创意春节年夜饭活动策划方案大全(21篇)

时间:2023-12-09 18:42:05 作者:念青松

在策划方案中,我们需要进行风险评估、资源预备、目标量化和绩效评估等方面的考虑。以下是一些关于策划方案的实用范例,希望可以给你带来一些启发。

春节商场创意活动策划方案

20xx年春节来临之际,抓住传统节日气氛大势营造促销让利氛围,提升终端销量、市场知名度,品牌美誉度。

20xx年x月x日---20xx年x月x日。

xx商场门店。

1、促销活动一:现金红包大放送。

凡购家电每满xxxx元(折后实际成交价),即可参与抽现金红包一个(8、18、28、68、88元不等),以此类推。

2、促销活动二:进店有礼。

凡在活动期间光临xx商场门店客户,送20xx年新春挂历一份(前期邀约拜访的客户可不重复送)。

3、促销活动三:免费上门测量,免费定制设计,一年内保养1次。

医院春节活动策划创意方案

20xx年医院春节联欢晚会活动方案为丰富我院职工文化生活,展示职工精神风貌,以崭新的姿态迎接新的挑战。经院党支部研究决定,在20xx年春节前夕举办职工春节联欢晚会。

中国梦xx梦(结合省示范中医科、门诊楼新建,激发职工奋发向上的斗志)。

(暂定)。

门诊楼三楼会议室。

全院职工(是否邀请嘉宾)。

1、院长新年致词(晚会开始前)。

2、2015年度先进表彰及颁奖(晚会进行到1/2时颁奖,可设置年度服务明星、医德之星奖)。

3、晚会节目演出(以参与性强的卡拉ok为主)。

4、有奖游戏、问答(问答以三基、十八大等为知识点,穿插在晚会中进行)。

护理组:4-5个医生组:3-4个。

防保所:2-3个医技组:3-4个后勤组:1-2个。

1、节目演出类:一等奖一名元。

二等奖两名元。

三等奖三名元。

2、有奖问答、小游戏类:

节目上报请于xx月xx日前结束。

酒店春节活动策划创意方案

1、活动媒体介绍:

这次活动寄发的'邀请函是以邮政有奖贺年卡的形式发放。建议使用普通型贺卡,主卡设计为酒店的形象,以及年夜饭的征订宣传;附卡为“家庭对对碰”的邀请函及门票。

2、活动内容介绍:

活动主题:家庭对对碰。

活动时间:20xx年2月1日-20xx年2月9日。

活动开幕时间:20xx年2月1日。

开始时间:19:30。

结束时间:9:30。

活动内容:以答题、猜谜以及一些挑战性的活动,根据孩子的年龄设置不同的难度以及分组。

活动要求:(1)必须是以家庭的方式参加,3个一组。

(2)按孩子的年龄大小分组。

(3)孩子年龄不超过15岁。

活动规则:

(1)过关多少升级。过关多的胜出,进行一下个项目。少的淘汰。

(2)活动期间住宿就餐者,消费超过800元,均有豪华大红包赠送。

3、活动意义:

(1)邀请高消费群体齐聚xx参加“家庭对对碰”,以娱乐的方式邀请其家庭共同参与,可以聚集人气,活动举行的档期是春节期间,这次活动的参与对象都是高消费群体,他们的参与不仅能增加酒店春节期间的人员流量,还能增加其他项目的营业收入。

(2)借助这次活动,提高酒店客房的入住率。

(3)通过“家庭对对碰”的活动,让更多的人了解xx的服务,从而在社会上树立美誉度。

酒店春节活动策划创意方案

酒店。

1楼卓安餐厅(当日餐厅晚上不营业)。

参加人员:酒店所有人员及各级领导。

参加人数:50人左右。

活动主持:喻某某。

活动会场布置:16:00。

店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅,对餐厅进行少许布置,可打些气球挂起来,营造节日气氛。摆放5桌,每桌10人,餐桌上放水果一盘,花生一盘,瓜子一盘,糖一盘。

17点前布置完毕。汪某某负责当日摄影及当晚菜单安排。喻某某负责事先制作抽奖券、摇奖箱(2联的抽奖券,发给员工,待员工到达后撕下1联投入摇奖箱),条幅制作,购买小吃。

17:00某某做年度工作总结;。

17:08由某某宣读被提名优秀员工,共七名,由吴某某为各部门提名员工颁发奖金;。

17:19优秀员工代表发言;。

17:24公司ceo致辞;。

17:35由某某宣布开餐(事先在17点前已上好凉菜及火锅、干锅菜品,16:00后就先上),请大家开心用餐;店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事做服务,待菜全部上齐再用餐。

18:00点后陆续开始抽奖,由喻某某协助颁奖发放。

19:00卡拉ok及酒吧娱乐:用餐结束后约。

19:00后出发去唱歌及泡吧。1个大包房,初步定在人方宾馆的3楼大地飞歌。

ktv,另可去2楼苏荷酒吧,由喻某某协调贾红事先做好预订。(地点,房号,费用、通知员工等)。

21:30左右结束,愿意继续唱歌或泡吧的员工可留下继续。

其他:员工春节福利:每人香梨一箱、每人苹果一箱、每人金龙鱼调和油一壶由喻某某、张某某、李某某联系购买及发放(在2月15日前采购好发完)。

春节创意活动策划方案

坚持文化大发展大繁荣方针,紧紧围绕“矿产业强乡、畜牧业及绿色经济富乡、生态旅游及民族文化兴乡、改革开放活乡”战略目标,积极调动社会各界力量,不断提高广大干部群众的参与意识,培育积极向上精神及欢乐和谐风貌,促进全乡经济建设和精神文明建设协调发展。

二、组织领导。

为确保春节游园活动安全、有序开展,__乡党委政府成立了活动领导小组,此领导小组人员安排如下:

组长:__。

副组长:__。

成员:__、__、__、__、__。

领导小组下设办公室,办公室设在乡党政办公室,由__兼任办公室主任,负责整个活动的协调、调度等工作。另设安全保障组和后勤服务组。

安全保障组:

组长:__。

副组长:__。

成员:__、姜__、__、__负责维护活动秩序,保障活动安全。

后勤服务组:__。

组长:__。

副组长:__。

成员:__、__、__、__负责悬挂标语、音响安装调试、公告宣传等工作。

三、活动时间与地点。

时间:__年1月30日中午12:00。

地点:__中心小学。

四、参加人员。

广大群众朋友。

五、纪律要求。

1.在参与活动中,应自觉遵守秩序排队参加,不能插队。

2.要服从工作人员,尊重工作人员,应使活动在团结、友爱、尊重的气氛中进行。

六、活动议程。

1、领导讲话。

2、各项活动按计划开展。

七、活动规则及有关负责人安排。

1、投篮球:罚球线外投篮,每人三次机会,压线或进入罚球线内投篮进球不作奖励,但记入次数。三次进球奖为一等奖;两次进球奖为二等奖;一次进球奖为三等奖,一球未进为参与奖。

2、足球射门:由负责人指定位置射门,每人三次机会,违规进球不作奖励,但记入次数。三次进球奖为一等奖;两次进球奖为二等奖;一次进球奖为三等奖,一球未进为参与奖。

3、套圈圈:由负责人指定位置向固定桩上投圈,每人三次机会,违规套圈不作奖励,但记入次数。三次套进者为一等奖;两次套进者为二等奖;一次次套进者为三等奖,一次未套进者为参与奖。

4、贴鼻子:由负责人指定位置并蒙上眼睛转动三圈,由参与者自找缺鼻的画像贴鼻,每人一次机会,贴对者给予奖励,未贴到者给予参与奖。

5、袋鼠跳:四人进行15米往返赛跑,参与者装进由负责人准备的口袋里起跑,跳出口袋跑者不作奖励,先到者为一等奖;第二到终点者为二等奖;第三到终点者为三等奖;第四到终点者为参与奖。

6、猜谜语:每人可以猜三条,三次猜对为一等奖;两次猜对为二等奖;一次猜对为三等奖,一条未猜对为参与奖。

7、双人夹气球赛跑。两人一组,共四组进行20米赛跑,两人用身体挤稳气球赛跑,落地可以在原地挤稳气球续跑,但不得用手拿着跑,先到者为一等奖;第二到终点者为二等奖;第三到终点者为三等奖;第四到终点者为参与奖。

8、吹乒乓球:一桌子上齐摆四个碗,碗内放一定量水,参与者从第一个碗将气球吹向另外两个碗,每人一次机会,并限时1分钟,顺利将气球吹到第四个碗的为一等奖;吹到第三个碗的为二等奖;吹到第二个碗的为三等奖;第一个碗就吹出碗外的为参与奖。

9、钓鱼:每人钓一分钟,钓三个瓶,三个都钓起的为一等奖;钓起两个的为二等奖;钓起一个的为三等奖;一个未钓起的为参与奖。

10、比比谁的眼力好:负责人准备好三支筷子,一个空啤酒瓶。参赛者站在啤酒瓶的一侧,筷子离瓶口约一米的距离,瞄准瓶口,放掉手中筷子。每人每次三支筷子,三支筷子掉进瓶里为一等奖;两支筷子掉进瓶里为二等奖;一支筷子掉进瓶里为三等奖;一支筷子都未掉进瓶里为参与奖。

11、三人一组,看谁捡得多,最多者为一等奖;第两多者为二等奖;第三多者为三等奖;第四名为参与奖。

12、瞎子敲鼓:由负责人指定位置并蒙上眼睛转动三圈,由参与者自找悬挂之鼓敲打,每人一次机会,打到的给予奖励,未打到的给予鼓励奖。

13、吹枪:20米吹枪,4人一组,每人5次机会,按分值高低排名次,分值最高者为一等奖;第两高者为二等奖;第三高者为三等奖;第四名为参与奖。

14、掌上明珠:参赛者将乒乓球平放在乒乓球拍上前走,四人一组赛跑,乒乓球在什么地方掉下就在什么地方捡起继续走,但不得拿着跑,违规者不得奖,最先到者为一等奖;第两位为二等奖;第三位为三等奖;第四位为参与奖。

15、吹蜡烛:一口气吹3支蜡烛,每人吹一次,一口气吹灭3支蜡烛者为一等奖;一口气吹灭2支蜡烛者为二等奖;一口气吹灭1支蜡烛者为三等奖;一支蜡烛都未吹灭者为参与奖。

七、兑奖方式。

一等奖:毛巾、肥皂任选一样;

二等奖:牙膏、牙刷任选一样;

三等奖:糖、水果冻任选三个;

四等奖:糖、水果冻任选一个。

八、经费预算。

1、奖品预算:

毛巾:500×20×15=1500元。

肥皂:300×40×15=1800元。

牙膏:150×40×15=900元。

牙刷:100×40×15=600元。

糖:1000×4公斤×15=600元。

水果冻:800×6公斤×15=720元。

小计:6120元。

2、伙食费:

总合计:7120元。

春节商场创意活动策划方案

充分利用春节假期,整合资源,有计划、有策略的'开展一次时间跨度较长的促销活动,更好的传达xx商场的经营理念,提升xx品牌形象,拉动产品销售,实现品牌形象与产品销量的同步提升。

活动主题:新春佳节,百款名品一元秒杀。

活动口号:来来来,史上最低超值价格,快把它们带回家吧!

充分利用春节契机,通过一元秒杀、现场微信抽奖,发动所有商户通过微信营销发放电子代金券等促销手法,直接让利于消费者,从而提高产品销量及扩展xxx的品牌影响及商铺招租情况。

1、百款名品一元“秒杀”更劲爆!

2、活动当天,凭电子优惠券,到各商铺购商量即享受最低折扣!

3、活动当天,凭电子优惠券,商场即可送抽奖两次!

春节创意活动策划方案

20xx年xx月xx日是中国的传统节日“春节”,“过大年”是孩子们最喜欢过的节日,因为中国过春节的'风俗非常多,都是好吃的好玩的,亲人团聚和红火是春节的主题,为了让孩子们过一个欢欢喜喜的大年,同时也让孩子们更多了解中国的传统习俗,特别策划这次春节的活动方案来丰富1月份的教学活动。

1、丰富20xx年1月份的教学活动,让孩子们感受中国传统节日“春节”,了解春节的一些风俗习惯。

2、通过系列手工和美术活动,发展孩子的动手动脑能力。

20xx年1月份。

微型课程、手工美术活动。

美术手工课程:绘画——糖果手工——做鞭炮、剪窗花、做灯笼。

课程内容设置:让孩子了解新年的来历,学习拜年礼仪,学说新年吉祥话、学习歌曲《新年好》,在春节期间的安全教育“安全在我心中”,内容:春节期间要注意饮食;合理安排好饮食与休息;不要燃放烟花爆竹、远离烟花爆竹;走亲访友要有礼貌,跟好家人。

环境布置:进行新春环境布置、花灯展示、欣赏活动。

1、搞好宣传,营造氛围。

2、结合幼儿年龄特点进行新春环境布置。

3、组织开展幼儿绘画作品参展活动。

4、组织开展迎新年联欢庆祝活动。

5、花灯展示欣赏活动。

酒店春节活动策划创意方案

1、“x王大赛”在xx举行,就是对酒店自身的宣传,提高社会知名度。

2、邀请函式的贺卡,视觉冲击力强,效果明显。贺卡本身有兑奖号码,可以兑奖,无论谁都愿意收到,而且拿着附卡就可以参加“x王大赛”,也是一种趣致。

3、精准数据库营销高效、高端个人数据库免费提供使用,针对性强,可以直接促进人们的消费欲望,形成消费。

4、高消费群体的参与还能增加其他项目的收入。

春节商场创意活动策划方案

充分利用春节假期,整合资源,有计划、有策略的开展一次时间跨度较长的促销活动,更好的'传达xx商场的经营理念,提升xx品牌形象,拉动产品销售,实现品牌形象与产品销量的同步提升。

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充分利用春节契机,通过一元秒杀、现场微信抽奖,发动所有商户通过微信营销发放电子代金券等促销手法,直接让利于消费者,从而提高产品销量及扩展xxx的品牌影响及商铺招租情况。

xxx购物广场。

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春节创意活动策划方案

春节作为中华民族第一传统大节,有着丰富的民族文化内涵。为营造浓厚的节日气氛,引导学生认识传统文化,尊重传统,弘扬传统。增强同学们爱国,爱社会的情感,引导学生树立正确的世界观,人生观,价值观。

“弘扬传统,继承春节文化。”

2月1日――3月31日

1、宣传动员阶段

通过校园海报,贴在人口聚集处,增强学生们传统中华文化。

2、配套活动

(1)在学校开展春节展览会。

(2)了解各个地方春节的不同习俗。

(3)通过试卷调查:今年的春节你有什么计划。

让学生品味春节,感受祖国传统文化的魅力,培养学生强烈的民族自豪感。

3、总结阶段

让学生品味春节,感受祖国传

春节活动策划方案创意

一、活动主题:

佳美精品年货节。

二、活动时间:

三、整体活动广告语:

欢乐佳美中国年购物惊喜不间断。

说明:可用作公交车前后的宣传、一店前厅入口、一店店内气氛、各店对联等。

四、活动内容。

(一)新春到,“福”送到!活动时间:

购物送福送到家,福运连连,惊喜不断!

凡在佳美各店购物满50元者,送价值5元的金字“福”联一个(共2000个送完为止)。

(二)新年送“鲤”年年有“鱼”活动时间:

新年送吉祥,新年有“礼”年年有“鱼”,风调雨顺,天降鲤鱼,购物满200元送一条!

(三)特别企划情人节专版活动时间:

我亲爱的情人节,特供商品乐开怀,玫瑰、鲜花、巧克力一个也不能少!

买情人节特供商品满38元送情装玫瑰一支。

凡购物满60元者免费包装情人节礼物。

服装区购物满300元送价值38元的巧克力一盒+玫瑰花一支。

(四)新年“福”运一把抓,抓到什么送什么。

活动时间:

新年到福运到,佳美让您购物乐陶陶,购物满额抓,福运带回家,购物满100元抓一把。

说明:这其实是一个抽奖活动,与以往不同的是在奖品的设置上可以多样化,可以设一个大奖造出轰动效果,也可以不设大奖,把礼品直接写在奖券上,抓到什么送什么,如果采用后者方案,可以把企划部以前所剩的奖品以及以前业务争取的赠品统计一下,按数量分写在奖券上抓到什么送什么,如果礼品不足可以买一些小的中国结或小吊坠补充,虽然这些东西很小很便宜但因为是在过节期间,人们往往更加在意的是“福”运一把抓活动喜气洋洋的参与过程。

注:可设一二三四五等奖及参与奖。一等奖:1000元礼券2名(1名)二等奖:500元礼券5名(2名)三等奖:100元礼券(3名)四等奖:50元礼券20名(10名)五等奖:20元礼券50名(30名)。

(五)团购价低更有礼,财运吉祥送到家!

活动时间:

团购满2000元送价值50元的一件。

团购满3000元送价值99元的酒。

团购满5000元送价值150元的酒。

团购满10000元送价值280元的礼盒。

春节创意活动策划方案

岁末完美风暴。

2月1日——2月17日(共17个工作日)。

活动期间,全场商品2——8.5折销售(6楼百元街全场8折)。

(金银珠宝饰品、名表、化妆品详细折扣请见柜内明示)。

2月8日——2月17日,在每天正常营业时间,每小时抽出5分钟,凡在此5分钟购物的顾客,将获得所购商品金额的半额返款。

注:

1、返款全部以赠券(a券)形式体现。

2、抽奖方法:10:10分抽取9:00——10:00时间段,11:10分抽取10:01分——11:00时间段,以此类推,晚间20:00——21:00时间段获奖结果于当日21:10分抽取,清场时间顺延,请物业公司电工、保安做好相应准备。

3、抽奖地点:6楼促销服务台抽奖现场;。

4、返款地点:6楼促销服务台;。

5、返款时间:当日营业时间;。

6、单笔最高返款金额以5000元为限,5000元以上视同5000元档;。

7、对奖时间以收银机制小票上打印的'交易时间为准;。

8、幸运中奖顾客务必凭完整购物凭证当日领取返券,过期视同自动放弃;。

9、本活动所返赠券使用期限限定在2月18日——3月30日使用,过期作废;。

10、抽奖结果及时在现场及广播中公布。

1、活动期间,商品折扣部分全部由厂家或供应商自行承担;。

4、各客务员要严格监督供应商,严禁用残次商品应付本次活动;。

5、商场管理部应严把商品质量关,严防假冒或伪劣商品进场销售;。

6、活动期间,赠券(a券)在6楼使用不再享受折扣;。

9、专场特卖品牌要求必须在长春主要媒体做特卖广告宣传。

活动期间,vip卡折扣功能暂停,积分累计功能正常使用;。

各厂家或供应商进行折扣销售,在卖场悬挂条幅、促销导购等必须经营销策划部审核通过,营销策划部和商场管理部将对擅自悬挂条幅或摆设促销导购行为进行严格检查。

春节年夜饭活动策划方案

1、时间:

2、地点:大酒店。

3、涉及人员:全公司员工(包括勤杂人员)。

4、具体活动及经费:

一、晚17:18。燃放烟花爆竹。约10—15分钟。(6000发鞭炮2卷,88发礼炮4个,约800元左右。)。

二、员工进场,大厅左边放置签到台,入场人员签到,每人发放一张优惠券,领券人在副券背面签字。(抽奖券共印发100张,各自编号,约100元。会场布置约300元。)。

三、总经理致辞(会场准备好话筒及音响,卡拉ok)。

四、致辞完毕,宣布用餐:员工按预先指定桌号就餐.

(主桌:1桌:2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)约合计7-8桌,具体每桌人员待本周五各部门上报人数确定。

每桌标准750元,酒水自带(饮料5箱鲜橙多170元、白酒2箱金六福408元、黄酒绍兴五年古越龙山2箱300元、青岛啤酒8箱240。

春节创意活动策划方案202

服装6折~8折,顾客春节期间享受折上9.5折,还有18元、88元、118元等特供商品惊喜抢购。广场有精彩美食嘉年华,让您在欣赏精彩的`表演的同时还可品尝到各种特色菜、风味小吃。

20××春节活动创意:俏丽佳人秀春色。

春节期间,服装装6折~8折(特例专柜除外),冬装3折出清。第八届化妆节进行中,举办美容演示会的品牌持vip卡6倍积分,1f化妆品区满500元即可办理国商vip卡一张。

20××春节活动创意:××年新气象美丽扮春节。

本周末,全馆满300元送100元电子礼券,各楼层均有节日赠礼及特价商品。only、veromoda、jackjones参加赠券活动,手机广场也有活动。

微信春节活动策划方案创意

微信已经成为了我们最重要的社交软件之一,在春节来临之际,下面小编整理了微信春节活动。

创意,欢迎阅读!

一、二维码宣传。

平面广告宣传。

结合咖啡的平面媒体合作商,根据广告版面大小设计不同风格的广告宣传图片,突出二维码优惠项目,结合这次要在微信上举办的抽奖活动广告的宣传语一定要有诱惑力。比如这期的报纸广告就可以这样设置(仅供参考,配合广告公司把广告的最大效益利用起来,让粉丝快速增长,如果版面很大,还可以写一些具体的抽奖内容和办法)。

1、关注,马上有惊喜,更有价值4999的iapd等着你!

2、马上有礼,详情关注微信公众平台。

3、温暖新春送礼,大礼奖不停,活动期间更有价值4999元的ipad,珍贵红酒,上万份现金抵用劵等着你哦!!

本地商圈qq群宣传。

虽然这种方法不新奇,用多了也会让人有点反感,但是要有这样一个理念。“我不是来打广告的,我是来给大家送礼的”在群里和大家多活跃气氛,适当的发点二维码图片和抽奖活动,大家对新奇的事物还是充满好奇心的。

线下活动中,x展架,易拉宝,海报,都要醒目的张贴出二维码,而活动的主持人也需要多引导消费者进行二维码扫描。把线下活动和微信线上活动相结合,比如现场关注抽奖,或者是现场的营销抽奖。打个比方,在一次活动过程中,我们的主持人邀请大家扫描二维码,告诉大家一会儿会有惊喜,在大家扫描之后,主持人叫大家回复“大转盘”或者是“港湾送礼”等等字样,进行现场抽奖和奖品派发。

店内广告。

店内的广告同样是很重要的,不同的位置贴设计不同的二维码,比如吧台,可以放一个支架来放置二维码图案。过道可以放一个二维码的指路牌等。店内的二维码不要千篇一律的重复,把二维码做成一种文化。

门口、菜单、吧台、名片、厕所、桌子、楼道、店面形象等。这些都是二维码的放置之处。

还有很多二维码宣传的手段,比如可以在人流量大的地方,去收二维码,叫路人扫描有些商家叫自己员工穿上卡通人物的装扮(米老鼠和唐老鸭),去大街上和路人合影,以手机二维码。不过这需要耗费一定的人力资源,具体可以根据商家的实际情况来开展。二维码作为最主要的获取粉丝的接口,没有粉丝就谈不上微营销了。微信营销的实质是是对已有客户群体进行二次营销,正因为是已有的客户群体,所以在客户定位上就非常的精准了。

微信的抽奖活动要成为其主打亮点,人都是好奇的心理,如果能在微信上面进行一系列的体验式抽奖,那么客户自然会非常乐意接受。目前我们的营销活动有三个:大转盘、刮刮卡、砸金蛋这三个活动的本质都是一样的,只是表现形式不一样而已。

每个活动均可在后台设置每一个奖项的中奖概率,比如把一等奖中奖概率设置为0%,每一个活动的触发机制都可以是任何一个关键字。比如要触发大转盘活动,可以给大转盘活动绑定关键词“港湾送礼”等,这些都可以在开启活动的时候来设置关键词的。建议三个活动换着进行,活动的频率在前期可能要高点,以后频率慢慢低点,前期主要是吸引消费者,积累人气。

第一期活动暂定为大转盘抽奖活动,大转盘在实际使用过程中是最受消费者青睐的。可以连续搞两期以上。

三、全员行动。

负责人和店长做好全面协作工作。收银员负责核对中奖名单。前台服务员除了做服务员工作外应该在客户上菜室、结账时提醒客户扫描二维码,并告知扫描二维码有优惠活动,还应该指导客户进行二维码关注和协助客户进行抽奖港湾的所有员工都必须有自己的微信账号,并每天分享至少一次港湾微信公众账号的优质内容,可以是图文消息,也可以是活动界面,也可以是电子菜单。必要时建立严格的奖惩机制和任务机制。

1、针对上面说的每个员工都分享港湾的微信公众平台的内容到朋友圈,也可以建立奖励制度,如果有朋友评论或者是转发则给予奖励。

2、比如,每个服务员每天至少引导20个客户关注港湾的微信公众平台,超出后进行奖励。

3、引导客户分享中奖信息到朋友圈,并进行奖励。

四、老会员维护。

老会员的维护工作也非常重要,当平台有一定粉丝数量的时候,要做好老会员的维护,老会员的维护通过和平时的消息群发相关活动的参与。

特别要说明的是消息群发功能,频率不宜过高,每周3-4次为益,因为现在每个人手机里都有十几个或者更多公众账号,如果每个公众号每天都发一条消息,那么,势必造成信息干扰,会有被粉丝取消关注的可能,如果十天半个月都不发消息的话,又会让粉丝觉得关注这个微信公众平台的的价值不大,也有被取消关注的可能。

群发消息也不一定必须是图文消息,可以是一张图片,一段文字(200字左右),最好能引起消费者共鸣,再配合我们提供的微论坛,微投票,微调研,可以帮助更了解消费者,从而不断改进自己,提升自己。

1.任务简介。

1.1微信营销目的:

建立一对多互动营销平台,依托微信及渗透个人现实社交圈打造一个营销通路:传播品牌、产品、项目、公司等信息,吸引更多的消费者用户与加盟商用户等,成为企业移动互联网营销通路的重要组成部分。

1.2企业获得价值:

通过此方案的执行,逐步完成移动互联网营销通路的布局,为公司实现网络化经营做好当前收益与战略布局。

1.3通3层过滤机制,把广众人群分层过滤成为我们的客户。

第一层过滤:通过微信公众帐号吸引人群关注建立关系。

第二层过滤:通过微信逐步开展的专业信息培养引导,把潜在客户过滤到交易平台。

第三层过滤:公司专业招商网站或实体门店。

2方案实施办法。

2.1团队建设。

2.1.1团队人员要求:

1、商务谈判能力;2、抓住重点能力;3、积极思考能力;4、不断学习能力;。

9、组织协调能力;10、品牌树立能力。

2.1.2团队人员构成。

每个微信公众帐号由公司1-2名员工兼职负责。设定2名负责人进行应急管理(总经理或副总经理兼)。另配备1-2名网络营销经验丰富的员工负责项目运作(亦可聘请顾问)。

2.2团队资源。

2.2.1线上推广预算。

团队制定推广计划及所需资金预算,做好沟通及审批工作保证资金及时到位。

2.2.1线下推广预算。

团队制定线下营销活动所需的物料、交通、场地租金等资源预算方案。

2.方案执行。

2.1开通公众平台账号(注册官方类微信、加盟类微信、销售类微信、客服类微信等)。

2.2制作二维码、微博、博客、论坛等放置二维码、设计二维码宣传单张、海报、名片、员工t恤、户外广告灯箱等。

2.3线上推广方式。

论坛、im工具、edm、网店、博客、微博、社交网站、互推、付费广告、公众账号导航。

2.4线下推广方式。

名片、传单、t恤/广告衫、菜单、

说明书。

产品包装店内。

春节创意活动策划方案202

服装区装满300元省60元现金,冬装最后出清,vip会员可享受3.8倍积分。现金消费满380元还可参加百分百中奖刮刮卡活动,vip会员更有运动水壶、精致水果闹钟等多重好礼倾情奉送。

20××春节活动创意:马上买、马上赚,全民参与乐透送。

凡当日购本百货商品现金部分累计满200元即可赠60元抵用券和新年礼品一份,满400送120元抵用券和新年礼品两份,依次类推,多买多送。(抵用券上不封顶,新年礼品限送十份)。

新年礼品组合:春联一幅+礼品一份。

20××春节活动创意:新年全家福,惊喜马上刮。一人中奖,全家同享。

20××春节活动创意:幸福袋着走,红包立吉送,人人有份,统统有奖。

20××春节活动创意:乐不可支,全场1—7折。

一次性团购满500元,即可以dm团购专版上的特价购买。另购物满68元可获万达影城优惠券一张;过生日的顾客,凭有效身份证件可在客服中心(10号门)领取至百货区现金券一张(面值30元),另送精美礼品一份。

春节线上活动策划创意方案

微信的抽奖活动要成为其主打亮点,人都是好奇的心理,如果能在微信上面进行一系列的体验式抽奖,那么客户自然会非常乐意接受。目前我们的营销活动有三个:大转盘、刮刮卡、砸金蛋这三个活动的本质都是一样的,只是表现形式不一样而已。

每个活动均可在后台设置每一个奖项的中奖概率,比如把一等奖中奖概率设置为0%,每一个活动的触发机制都可以是任何一个关键字。比如要触发大转盘活动,可以给大转盘活动绑定关键词“港湾送礼”等,这些都可以在开启活动的.时候来设置关键词的。建议三个活动换着进行,活动的频率在前期可能要高点,以后频率慢慢低点,前期主要是吸引消费者,积累人气。

第一期活动暂定为大转盘抽奖活动,大转盘在实际使用过程中是最受消费者青睐的。可以连续搞两期以上。

第一次活动的大奖可以定为ipad或者是类似的产品,要足够吸引眼球。二等奖奖项也可以设置得偏高,中奖概论也可以设置为0%四五等奖可以适当的偏少,五等奖可设置中奖概率为100%具体的设置要根据港湾的具体情况来实行。

春节创意活动策划方案202

为庆祝20__蛇年春节,答谢员工一年以来付出的辛勤努力以及社会各界领导的支持和帮助,增强公司凝聚力,促进企业文化建设,公司决定举办以“__”为主题的20__年春节联欢晚会。现制定筹备方案如下:

一、活动时间:

20__年1月底或2月初(待定)。

二、活动地点:

__小区饭堂。

三、活动主题:

享和谐盛世,展__新风。

四、主办部门:

行政办公室/人力资源部。

五、协办部门:

公司各部门。

六、活动形式:

“晚宴+晚会+抽奖”形式,基本格调为热闹、喜庆、欢快、自由。

七、节目内容:

歌唱、舞蹈、魔术、杂技、小品、相声、抽奖、颁奖、互动游戏等。

八、节目来源:

外请专业表演人员、内请员工节目、兄弟企业节目、嘉宾领导即兴表演等。

九、活动参加人员:

(1)__公司全体员工,1050人(其中有部分值班人员,实际约为800人左右)。

(2)__公司员工108人(其中有部分值班人员,实际约为70人)。

(3)__兄弟企业,__人。

(4)市县政府各部门领导,150人。

(5)领导特邀嘉宾,企业家代表等,__人。

十、组织筹备委员会。

(组委会)。

十一、组委会成员工作职责。

职位负责人主要工作职责。

总顾问整体策略性顾问,活动策划方案的最终审批,经费预算的最终审批。

顾问指导全面工作,指导策划方案,审批策划方案,经费预算的初步审批。

总策划制定活动整体策划方案、执行方案、预算方案,指挥落实全面工作,协调各环节配合。

统筹主任督促落实并协调会务、演出、后勤、保安、车辆安排等工作。

统筹主任督促落实并协调晚宴、礼仪接待、奖品奖金、现场机动等工作。

会务组(组长)。

(1)通知员工、落实员工出席情况,安排宴席座次。

(2)撰写并印发宴请人员邀请函,落实领导嘉宾名单以及出席情况。

(3)公关赞助相关工作。

(4)晚会道具、彩带、鲜花、气球、哨子、荧光棒、手掌拍、红布等等用品的购买、制作、保管、发放等工作。

(5)领导发言演讲稿的准备工作。

(6)晚会现场布置工作。

(7)晚会现场音响灯光投影控制工作(配合专业人员)。

演出组(组长)。

(1)落实表演人员、节目形式。

(2)组织员工节目培训、排练。

(3)选定、购买、租用表演服装鞋袜及道具。

(4)落实化妆人员、化妆用品及化妆现场协调。

(5)晚会节目单的印发。

(6)晚会现场演出后台的纪律管理工作。

后勤组(组长)。

全体保安人员。

(1)活动前及活动后的卫生清洁工作。

(2)晚宴现场服务人员安排。

(3)维护活动现场纪律秩序。

(4)水电及应急医疗的安排。

(5)活动现场机动配合工作。

接待礼仪组(组长)。

(1)落实所有礼仪小姐名单。

(2)统一安排礼仪小姐化妆、服饰、头饰、鞋。

(3)分配礼仪小姐工作岗位,确保每个环节都有礼仪小姐接待。

(4)安排礼仪小姐培训,确保言行举止文明统一,不影响公司形象。

(5)协调晚会现场的礼仪接待工作。

奖金奖品组(组长)。

(1)落实所有奖品、礼品的采购工作。

(2)做好奖券、抽奖箱、奖券现场发放工作。

(3)做好奖品保管、发放工作。

(4)准备现金,做好奖金兑奖工作。

现场机动组(组长)。

(1)协助各组,做好现场布置工作。

(2)协调做好现场纪律秩序和安保工作。

(3)跟踪重要领导,等候吩咐,并马上联系各组执行。

(4)活跃现场气氛,指导拉拉队做暖场工作。

(5)协助做好拍照、录像等工作。

十二、活动筹备日程(schedule)。

序号事项完成时间责任人/参加人。

2、组委会成员第一次全体会议,明确职责任务。12月20日。

5、落实晚宴菜单、酒水、工作人员、围数、经费预算12月24日—1月25日。

6、讨论并确定奖品及奖金分配方案、抽奖方案12月25日—28日。

7、讨论并确定晚会节目方案12月26日—1月1日。

8、落实礼仪小姐名单及培训12月28日—1月15日。

9、落实晚会所需物料统一采购工作1月4日—1月20日。

10、组委会第二次全体会议1月20日。

11、设计晚会背景、节目单、横幅、海报1月15日—1月22日。

12、落实所有参加人员名单,并安排座次、确定宴席分布图1月20日—1月28日。

13、员工节目彩排1月27日—1月30日。

14、落实演员化妆、服装工作1月28日。

15、布置活动现场1月31日。

16、购买食材、酒水、水果、小吃等1月31日。

17、晚会执行(各组按要求执行)2月1日。

18、清理现场2月2日。

十三、晚会节目流程安排(初定)。

“享和谐盛世,展__新风”

——20__年x公司春节联欢晚会流程。

画外音:

“享和谐盛世,展__新风”惠云钛业20__年春节联欢晚会现在开始。

第一篇章:《欢庆篇发展之路,励精图治》。

欢庆公司20__年度取得的丰硕成果,回顾过去的发展历程,感受成功喜悦。

1、开场秀:

(方案一):《威震锣鼓》(表演者:外请专业锣鼓队。)。

(此节目特点是:大气磅礴、振奋人心、热闹喜庆、迅速暖场、吸引观众目光,开个好头;但缺乏与观众互动交流,锣鼓声在室内回声大,对不感兴趣的人来说是反效果。)。

(方案二):《“刘德华”专业模仿秀》(表演者:著名刘德华模仿人——李华)。

(此节目特点是:运用名人效应,增加观众的好奇心,迅速吸引观众,并可以与现场观众进行互动,使观众对节目更加期待。但节目形式是唱歌,过于单一,且不够正式、体面。)。

(方案三):《民族舞蹈》(表演者:公司舞蹈队)。

(民族舞蹈是传统、正规、体面的开场节目,能提升晚会规格档次,但创新性不足,不能满足观众好奇心,暖场效果一般,不能拉近舞台和观众的距离。)。

(画外音)有请晚会司仪:__。

领导发言环节(具体发言顺序和内容待定)。

(1)政府领导。

(2)何总、殷总。

(3)钟总。

领导宣布晚会正式开始(冷烟花、礼炮共放)。

2、舞蹈表演,表演者:__舞蹈队。

(方案一)由生产部蔡秀葵亲自编排培训员工舞蹈。

(方案二)外请专业舞蹈老师为员工培训,需花费一定的培训费用(约3000元/个舞蹈)。

3、__兄弟企业节目(钟老板联系,具体节目形式待定)。

4、外请专业节目——女子乐队演奏(表演者:女子民乐组合)。

(本节目特点是:表演女子青春靓丽,声音动听,能吸引观众注目,争相合影留念)。

5、抽奖环节。(五等奖、四等奖)。

(抽奖方案一):传统型抽奖方式:自己设计和印刷奖券,正劵放在抽奖箱,副券在员工手中。该方式操作比较麻烦,耗费时间长,且容易作弊,造成不公平。

(抽奖方案二):为每位入场者购买2元彩票(体彩排列五),彩票号码即为抽奖号码。该方式新颖,有吸引力,操作简便,不容易作弊,最大的惊喜是:人人都有机会中彩票大奖10万元。但需要花费一定的经费,约3000元。

(抽奖方案三):用电脑软件抽奖。该方式科学、简便、公平、省时,但领导抽奖时没有感觉,领导可能不接受此方式。

第二篇章:《真情篇感恩于心,反哺社会》。

__的飞速发展离不开政府领导和社会各界的支持,惠云人感恩于心,以更加努力的工作,以真情、诚信回报社会!

6、优秀员工颁奖典礼(待定)。

(评比工作由人力资源部落实)。

7、锐钛分厂节目(表演者:锐钛分厂员工)。

(由于公司文艺人才比较缺乏,建议硬性规定必须出一节目,培训由组委会组织)。

8、兄弟企业节目(钟老板联系,具体节目形式待定)。

9、政府领导、重要嘉宾表演节目(组委会落实)。

10、董事长表演节目。

11、小游戏轻松环节:可由主持人现场发挥。

游戏项目参考:

你做我猜(6-8人游戏,从第一个开始做奇怪动作,第二个重复,如此类推,游戏越往后越搞笑)。

夹气球(男女搭配,将气球夹在中间,看谁夹得最快,效果比较滑稽)。

12、抽奖环节(三等奖、二等奖)。

(注:设多几个抽奖箱,多几个抽奖领导,可节省时间)。

第三篇章:《憧憬篇迈向十周年,迎接更辉煌》。

__因社会各界的支持而精彩,而惠云人也因服务于社会而精彩。20__,惠云将迎接具有历史性意义的十周年,惠云人众志成城再创美好未来,长铸辉煌!

13、金红石分厂节目(表演者:金红石分厂员工)。

(由于公司文艺人才比较缺乏,建议硬性规定必须出一节目,培训由组委会组织)。

14、语言类节目:小品或相声(表演者:外聘专业人员)。

(小品或相声具有很好的舞台效果,能丰富晚会的内涵)。

15、惠州兄弟企业节目(待定)。

16、抽奖环节(一等奖、特等奖)。

17、领导即兴抽奖。

18、闭幕。(开启礼炮,现场金花四溅;所有演员上场谢幕,整台晚会在欢乐的氛围中拉下帏幕。)。

十四、经费预算。

项目内容数量预算备注。

围餐饭菜、酒水、小吃、水果等等餐费70围70000元初步方案,具体人数没确定。

员工奖品/奖金纪念奖(20元小礼品)150030000元具体方案待开会讨论决定。

安慰奖(100元)1050105000元。

五等奖(200元)_0000元。

四等奖(500元礼品)10050000元。

三等奖(1000元现金)3030000元。

二等奖(元现金)1020000元。

一等奖(3000元礼品)39000元。

特等奖(6000元现金)15000元。

嘉宾奖品/奖金安慰奖(100元)3003000元具体方案待开会讨论决定。

四等奖(500元)4020000元。

三等奖(1800元)2036000元。

二等奖(3800元)1038000元。

一等奖(6000元)212000元。

外请节目表演主持人22000元初步方案,具体节目待定。

刘德华模仿表演15000元。

女子乐队演奏11500元。

小品或相声12000元。

晚会必备。

布置物料。

晚会背景1700元。

灯光(结合饭堂灯光)2000元看节目需要待定。

音响(结合饭堂音响)1000元看节目需要待定。

鲜花20扎1000元数量按实际需要情况待定。

地毯20米400元。

手掌500800元。

荧光棒800支200元。

口哨800个400元。

礼炮20支400元。

冷烟花8支400元。

拱门1个500元。

请柬250个200元。

气球800个100元。

喷彩带2箱200元。

丝带_0元。

彩旗100支300元。

抽奖券(福利彩票)15003000元抽奖方式待定。

节目单1000800元。

横幅、海报若干200元。

其他物品、500元预算外支出。

晚会化妆舞蹈服装12800元人数待定。

舞蹈鞋12600元人数待定。

演员化妆10400元人数待定。

其他杂项。

(可选)聘请专业礼仪小姐101000元待定。

聘请舞蹈老师培训2个舞蹈6000元待定。

聘请当地表演团队、1500元待定。

以上合计496,600元。

春节活动策划方案创意

一、春节套票:

实惠多多惊喜多多。

春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票:888元/张,包括:

(1)、餐饮:600元/桌,(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)。

(2)、客房:160元/间.天(含双早、含服务费)。

(3)、娱乐:12:30—17:30赠送包房5小时:17:30—02:00赠送包房3小时,并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费)。

二、客房:

1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/间.天(含早、含服)。

2、2月8日—14日,凡入住荣华客房者,均获得精美礼品一份。

三、餐饮:

1、春节特别推出“鸡祥如意”年夜饭:

577元/桌、677元/桌、877元/桌。

提前预定年夜饭,赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份,同时惠赠“全家福”一张。

2、二楼宴会厅推出春节套餐:

良朋相聚宴:699元/桌。

金玉满堂宴:799元/桌。

富贵吉祥宴:899元/桌。

四:温馨服务、阳光娱乐:

(1)大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师,能容纳50—100人,是同学聚会、生日party、小型舞会的去处。春节期间包场5折优惠。

(2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟,品种齐全、价格适中,是节庆礼品的首选。

(3)茶艺吧礼品茶七折优惠,可提供代存茶品服务.

五、情人节:甜蜜情人节烛光套餐。

“情人节烛光套餐”360元(包括餐饮:200元、客房160元)无服务费,客房含双份早餐。

提前一周预定者,可免费在临沂广播电台点歌一首。

提前三天预定者,可获赠精美巧克力一盒。

物业春节活动策划创意方案

为进一步弘扬中华传统文化,引导广大居民了解传统节日、认同传统节日、喜爱传统节日、过好传统节日,从而增强爱国情感和民族凝聚力,根据区文明办安排,经研究决定,在全街道开展“我们的节日春节”主题活动,现将有关事项通知如下:。

春节年夜饭活动策划方案

一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化,引领当今市场。

宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式,从实际内容来讲,它是按筵宴的要求、规格、档次,程序化的整套菜点。从社会意义来讲,它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

宴席菜点的组合原则有诸多方面:如突出主题,属性和谐,价值相符,荤素搭配,口味鲜明,营养合理等。那么春节筵宴,则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计,紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别,以突现节庆、团聚和欢乐气氛。

相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了,过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗,但在我国很多城市中,出于安全、环保等方面的考虑,城区内禁放烟花爆竹,如若我们在年夜饭结束后附带加上一条,组织大家去郊区燃放烟花、爆竹,相信又会给人们增加一些吸引力。

二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品,注重营养平衡。

菜品是餐饮企业的灵魂,作为一个成功的餐饮企业,必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一,我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。

据有关部门统计,在以后,城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚,而且这种风气愈演愈烈,这点从以上提到的中烹协对春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到,有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映,“新年菜”变化不大,还是存在油腻且与往年重复过多的现象,也有一些新顾客反映,菜单华而不实,只是名字好听罢了,具体内容却搞不懂。为此,我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点:

1、名称祥和,标注本名。

为烘托过年气氛,可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字,为了不剥夺宾客的知情权,最好在后面标注上菜点的本名,或标注上所用原料,下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品,与大交流:

大展宏图——金汤蟹黄翅。

财源广进——鲍汁扣广肚。

加官封爵——官燕炒鲜奶。

花开富贵——蟹粉扒西兰花。

竹报平安——竹笙琵琶豆腐。

年年有余——年糕三杯银鳕鱼。

如意吉祥——松茸炒带子。

心想事成——鹅肝酱酿海参。

2、色形艳丽,富有创意。

春节宴会,食客心情愉快,气氛热烈,为迎合此心情,在宴会设计方面,菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合,大饱口福与大饱眼福并举,店家满足了食客的这种需求,食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以,在宴会的设计和制作方面,特别要注重细化、美化,在注重食用性的同时,还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

3、精选菜点,突出特色。

春节菜单的设计,应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点,第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高,是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合,首先要选择本店特色菜,然后再加上部分创新菜、时令菜,这就成为一套很好的'菜单了。

4、经济实惠,突出美味。

春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是,追求美味,即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点,这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面,要注重五味平和,喜闻乐见,所有菜点均应做到“甘而不浓,酸而不醋,咸而不减,辛而不烈”。

春节期间主要是个人消费,以家庭、朋友聚餐为主,中华民族的节俭本性,也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时,多半为至亲好友共餐,丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子,追求的更是一种实惠与适口,建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

5、营养平衡,返朴归真。

传统上,中国人过年本是在家聚餐,大家都有一个共同心理:辛苦了一年,得出了空闲,要好好犒劳一下自己,所以食物是以大鱼、大肉为主,几个回合下来,使人们身心疲惫,“胃”自叫苦,给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂,引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升,使健康状况受到很大影响。所以,在设计春节菜单时要注意以下几点:

(1)荤素搭配合理。

整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配,还要注意每个单一荤菜中的荤料配合,切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴,也要主料适量,精细配伍。

(2)少油、少盐。

年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法,以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳,五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用,调味宜尽量清淡。

(3)增加蔬菜水果的选用。

别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹,火锅料以青菜、菌类、豆制品为主,都是较好的选择。青菜水果不仅热量低,所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。

(4)甜菜、甜品适量。

中国人有过年吃甜菜的习惯,而饭店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜,建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可,切忌浓甜。

(5)注意食材挑选与卫生安全。

要注意选择新鲜原料,严格卫生条件。虽然是冬季,加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序,杜绝食物中毒发生。

(6)不妨粗菜淡饭,提倡返朴归真。

粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味,现在人们的生活水平提高了,已腻烦了大肉大鱼的饮食生活,许多人青睐返朴归真,向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求?或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜,或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。

在这类宴会和菜点的设计制作上,要将现代厨艺风格、水平融入其中,做到土菜不俗,粗粮细做,体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。

一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗,每一个地方都有源于民间的特色菜点,在注重挖掘的前提下加以研制创新,均可登上春节宴的大雅之堂,也一定会产生使客人耳目一新的感觉,得到一种难以忘怀的享受。

通过春节家宴的改革、设计和推新,将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制,去粗取精,为我所用,在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革,使春节宴既“阳春白雪”,又“下里巴人”,既雅俗共赏,又乐在其中。

三、“年环境”上示团圆——新年氛围浓郁,突显喜庆祥和。

如今人们外出就餐,所追求的是一个愉悦完整的过程,“吃”只是这个过程中的一部分,而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。

“年环境”是指饭店春节期间餐厅的布置,饭店可根据本地人们的喜好、风俗布置,以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画,挂灯笼,贴春联,餐厅挂一些特色鲜明的饰品等,来布置出新年气氛,服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用;另一个是软环境,指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻,而我们的服务人员却在工作岗位上,看到人家举家欢聚,也必有思亲之情,思乡之念,可能会导致心情不稳定,影响服务质量。作为饭店管理人员,工作上要身先士卒,同时要做好思想工作,领导大家统一认识,提高服务水平。况且,这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福,以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了,就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如,策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目,更会使你的饭店经营锦上添花。

四、“年营销”上强宣传——优选目标市场,强化营销力度。

随着春节餐饮市场的日趋火爆,企业之间的竞争也更加激烈,很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐,后订年夜饭。然而,今年年关的餐饮市场却一反常态,圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是:圣诞节吃西餐的多,而年夜饭则大多选择吃中餐。

圣诞来临之际,很多人选择了吃西餐,于是,星级饭店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主,除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外,还邀请乐队与名歌手表演,价格则一般从200元至元不等。

现如今,春节年夜饭的预订启动得越来越早,一些饭店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订,有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过,年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多,一桌10人,一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐,而年轻人更喜欢自主点菜。

圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点,市场细分趋势渐明,不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会,往往追求档次和氛围,不惜血本,选择星级饭店。而在年夜饭市场中,合家团聚,讲求价格实惠。因此,中式餐厅的年夜饭较受欢迎,一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客,一些企业强调拥有高清晰大背投彩电,让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会,这对吸引宾客都起到了很好作用。

五、“年服务”上增项目——洞察市场动向,增加创利项目。

对于餐饮企业来说,春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外,对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加,一些高收入家庭,让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此,一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件,洞察市场动向,挖掘春节市场潜力,增加适应市场的创利项目,必将获益丰厚。

总之,春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机,我们要不断研究、实践、总结,必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌,也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!

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