初一除拜年或有事，大家都睡到自然醒。小孩子们起床第一件事就是四处串门讨糖吃。除夕一过，开学的日子就不远啦！
江曾祺曾说过：我对风俗有兴趣，是因为我觉得它很美。回想起福州过年习俗，那美的感觉无时无刻不驻留在我的心里。
春节美食作文
今天，我真激动啊，因为我要去姥姥家蒸花样馒头啦！
到了姥姥家，我看见姥姥正在用压面机压面，就好奇地凑了过去：“姥姥，您为什么要用压面机压面？”姥姥说：“因为这样可以使面更筋道，蒸出来的馒头更好吃。”
压完面后，我和姥姥铺上面板，端出面粉，拿出许多模具开始制作花样馒头了。姥姥把面揉成一个个小球，我拿起一个小球塞到桃子形状的模具里，使劲地摁。姥姥告诉我：“要用面把模具填满。”最后，我把模具翻过来，使劲在面板上一磕，“啪！”一个桃子馒头做好了。我又用这种方法做了鱼馒头、元宝馒头、福馒头……我们一边做，姥姥一边告诉我：“鱼馒头代表年年有余，桃子馒头代表健康长寿，元宝馒头代表恭喜发财，福馒头代表福到我家。”
这时，妈妈提议说：“你们可以做一个小猪馒头，因为今年是猪年。”妈妈用手机给我们找出一张小猪馒头的图片，我就照着它开始做了：先用一个球做了猪的身体，又捏出了猪的大耳朵和大鼻子，并且用筷子捣了两个鼻孔，最后用两颗红豆做了猪的眼睛，一个漂亮的小猪做好了。
馒头做完了，姥姥把它们端到床上用被子盖起来。我问姥姥：“难道馒头要睡觉吗？”姥姥笑着说：“馒头睡一觉醒来就长大了。”我摸了摸馒头的被窝，好暖和呀！
过了一会儿，姥姥说：“馒头睡醒了，可以上锅喽！”我看了看，这些馒头好像稍微长大了一点儿。我们把所有的馒头放到大锅里，盖上锅盖，姥姥点起火来，我往里面添了几块木柴，火苗呼呼地往上窜。姥姥吩咐我过一会儿就要填一些木柴，不要让火熄灭了。过了大约半个小时，馒头蒸好了。姥姥揭开锅盖，香气迎面扑来，小鱼、桃子、小猪都变得又白又胖，可爱极了。我迫不及待地拿起一个小猪，一口把它的耳朵咬了下来。哇！真好吃！
今天，我虽然很累，但吃着热气腾腾的小猪馒头，心里甜丝丝的。希望这个小猪馒头能够让我好运连连。
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福州的春节作文
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子……”过年了，伴着浓浓的年味，羊年到了，福州的春节也拉开了序幕。
大年三十的早上，我们全家都换了新装。家家户户的门上都贴起了新的春联，挂上了火红的大灯笼。我不仅看到春节喜气洋洋的气息，还看到了人们对新的一年的期盼与祝福。吃过早饭，我们一家人就要去寻找春节的“猎物”了。小厨“妈妈”和“大厨奶奶如两只老虎般在超市里寻找着。不一会儿，“助手”爸爸和我提着大包小包满心欢喜地回家了。一到家，大人们就开始忙起来了。瞧，桌上一道道食材，还没煮就让人垂涎欲滴，越看越想吃，为了不让口水再流，我拉起妹妹一起去外面玩了。
中午，一群大人围坐在一起，喝喝茶，聊聊天，嗑嗑瓜子，小孩子们呢，聚在一起玩着小游戏，欢乐声响彻云霄，传遍整个村子。
不知不觉中，已经临近晚上。一道道菜在奶奶的“神手”下立马变得香喷喷的。团圆饭开始了，我们围坐在一起吃着福州著名的小吃。瞧，那碗里的肉燕，形如燕子，一入口，薄而透明的燕皮似乎在我嘴里挠痒痒，轻轻一咬，一股肉馅香顿时在我嘴里散开；再看看，那荔枝肉，红通通，如荔枝一般，色泽光滑、明亮，一看一闻让人就想吃；哇！几颗圆溜溜，胖乎乎的鱼丸在碗里荡漾着，我捞起一个，咬上一口，一股肉汁瞬间冲进我的口腔里，肉的香味与鱼的鲜味混杂在一起，让我回味无穷。
夜幕降临，大家围在床上，看着春晚。一个个小品令我们开怀大笑，其中令人印象最深刻的是《投其所好》，这部小品讽刺了当今社会上的贪污现象；一个个充满高难动作的杂技让我们惊心动魄，令我印象深刻的是《青花瓷》，台上的一名女孩相当厉害，正所谓“台上三分钟，台下十年功”。今年的春晚比往年精彩了好多。
到了十二点，噼噼啪啪的鞭炮声震耳欲聋。我穿上新衣，拿上花炮，也加入到放炮的行列。大人们拿着一串串鞭炮，在自家屋外放着，炮响传遍每个角落。“3,2,1”瞬间，烟花四射，惊雷般的响声使我忍不但捂住耳朵，焰火在天空中呈现出如喷泉，如菊花般的形状，一个比一个漂亮。地上传出大家的欢声笑语，过大年了！
一年之计在于春，让我们在新的一年里更加努力，红红火火地踏上羊年的吉祥之路。
福州的春节作文
走进每一条大街小巷，听见的是人们对他人的声声祝福；来到超市出口，瞧见的是人们大包小包地把年货买回家，为的是煮一顿丰盛的年夜饭；来到小区的娱乐天地里，总能看见小孩子手拿糖葫芦，脸上洋溢着天真的笑容。这就是福州的春节。
春节差不多是在腊月下旬就开始了。腊月二十四过小年，那天晚上每家每户都要在灶台上摆上甜点，端出小酒，来祭拜一下灶公灶母上天为天帝汇报之时，人们想让他们在天帝面前美言几句，让人间风调雨顺，便摆出甜点。这就是福州的小年。
除夕真热闹！家家户户都亮着灯，吃着香甜可口的年夜饭，不时传来亲朋好友碰杯声和声声的祝福。亲人们的祝福声与外面鞭炮齐鸣的声音混在一起就像一曲千人大合唱。各家门外早已贴上了红红的对联，阳台上还挂着两个大红灯笼，上面的团寓意来年幸福平安，放眼望去，几乎每个人家里都挂着一个红色的中国结，整个小区充满了喜庆的气氛。酒足饭饱之后，全家人坐在沙发上，磕着瓜子，聚精会神地看着精妙绝伦的春节联欢晚会。待到零点，鞭炮声响彻云霄，烟花像子弹似的，绽放出一朵朵美丽的花，为福州的除夕夜增添了几分色彩！
新年的第一天—正月初一。人们早早的起床，穿上崭新的衣服，从柜中拿出香，上山拜佛烧香，以求来年全家幸福平安。
正月初三初四，人们在家闲着无聊，纷纷外出旅游，为这个春节增添一些情趣。
元宵可是春节的重头戏。这天晚上许多人饭后都带着家人去赏花灯。但最具独特魅力的要数马尾灯展了。这里的花灯不计其数：有祝福灯、团团圆圆灯、三星高照灯、骏马飞驰灯……让人看得眼花缭乱。除此之外，我们还能一边赏花灯，一边听着悠扬的音乐。这时都么美好的灯展啊！
正月十六春节结束了，大人们上班，小孩们上学。此时的天气渐渐暖，太阳公公的脸上也挂着慈祥的微笑。这就是福州的春节。
春节美食作文
金犬辞旧岁，瑞猪迎新春。一年一度的`春节又要到了！过了小年，家家户户都开始准备年货。
今天，姥姥教我炸果子，它是北方过年的一种传统美食。
姥姥先用面粉加水把面和好，并特别强调，和面时一定要加黄酒！因为这样炸出来的果子才会酥脆。一个小时后，等醒完了面，姥姥把面拿出来反复揉，我试了下，面像胶水一样总是沾手，起初很难揉，姥姥说，等面揉得光滑细腻且不沾手时，面就揉好了！
揉好面后，我把它切成小块擀了起来，等擀到像垫板那么薄时，再每五毫米切一段，六段切一个长方形的面片。切完之后，拿着中间的两根翻转一下，就把果子编好了！就像我们编麻花辫一样。等果子全编完，油热之后，就可以下锅炸了！
一个个果子放入沸腾的油锅里，仿佛在欢快地跳舞，炸开的果子好像公主展开了的裙摆。等果子变成金黄色的时候，就可以出锅了！炸熟了的果子吃起来焦香酥脆，满口留香，回味无穷！
姥姥说，果子缠绕在一起，代表团团圆圆、果实累累，象征着来年都有收获！此刻，这满满的果子便给我带来了很多收获：只有付出辛劳，才能收获美好！
春节美食作文
时光如流水匆匆而逝。转眼，又一年接近尾声了。看着窗外飘飞的落叶，我不禁回忆起小时候过新年的景像来。
记得那一年，我大概十岁。除夕这天，家里可忙碌了。妈妈买来一副对联，站在大门外比比划划的。贴完了春联，妈妈便一头扎进厨房预备起年夜饭来。
好不容易等到了开饭，一碗碗美味佳肴上桌啦!鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜、海鲜……全齐了，看得人眼花缭乱。全家人都欢欢喜喜地围坐在一起，高高兴兴吃起了年夜饭。
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福州的春节作文
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
恕我直言，春节就数我老家福州长乐最为热闹。
春节未到，人们就纷纷走街串巷。有老有少，穿着五颜六色的衣服，挤成一片，炸开了花，真是好不热闹！
广场上一阵吹拉弹唱，炸开了锅。可你细细品，便能听见一段段悦耳动听的曲调。“看，那边有人在唱戏。”我惊奇的发现，扯着嗓子喊。好奇的本能促使我围了过去。哦，原来是有人唱戏。隐隐约约记得，那天唱的是《状元与乞丐》。具体说词我记不得了，大意是：俩表兄弟文龙文凤，有一天，遇见个算命的说，将来文龙是当状元的料，而文凤只能当乞丐。后来文龙的母亲就惯着文龙，而文凤的.母亲却对文凤严厉管教。结果文凤成了状元，文龙成了乞丐。
我足足看了一个小时，太过瘾了。
春节的重头好戏，在除夕夜到来。
口水一滴、两滴、三滴……不行了。这等诱惑我实在是招架不住。那红得冒油的大闸蟹，酸甜可口的糖醋排骨……真是折磨呀！更可恨的是那圆润可口的炖鸭，冒着热气，这可是炖了一下午的精粹，想到那鸭肉是那么软糯，香味飘逸的鸭汤漂着笋干、香菇。早已让我灵魂出窍：这就是饕餮盛宴。
“开饭了！”妈妈突然喊道。瞬间筷子在餐桌上飞舞，顿时我的碗中形成了一座山峰，随后便是狼吞虎咽，吃得我满嘴流油，引得大家哈哈大笑。
“轰，轰，轰。”巨大的爆炸声把我从盛宴中吸引出来。
绚烂的烟火在天空中卖弄自已优美的姿态。红的，绿的，黄的……数不胜数的烟火纵横交错。看，那是一位大师留下的灿烂。我痴痴地望着天空中的烟花。太美了，太美了。
春节是什么？是一种热闹的景象，一桌美味的饭菜，一场绚丽的烟火……。
福州鼓楼区美食攻略
马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，非常方便。
看了小编简略的介绍马蹄糕怎么做，也许大家觉得还是有些不明白，那么小编就详细的说说几种不同的马蹄糕的制作方法吧。
福州小吃马蹄糕之双色马蹄糕。
原料需要马蹄粉（也就是荸荠粉），白糖，牛奶，香草粉，水，可可粉。首先，把马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。接着，把烧好的牛奶倒入部分溶开的马蹄粉中，搅拌至粘稠状，放入碗中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。然后在剩下的`溶开的马蹄粉中倒入加有白糖和可可粉后烧开的水，搅拌至粘稠状，入碗蒸熟制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可以做出各种造型，深浅搭配，非常好看。
福州小吃马蹄糕之玛瑙马蹄糕。
原料有荸荠、山楂糕、白糖、淀粉。首先，你要把选好的新鲜荸荠，削去皮洗干净，然后切成小方丁。把山楂糕用力捏成泥状。然后将锅放在炉火上，加入开水一斤和切好的荸荠丁，山楂泥，白糖，待水烧开，见糖溶化，立即用淀粉加水调匀后均匀的淋入锅中勾芡，并用勺子轻轻的推搅几下，再烧开后冷却。等到它彻底冷却以后，你就会看见好像金黄色呈半透明状的玛瑙马蹄糕就制作成了。尝一口，味甜酸可口，助消化，是酒后的最佳甜品。
福州的春节作文
丁酉鸡年来了！因为弟弟太小，坐车不方便，所以我们呆在福州过春节。这里虽然年味没有乡下老家那么浓，但我们还是过得很精彩。
按照传统习俗，春节期间晚辈要向长辈拜年，爸爸就带我到孙绍振师爷和颜纯钧师爷家。他们俩一个是著名的文学评论家，一个是著名的电影评论家。孙师爷送给我一大叠书，其中最厚的一本是他写的，书名叫《愧对书斋》，他还在书的扉页上给我签名呢。到颜师爷家时，他家的藏獒向我走来，把头挨在我腿上，我也热情地拥抱它。
大年三十，我拿起毛笔，准备自己写对联。上联“五福百福全家福“，下联”千春万春满堂春“，横批”迎春纳福”。我写的时候尽量露出笔锋，字体也尽量工整。这样写了一遍，我不满意，又重写一遍。直到自己满意了，才贴在门口。我欣赏着自己写的对联，内心顿时充满自豪感。爸爸妈妈看了我的对联，也说我写得好。
除夕晚上，烟花陆续飞上天，发出震耳欲聋的响声，同时绽放出耀眼的光辉。我们吃了年夜饭，看了春节联欢晚会，洗完澡后穿了新衣服。爸爸妈妈还给我和弟弟各发了一个大红包，里面装的是压岁钱。
虽然在福州过年没有在老家那么好玩，但这次还是过得很有滋味。
福州市区美食攻略
锅边糊又叫“鼎边糊”或“锅边”，是福州独有的小吃。如同上海、香港等地沙县小吃一样，外地的锅边糊店几乎全是福州人所开。其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。
安泰拾锦锅边位于道山路与澳门路交汇处，省妇幼附近；
路通街-无名早餐点位于路通街，新港派出所对面；
洋中路柴火现煮锅边位于洋中路文化宫后门附近；
回头客连江锅边位于鼓楼区庆城路，19中斜对面。
福州人过年过节或在宴席上，总少不了一道菜---鱼丸。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，鱼丸有团团圆圆、年年有余之吉祥美意。
鱼丸推荐小店：东街口塔巷31号（巷内80米）。
芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的.盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。
福州同利肉燕老铺始创于清光绪年间（1876年），至今已有120多年的历史。制作过程本身几乎成为一种文化，一种古老的行为艺术：选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，入口鲜香。
同利肉燕：澳门路3号(林则徐纪念馆对面)。
双喜肉燕：鼓东路27号。
春节美食习俗
春节饮食习俗，实际上是一种抹不去的民俗文化，你知道春节美食习俗吗?下面本站小编精心整理了春节美食习俗的相关资料，希望可以帮到你!
腊八粥。
“腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。南北朝时，农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”，在这一天要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。腊月初八这天，中国各地都有喝腊八粥的习俗。
据史料记载，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭，就把年来办”。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。
年糕。
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;中国台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。
贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
饺子。
北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。
“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火;“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
元宵。
南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。
元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。
明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。年夜饭的讲究年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。各式各样的年夜饭年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。·北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的;·南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方;·长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。春节食谱推荐·年年有余原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。·年年糕原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。·十锦太平燕原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。·八生火锅原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。在吃年夜饭的时候，我们不能忘记准备这顿盛宴的家庭成员，因为，从准备到制作需要几天的时间，而且在除夕夜当天，这些家庭成员为了其他人吃得开心、吃得热闹仍然在不停的忙碌。
桔子。
过年当然少不了桔子，除了它们恰好是当季水果之外，更重要的是桔子有“大吉大利”“吉祥如意”的寓意，买回家“压年”或者走亲访友是必不能少的。
橘子。
橘子和桔子的寓意差不多，都是和“吉”谐音，所以凡是用到桔子的地方都可以用橘子。
苹果。
苹果是最大众水果了，一年四季都能吃得到，不过在春节期间吃苹果可是寓意“平平安安”“甜蜜”哦，跟平时不一样。
柚子。
在南方尤其是广东，过年走亲访友都喜欢带一个柚子，柚子同音“佑子”，有“保佑平安”“福佑富贵”的寓意。
福州美食心得体会
福州作为中国东南沿海城市，素有“福州好吃”之称。在这个美食之都，各种各样的小吃、特色菜肴琳琅满目。在我多年的居住经历中，我品尝了许多福州的美食，从鱼丸到鼎边糊，无一不让我赞不绝口。在此，我将分享我对福州美食的心得体会。
首先，福州小吃让我印象深刻。福州小吃丰富多样，制作精细，味道好，深受广大市民的喜爱。尤其是福州世袭的传统小吃，比如佐料丰富的肉饭、邓记肉骨茶、鸡肠丸、荔枝肉、五仁酥等等，都有着独特的风味。在百胜路小吃街上，我曾品尝到了正宗的福州小吃。那满满的口感和香气，让我每每回味无穷。此外，在三坊七巷和鼓山老街等历史文化街区，也能品尝到各种传统小吃，犹如一场美食的盛宴。
其次，福州特色菜肴给我留下了深刻的印象。福州菜以鲜美的口感和独特的调料而闻名。比如，鱼翅瑶柱炖鸽、龙岩脱骨兔、福州鼎边糊等都是福州特色菜肴，其独特的制作工艺和口味让我回味无穷。每一道菜都经过严格的挑选和烹饪，保持了菜肴的原汁原味。我记得有一次我去了福州的一家特色餐馆，点了一道传统的福州菜——“大煮干丝”。它是用精选肉制成的丝状腌制后煮制而成的，吃起来酥软可口，咸香十足。这道菜肴给我留下了深刻的印象，我一直想再去品尝一次。
此外，福州还有许多独一无二的美食，如福州鱼丸、福州辣面、福州奶茶等等。这些美食风味独特，不仅吸引了福州本地人，也吸引了来自全国各地的游客。比如，福州鱼丸是福州人最常吃的美食之一，它的特色是鲜嫩多汁，口感绝佳。我还记得有一次我去了福州一个有名的鱼丸店，点了一碗鱼丸汤。那滑嫩鲜香的鱼丸，配上鲜美的汤底，让我忍不住连连称赞。福州辣面也是福州的一道特色面食，辣味浓郁，香辣可口，非常适合喜欢辣味的人品尝。至于福州奶茶，是福州人最钟爱的饮品之一，其奶香浓郁，清新可口，深受人们的喜爱。
总的来说，福州美食给我留下了深刻的印象。无论是福州小吃、特色菜肴还是独特的美食，都展示了福州人的烹饪智慧和精湛技艺。在福州，我不仅享受到了美食的滋味，还感受到了这座城市的热情和活力。福州美食的多样性和独特性也是这座城市吸引人们的重要原因之一。在未来的日子里，我期待再次品尝福州美食的丰盛与美味。
福州美食心得体会
福州是中国东南沿海的一个美丽城市，有着悠久的历史和丰富多样的文化。作为福建省省会，福州的美食文化可谓是独一无二，给人们留下了深刻的印象。在我多年的生活中，我对福州美食有着独特的感受和体会。
福州美食有着独特的地方特色，独具一格。尤其是福州有着丰富的海鲜资源，因此福州美食中的海鲜菜肴广受人们喜爱。福州特色菜中的最有名的当属“海蛎煎”。这道菜以新鲜的海蛎为主要原料，炸至金黄酥脆，入口鲜咸鲜香。除了海鲜以外，福州还有许多其他美食，例如鱼丸、鹅肉、芋饺等，每一道菜都带给人们不同的味觉享受。
福州美食的制作工艺精细，讲究烹饪技巧。福州的厨师们擅长运用火候，做到色、香、味俱佳。例如在制作鱼丸时，首先将鱼肉打成浆状，然后利用顺时针或逆时针的力量使鱼肉浆筋韧，最后放入开水中煮熟，成为有嚼劲的鱼丸。在制作海蛎煎时，要把新鲜的海蛎和面粉调成糊状，然后在平底锅上慢慢煎至两面金黄。这些细致入微的制作工艺使福州美食更加具有独特的特色和魅力。
福州美食的魅力不仅在于其独特的味道和精细的制作工艺，更在于其丰富的文化底蕴。福州是中国的历史名城，拥有着悠久的历史和丰富的文化积淀。福州美食中的一些菜肴和食材与福州的历史文化密切相关。例如，福建人崇尚鹅肉，据说这与唐代福建宰相王世充有关。王世充好吃鹅肉，以鹅炖鸽为名，命令宰杀鸽子，却置鹅肉不理。后来王世充作乱被杀，百姓报复，用水煮鹅饷给王，作为他鹅虐鸽，死有余辜的惩罚。因此，福建人视鹅为珍贵食材，这也成为了福州美食文化中不可或缺的一部分。
作为一个土生土长的福州人，我对福州美食有着深厚的感情。每当我品尝到那道独特的海蛎煎，我仿佛能感受到家乡的味道和温暖。每当我享用鱼丸或芋饺，我就会想起小时候和家人一起坐在福州的小吃摊前享受美食的情景。福州美食不仅给我留下了美好的回忆，更是让我感受到了家乡的独特魅力。
福州美食作为福建的一张名片，已经深入人心。然而，我相信福州美食还有更大的发展潜力。随着社会的发展和人们的需求变化，福州美食也需要与时俱进，创新发展。我们期待着更多新的美食能够诞生，以满足人们对美味的追求。同时，我们也期望福州美食的文化底蕴能够更加深厚，让更多的人能够了解和喜爱福州美食。
总结：
福州美食的独特特点、精细制作工艺、丰富文化底蕴，让人们对福州美食充满了兴趣和喜爱。对福州美食的体会和感受让我们深深地爱上了这座城市，对福州美食的期待和展望则是对福州美食文化发展的美好祝愿。福州美食作为福州人的自豪和骄傲，将继续影响人们的味蕾和情感，成为福州的一张靓丽名片。
福州的春节作文
农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。下面是小编准备的福州的春节。
作文。
欢迎阅读。
我的家乡。
在福州，这是一个好地方。按照福州的老习俗，春节一般在腊月二十四就拉开了序幕。
二十四这一天是要祭灶的。传说，每年这一天灶公灶婆要回天庭复命，在玉皇大帝面前汇报人间各家各户的情况。于是，人们便在这一天准备年糖年饼来供灶公灶婆希望他们吃了以后，嘴能甜些，好在汇报时，多说自家的好话，好使得来年风调雨顺，万事如意。在供奉完年糖年饼后，人们还要燃放鞭炮欢送他们回天庭。
过了二十四，大家就更忙碌了。要“除尘”扫晦气，要换洗家具，要购置充足的年货。
除夕在爆竹声中大笑着走来，上午，大人们敢做祭祖的、祭神的菜，还要用浆糊贴上。
对联。
年画“福”字，“福”字总是倒着贴，象征着“福到（倒）了！”
中午，老人们架好供桌、倒好贡酒、点好蜡烛、端好贡品，然后由小孩手中握香，向祖宗大拜三拜。年轻人则抬上一口烧纸钱的大锅，又开始烧纸钱，纸钱一般折成金条、银条、金元宝、银元宝等形状。烧完了，爆竹声也便此起彼伏地响起来了。在爆竹声中时间流逝，很快到了晚上，全家人坐在桌前吃着年夜饭，会喝酒的都举杯祝酒。这年夜饭是一年中最隆重的，菜也当然是五花八门：肉燕、肉片、肉饼、春卷、粉丝、鱼头、螃蟹、虾菇……各式各样的美味佳肴琳琅满目，应有尽有。看着这些色味双美的食品，小孩子们都不禁垂涎三尺了。
到了八点，人们都围坐在电视机前看春节联欢晚会。一声声温暖的祝福，一个个精彩的节目，当新年的钟声庄严的敲响的那一刻，天空便成了烟花肆虐的领地了。
第二天是正月初一。早上，吃早餐时，每家几乎都是吃太平面。午餐前，男人们去亲朋好友家串门、拜年。小孩子跟在大人身后。拜年时最不能吝啬的就是甜言蜜语了，只要嘴甜些，压岁钱就会源源不断了。
过了初一以后，街上开始有些冷清了，不过后面还有“重头戏“呢！
不久便是正月十五元宵节了。这一天，家家户户看花灯，各具形态、五颜六色的花灯，真让人应接不暇。这一天还要吃汤圆啊！那软软滑滑的汤圆一入口，便有了甜滋滋的味道。当然。最美的莫过于晚上的烟花了。天刚黑不久，就有许多性急的人放开了烟花，先是十几家，后来几十家放开了，再后几百家也放开了，最后，全城处处都是烟花了。那一朵朵色彩绚丽的“鲜花”在空中绽放，给美丽的夜空又抹上了一层神秘的色彩。有的是蓝的，有的是红的，有的是绿的，有的是金黄的，还有红绿相间的、金红相间的……真是美不胜收啊！
这真是美好而又充实快乐的一天啊！
可一过了十五，春节华丽落幕，年味也开始淡了，淡了……。
走进每一条大街小巷，听见的是人们对他人的声声祝福；来到超市出口，瞧见的是人们大包小包地把年货买回家，为的是煮一顿丰盛的年夜饭；来到小区的娱乐天地里，总能看见小孩子手拿糖葫芦，脸上洋溢着天真的笑容。这就是福州的春节。
春节差不多是在腊月下旬就开始了。腊月二十四过小年，那天晚上每家每户都要在灶台上摆上甜点，端出小酒，来祭拜一下灶公灶母上天为天帝汇报之时，人们想让他们在天帝面前美言几句，让人间风调雨顺，便摆出甜点。这就是福州的小年。
小年过后，人们就变得更加忙碌了：拖地，擦窗户，擦门……之所以要做这些，是要把家中过去一年里累积的晦气统统扫掉，迎来新一年的好运。除此之外，人们还要开始大采购，因为大部分商场关门比较早，所以这段时间预备好所有的年货。
除夕真热闹！家家户户都亮着灯，吃着香甜可口的年夜饭，不时传来亲朋好友声和声声的祝福。的祝福声与外面鞭炮齐鸣的声音混在一起就像一曲千人大合唱。各家门外早已贴上了红红的对联，阳台上还挂着两个大红灯笼，上面的团寓意来年幸福平安，放眼望去，几乎每个人家里都挂着一个红色的，整个小区充满了喜庆的气氛。酒足饭饱之后，全家人坐在沙发上，磕着瓜子，聚精会神地看着精妙绝伦的。待到零点，鞭炮声响彻云霄，烟花像子弹似的，绽放出一朵朵，为福州的除夕夜增添了几分色彩！
新年的第一天—。人们早早的起床，穿上崭新的衣服，从柜中拿出香，上山拜佛烧香，以求来年全家幸福平安。
初四，人们在家闲着无聊，纷纷外出旅游，为这个春节增添一些情趣。
元宵可是春节的重头戏。这天晚上许多人饭后都带着家人去赏花灯。但最具独特魅力的要数马尾了。这里的花灯不计其数：有祝福灯、团团圆圆灯、三星高照灯、骏马飞驰灯……让人看得眼花缭乱。除此之外，我们还能一边赏花灯，一边听着悠扬的音乐。这时都么美好的灯展啊！
春节结束了，大人们上班，小孩们上学。此时的天气渐渐转暖，太阳公公的脸上也挂着慈祥的微笑。这就是福州的春节。
在一连串的鞭炮声中，福州的春节从腊月二十四也就是传统的“祭灶”日就拉开了序幕！
从这一天开始，家家户户都忙碌起来。大人们忙着大扫除、置办年货。我们小孩也不闲着，乐呵呵地帮忙贴。
春联。
大红“福”、挂灯笼、买年糖年糕……虽然有时候会碍手碍脚大人也不会像平时那样加以呵斥或驱赶。
孩子们很期盼着春节的到来，因为这一天准备已久的美味的年夜饭就可以一饱口福了；烟花爆竹可以在这年三十晚上放个够！我也不例外，做好准备熬夜守岁了！
除夕真热闹！妈妈在厨房里忙碌着可口的饭菜。我也在这三十瞑脯洗去晦气，穿上了新衣。福州家家灯火通明，过年的喜庆洋溢在每一个人的脸上和心上，弥漫在每一个个角落，一切都显得那么祥和、幸福。
当美食摆满桌之时，我迫不及待地伸出了手，想尝尝。可爸爸却一把拉回我的“爪子”笑道：“小馋猫，现在要祭游神！以求新的一年平安，好运！”
“哦！是这样啊！”我恍然大悟，不得不收回“魔爪。”忍住对美食们的渴望。
终于，祭神、祭祖结束了，中央电视台春节联欢晚会也开始了，我们吃着香喷喷的年夜饭，看着精彩的电视节目，大家欢聚一堂，十分尽心，一同举杯祝福“新年快乐！万事如意！天天向上！”
此时，夜空中烟花璀璨，像无数颗耀眼的星星，更多的像五彩缤纷的花朵，把夜空照得像白昼一样，美不胜收，喜气洋洋！
“五、四、三、二、一！”随着电视机前主持人的倒计时，家家户户都了自己早已准备好的鞭炮来辞旧迎新。兴奋的我开心地蹦蹦跳跳。抑制不住自己喜悦之情。啊！除夕真美好！
正月初一，我是被鞭炮声吵醒。与邻居朋友互发年糖与桔子，这天早上要多吃太平面，以象征一年里平平安安。
出门后，一片宁静的景象，呼吸新年空气，而空气中似乎还掺杂着昨日的鞭炮味。浓浓年味弥漫在我的心头！
福州鼓楼区美食攻略
以永泰县最为出名，甜酸适口，品质上乘，可鲜食，也可加工成化核加应子、李片、李咸、李饼等，为县外贸传统出口商品。
永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌农产品，属蔷薇科、李属。芙蓉李又名中国李，是福建省特产，有700年的栽培历史。芙蓉李在福建闽东、闽北等地都有种植，以福建福安市、永泰县梧桐镇的.最为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘。
永泰县是全国最大的“永泰芙蓉李”生产基地原产地，截止2009年，永泰县有芙蓉李面积10万亩，总产量达3万多吨，无论是面积还是产量均居全国县级之冠。永泰芙蓉李是一种既宜鲜食又可加工的优良品种。全县建起了三十几家蜜饯加工企业。永泰有名的“化核嘉应子”，就是选用芙蓉李为原料的，是福州市传统的出口产品，是颇受欢迎的都市消闲食品，名扬中外，畅销港澳及东南亚。“方广岩”、“司威特”、“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、广东、香港、日本等国内外市场。
经国家工商总局商标局认定，“永泰芙蓉李”荣获中国国家地理标志证明商标。
永泰芙蓉李为地理标志证明商标。